HB33K550 - Einbaubackofen SIEMENS - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbaubackofen
Marke	Siemens
Modell	HB33K550
Kochmodi	Ober-/Unterhitze, Heißluft 3D, Intensive Heißluft / Pizzastufe, Unterhitze, Heißluftgrillen, Grillflach, Grillgroß, Auftauen, Schnellaufheizung
Anzahl der Einschubebenen	3 Ebenen
Mitgeliefertes Zubehör	Backofenrost (HZ 334000), Fettpfanne (HZ 332000), Emailierte Backplatte (HZ 331000)
Optionales Zubehör	Spezialrost (HZ 3240000), Pizzablech (HZ 317000), Dreifach-Teleskopauszug (HZ 338307)
Innenbeleuchtung	Glühlampe E14, 230-240 V, 25 W, hitzebeständig bis 300°C
Display	Digitalanzeige mit Bedientasten (Uhr, Schlüssel, Timer, +, -)
Programmierfunktionen	Timer, Gardauer, Endezeitvorwahl, Auto-Abschaltung
Kindersicherung	Ja, vorübergehende Verriegelung mit der Schlüsseltaste
Reinigung	Selbstreinigende Rückwand aus katalytischem Email, herausnehmbare Backofentür, klappbarer Grillheizkörper
Kühlgebläse	Ja, schaltet sich automatisch ein und aus
Sicherheitshinweise	Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden; heiße Tür: vorsichtig öffnen; Reparaturen nur durch autorisierten Fachmann
Elektrischer Anschluss	Durch autorisierten Fachmann; Spannung und Leistung nicht in der Anleitung angegeben
Maße (ca.)	Nicht in der Anleitung angegeben; Standardmaße für Einbaubackofen (z.B. 595x595x548 mm)
Gewicht (ca.)	Nicht in der Anleitung angegeben; ca. 35 kg (Schätzung)

Häufig gestellte Fragen - HB33K550 SIEMENS

Wie stelle ich die Uhrzeit am Siemens HB33K550 Backofen ein?

Drücken Sie die Taste Uhr (Symbol ☐). Das Display zeigt 12:00 an und das Symbol blinkt. Stellen Sie die Uhrzeit mit den Tasten + oder - ein. Die Uhrzeit wird nach wenigen Sekunden automatisch übernommen. Der Drehschalter für den Betriebsart muss auf Aus stehen.

Wie programmiere ich eine automatische Zubereitung mit Abschaltung?

Stellen Sie zuerst die Betriebsart und die Temperatur ein. Drücken Sie die Taste Uhr, bis das Symbol Dauer (l→l) blinkt. Stellen Sie die Gardauer mit den Tasten + oder - ein. Der Backofen schaltet am Ende automatisch ab. Für eine verspätete Endzeit drücken Sie die Taste Uhr mehrmals bis zum Symbol Ende (→l) und stellen Sie die gewünschte Endzeit ein.

Wie verwende ich die Schnellaufheizfunktion?

Stellen Sie den Drehschalter für die Betriebsart auf Schnellaufheizung (Symbol ). Stellen Sie die gewünschte Temperatur mit dem Thermostat ein. Die Kontrollleuchte über dem Thermostat leuchtet auf. Wenn sie erlischt, ist der Ofen vorgeheizt. Geben Sie Ihr Gericht hinein und stellen Sie die gewünschte Betriebsart ein.

Wie aktiviere ich die Kindersicherung?

Drücken Sie die Taste Schlüssel (Symbol ←) ca. 4 Sekunden lang, bis das Symbol im Display erscheint. Zum Deaktivieren drücken Sie erneut die Taste Schlüssel, bis das Symbol erlischt. Timer und Uhrzeit bleiben auch bei Verriegelung einstellbar.

Was tun, wenn der Backofen nicht heizt?

Überprüfen Sie zuerst die Sicherung im Sicherungskasten. Wenn das Display blinkt, ist ein Stromausfall aufgetreten: Stellen Sie die Uhrzeit neu ein. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an den Kundendienst von Siemens und geben Sie die E- und FD-Nummern des Geräts an.

Wie reinige ich die Gläser der Backofentür?

Bauen Sie die Backofentür aus (siehe Anleitung), legen Sie sie mit dem Griff nach unten auf ein Tuch. Schrauben Sie die Abdeckung oben ab, nehmen Sie die obere Glasscheibe ab. Reinigen Sie die Gläser mit einem Glasreiniger und einem weichen Tuch. Für die Innentür drücken Sie die seitlichen Clips, um die Glasleiste zu lösen. Montieren Sie in umgekehrter Reihenfolge wieder.

Welcher Lampentyp wird für die Backofenlampe verwendet?

Verwenden Sie eine Glühlampe E14, 230-240 Volt, 25 Watt, hitzebeständig bis 300°C. Die Lampe ist beim Siemens-Kundendienst erhältlich. Zum Wechseln die Stromzufuhr unterbrechen, die Glasabdeckung mit einem Messer abnehmen und die Lampe austauschen.

Wie löse ich die Backofentür zur Reinigung?

Öffnen Sie die Tür vollständig. Drehen Sie die beiden Verriegelungshebel links und rechts. Neigen Sie die Tür und ziehen Sie sie mit beiden Händen nach oben heraus. Achten Sie auf die Scharniere. Nach der Reinigung in umgekehrter Reihenfolge wieder montieren. Den Backofen nicht verwenden, wenn die Gläser nicht korrekt montiert sind.

Welches Zubehör wird mit dem Backofen HB33K550 mitgeliefert?

Der Backofen wird mit einem Backofenrost (HZ 334000), einer Fettpfanne (HZ 332000) und einer emaillierten Backplatte (HZ 331000) geliefert. Optionales Zubehör wie ein Spezialrost, eine Pizzablech oder eine Teleskopschienen sind optional erhältlich.

Wie verwende ich die Auftaufunktion?

Stellen Sie den Drehschalter für die Betriebsart auf Auftauen (Symbol ). Der Thermostat bleibt aus. Legen Sie das gefrorene Lebensmittel auf den Rost auf Einschubebene 1. Das Gebläse verteilt die Luft gleichmäßig. Die Auftauzeiten hängen von Art und Menge ab. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.

BEDIENUNGSANLEITUNG HB33K550 SIEMENS

Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das Essen

lesen Sieitte diese Gebrauchsanleitung.Dann konnen Sie alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen.

Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen die einzelnen Teile Ihr des neuen Herdes kennen. Und wir zeigen Ohnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz einfach.

In den Tabellen finden Sie für viele gebrächliche Gerichte Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem Kochstudio getestet.

Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Informationen, wie Sie keine Störungen selbst beheben.

Ein ausfuhrliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell zurechtzufinden.

Und nun Garten Appetit.

Inhaltsverzeichnis

Worauf Sie achten müssen	5
Vor dem Einbau	5
Sicherheitshinweise	5
Ursachen für Schäden	6
Ihr neuer Herd	7
Das Bedienfeld	7
Funktionswähler	7
Temperaturwähler	8
Bedientasten und Anzeigefeld	9
Versenkbare Schaltergriffe	9
Heizarten	9
Backofen und Zubehör	12
Kühlgeblase	14
Vor der ersten Benutzung	14
Backofen aufheizen	14
Zubehör vorreinigen	14
Backofen einstellen	15
So stellen Sie ein	15
Der Backofen soll automatisch aushalten	16
Der Backofen soll automatisch ein- und aushalten	1
Schnellaufheziehung	18
So stellen Sie ein	18
Uhrzeit	19
So stellen Sie ein	19
Wecker	20
So stellen Sie ein	20
Grundeinstellungen	21

Inhaltsverzeichnis

Grundeinstellungen ändern 22

Kindersicherung 23

Pflege und Reinigung 24

Gerat auBen 24

Backofen 25

Reinigung der Glasscheiben 27

Gestelle reinigen 29

Dichtung 30

Zubehor 30

Austauschen der Backofenlampe 31

Kundendienst 31

Verpackung und Altgerät 32

Tabellen und Tipps 33

Kuchen und Gebäck 33

Tipps zum Backen 37

Fleisch, Geflügel, Fisch 38

Tipps zum Braten und Grillen 43

Tiefkuhl-Fertigprodukte 43

Auftauen 44

Dorren 44

Einkochen 45

Tipps zum Energiesparen 47

Acrylamid in Lebensmitteln 47

Was konnen Sie tun 48

Prüfgerichte 49

Worauf Sie achten müssen

Lesen Sieitte sorgfaltigtheseGebrauchsanleitung. Nur dann konnen Sie ihren Herd sicher und richtig bedienen.

Heben Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitung bei.

Vor dem Einbau

Transportschaden Prufen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen.

Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen Anspruch auf Garantie.

Sicherheitshinweise

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt.

Benutzen Sie den Herd ausschließlich zum Zubereiten von Speisen.

HeiBer Backofen Die Backofentur vorsichtig offen. Es kann heiBer Dampf austreten.

Nie dieHEYBen Backofen-Innenflächen und die Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kinder grundsatzlich fern.

Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbewahren. Brandgefahr!

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der bereits Backofentür einkommen. Die Kabelisolierung kann schmelzen. Kurzschluss-Gefahr!

Reparaturen Unsachgemie Reparaturen sind gefährlich. Stromschlag-Gefahr!

Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführren.

Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.

Rufen Sie den Kundendienst.

Ursachen für Schäden

Backbleche, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus.

Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden.

Es entstehen ein Wärnestau. Die Back- und

Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

Einschubsteile Einschubsteile vorsichtig einschieben um

Beschädigungen zu vermeiden.

Backpapier Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit

3D-HeiBluft nicht lose in den Backofen (z. B. beim Aufheizen).

Das Heißluftgebläse kann das Papier ansaugen. das kann zu Beschädigungen von Heizung und Gebläse führen.

Wasser im Backofen Gießen Sie nie Wasser in den bereits Backofen.

Es können Emailsschäden entstehen.

Obstsaft Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen

nicht zu üppig. Obstsaft, der vom Backblech tropft, hinterlässst Flecken, die Sie nicht mehr entfernen konnen.

Verwenden Sie better die tiefere Universalpfanne.

Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen

Backofentür Zustand auskühlen. Klemmen Sie nichts in der Backofentür ein. Auch wenn Sie die Backofentür nur einen Spalt breit öffnen, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

Stark verschutzte Ist die Backofendichtigung stark verschmutzt,
Backofendichtigung schließ die Backofentür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Halten Sie die Backofendichtigung sauber.

Backofentür als Sitzfläche Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die Backofentür.

Ihr neuer Herd

Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör.

Das Bedienfeld Detailabweichungen je nach Gerätotyp.

Funktionswähler

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein.

Stellungen

Ober-/Unterhitze
3D-HeiBluft*
HeiBluft Intensiv / Pizzastufe
Unterhitze
Umluftgrillen

Stellungen

Flachgrillen, keine Fläche

Flachgrillen, große Fläche

Auftauen

Schnellaufhezung

*Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde.

Wenn Sie einstellen, leuchtet das Symbol über dem Funktionswahler. Die Lampe im Backofen schaltet sich ein.

Temperaturwähler

Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur oder Grillstufe ein.

Temperatur 50-270 Temperaturbereich in ^ C

Grill Stufe

• Grill schwach 1
• Grill mittel 2
• • Grill stark 3

Das Symbol über dem Temperaturwahler leuchtet, wenn der Backofen heizt. In den Heizpausen erlischt es. Beim Grillen und Auftauen leuchtet das Symbol nicht.

Grillstufen Beim Flachgrillen, keine oder große Fläche, stellen Sie mit dem Temperaturwähler eine Grillstufe ein.

Bedientasten und Anzeigefeld

Taste Uhr Damit stellen Sie die Uhrzeit, Backofen-Dauer 一 und Endezeit 1 ein

Taste Schlüssel Damit schalten Sie die Kindersicherung ein und aus.

Taste Wecker! Damit stellen Sie den Wecker ein

Taste Minus - Damit verändern Sie die Einstellwerte nach unten

Taste Plus + Damit verändern Sie die
Einstellwerte nach oben.

Im Anzeigefeld konnen Sie die eingestilten Werte ablesen.

Versenkbare Schaltergriffe

Die Schaltergriffe sind versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff.

Den Funktionswähler konnen Sie nach rechts oder links drehen, den Temperaturwähler nur nach rechts.

Heizarten

Für den Backofen stehen Ohnen verschiedene Heizarten zur Verfügung. So konnen Sie für jedem Gericht die optimale Zubereitungsart wahren.

Ober- und Unterhitze

Dabei kommt die Hitze gleichmäßig von oben und unter auf Kuchen oder Braten.
Rührkuchen in Formen und Aufläufe gelingen Ihnend damit am besten. Auch für magere Bratenstücke von Rind, Kalb und Wild ist Ober- und Unterhitze gut geeignet.

3D-HeiBluft

Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme des Ringheizkörpers gleichmäßig im Backofen. Mit 3D-HeiBluft konnen Sie Kuchen und Pizza auf zwei Ebenen backen. Blätterteig und Plätzchen konnen Sie auf zwei Ebenen gleichzeitig backen. Die benötigten Backofentemperaturen sind niedriger als bei Ober- und Unterhitze. Zusätzliche Bleche erhalten Sie im Fachhandel. Zum Dörren ist 3D-HeiBluft bestens geeignet.

HeiBluft Intensiv / Pizzastufe

Dabei sind die Unterhitze und der Ringheizkörper in Betrieb.
These Heizart ist entsprechers gut geeignet für Tiefkuhlprodukte. Tiefgekühnte Pizza, Pommes Frites oder frübe Strudel gelingen Ihnen ohne Vorheizen ideal.

Unterhitze

Mit der Unterhitze konnen Sie Gerichte von unter nachbacken oder -bräunen.

Umluftgrillen

Grillheizkörper und Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. In der Heizpause wirbelt der Ventilator die vom Grill abgegebene Hitze um die Speise. So werden Fleischstücke von allen Seiten knusprig braun.

Flachgrillen,kleine Flache

Dabei wird der mittlere Teil des Grillheizkörpers eingeschaltet. Die Heizart ist geeignet für keine Mengen. Sie sparen Energie. Legen Sie die Grillstücke in den mittleren Bereich des Rostes.

Flachgrillen, große Fläche

Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heißt. Sie können mehrere Steaks, Würstchen, Fische oder Toasts grillen.

Auftauen

Ein Ventilator in der Backofenrückwand wirbelt die Luft im Backofen um die gefrorene Speise. Tiefgekühte Fleischstücke, Geflügel, Brot und Kuchen tauen gleichmäßig auf.

Backofen und Zubehör

Das Zubehör kann in 3 verschiedeneen Höhen in den Backofen geschoben werden.

Sie können das Zubehör zu zwei Drittel Herausziehen, ohne dass es kippt. So setzen sich die Gerichte leicht entnehmen.

Beim Arbeiten mit 3D-HeiBluft Einschubhöhe 2 nicht benutzen, damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird.

Zubehör Zubehör können Sie beim Kundendienst oder im

Fachhandel nachkaufen. Geben Sieitte die HZ-Nummer an.

Roste HZ 334000

für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkuhlgerichte.

Die Roste mit der Krümmung nach unten einschieben.

Universalpfanne HZ 332000

für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggebung verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Die Universalpfanne mit der Abschragung zur Backofentür in den Backofen schieben.

Email-Backblech HZ 331000

für Kuchen und Platzchen.

Das Backblech mit der Abschragung zur Backofentür in den Backofen schieben.

Sonderzubehör Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen.

Rost HZ 324000

für Grillgerichte. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne. Abtropfendes Fett und Fleischsaft werden aufgefangen.

ideal z. B. für Pizza, Tiefkuhlprodukte und große runde Kuchen. Sie können das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwenden. Stellen Sie das Blech auf den Rost. Orientieren Sie sich an den Angaben in den Tabellen.

3-fach Teleskop-Vollauszug HZ 338307

Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 konnen Sie das Zubehör ganz herausziehen, ohne dass es kippt.

Vor der ersten Benutzung

In diesen Kapitel finden Sie alles was Sie tun,müssen,bevor Sie zum ersten Mal kochen.

Heizen Sie den Backofen auf und reinigen Sie das Zubehör. Lesen Sie die Sicherheitshinweise im Kapitel „Worauf Sie achten müssen".

Als erstes sehen Sie nach, ob in der Anzeige das Symbol und drei Nullen blinken.

Wenn in der Anzeige das Stellen Sie die Uhrzeit ein.

Symbol 日 und drei Nullen blinken

1. Taste Uhr drücken. 12:00 entscheidt und das Symbol Uhr blinkt.
2. Mit Taste + oder Taste - die Uhrzeit einstellen.

Nach einigen Sekunden wird die Uhrzeit übernommen. jetzt ist das Gerät betriebsbereit.

Backofenaufheizen

So gehen Sie vor

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Backofen auf.

1. Funktionswähler auf stellen.
2. Mit dem Drehknopf 240^ C einstellen.

Nach 60 Minuten schalten Sie den Funktionswahler aus.

Zubehör vorreinigen

Bevor Sie das Zubehör benutzen, reinigen Sie es gründlich mit Spüllauge und einem Spültuch.

Backofen einstellen

Sie haben verschiedene Möglichkeit ihren Backofen einzustellen.

Backofen von Hand Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den ausschalten Backofen selbst aus.

Der Backofen schaltet Sie können die Kuche auch für längerere Zeit automatisch aus verlassen.

Der Backofen schaltet Sie können das Gericht z. B. morgens in den automatisch ein und aus Backofen geben und so einstellen, dass es mittags fertig ist.

Tabellen und Tipps Im Kapitel Tabellen und Tipps finden Sie für weitere Gerichte die passenden Einstellungen.

So stellen Sie ein

Beispiel: Ober- und Unterhitze 190°C

1. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart einstellen.

1. Mit dem Temperaturwahler die Temperatur oder Grillstufe einstellen.

Ausschalten Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den Funktionswähler aus.

Einstellung ändern

Temperatur oder Grillstufe können Sie jederzeitändern.

Der Backofen soll automatisch ausschalten

Stellen Sie ein wie in Punkt 1 und 2 beschreiben. Geben Sie jetzt noch die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ein.

Beispiel: Dauer 45 Minuten

1. Taste Uhr drucken. Das Symbol Dauer blinkt.

1. Mit Taste + oder Taste - die Dauer einstellen.
   Taste + Vorschlagswert = 30 Minuten
   Taste - Vorschlagswert = 10 Minuten

Nach einigen Sekunden startet der Backofen. Das Symbol leuchtet in der Anzeige.

Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertont. Der Backofen schaltet aus.

Taste® zweimal drücken und Funktionswähler ausschalten.

Einstellungändern

Taste Uhr drücken. Mit Taste + oder Taste - die Dauer verändern.

Einstellung abbrechen Taste Uhr

drucken. Taste - drucken, bis die

Anzeige auf Null besteht. Funktionswahler ausschalten.

Dauer einstellen, wenn die

Taste Uhr © zweimal drücken und einstellen, wie in 4 beschrieben.

Uhrzeit ausgeblendent ist P#

Der Backofen soll automatisch einund ausschalten

Beachten Sieitte, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu langle im Backofen stehen dürfen.

Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 bis 4 beschreiben. Der Backofen startet.

Beispiel: Es ist 10:45 Uhr.
Das Gericht dauert 45 Minuten und soll um 12:45 Uhr fertig sein.

1. Taste Uhr so oft drücken, bis das Symbol blinkt. In der Anzeige sehen Sie, wann das Gericht fertig ist.

1. Mit der Taste + die Endezeit auf später verschieben.

Nach einigen Sekunden wird die Einstellung übernommen. In der Anzeige stehen die Endezeit, bis der Backofen startet.

Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertont. Der Backofen schaltet aus. Taste® zweimal drücken und Funktionswähler ausschalten.

Hinweis Solange ein Symbol blinkt, können Sie ändern. Wenn das Symbol leuchtet, ist die Einstellung übernommen. Die Wartezeit bis die Einstellung übernommen wird können Sie verändern. Sehen Sie dazu im Kapitel Grundeinstellungen nach.

Schnellaufheizung

Damit heizen Sie den Backofen strangers schnell auf.

So stellen Sie ein

Nach einigen Sekunden startet der Backofen. Die Anzeigelampe über dem Temperaturwahler leuchtet.

Die Schnellaufhezung ist beendet Die Anzeigelampe erlischt.

Geben Sie Ihr Gericht in den Backofen und stellen Sie den Backofen ein.

Uhrzeit

Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Stromausfall blinken in der Anzeige das Symbol und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein. Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein.

So stellen Sie ein

Beispiel: 13:00 Uhr

1. Taste Uhr drucken.
   In der Anzeige erscheint 12.00 Uhr und das Symbol blinkt.

1. Mit Taste + oder Taste - die Uhrzeit einstellen.

Nach einigen Sekunden wird die Uhrzeit übernommen.

Ändern z. B. von Sommer- Taste Uhr © zweimal drücken und mit Taste + oder auf Winterzeit oder Taste -ändern.

Uhrzeit ausblenden Sie können die Uhrzeit ausblenden. Dann ist sie nur sightbar, wenn Sie einstellen. Dazu müssen Sie die Grundeinstellung ändern. Sehen Sie im Kapitel Grundeinstellungen nach.

Wecker

Den Wecker konnen Sie wie einen Kuchenwecker benutzen. Er lauft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein besonderes Signal. So horen Sie ob der Wecker oder eine Backofen-Dauer abgelaufen ist. Den Wecker konnen Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist.

So stellen Sie ein

Beispiel: 20 Minuten

1. Taste Wecker drucken. Das Symbol blinkt.

1. Mit Taste + oder Taste - die Weckerzeit einstellen.
   Taste + Vorschlagswert = 10 Minuten
   Taste - Vorschlagswert = 5 Minuten.

Nach einigen Sekunden startet der Wecker. Das Symbol leucht in der Anzeige. Die Zeit lauft sightbar ab.

Die Zeit ist abgelaufen Ein Signal ertont. Taste Wecker
Wecker-Anzeige erlischt.

drucken. Die

Weckerzeitändern

Taste Wecker drücken. Mit Taste + oder Taste - die Zeit verändern.

Einstellung Löschen

Wecker und Dauer laufen gleichzeitig ab

Taste Wecker drücken. Taste - drücken, bis die Anzeige auf Null stehen.

Die Symbole leuchten. Die Weckerzeit lauft in der Anzeige sightbar ab.

Restliche Dauer , Endezeit oder Uhrzeit abfragen: Taste Uhr so oft drücken, bis das jeweilige Symbol erscheint.

Der abgefragte Wert entscheidt für eineuge Sekunden in der Anzeige.

Grundeinstellungen

Der Backofen hat verschiedene Grundeinstellungen. Die Grundeinstellung Uhrzeit, die Signaldauer und die Übernahmezeit der Einstellung können Sie verändern.

Grundeinstellung Funktion Ändern in

Uhrzeit Anzeige der Uhrzeit Uhrzeit I = Uhrzeit im O = Uhrzeit Vordergrund ausgeblendet

Signaldauer Signal nach Ablauf Signaldauer 2 = ca. 2 Min. einer Dauer oder t = ca. 10 Sek. Weckerzeit = ca. 5 Min.

Übernahmezeit I I Wartezeit zwischen Übernahmezeit 2 = mittel den Einstellschritten, 1 = kurz bis die Einstellung = lang übernommen wird

Grundeinstellungen ändern

Beispiel: Uhrzeit ausblenden

Es darf kein Betrieb eingestellt sein.

1. Taste Uhr und Taste + gleichzeitig drücken, bis in der Anzeige eine 1 erscheint. Das ist die Grundeinstellung Uhrzeit im Vordergrund.

1. Mit Taste + oder Taste - die Grundeinstellung verändern.

1. Mit Taste Uhr ⑨ bestätigen.
   In der Anzeige erscheint eine für die Grund-einstellung der Signaldauer.

Ändern Sie die Grundeinstellung, wie in Punkt 2 beschreiben und bestätigten Sie mit der Taste Uhr. Zeitmaximum sie noch die Übernahmezeit ändern. Drücken Sie zum Schluss die Taste Uhr.

Sie möchten nicht alle Grundeinstellungen ändern

Wenn Sie eine Grundeinstellung nicht ändern möchten, drücken Sie die Taste Uhr ⑨. Die{nachste Grundeinstellung erscheint.

Korrektur Sie können ihre Einstellungen jederzeit wiederändern.

Kindersicherung

Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat er eine Kindersicherung.

Backofen sperren

Taste Schlüssel drücken, bis in der Anzeige das Symbol entscheid. Das dauert ca. 4 Sekunden.

Sperre aufheben

Taste Schlüssel drücken, bis das Symbol erlischt.

Hinweise Wecker und Uhrzeit können Sie auch im gespernten

Zustand einstellen.

Nach einem Stromausfall ist die eingestellte

Kindersicherung gelöscht.

Pflege und Reinigung

Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler.

Gerätaußen

Wischen Sie das Gerät mit Wasser und etwas Spülmittel ab. Trocknen Sie es mit einem weichen Tuch nach.

Ungeeignet sind scharfe oder scheuernde Mittel. Wenn so ein Mittel auf die Vorderfront gelangt, wischen Sie es sofort mit Wasser ab.

Hinweise Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront ergeben

sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall.

Schatten an der Turscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Backofenlampe.

Geräte mit Edelstahlfront Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken immer sofort. Unter solchen Flecken kann sich Korrosion bilden.

Benutzen Sie zur Reinigung Wasser und etwas Spülmittel. Trocknen Sie die Fläche mit einem weichen Tuch nach.

Geräte mit Aluminiumfront

Verwenden Sie ein mildes Fenster-Reinigungsmittel. Wischen Sie mit einem weichen Fenstertuch oder einem fusselfreien Microfasertuch waagrecht und ohne Druck über die Fläche.

Ungeeignet sind aggressive Reiniger, kratzende Schwämme und grobe Reinigungstücher.

Backofen

Verwenden Sie keine harten Scheuerkissen und Putzschwämme. Backofenreiniger)dürfen Sie nur auf den Emailflächen des Backofens benutzen.

Zur leichteren Reinigung

konnen Sie die Backofenlampe einschalten und die Backofentür aushängen.

Backofenlampe einschalten Stellen Sie den Funktionswahler auf

Backofentür aushängen Die Backofentür konnen Sie ganz einfach aushängen.

1. Backofentür gaz öffnen.

2. Die beiden Sperrhebel links und rechts umlegen.

1. Backofentür schrag stellen.

Mit beiden Händen links und rechts anfassen

Noch etwas weiter schließen und herausziehen.

Achten Sie beim Herausziehen der Backofentür darauf, dass Sie nicht ins Scharnier greifen.

Verletzungsgefahr!

Die Backofentür nach der Reinigung in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen.

Selbstreinigende Flächen Die Rückwand ist mit selbstreinigendem Email im Backofen reinigen Email beschichtet. Sie reinigen sich selbst, während

der Backofen in Betrieb ist. Es kann sein, dass größere Spritzer erst nach mehrmaligem Betrieb des Backofens verschwinden.

Reinigen Sie die selbstreinigenden Flächen nie mit Backofenreiniger.

Eine leichte Verfärbung des Emails hat auf die Selfstreinigung keinen Einfluss.

Backofenboden reinigen

Verwenden Sie heiBe Spullauge oder Essigwasser.

Bei starker Verschmutzung verwenden Sie am besten Backofenreiniger. Benutzen Sie Backofenreiniger nur im kalten Backofen. Behandeln Sie nie die selbstreinigenden Flächen damit.

Übrigens:

Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch konnen geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Behandeln Sie solche Verfarbungen nicht mit harten Scheuerkissen oder scharfen Reinigern.

Kanten dürner Bleche给你们 sich nicht voll emaillieren. Sie können deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz ist gewährleistet.

Glasabdeckung der Die Glasabdeckung reinigen Sie am besten mit Backofenlampe reinigen Spülmittel.

Grillheizkorper Damit Sie die Backofendecke better reinigen herunterklappen konnen, klappen Sie den Grillheizkorper herunter.

Achtung, der Backofen muss kalt sein. Verbrennungsgefahr!

Haltebügel am Klappgrill nach vom ziehen und nach offen drücken, bis er hörbar einrastet.
Dabei den Grillheizkörper halten und nach unter klappen.

Nach dem Reinigen:

Den Grillheizkörper wieder nach oben klappen. Haltebügel nach unten drücken und den Grillheizkörper einrasten halten.

Reinigung der Glasscheiben

Ausbau

Sie können die Glasscheiben an der Backofentür zur besseren Reinigung abnehmen.

1. Backofentür ausbauen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen.
2. Die Abdeckung offen an der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts losen. (Bild A).
3. Die oberste Scheibe herausziehen. (Bild B)

Reinigen Sie die Glasscheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.

Ausbau 1. Innentürglas an einer Seite mit dem Daumen

den Halteklips eindrücken z. B. mit dem Bratenwender ausrasten, dann die andere Seite. (Bild C).

Einbau Montage nach dem Reinigen:

1. Innentürglas in die Aufnahme einsetzen. Erst die rechte Seite und dann die andere Seite einrasten. (Bild D).
2. Die oberste Scheibe einschieben. Die glatte Fläche muss außen sein.
3. Abdeckung aufsetzen und anschrauben.
4. Backofentür wieder einbauen.

Sie dürfen den Backofen erst dann wieder benutzen, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

Gestelle reinigen Aushängen

Die Gestelle konnen Sie zum Reinigen herausnahmen.

1. Drücken Sie vorne das Gestell nach oben und hängen Sie es aus.
2. Ziehen Sie hinten das Gestell nach vorne und hangen Sie es aus.

Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und Spülschwamm oder mit einer Bürste.

Einhängen

Die Gestelle passen rechts und links.

Die Gestelle nicht verdreht einbauen, da sonst die Einschubhohen für das Zubehör nicht übereinstimmen.

Die Verlängerung (a) muss immer oben sein.

1. Stecken Sie hinten das Gestell ein bis zum Anschlag.
2. Drucken Sie das Gestell nach hinter.

1. Stecken Sie vorne das Gestell bis zum Anschlag ein.
2. Drucken Sie das Gestell nach unten.

Dichtung

Die Dichtung am Backofen reinigen Sie mit Spülmittel. Benutzen Sie nie scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel.

Zubehör

Weichen Sie das Zubehör gleich nach dem Gebrauch mit Spülmittel ein. Speisereste{laffen sich dann einfach mit einer Bürste oder einem Spülschwamm entfernen.

Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sieitte auf folgende Hinweise:

Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe

Das Gerät Funktioniert nicht. Sicherung defekt Sehen Sie im Sicherungskasten nach, ob die Sicherung in Ordnung ist.

Die Uhranzeige blinkt. Stromausfall Uhrzeit neu einstellen.

Reparaturen dürfen Sie nur von geschulten Kundendienst-Technikern durchführten halten.

Wenn Ihr Gerät unsachgemäß repariert wird, können für Sie erhebliche Gefahren entstehen.

Austauschen der Achtung: Gerät stromlos machen!

Backofenlampe

Durch Betätigten des Sicherungsautomaten, oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskosten ihrer Wohnung.

1. Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten Backofen, um Schäden zu vermeiden.
2. Nehmen Sie die Glasabdeckung ab. Dazu fassen Sie mit einem Messer, oder ähnlichem, zwischen das Glas und dem Halterahmen.
3. Lampe ersetzen.

Typ Gluhlampe E 14, 230 - 240 Volt, 25 Watt, hitzebeständig bis 300^ C.
- Die Glühlampe erhalten Sie beim Kundendienst oder beim Fachhandel.

Glasabdeckung Wenn die Glasabdeckung der Backofenlampe auswechseln beschädigt ist, muss sie ausgewechselt werden.

Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst.
Geben Sieitte die E-Nummer und die FD-Nummer
Ihres Gerätes an.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Anschrift und Telefonnummer der nachstgelegen den Kundendienststelle findsen Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kundendienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienststelle in ihrer Höhe.

E-Nummer und Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben FD-Nummer Sieitte die E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes an. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie rechts, seitlich an der Backofentür. Damit Sie im Störungsfall nicht langle suchen müssen, können Sie gleich hier die Daten Ihres Gerätes eintragen.

E-Nr.FD

Kundendienst

Verpackung und Altgerät

Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar.itte halten Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umwelt-gerechte Entsorgung konnen wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden.
Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar oder kennzeichnen Sie es mit einem Aufkleber „Achtung Schrott!

Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sichitte bei ihrem Fachhändler oder bei ihrer Gemeindeverwaltung.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinien 2002/96/EG über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Tabellen und Tipps

HierfindenSieeineAuswahlanGerichtenund die optimalenEinstellungendazu.Siekonnen nachlesen, welcheHeizartundTemperaturfurIhrGerichtam besten geeignetist,welchesZubehorSieverwenden und in welcherHöheesingeschobenwerden soll. SiebekommenvieleTippszumGeschirrundzur Zubereitung，undeneilekleinePannenhilfe,fallsdocheinmal etwaschiefgeht.

Kuchen und Gebäck

Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus

Metall. Für helle Backformen aus dunnwandigem Material oder für Glasformen sollen den Sie 3D-HeiBluft verwenden. Trotzdem verlangern sich die Backzeiten und der Kuchen braunt nicht so gleichmäßig.

Stellen Sie die Kuchenform auf den Rost.

Tabellen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den

kalten Backofen. So spare Sie Energie. Wenn Sie vorheizen, verkurzen sich die angegebenen Backzeiten um 5 bis 10 Minuten.

In den Tabellen finden Sie für die verschiedene Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart.

Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßige Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nachsten Mal hoher ein.

Zusätzliche Informationen finden Sie unter „Tipps zum Backen" im Anschluss an die Tabellen.

Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur höhe in °C Minuten höhe in °C

Rührteige
Blechkuchen mit Belag
1 Blech	1	150-160	30-45	2	160-170
2 Bleche	1 + 3	150-160	35-55	-	-
Kuchen in runder
Form / Kasten	1	150-160	60-75	1	160-170
Obst-Tortenboden	1	150-160	20-35	1	160-170
Mübeteige
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech	1	160-170	55-70	2	170-180
2 Bleche	1 + 3	160-170	60-75	-	-
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech	-	-	70-85	2	170-180
Kuchen in Form	1	160-170	50-90	1	170-180
Obst-Tortenboden
(vorheizen)	1	160-170	20-30	1	180-190
Biskuitteige
Biskuitrolle (vorheizen)	1	180-190	10-15	2	190-200
Obst-Tortenboden	1	150-160	20-35	1	160-170
Biskuittorte (6 Eier)	1	150-160	30-45	1	160-170
Biskuittorte (3 Eier)	1	150-160	25-35	1	160-170

Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur höhe in °C Minuten höhe in °C

Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech	1	170-180	40- 60	2	170-180
2 Bleche	1 + 3	170-180	40- 60	-	-
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech	-	-	70- 90	2	160-170
Hefekranz und -zopf
(500 g Mehl)	1	160-170	35- 50	2	170-180
Kuchen niedere Form	1	160-170	35- 45	1	170-180
Kuchen hohe Form	1	160-170	40- 50	1	170-180
Klingebäck
Baiser	1	80-90	130-160	2	80-90
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech	1	180-190	20- 30	2	200-210
2 Bleche	1+3	190-200	20- 30	-	-
Brandteig (vorheizen)
1 Blech	1	190-200	25- 35	2	200-210
2 Bleche	1 + 3	190-200	25- 35	-	-
Rührteig (z. B. Muffins)
1 Blech	1	150-160	25- 35	2	150-160
2 Bleche	1 + 3	150-160	25- 40	-	-
Mürbeteig (z. B. Butterplätzchen)
1 Blech	1	130-140	15- 25	2	140-150
2 Bleche	1 + 3	130-140	15- 25	-	-
Pikantes
Pizza (vorheizen)
1 Blech	1	170-180	30- 45	2	180-190
2 Bleche	1 + 3	170-180	30- 45	-	-
Flammkuchen (vorheizen)	1	180-190	15- 25	1	200-220
Quiche (vorheizen)	1	180-190	40- 50	1	200-220
Brot (vorheizen)
Anbacken	1	200	10- 15	1	240
Fertigbacken	1	180	40- 45	1	200

Backen mit der HeiBluft Intensiv/Pizzastufe

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für emailiierte Backbleche.

Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren.

Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.

Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.

Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.

Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen.

Gericht Zubehör Einschub- Temperatur Dauer
		höhe in °C Minuten
Pizza Backblech 1 180 - 200 20 - 30
Flammkuchen Backblech 1 190 - 210 20 - 25
Tarte Tarte- oder Springform
	aus Weißelech	1 200 - 210 30 - 35
Quiche	Tarte- oder Springform	1 180 - 200 30 - 45
	aus Weißelech
Quarktorte	Springform	1 160-170	60-75
Schweizer Wähe	Backblech 1 190 - 200 35 - 45
Strudel	Backblech 1 190 - 210 35 - 45

Tipps zum Backen

Sie wollen nach ihrem eigenen Rezept backen.	Orientieren Sie sich anähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
So stellen Sie fest, ob der Stechen Ruhrkuchen durchgebacken ist.	Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem Holzstädchen an der hochsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen.	Verwenden Sie beim nachsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentemperatur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufgegangen und am Randlös Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.	Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen niedriger.
Der Kuchen wird oben zu dunkel.	Schieben Sieihn tiefer ein, wahren Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
Der Kuchen ist zu trocken.	Stechen Sie mit einem Zahnstocher keine Löscher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wahlen Sie beim nachsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeiten.
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käsekuchen) sieht gut aus, ist aberinnen klitschig (spintig, mit Wasserstreifen durchzogen).	Verwenden Sie beim nachsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag: Backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sieihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben dann den Belag darauf. Beachten Sieitte Rezepte und Backzeiten.
Das Gebäck ist ungleichmäßig gebräunt.	Wahren Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck gleichmäßiger. Überprüfen Sie die Einschubhöhe und das Gestell (siehe Gestell reinigen). Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer passend zum Blech zu.
Der Obstkuchen ist unter zu hell. Der Obstsaft lauft über.	Verwenden Sie beim nachsten Mal die tiefere Universalpfanne.
Sie haben auf mehreren Ebenen gehacken. Auf dem oberen Blech ist das Gebäck dunkler als auf gleichzeitig fertig werden.	Verwenden Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer die 3D-Heißluft Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht den unteren.
Beim Backen von saftigen Kuchen tritt Kondenswasser auf.	Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über der Tür. Der Wasserdampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtopfen. Dies ist physikalisch bedingt.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr Sie können jeder hitzebestandige Geschirr

verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne.

Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes.

Heiβes Glasgeschirr stellen Sie am besten auf einem trockenen Kuchentuch ab. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Hinweise zum Braten Das Bratergebnis ist abhängig von Art und Qualität des Fleisches.

Geben Sie zu magerem Fleisch 2 bis 3 Esslöffel Flüssigkeit, zu Schmorbraten 8 bis 10 Esslöffel, je nach Groß.

Wenden Sie die Fleischstücke nach der Häfte der Zeit.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft better verteilen.

Hinweise zum Umluftgrillen

Verwenden Sie den Rost und die Universalpfanne.

Beim Umluftgrillen auf dem Rost kann je nach Grillgut eine stärkere Backofenverschmutzung auftreten. Reinigen Sie dazu den Backofen nach jedem Benutzten, um das Einbrennen der Verschmutzung zu vermeiden.

Für besonderss knuspriges Geflügel oder Braten (Schweinebraten mit Schwarte).

Wenden Sie große Braten nach ca. der Hälfte der Grillzeit.

Wenden Sie ganzes Geflügel nach ca. zwei Drittel der Grillzeit. Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln ein, damit das Fett gut ausbraten kann.

Hinweise zum Flachgrillen Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.

Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke.

Sie sollten mindestens 2 bis 3cm dick sein.

So braunen sie gleichmäßig und bleiben schon

saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.

Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein

einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie in den mittleren Bereich des Rostes legen.

Schieben Sie zusammen die Universalpfanne in

Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der

Backofen bleibt sauberer.

Wenden Sie die Grillstücke nach zwei Drittel der

angegeben Zeit.

Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und

aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet

sich nach der eingestellten Grillstufe.

Brattabelle

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.

Die Werte können je nach Art und Menge und je nach dem Bratgeschirr variieren.

3D-Heißluft			Ober- und Unterhitze
Bratgut Einschub- Temperatur Bratdauer Einschub- Temperatur Höhe in °C Minuten Höhe in °C
Schwein
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter od. Haxe)	1	160–170	100–130	-
Braten/Rollbraten	1	160–170	90–120	1
Kasseler (1 kg)	1	160–170	70–80	1
Schweinefilet	1	170–180	30–45	1
Hackbraten (750 g)	1	170–190	60–70	1
Rind
Filet	1	180–190	45–65	1
Roastbeef (rosa)	1	180–190	30–45	1
Kalb
Braten/-brust	1	160–170	90–120	1
Haxe	1	160–170	100–130	1
Lamm
Keule	1	180–190	70–110	1
Rücken	1	160–170	90–120	1
Geflügel
Hähnchen 1 kg	1	170–180	60–70	1
Ente 2 kg	1	160–170	90–120	1
Gans 3 kg	1	150–160	130–180	-
Wild
Rehrücken	1	160–170	90–120	1
Rehbraten	1	160–170	90–120	1
Schwein-/Hirschbraten	1	160–170	100–120	1
Portionsfische
(z. B. Forellen)	1	160–170	30–40	2

Grillen Verwenden Sie immer Rost und Universalpfanne.

Beim Grillen ist Vorsicht geboten. Kinder grundsatzlich fernhalten.

Umluftgrillen

Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein. Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe ein. Eine Universalpfanne mit Einlegerost konnen Sie im Fachhandel erwerben (siehe Sonderzubehr). Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einsatzen in den kalten Backofen.

Grillgut Gewicht Geschirr Temperatur- Einsatzb- Grillzeit einstellung Höhe
Schweinebraten mit Schwarte	Rost/Uni-2 kg	versalpfanne	170-190° C	1	120-140 Min.
Rind		Rost/Uni-versalpfanne	200-220° C	1	45- 55 Min.
Roastbeef	1,5 kg
Geflügel
Halbe Hähnchen 1-3 Stück	ca. 500 g pro Stück	Rost/Uni-versalpfanne	210-230° C	1	40- 50 Min.
Ganze Hähnchen 1-2 Stück	ca. 1 kg pro Stück	Rost/Uni-versalpfanne	190-210° C	1	45- 60 Min.
Ente	2-2,5 kg	Rost/Uni-versalpfanne	150-170° C	1	90-120 Min.
Gans	3-3,5 kg	Rost/Uni-versalpfanne	150-160° C	1	130-180 Min.

Flachgrillen Verwenden Sie immer Rost und Universalpfanne in der Einschubhöhe 1.

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.

Grillgut Grillstufe Ein- Rost- Grillzeit Bemerkungen schub- lage 1. Seite 2. Seite hohe

Schwein Filetsteaks 3 3 10 - 15 Min. 5 - 10 Min. (2 - 2,5 cm) Kammsteaks 3 Bratzwürste	3 2 - 3	3 3	10 - 14 Min. 6 - 8 Min. 6 - 10 Min. 5 - 7 Min.	Leicht einschneiden
Rind Filetsteaks	3	3	10 - 13 Min. 4 - 8 Min.	Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten verkürzt oder verlangert werden.
Tournedos	3	3	8 - 11 Min. 4 - 6 Min.
Fisch Kleine Fische	2 2 10 - 15 Min. 5 - 10 Min.	Wenden

Tipps zum Braten und Grillen

Das Fleisch ist innen Stellen Sie die Brattemperatur etwas niedriger ein. nicht gar Merke: Bratzeiten können Sie durch höhere Temperatures nicht verkurzen (außen gar, innen roh). Bratzeiten etwas länger wahren.
Wie können Sie feststellen, ob der Braten fertig ist?	Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die „Löffelprobe". Drücken Sie mit dem Löffel auf den Braten. Führt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt.	Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt. geben Sie mehr Flüssigkeit zu.	Wahlen Sie beim{nachsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und wässrig.	Wahlen Sie beim{nachsten Mal ein größeres Bratgeschirr oder
Beim Aufgießen des Bratens entstehen Wasserdampf. der Bratenfond nicht so stark erwartet und es entstehen weniger Wasserdampf.	geben Sie weniger Flüssigkeit zu.

Tiefkuhl-Fertigprodukte

Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Gericht Geschirr Einschub- Heiz- Temperatur Dauer
		höhe	art	in °C	Minuten
Pizza (vorheizen)	Rost belegt mit
mit dūnnem Boden	Backpapier 1		图	190-210	10-20
Pizza (vorheizen)	Rost belegt mit
mit dickem Boden	Backpapier 1		图	180-200	15-25
Kartoffelprodukte (vorheizen)
(z. B. Pommes frites)	Universalpfanne	1	图	200-220	15-25
Backwaren (vorheizen)	Rost belegt mit
(z. B. Bröschen)	Backpapier 1		图	200-220	5-15
Strudel (vorheizen)	Backblech	1	图	200-220	25-45

Hinweis

Die Universalpfanne und das Backblech können sich während des Backens von Tiefgefrorenem verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Der Verzug gibt bereits während des Backens wieder zurück.

Auftauen

Lebensmittel aus der Verpackungnehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen.

Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel.

Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur °C

Gefriergut* Rost 1

Der Temperatur

z.B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit wähler bleibt

Schokolade- oder Zuckerglasur, Früchte, Hahnchen, ausgeschaltet.

Wurst und Fleisch, Brot, Bröchten, Kuchen und anderes

Gebäck.

• Gefrorenes mit Mikrowellenfolie abdecken. Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen.

Dörren

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich.

Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.

Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit

Back- oder Pergamentpapier aus.

Gericht Höhe Heizart Temperatur ^ Dauer, Stunden

600 g Apfelringe	1+3	®	80	ca. 5
800 g Birnenspalten	1+3	®	80	ca. 8
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen	1+3	®	80	ca. 8-10
200 g Kühchenräuter geputzt	1+3	®	80	ca. 11/2

Hinweis

Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das Gedörte(sofort nach dem Trocknen vom Papierlös.

Einkochen

Vorbereiten Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in

Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Einliter-Rundgläser.

Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel konnten platzen.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse. Waschen Sie es gründlich.

Füllen Sie das Obst oder Gemüse in die Gläser. Die Glasränder eventuell nochmals abwischen. Sie müssen sauber sein. Legen Sie auf jeder Glas einen nassen Gummiring und Deckel. Verschlieben Sie die Gläser mit Klammern.

Stellen Sie die Einweckgläser im Dreieck auf (siehe Abb.), damit ca. 5 cm Abstand zur Backofenrückwand halten.

Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und Wärme des Glasinhalts beeinfusst werden. Bevor Sie um- bzw. ausschalten, überzeugen Sie sich davon, dass es in den Gläsern richtigPERT.

So stellen Sie ein

1. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben. Die Gläser so in die Pfanne stellen, dass sie sich nicht berühren.
2. 12 Liter heiβes Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne geben.
3. Backofentür schlieben.
4. Funktionsdwahler auf @ stellen.
5. Temperaturwahler auf ca. 160^ stellen.

Obst, Gurken und Tomatenmark Gemüse (jedoch keine Gurken)
1	Gläser einsetzen. 1 Gläser einsetzen.
2	Funktion® wählten und auf ca. 160° C einstellen.	2	Funktion® wählten und auf ca. 160° C einstellen.
3	Das wichtere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst. Gläser mit 1/2 + 1 l nach ca. 50 - 60 Minuten Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofen ausschalten.	3	Das wichtere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst. Gläser mit 1/2 + 1 l nach ca. 50 - 60 Minuten Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofentemperatur auf 100° C darüberstellen.
4	Gläser noch eine Minute im geschlossenen Backofen belassen. - H imbeeren, Erdbeeren Kirschen, Gurken: 5-10 Min. - Anderes Obst: 10 - 15 Min. - T omatenmark, Apfelmus: 15 - 20 Min.	4	Gläser im geschlossenen Backofen ca. 60 Minuten weiterperlen halten.
			Backofen ausschalten.
			Gläser noch ca. 15 - 30 Minuten im geschlossenen Backofen belassen.

Tipps zum Energiesparen

Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsanleitung so angegeben ist.

Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sienehmen die Hitze entsprechenden gut auf.

Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der Backofen ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch zwei Kastenformenbebeneinander einschieben.

Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

Acrylamid in Lebensmitteln

Wie schädlich Acrylamid in Lebensmitteln ist, wird derzeit von Fachleuten diskutiert. Auf Basis der aktuellen Forschungsergebnisse haben wir für Sie diese Informationen zusammengestellt.

Wie entstehen Acrylamid? Acrylamid in Lebensmitteln entstehen nicht durch Verunreinigung von außen. Es bildet sich viel mehr bei der Zubereitung im Lebensmittel selbst, vorausgesetzt theses enthalt Kohlenhydrate und Eiwei-Bausteine. Wie das genau geschieht, ist noch nicht lückenlos geklart. Aber es zeichnet sich ab, dass der Acrylamid-Gehalt stark beeinflusst wird durch hohe Temperaturen einen geringen Wasser gehalt im Lebensmittel eine starke Bräunung der Produkte.

Welche Speisen sind Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitz betroffen? lubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie

Z.B.

Kartoffelchips, Pommes frites,

Toast, Brötchen, Brot

feinen Backwaren aus Murbeteig (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

Was konnen Sie tun

Hohe Acrylamid-Werte beim Backen, Braten und Grillen können Sie vermeiden.

Folgende Empfehlungen wurden dazu von aid¹ und BMVEL² herausgegeben:

Allgemeines Halten Sie die Garzeiten möglichst kurz.

"Vergoldenstatt Verkohlen" - Bräunen Sie das Gargut goldbraun.

Je größter und dicker das Gargut ist,esto weniger Acrylamid enthalt es.

Backen Stellen Sie bei Ober- und Unterhitze die Temperatur

auf max. 200^ C und bei 3D-HeiBluft auf max. 180^ C.

Platzchen: Stellen Sie bei Ober- und Unterhitze die Temperatur auf max. 190^ C, bei 3D-HeiBluft auf max. 170^ C. Ei oder Eigelb im Rezept veringert die Bildung von Acrylamid.

Verteilen Sie Backofen-Pommes gleichmäßig und möglichst einlagig auf dem Blech. Um ein schnelles Austrocknen zu vermeiden, backen Sie mindestens 400 g pro Blech.

¹ aid infobroschüre „Acrylamid" Herausgegeben von aid und BMVEL, Stand 12/02, Internet: http://www.aid.de.

^2 Pressemitteilung 365 des BMVEL vom 4.12.2002, Internet:http://www.verbraucherministerium.de

Prüfgerichte

Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen.

Tabellenwerte gelten ohne Schnellaufhezung.

Backen Nach Norm DIN 44547 und EN 60350

Gericht Zubehör und Hinweise Höhe Heizart Tempera- Backdauer
				tur °C in Min.
Spritzgebäck(vorheizen) Backblech 2
	Backblech 1 140-160 20-30
	2 Backbleche	1+3	☒	140-160	20-35
Small Cakes	Backblech	2	☒	160-170	25-35
	Backblech 1 150-160 25-35
Wasserbiskuit	Springform	1	☐ 160-170	30-40
	Springform	1 ☑ 160-170	30-40
Hefeblechkuchen	Backblech 2 ☐ 170-180 45-55
	Backblech 1 ☐ 160-170 50-60
	2 Backbleche	1+3	☒	160-170	60-75
GedeckterApfelkuchen	Rost + Weißblech	1	☒	170-180	70-80
	Springform ∅ 20 cm

Grillen

Gericht	Zubehör und Hinweise	Höhe	Heizart	Grillstufe	Dauer, Minuten
Toast (10 Min. vorheizen)	Rost*	3	☐ 3	0,5-1,5
Beefburger, 12 Stück**	Rost* + Universalpfanne	3	☐	3	1. Seite 10-152. Seite 7-12
* Rost erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel. ** Nach 2/3 der Zeit wenden. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.

SIEMENS

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http://www.siemens.de/hausgeraete