B3956 - Machine à pain DOMO - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI B3956 DOMO

Lisez attentivement et complètement ce mode d’emploi avant d’utiliser l’appareil. Conservez ce mode d’emploi pour un usage ultérieur.

Cet appareil ne peut être utilisé que pour les fi ns décrites ci-dessous.

Lorsque l’appareil est branché, ne touchez jamais les surfaces réchauffées.

Branchez l’appareil sur le courant alternatif et utilisez une prise de courant avec une prise de terre. Veillez à ce que la tension du réseau corresponde à celle indiquée sur la plaque signalétique de l’appareil.

Veillez à ce que le cordon du réseau ne soit jamais fortement plié ou n’entre jamais en contact avec des surfaces chaudes.

Déroulez le cordon totalement afi n d’éviter sa surchauffe.

Tenez l’appareil à l’écart de toute source de chaleur ou de tout objet diffusant la chaleur p.ex. des fours, des cuisinières à gaz, des plaques de cuisson, etc. Tenez l’appareil également à l’écart des murs ou d’autres objets combustibles tels que des rideaux ou des essuie-mains (de coton, papier, etc.)

Posez l’appareil sur une surface plane.

Si vous voulez déplacer l’appareil, veillez à ce qu’il soit débranché et refroidi. Utilisez les deux mains pour le déplacement.

N’utilisez pas l’appareil si celui, son cordon ou sa prise est endommagé, s’il ne fonctionne plus convenablement, si l’appareil est tombé ou a été endommagé d’une autre façon. Contactez alors un électricien qualifi é. Ne tentez jamais de réparer l’appareil vous-même: ceci pourrait être très dangereux. N’utilisez jamais des parties détachées qui ne sont pas fournies ou recommandées par le fabricant.

Ne laissez pas l’appareil en marche si vous n’en avez pas besoin. Assurez-vous qu’il est “hors service” si vous ne l’utilisez pas, en retirant la fi che de la prise de courant.

Ne tirez pas au cordon électrique ou à l’appareil afi n de retirer la fi che de la prise de courant. Ne touchez jamais l’appareil lorsque vous avez les mains humides.

Tenez l’appareil toujours hors de portée des enfants. Veillez à ce que l’appareil ne soit jamais utilisé par des enfants sans surveillance.

Si vous désirez utiliser une rallonge, n’utilisez que celles dont la tension réseau (cf. la plaque signalétique au dessous de la machine) et la puissance sont égales à (ou plus élevées que) celles de l’appareil. Utilisez toujours une rallonge approuvée et mise à la terre.

Si vous décidez de ne plus utiliser l’appareil, suite à un défaut, nous vous conseillons de couper le cordon électrique après avoir retiré la fi che de la prise de courant. Emportez votre appareil à la service de déchets de votre commune.

Nous conseillons de ne pas utiliser la fonction de minuterie à retardement la nuit.

En cas de dérèglement, ne tentez pas de réparer l’appareil vous-même. Si la protection de température dans l’appareil saute, ceci pourrait suggérer un défaut dans le système de chauffage qui n’est pas simplement remédié par l’enlèvement ou le remplacement de la protection. Il est absolument nécessaire que les réparations soient effectuées par un électricien qualifi é et qu’on n’utilise que des pièces détachées originales. 18B3956

Cet appareil est conforme aux directives CEE n° 76/889/EEC (concernant la fonction antiparasite radio et télé) et suppl. n° 82/499.

Dans l’emballage vous trouverez la machine à pain, le moule, 2 crochets pétrisseur grands, goblet de mesure, cuillère de mesure, croechet pour enlever les crochets de pétrisseur et la mode d’emploi.

Tenez l’emballage hors de portée des enfants. Contrôlez si toutes les pièces détachées sont fournies et que vous les avez enlevées de l’emballage et que la machine à pain n’a pas souffert des dégâts lors du transport.

Nettoyez la machine à pain, le moule et les crochets pétrisseur à l’aide d’un chiffon humide. Les moules et les crochets pétrisseur sont prévus d’une couche antiadhésive; vous devez donc toujours les nettoyer avec un chiffon humide et jamais avec une brosse à vaisselle, une éponge ou des produits d’entretien

Lors de la première utilisation, votre appareil peut dégager une certaine fumée. Ceci est parfaitement normal et ne présente aucun danger. Cette fumée disparaîtra automatiquement.

La qualité du pain que vous obtiendrez; dépend d’un grand nombre de facteurs. Veillez à ce que tous les ingrédients utilisés soient à température ambiante et que vous respectiez toujours les justes quantités des ingrédients indiquées dans les recettes.

La qualité, la fraîcheur et le dosage précis des ingrédients constituent les principaux facteurs de réussite pour la cuisson du pain. La farine La farine est l’ingrédient de base de chaque pain. Vu que le poids de la farine diffère d’une variété à l’autre, il est d’une importance capitale de peser la farine au moyen d’une balance. Faites attention à quel type de farine vous achetez: il faut que l’emballage mentionne que la farine est approprié à faire du pain. Le gluten Par nature, il y a du gluten dans la farine, ce qui permet au pain de mieux lever. La levure La levure est un micro-organisme qui pousse dans divers produits alimentaires végétaux. La levure a la propriété de transformer les sucres en alcool et en gaz carbonique, ce qui fait qu’elle se multiplie très vite. Voilà donc le produit idéal pour faire lever la pâte et pour la rendre plus légère et plus facile à digérer. Nous conseillons d’utiliser de la levure sèche dans la machine à pain Domo . La levure sèche (en grains) est plus facile à travailler et se conserve en outre plus longtemps que la levure fraîche. Egalement, la levure sèche donne un résultat de cuisson plus constant que la levure fraîche. 19B3956 Le sel Le sel n’est pas seulement là pour donner du goût au pain, mais il règle aussi l’activité de la levure, il rend la pâte ferme et compacte et il évite que le pain ne lève trop vite. Le beurre / l’huile Le beurre et l’huile donnent une meilleure saveur au pain et le rendent plus souple. Le beurre doit être à température ambiante avant qu’il ne soit ajouté aux autres ingrédients. Le sucre Le sucre est la source nutritive pour la levure et constitue un ingrédient important pour le processus du levage de la pâte. Vous pouvez utiliser tout simplement du sucre blanc, du sucre roux, de la mélasse ou du miel. Le sucre ajoute une certaine douceur au goût du pain, il augmente la valeur nutritive et il permet de conserver le pain plus longtemps. Attention!: N’utilisez pas de sucre brut ou du sucre en morceaux, p.ex. pour le pain au sucre, car ce type de sucre pourrait endommager le revêtement antiadhésif du moule à pain. L’eau Quand on mélange la farine à l’eau, il y a alors formation de gluten et l’air est emprisonné, ce qui permet au pain de lever. A température ambiante normale, utilisez de l’eau tiède pour faire le pain: l’eau froide n’activera pas la levure et l’eau chaude l’activera trop. Le lait Le lait fait dorer la croûte du pain, il améliore sa saveur, il augmente la valeur nutritive et donne à l’intérieur du pain une belle couleur crémeuse. Si vous utilisez du lait frais, diminuez alors la quantité d’eau afi n d’équilibrer la teneur en humidité. Attention!: N’utilisez pas de lait frais si vous programmez la cuisson avec la minuterie à retardement. Le lait est périssable. Autres ingrédients Certaines recettes exigent des épices, des noix, des raisins secs, d’autres fruits ou des légumes. Utilisez toujours des ingrédients frais. Si vous utilisez des noix, des graines de tournesol, des fruits secs ou autres produits pareils, veillez à ce qu’ils ne soient pas trop gros ni trop pointus, en raison des dommages que cela pourrait causer à la couche antiadhésive. L’AFFICHAGE La touche “menu” Utilisez cette touche pour sélectionner le bon programme de cuisson. A chaque pression sur cette touche, vous entendez un bip et le numéro du programme 20B3956 change. Le programme s’affi che à l’écran. Cette machine à pain dispose de 11 possibilités de programmes. La touche “color” Utilisez cette touche pour indiquer si vous souhaitez une croûte pâle, de teinte moyenne ou foncée. Conseil: si vous essayez une recette pour la première fois, nous vous recommandons de choisir une couleur de croûte moyenne. La touche “loaf size” Utilisez cette touche pour indiquer le poids du pain que vous souhaitez cuire à ce moment. Vous avez le choix entre “larger” pour un gros pain et “small” pour un ou deux petits pains. Conseil: la quantité totale des ingrédients cités dans la recette correspond au poids du pain que vous allez faire. La touche “start” et “stop” Cette touche vous permet de lancer ou d’arrêter le programme. Conseil: si vous avez choisi le mauvais programme, vous pouvez le changer en maintenant la touche stop enfoncée pendant plusieurs secondes. Vous pouvez ensuite régler à nouveau la machine sur le bon programme. Start: enfoncez la touche pour lancer un programme et vous entendrez un bref bip. Les deux points entre l’heure affi chée à l’écran se mettent à clignoter et la machine commence à décompter le temps tout en effectuant le programme choisi. Stop: pour arrêter un programme, maintenez la touche enfoncée pendant plusieurs secondes jusqu’à ce que vous entendiez un bip. Ce signal sonore confi rme que vous avez arrêté le programme.

Comment voir si la machine fonctionne ou si le programme se déroule? Si les deux points clignotent, le programme «tourne». Si les deux points restent constamment allumés, le programme est arrêté. La touche “time” Pour le réglage de l’heure, ainsi que pour la programmation de la machine à pain. La touche “cycle” Pour le réglage des différents cycles lorsque vous utilisez le programme “home made” (pain maison). La touche “pause” Pour interrompre un programme. Quand vous appuyez sur la touche “pause”, le programme s’interrompt, mais sans s’arrêter. La durée restante se met à clignoter. 21B3956 Appuyez une seconde fois sur le bouton “pause” et le programme se poursuit pendant le temps restant. Le bouton “pause” est également utilisé pour le réglage des heures et des minutes.

LORS DE LA MISE EN MARCHE

Dès que vous branchez la machine, elle fait entendre un bip et l’écran affi che “1 3:10”. Les deux points entre “3” et “10” ne clignotent pas. C’est le réglage standard, le “1” désignant le programme sélectionné (donc, dans ce cas-ci, “basic”) et “3:10” indiquant la durée du programme. Sur l’écran fi gure aussi une fl èche qui indique “larger”, c’est-à-dire le réglage du poids du pain, ainsi qu’une fl èche désignant “medium”, c’est-à-dire la couleur de la croûte. Ces deux réglages sont également standard.

Glissez 2 piles AAA au bas de votre appareil. De cette façon, l’horloge continue à fonctionner même quand la machine n’est pas branchée. Au moment où vous installez les piles, l’écran de la machine affi che “12:00”. Branchez l’appareil. Vous pouvez régler les heures en appuyant sur la touche “pause” (l’indication de l’heure clignote) et ensuite sur la touche “time” (pour indiquer l’heure exacte). Assurez-vous de bien précisez “AM” pour le matin ou “PM” pour l’après- midi. Appuyez à nouveau sur la touche “pause” pour faire clignoter l’indication des minutes et réglez celle-ci en appuyant sur le bouton “time”. Appuyez une fois de plus sur la touche “pause” pour confi rmer l’heure ou attendez 5 secondes pour conserver le réglage. L’indication de l’heure cesse de clignoter et seuls les deux points clignotent. PROGRAMMES Programme 1: Normal (basic) . C’est le programme le plus utilisé pour faire du pain blanc. Programme 2: Intégral (whole wheat). Ce programme est celui qui convient le mieux pour faire des pains lourds comme le pain complet et le pain multicéréales. Le pain sera généralement un peu plus petit qu’un pain normal, car la farine est plus lourde. Programme 3: Français (french). Les durées de pétrissage et de repos sont plus longues qu’avec le programme normal. Programme 4: Rapide (quick). Ce programme permet de préparer du pain blanc en peu de temps. En raison de la durée écourtée, il faut tenir compte du fait que le pain sera plus petit qu’avec le programme normal. Programme 5: Sucré (sweet). Ce programme convient notamment pour faire du cramique. Programme 6: Cake. Avec ce programme, vous pouvez faire du pain préparé par exemple avec de la levure en poudre. Les pains cuits selon ce programme sont moins hauts et d’une structure plus ferme. En cette position, on ne peut pas utiliser l’heure 22B3956 différée, car la levure en poudre agit directement. Si vous voulez faire du cake avec ce programme, nous vous conseillons de verser les ingrédients dans le moule à pain. Réglez ensuite la machine et, avant d’appuyer sur le bouton start, mélangez un peu les ingrédients avec une cuillère en bois. Cela favorise en effet le pétrissage. Programme 7: Confi ture (jam). Pour préparer de succulentes confi tures fraîches. Attention! Veillez à débarrasser les ingrédients de leurs noyaux avant de les verser dans le moule à pain. Les noyaux pointus peuvent en effet endommager le revêtement antiadhésif.

thode : Versez tous les ingrédients dans le moule à pain et réglez la machine sur le programme Jam. Appuyez ensuite sur start et la machine commence par préchauffer les ingrédients, avant de les mélanger. La machine laisse fi nalement refroidir la confi ture et, quand elle est prête, elle fait entendre un signal sonore. Vous pouvez alors verser la confi ture dans un pot et la laisser refroidir complètement. Vous pouvez ensuite fermer le pot et conserver la confi ture au réfrigérateur. Programme 8: Pâte (dough). Avec ce programme, la machine se contente de pétrir la pâte et de la faire lever. Programme 9: Ultra-rapide (ultra fast). Avec ce programme, vous faites en un peut plus d’une heure un pain blanc délicieusement frais de 700 grammes. Programme 10: Cuisson (bake). Vous pouvez utiliser ce programme avec de la pâte toute prête, que vous avez par exemple préparée auparavant. Ce programme permet uniquement de cuire la pâte. Les touches d’heure différée permettent de régler le temps de 5 à 60 minutes. Vous pouvez aussi réchauffer du pain déjà cuit. Programme 11: Pain maison (home made) . Ce programme vous permet de régler vous-même tous les stades du processus de cuisson: durée de pétrissage, de repos, de cuisson,... Méthode: Sélectionnez ce programme. Appuyez sur le bouton “cycle” et l’écran affi che “knead1”; vous pouvez alors appuyer sur le bouton “time” pour régler la durée de pétrissage souhaitée. Appuyez à nouveau sur la touche “cycle” pour confi rmer cette durée. Appuyez une fois encore sur le bouton “cycle” pour l’étape suivante: “rise 1”, le premier temps de repos. Appuyez à nouveau sur la touche “time” pour régler également cette durée et confi rmez-la en appuyant sur le bouton “cycle”. Procédez de la même manière pour les différents stades successifs du processus de cuisson: Knead 1 (pétrissage), rise 1 (repos), knead 2 (pétrissage), rise 2 (repos), rise 3 (repos), bake (cuisson) et keep warm (garder au chaud) Quand vous avez parcouru le processus de cuisson complet, vous pouvez appuyer sur la touche “start/stop” pour confi rmer les réglages. Appuyez une fois encore sur le bouton “start/stop” pour lancer le processus de cuisson.

Etape 1: Sortez le moule à pain de la machine en le tirant droit vers le haut par les poignées. 23B3956 Etape 2: Placez les crochets pétrisseurs (joints) sur les axes du moule à pain. Les crochets pétrisseurs doivent être placés soigneusement et correctement, de façon à ce que tous les ingrédients soient suffi samment mélangés et pétris. Les grands crochets pétrisseurs sont pour le grand moule à pain, les petits crochets pour le moule en deux parties. Etape 3: Versez les ingrédients dans le moule à pain de la manière suivante, en respectant l’ordre chronologique:

3. Eventuellement œufs.

4. La quantité de farine nécessaire.

5. Sucre (versez le sucre d’un seul côté)

6. Sel (versez le sel de l’autre côté)

7. Levure (versez la levure dans un petit creux, au centre)

Attention! La levure ne peut pas entrer en contact avec l’eau, car il est possible que, dans ce cas, l’eau active la levure avant que les ingrédients soient suffi samment mélangés et pétris. Etape 4: Eliminez tous les restes d’ingrédients de la face extérieure du moule à pain. Replacez le moule dans la machine et poussez pour le fi xer fermement en place. Etape 5: Fermez le couvercle. Etape 6: Branchez la machine à pain. Etape 7: Réglez le bon programme au moyen de la touche “menu”. Etape 8: Vous pouvez régler la couleur de la croûte au moyen de la touche “crust”. Vous avez le choix entre pâle, de teinte moyenne ou foncée. Etape 9: Réglez éventuellement l’heure différée. Etape 10: Appuyez sur la touche start. Les deux points se mettent à clignoter, ce qui indique que la machine fonctionne. Durée des programmes: Programme small larger

2. Intégral 3:42 3:50

10. Cuisson 1:00* max 1:00* max

11. Pain maison 6:59 max 6.59 max

• Si vous choisissez l’un de ces programmes, vous ne pouvez pas choisir le poids. Les durées qui s’affi chent à l’écran sont données en heures et minutes. Exemple: le 24B3956 programme 1, normal, dure (en small) 3 heures et 05 minutes. Etape 11: Quand le pain est prêt, la machine émet plusieurs signaux sonores. Appuyez sur la touche stop et maintenez-la enfoncée pendant quelques secondes. La machine va encore émettre un bip pour confi rmer que vous avez arrêté le programme. Débranchez la machine et ouvrez son couvercle. Protégez-vous avec des gants à four pour sortir le moule à pain de la machine. Laissez refroidir le pain pendant 10 à 15 minutes dans le moule avant de retourner celui-ci au-dessus du plan de travail et de le secouer doucement pour en faire sortir le pain. Un signal sonore se fait entendre pendant le processus de pétrissage des programmes suivants: Normal, Français, Intégral, Sucré et Pain maison. Ce signal indique que vous pouvez ajouter les ingrédients supplémentaires comme les raisins, les noix, etc. Ouvrez le couvercle, ajoutez les ingrédients supplémentaires et refermez ensuite le couvercle: le processus de pétrissage va se poursuivre. Attention! Faites préalablement tremper raisins et noix et séchez-les dans un linge ou un papier absorbant. Veillez à ce que ces ingrédients ne soient pas trop gros ou trop acérés, car ils pourraient endommager le revêtement antiadhésif du moule à pain. Ne déposez jamais directement le pain et le moule à pain sur la paroi extérieure de la machine ou sur une table à revêtement plastique. Si le pain ne se détache pas immédiatement, faites prudemment tourner l’axe au bas du moule à pain jusqu’à ce que le pain se détache. Si, quand vous sortez le pain de la machine, le crochet pétrisseur reste pris dans le pain, sortez-le délicatement en vous aidant du crochet joint. Laissez éventuellement refroidir un peu le pain sur une grille, de façon à pouvoir ensuite en retirer le crochet pétrisseur à la main. Assurez-vous que le crochet pétrisseur est suffi samment refroidi! Il est recommandé de ne couper le pain qu’après 15 à 20 minutes. EN EXTRA: si vous n’êtes pas là pour sortir immédiatement le pain de la machine, celle-ci le maintient encore au chaud pendant 60 minutes(keep warm). Cette durée n’est pas comprise dans celle donnée pour les programmes. Si vous voulez arrêter cette fonction vous appuyez quelques secondes sur la touche “stop”. COMMENT UTILISER L’HEURE différéE Si vous voulez utiliser l’heure différée, vous devez la régler avant d’appuyer sur la touche “start”. Important: n’utilisez pas l’heure différée quand vous utilisez des ingrédients qui n’ont qu’une durée de conservation limitée.

1. Réglez d’abord l’heure juste, comme expliqué au début du mode d’emploi.

2. Versez tous les ingrédients dans votre moule à pain.

3. Sélectionnez le programme, la couleur de croûte et le poids souhaités.

4. Appuyez 1 fois sur le bouton “time”. L’écran affi che la durée du programme choisi

+ 10 minutes, ainsi que les mots “set ready time”. 25B3956

5. Appuyez sur la touche “time” pour régler l’heure à laquelle le pain doit être prêt.

6. Appuyez sur le bouton “start/stop” pour activer la minuterie. L’écran affi che la

durée réglée et les mots “set ready time”.

7. Si vous voulez pouvoir lire l’heure qu’il est, appuyez sur la touche “time”.

8. Si vous voulez annuler le réglage, maintenez la touche “start/stop” enfoncée jusqu’à

ce que vous entendiez un signal sonore. Les réglages sont alors effacés. NETTOYAGE Avant de commencer à nettoyer, assurez-vous que la machine à pain soit bien débran- chée et entièrement refroidie et que la fi che de l’appareil soit retirée de la prise de courant. Extérieur Nettoyez l’extérieur et le vasistas de votre appareil à l’aide d’un chiffon humide ou d’une éponge. Enlevez le moule avant le nettoyage. Si nécessaire, vous pouvez nettoyer l’extérieur de l’appareil avec un liquide vaisselle doux. Afi n de faciliter le nettoyage, vous pouvez éventuellement enlever le couvercle. Intérieur Nettoyez prudemment l’intérieur de votre machine avec un chiffon légèrement humide. Faites attention à l’élément de chauffe en nettoyant la machine à pain. Les moules à pain Vous pouvez nettoyer les moules avec de l’eau chaude. Faites attention à ne pas endommager le revêtement antiadhésif. Si vous ne parvenez pas à retirer les crochets de pétrissage des moules à pain, laissez alors les moules à pain complètement refroidir. Versez ensuite dans les moules une petite quantité d’eau chaude, suffi sante pour recouvrir les crochets. L’eau ramollira tous les résidus collants et vous pourrez alors retirer les crochets. N’utilisez jamais des produits d’entretien ou des brosses N’utilisez jamais des produits d’entretien ou des brosses

vaisselle, puisque ceux- vaisselle, puisque ceux- ci endommagent les moules. Les moules ne peut pas ci endommagent les moules. Les moules ne peut pas

dans la lave- vaisselle. Quelques conseils pour la cuisson d’un pain délicieux Pesez toujours avec la plus grande précision possible les ingrédients dont vous avez besoin et veillez à ce que ceux-ci soient à température ambiante. Ajoutez les ingrédients dans l’ordre qui convient. Veillez à ce que les ingrédients soient frais. Ajoutez la levure en tant que dernier ingrédient. Mettez la levure dans un petit trou au milieu de la farine. Veillez à ce que la levure n’entre pas en contact avec le sel, le sucre et l’eau (ou le lait). Vous pouvez facilement contrôler la fraîcheur de la levure par moyen du test suivant: laissez dissoudre 1 cuillérée à thé de sucre dans une demi-tasse d’eau tiède et ajoutez à cette mélange encore une cuillerée à thé de levure. Si la mélange se met à bouillonner et pétiller après quelques minutes, cela affi rme que la levure est fraîche. 26B3956 Autre conseil: 5 à 10 minutes après la mise en marche de la machine à pain, vous pouvez vérifi er si la boule de pâte convient. La pâte doit avoir l’air d’une boule ronde, lisse et élastique. Ouvrez le couvercle et touchez brièvement le dessus de la boule de pâte de vos doigts. Veillez à ce que le crochet de pétrissage ne s’arrête pas. Si la pâte colle à vos doigts, cela indique que la boule de pâte est bonne. Si la pâte colle au moule, elle est probablement trop humide. Si la pâte ne colle pas à vos doigts, la boule est trop sèche. Conseil: le sel freine le fonctionnement de la levure et le sucre favorise ce fonctionnement. Si vous ne pouvez pas utiliser un de ces 2 ingrédients à cause d’un régime alimentaire, vous devez également abandonner l’autre. Vous aurez alors du pain sans sucre et sans sel. Si vous voulez tout de suite continuer à faire un autre pain, vous devez en tout cas laisser refroidir la machine à pain pendant 10 à 20 minutes avant de la réutiliser. Les diverses sortes de pain ont une structure et une grandeur différentes parce que les ingrédients utilisés diffèrent. Certains pains peuvent être beaucoup plus compacts et plus petits que d’autres. Ceci est normal. Il reste possible que, pour certaines recettes, vous devez modifi er les proportions, c-à-d les quantités de la farine, la levure ou l’eau. Ne modifi ez jamais toutes ces proportions ensemble, cela s’avèrera inutile. Les modifi cations éventuelles peuvent avoir trait sur la qualité ou la densité de la farine, les écarts de température ou la fraîcheur des ingrédients. Le pain que vous faites vous-même ne contient aucun agent conservateur et il a donc une durée de conservation limitée. Si vous laissez votre pain suffi samment refroidir et vous l’emballez ensuite hermétiquement, vous pouvez le conserver pendant quelques jours. Il va de soi que vous pouvez également congeler le pain, ce qui vous permet de le consommer plus tard. DES PROBLÈMES QUI PEUVENT SE POSER Ils existent plusieurs facteurs susceptibles d’affecter le résultat de votre cuisson. Vous trouverez ci-dessus plusieurs exemples de mauvais résultats et les remèdes éventuels. Le pain s’est affaissé! Si votre pain semble s’être affaissé de tous les côtés, cela signifi e que votre mélange était trop humide. Essayez de réduire un peu la quantité d’eau. Si vous utilisez des fruits ou des légumes en conserve, égouttez-les soigneusement et essuyez-les pour les sécher avant de les utiliser. Ils contiennent énormément d’humidité parce qu’ils se sont imbibés pendant qu’ils attendaient dans la boîte de conserve. Ou bien vous pouvez essayer une farine plus légère. Parfois aussi, les affaissements sont dus au fait que la pâte a tellement levé qu’elle n’est pas capable de maintenir ce levage. Tentez alors de diminuer la quantité de levure par 1 à 2 grammes. 27B3956 Le pain n’est pas assez cuit au centre. Si l’intérieur du pain n’est pas assez cuit, cela peut être dû au type de farine utilisée. Ce phénomène se produit généralement avec les farines plus lourdes, telles que la farine de seigle ou la farine intégrale. Tentez d’utiliser une opération de pétrissage en plus lorsque vous utilisez ces types de farines. Lorsque la machine à pain aura terminé le premier pétrissage, vous arrêtez l’appareil. Puis vous le remettez en marche: le processus entier de boulanger recommencera à partir du début. Il y aura maintenant une plus grande quantité d’air incorporée dans la pâte. Vous pouvez aussi fi xer le bouton “crust” sur “foncé”, ce qui fait que le processus de cuisson sera plus long et la température de cuisson sera un peu élevée. Le pain a versé Si votre pain a levé au-delà de la hauteur normale prévue, vous avez utilisé trop de levure. Vérifi ez le type de levure utilisée et assurez-vous que votre dosage est précis. Trop de sucre risque de rendre la levure trop active. Réduisez alors le sucre et faites aussi attention aux ingrédients tels que les fruits secs ou le miel qui contiennent beaucoup de sucre. Essayez de réduire la quantité d’eau de 10 à 20 ml. Vous noterez qu’une humidité légèrement inférieure empêche la levure d’être trop active? L’usage d’une farine moulue très fi n peut faire parfois lever beaucoup trop votre pain. Ces farines les plus fi nes n’ont pas besoin pour lever d’une levure aussi active que les farines plus lourdes ou moulues plus grossièrement. Le pain est trop sec Essayez de réduire un peu la quantité de farine utilisée ou de rajouter une cuillerée à soupe de liquide jusqu’à ce que vous trouviez la combinaison idéale. Quand la machine à pain pétrit des pâtes plus lourdes ou quand elle utilise des temps de pétrissage plus longs, il est possible que l’appareil commence à vibrer légèrement sur la table de travail. Veillez donc à ce que l’appareil soit posé sur une surface stable et plane, pas trop près d’un autre objet et également pas trop sur le bord de la table de travail. Le pain est trop plat Si vous utilisez une farine moulue au moulin ou de la farine intégrale, vous risquez d’obtenir un pain plus plat. Mais si votre pain ne lève pas du tout, il est nécessaire de vérifi er la levure. N’avez-vous pas oublié d’ajouter la levure? Si le pain n’a levé que légèrement, il se peut que votre levure soit trop vieille. La levure n’agit pas non plus si vous utilisez de l’eau trop froide ou trop chaude. Vérifi ez également la dose de sel utilisé. Assurez-vous que vous n’avez utilisé une trop grande quantité de sel. Message d’erreur sur l’affi chage Si vous lisez “H:HH” sur l’affi chage, après avoir appuyé sur “start”, ce message indique que la machine à pain n’a pas encore assez refroidi. Laissez refroidir encore 10 à 20 minutes avec le couvercle ouvert. Si l’écran affi che “E:EE”, après avoir 28B3956 appuyé sur “start”, vous devez vous adresser à un électricien qualifi é. Questions fréquemment posées

1. Pourquoi la hauteur du pain se diffère-t-il si souvent?

La forme et la hauteur du pain dépendent de la température ambiante et de la qualité et de la quantité des ingrédients.

2. Pourquoi le pain n’a-t-il pas levé?

Oublier d’ajouter la levure ou oublier d’installer le crochet de pétrissage aura pour résultat un pain plat. Idem si vous avez utilisé de la levure trop vieille. Le pain sortira plus plat que d’habitude.

3. Comment fonctionne la minuterie à retardement?

La minuterie ne peut pas être réglée en-dessous de 3 heures ni au-dessus de 13 heures. La minuterie exige un minimum de 58 minutes pour achever toutes les opérations nécessaires. Le mode de cuisson “rapide” pourra cependant confectionner un pain plus rapide, mais alors sans utilisation de la minuterie. Les ingrédients risquent de se gâter s’ils restent plus de 13 heures dans la machine à pain sans être cuits.

4. Pourquoi ne peut-on pas ajouter des ingrédients supplémentaires aux

ingrédients de base? Pour conserver au pain la forme qui convient et pour lui permettre de lever comme il faut, les raisins secs et autres ingrédients pareils doivent être ajoutés ultérieurement. En outre, le pétrissage de la pâte avec ces ingrédients risque d’écraser ces derniers et de les mélanger d’une manière inacceptable. Ils ont également tendance à s’agglutiner et à ne pas être uniformément repartis. Vous ne pourrez donc ajouter ces ingrédients au mélange qu’après le premier signal bip-bip. Vous ne pouvez pas ajouter d’ingrédients lorsque vous faites un pain au mode rapide. La minuterie ne fonctionne pas pour le mode de cuisson utilisé pour faire seulement de la pâte.

5. Peut-on employer du lait frais au lieu de lait en poudre?

C’est possible, mais il vous faudra aussi déduire la même quantité d’eau de la recette. P.ex.: si une recette mentionne la quantité de 210 ml d’eau, vous pouvez remplacer cela par 210 ml de lait ou par 105 ml d’eau et 105 ml de lait. Il est important que vous utilisez la quantité totale de liquide recommandée. Généralités

1. Pourquoi la couleur de la croûte est-elle souvent différente?

Vous réglez et choisissez la couleur de la croûte vous-même en utilisant la touche “crust”. Pour une croûte légère, vous sélectionnez “light”, pour une croûté foncée, vous sélectionnez “dark”.

2. Qu’est-ce qui s’est passé si le pain a levé aussi haut que le couvercle?

Vous avez utilisé trop de levure et/ou de sucre, ce qui a entraîné la formation d’un excédent de bulles de gaz à l’intérieur de votre pain.

3. Pourquoi ne pouvez-vous pas faire du pain aux fruits avec le mode de cuisson

“rapide”? Le temps de levage est réduit pour ce mode de cuisson. Si vous utilisez davantage d’ingrédients, le temps de cuisson est fortement affecté par ce surplus d’ingrédients. Vous n’obtiendrez alors pas de beaux résultats en utilisant ce mode de 29B3956 cuisson pour de telles recettes.

4. La machine à pain semble pétrir plus lentement lors de la confection de pains

plus lourds. Voilà un phénomène normal quand vous utilisez ces recettes. Cela ne veut pas dire qu’il y ait un problème pour la machine. Toutefois, il est recommandé d’ajouter une cuillerée à soupe de liquide. AVANT DE RÉCLAMER LA RÉPARATION DE L’APPAREIL Votre pain échoue à tous les coups Nous vous conseillons de confectionner une seule fois un pain avec une mélange de pain prête à l’utilisation. A des mélanges pareilles, vous ne devez ajouter que de l’eau et du beurre. Si le résultat est bon, votre machine fonctionne bien et vous devrez donc vérifi er la fraîcheur de vos ingrédients habituels. Si le résultat est négatif, vous pouvez consulter notre service clients ou notre service technique. L’appareil ne fonctionne pas Est-il branché? La température de la machine à pain est trop élevée. De la fumée s’échappe par les trous d’aération Peut-être, des ingrédients se sont répandus sur l’élément chauffant. Le pain s’est affaissé / le centre est humide Le pain a été laissé trop longtemps dans le moule à pain après la cuisson. Vous avez utilisé trop de levure ou bien trop de l’eau. Le dessus du pain a éclaté et semble brunâtre Trop de farine, de levure ou de sucre. Le dessus du pain est encore saupoudré de farine Pas assez d’eau. Le pain est trop petit Pas assez de farine, levure, eau ou sucre. Vous avez utilisé une farine intégrale ou une farine contenant de la levure chimique/ Vous avez utilisé une mauvaise levure. Vous avez utilisé de la farine ou de la levure éventées. Cuisson insuffi sante Vous avez appuyé la touche d’arrêt après la mise en marche. Le couvercle a été ouvert pendant le fonctionnement. Le pain est trop dur. Trop de sucre. Vous avez sélectionné “foncé” pour la couleur de la croûte (“crust”). Le pain est mal formé Pas assez de farine. Pas assez d’eau.B3956 SICHERHEITSVORSCHRIFTEN