Fruit Jerky 18 - Déshydrateur alimentaire Klarstein - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Déshydrateur alimentaire Klarstein Fruit Jerky 18, capacité de 18 plateaux, température réglable de 35 à 70°C, puissance de 500W.
Utilisation	Idéal pour déshydrater fruits, légumes, viandes et herbes. Facilité d'utilisation avec un panneau de contrôle intuitif.
Maintenance et réparation	Nettoyage facile des plateaux en plastique, pas de pièces amovibles nécessitant un entretien complexe.
Sécurité	Équipé d'un système de protection contre la surchauffe, conforme aux normes de sécurité électrique.
Informations générales	Dimensions compactes, design moderne, idéal pour un usage domestique. Garantie de 2 ans.

FOIRE AUX QUESTIONS - Fruit Jerky 18 Klarstein

Comment nettoyer le Klarstein Fruit Jerky 18 ?

Pour nettoyer le Klarstein Fruit Jerky 18, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Retirez les plateaux et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'intérieur de l'appareil avec un chiffon humide. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.

Quelle est la capacité du Klarstein Fruit Jerky 18 ?

Le Klarstein Fruit Jerky 18 a une capacité de 18 litres, ce qui permet de déshydrater une grande quantité de fruits, légumes ou viandes en une seule fois.

Quels types d'aliments puis-je déshydrater avec le Klarstein Fruit Jerky 18 ?

Vous pouvez déshydrater une variété d'aliments, y compris des fruits, des légumes, des herbes, des champignons et même de la viande pour faire du jerky.

Comment régler la température sur le Klarstein Fruit Jerky 18 ?

La température peut être réglée à l'aide du panneau de contrôle. Consultez le manuel d'utilisation pour les températures recommandées pour différents aliments.

Le Klarstein Fruit Jerky 18 fait-il du bruit pendant le fonctionnement ?

Un léger bruit peut être entendu pendant le fonctionnement en raison de la circulation de l'air. Cela est normal et ne devrait pas être excessif.

Combien de temps faut-il pour déshydrater des fruits ?

Le temps de déshydratation dépend du type de fruit et de l'épaisseur des tranches. En général, cela prend entre 6 à 12 heures.

Puis-je utiliser le Klarstein Fruit Jerky 18 pour déshydrater des aliments congelés ?

Il est recommandé de décongeler les aliments avant de les déshydrater pour obtenir de meilleurs résultats.

Y a-t-il une garantie pour le Klarstein Fruit Jerky 18 ?

Oui, le produit est généralement livré avec une garantie de 2 ans. Vérifiez les détails spécifiques dans le manuel d'utilisation.

Que faire si l'appareil ne s'allume pas ?

Assurez-vous que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Vérifiez également le fusible. Si le problème persiste, contactez le service client.

Comment stocker les aliments déshydratés ?

Les aliments déshydratés doivent être conservés dans un endroit frais et sec, de préférence dans des contenants hermétiques pour préserver leur fraîcheur.

MODE D'EMPLOI Fruit Jerky 18 Klarstein

Toutes nos félicitations pour l'acquisition de ce nouvel apparéil. Veuillez tire attentivement et respecter les instructions de ce mode d'emploi afin déviter déventuels dommages. Nous ne saurions être tenus pour responsables des dommages dus au non-respect des consignes et à la mauvaise utilisation de l'appareil.

Sommaire

Fiche technique 38

Consignes de sécurité 38

Mise en marche et utilisation 39

Outils et accessoires recommendés 41

Preparation des alimentents 41

Sechage de legumes 42

Sechage de fruits 43

Fabrication de barres de fruit 44

Sechage de viande et de poisson 45

Sechage de fleurs et d'herbes 46

Conservation d'aliments deshydrates 47

Conseils pour la réhydration 48

Nettoyage et entretien 49

Information sur le recyclage 49

Déclaration de conformité 49

Fiche technique

Numero d'article 10029505, 10029506, 10029507, 10031317, 10031318

Alimentation electrique 220-240 V 50-60 Hz

Puissance 630 W

Consignes de sécurité

• Lire attentivement les consignes suivantes et les suivre pour éviter tout dégât.
• Ne pas laisser l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.
• Toujours surveiller l'appareil en présence d'enfants.
• Utiliser l'appareil uniquement en interieur et l'institier dans un lieu propre, sec, a lecart d'objects inflam-mables.
  Lappareil devient chaud pendant son fonctionnement, ne pas en toucher les surfaces pendant ce temps.
• Il est recommandé de ne pas faire fonctionner l'appareil de manière prolongée à une température supérieure à 65^ , car les surfaces extérieures de l'appareil deviennent alors très chaudes.
• Placer l'appareil sur une surface résistante aux éraflures pour éviter qu'elle ne soit endommagée par l'appareil.
• Ne pas utiliser l'appareil si le cordon d'alimentation ou les boutons de réglage sont endommages. Contacter le fabricant pour toute réparation.
• Ne pas introduire d'objets coupants dans l'appareil.
• Eteindre préalablement l'appareil avant de le débrancher.

• Debrancher l'appareil en cas d'inutilisation prolongée.

• Laisser l'appareil refroidir avant de le nettoyer.

• Ne pas plonger l'appareil ou le cordon d'alimentation dans l'eau.
• Ne pas brancher l'appareil à une prise électrique endommagée.
  Veiller a ce que le cordon d'alimentation ne pende pas du plan de travail afin que personne ne tire dessus ou ne s'y accroche.
• Utiliser uniquement les accessoires explicitement recommandés par le fabricant.
• Ne pas déplacer l'appareil en fonctionnement.

Mise en marche et utilisation

1. S'assurer que le bouton de réglage est sur OFF. Poser l'appareil sur une surface propre et seche hors de la portée des enfants et des animaux. Brancher l'appareil uniquement à des prises électriques supporting une tension de 220-240 V. Ne pas utiliser de rallonge électrique.
2. Ne pas obstruer les ouvertures d'airation. Laisser un espace de 30,5 cm minimum entre l'appareil et le mur afin de permettre une bonne circulation de l'air.
3. Ne pas poser l'appareil sur une surface facilement inflammable.
4. Avant utilise, faire prechauffer l'appareil pendant 45 minutes à 32^ pour eliminer les restes d'humidité.
5. Sortir les plateaux de l'appareil pour y poser les aliments. Veiller a ce que les alimentes ne se superposent pas.
6. Introduire les plateaux dans l'appareil avec les deux mains.
7. Tourner le bouton de réglage situé sur le haut de l'appareil pour régler la température souhaïée.
8. Si, pendant le processus de déhydration, de l'humidité se forme sur le dessus des aliments, éponger avec un torchon.

Apercu du modele 10029505

Aliment Herbes Pain Yaourt Legumes Fruits Viands de et
°C 35-52 43-46 46 49-57 57-63 63-68

1. Appuyer sur l'interrupteur lumineux marche/arrêt pour allumer l'appareil.
2. Sélectionner la température souhaïée en tournant le bouton de réglage.

Aliment Herbes Pain Yaourt Légumes Fruits Viars de et
°C 35-52 43-46 46 49-57 57-63 63-68

L'appareil est équipé d'un minuteur électronique (maximum 40:59 heures). Voici comment régler le minuteur :

1. Appuyer sur l'interrupteur lumineux marche/arrêt pour allumer l'appareil.
2. Rester appuyer sur la touche START/SEL jusqu'à ce que l'affichage des heures se mette à clignoter.
3. Utiliser les touches UP/DOWN pour regler les heures. Puis appuyer sur la touche SEL et régler les minutes. Appuyer de nouveau sur la touche SEL. L'affichage des températures clignote. Utiliser les touches UP/DOWN pour régler la température souhaitée. Appuyer de nouveau sur la touche SEL pour confirmer les réglages.
4. Appuyer sur SEL pour démarrer le processus de déhydration.

Aperçu du modele 10029507

1. Appuyer sur l'interrupteur lumineux marche/arrêt pour allumer l'appareil.
2. Appuyer sur la touche SEL jusqu'à ce que l'affichage du temps clignote. Utiliser les touches fléchées pour régler le temps.

Ustensiles et ressources recommends

1épluche-légumes
- Planche à découvert
- Récipient pour le stockage

Autres accessoires facilitant la tache :

• Un hachoir pour couper les alimentés en tranches égales et plus rapidement.
• Un cuiseur vapeur ou une marmite avec un panier vapeur amovible pour blanchir.
• Un mixeur pour préparer des purées de fruits comme base des barres de fruits.
• Un carnet pour y noter les temps de déhydration adaptation adaptés et les recettes.

Conseils de préparation des aliments

La peau des fruits et des legumes contient souvent une grande partie des valeurs nutritives. Pour cette raison, il est préférible de ne pas les éplucher si les alimentés sechés seront consommés comme enças ou utilisés dans des biscuits. Cependant, il est recommendé d'éplucher les pommes pour un gateau et les tomatoes pour une soupe. Si vous épluchez les fruits pour une recette particulière, le faire si possible avant qu'ils ne soient trop secs.

L'un des facteurs les plus importants d'une déhydration réussie est la manière dont les alimentés sont coupés en morceaux. Il est préféable que toutes les tranches soient de la même épaisseur afin qu'elles atteignent le même niveau d'humidité au même moment. Les tranches épaissees sechent plus lentement que les tranches fines. Vous étes libre deCHOISIR L'EPASSEUR DES TRANCHES.

La peau d'un grand nombre d'aliments les protège de manière naturelle, mais elle peut aussi nuire au processus de déhydration. Inciser les alimentés pour que l'humidité sechappe plus durant le sechage. Si la surface incise est grande, les alimentés secheront moins et plus vite.

Pour cette raison, les légumes de type fin et allongé tels que les haricots verts, les asperges et la rhubarbe doivent être incisés sur toute leur longueur ou coupés franchement en diagonale pour en libérer au maximum l'intérieur.

Les fruits doivent être coupés tout autour du noyau mais le noyau lui-même ne doit pas être coupé. Essayer de couper des tranches fine et plates. Selon son diamètre, la tige du broccoli doit être coupée en deux ou en quatre. Les fruits de petite taille telles que les frais peuvent être coupés en deux. Les baies plus petites peuvent être coupées en deux ou légarement blanchies pour en fendre la peau.

Remplir les plateaux

Lors du replissage des plateaux, utiliser tout l'espace disponible. Penser cependant à permettre une circulation de l'air. Essayer de-disposer les morceaux sur une seule couche si cela est possible. Cela est particulièrement important pour des alimentes tels que des tranches de banane ou d'ananas, mais moins pour les haricots. Si certains morceaux sont trop humides lorsqu'ils sont sortis de l'appareil à la fin du cycle, il se peut qu'ils aient ete couverts par d'autres morceaux.

Le séchage évacue l'humidité ; les fruits peuvent donc réduire de taille pendant le processus. Cela permet de stocker la même quantité de nourriture dans un espace moindre. La nourriture hachée doit être établit en une couche de moins d'un cm. Si nécessaire, utiliser une grille pour fixer les alimentents.

Il peut être nécessaire de remuer une ou deux fois les alimentents finement hachés pour garantir un séchage égal de tous les morceaux. Pour ce faire, eteindre et debrancher l'appareil, retirer le plateau, mélanger, tout remetre en place et rallumer l'appareil en suivant les precedentes instructions.

Eviter les gouttes

Certsains alimentes comme les tomates bien mures et les agrumes ou les fruits sucres peuvent perdre leur jus. Les coulures sur les plateaux inférieurs peuvent changer le gout des autres alimentes. Pour eviter cela, tapoter le plateau deux ou trois fois sur un torchon etalé sur un plan de travail. Les excédents d'humidité sont ainsi éliminés.

Déshydrater les légumes

Les légumes sechés sont aussi savoureux et varies que les fruits sechés. Avec les légumes sechés, vous pouze cuisiner des soupes, potées et gratins délieux. En somme, vous pouze ajouter des légumes sechés partout où vous utilisez des legumes frais. Avant de les préparer et de les secher, bien laver les légumes à l'eau froide puis dénoyauter, couper en tranches, éplucher ou broyer les alimentents. Un robot menager peut être un allié utile car il permet de Traitser et préparer pour le déhydrateur une grande quantité de légumes en l'espace de quelques secondes.

Soyez créé lorsqu vous sechez des legumes. Laisser tremper les legumes (par exemple, les haricots verts ou les asperges) pendant environ deux minutes dans du jus de citron dilué ou des arômes similaires pour leur donner une note particulière.

Traitement préalable des légumes

La plupart du temps, les légumes ne nécessitentaucuntraitement particulier avant la déhydration. Il existe cependant des exceptions.Voici quelques consignes de traitement préalable qui vous aidont à tirer le meilleur de vos légumes séchés.

Certaines sortes de legumes tels que les oignons, l'ail, le poivre, les tomates et les championnons peuvent etre sechés sans traitement particulier. De maniere generale, les types de legumes qui necessiternt habituellement une ciisson vapeur ou un blanchiment avant d'être congelés nécessitent aussi une action particuliere avant d'être sechés.

Mis à part les exceptions mentionnées ci-dessus, les legumes doivent être cuits à la vapeur ou blanchis avant le séchage. De nombreux legumes contiennent des enzymes qui les font mûrir. Si cet enzyme reste actif, la saveur du légume changera, ce qui peut être indésirable. Les legumes sechés sans traitement préalable peuvent être conservés jusqu'à trois ou quatre mois; les legumes préparés se conservent mieux et gardent mistrs leur saveur.

Cuisson vapeur

La cuisson à la vapeur est la meilleure méthode de traitement préalable. Placer une couche de légumes hachés ou en tranches dans une passoire ou un panier vapeur amovible. La couche de légumes broyés doit mesurer un bon centimètre d'épaissieur. Placer le panier contenant les légumes dans une marmite avec une petite quantité d'eau portée à ébullition puis fermer le couvercle. L'eau ne doit pas toucher les légumes. Demarrer immediatement la minuterie. Retirer le panier lorsque les légumes sont tendres. Placer la passoire ou le panier dans un recipient d'eau froide pour arrêté la cuisson et pour que les légumes conservent leur couleur. Bien secher les légumes et les disposer sur les plateaux.

Blanchir

Il est conseilé de blanchir les haricots vert, le chou-fleur, le broccoli, les asperges, les pommes de terre et les petits pois. Ces legumes étant souvent utilisés dans des potées et des soupes, le blanchiment permet de sasser que le légume garde une belle couleur. Pour blanchir, placer les legumes préparés tout juste 3 à 5 minutes dans une marmite d'eau bouillante. Essorer et secher avant de placer dans le déhydrateur.

Blanchir est plus rapide que cuire à la vapeur, mais une grande partie des nutriments se perdent lors de la cuisson. Cette méthode n'est pas conseillée pour les légumes hachés ou broyés car ils se transforment facilement en bouillie pendant la cuisson. Pour blanchir les légumes découvertes en tranches, les verser dans une grande marmite d'eau bouillante. Compter au maximum une tasse de légumes par litre d'eau. Demarrer immediatement la minuterie. Pour connaître les temps de minuterie, se reférer aux indications de congélation standards. Le temps de cuisson représenté environ entre un tiers et la moitié du temps de cuisson à la vapeur. Retirer les légumes lorsqu'ils sont tendres.

Déshydrater les fruits

Les fruits séchés constituent un excellent encas. Dégustez-les seuls en barres de fruits, ou encore en garniture pour vos glaces et gâteaux. Difficile d'imaginer un encas plus savoureux et nutritif que les fruits séchés. Ils ont un goût sucre naturel, ne contiennent aucun agent conservateur et sont très bon marché. Le déshydrateur alimentaire rend le séchage des fruits facile. Il est préféable de laver toutes les sortes de fruits avant de les déshydrometer. Il faut ensuite les couper en deux, les dénoyauter et les couper en tranches avant de les placer dans le déshydrometer.

Un traitement préalable des fruits n'est pas nécessaire pour obtenir de bons résultats. Cependant, certains fruits tels que pommes, poires, pêches, abricots et bananes peuvent noircir lors du séchage ou s'ils sont stockés plus de six mois. Bien qu'ils soient toujours comestibles lorsque noircis, ils ne sont pas aussi séduisants pour le palais. Si le changement de couleur des fruits séchéés ne vous dérange pas, inutilé de proceeder à un traitement préalable des fruits.

Les bananes non traitées deviennent marron, mais seront aussi sucrées et conserveront leur saveur originale si elles sont simplement coupées en rondelles et placees directement dans le déshydrateur. Voir le tableau plus bas pour connaître les temps de sechage des fruits.

Péparation dans le jus de citron, d'ananas et d'orange

Pour éviter la coloration des fruits, les jus frais ou embouteillés sont lesassageurs en raison de leur teneur naturelle en sucre. Les jus d'orange et d'ananas peuvent etre utilisés purs ou dilues. Il est préferable de diluer le jus de citron dans un rapport de 1 à 8 et d'y faire tremper les morceaux de fruits pendant 2 minutes. Il faut noter que la saveur du jus peut couvir la saveur des fruits et que cela n'empêche pas avec certitude leur coloration. Faire differents essais en modifiant les rapportds de dilution et les temps de trempage pour atteindre le résultat idéal.

Préparation à l'acide ascorbique

L'acid esorbique sous forme cristalline ou les produits à base d'acid esorbique concus pour la conservation de fruits dans des conserves sont en vente dans des drogueries ou des magasins spécialisés. La plupart des magasins alimentaires ayant des accessoires de mise en conserve en vendent. Mélanger une cuillère à café d'acid ascorbique dans 4 tasses d'eau et laisser tremper les fruits environ 4 minutes dans le liquide. Au même titre que le jus de citron, la saveur du mélange peut couvir celle du fruit. Faire différents essais en modifiant les rapports de dilution et les temps de trampoline pour atteindre le résultat idéal.

Production de cuir de fruit

Le cuir de fruit est aussi parfois appelé rouleaux de fruits, barres de fruits, fruits sechés. À partir de fruits écrasés et sechés, puis laminés en barres, il est possible d'elaborer un encas savoureux, facilement mastiquable, que nous appelons ici cuir de fruit. Vous avez probablement déjà dégusté la version industrielle de cet encas. Mais une fois que vous aurez gouté à la qualité d'un cuir de fruit frais et fait maison, vous n'aurez plus jamais envie d'en acheter dans le commerce! Le cuir de fruit est une bonne opportunité de recycler vos fruits bien mûrs ou vos restes de fruits qui seraient sinon jetés.

La préparation de cuir de fruit est très simple. Commencer par laver soignement des fruits à l'eau froide. Retirer les tiges et feuilles des fruits. Retirer ensuite la coquille, la peau, les taches et graines si nécessaire. Ecraser en purée les fruits ou mélanges de fruits de votrechioix. Ajouter suffisamment de liquide dans le mixeur pour obtenir une purée tendre mais épaissé. Il est possible d'utiliser du miel, du jus de fruits ou de l'eau. Si le mélange est trop liquide, il ne tiendra pas dans les plateaux du déshydrateur. Les fruits ayant une forte teneur en eau ne nécessitant pas ou peu d'ajout de liquides.

Gouter la purée pendant sa préparation: si la purée a bon goût, le cuir de fruit n'en sera que meilleur! Garder en tête que le goût et le sucre se concentrent pendant le séchage, attention à ne pas trop sucrer la purée!

Dans l'idéal, utiliser une plaque spécifique conçue pour le cuir de fruit. Si vous n'en avez pas à disposition, vous pouvez vous servir d'un des plateaux couvert de film fraîcheur. Afin de garantir la circulation de l'air, seule la moitié d'un plateau doit être couverte. Si plusieurs plateaux sont utilisés, couvr les moitiés opposées en alternant avec du film fraîcheur. Garder à l'esprit que les tableaux ne peuvent être insérés dans le déhydrateur que dans un sens. Placer les plateaux dans le bon sens sur le plan de travail puis couvrir de film fraîcheur du bon côte.

Pour le séchage de purée collante (par exemple de bananes), étaler quelques gouttes d'huile sur la plaque à cuir de fruit ou le film fraîcheur. Une fois que toutes les plaques à cuir de fruit ont été remplies, empiler les plateaux dans le déshydrateur. Faire secher la purée jusqu'à ce qu'elle ait une texture de cuir. Il devrait être aisé de detacher le cuir de fruit de la plaque. L'enrouler dans du film fraîcheur et stocker à température ambiente. Les épices, les noix hachées et la noix de coco rapiée donnent une saveur supplémentaire à la purée de fruits. Pour multiplier les possibilités, mélanger plusieurs types de purées.

Expériencez avec les recettes selon vos envies. Des saveurs pures avec un seul fruit fonctionnent bien, mais il existe de nombreuses combinaisons de fruits variees qui vous permettent de creer des snacks savoureux. Tentez par exemple :

• Fraise-banane
  Fraise-rhubarbe
  Ananas-péche
• Pomme-cannelle (utiliser la cannelle moderation)

Miel-airelle-orange (les airelles doivent etre cuites)
Ananas-orange
- Ananas-abricot
- Framboise-pomme

• Framboise-banane-noix de coco
  Fruits rouges
  Pomme-myrtille

Déshydrater la viande et le poisson

La viande sechée est ideale pour le camping et les voyages en sac à dos. Lorsqu'elle est reconditionnée, la viande est savoureuse et se prépare comme la viande fraîche.

Remarque importante : il est nécessaire de cuire tous les types de viande et de poisson (mis à part le beef jerky) pour garantir la sécurité alimentaire. Ne pas conserver la viande, le poisson ou la volaille séchés plus de deux mois.

Utiliser uniquement de la viande maigre et-retirer autant de gras que possible. Faire mariner la viande avant de la secher pour la rendre plus epicée et tendre. La marinade doit containir du sel : cela permet a la viande de perdre son eau et de la conserver. La marinade ne doit pas containir d'huile. La plupart des marinades contiennent un element acide (par exemple de la sauce tomate ou du vinaigre),permettant d'ouvrir les fibres de la viande pour l'attendrir.

La viande est plus facile à couper quand elle est en partie congelée, et en particulier pour la couper en fines lamelles. Le travail peut être grandement facilité par l'utilisation d'une trancheuse. Vous pouvez également indiquer à votre boucher que vous poulez faire de la viande séchéée ou beef jerky; il coupera volontiers la viande pour vous.

Si you souhaitez faire secher de la viande ou du gibier pour des soupes, des potées, etc., veiller à ce que la viande soit cuite avant d'être sechée. Cuire la viande, la couper en petits dés et la placer dans le déhydrateur. Secher la viande jusqu'à ce qu'elle ait perdu toute humidité, pendant 2 à 8 heures environ.

Une fois que la viande sechée est prête à être ajoutée à votre potée préféree, la faire gonfler dans de l'eau ou du bouillon pendant au moins une heures et demie, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et qu'elle reprene a peu pres saaille initiale.

Vande de boeuf : besoin des pieces maigres. La Bavette ou le romsteck sont mistrs adaptations que lepaule ou les cotes de boeuf.

Volaille : tous les types de volaille doivent etre cuits avant le sechage. La cuisson a la vapeur ou au grill sont les
meilleures methodes. Le blanc de poulet est plus maigre que les autres parties.

Poisson: il est recommandé de faire cuire le poisson à la vapeur avant le séchage. Il est également possible de le faire cuire au four traditionnel pendant 20 minutes à 95^ après préchauffage. Le poisson est cuit lorsqu'il devient poreux. La sole et le flet sont de très bon choix pour le séchage.

Conseils de préparation pour le Beef Jerky (viande crue séchéé)

Le séchage de viande sans cuisson préalable résultat en une viande ferme et rigide appelée « Jerky » en Amérique. C'est l'une des plus vieilles méthodes de conservation de la viande. Etant donné que le jerky est fabriqué sans cuisson préalable, il est important deCHOISIR une viande de bonne qualite et de la nettoyer. Veiller à préparer la viande dans un environnement de travail propre et parfaitement hygienique. Nettoyer les surfaces de travail lorsque vous avez terminé. Le jerky est la seule viande qui peut etre place dans le deshydrateur sans cuisson.

• Comme pour presque tous les ingredients, il est important de commencer avec un morceau de viande de grande qualite. Choiser une Bavette ou un romsteck maigre d'une epaisseeur de 2,5 à 3,5 cm. Retirer toute la graisse et les tissus konjontifs. La graisse empêche un bon sechage de la viande. Les tissus konjontifs rendent le jerky dur et dificile a mastiquer.
• Pour faciliter la découvert, placer la viande au compartment freezer et la laisser partiellement congeler pendant 30 minutes. Retourner la viande et la laisser congeler 15 minutes supplémentaires. Couper des lamelles d'environ 3 mm dépaisseur en travers des veinures.
• Faire mariner les lamelles au moins 3 heures ou toute la nuit. Cela donne à la viande une saveur unique et la rend plus tendre. Plus le temps de marinade sera long, plus le jerky sera épicate.
• La viande peut être assaisonnée de sel, poivre, poudre d'ail ou d'oignon ou à l'aide autres épices. Étant donné que les aromes s'intensifient durant le sechage, modérer la quantité de sel. Il existe de nombreuses recettes de jerky. Essayez-les et créez votre propre saveur unique!
• Laisser les lamelles marinées ségoutter sur du papier essue-tout puis les placer sur les plateaux. Penser à protéger le déshydrateur alimentaire des coulures comme expliqué précédemment dans ce mode d'emploi. Faire secher les lamelles jusqu'à ce qu'elles soient séches et rigides, mais qu'elles puissant être courbées sans casser. Compter entre 6 et 16 heures de séchage. À l'inverse des autres types de viande séchéée, le jerky doit pouvoir être mâché mais ne doit pas être friable.

Remarque importante : la propriété de votre environnement de travail est importante. Veiller à bien nettoyer vos mains et les surfaces de travail avant de manipuler la viande. Laver vos mains après avoir touché tout autre objet ou surface.

Secher des plantes

Fleurs : les fleurs doivent etre cueillies une fois que la rosée a seché et avant l'humidite du soir. Elles doivent etre sechées le plus vite possible après avoir ete cueillies. Jeter les feuilles cassees ou noircies. Placer les fleurs sur un plateau et eviter quelles ne se chevauchent. Faire secher pendant 2 à 26 heures.

Herbes : rincer et bienégoutter les herbes. Frottier pour sécher. Retirer les feuilles mortes ou décolorées. Si vous utilisez des graines, cueillir les herbes lorsque les cosses ont changé de couleur. Laisser les tiges et les retirer seulement après le séchage. Etaler les herbes bien séparées sur un plateau. Le temps de séchage varie selon la taille et le type d'herbes. Sécher pendant 2 à 6 heures.

Stockage de la nourriture séchée

Des que les alimentés sont séchés, ils sont prêts à être emballés. Suivre les conseils suivants pour permettre à votre nourriture séchéée d'être fraiche et savoureuse le plus longtemps possible.

Récipients adaptations

Tout type de recipient propre et hermetique convient au stockage. Les sachets plastiques épais avec fermeture à glissière ou sous vide convennent également. Remplir les sachets autant que possible et en evacuer l'excedent d'air. Les sachets replis peuvent être gardés dans des boîtes en métal avec couvercle (les boîtes de café sont ideales) pour les protégger des insectes. Les pots de conserve peuvent être utilisés avec ou sans sachet plastique. Les bons recipients en plastique dont le couvercle se refère correctement convennent également, mais ils doivent être hermetiques. Ne pas utiliser de sac en tissu, de sachets plastiques légers, de papier paraffiné ou de boîte sans couvercle correctement fermé.

Conseils généraux pour le stockage d'aliments

• Attendre le refroidissement complet des alimentes séchés avant de les stocker.
  La chaleur et la luziere detertiorent l'aliment seche. Stcker dans un endroit sec, frais et a l'abri de la luziere.
• Evacuer au maximum l'air contenu dans le écipient de stockage puis bien fermer.
• La température ideale de stockage est 16^ ou moins.
• Ne jamais stocker d'aliments directement dans un réseau en métal.
• Eviter les recipients équipés d'une aération ou d'une fermetre faible.
• Verifiez le contenu des alimentes séchés pendant les semaines suivantes pour détecter toute présence d'humidité. Dans le cas où de l'humidité apparait, secher le contenu un peu plus longtemps.
• Les fruits et legumes sechés ne doivent pas être stockés plus d'un an pour en garantir la qualité qualite possible.
• Secher les produits en ete quand ils sont le plus frais. Les renouveler chaque annee.
• La viande, le gibier, la volaille et le poisson sechés ne doivent pas'être stockés plus de 3 mois sils sont conservés au réfrigerateur, et pas plus d'un an sils sont conservés au congealateur.
• Une fermetre sous vide peut permettre de rallonger le temps de conservation de plusieurs mois si les aliments sont correctement et entierement sechés.

Lieudestockage

Un lieu de stockage frais,ASFRE et sec est la clé pour preserver la qualite de vos alimentes sechés. Les étagères à proximate d'une fenetre doivent être recouvertes afin de les protégger de la luziere. Les pots de conserve ou boîtes en plastique doivent être enveloppés dans des sacs en papier ou placés dans un placard fermé. Les murs ou sols en ciment sont souvent humides et froids. Pour cette raison, eviter de poser les produits sechés directement sur le sol ou au contact d'un mur de cave, car cela peut produit de la condensation dans le recipient. Ne pas stocker les alimentes sechés à proximate de produits très odorants (par exemple laque, decapant, kerosene).

Durée de stockage

Les fruits et legumes sechés ne doivent pas être stockés plus d'un an. Prévoir d'utiliser la viande, le poisson, la volaille sechés ou le jerky dans un-delai maximum d'un à deux mois. Étiqueter les alimentés sechés et utiliser en système rotatif : les premiers sechés, les premiers consommés. Contrcler les alimentés sechés régulierement. Si l'aliment est plus humide qu'au moment de l'emballage, alors l'humidité a PENETRÉ dans le recipient. Il faut alors répartir les alimentés sur les plateaux et renouveler le sechage. Conserver dans un recipient hermetique. La moisissure signifie que les alimentés n'ont pas été correctement sechés avant d'être stockés. Jeter la nourriture moisie.

Conseils de reconditionnement

La déshydration est un processus permettant d'éliminer toute l'eau presente dans la nourriture. Le reconditionnement consiste à replacer l'eau dans l'aliment pour lui permettre de retrouver son état naturel initial. Bien que certains aliments sechés comme les fruits soient excellents dans leur état déshydrate, il est conseilé de reconditionner certains aliments sechés dans leur état d'origine avant de les consommer. Voici quelques conseils de reconditionnement:

Simplement ajouter de I'eau

• Pour les légumes hachés ou broyés et pour les fruits qui seront utilisés pour des biscuits, notamment n'est normalement nécessaire. Si les morceaux sont juste croustillants et secs, essayer d'ajouter une cuillère à café d'eau par tasse de fruits séchés.
• Pour les légumes et les fruits dans les soufflés, les tartes, le pain aux fruits et la pâte, ajouter 2 mesures deau pour une mesure de fruits sechés (selon le volume).
  Pour cuire les legumes comme garniture ou les fruits comme confiture ou compote, ajouter 2 mesures d'eau pour une mesure d'aliments séchés. Pour une bonne cuisson, il peut être nécessaire d'ajouter plus de liquide.

Conseils de reconditionnement supplémentaires

• Lors de l'égoutage de la nourriture reconditionnée, conserver le liquide. Il contient des valeurs nutritionnelles importantes. Il est possible de le congeler pour une'utilisation future dans des soupes, du cuir de fruits, des tartes ou des comptes.
• Il n'est pas nécessaire de reconditionner les alimentents avant de cuisiner une soupé. Les légumes sechés peuvent être versés dans la soupe une heures avant de servir.
• Ne pas ajouter dépices, sel, bouillon cube ou produits à base de tomate avant que les légumes ne soient reconditionnés et cuits. Ces ingrédents empêchent considérablement l'absorption d'eau.
• Certains alimentés nécessitent un temps de reconditionnement plus long. Les carottes et les haricots sont plus longs à reconditionner que les petits都可以 ou les pommes de terre. En règle générale, compte que plus le séchage est long, plus le reconditionnement est long.
• Ne pas utiliser plus de liquide que nécessaire pour le reconditionnement, car les nutriments sont éliminés par un excédent d'eau. Placer les alimentés séchés dans un recipient et utiliser juste assez d'eau pour couvir les alimentés. Ajouter plus d'eau par la suite pour remplacer l'eau absorbée par les alimentés.

Nettoyage et entretien

Nettoyer les plateaux et le couvercle du déshydrateur à l'aide d'eau chaude et de savon après chaque utilisation. Ne pas laver les plateaux, le couvercle ou l'appareil au lave-vaisselle. Les restes tenaces peuvent être retirés en faisant tremper ou à l'aide d'une éponge-grattoir en matière plastique. Ne pas utiliser d'objets ou de solutions abrasifs pour nettoyer les parties en plastique! Pour nettoyer la station (la partie inférieure contenant le moteur et l'élément chauffant), débrancher l'appareil puis nettoyer à l'aide d'une éponge ou d'un tissu humide. Ne jamais faire tremper la base dans de l'eau. Veiller à ce que des liquides ne penètrent pas la zone contenant des composants ELECTriques. ÀpRES avoir nettoyé le déshydrateur, sécher toutes les parties et les plateaux de l'appareil et le ranger dans un endroit sec.

Recyclage

Vous trouvrez sur le produit l'image ci-contre (une poubelle sur roues, barrée d'une croix), ce qui indique que le produit se trouve soumis à la directive européen 2002/96/CE. Renseignez-vous sur les dispositions en vigueur dans votre région concernant la collecte séparée des apparêls électriques et Electroniques. Respectez-les et ne jetez pas les apparêls usages avec les ordures menagères. La mise en rebut correcte du produit usagepermet de préserver l'environnement et la santé. Le recyclage des matérielux contribue à la preservation des ressources naturelles.

Déclaration de conformité

Fabricant: Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Allemagne.

CE

Ce produit est conforme aux directives europeennes suivantes :

2014/30/UE (EMC)

2014/35/UE (LVD)

2011/65/UE (RoHS)

Estimado cliente: