FX 35.2 WH BLANC - Cuisinière SCHOLTES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Couleur	Blanc
Dimensions (L x H x P)	59.5 x 59.5 x 56.7 cm
Poids	30 kg
Capacité du four	70 litres
Type de chaleur	Chaleur tournante
Alimentation électrique	230 V
Puissance	2500 W
Fonctions principales	Gril, cuisson traditionnelle, chaleur tournante
Entretien et nettoyage	Nettoyage par catalyse
Consommation énergétique	Classe énergétique A
Accessoires inclus	Grille, plat à rôtir
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - FX 35.2 WH BLANC SCHOLTES

Comment régler la température du four SCHOLTES FX 35.2 WH ?

Pour régler la température du four, tournez le bouton de sélection de température situé sur le panneau de commande. Choisissez la température souhaitée en degrés Celsius.

Comment nettoyer le four SCHOLTES FX 35.2 WH ?

Utilisez un nettoyant pour four adapté et un chiffon doux. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface du four.

Le four ne chauffe pas, que faire ?

Vérifiez si le four est correctement branché et si le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous également que la porte est bien fermée.

Comment utiliser la fonction de programmation du four ?

Pour programmer le four, sélectionnez le mode de cuisson, puis utilisez les boutons de réglage pour définir la durée et l'heure de début de cuisson.

Le ventilateur du four fonctionne-t-il toujours ?

Le ventilateur peut fonctionner en continu pendant certaines fonctions de cuisson pour assurer une chaleur uniforme. Cela est normal.

Où trouver le manuel d'utilisation du SCHOLTES FX 35.2 WH ?

Le manuel d'utilisation est généralement fourni avec le produit. Vous pouvez également le trouver en ligne sur le site officiel de SCHOLTES dans la section support.

Comment réinitialiser le four SCHOLTES FX 35.2 WH ?

Pour réinitialiser le four, débranchez-le pendant quelques minutes, puis rebranchez-le. Cela restaurera les paramètres par défaut.

Le four émet un bruit étrange, que faire ?

Si le four émet un bruit inhabituel, vérifiez si des objets ne bloquent pas les ventilateurs ou les éléments chauffants. Si le problème persiste, contactez le service client.

Puis-je utiliser des plats en métal dans le four SCHOLTES FX 35.2 WH ?

Oui, vous pouvez utiliser des plats en métal, mais évitez les plats en plastique ou en verre qui ne sont pas conçus pour des températures élevées.

Quelles sont les dimensions du four SCHOLTES FX 35.2 WH ?

Les dimensions du four sont de 59,5 cm de largeur, 56,5 cm de profondeur et 59,5 cm de hauteur.

MODE D'EMPLOI FX 35.2 WH BLANC SCHOLTES

De la cusinière au charbon d'antan à la cuisson numérique d'aujourd'hui, Scholtès a su conserver depuis 80 ans, cet esprit " fait main" qui demeure sa spécifique et sa force.

Chaque produit Scholtès est l'alliance réussie d'une esthétique toute en finesse et de performances incontestables et innovatrices.

Cet ouvrage a eté réalisé avec le concours de notre conseiller culinaire “ maison”. Chef confirmé, Philippe Rogé fait partie intégrante de l'équipe Recherche & Développement.

Vous trouverez au fil de votre lecture, maintains consels que nous vous invitons à suivre, afin de profiter pleinement de son expérience et obtenir une cuisson toujours parfaite pour une cuisine toujours réussie.

Les deux brochures - Notice d'utilisation et Guide technique - sont complémentaires:

• la Notice d'utilisation détaillie simplement les fonctions dont est doté votre apparéil. Vous y trouvrez des conseils culinaires qui vous permettront d'exploiter pleinement les capacités de votre four.
• le Guide technique vous donne toutes les informations nécessaires à l'installation, le branchement, l'entretien de votre apparéil, ... et les recommandations.

Bonnes cuissons avec SCHOLTES

Sommaire

Le tableau de bord 16

La mise à l'heure 16

Le minuteur 16

Les cuissons 17

Présentation 17

Les fonctions 17

Le fonctionnement 18

Lancer une cuisson 18

Arrêt du four 18

Modifier la températe 18

La programmation 19-20

Programmation dd'un durée de cuisson en départ immédiat 19

Programmation dd'un durée de cuisson en départ différé 20

Les accessoires 21

Tableaux de correspondence plats/fonction de cuisson 22-23

L'autodégraissage par catalyse 24

QUE FAIRE SI 25

Le tableau de bord

La manette A permet de regler l'heure, la température, le minuteur et une durée de cuisson ou de pyrolyse. La manette B permet la sélection des modes de cuisson.

La mise à l'heure

A la mise sous tension, le symbole s'allume et 0:00 clignote sur l'afficheur digital. Pour régler l'heure, procédez ainsi:

A	A	A	A	Note
Tournez pour régler l'heure	Appuyez pour valider	Les minutes clignotent → Tournez pour régler les minutes	Appuyez pour valider	Pour réglage hiver/été et après une coupure de courant : Tournez A pour éclairer le symbole ⊙ et suivez la même procédure

Note

L'heure n'est modifiable que si vous four est hors fonction (pas de cuisson en cours, pas de programmation en cours).

Le minuteur

Le minuteur, symbolisé sur le bandeau par le logo , est indépendant du fonctionnement du four. Pour régler un temps, procédez ainsi:

A	A	A	A	Note
Tournez pour éclairer le symbole du minuteur	Appuyez pour acceder au réglage	Tournez pour régler le temps (de 0 à 9 heures 59 minutes)	Appuyez pour valider le reglage

Une série de bips sonores signale que le temps est ecoulé. Appuyez sur la manette A pour arrêter la sonnerie.

Les cuissons

1. Présentation

Pour chaque, le four gère seul les paramètres essentiels pour la réussite de toutes les recettes, des plus simples aux plus sophistiquées : température, source de chaleur et brassage de l'air sont maîtrisés automatiquement.

Ce chapitre a eté rédigé avec le concourt de notre conseillé culinaire. Nous vous invitons à suivre ses consels afin de profiter de son expérience et de réussir vos cuissons.

Le choix des modes de cuisson, des températures ainsi que les hauteurs d'enfournement sont ceux qu'il utilise quotidiennement pour obtenir les valeurs résultats.

Pour chaque fonction, nous vous précisons dans le tableau suivant s'il convient d'enfournier votre préparation à froid ou à chaud. Respectez ces indications, elles vous garantissant un résultat culinaire optimal.

Durant la phase de préchauffage (si vous souhaitez enfourner à chaud), levoyant clignote. Il devient fixe quand la température est atteinte. Vous pouvez enfourner votre plat.

La température est déterminée automatiquement en fonction du type de cuissonChoisi; vous pouvez cependant la modifier pour l'adapter à votre recette (voir page suivante).

Vou puez égarlement notifier un temps de cuisson avec un démarrage immediat ou différé (voir page suivante).

2. Les fonctions

	Fonction	Cuisson recommendée pour ...	Niveau plateau émaillé	Niveau grille 1	Niveau grille 2	Enfournement	Note
	Décongélation*		1	2			La méthode de décongélation à préconiser resté la décongélation lente au réfrigérateur. Gain de temps de 50% avec le four. Convient à tous les alimentés crus ou cuits.
	Etuve	Levée des pâtes à base de levure de boulanger (brioche, pain, tarte au sucre, croissants,...)	2			froid	Température (40°C) non modifiable.
	Brioches	Viennolseries (préparations à base de levure de boulanger)	2			chaud	Si vous souhaitez cuire une pizza, nous vous recommendons d'augmenter la température à 220°C.
	Tartes	Tartes sucrées ou salées (pâte brisée ou feuilletée)	2			chaud	Saisie parfaite du dessous et coloration appropriée de la garniture.
	Multiniveaux	Plusieurs plats sur 2 ou 3 niveaux sans transmission d'odeur ou de savoir Gâteaux autres que Tartes et Brioches (choux, quatre-quart, génoise,...)	1	3	5 (si 3 niveaux)	chaud	Si vous utilisez cette fonction pour une cuisson simple, utilisez le plateau émailé au gradin 2.
	Tradition	Plats mjotés (beaçoeffe, bourguignon, braisés,...) ou cuisson au bain-marie (terrine, crèmes,...)	2			chaud	Pour le bain marle, vous pouvezmettre l'eau directement dans le plateau émailé.
	Rôtisserie	Rôtis (vlandes blanche ou rouge) et gratins	1	2		froid	La température préconisée garantit une saisie et une cuisson parfaites et évite la production de fumée. Si vous viande est dans un plat, utilisez le plateau émailé au gradin 2.
	Tournebroche*	Cuisson de pieces de vande rouge ou blanche	1	3 (tournebroche)		froid
	Barbecue	Côtes de bouch, poissons, grillades, gratins sur assiette (sabayon),...	1	Le niveau dépend de l'épaissur de la pièce à griller		chaud

Notes sur la déconnélation

• Un produit décongelé doit être consommérapidement.
• Ne jamais recongeler un aliment décongelé.
• Retirez l'aliment du four une fois la décongélation terminée et placez-le dans le réfrigérateur dans l'attente d'une consommation ou d'une cuisson proche.

Les fonctionnement

1 Lancer une cuisson

• Tournez la manette B sur la fonction chosesie,
• La température et le niveau d'enfournement préconisés pour la fonction choisis s'affichent.
• Durant la phase de préchauffage, le symbole clignote. Il devient fixe à la fin du préchauffage.

2■Arrêt de four

Lorsque you jugez la cuisson suffisante, ramenez la manette B sur la position 0.

3. Modifier la température

You pouze modifier la tempéature à tout moment.

• Tournez la manette A pour afficher la température,
• appuyez sur la manette A pour acceder au réglage,
• tournez la manette A pour augmenter ou diminuer la température,
• appuyez sur la manette A pour valider la modification.

1. ■ Programmation d'une durée de cuisson en départ immédiat

Vous pouvez régler une durée de cuisson afin que le four démarre immédiatement et s'arrête de chauffer automatiquement à la fin du tempsprogrammé.

Sélectionnez un mode de cuisson et modifiez si nécessaire la température. Enfournez votre préparation et procédez aux réglages suivants:

1. Tournez la manette A pour éclairer le symbole ,
2. Appuyez sur la manette A pour acceder au réglage du temps de cuisson: l'affichage "2.00" clignote (1).
3. Tournez la manette A pour afficher le temps de cuisson souhaité (minimum 20 minutes - maximum 9h59),
4. Appuyez sur la manette A pour valider la programmation. Le temps programme sera affiché en alternance avec la température可以选择.

(1) Pour des raisons de sécurité, en mode manuel (sans programmation), une durée de cuisson de 2 heures a été définie pour chacune des fonctions. A l'issue des 2 heures, le four s'éteint automatiquement.

Exempl

Il est 9h00, vous programmez un temps de cuisson de 1h15. La cuisson s'arrête automatiquement à 10h15.

Une série de bips sonores et l'affichage "end" indiquent que le temps programme est écoulé, la cuisson s'arrête.

• Appuyez sur la manette A pour arrêté le bip.
• Ramenez la manette B sur la position 0 pour faire disparaître l'affichage "end".

2. Programmation d'une durée de cuisson en départ différé

Vouss pouvez programmermer Your four pour que voit préparation soit prete a une heure donnée: le programmateur détermine automatiquement l'heure de debut de cuisson et le four s'arrête de chauffer au moment souhaite.

Example

Il est 9h00, vous souhaitez que votre plat soit prét à 12h30 sachant que la cuisson doit durer 1h15: nous allons donc programmermer la durée de cuisson et l'heure de fin de cuisson. Le four déterminera automatiquement qu'il doit demarrer à 11h15 pour que la cuisson se termine à 12h30.

1ère étape

Enfournez votre plat, modifiez si besoin la température et programmez un temps de cuisson ainsi:

1. Tournez la manette A pour éclairer le symbole ,
2. Appuyez sur la manette A pour acceder au réglage du temps de cuisson: l'affichage "2.00" clignote.
3. Tournez la manette A pour afficher le temps de cuisson souhaité (minimum 20 minutes - maximum 9h59),
4. Appuyez sur la manette A pour valider la programmation.

2 éme étape

Programmez l'heure de fin de cuisson souhaitation:

1. Tournez la manette A pour éclairer le symbole STOP (l'affichage indique 10h15, soit l'heure de fin de cuisson si la cuisson démarrait tout de suite),
2. Appuyez sur la manette A pour acceder au réglage de l'heure de fin souhaitée,
3. Tournez la manette A pour régler l'heure de fin de cuisson,
4. Appuyez sur la manette A pour confirmer le réglage. L'heure de fin de cuisson sera affichée en alternance avec la température可以选择.

La cuisson démarrera à 11h15 pour se terminer à 12h30.

Une série de bips sonores et l'affichage "end" indiquent que le temps programme est écoulé, la cuisson s'arrête.

• Appuyez sur la manette A pour arrêté le bip.
• Ramenez la manette B sur la position 0 pour faire disparaître l'affichage "end".

Votre four propos 5 niveaux d'enfournement (gradins 1 a 5, numerotés à partir du bas) en fonction des ciussons à réaliser.

Pour obtenir un résultat de cuisson optimal, l'afficheur indique le niveau d'enfournement idéal.

Le plateau émailé

Il est utilisé:

• comme support de plat pour toutes les cuissons sur un niveau et le bain-marie au gradin 2,
• comme support de préparations (feuilletés, tartes, choux,...) au gradin 2,
• comme récapacitéur des jus et graisses de cuisson associé à une grille (viandes, poissons, ...); dans ce cas, il sera toujours positionné au gradin 1.
• comme support de plat ou de préparations pour une cuisson multiple; dans ce cas, il est positionné au gradin 1.

Il est déconseilé d'utiliser le plateau émailé aux gradins 4 et 5.

Les grilles

Elles sont utilisées:

• comme support de plat pour une cuisson multiple (gradin 3 pour une cuisson sur 2 niveaux et gradin 3 et 5 pour une cuisson sur 3 niveaux),
• comme support de viande ou poisson associée au plateau émailé pour la récapération des jus; dans ce cas, elle sera positionnée au gradin 2,
• comme support de pieces à décongeler associée au plateau émailé pour la récapération des exudats; dans ce cas, elle sera positionnée au gradin 2.

NOTE

Si vous souhaitez ciure une charge lourde (supérieure à 8 kg), nous vous recommendons l'emploi du plateau émailé. Si cependant vous devez utiliser la grille, returnez-la ( ).

Le tournebroche

Le tournebroche est composé d'un berceau, d'une broche et d'une poignée.

Procedezainsi：

• Placez le berceau (A) au gradin 3,
• Embrochez la pierce à rôtir en son centre, positionnez la pierce à égale distance des extrémités de la broche (B),
• Immobilisez la viande à l'aide des fourches (C),
  Fixez les fourches dans la vienne avec les vis (D),
• Ajustez le tout sur le berceau, en encastrant bien le bout arrêté de la broche dans le trou Situé au fond de l'enceinte.

La poignée amovible en matière isolante permet d'éviter de se brûler lorsqu'on retire la piece en fin de cuisson. Elle doit être retiree durant la cuisson.

Utilisez le plateau émailé au gradin 1 pour la récapération des jus de cuisson et placez le berceau tournebroche au gradin 3.

Tableaux de correspondance plats/

fonction de cuisson

Les tableaux suivants vous aideront dans le choix de la fonction de cuisson adaptée à votre préparation. Les temps de cuisson doivent être adaptations en fonction de votre recette car ils dépendent de la quantité et du volume de la préparation.

LES ENTREES	PLATS	EXAMPLES	FONCTION	TEMPERATURE	SUPPORTS
	Tartes salées et tourtes(pâté brisée ou feuilletée)	quiche lorraine, flamiche aux poireaux,...	tartes	220°C	moule sur plateau
	Pizzas épaisses en pâté à pain(ou surgelées industriielles)	pizzas, fougasses	brioches	220°C	sur plateau
	Pizzas (autre pâté)		tartes	220°C	moule sur plateau
	Cakes salés	capes aux olives, au thon,...	gâteau(ou multiniveaux)	160°C	moule sur plateau
	Feuilletés	feuilletés au fromage, pithivier de saumon,...	gâteau(ou multiniveaux)	200°C	sur plateau
	Terrines	terrines de poisson, viande, légumes, foie gras,...	tradition	160°C	moule à terrine sur plateau(bain marie département eau chaude)
	Ramequins individuels	gâteaux foie volaille, mousselines de saumon,œufscocotte,...	tradition	160°C	ramequins sur plateau(bainmarie département eauchaude)
	Soufflés	soufflés au fromage, aux légumes, au poisson,...	multiniveaux	200°C	moule sur plateau
	Préparations à gratiner	huitres farcies, croque-monsieurs,...	barbecue	250°C	sur grilleou plat sur grille
LES LÉGUMES	Gratins	dauphinois, parmentier, lasagnes,...	gratin(ou rôtisserie)	210°C	plat sur plateau
	Légumes farcis	pommes de terre, tomates, courgettes, choux,...	multiniveaux	200°C	sur plateauou moule sur plateau
	Légumes braisés en cocotte	laitues, carottes au safran, salsifis,...	tradition	200°C	cocotte sur plateau
	Flans	flan de championons, subric de légumes,...	tradition	160°C	ramequins ou moule surplateau(bain marie département eauchaude)
	Terrines	terrines de légumes	tradition	160°C	moule sur plateau(bain mariedépart eauchaude)
	Soufflés	soufflés d'asperges, à la tomate,...	multiniveaux	200°C	moule sur plateau
	Préparations en croûte	pithivier de légumes,...	multiniveaux	200°C	sur plateau
	Papillotes	truffes,...	multiniveaux	200°C	papillotes sur plateau
	Riz	pilaf	tradition	180°C	plat sur plaque

LES VIANDES	PLATS	EXAMPLES	FONCTION	TEMPERATURE	SUPPORTS
	Volailles rôties	poulet, canard, coquelet, chapon..	rôtisserie	210°C	volaille sur grille
	Volailles au tournebroche	poulet, coquelets	tournebroche	250°C	berceau tournebroche
	Rôtis	rôti de porc, de veau, de dinde, rosbif, gigot d'agneau, gique de chevreuil, poitrine de veau farcie,...	rôtisserie	210°C	viande sur grille
	Grosses pièces braisées	jambon entier braisé à l'os, très gros chapon ou dinde, ...	multiniveaux	180°C (au tiers de la cuisson, baisser à 160°C)	viande sur plateau arroser régulièrement avec le jus
	Sauté de viande en cocotte et plats traditionnels	bœuf bourguignon, lapin chasser, sauté de veau Marengo, navarin d'agneau, poulet basquaise,... baeckenhoffe, cassoulet,...	tradition	190°C	cocotte sur plateau
	Grillades	côtes, côtelettes, saucisses à griller, brochettes, cuisses de poulet,...	barbecue	250°C	sur grille (le gradin est fonction de l'épaisseur)
	Viandes en croûte	filet de bœuf Wellington, jambon en croûte,...	multiniveaux	200°C	sur plateau (pour les grosses pièces, baisser à 160°C après la cuisson de la croûte)
	Préparations en croûte de sel	volailles en croûte de sel,...	multiniveaux	240°C	viande sur plateau ou plat sur plateau
LES POISSONS	Poissons grillés et brochettes	bar, maquereau, sardine, rouget, thon,...	barbecue	250°C	sur grille (le gradin est fonction de l'épaisseur)
	Poissons entiers (farcis)	dorade, carpe,...	multiniveaux	200°C	sur plateau
	Filets de poisson (avec mouillement)	saumon, rascasse, cabillaud, loup,...	tradition	200°C	sur plateau
	Papillotes	sole, limande, saint jacques,...	multiniveaux	200°C	sur plateau
	Poissons en croûte (pâté feuilletée ou brisée)	saumon, brochet,...	multiniveaux	200°C	sur plateau
	Gratins de poisson	brandade de morue gratinée,...	gratin (ou rôtisserie) (barbecue si finition)	210°C 250°C	plat sur plateau (ou grille si finition au barbecue)
	Soufflés	saint jacques,...	multiniveaux	200°C	moule sur plateau
	Poissons en croûte de sel	bar, dorade,...	multiniveaux	240°C	poisson sur plateau ou plat sur plateau

Tableaux de correspondance plats/

fonction de cuisson

PATISSEIES	PLATS	EXAMPLES	FONCTION	TEMPERATURE	SUPPORTS
	Biscuits (sans levure)	généoises, biscuits de savoirie, biscuits roulés, Brownies,	gâteaux (ou multiniveaux)	200°C	moule sur plateau
	Cakes et quatre-quarts (avec levure chimique)	cakes aux fruits, marbrés, quatre-quarts,...	gâteaux (ou multiniveaux)	160°C	moule sur plateau
	Tartes aux fruits (pâté brisée ou feuilletée, avec ou sans flan)	tartes aux pommes, mirabelle, poires,...	tartes	220°C	moule sur plateau
	Tartes au fromage blanc		tartes	200°C	moule sur plateau
	Tartes en pâté levée	tartes au sucre, tartes briochées aux fruits	brioches	180°C	moule sur plateau
	Cuisson des fonds de tarte à blanc (pâté sablée)	tartes aux fruits crus (fraisés, framboises,...)	tartes	180°C	moule sur plateau (haricots secs sur pâté)
	Tourtes (pâté feuilletée ou brisée)	tourtes aux poires,...	tartes	220°C	moule sur plateau
	Pâté à choux	profiterolles, chouquettes, éclairs, paris brest, saint honoré,...	gâteaux (ou multiniveaux)	190°C	sur plateau
	Pâté feuilletée	chaussons aux pommes, feuilletés, pithiviers,...	gâteaux (ou multiniveaux)	200°C	sur plateau
	Petites viennoiseries (levure de boulanger)	croissants, tartes au sucre, brioches individuelles, petits savarins,...	brioches	180°C	sur plateau
	Grosses viennoiseries (levure de boulanger)	kougloff, brioche, panettone, cramique,...	brioches	160°C	sur plateau ou moule sur plateau
PETITS FOURS	Pâté à biscuits	biscuits caissettes en papier, biscuits cuillère,...	gâteaux (ou multiniveaux)	180°C	sur plateau
	Pâté sablée	sablés, spritz, cookies,...	gâteaux (ou multiniveaux)	200°C	sur plateau
	Pâté feuilletée	palmiers, allumettes,...	gâteaux (ou multiniveaux)	200°C	sur plateau
	Macarons, rochers coco	macarons noix de coco ou amande	gâteaux (ou multiniveaux)	180°C	sur plateau
	Pâté levée	mini-brioches, mini-croissants,...	brioches	180°C	sur plateau
	Meringues blanches		meringues blanches (ou multiniveaux)	70°C	sur plateau
	Meringues ambrées		meringues ambrées (ou multiniveaux)	110°C	sur plateau
ENTREMTS	Puddings	pudding à base de pain ou brioche, pudding au riz	gâteaux (ou multiniveaux)	190°C	moule sur plateau
	Crèmes et flans Gâteaux de semoule	crème caramel, brûlée, flan chocolat,...	gâteaux (ou multiniveaux)	160°C	Moules ou ramequins sur plateau (bain marie département eau chaude)
	Gâteaux de riz	riz condé, riz impératrice,...	gâteaux (ou multiniveaux)	180°C	moule sur plateau
	Soufflés	soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits,...	gâteaux (ou multiniveaux)	200°C	moule sur plateau
FRUITS	Fruits farcis ou en papilote	pommes au four,...	multiniveaux	200°C	moule ou papilote sur plateau
	Gratins de fruits (avec sabayon)	gratin de fruits frais	barbecue	250°C	plat sur grille

DIVERS	PLATS	EXAMPLES	FONCTION	TEMPERATURE	SUPPORTS
	Yoghourts		tradition	50°C	ramequins sur plateau
	Préparations déshydratées	championons, herbes, lamelle de fruits ou légumes,...	multiniveaux	60°C	sur grille
	Pasteurisation	bocaux de fruits au sirop,...	pasteurisation (ou multiniveaux)	130°C	bocaux sur plateau
	Réchauffage de préparation	plats cuisinés (ménagers ou industriels)	Réchauffage de préparation (ou multiniveaux)	140°C	plat sur plateau
	Pain menager		multiniveaux	250°C durant 10 mn 210°C ensuite	sur plateau

L'autodégraissage par catalyse

Sur certains modèles, les parois intérieures du four sont recouvertes d'un émail poreux appelé émail catalytique.
Cet émail a pour propriété de détruire, sous l'effet de la chaleur, les corps gras qui y sont projétés.

Pour que ce phénomène "d'oxydation" des graisses ait lieu, il faut que la température des parois soit supérieure à 170^ .

La porosité de l'émail catalytique augmente la surface d'échange nécessaire à l'oxydation de ces graisses par catalyse.

En fin de cuisson, si les parois sont encore sales, continue à faire fonctionner le four à vide et porte fermée en amenant le sélecteur de température sur la valeur maximale, pendant 60-90 minutes, selon le degré de salissure. Il est aussi possible d'aider à la disparition des projections alimentaires importantes avec un peu d'eau chaude et une BrosseSouple.

Attention: L'émail catalytique est résistant mais il faut toutefois éviter:

• de Gratter l'émail avec des objets tranchants (un couteau par exemple)

• d'utiliser des détergents ou produits abrasifs.

En effet les propriétés autodégraissantes de cet émail s'en trouveraient irréversiblement détruites.

Cet émail est suffisamment résistant pour permettre le couilissement des différents accessoires (grande grille, l'echefrite, combiné tournebroche) sans déterioration de l'émail. Il n'y a pas lieu de s'inquieter si de légères traces blanches apparaisent sur les surfaces de frottement de ces accessoires.

...Voitrourdégagebeaucoupdefumée:

• vérifie que vous avez sélectionné la bonne fonction par rapport à la cuisson recherche,
• vérifiez si la température affichée (si vous l'avez modifiée) n'est pas trop élevé,
• vérifie si le degré de salissure de votre four nécessite un nettoyage: les déchets alimentaires qui se carbonisent peuvent provoquer un dégagement de fumée et d'odeur âcre.

... la ventilation du four se poursuit quand la cuisson est terminée:

• la ventilation s'arrête automatiquement quand la température à l'intérieur du four est suffisamment redescendue.

... le four ne chauffe pas:

• vérifie que le four n'est pas en mode démonstration: reportez-vous au paragraphe spécifique ci-dessous,
• vérifie que les fusibles ne soient pas hors fonctionnement,
• vérifie qu'il n'y ait pas de coupure de l'alimentation électrique due au distributeur du réseau.

... l'afficheur indique un message du type ERxx

Votre four est equipé d'un autotest: s'il detecte une anomalie de fonctionnement, la matrice affiche un code à deux chiffres sous la forme ERxx.

Contactez votre distributeur ou son prestataire de Service ÀpRES-Vente ou une station technique agrée (voir Guide Technique) et indiquez-lui:

• la reférence commerciale de votre apparéil et son numéro de série (ces informations figurent sur le bon de garantie),
• le code erreur affiché et la fonction utilisée.