JH23UA50 - Four Junker - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	Junker
Modèle	JH23UA50
Type de produit	Four encastrable
Catégorie	Four
Alimentation	230 V, 50 Hz
Modes de cuisson	Cuisson traditionnelle, Air pulsé, Chaleur de sole, Gril avec chaleur tournante, Gril petite surface, Gril grande surface
Plage de température	50 °C à 270 °C
Positions gril	I (faible), II (moyen), III (puissant)
Nombre de niveaux d'enfournement	4
Type de commande	Boutons rotatifs (sélecteur de fonctions et de température) et touches
Fonctions supplémentaires	Minuterie, Sécurité enfants, Affichage de l'heure, Programmation durée et fin de cuisson
Accessoires fournis	Grille, Lèchefrite
Entretien et nettoyage	Nettoyer avec eau chaude et produit vaisselle. Éviter nettoyants agressifs, récurants, éponges abrasives. Porte déposable pour nettoyage.
Sécurité	Sécurité enfants (verrouillage par touche clé), verrouillage de la porte (leviers)
Éclairage intérieur	Lampe 25 W résistante à haute température, remplaçable
Pièces détachées disponibles	Ampoule de rechange, cache en verre, joints, accessoires (plaque aluminium JZ 11BA10, plaque émail JZ 11BE10)
Service après-vente	Nécessite numéro E et FD (sur plaque signalétique porte)
Conformité	Directive DEEE 2002/96/CE

FOIRE AUX QUESTIONS - JH23UA50 Junker

Comment régler l'heure sur le four ?

Appuyez sur la touche Horloge (symbole D). L'affichage clignote 12:00. Utilisez les touches + ou - pour régler l'heure. La validation se fait automatiquement après quelques secondes.

Comment activer la sécurité enfants ?

Assurez-vous que le sélecteur de fonctions est sur 0. Appuyez sur la touche Clé (symbole O-m) pendant environ 4 secondes jusqu'à ce que le symbole s'affiche. Pour désactiver, appuyez à nouveau jusqu'à extinction du symbole.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord le fusible dans le boîtier à fusibles. En cas de coupure de courant, réglez de nouveau l'heure. Si le problème persiste, tournez plusieurs fois les boutons vers la droite et la gauche pour éliminer la poussière sur les contacts.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Utilisez de l'eau chaude additionnée de vinaigre ou de produit vaisselle. En cas d'encrassement important, utilisez un nettoyant pour four uniquement sur surfaces refroidies. Ne jamais utiliser de nettoyant agressif ou récurant.

Comment changer l'ampoule du four ?

Coupez le fusible. Placez un torchon dans le four froid. Dévisser le cache en verre en tournant à gauche. Remplacez l'ampoule par une neuve de 25 W résistante aux hautes températures. Revisser le cache, retirez le torchon et réarmez le fusible.

Comment décrocher la porte du four pour nettoyage ?

Ouvrez complètement la porte. Ouvrez les deux leviers de verrouillage (fig. A). Fermez la porte jusqu'en butée, puis tirez-la vers le haut et retirez-la (fig. B). Pour accrocher, procédez en sens inverse : insérez les charnières droit, enclenchez, refermez les leviers.

Quel mode utiliser pour cuire des gâteaux ?

Pour un seul niveau, utilisez la Cuisson traditionnelle (symbole □). Pour plusieurs niveaux, utilisez Air pulsé (symbole 王). Les températures et durées varient selon le type de gâteau ; consultez les tableaux de la notice.

Comment régler une cuisson avec arrêt automatique ?

Sélectionnez le mode et la température. Appuyez sur la touche Horloge, le symbole de durée I clignote. Réglez la durée avec + ou -. Le four s'arrête automatiquement à la fin. Un signal sonore retentit. Appuyez deux fois sur la touche Horloge puis éteignez le sélecteur.

Que faire si un code d'erreur apparaît sur l'affichage ?

Consultez le tableau des erreurs dans la notice. Les causes possibles incluent une coupure de courant (l'heure clignote) ou un fusible défectueux. Si le problème persiste, contactez le service après-vente en indiquant les numéros E et FD.

Comment économiser de l'énergie lors de l'utilisation du four ?

Ne préchauffez que si nécessaire. Utilisez des moules noirs ou émaillés. Ouvrez la porte le moins possible. Éteignez le four 10 minutes avant la fin pour utiliser la chaleur résiduelle. Cuisez plusieurs plats à la suite pour profiter de la chaleur accumulée.

MODE D'EMPLOI JH23UA50 Junker

Consignes de sécurité 19

Avant I'encastrement 19

Indications pour toute sécurité. 19

Portedou four -mesures de sécurité supplémentaires 20

Votre nouveau four. 20

Bandeau de commande 20

Sélecteur de fonctions 21

Touches et affichages. 21

Sélecteur de température 21

Commutateurs de brûleurs 21

Avant la première utilisation 22

Réglage de l'heure 22

Chauffer le four. 22

Nettoyer les accessoires 22

Réglage de la table de cuisson 23

Regler four 23

Modes de cuisson et température 23

Le four doit s'arreter automatiquement 23

Le four doit semettre en marche et s'arreter automatiquement 24

Régler l'heure. 24

Régler la minuterie. 24

Sécurité enfants 25

Four 25

Entretien et nettoyage 25

Produit nettoyants. 25

Décrocher et accrocher la portedou four 26

Pannes et depannage 26

Tableau des erreurs 26

Changer la lampe du four au plafond 27

Cache en verre 27

Service après-vente 27

Conseils concernant I'energie et I'environnement 27

Economies d'energie 27

Elimination ecologique 27

Mesures a respecter au cours du transport 27

Testés pour vous dans notre laboratoire. 28

Gâteaux et pâtisseries 28

Conseils pour la cuisson de gâteaux 29

Vande, volaille, poisson. 30

Conseils pour les rôts et grillades 32

Souflés, gratins, toasts 32

Plats ciusinés 32

Plats speciaux 32

Décongélation 33

Deshydration 33

Mise en conserve 33

L'acrylamide dans certains alimentes 34

Plats tests 35

Cuisson de gâteaux 35

Grillades 35

Consignes de sécurité

Veuillez lore attentivement cette notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices.

Avant l'encastrement

Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.

Raccordement electronique

Seul un expert agrée est autorisé à raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un mauvais raccordement, vous ne pourrez faire valor la garantie.

Indications pour votre sécurité

Cet apparéil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l' apparéil exclusivement pour préparer des alimentés.

Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance

si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure ou
s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience.

Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.

Ne jamais toucher les surfaces interieures chaudes du compartment de cuisson ni les résistances chauffantes. Ouvrir prudemment la porte. De la vapeur chaude peut s'échapper. Eloignez imperativement les jeunes enfants.
Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartment de cuisson. N'utilisez des boissons fortement alcoolisées qu'en petites quantités et ouvre prudèment la porte de l'appareil.

Risque d'incendie!

• Ne jamais conserver des objets inflammables dans le compartment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Eteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boitier à fusibles.
  Lors du préchauffage, ne jamais mettre du papier cuisson sur l'accessoire sans fixer le papier. Un courant d'air se produit lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier cuisson risque de toucher les résistances chauffantes et de s'enflammer. Alourdissez toujours le papier cuisson avec un

recipient ou un moule. Garnissez toujours la surface nécessaire de papier cuisson. Le papier cuisson ne doit pas dépasser de l'accessoire.

Risque de court-circuit!

Ne coincez jamais le cordon de raccordement d'un appeareil électric dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du cable risque de fondre.

Risque de s'ébouillanter!

Ne jamais verser de l'eau dans le compartment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.

Accessoires et recipiens chauds

Risque de brûlure!

Utilisez toujours des maniques pour retarder des accessoires ou des recipients chauds du compartment de cuisson.

Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirez la fiche de la prise de secteur ou coupe le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service après-vente.

Portedou four -mesures de sécurité supplémentaires

La porte du four peut devenir très chaude en cas de temps de cuisson longs.

Si vous avez des enfants en bas âge, il faut redoubler d'attention lors de l'utilisation du four.

Il existe pour cela un dispositif de protection qui empêche un contact direct avec la porte du four. Cet accesseoir vendu séparément (440651) est disponible auprès du service après-venture.

Causes de dommages

Attention!

• Accessoires, feuille, papier cuisson ou recipient sur le fond du compartment de cuisson: Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartment de cuisson. Ne recouvre pas le fond du compartment de cuisson d'une feuille,quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de recipient sur le fond du compartment de cuisson si vous avez regle une temperture supérieure à 50^ . Cela cree une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et I'email sera endommagé.
  Eau dans le compartment de cuisson chaud: Ne verse jamais d'eau dans le compartment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail.
  Aliments humides: Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'email.
• Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la l'échéfte à bords hauts.
• Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartment de cuisson uniquement la porte fermée. Meme si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voins risquent d'être endommagées au fil du temps.
  Joint du four très encrassed : Si le joint du four est très encrassed, la porte du four ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. Les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre.
• Porte du four utilisée comme surface d'assise ou support : Il est interdir de grimper ou de s'asseoir sur la porte du four ouverte. Ne déposez pas de recipient ou d'accessoires sur la porte du four.
  Transporter l'appareil: Ne transporte ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.

Votre nouveau four

Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments

de commande. Vous obtenez des informations concernant le compartment de cuisson et les accessoires.

Bandeau de commande

Differentes versions sont disponibles selon le type d'appareil.

Manettes

Les manettes sont escamotables en position eteinte. Appuyez sur la manette pour la faire rentre et sortir.

Selecteur de fonctions

Le sélecteur de mode de fonctionnement permet de régler le mode de cuisson du four. Il se tourne vers la droite ou vers la gauche.

Lors du réglage du/selecteur de fonctions, la lampe du four s'allume.

Positions Fonction
0	Arrêt Le four est arrêté.
□	Cuisson tradition-nelle La cuisson et le rôtissage fonction- nent sur un seul niveau. Ce réglage est bien adapté aux gâteaux et aux pizzas (moule ou plaque) et aux rôts maigres (boeuf, veau et gibier). La chaleur est diffusée uniformé-ment par le haut et par le bas.
王	Air pulsed*vous pouvez préparer des merin-gues et des pâtes feuilletées sur un niveau.
	Vous pouvez cuire en parallèle des petites pâtisseries, des petits gâteaux et des pâtes feuilletées sur deux niveaux.
	L'air rechauffé est diffusé de manière uniforme par un ventilateur équipé d'une résistance annulaire, place sur la paroi arrrière du four.
□	Chaleur de sole Le mode Chaleur de sole permet de faire dorer les plats sur le dessous ou de les maintainir au chaud. La chaleur est diffusée par le bas.
♀	Gril avec chaleur tournante La position Gril avec chaleur tour-nante est particulièrement indiquée pour les poissons, volailles et gros morceaux de viande. Dans ce cas, la résistance du grill et le ventilateur sont mis en marche et arrêtés en alternance. Le ventilateur diffuse l'air chauffé autour des plats.
□	Gril, petite surface Ce mode de cuisson est adapé pour griller des steaks, saucisses, poissons et toasts en petites quantités. La partie Médiane de la résis-tance de grill est chauffée.
♂	Gril, grande sur-face Celette position permé de griller plu-sieurs steaks, saucisses, poissons et toasts. Toutte la surface sous la résistance du grill est chauffée.
*Mode de cuisson selon la catégorie d'éfficacité énergétique EN 50304.

Touches et affichages

Les touches permettent de régler des fonctions supplémentaires. Les valeurs régées peuvent être lues sur l'affichage.

Touche Fonction
L	Touche de l'heure Cette touche permit de régler l'heure, la durée l→l et la fin →l.
○-m	Touche de clé cette touche permit d'activer ou de désactiver la sécurité enfants.
△	Touche de minuterie Cette touche permit de régler la minuterie.
-	Touche moins cette touche permit de diminuer les valeurs de réglage.
+	Touche plus cette touche permit d'augmenter les valeurs de réglage.

Sélecteur de température

Vou puez regler la temperature et la position gril au moyen du selecteur de temperature.

Positions		Fonction
●	Arrêt	Le four n'est pas chaud.
50-270	Plage de tempéra-ture	Affichage de la tempéra-ture en °C.
I, II, III	Positions grill	Positions grill pour la grille, petite □ et grande □ sur-face.I = Position 1, faibleII = Position 2, intermédiaireIII = Position 3, puissant

Lorsque le fourchauffe, le témoin au-dessus du sélecteur de température est allumé. Le témoin s'éteint pendant les périodes où le four ne chauffe pas. Avec certains réglages, il ne s'allume pas.

Positions grill

En mode Gril, réglez une position de grill avec le sélecteur de température.

Commutateurs de brûleurs

Les quatre commuteurs permettent de régler la puissance des brûleurs.

Positions	Fonction
○ Position zéro Cuisinière arrêtée.
1-9 Niveau de cuisson 1 = niveau le plus bas9 = niveau le plus fort
○ Activation	Activation de la zone de rôtissage
○ Activation	Activation de la plaque de cuissonà deux circuits

Le témoin s'allume dés la mise en marche de la cuisineire.

La lampe du four est située dans le compartment de cuisson. Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une surchauffe.

Lampedoufour

La lampe du four est allumée quand le four est en service.
Lorsque vous placez le sélection de fonctions sur n'importe qu'elle position, il se peut que la lampe du four s'allume également, sans que ce dernier soit utilisé.

Refroidissement de l'appareil

Le ventilateur est en marche pendant toute la durée de fonctionnement du four. L'air chaud se propage à l'extérieur par la porte du four. Attention ! L'orifice de ventilation ne doit pas être obstrué. Cela risquérait d'entrainer une surchauffe du four.

Accessoires

4 hauteurs sont possibles pour l'insertion de l'accessoire dans le four.

Il est possible de sortir l'accessoire aux deux tiers sans risque de basculement. Ainsi, il est facile dePTRer les plats du four.

L'accessoire peut se déformer sous l'effet de la chaleur. Une fois refroidi, l'accessoire reprend sa forme initiale. Cela n'a pas d'incidence sur son fonctionnement.

Tenez la plaque de four sur les côtes avec les deux mains et insérez-la parallelement au support. Évitez les mouvements

vers la droite ou la gauche lors du coulissement de la plaque de four. Dans le cas contraire, il est plus difficile d'insérer la plaque de four. Les surfaces émaillées peuvent être endommagées.

Vous pouvez commander d'autres accessoires auprès du SAV, chez un revendeur spécialisé ou sur Internet. Indiquez toujours le numéro JZ.

GrillePour les plats, les moulés à gâteau,les rôts, les plats à passer sous legril et les plats cuisinés surgelés.

LèchefritePour les gâteaux, pâtisseries etplats surgelés très juteux ainsi queles gros rôts. Elle peut aussi servirà récapérer laGRAISSÉ ou le jus deviande sous la grille.Insérez la lèchefrite dans le fouravec le rebord incliné orienté vers laporte du four.

Accessoires supplémentaires

Vous pouvez vous procurer des accessoires supplémentaires auprès du service après-vente ou chez un revendeur spécialisé. Vous trouvrez différents produits adaptés à votre four dans nos brochures ou sur Internet. La disponibilité des accessoires supplémentaires ou la possibilité de les commander sur Internet différent selon les pays. Pour plus de détails, veillez consulter nos documents commerciaux.

Les accessoires supplémentaires ne convennent pas à tous les apparèils. Il est donc important d'indiquer le nom complet (N° E) de votre apparéil lors de l'achat.

Autres accessoires Numéro JZ Fonction

Plaque de four en aluminium JZ 11BA10 Pour les gâteaux et les pâtisseries. Insérez la plaque de cuisson dans le four avec le rebord incliné orienté vers la porte du four.

Plaque de four en émail JZ 11BE10 Pour les gâteaux et les pâtisseries. Insérez la plaque de cuisson dans le four avec le rebord incliné orienté vers la porte du four.

Avant la première utilisation

Vous apprendez ici ce que vous doivent faire avant d'utiliser votre four pour la première fois pour préparer des mets. LisezAAParavant le chapitre Consignes de sécurité.

Réglage de l'heure

Après le raccordement, le symbole et trois zéros s'allument dans l'affichage. Réglez l'heure.

1.Appuyer sur la touche D. Dans l'affichage apparait 12:00 h et le symbole clignote.
2. Regler l'heure au moyen de la touche + ou de la touche - L'heure reglee sera validee au bout de quelques secondes.

Chauffer le four

Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à vide, portefermée. Idealement une heures en mode Convection naturelle à 240 °C. Assurez-vous que le compartment de cuisson ne contient pas de restes d'emballage.

1. Avec le sélecteur des fonctions, régler sur Convection naturelle.

2. Régler le thermostat sur 240^ .
   Éteindre le four au bout d'une heures. Régler le sélecteur des fonctions et le thermostat sur la position zéro.

Nettoyer les accessoires

Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez les soigneusement à l'eau chaude additionné de produit à vaisselle et une lavette douce.

Réglage de la table de cuisson

Votre table de cuisson est livree avec sa propre notice d'utilisation. Vous y trouverez des consignes importantes

relatives à la sécurité, des instructions détaillées pour le réglage et des informations sur l'entretien et le nettoyage.

Régler le four

Le four propose plusieurs réglages possibles. Ce chapitre est consacre au réglage de la température et du mode de cuisson souhaités ou des positions de grill. Sélectionnez la durée ou l'heure de fin de la cuisson pour votre plat.

Modes de cuisson et température

Exemple illustré: Cuisson traditionnelle 190 °C.

1. Reglez le mode de cuisson souhaite avec le selecteur de fonctions.

1. Vous pouvez régler la température ou la position de grill au moyen du sélecteur de température.

Le four chauffe.

Eteindre l'appareil

1. Ramenez le selecteur de fonctions sur O.
2. Ramenez le selecteur de température sur
3. Ouvrez doucement la porte de l'appareil et sortez le plat cuisine fini.

Remarque :

Ne laissez pas le plat cuisine dans l'appareil : de l'humidité risque d'apparaitre sur le bandeau de commande.

Economies d'énergie

Afin de réaliser des économies d'énergie, vous pouvez éteindre l'appareil avant la fin de la cuisson:

1. Ramenez le selecteur de température sur la position ● avant la fin de la cuisson.
2. Pour-retirer le plat cuisine du four, ramenez d'abord le selecteur de fonctions sur la position o.

Modification des réglages

Il est possible de modifier le mode de cuisson, la température et la position du grill selon les besoin.

Le four doit s'arreter automatiquement

Indiquez une durée (temps de cuisson) pour votre plat.

Exemple illustré sur la figure : Cuisson traditionnelle 200 °C, Durée 45 minutes.

1. Reglez le mode de cuisson souhaite avec le selecteur de fonctions.
2. Vous pouvez régler la température ou la position de grill au moyen du sélecteur de température.
   3.Appuyez sur la touche de l'heure Le symbole de durée clignote.

1. Reglez la durée avec la touche + ou - Touche + / valeur par défaut = 30 minutes Touche - / valeur par défaut = 10 minutes

Le temps de cuisson est écoulé

Un signal retentit. Le four s'eteint. Appuyer deux fois sur la touche 日 et eteindre le selecteur des fonctions.

Modifier le réglage

Appuyer sur la touche Horloge . Modifier la durée au moyen de la touche + ou de la touche -

Annuler le réglage

Appuyer sur la touche Horloge . Appuyer sur la touche -, jusqu'à ce que l'affichage soit sur zéro. Éteindre le selecteur des fonctions.

Régler la durée lorsque l'heure est masquée

Appuyer deux fois sur la touche Horloge et régler comme décrit sous le point 4.

Le four doit semettre en marche et s'arreter automatiquement

Ne laissez pas les alimentes trop longtemps dans le four. La viande et le poisson non places au réfrigerateur peuvent se gérer facilement..

Exemple illustré sur la figure : Cuisson traditionnelle 200 °C. Il est 10:45 . Le temps de cuisson est de 45 minutes et le plat doit être pré t à 12:45 .

1. Reglez le mode de cuisson souhaite avec le selecteur de fonctions.
2. Vous pouvez régler la température ou la position de grill au moyen du sélecteur de température.
   3.Appuyez sur la touche de l'heure Le symbole de durée I clignote.
   4.Reglez la durée avec la touche ^+ ou-.
   5.Appuyez sur la touche de l'heure 已 jusqu'a ce que le symbole de fin clignote. L'affichage indique que le plat est pret.

6.La touche ^+ permet de retarder la fin de la cuisson. Le réglage est méorisé au bout de quelques secondes. La fin de la cuisson est visible sur l'affichage jusqu'à la mise en marche du four.

Le temps de cuisson est écoulé

Un signal retentit. Le four s'eteint. Appuyer deux fois sur la touche et eteindre le selecteur des fonctions.

Remarque : Tant qu'un signal clignote, vous pouvez modifier le réglage. Le réglage est validé lorsque le symbole s'allume.

Régler l'heure

Après une coupure de courant ou lors de la première mise en service du four, le symbole et trois zéros clignotent sur l'affichage. Reglez l'heure. Le selecteur de fonctions doit être désactivié.

Régler la minuterie.

Il est possible d'employer la minuterie comme un réveil de cuisine. Elle fonctionne indépendamment du four. La minuterie utilise un signal spécifique. Ce signal indique que le temps de la minuterie ou la durée est écoulé. Il est aussi possible de régler la minuterie lorsque la sécurité enfants est active.

Pour procéder au réglage

1.Appuyez sur la touche de minuterie Le symbole clignote.
2. Reglez la minuterie avec la touche + ou -. Touche + / valeur par défaut = 10 minutes Touche - / valeur par défaut = 5 minutes

La minuterie se met en route après quelques secondes. Le symbole 品 apparait sur l'affichage. Le temps s'ecoule de maniere visible.

Le temps est écoulé

Un signal retentit. Appuyez sur la touche de minuterie L'affichage de la minuterie s'eteint.

Pour procédéuraréglage

1.Appuyez sur la touche de l'heure 12.00 apparait et le symbole clignote.
2. Reglez l'heure au moyen des touches + et - L'heure est mémorisée au bout de quelques secondes. Le symbole s'eteint.

Passer de l'heure d'été à l'heure d'hiver.

Appuyez deux fois sur la touche de l'heure et modifiez cellec ci avec la touche + ou -

Modifier le temps de minuterie

Appuyez sur la touche de minuterie Modifiez le temps avec la touche + ou -.

Supprimer le réglage

Appuyez sur la touche de minuterie Appuyez sur la touche - jusqu'à ce que des zéros s'affichent.

Le temps de minuterie et la durée s'écoulient simultanément

Les symboles sont allumés. Le temps de minuterie s'écoule de manière visible sur l'affichage.

Demander la duréeel I, le temps de fin I ou l'heure 日 Appuyez sur la touche de l'heure 日 jusqu'à ce que le symbole correspondant apparaisse.

La valeur demandée apparait pendant quelques secondes sur l'affichage.

Sécurité enfants

Four

Afin d'éviter une mise en marche accidentelle du four par des enfants en train de jour, une sécurité enfants est intégrée.

Activer et désactiver la sécurité enfants

Le selecteur de fonctions doit etre desactive.

Activez la touche de clé O-qui sa ce que le symbole O-s'affiche. Ce processus dure environ 4 secondes.

Pour désactiver: Appuyez sur la touche de clé O-m jusqu'à l'extinction du symbole O-m.

Remarques

Il est possible de regler la minuterie et l'heure à tout moment.
La sécurité enfants est effacée après une coupure de courant.

Entretien et nettoyage

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer correctement votre four.

Remarques

• Les légères variations de couleur apparaissant sur la façade du four sont dues aux différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.
  Des ombres sur la vitre de la porte, qui ressemblent à des stries, sont des reflets de lumière de la lampe du four.
  L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four. Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émailés complètement. Ils peuvent donc partager des asperités. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise.

Produit nettoyants

Pour ne pas endommager les différences surfaces par l'emploi de nettoyants non adaptés, veuillez respecter les instructions suivantes.

Pour le nettoyage du four

ne pas utiliser de nettoyant agressif ou récurant,
pas de nettoyant a taux d'alcool elevé,
pas d'éponge abrasive,
- pas de nettoyeur haute pression ou de jet de vapeur.
Ne pas nettoyer les éléments dans une machine à laver la vaisselle.

Rincez convenablement les nouvelles éponges avant leur première utilisation.

Surfaces en acier affiné

Nettoyer l'appareil avec de l'eau et un peu de produit vaisselle. Toujours essuyer parallèlement à la veinure naturelle. Le contraire peut entraîner des rayures. Sécher avec un chiffon doux. Éliminer immédiatement les taches de calcaire, de graisse, d'amidon et de blanc d'œuf. Ne pas utiliser de produits à récurer, d'éponges avec grattoir ou de chiffons de nettoyage grossiers. Les surfaces en acier affiné peuvent être polies au moyen d'un produit d'entretien spécifique. Veuillez respecter les consignes du fabricant. Vous pouvez obtenir des nettoyants spéciaux pour acier affiné auprès de notre service après-vente ou dans les boutiques spécialisées.

Surfaces en émail et surfaces vernies

Nettoyer avec un peu de produit vaisselle et de l'eau chaude. Sécher avec un chiffon doux.

Boutons Nettoyer avec un peu de produit vaiselle et de l'eau chaude. Sécher avec un chiffon doux.

Vitre Celle-ci peut être nettoyée avec du nettoyant pour vitres. Ne pas utiliser de nettoyant agressif ou d'objet métallique acéré. Cela pourrait rayer et endommager la surface de la vitre.

Joint Essuyer avec un chiffon humide. Sécher avec un chiffon doux.

Intérieur du four

Nettoyer avec de l'eau chaude ou de l'au vinaigree. En cas d'encrassement important : N'utiliser du nettoyant pour four que sur des surfaces refroidies.

Vitre d'éclai-rage du four

Nettoyer avec un peu de produit vaisselle et de l'eau chaude. Sécher avec un chiffon doux.

Accessoires Tremper dans de l'eau savonneuse chaude.

Nettoyer avec une Brosse ou une éponge.

Plaque de four en aluminium (en option)	Ne pas les nettoyer dans une machine à laver la vaisselle. Ne jamais utiliser de nettoyant pour four. Afin d'éviter toute rayure, ne jamais toucher les surfaces métalliques avec un couteau ou autre object acéré équivalent. Nettoyer horizontally avec un peu de produit vaisse et un chiffon de nettoyage de vitre humide ou avec un chiffon en microfibrés. Sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de produits à récurer, d'éponges avec grattoir ou de chiffons de nettoyage grossiers. Ils rayent la plaque de cuisson
Sécurité enfants (en option)	Si une sécurité enfants est installée sur la porte du four, celle-ci doit être retiree avant le nettoyage. Laissez tremper toutes les pièces en plastique dans de l'eau savonneuse chaude et nettoyez-les avec une éponge. Sécher avec un chiffon doux. En cas d'encrassement important, la sécurité enfants ne fonctionne plus de manière correcte.
Table de cuisson	Vous trouvrez les indications pour l'entretien et le nettoyage de votre four dans la notice d'utilisation consacrée à ce dernier.

Décrocher et accrocher la porte du four

Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la porte, vous pouvez décrocher la porte du four.

Les charnières de la porte du four possèdent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'intérieur (fig. A), la porte du four est sécurisée. Elle ne peut pas être décrochée. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'extérieur pour décrocher la porte du four (fig. B), les charnières sont sécurisées. Elles ne peuvent pas se fermer subitement.

Risque de blessure!

Si les charnières ne sont pas bloquées, elles peuvent se fermer violément. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entiennent fermés ou bien entiennent ouverts lors du décrochage de la porte du four.

Décrocher la porte

1.Ouvrir complètement la porte du four.
2. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à droit (fig. A).
3.Fermer la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains, la tener a gauche et a droite. La referrer un peu plus et la retarder (fig. B).

Accrocher la porte

Accrocher la porte du four en procedant dans l'ordre inverse du décrochage.

1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (fig. A).
   2.L'encoche à la charnière doit s'enclencher des deux côtes (fig. B).

1. Refermer les deux leviers de verrouillage (fig. C). Fermer la porte du four.

Risque de blessure!

Si la porte du four tombe par inadvertance ou une charnière se ferme, ne pasmettre la main dans la charnière. Appelez le service après-vente.

Pannes et dépannage

Il se peut qu'une petite panne gène le bon fonctionnement de votre apparéil. Avant d'appeler le service après-vente, consultez le tableau. Vous pouvez eventuèlement remédier vous-même au dérangement.

Tableau des erreurs

Si vous n'avez pas obtenu le résultat souhaite, veuillez vous reporter à la section. Nous avons testé les plats cuisinés dans notre cuisine. Vous trouvez ici des conseils et informations utiles pour la cuisson de vos plats, rogis et gâteaux.

Risque d'electrocution!

Toute réparation non conforme est dangereuse. Les réparations ne doivent être effectues que par des techniciens de notre service après-venture.

Erreur Cause possible Correction/Informations

Le four ne fon-c-tionne pas.	Le fusible est défectueux.	Vérifiez dans le boitier àfusibles si le fusible estdéfectueux.
	Coupure de courant.	Vérifiez si la lampe de lacuisine ou d'autres appa-reils de cuisine fonction- nent.
L'affichage de l'heure clignote	Coupure de courant.	Régler de nouveau l'heure
Le four n'est pas chaud.	Poussière sur les éléments de contact.	Tournez les boutons plu-sieurs fois vers la droite etvers la gauche.

Changer la lampe du four au plafond

Si l'ampoule du four a grillé, vous devez la changer. Des ampoules de rechange de 25 W, résistantes aux températures élevées, sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Utilisez exclusivement ces ampoules.

Risque de chocolélectrique!

Couper le fusible dans la boite à fusibles.

1. Étaler un torchon à vaisselle dans le four froid, afin d'éviter des dégats.
2. Dévisser le cache en verre en le tournant à gauche.

1. Remplacer l'ampoule par un modele identique.
2. Revisser le cache en verre.
3. Enlever le torchon et armer le fusible.

Cache en verre

Un cache en verre endommage doit être remplaced. Des caches en verre appropriés sont en vente auprès du service après-vente. Veuillez indiquer les numeros E et FD de votre apparéil.

Service après-venture

Si vous appeareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour évitier des visites inutiles d'un technicien.

Lors de votre appel, veuillez indiquer le numero de produit (n° E) et le numero de fabrication (n° FD), afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifiée. La plaque signalétique avec les nombres se trouvent sur le cote de la porte du four. Pour éviter d'avoir à les recherche en cas de besoin, vous pouvez inscire ici les données de votre apparéil et le numero de téléphone du service après-vente.

N°E

N°FD

Service après-vente

Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie.

Pour les contacts dans les différents pays, consulter le repertoire de SAV joint.

Conseils concernant l'énergie et l'environnement

Voutrouvrez ici des conseils comment vous pouvez economiser de I'energie lors de la cuisson et comment correctement eliminer votre apparéil.

Économies d'énergie

• Ne préchauffez le four que si les tableaux du mode d'emploi ou la recette le préconisent.
  Utilisez des moules laqués noir ou émailrés car ils absorbent particulièrement bien la chaleur.
  Ouvrez le moins possible la porte du four pendant la cuisson de gâteaux ou de roits.
  Si vous foulez cuire plusieurs gâteaux, ciusez-les les uns après les autres dans la mesure du possible car le four est encore chaud. comme le four est encore chaud a cause du gâteau precedent, le temps de ciisson du gâteau suivant se réduira. Il est également possible de placer 2 moules à caker l'un a cotoé de l'autre dans le four.
  Pour des temps de cuisson relativement longs, il est possible de placer le sélecteur de température en position d'arrêt 10 minutes avant la fin et d'utiliser la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson. Le sélecteur de fonctions doit rester en marche. Tant que le sélecteur de fonctions est en marche, le

ventilateur fonctionne. Une fois le temps de cuisson écoué, retirez le plat du four, puis placez le/selecteur de fonctions sur la position d'arrêt. L'appareil est désormais arrêté.

Remarque :

Ne laissez pas le plat cuisine dans l'appareil : de l'humidité risque d'apparaitre sur le bandeau de commande.

Elimination ecologique

Eliminez l'emballage en respectant I'environnement.

Cet apparéil répond à la directive française 2002/96/CE concernant les apparéils électriques et électroniques usages (déchets des équipements électriques et électroniques - DEEE). La directive spécifique le cadre pour une reprise et un recyclage des apparéils usages applicable au niveau européen.

Mesures à respecter au cours du transport

Fixez toutes les parties mobiles à l'intérieur et au-dessus de l'appareil avec un ruban adhésiif qui peut être retire ré sans laisser de traces. Insérez les différents accessoires (par ex. plaque de four) avec du carton fin sur les bords dans les gradins correspondants, afin d'éviter d'endommager l'appareil.

Placez du carton ou autre protection similaire entre la face avant et la face arriere afin d'éviter tout chic contre le côte interieur de la porte vitrée. Fixez la porte du four avec de l'adhésif sur les parois laterales de l'appareil.

Conservez l'emballage d'origine de l'appareil. Transportez l'appareil en position verticale. Veuillez respecter les flèches de transport situées sur l'emballage.

Si I'emballage d'origine n'est plus disponible

Emballez l'appareil dans un emballage de protection afin de pouvoir garantir une protection suffisante contre tout endommagement lié à son transport.

Transportez l'appareil en position verticale. Ne tenez pas l'appareil par la poignée de la porte ou par les raccordements situés à l'arrière car ceux-ci pouraient être endommages. Ne posez aucun objet lourd sur l'appareil.

Testés pour vous dans notre laboratoire

Vous trouvezez ici un besoin de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire adapté et àquel hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les recipients et la préparation.

Remarques

• Les valeurs des tableaux s'entendant toujours pour un enfournement dans le compartment de cuisson froid. Préchauffez uniquement si cela est indiquedans les tableaux. Recouvrez l'accessoire de papier cuisson uniquement après le préchauffage.
• Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature de l'aliment.
  Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des accessoires supplémentaires sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé comme accessoires optionnels.

Avant l'utilisation, retirez du compartment de cuisson tous les accessoires et recipients dont vous n'avoz pas besoin.

Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des accessoires ou réciements chauds du compartment de cuisson.

Gâteaux et pâtisseries

Cuisson sur un seul niveau

Lors de la cuisson de gâteaux et tartes, le mode Cuisson traditionnelle est le plus approprié.

Lors de la cuisson avec 2D Air pulse, inserez l'accessoire sur les niveaux suivants:

Gâteau dans un moule à gâteau : Hauteur d'enfournement 2
Gâteau sur la plaque : Hauteur d'enfournement 3

Cuisson et rôtissage sur plusieurs niveaux

Utilisez le mode Air pulse ± .

Hauteurs d'enfournement pour la cuisson et le rotissage sur 2 niveaux :

Lèchefrite : Hauteur d'enfournement 3
Plaque de cuisson : Hauteur d'enfournement 1

Les plats enfournés ensemble ne doivent pas tous être prêts au même moment.

Les tableaux proposent une seLECTION de plats.

Moules

Les moulés en métal de couleur fonçée sont les plus appropriés.

En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau brunit moins uniformément.

Si vous poulez utiliser des mouses en silicone, basez-vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les mouses en silicone sont souvent plus petits que les mouses normaux. Les quantités de pâté et les indications des recettes peuvent diverger.

Tableaux

Dans les tableaux vous trouvez le mode de cuisson optimal pour les différents gâteaux et pâtisseries. La température et la durée de cuisson dépendant de la quantité et de la nature de la pâte préparée. C'est pourquoi les tableaux représentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus BASSE. Une température plus BASSE permet d'obtenir des mets plus uniformément dosés. Si nécessaire, Sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevé.

Les temps de cuisson sont de 5 à 10 minutes plus courts lorsque vous préchauffez.

Voutrouvrez des informations supplémentaires dans la section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.

Gâteaux dans moules Moule Hauteur Mode de
		cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Génoise, simple Moule à cake 2		国王	160-180 50-60
Génoise, fine (sablés, par exemple) Moule à cake 2		□	155-175 65-75
Fond de tarte en pâté brisée avec bord Moule démontable 1		□	160-180 30-40
Fond de tarte, génoise Moule tatin 2		□	160-180 25-35
Tarte en pâté à biscuit Moule démontable 2		□	160-180 30-40
Tartes aux fruits ou au fromage blanc, pâté brisée*	moule démontable 1	□	170-190 70-90
	foncé
Gâteaux aux fruits fins, en génoise Moule démontable 2		□	150-170 55-65
Tartes salées* (quiche/tarte aux oignons)	Moule démontable 1	□	180-200 50-60

• Laissez refroidir le gâteau environ 20 minutes dans l'appareil.

Gâteau sur la plaque Accessoires Niveau Mode de		cuisson	Affichage de la température en °C	Durée, minutes
Pâté à gâteau de consistance molle ou pâté levée avec une garniture sèche	La lèchefrite 3	□	160-180 25-35
Pâté à gâteau de consistance molle ou pâté levée, aux fruits frais	La lèchefrite 3	□	140-160 40-50
Biscuit roulade (préchauffage) La lèchefrite 2		□	170-190 15-20
Brioche en forme de nette tressée, 500 g de farine	La lèchefrite 3	□	150-170 25-35
Gâteau de Noël allemand, 500 g de farine La lèchefrite 3		□	160-180 50-60
Gâteau de Noël allemand, 1 kg de farine La lèchefrite 3		□	150-170 90-100
Strudel, sucre La lèchefrite 2		□	180-200 55-65
Pizza La lèchefrite 3		□	180-200 20-30

Pain et petits pains

Sauf indication contraire, il faut toujours préchauffer le four pour la cuisson du pain.

Ne versez jamais d'eau directement dans le four chaud.

Pain et petits pains Accessoires Niveau Mode de				cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Pain à la levure de boulanger, 1,2 kg de farine	L'échefrite	2		270	8
				190	35-45
Pain au levain, 1,2 kg de farine	L'échefrite	2		270	8
				190	35-45
Petits pains (par ex. petits pains de seigle)	L'échefrite	2		200-220	20-30

Petites pâtisseries	Accessoires	Niveau	Mode de cuisson	Affichage de la température en °C	Durée, minutes
Biscuits	La l'échefrite	3	□	150-170	10-20
	Plaque de cuisson en aluminium* + l'échefrite**	1+3	□	130-150	25-35
Meringues	La l'échefrite	3	□	70-90	125-135
Choux	La l'échefrite	2	□	200-220	30-40
Macarons	La l'échefrite	3	□	110-130	30-40
	Plaque de cuisson en aluminium* + l'échefrite**	1+3	□	100-120	35-45
Pâtte feuilletée	La l'échefrite	3	□	180-200	20-30
	Plaque de cuisson en aluminium* + l'échefrite**	1+3	□	180-200	30-40

• You could see the placques supplémentaires au-dessus du service après-vente ou chez un revendeur spécialisé.
  ** Lors de la cuisson sur deux niveaux, placez systématiquement la lèchrefte sur le niveau supérieur.

Conseils pour la cuisson de gâteaux

Vous poulez cuire un gâteau selon votre propre recette.	Basez-vous sur un gâteausemblable indiquédans le tableau de cuisson des gâteaux
Vous pourrez ainsi vérifier si la génoise est bien cuite :	10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiquédans la recette, plantez un bâton-net en bois dans la partie la plus élevé du gâteau. Si la pâte ne colle plus au bois, cela signifie que le gâteau est fini.
Le gâteau s'écroule.	Pour le prochain gâteau, utilisez moins de liquide ou baissez la température du four de 10 dégrès. Respectez les temps de mélange indiqués dans la recette.
La forme du gâteau est élevé au milieu etasse sur les bords.	Ne beurrez pas le bord du moule démontable. ÀpRES la cuisson, démoulez le gâteau avec précaution à l'aide d'un couteau.
Le gâteau est trop nombre sur le des-sus.	Enfournez-le à un niveau inférieur,CHOISSEZ une température plus BASSE et prolongez un peu le temps de cuisson.
Le gâteau est trop sec.	À l'aide d'un cure-dent,faites des petits trous dans le gâteau fini. Puis, versez du jus de fruits ou de l'alcool. La prochaine fois,augmentez la température de 10 dégrès et réduissez le temps de cuisson.

Le pain ou le gâteau (par ex. gâteau au Pour le prochain gâteau, utilisez moins de liquide et cuisez le gâteau plus longtemps à fromage) a l'air reussi mais l'intérieur est une tempéature moins élevée. Pour les gâteaux à garniture juteuse, cuisez d'abord le pateux (comporte des sillons d'eau). fond. Saupoudrez-le d'amandes ou de chapelure, puis garnissez. Respectez les recettes et les temps de cuisson.

La couleur brune du gâteau n'est pas homogène.	Choisissez une température inférieure, la couleur sera plus homogène. Pour les gâteaux délicats, utilisez le mode Cuisson traditionnelle ☐ sur un niveau. Une feuille de papier sulfurisé posée au-dessus peut également influer sur la circulation de l'air. Coupez tou-jours le papier sulfurisé en fonction de la plaque.
Le dessous du gâteau aux fruits est trop clair.	La prochaine fois, enfournez le gâteau à un niveau inférieur.
Le jus de fruits déborde. La prochaine fois, utilisez une l'échefrite un peu plus profonde (si disponible).
Lors de la cuisson de petits pains levés, les petits pains collent les uns aux autres.	Espaces les petits pains d'environ 2 cm. Les petits pains ont ainsi suffisamment de place pour lever et leur cuisson est homogène.
Si vous souhaitez cuire sur deux niveaux.	Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, utilisez systématiquement le mode Air pulsé ☐. Les plats enfournés ensemble ne doivent pas tous être prêts au même moment.
Lors de la cuisson de gâteaux juteux, il apparait de la condensation.	Il peut se former de la vapeur d'eau pendant la cuisson de gâteaux. Elle s'échappe par la porte. La vapeur d'eau peut se déposer sur le bandeau de commande ou les meubles situés à proximité, et de l'eau de condensation s'égoutte alors. Il s'agit d'un phénomène physique.

Viande, volaille, poisson

Récipient

Vos pouvez utiliser tout récipient résistant à la chaleur. La l'échérite convient également très bien pour de gros rôtis.

Des recipients en verre sont les plus appropriés. Veillez à ce que le couvercle soit adapté à la cocotte et ferme bien.

Si vous utilisez des cocottes émailées, ajoutez un peu plus de liquide.

En cas de cocottes en inox, la viande sera moins dorée et peut être un peu moins cuite. Allongez les temps de cuisson.

Indications dans les tableaux :

Récipient sans couvercle = ouvert

Récipient avec couvercle = fermé

Placez toujours le plat au centre de la grille.

Poser le recipient en verre chaud sur un support sec. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser.

Rötissage

Ajoutez un peu de liquide à une viande maigre. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. 12 cm de liquide.

Pour du roti à braiser, ajoutez suffisamment de liquide. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. 1 - 2 cm de liquide.

La quantité de liquide dépend du type de viande et du matériel du récipient. Si vous préparez de la viande dans une cocotte émailée, il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre.

Les cocottes en inox ne convennent que sous réserve. La viande cuit plus lentement et dore moins. Reglez une température plus elevée et/ou un temps de cuisson plus long.

Instructions pour la cuisson au grill

La fonction gril doit systématiquement être utilisée avec le four fermé.

Préchauffez le grill pendant environ 3 minutes, avant de placer les aliments sur la grille.

Placez les alimentes directement sur la grille. En cas d'aliment unique, placez-le au centre de la grille afin d'obtenir une cuisson optimale. Introduisez par ailleurs la lechefrite au niveau 1. Cela permet ainsi de recuperer le jus de viande et de moins salir le four.

La plaque ou la l'échefrite ne doit pas être place sur le niveau 4. Elles peuvent se déformer sous l'effet de températures élevées et être endommagées lors du retrait du compartment de cuisson.

Dans la mesure du possible, Sélectionnez des alimentés de même taille. Ce faisant, ils seront dorés de manière uniforme, tout en restant juteux à souhait. Salez les steaks seulement après leur cuisson au grill.

Retournez les alimentes après 35 la durée indiquée.

La résistance du grill alterne en permanence les phases de fonctionnement et d'arrêt. Il s'agit d'un phénomène normal. La fréquence de mise en marche et d'arrêt dépend du réglage de la fonction gril.

Vande

Tournez les morceaux de viande à la moitié de la cuisson.

Pour la viande de porc, incisez la couenne, puis enfournez la viande en plaçant la couenne en dessous.

Vande Poids Accessoires et plats Hauteur Mode de
		cuisson	Température °C, position du grill	Durée, minutes
Boeuf
Rôti de boeuf 1,0 kg couvert 2		☐	200-220 120
	1,5 kg 2		☐	190-210 140
	2,0 kg 2		☐	180-200 160
Filet de boeuf, rosé 1,0 kg non couvert	1		☐	210-230 70
	1,5 kg 1		☐	200-220 80
Rosbif, rosé	1,0 kg non couvert	1	‡	230-250 50
Steaks, 3 cm, rosé	Grille + plaque de four	4+1	☐	3	15
Veau
Rôti de veau	1,0 kg non couvert	1	☐	200-220 100
	1,5 kg 1		☐	190-210 120
	2,0 kg 1		☐	180-200 140

Viande	Poids	Accessoires et plats	Hauteur	Mode de cuisson	Température °C, position du grill	Durée, minutes
Porc
sans couenne (par ex. le cou) 1,0 kg non couvert 1				T	190-210 120
	1,5 kg 1			T	180-200 150
	2,0 kg 1			T	170-190 170
avec couenne (par ex. l'épaule) 1,0 kg non couvert 1				T	180-200 130
	1,5 kg 1			T	190-210 160
	2,0 kg 1			T	170-190 190
Côtes de porc avec os 1,0 kg couvert 1				T	210-230 80
Agneau
Gigot d'agneau sans os, medium	1,5 kg non couvert 1			T	170-190 120
Viande hachée
Rôti de viande hachée env. 750 g non couvert	1			T	180-200 70
Saucisses
Saucisses	Grille + plaque de four 4+1			3	15
Volaile
Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement à four froid.			Pour les canards ou les oies, piqué la peau sous les ailes afin que laGRAisse puisse s'écouler.
Les données de poids du tableau concernant la volaille non farcie et préte à cuire.			Veuillette placer les volailles côte blanc vers le bas sur la grille. Tournez la volaille aux deux tiers de la cuisson.
Si vous faîtes rôtir la volaille directement sur la grille, introduisez la léchefrite au niveau 1.			Pour obtenir une peu de volaille dorée et croustillante, enduirez la peau de beurre ou versez de l'eau salée ou du jus d'orange sur la peau vers la fin de la cuisson.
Volaile	Poids	Accessoires et plats	Hauteur Mode de cuisson	Thermostat °C, Niveau du grill	Durée, minutes
Demi-poulet (1 à 4 morceaux)	400 g chaque	Grille	2	210-230	40-50
Morceaux de poulet	250 g chaque	Grille	3	210-230	30-40
Poulet entier (1 à 4 morceaux)	1 kg chaque	Grille	2	200-220	55-85
Canard, entier	1,7 kg	Grille	2	170-190	80-100
Oie, entière	3,0 kg	Grille	2	160-180	110-130
Jeune dinde, entière	3,0 kg	Grille	2	180-200	80-100
2 cuisses de dinde	800 g chaque	Grille	2	180-200	80-100
Poisson
Tournez les morceaux de poisson après la % durée indiquée. Il ne faut pas returner les poissons entiers. Enfournez le poisson entier dans le four de sorte que les nageoires dorsales soient en haut. Placez dans l'abdomen une démarche de terre ou un petit recipient adapté au four pour que le poisson ait une position plus stable. En cas de cuisson au grill directement sur la grille, introduisez par allêleurs la léchefrite au niveau 1. Cela peut ainsi de récapucérer le jus du poisson et de moins salir le four.
Poisson	Poids	Accessoires et plats	Hauteur Mode de cuisson	Thermostat °C, Niveau du grill	Durée, minutes
Poisson, entier	300 g chaque Grille	3	T	2	20-25
	1,0 kg	Grille	2	190-210	40-50
	1,5 kg	Grille	2	180-200	60-70
Morceaux de poisson, des filets par ex.	300 g chaque Grille	4	T	2	20-25

Conseils pour les rôts et grillades

Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du roiti.	Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson.
Vous poulez savoir si le roiti est cuit.	Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère » . Appuyez sur le roiti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le roiti est cuit. Si la cuillère s'enforce, allongez le temps de cuisson.
Le roiti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par endroits.	Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.
Le roiti a un bel aspect mais la sauce est brûlée.	La fois suivante,CHOisissez un plat à roiti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
Le roiti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et insipide.	La fois suivante,choisissez un plat à roiti plus grand et ajoutez moins de liquide.
L'arrosage du roiti produit un dégagement de vapeur.	C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les façades des meubles voisins et semettre à goutter.

Soufflés, gratins, toasts

Si vous faites des grillades directement sur la grille, enfournez en plus la lèchefte au niveau .1. Le four restera plus propre.

Placez le écipient toujours sur la grille.

L'etat de cuisson d'un souffle/gratin dépend de la taille du recipient et de l'épaissur du souffle/gratin. Les indications dans le tableau ne sont que des valeurs indicatives.

Plat cuisé Accessoires et plats	Niveau Mode de cuisson	Affichage de la température en °C	Durée, minutes
Gratins
Gratin, sucre Plat à gratin 2	□	170-190 50-60
Gratin de pâtes Plat à gratin 2	□	210-230 25-35
Soufflé
Soufflé de pommes de terre (ingréductents crus), Plat à gratin 2 Hauteur max. 2 cm	□	150-170 50-60
Toasts
Toasts dorés, 4 tranches Grille 4	□	3	6-7
Pains grillés, 12tranches Grille 4	□	3	4-5
Toasts dorés, 4 tranches Grille 3	□	3	7
Toasts, 12tranches Grille	3	3	5

Plats cuisine s

Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage. Si vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, voirlez à ce que le papier cuisson soit approprié pour ces températures. Adaptez la taille du papier cuisson au mets.

Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le produit cru peut déjà partager des pré-brunissages et des inégalités.

Plat cuisine	Accessoires Niveau		Mode de cuisson	Affichage de la température en °C	Durée, minutes
Strudel aux fruits	La lichefrite	3	⓷	180-200	40-50
Pommes frites	La lichefrite	3	☐	210-230	25-30
Pizza	Grille	2	☐	200-220	15-20
Pizza baguette	Grille	2	⓸	190-210	15-20

Remarque

La cuisson des plats surgelés peut provoquer une déformation de la lèchefrite. Cela provient des grandes différences de température auxquelles l'accessoire est soumis. Cette déformation disparait déjà pendant le processus de cuisson.

Plats spéciaux

La réalisation de la pate levée et du yaourt fait maison se déroule particulièrement bien à faibles températures.

Retireez les accessoires du four.

Preparation du yaourt

1.Faites bouillir 1 litre de lait (3,5 % de matieres grasses), laissez refroidir à 40^

2.Ajoutez au lait 150 g de yaourt (du réfrigérateur) et melangez bien le tout.
3.Versez le mélange dans de petits pots de yaourt refermables, puis recouvre d'un film fraîcheur.
4. Placez les verres sur la grille au niveau 1.
5. Reglez la température de cuisson sur 50^ , puis continuez selon les indications.

Laisser pousser la pate levée

1. Préparez la pate levée comme d'habitude, versez-la dans un plat en céramique refractaire, puis recouvre-ile.

2. Préchauffez le four comme indiqué.

3. Fermez la porte du four et laissez pousser la pate levée dans le four.

Plat cuisine plat Mode de		Température Durée cuisson
Yaourt Pots de yaourt en verre reformables	1	50 °C 6-8 heures
Laisser pousser la pâte levée	Placez le plat réfractaire	préchauffez à 50 °C Éteignez le four, puis placez-y la pâte levée	5-10 minutes 20-30 minutes
Décongélation Les délais de décongélation dépendant du type et de la quantité de l'aliment concerné.		Veuiliez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage. Retireez les alimentés de l'emballage et placez-les dans un plat approprié, que vous posez sur la grille. Veuiliez placer les volailles côte blanc dans l'assiette.
Produit surgelé Accessoires Hauteur Mode de		Température cuisson
Par ex. tartes à la crème fraîche, tartes à la crème au beurre, tartes recouvertes d'un glaçage au chocolat ou au sucre, fruits, poulet, saucisses et viande, pain, petits pains, gâteaux et autres pâtisse-ries	Grille 2	Le sélecteur de température demeure sur la position d'arrêt.
Déshydration Utilissez uniquement des fruits et légumes impeccables et lavez-les soigneusement. Attendez que les fruits et légumes soient bien égouttés, puis essuyez-les.	Introduisez la léchefrite sur le niveau 3 et la grille sur le niveau 1. Placez du papier sulfurisé sur la léchefrite et la grille. Rétournez à plusieurs reprises les fruits et légumes extrémement juteux. Àprouès la déhydration, retirez immidiatement les fruits et légumes du papier.
Fruits et légumes Niveau Mode de		Affichage de la tempé-Durée, heures rature en °C
600 g de pommes en rondelles	1+3	80	env. 5
800 g de quartiers de poires	1+3	80	env. 8
1,5 kg de questches ou de prunes	1+3	80	env. 8-10
200 g d/herbes de cuisine, essuyées	1+3	80	env. 1½
Mise en conserve Pour la mise en conserves, les bocaux et les joints en caoutchouc doivent être propres et en bon état. Utilisez si possible des bocaux de même taille. Les valeurs indiquées dans les tableaux s'entendant pour des bocaux rôns d'un litre. Attention! N'utilise pas de bocaux plus grands ou plus hauts. Leurs couvercles risqueraient d'éclater. Utilisez uniquement des fruits et légumes de première qualité. Lavez-les soigneusement. Les durées mentionnées dans les tableaux sont indicatives. Elle peuvent être influencées par la température ambiente, le nombre de bocaux, la quantité et la chaleur du contenu des bocaux. Avant de changer le réglage ou d'éteindre, vérifie si des bulles montent bien dans les bocaux. Préparation 1. Remplir les bocaux, mais pas trop. 2. Essuyer les bords des bocaux, ils doivent être propres. 3. Poser un joint en cautchouc humide et un couvercle sur chaque bocal.		4. Fermer les bocaux avec des agrafes. Ne placez jamais plus de six bocaux dans le compartment de cuisson. Réglage 1. Introduisez la léchefrite sur le niveau 2. Positionnez les bocaux de telle sortie qu'il ne se touchent pas. 2. Versez ½ litre d'eau (env. 80 °C) dans la léchefrite. 3. Fermez la porte du four. 4. Réglez le mode Chaleur de sole. 5. Réglez la température entre 170 and 180 °C. Mise en conserve Fruits Au bout d'env. 40 à 50 minutes, des petites bulles montent à la surface à de courts intervalles. Eteignez le four. Retireez les bocaux du comportement de cuisson au bout de 25 à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement plus lent dans le comportement de cuisson favorise la prolifération de moississures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification.
Fruits en bocaux d'un litre		Dès l'ébullition	Chaleur résiduelle
Pommes, groisseilles, raisSES		éteindre	env. 25 minutes
Cerises, abricots, pêches, groisseilles à maquereau		éteindre	env. 30 minutes
Compote de pommes, poires, prunes		éteindre	env. 35 minutes

Dés que des bulles montent dans les bocaux, ramener la température à 120 - 140 °C. Selon le type de légume env. 35 à

70 minutes. ÀpRES ce temps, éteignez ensuite le four et utilisez la chaleur remanente.

Légumes

Légumes au bouillon froid dans des bocaux d'un litre Dès l'ébullition Chaleurur résiduelle
Cornichons - env. 35 minutes
Betterave rouge env. 35 minutes env. 30 minutes
Choux de Bruxelles env. 45 minutes env. 30 minutes
Haricots vert, chou-rave, chou rouge	env. 60 minutes	env. 30 minutes
Petits.POIS env. 70 minutes env. 30 minutes
Sortir les bocaux	Attention!
Après la mise en conserves, sortez les bocaux du compartmentement de cuisson.	Ne posez pas les bocaux chauds sur une surface froide ou humide. Ilis risquent d'éclater.

L'acrylamide dans certains alimentés

L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que

chips, frites, toast, petits pains, pain ou pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos).

Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide
En général	Réduire les temps de cuisson à un minimum.Faire uniquement dorer les aliments, ne pas les faire trop brunir.Un aliment gross et épais contient moins d'acrylamide.
Cuisson de pâtisseries	En mode Convection naturelle, max. 200 °C.En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max.180 °C.
Petits gâteaux secs En mode Convection naturelle, max. 190 °C.En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max. 170 °C.Des oeufs ou des jaunes d'oeuf réduisent la formation d'acrylamide.
Frites au four	Les répartir uniformément et en une couche sur la plaque. Faire cuire au moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas

Plats tests

Ces tableaux ont ete concus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permetre de contrcler et tester plus facilement les differentes appeareils.

Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.

Cuisson de gâteaux

Cuisson sur 2 niveaux: Inserez toujours la lechefrite au-dessus de la plaque de cuisson.

Petits gâteaux secs (par ex., Tulumba Tatlisi turc): Les plats enfournés ensemble ne doivent pas tous être prêts au même moment.

Tarte au pompes couverte, niveau 1: Changez la position du moule demontable foncé, placez-le en diagonal.

Tarte au pompes couverte, niveau 2: Changez la position du moule démontable foncé.

Gâteaux dans moules démontables en métal: Cuisson traditionnelle au niveau 1. Utilisez la l'échérite à la place de la grille et placez-y le moule démontable.

Plat cuisine Accessoires et plats Niveau Mode de
		cuisson	Affichage de la tem- pérature en °C	Durée, minutes
Petits gâteaux secs La lèchefrite 3		☐	150-170 20-30
	Plaque de cuisson en alu- minium* + lèchefrite**	1+3	140-160 30-40
Mini cakes La lèchefrite 3		☐	150-170 25-35
Mini cakes, préchauffage Plaque de cuisson en alu- minium* + lèchefrite**	1+3	☐	140-160 25-35
Gâteaux à l'eau Moule démontable 2		☐	160-180 30-40
Tarte aux pommes couverte Lèchefrite + 2 moules démontables Ø 20 cm***	1	☐	190-210 70-80
	2 grilles* + 2 moules démontables Ø 20 cm***	1+3	☐	180-200 70-80

• Vou pouvez vous procurer des plaques et grilles supplémentaires auprès du service après-vente ou chez un revendeur spécialisé.
  ** Lors de la cuisson sur deux niveaux, placez systématiquement la lèchefrite sur le niveau supérieur.
  *** Placez les moules à gâteau en diagonale sur l'accessoire.

Grillades

Si vous placez les alimentes directement sur la grille, enfournez en plus la lechefrite au niveau 1. Elle recupere le liquide et le four restera plus propre.

Plat cuisine Accessoires et plats Niveau Mode de				Niveau de grille Durée, minutes
				cuisson	3 1/2-2
Pain grillé Préchauffez 10min.	Grille 4
Beefburger, 12 pieces* sans préchauffage	Grille + l'echefrite	4+1	□	3	25-30

• Retournez après 3/3 du temps de cuisson

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