KMW 1221 B - Four à micro-ondes Koenic - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques Techniques	Détails
Type de produit	Four à micro-ondes
Capacité	20 litres
Puissance micro-ondes	800 W
Nombre de niveaux de puissance	5 niveaux
Fonction de décongélation	Oui
Dimensions (L x P x H)	45,2 x 33,0 x 25,8 cm
Panneau de commande	Mécanique avec boutons
Poids	11 kg
Utilisation	Idéal pour réchauffer, cuire et décongeler des aliments
Entretien	Nettoyage intérieur avec un chiffon humide, pas de produits abrasifs
Sécurité	Protection contre la surchauffe, verrouillage de sécurité pour enfants
Informations supplémentaires	Garantie de 2 ans, consommation énergétique A

FOIRE AUX QUESTIONS - KMW 1221 B Koenic

Comment régler la puissance du micro-ondes Koenic KMW 1221 B ?

Pour régler la puissance, tournez le bouton de puissance situé sur le panneau de commande. Vous pouvez choisir entre plusieurs niveaux de puissance, généralement allant de 1 à 5.

Comment utiliser la fonction de décongélation ?

Pour utiliser la fonction de décongélation, sélectionnez le mode 'Décongélation' sur le panneau de commande, puis entrez le poids de l'aliment. Le micro-ondes ajustera automatiquement le temps de décongélation.

Est-il possible de programmer un minuteur ?

Oui, pour programmer un minuteur, tournez le bouton de durée jusqu'à ce que le temps souhaité s'affiche, puis appuyez sur le bouton 'Démarrer'.

Que faire si le micro-ondes ne démarre pas ?

Vérifiez que le micro-ondes est correctement branché et que la porte est bien fermée. Si le problème persiste, consultez le manuel d'utilisation ou contactez le service client.

Comment nettoyer l'intérieur du micro-ondes ?

Pour nettoyer l'intérieur, utilisez un chiffon humide et un détergent doux. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer les surfaces.

Le micro-ondes émet un bruit étrange, que faire ?

Un bruit inhabituel peut être causé par des aliments mal placés ou des objets métalliques dans le micro-ondes. Assurez-vous de retirer tout objet inapproprié et réessayez.

Comment réinitialiser le micro-ondes Koenic KMW 1221 B ?

Pour réinitialiser le micro-ondes, débranchez-le pendant environ 10 minutes, puis rebranchez-le.

Quels types de contenants sont sûrs à utiliser dans le micro-ondes ?

Utilisez des contenants en verre, en céramique ou en plastique spécifiquement étiquetés comme étant adaptés au micro-ondes. Évitez les contenants en métal.

Comment savoir si le micro-ondes est en mode 'Standby' ?

Lorsque le micro-ondes est en mode 'Standby', l'affichage montre l'heure ou un indicateur de mode. Si aucune lumière n'est allumée, il est probablement éteint.

MODE D'EMPLOI KMW 1221 B Koenic

Livre de recettes au four à micro-ondes

Simple

Apéritifs, hors d'œuvre et soupes Viande, volaille et poisson Légumes, accompagnements et sauces Sucreries, desserts et boissons

Livre de recettes au four à micro-ondes

Impression :

Imtron GmbH, Ingolstadt

Recettes, textes, composition, disposition :

Dipl.oec.troph. Claudia Rauh, Fürth

Introduction 5

Informations importantes ____ 7

Récipients 9

Tableau des récipients 11

Décongélation 12

Chauffer 14

Cuire 17

Recettes 20

Apéritifs, hors d'œuvre et soupes ____ 21

Viande, volaille et poisson 28

Légumes, accompagnements et sauces ____ 35

Sucreries, desserts et boissons ____ 43

Liste des recettes 50

Cher client,

Merci d'avoir acheté votre nouveau four à micro-ondes KOENIC II s'intègrera parfaitement à votre cuisine et facilitera grandement votre travail à l'avenir. Le four à micro-ondes a de nombreux avantages.

Vous pouvez utiliser cet appareil non seulement pour décongeler et chauffer, mais également pour cuire, cuire à la vapeur et faire fondre. Notre livre de recettes vous permettra de vous familiariser avec ce nouveau mode de cuisson, qui vous fera gagner du temps et de l'énergie.

Veuillez lire attentivement le mode d'emploi afin de mieux connaître l'appareil. Notre livre de recettes fournit des informations supplémentaires concernant les fours à microondes, leurs différentes utilisations et applications. Nous fournissons également des informations importantes sur les ustensiles adéquats ainsi que des astuces.

Nous espérons que vous prendrez plaisir à préparer ces recettes et nous vous souhaitons de les réussir toutes avec votre nouveau four à micro-ondes KOENIC

L'équipe KOENIC

Qu'est-ce qu'un four à micro-ondes ?

Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques, similaires aux ondes radio et aux ondes de télévision. Leur puissance de cuisson vient du fait qu'elles font vibrer les composants les plus petits des aliments, en particulier les molécules de graisse et d'eau, ainsi les molécules se frottent entre elles. Ces frottements génèrent une chaleur si puissante que le plat est cuit en très peu de temps.

Les micro-ondes sont générées dans le magnétron, le cœur de tout four à micro-ondes, un tube à haute fréquence qui émet des ondes. Les micro-ondes sont envoyées dans l'espace de cuisson via une conduite métallique, où elles sont réparties uniformément sur le plat à cuire grâce à un plateau tournant.

▶ Quelles sont les propriétés des micro-ondes ?

Les micro-ondes se déplacent en ligne droite dans l'espace. Elles traversent en restant intactes les matériaux tels que le verre, la porcelaine, la céramique, le plastique et le papier, et elles peuvent être reçues par les aliments, c.-à-d. qu'elles peuvent agir directement sur les aliments. Il est inutile de préchauffer le plateau tournant. Les micro-ondes se réfléchissent sur les surfaces métalliques. Cela signifie que le métal ne laisse pas passer les micro-ondes.

Les micro-ondes sont-elles dangereuses ?

Les micro-ondes sont des ondes relativement longues, qui sont utilisées depuis des décennies pour le traitement thermique médical. Le boîtier métallique empêche les micro-ondes de sortir à l'extérieur de l'appareil, donc tant que la porte est fermée, elles ne quittent pas l'espace de cuisson. Un système à double sécurité éteint le four à micro-ondes dès que la porte de l'appareil est ouverte.

Les études scientifiques les plus poussées et approfondies et des décennies d'observation n'ont démontré aucune modification apportée aux aliments par les fours à micro-ondes ayant des effets délétères sur la santé. Au contraire : si le four à micro-ondes est correctement utilisé, il peut apporter une contribution précieuse à une nutrition saine. Les fours à micro-ondes sont soumis à un certain nombre de réglementations et tests. Les fours à micro-ondes KOENIC sont testés et inspectés par des instituts de test agréés.

Comment le four à micro-ondes se règle-t-il ?

Comme pour les autres appareils électriques et les plaques de cuisson, vous pouvez sélectionner une durée de fonctionnement et différents niveaux de puissance sur le four à micro-ondes. Un minuteur ou une horloge électronique éteint l'appareil automatiquement dès que la durée de cuisson s'est écoulée.

Contrairement aux méthodes de cuisson conventionnelles, le réglage de la puissance et de la durée joue un rôle plus important, car les micro-ondes chauffent directement les aliments. Ainsi, la sélection du réglage correct de puissance et de durée est la clé de bons résultats de cuisson ou de décongélation.

Réglage de puissance

Le réglage de puissance peut être indiqué par des chiffres, des symboles, des pourcentages ou des puissances en watts. Voici la classification de puissance pour les recettes :

"maximum - fort - moyen - faible" qui s'est avérée efficace.

Le tableau suivant donne des exemples d'application pour le réglage de puissance individuel que vous pouvez allouer à votre appareil. Les puissances en watts et les valeurs en pourcentage correspondantes figurent sur les plateaux repas ou dans d'autres livres de recettes.

Puissance % Watt Exemples d'application
Maximum 100 %	80 %	800	Pour cuire et chauffer rapidement des liquides et plateaux repas
Fort 70 %	60 %	600	Pour cuire et chauffer doucement
		500	Pour chauffer de petites quantités et de mets délicats
Moyen 50 %	40 %	400	Cuisson continue puissante
		300	Pour faire fondre du chocolat, de la gélatine ou du beurre
Faible 30 %	25 %	200	Pour décongeler
		250	Cuisson continue douce et pour chauffer des aliments pour bébé
Minimum 20 %	10 %	100	Pour décongeler lentement des mets délicats
		80	Pour garder au chaud

▶ Programmes automatiques

Les appareils électroniques sont fréquemment équipés de programmes automatiques qui facilitent l'utilisation et la cuisson avec un four à micro-ondes. Selon le programme, le calcul de la fin de la durée de cuisson se base sur le poids. Pour en savoir plus, consultez le mode d'emploi.

Avantages d'utilisation
Décongélation

Le four à micro-ondes permet de décongeler des aliments facilement et rapidement. Si vous décongelez et cuisez en une opération, vous économisez beaucoup de temps et d'énergie.

▶ Chauffer et faire fondre

Certains aliments ne développent leur saveur spécifique que s'ils sont à la bonne température. Vous pouvez donc porter du fromage ou du vin rouge à température ambiante en quelques secondes en réglant le four à micro-ondes sur la puissance moyenne. Le beurre devient plus facile à tartiner et un yaourt ou une boisson perd sa fraîcheur du réfrigérateur. Il devient plus facile de faire des boules de crème glacée. Les vinaigrettes développent leur arôme seulement si elles sont légèrement chauffées, tandis que le chocolat, le beurre et le fromage fondent avec une facilité exquise.

▶ Chauffer des liquides

Un four à micro-ondes permet de réchauffer rapidement une tasse de lait ou de chocolat pour le petit déjeuner, de l'eau pour une tasse de thé, du café refroidi, un verre de vin chaud ou un bouillon.

▶ Chauffer et réchauffer

Les plats préparés auront le goût de plats qui viennent d'être cuits s'ils sont chauffés dans un four à micro-ondes. Ceci est particulièrement pratique lorsque les membres de la famille mangent à des heures différentes. Les plats réchauffés, trop cuits et gardés pendant des heures appartiennent désormais au passé.

▶ Cuire

La cuisson au four à micro-ondes correspond approximativement à la cuisson à la vapeur classique ou à la cuisson à l'eau ou au bain-marie. Cependant, la grande différence est qu'il ne faut presque pas d'eau ni de graisse, car les aliments cuisent dans leur propre jus. Les vitamines, les minéraux, les couleurs et les arômes ne sont pas perdus dans l'eau ni trop cuits. De plus, la cuisson sans graisse permet de faire gagner de nombreuses calories.

▶ Moins de travail

Avec un four à micro-ondes, les aliments sont cuits dans le récipient où le plat est servi. Cela fait moins de vaisselle sale. Il n'y a plus de casseroles sales qu'il faut laver à la main Tout va au lave-vaisselle. Le four à micro-ondes ne devient pas très sale et peut être nettoyé plus facilement.

▶ Récipients utilisables

Les exigences d'un four à micro-ondes pour les récipients diffèrent de celles d'un four classique. Un four à micro-ondes permet de cuire dans du verre et de la porcelaine, mais surtout pas dans du métal.

Étant donné que la cuisson d'un plat s'accompagne de hautes températures, le récipient doit avoir une résistance correspondante à la chaleur. Le verre résistant à la chaleur, la porcelaine et les plastiques résistants à la chaleur sont idéaux. Cependant, vous pouvez également utiliser votre récipient de tous les jours s'il va au lave-vaisselle et s'il est intact.

▶ Test du récipient

Si vous n'êtes pas sûr qu'un récipient aille au four à micro-ondes, testez-le comme suit. Chauffez le récipient vide environ 20 secondes au réglage max. S'il reste froid ou s'il chauffe à peine, alors il est adéquat. S'il chauffe et génère des étincelles, il vaut mieux ne pas l'utiliser.

N'utilisez jamais de récipients faits en métal ou contenant du métal !

Par conséquent, n'utilisez jamais de casseroles et poêles faites en acier, acier inoxydable, cuivre, fonte ou émail ainsi que les boîtes de conserve dans un four à micro-ondes. Ceci s'applique également aux plats et récipients avec des bords en or ou en argent ou d'autres décorations et adjuvants (cristal au plomb). Le métal reflète les micro-ondes et peut causer des étincelles et des dommages à l'appareil. Les exceptions sont les accessoires métalliques tels que les plaques tournantes ou les grilles.

▶ Verre et porcelaine

Ils sont particulièrement adaptés au four à micro-ondes. Le verre laisse passer intactes les micro-ondes et présente l'avantage de permettre à l'utilisateur d'observer le processus de cuisson. N'utilisez pas de verre ou de porcelaine de faible épaisseur, car des aliments chauds risquent de les briser. Les récipients en verre comportant des couvercles métalliques ou des bouteilles à goulot étroit ne sont pas adaptés.

▶ Récipients vitrocéramiques

Les micro-ondes les pénètrent facilement, ils sont compatibles avec les températures élevées et les variations de température.

▶ Récipients en terre cuite, céramique et argile

Ils sont adéquats, mais doivent être émaillés et exempts de fissures. La raison est que du liquide dans de petites fissures peuvent faire éclater le récipient lorsqu'il est chauffé. Quand vous achetez un récipient, vérifiez que "convient aux micro-ondes" figure sur l'étiquette pour faire le test.

▶ Plastiques

Si vous utilisez du plastique dans un four à micro-ondes, faites particulièrement attention à la plage de température. Les récipients résistant à la chaleur "spécial micro-ondes" qui peuvent être utilisés pour la surgélation, le réchauffage et la cuisson sont idéaux. Certains

ustensiles et récipients en plastique peuvent même être utilisés dans un four classique. Cependant, les récipients de surgélation classiques conviennent uniquement pour chauffer brièvement un plat à température de consommation.

▶ Cellophane

Il doit être résistant à la chaleur et perméable à la vapeur. Par conséquent, il faut remplacer les attaches métalliques des sacs brunisseurs ou les sacs de cuisson par des rubans élastiques ou une ficelle et percer un ou deux trous pour permettre à la vapeur de s'échapper. Les films autocollants ne conviennent pas à la cuisson. Il faut utiliser un film spécial micro-ondes.

Bois et osier

Ne mettez jamais un bol en bois ni de planche en bois dans un four à micro-ondes. Ils dessécheraient et craquelleraient. Les paniers ne doivent être chauffés que brièvement.

▶ Bol/papier en aluminium

Avec les bols en aluminium et les autres emballages de plats préparés, suivez toujours les instructions du fabricant, et en cas de doute transférez le plat dans un récipient qui va au four à micro-ondes. Il est possible de chauffer des aliments dans un bol en aluminium s'il mesure tout au plus 3 cm de hauteur et si le couvercle est enlevé. De plus, le bol en aluminium ne doit sous aucun prétexte être en contact avec les parois de l'espace de cuisson ni un deuxième bol en aluminium. Cependant, la durée de cuisson est augmentée de plusieurs minutes car les micro-ondes peuvent pénétrer les aliments uniquement par le haut. Pour la décongélation, le papier d'aluminium peut protéger les aliments de la surchauffe, mais il doit être placé à au moins 3 cm des parois de l'espace de cuisson.

▶ Forme et dimensions

Sélectionnez la contenance du récipient de façon à ce que les plats ne soient remplis qu'aux 2/3. Les micro-ondes pénètrent les récipients plats, ronds et ovales plus facilement que les récipients hauts de petit diamètre. Avec les formes carrées et rectangulaires, les micro-ondes se concentrent facilement dans les coins, donc les aliments qui s'y trouvent ont tendance à trop cuire.

Le tableau suivant fournit un aperçu des récipients qui correspondent aux différentes utilisations.

Tableau des récipients

Type de récipient Utilisation du four à micro-ondes			Remarques
	Décongélation Cuisson	Chauffage
Verre et porcelaine	oui oui aucun bord en or ou en
Vaisselle classique, ne résistant pas au feu, allant au lave-vaisselle			argent ni d'adjuvants métalliques tels que le cristal au plomb, aucune carafe avec un anneau métallique
Récipients vitrocéramiques	oui oui
verre et porcelaine résistant au feu
Céramique et terre cuite	oui oui sans émail contenant du métal, testez le récipient si nécessaire
Plats en argile
émaillé	oui	oui	Suivez les consignes du fabricant !
non émaillé (pot en argile)	non	non
Plats en plastique
résistant à la chaleur jusqu'à 100 °C	oui	non	Suivez les consignes du fabricant !
résistant à la chaleur jusqu'à 250 °C	oui	oui
Cellophane			N'utilisez pas de fermoirs en métal, percez des trous dans le sachet
Film autocollant	non	non
Sacs de cuisson	oui	oui
Sacs brunisseurs	oui	oui
Film spécial micro-ondes	oui	oui
Papier, carton et papier sulfurisé	oui non Aucun plat en papier ciré
Métal			Uniquement un bol en aluminium plat sans couvercle, le papier d'aluminium ne doit pas toucher les parois de l'espace de cuisson
Papier d'aluminium/bols	oui	non
en aluminium, plaques	non	non
de cuisson émaillées	non	non
et casseroles en acier inoxydable
Moules en silicone			Suivez les consignes du fabricant !
Plaques de cuisson oui oui

Décongélation en quelques minutes

Un four à micro-ondes permet de décongeler très rapidement des aliments surgelés. Plus besoin d'attendre des heures et de prévoir à l'avance comme avant. Vous pouvez maintenant disposer rapidement de vos réserves du congélateur si des invités arrivent à l'improviste ou si vous n'avez pas le temps de faire les courses.

▶ Quel réglage est correct ?

Le réglage spécial décongélation permet de dégivrer doucement les aliments crus. Instructions à suivre : plus la puissance est basse, plus les aliments décongèleront doucement. Le tableau de décongélation donne des valeurs indicatives pour les durées de décongélation. La graduation de poids sur la molette du minuteur aide à déterminer la bonne durée de dégivrage.

Pour les appareils avec dégivrage automatique, l'appareil détermine lui-même la durée de dégivrage en fonction du type et du poids de l'aliment. Lorsqu'un aliment congelé doit également être cuit ou chauffé, vous pouvez utiliser le réglage max.

- Conseils pratiques :

▶ Pensez au dégivrage au moment où vous congelez un plat. Partagez en portions les aliments à congeler en fonction de la taille de leur récipient. Les emballages aplatis de 250 g sont ceux qui se déconglèlent le mieux. La pré-congélation des fruits et légumes permet de prélever des portions par la suite.
Les aliments congelés peuvent être prélevés plus facilement dans leur emballage s'ils sont partiellement dégivrés pendant 1/2 à 1 minute au réglage max. Enlevez les fermoirs en métal au préalable. Dans le cas des boîtes de congélation qui conviennent également au chauffage et à la cuisson, enlevez le couvercle. Sinon, transférez les aliments dans des récipients qui vont au four à micro-ondes.
Répartissez les aliments le plus uniformément possible dans l'espace de cuisson. Disposez les aliments avec des épaisseurs inégales, tels que le poisson ou les cuisses de poulet, de sorte à ce que les parties les plus épaisses soient à l'extérieur. Une soucoupe à l'envers ou une grille de décongélation spéciale empêche l'aliment de tremper dans le liquide rejeté.
De petites quantités déconglèlent plus facilement que de grandes quantités. Retournez plusieurs fois les morceaux compacts tels que la viande ou le pain. Si possible, divisez le bloc à mi-décongélation ou enlevez les parties déjà décongelées (par exemple, bœuf émincé). Remuez une ou deux fois les aliments liquides tels que les soupes et les ragoûts.
▶ Ne laissez pas les aliments décongeler à cœur. Laissez reposer un certain temps les aliments congelés hors de l'appareil pour qu'ils décongèlent complètement. (En moyenne : 10 min)
Les aliments à faible teneur en eau, tels que du pain ou des petits pains, perdent rapidement leur humidité en décongelant. Par conséquent, ne réglez pas la durée ni la puissance trop fort. Il y aurait un risque d'incendie.
- Jetez soigneusement le liquide de décongélation en décongelant de la viande hachée, de la volaille ou du poisson. Cuisinez rapidement les aliments décongelés. Rincez les planches, couteaux, etc. immédiatement après utilisation à l'eau chaude.

Aliment Quantité Puissance Durée				Décongélation finale Minutes	Remarques
Viande et saucisses			Minutes
Viande (bœuf, veau, porc) en blocs	500 g faible 14 à 18 10 à 15				À mi-cuisson, retournez la viande ; couvrez les parties sensibles ; séparez la viande hachée, enlevez les parties déjà décongelées ; séparez les tranches de saucisse.
	1000 g faible 25 à 30 20 à 25
Escalopes et côtelettes	200 g faible 4 à 6 5 à 10
Viande hachée 250 g faible 6 à 8 5 à 10
Saucisses grillées et saucisses Bockwurst	200 g faible 4 à 6 5 à 10
Viande froide 300 g faible 4 à 6 5 à 10
Volaille
Poulet	1000 g	faible	20 à 25	10 à 15	Retournez à mi-décongélation, couvrez les ailes et cuisses avec du papier d'aluminium; ne laissez pas le liquide de décongélation entrer en contact avec les autres aliments.
Morceaux de poulet	500 g faible 12 à 15		5 à 10
Canard	1700 g	faible	25 à 40	20 à 25
Morceaux d'oie et dinde	500 g faible 12 à 18 10 à 15
Poisson
Crevettes	250 g faible 5 à 7 5 à 10				Remuez plusieurs fois et retournez fréquemment
Truite	340 g faible 4 à 6 5 à 10
Poisson entier	500 g	faible	7 à 10	10 à 15
Filet de poisson	250 g faible 5 à 7 5 à 10
Fruits
Framboises et fraises	250 g faible 4 à 6 5 à 10				Remuez délicatement ou divisez
Cerises et prunes	250 g faible 5 à 7 5 à 10
Compote de pommes	500 g faible	9 à 12	5 à 10
Pain et pâtisserie
Petits pains	4 unités faible	environ 1	3 à 5		Placez le pain et les pâtisseries sur des serviettes en papier pour absorber l'humidité ; ne faire décongeler les pâtisseries que légèrement :
Pain	1000 g faible 13 à 15		8 à 10
Pain grillé 500 g faible	5 à 6 5 à 10
Quatre-quarts	500 g faible 6 à 8 5 à 10
Gâteau aux fruits	1 unité faible 2 à 3		2 à 3
Tarte	1 unité	faible	0,5 à 1	3 à 5
Tarte	1200 g faible 10 à 12 30 à 60
Produits laitiers
Beurre	250 g	faible	6 à 8	10 à 15	Enlevez le papier d'aluminium, remuez à mi-durée ; fouettez la crème semi-congelée.
Fromage blanc	250 g faible 6 à 8 5 à 10
Crème	200 g faible 4 à 6		2 à 3

▶ Chauffer à température ambiante

- Réglez l'appareil sur une très courte durée de chauffage et à puissance moyenne ou faible. L'aliment atteint rapidement la température ambiante. La surchauffe peut être désastreuse pour le fromage, le beurre ou la crème glacée.

▶ Chauffer des liquides

N'utilisez jamais de verres ni de tasses ne supportant pas les températures élevées pour chauffer des liquides.
Une tige en verre ou une cuillère en métal ou en plastique dans la tasse empêche le "retard à l'ébullition", le moment où le liquide s'évapore instantanément au moment du retrait. Grâce à la cuillère, des bulles d'ébullition se forment lentement et remontent le long de la cuillère.
- Avant de boire, remuez le liquide afin d'uniformiser la température. N'essayez pas de tester la température avec votre bouche. Le liquide est souvent plus chaud que le récipient ne le semble.
Les alcools forts ne peuvent pas être excessivement chauffés, car ils risquent de prendre feu.

Réchauffer des aliments

• Placez les aliments ou les restes au réfrigérateur immédiatement après la cuisson. Ainsi, les vitamines seront conservées plus longtemps. Si vous utilisez des assiettes ou des plats pour ce faire, vous n'avez pas besoin de changer de récipient par la suite.
  ▶ Disposez les différents aliments d'un plat unique le plus plat possible. Placez les morceaux épais tels que des cuisses de poulet vers l'extérieur et les parties sensibles vers l'intérieur.
  ▶ Couvrez les aliments à chauffer. Ainsi ils chaufferont plus uniformément et ne dessécheront pas. Vous pouvez les couvrir avec une assiette à l'envers, un film spécial micro-ondes, du papier sulfurisé ou des couvercles spéciaux.
  ▶ Ne couvrez pas les aliments ayant une couche extérieure croustillante, tels que des escalopes panées, du poulet grillé ou des gratins, car la croûte se ramollirait trop. Pour la rendre plus croustillante, huilez ou beurrez la surface.
  ▶ Humidifiez les ragoûts et les accompagnements tels que de la purée de pommes de terre, du riz, des nouilles et des légumes avec un peu de liquide. Versez la sauce sur la viande.
  Remuez les plus grandes quantités une ou deux fois pendant le chauffage.
  Les durées de chauffage mentionnées dans le tableau suivant sont fournies uniquement à titre indicatif, car la durée dépend fortement de la température initiale et de la composition des aliments. Il est donc recommandé de vérifier de temps en temps si les aliments sont assez chauds.

Aliment Quantité Puissance Temps en minutes					Couvrir Remarques
Liquides
Eau 1 petite tasse 125 g Max. 1 à 1,5 non					Placez une cuillère à café dans le récipient afin d'empêcher le retard à l'ébullition, agitez bien avant de boire
1 grande tasse 250 g Max. 1,5 à 2,5 non
	0,5 L	500 g	Max.	5 à 6	non
Café	1 tasse	150 g	Max. 1 à 1,5 non
Thé	1 tasse	150 g	Fort	1 à 1,5	non
Plats uniques
Escalope avec pommes de terre et légumes		450 g Max. 2,5 à 3,5 oui			Humidifiez au préalable et remuez de temps en temps.
Goulache aux nouilles 450 g Max. 2 à 2,5 oui
Viande avec raviolis et sauce		450 g Max. 2,5 à 3,5 oui
Viande
Escalope, viande panée		200 g Max.	1 à 2	non	Huilez, afin que le pain ou la croûte ne ramollisse pas
Hamburger, 4 unités.		500 g Max.	4 à 5	non
Rôtissage		250 g Max.	2 à 3	non
Volaille
1/2 poulet		450 g Max.	4 à 6	non	Huilez et remuez de temps en temps
Fricassée de poulet		400 g Max.	4 à 5 oui
Légumes
1 portion		150 g Max. 2 à 2,5 oui			Remuez
2 portions		300 g Max.	3 à 4 oui
Accompagnements
Nouilles, riz, 1 portion		150 g Max.	2 à 2,5	oui	Humidifiez au préalable et remuez
2 portions		300 g Max.	3 à 4 oui
Pommes de terre		500 g Max.	4 à 5 oui
Soupes/sauces
Bouillon clarifié, 1 assiette		250 g Max. 1,5 à 2,5 oui			Remuez.
Soupe avec agent de remplissage		250 g Max.	2 à 3 oui
Sauce		250 g Max. 2 à 2,5 oui
Aliments pour bébé
Lait		100 ml	Moyen	0,5 à 1	non
Purée		200 g	Moyen	1 à 1,5	non

▶ Aliments pour bébé

Un four à micro-ondes facilite considérablement la préparation des aliments pour les bébés et les jeunes enfants. Il vous permet de réaliser rapidement de petites portions de légumes, de compote ou de purée et de chauffer des plats cuisinés. Vous devez néanmoins vérifier attentivement la température grâce à un thermomètre ou en goûtant, comme pour la cuisson classique. Remarque : la température de consommation pour les nourrissons est seulement de 37 °C.

Enlevez le couvercle et chauffez le contenu du verre ou une portion dans un petit bol ou une petite assiette. Après l'avoir chauffé, remuez bien et vérifiez la température. Gardez les restes non chauffés dans le récipient fermé froid et utilisez-les dans les 3 jours. Utilisez les restes chauffés pour les aliments d'adultes.
Pour faire bouillir de l'eau et préparer des boissons lactées, il vaut mieux utiliser un récipient compatible micro-ondes et remplir le liquide dans la bouteille uniquement après l'avoir chauffé. Vérifiez toujours la température avant de laisser le bébé boire à la bouteille. Pour cela, appliquez quelques gouttes à l'intérieur de voter poignet.
- Placez une bouteille de lait avec du lait ou du thé froid au four à micro-ondes sans la fermer. Important : Dans ce cas, remuez ou secouez bien après l'avoir chauffée et vérifiez la température.
N'utilisez pas le four à micro-ondes pour stériliser des bouteilles et des tétines. Il est préférable de vérifier la durée d'ébullition avec des méthodes classiques.

- Conseils pratiques :

Suivez les valeurs indicatives du tableau de cuisson et des recettes. Observez la procédure de cuisson si vous manquez d'expérience. Vous pouvez ouvrir la porte de l'appareil à tout moment. L'appareil s'éteindra automatiquement. Il se remettra en marche lorsque vous refermerez la porte.
Les aliments sortis du réfrigérateur nécessitent une cuisson plus longue que ceux qui sont à température ambiante.
Les aliments plus compacts prennent plus de temps à cuire. Par exemple, un gros morceau de viande doit cuire plus longtemps que la même quantité de viande hachée. Il est recommandé de commencer à cuire les plus grandes quantités initialement à puissance max. puis de poursuivre la cuisson à puissance moyenne pour une cuisson uniforme. Remuez en cuisant et retournez les morceaux compacts.
Les aliments plats cuisent plus rapidement que les aliments hauts, donc il faut étaler les aliments le plus possible. Placez les parties les plus fines telles que les cuisses de poulet ou les filets de poisson vers l'intérieur ou faites-les se chevaucher.
Les petites quantités cuisent plus rapidement que les grandes quantités. Voici les règles à appliquer :

Double quantité = environ double durée

Moitié de la quantité = moitié de la durée.

▶ Si vous ne trouvez pas de durée correspondant à un repas, suivez cette règle : environ 1 minute de la durée de cuisson par 100 g.
▶ Un couvercle empêche les aliments de dessécher. Vous pouvez également les couvrir avec une assiette à l'envers, un film spécial micro-ondes, du papier sulfurisé ou des couvercles spéciaux. Les aliments à croûte doivent être cuits non couverts.
- Ajoutez juste un peu ou pas d'aliments pendant la cuisson. Pour les légumes, l'eau restant du lavage suffit la plupart du temps.
Piquez avec une fourchette ou un cure-dent les aliments avec une peau dure tels que les pommes, les pommes de terre ou les saucisses afin qu'ils n'éclatent pas.
- Vous ne pouvez pas préparer les œufs dans leur coquille au four à micro-ondes car ils éclateraient en chauffant. Pour les œufs à la coque ou les œufs en bocal, percez les jaunes plusieurs fois avant la cuisson.
▶ Ne chauffez pas des aliments dans des bouteilles ou des bocaux hermétiquement fermés. L'aliment se dilate et peut faire éclater le récipient.
- Vous ne pouvez pas chauffer de grandes quantités d'huile de friture au four à microondes.
- Après la cuisson, laissez reposer les aliments quelque temps dans l'appareil ou à température ambiante, et les aliments continueront à cuire un peu. Remuez avant de servir.
- Vous aurez besoin de maniques pour déplacer les plats cuits ou chauffés au four à microondes, car les aliments transfèrent leur chaleur aux plats.

Cuisson

Aliment (frais)	Quantité	Puissance	Temps en minutes	Couvrir	Remarques
Viande et saucisses
Bœuf, porc ou veau en bloc	350 g Fort 10 à 12 oui				Retournez à mi-durée. Laissez mijoter 3 à 5 minutes ; faites rôtir le pain de viande, brossez avec un blanc d'œuf ; percez les saucisses à la fourchette.
	500 g Fort 12 à 15 oui
Porc salé 400 g Fort 12 à 14 oui
Pain de viande 500 g Fort 13 à 15 oui
Saucisses fumées	200 g	Moyen	2 à 3	oui
Saucisses Bockwurst	200 g	Moyen	2 à 3	oui
Volaille
Poule à bouillir	1 kg Fort 13 à 15 oui				Faites cuire sans liquide dans son jus. Retournez une fois, laissez mijoter 4 à 5 minutes.
Morceaux de poulet	250 g Fort		4 à 5	oui
Poisson
Truite au bleu	300 g Fort		5 à 6	oui	Retournez à mi-durée. Laissez mijoter 3 à 5 minutes.
Filet de poisson	300 g Fort		3 à 4	oui
Légumes
Chou-fleur	350 g	Max.	8 à 11	oui	Découpez les légumes en petits morceaux et faites cuire avec 2 à 3 c.s. de liquide, remuez de temps en temps, laissez-les mijoter 3 à 5 minutes, n'assaisonnez directement qu'avant de servir.
Brocolis	350 g	Max.	6 à 9	oui
Endive	350 g	Max.	6 à 7	oui
Fenouil	350 g	Max.	8 à 11	oui
Pommes de terre 350 g	Max.	9 à 12	oui
Chou-rave	350 g	Max.	8 à 10	oui
Poireau	350 g	Max.	7 à 9	oui
Carottes	350 g	Max.	8 à 10	oui
Poivron	350 g	Max.	6 à 9	oui
Choux de Bruxelles	300 g	Max.	7 à 10	oui
Tomates	350 g	Max.	6 à 7	oui
Courgette	350 g	Max.	9 à 10	oui
Fruits
Compote de pomme et de poire	300 g	Max.	5 à 8	oui	Ajoutez 125 ml d'eau. Le jus de citron empêche le fruit de s'oxyder. Laissez mijoter 3 à 5 minutes.
Purée de prunes	250 g	Max.	4 à 6	non
Purée de rhubarbe	250 g	Max.	5 à 8	oui
Pomme cuite, 4 unités	500 g	Max.	7 à 9	oui
Aliment (frit)	Quantité	Puissance	Temps en minutes	Couvrir Remarques
Plats de viande
Viande avec sauce 400 g Max. 10 à 12 oui				Remuez de temps en temps, laissez reposer 3 à 5 minutes.
Goulache et viande en cubes	500 g Max. 10 à 15 oui
Roulades de veau 250 g Max. 7 à 8 oui
Plats de volaille
Fricassée de poulet 250 g Max.	6 à 7 oui			Remuez de temps en temps, laissez reposer 3 à 5 minutes.
Soupe au poulet	200 g Max.	5 à 6 oui
Poisson
Filet de poisson 300 g Max.	7 à 8 oui			Retournez à mi-durée. Laissez mijoter 3 à 5 minutes.
Filet de poisson 400 g Max.	8 à 9 oui
Légumes
Chou rouge	450 g Max. 14 à 16 oui			Avec 1 à 2 c.s. de liquide. Cuisez, remuez de temps en temps ou divisez soigneusement. Laissez mijoter 2 à 3 minutes, assaisonnez juste avant de servir.
Feuilles d'épinard	300 g Max. 11 à 13 oui
Chou-fleur	200 g Max.	7 à 9 oui
Haricots verts	200 g Max.	8 à 10 oui
Brocolis	300 g Max.	8 à 9 oui
Pois	300 g Max.	7 à 8 oui
Chou-rave	300 g Max. 13 à 15 oui
Poireau	200 g Max. 10 à 11 oui
Maïs	200 g Max.	4 à 6 oui
Carottes	200 g Max.	5 à 6 oui
Choux de Bruxelles	300 g Max.	7 à 8 oui
Épinards	450 g Max. 12 à 13 oui
Soupes/ragoûts
Ragoût	500 g Max. 13 à 15 oui			Remuez de temps en temps, laissez reposer 3 à 5 minutes.
Soupe avec agent de remplissage	300 g Max.	7 à 8 oui
Potage crème	500 g Max. 13 à 15 oui

Explications

▶ Veuillez lire attentivement la recette avant de commencer à cuisiner, car les préparations et procédures de cuisson au four à micro-ondes diffèrent parfois de la cuisson classique.
Les valeurs en kilojoules et kilocalories sont approximatives et peuvent varier en fonction de la taille des cuillères à café et cuillères à soupe à cause des écarts entre les aliments.
Les durées de cuisson mentionnées sont données à titre indicatif et peuvent varier selon le type d'appareil et les propriétés des aliments.

Symboles

Les symboles suivants vous aideront à choisir les bons plats. Concernant le matériau, suivez les remarques du tableau des récipients.

Plats convenant au four à micro-ondes avec un couvercle ou un film

Plats convenant au four à micro-ondes sans couvercle

Petits plats, bols et casseroles de 100 ml à 1 litre

Plats et casseroles de taille moyenne de 1 à 1,5 litre

Plats et casseroles grands et spacieux allant jusqu'à 2 litres

Bocal ou carafe en verre convenant au four à micro-ondes

Tasse avec cuillère

▶ Abréviations

c.s. Cuillerée à soupe

kcal Kilocalorie

kg Kilogramme

kJ Kilojoule

L Litre

ml Millilitre

c.c. Cuillerée à café

Crabe avec un œuf sur triangles de
pain de mie 22
Tomates au gratin 22
Pruneaux au lard 23
Poire au gorgonzola 23
Poivron mariné ____ 24
Soupe de tomate 24
Soupe de légumes clarifiée 25
Soupe au potiron 25
Soupe à l'ail des bois ____ 26
Soupe crème carotte 26

2 portions, environ 994 kJ/238 kcal par portion

Ingrédients :

20 g de beurre

40 g de crabe surgelé

2 œufs

2 c.s. de crème

2 tranches de pain grillé découpé en triangles

Poivre fraîchement moulu

Récipient :

S

Crabe avec un œuf sur triangles de pain de mie

"Très rapide"

Préparation :

1. Mettez le beurre dans le bol et faites-le fondre.

▶ Four à micro-ondes au niveau max. environ 30 s.

1. Ajoutez les œufs, la crème, le persil et le sel, mélangez, ajoutez le crabe et cuire. Remuez de temps en temps.

▶ Four à micro-ondes au niveau max. 2 à 4 minutes.

1. Pendant ce temps, grillez le pain pour qu'il soit doré clair. Après cuisson, déliez le mélange crabe-œuf et répartissez-le sur les quatre triangles de pain. Décorez à votre convenance avec du poivre fraîchement moulu, des tranches de tomate et une feuille de salade.

3 portions, environ 483 kJ/115 kcal par portion

Ingrédients :

3 à 4 tomates

1 c.s. de miettes de pain

Sel

Poivre du moulin

1 c.s. de parmesan fraîchement râpé

1 gousse d'ail

1 c.s. de persil

2 c.s. d'huile d'olive

Récipient :

M

Tomates au gratin

"Apéritif froid ou chaud"

Préparation :

1. Lavez les tomates, enlevez les tiges et découpez-les latéralement. Placez les tomates côte à côte dans un bol plat et saupoudrez de sel et poivre.

2. Mélangez les miettes de pain, le parmesan fraîchement râpé, la gousse d'ail hachée, le persil haché et l'huile d'olive et répartissez le mélange sur les tomates. Chauffez le four jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 6 minutes.

1. Laissez refroidir avant de manger.

5 portions, environ 742 kJ/177 kcal

Ingrédients :

150 g de pruneaux non dénoyautés 2 c.s. de xérès 3 c.s. de jus d'orange 150 g de lard ou de jambon

Récipient :

Pruneaux au lard

"De petites bouchées"

Préparation :

1. Faites tremper les pruneaux environ 1/2 heure dans du xérès et du jus d'orange.
2. Enroulez chaque pruneau dans une demi-tranche de lard ou de jambon et placez-les côte à côte sur le plat. Chauffez le four jusqu'à ce que le lard devienne croustillant.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes.

1. Laissez les pruneaux refroidir et servez-les avec des brochettes.

1 portion, environ 1319 kJ/315 kcal

Ingrédients :

1 poire mûre 1 c.s. de jus de citron 30 g de gorgonzola 4 cerneaux de noix

Récipient :

Poire au gorgonzola

"Très rapide"

Préparation :

1. Pelez la poire, enlevez les pépins avec une cuillère à café. Arrosez les moitiés de poire de jus de citron et mettez-les sur un plateau.
2. Écrasez le gorgonzola à la fourchette et concassez les noix. Remplissez le fromage et les noix dans les demi-poires et chauffez jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

Laissez reposer 1 à 2 minutes.

1. Servez avec du pain blanc.

3 portions environ 429 kJ/103 kcal par portion

Ingrédients :

1 poivron rouge et

1 poivron jaune

1 gousse d'ail

2 c.s. d'huile d'olive

1 c.c. de miel

Sel

Poivre du moulin

3 c.s. de vinaigre

balsamique

Basilic

Récipient :

S

Poivron mariné

"Devrait accompagner toutes les assiettes d'apéritif"

Préparation :

1. Lavez les poivrons et découpez-les en larges lamelles. Émincez finement la gousse d'ail. Ajoutez de l'huile d'olive et faites revenir avec le couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 6 à 8 minutes.

1. Incorporez le miel, les épices et le vinaigre balsamique et faites mariner jusqu'au moment de servir. Décorez avec du basilic.

4 portions, environ 840 kJ/201 kcal par portion

Ingrédients :

1 petit oignon

1 gousse d'ail

4 c.s. d'huile d'olive

750 g de tomates, fraîches

ou en conserve

250 ml de bouillon de

légume

100 g de crème

Poivre

Sel

1 pincée de sucre

1 à 2 tiges de basilic

4 c.c. de crème fraîche

Récipient :

L

Soupe de tomate

"Particulièrement bonne avec des tomates bien mûres"

Préparation :

1. Découpez l'oignon en dés et émincez l'ail finement et faites-les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.

1. Lavez les tomates fraîches, découpez-les en petits morceaux et cuisez-les jusqu'à ce qu'elles aient ramolli.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 7 à 10 minutes.

1. Réduisez en purée grâce à un mixeur plongeant ou passez au tamis fin. Incorporez le liquide et la crème. Assaisonnez avec des épices et du basilic haché et chauffez un court instant.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

1. Servez le plat orné de feuilles de basilic et de crème fraîche.

4 portions, environ 177 kJ/42 kcal par portion

Ingrédients :

350 g de légumes

(par ex. 2 carottes

1 persil-racine

1 céleri-rave

1 poireau

1 c.c. de beurre

750 ml de bouillon et de consommé de légume ou de viande Sel et poivre Persil finement haché

Récipient :

Soupe de légumes clarifiée

"Un apéritif léger"

Préparation :

1. Pelez et découpez en dés les carottes, le persil-racine et le céleri-rave. Découpez la partie blanche du poireau en rondelles.
2. Faites revenir les dés de légumes dans du beurre.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 6 minutes.

1. Ajoutez le bouillon, remuez et cuire jusqu'à ce que cela soit prêt.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 10 à 12 minutes.

1. Assaisonnez la soupe et servez-la avec du persil finement haché.

4 portions,

environ 654 kJ/157 kcal par portion

Ingrédients :

1 oignon

1 morceau de gingembre

1 c.c. de beurre

300 g de potiron

(d'Hokkaïdo)

1 carotte

1 pomme de terre

500 ml de bouillon de

légume

20 ml de jus d'orange

1 c.c. de cumin

Sel

Poivre

Pépins de potiron

4 c.c. d'huile de pépins de

courge

Récipient :

Soupe au potiron

"Une soupe qui rappelle l'automne"

Préparation :

1. Lavez le potiron, divisez-le, enlevez les pépins et découpez-le en morceaux. Il est inutile de peler la peau car elle peut cuire également. Pelez et découpez en cubes les pommes de terre et les carottes. Hachez finement l'oignon et le gingembre. Placez les légumes avec du beurre et 125 ml de bouillon de légume dans un plat convenant au four à micro-ondes et cuisez-les avec couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 13 à 15 minutes.

1. Ajoutez les épices et le bouillon restant. Réduisez en purée grâce à un mixeur plongeant, assaisonnez à votre goût et portez à ébullition encore une fois.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes.

1. Servez avec les pépins de courge grillés et une cuillerée à soupe d'huile de pépins de courge.

4 portions, environ 840 kJ/201 kcal par portion

Ingrédients :

1 petit oignon

1 gousse d'ail

4 c.s. d'huile d'olive

1 bouquet d'ail des bois

250 ml de bouillon de

légume

100 g de crème

Poivre

Sel

1 à 2 tiges de basilic

2 tranches de pain grillé

Récipient :

Soupe à l'ail des bois

"Particulièrement bon au printemps"

Préparation :

1. Émincez l'oignon et l'ail. Lavez et hachez l'ail des bois. Faites-les revenir avec la moitié du bouillon et l'huile d'olive.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes.

1. Ajoutez le restant de bouillon et la crème et portez à ébullition encore une fois.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes.

1. Réduisez en purée grâce à un mixeur plongeant, assaisonnez à votre goût et éventuellement portez à ébullition encore une fois.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

1. Servez avec des croûtons.

4 portions, environ 847 kJ/203 kcal par portion

Ingrédients :

1 oignon

1 c.s. de beurre

500 g de carottes

1 c.c. de farine

500 ml de bouillon de

légume

200 ml de lait

100 g de crème

Sel

Poivre

Persil finement haché

Récipient :

Soupe crème carotte

"Un apéritif délicat"

Préparation :

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans du beurre.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.

1. Lavez et nettoyez les carottes, découpez-les en petits morceaux, ajoutez-les à l'oignon, versez-y 125 ml de bouillon et faites revenir couvert jusqu'à ce que cela ait ramolli.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 13 à 15 minutes.

1. Incorporez la farine et réduisez en purée avec un mixeur plongeant ou dans un mixeur. Ajoutez le restant de bouillon, le lait et la crème et portez à ébullition avec le couvercle.

▶ Four à micro-ondes au niveau max. 4 à 5 minutes.

1. Assaisonnez à votre goût et servez orné de persil.

Jambon cuit dans du vin 28

Goulache asiatique 28

Sauce bolognaise 29

Boulettes de viande à la sauce tomate ____ 29

Boulettes de viande hachée au sésame ____ 30

Goulache de dinde aux haricots 30

Blanc de poulet au poireau 31

Poulet au vin rouge 31

Truite au bleu 32

Sébaste à la provençale 32

Cabillaud sur un lit de légumes 33

Colin à la sauce citron 33

Brochettes de saucisses mixtes aux légumes ____ 34

Porc salé à la pomme ____ 34

6 portions,

environ 1588 kJ/379 kcal par

portion

Ingrédients :

Environ 1 kg de jambon

blanc en bloc

1 bouquet de légumes verts

1 feuille de laurier

5 poivrons blancs

375 ml de vin blanc demi-

sec

Récipient :

Jambon cuit dans du vin

"Rapide et facile"

Préparation :

1. Lavez les légumes verts, hachez-les grossièrement et faites-les bouillir brièvement avec les épices.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes.

1. Ajoutez le jambon et cuisez avec le couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 9 à 11 minutes +
▶ Four à micro-ondes au réglage moyen 15 à 20 minutes.

1. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir. Ce plat va bien avec de la salade composée et du pain de campagne.

3 portions,

environ 680 kJ/150 kcal par portion

Ingrédients :

300 g de filet de porc

2 c.s. de xérès sec

4 c.s. de sauce soja

1 gousse d'ail

1 morceau de gingembre

frais

2 céleri-branche

1 poivron

1 carotte

1 c.s. d'huile

2 c.c. d'amidon de maïs

1 bouquet de coriandre

Poivre

Gomasio (sel de sésame)

Récipient :

Goulache asiatique

"d'Extrême-Orient"

Préparation :

1. Découpez la viande en fines lamelles perpendiculairement aux fibres, mélangez-la avec le xérès, la sauce soja, la gousse d'ail finement hachée et le gingembre, puis laissez le tout mijoter environ 15 minutes.
2. Lavez les branches de céleri, arrachez les fibres dures et découpez en fines lamelles. Découpez le poivron et les carottes en fines lamelles.
3. Sortez la viande de la marinade, mélangez-la avec les légumes hachés et l'huile dans le récipient de cuisson, puis cuisez le tout.

▶ Four à micro-ondes au réglage fort 10 à 13 minutes.

1. Mélangez l'amidon avec le restant de marinade et incorporez les épices. Chauffez brièvement.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.

1. Hachez la coriandre, assaisonnez à votre goût, laissez mijoter environ 3 minutes et servez avec du riz.

4 portions, environ 704 kJ/169 kcal par portion

Ingrédients :

1 grand oignon

1 gousse d'ail

1 carotte

1 céleri-rave

3 c.s. d'huile d'olive

200 g de viande hachée de

veau

2 à 3 c.s. de purée de

tomate

250 ml d'eau

Sel et poivre

1 pincée de sucre

Poivron et basilic

Récipient :

Sauce bolognaise

"Va bien avec des spaghetti"

Préparation :

1. Lavez et nettoyez les légumes. Découpez l'oignon, la gousse d'ail, la carotte et le céleri en tous petits cubes.
2. Faites légèrement revenir les petits dés de légumes dans de l'huile d'olive.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 3 à 5 minutes.

1. Mélangez la viande hachée, la purée de tomate, les épices et le liquide avec les légumes et continuez de faire revenir avec le couvercle. Remuez plusieurs fois.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 8 à 12 minutes.

1. Assaisonnez avant de servir. Servez éventuellement avec du parmesan râpé.

4 portions, environ 999 kJ/239 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de purée de tomate

1 branche de thym

1 c.c. de sucre

2 c.s. d'huile d'olive

1 piment fort séché

250 g de viande hachée

1 oignon

1 gousse d'ail

1 œuf

2 c.s. de miettes de pain,

sel, poivre

1 pincée de piment de

Cayenne

Récipient :

Boulettes de viande à la sauce tomate

"Épicé"

Préparation :

1. Chauffez la purée de tomate avec le thym, le piment, le sucre et l'huile d'olive.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 6 minutes.

1. Mélangez la viande hachée avec les oignons et l'ail émincés, l'œuf, les miettes de pain et les épices pour obtenir une pâte de viande. Assaisonnez et formez des boulettes de la taille d'une noix avec les mains humides.

2. Placez les boulettes dans la sauce chaude et cuisez jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 9 à 11 minutes

1. Laissez mijoter environ 5 minutes. Servez avec du pain blanc.

Environ 20 boulettes, environ 171 kJ/41 kcal par boulette

Ingrédients :

250 g de viande mélangée

d'agneau et de veau

1 oignon

1 gousse d'ail

60 g d'épinards frais ou

congelés

1 bouquet de persil

60 g de fromage au lait de

brebis

4 c.s. de graines de sésame,

1 œuf

Sel aux herbes

Poivre noir

1 pincée de piment rouge

Récipient :

L

Boulettes de viande hachée au sésame

"L'un des repas préférés des enfants"

Préparation :

1. Pelez l'oignon et la gousse d'ail et émincez-les. Hachez finement les épinards et le persil. Écrasez le fromage au lait de brebis à la fourchette.

2. Mélangez la viande hachée avec les ingrédients préparés, les graines de sésame et l'œuf pour obtenir une pâte de viande. Assaisonnez avec des épices et formez environ 15 boulettes rondes avec les mains mouillées.

3. En fonction de la taille de l'appareil, cuisez toutes les boulettes en une ou deux fois. À mi-cuisson, retournez les boulettes.

Pour 8 boulettes : Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 6 minutes.
Pour 15 boulettes : Four à micro-ondes au réglage max. 9 à 11 minutes.

1. Laissez mijoter environ 5 minutes. Servez chaud ou froid avec une salade de pommes de terre.

1 portion, environ 2709 kJ/647 kcal

Ingrédients :

1 poitrine de dinde (environ 150 g)

1 tranche de lard

1 petit oignon

1 gousse d'ail

1 c.s. d'huile

2 c.s. de haricots blancs

2 c.s. de haricots rouges

2 c.s. de maïs

Poivron rouge

Poivre et sel

Récipient :

M

Goulache de dinde aux haricots

"Recette facile"

Préparation :

1. Découpez la poitrine de dinde et le lard en lamelles. Pelez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Faites légèrement revenir le tout dans de l'huile.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

1. Ajoutez les haricots, le maïs et les épices et cuisez avec le couvercle. Remuez de temps en temps.

Four à micro-ondes au réglage max. 3 à 4 minutes

1. Laissez mijoter environ 3 minutes. Assaisonnez à votre goût et servez avec de la purée de pomme de terre.

2 portions,

environ 1255 kJ/301 kcal par

portion

Ingrédients :

1 filet de blanc de poulet

(environ 240 g)

Sel,

Poivre fraîchement moulu

1 c.c. de miel

2 c.c. d'huile d'olive

200 g de poireau

20 g de beurre

Branches de thym

2 c.s. de vinaigre

balsamique blanc

2 c.c. d'amandes hachées

Récipient :

Blanc de poulet au poireau

"Prend un peu de temps"

Préparation :

1. Lavez les blancs de poulet, séchez-les et découpez-les en morceaux. Ensuite, enduisez-les d'un mélange de miel, de sel, de poivre et d'huile d'olive.
2. Préparez et lavez le poireau, puis découpez-le en rondelles. Ajoutez le beurre, les blancs de poulet et les branches de thym au poireau et cuisez-les ensemble.

▶ Four à micro-ondes au réglage fort 9 à 12 minutes.

1. Une fois que c'est cuit, incorporez le vinaigre balsamique et les amandes hachées et laissez infuser un peu. Servez avec du riz.

2 portions,

environ 2361 kJ/564 kcal par

portion

Ingrédients :

2 cuisses de poulet,

2 ailes de poulet

Sel et poivre

1 oignon

1 gousse d'ail

100 g de lard

1 c.s. d'huile d'olive

100 g de champignons frais

1 bouquet d'herbes

(persil, thym ou marjolaine)

1 feuille de laurier

1 verre (200 ml) de vin

rouge

Récipient :

Poulet au vin rouge

"Épicé"

Préparation :

1. Lavez les morceaux de poulet abondamment sous le robinet, nettoyez-les, séchez-les et frottez-les avec du sel et du poivre.
2. Pelez l'oignon et la gousse d'ail et émincez-les bien et découpez le lard en petits dés. Préparez les champignons, découpez-les en fines lamelles et hachez bien les herbes.
3. Mettez les morceaux de poulet, l'oignon, le lard, les champignons et les herbes dans le plat. Remplissez avec du vin rouge. Couvrez et faites mijoter.

▶ Four à micro-ondes au réglage fort 10 à 20 minutes.

1. Remuez bien, ajoutez éventuellement du liquide, remuez et assaisonnez à votre goût. Chauffez brièvement à nouveau.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

1. Avant de servir, laissez mijoter environ 3 minutes et servez avec du pain complet et de la salade.

2 à 3 portions environ 971 kJ/232 kcal par portion

Ingrédients :

2 truites (chacun d'environ 300 g)

1 grand oignon 125 ml d'eau

125 ml de vinaigre Sel

1 feuille de laurier Quelques graines de moutarde Baies de genièvre Grains de poivre, Feuilles de sauge

1 à 2 tranches de citron

Récipient :

Truite au bleu

"Pas très difficile"

Préparation :

1. Nettoyez la truite, lavez-les et placez-les dans un moule en verre. (Vous pouvez également ficeler la truite peut également grâce à un fil et une aiguille, en reliant la mâchoire inférieure à la nageoire caudale.)
2. Pelez l'oignon, découpez-le en rondelles et ajoutez-le sur la truite avec l'eau, le vinaigre, un peu de sel et les épices. Cuisez avec couvercle, retournez à mi-cuisson.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 6 à 9 minutes

1. Laissez mijoter 2 à 3 minutes. Ornez de persil et servez avec des pommes de terre à l'anglaise et de la sauce au raifort.

3 portions, environ 744 kJ/178 kcal par portion

Ingrédients :

450 g de filet de sébaste 2 à 3 c.s. de jus de citron

1 oignon

2 tomates charnues

1 c.s. d'huile d'olive 2 gousses d'ail

Sébaste à la provençale

"Peu calorique"

Préparation :

1. Nettoyez le poisson frais, laissez décongeler le poisson surgelé un moment, arrosez de jus de citron.
2. Hachez finement les oignons, découpez les tomates en petits morceaux et faites revenir avec les gousses d'ail écrasées dans l'huile.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

1. Placez le filet de poisson sur les légumes en faisant chevaucher les parties fines. Ajoutez les épices et cuisez avec le couvercle. Retournez le filet de poisson à mi-cuisson.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 7 à 8 minutes.

1. Laissez mijoter 3 à 5 minutes. Servez avec du pain blanc.

Poivre grossièrement moulu 2 c.s. d'herbes de Provence 1 à 2 tiges de basilic

Récipient :

3 portions, environ 630 kJ/151 kcal par portion

Ingrédients :

450 g de filet de cabillaud

ou de plie

Jus de 1/2 citron

Sel

Poivre

1 poireau

2 carottes

1 persil-racine

1/2 petit céleri-rave

Cabillaud sur un lit de légumes

"Léger et estival"

Préparation :

1. Nettoyez le poisson frais, laissez décongeler le poisson surgelé un peu, arrosez de jus de citron et faites mijoter.
2. Pendant ce temps, lavez et nettoyez les légumes.
   Découpez le poireau en rondelles, les carottes, les persils-racines et le céleri en petits cubes, puis commencez à cuire avec couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 7 à 9 minutes.

1. Placez les filets de poisson sur les légumes, avec les parties les plus fines qui se chevauchent, et poursuivez la cuisson avec couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 6 à 10 minutes.

1. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre et laissez mijoter 3 à 5 minutes. Saupoudrez de persil et servez avec des pommes de terre à l'anglaise.

1 portion, environ 1738 kJ/415 kcal

Ingrédients :

150 g de colin frais
2 c.s. de jus de citron
1 petit oignon
2 c.c. de beurre
50 ml de vin blanc
3 c.s. de crème

1 pincée de zeste de citron Sel

Poivre au citron

1 pincée de sucre

1 tomate

1/2 bouquet de citronnelle

Récipient :

Colin à la sauce citron

"Recette simple"

Préparation :

1. Lavez les filets de colin, découpez-les en deux et arrosez-les de jus de citron.
2. Placez les filets de poisson sur les oignons hachés et ajoutez les épices, le beurre, le vin blanc et la crème. Cuisez avec le couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 6 minutes.

1. Pendant ce temps, lavez les tomates et découpez-les en quarts, puis enlevez la tige. Arrachez la citronnelle des tiges et hachez-la finement.

2. Laissez mijoter le filet de colin. Chauffez les tomates à part et servez-les saupoudrées de citronnelle pour accompagner le riz.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.

1 portion, environ 1532 kJ/366 kcal

Ingrédients :

1 saucisse Bockwurst
1 oignon
2 tomates
1/2 poivron vert
3 c.s. de maïs en conserve
1 c.s. d'huile
1 c.c. de sauce tomate
Curry
Poivron rouge
Poudre de piment
Récipient :
2 brochettes

M

Brochettes de saucisses mixtes aux légumes

"Recette simple"

Préparation :

1. Lavez et nettoyez les légumes. Découpez l'oignon et les tomates en huit, enlevez les graines du poivron et découpez le poivron en grands morceaux.
2. Découpez la saucisse Bockwurst en morceaux et embrochez les morceaux sur les brochettes, en alternant avec les légumes.
3. Hachez finement les légumes restants et faites-les revenir avec le maïs et les épices dans l'huile avec le couvercle. Remuez une fois.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

1. Laissez les légumes mijoter avec le couvercle et laissez les brochettes cuire. Retournez-les une fois.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

1. Assaisonnez les brochettes à voter goût et rajoutez les légumes par-dessus.

4 portions,

environ 1545 kJ/369 kcal par

portion

Ingrédients :

4 tranches de porc salé

(environ 800 g)

1 pomme

1 c.c. de beurre fondu

1 petite boîte de

choucroute

2 feuilles de laurier

4 baies de genièvre

Récipient :

L

Porc salé à la pomme

"Très simple et rapide"

Préparation :

1. Pelez la pomme, râpez-la grossièrement et faites-la revenir un peu dans du beurre fondu.
   ▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.
2. Ajoutez la choucroute et les épices, mélangez, placez les tranches de porc fumé dans la choucroute, et cuisez avec le couvercle. Remuez de temps en temps.
   ▶ Four à micro-ondes au réglage max. 14 à 18 minutes.
3. Avant de servir, laissez mijoter environ 3 minutes et servez avec de la purée de pomme de terre.

Légumes mixtes au poivron ____ 36

Légumes au chou-rave 36

Légumes au poireau 37

Légumes à l'endive 37

Légumes aux courgettes et aux pommes de terre _ 38

Légumes aux carottes 38

Légumes au brocoli 39

Feuilles d'épinards avec des pignons de pin ____ 39

Pommes de terre en robe des champs ____ 40

Pommes de terre à l'anglaise ____ 40

Pommes de terre aux herbes 40

Riz coloré 41

Boulgour/couscous 41

Sauce au fromage de lait de brebis ____ 42

Sauce hollandaise 42

4 portions, environ 457 kJ/105 kcal par portion

Ingrédients :

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

2 petites courgettes

1 grand oignon

2 c.s. de beurre

1 c.c. de sel aux herbes

1 bouquet de persil

Récipient :

Légumes mixtes au poivron

"Estival"

Préparation :

1. Lavez et nettoyez les légumes. Enlevez les graines des poivrons et découpez-les en grands morceaux. Découpez les courgettes en tranches, hachez l'oignon en gros morceaux.
2. Cuisez les légumes dans du beurre avec le couvercle. Remuez de temps en temps.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 10 à 15 minutes.

1. Avant de servir, assaisonnez à votre goût, mélangez avec le persil haché, et laissez mijoter

2 à 3 minutes avec le couvercle encore fermé.

4 portions, environ 550 kJ/131 kcal par portion

Ingrédients :

600 g de chou-rave

1 c.s. de beurre

Sel

Noix de muscade

Poivre blanc

50 ml de liquide

(bouillon de légume/lait)

1 c.s. de fromage râpé

Récipient :

Légumes au chou-rave

"Les enfants l'adorent"

Préparation :

1. Lavez les choux-raves, pelez-les, découpez-les en bâtonnets, couvrez avec le beurre et un peu de sel, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent, et remuez de temps en temps.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 7 à 9 minutes.

1. Pendant ce temps, lavez les feuilles vertes centrales tendres et hachez-les finement.

2. Incorporez la noix de muscade, le fromage râpé, le liquide et les feuilles hachées finement. Poursuivez la cuisson en fonction s'il le faut.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes.

1. Avant de servir, remuez bien encore une fois, assaisonnez à votre goût et laissez mijoter 1 à 2 minutes.

4 portions, environ 827 kJ/198 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de poireau

1 c.s. de beurre

100 g de jambon blanc

50 ml de liquide

(bouillon de légume/eau)

2 c.s. de crème fraîche

Poivre noir

Poudre de piment

Sel aux herbes

Récipient :

Légumes au poireau

"Très bien également en hiver"

Préparation :

1. Préparez et lavez le poireau, découpez-le en fines rondelles, et découpez le jambon en fines lamelles. Faites revenir dans du beurre avec un peu de liquide.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 6 à 8 minutes.

1. Incorporez la crème fraîche et les épices, vérifiez l'état de cuisson et cuisez un peu plus longtemps si nécessaire.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.

1. Avant de servir, assaisonnez à votre goût et laissez mijoter 2 à 3 minutes.

3 portions,

environ 1647 kJ/393 kcal par

portion

Ingrédients :

2 endives de taille moyenne

(environ 500 g)

50 g de gouda

100 g de crème

2 œufs

40 g de cerneaux de noix

Poivre noir

Cresson

1 tomate

Récipient :

Légumes à l'endive

"Peut également être un plat principal"

Préparation :

1. Lavez l'endive, découpez-la en deux, enlevez le cœur amer et relavez-la. Placez les moitiés d'endive côte à côte dans le récipient et assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. Râpez le fromage grossièrement, mélangez avec la crème et les œufs, incorporez les noix hachées et les épices, et répartissez-les sur les légumes. Cuisez avec le couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 9 à 12 minutes.

1. Laissez mijoter quelques minutes, ornez de cresson et de dés de tomate. Servez avec des pâtes complètes ou du riz.

3 portions, environ 574 kJ/137 kcal par portion

Ingrédients :

2 petites courgettes 1 grande pomme de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c.s. d'huile d'olive 1 carotte 1 c.s. de jus de citron Sel aux herbes Poivre noir Herbes de Provence

Récipient :

Légumes aux courgettes et aux pommes de terre

"Peut également être un plat principal"

Préparation :

1. Lavez complètement les courgettes, enlevez la queue, coupez-les en deux et coupez les moitiés en tranches. Pelez la pomme de terre et découpez-la en petits cubes. Hachez finement l'oignon et la gousse d'ail.
2. Ajoutez l'huile d'olive aux légumes hachés et cuisez avec le couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 7 à 9 minutes.

1. Pendant ce temps, lavez les carottes, pelez-les et râpez-les grossièrement, puis mélangez-les avec le jus de citron et les épices.
2. Laissez mijoter environ 3 minutes, incorporez les carottes râpées, assaisonnez et servez.

3 portions, environ 371 kJ/88 kcal par portion

Ingrédients :

350 g de carottes 2 oignons verts 1 c.s. de beurre 2 c.s. de crème fraîche Poivre noir grossièrement moulu Sel

Beaucoup de persil

Récipient :

Légumes aux carottes

"Les enfants l'adorent"

Préparation :

1. Brossez les carottes complètement, lavez-les, puis tranchez-les ou découpez-les en dés. Préparez les oignons verts, découpez-les en rondelles, puis cuisez-les avec les carottes et le beurre avec le couvercle. Remuez de temps en temps.
   ▶ Four à micro-ondes au réglage max. 10 à 12 minutes.
2. Incorporez la crème fraîche et les épices, vérifiez l'état de cuisson et cuisez un peu plus longtemps si nécessaire.
   ▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.
3. Avant de servir, assaisonnez à votre goût, mélangez avec le persil haché, et laissez mijoter 2 à 3 minutes.

4 portions, environ 960 kJ/230 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de brocoli

5 c.s. d'eau

50 g de fromage à raclette

200 g de crème

Noix de muscade

fraîchement moulue

Poivre

Récipient :

Légumes au brocoli

"Crémeux"

Préparation :

1. Lavez le brocoli, enlevez les grandes feuilles et l'extrémité dure de la tige, puis découpez-le en morceaux
2. Cuisez le brocoli avec 5 c.s. d'eau avec le couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 7 minutes.

1. Laissez le brocoli mijoter hors de l'appareil. Pendant ce temps, faites fondre la crème et les dés de fromage. Remuez de temps en temps.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 3 à 4 minutes.

1. Assaisonnez la sauce avec de la noix de muscade et du poivre et versez sur les légumes. Chauffez brièvement à nouveau si nécessaire.
   ▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

3 portions, environ 629 kJ/150 kcal par portion

Ingrédients :

2 c.s. de pignons de pin

2 c.s. de raisins secs

3 c.s. d'huile d'olive

300 g de feuilles d'épinards

surgelées

1 pincée de sel

1 pincée de noix de

muscade

Récipient :

Feuilles d'épinards avec des pignons de pin

"Un accompagnement léger"

Préparation :

1. Faites légèrement revenir les pignons de pin et les raisins secs dans de l'huile.
   ▶ Four à micro-ondes au réglage max. environ 1 minute.
2. Ajoutez les épinards et cuisez avec le couvercle. Remuez de temps en temps.
   ▶ Four à micro-ondes au réglage max. 10 à 12 minutes.
3. Assaisonnez avant de servir.

3 portions, environ 488 kJ/117 kcal par portion

Ingrédients : 500 g de pommes de terre de taille uniforme

Récipient :

Pommes de terre en robe des champs

"Très simple"

Préparation :

1. Lavez bien les pommes de terre, percez la peau en plusieurs endroits à la fourchette, puis cuisez avec le couvercle.
   ▶ Four à micro-ondes au niveau max. 8 à 11 minutes.
2. Laissez mijoter 2 à 3 minutes avant de servir.
3. Conseil : Vous pouvez également emballer les pommes de terre dans du papier sulfurisé et les cuire directement sur la plaque tournante.

3 portions, environ 488 kJ/117 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de pommes de terre 5 c.s. d'eau Sel Persil finement haché

Récipient :

Pommes de terre à l'anglaise

"Bon avec une crème aux herbes"

Préparation :

1. Pelez les pommes de terre, découpez-les en morceaux de taille uniforme, ajoutez de l'eau et cuisez avec le couvercle.
   ▶ Four à micro-ondes au réglage max. 8 à 11 minutes.
2. Laissez mijoter environ 5 minutes avant de servir, salez légèrement et saupoudrez de persil.

4 portions, environ 672 kJ/161 kcal par portion

Ingrédients :

600 g de pommes de terre 1 oignon 1 c.s. d'huile 125 ml de bouillon de légume Beaucoup d'herbes Persil Basilic Livèche

Récipient :

Pommes de terre aux herbes

"Peu d'effort"

Préparation :

1. Lavez et pelez les pommes de terre, découpez-les en dés de taille identique. Hachez finement les oignons. Cuisez avec le couvercle avec l'huile et le bouillon de légume. Remuez de temps en temps.
   ▶ Four à micro-ondes au réglage max. 10 à 12 minutes.
2. Ajoutez les herbes et laissez mijoter environ 5 minutes. Assaisonnez avant de servir.

4 portions,

environ 1024 kJ/245 kcal par

portion

Ingrédients :

1 petit oignon

50 g de champignons

100 g de pois

2 carottes de taille

moyenne

1 c.s. de beurre ou d'huile

125 g de riz complet

250 ml de bouillon de

légume

4 c.s. de fromage râpé

1 bouquet de persil

Récipient :

Riz coloré

"Les enfants l'adorent"

Préparation :

1. Pelez les oignons et émincez-les finement. Préparez les champignons et découpez-les en fines tranches. Enlevez les poids de leur cosse. Préparez et découpez les carottes en cubes.
2. Faites légèrement revenir les oignons, les champignons, les poids et les carottes dans du beurre.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

1. Incorporez le riz, portez à ébullition avec le couvercle, puis laissez bien gonfler.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 6 minutes +
▶ Four à micro-ondes au réglage faible 10 à 15 minutes.

1. Incorporez le fromage et le persil haché après la cuisson.

- Conseil : N'ajoutez que des légumes précuits, par exemple en conserve, presque totalement cuits. Vous pouvez également ajouter du poivron jaune, rouge et vert si vous le souhaitez.

2 portions,

environ 764 kJ/183 kcal par portion

Ingrédients :

75 g de boulgour ou de

COUSCOUS

(semoule grossièrement

moulue)

1 petit oignon

1 c.s. d'huile d'olive

1 pincée de marjolaine

1 pincée de sel aux herbes

150 ml de bouillon de

légume

Récipient :

Boulgour/couscous

"Très simple"

Préparation :

1. Pelez les oignons, émincez-les et chauffez-les avec le bouillon de légume.
   ▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

2. Ajoutez le boulgour ou le couscous, les épices et l'huile et laissez-les bien gonfler avec le couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage moyen 2 à 3 minutes.

4 portions, environ 858 kJ/205 kcal par portion

Ingrédients :

100 g de fromage au lait de brebis

(double crème)

1 c.c. de farine

125 ml de lait

25 g d'olives noires

1 à 2 tiges de basilic

Récipient :

Sauce au fromage de lait de brebis

"Accompagne bien les pâtes complètes"

Préparation :

1. Écrasez le fromage au lait de brebis à la fourchette, mélangez avec la farine et le lait pour obtenir une consistance uniforme, et chauffez en remuant plusieurs fois.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 3 à 4 minutes.

1. Dénoyautez les olives et découpez-les en petits morceaux. Lavez le basilic, séchez-le en le faisant tournoyer, hachez-le finement, et incorporez-le à la sauce. Chauffez brièvement.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.

- Conseil : D'autres types de fromage tels que le gorgonzola peuvent être cuisinés de la même manière.

4 portions,

environ 1021 kJ/244 kcal par portion

Ingrédients :

100 g de beurre

3 jaunes d'œuf

1 c.s. de jus de citron

2 c.s. d'eau

1 c.c. vinaigre de vin blanc Sel

Poivre blanc

Poivron rouge

Récipient :

Sauce hollandaise

"Idéal avec les asperges ou les plats de viande"

Préparation :

1. Faites fondre le beurre dans un petit récipient.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.

1. Mélangez complètement le jaune, le jus de citron, l'eau et le vinaigre de vin blanc dans le plat de cuisson et chauffez le mélange.

▶ Four à micro-ondes au réglage faible 2 à 3 minutes.

1. Mélangez le beurre avec un œuf battu goutte à goutte dans le mélange de jaune d'œuf. Assaisonnez avec les herbes et réchauffez brièvement. Battez le mélange énergiquement entre temps.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. environ 1 minute.

1. Servez dès que possible.

Suprême d'orange au sabayon 44

Panna cotta 44

Sauce de fruits 45

Fondue au chocolat 45

Quenelles aux prunes 46

Banane chaude 46

Sauce à la vanille 47

Mousse au chocolat 47

Purée de rhubarbe 48

Gelée de fruits rouges 48

Chocolat chaud 49

Grog 49

Vin chaud 49

3 portions, environ 536 kJ/128 kcal par portion

Ingrédients :

1 c.c. d'amidon de maïs 3 jaunes d'œuf 3 c.s. de sucre 1 c.c. de jus d'orange 100 ml de marsala ou de porto Cannelle

Récipient : M

Suprême d'orange au sabayon

"Sauce au sabayon italienne"

Préparation :

1. Pelez les oranges avec un couteau, gardez la chair et répartissez-la dans trois petits bols en verre.
2. Mélangez l'amidon, le jaune d'œuf, le sucre, le jus de citron et le marsala ou le porto avec un œuf battu dans le plat de cuisson. Chauffez et remuez de temps en temps

▶ Four à micro-ondes au réglage fort 2 à 3 minutes.

1. Répartissez la crème sur les quartiers d'orange répartitant qu'elle est encore chaude. Servez saupoudré de cannelle.

4 portions,

environ 1753 kJ/419 kcal par portion

Ingrédients :

1 gousse de vanille 400 ml de crème 40 g de sucre

2 feuilles de gélatine légère

Récipient :

Panna cotta

"Un dessert classique"

Préparation :

1. Frappez la gousse de vanille avec le dos d'un couteau, fendez-la, placez-la dans le plat de cuisson avec le sucre et la crème, mélangez et chauffez.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 7 minutes.

1. Faites tremper les feuilles de gélatine environ 5 minutes, pressez-les et mélangez à la crème chaude. Enlevez la gousse de vanille et remplissez quatre moules avec le mélange de crème. Gardez au frais 6 heures pour que la crème fige.

2. Démoulez, puis servez avec une sauce de fruits.

4 portions, environ 361 kJ/86 kcal par portion

Ingrédients :

300 g de fruits

(par ex. : fraises, cerises, abricots, pêches, ananas ou kiwi)

1 c.c. de jus de citron

1 c.c. d'amidon de maïs

2 à 3 c.c. de sucre

Au choix :

1 c.s. d'alcool de fruit, de kirsch ou de liqueur de fruit

Récipient :

Sauce de fruits

"Va bien avec une crème glacée ou des desserts sucrés"

Préparation :

1. Préparez les fruits, lavez rapidement et si nécessaire dénoyautez-les, découpez-les en petits morceaux et réduisez-les en purée avec le jus de citron.
2. Rajoutez de l'eau à la pulpe de fruits pour atteindre un volume de 375 ml. Remuez l'amidon avec le sucre, mélangez bien avec la pulpe de fruits et portez à ébullition avec un couvercle. Remuez de temps en temps.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 6 minutes.

1. Mélangez bien la sauce chaude, ajoutez éventuellement de l'alcool, assaisonnez et servez.

4 portions, environ 963 kJ/230 kcal par portion

Ingrédients :

100 g de chocolat mi-sucré 1 c.s. de crème 300 g de fruits

(par ex. : fraises, cerises, abricots, pêches, ananas ou bananes)

1 c.c. de jus de citron

Récipient :

Fondue au chocolat

"Pour les fêtes d'anniversaire des enfants"

Préparation :

1. Découpez les fruits en morceaux de la taille d'une bouchée et arrosez-les de jus de citron.
2. Cassez le chocolat en morceaux et mélangez-le avec la crème dans un récipient ignifuge. Remuez de temps en temps.

▶ Four à micro-ondes au réglage moyen 1 à 2 minutes.

1. Sur la table, gardez le chocolat au chaud dans un caquelon. Faites des brochettes de fruits et trempez-les dans le chocolat.

7 brochettes, environ 842 kJ/201 kcal par brochette

Ingrédients :

Pour la pâte levurée : environ 200 ml de lait 2 c.s. de sucre

1/2 cube (20 g) de levure 250 g de farine 1 pincée de sel 20 g de beurre ou de margarine 1 œuf

7 c.c. de purée de prunes Pour la cuisson : 125 ml de lait 25 g de sucre 1 c.c. de beurre

Récipient :

Quenelles aux prunes

"Spécialité bavaroise"

Préparation :

1. Chauffez le lait avec le sucre brièvement dans le bol à mélanger.
   ▶ Four à micro-ondes au niveau moyen, environ 30 s.
2. Faits dissoudre la levure dans le lait tiède et tamisez la farine par-dessus. Ajoutez le sel, l'œuf et le beurre ramolli. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache du bord du bol. Laissez lever la pâte levurée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
3. Mettez le lait, le beurre et le sucre dans le plat de cuisson et chauffez brièvement.

▶ Four à micro-ondes au réglage moyen 2 à 3 minutes.

1. Divisez la pâte en portions égales, formez des quenelles et remplissez chaque quenelle avec une cuillerée à café de purée de prune, si vous le souhaitez. Placez les quenelles fabriquées dans le liquide tiède. Couvrez le bol avec un couvercle. Laissez-les remonter puis cuisez-les.

▶ Four à micro-ondes au réglage min. 5 à 7 minutes +

▶ Four à micro-ondes au réglage fort 7 à 10 minutes.

1. Gardez la casserole fermée jusqu'à ce que les quenelles soient servies. Servez avec une sauce à la vanille, une sauce au sabayon italienne ou une sauce de fruits.

1 portion, environ 1151 kJ/275 kcal

Ingrédients :

1 banane 1 c.c. de miel Cannelle

1 c.c. de pistaches 1 c.s. de crème fouettée

Récipient :

Banane chaude

"Recette simple"

Préparation :

1. Pelez la banane, découpez-la en deux dans le sens de la longueur, puis placez-la dans un bol à dessert. Ajoutez du miel et de la cannelle par-dessus. Chauffez avec le couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. environ 1 minute.

1. Saupoudrez de pépites d'amandes de pistaches et servez avec une noisette de crème.

4 portions, environ 670 kJ/160 kcal par portion

Ingrédients :

1 c.s. d'amidon de maïs

2 c.s. de sucre

500 ml de lait

1/2 gousse de vanille

1 œuf

1 c.s. d'eau

Récipient :

Sauce à la vanille

"Va bien avec de nombreux desserts et sucreries"

Préparation :

1. Mélangez l'amidon avec le sucre et le lait. Frappez la gousse de vanille avec le dos d'un couteau, fendez-la et placez-la dans le lait froid. Portez à ébullition le lait en remuant fréquemment.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 7 minutes.

1. Séparez l'œuf. Battez le blanc d'œuf en neige, et mélangez le jaune d'œuf avec l'eau.

2. Enlevez la gousse de vanille de la sauce et incorporez le jaune d'œuf. Battez la sauce avec les blancs d'œuf battus. Servez chaud ou froid.

4 portions,

environ 1727 kJ/413 kcal par portion

Ingrédients :

100 g de chocolat mi-sucré

50 g de beurre

2 c.s. de liqueur 3 œufs

3 c.s.s de lait tiède

2 c.s. de sucre

100 g de crème

Récipient :

Mousse au chocolat

"Une bombe calorique"

Préparation :

1. Concassez le chocolat et faites-le fondre dans une casserole.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.

1. Ajoutez le beurre et continuez de chauffer. Ensuite, incorporez la liqueur.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. environ 1 minute.

1. Séparez les œufs. Battez l'œuf en neige ferme. Mélangez le jaune d'œuf avec du sucre dans la deuxième casserole pour obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le lait et chauffez tout en remuant fréquemment.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.

1. Incorporez la crème de jaune d'œuf au mélange de beurre et de chocolat.

2. Battez la crème pour obtenir une consistance ferme, incorporez-la au mélange de chocolat refroidi avec le blanc d'œuf, remplissez dans de petits bols et gardez au frais environ deux heures.

4 portions, environ 429 kJ/103 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de rhubarbe

300 g de fraises

2 c.s. de sucre

125 ml d'eau ou de jus de

fruit

Récipient :

Purée de rhubarbe

"Léger et estival"

Préparation :

1. Lavez la rhubarbe, ne pelez pas les jeunes rhubarbes, pelez les morceaux durs, et découpez la rhubarbe en morceaux d'environ 2 cm de long. Dégorgez les fraises et coupez-les en deux.
2. Cuisez les morceaux de rhubarbe et les fraises avec le sucre et l'eau avec couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 7 minutes.

1. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

4 portions, environ 873 kJ/208 kcal par portion

Ingrédients :

150 g de raisins de Corinthe

150 g de framboises

150 g de fraises

150 g de cerises

2 c.s. de sucre

250 ml d'eau ou de jus de

fruits rouges

1 c.s. de sucre vanillé,

2 c.s. d'amidon de maïs

5 c.s. d'eau

2 c.s. de jus de citron

Récipient :

Gelée de fruits rouges

"Léger et fruité"

Préparation :

1. Préparez les fruits, lavez-les et enlevez les fleurs et les noyaux des cerises.
2. Chauffez les fruits avec le sucre et le jus de fruit avec couvercle.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes.

1. Mélangez l'amidon avec l'eau, incorporez-le aux fruits, puis portez à ébullition à nouveau.
   ▶ Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 6 minutes.

2. Remplissez des bols à desserts avec la gelée de fruits et laissez-les refroidir. Une fois qu'ils sont froids, servez-les avec de la crème mi-ferme.

▶ Conseil : Préparez la gelée de fruits au moins quelques heures avant consommation, la veille si possible.

2 tasses (400 ml), environ 1122 kl/268 kcal par tasse

Ingrédients :

50 g de chocolat noir

400 ml de lait

Au choix :

1 c.c. de sucre

Récipient :

Chocolat chaud

"Adoré par les adultes et les enfants"

Préparation :

1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans un pot à lait ou un récipient. Remuez de temps en temps.

▶ Four à micro-ondes au réglage moyen 2 à 3 minutes.

1. Incorporez au lait avec un petit œuf battu et chauffez. Remuez de temps en temps.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 3 à 4 minutes.

1. Sucrez si nécessaire.

1 tasse (200 ml), environ 1080 kl/258 kcal par tasse

Ingrédients :

2 c.c. de sucre

150 ml d'eau

50 ml de rhum

Jus de 2 citrons

Récipient :

Grog

"Quand il fait froid"

Préparation :

1. Chauffez le sucre avec l'eau dans une tasse. Placez une cuillère à café dans la tasse afin d'empêcher le retard à l'ébullition.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes.

1. Ajoutez le rhum et le jus de citron et mélangez.

2 tasses (400 ml), environ 880 kJ/210 kcal par tasse

Ingrédients :

400 ml de vin rouge 1 à 2 clous de girofle

1/2 bâton de cannelle

Au choix :

1 à 2 c.c. de sucre

Récipient :

Vin chaud

"Pour Noël"

Préparation :

1. Chauffez le vin rouge avec les épices dans un récipient sans métal.

▶ Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes.

1. Laissez mijoter 2 à 3 minutes dans l'appareil éteint, filtrez puis servez dans des tasses. Selon le vin rouge et votre goût, sucrez légèrement.

B

Banane chaude 46

Blanc de poulet au poireau 31

Boulettes de viande à la sauce tomate 29

Boulettes de viande hachée au sésame 30

Boulgour/couscous 41

Brochettes de saucisses mixtes aux légumes 34

C

Cabillaud sur un lit de légumes 33

Chocolat chaud 49

Colin à la sauce citron 33

Crabe avec un œuf sur triangles de pain de mie 39

F

Feuilles d'épinards avec des pignons de pin 39

Fondue au chocolat 45

G

Gelée de fruits rouges 48

Goulache asiatique 28

Goulache de dinde aux haricots 30

Grog 49

J

Jambon cuit dans du vin 28

L

Légumes à l'endive 37

Légumes au brocoli 39

Légumes aux carottes 38

Légumes au chou-rave 36

Légumes au poireau 37

Légumes aux courgettes et aux pommes de terre 38

M

Mousse au chocolat 49

P

Panna cotta 46

Poire au gorgonzola 25

Poivron mariné 26

Pommes de terre à l'anglaise 46

Pommes de terre en robe des champs 42

Porc salé à la pomme 36

Poulet au vin rouge 33

Pruneaux au lard 25

Purée de rhubarbe 50

Q

Quenelles aux prunes 48

R

Riz coloré 43

S

Sauce à la vanille 49

Sauce au fromage de lait de brebis 44

Sauce bolognaise 31

Sauce de fruits 47

Sauce hollandaise 44

Sébaste à la provençale 34

Soupe à l'ail des bois 28

Soupe au potiron 27

Soupe crème carotte 28

Soupe de légumes clarifiée 27

Soupe de tomate 26

Suprême d'orange au sabayon 46

T

Tomates au gratin 24

Truite au bleu 34

V

Vin chaud 51