CG280110F - Table_de_cuisson_gaz GAGGENAU - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil CG280110F GAGGENAU au format PDF.
| Type de produit | Table de cuisson gaz |
| Marque | Gaggenau |
| Modèle | CG280110F |
| Nombre de brûleurs | 5 |
| Brûleurs | Brûleur économique (1), Brûleur normal avant (1), Brûleur normal arrière (1), Brûleur rapide (1), Brûleur à wok (1) |
| Allumage | Électrique automatique et manuel (en cas de panne de courant) |
| Alimentation | Gaz (butane/propane ou gaz naturel, selon installation) |
| Fonctions principales | Allumage automatique, surveillance thermo-électrique de flamme, réglage continu de puissance |
| Sécurité | Surveillance thermo-électrique (arrêt automatique du gaz si flamme s'éteint), arrêt d'urgence via disjoncteur et vanne de gaz |
| Entretien et nettoyage | Nettoyage après chaque utilisation avec un chiffon doux et produit vaisselle ; surfaces inox, grilles, brûleurs et manettes à nettoyer séparément ; ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression |
| Accessoires inclus | Anneau à wok (réf. 647660) |
| Accessoires optionnels | Wok (WP400001), Croisillon à expresso (088903), Plaque à moyen (648786) |
| Réparabilité et pièces détachées | Service après-vente Gaggenau ; pièces détachées disponibles ; réparations réservées aux professionnels |
| Élimination | Respecter la directive DEEE (2002/96/CE) pour le recyclage |
| Garantie | Consulter le livret d’entretien ; intervention non gratuite en cas de mauvaise manipulation |
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MODE D'EMPLOI CG280110F GAGGENAU
Table de cuisson gaz
Consignes de sécurité 22
Indications generales 22
Sécurité lors de l'utilisation 22
Sécurité lors du nettoyage 22
Sécurité lors de la maintenance et la réparation 22
Votre nouvel appareil 23
Table de cuisson à gaz 23
Manettes de commande 23
Manette de commande du brûleur à wok 23
Accessoires 24
Accessoires speciaux 24
Réglage de la table de cuisson 24
Allumage automatique 24
Allumage à la main 24
Arrêt 24
Surveillance thermo-électrique de la flamme 24
Tableau de réglage et conseils 25
Conseils pour la cuisson 25
Conseils pour la cuisson au wok 25
Conseils concernant les recipients de cuisson 26
Récipients de cuisson adaptés 26
Conseils d'utilisation 26
Entretien et nettoyage 27
Nettoyage de l'appareil 27
Salissures brulées 27
Ne pas utiliser ces produits nettoyants 27
Remédier aux anomalies 28
Service après-venture 29
Emballage et apparecs hors d'usage 29
Élimination sans nuisances pour l'environnement 29
Veuillez dire attentivement cette notice. Conservez la notice pour une utilisation ultérieure ou pour le futuroit propriétaire.
Indications generales
Contrôler l' état de l'appareil après l'avoir déballe. En cas d'avaries de transport, ne pas raccorder l'appareil.
Cet apparéil est destiné à un usage domestique uniquement. Utiliser l' apparéil uniquement pour préparer des alimentés, ne jamais l'utiliser comme apparéil de chauffage.
Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure de ce faire ou s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience, d'utiliser l'appareil en toute sécurité. Ne pas laisser des enfants jouer avec l'appareil ou l'emballage.
Cet apparéil n'est pas prévu pour le fonctionnement avec une minuterie externe ou une commande à distance externe.
Le fabricant ne peut pas etre tenu pour responsable des dommages resultant du non-respect des instructions.
Sécurité lors de l'utilisation
Risque de brûlure! L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement. Eloigner les enfants.
Risque d'incendie! Des alimentents surchauffés peuvent occasionner des incendies. Utiliser l'appareil uniquement sous surveillance.
Risque d'incendie! Des foyers à gaz allumés sans qu'un récipient ne soit place sur le foyer dégagent une forte chaleur. L'appareil et une hotte située au-dessus peuvent être endommages ou il y a risque de feu. Utiliser les foyers à gaz uniquement avec un récipient place dessus.
Risque de brûlure! Des récipients vides sur des foyer à gaz allumés deviennent extrémement chauds. Il y a risque de brûlure en cas de contact. Ne jamaisCHAuffer un récipient vide.
Risque d'incendie! LaGRAISSÉou l'huile surchauffée est facilement inflammable. Préparer des alimentés dans de la graissé ou de l'huile uniquement en les surveillant en permanence. Ne jamais verser d'eau sur de l'huile ou de la graissé enflammée pour l'eteindre. Etouffer le feu en mettant un couvercle ou une couverture pare-feu.
Risque d'incendie! Des matériaux inflammables peuvent s'enflammer par la flamme nue du gaz et la chaleur. Ne pas ranger ou utiliser des matières inflammables (p.ex. aerosols, nettoyants) sous la table de cuisson ou a proximé. Ne jamais poser des objets inflammables sur la table de cuisson.
Risque de blessure! Des dimensions de casserole inappropriées, des casseroles endommagées ou mal positionnées peuvent occasionner des blessures graves. Respecter les indications concernant les recipients.
Risque de court-circuit! L'isolation du cable d'appareils électriques peut fondre. Ne jamais poser les cables de raccordement sur les foyers chauds.
Attention! Dommages des apparciels ou meubles voisins par la chaleur: Si l'appareil est utilisé pendant une longue durée, il y aura production de chaleur et d'humidité. Une aération supplémentaire sera indispensable. Ouvrir la fenêtre ou allumer une hotte qui évacue vers l'extérieur.
Attention! Endommagement de l'appareil du à une accumulation de chaleur: Ne pasCHAuffer des cocottes, poêles ou pierres à grillade avec plusieurs brûleurs en même temps.
Attention! Dysfonctionnement: Tourner les boutons de réglage toujours sur la position zéro lorsque l'appareil n'est pas en marche.
Sécurité lors du nettoyage
Risque de brûlure! L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement. Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage.
Risque de chic électrique! Pour nettoyer l'appareil ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou à vapeur.
Attention! Dommages au niveau du joint: Ne pas nettoyer l'espace contournant dans la surface inox avec des objets pointus.
Attention! Dommage de l'appareil: Ne pas-retirer les manettes de commande pour le nettoyage.
Sécurité lors de la maintenance et la réparation
Risque de blessure! En cas de panne ou d'endommagement de l'appareil: dévisser ou couper les fusibles. Fermer l'arrivée du gaz. Appeler le service après-vente.
Risque de blessure! Des réparations in expertes peuvent cause des dangers considérables. Les réparations de l'appareil doivent uniquement être effectuées par un spécialiste. En cas de réparation appeler le service après-vente.
Risque de blessure! Un cable électrique endommagé ou un flexible de gaz endommagé doit immédiatement être remplaced par le fabricant, la filiale de distribution, le service après-vente ou un spécialiste.
Pour la modification à un autre type de gaz, appeler le service après-vente.
Faites connaissance avec votre nouvel apparéil et ses accessoires.

Table de cuisson à gaz
Manettes de commande Manette de commande du brûleur à wok

Les marquages de la manette de commande indiquent le brûleur commandé par la manette et la gamme de réglage, du feu doux au feu fort. Le réglage est continu.

La flamme visible sur la manette de commande du brûleur à wok indique la position à partir de laquelle le cercle extérieur de flammes est allumé.
Accessoires
L'accessoire suivant est fourni :
anneau a wok (647660)
Pourutiliserunwoksurlebruleurawok.
Accessoires spéciaux
Vous pouvez commander les accessoires suivants aupres de notre service après-vente ou sur Internet :
wok (WP 400 001)
Wok en matériel multicouche. Avec fond bombé et manche, 036 cm, 6 litres, hauteur 10 cm.
Croisillon à expresso (088903)
Le croisillon à expresso s'adapte seulement sur le brûleur économique et permet l'utilisation de recipients de cuisson d'un diamètre inférieur à 9 (cafetière à expresso par exemple).
Plaque à moyen (648786)
La plaque à moyen est compatible seulement avec le brûleur économique. Elle réduit la chaleur lorsqu'elle feu est régle au minimum (feu doux).
Placer la plaque à moyen sur la grille de façon que lesGXsous soient dirigees vers le haut, ne jamais la mettre directement sur le bruleur. Poser le recipient de cuisson au milieu de la plaque a moyen.
Utiliser l'accessoire seulement de la manière indiquée. La fabricant n'est pas responsable de l'utilisation non conforme des accessoires.
Réglage de la table de cuisson
Les marques visibles sur les manettes de commande vous indiquent la position du brûleur et le niveau de puissance, entre feu fort et feu doux. La puissance est réglabre en continu.
Remarques
- Avant d'allumer les foyers, s'assurer que la grilleporte-casseroles et tous les éléments des brûleurs sont bien en place.
- Les brûleurs et les bougies doivent être propres et secs.
Utiliser seulement les accessoires prescrits. Ne pas recouvrir la table en inox (avec une feuille d'aluminium par exemple).
Allumage automatique
Votre table de cuisson à gaz est dotée de bougies d'allumage électrique.
1 Placez un récipient de cuisson approprié sur le brûleur voulu.
2 Appuyez sur la manette de commande concernée et tournez-la vers la gauche jusqu'à la position voulue. Le brûleur s'allume automatiquement.
3 Àpres allumage, maintenez la manette enfoncée pendant quelques secondes.
Tournez lentement la manette de commande pour régler la taille de la flamme en continu entre la position feu fort et la position feu doux.
Allumage à la main
En cas de panne de courant, vous pouze aussi allumer les brûleurs à la main.
1 Placez un écipient de cuisson approprié sur le brûleur voulu.
2 Appuyez sur la manette de commande concennee et tournez-la vers la gauche jusqu'à la position voulue. Maintenez la manette de commande enforcée.
3 Allumez le brûleur avec un allume-gaz ou une allumette. ÀpRES allumage, maintenez la manette enforcée pendant quelques secondes.
Arrêt
Tournez la manette de commande voulue vers la droite jusqu'à la position 0.
Surveillance thermo-électrique de la flamme
Pour votre sécurité, la table de cuisson est dotée d'une surveillance thermo-electrique de flamme qui empêche la sortie de gaz dans le cas ou le brûleur s'eteindrait de manière inopinée (par exemple à cause d'un courant d'air).
Lorsque le brûleur s'éteint par erreur, tournez la manette en position 0 et attendez au moins 30 secondes avant de le rallumer.
Tableau de réglage et conseils
| Zone de réglage | Méthodes de cuisson | Exemples |
| Feu fort ∧ | Faire cuire à demi | Eau |
| Faire revenir Viandes | ||
| Chauffer Graisse, liquides | ||
| Porter à ébullition | Soupes, sauces | |
| Blanchir Légumes | ||
| De ∧ à ∧ | Rôtir | Viande,oisson, pommés de terre |
| Cuiré Pâtisseries, plats auxœufs | ||
| Cuiré à point Quenelles, saucisses à pocher, viande pour potées | ||
| Battre Crèmes, sauces | ||
| Poursuivre la cuisson | Soupes, pommés de terre | |
| Cuiré à la vapeur Légumes,oisson | ||
| Cuiré à l'étuvée Légumes, fruits,poisson | ||
| Mijoter Goulache, rôtis, lègumes | ||
| Petit feu ∧ | Décongélation | Surgelés |
| Faire gonfler | Riz, lègumes secs | |
| Réchauffer | Soupes, potées, lègumes en sauce | |
Conseils pour la cuisson
Les valeurs du tableau de réglage sont indicatives, car selon la nature et l'objet des mets ainsi que selon la taille et le degré remplissage du recipient de cuisson, il faut plus ou moins de chaleur.
La puissance elevée de la table permet de chauffer rapidement l'huile et les graisses. Ne laissez pas des mets à rotir sans surveillance, la graisse peut s'enflammer et le mets peut brûler.
Placez sur les foyers arrêté les mets qui doivent cuir longtemps.
Pour cuire à demi, frire et faire revenir de grandes quantités, utilisez de préférence le brûleur rapide ou le brûleur à wok.
Conseils pour la cuisson au wok
Remarque
Pour cuire dans un wok, vous doivent placer l'anneau adaptateur sur la grille porte-casseroles au-dessus du brûleur à wok. Veillez à ce que le wok soit bien positionné sur l'anneau adaptateur pendant la cuisson.
Nous conseillons d'utiliser des woks à fond bombé.
Vous pouvez commander un wok de haute qualité en accessoire spécial (WP 400 001).
Pour cuire dans le wok, utilisez seulement de l'huile alimentaire haute température, par exemple de l'huile de noix.
Faites cuire les ingrédents à température élevé, pastrop longtemps, en remuant en permanence. Les légumes doivent rester croquants.
Pour remuer et sortir les mets, utilisez de préférence une louche plate à long manche en matériel ou résistant à la chaleur.
Conseils concernant les recipients de cuisson
Les conseils suivants vous aideront à economiser l'énergie et à maintainir vos recipients de cuisson en bon état.
Récipients de cuisson adaptés
| Brûleur Diamètre | Diamètre | |
| recommandé des fonds de casseroles | minimal des fonds de casseroles | |
| Brûleur économique | 100 - 180 mm 90 mm | |
| Brûleur normal arrière | 180 - 220 mm 120 mm | |
| Brûleur normal avant | Casseroles de 180 mm Poêles de 160 mm | 120 mm |
| Brûleur rapide 220 - 240 mm 140 mm | ||
| Brûleur à wok 220 - | 240 mmUtiliser un wok seulement avec l'anneau adaptateur | 180 mmSi le diamètre est < 220 mm : utiliser seulement le brûleur interieur. |
Conseils d'utilisation

Utilisez des recipiens de cuisson dont la taille est adaptée au brûleur.
N'utilisez pas de petits
recipients de cuisson sur
les grands brûleurs. La
flamme ne doit pas
remonter sur les cotés des
réciements de cuisson.

N'utilisez pas de recipients de cuisson déformés qui ne reposent pas bien à plat sur la table de cuisson. Les recipients peuvent basculer.
Utilisez seulement des
recipients de cuisson à
fond plat et épais.

Ne faites pas cuire sans couvercle ou avec le couvercle mal positionné. Cela entraine un important gaspillage d'énergie.

Centrez bien le recipient de cuisson au-dessus du brûleur, sinon il risque de basculer.
Ne placez pas de grandes casseroles sur les bruleurs situés pres des commandes, ces dernières pourraient surchauffer et'être endommagées.

Posez les casseroles sur les grille porte-casseroles, jamais directement sur les brûleurs.
Avant utilise, assurez-vous que les grilles portecasseroles et les chapeaux des bruleurs a gaz sont bien en place.

Manipuez avec précaution les recipients se trouvant sur la table de cuisson.
Ne donnez pas de coups sur la table de cuisson et n'y posez pas d'objets lourds.
Entretien et nettoyage
Dans ce chapitre, vous trouvrez des consels et astuces pour bien entrenir et nettoyer votre table de cuisson.
Mise en garde
Risque de brûlle! L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement. Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage.
Mise en garde
Risque de chic électrique! Pour nettoyer l'appareil ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou à vapeur.
Nettoyage de l'appareil
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation, une fois qu'il a refroidi. Éliminez sans attendre les liquides qui ont débordé, ne laissez pas brûler les résidus alimentaires.
Après le nettoyage et le séchage, replacez les éléments des brûleurs et les grilles porte-casseroles. Veillez au bon positionnement des éléments des brûleurs. La bague et le chapeau du brûleur doivent s'encliqueter et reposer bien droit.
| Partie de l'appareil/surface | Nettoyage recommandé |
| Surfaces en inox | Appliquer du produit à vaisselle avec un chiffon doux et humide; sécher avec un chiffon doux. Utiliser seulement un peu d'eau pour le nettoyage, il ne faut pas que de l'eau puisse pénétrer dans l'appareilAttention ! Détérioration du joint: Nettoyer seulement avec une Brosse douce le joint périphérique encastré dans la surface en inox. Ne pas utiliser d'objets pointus.Pour les salissures tenaces ou les décolorations provoquées par la chaleur, vous pouvez acheter à votre distributeur spécialisé ou à notre service après-vente un nettoyant spécial pour inox (référence 464524). |
| Grille portecasseroles | Pour nettoyer la grille, enlever celle-ci avec précaution. Faire tremper dans l'évier. Nettoyer à la Brosse et au produit à vaisselle.Au niveau des tampons en caoutchouc, nettoyer avec précaution afin de ne pas les décoller.Rincer à l'eau claire et sécher soignement avant de remettre en place.Ne jamais nettoyer au lave-vaisselle ! |
| Partie de l'appareil/surface | Nettoyage recommandé |
| Manettes de commande | Nettoyer avec un chiffon doux et humide et un peu de produit à vaisselle ; il ne faut pas que le chiffon soit trop humideAttention ! Dommages causés à l'appareil: Pour le nettoyage, ne pas démonter les manettes de commande. |
| Pièces du brûleur | Rincer à l'eau claire et sécher soignement avant de remettre en place.Ne jamais nettoyer au lave-vaisselle ! |
| Bougied/allumage | Si nécessaire, nettoyer avec précaution au moyen d'une petite brosse. |
Salissures brûlées
Pour enlever les salissures brûlées difficiles à éliminer, vous pouvez commander auprès de votre distributeur spécialisé ou de notre service après-venture un gel de nettoyage pour grils (référence 463582). Il convient pour les grilles portecasseroles, les pieces des brûleurs et la table en inox. Si nécessaire, laissez le produit agir pendant la nuit. Respectez les instructions figurant sur le produit nettoyant.
Ne pas utiliser ces produits nettoyants
Produits abrasifs ou agressifs
- Nettoyants contenant de l'acid (vinaigre, acide citrique, etc.)
Nettoyants chlorés ou alcoolisés
Produit pour four en bomber aérosol
- Eponges à vaisse lures, grattantes, brosses ou tampon s à recurer
Rincer soigneusement les éponges et lavettes neuves avant de les utiliser.
Après le nettoyage et le séchage, replacez les éléments des brûleurs et les grilles porte-casseroles. Veillez au bon positionnement des éléments des brûleurs. La bague et le chapeau du brûleur doivent s'encliqueter et reposer bien droit.
Dans de nombreux cas, vous pourrez remédier vous-même facilement aux anomalies. Avant de contacter le service après-vente, veuillez respecter les consignes suivantes.
| Anomalie Cause possible Solution | ||
| Dysfonctionnement électricité général | Le coupe-circuit du logement a réagi. Vérifier sur le tableau électrique si le coupe-circuit a réagi. | |
| L'allumage électrique ne fonctionne pas. | Des résidus de produits alimentaires ou de nettoyant peuvent se couver entre les bougies d'allumage et les brûleurs. | L'espace situé entre la bougie et le brûleur doit être propre. |
| Les brûleurs sont mouillés. Sécher soignement les chapeaux de brûleur. | ||
| Les chapeaux de brûleur ne sont pas bien montés. | Vérifier si les chapeaux sont bien en place. | |
| Panne d'électricité Allumer le brûleur à la main. | ||
| Flamme irrégulière Les éléments du brûleur ne sont pas bien montés. | Monter correctement les éléments du brûleur. | |
| Les orifices du brûleur sont encrassés. Nettoyer les orifices du brûleur. | ||
| Le flux de gaz semble anormal ou bien aucun gaz ne sort. | Des robinets intermédiaires sont fermés. Ouvrir les robinets intermédiaires. | |
| En cas d'utilisation d'uneouteille de gaz, vérifier qu'elle n'est pas vide. | Changer laouteille de gaz. | |
| Une odeur de gaz se fait sentir dans la cuisine. | Recherche la fuite eventuelle sur le raccord de laouteille de gaz. | Vérifier l'étanchéité du raccord de laouteille de gaz. |
| Le brûleur s'éteint tout de suite après l'allumage. | You n'avez pas appuyé assez longtemps sur la manette de commande. | Lorsque le brûleur s'allume,MAINENIR la manette enforcée pendant encore quelques secondes. Appuyer à fond. |
| Les orifices du brûleur sont encrassés. Nettoyer les orifices du brûleur. | ||
Service après-venture
Notre service après-vente est à votre disposition pour les réparations et pour la vente d'accessoires et de pièces de rechange.
Voutrouvrez dans le livre d'entretien joint les coordonnées de notre service après-venture.
Lorsque vous appelez notre service après-vente, veuillez indiquer les nombres E et FD de votre apparéil. Ces numérios figurent sur la plaque signalétique qui se trouve sous l' apparéil. Pour ne pas avoir à les rechercher en cas de besoin, vous pouvez les inscrite ici, avec le nombre de téléphone du service après-vente.
N'oubliez pas qu'en cas d'erreur de manipulation ou de fausse manoeuvre, la visite du technicien d'après-venture n'est pas gratuite, même durant la garantie.
N° E N° FD
Service après-vente
Emballage et apparecs hors d'usage
L'emballage des apparèils neufs et les apparèils usagés contiennent des matières premières précieuses et d'autres matières valorisables.
Veuillez éliminer les différents éléments après les avoir triés.
Pour savoir quelles sont les possibités d'élimination dont vous disposez, contactez votre distributeur spécialisé ou bien les services concernés de votre commune.
Élimination sans nuisances pour l'environnement

Cet apparéil est conforme à la Directive française 2002/96/CE relative aux déchets d'équipements électriques etlectroniques (DEEE). Cette directive fixe un cadre pour la reprise et la valorisation des apparéils usages sur tout le territoire de l'Union française.