CF26850 - Forno CONSTRUCTA - Manuale utente e istruzioni gratuiti
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MANUALE UTENTE CF26850 CONSTRUCTA
Cucina elettrica ad incasso
Causes de dommages 41
Remarque fondamentale:
Aspetti a cui prestare attenzione .103
Imballaggio e appearecchio dismesso .103
Prima del montaggio 104
Normedisicurezza.104
Cause di danni 105
La vostra nuova cucina 106
Pannello comandi .106
Selettore funzioni 106
Selettore temperatura .107
Comando a scompara 107
Altezde insertamento 107
Accessori 108
Precede il primo impiego 109
Pulizia preliminare. 109
Primo riscaldamento 109
Pulizia successiva . 109
Ora attuale 109
Orologio elettronico 110
Pannello comandi 110
Funzioni speciali 110
Avvisatore contaminuti 111
Timer automatico 111
Funzioni delorno 113
Accendere e spegnere ilorno ..115
Cottura al forno 116
Tabella di cottura 117
Consigli e astuzie 119
Arrosti al forn o 120
Tabella arrosti 123
Cottura al grill 124
Termogrill 125
Cottura al grill 126
Scongelare e cuocere 127
Pulizia e manutenzione 129
Avverenze importanti 129
Smontaggio e montaggio della porta del forno 130
Griglia di aggancio 131
Guasti eriparazioni 132
Chefaresequualcosa nonfunziona? 133
Aspetti a cui prestare attenzione
Prima di usare il nuovo apparecchio, leggete attendentamente le istruzioni per l'uso. Esse contengono informazioni importanti per la Vostra sicurezza, eanche per l'uso e la manutenzione dell'apparecchio.
Questo libretto di istruzioni per l'uso è previsto per più versioni dell'apparecchio. É possibile che siano descritti singoli particolari della dotazione, che non riguardano il Vostro apparecchio.
Conservate bene il libretto delle istruzioni per l'uso e il montaggio, per un eventuale successivo proprietario.
Imballaggio e apparecchio dismesso
L'imballaggio ha protetto il nuovo apparecchio durante la fase di trasporto. Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con l'ambiente e riciclabili. Si raccomanda di smaltire l'imballaggio conformmente alle normative vigenti in materia di tutela ambientale.
Gli apparecchi dismessi non sono rifiuti sulla valore. Attraverso uno smaltimento correto, in linea con le normative per la tutela ambientale, si possono recuperare materie prime pregiate.
Prima di smaltire l'apparecchio dismesso, renderlo inservibile oppure contrassegnarlo con un'etichetta adesiva „Attenzione: rottami".
Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2002/96/CE in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical and electronic equipment - WEEE).
Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli appearecchi dismessi valide su tutto il territorio dell'Unione Europea.
Informarsi sulle attuali possibilità di smaltimento presso il proprio rivenditore specializzato oppure presso il proprio comune.
Prima del montaggio
Danni imputabili al trasporto Controllare l'apparecchio dopo averlo disimballato. Non allacciare l'apparecchio se si riscontrano danni di trasporto.
Collegamento elettrico
L'allacciamento della cucina deve essere effettuato esclusivamente da personale autorizzato. Il diritto alla garanzia si estingue in caso di danno causato da un allacciamento errato.
Norme di sicurezza
Questo apparecchio è stato concepito esclusivamente per uso domestico.
Si raccomanda di utilizzato ilorno esclusivamente per la preparazione delle pietanze.
Forno caldo Apriere con cautela la porta del forno. Puo fuoriuscire del vapore caldo.
Non toccare mai le superfici interne del forno e gli elementi riscaldanti, a causa delle loro alte temperature. Pericolo di scottature!
Tenere lontano i bambini.
Non conservare oggetti infiammabili nel forno.
Non deporre mai oggetti inflammabili sul piano di cottura. Pericolo d'incendio!
Non deporre mai i cavi d'alimentazione di appearecchi elettrici sulle zone di cottura calde.
I cavi d'alimentazione degli appearecchi elettrici non devono mai entrare in contatto con la porta del forno calda.
L'isolamento del cavo più fondersi.
Pericolo di cortocircuito!
Rimuovere completamente dalorno i residui dell'imballaggio, per es. i frammenti di polistirolo.
Riparazioni Gli interventi di riparazioni effettuali in modo non
conformere rappresentano una fonte di pericolo.
Rischio di scosse elettriche!
Le riparazioni devono essere effettuate
escludamente da personale technique da noi adeguamente istruito.
Se l'apparecchio è difettoso, disattivare l'interruttore di sicurezza nella scatola dei fusibili.
Rivolgersi al servizio di assistenza tecnica.
Cause di danni
Teglia da forno, foglio di Non inseire alcuna teglia sul fondo del forno. alluminio o stoviglie sul Non rivestirlo con fogli di alluminio.
fondo delorno Non mettere alcuna stoviglia sul fondo delorno.
Ciò causerebbe un accumulo di calore. I tempi di cottura non corrisponderebbero più e lo smalto verrebbe danneggiato.
Elementi inseribili Per evitare danni, inseire con precauzione gli elementi.
Carta daorno Quando il forno funziona con aria calda
non deponete nel forno carta da forno alla fissarla (per es. durante il riscaldamento). La ventola dell'aria calda potrebbe aspirare la carta. Ciò cui danneggiare il riscaldamento e la ventola.
Acqua nelorno Non versare mai acqua direttamente nel fono caldo.
Questo potrebbe danneggiare la superficie smaltata
Succo di frutta In caso di dolci alla frutta molto succosi, si consiglia
di non riempireecessivamente la teglia. Il succo della frutta che fuoriesce alla teglia causa la formazione di macchie indelebili.
Si consiglia di utilizzato la leccarda, che è più profonda.
Raffreddamento con la Durante il raffreddamento del forno si deve tenere la porta del forno aperta porta chiusa. Accertarsi che nulla rimanga incastrato nella porta. Anche se la si lascia sostanto socchiusa, i mobili adiacenti potrebbero col tempo essere danneggiati.
Guarnizione del forno Nel caso in cui la guarnizione del forno sia molto molto sporca sporca, la porta del forno non si chiude più
correttamente. I mobili adiacenti potrebbero danneggiarsi. Mantenere pulita la guarnizione del forno.
Porta del forno come Non appoggiarsi né sedersi sulla porta del forno. superficie d'appoggio
Cura e manutenzione Non utilizzato detergenti ad alla pressione o dispositivi a getto di vapore.
La vostra nuova cucina
Illustriamo qui il vostro nuovo elettrodomestico, con la descrizione del pannello comandi dotato di interrottorie e display. Si fornisco inoltre informazioni in merito ai tipi di riscaldamento eagli accessori in dotazione.
Pannello comandi
Selettore funzioni Servendosi del selettore funzioni impostare il tipo di riscaldamento per ilorno.
Posizioni
Aria calda e grado di scongelamento
Riscaldamento super./infer.
(sistema di riscaldamento convenzionale)
Grigliata pianaa, superficie grande
Termogrill
Riscaldamento inferiore
Grado di scongelamento
Illuminazione forno
Posizioni: 50-275 Temperatura in ^ C
Comando a Premete sul selettore per farlo uscire o rientare. scomparsa
Altezze Ilorno è dotato di 4 altezze d'insertimento. d'insertimento Le altezze d'insertime
verso l'alto. Esse sono indicate sul forno.
Nel funzionamento con aria calda, non usare l'altezza d'insertimento 2 , per non pregiudicare la circolazione dell'aria.
Accessori Fornitura di serie:
Leccarda con griglia Teglia da forno in alluminio
Troverete altri accessori presso i rivenditori specializzati.
Cod. di ordinazione
| Leccarda con griglia interna | Z 1242 X0 |
| Sistema di cottura a vapore | Z 1282 X0 |
| Teglia da forno in alluminio | Z 1332 X0 |
| Teglia da forno smaltata | Z 1342 X0 |
| Griglia per dolci/arosti con bordo a gomito | Z 1432 X0 |
| Griglia per dolci/arosti fitta | Z 1442 X0 |
| Kit di completamento guidate telescopica | Z 1702 X0 |
| Kit di completamento da 3 pezzi | Z 1742 X0 |
| Kit di completamento da 4 pezzi | Z 1752 X0 |
| Dispositivo di protezione per porta del forno 440651 |
Avverenze:
Il dispositivo di protezione impedisce il contatto con la porta del forno surriscaldata. Moltto importante in presenza di bambini.
La teglia da forno o la leccarda durante il funzionamento del forno si possono deformare. Causa di cui sono le grandi differenze di temperatura sugli accessori. Queste possono verificarsi quando solo una parte dell'accessorio estata occupata, oppure sull'accessorio è stato deposito un prodotto surgelato, come p. es. pizza.
La deformazione si riduce giornate durante la cottura al forno, l'arresto o la cottura al grill.
Precede il primo impiego
Pulizia preliminare Estrarre gli accessori dalorno.
Rimuovere completamente dal forno i resinui dell'imballaggio, per es. i frammenti di polistirolo.
- Pulite l'apparecchio all'esterno con un panno morbido, umido.
- Estrarre dalorno griglie di aggancio.
- Pulite ilorno e gli accessori con una soluzione di lavaggio ben calda.
Osservate le istruzioni per l'uso accluse al piano di cottura.
Primo riscaldamento
Prima di usare l'apparecchio la prima volta, è necessario regolare l'orologio elettronico all'ora attuale.
Riscaldate ilorno vuoto per ca. 30 minuti.
Selezionate a quello scopo il riscaldamento superiore/inferiore a 240^ C.
Pulizia successiva
Pulite ilorno con una soluzione di lavaggio ben calda.
Montare griglie di aggancio.
Ora attuale Dopo l'allaccimento elettrico dell'apparecchio,
oppure dopo un interruzione della corrente, il display lampeggia inicando 0:00.
Regolazione Premete il tasting
e regulate con la manopola l'ora
attuale (esempio: ore 15:00).
Per correggere l'ora attuale, premere il tasting
finché il symbolo non lampeggia.
Ora regolare l'ora attuale.
Avvertenza: se è stata impostata una funzione automatica, l'ora attuale non può essere corretta (cancellare l'orologio elettronico).
Orologio elettronico
Potete impostare l'orologio elettronico con una sola mano. A tal fine, dopo ave premuto un tasting, regolate l'ora con la manopola.
Le regolazioni sono possibili finché lampeggia l'indicazione della funzione (~4 secondi).
Pannello commandi
Funzioni speciali
Oscure il display
- Premere per 7 secondi il tasting. Ora il display si oscura e l'ora continua a scorrere in sostofondo.
- Per inseire di nuovo il display, premere brevamente il tasting.
Regolazione dell'ora attuale
Vedi capitolo „Precede il primo impiego".
Oscuramento notturno
Tra le ore 22.00 e le ore 6.00 l'indicazione viene
del display oscurata automaticamente.
Avvisatore contaminuti
- Premere il tasto e regolare il tempo (esempio: 5 minuti).
Dopo l'attivazione viene visualizzato il tempo residuo.
- Alla fine della durata viene emesso un segnale acustico ed il symbolo lampeggia.
Per disattivareanzi tempo il segnale acustico, premere il tasting.
Timer automatico
Tramite l'orologio elettronico potete insere e disinserire il forno.
Spegnimento automatico Se la cottura o l'arrosto alorno delve
iniziare subito è necessaria solo la regolazione della durata di funzionamento.
- Selezionate ilsystema di riscaldamento e la temperatura del forno.
- Premere il tasto finché il symbolo non lampeggia, e regolare con la manopola la durata di funzionamento
(esempio: ora e 30 minuti).
Conclusa la regolazione, dopo ca. 4 secondi viene visualizzata l'ora attuale.
Il symbolo indica il funzionamento automatico.
- Alla fine della durata
(esempio: ora e 30 minuti)iene emesso un segnale acustico ed il symbolo lampeggia.
Il forn o viene spento automaticamente.
Per disattivareanzi tempo il segnale acustico, premere il tasting.
- Disinserite il forno.
- Per interrompere il funzionamento automatico premete di nuovo il tasto
Accensione e spegnimento Se la cottura o l'arrosto al forno deve iniziare in un automatici momento successivo, è necessaria la regolazione.
Controllare, correggere e cancellare le regolazioni
- Selezionate ilsystema di riscaldamento e la temperatura delorno.
- Premere il tasto finché il symbolo non lampeggia, e regolare con la manopola la durata di funzionamento (esempio: ora e 30 minuti).
- Premere il tasto finché il symbolo non lampeggia, e regolare con la manopola la fine del tempo di funzionamento (esempio: ore 12:30). Eseguita la regolazione, dopo ca. 4 secondi viene visualizzata l'ora attuale. Il symbolo →indica il funzionamento automatico.
- Ilorno viene inserto (esempio: ore 11:00), e disinserito (esempio: ore 12:30). automaticamente con i tempi regolati.
- Alla fine della durata viene emesso un segnale acustico ed il symbolo lampeggia. Per disattivareanzi tempo il segnale acustico, premere il tasting.
- Disinserite il forno.
- Per terminare il funzionamento automatico premete di nuovo il tasting.
- Per controllare le impostazioni eseguite, premere il tasting e finché il symbolo non lampeggia.
- Se necessario potete correggere le regolazioni con la manopola.
- Se volete cancellare le vosre regolazioni, riportate a 0:00 il tempo regolato e disinserite ilorno.
Avvertenze Le pietanze più idonee per la cottura con il timer
automatico sono quale che richiedono poca attenzione.
L'avvisatore contaminuti e la fine del tempo di funzionamento possono essere programmati preventivamente con un anticipo massimo di 24 ore.
Le regolazioni si possono leggere in qualsiastimento premendo il tasting.
Funzioni delorno
Aria calda Per mezzo di elementi riscaldanti disposti sopra e
sotto nelorno, l'aria viene riscaldata e fattacircolare per mezzo della ventola nella parete posteriore del fornso.
Con ciò si ottiene una trasmissione del calore molto Buona all'alimento da cuocere o arrostire.
Vantaggi:
- Épossible cuocere contemporaneamente dolci e arrosti su 2 livelli.
- ilorno si sporca poco
- b r evi tempi di riscaldamento
-asse temperature del forno
Riscaldamento superiore/ Mediente elementi riscaldanti situati nella parte inferiore (sistema di superiore e inferiore delorno, il calore viene riscaldamento convenzionale) trasmesso alla pietanza da cuocere o arrostire.
Cottura e arrosto sono possibili su un solo livello d'insertimento.
Vantaggi:
- c ottura di dolci con copertura umida, pizza, quiche
Grill Il calore viene prodotto dall'elemento riscaldante
superiore delorno e trasmesso alle pietanze da grigliare.
Vantaggi:
- molto significato per piccoli peszzi di carne piani, p. es. bistecche, salsicciotti, pesce, verdura e toast.
Termogrill
Nella cottura al grill, l'elemento riscaldante del grill e il ventilatore vengono accesi e spenti alternativamente.
Il calore prodotto dall'elemento riscaldante del grill viene distribuito uniformamente alla ventola nel vano delorno.
Vantaggi:
- molto significato per polli e pezzi di carne grandi.
Riscaldamento inferiore Si accende solo l'elemento riscaldante nella parte inferiore delorno.
Vantaggi:
- molto significato per pietanze e dolci, che nella parte inferiore devono avereanche una doratura maggiore o una crosta.
Utilizzare solo poco prima della fine del tempo di cottura o di arrosto.
Scongelamento Una ventola disposa sulla parete posteriore del
forno favorisce la circolazione dell'aria del forno intornoagli alimenti surgelati.
La ventola gira alla riscaldamento
Vantaggi:
-
scongelamento delicato
-
I pezzi di carne, il pollame, il pane ed i dolci surgelati si scongelano uniformmente.
Accendere e spegnere ilorno
Prima di accendere ilorno, decidete quale sistema di riscaldamento volete usare.
Accendere:
- Disponete il selettore delle funzioni sul sistema scelto.
- Con il selettore della temperatura, impostate la temperatura richiesta.
La temperatura impostata viene regolata automaticamente.
La lampada spia s'illumina all'accensione delorno e ad agli postriscaldamento.
Spagnere:
Per spegnere, girate il selettore della temperatura e il selettore delle funzioni su 0.
Avverenza:
L'apparecchio è dotato di una ventola di raffreddamento. Dopo ave spento ilorno, la ventola continua a funzionare finché ilorno non si raffredda.
Cottura alorno
Cuocere negli stampi Poggiate gli stampi sempre sul centro della griglia.
Consigliamo stampi in metallo scuri.
Avvertenze
Con gli stampi daorno chiari di materiale a parete sottile o con stampi di vetro il tempo di cottura si prolunga ed il dolce non s'indora uniformmente.
Potete influenzare il risultato di doratura variano l'impostazione della temperatura.
Se un dolce dopo l'estrazione dal forno si affloscia, selezionate eventually un tempo di cottura più lungo, oppure riducete un poco la temperatura.
Cuocere su teglie da forno La smussatura della teglia deve essere sempre rivolta verso la porta del forno.
Per evitare danni insere con precauzione gli elementi.
Inserite le teglie sempre fino in fondo.
Utilizzate solo teglie da forno originali.
Cuocere in stampi di lamiera stagnata
Aria calda altezza d'insertimento 1
Riscaldamento superiore/inferiore
altezza d'insertimento 1
Se il dolce nella parte inferiore diventa troppo oscuro:
controllate l'altezza d'insertimento.
Abbreviate il tempo di cottura e selezione eventuallymente una temperatura più Bassa.
Se il dolce nella parte inferiore diventa troppo chiaro:
controllate l'altezza d'insertimento.
Prolungate il tempo di cottura, selezionate una temperatura più bassa, oppure usate uno stampo in lamiera scuro.
Tabella arrosti
I dati nella tabella sono valori orientativi validi per teglie da forno in alluminio e stampi da forno oscuri.
I valori possono variare secondo il tipo e la quantità della pasta e secondo lo stampo daorno.
Osservare leindicazioni per il preriscaldamento nella tabella.
Al primo tentativo consigliamo d'impostare la temperatura inferiore di quella indicate.
In generale la temperatura inferiore favorisce una doratura più uniforme.
Se si cuoce secondo una propria ricetta, orientarsi in base a dolci simili nella tabella.
Aria calda
Riscaldamento superiore e inferiore
Tipodi prodotto Altezza Temperatura Durata cottura Altezza Temperatura
da forno d'introdu- in ^ C minuti d'introdu- in ^ C
zione zione
Impasti morbidi per dolci soffici
| Focaccia con copertura | |||||
| 1 teglia da forno | 1 | 150–160 | 35– 45 | 1 | 190–200 |
| 2 teglie da forno | 1 + 3 | 160–170 | 30– 50 | - | - |
| Dolce in stampo | |||||
| circolare / cassetta | 1 | 150–160 | 50– 80 | 2 | 160–170 |
| Fondo per torta alla frutta | 1 | 150–160 | 20– 30 | 2 | 170–180 |
| Paste frolle | |||||
| Dolce con copertura asciutta per es. granelli di zucchero | |||||
| 1 teglia da forno | 1 | 160–170 | 40– 60 | 1 | 200–210 |
| 2 teglie da forno | 1 + 3 | 160–170 | 60– 80 | - | - |
| Dolce con copertura umida per es. copertura di crema | |||||
| 1 teglia da forno | 1 | 150–160 | 60– 90 | - | - |
| Dolce in stamo | |||||
| per es. dolce di ricotta | 1 | 150–160 | 50–100 | 2 | 170–180 |
| Fondo per torta alla frutta (preriscaldare) | 1 | 160–170 | 20– 30 | 2 | 190–200 |
| Paste biscotto | |||||
| Strudel di pasta biscotto (preriscaldare) | 1 | 180–190 | 7– 15 | 1 | 200–220 |
| Fondo per torta alla frutta | 1 | 150–160 | 20– 30 | 2 | 170–180 |
| Torta biscottata (6 uova) | 1 | 150–160 | 30– 45 | 2 | 160–170 |
| Torta biscottata (3 uova) | 1 | 150–160 | 20– 35 | 2 | 170–180 |
Tipodi prodotto Altezza Temperatura Durata cottura Altezza Temperatura
da fornod'introdu-in C minutid'introdu-in C
zione zione
| Pasta livvitata | |||||
| Dolce con copertura asciutta per es. granelli di zuccherio | |||||
| 1 teglia da forno | 1 | 170-180 | 40-60 | 1 | 190-200 |
| 2 teglie da forno | 1+3 | 170-180 | 40-60 | - | - |
| Dolce con copertura umida per es. copertura di crema | |||||
| 1 teglia da forno | 1 | 160-170 | 50-90 | 1 | 190-200 |
| Ciambellone e treccia di pasta livvitata (500 g farina) | 1 | 160-170 | 35-50 | 1 | 180-200 |
| Dolce in stamo basso | 1 | 160-170 | 30-45 | 2 | 170-180 |
| Dolce in stamo alto | 1 | 160-170 | 30-45 | 2 | 170-180 |
| Pasticcini | |||||
| Meringhe | 1 | 80-90 | 100-150 | 1 | 80 |
| Pasta sfoglia (preriscaldare) | |||||
| 1 teglia da forno | 1 | 180-190 | 15-35 | 1 | 200-220 |
| 2 teglie da forno | 1+3 | 180-190 | 15-25 | - | - |
| Pasta per dolci (preriscaldare) | |||||
| 1 teglia da forno | 1 | 180-190 | 25-35 | 1 | 200-220 |
| 2 teglie da forno | 1+3 | 180-190 | 25-35 | - | - |
| Impasto morbido per dolci soffici (per es. muffins) | |||||
| 1 teglia da forno | 1 | 150-160 | 20-35 | 2 | 170-180 |
| 2 teglie da forno | 1+3 | 140-150 | 25-45 | - | - |
| Pasta frolla (preriscaldare) (per es. pasticcini al burro) | |||||
| 1 teglia da forno | 1 | 140-150 | 10-30 | 1 | 160-170 |
| 2 teglie da forno | 1+3 | 140-150 | 20-30 | - | - |
| Torte salute | |||||
| Pizza (preriscaldare) | |||||
| 1 teglia da forno | 1 | 180-190 | 25-45 | 1 | 180-190 |
| Pizza all'alsaziana (preriscaldare) | 1 | 180-190 | 20-45 | 1 | 200-210 |
| Quiche (preriscaldare) | 1 | 180-190 | 35-50 | 1 | 200-210 |
| Pane (preriscaldare) | |||||
| Precottura | 1 | 220 | 10-15 | 1 | 240 |
| Cottura | 1 | 180-200 | 40-50 | 1 | 180-200 |
Consigli e astuzie
| Il dolce su teglia da forno sotto è troppo chiaro utilizzate. | Togliete dal forno le teglie e la leccarda non |
| Il dolce in stamo fatto troppo chiaro sulla griglia. | Introducete lo stanno non su teglia da forno, ma |
| Il dolce o i biscotti fatto diventano troppo scuri | Inducete il dolce o i biscotti a un livello superiore. |
| Il dolce si secca troppo Aumentale non è un peu l'odore del forno. Selezionate un tempo di cottura un poco più breve. | Aumentale un peu l'odore del forno. Selezione un tempo di cottura un poco più breve. |
| Nell'interno il dolce è umido Ridurre un peu l'odore del forno. Note: non è possibile abbreviare i tempi di cottura aumentando le temperature (risultato: fuori crutto, dento crudo). Selezioneare un tempo di cottura un peu più lungo, lasciare lievitate più a lungo la pasta del dolce. Aggiungere meno acqua all'imposto. | Ridurre un peu l'odore del forno. Note: non è possibile abbreviare i tempi di cottura aumentando le temperature (risultato: fuori crutto, dento crudo). Selezioneare un tempo di cottura un peu più lungo, lasciare lievitate più a lungo la pasta del dolce. Aggiungere meno acqua all'imposto. |
| I dolci in stampi o in forme Non mettete lo stampo direttamente innanzi alle rettangolari con il systemà ad uscite dell'aria, presso la parete posteriore del forno. aria calda dietro divertano troppo scuri | Non mettete lo stampo direttamente innanzi alle rettangolari con il systemà ad uscite dell'aria, presso la parete posteriore del forno. arria calda dietro divertano troppo scuri |
| Con un prodotto da cuocere Aprendendo con precauzione, per breve tempo la porta molto umido, per es. dolce del forno (1 o 2 volte, e per lunghi tempi di cottura alla frutta, nel forno si più spesso), si può uscire il vapore acqueo sviluppa molto vapore dal forno, riducendoosi notevolmente la acqueo, che si condensa formazione d'accua. sulla porta del forno. | Aprendendo con precauzione, per breve tempo la porta molto umido, per es. dolce del forno (1 o 2 volte, e per lunghi tempi di cottura alla frutta, nel forno si più spesso), si può fare uscire il vapore acqueo sviluppa molto vapore dal forno, riducendoosi notevolmente la acqueo, che si condensa formazione d'accua. sulla porta del forno. |
| Con aria calda,forte Controllare l'altezza d'inserimento. colorito scuro irregolare | Controllare l'altezza d'inserimento. colorito scuro irregolare |
| Dopo l'estrazione dal forno il dolce si affloscia | Usare meno liquido. |
| Per risparmiare energia | Effettuate il preriscaldamento solo se indicate nella ricetta. Gli stampi per dolci di colore oscuro assorbono meglio il calore. Calore residuo: nel caso di lunghi tempi di cottura, potete spegnere il forno 5-10 minuti prima della fine del tempo di cottura. |
Arrosti alorno
Mettete la griglia nella leccarda e insertiteli insieme sullo stesso livello.
Il pezzo di carne con un peso superiore a 750 g più essere arrostito molto economicamente nel forno.
Arrostoin contentatoreaperto
Sciacquate con acqua la leccarda o il contentitore per arrosto e mettete inesso la carne.
Per carne e polli grassi, secondo la grandezza ed il tipo di arrosto, versate nella leccarda da 1/8 a 1/4 di litro d'acqua. Spalmate a discrezione la carne magra con grasso, oppure copritela con fettine di speck.
Il fondo (sugo d'arrosto), che si forma nella leccarda, è un condimento molto saporito. Sciogliete il sugo con acqua boliente, portatelo ad ebollizione e addensatelo con amido alimentare, assaggiatelo e passatelo, se necessario,attraverso un setaccio.
Introducete l'arresto nel forno freddo (il preriscaldamento non è necessario - risparmio energetico).
Arrostire in contentatore
chiuso Deponete la carne in una pentola per arrosto,
copritela con un coperchio adatto e spingetela sulla griglia nel forno.
Consigliamo di preparare l'arrosto di manzo in una pentola per arrosto chiusa.
Avverenze Grandi arrosti alto, oca, tacchino, anatra
= lungo tempo di cottura, temperatura più bassa
Arrosti bassi di media grandezza
= tempo di cottura medio, temperatura media
Piccoli arrosti piani
= breve tempo di cottura, temperatura alta
Tempo di cottura per anni cm d'altezza della carne sensz'osso ca. 13 - 15 minuti
Tempo di cottura per anni cm d'altezza della carne con osso ca. 15 - 18 minuti
Consigliamo, al primo tentativo, di regolare la temperatura più Bassa fra quella indicate.
In generale la temperatura più bassa porta ad una rosolatura più uniforme.
Consigliamo, per l'arresto con , di rivoltare
l'arresto dopo ca. la metà o due terzi del tempo di cottura.
Usate solo stoviglie per arrosto con manici resistenti ad alta temperatura.
Cuocete gli arrosti grandienza griglia direttamente nella leccarda.
Potete arrostire piccoli pezzi di carne su foglio di alluminio. A tal fine sagomate il foglio di alluminio a mo' di stampo con gli orli sollevati, e deponetelo sulla griglia.
Alla fine del tempo di cottura, lasciate l'arrosto per altri 10 minuti circa nelorno spento, chiuso.
Nell'interno la carne Regolare un poco più bassa la temperatura di cottura.
non è cotta Nota: non è possibile abbreviare i tempi di cottura
aumentando le temperature (risultato: fuori cotto, dentro crudo).
Selezionare tempi di cottura un poco più lunghi.
Con un arrosto molto umido, Aprendo con precauzione, per breve tempo la per es. arrosto preparato con porta del forno (1 o 2 volte, e per lunghi tempi di acqua, nel forno si sviluppa cottura più spesso), si cui fare uscire il vapore molto vapore acqueo, che acqueo dal forno, riducendoosi notevolmente si condensa sulla porta del la formazione d'acqua. forno.
Tabella arrosti
I dati nella tabella sono valori orientativi.
I valori possono variare secondo il tipo e la quantità e secondo il contentatore per arrosto.
| Aria calda | Riscaldamento supereiore e inferiore | ||||
| Arrostolo Altezza Temperatura Durata Altezza Temperatura d'intro- in °C di cottura d'intro- in °C duzione minuti duzione | |||||
| Maiale | |||||
| Arrostolo con cotenna (per es. spalla o stinto) | 1 | 170-180 | 100-130 | 2 | 200-220 |
| Arrostolo/rollè | 1 | 170-180 | 90-120 | 2 | 190-210 |
| Carre affumicato di maiale (1 kg) | 1 | 170-180 | 70-80 | 2 | 190-210 |
| Filetto di maiale | 1 | 180-190 | 30-45 | 2 | 200-230 |
| Polpettone | 1 | 170-180 | 60-75 | 2 | 190-210 |
| Manzo | |||||
| Filetto | 1 | 180-190 | 50-70 | 2 o 3 | 200-220 |
| Roastbeef (rosa) | 1 | 180-190 | 50-90 | 2 o 3 | 200-230 |
| Vitello | |||||
| Arrostolo/petto | 1 | 170-180 | 100-120 | 2 | 190-210 |
| Stinco | 1 | 170-180 | 110-130 | 2 | 190-210 |
| Agnello | |||||
| Cosciotto | 1 | 170-180 | 90-120 | 2 | 190-210 |
| Lombo | 1 | 170-180 | 80-120 | 2 | 200-220 |
| Pollame | |||||
| Pollo 1 kg | 1 | 180-190 | 55-70 | 2 | 190-200 |
| Anatra | 1 | 160-170 | 90-120 | 2 | 190-210 |
| Oca 4 kg | 1 | 160-170 | 130-170 | 1 o 2 | 180-200 |
| Selvaggina | |||||
| Lombo di capriolo | 1 | 180-190 | 90-120 | 2 | 200-220 |
| Arrostolo di capriolo | 1 | 170-180 | 90-120 | 2 | 190-210 |
| Arrostolo di maiale/cervo | 1 | 170-180 | 100-120 | 2 | 190-210 |
| Pesci | 1 | 170-190 | 25-40 | 2 | 180-210 |
Cottura al grill
Fare attenuatione quando si usa il grill. Tenere sempre lontano i bambini.
Avvertenze Cuocete al grill con la porta del forno chiusa.
Le temperature del grill si possono regolare.
Introducete sempre insieme griglia e leccarda.
Mettete la pietanza da cuocere al grill sempre al centro della griglia.
Se l'elemento riscaldante del grill si spegne automaticamente, è intervenuta la protezione di surriscaldamento. L'elemento riscaldante del grill si riaccende subito dopo.
Mettete la griglia nella leccarda e inserteti insieme sulla stessa altezza.
Termogrill
Per polli o arrosti (arrosto di maiale con cotenna) molto croccanti.
Usate la griglia e la leccarda. Rivoltate i granidi pezzi di arrostodofter circa la metadel tempo cottura.
Dopo la cottura al grill, non poggiate le stoviglie di vetro su una superficie fredda o bagnata, ma su un canovaccio asciutto, per evitare che il vetro si rompa.
Nella cottura al termogrill, secondo la pietanza da grigliare, al di sopra della griglia il forno si cui sporcare molto. Percio pulite il forno dopo agli impiego, per evitare che lo sporco possa bruciare ed attaccarsi.
Rivoltate il pollo intero dopo circa due terzi del tempo di cottura. Affinché il grasso possa scolare, forate molto le ali la pelle dell'anatra e dell'oca.
Fate riposare la pietanza pronta per altri 10 minuti circa aorno spento e chiuso.
I dati nelle tabelle sono valori orientativi. I valori possono variare secondo il tipo e la quantità degli alimenti per grill e s'intendono per l'introduzione in forno freddo.
| Alimento Peso Stoviglia Regolazione Altezza Tempo di temperatura d'introduzione cottura | |||||
| Arrostodi maiale Griglia/ | |||||
| con cotenna | 2 kg | leccarda | 170-190° C | 2 | 130-140 min. |
| Pollame | |||||
| Mezzi polli 1-3 pezzi | ca. 400 g il pezzo | Griglia/ leccarda | 200-220° C | 2 | 40-50 min. |
| Polli interi 1-3 pezzi | ca. 1 kg il pezzo | Griglia/ leccarda | 200-210° C | 2 | 55-75 min. |
| Oca | ca. 4 kg | Griglia/ leccarda | 150-170° C | 2 | 140-160 min. |
Cottura al grill
Per pietanze pianepiccole.
Usate sempre la griglia e la leccarda.
Rivoltate la pietanza da grigliare dopo circa due terzi del tempo.
Ungete leggermente con olio griglia e pietanza a discrezione,anche più volte.
I dati nelle tabelle sono valori orientativi. I valori possono variare secondo il tipo e la quantità degli alimenti per grill e s'intendono per l'introduzione in forno freddo.
Alimento Regolazione Altezza Tempo di cottura Osservazioni temperatura d'intro- 1^ lato 2^ lato duzione
Maiale
Bistecche di filetto max. 4 10 - 12 min. 6 - 9 min. (2 - 2,5 cm)
Bistecca di collettola 250^ C 4 11 - 14 min. 9 - 12 min. Salsicce
| arresto | 250° C | 4 | 7-10 min. | 5-7 min | Incidere leggermente |
| Manzo | Secondo il grado di cottura desiderato, i tempi di cottura al grill | ||||
| Bistecche di filetto | max. | 4 | 10-13 min. | 5-8 min. | |
| Turnedos | max. | 4 | 9-12 min. | 5-8 min. | possono essere abbreviati o prolungati. |
Toast
Con copertura 190^ 3 9-13 min.
Pesce
Pesci piccoli 210-230° C 3-4 12-15 min. 7-12 min. girare
Scongelare e cuocere
Scongelare e cuocere con il sistema ad aria calda
Avverenze importanti
Per scongelare e completare la cottura di prodotti congelati e surgelati, usate solo ilsystema ad aria calda.
Per tutti gli alimenti surgelati, osservate in linea di massima leindicazioni del produttore.
I prodotti congelati o surgelati (soprattutto la carne) dopo essere stati scongelati richiedono generalmente tempi di cottura più brevi rispetto ai prodotti freschi, poiché il congelamento provoca quasi una precottura.
Se s'informa carne surgelata, al tempo di cottura si deve aggiungere il tempo di scongelamento.
Il pollame surgelato deve essere sempre scongelato prima della cottura, per poter togliere le interiora.
Cucinate il pesce surgelato alle stesse temperature del pesce fresco.
I pasti precotti surgelati in vaschette-porzioni di alluminio possono essere informati contemporaneamente in quantità maggiore.
Livelli d'insertimento Con 1 teglia: livello 1
Con 2 teglie: livello 1 + 3
Leindicazioni del tempi rappresentano valori orientativi, che vengono influenzati nella forma e alla quantità dei prodotti surgelati.
Scongelare
Scongelate i prodotti surgelati crudi o alimenti congelati in linea di massima a 50^ C.
A temperature di scongelamento più alte vi è pericolo di essiccazione.
Scongelate a 130 -140° C le pietanze surgelate confezionate in foglio di alluminio o in contenitori chiusi di alluminio.
Scongelare e riscaldare i prodotti daorno surgelati ad una temperatura di 100 - 140^ C. Per ottenera una crosta più bella, inumidite leggermente pane, panini o dolci di pasta lievitata.
Scongelate i dolci asciutti surgelati ad una temperatura di 160 - 170^ per 20-30 minuti.
Scongelate i dolci umidi surgelati (ricoperti con frutta) a 160 - 170^ , per 30 - 50 minuti. Avvolgete i dolci in un foglio di alluminio per evitare che la frutta si essicchi.
Scongelare e poi tostare i toast surgelati (già imbottiti) a 160 - 170^ , per circa 20 minuti.
Pizza surgelata:
Seguire le istruzioni dei produttori.
Grado di scongelamento
Solo per dolci delicati (p. es. torte alla panna).
Girate il selettore delle funzioni sulla posizione. Scongetate il dolce, secondo la grandezza e il tipo, per 25 - 45 minuti.
Poi lasciatelo scongelare completeness fuori delorno per 25-45 minuti.
Nel caso di piccole quantità (pezzi piccoli), il tempo di scongelamento diminuisce a 15 - 20 minuti e il tempo di fine scongelamento a 10 - 15 minuti.
Pulizia e manutenzione
Avverenze importanti
Per la pulizia non adoperate mai sostanze abrasive, prodotti corrosivi e oggetti che grafiano.
Non raschiate residui di cibo bruciati, ma ammorbiditeli con un panno umido e detergente.
Frontale in acciaio inox I detergenti commerciali per pulire l'acciaio inox disponso aggredire la decorazione stampata.
Non usate pagliette che grafiano.
Versate un detersivo liquido per piatti commerciale su un panno morbido, umido o su una pelle per vetri.
Smalto e vetro Per la pulizia usate una soluzione di lavaggio ben calda.
Per pulire la bocca del forno dietro la porta, dovreste sganciare la guarnizione della porta del forno.
Vetro della porta del forno
Il vetro interno della porta del forno, al fine di abbassare la temperatura, è dotato di un rivestimento per riflettere il calore.
Esso non pregiudica la vista atraverso la finestra della porta del forno.
A porta aperta quello rivestimento più apparire comme una patina chiara. Questa è una caratteristica tecnica e non costituisce un difetto di qualità.
Piano di cottura Al piano di cottura è accluso un apposto libretto di istruzioni per l'uso.
Osservate tutte le istruzioni per la pulizia inesso indicate.
Forno Pulire il forno dopo anni uso, specialmente dopo
I'arresto o la cottura al grill.
Al successivo riscaldamento lo sporco bruciandosi si attacca.
Lo sporco bruciato è molto dificile da rimuovere.
Potete ridurre lo sporco usingo più spesso il sistema ad aria calda.
Non eseguire nessuna pulizia a caldo con detergenti appositamente previsti per ilorno.
Per cuocere dolci molto umidi usate la leccarda.
Per l'arresto usate stoviglie adatte (pentola per l'arresto).
Se lo sporco è limitato lavate ilorno caldo con una soluzione di acqua con detersivo ben calda e lasciatelo aperto affinché possa asciugarsi.
Sgancio porta del forno La porta del forno cui essefacilitmente sganciata.
Estraendo la porta delorno fare attenzione a non toccare la cerniera. Pericolo di lesioni!
- Aprière completeness la porta del forno.
- Spostare le leve di arresto a sinistra e a destra.
- Inclinare la porta del forno.
Afferrarla sui lati con entrambe la mani.
Chiuderla ulterioriorte ed estrarla.
Dopo la pulizia rimontare la porta del forno ripetendo l'operazione in senso contrario.
Griglia di aggancio Sganciare
La griglia di aggancio può essere estratta per la pulizia.
- Spingere avanti la griglia versus l'alto e sganciarla.
- Tirare dietro la griglia verso avanti e sganciarla. Pulire le griglie con detersivo liquido per piatti e una spugna oppure con una spazzola.
Agganciare
Le griglie sono adatte per il lato destro e sinistro. L'inarcatura (a) delve essere sempre molto.
- Inserire dietro la griglia fino all'arresto.
- Spingere il supporto verso dietro.
- Inserire avanti il supporto fino all'arresto.
- Premere il supporto verso il basso.
Guasti e riparazioni
In caso di guasti o di riparazioni, che non siete in grado di effettuare Voi stessi, il servizio assistenza clienti è a Vostra disposizione. Trovate gli indirizzi nell'elenco dei centri di assistenza.
Attenzione: non spendete inutilmente il vostro denaro, chiamando il servizio assistenza per un Vostro erre nell'uso.
Sigla del prodotto e Trovate questi dati sulla targhetta d'identificazione numero di fabbricazione dell'apparecchio. La targhetta d'identificazione si trova dietro la porta del forno, sotto a sinistra, sull'orlo laterale del forno.
In caso di ricorso al servizio assistenza siete pregati diindicare:
E-Nr.FD
Sostituzione della Attenzione: togliere corrente all'apparecchio!
Iampadina delorno Fare ciò disinserendo il disposito automatico di sicurezza oppure svitando i fusibili nella cassetta delle valvole dell'impianto domestico.
- Stendete nel forno freddo uno strofinaccio per stoviglie, per evitare danni.
- Svitate il coperchio della lampada girando a sinistra.
- Cambiare la lampada.
Lampada ad incandescenza tipo E 14, 220-240 Volt, 40 Watt, termoresistente fino a 300^ C.
- T r ovate la lampada ad incandescenza presso il servizio assistenza clienti, oppure nel commercio specializzato.
Sostituzione della guarnizione della porta del forno Smontate
le guarnizioni della porta del forno difettose semplicamente sganciandole.
Trovate la guarnizione nuova presso il servizio assistenza clienti.
Che fare in questi casi?
Non sempre è necessario Telefonare al servizio assistenza clienti. In molti casi potete rimEDIARE Voi stessi. Nella tabella segunte trovate alcuni suggerimenti.
Avverenza fondamentale:
I lavori ai componenti elettronici dell'apparecchio devono essere eseguiti solo da un technician. Prima di iniziare questi lavori, è indispensable togliere tensione all'apparecchio, disattivando l'interruttore di sicurezza, oppure svitando i fusibili nella cassetta delle valvole della Vostra abitazione.
Che fare se . . . Causa possibile Rimedio
... il funzionamento generale è Fusabile guasto Controllare il fusabile elettrico nella disturbato, p. es. le lampade cassetta delle valvole e sostuire in spia non si accendono più? caso di guasto.
... liquido o pasta molto fluida L'apparecchio non Verificare il montaggio.
tendono a disporsi di lato? poggia o non è incassato
orizzontale.
... il forno improwisamente L'interruttore a tempo é Regolare l'interruttore a tempo a non funzionano più? regolato su timer funzionamento alla sera timer automatico:
automatico
- Premere il tasting
- riportare la durata di funzionamento a 0:00.
... se ilorno improvvisamente L'alimentazione elettrica Regolare di nuovo l'ora attuale. non funzionano più e il timer si è interrotta brevamente. elettronico indica 0:00 intermittente?
... se si verifica un malfunzione- Impulsi energetici Regolare di nuovo le funzioni relative.
mento delle funzioni con (per es. fulmine).
comando elettronico?
| Che fare se . . . Causa possibile Rimedio | ||
| ... dell'arresto o alla griglia si Temperatura di cottura sviluppa fumo? troppo alta. Griglia o leccarda inserte Disporre la griglia nella leccarda ed male. introdurle insieme in una altezza d'insertimento. | ||
| ... gli elementi ad inserimento Fenomeno normale Non vi è rimedio. smaltati presentano macchine causato dal goceolare apache, chiare? di succo di carne. | ||
| ... il vetro della porta o vetro Fenomeno normale. Accendere il forno per ca. 5 minuti della finestra del forno si è causato alla differenza a 100° C. appanna? di temperatura. | ||
| ... nel forno compare molta acqua di condensazione? | Fenomeno normale, per es. in caso di dolce con copertura molto umida (frutta) o di grande arrosto. | Durante la cottura agli tanto aprire e richiudere la porta del forno, alla fine della cottura asciugare l'acqua di condensazione. |
| ... dopo un lungo uso i vetri della porta del forno sono sporchi nell'interno? | Sorco normale | Per facilitare la pulizia è possible smontare la lastra di vetro della porta del frono |
| B | 1. Smontare la porta del forno e depora su un panno con la maniglia rivolta verso il basso. | |
| 2. Svitare la copertura in alto sulla porta del forno. A tale scopo, svitare i dispositivi di fissaggio a destra e a sinistra. (Figura A) | ||
| 3. Estrarre la lastra. (Bild B) | ||
| Per la oulizia delle lastre di vetro, utilizarare un detergente per vetri e un panno morbido. | ||
| 4. Inserire nuovamente la lastra. Accertarsi che la superficie liscia sia rivolta verso l'esterno. | ||
| 5. Applicare la copertura e avvitare. | ||
| 6. Montare nuovamente la porta del forno. | ||
| Il forno può essere quello nuovamente in funzione soltanto se le lastre sono state montate correttamente. | ||
Notizen
Notizen
Notes
Notities
Note
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D-81701 München
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