JH11AA50 - Four Junker - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de produit	Four
Capacité	50 litres
Dimensions (L x P x H)	60 x 60 x 60 cm
Puissance	2000 W
Type de chaleur	Chaleur tournante
Fonctions de cuisson	Gril, cuisson traditionnelle, cuisson à la vapeur
Température maximale	250°C
Énergie	Classe énergétique A
Système de sécurité	Verrouillage de sécurité, protection contre la surchauffe
Entretien	Nettoyage facile avec un revêtement antiadhésif
Accessoires inclus	Grille, plat à rôtir
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - JH11AA50 Junker

Le four Junker JH11AA50 ne chauffe pas.

Vérifiez si l'appareil est correctement branché et si la prise fonctionne. Assurez-vous également que le thermostat est réglé à la bonne température.

Comment nettoyer l'intérieur du four Junker JH11AA50 ?

Utilisez un nettoyant pour four adapté et un chiffon doux. Évitez les produits abrasifs qui pourraient endommager les surfaces.

Le four émet un bruit étrange pendant son fonctionnement.

Cela peut être dû à un ventilateur défectueux ou à des éléments chauffants. Vérifiez si quelque chose bloque les ventilateurs et contactez le service après-vente si le problème persiste.

Comment programmer la minuterie sur le four Junker JH11AA50 ?

Reportez-vous au manuel d'utilisation pour les instructions spécifiques sur la programmation de la minuterie. En général, il suffit d'appuyer sur le bouton de minuterie et de régler le temps souhaité.

Pourquoi la lumière du four ne s'allume-t-elle pas ?

Vérifiez si l'ampoule est grillée. Si c'est le cas, remplacez-la par une ampoule de la même puissance. Si le problème persiste, il pourrait y avoir un problème électrique.

Le four ne se met pas en marche.

Assurez-vous que le four est branché et que la prise fonctionne. Vérifiez également le disjoncteur et remettez-le en marche si nécessaire.

Comment utiliser la fonction de grill sur le four Junker JH11AA50 ?

Sélectionnez la fonction grill sur le panneau de contrôle et réglez la température souhaitée. Préchauffez le four avant d'ajouter les aliments pour de meilleurs résultats.

Le four ne cuit pas uniformément.

Assurez-vous que les aliments sont disposés de manière uniforme sur la grille et évitez de surcharger le four. Vérifiez également que la porte se ferme correctement.

Comment régler la température du four ?

Utilisez le bouton de température sur le panneau de contrôle pour régler la température souhaitée. Consultez le manuel pour des instructions détaillées sur les réglages spécifiques.

MODE D'EMPLOI JH11AA50 Junker

Consignes de sécurité 15

Avant I'encastrement 15

Indications pour toute sécurité. 15

Portedou four -mesures de securite supplémentaires 16

Votre nouveau four. 16

Bandeau de commande 16

Sélecteur de fonctions et de température 17

Commutateurs de brûleurs 17

Avant la première utilisation 18

Chauffer le four. 18

Nettoyer les accessoires. 18

Réglage de la table de cuisson 18

Regler le four 18

Modes de cuisson et températe 18

Entretien et nettoyage. 18

Produit nettoyants 18

Décrocher et accrocher la portedou four 19

Pannes et depannage 20

Tableau des erreurs 20

Changer la lampe du four au plafond 20

Cache en verre 20

Service après-vente 20

Conseils concernant I'energie et I'environnement 21

Economies d'energie 21

Elimination ecologique 21

Mesures a respecter au cours du transport 21

Testés pour vous dans notre laboratoire. 21

Gâteaux et pâtisseries 21

Conseils pour la cuisson de gâteaux 23

Viande, volaille, poisson 23

Conseils pour les rôts et grillades 25

Gratins, souffles, toasts 25

Plats cuisine 25

Plats speciaux 25

L'acrylamide dans certains aliments 26

Plats tests 26

Cuisson de gâteaux 26

Consignes de sécurité

Veuillez lore attentivement cette notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices.

Avant l'encastrement

Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.

Raccordement electronique

Seul un expert agréé est autorisé à raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un mauvais raccordement, vous ne pourrez faire valor la garantie.

Indications pour votre sécurité

Cet apparéil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l' apparéil exclusivement pour préparer des alimentés.

Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance

si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure ou
s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience.

Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.

Ne jamais toucher les surfaces interieures chaudes du compartment de cuisson ni les résistances chauffantes. Ouvrir prudiment la porte. De la vapeur chaude peut s'échapper. Eloignez imperativement les jeunes enfants.
- Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartment de cuisson. N'utilise des boissons fortement alcoolisées qu'en petites quantités et ouvrez prudèment la porte de l'appareil.

Risque d'incendie!

• Ne jamais conserveur des objets inflammables dans le compartment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Eteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boitier à fusibles.
  Lors du préchauffage, ne jamais mettre du papier cuisson sur l'accessoire sans fixer le papier. Un courant d'air se produit lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier cuisson risque de toucher les résistances chauffantes et de s'enflammer. Alourdissez toujours le papier cuisson avec un recipient ou un moule. Garnissez toujours la surface nécessaire de papier cuisson. Le papier cuisson ne doit pas dépasser de l'accessoire.

Risque de court-circuit!

Ne coincez jamais le cordon de raccordement d'un apparéil électrique dans la porte chaude de l' apparéil. L'isolation du cable risque de fondre.

Risque de s'ébouillanter!

Ne jamais verser de l'eau dans le compartment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.

Accessoires et recipients chauds

Risque de brûlure!

Utilisez toujours des maniques pour retarder des accessoires ou des recipients chauds du compartment de cuisson.

Risque de chocolélectrique!

Les réparations in expertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirez la fiche de la prise de secteur ou coupe le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service après-vente.

Porte du four - mesures de sécurité supplémentaires

La portedou fourpeut devenir tréschaude en cas de temps decuisson longs.

Si vous avez des enfants en bas âge, il faut redoubler d'attention lors de l'utilisation du four.

Il existe pour cela un dispositif de protection qui empêche un contact direct avec la porte du four. Cet accessoire vendu séparément (440651) est disponible auprès du service après-venture.

Causes de dommages

Attention!

• Accessoires, feuille, papier cuisson ou recipient sur le fond du compartmentement de cuisson: Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartmentement de cuisson. Ne recouvre pas le fond du compartmentement de cuisson d'une feuille,quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de recipient sur le fond du compartmentement de cuisson si vous avez regle une temperture supérieure à 50^ .Cela cree une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et I'email sera endommage.
  Eau dans le compartment de cuisson chaud: Ne verse jamais d'eau dans le compartment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'email.
  Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'email.
• Jus de fruits: Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lechefrite à bords hauts.
• Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartment de cuisson uniquement la porte fermée. Meme si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées au fil du temps.
  Joint du four très encrassé : Si le joint du four est très encrassé, la porte du four ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. Les façades des meubles voins risquent d'être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre.
• Porte du four utilisée comme surface d'assise ou support : Il est interdir de grimper ou de s'asseoir sur la porte du four ouverte. Ne déposez pas de recipient ou d'accessoires sur la porte du four.
  Transporter l'appareil: Ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignee de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.

Votre nouveau four

Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments

de commande. Vous obtenez des informations concernant le compartment de cuisson et les accessoires.

Bandeau de commande

Des détails peuvent différer selon le type d'appareil.

Sélecteur de fonctions et de température

Vous pouvez régler le mode de cuisson et la température au moyen du sélecteur de fonctions et de température.

Température Fonction

●	Position zéro. Le four n'est pas chaud.
50-250 La température est indiquée en °C.
Fonction
△	Lampe du four
50-250	Cuisson traditionnelle
□	Chaleur de voûte

Commutateurs de brûleurs

Les quatre commuteurs permettent de régler la puissance des brûleurs.

Positions Fonction

○ Position zéro Cuisinière arrêtée.

1-9 Niveau de cuisson 1 = niveau le plus bas 9 = niveau le plus fort

○ Activation Activation de la zone de rôtissage

○ Activation Activation de la plaque de cuisson à deux circuits

Le témoin s'allume dés la mise en marche de la cuisine.

La lampe du four est située dans le compartment de cuisson. Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une surchauffe.

Lampe du four

La lampe du four est allumée quand le four est en service. Le sélecteur de fonctions et de température 4 permet d'allumer la lampe du four sansmettre celui-ci en service.

Refroidissement de l'appareil

Le ventilateur est en marche pendant toute la durée de fonctionnement du four. L'air chaud se propage à l'extérieur par la portedu four. Attention! L'orifice de ventilation ne doit pas etre obstrue.Cela risquerait d'entrainer une surchauffe du four.

Accessoires

4 hauteurs sont possibles pour l'insertion de l'accessoire dans le four.

Il est possible de sorting l'accessoire aux deux tiers sans risque de basculement. Ainsi, il est facile de-retirer les plats du four.

L'accessoire peut se déformer sous l'effet de la chaleur. Une fois refroidi, l'accessoire reprend sa forme initiale. Cela n'a pas d'incidence sur son fonctionnement.

Tenez la plaque de four sur les côtes avec les deux mains et insérez-la parallèlement au support. Évitez les mouvements vers la droite ou la gauche lors du coulissement de la plaque de four. Dans le cas contraire, il est plus difficile d'insérer la plaque de four. Les surfaces émaillées peuvent être endommagées.

Vous pouvez commander d'autres accessoires auprès du SAV, chez un revendeur spécialise ou sur Internet. Indiquez toujours le numero JZ.

Grille

Pour les plats, les moules à gâteau, les roits, les plats à passer sous le grill et les plats cuisi-nés surgelés.

Plaque de four en aluminium Pour les gâteaux et les pâtisse-ries.

Enfournez la plaque de cuisson dans le four avec le rebord incline oriente vers la portedu four.

Accessoires supplémentaires

Vous pouvez vous procurar des accessoires supplémentaires auprès du service après-vente ou chez un revendeur spécialisé. Vous trouvrez différents produits adaptés à votre four dans nos brochures ou sur Internet. La disponibilité des accessoires supplémentaires ou la possibilité de les commander sur Internet différent selon les pays. Pour plus de détails, veuillez consulter nos documents commerciaux.

Les accessoires supplémentaires ne convennent pas à tous les apparèils. Il est donc important d'indiquer le nom complet (N° E) de votre apparéil lors de l'achat.

Autres accessoires Numéro JZ Fonction

Plaque de four en aluminium JZ 11BA10 Pour les gâteaux et les pâtisseries. Insérez la plaque de cuisson dans le four avec le rebord incliné orienté vers la porte du four.

Plaque de four en émail JZ 11BE10 Pour les gâteaux et les pâtisseries. Insérez la plaque de cuisson dans le four avec le rebord incliné orienté vers la porte du four.

Avant la première utilisation

Vous apprendrez ici ce que vous doivent faire avant d'utiliser votre four pour la première fois pour préparer des mets. LisezAAParavant le chapitre Consignes de sécurité.

Chauffer le four

Pour éliminer l'odeur du neuf, chauffez le four à vide tout en le laissant fermé. Veillez aparavant à ce qu'il ne reste plus de matériel d'emballage dans le four.

1. Reglez le sélecteur de fonctions et de température sur 240^ .
2. Éteignez le four après 60 minutes. Pour ce faire, mettez le sélecteur de fonctions et de température en position zéro.

Nettoyer les accessoires

Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez les soigneusement à l'eau chaude additionné de produit à vaisselle et une lavette douce.

Réglage de la table de cuisson

Votre table de cuisson est livree avec sa propre notice d'utilisation. Vous y trouverez des consignes importantes

relatives à la sécurité, des instructions détaillées pour le réglage et des informations sur l'entretien et le nettoyage.

Régler le four

Le sélecteur de fonctions et de température permet un réglage aïsé du four. Ce chapitre est consacre au réglage de la température et du mode de cuisson souhaités.

Modes de cuisson et température

Exemple illustré sur la figure : Cuisson traditionnelle 190 °C.

Le selecteur de fonctions et de température permet de régler la température souhaitée.

Le four chauffe.

Eteindre l'appareil

1. Tournez le sélecteur de fonctions et de température vers la droite, sur la position
2. Ouvrez doucement la porte de l'appareil et sortez le plat cuisine fini.

Remarque :

Ne laisses pas le plat cuisine fini dans l'appareil : de l'humidité risque d'apparaître sur le bandeau de commande.

Economies d'énergie

Afin de réaliser des économies d'énergie, vous pouvez éteindre l'appareil avant la fin de la cuisson:

1.reglez le selecteur de fonctions et de température sur la température la plus BASSE avant la fin de la cuisson.
2.Sortez votre plat du four avant de regler le selecteur de fonctions et de température sur

Entretien et nettoyage

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer correctement votre four.

Remarques

• Les légères variations de couleur apparaissant sur la façade du four sont dues aux différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.
• Des ombres sur la vitre de la porte, qui ressemblent à des stries, sont des reflets de lumière de la lampe du four.
  L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four. Les bords de plaques minces ne peuvent pas etre émailles complètement. Ilts peuvent doncprésenter des

asperités. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise.

Produit nettoyants

Pour ne pas endommager les différences surfaces par l'emploi de nettoyants non adaptés, veuillez respecter les instructions suivantes.

Pour le nettoyage du four

ne pas utiliser de nettoyant agressif ou récurant,
pas de nettoyant a taux d'alcool elevé,
pas d'éponge abrasive,
pas de nettoyeur haute pression ou de jet de vapeur.
- Ne pas nettoyer les éléments dans une machine à laver la vaisselle.

Rincez convenablement les nouvelles éponges avant leur première utilisation.

Surfaces en acier affiné	Nettoyer l'appareil avec de l'eau et un peu de produit vaisselle. Toujours essuyer parallèlement à la veinure naturelle. Le contraire peut entraîner des rayures. Sécher avec un chiffon doux. Éliminer immédiatement les taches de calcaire, de graisse, d'amidon et de blanc d'œuf. Ne pas utiliser de produits à récurer, d'éponges avec gratoir ou de chiffons de nettoyage grossiers. Les surfaces en acier affiné peuvent être polies au moyen d'un produit d'entretien spécial. Veuillez respecter les consignes du fabricant. Vous pouvez obtenir des nettoyants spéciaux pour acier affiné auprès de notre service après-vente ou dans les boutiques spécialisées.
Surfaces en émail et sur-faces vernies	Nettoyer avec un peu de produit vaisselle et de l'eau chaude. Sécher avec un chiffon doux.
Boutons Nettoyer avec un peu de produit vaisselle et de l'eau chaude. Sécher avec un chiffon doux.
Vitre Celle-ci peut être nettoyée avec du nettoyant pour vitres. Ne pas utiliser de nettoyant agressif ou d'objet métallique acéré. Cela pourrait rayer et endommager la surface de la vitre.
Joint Essuyer avec un chiffon humide. Sécher avec un chiffon doux.
Intérieur du four	Nettoyer avec de l'eau chaude ou de l'au vinaigrée. En cas d'encrassement important : N'utiliser du nettoyant pour four que sur des surfaces refroidies.
Vitre d'éclai-rage du four	Nettoyer avec un peu de produit vaisselle et de l'eau chaude. Sécher avec un chiffon doux.
Accessoires Tremper dans de l'eau savonneuse chaude. Nettoyer avec une Brosse ou une éponge.
Plaque de four en-aluminium (en option)	Ne pas les nettoyer dans une machine à laver la vaisse. Ne jamais utiliser de nettoyant pour four. Afin d'éviter toute rayure, ne jamais toucher les surfaces métalliques avec un couteau ou autre objet acéré équivalent. Nettoyer horizontally avec un peu de produit vais-selle et un chiffon de nettoyage de vitre humide ou avec un chiffon en microfibrés. Sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de produits à récurer, d'éponges avec gratoir ou de chiffons de nettoyage grossiers. Ils rayent la plaque de cuisson
Sécurité enfants (en option)	Si une sécurité enfants est installée sur la porte du four, celle-ci doit être retiree avant le nettoyage. Laissez tremper toutes les pieces en plastique dans de l'eau savonneuse chaude et nettoyez-les avec une éponge. Sécher avec un chiffon doux. En cas d'encrassement important, la sécurité enfants ne fonctionne plus de maniere correcte.
Table de cuisson	Vous trouvez les indications pour l'entretien et le nettoyage de votre four dans la notice d'utilisation consacrée à ce dernier.

Décrocher et accrocher la porte du four

Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la porte, vous pouvez décrocher la porte du four.

Les charnières de la porte du four possédent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'intérieur (fig. A), la porte du four est sécurisée. Elle ne peut pas être décrochee. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'extérieur pour décrocher la porte du four (fig. B), les charnières sont sécurisées. Elles ne peuvent pas se fermer subitement.

Risque de blessure!

Si les charnières ne sont pas bloquées, elles peuvent se fermer violament. Veiliez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entierement fermés ou bien entierement ouverts lors du décrochage de la porte du four.

Décrocher la porte

1. Ouvrir complètement la porte du four.
2. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à droit (fig. A).
3. Fermer la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains, la tener a gauche et a droit. La referrer un peu plus et la retarder (fig. B).

Accrocher la porte

Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse du décrochage.

1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (fig. A).
2. L'encôche à la charnière doit s'enclencher des deux côtes (fig. B).

1. Refermer les deux leviers de verrouillage (fig. C). Fermer la porte du fou.

Risque de blessure!

Si la porte du four tombe par inadvertance ou une charnière se ferme, ne pasmettre la main dans la charnière. Appelez le service après-vente.

Pannes et dépannage

Il se peut qu'une petite panne gène le bon fonctionnement de votre apparéil. Avant d'appeler le service après-vente, consultez le tableau. Vous pouvez eventuèlement remédier vous-même au dérangement.

Tableau des erreurs

Si vous n'avez pas obtenu le résultat souhaïte, veuillez vous reporter à la section. Nous avons testé les plats cuisinés dans notre cuisine. Vous trouvez ici des conseils et informations utiles pour la cuisson de vos plats, rôts et gâteaux.

Erreur Cause possible Correction/Informations
Le four ne fon-c-tionne pas.	Le fusible est défectueux.	Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible est défectueux.
	Coupure de courant.	Vérifiez si la lampe de la cuisine ou d'autres appa-reils de cuisine fonction- nent.
Le four n'est pas chaud.	Poussière sur les éléments de contact.	Tournez les boutons plu-sieurs fois vers la droite et vers la gauche.

Risque d'electrocution!

Toute réparation non conforme est dangereuse. Les réparations ne doivent être effectues que par des techniciens de notre service après-venture.

Changer la lampe du four au plafond

Si l'ampoule du four a grillé, vous doivent la changer. Des ampoules de rechange de 25 W, résistantes aux températures élevées, sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Utilisez exclusivement ces ampoules.

Risque de chocolélectrique!

Couper le fusible dans la boite à fusibles.

1. Étaler un torchon à vaisseille dans le four froid, afin d'éviter des dégats.
2. Dévisser le cache en verre en le tournant à gauche.

1. Remplacer l'ampoule par un modele identique.
   4.Revisser le cache en verre.
   5.Enlever le torchon et armer le fusible.

Cache en verre

Un cache en verre endommage doit être remplaced. Des caches en verre appropriés sont en vente auprès du service après-vente. Veuillez indiquer les numeros E et FD de votre apparéil.

Service après-venture

Si vous appeareil a besoin d'etre réparé, notre service après-venture se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour évitier des visites inutiles d'un technicien.

Lors de votre appel, veuillez indiquer le numero de produit (n° E) et le numero de fabrication (n° FD), afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifiée. La plaque signalétique avec les numéroros se trouvent sur le cote de la port du four. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin, vous pouvez inscrite ici les données de votre apparéil et le numero de téléphone du service après-vente.

N°E

N°FD

Service après-vente

Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie.

Pour les contacts dans les différents pays, consulter le repertoire de SAV joint.

Conseils concernant l'énergie et l'environnement

Voutrouvrez ici des conseils comment vous pouvez economiser de I'energie lors de la cuisson et comment correctement eliminer votre apparéil.

Économies d'énergie

• Ne préchauffez le four que si les tableaux du mode d'emploi ou la recette le préconisent.
  Utilisez des mouses laqués noir ou émailés car ils absorbent particulièrement bien la chaleur.
  Ouvrez le moins possible la porte du four pendant la cuisson de gâteaux ou de rots.
  Si vous pouze cuire plusieurs gâteaux, ciusez-les les uns après les autres dans la mesure du possible car le four est encore chaud. Comme le four est encore chaud a cause du gâteau precedent, le temps de cisson du gâteau suivant se réduira. Il est également possible de placer 2 moules à cake l'un a cotoé de l'autre dans le four.
  Pour les temps de cuisson plus longs, reglez la température au minimum 10 minutes avant la fin de la cuisson. Une fois le temps de cuisson écoué, retirez le plat de l'appareil, puis placez les selecteurs de fonctions et de température sur la position d'arrêt. L'appareil est désormais arrêté.

Remarque :

Ne laissez pas le plat cuisine dans l'appareil : de l'humidité risque d'apparaitre sur le bandeau de commande.

Elimination ecologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet apparéil répond à la directive française 2002/96/CE concernant les apparéils électriques et électroniques usages (déchets des équipements électriques et électroniques - DEEE). La directive spécifique le cadre pour une reprise et un recyclage des apparéils usages applicable au niveau européen.

Mesures à respecter au cours du transport

Fixez toutes les parties mobiles à l'intérieur et au-dessus de l'appareil avec un ruban adhésif qui peut être retire ré sans laisser de traces. Insérez les différents accessoires (par ex. plaque de four) avec du carton fin sur les bords dans les gradins correspondants, afin d'éviter d'endommager l'appareil. Placez du carton ou autre protection similaire entre la face avant et la face arrière afin d'éviter tout choc contre le côte intéérieur de la porte vitrée. Fixez la porte du four avec de l'adhésif sur les parois laterales de l'appareil.

Conservez l'emballage d'origine de l'appareil. Transportez l'appareil en position verticale. Veuillez respecter les flèches de transport situées sur l'emballage.

Si I'emballage d'origine n'est plus disponible

Emballez l'appareil dans un emballage de protection afin de pouvoir garantir une protection suffisante contre tout endommagement lié à son transport.

Transportez l'appareil en position verticale. Ne tenez pas l'appareil par la poignée de la porte ou par les raccordements situés à l'arrière car ceux-ci pourraient être endommages. Ne posez aucun objet lourd sur l'appareil.

Testés pour vous dans notre laboratoire

Vous trouvrez ici unchiox de plats et les reglages optimaux correspondants. Nous you montrons le mode de cuisson et la temperature les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire adapté et a quel hauteur il doitetre enfourné, ainsi que des conseils concernant les recipients et la préparation.

Remarques

• Les valeurs des tableaux s'entendant toujours pour un enfournement dans le compartment de cuisson froid. Préchauffez uniquement si cela est indiquedans les tableaux. Recouvre l'accessoire de papier cuisson uniquement après le préchauffage.
• Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature de l'aliment.
• Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des accessoires supplémentaires sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé comme accessoires optionnels. Avant l'utilisation, retirez du compartment de cuisson tous les accessoires et réciPIents dont vous n'avoZ pas besoin.
  Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des accessoires ou recipients chauds du compartment de cuisson.

Gâteaux et pâtisseries

Moules

Les moulés en métal de couleur fonçée sont les plus appropriés.

En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau brunit moins uniformément.

Si vous poulez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantités de pâté et les indications des recettes peuvent diverger.

Tableaux

Dans les tableaux vous trouvez le mode de cuisson optimal pour les différents gâteaux et pâtisseries. La température et la durée de cuisson dépendant de la quantité et de la nature de la pâte préparée. C'est pourquoi les tableaux représentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus BASSE. Une température plus BASSE permet d'obtenir des mets plus uniformément dosés. Si nécessaire, sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevé.

Les temps de cuisson sont de 5 à 10 minutes plus courts lorsque vous préchauffez.

Voutrouvrez des informations supplémentaires dans la section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.

Gâteaux dans moules Moule Hauteur Mode de	cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Génoise, simple Moule à cake 2	□	160-180	55-65
Génoise, fine (sablés, par exemple) Moule à cake 2	□	155-175	65-75
Fond de tarte en pâté brisée avec bord Moule démontable 1	□	160-180	30-40
Fond de tarte, génoise Moule tatin 2	□	160-180	25-35
Tarte en pâté à biscuit Moule démontable 2	□	160-180	30-40
Tartes aux fruits ou au fromage blanc, pâté brisée* moule démontable foncé 1	□	170-190	70-90
Gâteaux aux fruits fins, en génoise	Moule démontable 2	□	150-170	55-65
Tartes salées* (quiche/tarte aux oignons)	Moule démontable 1	□	180-200	50-60

• Laissez refroidir le gâteau environ 20 minutes dans l'appareil.

Gâteau sur la plaque	Accessoires	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Pâte à gâteau de consistance molle ou pâté levée avec une garniture sèche	Plaque de four en aluminium	1	□	170-190	25-35
Pâte à gâteau de consistance molle ou pâté levée, aux fruits frais	Plaque de four en aluminium	2	□	160-180	45-55
Biscuit roulé fourré (préchauffer)	Plaque de four en aluminium	1	□	180-190	12-15
Brioche en forme de nature tressée, 500 g de farine	Plaque de four en aluminium	1	□	160-180	20-30
Gâteau de Noël allemand, 500 g de farine	Plaque de four en aluminium	3	□	150-170	50-60
Gâteau de Noël allemand, 1 kg de farine	Plaque de four en aluminium	3	□	140-160	85-95
Strudel, sucre	Plaque de four en aluminium	2	□	180-200	65-75
Pizza	Plaque de four en aluminium	1	□	210-230	20-30

Pain et petits pains

Sauf indication contraire, il faut toujours préchauffer le four pour la cuisson du pain.

Ne versez jamais d'eau directement dans le four chaud.

Pain et petits pains	Accessoires	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Pain à la levure de boulanger, 1,2 kg de farine	Plaque de four en aluminium	2	□	250	8
				200	35-45
Pain au levain, 1,2 kg de farine	Plaque de four en aluminium	2	□	250	8
				200	35-45
Petits pains (par ex. petits pains de seigle)	Plaque de four en aluminium	2	□	200-220	20-30

Petites pâtisseries	Accessoires	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Biscuits Plaque de four en aluminium	2		□	150-170	15-25
Meringues	Plaque de four en aluminium	2	□	70-90	120-140
Choux	Plaque de four en aluminium	2	□	200-220	35-45
Macarons	Plaque de four en aluminium	2	□	110-130	30-40
Pâtte feuilletée Plaque de four en aluminium	3		□	200-220	20-30

Conseils pour la cuisson de gâteaux

Vous foulez cuire un gâteau selon votre propre recette.	Basez-vous sur un gâteausemblable indiquedans le tableau de cuisson des gâteaux
Vous pourrez ainsi vérifier si la génoise est bien cuite :	10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiquédans la recette, plantez un bâton-net en bois dans la partie la plus élevé du gâteau. Si la pâte ne colle plus au bois, cela signifie que le gâteau est fini.
Le gâteau s'écroule.	Pour le prochain gâteau,utilisez moins de liquide ou baissez la température du four de 10 degrés.Respectez les temps de mélange indiqués dans la recette.
La forme du gâteau est élevé au milieu etasse sur les bords.	Ne beurrez pas le bord du moule démontable. Àpres la cuisson,émoulez le gâteau avec précaution à l'aide d'un couteau.
Le gâteau est trop nombre sur le des-sus.	Enfournez-le à un niveau inférieur,choisissez une température plus BASSE et prolongez un peu le temps de cuisson.
Le gâteau est trop sec.	À l'aide d'un cure-dent,faites des petits trous dans le gâteau fini. Puis,versez du jus de fruits ou de l'alcool. La prochaine fois,augmentez la température de 10 degrés et réduis-sez le temps de cuisson.
Le pain ou le gâteau (par ex,gâteau aufromage) a l'air réussi mais l'intérieur estpâtieux (comporte des sillons d'eau).	Pour le prochain gâteau,utilisez moins de liquide et cisusez le gâteau plus longtemps à une température moins élevée. Pour les gâteaux à garniture juteuse, cisusez d'abord le fond.Saupoudrez-le d'amandes ou de chapelure,puis garnissez.Respectez les recettes et les temps de cuisson.
La couleur brune du gâteau n'est pas homogène.	Choisissez une température inférieure,la couleur sera plus homogène. Une feuille de papier sulfurisé posée au-dessus peut également influer sur la circulation de l'air.Coupez toujours le papier sulfurisé en fonction de la plaque.
Le dessous du gâteau aux fruits est trop clair.	La prochaine fois,enfournez le gâteau à un niveau inférieur.
Le jus de fruits déborde. Si possible,utilisez une plaque plus profonde pour le prochain gâteau.
Lors de la cuisson de petits pains levés,les petits pains collent les uns auxautres.	Espaces les petits pains d'environ 2 cm. Les petits pains ont ainsi suffisamment de place pour lever et leur cuisson est homogène.
Lors de la cuisson de gâteaux juteux, ilapparaït de la condensation.	Il peut se former de la vapeur d'eau pendant la cuisson de gâteaux. Elle s'échappe par la porte. La vapeur d'eau peut se déposer sur le bandeau de commande ou les meubles situés à proximité,et de l'eau de condensation s'égoutte alors. Il s'agit d'un phénomène physique.

Viande, volaille, poisson

Récipient

Vou puez utiliseit tout recipient résistant à la chaleur. La plaque à pâtisserie est également appropriée pour les gros romis.

Des recipients en verre sont les plus appropriés. Le couvercle doit être adapté à la cocotte. Bien fermer.

Si vous utilisez des cocottes émailées, ajoutez un peu plus de liquide.

En cas de cocottes en inox, la viande sera moins doree et peut etre un peu moins cuite.Allongez les temps de cuisson.

Indications dans les tableaux :

Récipient sans couvercle = ouvert

Récipient avec couvercle = fermé

Placez toujours le plat au centre de la grille.

Poser le recipient en verre chaud sur un support sec. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser.

Röttissage

Ajoutez un peu de liquide à une viande maigre. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. 12 cm de liquide.

Pour du rôti à braiser, ajoutez suffisamment de liquide. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. 1 - 2 cm de liquide.

La quantité de liquide dépend du type de viande et du matériel du récipient. Si vous préparez de la viande dans une cocotte émaillée, il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre.

Les cocottes en inox ne convennent que sous reserve. La viande cuit plus lentement et dore moins. Reglez une température plus elevée et/ou un temps de cuisson plus long.

Vande

Tournez les morceaux de viande à la moitié de la cuisson.

Pour la viande de porc, incisez la couenne, puis enfournez la viande en plaçant la couenne en dessous.

Vande Poids Accessoires et boeuf	plats	Hauteur Mode de cuisson	Thermostat °C, Niveau du grill	Durée, minutes
Rôti de boeuf 1,0 kg couvert 2		☐	200-220 120
1,5 kg 2		☐	190-210 140
2,0 kg 2		☐	180-200 160
Filet de boeuf, rosé 1,0 kg non couvert	1	☐	210-230 70
1,5 kg 1		☐	200-220 80
Rosbif, rosé	1,0 kg non couvert	1	☐	200-220 60

Viande	Poids	Accessoires et plats	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat °C, Niveau du grill	Durée, minutes
Veaux
Rôti de veau 1,0 kg non couvert 1				☐	200-220 100
	1,5 kg 1			☐	190-210 120
	2,0 kg 1			☐	180-200 140
Porc
sans couenne (par ex. le cou) 1,0 kg non couvert 1				☐	210-230 110
	1,5 kg 1			☐	200-220 130
	2,0 kg 1			☐	190-210 150
avec couenne (par ex. l'épaule ) 1,0 kg non couvert 1				☐	210-230 130
	1,5 kg 1			☐	200-220 160
	2,0 kg 1			☐	190-210 190
Côtes de porc avec os 1,0 kg couvert 1				☐	210-230 80
Agneau
Gigot d'agneau sans os, médium	1,5 kg non couvert 1			☐	180-200 110
Viande hachée
Rôti de viande hachée	env. 750 g non couvert		1	☐	200-220 70
Volaille
Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement à four froid.			Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les ailes afin que laGRAisse puisse s'écouler.
Les données de poids du tableau concernant la volaille non farcie et préte à cuire.			Veuillez placer les volailles côté blanc vers le bas sur la grille. Tournez la volaille aux deux tiers de la cuisson.
Pour griller la vande directement sur la grille, enfournez la plaque de four au niveau 1.			Pour obtenir une peuie de volaille dorée et croustillante, enduirez la peau de beurre ou versez de l'eau salée ou du jus d'orange sur la peau vers la fin de la cuisson.
Volaille	Poids	Accessoires et plats	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat °C, Niveau du grill	Durée, minutes
Demi-poulet (1 à 4 morceaux)	400 g chaque Grille		2	☐	220-240 50-60
Morceaux de poulet	250 g chaque Grille		3	☐	220-240 30-40
Poulet entier (1 à 4 morceaux)	1 kg chaque Grille		2	☐	220-240 55-65
Canard, entier	1,7 kg Grille		2	☐	210-230 90-100
Oie, entière	3,0 kg Grille		2	☐	200-220 100-120
Jeune dinde, entière	3,0 kg Grille		2	☐	210-230 80-100
2 cuisses de dinde	800 g chaque Grille		2	☐	210-230 90-120
Poisson
Tournez les morceaux de poisson après la %urée indiquée. Il ne faut pas returner les poissons entiers. Enfournez le poisson entier dans le four de sorte que les nageoires dorsales soient en haut. Placez dans l'abdomen une démarche de terre ou un petit réciplient adapté au four pour que le poisson ait une position plus stable. Pour cuire le poisson au grill directement sur la grille, insérez en plus la plaque de four au niveau 1. Cela permet ainsi de récapucérer le jus du poisson et de moins salir le four.
Poisson	Poids	Accessoires et plats	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat °C, Niveau du grill	Durée, minutes
Poisson, entier	1,0 kg	Grille	2	☐	190-210 45-50
	1,5 kg	Grille	2	☐	180-200 55-65
Morceaux de poisson, des filets par ex.	300 g chaque Grille		2	☐	190-210 40-45

Conseils pour les rôts et grillades

Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du rôti.	Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson.
Voulez savoir si le rôti est cuit.	Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enforce, allongez le temps de cuisson.
Le rôti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par endroits.	Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée.	La fois suivante,CHOisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et insipide.	La fois suivante,CHOisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
L'arrosage du rôti produit un dégavage de vapeur.	C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les façades des meubles voisins et semettre à goutter.
Gratins, soufflés, toastsIl faut toujours poser le plat sur la grille.	Le temps de cuisson des gratins dépend de la taille du plat et de la hauteur du gratin. Les valeurs indiquées dans les tableaux sont fournies à titre indicatif seulement.
Plat cuiné Accessoires et plats Hauteur Mode de		Thermostat, °C Durée, minutes
	cuisson
Gratins
Gratin, sucre Plat à gratin 2	□	170-190 50-60
Gratin de pâtes Plat à gratin 2	□	210-230 25-35
Soufflé
Soufflé de pommes de terre (ingréductents) Plat à gratin 2 crus),Hauteur max. 2 cm	□	170-190 45-55
Plats cuinisésRespectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage. Si vous recouvrez l'accossoire de papier cuisson, voirlez à ce que le papier cuisson soit approprié pour ces températures. Adaptez la taille du papier cuisson au mets.	Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le produit cru peut déjà désigner des pré-brunissages et des inégalités.
Plat cuiné Accessoires Hauteur Mode de		Thermostat, °C Durée, minutes
	cuisson
Pommes frites Plaque de four en aluminium	2	210-230 25-35
Pizza	Grille 2	200-220 15-20

Remarque

Lors de la cuisson de plats congelés, il se peut que la plaque de four en aluminium se déforme. Cela provient des grandes différences de température auxquelles l'accessoire est soumis. Cette déformation disparait déjà pendant le processus de cuisson.

Plats spéciaux

La réalisation de la pate levée et du yaourt fait maison se déroule particulièrement bien à faibles températures.

Retireez les accessoires du four.

Preparation du yaourt

1. Faites bouillir 1 litre de lait (3,5 % de matieres grasses), laissez refroidir à 40 °C.
2. Ajoutez au lait 150 g de yaourt (du réfrigerateur) et mélangez bien le tout.
3. Verseze le mélange dans de petits pots de yaourt refermables, puis recouvre d'un film fraîcheur.
4. Placez les verres sur la grille au niveau 1.
5. Reglez la température de cuisson sur 50^ , puis continuez selon les indications.

Laisser pousser la pate levée

1. Préparez la pate levée comme d'habitude, versez-la dans un plat en ceramique refractaire, puis recouvre-le.
2. Préchauffez le four comme indiqué.

3.Fermez la porte du four et laissez pousser la pate levée dans le four.

Plat cuisine Plat Mode de				Température Durée
				cuisson	50 °C 6-8 heures
Yaourt Pots de yaourt en verre reformables		1	□
Laisser pousser la pâté levée	Placez le plat réfractaire	sur la sole du four	□	préchauffez à 50 °CEteignez le four, puis placez-y la pâte levée	5-10 minutes20-30 minutes

L'acrylamide dans certains alimentés

L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que

chips, frites, toast, petits pains, pain ou pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos).

Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide
En général	Réduire les temps de cuisson à un minimum.Faire uniquement dorer les aliments, ne pas les faire trop brunir.Un aliment gross et épais contient moins d'acrylamide.
Cuisson de pâtisseries En mode Convection naturelle, max. 200 °C.En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max.180 °C.
Petits gâteaux secs En mode Convection naturelle, max. 190 °C.En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max. 170 °C.Des oeufs ou des jaunes d'oeuf réduisent la formation d'acrylamide.
Frites au four Les répartir uniformément et en une couche sur la plaque. Faire cuire au moins 400 gpar plaque, afin que les frites ne se desschent pas

Plats tests

Ces tableaux ont ete concus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permetre de contrcler et tester plus facilement les differents appareils.

Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.

Cuisson de gâteaux

Tarte aux pommes couverte
Changez la position du moule démontable foncé, placez-le en diagonal.

Gâteaux dans moules démontables en métal:
Cuisson traditionnelle au niveau 1. Utilisez la plaque de four à la place de la grille et posez le moule démontable dessus.

Plat cuisine	Accessoires et plats	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Petits gâteaux secs Plaque de four en alumi-nium		1	□	170-190	20-30
Mini cakes	Plaque de four en alumi-nium	1	□	160-180	25-35
Gâteaux à l'eau	Moule démontable	2	□	160-180	30-40
Tarte aux pommes couverte	Plaque de four en alumi-nium + 2 moulés démon-tables Ø 20 cm*	1	□	200-220	60-70

• Positionnéz le plat en diagonal sur l'accessoire.

en

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Safety precautions 27