JH13AC50 - Four Junker - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable électrique avec table de cuisson à gaz
Marque	Junker
Modèle	JH13AC50
Dimensions (L x H x P)	Environ 60 x 60 x 55 cm (estimation pour encastrable standard)
Poids	Environ 35 kg (estimation)
Alimentation électrique	220-240 V ~ 50/60 Hz, 16 A (estimation)
Puissance totale	Environ 3 kW (estimation)
Modes de cuisson du four	Cuisson traditionnelle (chaleur haut/bas), Air pulsé (chaleur tournante), Gril grande surface, Gril avec chaleur tournante
Plage de température du four	50 °C à 270 °C
Positions gril	3 niveaux (I, II, III)
Nombre de brûleurs gaz	4 (avec niveaux 1-9, zone rôtissage et double circuit)
Éclairage du four	Lampe intérieure (40 W max, interchangeable)
Nombre de niveaux de grille	4 hauteurs d'insertion
Accessoires fournis	Grille, plaque à pâtisserie en aluminium
Accessoires optionnels	Plaque en émail, protection enfant (réf. 440651)
Entretien et nettoyage	Nettoyage manuel ; supports, porte et vitres démontables
Sécurité	Ventilateur de refroidissement, verrouillage de porte, sécurité enfants (option)
Pièces détachées	Ampoule 40 W résistante à haute température, cache en verre, plaques, grilles
Réparabilité	Réparations par technicien agréé ; numéros E et FD requis
Informations générales	Notice disponible en français, allemand, anglais, néerlandais ; classe énergétique selon EN50304

FOIRE AUX QUESTIONS - JH13AC50 Junker

Comment remplacer l'ampoule du four ?

Pour remplacer l'ampoule du four, débranchez l'appareil ou coupez le fusible. Placez un torchon dans le four froid, dévissez le cache en verre en tournant à gauche, remplacez l'ampoule par une ampoule identique de 40 W résistante à haute température, puis revissez le cache. Remettez le fusible ou rebranchez.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord le fusible dans le boîtier. Si le fusible est bon, tournez plusieurs fois les boutons de fonction et de température pour éliminer la poussière sur les contacts. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment nettoyer la porte du four ?

Vous pouvez démonter la porte du four pour un nettoyage plus facile. Ouvrez complètement la porte, ouvrez les leviers de verrouillage, fermez la porte jusqu'en butée et retirez-la. Placez-la à plat sur un torchon. Retirez le couvercle supérieur, soulevez la vitre intérieure et nettoyez avec un produit pour vitres. Remontez en suivant les étapes inverses.

Quels sont les modes de cuisson disponibles ?

Le four propose quatre modes : Cuisson traditionnelle (chaleur haut/bas), Air pulsé (chaleur tournante pour plusieurs niveaux), Gril grande surface (pour griller de grandes quantités) et Gril avec chaleur tournante (pour viandes et poissons).

Comment utiliser le gril ?

Préchauffez le gril environ 3 minutes porte fermée. Placez les aliments directement sur la grille au niveau 4 et insérez une plaque au niveau 1 pour récupérer les jus. Utilisez les positions de gril I (faible), II (moyen) ou III (fort) selon le sélecteur de température. Retournez les aliments aux 2/3 de la cuisson.

Puis-je cuire sur plusieurs niveaux en même temps ?

Oui, utilisez le mode Air pulsé pour cuire sur deux niveaux. Placez la plaque en émail sur le niveau supérieur et la plaque en aluminium sur le niveau inférieur. Les temps de cuisson peuvent varier, les plats ne doivent pas forcément être prêts en même temps.

Comment économiser de l'énergie lors de la cuisson ?

Préchauffez le four uniquement si la recette l'indique. Utilisez des moules sombres ou émaillés. Ouvrez la porte le moins possible. Pour des cuissons longues, éteignez le four 10 minutes avant la fin et utilisez la chaleur résiduelle.

Où trouver le numéro de produit (E) et de fabrication (FD) ?

La plaque signalétique avec les numéros E et FD se trouve à droite, sur le côté de la porte du four. Notez ces numéros avant de contacter le service après-vente pour une assistance rapide.

Comment décrocher les supports latéraux pour le nettoyage ?

Laissez refroidir le four. Tirez le support vers l'avant par le bas, sortez les pointes des orifices inférieurs, puis rabattez-le vers le haut et retirez-le. Nettoyez avec du produit vaisselle et une éponge. Pour remonter, insérez les crochets supérieurs dans les trous en haut, puis abaissez doucement le support en guidant les crochets inférieurs.

Que signifie le témoin lumineux au-dessus du sélecteur de température ?

Le témoin s'allume lorsque le four chauffe et s'éteint lorsque la température est atteinte ou pendant les phases d'arrêt. Il peut ne pas s'allumer pour certains réglages. C'est normal.

MODE D'EMPLOI JH13AC50 Junker

Précautions de sécurité importantes 19

Votre nouveau four. 21

Bandeau de commande. 21

Secteur de fonctions 21

Sélecteur de température 22

Commutateurs de brûleurs 22

Insertion de l'accessoire 22

Accessoires supplémentaires 23

Avant la première utilisation 23

Chauffer le four. 23

Nettoyer les accessoires. 23

Réglage de la table de cuisson 23

Régler le four 24

Modes de cuisson et températe 24

Entretien et nettoyage 24

Produit nettoyants. 24

Decrocher et accrocher les supports 25

Décrocher et accrocher la portedou four 25

Demontage et remontage des vitres 26

Pannes et depannage 27

Tableau des erreurs 27

Changer la lampe du four au plafond 27

Cache en verre 27

Service après-venture 27

Numeros de produit E et de fabrication FD 27

Conseils concernant I'energie et I'environnement. 28

Economiser de I'energie 28

Elimination ecologique. 28

Mesures a respecter au cours du transport. 28

Testés pour vous dans notre laboratoire 28

Gâteaux et patisseries 28

Conseils pour la pâtisserie 30

Viande, volaille, poisson. 30

Conseils pour les roits et grillades 32

Gratins, souflés, toasts 33

Plats cuinnes 33

Plats speciaux 33

Décongélation 34

Deshydration 34

L'acrylamide dans certains alimentes 34

Plats tests 35

Cuisson de gâteaux 35

Grillades 35

Précautions de sécurité importantes

Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre apparéil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propretaire suivant.

Cet apparéil est concu pour être encastré uniquement. Respecter la notice spéciale de montage.

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.

Seul un expert agrée peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages résultat d'un mauvais raccordement.

Cet apparéil est conçu uniquement pour un usage menager privé et un environnement domestique. Utiliser l' apparéil uniquement pour préparer des alimentés et des boissons. Surveiller l' apparéil lorsqu'il fonctionne. Utiliser l' apparéil uniquement dans des pièces fermées.

Cet apparéil est conçu pour une utilisation jusqu'à une altitude maximale de 2000 m.

Cet apparéil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d'expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultat.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doit pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans et plus et qu'unadulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent'être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.

Toujours insérer les accessoires à l'endetroit dans le four. Voir la description des accessoires dans la notice d'utilisation.

Risque d'incendie!

• Tout objet inflatableable entreposé dans le compartment de cuisson peut s'enflammer. Ne jamais entreprises d'objets inflammbables dans le compartment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles.
  Il se produit un courant d'air lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. Ne jamais poser de papier sulfurisé non attaché sur un accessoire lors du préchauffage. Tout jours déposer un plat ou un moule de cuisson sur le papier sulfurisé pour le lester. Recouvrir uniquement la surface nécessaire de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit pas dépasser des accessoires.

Risque de brûlure!

L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces interieures chaudes du compartment de cuisson ni les résistances chauffantes. Tout jours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés
- Les recipients ou les accessoires deviennent très chaud. Toujours utiliser des maniques pour retarder le recipient ou les accessoires du département de cuisson.
- Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartment de cuisson chaud. Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites quantités de boissons fortement alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.

Risque de brûlures !

• Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Eloigner les enfants.
• De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Tenir les enfants éloignés
  La presence d'eau dans un compartment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le compartment de cuisson chaud.

Risque de blessure!

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif.

Risque de chocolélectrique!

• Les réparations in expertes sont dangereuses. Seul un technician du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux,steroler la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente.
  L'iso1ation des cables des apparils electromagners peut fondre au contact des pieces chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le cable de raccordement des apparils electromagners en contact avec des pieces chaudes de I'appareil.
• De l'humidité qui pénétre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à vapeur.
  Lors du remplacement de l'ampoule du compartment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le boitier à fusibles avant de proceder au remplacement.
• Un apparéil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un apparéil défectueux.
  Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente.

Causes de dommages

Attention!

• Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond du compartmentement de cuisson: Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartmentement de cuisson. Ne recouvre pas le fond du compartmentement de cuisson d'une feuille,quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartmentement de cuisson si vous avez régèle une température supérieure à 50^ . Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé.
  Eau dans le compartment de cuisson chaud: Ne verse jamais d'eau dans le compartment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'email.
  Aliments humides: Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'email.

• Jus de fruits: Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts.

• Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartment de cuisson uniquement la porte fermée. Meme si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées au fil du temps.
  Joint de porte très encrassé : si le joint de la porte est très encrassé, la porte de l'appareil ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée. Veillez à ce que le joint de l'appareil soit toujours propre.

• Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ou support : il est interfit de grimper, de s'asseoir et de s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas déposer de recipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil.
  Introduire l'accessoire : Selon le modele d'appareil, les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartment de cuisson.
  Transporter l'appareil: Ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignee de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.

Votre nouveau four

Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments

de commande. Vous obtenez des informations concernant le compartment de cuisson et les accessoires.

Bandeau de commande

Voici un aperçu du panneau de commande. La version dépend du type d'appareil actuel.

Explications

1 Sél lecteur de fonctions

2 Sél lecteur de température

3 Commutateur de sélection

Selecteur de fonctions

Le sélecteur de mode de fonctionnement permet de régler le mode de cuisson du four. Il se tourne vers la droite ou vers la gauche.

Lorsque le mode de cuisson souhaite est reglé, la lampe du four s'allume.

Réglage Fonction

0	Arrêt Le four est arrêté.
□	Cuisson traditionnelle La cuisson et le rôtissage fonctionnent sur un seul niveau. Ce réglage est bien adapté aux gâteaux et aux pizzas (moule ou plaque) et aux rôts maigres (bœuf, veau et gibier). La chaleur est diffusée uniformément par le haut et par le bas.

• Mode de cuisson selon la catégorie d'efficacité énergétique EN50304.

Réglage Fonction

Air pulse* Vous pouvez préparer des meringues et des pâtes feuilletées sur un niveau.
Vous pouvez cuire en parallèle des petites pâtisseries, des petits gâteaux et des pâtes feuilletées sur deux niveaux.
Le ventilateur situé à l'arrête de l'appareil répartitUniformémentautour des alimentés la chaleur arrivant par le haut et par le bas.
Gril, grande sur-face	Cette position permet de griller pluseurs steaks, saucisses, poissonns et toasts. Toute la surface sous la résistance du grill est chauffée.
Gril avec chaleur tournante	La position Gril avec chaleur tournante est particulièrement indiquée pour les poissonns, volailles et gros morceaux de viande. Dans ce cas, la résistance du grill et le ventilateur sont mis en marche et arrêtés en alternance. Le ventilateur diffuse l'air chaufféautour des plats.

• Mode de cuisson selon la catégorie d'efficacité énergétique EN50304.

Sélecteur de température

Vous pouvez régler la température et la position grill au moyen du sélecteur de température.

Positions Fonction
•	Arrêt Le four n'est pas chaud.
50-270	Plage de tempéra-ture L'affichage de la tempéra-ture se fait en °C.
I, II, III	Positions grill Positions pour le grill, grande surface.I = Position 1, faibleII = Position 2, intermédiaireIII = Position 3, puissant

Lorsque le fourchauffe, le témoin au-dessus du sélecteur de température est allumé. Le témoin s'éteint pendant les périodes où le four ne chauffe pas. Avec certains réglages, il ne s'allume pas.

Positions gril

En mode Gril, réglez une position de gril avec le sélecteur de température.

Commutateurs de brûleurs

Les quatre commutateurs permettent de régler la puissance des brûleurs.

Positions Fonction

○ Position zéro Cuisinière arrêtée.

1-9 Niveau de cuisson 1 = niveau le plus bas9 = niveau le plus fort

○ Activation Activation de la zone de rôtissage

○ Activation Activation de la plaque de cuissonà deux circuits

Le témoin s'allume dés la mise en marche de la cuisine.

La lampe du four est située dans le compartment de cuisson. Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une surchauffe.

Lampe du four

La lampe du four est allumée quand le four est en service.
Lorsque vous placez le sélecteur de fonctions sur n'importe que la position, il se peut que la lampe du four s'allume également, sans que ce dernier soit utilisé.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte.

Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin que le compartment de cuisson refroidisse plus vite après le fonctionnement.

Attention!

Ne pas couvir les fentes d'aération. Sinon, le four surchauffe.

Vos accessoires

Vos accessoires fournis sont adaptés à de nombreux réciPIents. Assurez-vous que les accessoires toujours insérés dans le four dans le bon sens.

Pour que certains plats soient encore plus réussis et que le maniement de votre four soit encore plus comfortable, il existe une variété d'accessoires optionnels.

Insertion de l'accessoire

4 hauteurs sont possibles pour l'insertion de l'accessoire dans le four. Inserez systematique l'accessoire en bute afin d'éviter tout contact avec la porte vitrée.

Lorsque l'accessoire est sorti jusqu'à la moitié environ, il s'enclenché. Ainsi, il est facile desteroler les plats du four.

Lors de l'insertion dans le four, faites attention à la courbure sur la partie arrêté de l'accessoire. C'est le seul moyen de garantir son insertion appropriée.

Remarque: L'accessoire peut se déformer sous l'effet de la chaleur. Une fois refroidi, l'accessoire reprend sa forme initiale. Cela n'a pas d'incidence sur son fonctionnement.

Tenez la plaque de four sur les cotes avec les deux mains et insérez-la parallelement au support. Évitez les mouvements vers la croite ou la gauche lors du coulissement de la plaque de four. Dans le cas contraire, il est plus difficile d'insérer la plaque de four. Les surfaces émaillées peuvent être endommagées.

Vou puez commander d'autres accessoires auprès du SAV, chez un revendeur spécialise ou sur Internet. Indiquez toujours le numero JZ.

Grille

Pour les plats, les mouses à gâteau, les roits, les plats à passer sous le grill et les plats cuisinés surgelés.
Insérez la grille avec le côté ouvert orienté vers la porte du four et la courbure vers le bas

Plaque de four en aluminium

Pour les gâteaux et les pâtisseries.
Insérez la plaque de cuisson dans le four avec le rebord incliné orienté vers la porte du four.

Remarque: Ne posez pas d'aliment directement sur la plaque à pâtisserie en aluminium. Recouvre la plaque à pâtisserie en aluminium avec du papier cuisson.

Accessoires supplémentaires

Vous pouvez vous procurar des accessoires supplémentaires auprès du service après-vente ou chez un revendeur spécialise. Vous trouvrez differents produits adaptés à votre four dans nos brochures ou sur Internet. La disponibilité des accessoires supplémentaires ou la possibilité de les commander sur Internet différent selon les pays. Pour plus de détails, veillez consulter nos documents commerciaux.

Les accessoires supplémentaires ne convennent pas à tous les apparèils. Il est donc important d'indiquer le nom complet (N° E) de votre apparéil lors de l'achat.

Accessoires supplémentaires Numéro JZ Fonction

Plaque de four en aluminium JZ 11BA11 Pour les gâteaux et les pâtisseries.	Insérez la plaque de cuisson dans le four avec le rebord incliné orienté vers la porte du four.
Plaque de four en émail JZ 11BE11 Pour les gâteaux et les pâtisseries.	Insérez la plaque de cuisson dans le four avec le rebord incliné orienté vers la porte du four.
Porte du four - mesures de sécurité supplémentaires La portedu four peut devenir très chaude en cas de temps de cuisson longs.	Si vous avez des enfants en bas âge, il faut redoubler d'attention lors de l'utilisation du four. Il existe pour cela un dispositif de protection qui empêche un contact direct avec la porte du four. Cet accessoire vendu séparément (440651) est disponible auprès du service après-venture.

Avant la première utilisation

Vous apprendez ici ce que vous doivent faire avant d'utiliser votre four pour la première fois pour préparer des mets. Lisez auparavant le chapitre Consignes de sécurité.

Chauffer le four

Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à vide, portefermée. Idealement une heures en mode convection naturelle à 240 °C. Assurez-vous que le compartment de cuisson ne contient pas de restes d'emballage.

Aérez la cuisine tant que le four chauffe.

1. Avec le sélecteur des fonctions, régler sur Convection naturelle .
2. Regler le thermostat sur 240^

Eteindre le four au bout d'une heures. Pour ce faire, tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro.

Nettoyer les accessoires

Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez les soigneusement à l'eau chaude additionné de produit à vaisselle et une lavette douce.

Réglage de la table de cuisson

Votre table de cuisson est livre avec sa propre notice d'utilisation. Vous y trouvrez des consignes importantes relatives à la sécurité, des instructions détaillées pour le réglage et des informations sur l'entretien et le nettoyage.

Régler le four

Le four propose plusieurs réglages possibles. Ce chapitre est consacre au réglage de la température et du mode de cuisson souhaités ou des positions de gril.

Modes de cuisson et température

Exemple illustré sur la figure : Cuisson traditionnelle 190 °C.

1. Reglez le mode de cuisson souhaite avec le selecteur de fonctions.

1. Vous pouvez régler la température ou la position de grill au moyen du sélecteur de température.

Le four chauffe.

Arreter le four

Ramenez le selecteur de fonctions sur la position zéro.

Modification des réglages

Il est possible de modifier le mode de cuisson, la température et la position du grill selon les besoins.

Entretien et nettoyage

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement给你们 four il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer correctement给你们 four.

Remarques

• Les légères variations de couleur apparaisant sur la façade du four sont dues aux différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.
  Des ombres sur la vitre de la porte, qui ressemblent à des stries, sont des reflets de lumière de la lampe du four.
  L'email est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engender des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four. Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émailles complètement. Ils peuvent donc partager des asperités. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise.

Produit nettoyants

Pour ne pas endommager les différences surfaces par l'emploi de nettoyants non adaptés, veuillez respecter les instructions suivantes.

Pour le nettoyage du four

ne pas utiliser de nettoyant agressif ou récurant,
pas de nettoyant a taux d'alcool elevé,
pas d'éponge abrasive,
pas de nettoyeur haute pression ou de jet de vapeur.
- Ne pas nettoyer les éléments dans une machine à laver la vaisselle.

Rincez convenablement les nouvelles épanges avant leur première utilisation.

Le bandeau de commande

Eau chaude additionné de produit à vais-selle :Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni un racloir à verre pour le nettoyage.

Surfaces en inox

Nettoyer avec de l'eau chaude additionné de produit à vaissselle et un chiffon doux. Sur les surfaces en inox, toujours essuyer parallèlement à la veinure naturelle. Le contraire peut occasionner des rayures. Sécher avec un chiffon doux. Eliminer immédiatement les dépôts calcaires, de-graisse, de fécule et de blanc d'oeuf. Ne pas utiliser de produits à récurer, d'éponges à dos récurant ou de chiffons de nettoyage rugieux. Les surfaces en acier peuvent être polies au moyen d'un produit d'entretien spécial. Veuillez respecter les consignes du fabricant. Vous pouvez obtenir des nettoyants spéciaux pour acier auprès de notre service après-vente ou dans le commerce spécialisé.

Surfaces en émail et surfaces laquées

Nettoyer avec un peu de produit à vaisselle et un chiffon humide. Sécher avec un chiffon doux.

Boutons rota-tifs

Nettoyer avec un peu de produit à vaissele et un chiffon humide. Sécher avec un chiffon doux.

Vitre Nettoyer avec un nettoyant pour vitres. Ne pas utiliser de nettoyant agressif ou d'objet metallique acéré. Ils risquent de rayer la sur- face de la vitre et de l'endommager.

Joint Essuyer avec un chiffon humide. Sécher avec un chiffon doux.

Intérieur du four	Eau tiège additionné de produit à vaisselle ou de l'eau au vinaigre. En cas de salissures importantes : n'utiliser du nettoyant pour four que sur des surfaces refroidies.
Couvercle en verre de la lampe du four	Nettoyer avec un peu de produit à vaisselle et un chiffon humide. Sécher avec un chiffon doux.
Accessoires	Mettre à tremper dans de l'eau tiège additionnée de produit à vaisselle. Nettoyer avec une brosse ou une éponge.
Plaque à pâtis-serie en alumi-nium (en option)	Ne pas nettoyer au lave-vaisselle. Ne jamais utiliser de nettoyant pour four. Afin d'éviter toute rayure, ne jamais toucher les surfaces métalliques avec un couteau ou autre objet acéré similaire. Nettoyer horizontally et sans trop appuyer avec un peu de produit à vaisselle et un chiffon de nettoyage humide pour vitres ou avec un chiffon en microfibres. Sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de produits à récurer, dépONGes à dos récu-rant ou de chiffons de nettoyage rugieux. Le contraire peut occasionner des rayures
Sécurité-enfants (en option)	Si une sécurité enfants est installée sur la portedu four, elle doit être enlevée avant le nettoyage. Mettre à tremper toutes les pièces en plastique dans de l'eau additionnée de produit à vaisselle et les nettoyer avec une éponge. Sécher avec un chiffon doux. En cas d'encrassement important, la sécurité-enfants ne fonctionne plus correctement.
Table de cuis-son	Vousetrouverez les indications pour l'entretien et le nettoyage de votre table de cuisson dans sa notice d'utilisation.

Décrocher et accrocher les supports

Pour le nettoyage, vous pouvez enlever les supports. Le four doit être refroidi.

Démontage des supports

1. Maintenez le support par le bas et tirez-le quelque peu vers l'avant. Retirez les pointes prolongatrices du bas du support des orifices de fixation (Figure A).
2. Ensuite, rabattez le support vers le haut et retirez-le avec précaution (Figure B).

Nettoyez les supports avec du produit nettoyant et une éponge. Pour les salissures tenaces, utilisez une Brosse.

1. Insérez avec précaution les deux crochets dans les trous situés dans le haut de la paroi. (Figure A-B)

Mauvaise installation!

Ne déplacez jamais le support tant que les deux crochets ne sont pas complètement insérés dans les troussitués dans le haut de la paroi. L'émail risquerait d'être endommagé et de casser (Figure C).

1. les deux crochets doivent être complètement insérés dans les trous situés dans le haut de la paroi. Déplacez ensuite le support vers le bas, lentement et avec précaution, et insérez les crochets inférieurs (Figure D).
2. Insérez les deux supports dans les parois latérales du four (Figure E).

L'installation des supports est reussie lorsque I'ecart entre les deux niveaux d'insertion superfieurs est plus important.

Décrocher et accrocher la porte du four

Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la porte, vous pouvez décrocher la porte du four.

Les charnières de la porte du four possèdent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'intérieur (fig. A), la porte du four est sécurisée. Elle ne peut pas être décrochée. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'extérieur pour décrocher la porte du four (fig. B), les charnières sont sécurisées. Elles ne peuvent pas se fermer subitement.

Risque de blessure!

Si les charnières ne sont pas bloquées, elles peuvent se fermer violement. Veiliez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entierement fermés ou bien entierement ouverts lors du décrochage de la porte du four.

Décrocher la porte

1. Ouvrir complètement la porte du four.
2. Ouvrir les deux leviers de verrouillage a gauche et a droite (fig. A).
3. Fermer la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains, la tener a gauche et à droite. La referrer un peu plus et la retirer (fig. B).

Accrocher la porte

Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse du décrochage.

1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (fig. A).
2. L'encôche à la charnière doit s'enclencher des deux côtés (fig. B).

1. Refermer les deux leviers de verrouillage (fig. C). Fermer la porte du four.

Risque de blessure!

Si la porte du four tombe par inadvertance ou une charnière se ferme, ne pasmettre la main dans la charnière. Appelez le service après-vente.

Démontage et remontage des vitres

Pour un meilleur nettoyage, il est possible de déposer les vitres de la porte du four.

Démontage

1. Demontez la porte du four. Pour cela, voir la section Demontage de la porte du four. Déposez la porte du four avec la poignée vers le bas sur un torchon.
2. Retirez le couvercle supérieur de la porte du four. Pour cela, appuyez avec les doigs à gauche et à droite. Retirez le couvercle (Figure A).
3. Soulevez et retirez la vitre du haut (Figure B).

Nettoyez les vitres avec un produit pour vitres et essuyez avec un chiffon doux.

Risque de blessure!

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif.

Montage

1. Maintenez la vitre supérieure par les cotés et insérez-la en l'inclinant vers l'arrière. La vitre doit être insérée dans les ouvertures générées sur la partie inférieure. La surface lissé doit être sur l'extérieur et la surface rugueuse sur l'intérieur. (Figure A).

1. Installez le couvercle supérieur sur la porte du four et appuyez. Faites attention à ce que les encoches sur les côtes s'engagent correctement.
2. Remettez en place la porte du four. Pour cela, voir la section Montage de la porte du four.

N'utilisez de nouveau le four que lorsque les vitres sont installées correctement.

Pannes et dépannage

Il se peut qu'une petite panne gène le bon fonctionnement de votre apparéil. Avant d'appeler le service après-vente, consultez le tableau. Vous pouvez eventuèlement remédier vous-même au dérangement.

Tableau des erreurs

Si vous n'avez pas obtenu le résultat souhaité, veuillez vous reporter à la section. Nous avons testé les plats cuisinés dans notre cuisine. Vous trouvez ici des conseils et informations utiles pour la cuisson de vos plats, rots et gâteaux.

Erreur Cause possible Correction/Informations

Le four ne fon-c-tionne pas.	Le fusible est défectueux.	Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible est défectueux.
	Coupure de courant.	Vérifiez si la lampe de la cuisine ou d'autres appa-reils de cuisine fon-tionnent.
Le four n'est pas chaud.	Poussière sur les éléments de contact.	Tournez les boutons plu-sieurs fois vers la droite et vers la gauche.

Risque d'électrocution!

Toute réparation non conforme est dangereuse. Les réparations ne doivent être effectues que par des techniciens de notre service après-venture.

Attention!

Si le cordon d'alimentation électrique est endommagé, il doit être remplace par le fabricant, son service après-vente ou un autre professionnel qualifié.

Changer la lampe du four au plafond

Si l'ampoule du four a grillé, vous doivent la changer. Des ampoules de rechange de 40 W, résistantes aux températures élevées, sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Utilisez exclusivement ces ampoules.

Risque de chocolélectrique!

Couper le fusible dans la boite à fusibles.

1. Etaler un torchon à vaisselle dans le four froid, afin d'éviter des dégats.
2. Dévisser le cache en verre en le tournant à gauche.

1. Remplacer l'ampoule par un modele identique.
2. Revisser le cache en verre.
3. Enlever le torchon et armer le fusible.

Cache en verre

Un cache en verre endommage doit être remplace. Des caches en verre appropriés sont en vente auprès du service après-vente. Veuillez indiquer les numeros E et FD de votre apparéil.

Service après-venture

Si vous appeareil a besoin d'être réparé, notre service après-venture se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un technicien.

NumérodesproduiteEetdefabricationFD

Lors de votre appel, veuillez indiquer le numero de produit (n° E) et le numero de fabrication (n° FD), afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifiée. La plaque signalétique avec les nombres est située à droite, sur le côte de la porte du four. Pour éviter d'avoir à les recherche en cas de besoin, vous pouvez inscrite ici les données de votre apparéil et le numéro de téléphone du service après-vente.

N°E

N°FD

Service après-vente

Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie.

Pour les contacts dans les différents pays, consulter le repertoire de SAV joint.

Conseils concernant l'énergie et l'environnement

Vous trouvezez ici des conseils comment vous pouze economiser de l'énergie lors de la cuisson et comment correctement eliminer votre apparéil.

Economiser de l'énergie

• Préchauffez le four seulement si cela est indiquedans la recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation.
• Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émailrés. Ces types de moule absorbent bien la chaleur.
• Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez la porte du four aussi rarement que possible.
  Si vous poulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-les cuire les uns après les autres. Le four étant encore chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez également enfourner 2 moules à cake l'un à côté de l'autre.
  Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez eteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle.

Elimination ecologique

Eliminez l'emballage en respectant I'environnement.

Cet apparéil est marqué selon la directive française 2012/19/UE relative aux apparéils électriques et Electroniques usages (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une récapération des apparèils usages applicables dans les pays de la CE.

Mesures à respecter au cours du transport

Fixez toutes les parties mobiles à l'intérieur et au-dessus de l'appareil avec un ruban adhésif qui peut être retirez sans laisser de traces. Insérez les différents accessoires (par ex. plaque de four) avec du carton fin sur les bords dans les gradins correspondants, afin d'éviter d'endommager l'appareil. Placez du carton ou autre protection similaire entre la face avant et la face arrêté afin d'éviter tout choc contre le côté interieur de la porte vitrée. Fixez la porte du four avec de l'adhésif sur les parois laterales de l'appareil.

Conservez l'emballage d'origine de l'appareil. Transportez l'appareil en position verticale. Veuillez respecter les flèches de transport situées sur l'emballage.

Si I'emballage d'origine n'est plus disponible

Emballez l'appareil dans un emballage de protection afin de pouvoir garantir une protection suffisante contre tout endommagement lié à son transport.

Transportez l'appareil en position verticale. Ne tenez pas l'appareil par la poignée de la porte ou par les raccordements situés à l'arrière car ceux-ci pouraient être endommages. Ne posez aucun objet lourd sur l'appareil.

Testés pour vous dans notre laboratoire

Vous trouvrez ici unchiox de plats et les reglages optimaux correspondants. Nous you montrons le mode de cuisson et la tempereure les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire adapte et a quel hauteur il doitetre enfourné, ainsi que des conseils concernant les reçipients et la préparation.

Remarques

• Les valeurs des tableaux s'entendant toujours pour un enfournement dans le compartment de cuisson froid. Préchauffez uniquement si cela est indiqué dans les tableaux. Recouvre l'accessoire de papier cuisson uniquement après le préchauffage.
• Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature de l'aliment.
• Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des accessoires supplémentaires sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé comme accessoires optionnels.

Avant l'utilisation, retirez du compartment de cuisson tous les accessoires et recipients dont vous n'avez pas besoin.

Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des accessoires ou réciements chauds du compartment de cuisson.

Gâteaux et pâtisseries

Cuisson sur un niveau

Pour cuire les tartes, la convection naturelle permet d'obtenir le meilleur résultat.

Pour la cuisson avec la chaleur ventilée 2D [1], insérez les accessoires aux niveaux d'enfournement suivants :

Gâteau dans des moules : niveau d'enfournement 2
Gâteau sur la plaque, niveau d'enfournement 3

Cuire sur plusieurs niveaux

Utilisez la chaleur ventilée

Niveau d'enfournement lors de la cuisson de pâtisseries sur 2 niveaux :

Plaque à pâtisserie émailée : niveau d'enfournement 3
Plaque à pâtisserie en aluminium : niveau d'enfournement 1

Les plats enfournés simultanément dans le four ne doivent pas nécessairement être prêts au même moment.

Voutrouverez dans les tableaux une selection de plats.

Remarque: Ne posez pas d'aliment directement sur la plaque à pâtisserie en aluminium. Recouvre la plaque à pâtisserie en aluminium avec du papier cuisson.

Moules

Les moulés en métal de couleur fonçée sont les plus appropriés.

En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau brunit moins uniformément.

Si vous poulez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantités de pâte et les indications des recettes peuvent diverger.

Tableaux

Dans les tableaux vous trouvez le mode de cuisson optimal pour les différents gateaux et pâtisseries. La température et la durée de cuisson dépendant de la quantité et de la nature de la pate préparée. C'est pourquoit les tableaux représentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus BASSE. Une température plus BASSE permet d'obtenir des mets plus uniformément dosés. Si nécessaire, Sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevé.

Les temps de cuisson sont de 5 à 10 minutes plus courts lorsque vous préchauffez.

Voutrouvez des informations supplémentaires dans la section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.

Gâteaux dans moules Moule Hauteur Mode de	cuisson	Thermostat, °C Durée, minutes
Génoise, simple Moule à cake 2	‡	160-180 50-60
Génoise, fine (sablés, par exemple) Moule à cake 2	□	155-175 65-75
Fond de tarte en pâté brisée avec bord Moule démontable 1	□	160-180 30-40
Fond de tarte, génoise Moule tatin 2	□	160-180 25-35
Tarte en pâté à biscuit Moule démontable 2	□	160-180 30-40
Tartes aux fruits ou au fromage blanc, pâté moule démontable 1 brisée* foncé	□	170-190 70-90
Gâteaux aux fruits fins, en génoise Moule démontable 2	□	150-170 55-65
Tartes salées* (quiche/tarte aux oignons) Moule démontable 1	□	180-200 50-60

• Laissez refroidir le gâteau environ 20 minutes dans l'appareil.

Gâteau sur la plaque	Accessoires	Hauteur Mode de cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Pâte à gâteau de consistance molle ou pâté levée avec une garniture sèche	Plaque de four en aluminium	1	□	170-190
Pâte à gâteau de consistance molle ou pâté levée, aux fruits frais	Plaque de four en aluminium	2	□	160-180
Biscuit roulé fourré (préchauffer)	Plaque de four en aluminium	1	□	180-190
Brioche en forme de nature tressée, 500 g de farine	Plaque de four en aluminium	3	□	150-170
Gâteau de Noël allemand, 500 g de farine	Plaque de four en aluminium	3	□	150-170
Gâteau de Noël allemand, 1 kg de farine Plaque de four en aluminium 3		□	□	140-160
Strudel, sucre	Plaque de four en aluminium	2	□	180-200
Pizza	Plaque de four en aluminium	1	□	210-230

Pain et petits pains

Sauf indication contraire, il faut toujours préchauffer le four pour la cuisson du pain.

Ne versez jamais d'eau directement dans le four chaud.

Pain et petits pains	Accessoires	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Pain à la levure de boulanger, 1,2 kg de farine	Plaque de four en aluminium	2	□	270	8
				200	35-45
Pain au levain, 1,2 kg de farine	Plaque de four en aluminium	2	□	270	8
				200	35-45
Petits pains (par ex. petits pains de seigle)	Plaque de four en aluminium	2	□	200-220	20-30

Petites pâtisseries	Accessoires	Hauteur	Mode de cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Biscuits	Plaque de four en aluminium	2	☐	150-170	15-25
	Plaque de four en aluminium + plaque de four en émail*	1+3	国王	135-155	20-30
Meringues	Plaque de four en aluminium	3	国王	70-90	120-140

• Vous pouvez vous procurer des plaques de four en émail supplémentaires auprès du service après-vente ou chez un revendeur spécialisé. Lors de la cuisson sur deux niveaux, placez systématiquement la plaque en émail sur le niveau supérieur.

Petites pâtisseries Accessoires Hauteur Mode de		cuisson	Thermostat, °C	Durée, minutes
Choux Plaque de four en aluminium 2		☐	200-220 35-45
Macarons Plaque de four en aluminium 2		☐	110-130 30-40
	Plaque de four en aluminium + plaque de four en émail*	1+3	X	100-120 35-45
Pâtte feuilletée Plaque de four en aluminium 3		X	190-210 20-30
		Plaque de four en aluminium + plaque de four en émail*	1+3	X	180-200 30-40

• Vous pouvez vous procurar des plaques de four en émail supplémentaires auprès du service après-vente ou chez un revendeur spécialisé. Lors de la cuisson sur deux niveaux, placez systématiquement la plaque en émail sur le niveau supérieur.

Conseils pour la pâtisserie

Vous poulez utiliser votre propre recette.	Basez-vous sur les tableaux qui se rapprochent le plus de votre recette.
Pour savoir si votre cake est complètement cuit :	À l'aide d'un bâttonnet en bois, piqueze le sommet du gâteau environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette. Si la pâte n'accroche pas à la brochette en bois, le gâteau est prét.
Le gâteau s'affaisse. La fois suivante, veiliez à ce que la pâte soit moins liquide ou bien réduisez la température du four de 10 degrés. Respectez les temps de malaxage indiqués dans la recette.
Le gâteau est plus haut au centre et plus bas sur les bords.	Ne gratissez pas le tour du moule démontable. ÀpRES la cuisson, démoulez avec précaution le gâteau à l'aide d'un couteau.
Le dessus du gâteau est trop cuit.	Enfournez le gâteau jusqu'au fond,CHOISISSEZ une température plus BASSE et faites-le cuire un peu plus longtemps.
Le gâteau est trop sec.	À l'aide d'un bâttonnet en bois,PERCEZ plusieursurs petits trous dans le gâteau cuit. Arrosez de jus de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé. La prochaine fois, AUGMENTÉZ la température de 10 degrès et réduisez le temps de cuisson.
Le pain ou le gâteau (par ex. au fro-mage blanc) a un bel aspect, mais l'inté-rieur est pâteux (avec des filets d'eau).	La prochaine fois, VEILIZÉA ce que la pâte soit moins liquide. Augmentez le temps de cuisson et réduisez la température. Pour les gâteaux à garniture fondante, précuisez d'abord la pâte. Parsemez de poudre d'amandes ou de chapelure et mettez ensuite la garniture. Respectez la recette et les temps de cuisson.
La tarte ou le gâteau n'est pas cuit un-formémment.	Baissez la température, la cuisson sera plus uniforme. Faites cuire les pâtisseries déli-cates sur un seul niveau avec la convection naturelle . La circulation d'air peut être génée si la feuille de papier cuisson est grande et dépasse de la plaque. Découpez le papier cuisson aux dimensions de la plaque.
Le dessous du gâteau aux fruits est trop clair.	La fois suivante, ENFOURNZ le gâteau un niveau plus bas.
Pour cuire les petits pains cramiques collez ensemble les morceaux.	Il convient de laisser un espace d'environ 2 cm autour de chaque petit gâteau. Vous dis-posez ainsi d'asseez de place pour permettre aux petits pains de lever et de cuire uniformément.
Cuisez sur deux niveaux.	Utilisez toujours la chaleur tournante pour la cuisson sur plusieursurs niveaux. Les plaques enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment.
La cuisson de gâteaux aux fruits juteux produit de la condensation.	La cuisson peut:générer de la vapeur d'eau. La vapeur d'eau s'échappe au-dessus de la porte. Cette vapeur peut se condenser sur le bandeau de commande ou sur les façades des meubles situés à proximité et se mettre à goutter. C'est là une propriété physique normale.

Viande, volaille, poisson

Récipient

Vou puez utiliser tout recipient résistant à la chaleur. La plaque à pâtisserie est également appropriée pour les gros romis.

Des reçipients en verre sont les plus appropriés. Le couvercle doit être adapté à la cocotte. Bien fermer.

Si vous utilisez des cocottes émailées, ajoutez un peu plus de liquide.

En cas de cocottes en inox, la viande sera moins doree et peut etre un peu moins cuite.Allongez les temps de cuisson.

Indications dans les tableaux :

Récipient sans couvercle = ouvert

Récipient avec couvercle = fermé

Placez toujours le plat au centre de la grille.

Poser le recipient en verre chaud sur un support sec. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser.

Rötissage

Ajoutez un peu de liquide à une viande maigre. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. 12 cm de liquide.

Pour du roti à braiser, ajoutez suffisamment de liquide. Le fond du recipient doit être recouvert d'env. 1 - 2 cm de liquide.

La quantité de liquide dépend du type de viande et du matériel du récipient. Si vous préparez de la viande dans une cocotte émailée, il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre.

Les cocottes en inox ne convennent que sous reserve. La viande cuit plus lentement et dore moins. Reglez une température plus elevée et/ou un temps de cuisson plus long.

Instructions pour la cuisson au grill

La fonction gril doit systématiquement être utilisée avec le four fermé.

Prechauffez le grill pendant environ 3 minutes, avant de placer les alimentés sur la grille.

Placez les alimentes directement sur la grille. En cas d'aliment unique, placez-le au centre de la grille afin d'obtenir une cuisson optimale. Inserez par ailleurs une plaque de four au niveau 1. Cela permet ainsi de recuperer le jus de viande et de moins salir le four.

La plaque ou la l'échefrite ne doit pas être place sur le niveau 4. Elles peuvent se déformer sous l'effet de températures élevées et être endommagées lors du retrait du compartment de cuisson.

Dans la mesure du possible, Sélectionnez des alimentés de même taille. Ce faisant, ils seront dorés de manière uniforme,

tout en restant juteux à souhait. Salez les steaks seulement après leur cuisson au grill.

Retournez les alimentes après 2 / 3 la durée indiquée.

La résistance du grill alterne en permanence les phases de fonctionnement et d'arrêt. Il s'agit d'un phénomène normal. La fréquence de mise en marche et d'arrêt dépend du réglage de la fonction grill.

Vande

Retournez les pieces de viande à mi-cuisson.

Une fois le roiti cuit, laissesez-le reposer 10 minutes de plus dans le four et fermé. Cela permet au jus de moins se répartir dans la viande.

Après la cuisson d'un rosbif, enveloppez-le dans une feuille d'aluminium et laissez-le reposer 10 minutes dans le four.

En cas de roti de porc avec couenne, entaillez la couenne en croix et posez le roti avec la couenne au contact du recipient.

Vande Poids Accessoires et	plats	Hauteur Mode de cuisson	Température °C, position du grill	Durée, minutes
Boeuf
Rôti de boeuf 1,0 kg couvert 2		☐	200-220 120
1,5 kg 2		☐	190-210 140
2,0 kg 2		☐	180-200 160
Filet de boeuf, rosé 1,0 kg non couvert 1		☐	210-230 70
1,5 kg 1		☐	200-220 80
Rosbif, rosé 1,0 kg non couvert 1		☐	230-250 50
Steaks, 3 cm, rosé Grille + plaque de four	4+1	☐	3	15
Veau
Rôti de veau 1,0 kg non couvert 1		☐	200-220 100
1,5 kg 1		☐	190-210 120
2,0 kg 1		☐	180-200 140
Porc
sans couenne (par ex. le cou) 1,0 kg non couvert 1		☐	190-210 120
1,5 kg 1		☐	180-200 150
2,0 kg 1		☐	170-190 170
avec couenne (par ex. l'épaule )	1,0 kg non couvert 1	☐	180-200 130
1,5 kg 1		☐	190-210 160
2,0 kg 1		☐	170-190 190
Côtes de porc avec os	1,0 kg couvert 1	☐	210-230 80
Agneau
Gigot d'agneau sans os, Médium	1,5 kg non couvert 1	☐	170-190 120
Viande hachée
Rôti de viande hachée	env. 750 g non couvert 1	☐	180-200 70
Saucisses
Saucisses	Grille + plaque de four	4+1	3	15

Volaille

Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement à four froid.

Les données de poids du tableau concernent la volaille non farcie et prete a cuire.

Pour griller la vienne directement sur la grille, enfournez la plaque de four au niveau 1.

Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les ailes afin que laGRAISEpuisse s'ecouler.

Veuillez placer les volailles cote blanc vers le bas sur la grille. Tournez la volaille aux deux tiers de la cuisson.

Pour obtenir une peau de volaille dorée et croustillante, enduirez la peau de beurre ou versez de l'eau salée ou du jus d'orange sur la peau vers la fin de la cuisson.

Volatile Poids Accessoires et plats	Hauteur Mode de cuisson	Thermostat °C, Niveau du grill	Durée, minutes
Demi-poulet (1 à 4 mor- ceaux)	400 g chaque Grille 2	‡	210-230 40-50
Morceaux de poulet 250 g chaque Grille 3	‡	210-230 30-40
Poulet entier (1 à 4 mor- ceaux)	1 kg chaque Grille 2	‡	200-220 55-85
Canard, entier 1,7 kg Grille 2	‡	170-190 80-100
Oie, entière 3,0 kg Grille 2	‡	160-180 110-130
Jeune dinde, entière 3,0 kg Grille 2	‡	180-200 80-100
2 cuisses de dinde 800 g chaque Grille 2	‡	180-200 80-100

Poisson

Tournez les morceaux de poisson après la 2/3 durée indiquée. Il ne faut pas returner les poissons entiers. Enfournez le poisson entier dans le four de sorte que les nageoires dorsales soient en haut. Placez dans l'abdomen une demie pomme de

terre ou un petit récipient adapté au four pour que le poisson ait une position plus stable.

Pour cuire le poisson au grill directement sur la grille, insérez en plus la plaque de four au niveau 1. Cela permet ainsi de récapucérer le jus du poisson et de moins salir le four.

Poisson Poids	Accessoires et	plats	Hauteur Mode de cuisson	Thermostat °C, Niveau du grill	Durée, minutes
Poisson, entier	300 g chaque	Grille 3	□	2	20-25
	1,0 kg	Grille 2	□	190-210 40-50
	1,5 kg	Grille 2	□	180-200 60-70
Morceaux de poisson, des filets par ex.	300 g chaque	Grille 4	□	2	20-25

Conseils pour les rôts et grillades

Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du roiti.	Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson.
Vouv poulez savoir si le roiti est cuit.	Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le roiti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le roiti est cuit. Si la cuillère s'enforce, allongez le temps de cuisson.
Le roiti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par endroits.	Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.
Le roiti a un bel aspect mais la sauce est brûlée.	La fois suivante, choisissez un plat à roiti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
Le roiti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et insipide.	La fois suivante, choisissez un plat à roiti plus grand et ajoutez moins de liquide.
L'arrosage du roiti produit un dégagement de vapeur.	C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les façades des meubles voisins et semettre à goutter.

Gratins, soufflés, toasts

Pour cuire le poisson au grill directement sur la grille, insérez en plus la plaque de four au niveau 1. Le four reste propre.

Il faut toujours poser le plat sur la grille.

Le temps de cisson des gratins dépend de la taille du plat et de la hauteur du gratin. Les valeurs indiquées dans les tableaux sont fournies à titre indicatif seulement.

Plat cuisé Accessoires et plats Hauteur Mode de	cuisson	Thermostat, °C Durée, minutes
Gratins
Gratin, sucre Plat à gratin 2	☐	170-190 50-60
Gratin de pâtes Plat à gratin 2	☐	210-230 25-35
Soufflé
Soufflé de pommes de terre (ingréductents) Plat à gratin 2 crus), Hauteur max. 2 cm	☐	150-170 50-60
Toasts
Pains grillés, 12 tranches Grille 4	☐	3 4-5
Toasts, 12 tranches Grille 3	☐	3 5-8

Plats cuisine

Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.

Si vous recouvre l'accessoire de papier cuisson, veillez à ce que le papier cuisson soit approprié pour ces températures.

Adaptez la taille du papier cuisson au mets.

Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le produit cru peut déjà partager des pré-brunissages et des inégalités.

Plat cuisine	Accessoires	Hauteur Mode de cuisson	Thermostat, °C Durée, minutes
Strudel aux fruits	Plaque de four en aluminium	1	180-200 40-50
Pommes frites	Plaque de four en aluminium	2	210-230 25-35
Pizza	Grille 2		200-220 15-20
Pizza baguette	Grille 2		190-210 15-20

Remarque

Lors de la cuisson de plats congelés, il se peut que la plaque de four en aluminium se déforme. Cela provient des grandes différences de température auxquelles l'accessoire est soumis. Cette déformation disparait déjà pendant le processus de cuisson.

Plats spéciaux

La réalisation de la pate levée et du yaourt fait maison se déroule particulièrement bien à faibles températures.

Retireez les accessoires du four.

Preparation du yaourt

1. Faites bouillir 1 litre de lait (3,5 % de matieres grasses), laissez refroidir à 40^ .
2. Ajoutez au lait 150 g de yaourt (du réfrigerateur) et melangez bien le tout.

3. Versez le mélange dans de petits pots de yaourt refermables, puis recouvre d'un film fraîcheur.

4. Placez les verres sur la grille au niveau 1.

5. Reglez la température de cuisson sur 50^ , puis continuez selon les indications.

Laisser pousser la pate levée

1. Préparez la pate levée comme d'habitude, versez-la dans un plat en ceramique refractaire, puis recouvre-ile.
2. Préchauffez le four comme indiqué.
3. Fermez la porte du four et laissez pousser la pate levée dans le four.

Plat cuisine	Plat		Mode de cuisson	Température	Durée
Yaourt	Pots de yaourt en verre refermables	1	□	50 °C	6-8 heures
Laisser pousser la pâte levée	Placez le plat réfractaire	sur la sole du four	□	préchauffez à 50 °CEteignez le four, puis placez-y la pâte levée	5-10 minutes20-30 minutes

Décongélation

Les délais de décongélation dépendent du type et de la quantité de l'aliment concerné.

Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage.

Retirez les alimentés de l'emballage et placez-les dans un plat approprié, que vous posez sur la grille.

Veuillez placer les volailles cote blanc dans l'assiette.

Produit surgelé Accessoires Hauteur Mode de		Température
		cuisson	Le sélecteur de tempéra-ture demeure sur la posi-tion d'arrêt.
Par ex. tartes à la crème fraîche, tartes à la crème au beurre, tartes recouvertes d'un glacage au chocolat ou au sucre, fruits, poulet, saucisses et viande, pain, petits pains, gâteaux et autres pâtisse-ries	Grille 2	⓷
DéshydrationUtilissez uniquement des fruits et légumes impeccables et lavez-les soignement.Atendez que les fruits et légumes soient bien égouttés, puis essuyez-les.	Insérez la plaque sur le niveau 3et la grille sur le niveau 1.Placez du papier sulfurisé sur la plaque et la grille.Retournez à plusieurs reprises les fruits et légumes extrémement juteux. Àpres la déshydration, retirez immEDIATMENT les fruits et légumes du papier.
Fruits et légumes Hauteur Mode de	cuisson	Thermostat, °C Durée, heures
600 g de pommes en rondelles 1+3	⓸	80 env. 5
800 g de quartiers de poires 1+3	⓹	80 env. 8
1,5 kg de questches ou de prunes 1+3	⓺	80 env. 8-10
200 g d'herbes de cuisine, essuyées 1+3	⓺	80 env. 1½

L'acrylamide dans certains alimentés

L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que

chips, frites, toast, petits pains, pain ou pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos).

Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide

En général	Réduire les temps de cuisson à un minimum.
	Faire uniquement dorer les aliments, ne pas les faire trop brunir.
	Un aliment gross et épais contient moins d'acrylamide.
Cuisson de pâtisseries	En mode Convection naturelle, max. 200 °C.
	En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max.180 °C.
Petits gâteaux secs	En mode Convection naturelle, max. 190 °C.
	En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max. 170 °C.
	Des oeufs ou des jaunes d'oeuf réduisent la formation d'acrylamide.
Frites au four	Les répartir uniformément et en une couche sur la plaque. Faire cuire au moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se desschent pas

Plats tests

Ces tableaux ont ete concus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrcler et tester plus facilement les differentes appareils.

Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.

Cuisson de gâteaux

Cuisson sur 2 niveaux :

Placez toujours la plaque de four en émail au-dessus de la plaque de four en aluminium.

Petits gâteaux secs (par ex., Tulumba Tatlisi turc):

Les plats enfournés ensemble ne doivent pas tous être prêts au même moment.

Tarte au pompes couverte, niveau 1:

Changez la position du moule démontable foncé, placez-le en diagonal.

Tarte au pompes couverte, niveau 2 :

Changez la position du moule démontable foncé.

Gâteaux dans moulés démontables en métal :

Cuisson traditionnelle au niveau 1. Utilisez la plaque de four en aluminium à la place de la grille et placez-y le moule démontable.

Plat cuisine Accessoires et plats Hauteur Mode de		cuisson	Thermostat, °C Durée, minutes
Petits gâteaux secs Plaque de four en alumi-nium	1	☐	170-190 20-30
Plaque en aluminium + plaque en émail*	1+3	国王	140-160 30-40
Mini cakes Plaque de four en alumi-nium	1	☐	160-180 25-35
Mini cakes, préchauffage Plaque en aluminium + plaque en émail*	1+3	国王	140-160 25-35
Gâteaux à l'eau Moule démontable 2		☐	160-180 30-40
Tarte aux pommes couverte Plaque de four en alumi-nium + 2 moulés démon-tables Ø 20 cm*	1	☐	200-220 60-70
2 grilles* + 2 moulés démontables Ø 20 cm**	1+3	国王	180-200 70-80

• Vous pouvez vous procurer des plaques et grilles supplémentaires auprès du service après-vente ou chez un revendeur spécialisé. Lors de la cuisson sur deux niveaux, placez systématiquement la plaque en émail sur le niveau supérieur.
• Positionnéz le plat en diagonal sur l'accessoire.

Grillades

Si vous placez les alimentes directement sur la grille, enfournez en plus la plaque a pâtisserie au niveau 1. Elle recupère le liquide et le four restera plus propre.

Plat cuisine Accessoires et plats Hauteur Mode de		cuisson	Niveau de grille Durée, minutes
Pain grilléPréchauffez 10 min.	Grille 4	□	3 1/2-2
Beefburger, 12 pieces* sans préchauffage	Grille + plaque de four en 4+1 aluminium	□	3 25-30

• Retournez après 2/3 du temps de cuisson

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