CF26850 - Four CONSTRUCTA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de four	Four encastrable
Capacité	60 litres
Type de chaleur	Chaleur tournante
Puissance	2500 W
Classe énergétique	A
Fonctions de cuisson	Gril, cuisson traditionnelle, chaleur tournante
Dimensions (L x H x P)	60 x 60 x 55 cm
Poids	30 kg
Matériau de la porte	Verre trempé
Système de nettoyage	Nettoyage par catalyse
Accessoires inclus	Grille, plat à rôtir
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide
Garantie	2 ans
Consommation d'énergie	0.93 kWh par cycle

FOIRE AUX QUESTIONS - CF26850 CONSTRUCTA

Pourquoi mon four Constructa CF26850 ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez si le four est correctement branché et si le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous également que la fonction de cuisson est correctement sélectionnée.

Comment nettoyer l'intérieur du four Constructa CF26850 ?

Utilisez un nettoyant pour four adapté. Retirez les grilles et les plaques, puis appliquez le nettoyant sur les surfaces intérieures. Laissez agir quelques minutes avant d'essuyer avec un chiffon humide.

Le four émet un bruit étrange, que faire ?

Cela peut être dû à un ventilateur défectueux ou à des pièces mobiles. Vérifiez si quelque chose bloque le ventilateur. Si le problème persiste, contactez un technicien.

Comment régler la température du four ?

Utilisez le bouton de réglage de la température pour sélectionner la température souhaitée en degrés Celsius. Assurez-vous que le four est en mode de cuisson.

Mon four Constructa CF26850 affiche un code d'erreur, que signifie-t-il ?

Référez-vous au manuel d'utilisation pour la signification des codes d'erreur. Chaque code indique un problème spécifique qui peut nécessiter une intervention.

Comment utiliser la fonction de nettoyage automatique ?

Pour utiliser la fonction de nettoyage automatique, sélectionnez le mode pyrolyse sur le panneau de commande. Assurez-vous que le four est vide et fermez la porte avant de démarrer le cycle.

Pourquoi la lumière du four ne s'allume-t-elle pas ?

Vérifiez si l'ampoule du four est grillée. Si c'est le cas, remplacez-la par une ampoule compatible. Assurez-vous aussi que le four est sous tension.

Est-il normal que le four fume lors de la première utilisation ?

Oui, cela peut arriver en raison de résidus de fabrication. Faites chauffer le four à vide à une température élevée pendant environ 30 minutes pour éliminer ces résidus.

Comment savoir si le four a atteint la bonne température ?

Utilisez un thermomètre de four pour vérifier la température interne. Vous pouvez également attendre que le voyant de préchauffage s'éteigne, indiquant que la température est atteinte.

Comment régler l'heure sur le four Constructa CF26850 ?

Appuyez sur le bouton 'Horloge' et utilisez les boutons de réglage pour ajuster l'heure. Validez en appuyant à nouveau sur 'Horloge'.

MODE D'EMPLOI CF26850 CONSTRUCTA

Cuisinière electrique à encastrer

Emballage et apparéil usagé 39

Avant l'encastrement 40

Consignes de sécurité 40

Votre nouvelle cuisineire 42

Le bandeau de commande 42

Sélecteur de fonction 42

Sélecteur de température 43

Interrupteurs escamotables 43

Niveau d'enfournement 43

Accessoires 44

Avant la première utilisation 45

Premier nettoyage 45

Premier cauffage 45

Nettoyage ulterieur 45

Heure du jour 45

Horloge electronique 46

Le bandeau de commande 46

Fonctions en option 46

Minuterie 47

Minuterie automatique 47

Fonctions du four 49

Allumer et eteindre le four 51

Cuisson de gâteaux 52

Tableau de cuisson 53

Conseils et astuces 55

Rotissage 56

Tableau derotissage 58

Grillades 59

Gril à air pulsed 60

Gril à incandescence 61

Décongélation et mistrage 62

Nettoyage et entretien 64

Remarques importantes 64

Decrochage et accrochage de la portedou four 65

Grille suspendue 66

Pannes et réparations 67

Que faire en cas de panne? 68

Remarques importantes

Lisez attentivement la presente notice d'emploi avant d'utiliser votre apparéil pour la première fois.

Elle contient des informations importantes non seulement pour votre sécurité mais aussi pour l'utilisation et l'entretien de l'appareil.

La presente notice d'emploi vaut pour plusieurs versions de l'appareil. Elle peut contérer des descriptions d'accessoires ne figurant pas dans votre apparéil.

Rangez la presente notice de montage et d'emploi soignement pour pouvoir la remettre à un futurour propriétaire de l'appareil.

Emballage et R广泛应用

Pour le transport, cet apparéil a été conditionné dans un emballage destiné à le protégger. Tous les matériaux constitutifs de l'emballage sont compatibles avec l'environnement et recyclables. Aidez à éliminer l'emballage dans le respect de l'environnement.

Les apparèils usagés ne sont pas des déchets dénués de valeur. Une mise au rebut respecteuse de l'environnement permet d'en recupérer de précieuses matières premières.

Avant demettre l'ancien apparéil au rebut, rendez-le inutilisable et collez dessus une étiquette portant la mention suivvante «Attention Ferraille!»

Cet apparéil est marqué selon la directive française 2002/96/CE relative aux apparëils électriques et électronique usages (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des apparèils usages applicables dans les pays de la CE.

Pour obtenir les coordonnées d'un centre de recyclage ou des informations sur les moyens actuels de mise au rebut, veuillez consulter votre revendeur ou l'administration de votre municipalité.

Avant l'encastrement

Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccarder l'appareil.

Branchement électrique Seul un spécialiste/agree est habilité à raccorder la cuisine. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, vous perdez tout droit à la garantie.

Consignes de Cet apparéil est destiné à un usage domestique uniquement.

Utilisez la cuisine uniquement pour préparer des aliments.

Four chaud Ouvrir prudemment la porte du four. De la vapeur

chaude peut s'échapper.

Ne jamais toucher les surfaces interieures chaudes du four ni les résistances chauffantes. Risque de brûlures!

Eloignez imperativement les enfants.

Ne jamais conserver des objets inflammables dans le four. Risques d'incendie!

Ne posez jamais d'objects inflammables sur la table de cuisson. Risque d'incendie!

Ne posez jamais, sur les foyers très chauds, les cordons d'alimentation d'appareils électriques.

Ne jamais coincer le cable de raccordement d'un apparéil électrique dans la porte de four chaude.

L'iso1ation du cablage peut fondre.

Risque de court-circuit!

Enlevez complètement du four les résidus d'emballage comme par exemple les petites boulettes de polystyrene.

Réparations Les réparations inexpertes sont dangereuses.

Risque d'électrocution!

Seul un technicien de service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.

Si l'appareil est defectueux, debranchez le fusible dans le boitier à fusibles.

Appelez le service après vente.

Causes de dommages

Plaque à pâtisserie, feuille N'enfournez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du alu ou vaisselle sur la sole four. Ne recouvre pas la sole du four de feuille alu. du four Ne placez pas de vaisselle sur la sole du four.

Cela cree une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'email sera endommagé.

Pièces enfournables Enfournez doucement ces pièces pour éviter de les endommager.

Papier sulfurisé Lorsque vous utilisez la chaleur tournante

, ne

placez pas le papier sulfurisé seul dans le four (par ex. pendant le chauffage) car le ventilateur pour chaleur tournante pourrait aspirer le papier, ce qui endommagerait le chauffage et le ventilateur.

Eau dans le four Ne verser jamais d'eau dans le four chaud. Ceci

endommagerait l'email.

Jus de fruit En presence de gâteaux aux fruits très juteux ne

garnissez pas trop la plaque. Le jus de druits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives.

Utilisez de préférence la l'échéfte à bords hauts.

Refroidissement avec la Ne laissez refroidir le four qu'en état fermé. Ne porte du four ouverte coincez rien dans la porte du four. Meme si vous

n'ouvre la porte du four qu'un petit peu, les façades de meubles voisins peuvent être endommagées

avec le temps.

Joint du four fortement Si le joint du four est fortement encrassé, la porte du encrassé four ne ferme plus correctement lors du fonctionne-

ment. Les façades de meubles voisins peuvent être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre.

Porte du four utilisée Ne montez pas ou ne vous asseyez pas sur la porte comme assise du four.

Entretien et nettoyage N'utilisez pas de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à jet de vapeur.

Votre nouvelle cuisine

Vous apprenez ici à connaître votre nouvel apparéil. Nous vous expliquons le bandeau de commande avec les manéttes et affichages. Vous receivez des informations concernant les modes de cuisson et les accessoires fournis avec l' apparéil.

Le bandeau de commande

Sélecteur de Le sélecteur du mode de cuisson permet de régler le fonction mode de cuisson pour le four.

Positions

Chaleur tournante
Chaleur de voute et de sole

(Systeme de chauffage conventionnel)

Grillade
Grill a air pulsé
Chaleur de sole
Décongélation
Eclairage du four

Sélecteur de température 50-275

Positions:

Température en °C.

Interrupteurs escamotables

sortir et escamoter une manette, appuyez

dessus. Elle doit se才知道 dans les deux cas en position eteinte.

Niveau Voitré four presente 4 niveaux d'enfournement.

d'enfournement

Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut.

Ces niveaux sont marqués contre le four.

Lors de la cuisson avec chaleur tournante 圆 , ne pas utiliser le niveau d'enfournement «2« car cela générait le brassage de l'air.

Accessoires Fournitures de série:

Léchefrite avec grille Plaque à pâtisserie en alu

Vous trouvrez d'autres accessoires dans le commerce spécialisé:

N

L'échefrite avec grille insérable	Z 1242 X0
Ensemble de cuisson à la vapeur	Z 1282 X0
Plaque à pâtisserie en alu	Z 1332 X0
Plaque à pâtisserie en émail	Z 1342 X0
Plaque à pâtisserie, à revêtement anti-adhérent	Z 1343 X0
Grille à pâtisserie/de rôtissage à bords recourbés	Z 1432 X0
Kit montable ultérieurement - Dispositif telescopique	Z 1702 X0
Kit Clou montable ultérieurement, triple	Z 1742 X0
Kit Clou montable ultérieurement, quadruple	Z 1752 X0
Dispositif protecteur de la porte du four 440651

Remarques:

Ce dispositif empêche de toucher la porte du four lorsqu'elle est très chaude.

Il revêt une importante cruciale en présence d'enfants en bas âge.

La tôle du four ou la lèchefrite peuvent se déformer pendant que le four fonctionne. Ceci est dû aux importants changements de températures. Ceci arrive notamment lorsque seule une partie de la tôle est recouverte ou si l'on y a déposé des produits congelés tels que par exemple une pizza.

Cette déformation disparait d'elle même durant la cuisson, le rotissage ou pendant que la gril fonctionne.

Avant la première utilisation

Premier nettoyage Sortez les accessoires du four.

Enlevez complètement du four les résidus d'emballage comme par exemple les petites boulettes de polystyrene.

1. Passer un chiffon humide et doux sur les surfaces extérieures de l'appareil.
2. Sortez du four la grille suspendue.
3. Nettoyer le four et les accessoires avec une solution d'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle.

Respectez les instructions figurant dans la notice d'emploi jointe à la plaque de cuisson.

Premier chauffage

Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, vous devrez régler l'horloge électronique sur l'heure actuelle.

Faites chauffer le four vide pendant 30 minutes environ. Pour ce faire, réglez la température sur 240^ C et le chauffage de vous et de sole.

Nettoyage ultéieur Nettoyer le four avec une solution d'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle. Montez la grille suspendue.

Heure du jour

0:00 clignotent à l'afficheur une fois réalisé le branchement électrique de l'appareil ou après une panne de courant

Réglage Appuyez sur la touche

puis réglez l'heure

actuelle à l'aide du bouton rotatif (exampie: 15:00 heures).

Pour corriger l'heure actuelle, appuyez sur la touche jusqu'à ce que le symbole clignote. Ensuite, reglez l'heure.

Remarque: si vous avez regle une fonction automatique, impossible de rectifier l'heure du jour (pour annuler, voir la section intitulée Horlogelectronique).

Horloge électronique

Vous pouvez actionner l'horloge électronique avec une main. Pour cela, après avoir appuyé sur la touche, réglez l'heure à l'aide du bouton rotatif.
Vous pouvez procéder au réglage tant que l'affichage clignote (4 secondes).

Le bandeau de commande

Fonctions en option

Masquage de l'affichage

1. Appuyez pendant 7 secondes sur la touche Une fois cette durée écoulée, l'affichages s'assombrit. L'heure actuelle continue de fonctionner.
2. Pour enclencher l'affichage, appuyez un bref instant sur la touche

Réglage de l'heure actuelle

Voir la section intitulée "Avant la première utilisation".

Assombrissement de

L'affichage s'assombrit automatiquement entre

I'affichage 22 heures et 6 heures.

Minuterie

1. Appuyez sur la touche et reglez la durée (exemple: 5 minutes).

La durée restante s'affiche après

I'enclenchement.

1. Une fois la durée écoulée, un signal retentit et le symbole clignote.

Pour couper prematurément le signal sonore, appuyez sur la touche.

Minuterie automatique

Vous pouvez allumer et eteindre le four par le biais de l'horloge electronique.

Coupure automatique Si la cuisson ou le rôttissage doit commencer

immédiatement, réglez uniquement la durée de la période de service.

1. Choisissez le mode de cuisson et la température du four
2. Appuyez sur la touche « jusqu'à ce que le symbole I→Iclignote puis reglez la durée de marche par le bouton rotatif (exemple: 1 heures et 30 minutes).

Une fois le réglage terminé, l'heure actuelles s'affiche env. 4 secondes plus tard.

Le symbole I Isignale la marche automatique.

1. Une fois la durée écoulée (exemple: 1 heures et 30 minutes), un signal sonore retentit et le symbole → clignote.
   Le four s'eteint automatiquement. Pour couper prematurément le signal sonore, appuyez sur la touche .
2. Eteignez le four.
3. Pour arrêter la marche automatique, appuyez une nouvelle fois sur la touche

Enclenchement et coupure Si la cuisson ou le rotissage doit être différé, vous automatiques doivent régler la durée et la fin de la période de service.

1. Choisissez le mode de cuisson et la température du four.
2. Appuyez sur la touche « jusqu'à ce que le symbole I→clignote puis reglez la durée de marche par le bouton rotatif (exemple: 1 heures et 30 minutes).
3. Appuyez sur la touche jusqu'à ce que le symbole clignote puis reglez l'heure de fin de fonctionnement par le bouton rotatif (exemple: 12 heures 30). Une fois le réglage terminé, l'heure actuelle s'affiche env. 4 secondes plus tard. Le symbole signale la marche automatique.
4. Le four s'allume automatiquement (exemple: 11:00 heures) et s'eteint automatique-ment (exemple: 12 heures 30) aux heures programmes.
5. Une fois la durée écoulée, un signal retentit et le symbole →clignote. Pour couper prématurément le signal sonore, appuyez sur la touche .
6. Eteignez le four.
7. Pour arrêté la marche automatique, appuyez une nouvelle fois sur la touche .
8. Pour contrôle vos réglages, appuyez sur la touche jusqu'à ce que le symbole clignote.
9. Si nécessaire, vous pouvez corriger les réglages à l'aide du bouton rotatif.
10. Si vous foulez effacer vos réglages, ramenez l'heure可以选择 sur 0:00 puis éteignez le four.

Contrôle, correction et annulation des réglages

Remarques Les plats les比较好 approupés à la minuterie automatique sont ceux qui exigent peu d'attention. La minuterie et la fin de la période de service peuvent être programmées au maximum 24 heures à l'avance. Vous pouvez à tout moment dire les réglages en appuyant sur la touche « approPRIée.

Fonctions du four

Chaleur tournante Des résistances chauffantes logées dans le four

échauffent l'air; le ventilateur logé dans la paroi
arrière du four brasse cet air.
Ceci permet d'obtenir un transfert thermique
particulièrement bon entre l'air d'une part, les mets
rotis et pains/pâtisseries d'autre part.

Avantages:

• Cuisson simultanée des rôts et gâteaux à 2 niveaux d'enfournement
• S alissement réduit du four
• D élais courts de démarrage de la cuisson
• Faibles températures dans le four
• Décongélation en douceur

Chaleur de voute/de sole Les serpentins chauffant montés sur la sole et sous (Système de chauffage la voute du four transmettent la chaleur par conventionnel) rayonnement aux gâteaux et rôtis.

La cuisson et le rôtissage ne sont possibles qu'à un niveau d'enfournement à la fois.

Avantages:

• Cuisson de gâteaux à garniture humide, des pizzas et des quiches.

Gril à incandescence Le serpentin situé contre la voûte du four produit la

chaleur. Elle est transmise par rayonnement aux aliments à cuire.

• Cette fonction convient particulièrement bien aux morceaux de viande minces et plats tels que les steaks, les petites saucisses, le poisson, les légumes et les toasts.

Gril à air pulse La fonction "gril à air pulse" allume et étéint

alternativement le serpentin du grill et le ventilateur.

La chaleur produit par le serpentin est répartie uniformément dans le four.

Avantages:

• Cette fonction convient particulièrement bien aux volailles et aux grosses pieces de vande.

Chaleur de sole Si la fonction "chaleur de sole uniquement" a ete

choisie, seul s'allume le serpentin situé sur la sole du four.

Avantages:

• Convient particulièrement aux alimentés et pâtisseries dont la face inférieure doit dorer ou former une croûte.

Utilisez cette fonction uniquement peu de temps avant la fin de la cuisson ou du rôtissage.

Décongélation Un ventilateur situé sur la paroi arrêté du four répartit

uniformément l'air dans le four autour du mets surgelé.

Le ventilateur tourne sans le chauffage.

Avantages:

• Décongélation en douceur
• Les pieces de viande surgelées, la volaille, le pain et les gâteaux décongèlent uniformément.

Allumer et étéindre le four

Choisissez le mode de cuisson avant d'allumer votre four.

Allumer:

1. Tourner le sélecteur de fonction de façon à ce qu'il corresponde au mode choisi.
2. Régler le/selecteur de température sur la température requise.

La température est alors régée automatiquement.
Le tímoin lumineux s'allume dés que le four est allumé et pour chaque nouveau réglage de température.

Eteindre:

Pour êtreindre le four, tourner les selecteurs de température et de fonctions sur 0.

Remarque:

L'appareil estirquépéd'unventilateur derefroidissement. Une fois le four eteint, il continue àfonctionner jusqu'à ce que ce dernier soit refroidi.

Cuisson de gâteaux

Cuisson dans des moules Posez toujours les moules en milieu de four.

Nous vous recommendons d'utiliser des moules sombres en métal.

Remarques Avc les moules clairs a parois minces ou avec les

moules en verre, les temps de cuisson s'allongent et le gâteau ne brunit pas aussi uniformément.

Modifiez le réglage de la chaleur pour obtenir une dorure plus ou moins prononcée.

Si un gâteau se morcelle au demoulage, sélectionnez une durée de cuisson plus longue ou réglez la chaleur un peu plus bas.

Cuisson sur plaques L'inclinaison de la plaque doit toujours regarder vers

la portedou four.

Enfournez doucement ces pieces pour éviter de les endommager.

Enfournez toujours les plaques jusqu'à la butée.

N'utilisez s.v.p. que des plaques d'origine.

Cuisson dans des moules en fer blanc

Air pulse Niveau 1
Chaleur de voute/de sole Niveau 1

Le fond du gâteau a trop bruni:

Vérifier la hauteur d'enfournement.

Réduisez la durée de cuisson et Sélectionnez si nécessaire une température plus faible.

Le fond du gâteau est trop clair:

Vérifier la hauteur d'enfournement. Rallongez la durée de cuisson,CHOISSEZ une température de cuisson plus faible ou utilisez une plaque noire.

Tableau de cuisson des pâtisseries

Les renseignements figurant dans le tableau sont des valeurs individues. Elles s'appliquent à des plaques à pâtisserie en aluminium et aux moulés à pâtisserie fonçés. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte. Respectez les conseils de préchauffage figurant dans le tableau.

Lors du premier essai, nous recommendons de régler le four sur les températures inférieures indiquées. De manière générale, une température plus BASSE permet au mets de dorer plus uniformément.

Si vous préparez des gâteaux selon vos propres recettes, basez vous sur les pâtisseries similaires indiquées dans le tableau.

	Air pulsé		Convection naturelle
Type de pâtisserie Hauteur Température Durée de Hauteur Température d'enfournce- en °C cuisson d'enfournce- en °Cment en minutes ment
Pâtes levées
Gâteau sur plaque avec garniture
1 plaque	1	150-160	35- 45	1	190-200
2 plaques	1 + 3	160-170	30- 50	-	-
Gâteau en moule rond /en moule à cake	1	150-160	50- 80	2	160-170
Fond de tarte aux fruits	1	150-160	20- 30	2	170-180
Pâtes brises
Gâteau sur plaque avec garnitureseche (sablée par ex.)
1 plaque	1	160-170	40- 60	1	200-210
2 plaques	1 + 3	160-170	60- 80	-	-
Gâteau sur plaque avec garniturefondante (coulis à la crème par ex.)
1 plaque	1	150-160	60- 90	-	-
Gâteau cuit au mouletarte au fromage par ex.	1	150-160	50-100	2	170-180
Fond de tarte aux fruits(préchauffer)	1	160-170	20- 30	2	190-200
Pâtes à biscuit
Biscuit roulé (préchauffer)	1	180-190	7- 15	1	200-220
Fond de tarte aux fruits	1	150-160	20- 30	2	170-180
Tarte en pâté à biscuit (6 øeufs)	1	150-160	30- 45	2	160-170
Tarte en pâté à biscuit (3 øeufs)	1	150-160	20- 35	2	170-180

	Air pulsé		Convection naturelle
Type de pâtisserie Hauteur Température Durée de Hauteur Température d'enfournce- en °C cuisson d'enfournce- en °Cment en minutes ment
Pâte à la levure
Gâteau sur plaque avec garnitureseche (sablée par ex.)
1 plaque	1	170-180	40- 60	1 190-200
2 plaques	1 + 3	170-180	40- 60	- -
Gâteau sur plaque avec garniturefondante (coulis à la crème par ex.)
1 plaque	1	160-170	50- 90	1 190-200
Savarin et brioche tressée(500 g de farine)	1	160-170	35- 50	1 180-200
Gâteau cuit en moule peuprofond	1	160-170	30- 45	2 170-180
Gâteau cuit en moule abords hauts	1	160-170	30- 45	2 170-180
Petites pâtisseries
Meringue	1	80- 90	100-150	1 80
Pâte feuilletée (préchauffer)
1 plaque	1	180-190	15- 35	1 200-220
2 plaques	1 + 3	180-190	15- 25	- -
Pâte à choux (préchauffer)
1 plaque	1	180-190	25- 35	1 200-220
2 plaques	1 + 3	180-190	25- 35	- -
Pâte levée (muffins par ex.)
1 plaque	1	150-160	20- 35	2 170-180
2 plaques	1 + 3	140-150	25- 45	- -
Pâte brisée (préchauffer)(petits-fours au beurre par ex.)
1 plaque	1	140-150	10- 30	1 160-170
2 plaques	1 + 3	140-150	20- 30	- -
Préparations épiciées
Pizza (préchauffer)
1 plaque	1	180-190	25- 45	1 180-190
Tarte flambée (préchauffer)	1	180-190	20- 45	1 200-210
Quiche (préchauffer)	1	180-190	35- 50	1 200-210
Pain (préchauffer)
Début de cuisson	1	220	10- 15	1 240
Fin de cuisson	1	180-200	40- 50	1 180-200

Conseils et astuces

Le fond du gâteau moulé Retirer du four les plaques à pâtisserie qui ne servent est trop clair pas ou la plaque universelle.

Le fond du gâteau cuit au Ne pas poser le moule sur la plaque à pâtisserie moule est trop clair mais.

Le fond du gâteau ou du Enfournier le gâteau ou le biscuit à un niveau plus biscuit a trop bruni Elevé

Le gâteau est trop sec Hausser légèrement la température du four, programmer une durée de cuisson un peu plus courte

Gâteau trop liquide à Réduisez un peu la température de cuisson. l'intérieur Remarque: le fait de hausser les températures ne permet pas de raccourcir les temps de cuisson (extérieur cuit, intérieur crû). Rallongez un peu le temps de cuisson. Laissez la pâte lever plus longtemps. Mettez moins de liquide dans la pâte.

Le fond des gâteaux moulés Ne pas poser le moule directement devant les ou en pain brunit trop avec orifices de sortie d'air situés sur la paroi arrêté du la chaleur tournante four.

Si le gâteau est très fondant Ouvrez brièvement et prudèmentla portedu four (gâteau aux fruits par ex.), (1 à 2 fois, plus souvent si la durée de cuisson est assez longue) pour permettre à la vapeur de s'échapper, donc pour réduire radicalement la vapeur se condense sur la quantité d'eau condensée.

Gâteau irrégulièrement bruni Vérifiez la hauteur d'enfournement. (four régle sur la chaleur tournante)

Le gâteau s'affaisse une fois sorti du four. Mettez moins de liquide la fois suivante.

Pour économiqueiser de l'énergie Ne préchauffer le four que si la recette le demande. Les mouléssons absorbent mistroux la chaleur. Chaleur résiduelle: si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.

Rôtissage

Posez la grille dans la lèchefrite et enfournez à la même hauteur.

Lorsque la piece de viande pèse plus de 750 grammes, sa cuisson au four est très économique.

Rôtissage en recipient Rincez la lèchefrite ou l'ustensile de rôtissage avec ouvert de l'eau puis posez la viande dedans.

Suivant la taille et la nature de la viande à rôtir (viande grasse, volaille), versez sur la plaque universelle 1/8 éme à 1/4 de litre d'eau. Enduisez la viande maigre à volonté de matière grasse ou garnissez-la de lamelles de lard.

Le jus de cuisson s'accumule dans la plaque et donne une sauce savoureuse. Decollez ce jus avec de l'eau chaude, faites le cuire, liez-le avec de l'amidon, assaisonnez-le puis passez-le au tamis si nécessaire.

Introduisez le roti dans le four froid (préchauffage inutile = économique d'énergie).

Rôtissage en填补

couvert Posez la viande dans un recipient approprié,

coiffez-le d'un couvercle adapté puis déposez-le sur la grille du four.

Nous recommendons de cuire les rôtis de boeuf en récipient fermé.

Remarques Rôtis volumineux et épais, oie, dinde, canard

= Longue durée de cuisson à basse température

Rótis moyens peu épais

= Durée de cuisson à température moyenne

Petits roitis minces

= Durée de cuisson courte à une température élevé

Durée de cuisson par cm de viande désossée env. 13 à 15 minutes

Durée de cuisson par cm de viande à l'os env. 15 à 18 minutes

Nous recommandons, la première fois, de régler l'appareil sur la plus BASSE des températures indiquées. Principe général: une temperature assez BASSE donne une viande plus uniformément brunie.

Nous recommendons, lors de la cuisson avec , de returner le roti au bout de la moitié ou des deux tiers du temps de cuisson environ.

N'utilise que des ustensiles de cuisson à poignées insensibles à la chaleur.

Préparez les grosses pieces de viande sans grille, directement sur la lèchefte.

Vous pouvez faire cuire les pieces de viande plus petites sur feuille d'aluminium. Donner à la feuille la forme d'un moule à bords relevés puis la poser sur la grille.

Une fois le temps de cuisson écoué, laissez le rôti encore 10 minutes environ dans le four étant et fermé.

Vande pas cuite à l'intérieur

Réduisez un peu la température de cuisson.

Remarque: le fait de hausser les températures ne permet pas de raccourcir les temps de cuisson (extérieur cuit, interieur cru). Rallongez un peu le temps de cuisson.

Si la vande est très juteuse (par ex. roti préparé avec une certaine quantité d'eau), elle dégage beaucoup de vapeur dans le four. Cette vapeur se condense sur la porte du four

Duvrez brievement et prudemment la porte du four (1 à 2 fois, plus souvent si la durée de cuisson est assez longue) pour permettre à la vapeur de s'échapper, donc pour réduire radicalement la quantité d'eau condensée.

Tableau de rôtissage

Les renseignements figurant dans les tableaux sont des valeurs indicatives. Ces dernières peuvent varier selon la nature et la quantité de viande ainsi que suivant le type de plat à roiti utilisé.

	Air pulsé		Convection naturelle
Vande à rôtir Hauteur Température, Durée de Hauteur Température, d'enfour- en °C rôtissage d'enfour- en °CNement nement
Porc
Rôti avec couenne
(par ex. épale ou jarret)	1	170-180	100-130	2	200-220
Rôti / Roulade	1	170-180	90-120	2	190-210
Carre de porc (1 kg)	1	170-180	70-80	2	190-210
Filet de porc	1	180-190	30-45	2	200-230
Rôti de viande haché	1	170-180	60-75	2	190-210
Bœuf
Filet	1	180-190	50-70	2 ou 3	200-220
Rosbif (rose)	1	180-190	50-90	2 ou 3	200-230
Veau
Rôti / poitrine	1	170-180	100-120	2	190-210
Jarret	1	170-180	110-130	2	190-210
Agneau
Gigot	1	170-180	90-120	2	190-210
Selle	1	170-180	80-120	2	200-220
Volaille
Poulet de 1 kg	1	180-190	55-70	2	190-200
Canard	1	160-170	90-120	2	190-210
Oie de 4 kg	1	160-170	130-170	1 ou 2	180-200
Gibier
Selle de chevreuil	1	180-190	90-120	2	200-220
Rôti de chevreuil	1	170-180	90-120	2	190-210
Rôti de porc / Rôti de cerf	1	170-180	100-120	2	190-210
Poisson	1	170-190	25-40	2	180-210

Grillades

Prudence lors des grillades.

Eloignez systématiquement les enfants.

Remarques Les grillades se déroulent porte du four fermée.

Les températures de grillade sont régables.

Enfournez toujours Ensemble la grille et la plaque universelle.

Posez toujours les alimentés à griller au milieu de la grille.

Le serpentin de grillade s'estint automatiquement sur ordre du thermostat anti-surchauffe. Il se rallumera peu de temps après.

Posez la grille dans la plaque universelle et enfournez à la même hauteur.

Gril à air pulsed

Pour rendre la volaille ou le roti particulièrement croustillants (roti de porc avec sa couenne).

Utilisez la grille et la plaque universelle. Retournez les gros rôts environ à la moitié du temps de cuisson.

Après la grillade, ne posez pas le plat en verre sur une surface froide ou mouillée, mais sur une serviette sèche qui empêchera le plat de se fendre.

Pendant la cuisson sur la grille, le four peut s'encrasser plus ou moins suivant la nature de la viande. Pour cette raison, nettoyez-le après chaque utilisation pour éviter que les résidus ne "cuisent" et s'incrustent contre les parois.

Retournez la volaille aux 2/3 de la cuisson environ. Percez la peu du canard ou de l'oie sous les ailes pour que laGRAisse puisse s'ecouler.

Une fois le temps de cuisson écoué, laissez le roti encore 10 minutes environ dans le four étant et fermé.

Les renseignements qui figurent dans les tableaux sont des valeurs indicatives. Ces dernières peuvent varier selon la nature et la quantité des mets à griller et s'entendant pour un enfournement dans le four froid.

Mets à griller Poids Ustensile Réglage de la Hauteur Temps de

température d'enfournement cuisson au grill

Roti de porc Grille /

avec la couenne 2 kg lechefrite 170 - 190° C 2 130 - 140 mn

Volaille

Demi-poulet,1 à 3 morceaux	env. 400 g/piece	Grille /l'échefrite	200-220°C	2	40-50 mn
Poulets entiers1 à 3 morceaux	env. 1 kg/piece	Grille /l'échefrite	200-210°C	2	55-75 mn
Oie	env. 4 kg	Grille /l'échefrite	150-170°C	2	140-160 mn

Gril à incandescence

Cette fonction convient aux alimentents plats et de petite taille.

Utilisez toujours Ensemble la grille et la plaque universelle.

Retournez la grillade aux 2/3 de la cuisson environ.
Appliquez à volonté un mince film d'huile sur la grille et sur la grillade.

Les renseignements qui figurent dans les tableaux sont des valeurs indicatives. Ces dernières peuvent varier selon la nature et la quantité de viande à grillier et s'entendant pour un enfournement dans le four froid.

Mets à Réglage Hauteur Temps de cuisson au grill Remarques griller de la d'enfour-1 er cote 2eme coté température nement

Porc
Steaks dans le filet max. 4 10 - 12 mn 6 - 9 mn (2-2,5 cm d'épaissur)
Steaks dans le collier	250° C 4 11 - 14 mn 9 - 12 mn
Saucisses à griller	250° C	4	7-10 mn	5- 7 mn	Inciser légèrement
Bœuf					Vouss pouvez raccourcir pallonger les temps
Steaks dans le filet max. 4	10 - 13 mn. 5 -	8 mn	selon le degré de
Tournedos	max.	4	9-12 mn	5- 8 mn	de cuisson voulu.
Toast
avec sa garniture	190° C	3	9-13 mn	-
Poisson
Petits poissons	210-230°C	3-4	12-15 mn	7-12 mn	Retournez-les

Décongélation et mistrage

Décongélation et mistrajage à la chaleur tournante

Remarques importantes N'utiliser que la chaleur tournante pour

décongeler et faire cuire les produits congelés et surgelés.

Toujours respecter les indications portées par les fabricants de produits sur leurs emballages.

Après décongélation, les produits congelés et surgelés (la viande surtout) ont besoin de temps de cuisson plus courts que les produits frais, la surgélation provoquant en quelqueckeigeune une "préciisson".

Si vous mettez de la viande surgelée dans le four, rajouter au temps de cuisson le temps nécessaire à la décongélation.

Toujours décongeler la volaille surgelée avant de la faire cuire car il faut en enlever les abats.

Cuire le poisson surgelé aux mêmes températures que le poisson frais.

Les plats précuisés surge les presentés en barquettes d'aluminium peuvent être enfournés simultanément en assez grand nombre dans le four.

Hauteurs d'enfournement En présence d'une plaque:

niveau d'enfournement 1

En presence de deux plaques:

niveau d'enfournement 1 + 3.

Les températures n'ont que valeur indicative.

Elles sont influencées par la forme et la quantité de produit surgelé.

Dégongélation Produits surgelés crus ou aliments puisés dans

le congélateur. Toutjours les décongeler à 50^

Risque de déssèchement si la température de décongélation est plus élevé.

Décongeler à 130 -140° C les plats précuisés surgelés emballds sous feuille aluminium ou dans des recipients fermés en aluminium.

Décongeler et échauffer les pâtisseries surgelées à une température comprise entre 100 et 140^ C.

Appliquer une mince pellicule d'eau sur le pain, les petits pains ou les gâteaux à la levure pour que la croûte acquièreILAilleure allure.

Décongeler les gâteaux secs surgelés sur plaque à 160 - 170^ C pendant 20 à 30 minutes.

Décongeler les gâteaux humides surgelés sur

plaque (garnis de fruits) à 170^ pendant

30 à 50 minutes. Pour ce faire, emballer le gateau dans de l'aluminium pour que la garniture ne se dessèche pas.

Décongeler et cuire les toasts surgeles (prégarnis) à 170^ pendant 20 minutes env.

Pizza surgelee:

Veuillez respecter les consignes du fabricant.

Dégongélation

Seulément pour les gâteaux délicats (tartes à la crème par ex.).

Mettez le selecteur de fonction en position * .

Dégeler le gâteau pendant 25 à 45 minutes suivant sa taille, ensuite le retirer du four et le laisser continuer de dégeler pendant 30 à 45 minutes.

En présence de petites quantités (parts), ramener la durée de décongélation forcee à 15 -20 minutes et celle de décongélation naturelle à 10 -15 minutes.

Nettoyage et entretien

Remarques Pour nettoyer le four, ne pas employerer de produit
importantes recurant, d'ustensiles a arêtes vives ni de tampons abrasifs.

Ne pas gratter les résidus d'aliments. Les ramollir avec un essuie-tout humide et un peu de liquide pour la vaisse.

Façade en acier inox La mention imprimée risque d'être effacée si vous utilisez des détergents habituels pour acier inox.

Ne pas employerer d'éponge à dos récurant.

Applique du liquide pour la vaisselle en ventehabituelle dans le commerce sur un chiffon douxhumide ou sur une peau de chamois pour fenêtes.

Email et verre Pour les nettoyer, utiliser de l'eau chaude additionnée d'un peu de liquide pour la vaisse.

Décrocher le joint de la porte pour nettoyer la partie de la façade du four située derrière la porte du four.

Bandeau de la portedu four Pour abaisser la tempereature, le bandeau interieur en verre logedans la portedu four presente un reveteoment reverbérant la chaleur.

Ce revêtement n'amoinkrit pas la visibilité du contenu du four.

Porte du four ouverte, ce revêtement peut apparaitre comme une couche de couleur claire.

Ce phénomène est normal et ne constitue pas un vice de matière ou de fabrication.

Plaque de cuisson La plaque de cuisson est livrée avec une notice d'instructions à part.

Veuillez respecter toutes les consignes de nettoyage qui sont portées dedans.

Four Nettoyez le four après chaque utilisation, en

particulier après la cuisson de rôtis ou de grillades. Les salissures risqueraient de cuire sur l'émail la prochaine fois que vous fiez chauffer le four.

Si les salissures ont cuit sur l'émail, elles seront très difficiles à enlever.

Un nettoyage fréquent avec le système à chaleur tournante vous permettra de réduire le salissement.

N'effectuez aucun nettoyage à chaud avec des produits nettoyants spécifique prévus pour les jours.

Utilisez la plaque universelle pour cuire les gâteaux très humides.

Pour cuire le roti, utiliser un ustensile approprié (casserole à rôtir).

Si le four s'est peu sali, le laver encore chaud avec une solution d'eau très chaude additionné de liquide pour la vaissepuis le laisser ouvert pour qu'il sèche.

Décrocher la portedou four

Vous pouvez très facilement décrocher la porte du four.

En retardant la porte du four, faites attention à ne pasmettre la main dans la charnière. Risque de blessures!

1. Ouvrir complètement la porte du four.

2. Pivoter les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite.

3. Incliner la porte du four.
   Avec les deux mains, la tener à gauche et à droite.
   La refermer un peu plus et la retarder.

Après le nettoyage, remonter la porte du four dans l'ordre inverse du démontage.

Grille suspendue Decrochage

Vous pouvez-retirer la grille pour la nettoyer.

1. A l'avant, poussez la grille vers le haut puis decrochez-la.
2. A l'arrière, tirez la grille en avant puis décrochez-la.

Nettoyez les grille suspendue avec du produit à vaisselle et une éponge, ou avec une Brosse.

Accrochage

Les deux grilles ont un sens. L'une va à droite, l'autre à gauche.

L'évidement (a) doit toujours se trouver en bas.

1. Insérez la grille à l'arrière, jusqu'à la butée.
2. Poussez le chassin ver l'arriere.

1. A l'avant, emboîtez le châssis jusqu'à la butée.
2. Poussez le chassin vers le bas.

Pannes et réparations

Le service après-vente (S.A.V.) est la pour vous aider en cas de panne ou si des réparations s'imposent que vous ne pouvez effectuer vous-même.

Adresse de votre agence du S.A.V. la plus proche: voir le réseau des agencies.

Attention: l'intervention du S.A.V. n'est pas un service gratuite. Songez-y si vous l'appelez à la suite d'une erreur de manipulation.

N°Eetn°FD

Ces indications figurent sur la plaque de l'appareil. La plaque de I'appareil se trouve derriere la portedu four, a gauche au bas de la bordure laterale du four.

En cas de besoin du S.A.V., veuiliez indiquer les n^ de ref. E et FD:

N° EFD

Remplacement de la lampe du four Attention: mettez le four hors tension soit en

coupant le disjoncteur affecté au four, soit en dévissant les fusibles correspondants dans le boîtier à fusibles / disjoncteurs.

1. Pour éviter tout dégât, poser un torchon à vaisselle dans le four froid.
2. Dévisser le capot de la lampe en le faisant tourner à gauche.
3. Remplacer I'ampoule.

T ype: ampoule à incandescence E14, 220-240 volts, 40 watts, résistance à la chaleur jusqu'à 300^ .
- L 'ampoule est fournie par le S.A.V. ou par votre revendeur spécialisé.

Remplacement du joint de la porte du four Pour-retirer le joint de la porte du four s'il est defectueux, il suffit de le decrocher. Le S.A.V. vous fournira un joint neuf.

Que faire en cas de panne?

Vou n'aurez pas toujours besoin d'appeler le service après-vente.

Dans de nombreux cas, vous pourrez vous dépanner vous-même.

Le tableau ci-dessous contient quelques astuces et conseils pour y parvenir.

Les travaux sur les circuits électroniques de l'appareil ne pourront être confiés qu'à un spécialiste. Mettez impératifement l'appareil hors tension avant d'entamer les travaux (coupez le disjoncteur ou dévissez les fusibles prênts dans le boîtier à fusible de votre logement).

Que faire si ... Causes possibles Remèdes

... les fonctions électrique sont Fusible défectueux Vérifier les fusibles dans le boîtier à toutes perturbées, par exemple fusible et replacer ceux qui sont si subitement les témoins défectueux. lumineux ne s'allument plus?
... le liquide ou une pâté Appareil pas monté ou Vérifier l'encastrement du four.
liquide ne s'étalent que d'un encastré exactement à
côté? l'horizontal.
...Ile four ne fonctionnement Horloge electronique a Reglez l'horloge electronique pour la plus subitement? ete programmee pour faire fonctionner sans minuterie

arrêter la cuisson à heures fixe.

automatique:

1. Appuyer sur la touche
2. Ramenez la durée de la période de service sur 0:00.

... le four ne fonctionnent plus subitement et la mention 0:00 clignote à la horloge électronique?

Une brève panne de courant s'est produit.

Réglez à nouveau l'heure actuelle.

...une des fonctions commandées électroniquement tombe en panne?

Impulsions electriques (dues par ex. à la foudre).

Réglez à nouveau les fonctions correspondantes.

Que faire si ... Causes possibles Remèdes
... de la fumée se dégage Température de cuisson pendant la cuisson du rôti ou trop élevé. des grillades?Grille ou l'échefrite pas Déposez la grille dans la l'échefrite et enflammée correctement enflammEZ-les ensemble au même niveau.
... les ustensiles émailées à Phénomène normal d'Autun. enfinner liéant des au jus de viande qui taches mates et claires? goutte.
... la vitre ou le bandeau du Phénomène normal dû à Réglez le four pendant four se couvre de buée?	la différence de tempé-rature entre l'intérieur et l'extérieur du four.	env. 5 minutes à 100° C.
... une forte condensation d'eau se manifeste à l'intérieur?	Phénomène normal par ex. avec les gâteaux dont la garniture contient beaucoup d'eau (fruits condensée. par ex.), ou avec les gros rôts.	Ouvrez de temps en temps la portedu four pendant la cuisson, une fois lefour refroidi, essuyez l'eau qui s'estpar ex.), ou avec les gros rôts.
... après une utilisation prolongée le côté intéérieur des bandeaux de la porte du four s'est sali?	Ces salissures sont un phénomène normal. du four pour faciliter son nettoyage,	You pouvez enlever la vitre à la portepenomène normal. du four pour faciliter son nettoyage,
	B	1. Déposer la portedu four et la placer sur un chiffon, la poignée vers lebas.
		2. Dévisser le recouvrement en haut àla portedu four. A cet effet, desserrer la fixation à gauche et adroite. (Fig. A)
		3. Retirer la vitre. (Fig. B)
		Nettoyez les vitres avec un nettoyour pour vitres et un chiffon doux.
		4. Réengager la vitre. Veiller à ce que la face lisse soit à l'extérieur.
		5. Poser le recouvrement et le visser.
		6. Remonter la portedu four.
		Vous doivent uniquement réutiliser le four lorsque les vitres sontcorrectement remontées.

Inhoudsopgave