E61 3 GR - Machine à café Faema - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques Techniques	Machine à café professionnelle à 3 groupes
Type de chaudière	Chaudière en laiton
Pression de la pompe	9 bars
Capacité de la chaudière	11 litres
Dimensions	Largeur : 72 cm, Profondeur : 58 cm, Hauteur : 50 cm
Poids	70 kg
Matériaux	Acier inoxydable et laiton
Utilisation	Conçue pour un usage professionnel dans les cafés et restaurants
Entretien	Nettoyage régulier des groupes et détartrage recommandé
Réparation	Service après-vente disponible, pièces de rechange accessibles
Sécurité	Équipée de dispositifs de sécurité pour éviter les surchauffes
Informations Générales	Idéale pour les professionnels recherchant une machine robuste et performante

FOIRE AUX QUESTIONS - E61 3 GR Faema

Comment détartrer ma machine Faema E61 3 GR ?

Pour détartrer votre machine, utilisez un détartrant approprié dilué dans de l'eau selon les instructions du fabricant. Remplissez le réservoir d'eau avec la solution, puis faites fonctionner la machine sans café jusqu'à ce que le réservoir soit vide. Rincez ensuite le réservoir et remplissez-le d'eau claire, puis faites passer de l'eau à nouveau pour éliminer tout résidu de détartrant.

Que faire si ma machine ne s'allume pas ?

Vérifiez que la machine est bien branchée et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le fusible n'est pas grillé. Si la machine ne s'allume toujours pas, contactez le service après-vente.

Comment régler la température de l'eau ?

La température de l'eau peut être ajustée via le thermostat situé à l'intérieur de la machine. Consultez le manuel d'utilisation pour localiser le thermostat et suivez les instructions pour l'ajuster à la température souhaitée.

Pourquoi ma machine à café fuit-elle ?

Une fuite peut être causée par un joint usé ou mal installé, un réservoir mal positionné ou des tuyaux obstrués. Inspectez la machine pour identifier l'origine de la fuite et remplacez les joints si nécessaire.

Comment nettoyer le groupe d'infusion ?

Retirez le groupe d'infusion de la machine et rincez-le à l'eau chaude. Utilisez une brosse douce pour enlever les résidus de café. Laissez-le sécher complètement avant de le remettre en place.

Que faire si le café coule trop lentement ?

Cela peut être dû à un café trop finement moulu ou à un bouchon dans le porte-filtre. Essayez un grain de café plus grossièrement moulu et vérifiez que le porte-filtre est propre et exempt de résidus.

Comment régler la pression d'extraction ?

La pression d'extraction peut généralement être réglée à l'aide d'un manomètre intégré. Si la pression est trop élevée ou trop basse, ajustez le réglage de la pompe selon les recommandations du fabricant.

Pourquoi la mousse de lait n'est-elle pas consistante ?

Une mousse de lait peu consistante peut être due à la qualité du lait, à la température du lait ou à une buse de vapeur sale. Utilisez un lait frais et entier, chauffez-le correctement et nettoyez régulièrement la buse de vapeur.

Comment savoir si ma machine a besoin d'entretien ?

Surveillez les signes tels que des fuites, des bruits anormaux, une pression d'eau irrégulière ou des problèmes de goût du café. Si vous remarquez l'un de ces symptômes, il est conseillé de faire contrôler votre machine par un professionnel.

Quel type de café dois-je utiliser avec la Faema E61 3 GR ?

Il est recommandé d'utiliser des grains de café de haute qualité, de préférence fraîchement moulus, pour obtenir le meilleur goût. Privilégiez les mélanges adaptés à l'espresso pour de meilleurs résultats.

MODE D'EMPLOI E61 3 GR Faema

Lire attentivement les informations contenues dans ce manuel avant que vous n’utilisiez et que vous ne manipuliez la machine à café de manière erronnée. En effet, ces informations vous fourniront d’importantes indications concernant la sécurité d’utilisation de votre machine à café. La machine à café n’est apte qu’à la préparation de cafés espresso et de boissons chaudes, en n’utilisant que de l’eau chaude ou de la vapeur , ou encore, pour chauffer vos tasses. Toute opération différente de celles qui sont indiquées ci- dessus ne peut être effectuée car elle pourrait être la source de dangers pour les personnes et pour la machine même. Le producteur ne s’assume aucune responsabilité dans le cas de dommages provenant d’une utilisation incorrecte de la machine à café.

LEGENDE 1 Interrupteur général 2 Levier de débit du café 5 Levier de chargement de l’eau dans la chaudière 6 Tuyau (lance) de la vapeur 7 Poignée de réglage de la vapeur 8 Tuyau (lance) d’eau chaude 9 Poignée de débit de l’eau chaude. 10 Porte-filtres 13 Indicateur du niveau d’eau dans la chaudière 14 Manomètre de la chaudière 15 Cuvette 16 Manomètre 17 Plan chauffe-tasses 18 Interrupteur verre rétro-éclairée 19 Verre rétro-éclairée

1. Lire attentivement les avertissements contenus dans le présent

livret du fait qu'ils fournissent d'importantes indications concernant la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien. Conserver ce livret avec soin pour toute consultation ultérieure.

2. Cet appareil dévora être employé seulement par l'usage par le

quel a été expressivement construit. Le constructeur ne peut être tenu pour responsable des dommages éventuels provoqués par usage impropres, erronées où non corrigés.

3. Après avoir retiré l'emballage, s'assurer de l'integrité de l'appareil.

Les éléments de l'emballage (sachets de plastique, polystyréne expansé, clous, etc.) ne doivent pas être laissées à la portée des enfants dans la mesure où ils constituent des sources de danger potentielles.

4. Avant de brancher, l'appareil s'assurer que les donnée de la

plaque correspondent à celles du réseau de distribution électrique et hydrique.

5. La machine pour café doit être plaçée sur une surface plate et

stable, à une distance minimum de 20 mm des cloisons et de la surface d'appui. En outre, elle doit être installée en tenant compte du fait que la surface d'appui la plus élevée (chauffe-tasses) se trouve bien à une hauteur qui n'excède pas 1,5 m.

6. Elle doit avoir les connexions d’alimentation (énergie électrique

et eau) ainsi que le déchargement de l’eau, doté de siphon à un endroit très proche; en outre, vous devrez prévoir un plan d’appui pour les accessoires de la machine.

7. Lors de l'installation, il convient de prèvoir un interrupteur omnipolaire

avec un écartement des contacts supérieur ou égal à 3 mm et protection contre la dispersion de courant ayant une valeur égale à 30 mA.

8. La sécurité électrique de cet appareil est assurée seulement lorsqu'il

est correctement raccordé à une installation de mise à terre efficace,

comme prévu par les normes de sécurité électrique en vigueur. Il est nécessaire de vérifier cette condition fondamentale de sécurité et, en cas de doute, de demander un contrôle complet de l'installation par du personnel professionnellement qualifié. Le constructeur ne peut être tenu pour responsable des dommages éventuels provoqués par la non mise à terre de l'installation.

9. En géneral, il est déconseillé d'utiliser des adaptateurs, prises

multiples et/uo des rallonges. S'avérerait au cas où leur utilisation indispensable, il est nécessaire d'utiliser seulement des adaptateurs simples ou multiples et des rallonges conformes aux normes de securité en vigueur, en prêtant cependant attention à ne pas dépasser la limite de débit maximum en valeur de courant, indiquée sur l'adaptateur simple et sur les rallonges, ou celle de puissance maximum figurant sur l'adaptateur multiple.

10. Afin d'éviter des surchauffes dangereuses, on recommande de

dérouler le câble d'alimentation sur toute sa longueur.

11. Pour sauve-garder les caractéristiques de bon fonctionnement

et de sécurité de votre machine à café, il est recommandé de ne pas l’exposer à des agents atmosphériques tels que la pluie, le soleil, le gel, etc...

12. Ne pas installer votre machine à café dans des pièces (sur une

cuisinière par exemple) où l’on prévoit un nettoyage par jets d’eau.

13. Ne pas obstruer les ouvertures ou fentes de ventilation et

d'evacuation de la chaleur.

14. Si le câble d’alimentation est endommagé, s’adresser uniquement

à un centre d’assistance technique autorisé pour le substituer.

15. Si l’appareil devait être mis dans des pièces où la température pourrait

descendre sous un degré de congélation, vider de toute manière la chaudière ainsi que les conduites de circulation de l’eau.

TERRA OBBLIGATORIA COMPULSORY OBLIGATOIRE VORGESCHRIEBEN OBLIGATORIA OBRIGATORIA Installazione - Installation - Installation - Installation - Instalación - InstalaçãoMACCHINA MACHINE MACHINE MASCHINE MÁQUINA MÁQUINA Installazione - Installation - Installation - Installation - Instalación - Instalação CONNECTION HYDRAULIQUE Positionner l'appareil parfaitement horizontal en agissant sur les pieds. Faire les connections hydrauliques comme indiqué dans la fig. Installer le siphon de vidange de l'eau de façon bien accessible, afin de faciliter son nettoyage périodique. Se rappeler d'interposer dans les jonctions entre tuyaux et raccords les joints relatifs. Si la dureté de leau est supérieure à 8°F, il est conseillé dinstaller un adoucisseur approprié; pour faire son choix, se référer aux normes locales en vigueur en matière dhygiène. Au cas où lalimentation de la machine avec une eau de dureté supérieure à 8°F serait nécessaire, pour le bon fonctionnement de cette dernière, appliquer un plan dentretien spécifique. La quantité de chlore contenue dans l'eau ne doit pas dépasser 100 mg/l; en cas contraire veiller à l'installation de dispositifs appropriés. N. B. : Dans les cas où la pression de réseau puisse monter à plus de 6 bar installer, avant de l'adoucisseur, un réducteur de pression taré à 2 ÷ 3 bar.

BRANCHEMENT ELECTRIQUE l Avant de brancher, vérifier que l'installation électrique prédisposée par le client respecte les normes en vigueur et que la mise à terre soit règlementaire. Rappelons que Faema Spa ne répond pas des dommages provoqués par un mauvais branchement électrique. Rappelons en outre la responsabilité de l'installateur en cas de dégâts. l Contrôler également: - le type de branchement indiqué sur l'étiquette apposée sur le câble d'alimentation. - la tension doit correspondre á celle qui est indiquée sur la plaquette de données apposée sur le couvercle de la boîte. l Les machines sont prédisposées pour un branchement: normalement

l Au cas où une modification du raccordement monophase de (Y) avec (∆) serait nécessaire, intervenir en suivant les schémas indiqués dans la figure 2. l Les machines à raccordement monophase sont dotées dun câ- blage spécifique (voir UI).

CONNEXION EQUIPOTENTIELLE Ce raccordement, prévu par certaines normes, permet d'éviter les différences de niveau de potentiel électrique entre les masses des appareils installés dans une même pièce. Cet appareil poss de sous sa base d’une borne servant pour la connexion d’un conducteur externe équipotentiel. Une fois terminée l’installation, il est NECESSAIRE d’effectuer ce type de connexion: - utiliser un conducteur ayant une section nominale conforme aux normes en vigueur; - relier à la borne (voir figure) et l'autre extrémité aux masses des appareils adjacents. Le non-respect de cette norme de sécurité libère le fabricant de toute responsabilité en cas de panne ou de dommages causés aux personnes ou aux choses. N.B.: NE PAS RELIER A LA TERRE DE L’INSTALLATION DE DISTRIBUTION ELECTRIQUE CAR LE CONDUCTEUR DE TERRE D’UN CABLE D’ALIMENTATION N’EST PAS CONSIDERE COMME ETANT UN CONDUCTEUR DE CONNEXION EQUIPOTENTIEL.CHECK-UP FUNCIONAMIENTO Verificar las condiciones para un buen funcionamiento:

CHECK-UP FONCTIONNEMENT Vérifier les conditions pour un bon fonctionnement

1) RACCORDEMENT HYDRAULIQUE

Absence de pertes des raccords ou des tuyaux.

Tenue valve anti-remous Pression en chaudière et de fonctionnement répondant aux valeurs normales Fonctionnement correct du pressostat Fonctionnement correct des valves d’expansion Vérification du débit d’eau du groupe Vérification des doses Vérification de la température du débit d’eau chaude Vérification des doses de moulu et du bon fonctionnement du moulin à café

INDICATIONS REPORTÉES CI-APRÈS. GROUPES: - fixer les porte-filtres aux groupes (sans café); - faire couler l’eau par chaque groupe pendant 1 minute environ. EAU CHAUDE: - Débiter de façon répétée de l’eau chaude (en enclenchant la commande correspondante) jusqu’à ce que vous ayez prélevé au moins 6 litres d’eau par machine à 2 groupes, 9 litres par machine à 3 groupes, 12 litres par machine à 4 groupes. VAPEUR: - Faire sortir la vapeur des tuyaux pendant environ une minute, en utilisant ses propres touches de commande. N.B.: pour l’émission de l’eau froide ou chaude ou de la vapeur, voir les instructions reportées sur le MANUEL D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN.

Démontage de la carrosserie

1 - Dévisser les poignées (D) aux 4 angles du châssis

2 - Extraire le châssis du derrière en le prenant par les deux

Côtés inférieurs et en le faisant pivoter légèrement vers le haut

3 - Débrancher le connecteur du tableau illuminé

4 - Poser soigneusement le châssis sous les 4 prisonniers

vers le sol, loin de la zone de travail

5 - A la fin de la réparation, suivre les instructions de 5 à 1.

PRESSOSTAT A - Vis de réglage pression chaudière

MAQUINE EQUIPÉE DE THERMOSTAT DE SURETÉ En cas d'intervention du thermostat, brancher de nouveau

BY-PASS A - Vis de réglage pression pompe

Pour régler la température du groupe, agir sur la poignée comme suit: - dans le sens contraire des aiguilles d’une montre (+) pour le groupe le puls chaud; - dans le sens des aiguilles d’une montre (-) pour le groupe le plus froid. A - index de référence: tarage standard: 8.

= Interrupteur général = Fiche niveau automatique = Sonde niveau = Electrovalve niveau = Moteur pompe = Condensateur pompe = Pressostat = Résistance chaudière = Protecteur thermique chaudière = Switch moteur pompe = Carte led = Interrupteur led = Fusibles pompe * Les détails - * - ne sont appliqués qu'à certaines configurations de produit.

= Manomètre réseau/pompe = Filtre pour la pompe = Pompe = Réglage de la pression de la pompe = Valve non-retour des échangeurs = Valve d'expansion = Chaudière = Valve de sécurité = Valve anti-dépression = Groupe de débit = Valve de non retour de la chaudière = Robinet eau chaude = Valve de chargement manuel = Pivot d'exclusion de l'électrovalve 21 = Electrovalve niveau = Etranglement niveau automatique = Robinet de la vapeur = Pressostat = Niveau optique = Manomètre chaudière = Echangeurs de chaleur = Sonde niveau automatique = Soupape d'échappement = Soupape d'infusion = Soupape de débit = Buse d'infusion = Filtre pour la buse = Régleur circulation à thermosiphon