KMW 4441 DB - Four à micro-ondes Koenic - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four à micro-ondes combiné 3 en 1 (micro-ondes, gril, chaleur tournante)
Marque	Koenic
Modèle	KMW 4441 DB
Puissance micro-ondes	900 W (max)
Niveaux de puissance	Multiples (max, fort, moyen, faible, min) avec pourcentages
Fonctions principales	Micro-ondes seul, gril, chaleur tournante, combinaisons (micro-ondes+gril, micro-ondes+chaleur tournante, gril+chaleur tournante, les trois combinés)
Capacité	Environ 25 L (estimation pour four combiné standard)
Plateau tournant	Oui, pour une cuisson uniforme
Grille	Oui, incluse avec plateau pour collecter les jus
Programmes automatiques	Décongélation automatique basée sur le poids
Type d'écran	Horloge électronique et minuteur
Température chaleur tournante	150-240 °C (réglable)
Grill	Éléments chauffants supérieurs pour dorer et gratiner
Sécurité	Double sécurité : arrêt automatique à l'ouverture de la porte
Entretien	Nettoyer après chaque utilisation ; essuyer l'intérieur avec un chiffon humide ; éviter les produits abrasifs
Accessoires	Plaque tournante, grille, livre de recettes inclus
Type de récipients compatibles	Verre, porcelaine, vitrocéramique, plastiques résistants à la chaleur (jusqu'à 250 °C), silicone ; éviter le métal sauf exceptions
Alimentation	230 V / 50 Hz (estimation standard)
Dimensions (estimées)	Environ 50 x 40 x 30 cm (L x P x H) (à confirmer sur la notice)
Poids (estimé)	Environ 15 kg (à confirmer)

FOIRE AUX QUESTIONS - KMW 4441 DB Koenic

Quels récipients puis-je utiliser dans le four à micro-ondes KMW 4441 DB ?

Utilisez des récipients en verre résistant à la chaleur, porcelaine, vitrocéramique ou plastique spécial micro-ondes (jusqu'à 250 °C). Évitez absolument tout métal (acier, inox, cuivre, aluminium sauf exceptions) car cela peut provoquer des étincelles et endommager l'appareil.

Comment décongeler correctement les aliments avec ce four ?

Utilisez le réglage faible (environ 200 W) pour une décongélation douce. Placez les aliments dans un plat adapté, retournez-les à mi-temps et laissez reposer après la décongélation. Pour les aliments compacts, couvrez les parties sensibles avec du papier aluminium (à au moins 3 cm des parois).

Puis-je utiliser le mode combiné micro-ondes + gril en même temps ?

Oui, le KMW 4441 DB permet la cuisson combinée : micro-ondes + gril, micro-ondes + chaleur tournante, gril + chaleur tournante, ou les trois ensemble. Cela permet de cuire rapidement tout en dorant les aliments.

Comment nettoyer l'intérieur du four à micro-ondes ?

Nettoyez après chaque utilisation avec un chiffon humide et du liquide vaisselle doux. Pour les taches tenaces, placez un bol d'eau avec du citron et chauffez 2-3 minutes à puissance maximale pour ramollir les résidus. Essuyez ensuite. Ne jamais utiliser de produits abrasifs.

Y a-t-il un risque que les micro-ondes s'échappent ?

Non, l'appareil est conçu avec une double sécurité : le boîtier métallique empêche la fuite des ondes, et l'appareil s'éteint automatiquement dès que la porte est ouverte. Les normes de sécurité sont strictement respectées.

Puis-je faire cuire des œufs durs dans ce four ?

Non, ne faites jamais cuire d'œufs dans leur coquille au micro-ondes, car ils peuvent exploser. Pour les œufs brouillés ou en cocotte, percez le jaune avant cuisson.

Comment utiliser le grill seul ?

Placez les aliments sur la grille fournie avec le plateau pour recueillir les jus. Sélectionnez le mode gril (sans micro-ondes) et ajustez la hauteur selon l'épaisseur : plus l'aliment est fin, plus il doit être proche de l'élément chauffant. Retournez à mi-cuisson.

Quels sont les niveaux de puissance et leurs utilisations ?

Puissance max (900 W) pour chauffer rapidement des liquides ; fort (700 W) pour cuisson normale ; moyen (400-500 W) pour cuisson continue ; faible (200-300 W) pour décongélation ; min (100 W) pour maintien au chaud ou décongélation lente. Consultez le tableau dans la notice.

Puis-je utiliser des récipients en aluminium ?

Oui, avec précaution : uniquement des bols en aluminium plats de moins de 3 cm de hauteur, sans couvercle, et sans contact avec les parois. Cela augmente le temps de cuisson. Le papier aluminium peut être utilisé pour protéger des parties sensibles lors de la décongélation (à 3 cm des parois).

Que faire si le four ne chauffe plus ou s'allume pas ?

Vérifiez d'abord que la porte est bien fermée (l'appareil ne fonctionne que porte fermée). Assurez-vous que le cordon d'alimentation est branché et que le fusible n'a pas sauté. Si le problème persiste, contactez le service après-vente Koenic.

MODE D'EMPLOI KMW 4441 DB Koenic

Livre de recettes au four à micro-ondes

Convection

Aperitifs, hors d'oeuvre et soupes

Viande, volaille et poisson

Légumes, accompaniesements et sauces

Sucreries, desserts et boissons

KOENIC

Livre de recettes au four à micro-ondes 3 en 1

Impression :

Imtron GmbH, Ingolstadt

Recettes, textes, composition, disposition :

Dipl.oec.troph. Claudia Rauh, Furth

Introduction 5

Informations importantes 6

Recipients 9

Tableau des recipients 11

Décongélation 12

Chauffer 14

Cuisiner 17

Griller 20

Caire 22

Rötir 24

Recettes 26

Aperitifs, hors d'oeuvre et soupes 27

Viande, volaille et poisson 33

Légumes, accompagnements et sauces 45

Casseroles et gratins 53

Gâteaux et biscuits 59

Sucreries, desserts et boissons 67

Listedesrecettes 76

Cher client,

Merci d'avoir acheté votre nouveau four à micro-ondes combiné 3 en 1 KOENIC. Il s'intègrera parfaitement à votre cuisine et facilititera grandement votre travail à l'avenir. Le four à micro-ondes a de nombreux avantages.

L'appareil sert non seulement à déconceler,CHAuffer et cuire,mais également a griller et gratiner.Notre livre de recettes vous permettra de vous familiariser avec ce nouveau mode de cuisson, qui vous fera gagner du temps et de l'énergie.

Veuillez tire attentivement le mode d'emploi afin de mistrés connaitre l'appareil. Notre livre de recettes fournit des informations supplémentaires concernant les jours à micro-ondes, leurs différentes utilisations et applications.

Nous fournissements également des informations importantes sur les ustensiles adéquats ainsi que des astuces.

Nous espérons que vous prendrez plaisir à préparer ces recettes et nous vous souhaitons de les réussir toutes avec votre nouveau four à micro-ondes KOENIC.

L'équipe KOENIC

• Que signifie 3 en 1 ou four à micro-ondes avec gril et chaleur tournante?

Un four à micro-ondes 3 en 1 est un four à micro-ondes combiné avec grill et chaleur tournante. Il a 3 fonctions et s'applèle également four à micro-ondes combiné. Selon le type d'appareil, les systèmes de chauffage peuvent fonctionner individuellement (independamment), successivement ou en même temps (fonctionnement combiné). Ceci permet de rapidement cuire et dorer des alimentés en même temps. La température et les réglages des micro-ondes peuvent être sélectionnés manuelle ou préselectionnés. Le mode d'emploi vous fournit toute les informations nécessaires sur le fonctionnement de l'appareil.

• Que signifie chaleur tournante?

Le terme "chaleur tournante" se rapporte à la manière dont l'air chaud est réparti uniformément à l'intérieur du four grâce à un ventilateur. La chaleur généraee par un ou plusieurs éléments chauffants circule uniformement en convection autour des alimentes et les cuit de tous les cots. La convection est particulierement utile pour rendre le plat croustillant et pour cuire avec des résultats similaires à ceux obtenus avec un four classique. De manière générale, la température est comprise entre 150 et 240^ . Les alimentes à cuire ou roir peuvent généralement être placés sur la grille inférieure. La plaque rotative tourne afin de dorer encore plus uniformement.

Qu'est-ce qu'il se passé quand un plat grille ?

En mode grill, la chaleur des éléments chauffants en haut de l'appareil dorent la surface du plat. Avec la chaleur tournante activée, le ventilateur augmente la vitesse du transfert de chaleur. L'intensité du grill peut être régulée en plaçant le plat sur une grille plus haute ou plus BASSE.

La plaque tournante absorbe tout jus qui goutte et aide à dorer plus uniformément le plat qui grille.

• Que signifient cuisson combinée et apparéil combiné ?

La cuisson combinée consiste à combiner l'utilisation de la chaleur tournante, du grill et des micro-ondes. Les quatre réglages suivants de réglages combinés sont souvent programmes :

Combaison 1 - Chaleur tournante + micro-ondes

Combinaison 2 - Gril + micro-ondes

Combinaison 3 - Gril + chaleur tournante (griller en chaleur tournante)

Combaison 4 - Chaleur tournante + gril + micro-ondes

La chaleur tournante permet de dorer les alimentes de tous les côtés grâce à la régulation de température, le grill permet de griller intensément la surface du plat, et si les micro-ondes sont activées, le plat sera cuit un tiers du temps. La cuisson combinée est idéale pour cuire rapidement et dorer uniformément la viande et la volaille. Elle convient également pour gratiner et cuire en même temps des soufflés et des gratins. Pendant que les micro-ondes cuisent le plat, la chaleur tournante ou la fonction de grill dorent le plat pour le rendre croustillant.

- Que sont les micro-ondes?

Les micro-ondes sont des ondes electromagnétiques, similaires aux ondes radio et aux ondes de télévision. Leur puissance de cuisson vient du fait qu'elles font vibrer les composants les plus petits des alimentents, en particulier les molécules de graisse et d'eau, ainsi les molécules se frottent entre elles. Ces frottenements générent une chaleur si puissant que le plat est cuit en très peu de temps.

Les micro-ondes sont générées dans le magnétron, le cœur de tout four à micro-ondes, un tube à haute fréquence qui émet des ondes. Les micro-ondes sont envoyées dans l'espace de cuisson via une conduite métallique, où elles sont répartiesUniformément sur le plat à cuire grâce à un plateau tournant.

Quelles sont les propriétés des micro-ondes?

Les micro-ondes se déplacent en ligne droite dans l'espace. Elles traversent en restant intactes les matériaux tels que le verre, la porcelainine, la céramique, le plastique et le papier, et elles peuvent être reçues par les alimentents, c.-à-d. qu'elles peuvent agir directement sur les alimentents. Il est inutile de préchauffer le plateau tournant. Les micro-ondes se réfléchissant sur les surfaces métalliques. Cela signifie que le métal ne laisse pas passer les micro-ondes.

Les micro-ondes sont-elles dangereuses?

Les micro-ondes sont des ondes relativement longues, qui sont utilisées depuis des décennies pour le traitement thermique Médical. Le boîtier métallique empêche les micro-ondes de partager à l'extérieur de l'appareil, donc tant que la porte est fermée, elles ne quittent pas l'espace de cuisson. Un système à double sécurité éteint le four à micro-ondes dés que la porte de l'appareil est ouverte.

Les études scientifiques les plus poussées et approfondies et des décennies d'observation n'ont démontré aucune modification apportée aux alimentés par les jours à micro-ondes ayant des effets délétières sur la santé. Au contraire : si le four à micro-ondes est correctement utilisé, il peut apporter une contribution précieuse à une nutrition saine. Les jours à micro-ondes sont soumis à un certain nombre de reglementations et tests. Les jours à micro-ondes KOENIC sont testés et inspectés par des instituts de test agréés.

Comment le four à micro-ondes se règle-t-il?

Comme pour les autres apparciels electriques et les plaques de cuisson, vous pouvez selectionner une durée de fonctionnement et différents niveaux de puissance sur le four a micro-ondes. Un minuteur ou une horloge electronique et eint l'appareil automatiquement des que la durée de cuisson s'est ecoulée.

Contrairement aux méthodes de cuisson conventionnelles, le réglage de la puissance et de la durée jouent un role plus important, car les micro-ondes chauffent directement les alimentés. Ainsi, la sélection du réglage correct de puissance et de durée est la clé debons résultats de cuisson ou de décongélation.

Informations importantes

Réglage de puissance

Le réglage de puissance peut être indiqué par des chiffres, des symboles, des pourcentages ou des puissances en watts. Voici la classification de puissance pour les recettes : "maximum - fort - moyen - faible" qui s'est avérée efficace.

Le tableau suivant donne des exemples d'application pour le réglage de puissance individuel que vous pouze allouer à votre apparéil. Les puissances en watts et les valeurs en pourcentage correspondantes figurent sur les plateaux repas ou dans d'autres livres de recettes.

Puisance % Watt Exemples d'application
Maximum 100 %	80 %	900	Pour cuire et chauffer rapidement des liquides et plateaux repas
Fort 70 %	60 %	700	Pour cuire et chauffer doucement
		600	Pour chauffer de petites quantités et de mets délicats
		500
Moyen 50 %	40 %	400	Cuisson continue puissante
		300	Pour faire fondre du chocolat, de la gélatine ou du beurre
Faible 30 %	25 %	200	Pour décongeler
		250	Cuisson continue douce et pour chauffer des alimentés pour bébé
Minimum 20 %	10 %	100	Pour décongeler lentement des mets délicats et garder au chaud
		80

Programmes automatiques

Les apparèils électroniques sont féquement équipés de programmes automatiques qui facilitent l'utilisation et la cuisson avec un four à micro-ondes. Selon le programme, le calcul de la fin de la durée de cuisson se base sur le poids. Pour en savoir plus, consultez le mode d'emploi.

Récipients utilisables

Les exigences d'un four à micro-ondes pour les recipiens différént de celles d'un four classique. Un four à micro-ondes permet de cuir dans du verre et de la porcelainne, mais sur tout pas dans du métal.

Étant donné que la cuisson d'un plat s'accompagne de hautees températures, le recipient doit avoir une résistance correspondante à la chaleur. Le verre résistant à la chaleur, la porcelain et les plastiques résistants à la chaleur sont ideaux. Cependant, vous pouvez également utiliser votre recipient de tous les jours s'il va au lave-vaiselle et s'il est intact.

Test du écipient

Si vous n'etes pas sur qu'un récipient aille au four à micro-ondes, testez-le comme suit. Chauffez le récipient vide environ 20 secondes au réglage max. S'il reste froid ou s'ilchauffe à peine, alors il est ajustat. S'ilchauffe et génére desétincelles, il vaut mistrux ne pas l'utiliser.

N'utilise jamais de recipients faits en métal ou contenant du métal!

Par conséquent, n'utilise jamais de casseroles et poêles faites en acier, acier inoxydable, cuivre, fonte ou émail ainsi que les boîtes de conserve dans un four à micro-ondes. Ceci s'applique également aux plats et recipients avec des bords en or ou en argent ou d'autres décorations et adjuvants (cristal au plomb). Le métal reflète les micro-ondes et peut cause des étincelles et des dommages à l'appareil. Les exceptions sont les accessoires metalliques tels que les plaques tournantes ou les grilles.

Verre et porcelain

Ils sont particulièrement adaptés au four à micro-ondes. Le verre laisse passer intactes les micro-ondes et présente l'avantage de permettre à l'utilisateur d'observer le processus de cuisson. N'utilise pas de verre ou de porcelainne de faible epaisseur, car des alimentents chauds risquent de les briser. Les recipients en verre compteant des couvercles métalliques ou des bouteilles à goulot étroit ne sont pas adaptations.

Récipients vitrocéramiques

Les micro-ondes les pénétrent facilement, ils sont compatibles avec les températures élevées et les variations de température.

Récipients en terre cuite, céramique et argile

Ils sontADFQUATS,maisdoiventetre émaillés etexemptsfissures.Laraisonestque du liquide dans depetites fissurespeuventfaireéclaterlerécipientlorsqu'ilestchauffé.Quand you achetez un récipient,verifiez que "convient au micro-ondes" figure sur l'étiquette pour faire le test.

Plastiques

Si vous utilisez du plastique dans un four a micro-ondes, faites particulierement attention à la plage de température. Les recipients résistant à la chaleur "spécial micro-ondes" qui peuvent être utilisés pour la surgélation, le rechauffage et la cuisson sont idéaux. Certains

ustensiles et recipients en plastique peuvent même être utilisés dans un four classique. Cependant, les recipients de surgélation classiques convennent uniquement pour chauffer brièvement un plat à température de consommation.

Cellophane

Il doit être résistant à la chaleur et permetable à la vapeur. Par conséquent, il faut remplaçer les attaches métalliques des sacs brunisseurs ou les sacs de cuisson par des rubans elastiques ou une ficelle et percer un ou deux trous pour permettre à la vapeur de s'échapper. Les films autocollants ne convennent pas à la cuisson. Il faut utiliser un film spécial micro-ondes.

Bois et osier

Ne mettez jamais un bol en bois ni de planche en bois dans un four à micro-ondes. Ils dessécheraient et craquèleraient. Les paniers ne doivent être chauffés que brievement.

Bol/papier en aluminium

Avec les bols en aluminium et les autres emballages de plats préparés, suivez toujours les instructions du fabricant, et en cas de doute transférez le plat dans un recipient qui va au four à micro-ondes. Il est possible de chauffer des alimentés dans un bol en aluminium s'il mesure tout au plus 3 cm de hauteur et si le couvercle est enlevé. De plus, le bol en aluminium ne doit sousaucun prétexte être en contact avec les parois de l'espace de cuisson ni un deuxieme bol en aluminium. Cependant, la durée de cuisson est augmentée de plusieurs minutes car les micro-ondes peuvent pénétrer les alimentés uniquement par le haut.

Pour la décongélation, le papier d'aluminium peut protéger les alimentés de la surchauffe, mais il doit être placé à au moins 3 cm des parois de l'espace de cuisson.

Forme et dimensions

Selectionnez la contenance du écipient de façon à ce que les plats ne soient replis qu'aux 2/3. Les micro-ondes pénétrent les écipients plats, ronds et ovales plus facilement que les écipients hauts de petit diamètre. Avec les formes carrees et rectangulaires, les micro-ondes se concentrent facilement dans les coins, donc les alimentés qui s'y trouvent ont tendance à trop cuire.

Le tableau suivant fournit un aperçu des recipients qui correspondent aux différentes utilisations.

Type de récipient Micro-ondes	Fonctionnement
	Décongélation CuiRE	Chauffer Gril	Convection	Filtres
Verre et porcelain1)	oui	oui non	non	non
Vaissselle classique, ne résistant pas au feu, allant au lave- vaisselle
Récipients vitrocéramiques	oui oui oui oui oui
verre et porcelain résistant au feu
Ceramique et terre cuite2)	oui oui oui non non
Plats en argile2)
émaille	oui	oui	oui	non	non
non émaille (pot en argile)	non	non	oui	non	non
Plats en plastique2)
résistant à la chaleur jusqu'à 100 °C	oui	non	non	non	non
résistant à la chaleur jusqu'à 250 °C	oui	oui	non	non	non
Cellophane3)
Film autocollant	non	non	non	non	non
Sacs de cuisson	oui	oui	oui	non	non
Sacs brunisseurs	oui	oui	non	non	non
Film spécifique micro-ondes	oui	oui	non	non	non
Papier, carton et papier sulfurisé4)	oui non non non non
Métal
Feuille aluminium5)	oui	non	oui	oui	non
Plateaux en aluminium5)	non	oui	oui	oui	oui
Poélon	non	non	oui	non	non
Casseroles émailées et en acier inoxydable	non	non	non	non	non
Accessoires (gril)	non	non	oui	oui	oui
Moules en silicone2)
Plaques de cuisson	oui	oui	oui	non	oui

1) Pas de bord en or ou en argent, pas de cristal au plomb
2) Observe les instructions du fabricant!
3) N'utilise pas de fermoirs en métal pour fixer ou percer des trous dans un sac de cuisson, utilisez seulement un film spécifique micro-ondes pour couvir des alimentes.
4) N'utilisez pas de papier sulfurisé.
5) Utilisez uniquement des bols en aluminium plat sans couvercle et le papier d'aluminium ne doit pas toucher les parois de l'appareil de cuisson.

Décongélation en quelques minutes

Un four à micro-ondes permet de déconceler très rapidement des alimentés surgelés. Plus besoin d'attendre des heures et de prévoir à l'avance comme avant. Vous pouvez maintainant-disposerrapidementde vos réserves du congelateur si des invites arrivent à l'improviste ou si vous n'avoz pas le temps de faire les courses.

Quel réglage est correct?

Le réglage spécial décongélation permet de dégiver ren doucement les alimentés crus. Instructions à suivre : plus la puissance est BASSE, plus les alimentés décongéreront doucement. Le tableau de décongélation donne des valeurs indicatives pour les durées de décongélation. La graduation de poids sur la molette du minuteur aide à déterminer la bonne durée de dégivrage.

Pour les apparêls avec dégivrage automatique, l'appareil détermine lui-même la durée de dégivrage en fonction du type et du poids de l'aliment. Lorsqu'un aliment condé le doit également être cuit ou chauffé, vous pouvez utiliser le réglage max.

Conseils pratiques :
Pensez au dégivrage au moment où vous congelez un plat. Partagez en portions les alimentés à congeler en fonction de la taille de leur填补ant. Les emballages aplatis de 250g sont ceux qui se décongèlent les mêux. La pré-congélation des fruits et légumes permet de prélever des portions par la suite.
Les alimentés congélés peuvent être prélevés plus facilement dans leur emballage s'ils sont partiellement dégivrés pendant 1/2 à 1 minute au réglage max. Enlevez les fermоirs en métal au préalable. Dans le cas des boîtes de congélation qui convennent également au chauffage et à la cuisson, enlevez le couvercle. Sinon, transférez les alimentés dans des recipients qui vont au four à micro-ondes.
Répartissez les alimentes le plus uniformément possible dans l'espace de cuisson. Disposez les alimentes avec des épaisseurs inégales, tels que le poisson ou les cuisses de poulet, de sorte à ce que les parties les plus épaisses soient à l'extérieur. Une soucoupe à l'envers ou une grille de décongélation spéciale empêche l'aliment de tremper dans le liquide rejeté.
De petites quantités décongèlent plus facilement que de grandes quantités. Retournez plusieurs fois les morceaux compacts tels que la viande ou le pain. Si possible, divisez le bloc à mi-de-congélation ou enlevez les parties déjà décongelées (par exemple, boeut émincé). Remuez une ou deux fois les alimentés liquides tels que les soupes et les ragôuts.
Ne laissez pas les alimentes decongerer a c戚ur. Laissez reposer un certain temps les alimentes congelés hors de l'appareil pour qu'ils decongèlent complètement. (En moyenne : 10 min)
Les alimentes à faible teneur en eau, tels que du pain ou des petits pains, perdent rapidement leur humidité en décongelant. Par conséquent, ne reglez pas la durée ni la puissance trop fort. Il y aurait un risque d'incendie.
Jetez soigneusement le liquide de décongélation en décongelant de la viande hachée, de la volaille ou du poisson. Cuisine rapidement les alimentés décongelés. Rincez les planches, couteaux, etc. immeditatement après utilisation à l'eau chaude.

Aliment Quantité Puissance Durée		Minutes	Déconguration finale	Remarques
Vande et saucisses
Vande (bœuf, veau, porc) en blocs	500 g faible 14 à 18 10 à 15			À mi-cuisson, returnez la vande; couvrez les parties sensibles; séparez la viande hachée, enlevez les parties déjà décongelées; séparez les tranches de saucisse.
	1000 g faible 25 à 30 20 à 25
Escalopes et côtelettes	200 g faible 4 à 6 5 à 10
Vande hachée	200 g faible 4 à 6 5 à 10
Saucisses grillées et saucisses Bockwurst
Vande froide	300 g faible 4 à 6 5 à 10
Volatile
Poulet	1000 g faible 20 à 25 10 à 15	Retournez à mi-
Morceaux de poulet	500 g faible 12 à 15	5 à 10		décongélation, couvrez les ailes et cuisses avec du papier d'aluminium; ne laissez pas le liquide de décongélation entre en contact avec les autres alimentés.
Canard	1700 g faible 25 à 40 20 à 25
Morceaux d'oei et dinde	500 g faible 12 à 18 10 à 15
Poisson
Crevettes	250 g faible 5 à 7 5 à 10			Remuez plusieurs jours et returnez également
Truite	340 g faible 4 à 6 5 à 10
Poisson entier	500 g faible	7 à 10	10 à 15
Filet de poisson	250 g faible 5 à 7 5 à 10
Fruits
Framboises et fraises	250 g faible 4 à 6 5 à 10			Remuez spécifique ou divise
Cerises et prunes	250 g faible 5 à 7 5 à 10
Compote de pommes	500 g faible	9 à 12	5 à 10
Pain et pâtisserie
Petits pains	4 pièces faible	envviron 1	3 à 5	Placez le pain et les pâtisseries sur des serviettes en papier pour absorber l'humidité; ne faites décongeler les pâtisseries que légèrement :
Pain	1000 g faible 13 à 15	8 à 10
Pain grillé	500 g faible 5 à 6 5 à 10
Quatre-quarts	500 g faible 6 à 8 5 à 10
Gâteau aux fruits	1 unité faible 2 à 3	2 à 3
Tarte	1 unité faible 0,5 à 1	3 à 5
Tarte	1200 g faible 10 à 12 30 à 60
Produits laitiers
Beurre	250 g faible 6 à 8	10 à 15	Enlevez le	papier
Fromage blanc	250 g faible 6 à 8 5 à 10			d'aluminium, remuez à mi-durée; fouettez la crème semi-congelée.
Crème	200 g faible 4 à 6	2 à 3

Chauffer à température ambiente

Reglez l'appareil sur une très courte durée de chauffage et à puissance moyenne ou faible. L'aliment atteint rapidement la température ambiente. La surchauffe peut être désastreuse pour le fromage, le beurre ou la crème glacée.

Chauffer des liquides

N'utilisez jamais de verres ni de tasses ne supportant pas les températures élevées pour chauffer des liquides.
- Une tige en verre ou une cuillere en métal ou en plastique dans la tasse empêche le "retard à l'ébullition", le moment où le liquide s'évapore instantanément au moment du retrait. Grace à la cuillere, des bulles d'ébullition se forment lentement et remontent le long de la cuillere.
Avant de boire, remuez le liquide afin d'uniformiser la température. N'essayez pas de tester la température avec votre bouche. Le liquide est souvent plus chaud que le recipient ne le semble.
Les alcools forts ne peuvent pas etre excessivement chauffes, car ils risquent de prendre feu.

Réchauffer des aliments

• Placez les alimentes ou les restes au réfrigérateur immédiatement après la cuisson. Ainsi, les vitamines seront conservées plus longtemps. Si vous utilisez des assiéttes ou des plats pour ce faire, vous n'avez pas besoin de changer de récipient par la suite.
• Dispossez les différents alimentés d'un plat unique le plus plat possible. Placez les morceaux écais tels que des cuisses de poulet vers l'extérieur et les parties sensibles vers l'intérieur.
  Couvre les alimentes à chauffer. Ainsi ils chaufferont plus uniformément et ne dessecheront pas. Vous pouvez les couvir avec une assiette à l'envers, un film spécial micro-ondes, du papier sulfurisé ou des couvercles spéciaux.
  Ne couvrez pas les alimentes ayant une couche extérieure croustillante, tels que des escalopes panées, du poulet grillé ou des gratins, car la crôte se ramollirait trop. Pour la rendition plus croustillante, huilez ou beurrez la surface.
  Humidifiez les ragôuts et les accompagnements tels que de la purée de pommes de terre, du riz, des nouilles et des légumes avec un peu de liquide. Versez la sauce sur la viande.
  Remuez les plus grandes quantités une ou deux fois pendant le chauffage.
• Les durées de chauffage mentionnées dans le tableau suivant sont fournies uniquement à titre indicatif, car la durée dépend fortement de la température initiale et de la composition des aliments. Il est donc recommandé de vérifier de temps en temps si les aliments sont assez chauds.

Aliment Quantité Puissance Temps en minutes				Couvoir Remarques
Liquides
Eau 1 petite tasse 125 g Max. 1 à 1,5 non				Placez une cuillère à café dans le réceptant afin d'empêcher le retard à l'ébullition, agitez bien avant de boire.
1 grande tasse 250 g Max. 1,5 à 2,5 non
0,5 L 500 g Max. 5 à 6 non
Café 1 tasse	150 g Max. 1 à 1,5 non
Lait 1 tasse	150 g élevée	1 à 1,5	non
Plats uniques
Éscalope avec pommes de terre et légumes	450 g Max.	2,5 à 3,5 oui		Humidifiez au préalable et remuez de temps en temps.
Goulache aux nouilles 450 g Max. 2 à 2,5 sause	450 g Max.	2,5 à 3,5 oui
Viande avec raviolis et sauce
Viande
Éscalope, viande panée	200 g Max. 1 à 2 non			Huilez, afin que le pain ou la croûte ne ramollisse pas
Hamburger, 4 unités.	500 g Max. 4 à 5 non
Rôtissage	250 g Max. 2 à 3 non
Volatile
1/2 poulet	450 g Max. 4 à 6 non			Huilez et remuez de temps en temps
Fricassée de poulet	400 g Max. 4 à 5 oui
Légumes
1 portion	150 g Max. 2 à 2,5 oui			Remuez.
2 portions	300 g Max. 3 à 4 oui
Accompagnements
Nouilles, riz, 1 portion	150 g Max.	2 à 2,5 oui		Humidifiez au préalable, remuer
2 portions	300 g Max. 3 à 4 oui
Pommes de terre	500 g Max. 4 à 5 oui
Soupes/saues
Bouillon clarifié, 1 assiette	250 g Max.	1,5 à 2,5 oui		Remuez.
Soupe avec agent de replissage	250 g Max. 2 à 3 oui
Sauce	250 g Max. 2 à 2,5 oui
Aliments pour bébé
Lait	100 mL	Moyen	0,5 à 1	non
Purée	200 g	Moyen	1 à 1,5	non

Aliments pour bébé

Un four à micro-ondes facile considérablement la préparation des alimentents pour les bébés et les jeunes enfants. Il vous permet de réaliser rapidement de petites portions de légumes, de compte ou de purée et de chauffer des plats cuisinés. Vous devez néanmoins vérifier attentivement la température grâce à un thermomètre ou en goûtant, comme pour la cuisson classique. Remarque : la température de consommation pour les nourrissons est seulement de 37^ .

Enlevez le couvercle et chauffez le contenu du verre ou une portion dans un petit bol ou une petite assiette. Àpres l'avoir chauffé, remuez bien et vérifie la température. Gardez les restes non chauffés dans le recipient fermé froid et utilisez-les dans les 3 jours. Utilisez les restes chauffés pour les alimentés d'adultes.
Pour faire bouillir de l'eau et préparer des boissons lactées, il vaut mieux utiliser un recipient compatible micro-ondes et replir le liquide dans la bouteille uniquement après l'avoir chauffé. Vérifiez toujours la température avant de laisser le bébé boire à la bouteille. Pour cela, appliquez quelques gouttes à l'intérieur de votre poignet.
Placez une bouteille de lait avec du lait ou du thefroid au four a micro-ondes sans la fermer. Important: Dans ce cas, remuez ou secouez bien après I'avoir chauffee et vérifie la température.
N'utilisez pas le four à micro-ondes pour steriliser des bouteilles et des tétines. Il est préféable de vérifier la durée d'ébullition avec des méthodes classiques.

Conseils pratiques

Suivez les valeurs indicatives du tableau de cuisson et des recettes. Observe la procEDURE de cuisson si vous manquez d'expérience. Vous pouze ouvrir la porte de l'appareil à tout moment. L'appareil s'éteindra automatiquement. Il se remettra en marché lorsque vous refermez la porte.
- Les alimentés sortis du réfrigérateur nécessitent une cuisson plus longue que ceux qui sont à température ambiente.
- Les alimentents plus compacts prenent plus de temps à cuire. Par exemple, un gros morceau de viande doit cuire plus longtemps que la même quantité de viande hachée. Il est recommendé de commencer à cuire les plus grandes quantités initialement à puissance max. puis de poursuivre la cuisson à puissance moyenne pour une cuisson uniforme. Remuez en cuisant et returnnez les morceaux compacts.
Les alimentes plats cuisent plus rapidement que les alimentes hauts, donc il faut etaler les alimentes le plus possible. Placez les parties les plus fines telles que les cuisses de poulet ou les filets de poisson vers l'intérieur ou faites-les se chevaucher.
- Les petites quantités cuisent plus rapidement que les grandes quantités. Voici les règes à appliquer :

Double quantité = environ double durée

Moitié de la quantité = moitié de la durée.

Si vous ne trouvez pas de durée correspondant à un repas, suivez cette règle : environ 1 minute de la durée de cuisson par 100g
Un couvercle empêche les alimentés de dessécher. Vous pouvez également les couvrir avec une assiette à l'envers, un film spécial micro-ondes, du papier sulfurisé ou des couvercles spéciaux. Les alimentés à croûte doivent être cuits non couverts.
- Ajoutez juste un peu ou pas d'aliments pendant la cuisson. Pour les légumes, l'eau restant du lavage suffit la plupart du temps.
Piquez avec une fourchette ou un cure-dent les alimentes avec une peu dure tels que les pommes, les pommes de terre ou les saucisses afin quils n'elatent pas.
Vous ne pouvez pas préparer les øeufs dans leur coquille au four a micro-ondes car ils éclateraient en chauffant. Pour les øeufs à la coque ou les øeufs en bocal, percez les jaunes plusieurs fois avant la cuisson.
Ne chauffez pas des alimentents dans des bouteilles ou des bocaux hermetiquement fermés. L'aliment se dilate et peut faire éclater le recipient.
- Vous ne pouvez pas chauffer de grandes quantités d'huile de friture au four à micro-ondes.
ÀpRES la cuisson, laissez reposer les alimentesquelque temps dans l'appareil ou a température ambiente, et les alimentes continueront à cuire un peu. Remuez avant de servir.
Vous aurez besoin de maniques pour déplacer les plats cuits ou chauffés au four à micro-ondes, car les alimentents transférènt leur chaleurux plats.

Cquire

Aliment (frais)	Quantité	Puisance	Temps en minutes	Couvir Remarques
Viande et saucisses
Bœuf, porc ou veau en bloc	350 g élevée 10 à 12 oui			Retournez à mi-durée. Laissez mischief 3 à 5 minutes; faites rôtir le pain de viande, Brossez avec un blanc d'œuf; percez les saucisses à la fourchette.
Porc sale 400 g élevée 12 à 14 oui
Pain de viande 500 g élevée 13 à 15 oui
Saucisses fumées 200 g Moyen 2 à 3 oui
Saucisses Bockwurst 200 g Moyen 2 à 3 oui
Volatile
Poule à bouillir	1000 g élevée 13 à 15 oui			Faites cuire sans liquide dans son jus. Retournez une fois, laissez mischief 4 à 5 minutes.
Morceaux de poulet	250 g élevée	4 à 5 oui
Poisson
Truite au bleu	300 g élevée	5 à 6 oui		Retournez à mi-durée. Laissez mischief 3 à 5 minutes.
Filet deoisson	300 g élevée	3 à 4 oui
Légumes
Chou-fleur	350 g	Max. 8 à 11	oui
Brocolis	350 g	Max.	6 à 9 oui	Découpez les légumes en petits morceaux et faites cuire avec 2 à 3 c.s. de liquide, remuez de temps en temps, laissez-les mischief 3 à 5 minutes, n'assaisonné directement qu'avant de servir.
Endive	350 g	Max.	6 à 7 oui
Fenouil	350 g	Max. 8 à 11	oui
Pommes de terre	350 g	Max. 9 à 12	oui
Chou-rave	350 g	Max. 8 à 10	oui
Poireau	350 g	Max.	7 à 9 oui
Carottes	350 g	Max. 8 à 10	oui
Paprika	350 g	Max.	6 à 9 oui
Choux de Bruxelles	300 g	Max.	7 à 10	oui
Tomates	350 g	Max.	6 à 7	oui
Courgette	350 g	Max. 9 à 10	oui
Fruits
Compote de pomme et de poire	300 g	Max.	5 à 8	oui
Purée de prunes	250 g	Max.	4 à 6	non
Purée de rhubarbe	250 g	Max.	5 à 8 oui
Pomme cuite, 4 unités	500 g	Max.	7 à 9	oui
Aliment (frit)	Quantité	Puisance	Temps en minutes	Couvir Remarques
Plats de viande
Viande avec sauce 400 g Max.	10 à 12 oui			Remuez de temps en temps, laissez reposer 3 à 5 minutes.
Goulache et viande en cubes	500 g Max.	10 à 15 oui
Roulades de veau 250 g Max.	7 à 8 oui
Plats de volaille
Fricassée de poulet 250 g Max.	6 à 7 oui			Remuez de temps en temps, laissez reposer 3 à 5 minutes.
Soupe au poulet 200 g Max.	5 à 6 oui
Poisson
Filet de poisson	300 g Max.	7 à 8 oui		Retournez à mi-durée. Laissez mischief 3 à 5 minutes.
Filet de poisson	400 g Max.	8 à 9 oui
Légumes
Chou rouge	450 g Max.	14 à 16 oui
Feuilles d'épinard	300 g Max.	11 à 13 oui
Chou-fleur	200 g Max.	7 à 9 oui
Haricots verts	200 g Max.	8 à 10 oui		Avec 1 à 2 c.s. de liquide. Cuisez, remuez de temps en temps ou divise soigneusement. Laissez mischief 2 à 3 minutes, assaisonnez juste avant de servir.
Brocolis	300 g Max.	8 à 9 oui
Pois	300 g Max.	7 à 8 oui
Chou-rave	300 g Max.	13 à 15 oui
Poireau	200 g Max.	10 à 11 oui
Maïs	200 g Max.	4 à 6 oui
Carottes	200 g Max.	5 à 6 oui
Choux de Bruxelles	300 g Max.	7 à 8 oui
Épinards	450 g Max.	12 à 13 oui
Soupes/ragoûts
Ragoût	500 g Max.	13 à 15 oui		Remuez de temps en temps, laissez reposer 3 à 5 minutes.
Soupe avec agent de replissage	300 g Max.	7 à 8 oui
Potage crème	500 g Max.	13 à 15 oui

Que signifie griller/gratiner au four a micro-ondes?

Griller/gratiner en mode simple permet de cuire rapidement et en douceur sans graisse, comme au barbecue. Les micro-ondes en marche ciusent de plus grandes tranches de viande et de volaille, des casseroles et gratins de l'intérieur, pendant que le grill fournit une belle couleur dorée.

Quel genre d'aliment peut etre grillé/gratine?

Les morceaux de viande fine tels que les steaks, escalopes, saucisses, le poisson ou la volaille rôtissent particulièrement bien. Vous pouvez également bien griller des légumes (oignons, tomates, poivrons, championons, aubergines, courgettes) et des fruits (pommes, bananes, poires, pêches et ananas) en tant qu'accompagnement ou garniture de plats de viande. Le grill peut, bien sur, également être utilisé pour griller du pain ou, conjointement au micro-ondes pour préparer toutes sortes de casseroles et de gratins.

Preparation

Le poisson et la viande ont bon goût s'ils sont couverts d'une marinade d'huile végétale, d'épices et d'herbes et mis de côte quelques heures. Salez après avoir grillé la viande ou le poisson. Les saucisses n'éclateront pas si vous les avez percées avec une fourchette au préalable.

Accessoires

En fonction du plat, l'aliment peut etre grillé ou cuit dans un bocal sur une plaque tournante ou grillé/gratiné. Utilisez uniquement la grille avec la plaque tournante, pour collecter le jus qui goutte.

Quel réglage est correct?

Le tableau Griller/gratiner indique des valeurs approximatives pour griller différents types d'aliments. Voici une règle générale : Plus l'aliment à griller est fin, plus il faut le rapprocher de l'élément chauffant du grill et utiliser une puissance inférieure de micro-ondes.

Pour les plats compacts de vande et volaille ainsi que des casseroles et gratins, utilisez la puissance de micro-ondes moyenne à force en plus du grill. Il vaut mieux activer le grill simultanement ou par la suite, pour obtenir une croûte croustillante.

En grillant et après avoir grillé/gratiné

Vérifiez les alimentés qui grillent à mi-durée et returnez-les ou huilez leur surface si nécessaire. En grillant, de la graisse qui gicle peut toucher l'élement chauffant et brûler. Ceci est normal, ce n'est pas un dysfonctionnement. Nettoyez le four et les accessoires après chaque utilisation afin qu'aucune saleté ne puisse s'incruster.

Aliment	Quantité	Gril	Performance	Durée	Remarques
			Niveau des micro-ondes	Min. 1/2. Page
Vande et saucisses
2 steaks de fillet de bœuf, saignants	400 g Gril		-	8/8
2 steaks de fillet de de bœuf, à point	400 g Gril - 10/9
2 steaks de fillet de de bœuf, bien cuits	400 g Gril - 12/10
2 steaks d'échine de porc 350 g Gril - 10/10
2 côtelettes 400 g Gril - 10/10
2 escalopes de veau 300 g Gril - 8/10
4 côtelettes d'agneau 600 g Gril - 8/6
4 saucisses grillées 400 g Gril - 10/12
2 tranches de pain de viande	400 g Gril - 10/8
4 chiches-kebabs	800 g	Gril	faible	10/10	Pas de brochettes en acier
Volaille
2 cuisses de poulet	350 g	Gril	Moyen	8/6	Huilez entre temps, laissez mischief 3 à 5 minutes de plus
Poulet, découvert en deux moitiés	1000 g Gril		Moyen	15/12
2 magrets de canard 600 g Gril	Moyen		12/10
Poisson
Poisson entier	400 g Gril		faible	15/10	Laissez mischief 3 à 5 minutes.
Casserole de poisson	700 g	Gril	Moyen	17
Tranches de pain grillé
4 tranches de pain blanc	200 g Gril - 4/2		-
2 tranches de pain complet	200 g Gril - 3/3		-
Sandwichs grillés	1000 g	Gril	faible	5	-
Casseroles et gratins
Gratin de pommes de terre	750 g Gril		élevée	12 à 15	3 à 5 minutes aprèsuisson
Légumes grillés	1000 g	Gril	Moyen	10 à 20
Lasagnes	750 g Gril		Moyen	15 à 25
Casserole de caillebotte 1000 g Gril		élevée		15 à 20
Plats préparés surgelés
Cannelloni	450 g Gril		élevée	12 à 15	Enlevez la barquette en aluminium et mettez son contenu dans un plat.
Lasagnes	450 g Gril		élevée	15 à 17

Comment cuisiner avec un four a micro-ondes combiné?

La cuisine au four à micro-ondes combiné est très similaire à la cuisson traditionnelle. Vous pouvez utiliser la chaleur tournante uniquement comme dans les méthodes traditionnelles, en réglant la température et le minuteur.

Pour les gâteaux avec des garnitures moelleuses, tels que les gâteaux au fromage blanc, flans, des tartes aux légumes et des quiches, en utilisant la fonction de micro-ondes combiné raccourcit la durée de cuisson.

Puis-je cuisine juste avec le micro-ondes?

Si vous étés juste pressé, vous pouvez cuire un gâteau avec les micro-ondes uniquement. Suivez les recettes spécialement prévues pour les jours à micro-ondes. Cependant, vous n'aurez pas la croûte savoureuse obtenue en trempant, en glacant ou en décorant avec de la crème.

Quel type de récipient utiliser?

Pour cuire en mode combiné, le écipient de cuisson doit être résistant à la chaleur et convenir à l'utilisation en four à micro-ondes. Ceci s'applique aux écipients faits en verre résistant à la chaleur, en vitrocéramique ou en céramique. Observe les instructions du fabricant ou le mode d'emploi.

Les recipients ronds (de 24 à 26 cm selon les dimensions de l'appareil et la quantité du mélange) aident à obtenir de bons résultats de cuisson. Dans des plats avec des angles, tels que des moules à gâteaux, les micro-ondes sont plus fortes aux angles et peuvent cuire excessivement à ces endroits. Graisses le recipient de cuisson et saupoudrez de la chapelure, de la farine ou bien des amandes ou des noix moulues pour que votre gâteau puisse être servi sans être ruiné. Il est conseillé d'utiliser du papier sulfurisé antiadhésif pour faire des gâteaux plats, des biscuits et des bases de flan. Si vous rincez le plat avec de l'eau au préalable, le papier adhérera davantage.

Quel réglage est correct?

Familiarisez-vous avec les réglages du tableau de cuisson. Remarque : les durées et températures sont fournies à titre indicatif uniquement, et peuvent varier selon le type d'aliment. Si vous ne pouvez pas utiliser le micro-ondes, la durée de cuisson sera doublée. Placez toujours les gâteaux et autres alimentés à cuire sur la plaque tournante sur la grille la plus BASSE afin que la chaleur puisse circuler.

Quand le gâteau sera-t-il prêt?

Insérez une tige en bois avec précaution dans la partie la plus épaisse du gâteau. Le gâteau est cuit lorsque la tige reste sèche et sans pâté. Les gâteaux qui sont cuits sont légers et se séparent des bords du moule. Si la durée de ciisson préseLECTIONnée ne suffit pas, ajustez le minuteur. Laissez le gâteau reposer dans le moule 5 à 10 minutes. Ensuite, détachez soignement les bords du moule, returnez le gâteau, ou soulevez-le du moule.

Type de produit Quantité Température		de chaleur tournante	Puisance du micro- ondes	Temps en minutes	Remarques
Gâteaux et biscuits
Généoise 1500 g		170 à 190 °C faible		30 à 40
Tarte aux pommes 1000 g 170 à 190 °C faible 25 à 30
Gâteau au fromage blanc 1500 g 180 à 190 °C Moyen 25 à 30
Tarte aux fruits (pâté brisée)	1500 g 180 à 190 °C Moyen 25 à 30
Tarte aux fruits glacés 1500 g 180 à 190 °C Moyen 25 à 30
Biscuit 500 g 180 à 190 °C -	30 à 40	Préchauffer
Brioche tressée/savarin	750 g	180 à 190 °C	-	30 à 35	Préchauffer
Gâteau de levure plat (sec) 750 g 180 à 190 °C -		25 à 30
Gâteau de levure plat (humide)	1500 g 180 à 190 °C faible 25 à 30
Quatre-quarts au micro- ondes	750 g	-	max	5 à 6
Quiche	1000 g 180 à 190 °C faible 25 à 30
Pizza	750 g 180 à 210 °C faible 20 à 25		Préchauffer
Tarte aux légumes	1500 g 170 à 190 °C faible 30 à 40
Pain	1000 g	170 à 190 °C	-	50 à 60	Préchauffer
Petits pains	750 g 190 à 210 °C -		20 à 30
Biscuits	-
Biscuits à pâté brisée	500 g 170 à 190 °C -		18 à 20
Pâté feuilletée	200 g 160 à 180 °C -
Choux à la crème/éclairs	500 g 170 à 190 °C -
Biscuits au micro-ondes	500 g	-	maximum	3 à 4
Pâtisseries surgelées
Strudel aux pommes/ fromage blanc	500 g 180 à 190 °C Moyen 18 à 25
Gâteaux au fromage blanc	1000 g 180 à 190 °C Moyen 30 à 40				Enlever le papier
Pizza	300 g 200 à 230 °C faible 15 à 17		Préchauffer
Croquettes au four 300 g 180 à 200 °C faible		7 à 9	Préchauffer
Frites cuites au four	500 g	190 à 210 °C	faible	7 à 9	Préchauffer
Soufflés et gratins
Gratin de pommes de terre 750 g 200 à 230 °C élevée 12 à 15
Casserole aux nouilles/ légumes	1000 g 180 à 200 °C Moyen 10 à 20
Lasagnes	750 g 190 à 210 °C élevée 15 à 25
Casserole de fromage blanc	1000 g 180 à 190 °C élevée 15 à 20

Comment rôtin avec un four à micro-ondes combiné?

Le rôtissage au four à micro-ondes combiné est également très similaire au rôtissage au four traditionnel. La chaleur tournante et le grill créé une texture croustillante dorée et les micro-ondes raccourcissant la durée de cuisson pour la viande jusqu'à pres d'un tiers.

Preparation?

Utilisez uniquement de la viande de qualité, qui a été bien faisandée. Lavez rapidement l'articulation et séchez-le avec du papier essuie-tout, puis détachez ou brisez tout aine. Ne lavez pas les morceaux de viande tels que les escalopes ou les petits morceaux de goulache, frottez simplement avec un chiffon humide. Ne les laissez pas sur la planche en bois. Saupoudrez de sel et d'herbes juste avant de rôtir. Salez avec moderation, puis rajoutez des herbes et des épices.

Quel type de plat a roir utiliser?

Il faut utiliser un plat à rôtir à bords hauts pour éviter de salir l'intérieur de l'appareil. Les plats à rôtir en acier standard, céramique ou fonte ne convennent pas à une'utilisation combinée. Les plats à rôtir faits en verre résistant à la chaleur, en vitrocéramique, ou les sacs de cuisson (sans fermoirs métalliques) sont très bien, en revanche.

Quel réglage doit-je utiliser?

Familiarisez-vous avec les réglages du tableau de rôtissage pour vos propres recettes de rôtissage, ou inspirez-vous des méthodes de préparation similaires dans la section des recettes. Si vous ne pouvez pas utiliser la fonction de micro-ondes, la durée de rôtissage sera doublée. Placez toujours les alimentés à rôtir sur la plaque tournante sur la grille la plus)basse afin que la chaleur puisse circuler. Retournez la viande une ou deux fois pendant la cuisson. Utilisez deux cuillères ou une pince à barbecue pour que le jus ne coule pas.

Quand l'articulation sera-t-elle prete?

Appuyez sur l'articulation avec une cuillère. La viande cuite n'est pas elastique et ne rebondira pas au toucher. Vous pouvez également utiliser un thermomètre à viande pour déterminer la température à cœur exacte pour savoir si la viande est cuite.

Aprese le rotissage

Couvrez la viande et laissez reposer 5 à 10 minutes pour que le jus puisse s'écouler. Pendant ce temps, préparez la sauce. Tranchez toujours la viande cuite dans le sens des fibres, et servez sur une plaque préchauffée et arrosée avec un peu de sauce. Pour faire la sauce, mélangez les morceaux d'articulation restants avec un peu d'eau chaude, et avec les ingrédients rôtis, puis passez au tamis dans un plat allant au four à micro-ondes. Rajoutez un peu de liquide si nécessaire, mélangez avec de la farine ou de la fécule de mais et mettez au micro-ondes au réglage maximal. Assaisonnez à votre goût et chauffez rapidement avant de servir.

Type de produit Quantité Température				Remarques
	de chaleur tournante	Puisance du micro- ondes	Temps en minutes
Bœuf/veau
Rôti de bœuf 1500 g 180 à 210 °C Moyen 40 à 50				Retournez à mi-cuisson, arrosez régulièrement avec le jus de viande, laissez reposer 5 minutes après rôtissage
Rôti de bœuf (saignant) 1000 g 190 à 230 °C faible 25 à 30
à point 1000 g 190 à 230 °C faible 30 à 35
Bien cuit 1000 g 190 à 230 °C faible 30 à 40
Roulade d'articulation de veau	750 g 180 à 210 °C faible 45 à 50
Jarret de veau 1000 g 180 à 210 °C Moyen 50 à 60
Porc -
Rôti de porc, gras 1500 g 170 à 220 °C Moyen 45 à 50				Retournez à mi-cuisson, arrosez régulièrement avec le jus de viande, laissez reposer 5 minutes après rôtissage
Rôti de porc, maigre 1500 g 190 à 210 °C faible 40 à 45
Filet de porc 500 g 190 à 210 °C faible 25 à 30
Porc salé	750 g	- Moyen 15 à 20
Pain de viande	1000 g 180 à 210 °C Moyen 25 à 30
Agneau
Gigot de mouton	1500 g 190 à 210 °C faible 55 à 65			Retournez à mi-cuisson, arrosez régulièrement avec le jus de viande, laissez reposer 5 minutes après rôtissage
Selle d'agneau	1000 g 190 à 210 °C faible 45 à 55
Épaule d'agneau	1500 g 190 à 210 °C faible 55 à 65
Gibier
Râble de lièvre	1000 g 190 à 210 °C faible 35 à 40			Couvrez avec du lard ou arrosez de beurre, laissez reposer 5 minutes après cuisson
Selle de gibier	1000 g 190 à 210 °C faible 35 à 40
Pilon de gibier	1500 g 190 à 210 °C faible 40 à 45
Volatile
Poulet	2000 g 180 à 210 °C Moyen 25 à 30			Retournez à mi-cuisson, arrosez régulièrement avec le jus de viande, laissez reposer 3 à 5 minutes après cuisson
Canard	1700 g 180 à 210 °C Moyen 30 à 40
Magret d'oie	1000 g 170 à 200 °C	-	50 à 70
Morceaux de dinde	1500 g 170 à 200 °C Moyen 40 à 50
Poisson
Poisson entier	500 g 180 à 210 °C Moyen 15 à 20			Retournez une fois, laisserze reposer 3 à 5 minutes après cuisson
Casserole de poisson 1000 g 180 à 210 °C élevée 15 à 25

Explications

Veuillez dire attentivement la recette avant de commencer à cuisiner, car les préparations et procédures de cuisson au four à micro-ondes différents parfois de la cuisson classique.
- Les valeurs en kilojoules et kilocalories sont approximatives et peuvent varier en fonction de la taille des cuillères à café et cuillères àSoupe à cause des écarts entre les alimentés.
- Les durées de cuisson mentionnées sont données à titre indicatif et peuvent varier selon le type d'appareil et les propriétés des alimentés.

Symboles

Les symboles suivants vous aideront àCHOISIR les bons plats. Concernant le matériel, suivez les remarques du tableau des recipients.

Plats convenant au four à micro-ondes avec un couvercle ou un film

Plats convenant au four à micro-ondes sans couvercle

Petits plats, bolts et casseroles de 100 ml à 1 litre Ø 20 cm

Plats et casseroles de taille moyenne de 1 à 1,5 litre Ø 24 cm

Plats et casseroles grands et spacieux allant jusqu'à à 2 litres Ø 28 cm

Grille basse

Grille haute

Bocal ou carafe en verre convenant au four à micro-ondes

Tasse avec cuillère

Abréviations

c.s. Cuillerée àSoupe

kcal Kilocalorie

kg Kilogramme

kJ Kilojoule

L Litre

ml Millilitre

c.c. Cuillerée à café

Crabe avec un œuf sur triangles de pain de mie 28

Tomates au gratin 28

Pruneaux au lard 29

Poire au gorgonzola 29

Poivronmarine 30

Soupe de tomate 30

Soupe de legumes clarifiée 31

Soupe au potiron 31

Soupe à l'ail des bois 32

Soupe crème carotte 32

2 portions, environ 994 kJ/238 kcal par portion

Ingrédients :

20 g de beurre

40 g de crabe surgelé

2 oeufs

2 c.s. de crème

2 tranches de pain grillé découpe en triangles

Poivre fraîchement moulu

Récipient :

S

Crabe avec un œuf sur triangles de pain de mie

"Très rapide"

Preparation:

1. Mettez le beurre dans le bol et faites-le fondre.
   Four à micro-ondes au niveau max. environ 30 s
2. Ajoutez les øeufs, la crème, le persil et le sel, mélangez, ajoutez le crabe et faites cuire. Remuez de temps en temps.
   Four à micro-ondes au niveau max. 2 à 4 minutes
3. Pendant ce temps, grille le pain pour qu'il soit doré clair. Àpres cuisson, déliez le mélange crabe-œuf et répartissez-le sur les quatre triangles de pain. Décorez à votre convenance avec du poivre fraîchement moulu, des tranches de tomate et une feuille de salute.

3 portions,

environ 483 kJ/115 kcal par portion

Ingredients:

3 à 4 tomates

1 c.s. de miettes de pain Sel

Poivre du moulin

1 c.s. de parmesan fraîchement rapié

1 gousse d'ail

1 c.s. de persil

2 c.s. d'huile d'olive

Récipient :

M

Tomates au gratin

"Aperitif froid ou chaud"

Preparation :

1. Lavez les tomatoes, enlevez les tiges et découvertes-les latéralement. Placez les tomatoes côte à côte dans un bol plat et saupoudrez de Sel et poivre.
2. Mélangez les miettes de pain, le parmesan fraîchement rapié, la gousse d'ail hachée, le persil hachoé et l'huile d'olive et répartissez le mélange sur les tomates. Chauffez le four jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
   Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 6 minutes.
3. Laissez refroidir avant de manger.

5 portions,

environ 742 kJ/177 kcal

Ingredients:

150 g pruneaux dénoyautés

2 c.s. de cerises 3 c.s. de jus d'orange 150 g de lard ou

de jambon

Récipient :

M

Pruneaux au lard

"De petites bouchées"

Preparation :

1. Faites tremper les pruneaux environ 1/2 heures dans du xérès et du jus d'orange.
2. Enroulez chaque pruneau dans une demi-tranche de lard ou de jambon et placez-les cote à cote sur le plat. Chauffez le four jusqu'à ce que le lard devienne croustillant.

Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes.

1. Laissez les pruneaux refroidir et servez-les avec des brochettes.

1 portion, environ 1319 kJ/315 kcal

Ingrédients :

1 poire mûre
1 c.s. de jus de citron
30 g de gorgonzola
4 cerneaux de noix

Récipient :

Poire au gorgonzola

"Très rapide"

Preparation:

1. Pelez la poire, enlevez les pépins avec une cuillère à café. Arrosez les moitiés de poire de jus de citron et mettez-les sur un plateau.
2. Écrasez le gorgonzola à la fourchette et concassez les noix. Remplissez le fromage et les noix dans les demi-poires et chauffez jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes

Laissez reposer 1 à 2 minutes

1. Servez avec du pain blanc.

3 portions,

environ 429 kJ/103 kcal par portion

Ingredients:

1 poivron rouge et 1 poivron jaune

1 gousse d'ail

2 c.s. d'huile d'olive

1 c.c. de miel

Sel

Poivre du moulin

3 c.s. de vinaigre

balsamique

Basilic

Récipient :

Poivron marine

"Devrait accompagner toutes les assiettes d'apuritif"

Préparation :

1. Lavez les poivrons et découvertes en larges lamelles. Émincez finement la gousse d'ail. Ajoutez de l'huile d'olive et faites revenir avec le couvercle.

Four à micro-ondes au réglage max. 6 à 8 minutes

1. Incorporperez le miel, les épices et le vinaigre balsamique et faites mariner jusqu'au moment de servir. Décorez avec du basilic.

4 portions,

environ 840 kJ/201 kcal par portion

Ingredients:

1 petit oignon

1 gousse d'ail

4 c.s. d'huile d'olive

750 g de tomate fraîches

ou en conserve

250 mL de bouillon de

legume

100 g de crème

Poivre

Sel

1 pincé de sucre

1 à 2 tiges de basilic

4 c.c. de crème fraîche

Récipient :

Soupe de tomate

"Particulierrementonne avec des tomates bien mues

Preparation :

1. Découpez l'oignon en dés et émincez l'ail finement et faites-les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
   Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
2. Lavez les tomates fraîches, découpez-les en petits morceaux et cuisez-les jusqu'à ce qu'elles aient ramolli.
   Four à micro-ondes au réglage max. 7 à 10 minutes
3. Réduisez en purée grâce à un mixeur plongeant ou passez au tamis fin. Incorporez le liquide et la crème. Assaisonnez avec des épices et du basilic haché et chauffez un court instant.
   Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes
4. Servez le plat orné de feuilles de basilic et de crème fraîche.

4 portions,

environ 177 kJ/42 kcal par portion

Ingredients:

Ingredients:

350 g de légumes

(par ex. 2 carottes

1 persil-racine

1 céleri-rave

1 poireau

1 c.c. de beurre

750 ml de bouillon et de consommé de légume ou de

viande

Sel et poivre

Persil finement haché

Récipient :

Soupe de légumes clarifiée

"Un apéritif léger"

Preparation :

1. Pelez et découpez en dés les carottes, le persil-racine et le céleri-rave. Découpez la partie blanche du poireau en rondelles.
2. Faites revenir les dés de légumes dans du beurre.

Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 6 minutes
3. Ajoutez le bouillon, remuez et faites cuire jusqu'à ce que cela soit prét.
Four à micro-ondes au réglage max. 10 à 12 minutes
4. Assaisonnez la soupe et servez-la avec du persil finement haché.

4 portions,

environ 654 kJ/157 kcal par portion

Ingrédients :

1 oignon

1 morceau de gingembre

1 c.c. de beurre

300 g de potiron

(d'Hokkaido)

1 carotte

1 pomme de terre

500 ml de bouillon de

legume

20 ml de jus d'orange

1 c.c. de cumin

Sel

Poivre

Pépins de potiron

4 c.c. d'huile de pépins de

courge

Récipient :

Soupe au potiron

"Une soupe qui rappelle l'automne"

Preparation :

1. Lavez le potiron, divisez-le, enlevez les pépins et découpez-le en morceaux. Il est inutile de peler la peau car elle peut cuire également. Pelez et découpez en cubes les pommes de terre et les carottes. Hachez finement l'oignon et le gingembre. Placez les légumes avec du beurre et 125 ml de bouillon de légume dans un plat convenant au four à micro-ondes et cuisez-les avec couvercle.

Four à micro-ondes au réglage max. 13 à 15 minutes.

1. Ajoutez les épices et le bouillon restant. Réduisez en purée grâce à un mixeur plongeant, assaisonnez à votre goût et portez à ébullition encore une fois.

Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes.

1. Servez avec les pépins de courge grillés et une cuillerée à soupe d'huile de pépins de courge.

4 portions, environ 840 kJ/201 kcal par portion

Ingredients:

1 petit oignon

1 gousse d'ail

4 c.s. d'huile d'olive

1 bouquet d'aille des bois

250 ml de bouillon de légume

100 g de crème

Poivre

Sel

1 à 2 tiges de basilic

2 tranches de pain grillé

Récipient :

Soupe à l'ail des bois

"Particulierement bon au printemps"

Preparation:

1. Émincez l'oignon et l'ail. Lavez et hachez l'ail des bois. Faites-les revenir avec la moitié du bouillon et l'huile d'olive.

Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes

1. Ajoutez le restant de bouillon et la crème et portez à ébullition encore une fois.

Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes

1. Réduisez en purée grâce à un mixeur plongeant, assaisonnez à votre goût et évientuèlement portez à ébullition encore une fois.

Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes

1. Servez avec des croûtons.

4 portions,

environ 847 kJ/203 kcal par portion

Ingrédients :

1 oignon

1 c.s. de beurre

500 g de carottes

1 c.c. de farine

500 ml de bouillon de

legume

200 ml de lait

100 g de crème

Sel

Poivre

Persil finement haché

Récipient :

Soupe crème carotte

"Un apéritif délicat"

Préparation :

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans du beurre.
   Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
2. Lavez et nettoyez les carottes, découpez-les en petits morceaux, ajoutez-les à l'oignon, versez-y 125 ml de bouillon et faites revenir couvert jusqu'à ce que cela ait ramolli.
   Four à micro-ondes au réglage max. 13 à 15 minutes
3. Incorporpz la farine et reduisez en purée avec un mixeur plongeant ou dans un mixeur. Ajoutez le restant de bouillon, le lait et la crème et portez à ébullition avec le couvercle.
   Four à micro-ondes au niveau max. 4 à 5 minutes
4. Assaisonnez à votre goût et servez orné de persil.

Jambon cuit dans du vin 34

Goulache asiatique 34

Sauce bolognaine 35

Boulettes de viande à la sauce tomate 35

Boulettes de viande hachée au sésame 36

Cotelettes de porc 36

Roti de porc 37

Roti de bœuf 37

Cotes d'agneau grillées 38

Goulache de dinde aux haricots 38

Blanc de poulet au poireau 39

Poulet au vin rouge 39

Blanc de poulet à la mozzarella 40

Poulet à la sauge 40

Röti de dinde roulé 41

Filets de magret de canard 41

Truite au bleu 42

Sebaste à la provençale 42

Cabillaud sur un lit de legumes 43

Colin à la sauce citron 43

Brochettes de saucisses mixtes aux legumes 44

Porc sale à la pomme 44

6 portions,

environ 1588 kJ/379 kcal par

portion

Ingrédients :

Environ 1 kg de jambon

blanc en bloc

1 bouquet de verdure

1 feuille de laurier

5 poivrons blancs

375 ml de vin blanc demi

sec

Récipient :

Jambon cuit dans du vin

"Rapide et facile"

Preparation :

1.Lavez les legumes verts, hachez-les grossierement et faites-les bouillir brièvement avec les épices.

Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes

1. Ajoutez le jambon et cuisez avec le couvercle.

Four à micro-ondes au réglage max. 9 à 11 minutes +
Four à micro-ondes au réglage moyen 15 à 20 minutes

1. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir. Ce plat va bien avec de la salute composée et du pain de campagne.

3 portions,

environ 680 kJ/150 kcal par portion

Ingrédiments :

300 g de filet de porc

2 c.s. de xerès sec

4 c.s. de sauce soja

1 gousse d'ail

1 morceau de gingembre

frais

2 celeri-branche

1 poivron

1 carotte

1 c.s. d'huile

2 c.c. d'amidon de maiis

1 bouquet de coriandre

Poivre

Gomasio (sel de sésame)

Récipient :

Goulache asiatique

"d'Extreme-Orient"

Preparation:

1. CDécoupez la viande en fines lamelles perpendicularairement aux fibres, mélangez-la avec le xérès, la sauce soja, la gousse d'ail finement hachée et le gingembre, puis laissez le tout mijoter environ 15 minutes.

2. Lavez les branches de céleri, arrachez les fibres dures et découvert en fines lamelles. Découpez le poivron et les carottes en fines lamelles.

3. Sortez la vienne de la marinade, mélangez-la avec les légumes hachés et l'huile dans le écipient de cuisson, puis cuisez le tout.

Four à micro-ondes au réglage fort 10 à 13 minutes

1. Mélangez l'amidon avec le restant de marinade et incorporez les épices. Chauffez brievement.

Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes

1. Hachez la coriandre, assaisonnez à votre goût, laissez mischiefer environ 3 minutes et servez avec du riz.

4 portions, environ 704 kJ/169 kcal par portion

Ingrédients :

1 grand oignon

1 gousse d'ail

1 carotte

1 céleri-rave

3 c.s. d'huile d'olive

200 g de vande hachée de

veau

2 à 3 c.s. de purée de

tomate

250 ml d'eau

Sel et poivre

1 pincée de sucre

Poivron et basilic

Récipient :

Sauce bolognaine

"Va bien avec des spaghetti"

Préparation :

1. Lavez et nettoyez les legumes. Découpez l'oignon, la gousse d'ail, la carotte et le celeri en tous petits cubes.
2. Faites légerement revenir les petits dés de légumes dans de l'huile d'olive.

Four à micro-ondes au réglage max. 3 à 5 minutes
3. Mélangez la viande hachée, la purée de tomate, les épices et le liquide avec les légumes et continuez de faire revenir avec le couvercle. Remuez plusieurs fois.
Four à micro-ondes au réglage max. 8 à 12 minutes
4. Assaisonnez avant de servir. Servez eventuellement avec du parmesan rapié.

4 portions,

environ 999 kJ/239 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de purée de tomate

1 branch de thym

1 c.c. de sucre

2 c.s. d'huile d'olive

1 piment fort séché

250 g de viande hachée

1 oignon

1 gousse d'ail

1 oeuf

2 c.s. de miettes de pain,

Sel et poivre

1 pincee de piment de

Cayenne

Récipient :

Boulettes de viande à la sauce tomate

"Épicate"

Preparation:

1. Chauffez la purée de tomate avec le thym, le piment, le sucre et l'huile d'olive.
   Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 6 minutes
2. Mélangez la viande hachée avec les oignons et l'ail éminçés, l'œuf, les miettes de pain et les épices pour obtenir une pâté de viande. Assaisonnez et formez des boulettes de la taille d'une noix avec les mains humides.
3. Placez les boulettes dans la sauce chaude et cuisez jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
   Four à micro-ondes au réglage max. 9 à 11 minutes
4. Laissez moyen environ 5 minutes. Servez avec du pain blanc.

Environ 20 boulettes, environ 171 kJ/41 kcal par boulette

Ingredients:

250 g de viande mélangée d'agneau et de veau 1 oignon

1 gousse d'ail

60 g d'épinards frais ou congeles

1 bouquet de persil

60 g de fromage au lait de brebis

4 c.s. de graines de sésame, 1 oeuf

Sel aux herbes Poivre noir

1 pincee de piment rouge

Récipient :

Boulettes de viande hachée au sésame

"L'un des repas préféres des enfants"

Preparation :

1. Pelez l'oignon et la gousse d'ail et émincez-les. Hachez finement les épinards et le persil. Écrasez le fromage au lait de brebis à la fourchette.
2. Mélangez la viande hachée avec les ingrédents préparés, les graines de sésame et l'œuf pour obtenir une pâté de viande. Assaisonnez avec des épices et formez environ 15 boulettes rondes avec les mains mouillées.
3. En fonction de la taille de l'appareil, cuisez toutes les boulettes en une ou deux fois. À mi-cuisson, returnez les boulettes.

Pour 8 boulettes: Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 6 minutes
Pour 15 boulettes: Four à micro-ondes au réglage max. 9 à 11 minute

1. Laissez moyen environ 5 minutes. Servez chaud ou froid avec une salute de pommes de terre.

2 portions,

environ 1909 kj/456 kcal par portion

Ingredients:

2 côtelettes de porc (150 g chacune)

1 gousse d'ail Sel et poivre

1 c.c. de beurre e championons

1 oignon, de vin blanc

100 g de crème sure 50 g de fromage rapié

2 c.s. de miettes de pain

Récipient :

Escalopes de porc

"Pour les invites"

Preparation :

1. Frottez les cotelettes avec l'intérieur des demies gousses d'ail, salez et poivre, faites-les frire rapidement de chaque côte et place-les dans un plat peu profond
2. Nettoyez les championons et découvertes finement. Hachez les oignons finement. Mélangez dans un bol avec la crème et le vin blanc et faites revenir brièvement.

Micro-ondes au niveau max. 3 à 5 minutes

1. Mettez le mélange de championons sur les côtelettes, saupoudrez généusement de fromage rapié et de miettes de pain, puis cuisez.

▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 10 à 15 minutes, ou
Micro-ondes à niveau fort, 5 à 10 minutes + grill 5 à 10 minutes

1. Laissez moyen environ 3 minutes et servez avec des pommes de terre ou du pain blanc.

6 portions,

environ 2118 kJ/506 kcal par portion

Ingredients:

Environ 1 kg de collet de

porc

1 oignon

1 carotte

2 feuilles de laurier

1 morceau de celeri

1 à 2 branches de romarin

Sel

Poivre

150 ml d'eau

1 verre (200 ml) de bière

Récipient :

Rôti de porc

"Simple"

Préparation :

1. Impregnez le porc de sel et poivre. Lavez et nettoyez les légumes et hachez grossièrement.
2. Rôtissez la viande avec les légumes, le romarin et un peu de liquide. Retournez à mi-cuisson et versez la bière pardessus.

180 à 200 °C 90 à 120 minutes ou
180 °C au four à micro-ondes sur réglage faible 50 à 60 minutes

1. Couvre la viande et laissez reposer après cuisson.
   Passez au tamis les morceaux d'articulation l'âche, le jus et les légumes dans un saladier, ajoutez un peu de liquide si nécessaire, chauffez et assaisonnez à votre goût.
   Micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes
2. Découpez l'articulation en tranches, versez par-dessus un peu de sauce et servez avec des boulettes de pomme de terre et du chou rouge.

6 portions,

environ 915 kJ/219 kcal par portion

Ingredients:

1 kg de bœuf maîgre

(Filet de boeuf ou

rotideboeuf)

2 gousses d'ail

1 oignon

2 c.s. d'huile d'olive

2 c.s.de moutarde

1 c.c. d'herbes de Provence

Poivre fraîchement moulu

Environ 100 ml de bouillon

de viande ou de légumes

eI

Récipient :

Röti de bœuf

"Pour les invites"

Preparation:

1. Lavez rapidement un peu de boeuf vieilli à point, dépouillez et découvert dans les tendons gras.
2. Épluchez et écrasez les gousses d'ail et l'oignon, mélangez avec l'huile d'olive, la moutarde et les herbes pour former une marinade.
3. Imprégnez la vienne de poivre, arrosez avec la marinade et faites rôtir sans le couvercle. Retournez une fois.

180 à 200 °C 40 à 50 minutes ou
200 °C au four à micro-ondes sur réglage faible 30 à 40 minutes

1. Enlevez la viande et laissez reposer en laissant le couvercle. Mélangez le jus restant avec le liquide, assaisonné et portez à ébullition.

Micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes

1. Assaisonnez l'articulation avec le sel, découpez en fines tranches et versez par-dessus un peu de la sauce chauffée. Idéal avec des croquettes de pomme de terre et un mélange de légumes.

2 portions,

environ 1249 kJ/298 kcal par

portion

Ingrédients :

500 g de côtes d'agneau,

Poivre noir et sel

Pour une sauce épicée :

100 g de tomatoes pelées

2 c.s. de sangrita piquante

1 c.s. de miel

1 c.s. d'huile d'olive

1 c.s. de vin rouge

vinaigre

1 c.s. de sauce Tabasco

1 c.c. de piment doux

1 gousse d'ail

1 c.s. de grains de poivre

vert

Récipient :

Côtes d'agneau grillées

"Mexicain"

Preparation :

1. Lavez et sechez les cotes d'agneau. Salez et poivrez.
2. Prépare la sauce épicée : découpez les tomatoes, incorporez la sangrita piquante, le miel, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouges, la sauce Tabasco, le piment rouge moulu, la gousse d'ail écrasée et les grains de poivres, puis chauffez le tout.

Micro-ondes au niveau max. 5 à 7 minutes

1. Brossez les côtes d'agneau avec la sauce et grilléz-les sur la grille. Retournez-les pendant qu'elles grillent et ne laissez pas la viande noircir trop, car le miel et le piment rouge moulu brûlent facilement.

▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 10 à 15 minutes, ou
Micro-ondes à niveau fort, 10 à 12 minutes + grill 5 à 10 minutes

1. Laissez moyener pendant 3 minutes. Servez avec du pain, de la salute et la sauce restante.

1 portion, environ 2709 kJ/647 kcal

Ingrédients :

1 poitrine de dinde (environ 150 g)

1 tranche de lard
1 petit oignon

1 gousse d'ail

1 c.s. d'huile

2 c.s. de haricots blancs

2 c.s. de haricots rouges

2 c.s. de maiis

Poivron rouge

Poivre et sel

Récipient :

Goulache de dinde aux haricots

"Recette facile"

Preparation:

1. Découpez la poitrine de dinde et le lard en lamelles. Pelez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Faites légerement revenir le tout dans de l'huile.

Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes

1. Ajoutez les haricots, le mais et les épices et cuisez avec le couvercle. Remuez de temps en temps.

Four à micro-ondes au réglage max. 3 à 4 minutes

1. Laissez moyen environ 3 minutes. Assaisonnez à votre goût et servez avec de la purée de pomme de terre.

2 portions, environ 1255 kJ/301 kcal par portion

Ingredients:

1 filet de blanc de poulet (environ 240 g) Sel,

Poivre fraîchement moulu
1 c.c. de miel

2 c.c. d'huile d'olive 200 g de poireau 20 g de beurre

Branches de thym 2 c.s. de vinaigre balsamique blanc

2 c.c. d'amandes hachées Récipient :

Blanc de poulet au poireau

"Prend un peu de temps"

Preparation :

1. Lavez les blancs de poulet, séchez-les et découvertes-les en morceaux. Ensuite, enduisez-les d'un mélange de miel, de sel, de poivre et d'huile d'olive.
2. Préparez et lavez le poireau, puis découpez-le en rondelles. Ajoutez le beurre, les blancs de poulet et les branches de thym au poireau et cuisez-les ensemble.

Four à micro-ondes au réglage fort 9 à 12 minutes

1. Une fois que c'est cuit, incorporez le vinaigre balsamique et les amandes hachées et laissez infuser un peu. Servez avec du riz.

2 portions,

environ 2361 kJ/564 kcal par portion

Ingredients:

2 cuisses de poulet,

2 ailes de poulet

Sel et poivre 1 oignon

1 gousse d'ail

100 g de lard

1 c.s. d'huile d'olive

100 g de championons frais

1 bouquet d'herbes

(persil, thym ou marjolaine)

1 feuille de laurier

1 verre (200 ml) de vin rouge

Récipient :

Poulet au vin rouge

"Épice"

Préparation :

1. Lavez les morceaux de poulet abondamment sous le robinet, nettoyez-les, sechez-les et frottez-les avec du sel et du poivre.
2. Pelez l'oignon et la gousse d'ail et émincez-les bien et découpez le lard en petits dés. Prépare les championons, découpez-les en fines lamelles et hachez bien les herbes.
3. Mettez les morceaux de poulet, l'oignon, le lard, les championons et les herbes dans le plat. Remplissez avec du vin rouge. Couvre et faites mischief.

Four à micro-ondes au réglage fort 10 à 20 minutes
4. Remuez bien, ajoutez eventuèlement du liquide, remuez et assaisonnez à votre goût. Chauffez brievement à nouveau.
Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes
5. Avant de servir, laissez mijoter environ 3 minutes et servez avec du pain complet et de la salute.

4 portions,

environ 1477 kj/353 kcal par

portion

Ingrédiments :

2 files de blanc de poulet

(environ 500 g)

Sel

2tomates

30 g d'olives noires

Poivre

1 à 2 tiges de basilic

1 boule de mozzarella

(200 g)

100 g de crème

1 c.c. d'huile d'olive ou de

beurre

Récipient :

Blanc de poulet à la mozzarella

"Décicasse rapide"

Preparation :

1. Lavez et séchez les filets de blanc de poulet. Découpez une poche dans chaque filet et salez et poivrez.
2. Lavez les TOMATES, découpez-les en tranches et placez-les avec les olives dans un plat peu profond.
3. Remplissez les filets avec des feuilles de basilic et des tranches de fromage et fermez-les grâce à un cure-dent. Mettez-les sur les tomates et versez-y la crème. Brossez avec un peu d'huile d'olive ou de beurre et cuisez.

▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 13 à 15 minutes, ou
Micro-ondes à niveau fort, 15 à 17 minutes + grill 5 à 10 minute

1. Laissez mischiefer pendant 3 minutes avant de servir.

Accompagne-les de préférence par du riz ou des pommes de terre.

4 portions,

environ 1808 kj/432 kcal par

portion

Ingredients:

1 poulet

(environ 1 à 1,2 kg)

Sel

Poivre blanc

1 citron non traité

2 gousses d'ail

2 branches de sauge fraîche

1 c.s. de beurre

1 c.s. d'huile d'olive

Dishes:

Poulet à la sauge

"Frais comme du citron"

Preparation:

1. Lavez entièrement le poulet complètement décongelé sous le robinet, nettoyez-le, séchez-le, puis frottez-le avec du sel et du poivre.

2. Lavez le citron à l'eau chaude, frottez-le et pelez-le, découpez la chair en dés, mélangez bien avec des clous de girofle finement hachées et des feuilles de sauge. Remplissez le poulet avec le mélange.

3. Faites fondre le beurre, mélangez-le avec l'huile d'olive et le zeste d'orange et Brossez le poulet avec le mélange. Mettez-le dans le plat avec la poitrine vers le bas et cuisez-le. Retournez-le à mi-cuisson et Brossez-le entre temps avec le restant de beurre.

▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 30 à 35 minutes, ou
Micro-ondes à niveau fort, 25 à 35 minutes + grill 10 à 15 minutes

6 portions,

environ 1123 kJ/268 kcal par portion

Ingrédients :

Environ 1 kg de rôtti de

dinde roulé

Huile

Sel

Poivre

Paprika

1 orange

1 banane

200 g d'ananas

250 ml de bouillon de

poulet

2 c.s. de sauce soja

Récipient :

Röti de dinde roulé

"Exotique"

Préparation :

1. Rincez le rôti de dinde roulé dans l'eau froide, puis séchez-le. Mélangez l'huile et les épices, puis versez sur la viande.
2. Cuisez la viande (sans couvercle). Retournez à mi-cuisson et versez le jus de temps en temps.

Gril avec micro-ondes au réglage moyen 35 à 45 minutes
200 °C avec micro-ondes au réglage moyen 35 à 45 minutes

1. Pendant que la viande cuit, épluchez les fruits et découpez-les en morceaux.
2. Enlevez la viande et place-la dans un endroit tiède.
   Mélangez le jus restant avec le bouillon de poulet, les fruits et la sauce soja et chauffez.

Micro-ondes au réglage max. 2 à 5 minutes

1. Tranche la dinde en morceaux, versez dessus la sauce et servez avec du riz.

4 portions,

environ 1906 kJ/456 kcal par portion

Ingredients:

2 files de magret de canard

(environ 500 g)

Sel

Poivre

1 oignon

Armoire

300 g de marrons

1 pomme

Récipient :

Filets de magret de canard

"Festif"

Preparation :

1. Lavez rapidement les filets de magret de canard, séchez-les et imprégnez-les de sel et poivre.
2. Épluchez l'oisnon et hachez-le. Lavez l'armoise. Cuisez ou grillé sans couvercle avec les filets. Arrosez de temps en temps avec le jus de viande.

Gril avec micro-ondes au réglage moyen 15 à 20 minutes
200°C avec micro-ondes au réglage moyen 15 à 20 minutes

1. Hachez les marrons en croix. Coupez la pomme en deux, étrognez-la et découpez-la en petits morceaux. Ajoutez les morceaux de pomme et les marrons au magret de canard et poursuivez la cuisson.

Gril avec micro-ondes au réglage moyen 5 à 10 minutes ou
200 °C avec micro-ondes au réglage moyen 5 à 10 minutes

1. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir. Servez avec la garniture de pomme et de marrons.

2 à 3 portions,

environ 971 kj/232 kcal par portion

Ingrédients :

2 truites (chacun d'environ 300 g)

1 grand oignon

125 ml d'eau

125 ml de vinaigre Sel

1 feuille de laurier
quelques graines de
moutarde

Baies de genievre Grains de poivre,

Feuilles de sauge

1 à 2 tranches de citron

Récipient :

Truite au bleu

"Pas très difficile"

Preparation:

1. Nettoyez la truite, lavez-les et place-les dans un moule en verre. (Vous pouvez également ficeler la truite grâce à un fil et une aiguille, en reliant la mâchoire inférieure à la nageoir caudale.)
2. Pelez l'oignon, découpez-le en rondelles et ajoutez-le sur la truite avec l'eau, le vinaigre, un peu de sel et les épices. Cuisez avec couvercle, returnez à mi-cuisson.

Four à micro-ondes au réglage max. 6 à 9 minutes

1. Laissez moyen 2 à 3 minutes. Ornez de persil et servez avec des pommes de terre à l'anglaise et de la sauce au raifort.

3 portions,

environ 744 kJ/178 kcal par portion

Ingrédiments :

450 g de filet de sébaste

2 à 3 c.s. de jus de citron

1 oignon

2 tomatesschurnes

1 c.s. d'huile d'olive

2 gousses d'ail

Sel

Poivre grossièrement moulu

2 c.s. d'herbes de Provence

1 à 2 tiges de basilic

Récipient :

Sébasté à la provençale

"Peu calorique"

Preparation:

1. Nettoyez le poisson frais, laissez décongeler le poisson surgelé un moment, arrosez de jus de citron.
2. Hachez finement les oignons, découpez les tomates en petits morceaux et faites revenir avec les gousses d'ail écrasées dans l'huile.

Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes
3. Placez le filet de poisson sur les legumes en faisant chevaucher les parties fines. Ajoutez les épices et cuisez avec le couvercle. Retournez le filet de poisson à mi-cuisson.
Four à micro-ondes au réglage max. 7 à 8 minutes
4. Laissez moyen 3 à 5 minutes. Servez avec du pain blanc.

3 portions, environ 630 kJ/151 kcal par portion

Ingrédients :

450 g de filet de cabillaud

ou de plie

Jus de 1/2 citron

Sel

Poivre

1 poireau

2 carottes

1 persil-racine

1/2 petit celeri-rave

Cabillaud sur un lit de légumes

"Leger et estival"

Preparation :

1. Nettoyez le poisson frais, laissez décongeler le poisson surgelé un peu, arrosez de jus de citron et faites mijoter.
2. Pendant ce temps, lavez et nettoyez les legumes.

Découpez le poireau en rondelles, les carottes, les persils-racines et le céléri en petits cubes, puis commencez à cuire avec couvercle.

Four à micro-ondes au réglage max. 7 à 9 minutes

1. Placez les filets de poisson sur les légumes, avec les parties les plus fines qui se chevauchent, et poursuivez la cuisson avec couvercle.
   Four à micro-ondes au réglage max. 6 à 10 minutes
2. Assaisonnez légerement avec du sel et du poivre et laissez mischief 3 à 5 minutes. Saupoudrez de persil et servez avec des pommes de terre à l'anglaise.

1 portion,

envviron 1738 kJ/415 kcal

Ingrédients :

150 g de colin frais

2 c.s. de jus de citron

1 petit oignon

2 c.c. de beurre

50 ml de vin blanc

3 c.s. de crème

1 pincée de zeste de citron

Sel

Poivre au citron

1 pincée de sucre

1 tomate

1/2 bouquet de citronnelle

Récipient :

M

Colin à la sauce citron

"Recette simple"

Préparation :

1. Lavez les filets de colin, découpez-les en deux et arrosez-les de jus de citron.
2. Placez les filets de poisson sur les oignons hachés et ajoutez les épices, le beurre, le vin blanc et la crème. Cuisez avec le couvercle.

Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 6 minutes

1. Pendant ce temps, lavez les tomates et découvertes en quarts, puis enlevez la tige. Arrachez la citronnelle des tiges et hachez-la finement.
2. Laissez moyenler filet de colin. Chauffez les tomates à part et servez-les saupoudrées de citronnelle pour accompagner le riz.
   Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes

1 portion, environ 1532 kJ/366 kcal

Ingrédiments :

1 saucisse Bockwurst 1 oignon 2 tomatoes 1/2 poivron vert

3 c.s. de mais en conserve 1 c.s. d'huile

1 c.c. de sauce tomate Curry

Poivron rouge Poudre de piment Récipient : 2 brochettes

Brochettes de saucisses mixtes aux legumes

"Recette simple"

Preparation:

1. Lavez et nettoyez les legumes. Découpez l'oignon et les tomates en huit, enlevez les graines du poivron et découpez le poivron en grands morceaux.
2. Découpez la saucisse Bockwurst en morceaux et embroche les morceaux sur les brochettes, en alternant avec les légumes.
3. Hachez finement les légumes restants et faites-les revenir avec le mais et les épices dans l'huile avec le couvercle. Remuez une fois.

Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes

1. Laissez les légumes mischief avec le couvercle et laissez les brochettes cuire. Retournez-les une fois.
   Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes
2. Assaisonnez les brochettes à votre goût et rajoutez les légumes par-dessus.

4 portions,

environ 1545 kJ/369 kcal par

portion

Ingredients:

4 tranches de porc sale

(environ 800 g)

1 pomme

1 c.c. de beurre fondu

1 petite boîte de choucoute

2 feuilles de laurier 4baies de geniereve

Récipient :

Porc sale à la pomme

"Très simple et rapide"

Preparation:

1. Pelez la pomme, râpez-la grossièrement et faites-la revenir un peu dans du beurre fondu.
   Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
2. Ajoutez la choucroute et les épices, melangez, placez les tranches de porc fume dans la choucroute, et cuisez avec le couvercle. Remuez de temps en temps.
   Four à micro-ondes au réglage max. 14 à 18 minutes
3. Avant de servir, laissez mischiefer environ 3 minutes et servez avec de la purée de pomme de terre.

Légumes mixtes au poivron 46

Légumes au chou-rave 46

Légumes au poireau 47

Légumes à l'endive 47

Légumes aux courgettes et aux pommes de terre _ 48

Légumes aux carottes 48

Légumes au broccoli 49

Feuilles d'épinards avec des pignons de pin 49

Pommes de terre en robe des champs 50

Pommes de terre à l'anglaise 50

Pommes de terre aux herbes 50

Riz coloré 51

Boulgour/couscous 51

Sauce au fromage de lait de brebis 52

Sauce hollandaise 52

4 portions,

environ 457 kJ/105 kcal par portion

Ingrédients :

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

2 petite courgettes

1 grand oignon

2 c.s. de beurre

1 c.c. de Sel aux herbes

1 bouquet de persil

Récipient :

Légumes mixtes au poivron

"Estival"

Préparation :

1. Lavez et nettoyez les légumes. Enlevez les graines des poivrons et découvertes en grands morceaux. Découpez les courgettes en tranches, hachez l'oignon en gros morceaux.
2. Cuisez les légumes dans du beurre avec le couvercle. Remuez de temps en temps.

Four à micro-ondes au réglage max. 10 à 15 minutes

1. Avant de servir, assaisonnez à votre goût, melangez avec le persil haché, et laissez mischiefer 2 à 3 minutes avec le couvercle encore fermé.

4 portions,

environ 550 kJ/131 kcal par portion

Ingredients:

600 g de chou-rave

1 c.s. de beurre

Sel

Noix de muscade

Poivre blanc

50 ml de liquide

(bouillon de légume/lait)

1 c.s. de fromage râpé

Récipient :

Légumes au chou-rave

"Les enfants l'adorent"

Préparation :

1. Lavez les choux-raves, pelez-les, découpez-les en batonnets, couvrez avec le beurre et un peu de sel, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissant, et remuez de temps en temps.
   Four à micro-ondes au réglage max. 7 à 9 minutes
2. Pendant ce temps, lavez les feuilles vertes centrales tendres et hachez-les finement.
3. Incorporporez la noix de muscade, le fromage rapié, le liquide et les feuilles hachées finement. Poursuivez la cuisson en fonction s'il le faut.
   Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes
4. Avant de servir, remuez bien encore une fois, assaisonnez à votre goût et laissez mischiefer 1 à 2 minutes.

4 portions,

environment 827 kJ/198 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de poireau

1 c.s. de beurre

100 g de jambon blanc

50 ml de liquide

(bouillon de légume/eau)

2 c.s. de crème fraîche

Poivre noir

Poudre de piment

Sel aux herbes

Récipient :

Légumes au poireau

"Très bien également en hiver"

Préparation :

1. Préparez et lavez le poireau, découvert-les en fines rondelles, et découvert le jambon en fines lamelles. Faites revenir dans du beurre avec un peu de liquide.
   Four à micro-ondes au réglage max. 6 à 8 minutes
2. Incorporé la crème fraîche et les épices, vérifie l'état de cuisson et cuisez un peu plus longtemps si nécessaire.
   Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
3. Avant de servir, assaisonnez à votre goût et laissez mischiefer 2 à 3 minutes.

3 portions,

environ 1647 kj/393 kcal par

portion

Ingredients:

2 endives de taille moyenne

(environ 500 g)

50 g de gouda

100 g de crème

2 oeufs

40 g de cerneaux de noix

Poivre noir

Cresson

1 tomate

Récipient :

Légumes à l'endive

"Peut également être un plat principal"

Preparation:

1. Lavez l'endive, découpez-la en deux, enlevez le cœur amer et relavez-la. Placez les moitiés d'endive côte à cote dans le écipient et assaisonné avec du sel et du poivre.
2. Râpez le fromage grossièrement, mélangez avec la crème et lesœufs, incorporez les noix hachées et les épices, et répartissez-les sur les légumes. Cuisez avec le couvercle.

Four à micro-ondes au réglage max. 9 à 12 minutes

1. Laissez moyen quelques minutes, ornez de cresson et des dés de tomate. Servez avec des pâtes complètes ou du riz.

3 portions, environ 574 kJ/137 kcal par portion

Ingrédients :

2petites courgettes

1 grande pomme de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

2 c.s. d'huile d'olive

1 carotte

1 c.s. de jus de citron

Sel aux herbes

Poivre noir

Herbes de Provence

Récipient :

Légumes aux courgettes et aux pommes de terre

"Peut également être un plat principal"

Preparation:

1. Lavez complètement les courgettes, enlevez la queue, coupez-les en deux et coupez les moitiés en tranches. Pelez la pomme de terre et découverta-la en petits cubes. Hachez finement l'oignon et la gousse d'ail.
2. Ajoutez l'huile d'olive aux legumes hachés et cuisez avec le couvercle.

Four à micro-ondes au réglage max. 7 à 9 minutes

1. Pendant ce temps, lavez les carottes, pelez-les et rapez-les grossièrement, puis melangez-les avec le jus de citron et les épices.
2. Laissez mischiefer environ 3 minutes, incorporez les carottes rapiées, assaisonné et servez.

3 portions,

environ 371 kJ/88 kcal par portion

Ingrédients :

350 g de carottes

2 oignons verts

1 c.s. de beurre

2 c.s. de crème fraîche

Poivre noir grossièrement

moulu

Légumes aux carottes

"Les enfants l'adorent"

Preparation :

1. Brossez les carottes complètement, lavez-les, puis tranchez-les ou découpez-les en dés. Préparez les oignons verts, découpez-les en rondelles, puis cuisez-les avec les carottes et le beurre avec le couvercle. Remuez de temps en temps.
   Four à micro-ondes au réglage max. 10 à 12 minutes
2. Incorporé la crème fraîche et les épices, vérifie l'état de cuisson et cuisez un peu plus longtemps si nécessaire.
   Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
3. Avant de servir, assaisonnez à votre goût, mélangez avec le persil haché, et laissez mischiefer 2 à 3 minutes.

4 portions,

environment 960 kJ/230 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de brocolis

5 c.s. d'eau

50 g de fromage à raclette

200 g de crème

Noix de muscade

fraîchement moulue

Poivre

Récipient :

Légumes au broccoli

"Crémeux"

Preparation :

1. Lavez le broccoli, enlevez les grandes feuilles et l'extrémité dure de la tige, puis découpez-le en morceaux
2. Cuisez le broccoli avec 5 c.s. d'eau avec le couvercle.

Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 7 minutes

1. Laissez le broccoli lijoter hors de l'appareil.
   Pendant ce temps, faites fondre la crème et les dés de fromage. Remuez de temps en temps.
   Four à micro-ondes au réglage max. 3 à 4 minutes
2. Assaisonnez la sauce avec de la noix de muscade et du poivre et versez sur les légumes. Chauffez brièvement à nouveau si nécessaire.
   Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes

3 portions,

environment 629 kJ/150 kcal par portion

Ingredients:

2 c.s. de pignons de pin

2 c.s. de raisins secs

3 c.s. d'huile d'olive

300 g de feuilles d'épinards

surgeées

1 pincée de sel

1 pincée de noix de

muscade

Récipient :

Feuilles d'épinards avec des pignons de pin

"Un arrivapagnement léger"

Preparation:

1. Faites légèrement revenir les pignons de pin et les raisins secs dans de l'huile.
   Four à micro-ondes au réglage max. environ 1 minute
2. Ajoutez les épinards et cuisez avec le couvercle. Remuez de temps en temps.
   Four à micro-ondes au réglage max. 10 à 12 minutes
3. Assaisonnez avant de servir.

3 portions,

envviron 488 kJ/117 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de pommes de terre de taille uniforme

Récipient :

Pommes de terre en robe des champs

"Très simple"

Préparation :

1. Lavez bien les pommes de terre, percez la peau en plusieurs endroits à la fourchette, puis cuisez avec le couvercle.

Four à micro-ondes au niveau max. 8 à 11 minutes
2. Laissez mischiefer 2 à 3 minutes avant de servir.
Conseil: Vous pouvez également emballer les pommes de terre dans du papier sulfurisé et les cuire directement sur la plaque tournante.

3 portions,

environ 488 kJ/117 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de pommes de terre

5 c.s. d'eau

Sel

Persil finement haché

Récipient :

Pommes de terre à l'anglaise

"Bon avec une crème aux herbes"

Préparation :

1. Pelez les pommes de terre, découpez-les en morceaux de taille uniforme, ajoutez de l'eau et cuisez avec le couvercle.
   Four à micro-ondes au réglage max. 8 à 11 minutes
2. Laissez mischiefer environ 5 minutes avant de servir, salez légèrement et saupoudrez de persil.

4 portions,

envviron 672 kJ/161 kcal par portion

Ingrédients :

600 g de pommes de terre

1 oignon

1 c.s. d'huile

125 ml de bouillon de

legume

Beaucoup d'herbes

Persil

Basilic

Livèche

Récipient :

Pommes de terre aux herbes

"Peud'effort"

Preparation :

1. Lavez et pelez les pommes de terre, découvertes en dés de taille identique. Hachez finement les oignons. Cuisez avec le couvercle avec l'huile et le bouillon de légume. Remuez de temps en temps.
   Four à micro-ondes au réglage max. 10 à 12 minutes
2. Ajoutez les herbes et laissez mischiefer environ 5 minutes. Assaisonnez avant de servir.

4 portions,

environ 1024 kJ/245 kcal par

portion

Ingredients:

1 petit oignon

50 g de championons

100 g de peux

2 carottes de taille

moyenne

1 c.s. de beurre ou d'huile

125 g de riz complet

250 ml de bouillon de

legume

4 c.s. de fromage rapié

1 bouquet de persil

Récipient :

Riz colore

"Les enfants l'adorent"

Preparation :

1. Pelez les oignons et émincez-les finement. Préparez les championons et découvertes en fines tranches. Enlevez les poids de leur cosse. Préparez et découvertes les carottes en cubes.
2. Faites légarèment revenir les oignons, les championons, les poids et les carottes dans du beurre.

Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes

1. Incorporpez le riz, portez à ébullition avec le couvercle, puis laissez bien gonfler.

Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 6 minutes +
Four à micro-ondes au réglage faible 10 à 15 minutes

1. Incorpornez le fromage et le persil hachué après la cuisson.

Conseil: N'ajoutez que des legumes précuits, par exemple en conserve, presque totalement cuits. Vous pouvez également ajouter du poivron jaune, rouge et vert si vous le souhaitez.

2 portions,

environ 764 kJ/183 kcal par portion

Ingredients:

75 g de boulgour ou de

COUscous

(semoule grossièrement

moulue)

1 petit oignon

1 c.s. d'huile d'olive

1 pincée de marjolaine

1 pincée de sel aux herbes

150 ml de bouillon de

legume

Récipient :

Boulgour/couscous

"Très simple"

Preparation:

1. Pelez les oignons, émincez-les et chauffez-les avec le bouillon de légume.
   Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes

2. Ajoutez le boulgour ou le couscous, les épices et l'huile et laissez-les bien gonfler avec le couvercle.

Four à micro-ondes au réglage moyen 2 à 3 minutes

4 portions,

environ 858 kJ/205 kcal par portion

Ingrédients :

100 g de fromage au lait de

brebis

(double crème)

1 c.c. de farine

125 ml de lait

50 g d'olives noires

1 à 2 tiges de basilic

Récipient :

M

Sauce au fromage de lait de brebis

"Accompagne bien les pâtes complètes"

Préparation :

1. Écrasez le fromage au lait de brebis à la fourchette, mélangez avec la farine et le lait pour obtenir une constance uniforme, et chauffez en remuant plusieurs fois.
   Four à micro-ondes au réglage max. 3 à 4 minutes
2. Denoyautez les olives et decoupez-les en petits morceaux. Lavez le basilic, sechez-le en le faisant tournoyer, hachez-le finement, et incorporez-le à la sauce. Chauffez brièvement.
   Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
   Conseil: D'autres types de fromage tels que le gorgonzola peuvent etre cuisines de la meme maniere.

4 portions,

environ 1021 kJ/244 kcal par

portion

Ingredients:

100 g de beurre

3 jaunes d'oeuf

1 c.s. de jus de citron

2 c.s. d'eau

Idéal avec les asperges ou les plats de vande

Préparation :

1. Faites fondre le beurre dans un petit填补ant.
   Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
2. Mélangez complètement le jaune, le jus de citron, l'eau et le vinaigre de vin blanc dans le plat de cuisson et chauffez le mélange.
   Four à micro-ondes au réglage faible 2 à 3 minutes
3. Mélangez le beurre avec un œuf battu goutte à goutte dans le mélange de jaune d'œuf. Assaisonnez avec les herbes et rechauffez brievement. Battez le mélange energiquement entre temps.
   Four à micro-ondes au réglage max. environ 1 minute
4. Servez des que possible.

Gratin de legumes 54

Courgettesfarcies 54

Gratin de pommes de terre 55

Rouleaux d'aubergine et de fromage de brebis 55

Casserole de pates 56

Cannelloni farcis aux blettes 56

Casserole de caillebotte et de fruits 57

Mendiant aux cerises 57

Baguette au thon 58

Toast de pizza 58

3 portions,

environ 1256 kj/300 kcal par

portion

Ingredients:

500 g de légumes

(par ex.: choux de

Bruxelles,

brocoli ou poireau)

200 g de crème sure

Sel aux herbes

Poivre

Noix de muscade

100 g de fromage rapié

(par ex.: gouda ou

parmesan)

Récipient :

Gratin de légumes

"Recette de base"

Preparation :

1. Nettoyez les légumes, préparez-les au besoin : découpez-les en morceaux ou tranchez-les en fleurons.
2. Mettez les légumes préparés dans le plat et versez la crème sure avec les épices mélangeées par-dessus. Mélangez finement les dés de jambon selon votre goût, saupoudrez généusement de fromage rapié et faites-les griller.

▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 10 à 15 minutes, ou
Micro-ondes à niveau fort, 10 à 12 minutes + grill 5 à 10 minutes

1. Laissez moyener pendant 5 à 10 minutes avant de servir.

4 portions,

environ 1031 kj/246 kcal par

portion

Ingredients:

2 courgettes moyennes

(environ 500 g)

150 g de grains de blé cuits

1 petit oignon

100 g de caillebotte allégée

1 oeuf

Sel aux herbes

Herbes fraîches (par ex.:

menthe poivrée, citronnelle

ou persil)

100 g de fromage rapié

Récipient :

Courgettes farcies

"Au bon goût de crééale"

Préparation :

1. Lavez les courgettes, découpez-les dans le sens de la longueur, videz-les avec une cuillère et mettez la chair de côté.
2. Faites pré-bouillir les courgettes avec la face vidée vers le bas et couverte.

Micro-ondes au niveau max. 3 à 5 minutes

1. Préparez la farce. Faites passer les grains de ble, l'oignon et la pulpe dans un hachoir à viande. Ajoutez le fromage, l'œuf, les épices et les herbes et mélangez bien.
2. Remplissez les courgettes avec la masse de grains, mettez-les dans le plat et saupoudrez de fromage. Laissez cuire sans couvercle.
3. Gril avec micro-ondes, niveau élevé, 9 à 10 minutes ou micro-ondes, niveau max., 8 à 9 minutes

4 portions,

environ 1426 kj/342 kcal par

portion

Ingredients:

500 g de pommes de terre

Feuilles de sauge

150g de crème

Sel

Poivre

50 g de fromage rapié

(par ex.: parmesan ou

emmental)

Récipient :

Gratin de pommes de terre

"Un classique"

Preparation :

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, découpez-les en fines tranches et mettez-les dans un plat en y insérant des feuilles de sauge en forme d'eventail.
2. Mélangez la crème et les épices, versez-les par-dessus les pommes de terre, saupoudrez de fromage et faites griller en combinaison micro-ondes + élément chauffant.

▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 10 à 15 minutes, ou
Micro-ondes à niveau fort, 9 à 10 minutes + grill 5 à 10 minutes
3. Laissez moyener pendant 5 à 10 minutes avant de servir.

4 portions,

envviron 540kJ / 130kcal par portion

Ingrédients :

2 aubergines

(environ 400g )

200 g de fromage de chèvre

Branches de romarin

Jus de citron

1 gousse d'ail

Poivre fraîchement moulu

Récipient :

Rouleaux d'aubergine et de fromage brebis

"Ideal pour les soirées barbecue"

Preparation:

1. Lavez les aubergines, découvertes les tiges et séchez-les. Découpez-les dans le sens de la longueur en fines tranches et Brossez-les avec de l'huile d'olive. Placez les tranches en portions sur la grille et le grill. Retournez à mi-durée.
   ▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 5 à 10 minutes, ou
2. Roulez un morceau de fromage de brebis avec une branche de romarin dans les tranches d'aubergine grillées et et lesmettre dans un plat.Saupoudrez de jus de citron, ajoutez l'ail, le poivre et le restant de fromage.Ensuite, chauffez-les.
   ▶ Gril et micro-ondes, niveau max., 5 à 10 minutes
3. Servez chaud avec du pain blanc ou de la viande grillée.

4 portions,

environ 1257 kj/300 kcal par

portion

Ingredients:

250 g de pâtes cuites (par ex.: rigatoni ou penne)

150 g de jambon blanc

150 g de championons

300 g de brocolis

200 g de crème sure

Poivre blanc

Noix de muscade

Persil

Thym

50 g de fromage rapié

Récipient :

M

Casserole de pâtes

"Décieux repas avec des restes"

Préparation :

1. Cuisez les pâtes comme d'habitude, s'il n'y a plus de "restes" disponibles.
2. Lavez et nettoyez les légumes. séparez le brocoli en fleurons. Pelez les championons et découpez-les en fines tranches.
3. Découpez le jambon en tranches et étuvez-les avec les brocolis et les championons.

Micro-ondes au niveau max. 6 à 9 minutes

1. Ajoutez le jambon et les pâtes, mélangez avec la crème sure, les herbes et les épices, saupoudrez de fromage et faites griller.

▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 10 à 15 minutes, ou
Micro-ondes à niveau fort, 9 à 10 minutes + grill 5 à 10 minutes

4 portions,

environ 1257 kj/444 kcal par

portion

Ingrédients :

10 à 12 cannellonis

(precuits)

1 kg de blettes

1 petit oignon

1 gousse d'ail

500 g de tofu

1 pointe de couteau de poivre blanc

Noix de muscade

Sel aux herbes

200 g de crème

100 g de fromage rapié

Récipient :

U

Cannelloni farcis aux blettes

"Recette macrobiotique"

Preparation:

1. Séparez les feuilles de blettes de leurs cardes et lavez-les entièrement. Cuisez-les avec 1 à 2 cuillerées àSoupe d'eau dans un grand plat couvert.

Micro-ondes au niveau max. 5 à 7 minutes

1. Mélangez les blettes, l'oignon, l'ail et les deux tiers du tofu. Assaisonnez avec des épices.

2. Remplissez les cannellonis avec les blettes et la crème de tofu puis place-les côte à côte dans le plat de cuisson.

3. Crémez le tofu restant et versez-le sur les cannellonis farcis, saupoudrez-les de fromage et cuisez-les.

▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 10 à 15 minutes, ou
Micro-ondes à niveau fort, 9 à 10 minutes + grill 5 à 10 minutes

4 portions,

environ 1919 kj/459 kcal par

portion

Ingrédiments :

50 g de beurre ou de

margarine

40 g de sucre ou

3 c.s. de miel

3 oeufs, separation des

blancs/jaunes d'oeuf

2 c.s. de jus de citron

500 g de caillebotte allégée

3 c.s. de semoule

1 pointe de couteau de

bicarbonate de soude

25 g d'amandes hachées

500 g de fruits

(au choix : prunes, abricots

ou pêches)

Récipient :

4 portions,

environ 1675 kJ/393 kcal par

portion

Ingrédients :

2,5 kg de cerises fraîches

ou 350 g de cerises en

bocal

5 à 6 tranches de pain grillé

25 g de noix hachées

500 ml de lait

2 oeufs

1 c.c. de cannelle

1 à 2 c.s. de miel

ou

sucre

1 c.s. de beurre

Récipient :

M

Casserole de callebotte et de fruits

"Peut également être servi comme plat principal"

Preparation :

1. Laissez égoutter les fruits en conserve. Lavez les fruits frais, épluchez-les, découvertes en petits morceaux et arrosez-les de jus de citron.
2. Séparez lesœufs et montez en neige les blancs d'œufs.

Remuez le mélange de beurre, de sucre ou miel et de jaunes

d'oeuf. Incorporez dans les oeufs battus la caillebotte, la

semoule et le bicarbonate de soude.

1. Graissez le plat avec du beurre ou de la margarine, ajoutez

les fruits d'abord et versez dessus la masse de la casserole.

Enfin, saupoudrez d'amandes hachées par dessus et cuisez.

▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 14 à 16 minutes, ou
Micro-ondes à niveau fort, 15 à 17 minutes + grill 5 à 10

minutes

1. Laissez moyen pendant 5 minutes dans le four étant

avant de servir.

Mendiant aux cerises

"Les enfants l'adorent"

Preparation :

1. Egouttez les cerises du bocal. Lavez et dénoyautez les cerises fraîches.
2. Mettez les tranches de pain complet en eventail dans un plat. Mettez les cerises et les noix hachées entre.
3. Fouettez le lait, les øeufs, le miel ou le sucre, la cannelle et versez le tout sur les tranches de pain. Saupoudrez de paillettes de beurre par dessus et cuisez.

Micro-ondes au niveau max. 14 à 15 minutes.
▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 16 à 18 minutes

1. Laissez dans le four eteint pendant 5 minutes avant deservir.

4 portions, environ 803 kj/192 kcal par portion

Ingrédients :

1 boîte de thon sans huile

1 morceau de concombre

1 petit oignon

2 c.c. de capres

1 c.c. de jus de citron

Sel et poivre

50 g de fromage rapié

1 à 2 mini-baguettes

Récipient :

Baguette au thon

"En-cas épice"

Préparation :

1. Laissez bien égoutter le thon. Découpez finement le concombre et l'oignon et mélangez bien avec le thon, les capres, le jus de citron, le sel, le poivre et le fromage rapié.
2. Découpez en deux les mini-baguettes et étalez le mélange de thon dessus. Grillez-les sur la grille.

Micro-ondes au niveau max. 7 à 9 minutes

1. Servez avec la garniture à la citronnelle.

4 portions,

environ 1036 kj/248 kcal par portion

Ingrédients :

4 tranches de pain grillé

1 c.c. de beurre

8 à 10 tomatoes-cerises

4 tranches de salami

4 à 5 olives dénoyautées

4 piments doux

1 pointe de couteau

d'herbes à pizza

50 g de fromage rapié

Récipient :

Toast de pizza

"Bouchée rapide"

Préparation :

1. Grillez le pain et tartinez-le de beurre.
2. Découpez en petits morceaux les tomates, le salami, les olives et les piments forts, mélangez avec du fromage et des épices puis tartinez sur les tranches de pain.
3. Grille les toasts de pizza sur la grille.

Micro-ondes au niveau max. 7 à 9 minutes

1. Servez avec une salute mélangée.

Gâteau glacé au citron 60

Biscuits au vin rouge 60

Gâteau au fromage blanc 61

Biscuits sables au ble complet 61

Tarte aux fruits au glacage à la crème 62

Biscuits à thé au micro-ondes 62

Gâteau aux pommes 63

Roulés à l'orange 63

Pain au fromage blanc épicate 64

Pain de seigle 64

Pain au petit épeautre et au fromage de brebis 65

Quiche aux tomates et championons 65

Roulés au jambon 66

Biscuits au fromage 66

Pour 16 unités :

environ 751 kJ/179 kcal par unité

Ingredients:

175 g de farine

1 c.c de levure chimique

175 g de sucre

175 g de beurre ou de

margarine

3 oeufs

Jus d'un citron

50 g de glacage au citron

Pour les formes :

1 c.c. de beurre ou de

margarine

1 c.s. de chapelure

Récipient :

Gâteau glacé au citron

"Super rapide"

Preparation :

1. Préparez les ingrédents. Faites fondre le beurre doucement si nécessaire.

Four à micro-ondes au niveau moyen, environ 30 s

1. Tamisez la farine avec la levure chimique dans un saladier.

Ajoutez le sucre, le beurre ramolli, les oeufs et le jus de

citron.

1. Mélangez les ingrédents avec un fouet sur réglage bas,

puis mélangez tous les ingrédents ensemble au réglage

maximal pendant environ 3 minutes pour obtenir un

mélange crémeux.

1. Versez la pate dans la plaque de cuisson graissée

saupoudree de chapelure et cuisez.

170 à 190 °C 50 à 60 minutes ou
180 °C au micro-ondes au réglage faible 25 à 30 minutes

1. Une fois que le tout a refroidi, versez dessus le glacage au citron.

Pour faire fondre le glacage:

Micro-ondes au réglage moyen 2 à 3 minutes

Pour 16 unités :

environ 1216 kJ/290 kcal par unité

Ingredients:

250 g de beurre ou de

margarine

150 g de sucre

1 c.c. de sucre vanillé

5 oeufs

150 g de copeaux de

chocolat

2 c.c. de cacao

1 c.c. devemente

125 ml de vin rouge

250 g de farine

2 c.c de levure chimique

Récipient :

Biscuits au vin rouge

"Fait toujours l'unanimité"

Preparation :

1. Mélangez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les øeufs

jusqu'àobtenirunmélange mousseux.Ajoutezlechocolat,

le cacao, la mente et le vin rouge. Incorporpez rapidement la

farine et la levure chimique.

1. Versez la pate dans les plaques de cuisson graissées

couverte de chapelure ou d'arachides et cuisez.

170 à 190 °C 60 à 70 minutes ou
180 °C au micro-ondes au réglage faible 30 à 35 minutes

1. Avec la cuisson, laissez les biscuits refroidir sur la plaque

5 à 10 minutes puis laissez-les refroidir sur une grille de

refroidissement.

1. Versez dessus le glacage au chocolat si vous le souhaitez.

Pour faire fondre le glaçage :

Micro-ondes au réglage moyen 2 à 3 minutes

Pour 12 unités :

environ 1051 kJ/251 kcal par unité

Ingredients:

150 g de farine

1 pince de levure chimique

75 g de sucre

75 g de beurre

1 oeuf

Pour la garniture :

50 g de beurre

100 g de sucre

3 oeufs séparés

2 c.c. de jus de citron

500 g de fromage blanc

50 g de raisins secs

1 c.s. de semoule de blé

Récipient :

Gâteau au fromage

"Pour les invitations"

Preparation :

1. Mélangez le ble, la levure tamisée et le sucre, puis répartissez de petites noisettes de beurre par-dessus. Ajoutez l'œuf et mélangez rapidement tout ensemble pour former une pâte. Laissez reposer au frais.
2. Couvre un moule à tarte avec du papier sulfurisé, ajoutez la pâté, presse les pourtours et précuisez.

180 à 190 °C pendant 10 à 15 minutes

1. Pour l'enrobage, battez les blancs d'œufs en neige. Mélangez le beurre, le sucre et les jaunes d'œufs pour former un mélange mousseux. Incorporez le fromage blanc, le jus de citron, les raisins secs et la semoule.
2. Incorpornez les blancs d'oeufs dans le mélange de fromage blanc et versez le tout dans les plaques de cuisson préparées puis cuisez.

180 à 190 °C pendant 60 à 70 minutes ou
180°C au micro-ondes au réglage moyen 30 à 35 minutes

1. ÀpRES la cuisson, laissez reposer dans l'appareil éteint pendant 5 à 10 minutes.

Pour 80 unités :

environ 144 kJ/34 kcal par unité

Ingredients:

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

100 g de miel

1 c.s. de sucre vanille

75 g de noisêtes moulues

200 g de farine complète

Récipient :

Biscuits sablés au blé complet

" Savoureux, et pas seulement à Noël "

Preparation :

1. Mélangez le beurre, le jaune d'œuf, le miel et le sucre vanillé pour former un mélange mousseux, incorporez la farine et les noiséttes et laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiente.

2. Placez la pate dans une poche à douille avec un bec large ou dans une seringue à glacage et décorrez à la poche le mélange sur une plaque de cuisson plane, puis cuisez.

170 à 190 °C pendant 18 à 20 minutes

Pour 16 unités :

environ 773 kJ/185 kcal par unité

Ingredients:

Pour la pate:

150 g de biscuits sablés au

ble complct

1 pince de levure chimique

80 g de sucre

1 oeuf

100 g de beurre

Pour la garniture :

500 g de fruits au besoin

200 g de crème sure

80 g de sucre

1 c.c. de jus de citron

3 oeufs séparés

Récipient :

M

Tarte aux fruits au glacage à la crème

"Fruité"

Preparation :

1. Tamisez la farine avec la levure chimique, incorporez le sucre, puis répartissez de petites noiséttes de beurre par-dessus. Ajoutez l'œuf et mélangez rapidement tout ensemble pour former une pâté, puis laissez reposer au frais.
2. Couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, ajoutez la pâté, pressez les pourtours et précuisez.

180 à 190 °C pendant 10 à 15 minutes

1. Préparez les fruits, découvertes en petits morceaux et répartissez-les uniformément sur la base précuite.
2. Battez les oeufs en neige ferme. Mélangez le jaune d'œuf avec le sucre et le jus de citron pour former un mélange mousseux. Incorporez les blancs d'œuf et versez sur les fruits, puis poursuivez la cuisson.

180 à 190 °C pendant 60 à 70 minutes ou
180°C au micro-ondes au réglage moyen 30 à 35 minutes

1. Avec la cuisson, laissez la tarte refroidir 15 à 20 minutes

Pour 20 unités :

environ 460 kJ/110 kcal par unité

Ingredients:

Pour la pâte :

100 g de beurre

75 g de cassonade

175 g de farine

1 pincée de sel

1 c.s. de sucre vanille

Pour décor :

Copeaux de chocolat

Glaçage au chocolat

Sucre glace

Récipient :

Biscuits à thé au micro-ondes

"Particulierement rapide et facile"

Preparation :

1. Tamisez la farine et la levure chimique, incorporez le sucre, puis répartissez de petites noiséttes de beurre par-dessus. Ajoutez l'œuf et mélangez rapidement tout ensemble pour former une pâté. Laissez reposer au frais.
2. Formez des boules avec la pâte, placez sur un plat recouvert de papier sulfurisé et aplatissez-les à la fourchette. Cuisez en deux fois.

Micro-ondes au réglage fort 3 à 4 minutes, laissez reposer 5 minutes

1. Transfrez soigneusement les biscuits à thé sur une grille de cuisson pour qu'ils refroidissent.
2. Saupoudrez de sucre glace ou de glacage au chocolat et couvrez avec des copeaux de chocolat.

Pour 12 unités :

environ 1044 kJ/249 kcal par unité

Ingredients:

150 g de beurre ou de

margarine

150 g de sucre

4 oeufs

1 paquet de sucre vanillé

250 g de farine

5 g de levure chimique

2 pommes

Récipient :

Gâteau aux pommes

"Pour la saison des pommes"

Preparation:

1. Mélangez le beurre, le sucre et lesœufs pour former un mélange mousseux. Tamisez la farine avec la levure sur le mélange mousseux et incorporez rapidement.
2. Recouvre la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et versez la pâté par-dessus.
3. Pluchez les pommes, découpez la partie du haut et enforcez-les dans la pâte en forme d'étoiles.

180 à 190 °C pendant 55 à 60 minutes ou
180 °C au micro-ondes au réglage moyen 30 à 35 minutes

1. ÀpRES la cuisson, laissez reposer dans l'appareil eteint pendant 5 à 10 minutes.

Pour 10 unités :

environ 1173 kJ/280 kcal par unité

Ingredients:

20 g de levure fraîche

2 c.s. de sucre

125 ml de lait

Jus d'une orange

250 g de farine complète

1 oeuf

30 g de beurre

50 g de raisins secs

50 g de noix moulues

1. Ajoutez la levure, le sucre, le lait tiège et le jus d'orange dans un saladier et versez dessus la farine. Ajoutez l'œuf, le beurre, les raisins secs, les noix, les morceaux d'abricot hachés et le sel et petrissez jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux bords du saladier. Couvrez et laissez reposer environ 30 minutes.

2. Petrissez la pate, formez un roulé et séparez-le en 10 morceaux de taille égale. Avec les mains enfarinées, formez avec les morceaux des roulés ronds et placez-les sur du papier sulfurisé, arrosez d'eau et laissez reposer.

3. Cuisez dans un four préchauffé.

170 à 180 °C pendant 25 à 30 minutes

environ 1 kg environ 751 kJ/180 kcal par tranche

environ 1 kg

environ 751 kJ/180 kcal par tranche

Ingredients:

40 g de levure fraîche

1 pincé de sucre

300 ml de babeurre tiède

500 g de farine complete

1 c.c. de sel

1 c.s. de coriandre

1 c.s. de graines de carvi

1 c.s. d'anis

125 g de fromage blanc

épréme

Récipient :

Pain au fromage blanc épicate

"Pas difficile"

Préparation :

1. Ajoutez la levure, le sucre et le babeurre tiède dans un saladier puis ajoutez la farine, le sel et les ingrédients restants. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au du bord du saladier. Laissez reposer pendant 30 minutes.
2. Petrissez la pate et place-la dans une corbeille à pain enfarinée légèrement chaude, et laissez reposer 15 minutes.
3. Placez sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, Brossez avec de l'eau, découvert une forme de croix en haut et cuisez dans un four préchauffé.

180 à 190 °C pendant 60 à 90 minutes

Pour 8 unités :

environ 657 kJ/157 kcal par unité

Ingredients:

20 g de levure fraîche

150 ml de babeurre tiède

150 g de farine de seigle

complet

150 g de farine de blé

complet

1 c.c. de sel

Pour la garniture :

Graines de pavot, de sésame

et de carvi

Récipient :

Pain de seigle

"Pour le déjeuner-dîner du dimanche"

Preparation:

1. Dissolve la levure et le babeurre tiède dans un saladier. Ajoutez la farine et le sel, puis pétrrissez la pâté jusqu'à ce qu'elle ne colle plus au du bord du saladier. Laissez reposer pendant 30 minutes.
2. Petrissez la pate, formez un roulé et séparez-le en 12 morceaux de taille égale. Avec les mains enfarinées, formez avec les morceaux des roulés ronds et placez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
3. Découpez dans la longueur, arrosez d'eau et saupoudrez de graines de pavot, de sésame et de carvi. Laissez reposer 15 minutes de plus, puis cuisez dans un four préchauffé.
   180 à 190 °C pendant 25 à 30 minutes

environ 1 kg environ 661 kJ/159 kcal par tranche

Ingrédients :

150 g de carottes
100 g de fromage de chèvre
1 c.s. d'huile d'olive
40 g de levure fraîche
1 pincee de sucre
1/2 c.c. de sel
250 ml de babeurre tiège
400 g de farine de blé
complet
100 g de farine de petit
épeautre
125 g de noix moulues
3 c.c. de coriandre moulue
2 c.c. de thym
1 c.c. de romarin
Récipient :

Pain au petit épeautre et au fromage de brebis

"Délicieux même sans garniture"

Preparation:

1. Lavez, nettoyez et râpez finement les carottes. Écrasez le fromage de brebis avec de l'huile d'olive et chauffez doucement.

Four à micro-ondes au niveau moyen, environ 30 s

1. Dissolve la levure dans le babeurre. Ajoutez tous les ingrédents dans un saladier et petrissez avec un mixeur plongeant jusqu'à ce que la pâté ne colle plus au bord du saladier.
2. Couvre la pâte avec un torchon et laissez-la reposer au chaud environ 30 minutes.
3. Formez une miche de pain, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de thym. Placez dans l'appareil et cuisez.

180 à 190 °C pendant 60 à 90 minutes ou
Micro-ondes au réglage moyen 35 à 40 minutes

8 portions

environ 1361 kJ/325 kcal par portion

Ingredients:

275 g de pâté feuilletée

fraîche

4 tomates charnues

100 g de championons

2 oeufs

200 g de crème sure

1 pincee de piment de

Cayenne

1 pince de poivre

1 pincée de noix de

muscade

1 pincee de sel

Herbes fraîches

75 g de fromage rapié

Récipient :

Quiche aux tomates et championons

"Végétarien"

Preparation:

1. Placez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et formez un rebord légarement surélevé avec la pâte.
2. Lavez les tomates, tranchez-les, pelez les championons et tranchez-les finement puis saupoudrez-les sur la pâte.
3. Mélangez lesœufs, la crème sure, les épices et les herbes hachées ensemble, versez sur les tomates, saupoudrez de fromage et cuisez.

180 à 190 °C pendant 50 à 55 minutes ou
Micro-ondes au réglage moyen 25 à 35 minutes

1. Servez chaud ou froid.

Environ 14 unités,

environ 758 kJ/181 kcal par unité

Ingredients:

150 g de farine

1 pincée de sel

150 g de fromage blanc

150 g de beurre

Pour la garniture :

200 g de jambon

1/2 oignon

1 brin de persil

Poivre

10 g de beurre

Pour la garniture :

1 oeuf séparé

1 c.s. de fromage rapié

Récipient :

Roulés au jambon

"Petit appétitif rafraîchissant"

Preparation :

1. Tamisez la farine, ajoutez le sel et le fromage blanc, ajoutez les morceaux de beurre froid puis petrissez rapidement pour former une pate et laissez-la reposer au frais 30 minutes

2. Pendant ce temps, préparez la garniture. Hachez finement le jambon, l'oignon et le persil et faites-les revenir avec du poivre dans un peu de beurre.

Micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes

1. Étalez la pâte entre deux films alimentaires. Enlevez le film, pliez-les ensemble comme un livre et ré-étalez-la. Recommencez à l'étaler et à la plier plusieurs fois. Laissez-la reposer au frais encore une fois.

2. Étalez la pâte sur l'épaisseur d'un couteau, tracez des angles droits, couvrez avec un blanc d'œuf, 1 à 2 c.s. Placez la garniture dans les morceaux de pâte, étalez-la et placez-la sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Arrosez de jaune d'œuf battu, saupoudrez de fromage et cuisez.

170 à 190 °C pendant 25 à 30 minutes ou
Micro-ondes au réglage faible 15 à 25 minutes

Environ 60 unites,

environ 100 kJ/23 kcal par unité

Ingredients:

100 g de farine

100 g d'emmental ou de

parmesan rapié

Sel

Paprika

100 g de beurre

Pour la garniture :

Fromage râpé

Paprika et graines de carvi

Récipient :

Biscuits au fromage

"Croustillant"

Preparation:

1. Petrissez la farine, le fromage, le beurre et les herbes dans une pâté brisée et laissez-la reposer au frais.
2. Étalez finement et découpez des biscuits de forme ovale. Recouvre de jaune d'œuf. Couvre au besoin et placez sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Laissez les reposer au frais encore une fois.

Cuisez jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

180 à 190 °C pendant 15 à 20 minutes

Supreme d'orange au sabayon 68

Panna cotta 68

Sauce de fruits 69

Fondue au chocolat 69

Quenelles aux prunes 70

Bananechaude 70

Sauce à la vanille 71

Mousse au chocolat 71

Crepes au fromage blanc 72

Gratin de fruits 72

Puree derhubarbe 73

Gelée de fruits rouges 73

Muffins au chocolat au cœur fondant 74

Pommes cuites 74

Chocolat chaud 75

Grog 75

Vinchaud 75

3 portions,

environ 536 kJ/128 kcal par portion

Ingrédients :

1 c.c. d'amidon de maiis

3 jaunes d'oeuf

3 c.s. de sucre

1 c.c. de jus d'orange

100 ml de marsala ou de

porto

Cannelle

Récipient :

Supreme d'orange au sabayon

"Sauce au sabayon italienne"

Préparation :

1. Pelez les oranges avec un couteau, gardez la chair et répartissez-la dans trois petits bolfs en verre.
2. Mélangez l'amidon, le jaune d'œuf, le sucre, le jus de citron et le marsala ou le porto avec un œuf battu dans le plat de cuisson. Chauffez et remuez de temps en temps.

Four à micro-ondes au réglage fort 2 à 3 minutes

1. Répartissez la crème sur les quartiers d'orange répartis tant qu'elle est encore chaude. Servez saupoudré de cannelle.

4 portions,

environ 1753 kJ/419 kcal par

portion

Ingredients:

1 gousse de vanille

400 ml de crème

40 g de sucre

2 feuilles de gelatine legere

Récipient :

Panna cotta

"Un dessert classique"

Préparation :

1. Frappez la gousse de vanille avec le dos d'un couteau, fendez-la, placez-la dans le plat de cuisson avec le sucre et la crème, mélangez et chauffez.
   Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 7 minutes
2. Faites tremper les feuilles de gelatine environ 5 minutes, pressez-les et mélangez à la crème chaude. Enlevez la gousse de vanille et replisssez quatre moules avec le mélange de crème. Gardez au frais 6 heures pour que la crème fige.
3. Demoulez, puis servez avec une sauce de fruits.

4 portions,

environ 361 kJ/86 kcal par portion

Ingredients:

300 g de fruits

(par ex.: praises,

cerises,

abricots, pêches,

ananas ou kiwi)

1 c.c. de jus de citron

1 c.c. d'amidon de maiis

2à3c.c.de sucre

Auchoix:

1 c.s. d'alcool de fruit, de kirsch ou de liqueur de fruit

Récipient :

Sauce de fruits

"Va bien avec une crème glacée ou des desserts sucrés"

Preparation:

1. Préparez les fruits, lavez rapidement et si nécessaire denoyautez-les, découpez-les en petits morceaux et réduisez-les en purée avec le jus de citron.
2. Rajoutez de l'eau à la pulpe de fruits pour atteindre un volume de 375 ml. Remuez l'amidon avec le sucre, mélangez bien avec la pulpe de fruits et portez à ébullition avec un couvercle. Remuez de temps en temps.

Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 6 minutes

1. Mélangez bien la sauce chaude, ajoutez eventuellement de l'alcool, assaisonnez et servez.

4 portions,

environ 963 kJ/230 kcal par portion

Ingrédients :

100 g de chocolat mi-sucré

1 c.s. de crème

300 g de fruits

(par ex.: praises,

cerises,

abricots, pêches,

ananas ou bananes)

1 c.c. de jus de citron

Récipient :

Fondue au chocolat

"Pour les fêtes d'anniversaire des enfants"

Preparation:

1. Découpez les fruits en morceaux de la taille d'une bouchée et arrosez-les de jus de citron.
2. Cassez le chocolat en morceaux et mélangez-le avec la crème dans un recipient ignifuge. Remuez de temps en temps.

Four à micro-ondes au réglage moyen 1 à 2 minutes

1. Sur la table, gardez le chocolat au chaud dans un caquelon. Faites des brochettes de fruits et trempez-les dans le chocolat.

7 pieces

environ 842 kJ/201 kcal par

quenelle

Ingredients:

Pour la pâté levurée :

environ 200 ml de lait

2 c.s. de sucre

1/2 cube (20 g) de levure

250 g de farine

1 pincée de sel

20 g de beurre ou de

margarine

1 oeuf

7 c.c. de purée de prunes

Pour la cuisson :

125 ml de lait

25 g de sucre

1 c.c. de beurre

Récipient :

Quenelles aux prunes

"Speclalité bavaroise"

Preparation :

1. Chauffez le lait avec le sucre brièvement dans le bol à mélanger.

Four à micro-ondes au niveau moyen, environ 30 s

1. Faites dissoudre la levure dans le lait tiède et tamisez la farine par-dessus. Ajoutez le sel, l'œuf et le beurre ramolli. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache du bord du bol. Laissez lever la pâte levurée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait double de volume.

2. Mettez le lait, le beurre et le sucre dans le plat de cuisson et chauffez brièvement.

Four à micro-ondes au réglage moyen 2 à 3 minutes

1. Divisez la pâte en portions égales, formez des quenelles et replisssez chaque quenelle avec une cuillerée à café de purée de prune, si vous le souhaitez. Placez les quenelles fabriquées dans le liquide tiège. Couvrez le bol avec un couvercle. Laissez-les remonter puis cuisez-les.

Four à micro-ondes au réglage min. 5 à 7 minutes +
Four à micro-ondes au réglage fort 7 à 10 minutes

1. Gardez la casserole fermée jusqu'à ce que les quenelles soient servies. Servez avec une sauce à la vanille, une sauce au sabayon italienne ou une sauce de fruits.

1 portion,

environ 1151 kJ/275 kcal

Ingrédients :

1 banane

1 c.c. de miel

Cannelle

1 c.c. de pistaches

1 c.s. de crème fouettée

Récipient :

Banane chaude

"Recette simple"

Preparation :

1. Pelez la banane, découpez-la en deux dans le sens de la longueur, puis placez-la dans un bol à dessert. Ajoutez du miel et de la cannelle par-dessus. Chauffez avec le couvercle

Four à micro-ondes au réglage max. environ 1 minute
2. Saupoudrez de pépites d'amandes de pistaches et servez avec une noisette de crème.

4 portions,

environment 670 kJ/160 kcal par portion

Ingrédients :

1 c.s. d'amidon de maiis

2 c.s. de sucre

500 ml de lait

1/2 gousse de vanille

1 oeuf

1 c.s. d'eau

Récipient :

Sauce à la vanille

"Va bien avec de nombreux desserts et sucreries"

Preparation:

1. Mélangez l'amidon avec le sucre et le lait. Frappez la gousse de vanille avec le dos d'un couteau, fendez-la et placez-la dans le lait froid. Portez à ébullition le lait en remuant fréquement.
   Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 7 minutes
2. Séparez l'œuf. Battez le blanc d'œuf en neige, et mélangez le jaune d'œuf avec l'eau.
3. Enlevez la gousse de vanille de la sauce et incorporez le jaune d'oeuf. Battez la sauce avec les blancs d'oeuf battus. Servez chaud ou froid.

4 portions,

environ 1727 kJ/413 kcal par

portion

Ingrédients :

100 g de chocolat mi-sucré

50 g de beurre

2 c.s. de liqueur

3 oeufs

3 c.s.s de lait tiède

2 c.s. de sucre

100 g de crème

Récipient :

Mousse au chocolat

"Une bombe calorique"

Preparation :

1. Concassez le chocolat et faites-le fondre dans une casserole.
   Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
2. Ajoutez le beurre et continuez de chauffer. Ensemble, incorporez la liqueur.
   Four à micro-ondes au réglage max. environ 1 minute
3. Séparez les øeufs. Battez l'œuf en neige ferme. Mélangez le jaune d'œuf avec du sucre dans la deuxième casserole pour obtenir une constance mousseuse. Ajoutez le lait et chauffez tout en remuant fréquemment.
   Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
4. Incorporpz la creme de jaune d'oeuf au melange de beurre et de chocolat.
5. Battez la crème pour obtenir une constance ferme, incorporez-la au mélange de chocolat refroidi avec le blanc d'œuf, replisssez dans de petits bolfs et gardez au frais environ deux heures.

4 portions,

environ 1054 kJ / 252 kcal par

portion

Ingrédients :

Poues les crépes :

75g de farine

1 oeuf

125 ml de lait

1 pincée de sel

1 c.s. de beurre clarifié

Pour la garniture :

1 c.s. de sucre

1 c.s. de beurre

1 pincée de sel

1 oeuf

100 g de fromage blanc

50 g de crème sure

2 c.s. de jus de citron

30 g de raisins secs

Récipient :

Crêpes au fromage blanc

"Spéciàlité hongroise"

Preparation :

1. Mélangez la farine, les øeufs, le sel et le lait pour obtenir une pâte lisse et laissez-la reposer 10 minutes.
2. Pour la garniture, mélangez le beurre, le sucre et les oeufs pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le fromage blanc, la crème sure et le jus de citron. Rincez les raisins secs à l'eau chaude et séchez-les. Incorporez les raisins secs dans la masse de fromage blanc.
3. Préparez les crépes au fromage blanc. Pour chaque crépe, chauffez un peu de beurre dans une poèle. Versez à la louce juste assez de pâté à crépe pour couvir le fond de la poèle. Cuisez la crépe pour qu'elle soit dorée des deux côtés.
4. Remplissez les crépes avec la masse de fromage blanc, roulez-les et placez-les côte à côte dans un plat graissé. Cuisez jusqu'à ce que le fromage blanc soit ferme.

▶ Gril et micro-ondes, niveau fort, 5 à 6 minutes, ou
Micro-ondes à niveau fort, 3 à 4 minutes + grill 10 à 15 minutes

1. Avant de servir, poursuivez la cuisson environ 3 minutes et saupoudrez de sucre glace.

4 portions,

environ 790 kJ / 188 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de fruits de saison

(par exemple, raisins noirs,

melon,poires,

prunes)

Jus d'un citron

100 g de crème

2 jaunes d'oeuf

2 c.s. de sucre

Récipient :

Gratin de fruits

"Décieux à toutes les saisons"

Préparation :

1. Lavez rapidement les fruits sous le robinet. Étrognez, dénoyautez et découvertes les fruits en petits morceaux.
   Arrosez-les de jus de citron et placez-les dans un plat.
2. Battez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Mélangez les jaunes d'œuf et le sucre pour obtenir un mélange très mousseux et incorporez le mélange dans la crème. Chauffez jusqu'à obtenir une masse crémeuse en agitant entre temps.
   Micro-ondes au niveau max. 3 à 5 minutes
3. Etalez la crème sur les fruits et le gratin.
   Gril 7 à 10 minutes

4 portions,

environment 429 kJ/103 kcal par portion

Ingrédients :

500 g de rhubarbe

300 g de fraises

2 c.s. de sucre

125 ml d'eau ou

Jus de fruit

Récipient :

Puree de rhubarbe

"Leger et estival"

Préparation :

1. Lavez la rhubarbe, ne pelez pas les jeunes rhubarbes, pelez les morceaux durs, et découpez-la rhubarbe en morceaux d'environ 2 cm de long. Dégorgez les fraises et coupez-les en deux.
2. Cuisez les morceaux de rhubarbe et les frais avec le sucre et l'eau avec couvercle.

Four à micro-ondes au réglage max. 5 à 7 minutes

1. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

4 portions,

environment 873 kJ/208 kcal par portion

Ingrédients :

150 g de raisins de Corinthe

150 g de framboises

150 g de fraises

150 g de cerises

2 c.s. de sucre

250 ml d'eau ou de jus de

fruits rouges

1 c.s. de sucre vanille,

2 c.s. d'amidon de maiis

5 c.s. d'eau

2 c.s. de jus de citron

Récipient :

Gelée de fruits rouges

"Leger et fruite"

Préparation :

1. Préparez les fruits, lavez-les et enlevez les fleurs et les noyaux des cerises.
2. Chauffez les fruits avec le sucre et le jus de fruit avec couvercle.

Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes
3. Mélangez l'amidon avec l'eau, incorporez-le aux fruits, puis portez à ébullition à nouveau.
Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 6 minutes
4. Remplissez des Bols à desserts avec la gelée de fruits et laissez-les refroidir. Une fois qu'ils sont froids, servez-les avec de la crème mi-ferme.
Conseil: Préparez la gelée de fruits au moins quelques heures avant consommation, la veille si possible.

Pour 4 unités :

environ 1193 kJ/476 kcal par unité

Ingredients:

Pour la pâte :

200 g de chocolat noir

50 g de beurre

50 g de sucre

1 c.s. de sucre vanillé

50 g de farine

1 pince de levure chimique

Récipient :

4 moules à muffin

Muffins au chocolat au cœur fondant

"Simple et délieux"

Preparation:

1. Cassez le chocolat en grands morceaux, mettez 4 morceaux et faites fondre dans du beurre.

Micro-ondes au réglage moyen 2 à 3 minutes

1. Ajoutez les øeufs, la farine et le sucre et mélangez avec un mixeur. Versez le mélange dans les 4 moules à muffin et enforcez un morceau de chocolat dans chaque muffin. Cuisez dans un four préchauffé.

180 à 190 °C pendant 15 à 20 minutes ou
190°C au micro-ondes au réglage faible 10 à 15 minutes

1. Saupoudrez d'un peu de sucre glace et servez chaud.

Environ 4 unités,

environ 884 kJ/212 kcal par unité

Ingredients:

4 pommes

(reinette ou orange cox)

4 c.s. de raisins secs

4 c.s. de noix moulues

4 c.s. de canneberges

1 pincee de menthe

1 c.c. de sucre

Tableware:

Pommes cuites

"Dessert d'hiver"

Preparation:

1. Lavez les pommes, étrognez-les avec un vide-pomme et placez-les sur une plaque-de cuisson.

2. Mélangez les raisins secs, les noix, les canneberges, la mentione et le sucre et replisssez les pommes. Chauffez la pomme entiere.

180 à 190 °C pendant 15 à 20 minutes ou
Micro-ondes au réglage fort 5 à 7 minutes, laissez reposer 5 minutes

1. Servez avec de la sauce vanillée ou de la crème glacée à la vanille.

2 tasses (400 ml),

environ 1122 kl/268 kcal par tasse

Ingrédients :

50 g de chocolat noir

400 ml de lait

Auchoix:

1 c.c. de sucre

Récipient :

Chocolat chaud

"Adoré par les adultes et les enfants"

Préparation :

1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans un pot à lait ou un recipient. Remuez de temps en temps.
   Four à micro-ondes au réglage moyen 2 à 3 minutes
2. Incorporiez au lait avec un petit œuf battu et chauffez. Remuez de temps en temps.
   Four à micro-ondes au réglage max. 3 à 4 minutes
3. Sucrez si nécessaire.

1 tasse (200 ml),

environ 1080 kl/258 kcal par tasse

Ingrédients :

2 c.c. de sucre

150 ml d'eau

50 ml derhum

Jus de 2 citrons

Récipient :

Grog

"Quand il fait froid"

Preparation:

1. Chauffez le sucre avec l'eau dans une tasse. Placez une cuillère à café dans la tasse afin d'empêcher le retard à l'ébullition.
   Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
2. Ajoutez le rhum et le jus de citron et mélangez.

2 tasses (400 ml),

environ 880 kJ/210 kcal par tasse

Ingrédients :

400 ml de vin rouge

1 à 2 clous de girofle

1/2 baton de cannelle

Auchoix:

1 à 2 c.c. de sucre

Récipient :

Vin chaud

"Pour Noel"

Preparation :

1. Chauffez le vin rouge avec les épices dans un recipient sans métal.
   Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes
2. Laissez moyen 2 à 3 minutes dans l'appareil éteint, filtrez puis servez dans des tasses. Selon le vin rouge et votre goût, sucrez légarement.

B

Baguette au thon 58

Banane chaude 70

Biscuits à thé au micro-ondes 62

Biscuits au fromage 66

Biscuits au vin rouge 60

Biscuits sables au ble complet 61

Blanc de poulet à la mozzarella 40

Blanc de poulet au poireau 39

Bou lettes de viande à la sauce tomate 35

Bou lettes de viande hachée au sésame 36

Boulgour/couscous 51

Brochettes de saucisses mixtes aux legumes 44

C

Cabillaud sur un lit de legumes 43

Cannelloni farcis aux blettes 56

Casserole de caillebotte et de fruits 57

Casserole de pâtes 56

Chocolat chaud 75

Colin à la sauce citron 43

Cotes d'agneau grillées 38

Cotelettes de porc 36

Courgettes farcies 54

Crabe avec un œuf sur triangles de pain demie 28

Crêpes au fromage blanc 72

F

Feuilles d'épinards avec des pignons de pin 49

Fondue au chocolat 69

G

Gâteau au fromage blanc 61

Gâteau aux pommes 63

Gâteau glacé au citron 60

Gelée de fruits rouges 73

Goulache asiatique 34

Goulache de dinde aux haricots 38

Gratin de fruits 72

Gratin de legumes 54

Gratin de pommes de terre 55

Grog 75

1

Jambon cuit dans du vin 34

#

Légumes à l'endive 47

Légumes au broccoli 49

Légumes au chou-rave 46

Légumes au poireau 47

Légumes aux carottes 48

Légumes aux courgettes et aux pommes de terre 48

Légumes mixtes au poivron 46

M

Mendiant aux cerises 57

Mousse au chocolat 71

Muffins au chocolat au cœur fondant 74

P

Pain au fromage blanc épicié 64

Pain au petit épeautre et au fromage de brebis 65

Pain de seigle 64

Panna cotta 68

Poire au gorgonzola 29

Poivron marine 30

Pommes cuites 74

Pommes de terre à l'anglaise 50

Pommes de terre aux herbes 50

Pommes de terre en robe des champs 50

Poulet à la sauge 40

Poulet au vin rouge 39

Porc sale à la pomme 44

Poulet à la sauge 41

Pruneaux au lard 29

Puree derhubarbe 73

Q

Quenelles aux prunes 70

Quiche aux tomates et championons 65

R

Riz colore 51

Roulés à l'orange 63

Roulés au jambon 66

Roti de boeuf 37

Roti de porc 37

Rouleaux d'aubergine et de fromage brebis 55

S

Sauce à la vanille 71

Sauce au fromage de lait de brebis 52

Sauce bolognaine 35

Sauce de fruits 69

Sauce hollandaise 52

Sebaste à la provençale 42

Soupe à l'ail des bois 32

Soupe au potiron 31

Soupe crème carotte 32

Soupe de legumes clarifiée 31

Soupe detomate 30

Supreme d'orange au sabayon 68

T

Tarte aux fruits au glacage à la crème 62

Toast de pizza 58

Tomates au gratin 28

Truite au bleu 42

V

Vin chaud 75