VC4002VITAMIN - Cuiseur vapeur SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil VC4002VITAMIN SEB au format PDF.
| Type de produit | Cuiseur vapeur |
| Marque | SEB |
| Modèle | VC4002VITAMIN |
| Capacité du réservoir d'eau | 1,1 L |
| Nombre de bols vapeur | 2 ou 3 selon modèle |
| Minuterie | Mécanique 60 min ou électronique avec programmateur |
| Fonction VITAMIN+ | Cuisson ultra rapide et préservation des vitamines |
| Indicateur de niveau d'eau | Extérieur et intérieur |
| Poignée Clip-it | Pour retirer facilement les aliments sans les abîmer |
| Grille amovible avec support à œufs | Sur le(s) bol(s) supérieur(s) |
| Bol à riz inclus | Oui |
| Récupérateur à jus | Recueille les jus de cuisson |
| Couronne turbo amovible | Pour faciliter le détartrage |
| Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle | Oui (sauf réservoir et éléments chauffants) |
| Détartrage recommandé | Toutes les 8 utilisations avec du vinaigre blanc |
| Protection manque d'eau | Signal sonore et arrêt sur modèles électroniques |
| Sécurité | Ne pas immerger le réservoir, ne pas toucher pendant fonctionnement |
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MODE D'EMPLOI VC4002VITAMIN SEB

Sommaire
Description. 1 Protection de l'environnement. 1 Consignes de sécurité. 1 Préparation. 2 Cuisson vapeur avec minuterie. 5 Table des temps de cuisson. 6 Modèles avec programmateur électronique. 8 Entretien et nettoyage. p. 12

Description
1 Poignée du couvercle 2 Couvercle 3 Poignée Clip-it 4 Bols vapeur (2 ou 3 selon modèle) 5 Grille amovible avec support à œufs intégré (sur le(s) bol(s) supérieur(s) uniquement) 6 Bol à riz 7 Colonne vapeur 8 Récupérateur à jus 9 Ouvertures de remplissage d'eau
10 Couronne turbo amovible détartrante 11 Indicateur de niveau d'eau intérieur 12 Indicateur de niveau d'eau extérieur 13 Élément chauffant 14 Réservoir à eau (capacité 1,1 l) 15 Voyant de fonctionnement 16 Minuterie 60 min. 16 bis Programmateur électronique* avec touche "VITAMIN +" intégrée 17 Touche "VITAMIN +": pour une cuisson ultra rapide et plus de vitamines
Protection de l'environnement
- Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour où vous envisagez de remplacer votre appareil, n'oubliez pas de penser à la contribution que vous pouvez apporter à la protection de l'environnement.
- Avant la mise au rebut de votre appareil, la pile du minuteur doit être retirée et déposée dans un centre de collecte spécialisée ou un Centre de Service agréé (pour les appareils équipés d'un programmateur électronique)*.
- Les Centres de Services agréés vous reprendront vos appareils usagés afin de procéder à leur destruction dans le respect des règles de l'environnement.

Lire le mode d'emploi et suivre attentivement les instructions d'utilisation.
Consignes de sécurité
Cet appareil est conforme aux règles de sécurité et conditions en vigueur ainsi qu'aux directives :
- 89/336/CEE modifiée par 93/68/CEE.
- 72/23/ CEE modifiée par 93/68/CEE.
- Vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l'appareil (courant alternatif).
- Compte tenu de la diversité des normes en vigueur, si l'appareil est utilisé dans un autre pays que celui de l'achat, le faire vérifier par une Station Service agréée.
- Ne pas placer l'appareil près d'une source de chaleur ou dans un four chaud sous peine de le détériorer gravement.
- Utiliser une surface de travail stable, plane, à l'abri des projections d'eau.
- Ne jamais laisser l'appareil fonctionner sans surveillance. Ne pas le laisser à la portée des enfants.
- Ne pas laisser pendre le cordon.
- Toujours brancher l'appareil sur une prise reliée à la terre.
- Ne pas débrancher l'appareil en tirant sur le cordon.
- Ne pas utiliser l'appareil si :
- celui-ci ou son cordon est déficient,
- L'appareil est tombé et présente des détériorations visibles ou des anomalies de fonctionnement. Dans ces cas, l'appareil doit être envoyé à une Station de Service agréée la plus proche de votre domicile.

Appareil produisant de la vapeur brûlante.
- Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé éviter tout danger.
- Des brûlures peuvent être occasionnées si l'on touche les surfaces chaudes de l'appareil, l'eau chaude, la vapeur ou les aliments.
- Toujours débrancher l'appareil :
- aussitôt après utilisation,
- pour le déplacer,
- avant chaque entretien ou nettoyage.
- Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau!
- Ne pas placer l'appareil près d'un mur ou d'un placard : la vapeur produite pouvant endommager les éléments.
- Ne pas déplacer l'appareil contenant des liquides ou des aliments chauds.
- Cet appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement, toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d'emploi n'engage ni la responsabilité, ni la garantie du constructeur.
- Ne pas toucher l'appareil lorsqu'il produit de la vapeur et utiliser un torchon pour retirer le couvercle, le bol à riz et le bol vapeur.

Avant utilisation
- Lavez toutes les pièces amovibles et l'intérieur du réservoir à l'eau tiède savonnée. Rincez et séchez.
N'immergez pas le réservoir.

Mettez en place le cuiseur vapeur
- Placez le produit sur une surface stable.
- Mettez en place la couronne turbo autour de l'élément chauffant selon le sens indiqué sur le dessin.
Éloignez les objets susceptibles d’être endommagés par la vapeur.
La couronne turbo doit toujours être mise avant de remplir le réservoir d'eau.

Pour régler l'horloge
- Branchez l'appareil. Pendant 30 secondes, l'afficheur clignote alternativement («Hr» et «OO: OO»). Réglez l'heure souhaitée avec les boutons -/+
- Si l'afficheur ne clignote plus ou pour remettre l'heure à jour, appuyez en même temps sur les touches O/I et PROG, puis régalez l'heure souhaitée avec les boutons - / +
- Pour valider l'heure, appuyez sur la touche "VITAMIN +" ou attendez l'enregistrement automatique au bout de 30 secondes.
- Débranchez l'appareil.




Remplissez le réservoir à eau
- Versez de l'eau directement dans le réservoir à eau jusqu'au niveau maximum ainsi que dans la couronne turbo.
- Placez le récupérateur à jus dans le réservoir en vous assurant qu’il est bien positionné.
- Si le récupérateur à jus ne s'emboîte pas, contrôlez la position de la couronne turbo (voir page 2).
- Renouvelez l'eau avant chaque utilisation.

Ne mettez pas
d'eau dans la colonne vapeur.


N'utilisz pas
d'assaisonnement ou de liquide autre que de l'eau dans le réservoir.

Assurez-vous
de la présence d'eau dans le réservoir avant la mise en marche.



Placez les grilles amovibles
Le(s) bol(s) supérieur(s) sont équipés d'une grille amovible qui permet d'agrandir l'enceinte de cuisson et de cuire des aliments volumineux.
- Pour permettre en place les grilles:
- Posez le bol sur la table.
- Prenez la grille à l'endroit (crochets vers le bas).
- Centrez-la dans le bol.
- Appuyez sur les crochets de la grille jusqu'à entendre les clics de verrouillage.
- Pour retirer les grilles, poussez par-dessous.
Votre cuiseur vapeur est équipé d'une poignée clip-it qui permet, après la cuisson, de sortir facilement les aliments du bol sans les abîmer (ex. les poissons, les pointes d'asperges...).
- Clipsez l'extrémité de la poignée clip-it sur la grille.
- Pincez l'extrémité de la poignée pour la déclipser.

Le bol inférieur
est équipée d'une grille fixe.

Utilisiez la
poignée "clip-it" dans le bol supérieur uniquement.

Lorsque yous
utilisez la poignée clip-it, ne clipsez pas la grille pour la retirer facilement.

Assurez-vous
que les crochets de la poignée sont bien mis en place.






Placez le(s) bol(s)
- Placez les aliments dans le(s) bol(s).
- Placez toujours le plus petit des bols sur le récupérateur à jus.
- Puis superposez les bols du plus petit au plus grand en les emboitant correctement.
- Posez le couvercle. Celui-ci s'adapte sur tous les bols.
Vous avez la possibilité de cuire du riz
- Mettez le riz et l'eau dans le bol à riz (cf. tableau de cuisson).
- Placez le bol à riz dans le bol vapeur.
Vous avez la possibilité de cuire des œufs
- Placez les œufs dans les supports à œufs intégrés prévus à cet effet.
Vous avez la possibilité de cuire un poisson entier
- Placez le poisson dans le bol supérieur et les légumes dans le ou les bols inférieurs.

Si de la vapeur
s'échéappe de
L'appareil, vérifie que les bols sont bien encastrés et dans le bon ordre.

Pour un résultat
Pour un résultat optimal, ne surchargez pas les bols d'aliments.

Pour ne pas
pour ne pas brûler avec la vapeur du couvercle, placez les trous de vapeur de préférence vers l'arrière.

Sélectionnez le temps de cuisson
- Branchez l'appareil.
- Réglez la minuterie selon les temps recommandés (voir tableau de cuisson).
- Le voyant de fonctionnement rouge s'allume, et la cuisson vapeur commence.

Réduisez votre temps de cuisson avec la touche "vitamin +
- Exclusif : votre appareil est équipé d'une touche "VITAMIN +" qui réduit le temps de cuisson et préserve parfaitement toutes les vitamines.
- En début de cuisson, appuyez sur la touche "VITAMIN +", le voyant s'allume. Elle permet un démarrage plus rapide de la cuisson grâce à un début vapeur plus important.
- Une fois la température idéale atteinte, le voyant de la touche "VITAMIN +" s'éteint automatiquement.
- Après avoir ouvert un bol, vous pouvez appuyer à nouveau sur la touche "VITAMIN +" pour revenir rapidement à la température idéale.
- Dans certains cas, il est normal qu'en appuyant sur la touche "VITAMIN +", son voyant reste éteint ou s'éteigne très rapidement. Cela signifie que la température idéale est atteinte dans les bols.




Pendant la cuisson
- Vérifiez le niveau d'eau pendant la cuisson grâce à l'indicateur de niveau d'eau extérieur.
- Si nécessaire, remettez de l'eau par les ouvertures de remplissage.

L'appareil doit
être branché avant d'actionner la minuterie.

Il est normal de partir un légerment de et de voir son gouttes d'eau der du tube apment prévu à et, à l'arrêt de peil.

Une fois allumé, ant de la touche MIN + " ne peut teindre llement. Il t automatique-

II est inutile
d'actionner la touche "Vitamin ^+" plusieurs fois au cours d'une même cuisson.

Ne touchez pas
L'appareil, ni les aliments en cours de cuisson.



Fin de cuisson
- Un signal sonore retentit. Le voyant defonctionnement rouge s'éteint.
- Pour arrêter volontairement l'appareil, tournez la minuterie sur la position O.
Réchauffage
- Vous pouvez réchauffer les alimentés (cf. tableau de cuisson).
Retirez les alimentés des bols vapeur
- Prenez le couvercle par sa poignée.
- Retirez le bol vapeur.
- Placez-le sur une assiette.
Aprèsutilisation
- Débranchez l'appareil.
- Laissez-le refroidir complètement avant rangement.

S'il n'y a plus d'eau, l'appareil ne produit plus de vapeur automatiquement.

Utilisez des
gants de protection pour manipuler les bols, la poignée et le couvercle.

Vérifiez que le
réceptacle à jus a suffisamment refroidi avant de le retirer.
Table des temps de cuisson

Les temps sont disponibles à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction de la taille des alimentés, de l'espace laissé entre les alimentés, des quantités, du goût de chacun et de la tension du réseau électrique.
Pour les alimentés avec un temps de cuisson différent : placez les plus longs à cuire dans le bol inférieur. En cours de cuisson, ajoutez le second bol ou troisième bol (selon modulo) avec les alimentés à cuisson plus rapide.
Avant chaque cuisson, appuyez sur la touche "VITAMIN+" pour une cuisson plus rapide et pour plus de vitamines.

Utilisez des gants de protection pour manipuler les bols en cours de cuisson.
Poissons • Crustacés
| Préparation | Type | Quantité | Temps de cuisson | Recommendations |
| Filets de poisson | Frais | 450 g | 5 - 10 min. | Ne pas superposer les filets |
| Surgelés | 450 g | 10 - 15 min. | ||
| Steaks de poisson | Frais | 400 g | 10 - 15 min. | Selon l'épaissur |
| Poisson entier | Frais | 600 g | 20 - 25 min. | Selon l'épaissur |
| Moules | Fraîches | 1 kg | 10 - 15 min. | |
| Crevettes | Fraîches | 200 g | 2 - 5 min. | Selon votre goût |
| Coquilles Saint-Jacques | Fraîches | 100 g | 2 - 5 min. | Selon votre goût |
Table des temps de cuisson
Viandes · Volailles
| Préparation | Type | Quantité | Temps de cuisson | Recommendations |
| Blancs de poulet | Petits morceaux | 500 g | 10 - 15 min. | |
| En entier | 450 g | 15 - 20 min. | ||
| CuisSES de poulet | Entières | 4 | 30 - 35 min. | |
| Escalopes de dinde | Fines | 600 g | 15 - 20 min. | |
| Filets de porc | 700 g | 10 - 15 min. | Couper des tranches d'un cm | |
| Tranches d'agneau | 500 g | 10 - 15 min. | ||
| Saucisses | Knack | 10 | 5 min. | |
| Francfort | 10 | 10 - 15 min. | Les piquer avant cuisson |
Légumes
| Préparation | Type | Quantité | Temps de cuisson | Recommendations |
| Artichauts | Fraïs | 3 | 30 - 40 min. | Couper la base |
| Asperges | Fraîches | 600 g | 10 - 15 min. | Couper les plus grosses en 2 |
| Brocolis | Fraïs | 400 g | 19 min. | |
| Surgelés | 400 g | 13 min. | ||
| Champignons | Fraïs | 500 g | 11 min. | Couper les pieds et bien nettoyer |
| Choux fleur | Fraïs | 1 moyen | 20 - 25 min. | En petits morceaux |
| Choux (rouge ou vert) | Fraïs | 600 g | 15 - 18 min. | En petits morceaux |
| Courgettes | Fraîches | 600 g | 7 - 10 min. | Emincer |
| Epinards | Fraïs | 300 g | 8 - 10 min. | |
| Surgelés | 300 g | 15 - 20 min. | ||
| Haricots verts | Fraïs | 500 g | 20 - 25 min. | |
| Surgelés | 500 g | 25 - 30 min. | ||
| Petites carottes | Fraîches | 500 g | 10 min. | Emincer finement |
| Mais entiers | Fraïs | 500 g | 30 min. | |
| Poireaux | Fraïs | 500 g | 8 min. | Emincer finement |
| Poiervers | Fraïs | 300 g | 10 - 15 min. | Couper en larges bandes |
| Petits.POIS | Fraïs | 400 g | 20 min. | |
| Surgelés | 400 g | 25 min. | ||
| Pommes de terre Binje | Fraîches | 600 g | 25 - 30 min. | Couper en morceaux de 30 g |
| Pommes de terre charlottes | Fraîches | 600 g | 20 - 25 min. | Emincer ou couper en cubes |
| Pommes de terre rattes | Fraîches | entières | 15 min. | Selon la taille et la variété |
| Petits oignons grelots | Fraïs | 400 g | 8 min. | Couper les tiges vertes |
Riz·Pates·Céréales
| Préparation | Quantité de riz | Quantité d'eau | Temps de cuisson | Recommendations |
| Riz blanc long grain | 150 g | 300 ml | 25 - 30 min. | Laver le riz avant cuisson |
| Riz Basmati | 150 g | 300 ml | 25 min. | Mettre dans de l'eau bouillante |
| Riz cuisson rapide | 150 g | 300 ml | 18 - 20 min. | Egrenez en fin de cuisson avec une fourchette |
| Riz complet | 150 g | 300 ml | 35 min. | |
| Semoule de couscous | 200 g | 350 ml | 10 min. | Laisser reposer la semoule 5 min. dans l'eau bouillante avant de cuire |
| Blé bulgare | 150 g | 300 ml | 15 min. | Mettre de l'eau bouillante |
| Pâté (spaghetti) | 200 g | 400 ml | 20 - 25 min. | Mettre de l'eau bouillante |
Autres aliments
| Préparation | Type | Quantité | Temps de cuisson | Recommendations |
| Éufs | Durs | 6 | 12 - 15 min. | |
| Mollets | 6 | 8 - 10 min. | ||
| Fruits | Frais | 10 - 15 min. |
Réchauffage
| Préparation | Type | Quantité | Temps de cuisson | Recommendations |
| Viandes | Morceaux | 10 - 15 min. | ||
| Pâtes | 10 - 15 min. | |||
| Légumes | 5 - 10 min. |
Modèles avec programmateur électronique
Pour les appareils équipés d'une minute voir page 5.

Description des fonctions
A Affichage Horloge/Minuterie (maxi 60 min.) B Touche PROG : permet de programmer l'heure de début et la durée de cuisson C Voyant de maintien au chaud (Vert) D Touche - : Touche de réglage - E Touche "VITAMIN +": pour une cuisson ultra rapide et plus de vitamines
F Affichage Maintien au chaud G Touche O/I : Marche/Arrêt Pause (2 min. maxi) H Voyant de fonctionnement (Rouge) I Affichage Ajouter de l'eau J Touche + : Touche de réglage +
Cuisson immédiate


- Appuyez sur les touches -/+ ou sur la touche O/I, l'afficheur clignote (0:30).
- Réglez le temps de cuisson souhaité avec les touches - / + Pour valider, appuez sur la touche - / + et attendez 2 secondes : un signal sonore retentit, le voyant de fonctionnement passe au rouge.
- La touche "VITAMIN +" s'enclenche automatiquement. Le voyant de la touche s'allume.

Sélectionnez l'heure et la durée de cuisson
- Appuyez sur la touche PROG, l'afficheur clignote et indique l'heure (ex. : 8:00).

Vérifiez que
L'horloge est à l'heure.
Pour la mise à jour
voir page 2.

- Appuyez sur la touche + pour régler l'heure de début de cuisson (ex. : 10:00).

- Appuyez sur la touche PROG, l'afficheur clignote et propose une durée indicative de cuisson.

En début de
cuisson :
- le décompte
commence
automatiquement.
- levoyant de
fonctionnement passe au rouge.
- la touche
"VITAMIN +"
s'enclenche
automatiquement.

- Appuyez sur la touche - ou + pour régler la durée de cuisson.

Validez la programmation
- Appuyez sur la touche PROG pour valider. L'afficheur indique Pro jusqu'au démarrage de la cuisson.

Annulez une programmation
- Appuyez sur la touche PROG pendant 2 secondes. Un signal sonore retentit, le programme est annulé.

Réduisez votre temps de cuisson avec la touche "vitamin +
- Exclusif : votre appareil est équipé d'une touche "VITAMIN +" qui réduit le temps de cuisson et préserve parfaitement toutes les vitamines.

Il est normal de
voir apparaître un léger échappement de vapeur et de voir occasionnellement quelques gouttes d'eau s'écouler du tube d'échappement prévu à cet effet, à l'arrière de l'appareil.

- En début de cuisson, la touche "VITAMIN + " s'enclenche
- Une fois la température idéale atteinte, le voyant de la touche "VITAMIN + " s'éteint automatiquement.
- Àprès avoir ouvert un bol, vous pouvez appuyer à nouveau sur la touche "VITAMIN ^+ " pour revenir rapidement à la température idéale.
- Dans certains cas, il est normal, qu'en appuyant sur la touche "VITAMIN +", son voyant reste eteint ou s'eteigne tres rapidement. Cela signifie que la temperature ideale est atteinte dans les bols.

II est inutile
d'actionner la touche "Vitamin ^+" plusieurs fois au cours d'une même cuisson.


Pendant la cuisson
- Vérifiez le niveau d'eau pendant la cuisson grâce à l'indicateur de niveau d'eau extérieur.
- Si nécessaire, remettez de l'eau par les ouvertures de remplissage.

Ne touchez pas
les bols, ni les alimentés en cours de cuisson.

Modification du temps en cours de cuisson
- Appuyez sur les touches - / + pour modifier la durée restante selon vos souhaits.
- Pour valider la nouvelle durée, appuyez sur la touche - / + et attendez 2 secondes : un signal retentit et le décompte continue.

Pour suspendre la cuisson (pause de 2 minutes maxi)
- Appuyez sur la touche O/I.
- Dans les 2 minutes, appuyez sur la touche O/I pour reprendre la cuisson.

Fin de cuisson et maintien au chaud
- Un signal sonore retentit.
- Le voyant de maintien au chaud vert s'allume. Le picto s'affiche.
- Voiture cuiseur vapeur automatiquement en maintien au chaud jusqu'à épuisement de l'eau.
- Pour arrêter l'appareil pendant la cuisson ou le maintien en veille, appuyez sur la touche O/I.

Si vous voulez
augmenter le maintien au chaud des aliments, ajoutez de l'eau.

Utilizez des
gants de protection pour manipuler les bols, la poignée et le couvercle.

S'il manque de l'eau
Pour vous indiquer qu'il manque de l'eau dans le réservoir, un signal sonore retentit pendant 2 min. et le picto s'affiche.

- Remettez de l'eau grâce aux ouvertures de remplissage sur les côtés.
- Une fois le réservoir rempli, le produit se réenclenche automatiquement au bout de quelques secondes ou appuyez sur la touche O/I. L'appareil garde en mémoire le temps de cuisson restant.

Nettoyer l'appareil
- Videz le réservoir et nettoyez-le avec une éponge humide et de l'eau tiède savonneuse. Rincez et séchez.

N'utilisz pas
de produits d'entretien abrasifs.

N'immergez
pas le réservoir à eau.

- Tous les autres éléments amovibles peuvent être passés au lave-vaisselle.

Nettoyez
régulièrement la couronne turbo.

Détartrer votre appareil
- Positionnez la couronne turbo à l'envers sur l'élément chauffant.

Détartrez vous
appareil toutes les 8 utilisations.

- Remplissez l'intérieur de la couronne turbo de vinaigre blanc jusqu'au trait.
- Remplissez d'eau le réservoir jusqu'au même niveau.
- Laissez agir à froid pendant une nuit pour un détartrage sans odeur.
- Rincez l'intérieur du réservoir à eau plusieurs fois avec de l'eau tiède.

N'utilisz pas
d'autres produits détartrants.

Rangement des boulons
Pour un encombrement minimum, vos bols se rangent les uns dans les autres.