HB33K550 - Four encastrable SIEMENS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	Siemens
Modèle	HB33K550
Modes de cuisson	Convection naturelle, Air pulsé 3D, Air pulsé intensif / Position Pizza, Chaleur de sole, Gril air pulsé, Gril petite surface, Gril grande surface, Décongélation, Chauffage rapide
Nombre de niveaux d'enfournement	3 niveaux
Accessoires fournis	Grille (HZ 334000), Lèchefrite (HZ 332000), Plaque à pâtisserie émaillée (HZ 331000)
Accessoires optionnels	Grille spéciale (HZ 3240000), Plaque à pizza (HZ 317000), Triple dispositif télescopique (HZ 338307)
Éclairage intérieur	Ampoule à incandescence E14, 230-240 V, 25 W, résistance à la chaleur jusqu'à 300°C
Affichage	Affichage numérique avec touches de commande (Heure, Clé, Minuterie, +, -)
Fonctions de programmation	Minuteur, durée de cuisson, fin de cuisson différée, arrêt automatique
Sécurité enfants	Oui, verrouillage temporaire par touche Clé
Nettoyage	Paroi arrière à émail catalytique autonettoyant, porte du four démontable, résistance du grill rabattable
Ventilateur de refroidissement	Oui, se met en marche et s'arrête automatiquement
Consignes de sécurité	Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ni à jet de vapeur ; porte chaude : ouvrir prudemment ; réparations par un technicien agréé
Raccordement électrique	Par un spécialiste agréé ; tension et puissance non spécifiées dans la notice
Dimensions (approx.)	Non spécifiées dans la notice ; dimensions standard pour four encastrable (ex. 595x595x548 mm)
Poids (approx.)	Non spécifié dans la notice ; environ 35 kg (estimation)

FOIRE AUX QUESTIONS - HB33K550 SIEMENS

Comment régler l'heure sur le four Siemens HB33K550 ?

Appuyez sur la touche Heure (symbole ☐). L'affichage indique 12:00 et le symbole clignote. Utilisez les touches + ou - pour régler l'heure. L'heure est validée automatiquement après quelques secondes. Le sélecteur de mode de cuisson doit être sur arrêt.

Comment programmer une cuisson automatique avec arrêt ?

Réglez d'abord le mode de cuisson et la température. Appuyez sur la touche Heure jusqu'à ce que le symbole Durée (l→l) clignote. Réglez la durée de cuisson avec les touches + ou -. Le four s'éteindra automatiquement à la fin. Pour une fin différée, appuyez plusieurs fois sur la touche Heure jusqu'au symbole Fin (→l) et réglez l'heure de fin souhaitée.

Comment utiliser la fonction de chauffage rapide ?

Placez le sélecteur du mode de cuisson sur Chauffage rapide (symbole ). Réglez la température souhaitée avec le thermostat. Le voyant lumineux au-dessus du thermostat s'allume. Lorsqu'il s'éteint, le four est préchauffé. Enfournez votre plat et réglez le mode de cuisson désiré.

Comment activer la sécurité enfants ?

Appuyez sur la touche Clé (symbole ←) pendant environ 4 secondes jusqu'à ce que le symbole apparaisse à l'affichage. Pour désactiver, appuyez à nouveau sur la touche Clé jusqu'à ce que le symbole s'éteigne. La minuterie et l'heure restent réglables même verrouillées.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord le fusible dans le boîtier à fusibles. Si l'affichage clignote, une panne de courant est survenue : réglez à nouveau l'heure. Si le problème persiste, contactez le service après-vente Siemens en indiquant les numéros E et FD de l'appareil.

Comment nettoyer les vitres de la porte du four ?

Démontez la porte du four (voir notice), placez-la poignée vers le bas sur un chiffon. Dévissez le recouvrement en haut, retirez la vitre supérieure. Nettoyez les vitres avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux. Pour la contre-porte, appuyez sur les clips latéraux pour dégager le bandeau en verre. Remontez en ordre inverse.

Quel type d'ampoule utiliser pour la lampe du four ?

Utilisez une ampoule à incandescence E14, 230-240 volts, 25 watts, résistante à la chaleur jusqu'à 300°C. L'ampoule est disponible auprès du service après-vente Siemens. Pour remplacer, coupez l'alimentation, retirez le couvercle en verre avec un couteau, puis changez l'ampoule.

Comment décrocher la porte du four pour le nettoyage ?

Ouvrez complètement la porte. Pivotez les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite. Inclinez la porte, puis avec les deux mains, retirez-la vers le haut. Attention aux charnières. Après nettoyage, remontez en ordre inverse. Ne pas utiliser le four si les vitres ne sont pas correctement remontées.

Quels accessoires sont fournis avec le four HB33K550 ?

Le four est livré avec une grille (HZ 334000), une lèchefrite (HZ 332000) et une plaque à pâtisserie émaillée (HZ 331000). Des accessoires optionnels comme une grille spéciale, une plaque à pizza ou un système télescopique sont disponibles en option.

Comment utiliser la fonction de décongélation ?

Placez le sélecteur du mode de cuisson sur Décongélation (symbole ). Le thermostat reste éteint. Placez l'aliment surgelé sur la grille au niveau 1. Le ventilateur répartit l'air uniformément. Les temps de décongélation dépendent de la nature et de la quantité. Suivez les instructions du fabricant.

MODE D'EMPLOI HB33K550 SIEMENS

Afin que cuisiner fasse autant de plaisir que mangeur

veuillage dire cette notice d'utilisation. Vous pourrez alors profiter de tous les avantages techniques de votre cuisineire.

La notice contient des informations importantes relatives à la sécurité. Vous apprenez à connaître votre apparéil en détails. Nous vous montrons étape par étape comment le régler. C'est tout simple.

Dans les tableaux, vous trouvez les valeurs de réglage et niveaux d'enfournement appropriés à de nombreuses recettes courantes. Tout a été testé dans notre laboratoire.

Si un incident avait survenir, vous trouvezez ici des informations qui vous permettrons de remedier vous-mêmes aux petites pannes.

Une table des matières détaillée vous aidera à vous orienterrapidement.

Nous vous souhaitons maintainant bon appétit.

Table de matieres

Remarques importantes	101
Avant l'encastrement	101
Consignes de sécurité	101
Causes de dommages	102
Votre nouvelle cusinière	103
Le bandeau de commande	103
Sélecteur du mode du cuisson	103
Thermostat	104
Zone d'affichage et touches de commande	105
Manettes escamotables	105
Modes de cuisson	105
Four et accessoires	108
Ventilateur de refroidissement	110
Avant la première utilisation	110
Chauffer le four	110
Pré-nettoyage des accessoires	110
Réglage du four	111
Réglages	111
Le four doit s'éteindre automatiquement	112
Le four doit s'allumer et s'éteindre automatiquement	113
Chauffage rapide	114
Réglages	114
Heure	115
Réglages	115
Minuterie	116
Réglages	116
Réglages de base	117

Table de matieres

Modifier les réglages de base 118

Sécurité-enfants 119

Entretien et nettoyage 120

Extérieur de l'appareil 120

Four 121

Nettoyage des vitres 123

Nettoyage des supports 125

Joint 126

Accessoires 126

Incidents et dépannage 126

Remplacement de la lampe du four 127

Service après-vente 127

Emballage et apparéil usage 128

Tableaux et astuces 129

Gâteaux et pâtisseries 129

Conseils pour la pâtisserie 133

Vande, volaille, poisson 134

Conseils pour les rôtis et grillades 139

Produits cuisines surgelés 139

Décongeler 140

Deshydration 140

Stérisation 141

Conseils pour economiser de I'energie 143

L'acrilamide dans certains alimentes 143

Que pouvez-vous faire 144

Plats tests 145

Remarques importantes

Veuillez dire attentivement cette notice d'utilisation.
Seulement dans ce cas vous pouvez utiliser votre cusinière correctement et en toute sécurité.

Conservez avec soin la notice de montage et d'utilisation. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez y joindre les notices.

Avant l'encastrement

Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.

Branchement électrique Seul un spécialiste agréé est habilité à raccorder la cuisine. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, vous perdez tout droit à la garantie.

Consignes de sécurité

Cet apparéil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez la cusinière uniquement pour préparer des aliments.

Four chaud Ouvrir prudiment la porte du four. De la vapeur chaude peut s'échapper.

Ne jamais toucher les surfaces interieures chaudes du four ni les résistances chauffantes. Risque de brûlures!

Eloignez impératifement les enfants.

Ne jamais conserveur des objets inflammables dans le four. Risques d'incendie!

Ne jamais coincer le cable de raccordement d'un apparéil électrique dans la porte de four chaude. L'isolement du câblage peut fondre.

Risque de court-circuit!

Réparations Les réparations in expertes sont dangereuses. Risque d'électrocution!

Seul un technicien de service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.

Si l'appareil est defectueux, foupez le fusible dans le boitier a fusibles.

Appelez le service après vente.

Causes demommages

Plaque à pâtisserie, feuille N'enfournez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du alu ou vaisselle sur la sole four. Ne recouvre pas la sole du four de feuille alu. du four Ne placez pas de vaisselle sur la sole du four.

Cela cree une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'email sera endommagé.

Pièces enfournables Enfournez doucement ces pièces pour éviter de les endommager.

Papier sulfurisé Lorsque vous utilisez le air pulsé 3D, ne placez pas le papier sulfurisé seul dans le four (par ex. pendant le chauffage) car le ventilateur pour chaleur tournante pourrait aspirer le papier, ce qui endommagerait le chauffage et le ventilateur.

Eau dans le four Ne verser jamais d'eau dans le four chaud. Ceci endommagerait l'email.

Jus de fruit En cas de gâteaux aux fruits très juteux ne garnissez
pas trop la plaque. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives.
Utilisez de préférence la l'échefrite à bords hauts.

Refroidissement avec la Ne laissez refroidir le four qu'en etat fermé.
porte du four ouverte Ne coincez rien dans la porte du four. Meme si vous n'ouvre la porte du four qu'un petit peu, les façades de meubles voisins peuvent etre endommagées avec le temps.

Joint du four fortement Si le joint du four est fortement encrassé, la porte du encrassé four ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. Les façades de meubles voisins peuvent être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre.

Porte du four utilisée Ne montez pas ou ne vous asseyez pas sur la porte comme assise du four.

Votre nouvelle cuisineire

Vous apprenez ici à connaître votre nouvel apparéil. Nous vous expliquons le bandeau de commande avec les interrupteurs et affichages. Vous receivez des informations concernant les modes de cuisson et les accessoires fournis avec l' apparéil.

Le bandeau de Certains détails sont différents en fonction du type commande d'appareil.

Sélecteur du mode de cuisson

Le sélecteur du mode de cuisson permet de régler le mode de cuisson pour le four.

Positions

□ Convection naturelle

□ Air pulsed 3D*

□ Air pulsed intensif / Position Pizza

□ Chaleur de sole

□ Gril air pulsed

Gril, petite surface

Gril, grande surface

Décongeler

Chauffage rapide

*Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer le classement selon l'efficacité energetique selon EN50304.

Lorsque vous reglez, le symbole au-dessus du
selenieur du mode de cuisson est allumé. La lampe dans le four s'allume.

Thermostat

A l'aide du thermostat, régler la température ou la position gril.

Température 50-270 Plage de température en ^ C

Grill Position

• Gril faible 1
• Grill moyen 2
  Gril puissant 3

Le symbole au-dessus du thermostat est allumé lorsque le four chauffe. Il s'eteint pendant les coupures de chauffe. Le symbole ne s'allume pas en mode gril et décongélation.

Positions grill En mode grill, petite

et grande surface, et de regler une position gril.

Zone d'affichage et touches de commande

Touchche Heure ☐	Permet de régler l'hour, la durée du four l→l et l'hour de fin de cuisson →l.
Touchche Clé ← Permet d'activer et de désactiver la sécurité-enfants.
Touchche Minuterie ▲ Permet de régler la minuterie.
Touchche Moins – Permet de modifier les valeurs de réglage vers le bas.
Touchche Plus + Permet de modifier les valeurs de réglage vers le haut.

Dans la zone d'affichage, vous pouvez dire les valeurs régles.

Manettes escamotables

Les manettes sont escamotables. Pour les faire rentrer etvoir, appuyez sur la manette.

Vous pouvez tourner le sélecteur du mode de cuisson à droite ou à gauche, le thermostat uniquement à droite.

Modes de cuisson

Votre four offre differents modes de cuisson.
Voussoupiezainsiselectionnerunmodedecuisson
optimalementadaptedoyletplat.

La chaleur est diffusée uniformément sur le gâteau ou le roti par la voûte et la sole du four.

Les gâteaux à pâte levée cuits au moule et les soufflés réussissant le mieux avec ce mode de cuisson. La convection naturelle convient aussi aux pieces de viande maîgre de bœuf, veau et gibier.

Air pulse 3D

Un ventilateur situé contre la paroi arrêté répartit la chaleur du collier chauffant uniformément dans l'enceinte de cuisson. Le mode air pulse 3D permet de faire cuire des gâteaux et des pizzas sur deux niveaux. Vous pouvez faire cuire des petits jours et de la pâté feuilletée simultanément sur deux niveaux.

Les températures de cuisson requises sont plus basses qu'avac la convection naturelle. Vous trouvrez des plaques supplémentaires dans le commerce spécialise.

Le mode de cuisson air pulse 3D est idéal pour la déhydration.

Air pulse intensif / Position Pizza

Lors de ce mode, la chaleur de sole et le collier chauffant fonctionnement.

Ce mode de cuisson est idéal pour des produits surgelés. Des pizzas, frites ou strudels sucrés surgelés réussissant idéalement sans préchauffage.

Chaleur de sole

Avec la chaleur de sole vous pouvez poursuivre la cuisson ou le brunissage de gâteaux par le bas.

Gril air pulsé

La résistance du grill et le ventilateur fonctionnent alternatively. Pendant la coupure de chauffe, le ventilateur diffuse sur le mets la chaleur émanant du grill. Ainsi les morceaux de viande deviennent de tous les côtés croustillants.

Gril, petite surface

Seule la partie centrale de la résistance du grill est allumée. Ce mode de cuisson convient aux petites quantités d'aliments. Vous économiserez de l'énergie. Posez les pieces à griller au centre de la grille.

Toute la surface située sous la résistance du grill est chauffée. Vous pouvez faire griller plusieurs steaks, saucisses, poissons ou toasts.

Décongélation

Un ventilateur situé sur la paroi arrêté du four répartit uniformément l'air dans le four autour du mets surgelez. Les pieces de viande surgelées, la volaille, le pain et les gâteaux déconglient uniformément.

Four et accessoires

Les accessoires peuvent être enfournés à 3 niveaux différents.

Voussupportezretirerlesaccessoiresaideux tiers,sans quilsbasculent.Iistalorsfacilederetirerlesplats.

Lors de la cuisson avec air pulsé 3D, ne pas utiliser le niveau d'enfournement >2 « car cela générait le brassage de l'air.

Accessoires Vous pouvez rachatier des accessoires auprès du

service après-vente ou dans le commerce spécialisé.

Veuillez indiquer le numero HZ.

Grilles HZ 334000

pour de la vaisse, des moules à gâteau, rogis, grillades et plats surgelés.

Enfourner les grilles avec la courbure vers le bas

Lèchefrite HZ 332000

pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rots. Elle peut également servir à récapérer laGRAisse si vous déposez les grillades directement sur la grille.

Enfournez la lechefrite jusqu'à la butée, partie inclinée en direction de la porte du four.

Plaque à pâtisserie émaillée HZ 331000

pour gâteaux et petits fours.

Enfournez la plaque à pâtisserie jusqu'à la butée, partie inclinée en direction de la porte du four.

Accessoire en option

Vous pouvez vous procurar les accessoires optionnels auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé.

Grille HZ 3240000

pour des grillades. Placez toujours la grille dans la l'échefrite. LaGRAISSÉ qui s'égoutte et le jus de viande sont recueillis.

Plaque à pizza HZ 317000

ideale p.ex. pour des pizzas, produits surgelés et de grands gâteaux ronds. Vous pouvez utiliser la plaque à pizza au lieu de la l'échefrite. Placez la plaque sur la grille. Repérez-vous aux indications dans les tableaux.

Triple dispositif téléscopique de défournement complet HZ 338307

Les rails d'extraction au niveau 1, 2 et 3 vous permettent dePTRirer les accessoires davantage, sans qu'ils basculent.

Ventilateur de refroidissement

Le four est équipé d'un ventilateur de refroidissement. Il se met en marche et se coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte.

Avant la première utilisation

Dans ce chapitre vous trouvez tout ce que vous ne vez faître avant d'utiliser votre apparéil pour la première fois.

Chauffez le four et nettoyez les accessoires. Lisez les consignes de sécurité au chapitre «Remarques importantes».

Contrôlez tout d'abord si le symbole et trois zéros clignotent à l'affichage de la cuisine.

Si le symbole et trois Reglez l'heure.
Zéros clignotent à 1. Appui A L'aff

1. Appuyez sur la touche Heure .
   A l'affichage apparait 12:00 et le symb Heure clignote.
2. Reglez l'heure au moyen de la touche + ou la touche -.

L'heure est validée après quelques secondes. La cusinière est maintainant préte à fonctionner.

Chauffer le four Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à vide, porte fermée.

Procedez de la maniere suivante

1. Régler le sélecteur du mode de cuisson sur .
2. Régler le thermostat sur 240^

Eteignez le sélecteur du mode de cuisson au bout de 60 minutes.

Pré-nettoyage des accessoires

Avant d'utiliser les accessoires, nettoyez-les soigneusement avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et un chiffon à vaisselle.

Réglage du four

Vous avez plusieurs possibilités pour régler votre four.

Eteindre le four Lorsque le mets est pret, eteignez le four manuellement vous-même.

Le four s'eteint
Vous pouvez quitter la cuisine même pour une automatiquement longue durée.

Le four s'allume et s'eteint若您 pouvez enfoeur le plat p.ex. le matin et regler automatiquement de telle maniere qu'il sera pret a midi.

Tableaux et conseils

Au chapitre Tableaux et conseils, vous trouvez les réglages appropriés à de nombreux plats.

Réglages

Example: Convection naturelle 190° C

1. Régler le sélecteur sur le mode de cuisson voulu.

1. A l'aide du thermostat, régler la température ou la position gril.

Désactivation Une fois le plat prét, ramenez le sélecteur du mode de cuisson en position éteinte.

Modifier le réglage

Vous pouvez modifier à tout moment la température ou la position gril.

Le four doit s'éteindre automatiquement

Réglez suivant la description aux points 1 et 2.
Programmez encore le temps de cuisson (durée) pour votre plat.

Example: Durée 45 minutes

1. Appuyer sur la touche Heure . Le symbole Durée clignote.

1. Regler la durée au moyen de la touche + ou de la touche -. Touche + valeur de suggestion = 30 minutes Touche - valeur de suggestion = 10 minutes.

Le four se met en marche quelques secondes plus tard. Le symbole est allumé à l'affichage.

La durée s'est écoulée Un signal retentit. Le four s'eteint. Appuyer deux fois sur la touche etmettre le sélecteur du mode de cuisson sur arrêt.

Modifier le réglage Appuyer sur la touche Heure Ⓢ. Modifier la durée au moyen de la touche + ou de la touche -.

Annuler le réglage Appuyer sur la touche Heure ⑨. Appuyer sur la touche - jusqu'à ce que l'affichage affiche zéro. Mettre le sélecteur de mode de cuisson sur arrêt.

Réglage de la durée lorsque Appuyer deux fois sur la touche Heure et régler l'heure est masquée comme décrit sous point 4.

Le four doit s'allumer et s'eteindre automatiquement

Veillez à ce que les alimentés qui s'abiment facilement ne restent pas trop longtemps dans le four.

Procedez au réglage comme déscrit aux points 1 à 4.
Le four se met en marche.

Exemple: Il est 10:45 h. La cuisson de votre plat dure 45 minutes et il doit être pré à 12h45.

1. Appuyer autant de fois sur la touche Heure 已 jusqu'à ce que le symbole Fin clignote. A I'affichage est indiqued a quelle heure yours plat sera prct.

1. Reporter l'heure de fin de cuisson au moyen de la touche+.

Le réglage est validé après quelques secondes.
A l'affichage est indiquée l'heure de la fin, jusqu'à ce que le four se mette en marche.

La durée s'est écoulée Un signal retentit. Le four s'éteint.

Appuyer deux fois sur la touche etmettre leseslecteur du mode de cuisson sur arrêt.

Remarque Tant qu'un signal clignote vous pouvez modifier le

réglage. Le réglage est validé lorsque le symbole est allumé. Le temps d'attente jusqu'à ce que le réglage soit validé peut être modifié. Pour ce réglage, consultez le chapitre Réglage de base.

Chauffage rapide

Cette fonction vous permet deCHAuffer le four très rapidement.

Réglages

1. Régler le sélecteur du mode de cuisson sur Chauffage rapide
2. A l'aide du thermostat, régler la température souhaitation.

Le four se met en marche quelques secondes plus tard. Levoyant lumineux au-dessus du thermostat s'allume.

Lechauffagerapideest

terminé Levoyant lumineux s'eteint.

Enfournez votre plat et reglez le four.

Heure

Après avoir branché l'appareil pour la première fois ou après une panne de courant, le symbole ⑤ et trois zéros clignotent à l'affichage. Réglez l'heure. Le sélecteur de mode de cuisson doit être sur arrêt.

Réglages

Exempel: 13:00 h

1. Appuyer sur la touche Heure

A l'affichage apparait 12.00 h et le symbole © clignote.

1. Régler l'heure au moyen de la touche + ou de la touche - .

L'heure est validée après quelques secondes.

Modifier l'heure par ex.

passage de l'heure d'etre Appuyer deux fois sur la touche Heure et modifier à l'heure d'hiver au moyen de la touche + ou de la touche -

Masquer l'heure

Vous pouvez masquer l'heure. Elle est alors seulement visible lorsque vous reglez.

A cet effet, vous devez modifier le réglage de base. Consultez le chapitre Réglage de base.

Minuterie

Vous pouvez utiliser la minuterie comme un réveil de cuisine. Elle fonctionne indépendamment du four.

La minuterie émet un signal sonore particulier. De la sorte, vous pouvez discerner si c'est la minuterie ou une durée du four qui aExpired.

Vous pouvez également régler la minuterie lorsque la sécurité-enfants est active.

Réglages

Example: 20 minutes

1. Appuyer sur la touche Minuterie . Le symbole Minuterie clignote.

1. Regler le temps de la minuterie au moyen de la touche + ou de la touche -. Touche + valeur de suggestion = 10 minutes Touche - valeur de suggestion = 5 minutes.

La minuterie se met en marche quelques secondes plus tard. Le symbole est allumé à l'affichage. Le temps s'écoule visiblement.

Le temps s'est écoulé Un signal retentit. Appuyer sur la touche Minuterie L'affichage de la minuterie s'éteint.

Modifier le temps de la Appuyer sur la touche Minuterie. Modifier le temps minuerie au moyen de la touche + ou de la touche -

Effacer le réglage

La minuterie et la durée s'écoulient en même temps

Appuyer sur la touche Minuterie Appuyer sur la touche - jusqu'à ce que l'affichage affiche zéro.

Les symboles sont allumés. Le temps de la minuterie s'écoule visiblement à l'affichage.

Interroger la durée restante , l'heure de fin de cuisson ou l'heure : Appuyer autant de fois sur la touche Heure jusqu'à ce que le symbole respectif clignote.

La valeur interrogée apparait pendant quelques secondes à l'affichage.

Réglages de base

Votre four possede differentes réglages de base.
Vouss pouvez modifier le réglage de base pour l'heure, la durée du signal et le temps de validation du réglage.

Réglage de base Fonction Modifier en

Heure ⊙ Affichage de l'heure Heure i = heures au 0 = heures premier-plan masquée

Durée du signal ⊙ Signal après écoulé- Durée du signal 2 = env. 2 min. ment d'une durée ou 1 = env. 10 sec. un temps de la 3 = env. 5 min. minuterie

Temps de Temps d'attente entre Temps de validation i→i les pas de réglage, validation 2 = moyen jusqu'à ce que le court réglage soit validé 3 = long

Modifier les réglages de base

Exemple: Masquer l'heure

Aucun fonctionnement ne doit avoir ete programme.

1. Appuyer simultanément sur la touche Heure et la touche + jusqu'à ce qu'un ! apparaisse à l'affichage. C'est le réglage de base pour l'heure au premier-plan.

1. Modifier le réglage de base au moyen de la touche + ou de la touche -

1. Confirmer au moyen de la touche Heure A l'affichage apparait un pour le réglage de base de la durée du signal.

Modifiez le réglage de base comme décrit sous point 2 et confirmez au moyen de la touche Heure .
Maintenant vous pouvez encore modifier le temps de validation. Appuyez à la fin sur la touche Heure .

Vous ne foulez pas Si vous ne désirez pas modifier l'un des réglages de modifier tous les réglages base, appuyez sur la touche Heure ⑨. Le réglage de de base base suivant apparait.

Correction若您 pouvez remodelier vos réglages à tout moment.

Sécurité-enfants

	Le four est équipé d'une sécurité-énfants, afin que les enfants ne puissant pas lemettre en marche par m'égarde.
Verrouiller le four	Appuyer sur la touche Clé où jusqu'à ce que le symbole où apparaisse à l'affichage. Ceci durable environ 4 secondes.
Supprimer le verrouillage	Appuyer sur la touche Clé où jusqu'à ce que le symbole où s'éteigne.
Remarques Vous pouvez régler la minuteurie et l'heure même en état verrouillé. La sécurité-énfants réglee est supprimée après une panne de courant.

Entretien et nettoyage

N'utilisez pas de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à jet de vapeur.

Extérieur de l'appareil

Essuyez l'appareil avec de l'eau et un peu de produit à vaisselle. Séchez-le ensuite avec un chiffon doux.

Des produits agressifs ou récurants sont inappropriés. Si un tel produit arrive sur la façon, éliminez-le immédiatement avec de l'eau.

Remarque Les légères variations de couleurs apparaissant sur

la façade de l'appareil sont dues aux différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.

Les ombres sur la vitre de la porte, ressemblant à des traces de coulure, sont des reflets de la lampe du four.

Appareils avec une façade Enlevez immédiatement les tâches de calcaire, de en inox-graisse, de fécule et de blanc d'œuf. De la corrosion

peut se former sous ces salissures.

Utilisez des produits d'entretien pour inox. Respectez les indications du fabricant. Essayer le produit sur un petit endroit, avant de l'utiliser sur toute la surface.

Appareils avec une façon Utilisez un produit de nettoyage doux pour vitres. en aluminium Passez-le horizontallyment et sans pression sur la

surface avec un chiffon doux pour vitres ou un chiffon à microfibres ne peluchant pas.

Des détergents agressifs, tampons en paille métallique et des chiffons de nettoyage à grosses fibres sont inappropriés.

Four

N'utilisez pas de tampon en paille métallique ni d'éponge à dos récurant. Appliquez du nettoyant pour four uniquement sur les surfaces émaillées du four.

Pour facilitier le nettoyage

vous pouvez allumer la lampe du four et decrocher la porte du four.

Allumer la lampe du four Reglez le selecteur du mode de cuisson sur

Décrocher la porte du four

Vous pouze très facilement décrocher la porte du four.

1. Ouvrir complètement la porte du four.

2. Pivoter les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite.

1. Incliner la porte du four.

Avec les deux mains, la partir à gauche et à droite. La referrer un peu plus et la retirer.

En retardant la porte du four, faites attention à ne pasmettre la main dans la charnière.

Risque de blessures!

Après le nettoyage, remonter la porte du four dans l'ordre inverse du démontage.

Nettoyage des surfaces La paroi arriere est revêtue d'email autonettoyant. catalytiques dans le four Elles se nettoient automatiquement pendant le

fonctionnement du four.

Il se peut que des projections plus importantes disparaisent seulement après plusieurs utilisations du four.

Ne nettoyez jamais les surfaces autonettoyantes avec du produit de nettoyage pour four.

Une légère décoloration de l'émail n'a aucune influence sur l'autonettoyage.

Nettoyage de la sole du four Utilisez de eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou de l'eau au vinaigre.

En cas d'encrassement important, utilisez de préférence du produit de nettoyage pour four. Utilisez du produit de nettoyage pour four uniquement lorsque le four est froid.

Ne traitez jamais les surfaces autonettoyantes avec ce produit.

A propos:

L'émail est cuit à des températures très élevées.

Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'influe en rien sur le fonctionnement de l'appareil. Ne traitez pas ces décolorations avec des tampons à recycler ou avec des nettoyeurs agressifs.

Les bords de plaques minces ne peuvent pas etre émailles complètement. Ils peuvent donc presenter des asperités. La protection contre la corrosion est garantie.

Nettoyage du couvercle en Nettoyez le couvercle en verre de préférence avec du verre de la lampe du four produit à vaisselle.

Rabattre la résistance du Pour facilitier le nettoyage de la voite du four, vous grill pourrait rabattre la résistance du grill.

Attention, le four doit être froid. Risque de brûleurs!

Retirer vers l'avant l'étrier de fixation au gril rabattable et le pousser vers le haut jusqu'à ce qu'il s'enclenché audiblement.

Pendant cette opération, maintainir la résistance du grill et la pivoter vers le bas.

Après le nettoyage:

Repivoter la résistance du grill vers le haut. Pousser l'étrier de fixation vers le bas et laisser la résistance du grill s'enclenger.

Nettoyage des vitres

Dépose

Vous peuvent enlever les vitres à la porte du four pour faciliter son nettoyage.

1. Démoner la porte du four et la placer avec la poignée vers le bas sur un chiffon.
2. Dévisser le recouvrement en haut à la porte du four. A cet effet, desserrer la fixation à gauche et à droite. (Fig. A).

1. Retirer la vitre supérieure. (Fig. B).

Nettoyez les vitres avec un nettoyer pour vitres et un chiffon doux.

Dépose

1. Sur un côté et à l'aide du pouce, appuyez sur le clips retenant le bandeau en verre puis faites décranter à l'aide par ex. d'une spatule servant à returner les rôts. Passez ensuite à l'autre côté. (Fig C).

Pose Remontage après le nettoyage:

1. Replacez, dans son logement, le bandeau en verre de la contre-porte. Commencez par le cote croit puis passez au cote gauche. (Fig. D).
2. Réengager la vitre supérieure. Veiller à ce que la face lisse soit à l'extérieur.
3. Poser le recouvrement et le visser.
4. Remonter la porte du four.

Vous devez uniquement réutiliser le four lorsqu'les vitres sont correctement remontées.

Nettoyage des Decrochage

supports Yous pouze retarder la supports pour la nettoyer.

1. A l'avant, poussez la supports vers le haut puis decrochez-la.
2. A l'arrière, tirez la supports en avant puis décrochez-la.

Nettoyez les supports avec du produit à vaisselle et une éponge, ou avec une Brosse.

Accrochage

Les deux supports ont un sens. L'une va à droite, l'autre à gauche.

N'incorporez pas à l'envers les supports faute de quoi les hauteurs d'enfournement des accessoires ne concorderaient plus.

Le renflement (a) doit toujours se trouver en haut.

1. Insérez la技术支持 à l'arrière, jusqu'à la butée.
2. Poussez la supports vers l'arrière.

1. A l'avant, emboîtez le supports jusqu'à la butée.
2. Poussez le supports vers le bas.

Joint

Nettoyez le joint au four avec du produit à vaisselle. N'utilise jamais de produits de nettoyage agressifs ou récurants.

Accessoires

Après l'utilisation, mettez immédiatement les accessoires à tremper dans de l'eau additionné de produit à vaisselle. Vous pourrez ensuite facilement éliminer les restes d'aliments à l'aide d'une Brosse ou d'une éponge à vaisselle.

Incidents et dépannage

Il se peut qu'une petite panne gène le bon fonctionnement de votre apparéil. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez respecter les consignes suivantes:

Incident Cause possible Remarques/Remèdes

L'appareil ne fonctionne pas. Fusible grillé. Vérifier dans le boîtier à fusibles si le fusible est en état de marche.

L'affichage de l'heure clignote. Panne de courant. Régler à nouveau l'heure.

Seuls les techniciens du service après-vente formés par le fabricant sont habitités à effectuer des réparations.

Des réparations inexpertes peuvent engendrer des risques considérables pour l'utilisateur.

Remplacement de la lampe du four

Attention: mettez le four hors tension soit en coupant le disjoncteur affecté au four, soit en dévissant les fusibles correspondants dans le boîtier à fusibles / disjoncteurs.

1. Pour éviter tout dégât, poser un torchon à vaisselle dans le four froid.
2. Retirez le couvercle en verre. Pour ce faire, insérez la lame d'un couteau ou assimilée entre le verre et le cadre de retenue.
3. Changement d'ampoule.

T ype: ampoule à incandescence E14, 230-240 volts, 25 watts, résistance à la chaleur jusqu'à 300^ .
- Cette ampoule est fournie par le service après-vente.

Changer le couvercle Si le couvercle en verre de la lampe du four est en verre endommagé, vous devrez le changer. Vous pouvez

vous procurer des couvercles en verre auprès du service après-vente. Veuillez lui indiquer les numeros E et FD de votre apparéil.

Service après-vente

Si vous appeareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Vous trouvez dans l'annuaire téléphonique l'adresse et le numéro de téléphone du service après-vente le plus proche. Les centres de service après-vente indiqués vous renseigneront également volontiers sur le service après-vente le plus proche de votre domicile.

Numéro de produit E et Lorsque vous appelez notre service après-vente, de fabrication FD veuillez indiquer le numéro E et le numéro FD de

l'appareil. La plaque signalétique avec les numérores se trouvent à droite, sur le côte de la porte du four. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de panne, vous pouvez reporter ces données dans l'encadré ci-dessous.

N° EFD

Service après-vente

Emballage et apparéil usage

Pour le transport, cet apparéil a été conditionné dans un emballage destiné à le protégger. Tous les matériaux constitutifs de l'emballage sont compatibles avec l'environnement et recyclables. Aidez à éliminer l'emballage dans le respect de l'environnement.

Les apparèils usagés ne sont pas des déchets dénués de valeur. Une mise au rebut respecteuse de l'environnement permet d'en récapérer de précieuses matières premières.

Avant de mettre l'ancien apparéil au rebut, rendez-le inutilisable et collez dessus une étiquette portant la mention suivante «Attention Ferraille!»

Pour obtenir les coordonnées d'un centre de recyclage ou des informations sur les moyens actuels de mise au rebut, veuillez consulter votre revendeur ou l'administration de votre municipalité.

Cet apparéil est marqué selon la directive française 2002/96/CE relative aux apparéils électriques etlectroniques usagés(waste electrical and electronic equipment- WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récapération des apparéils usagés applicables dans les pays de la CE.

Tableaux et astuces

Ici vous trouvrez un besoin de plats et les réglages optimaux correspondants. Vous pouvez consulter ces tableaux pour connaître le mode de cuisson et la température approprié(e) à votre plat, quel accessoire vous doivent utiliser et àquel niveau vous doivent l'enformer. Ce chapitre contient des astuces concernant la vaisselle et la préparation ainsi qu'une petite aide en cas de panne.

Gâteaux et pâtisseries

Moules Les moules en métal de couleur fonçée sont les plus

appropriés. Pour des moules de couleur claire en matériel à paroi mince ou pour des moules en verre, il est recommendé d'utiliser l'air pulsed 3D. Toutjourst est-il que les temps de cuisson sont plus longues et le gâteau brunit moins uniformément.

Placez toujours le moule à gâteaux sur la grille.

Tableaux Le tableau s'entend pour un enfournement dans le

four froid. Vous economiserez de l'énergie. Si vous préchauffez le four, les durées de cuisson indiquées diminuent de 5 à 10 minutes.

Dans les tableaux est indiqué le mode de cuisson optimal pour les différentes gâteaux et pâtisseries.

La température et la durée de cuisson dépendant de la quantité et de la nature de la pâte. C'est pourquois les tableaux représent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus BASSE. Une température plus BASSE permet d'obtenir des mets plus uniformément dorés. Si nécessaire, sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevé.

Voutrouvez des informations supplémentaires dans la section intitulée «Conseils pour la pâtisserie» faisant suite aux tableaux.

Air pulsed 3D

Type de pâtisserie Niveau Température Durée de Niveau Température d'enfour- en °C cuisson d'enfour- en °C nement en minutes ment

Pâtes levées
Gâteau cuit sur la plaque avec garniture
1 plaque	1	150-160	30-45	2	160-170
2 plaques	1 + 3	150-160	35-55	-	-
Gâteau en moule rond/moule à cake	1	150-160	60-75	1	160-170
Fond de tarte aux fruits	1	150-160	20-35	1	160-170
Pâtes brisées
Gâteau cuit sur la plaque avec garniture sèche
Par ex. garniture sablée
1 plaque	1	160-170	55-70	2	170-180
2 plaques	1 + 3	160-170	60-75	-	-
Gâteau cuit sur la plaque avec garniture moelleuse
Par ex. coulis à la crème
1 plaque	-	-	70-85	2	170-180
Gâteau en moule	1	160-170	50-90	1	170-180
Fond de tarte aux fruits (préchauffer)	1	160-170	20-30	1	180-190
Pâtes à biscuit
Biscuit roulé (préchauffer)	1	180-190	10-15	2	190-200
Fond de tarte aux fruits	1	150-160	20-35	1	160-170
Tarte en pâtte à biscuit (6 øeufs)	1	150-160	30-45	1	160-170
Tarte en pâtte à biscuit (3 øeufs)	1	150-160	25-35	1	160-170

Air pulse 3D

Type de pâtisserie Niveau Température Durée de Niveau Température d'enfour- en °C cuisson d'enfour- en °C nément en minutes nément

Pâte à la levure
Gâteau cuit sur la plaque avec garniture sèche
Par ex. garniture sablée
1 plaque	1	170-180	40- 60	2	170-180
2 plaques	1 + 3	170-180	40- 60	-	-
Gâteau cuit sur la plaque avec garniture moelleuse
Par ex. couilis à la crème
1 plaque	-	-	70- 90	2	160-170
Savarin et brioche tressée (500 g de farine)	1	160-170	35- 50	2	170-180
Gâteau en moule bas	1	160-170	35- 45	1	170-180
Gâteau en moule haut	1	160-170	40- 50	1	170-180
Petites pâtisseries
Meringues	1	80-90	130-160	2	80-90
Pâte feuilletée (préchauffer)
1 plaque	1	180-190	20- 30	2	200-210
2 plaques	1+3	190-200	20- 30	-	-
Pâte à chou (préchauffer)
1 plaque	1	190-200	25- 35	2	200-210
2 plaques	1 + 3	190-200	25- 35	-	-
Pâte levée (muffins par ex.)
1 plaque	1	150-160	25- 35	2	150-160
2 plaques	1 + 3	150-160	25- 40	-	-
Pâte brisée (petits-fours au beurre par ex.)
1 plaque	1	130-140	15- 25	2	140-150
2 plaques	1 + 3	130-140	15- 25	-	-
Préparations épiciées
Pizza (préchauffer)
1 plaque	1	170-180	30- 45	2	180-190
2 plaques	1 + 3	170-180	30- 45	-	-
Tarte flambée (préchauffer)	1	180-190	15- 25	1	200-220
Quiche (préchauffer)	1	180-190	40- 50	1	200-220
Pain (préchauffer)
Début de cuisson	1	200	10- 15	1	240
Fin de cuisson	1	180	40- 45	1	200

Cuisson sur la position de cuisson des pizzas

Les renseignements figurant dans ce tableau sont des valeurs indicatives s'appliquant à des plaques à pâtisserie émailées.

Ces valeurs peuvent varier suivant la nature de la pâte et sa quantité, ainsi que suivant la forme du moule.

Respectez les conseils de préchauffage figurant dans le tableau.

Nous recommendons, lors du premier essai, de régler la température sur la valeur la plus BASSE INDUQUÉ. D'une manière générale, avec une température moins élevé la préparation brunit plus uniformément.

Si vous préparez des gâteaux selon vos propres recettes, basez-vous sur les pâtisse-ries similaires indiquées dans le tableau.

Les indications s'entendant pour un enfournement dans le four froid.

Plat Accessoires Niveau Température Durée en
		d'enfour- en ° C minutes nement
Pizza Plaque à pâtisserie 1 180 - 200 20 - 30
Tarte flambée Plaque à pâtisserie 1 190 - 210 20 - 25
Tarte Moule à tarte ou moule
	démontable en fer blanc	1 200 - 210 30 - 35
Quiche	Moule à tarte ou moule démontable en fer blanc	1 180 - 200 30 - 45
Tarte au fromage blanc	Moule démontable	1	160-170 60-75
Tarte épicée suisse	Plaque à pâtisserie	1	190-200 35-45
Stroudel	Plaque à pâtisserie 1 190 - 210 35 - 45

Conseils pour la pâtisserie

Vous foulez utiliser votre propre recette. recette.	Orientez-vous sur les tableaux qui se rapprochent le plus de votre
Vérifiez si vous génoise est complètement cuite. 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette. Le gâteau est cuit si la pâte n'adhère plus au bâtonnet.	A l'aide d'un bâtonnet en bois, piquez le sommet du gâteau environ
Le gâteau s'affaisse.	La fois suivante, veiliez à ce que la pâte soit moins liquide ou bien réduisez la température du four de 10 degrès. Respectez les temps de malaxage indiqués dans la recette.
Le gâteau a monté davantage au centre que sur les bords. démoulez soignement le gâteau à l'aide d'un couteau.	Ne gratissez pas le tour du moule démontable. Àprous la cuisson,
Le dessus du gâteau est trop cuit. et faites cuire le gâteau un peu plus longtemps.	Enfournez-le jusqu'àu fond, choisissez une température plus BASSE
Le gâteau est trop sec.	A l'aide d'un cure-dent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Dedans, versez du jus de fruit ou du liquide légèrement alcoolisé. Au gâteau suivant, augmentez la température de 10 °C et réduisez les temps de cuisson.
Le pain ou le gâteau (gâteau au fromage blanc par ex.) a un bel aspect mais l'intérieur est pâtieux (filets d'eau à l'intérieur).	Pour le gâteau suivant, veiliez à ce que la pâte soit moins liquide. Augmentez le temps de cuisson et réduisez la température. En cas de gâteaux avec garniture juteuse: Faites précuire le fond. Saupoudrez-le de poudre d'amandes ou de chapelure et mettez ensuite la garniture. Respectez la recette et les temps de cuisson.
Les pâtisseries ne sont pas Pour Obtir des pâtisseries uniformes, sélectionnez une température légèrement plus BASse. Vérifiez la hauteur d'enfourniment et la supports (voir la section nettoyage des supports). Le papier sulfurisé dépassant de la plaque peut:gérer la circulation de l'air. Découpez toujours le papier aux dimensions de la plaque.
Le dessous de la tarte aux fruits est trop clair. Le jus des fruits a coulé.	La fois suivante, utilisez la l'échefrite à bords hauts.
Voues avec utilisé plusieurs niveaux de cuisson. Les pâtisseries placées sur la plaque du haut sont plus cuites que celles de la plaque du bas.	Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, utilisez toujours l'air pulsé 3D. Des mets enfournés sur des plaques différentes ne demanderont pasforcément la même durée de cuisson.
La cuisson de gâteaux aux fruits juteux produit de la condensation.	De la vapeur d'eau peut se dégager pendant la cuisson des pâtisseries. Elle s'échappe au-dessus de la poignée de la porte. La vapeur d'eau peut se condenser sur le bandeau de commande ou sur les faççades des meubles voisins et se mettre à gouter. C'est l'un phénomène physique normal.

Viande, volaille,oisson

Vaissele

Vous pouvez utiliser toute vaisselle résistante à la chaleur. La lèchefrite convient également très bien au gros rôtis.

Placez toujours le plat au centre de la grille.

Posez la vaisselle en verre très chaude sur une serviette seche. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser.

Conseils pour les rôtis Le résultat du rôtissage dépend de la nature et de la qualité de la viande.

Sur la viande maigre, versez 2 à 3 cuillers à soupe de liquide, et 8 à 10 cuillers à soupe de liquide sur les rôtis à braiser, ici suivant leur taille.

Retournez à mi-temps de la cuisson les morceaux de viande.

Une fois que le roiti est cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans le four et fermé. De la vente, le jus se répartit很好地 dans la viande.

Conseils pour les Utilisez le grill et la l'échefrite. grill air pulsed Lorsque vous!

Lorsque vous utilisez le grill à air pulsé et la grille, le four risque de plus se salir, ceci dépendant de la nature des grillades. Pour cette raison, nettoyez le four après chaque utilisation, pour éviter que les salissures ne s'incrustent contre les parois.

Pour obtenir des volailles ou rôtis particulièrement croustillants (rôti de porc avec couenne).

Retournez les pieces de roti de grande taille env. à mi-cuisson.

Les renseignements figurant dans les tableaux sont des valeurs indicatives. Elles peuvent varier suivant la nature et la quantité de mets à griller et s'entendant mets enfourné dans le four froid.

Conseils pour les grillades Lorsque vous utilisez le grill, fermez always le four.

Prenez si possible des pieces à griller de même épaisseur. Elles doivent faire 2 à 3 cm d'épaisseur minimum. Elles seront alors uniformément dorées et bien juteuses. Salez les steaks seulement une fois grillés.

Déposez les morceaux à griller directement sur la grille. Si vous faites griller une seule piece, vous obtiendaç les autres résultats en la plaçant au centre de la grille.

Enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1.
Elle recupère le jus de viande et le four se salit moins.

Aux deux tiers du temps de cuisson indiqué,
retournez les grillades.

La résistance du grill s'allume et s'eteint en permanence. C'est tout a fait normal. Le nombre de fois dépend de la position grill selectionnée.

Tableau de rôtissage

Les valeurs des tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature de la viande.

Air pulse 3D

Viande à rôtir Niveau Température Durée de Niveau Température d'enfourn- en °C rôtissage d'enfourn- en °CNement en minutes nement

Porc
Rôti avec couenne (2 kg) (par ex. dans l'épaule ou le jarret)	1	160-170	100-130	-	-
Rôti/Rôti roulé (1,5 kg)	1	160-170	90-120	1	190-210
Carré de porc (1 kg)	1	160-170	70-80	1	190-210
Filet de porc	1	170-180	30-45	1	200-230
Rôti de viande hachée (750 g)	1	170-190	60-70	1	190-210
Bœuf
Filet	1	180-190	45-65	1	200-220
Rosbif (saignant)	1	180-190	30-45	1	200-220
Veau
Rôti/Poitrine	1	160-170	90-120	1	180-200
Jarret	1	160-170	100-130	1	190-210
Agneau
Gigot d'agneau	1	180-190	70-110	1	200-220
Côtes d'agneau	1	160-170	90-120	1	200-220
Volatile
Poulet (1 kg)	1	170-180	60-70	1	200-220
Canard (2 kg)	1	160-170	90-120	1	190-210
Oie (3 kg)	1	150-160	130-180	-	-
Gibier
Selle de chevreuil	1	160-170	90-120	1	200-220
Rôti de chevreuil	1	160-170	90-120	1	190-210
Rôti de porc/de cerf	1	160-170	100-120	1	190-210
Poissons en portions (truites par ex.))	1	160-170	30-40	2	180-200

Grillades Enfournez toujours Ensemble la grille et la plaque universelle.

Prudence lors des grillades. Eloignez systématiquement les enfants.

Gril à air pulsed

Posez la grille dans la plaque universelle et enfournez à la même hauteur.
Vous pouvez vous procurer une l'échefrite avec grille insérable dans le commerce spécialisé (voir les accessoires en option).

Les renseignements figurant dans les tableaux sont des valeurs individales. Elles peuvent varier suivant la nature et la quantité de mets à griller et s'entendant mets enfourné dans le four froid.

Mets à griller Poids Ustensiles Réglage Niveau Temps de la d'enfour-cuisson température nement
Rôti de porc Grille/Avec couenne	2 kg	Lèchefrite	170-190° C	1	120-140 mn
BœufRosbif	1,5 kg	Grille/Lèchefrite	200-220° C	1	45- 55 mn
VolaillesMoitiés de poulet1 à 3 moitié(s)	500 g/piece env.	Grille/Lèchefrite	210-230° C	1	40- 50 mn
1 poulet entier1 à 2 poulet(s) pro Stück	ca. 1 kgLèchefrite	Grille/Lèchefrite	190-210° C	1	45- 60 mn
CanardOie	2 à 2,5 kg3 à 3,5 kg	Grille/LèchefriteGrille/Lèchefrite	150-170° C	1	90-120 mn
			150-160° C	1	130-180 mn

Gril Utilisez le grill et la léchefrite au niveau

d'enfournement 1.

Les renseignements figurant dans les tableaux sont des valeurs individales. Elles peuvent varier suivant la nature et la quantité de mets à griller et s'entendant mets enfourné dans le four froid.

Mets à Position Niveau Position Durée de cuisson Remarques griller grin d'enfour-de la 1 er cote 2

nement grille

Porc
Steaks dans le filet (2 à 2,5 cm)	3	3	10-15 mn	5-10 mn
Steaks dans l e collier	3	3	10-14 mn	6-8 mn
Saucisses grillées	2-3	3	6-10 mn	5-7 mn	Inciser légèrement
Bœuf					Suivant le degré de cuisson voulu, vous pouvez raccourcir ou all longer les temps de cuisson.
Steaks dans le filet	3	3	10-13 mn	4-8 mn
Tourneds	3	3	8-11 mn	4-6 mn
Poisson
Petits poissons	2	2	10-15 mn	5-10 mn	Retournez-les

Conseils pour les rôts et grillades

Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du rôti. inférieur et allongez la durée de cuisson.	Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement
Comment pouvez-vous savoir si le rôti est cuit? ou bien faites le «test de la cuillère». Appuyez sur le rôti avec la cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est prét. Si la cuillère s'enforce, allongez le temps de cuisson.	Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) de la cuillère». Appuyez sur le rôti avec la cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est prét. Si la cuillère s'enforce, allongez le temps de cuisson.
Le rôti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par endroits.	Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée. de liquide.	La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et insipide.	La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand ou ajoutez moins de liquide.
L'arrosage du rôti produit un dégagement de vapeur.	Utilisez le mode gril air pulsed au lieu de convection naturelle. De cette façon, le fond du rôti ne chauffe pas autant et il se dégagemeins de vapeur.

Produits cuisinés surgelés

Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage.

Plat	Accessoires	Niveau d'enfour- de nement cuisson	Mode Tempé-rature en minutes en °C	Durée
Pizza (préchauffer) à fond mince	Grille garnie de papier sulfurisé	1	®	10-20
Pizza (préchauffer) à fond épais	Grille garnie de papier sulfurisé	1	®	15-25
Produits à base de pommes de terre (préchauffer) (pommes frites par ex.))	Lèchefrite	1	®	15-25
Backwaren (préchauffer) (petits-pains par ex.)	Grille garnie de papier sulfurisé	1	®	5-15
Stroudel (préchauffer)	Plaque à pâtisserie	1	®	25-45

Remarque

Pendant la cuisson d'aliments surgelés, la lèchefrite et la plaque à pâtisserie peut se défromer. Ceci est dû aux importantes variations de température dans l'accessoire. Cette déformation disparait d'elle-même pendant la cuisson ou le rotissage.

Décongeler

Sortez l'aliment de son emballage puis mettez-le dans un plat approprié sur la grille.

Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage.

Les temps de décongélation dépendent de la nature et de la quantité des alimentés.

Mets Accessoires Hau-Mode de Température

teur cuisson ^ C

Aliments surgelés*Grille 1

Le thermostat

p.ex. tartes à la crème fraîche, à la crème au resté étèint.
beurre, tartes recouvertes d'un glacage au
chocolat ou au sucre, fruits, poulet, saucisses
et viande, pain, petits pains, gâteau et autres
pâtisseries.

• Recouvre les alimentés surgelés avec une feuille spéciale micro-ondes. Déposez la volaille, du côte du blanc, sur l'assiette.

Déshydration

Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de bonne qualité puis lavez-les soigneusement.

Laissez-les bien égoutter ou essuyez-les.
Recouvre la l'échéfte et la grille de papier sulfurisé.

Mets Hauteur Mode de Température °C Durée, heures cuisson

600 g de pommes en tranches 1+3		80	5 env.
800 g de poires en quartier	1+3		80	8 env.
1,5 kg de quetsches ou de prunes	1+3		80	8-10 env.
200 g d'herbes aromatiques nettoyées	1+3	80	env. 1	1/2

Hinweis

Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux. Une fois le processus de séchage terminé, détachez immédiatement du papier les-aliments déshydratés.

Sterilisation

Préparation Les bocaux et les anneaux en caoutchouc doivent

etre propres et en bon etat. Utilisez autant que possible des bocaux de meme taille. Les valeurs indiquees dans le tableau s'entendant pour des bocaux ronds d'un litre.

Attention! N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts. Leurs couvercles risqueraient d'éclater.

Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de bonne qualité. Lavez-les soigneusement.

Remplissez les bocaux avec les fruits ou les legumes. Si nécessaire, essuyez de nouveau les rebords des bocaux. Ils doivent être identiques. Posez sur chaque bocal un joint en caoutchouc humide et un couvercle. Fermez-les avec des pinces.

Positionnez les bocaux en triangle (voir la figure) en maintainant env. 5 cm de distance par rapport à la paroi arrêté du four.

Les durées mentionnées dans les tableaux sont indicatives. La température de la pierce, le nombre de bocaux, la quantité et la chaleur du contenu des bocaux sont des paramètres variables.

Avant d'eteindre ou de commuter le four, vérifie bien que des gouttes perlent contre les parois interieures des bocaux.

Réglages

1. Enfournez la lèchefrite au niveau 1. Disposez-y les bocaux de sorte qu'ils ne se touchent pas.
2. Versez 1/2 litre d'eau chaude (à 80 °C env.) dans la l'échéfte.
3. Fermer la porte du four.
4. Réglez le sélecteur de fonction sur 圆
5. Reglez le thermostat entre a 160^

Fruits, cornichons et concentré de tomate		Légumes (sauf les concombres)
1	Positionnez les bocaux (voir ci-cessus) 1	Positionnez les bocaux (voir ci-cessus)
2	Choisissez la fonction et réglez le thermostat sur env. 160° C.	2	Choisissez la fonction et réglez le thermostat sur env. 160° C.
3	Le bocal arrêté et celui à droite de la 2° rangée perlent les premiers. Les bocaux de 0,5 et 1 litre perlent au bout env. 50 à 60 mn. Dès que les autres bocaux commen-cent à perler, éteignez le four.	3	Le bocal arrêté et celui à droite de la 2° rangée perlent les premiers. Les bocaux de 0,5 et 1 litre perlent au bout env. 50 à 60 mn. Dès que les autres bocaux commen-cent à perler, ramenez la température du four à 100° C.
4	Laissez les bocaux quelques minutes supplémentaire dans le four fermé. - F ramboises, faises, cerises, cornichons: 5-10 mn - Autres fruits: 10-15 mn - Concentré de tomate, compte de pommes: 15-20 mn	4	Laissez perler les bocaux environ 1 h supplémentaire dans le four fermé.
			Éteignez le four.
			Laissez les bocaux env. 15 à 30 mn dans le four fermé.

Conseils pour économiser de l'énergie

Ne préchauffez le four que lorsque la recette ou le tableau de la notice d'utilisation le demande.

Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émailrés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur.

Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-les cuire les uns après les autres. Le four étant encore chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez également enfournier deux moulés à cake l'un à côté de l'autre.

Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez eteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle.

L'acrylamide dans certains alimentes

Le degré de nocivité de l'acrylamide dans des alimentents est actuèment discuté par des spécialistes. Nous avons rédigé pour vous cette note d'information sur la base des résultats de recherche actuels.

Comment l'acrylamide se forme-t-elle? des pollutions de

L'acrylamide dans des alimentes ne se forme pas par l'extérieur. Elle se forme plutôt

dans l'aliment même lors de la préparation - à condition que l'aliment contienne des glucides et des protéines. A ce jour l'on n'explique pas encore exactement la manière et la raison de cette formation. Il se précise toute fois que la présence de l'acrylamide est fortement influencée par

de très haute températures
une faible teneur en eau dans les aliments
un fort brunissage des produits.

Quels alimentés sont concernés? à base de céréales

L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits et de pommes de terre cuits à haute température, tels que

chips, frites,
toast, petits pains, pain,
pâtisseries en pâte brisée (biscuits, pain d'épices, speculatius).

Que pouvez-vous faire

Voussoupiezéviterdefortes teneurs en acrylamide lorsde la cuisson au four,du rotissage et de grillades.

Pour cela, aid' et BMVEL' ont publié les recommendations suivantes:

En général Reduisez les temps de cuisson à un minimum.

«Faire dorer au lieu de carboniser» - faites uniquement dorer les alimentes à cuire.

Plus l'aliment à cuire est gros et épais, moins il contient d'acrylamide.

Cuisson du four Reglez la température de la convection naturelle sur

max. 200^ et, en cas de chaleur tournante 3 D, sur max. 180^ .

Petits gâteaux secs: Réglez la température de la convection naturelle sur max. 190^ , en cas de chaleur tournante 3 D sur max. 170^ . Des oeufs ou des jaunes d'oeuf dans la recette réduisent la formation d'acrylamide.

Si vous faites des frites au four, répartissez-les uniformément et si possible en une seule couche sur la plaque. Afin d'eviter un desschément trop rapide, faites cuire au moins 400 grames par plaque.

¹ Brochure d'info aid «Acrylamid» publiée par aid et BMVEL, mise à jour 12/02, Internet: http://www.aid.de.

^2 Communiqué de presse 365 de BMVEL du 4.12.2002, Internet: http://www.verbraucherministerium.de.

Plats tests

Respectez les remarques concernant le chauffage.

Les valeurs figurant sur le tableau s'entendant sans le chauffage rapide.

Cuisson de pâtisseries selon les normes DIN 44547 et 60350

Plat Accessoires et Hauteur Mode de Tempéra- Durée de recommendations cuisson ture °C cuisson,
				minutes
Gâteaux secs (préchauffer) Plaque 2	Plaque 1 140-160 20-30	1+3	150-170 15-25
	2 plaques		140-160	20-35
Petites cakes	Plaque	2	160-170	25-35
	Plaque 1 150-160 25-35
Biscuit à l'eau	Moule démontable	1	160-170 30-40
	Moule démontable	1	160-170	30-40
Gâteau sur plaque, à la levure	Plaque	2	170-180	45-55
	Plaque	1	160-170	50-60
	2 plaques	1+3	160-170	60-75
Tarte aux pommes en croûte	Grill + moulés démontable en tôle blanche φ 20 cm	1	170-180	70-80

Cuisson au grill

Plats	Accessoires et recommendations cuisson	Hauteur	Mode de grin	Position de	Durée minutes
Pain grillé (préchauffez 10 minutes)	Grille*	3	☐ 3	0,5-1,5
Biftecks, 12 pieces**	Grille* + l'echefrite	3	☐	3	1er côte 10-15 2° côte 7-12
* Grille comme accessoires optionnels dans le commerce spécialisé. ** Retourner après les 2/3 du temps. Enfournez la l'echefrite toujours au niveau 1.

Notizen