E61 3 GR - Machine à café Faema - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques Techniques	Machine à café professionnelle à 3 groupes
Type de chaudière	Chaudière en laiton
Pression de la pompe	9 bars
Capacité de la chaudière	11 litres
Dimensions	Largeur : 72 cm, Profondeur : 58 cm, Hauteur : 50 cm
Poids	70 kg
Matériaux	Acier inoxydable et laiton
Utilisation	Conçue pour un usage professionnel dans les cafés et restaurants
Entretien	Nettoyage régulier des groupes et détartrage recommandé
Réparation	Service après-vente disponible, pièces de rechange accessibles
Sécurité	Équipée de dispositifs de sécurité pour éviter les surchauffes
Informations Générales	Idéale pour les professionnels recherchant une machine robuste et performante

FOIRE AUX QUESTIONS - E61 3 GR Faema

Comment détartrer ma machine Faema E61 3 GR ?

Pour détartrer votre machine, utilisez un détartrant approprié dilué dans de l'eau selon les instructions du fabricant. Remplissez le réservoir d'eau avec la solution, puis faites fonctionner la machine sans café jusqu'à ce que le réservoir soit vide. Rincez ensuite le réservoir et remplissez-le d'eau claire, puis faites passer de l'eau à nouveau pour éliminer tout résidu de détartrant.

Que faire si ma machine ne s'allume pas ?

Vérifiez que la machine est bien branchée et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le fusible n'est pas grillé. Si la machine ne s'allume toujours pas, contactez le service après-vente.

Comment régler la température de l'eau ?

La température de l'eau peut être ajustée via le thermostat situé à l'intérieur de la machine. Consultez le manuel d'utilisation pour localiser le thermostat et suivez les instructions pour l'ajuster à la température souhaitée.

Pourquoi ma machine à café fuit-elle ?

Une fuite peut être causée par un joint usé ou mal installé, un réservoir mal positionné ou des tuyaux obstrués. Inspectez la machine pour identifier l'origine de la fuite et remplacez les joints si nécessaire.

Comment nettoyer le groupe d'infusion ?

Retirez le groupe d'infusion de la machine et rincez-le à l'eau chaude. Utilisez une brosse douce pour enlever les résidus de café. Laissez-le sécher complètement avant de le remettre en place.

Que faire si le café coule trop lentement ?

Cela peut être dû à un café trop finement moulu ou à un bouchon dans le porte-filtre. Essayez un grain de café plus grossièrement moulu et vérifiez que le porte-filtre est propre et exempt de résidus.

Comment régler la pression d'extraction ?

La pression d'extraction peut généralement être réglée à l'aide d'un manomètre intégré. Si la pression est trop élevée ou trop basse, ajustez le réglage de la pompe selon les recommandations du fabricant.

Pourquoi la mousse de lait n'est-elle pas consistante ?

Une mousse de lait peu consistante peut être due à la qualité du lait, à la température du lait ou à une buse de vapeur sale. Utilisez un lait frais et entier, chauffez-le correctement et nettoyez régulièrement la buse de vapeur.

Comment savoir si ma machine a besoin d'entretien ?

Surveillez les signes tels que des fuites, des bruits anormaux, une pression d'eau irrégulière ou des problèmes de goût du café. Si vous remarquez l'un de ces symptômes, il est conseillé de faire contrôler votre machine par un professionnel.

Quel type de café dois-je utiliser avec la Faema E61 3 GR ?

Il est recommandé d'utiliser des grains de café de haute qualité, de préférence fraîchement moulus, pour obtenir le meilleur goût. Privilégiez les mélanges adaptés à l'espresso pour de meilleurs résultats.

MODE D'EMPLOI E61 3 GR Faema

Nous you felicitons pour I'acquisition de votrea.

Avec cet achat vous avez choisi une machine à café moderne, construite selon les principes les plus avances de la technique d'aujourd'hui, une machine qui vous offre une paraite synthese d'efficacité et de fonctionnalite et qui met é votre disposition tout ce dont vous avez besoin pour obtenir un bon travail.

Le conseil que nous vous donnons de consacrer un peu de votre temps à la lecture de cette brochure vient du désir que nous avons de vous aider à atteindre une bonne connaissance de notre nouvelle machine.

Nous sommes certains que vous serez du même avis. Avec nosBSDs souhaits de bon travail.

FAEMA SpA

Lire attentivement les informations contenues dans ce manuel avant que vous n'utilisiez et que vous ne manipuliez la machine à café de manière erronnée. En effet, ces informations vous fourniront importantes indications concernant la sécurité d'utilisation de votre machine à café.

La machine à café n'est apte qu'à la préparation de cafés expresso et de boissons chaudes, en n'utilisant que de l'eau chaude ou de la vapeur, ou encore, pourCHAffer vos tasses.

Toute opération différente de celles qui sont indiquées ci-dessus ne peut être effectue car elle pourrait être la source de dangers pour les personnes et pour la machine même.

Le producteur ne s'assume aucune responsabilité dans le cas de dommages provenant d'une'utilisation incorrecte de la machine à café.

E

1 Interrupteur général
2 Levier de début du café
5 Levier de chargement de I'eau dans la chaudiere
6 Tuyau (lance) de la vapeur
7 Poignée de réglage de la vapeur
8 Tuyau (lance) d'eau chaude
9 Poignée de début de l'eau chaude.
10 Porte-filtres
13 Indicateur du niveau d'eau dans la chaudiere
14 Manomètre de la chaudière
15 Cuvette
16 Manometre
17 Planchauffetasses
18 Interrupteur verre retro-éclairée
19 Verre retro-eclairée

D LEGENDE

L'installation, le démontage et les réglages doivent être faits uniquement par le personnel technique qualifié et autorisé.

ACHTUNG!

1. Lire attentivement les averissements contenus dans le present livre du fait qu'il s fournissant d'importantes indications concernant la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien. Conserver ce livre avec soin pour toute consultation ultérieure.
2. Cet apparéil dévora est employé seulement par l'usage par lequel a été expressivement construit. Le constructeur ne peut être tenu pour responsable des dommages éventuels provoqués par usage impôros, erreées ou non corriges.
3. ÀpRES avoir retire l'emballage, s'assurer de l'integrité de l'appareil. Les éléments de l'emballage (sachets de plastique, polystyrene expansé, clous, etc.) ne doivent pas être laissées à la portée des enfants dans la mesure où ils constituent des sources de danger potentielles.
4. Avant de brancher, l'appareil s'assurer que les donnée de la plaque correspondent à celles du réseau de distribution électrique et hydrique.
5. La machine pour café doit être placée sur une surface plate et stable, à une distance minimum de 20 mm des cloisons et de la surface d'appui. En outre, elle doit être installée en tenant compte du fait que la surface d'appui la plus élevée (chauffe-tasses) se trouve bien à une hauteur qui n'excède pas 1,5 m.
6. Elle doit avoir les connexions d'alimentation (énergie électrique et eau) ainsi que le déchargement de l'eau, doté de siphon à un endroit très proche; en outre, vous devrez prévoir un plan d'appui pour les accessoires de la machine.
7. Lors de l'installation, il convient de prévoir un interrupteur omnipolaire avec un écartement des contacts supérieur ou égal à 3 mm et protection contre la dispersion de courant ayant une valeur égale à 30 mA.
8. La sécurité électriche de cet appeareil est assuree seulement lorsqu'il est correctement raccordé à une installation de mise à terre efficace,

comme prévu par les normes de sécurité électrique en vigueur. Il est nécessaire de vérifier cette condition fondamentale de sécurité et, en cas de doute, de demander un contrôle complét de l'installation par du personnel professionnellement qualifié. Le constructeur ne peut être tenu pour responsable des dommages évientuels provoqués par la non mise à terre de l'installation.

1. En général, il est deconseilé d'utiliser des adaptateurs, prises multiples et/uo des rallonges. S'avéreraisit au cas où leur utilisation indispensable, il est nécessaire d'utiliser seulement des adaptateurs simples ou multiples et des rallonges conformes aux normes de sécurité en vigueur, ennantant cependant attention à ne pas dépasser la limite de début maximum en valeur de courant, indiquée sur l'adaptateur simple et sur les rallonges, ou celle de puissance maximum figurant sur l'adaptateur multiple.
2. Afin d'éviter des surchauffes dangereuses, on recommende de dérouler le cable d'alimentation sur toute sa longueur.
3. Pour sauve-garder les caractéristiques de bon fonctionnement et de sécurité de votre machine à café, il est recommendé de ne pas l'exposer à des agents atmosphériques tels que la pluie, le soleil, le gel, etc...
4. Ne pas installer votre machine à café dans des pieces (sur une cuisine par exemple) où l'on prévoit un nettoyage par jets d'eau.
5. Ne pas obstruer les ouvertures ou fentes de ventilation et d'évacuation de la chaleur.
6. Si le cable d'alimentation est endommage, s'adresser uniquement à un centre d'assistance technique autorisé pour le substituer.
7. Si l'appareil devait etre mis dans des pieces ou la temperture pourait descendre sous un degré de congélation, vider de toute maniere la chaudière ainsi que les conduites de circulation de I'eau.

ANGABEN ZUR INSTALLATION

Données techniques Voir la plaque signalétique de la machine

BRUIT L'appareil ne depasse pas 70 dB

(pour pression plus haute installer un detendeur)

Positionner l'appareil parfaitement horizontal en agissant sur les pieds.
Faire les connections hydrauliques comme indiqued dans la fig.
Installer le siphon de vidange de l'eau de façon bien accessible, afin de faciliter son nettoyage périodique.
Se rappeler d'interposer dans les jonctions entre tuyaux et raccords les joints relatifs.
Si la durée de l'eau est supérieure à 8^ , il est conseilé d'installer un adoucisseur approprié; pour faire sonchoix, se réferer aux normes locales en vigueur en matière d'hygiène.
Au cas où l'alimentation de la machine avec une eau de durété supérieure à 8^ serait nécessaire, pour le bon fonctionnement de cette dernière, appliquer un plan d'entretien spécifique.
La quantité de chloré contenu dans l'eau ne doit pas dépasser 100mg / l en cas contraire veiller à l'installation de dispositifs appropriés.
N. B.: Dans les cas où la pression de réseau puisse monter à plus de 6 bar installer, avant de l'adoucisseur, un réducteur de pression taré à 2 ÷ 3 bar.

E

CONEXIONES HIDRAULICAS

• Avant de brancher, vérifier que l'installation électrique prédisposée par le client respecte les normes en vigueur et que la mise à terre soit réglementaire. Rappelons que Faema Spa ne répond pas des dommages provoqués par un mauvais branchement électrique. Rappelons en outre la responsabilité de l'installateur en cas de dégats.

• Contrôle également:

• le type de branchement indiqué sur l'étiquette apposée cable d'alimentation.

• la tension doit correspondre a celle qui est indiquee de données apposoed sur le couvercle de la boite.

• Les machines sont prédisposées pour un branchement: normalement Y.
  Au cas ou une modification du raccordement monophase de (Y) avec () serait nécessaire, intervenir en suivant les schémas indiqués dans la figure 2.

• Les machines à raccordement monophase sont dotées d'un cablage spécifique (voir UI).

Legenda-Legend-Legende-Legenda-Legenda

S = Interruttore onnipolare - Omnipolar switch Interrupteur omnipolare - Allpoliger Schalter Interruptor omnipolar - Interruptor omnipolar

IG = Interru tlore generale - Main ON/OFF switch Interrupteur general - Hauptschalter Interruptor general - Interruptor principal

Colore cavi - Wires colour Couleur cables -Farbe der Drahte

Ce raccordement, prévu par certaines normes, permet d'eviter les différences de niveau de potentiel électrique entre les masses des apparèls installés dans une même piece.

Cet apparéil poss de sous sa base d'une borne servant pour la connexion d'un conducteur externe équipotentiel.

Une fois terminée l'installation, il est NECESSAIRE d'effectuer ce type de connexion:

• utiliser un conducteur ayant une section nominale conforme aux normes en viqueur;
• relier à la borne (voir figure) et l'autre extrémité aux masses des apparèils adjacent.

Le non-respect de cette norme de sécurité libre le fabricant de toute responsabilité en cas de panne ou de dommages causés aux personnes ou aux choses.

N.B.: NE PAS RELIER A LA TERRE DE L'INSTALLATION DE DISTRIBUTION ELECTRIQUE CARLE CONDUCTEUR DE TERRE D'UN CABLED'ALIMENTATION N'EST PAS CONSIDERE COMME ETANT UN CONDUCTEUR DE CONNXION EQUIPOTENTIEL.

D STROMANSCHLUSS MIT POTENTIALAUSGLEICH

Vérifier les conditions pour un bon fonctionnement

1) RACCORDEMENT HYDRAULIQUE

Absence de pertes des raccords ou des tuyaux.

2) FONCTIONNEMENT

Pression en chaudière et de fonctionnement répondant aux valeurs normales

Fonctionnement correct du pressostat

Fonctionnement correct des valves d'expansion

Vérification du début d'eau du groupe

Verification des doses

Vérification de la température du début d'eau chaude

Vérification des doses de moulu et du bon fonctionnement du moulin à café

• fixer les portes-filtres aux groupes (sans café);
• faire couler l'eau par chaque groupependant 1 minute environ.

EAU CHAUBE:

• Débiter de façon répetée de l'eau chaude (en enclenchant la commande correspondante) jusqu'à ce que vous ayez prélevé au moins 6 litres d'eau par machine à 2 groupes, 9 litres par machine à 3 groupes, 12 litres par machine à 4 groupes.

VAPEUR:

• Faire sorting la vapeur des tuyaux pendant environ une minute, en utilisant ses propres touches de commande.

N.B.: pour l'émission de l'eau froide ou chaude ou de la vapeur, voir les instructions reportées sur le MANUEL D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN.

E

ATENCION: UNA VEZ TERMINADA LA INSTALLACION, ANTES DE COMENZAR EL TRABAJO EFFECTUAR UN LAVADO DE LOS COMPONENTES INTERNOS SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES MENTIONADAS A CONTINUACION.

GRUPOS.

Démontage des panneaux lateraux

Devisser la vis (A) et retirer le panneau.

F Demontage du plan de chauffe-tasses et de petite vitrine

Desserer les fixages (B) et retirer le plan.

F Demontage des panneaux supérieurs

Devisser les vis (C) et retarder le panneau.

Démontage de la carrosserie

1 - Dévisser les poignées (D) aux 4 angles du chassin
2 - Extraire le chassis du derrière en le prénant par les deux Côtés inférieurs et en le faisant pivoter légarement vers le haut
3 - Débrancher le connecteur du tableau illuminé
4 - Poser soigneusement le chassin sous les 4 prisoners vers le sol, loin de la zone de travail
5 - A la fin de la réparation, suivre les instructions de 5 à 1.

E

F A-Vis de réglage pression chaudière

DRUCKSCHALTER

F A-Vis de réglage pression pompe

BY-PASS

En cas d'intervention du thermostat, brancher de nouveau

Pour régler la température du groupe, agir sur la poignée comme suit:
-dans lesens contraire des aiguilles d'une montre (+) pour le groupe le puls chaud;
- dans le sens des aiguilles d'une montre (-) pour le groupe le plus froid.
A-index de reference: tarage standard: 8.

Schema elettrico - Wiring diagram - Schéma électrique - Elektrischer Shaltplan - - Esquema electrico - Esquema électrique

Legenda - Legend - Legende - Legende - Leyenda - Leynda

LEGENDA

1 = Interrupteur général
10 = Fiche niveau automatique
17 = Sonde niveau
19 = Electrovalve niveau
26 = Moteur pompe
27 = Condensateur pompe
30 = Pressostat
31 = Résistance chaudière
33 = Protecteur thermique chaudiere
45 = Switch moteur pompe
46 = Carte led
47 = Interrupteur led
59 = Fusibles pompe *

Les détails - * - ne sont appliqués qu'acertaines configurations de produit.

D LEGENDE

1 = Manometre réseau/pompe
2 = Filtre pour la pompe
3 =Pompe
4 =Réglage de la pression de la pompe
5 = Valve non-retour des échangeurs
6 = Valve d'expansion
9 = Chaudière
0 =Valve de sécurité
1 =Valve anti-depression
2 = Groupe de débit
5 = Valve de non retard de la chaudière
8 = Robinet eau chaude
9 =Valve de chargement manuel
20 = Pivot d'exclusion de I'electrovalve 21
1 =Electrovalne nivea
22 = Etranglement niveau automatique
23 = Robinet de la va.
26 = Pressoslat
27 = Niveau optique
29 = Manometre chaudiere
31 = Echangeurs de chaleur
32 = Sonde niveau automatique
36 = Soupape d'échéppement
47 = Soupape d'infusion
8 = Soupape de débit
19 = Buse d'infusion
0 = Filtre pour la buse
1-1 = Régueur circulation à thermosiphon

D LEGENDE

La société FAEMA se reserve le droit d'apporter des changements à l'équipment de la machine selon les exigences des pays, et d'effectuer des modifications dues aux avancements du progrès technique.

Aucune partie de cette publication ne peut etre utilise, copie ou publiée sans l'autorisation ecrite de FAEMA S.p.A.

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(MI) Italy

Tel: [phone]

Fax: [phone]

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La service d'assistance de la société FAEMA, dans l'intention d'être a cote de ses clients, dans le choix des produits et en vue d'une(Meilleure) utilisation de la machine a cafe, propose la ligne:

ECO LINE - Produits de nettoyage

A) 4991-134458 liquide pour les fouettes-lait;

B) 4991-134682 en poudre

C) 4991-134681 sachets pour les groupes, les porte-filtre, les tasses à café;

D) 4991-134683 pastilles pour les groupes des machines tout-auto.

Pour commander, transmettre le numero de code à votre concessionnaire.