BOP 88 ORA - Four électrique GORENJE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable multifonction
Caractéristiques techniques principales	Four à convection, capacité de 71 litres, classe énergétique A
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	Dimensions (H x L x P) : 59,5 x 59,5 x 54,7 cm
Poids	Environ 35 kg
Compatibilités	Compatible avec les meubles de cuisine standard pour fours encastrables
Puissance	Environ 3 500 W
Fonctions principales	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle, décongélation
Entretien et nettoyage	Nettoyage par catalyse, surface intérieure en émail facile à nettoyer
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées auprès du fabricant et des revendeurs agréés
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide, protection contre la surchauffe
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, manuel d'utilisation inclus, installation recommandée par un professionnel

FOIRE AUX QUESTIONS - BOP 88 ORA GORENJE

Comment régler la température du four GORENJE BOP 88 ORA ?

Pour régler la température, tournez le bouton de thermostat situé sur le panneau de commande jusqu'à la température souhaitée. Les températures sont indiquées en degrés Celsius.

Comment nettoyer l'intérieur du four GORENJE BOP 88 ORA ?

Pour nettoyer l'intérieur, utilisez un chiffon doux et un nettoyant non abrasif. Évitez d'utiliser des éponges rugueuses qui pourraient rayer la surface.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez que le four est bien branché et que le courant électrique est présent. Assurez-vous également que le bouton de température est bien réglé et que la fonction de cuisson est activée.

Comment utiliser la fonction de cuisson à la vapeur ?

Pour utiliser la cuisson à la vapeur, remplissez le réservoir d'eau selon les instructions du manuel, sélectionnez la fonction de cuisson à la vapeur sur le panneau de commande et suivez les indications.

Le four émet un bruit étrange, que faire ?

Si le four émet un bruit étrange, vérifiez que les grilles et les plats sont correctement positionnés. Si le bruit persiste, il est recommandé de contacter le service après-vente.

Comment régler l'heure du four GORENJE BOP 88 ORA ?

Pour régler l'heure, appuyez sur le bouton 'Horloge' et utilisez les boutons '+' et '-' pour ajuster l'heure. Appuyez à nouveau sur 'Horloge' pour confirmer.

Quels accessoires sont fournis avec le four ?

Le four GORENJE BOP 88 ORA est généralement fourni avec une grille, une plaque de cuisson et un plat à rôtir. Vérifiez le contenu de l'emballage pour vous assurer que tous les accessoires sont présents.

Comment réinitialiser le four aux paramètres d'usine ?

Pour réinitialiser le four, consultez le manuel d'utilisateur pour la procédure spécifique. En général, cela implique de maintenir certains boutons enfoncés pendant quelques secondes.

Le four affiche un code d'erreur, que signifie cela ?

Un code d'erreur peut indiquer un problème technique. Consultez le manuel d'utilisateur pour la signification du code et les étapes pour résoudre le problème.

MODE D'EMPLOI BOP 88 ORA GORENJE

Notice d'utilisation, d'installation et de raccordement

Four électrique à pyrolyse

Chère Cliente, Cher client,

Nous vous remercions vivement d'avoir acheté un appareil de notre marque et vous félicitons de votre choix.

Pour vous faciliter l'utilisation de votre nouvel appareil, nous avons rédigé une notice détaillée ; elle vous aidera à vous familiariser avec lui. Nous vous recommandons de la lire attentivement avant de mettre votre appareil en service.

Vérifiez d'abord que votre appareil est arrivé en bon état. En cas de dommages dus au transport, veuillez contacter immédiatement votre détaillant. Vous trouverez son numéro de téléphone sur la facture ou le bon de livraison qui vous a été remis lors de l'achat.

Nous vous souhaitons de prendre beaucoup de plaisir à cuisiner avec votre nouvel appareil.

Raccordement

Le raccordement doit être réalisé selon les instructions figurant dans le chapitre « Raccordement au réseau électrique » et conformément aux réglementations et normes en vigueur. Il devra être réalisé exclusivement par un professionnel qualifié.

Plaque signalétique

La plaque signalétique comportant les principales caractéristiques techniques est apposée à l'intérieur du four. Elle est visible lorsque la porte est ouverte.

Consignes de sécurité ....3

Description de l'appareil....5

Fonctionnement du four 8

Cuisson des aliments....23

Nettoyage et entretien....35

Garantie et dépannage......42

Encastrement et raccordement....44

Caractéristiques techniques ....48

• Par mesure de sécurité, l'appareil doit être encastré et raccordé au réseau électrique exclusivement par un professionnel qualifié.
• Les interventions et réparations effectuées par des personnes non qualifiées peuvent provoquer des blessures ou endommager l'appareil. Confiez toute intervention à un professionnel.
• Attention : le risque de brûlure est particulièrement important pour les enfants en bas âge et ceux qui sont encore inconscients du danger. Empêchez les plus jeunes de s'approcher de l'appareil et surveillez les plus grands lorsqu'ils l'utilisent.
• Attention, risque de brûlures : les résistances, le four et ses accessoires peuvent être excessivement chauds lorsque l'appareil est en service. Protégez-vous par un tablier et mettez des gants de cuisine lorsque vous manipulez des ustensiles ou des plats chauds. Prenez toutes les précautions nécessaires pour évier de vous brûler.
• Si vous utilisez d'autres appareils électriques à proximité de votre enceinte de cuisson, veillez à ce que leur cordon d'alimentation ne se coince pas entre le moufle et la porte du four, car cela pourrait les endommager et provoquer un court-circuit. Maintenez les cordons secteurs des autres appareils à une distance convenable.
• Ne nettoyez jamais le four avec un appareil à vapeur ou à haute pression, cela pourrait entraîner un court-circuit.
• Soyez très vigilant lorsque vous cuisez les aliments au four. En raison des hautes températures, les plats, la grille et l'intérieur du four sont extrêmement chauds. Mettez des gants de cuisine lorsque vous les manipulez.
• Lorsque le four est en service, la porte devient chaude. Pour accroître la protection et réduire la température de la face externe de la porte, une troisième et une quatrième vitre ont été intégrées au hublot.
• Ne tapissez pas le four avec une feuille d'aluminium et évitez de poser des plats ou des moules directement sur la sole. En empêchant l'air de circuler, la feuille d'aluminium nuirait à une cuisson convenable et pourrait endommager le revêtement en émail.
• Avant de lancer l'autonettoyage par pyrolyse, lisez et respectez scrupuleusement les consignes figurant dans le chapitre "Nettoyage et entretien" qui explique comment utiliser correctement cette fonction en toute sécurité.
• Avant d'activer la fonction d'autonettoyage par pyrolyse, retirez la grille, le filtre à graisse, le tournebroche, la plaque à pâtisserie en verre, la sonde de température et tous vos plats et moules qui ne font pas partie de l'équipement du four.
• Ne placez jamais rien sur la sole du four.
• Les résidus d'aliment, les éclaboussures de graisse et de jus peuvent s'enflammer pendant la pyrolyse.
• Risque d'incendie ! Retirez les plus gros débris avant de lancer l'autonettoyage.
• Durant l'autonettoyage par pyrolyse, le four devient extrêmement chaud, même à l'extérieur. Risque de brûlures ! Ne laissez pas les enfants s'approcher de l'appareil.
• Ne suspendez jamais d'objets inflammables (torchons, maniques) sur la poignée du four. Risque d'incendie !
• Assurez-vous qu'aucun résidu n'obstrue la fente dans laquelle s'encliquette le crochet de fermeture, car cela pourrait empêcher le verrouillage automatique de s'enclencher lors de la pyrolyse.
• Il est possible que l'intérieur du four et les accessoires adaptés à la pyrolyse se décolorent légèrement et ternissent durant ce processus.

• Le joint de la porte n'est pas amovible. Par conséquent, le fabricant n'est pas responsable des dommages subis par le joint en cas d'arrachement.

• Le joint de la porte n'est pas amovible. Par conséquent, le fabricant n'est pas responsable des dommages subis par le joint en cas d'arrachement.

• Lorsque le four est en service, l'obturateur métallique protégeant la prise de la thermosonde (uniquement sur certains modèles) doit être en place, sinon l'appareil ne chauffera pas.
• Si la vitre intérieure de la porte se casse, le verre éclate en gros morceaux très tranchants; risque de coupure !
• Les charnières de la porte du four peuvent se détériorer en cas de surcharge. N'y posez pas de récipients lourds lorsqu'elle est ouverte, et ne vous y appuyez pas quand vous nettoyez l'intérieur du four. Retirez-la avant de commencer le nettoyage (voir le chapitre Démontage et remontage de la porte du four). Il ne faut pas monter sur la porte ni s'y asseoir dessus – ceci concerne particulièrement les enfants.
• Cet appareil est fabriqué selon les normes de sécurité en vigueur. Cependant, il est vivement recommandé aux personnes disposant de capacités physiques, motrices ou mentales réduites, ou aux personnes n'ayant pas l'expérience ou les connaissances suffisantes, de se faire aider par quelqu'un de compétent pour utiliser l'appareil. La même recommandation s'applique aux jeunes mineurs.

Ce symbole figure sur le produit ou sur son emballage en application de la directive européenne 2002/96/CE sur les Déchets d'Équipement Électrique et Électronique (DEEE).

Cette directive sert de règlement cadre à la reprise, au recyclage et à la valorisation des appareils usagés dans toute l'Europe. Ce produit doit donc faire l'objet d'une collecte sélective. Lorsque vous ne l'utiliserez plus, remettez-le à un service de ramassage spécialisé ou à une déchèterie qui traite les DEEE ; vous contribuerez ainsi à éviter des conséquences néfastes pour la santé et l'environnement. Pour tout renseignement sur la mise au rebut et le recyclage de ce produit, veuillez contacter la mairie ou le service de la propreté de votre commune, ou encore le magasin dans lequel vous l'avez acheté.

Usage prévu

Cet appareil est prévu pour un usage ménager. Tout autre utilisation serait inadaptée. Le fonctionnement du four est décrit en détail dans la suite de la notice.

Description de l'appareil

L'illustration représente l'un des modèles disponibles. Cette notice a été rédigée pour plusieurs appareils disposant de caractéristiques différentes ; il est donc possible qu'elle décrive des fonctions et des équipements que votre modèle ne possède pas.

1. Bandeau de commandes
2. Poignée de la porte
3. Porte

L 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 M N R P 800 °C M1 M2 M3 + - H G F E D C B A START STOP

TOUCHES SENSITIVES DE FONCTION ET DE RÉGLAGE

A Marche/Arrêt général
B Sécurité enfants
C Marche/Arrêt des résistances / des fonctions
D Horloge
E Programmateur avec alarme
F Heure de fin de cuisson
G Durée de cuisson
H Réglage des valeurs numériques

I Température/Niveau de la pyrolyse

J Sauvegardes

K Mode de cuisson

K1 Gradin / hauteur de la glissière

L Type d'aliment

1 Poulet
2 Pizza
3 Côtelettes / escalopes, poisson
4 Rôti de porc
5 Gâteaux individuels / Gâteaux secs
6 Gâteaux à la levure boulangère
7 Pain
8 Levée de la pâte à la levure boulangère
9 Décongélation
10 Chauffage des assiettes
M Préchauffage rapide du four
N Maintien des préparations au chaud
P Éclairage intérieur
R Autonettoyage du four - PYROLYSE

Interrupteur de sécurité implanté sur la porte

Ventilateur de refroidissement

Toutes les sélections et tous les réglages s'effectuent en effleurant la touche sensitive appropriée. Plus la surface du doigt qui effleure la touche sera large, meilleure sera la réponse électronique. En revanche, la sensibilité des touches risque de diminuer si le bandeau de commandes est humide.

L'interrupteur désactive le chauffage et le ventilateur lorsqu'on ouvre la porte pendant le fonctionnement du four ; il remet le chauffage en marche quand on la referme.

Si la porte du four est ouverte, le message « DOOR » (porte) apparaît sur l'afficheur et le four ne chauffe pas.

L'apparel est équipé d'un ventilateur intégré qui refroidit la carrosserie et le bandeau de commandes.

Durant le nettoyage par pyrolyse, l'intensité du refroidissement augmente automatiquement.

Fonctionnement prolongé du ventilateur de refroidissement

Fonction Autonettoyage – PYROLYSE

Le ventilateur fonctionne encore quelque temps après l'arrêt du four pour accélérer le refroidissement de l'appareil.

La fonction PYROLYSE permet de nettoyer automatiquement l'intérieur du four en le portant à très haute température ; les éclaboussures de graisse et autres salissures sont ainsi carbonisées et réduites en cendres. Lorsque le programme est terminé, ramassez avec une éponge humide les résidus qui se sont déposés dans le bas du four.

Avant de lancer l'autonettoyage par pyrolyse, lisez et respectez scrupuleusement les consignes figurant dans le chapitre "Nettoyage et entretien" qui explique comment utiliser correctement cette fonction en toute sécurité.
Dans des conditions d'utilisation moyenne du four, il est conseillé d'effectuer un cycle d'autonettoyage par pyrolyse une fois par mois.
Il est possible que l'intérieur du four et les accessoires adaptés à la pyrolyse se décolorent légèrement et ternissent durant ce processus.

Verrouillage automatique de la porte

Pour votre sécurité, la porte se verrouille automatiquement plusieurs minutes avant le démarrage de la pyrolyse (lorsque la température du four atteint approximativement 250°C). Elle se déverrouille environ 30 minutes après la fin du programme.

N'essayez pas d'ouvrir la porte lorsque la pyrolyse est en cours, car le programme pourrait s'interrompre ; risque de brûlures !
⚠️ Assurez-vous qu’aucun résidu n’obstrue la fente dans laquelle s’encliquette le crochet de fermeture, car cela pourrait empêcher le verrouillage automatique de s’enclencher lors du nettoyage par pyrolyse.
En cas de coupure d'électricité durant l'autonettoyage, la pyrolyse s'interrompt et la porte reste verrouillée 30 minutes après le rétablissement du courant, même si l'appareil a refroidi entre temps.

Fonctionnement du four

Avant la première utilisation

Conseils pour l'utilisation du four

• Videz complètement le four de tous ses accessoires et lavez-le à l'eau tiède additionnée de votre détergent léger habituel. N'utilisez pas de produits abrasifs qui pourraient rayer sa surface.
• Lors de sa première utilisation à vide, le four peut dégager l'odeur désagréable d'un produit neuf. C'est normal, mais veillez à bien aérer la cuisine !
• Utilisez de préférence des plats et moules de couleur sombre, émaillés ou à revêtement de silicone, car ce sont d'excellents conducteurs de la chaleur.
• Préchauffez seulement le four si cela est indiqué dans votre recette ou dans les tableaux de cuisson figurant dans cette notice.
• Le préchauffage d'un four vide consomme énormément d'énergie. Vous pouvez en économiser en faisant cuire plusieurs plats l'un après l'autre et utiliser ainsi la chaleur de la précédente cuisson.
• Vous pouvez aussi éteindre le four 10 minutes avant la fin de la cuisson pour utiliser la chaleur résiduelle.

Mise en marche de l'appareil

12.00 I>I >I D

- « 12.00 » clignote sur l'afficheur quand l'appareil vient d'être raccordé au réseau électrique.

- Pour mettre l'appareil en service, effleurez la touche Marche/Arrêt générale (A).

Réglage de l'horloge

12.00 I>I >I A D

• Effleurez la touche (A) pour mettre l'appareil en service.

• Effleurez la touche (D) pour activer l'horloge. Elle se met à clignoter.

• Effleurez les touches (H) « +, - » pour faire défiler les chiffres et mettre l'horloge à l'heure.

• Validez votre réglage en effleurant à nouveau la touche (D) ; si vous n'appuyez sur aucune touche dans les secondes qui suivent, votre réglage sera validé automatiquement.
• Si vous laissez l'appareil inactif pendant 2 minutes, il se met en veille.

Modification du réglage de l'heure

Il est possible de modifier le réglage de l'heure si aucune autre fonction gérée par le programmateur n'est active (G, F, E).

- Effleurez la touche (A) pour mettre l'appareil en service.

• Effleurez la touche (D) pour activer l'horloge. Elle se met à clignoter.
• Modifiez le réglage de l'heure à l'aide des touches (H) « +, - ».
• Validez le réglage en effleurant à nouveau la touche (D) ; si vous n'appuyez sur aucune touche dans les secondes qui suivent, votre réglage sera validé automatiquement.

Commandes du four

M1 K

Pour procéder à la cuisson, vous avez le choix entre deux méthodes : la sélection du mode de cuisson, ou la sélection du type d'aliment (dans ce dernier cas, uniquement si le four est équipé du bandeau de commandes 2).

Méthode A – Sélection du mode de cuisson (K)

Utilisez cette méthode pour cuire une quantité quelconque d'aliments divers. Vous choisirez vous-même le mode de cuisson, la température du four et la durée de cuisson.

Vous avez aussi deux possibilités pour sélectionner le mode de cuisson:

• soit en effleurant plusieurs fois la touche (K) jusqu'à ce que l'icône du mode de cuisson voulu apparaisse ;
• soit en effleurant deux fois la touche (K) ; l'afficheur commence à clignoter et vous pouvez alors utiliser les touches (H) « +, - » pour choisir le mode de cuisson. Ce procédé de sélection vous permet de naviguer vers l'avant ou vers l'arrière, ce qui n'est pas possible si vous vous servez uniquement de la touche K.

La chaleur des résistances de sole et de voûte est répartie uniformément à l'intérieur de l'enceinte. La cuisson des viandes ou des gâteaux n'est possible que sur un seul niveau.

Température préréglée : 200°C

La résistance de voûte et la résistance infrarouge fonctionnent en même temps. Le gril infrarouge installé en haut du four irradie directement la chaleur. Le fonctionnement simultané de la résistance de voûte permet d'augmenter l'effet de la chaleur et d'utiliser de façon optimale toute la surface de la grille. Ce mode convient bien à la cuisson de la viande en tranches comme les steaks, tournedos, côte de bœuf, côtelettes, etc.

Température préréglée : 240°C.

Seule la résistance infrarouge est activée (qui fonctionne aussi avec la résistance de voûte en mode Gril double). Utilisez cette fonction pour faire griller de petites quantités de toasts, saucisses ou pain.

Température préréglée: 240°C

Gril et ventilateur

Le gril infrarouge et le ventilateur fonctionnent simultanément. Ce mode est surtout adapté à la cuisson de grosses pièces de viande et des volailles, sur un seul niveau. Il est aussi conseillé pour les gratins.

Température préréglée: 170°C

Chaleur tournante avec sole

La résistance de sole fonctionne en même temps que le ventilateur et la résistance circulaire. Ce mode de cuisson convient bien aux pizzas. Il est également adapté à la cuisson des pâtes denses ou contenant beaucoup de liquide, des gâteaux aux fruits à la pâte levée et des soufflés au fromage.

Température préréglée: 200°C

Chaleur tournante

La résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent simultanément. Le ventilateur situé au fond du four fait circuler autour du rôti ou du gâteau la chaleur émise par la résistance circulaire. Ce mode convient à la cuisson des viandes ou des gâteaux sur plusieurs niveaux. La température doit être moins élevée qu'en mode de cuisson conventionnel.

Température préréglée: 160°C

Décongélation

L'air circule sans que les résistances fonctionnent. Seul le ventilateur est actif. Cette fonction sert à la décongélation lente des surgelés.

\* Sole et ventilateur

La résistance de sole fonctionne en même temps que le ventilateur. Ce mode convient à la cuisson des pâtes fines et à la stérilisation des conserves de fruits et légumes. Utilisez la première glissière à partir du bas et ne prenez pas de plat ou de moule trop haut pour que l'air chaud puisse circuler au-dessus. Température préréglée : 160°C

□ Sole

La chaleur provient uniquement de la résistance de sole. Choisissez ce mode quand vous voulez faire bien cuire le fond des gâteaux (par exemple pâte contenant beaucoup de liquide ou tartes aux fruits).

Voûte

La chaleur provient uniquement de la résistance de voûte. Utilisez ce mode de cuisson pour faire dorer les rôtis et les pâtisseries.

Température préréglée : 150°C

Sélection / Réglage de la température du four

• Après avoir sélectionné le type d'aliment ou le mode de cuisson, vous pouvez modifier la température préréglée.
• Effleurez la touche (I) qui commence alors à clignoter.
• Effleurez les touches (H) « +, - » pour régler la température du four entre 30 et 275°C en fonction du mode de cuisson choisi ; la température défile par intervalles de 5°C.
• Validez votre réglage en effleurant à nouveau la touche (I), sinon il sera validé automatiquement au bout de quelques secondes.
• Vous pouvez aussi régler la durée de cuisson, l'heure de fin de cuisson, ou la fin de cuisson programmée (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »).
• Lorsque tous les paramètres sont réglés, effleurez la touche Start/Stop (C) pour lancer la cuisson.
• L'afficheur (I) indique la monté en température dans le four. Lorsque la valeur réglée est atteinte, un signal sonore retentit et le symbole (I1) s'éteint.
• Si vous ne sélectionnez aucune fonction du programmateur, le temps de cuisson commence à s'écouler à partir du moment où le démarrage de la cuisson est indiqué par les incrémentations apparaissant sur l'afficheur (D).

L 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

⚠️ Après avoir lancé la cuisson, vous pouvez encore modifier les réglages de la température (voir le chapitre « Sélection / Réglage de la température du four »), du programmateur (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »).
Lorsque la cuisson est terminée et que le four est éteint, l'afficheur indique la descente en température jusqu'à ce qu'elle soit parvenue à 50°C.

Méthode B – Sélection du type d'aliment (L)

Cette méthode permet de cuire les aliments en utilisant des réglages automatiques pour le mode de cuisson, la température du four et la durée de cuisson.

• Effleurez l'une des touches (L) pour choisir le type d'aliment à cuire ; l'icône correspondante s'allume, ainsi que les paramètres associés : mode de cuisson, hauteur de la glissière, température et durée de cuisson.
• Cette méthode vous permet aussi de régler l'heure de fin de cuisson ou la fin de cuisson programmée (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »). Pour lancer la cuisson, effleurez la touche Start/Stop (C).
• L'afficheur (I) indique la montée en température dans le four. Lorsque la valeur programmée est atteinte, un signal sonore retentit et le symbole (I1) s'éteint.
• La durée de cuisson est décomptée ; quand le compte à rebours est terminé, le four s'éteint.

200°C M1 M2 M3 I1

Vous pouvez modifier à votre gré la température et la durée de cuisson préréglées.

- Si la température préréglée ne vous convient pas, rectifiez-la en effleurant d'abord la touche (I), puis les touches (H) « +, - » qui font défiler les valeurs par intervalle de 5°C. Validez votre modification en effleurant à nouveau la touche (I), sinon elle sera validée automatiquement au bout de quelques secondes.

01.30 I>I >I G D

- Pour modifier la durée de cuisson préréglée, effleurez d'abord la touche (G), puis faites défiler les valeurs à l'aide des touches (H) « +, - » et choisissez celle qui vous convient. Validez votre réglage en effleurant à nouveau la touche (G), sinon il sera validé automatiquement au bout de quelques secondes.

⚠️ Vous pouvez encore rectifier le réglage de la température après avoir lancé la cuisson (voir le chapitre « Sélection / Réglage de la température du four »). Il en est de même pour le programmateur (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »).

Tableau de cuisson et des fonctions préréglées

Icône	Type d'aliment / Fonctions	Température préréglée (°C)	Température maximale (°C)	Durée de cuisson préréglée (h et min.)	Quantité / Poids (kg)	N° de la glissière (à partir du bas)	Conseils	Fonction / Mode de cuisson préréglée
	Rôti de porc	190	275	1:50	1,1	1	Cuisson dans un plat posé sur la grille.
	Côtelettes, poisson	240	275	0:23	4x0,2	4 3*	Posez les aliments directement sur la grille. Insérez une lèchefrite au-dessous pour recueillir la graisse et le jus. Fermez la porte du four. Retournez les aliments à mi-cuisson (14-15 (1ère face), 8-9 (2ème face)).
	Poulet	170	275	1:05	1	2	Placez le poulet directement sur la grille insérée sur la 2ème glissière. Installez la lèchefrite au-dessous.
	Pizza	200	275	0:19	1x0,5	2	Cuisson sur la plaque à pâtisserie.
	Gâteaux individuels	160	275	0:26	2x0,3	1,2,3	Cuisson sur des plaques à pâtisserie ; possible sur 2 niveaux simultanément.
	Levée de la pâte à la levure boulangère	40	40	-	-	1	La pâte lève dans un saladier posé sur la grille.
	Gâteau en pâte levée	160	275	1:05	1	1	Cuisson dans un moule à kugelhof de couleur sombre placé sur la grille.
	Pain	190	275	1:00	1	2	Cuisson sur la plaque à pâtisserie.
	Décongélation	-	-	-	-	2	Disposez les surgelés directement sur la grille et installez une lèchefrite au-dessous.
	Chauffage des assiettes	60	80	-	-	2	Placez les assiettes sur la grille.
	Maintien des préparations au chaud	70	95	3:00	-	1	Veillez à ne pas réchauffer des préparations qui ne le supportent pas et se dégradent rapidement.
	Préchauffage rapide	160	275	-	-	-	N'est pas adapté à la cuisson.

NB : le point figurant à côté des icônes de certains aliments signifie qu'il faut préchauffer le four. La durée de cuisson préréglée n'inclut pas le temps nécessaire à la montée en température. Quand vous sélectionnez un type d'aliment exigeant le préchauffage, la touche commence à clignoter. Si vous voulez lancer le préchauffage, effleurez puis Start/Stop. Le four commence alors à préchauffer. Lorsqu'il a atteint la température voulue, un signal sonore retentit et l'icône s'éteint. Enfournez alors votre préparation et effleurez à nouveau Start/Stop pour démarrer la cuisson.

Si vous ne voulez pas préchauffer le four, n'effleurez pas l'icône clignotante [§§], mais touchez immédiatement Start/Stop. Dans ce cas, nous ne pouvons garantir que votre préparation sera cuite au bout de la durée de cuisson préréglée.

Fonctions du programmateur

00.00 I>I >I G D

|>| Réglage de la durée de cuisson

Cette fonction permet de régler le temps pendant lequel le four va chauffer, c'est-à-dire la durée de cuisson. Le réglage maximum est de 10 heures.

• Effleurez la touche (G) pour activer la fonction Durée de cuisson. « 00.00 » clignote sur l'horloge (D).
• Réglez la durée de cuisson avec les touches (H) « +, - ».
• Validez votre réglage en effleurant à nouveau la touche (G), sinon il sera validé automatiquement dans les secondes qui suivent.
• Effleurez ensuite la touche Start/Stop (C) pour lancer la cuisson.
• La durée de cuisson sélectionnée commence à être décomptée. Quand le temps imparti s'est écoulé, le four s'éteint automatiquement. La cuisson est terminée.
• Si vous souhaitez la prolonger, effleurez la touche Start/Stop qui clignote, ou réglez les nouveaux paramètres nécessaires.

Il est également possible de régler ou modifier la durée de cuisson pendant que le four chauffe.

>1 Réglage de l'heure de fin de cuisson

Cette fonction permet de régler l'heure à laquelle le four cessera de chauffer. Le réglage maximum est de 10 heures à compter de l'heure en cours.

• Effleurez la touche (F) pour activer la fonction Heure de fin de cuisson. L'heure du jour affichée sur l'horloge (D) clignote quelques secondes. Réglez l'heure de fin de cuisson désirée avec les touches (H) « +, - ».
• Validez votre réglage en effleurant à nouveau la touche (F), sinon il sera validé automatiquement dans les secondes qui suivent.
• Lancez la cuisson en touchant Start/Stop (C). Le four démarre immédiatement et il s'éteint à l'heure réglée. Un signal sonore intermittent retentit alors ; vous pouvez l'interrompre en effleurant une touche quelconque, sinon il s'arrêtera automatiquement au bout d'une minute.
• Si vous souhaitez prolonger la cuisson, effleurez la touche Start/Stop qui clignote, ou réglez les nouveaux paramètres nécessaires.

Il est possible de modifier ou d'annuler l'heure de fin de cuisson pendant que le four chauffe.

Fin de cuisson programmée – combinaison entre le réglage de la durée de cuisson et l'heure de fin de cuisson

Les fonctions du programmateur vous permettent d'associer deux réglages : le temps pendant lequel le four va chauffer (durée de cuisson) et l'heure à laquelle il s'éteindra (heure de fin

100°C M1 M2 M3 I1

Alarme sonore

00.00 I>I >I E D

de cuisson). La fin de cuisson programmée peut être réglée 24 heures à l'avance au maximum.

• Vérifiez que l'horloge du four est à l'heure.
- Réglez la durée de cuisson (voir le chapitre « Réglage de la durée de cuisson »).
- Effleurez la touche (F) pour activer la fonction Heure de fin de cuisson ; la somme de l'heure actuelle et de la durée de cuisson s'affiche sur l'horloge (D). À l'aide des touches (H) « +, - », réglez l'heure de fin de cuisson désirée, c'est-à-dire l'heure à laquelle votre préparation doit être cuite.
- Le four attendra l'heure convenable avant de commencer à chauffer – l'icône (I1) clignote.
- Pour confirmer la procédure, effleurez la touche Start/Stop (C).
- Le four se met en marche automatiquement à l'heure calculée en fonction des paramètres réglés ; l'icône (I1) reste allumée. L'appareil s'arrête automatiquement à l'heure de fin de cuisson sélectionnée et un signal sonore intermittent retentit ; vous pouvez l'interrompre en effleurant une touche quelconque, sinon il s'arrêtera au bout d'une minute.
- Si vous souhaitez prolonger la cuisson, effleurez la touche Start/Stop qui clignote, ou réglez les nouveaux paramètres nécessaires.

Utilisez cette option, indépendamment du fonctionnement du four, si vous désirez être alerté à un certain moment.

• Effleurez la touche (E) pour activer la fonction Alarme. « 00.00 » clignote sur l'horloge (D). À l'aide des touches H « +, - », sélectionnez le laps de temps au bout duquel vous voulez être alerté et validez en effleurant à nouveau la touche (E). Le réglage maximum est de 10 heures.
• Le temps restant ne s'affiche pas lorsque la fonction Alarme sonore est activée. Si vous voulez le vérifier ou le modifier, effleurez la touche (E).
• Lorsque le compte à rebours est terminé, un signal sonore intermittent retentit ; vous pouvez l'interrompre en effleurant une touche quelconque, sinon il s'arrêtera au bout d'une minute.

Par mesure de sécurité, le four s'arrête automatiquement de chauffer après un laps de temps déterminé :

• au bout de 10 heures si la température réglée est supérieure à 120°C
• au bout de 24 heures si la température réglée est inférieure à 120°C.

Fonctions complémentaires

R P P

L'éclairage s'allume automatiquement dès que vous ouvrez la porte du four (interrupteur de porte) ou dès que vous mettez le four en service.

Certains modèles sont équipés de deux lampes : l'une en haut de la paroi arrière, et l'autre au milieu de la paroi latérale droite. Il est possible d'allumer ou d'éteindre l'éclairage en effleurant la touche (P).

⚠️ Pendant le programme d'autonettoyage, l'éclairage du four reste éteint.

Décongélation (uniquement sur le bandeau de commandes 2)

L'air circule sans que les résistances fonctionnent. Seul le ventilateur est actif. Cette fonction sert à la décongélation lente des surgelés.

P Autonettoyage du four – PYROLYSE

La fonction PYROLYSE permet de nettoyer automatiquement l'intérieur du four en le portant à très haute température (460°C environ) ; les éclaboussures de graisse et autres salissures sont ainsi carbonisées et réduites en cendres. Lorsque le programme est terminé et que l'appareil a refroidi, il vous suffit de ramasser avec une éponge humide les résidus qui se sont déposés dans le bas du four.

Avant de lancer l'autonettoyage par pyrolyse, lisez et respectez scrupuleusement les consignes figurant dans le chapitre 'Nettoyage et entretien' qui explique comment utiliser correctement cette fonction en toute sécurité.

Avant d'activer la fonction d'autonettoyage par pyrolyse, retirez la grille, le filtre à graisse, le tournebroche, la plaque à pâtisserie en verre, la sonde de température et tous vos plats et moules qui ne font pas partie de l'équipement du four.

Maintien des préparations au chaud

• Vous pouvez utiliser cette option comme une fonction indépendante pour réchauffer les plats que vous venez de cuisiner.
• Vous pouvez aussi l'activer pendant la cuisson ; dans ce cas, le four se maintiendra à 70°C pendant trois heures quand la cuisson sera terminée.

L 10 M N

150°C M1 M2 M3 J

100°C M1 M2 M3 I1

Préchauffage rapide

• Utilisez cette fonction lorsque vous voulez préchauffer rapidement le four à une température précise. Cette option n'est pas adaptée à la cuisson ou à la préparation des aliments.
• Lorsque le four a atteint la température réglée, le préchauffage est terminé et un signal sonore intermittent retentit ; vous pouvez l'interrompre en effleurant une touche quelconque, sinon il s'arrêtera au bout d'une minute.
• Dès lors, le four est prêt à démarrer la cuisson selon les paramètres sélectionnés.
• Température préréglée pour le préchauffage : 160°C. Réglage maximum : 275°C

Chauffage des assiettes

Cette fonction est très pratique pour préchauffer les assiettes de service afin que les mets restent chauds plus longtemps. Pour activer cette option, effleurez la touche L10.

Température préréglée pour le préchauffage : 60°C. Réglage maximum : 80°C

Programmes mémorisés (J)

Le four vous permet de sauvegarder trois séries de paramètres de cuisson personnalisées. Les réglages réalisés en usines sont mémorisés dans les programmes M1, M2, M3, mais vous pouvez les modifier de la façon suivante :

• effleurez une fois l'un des programmes mémorisés pour afficher les paramètres préréglés en usine (mode de cuisson, température du four et durée de cuisson) ;
• si vous désirez modifier les réglages, touchez le programme sélectionné (J) ; il commence à clignoter et vous pouvez alors modifier les réglages à votre convenance ;
• validez vos modifications en effleurant à nouveau la touche du programme sélectionné qui, dès lors, est sauvegardé.
• Lorsque vous voulez activer un programme mémorisé, effleurez simplement la touche correspondante et lancez la cuisson en touchant Start/Stop (C).
• Les paramètres mémorisés peuvent être remplacés à tout moment par de nouveaux réglages en effleurant une fois la touche qui les identifie.

Voyant de contrôle du thermostat (I1)

• Le voyant est allumé ; la température du four est inférieure à la température réglée, les résistances sont activées.
• Quand la température réglée est rétablie, le voyant s'éteint et un signal sonore bref retentit.
• Durant la cuisson, les résistances sont activées et désactivées comme il convient ; par conséquent, le voyant de contrôle s'allume et s'éteint plusieurs fois.

100°C M1 M2 M3 I2

Lorsque l'icône I2 est allumée, le four est dans la phase de montée en température ; quand la température réglée est atteinte, l'icône I2 s'éteint et ne réapparaît plus durant la cuisson.

START STOP B

Verrouillage des touches / sécurité enfants

Utilisez cette fonction pour éviter toute intervention indésirable sur le bandeau de commandes.

• Pour activer cette fonction, effleurez la touche (B) et maintenez votre doigt dessus pendant trois secondes.
• Dès lors, toutes les touches sont verrouillées, sauf la touche Marche/Arrêt générale (A) et la touche de verrouillage (B).
• Si l'on effleure une autre touche, un signal sonore retentit et l'icône (B) clignote rapidement.
• Pour désactiver le verrouillage, effleurez à nouveau la touche (B) pendant trois secondes.

Signal sonore

Toute action sur les touches est confirmée par un signal sonore bref.

Le signal sonore indiquant la fin de la cuisson retentit pendant une minute. Vous pouvez l'interrompre plus tôt en effleurant une touche quelconque.

Réglage du volume sonore

Vous pouvez régler le volume (l'intensité) du signal sonore de la façon suivante.

• Effleurez la touche (E) et maintenez votre doigt dessus pendant trois secondes environ ; les réglages apparaissent sur l'afficheur.
• Réglez le volume avec les touches (H) « +, - »
• oooo volume maximum
• o volume minimum

Le dernier réglage est sauvegardé automatiquement.

Modification de la vitesse de défilement

Lorsque vous procédez à des réglages et modifiez des valeurs numériques, elles commencent par défiler lentement. Pour accélérer le défilement des chiffres, maintenez votre doigt trois secondes sur l'une des touches (H) « +, - ».

En cas de micro-coupure de courant inférieure à une minute, les réglages ne sont pas affectés et le four poursuit normalement la cuisson (s'il est en marche).

Niveaux de cuisson (selon les modèles)

• Les accessoires du four (grille, plaque à pâtisserie et lèchefrite) peuvent être insérés sur quatre niveaux différents.
• Les glissières sont numérotées de bas en haut.
• Le niveau adapté à la cuisson de différents mets est indiqué dans les tableaux de cuisson plus loin dans cette notice.
• Selon le modèle du four, les glissières peuvent être en fil ou télescopiques. Si votre four est équipé de glissières en fil, insérez toujours la grille, la plaque à pâtisserie et la lèchefrite sur ces glissières.

Glissières en fil chromées (couleur argent) ou PYROLYSABLES émaillées (noires)

Avant de lancer le nettoyage par pyrolyse, retirez du four les glissières en fil chromées (couleur argent).

Avant de lancer le nettoyage par pyrolyse, retirez du four les glissières télescopiques extensibles.

Accessoires (selon les modèles)

Le plat en verre est prévu pour la cuisson, mais peut aussi faire office de plat de service.

N'utilisez pas la fonction Pyrolyse pour nettoyer le plat en verre.

La grille supporte les plats ou les moules contenant les préparations à cuire. Vous pouvez aussi y placer directement certains aliments qui cuiront au gril.

N'utilisez pas la fonction Pyrolyse pour nettoyer la grille.

La plaque à pâtisserie est destinée exclusivement à la cuisson des gâteaux.

Ne nettoyez pas la plaque à pâtisserie avec la fonction pyrolyse.

Le plat multi-usage profond est destiné à la cuisson de la viande et des pâtisseries molles (génoise) ; il peut également servir de lèchefrite.

Ne nettoyez pas le plat multi-usage profond avec la fonction pyrolyse.

Plaque à pâtisserie et lèchefrite pyrolysables

Plaque à pâtisserie adaptée à la pyrolyse est prévue uniquement pour la cuisson des gâteaux.

La PLAQUE À PÂTISSERIE PYROLYSABLE est repérée par un point (marquage estampé). Vous pouvez la nettoyer avec la fonction pyrolyse.

Filtre antigraisse (selon les modèles)

Lèchefrite profonde / plat multi-usage adapté à la pyrolyse sert à la cuisson de la viande et des gâteaux contenant beaucoup de liquide. Vous pouvez aussi l'utiliser en tant que lèchefrite pour recueillir la graisse des aliments cuisant directement sur la grille ou à la broche.

⚠️ Le PLAT MULTI-USAGE PROFOND PYROLYSABLE est repéré par un point (marquage estampé). Vous pouvez le nettoyer avec la fonction pyrolyse.
Il n'est pas possible de placer la lèchefrite profonde au premier niveau, en bas du four.

Le filtre antigraisse situé sur la paroi arrière du four protège le ventilateur, les résistances et les parois du four des éclaboussures de graisse. Insérez toujours le filtre pendant la cuisson de la viande, mais enlevez-le pour cuire les pâtisseries. L'utilisation du filtre pendant la cuisson des gâteaux peut entraîner de mauvais résultats.

Retirez le filtre à graisse avant de lancer la fonction d'autonettoyage par pyrolyse.

Cuisson des pâtisseries

• Pour les pâtisseries, utilisez les modes de cuisson □, ⚙ ou ⚙. (le mode que vous pouvez sélectionner dépend du modèle de votre four).
• Lorsque vous cuisez des gâteaux, retirez toujours le filtre antigraisse.

Conseils

• Lorsque vous faites cuire des gâteaux, suivez scrupuleusement les instructions concernant le choix des glissières, la température et la durée de cuisson fournies dans les Tableaux de cuisson des pâtisseries. Ne vous fiez pas à votre expérience antérieure, car les indications figurant dans les tableaux de cuisson ont été testées et spécialement adaptées à ce four.
• Au cas où vous ne trouveriez pas le gâteau que vous avez l'intention de confectionner, reportez-vous aux conseils concernant un gâteau similaire.

Cuisson en convection naturelle

• La cuisson n'est possible que sur un seul niveau.
• La convection naturelle est particulièrement bien adaptée à la cuisson de toutes sorte de gâteaux et du pain.
• Utilisez des moules de couleurs sombres. Les moules clairs réfléchissent la chaleur et les gâteaux ne dorent pas. Posez toujours les moules sur la grille. Ôtez-la si vous utilisez la plaque à pâtisserie livrée avec l'appareil.
• Le préchauffage diminue le temps de cuisson. N'enfournez pas les gâteaux tant que le four n'est pas à la température adéquate, c'est-à-dire quand le voyant rouge s'éteint.

Cuisson en chaleur tournante

• La chaleur tournante convient parfaitement à la cuisson simultanée sur plusieurs niveaux, et en particulier à celle des gâteaux individuels sur la plaque à pâtisserie. Nous vous recommandons de préchauffer le four et d'utiliser les glissières n° 2 et 4. La chaleur tournante est également adaptée à la cuisson – mais sur un seul niveau – des pâtisseries contenant beaucoup de liquide et des tartes aux fruits.
• En général, la température est plus basse qu'en convection naturelle (voir le Tableau de cuisson des pâtisseries).
• Vous pouvez faire cuire en même temps différents gâteaux si la température exigée est à peu près identique.
• Cependant, le temps de cuisson diffère souvent d'un niveau à l'autre ; aussi, lorsque vous cuisez des pâtisseries sur deux ou même trois niveaux simultanément, vous devrez retirer du four le gâteau qui est cuit le premier (en général celui du haut).
• Les gâteaux individuels, par exemple les muffins, devront

avoir la même taille et la même épaisseur. Les gâteaux de grosseurs inégales cuisent inégalement.

- Si vous faites cuire plusieurs gâteaux à la fois, cela risque de provoquer de la condensation sur la porte du four.

Conseils et astuces pour la cuisson des pâtisseries Le gâteau est-il assez cuit ?

Enfoncez une brochette en bois dans sa partie la plus épaisse. Si la pâte n'attache pas à la brochette, le gâteau est cuit. Vous pouvez éteindre le four et utiliser la chaleur résiduelle.

Le gâteau s'est affaissé

Vérifiez la recette. Mettez moins de liquide la prochaine fois.

Respectez scrupuleusement la durée de pétrissage, surtout si vous utiliser un mixeur.

Les gâteaux ne sont pas assez dorés en dessous

La prochaine fois, utilisez un moule de couleur sombre, ou placez-le au niveau inférieur, ou bien utilisez la sole en fin de cuisson.

Les gâteaux mous, comme le gâteau au fromage blanc, ne sont pas assez cuits

La prochaine fois, réduisez la température et augmentez la durée de cuisson.

Remarques sur le tableau de cuisson des pâtisseries

• Les tableaux indiquent une plage de températures : une valeur minimale et une valeur maximale. La première fois, sélectionnez la température la moins élevée. Vous pourrez toujours l'augmenter ensuite si votre gâteau n'est pas assez cuit.
• La durée de cuisson est donnée à titre indicatif. Elle peut varier en fonction de différentes conditions.
• Les paramètres de cuisson les mieux adaptés pour chaque type de gâteaux figurent en caractères gras.
• L'astérisque (*) signifie qu'il faut préchauffer le four.
• Si vous utilisez du papier sulfurisé, assurez-vous qu'il résiste aux hautes températures.

Tableau de cuisson des pâtisseries en convection naturelle ou en chaleur tournante - uniquement lors de la cuisson sur un seul niveau - uniquement lors de la cuisson sur un seul niveau

Type de pâtisserie	N° de la glissière (à partir du bas)	Température (aux)	N° de la glissière (à partir du bas)	Température (aux)	Durée de cuisson (minutes)
Pâtes sucrées
Gâteau marbré, Kugelhof	1	160-170	1	150-160	50-70
Gâteau dans un moule rectangulaire	1	160-170	1	150-160	55-70
Gâteau dans un moule	1	160-170	2	150-160	45-60
Gâteau au fromage blanc	1	170-180	2	150-160	65-85
Tarte aux fruits, pâte brisée	1	180-190	2	160-170	50-70
Tartes aux fruits et à la crème	1	170-180	2	160-170	60-70
Biscuit de Savoie *	1	170-180	2	150-160	30-40
Gâteau avec glaçage	2	180-190	2	160-170	25-35
Gâteau aux fruits, pâte à génoise	2	170-180	2	150-160	45-65
Tarte aux cerises	2	180-200	2	150-160	35-60
Biscuit roulé *	2	180-190	2	160-170	15-25
Gâteau en pâte levée	2	160-170	2	150-160	25-35
Brioche tressée	2	180-200	2	160-170	35-50
Bûche de Noël	2	170-180	2	150-160	45-70
Strudel aux pommes	2	180-200	2	170-180	40-60
Beignets cuits au four	1	170-180	2	150-160	40-55
Pâtes salées
Quiche lorraine	1	190-210	2	170-180	50-65
Pizza*	2	210-230	2	190-210	25-45
Pain	2	190-210	2	170-180	50-60
Petits pains au lait*	2	200-220	2	180-190	30-40
Gâteaux individuels
Gâteaux secs *	2	160-170	2	150-160	15-25
Petits fours *	2	160-170	2	150-160	15-28
Petits gâteaux en pâte levée	2	180-190	2	170-180	20-35
Petits gâteaux en pâte feuilletée	2	190-200	2	170-180	20-30
Choux à la crème	2	180-190	2	180-190	25-45
Soufflés
Soufflé au riz	1	190-200	2	180-190	35-50
Soufflé au fromage	1	190-200	2	180-190	40-50
Produits surgelés
Strudel aux pommes ou au fromage	2	180-200	2	170-180	50-70
Gâteau au fromage blanc	2	180-190	2	160-170	65-85
Pizza	2	200-220	2	170-180	20-30
Frites à cuire au four *	2	200-220	2	170-180	20-35
Croquettes	2	200-220	2	170-180	20-35

NB : le n° de la glissière concerne la plaque à pâtisserie ou la grille sur laquelle sont posés les moules. La lèchefrite profonde ne doit pas être insérée sur la première glissière.

Tableau de cuisson des pâtisseries en chaleur tournante avec sole

Type de pâtisserie	N° de la glissière (à partir du bas)	Température (°C)	Durée de cuisson (minutes)
Gâteau au fromage blanc (750g de fromage)	2	150-160	65-80
Pizza* - pâte levée	2	200-210	15-20
Quiche lorraine – pâte brisée	2	180-200	35-40
Tarte aux pommes avec glaçage – pâte levée	2	150-160	35-40
Gâteau aux fruits – pâte à génoise	2	150-160	45-55
Strudel aux pommes – pâte feuilletée	2	170-180	45-65

NB : le n° de la glissière concerne la grille sur laquelle sont posés les moules à gâteau.

Cuisson de la viande à rôtir

• Pour la viande à rôtir, utilisez les modes de cuisson et □, ⚙.
• Dans le tableau de cuisson, le mode qui convient le mieux à chaque type d'aliment figure en caractères gras.
• Pendant la cuisson de la viande, le filtre antigraisse doit être présent.

Conseils et astuces sur les plats à utiliser

• Utilisez des plats émaillés ou en verre à feux (pyrex), en terre cuite ou en fonte.
• Les plats en acier inoxydable ne sont pas recommandés car ils réfléchissent trop la chaleur.
• Couvrez votre rôti, ou enveloppez-le dans une feuille d'aluminium : il conservera son jus et le four restera plus propre.
• Si le rôti reste découvert, il cuira plus vite.

Remarques sur la cuisson de la viande

• Le tableau de cuisson de la viande indique le n° de la glissière, la température et la durée de cuisson. Cette dernière peut varier en fonction du poids ou de la qualité de la viande et devra être ajustée en conséquence.
• La cuisson au four de la viande rouge, des volailles et du poisson est économique seulement à partir de 1 kg.
• Ajoutez autant de liquide que nécessaire pour que la graisse et le jus s'écoulant de la viande ne brûlent pas au fond du plat. Un rôti qui doit cuire longtemps a besoin d'être surveillé en permanence et il faut ajouter plusieurs fois du liquide en cours de cuisson.
• Retournez la viande à mi-cuisson, surtout si vous utilisez le plat multi-usage. Il est donc conseillé de commencer la cuisson en tournant la pièce de viande ou la volaille à l'envers.
• La cuisson de grosses pièces entraîne souvent la formation de vapeur, et la porte du four peut se recouvrir de buée. C'est un phénomène normal sans influence sur le fonctionnement de l'appareil. Une fois la cuisson terminée, il faudra toutefois bien essuyer la porte du four et le hublot en verre.

- Ne laissez pas refroidir les aliments dans le four fermé afin d'éviter la formation de buée.

Tableau de cuisson de la viande à rôtir en convection naturelle ou en chaleur tournante

Type de viande	Poids (g)	N° de la glissière (à partir du bas)	Température (°C)	N° de la glissière (à partir du bas)	Température (°C)	Durée de cuisson (min.)
Bœuf
Rôti de bœuf	1000	2	190-210	2	180-190	100-120
Rôti de bœuf	1500	2	190-210	2	170-180	120-150
Rosbif à point	1000	2	200-210	2	180-200	30-50
Rosbif bien cuit	1000	2	200-210	2	180-200	40-60
Porc
Rôti de porc	1500	2	180-190	2	170-180	140-160
Poitrine de porc	1500	2	190-200	2	170-180	120-150
Poitrine de porc	2000	2	180-200	2	160-170	150-180
Épaule de porc	1500	2	190-200	2	160-170	120-140
Roulade de porc	1500	2	190-200	2	160-170	120-140
Côtes de porc	1500	2	180-200	2	160-170	100-120
Rôti de viande hachée	1500	2	200-210	2	170-180	60-70
Veau
Roulade de veau	1500	2	180-200	2	170-190	90-120
Jarret de veau	1700	2	180-200	2	170-180	120-130
Agneau
Cotelettes	1500	2	190-200	2	170-180	100-120
Gigot	1500	2	190-200	2	170-180	120-130
Gibier
Râble de lièvre	1500	2	190-200	2	180-190	100-120
Cuissot de chevreuil	1500	2	190-200	2	170-180	100-120
Cuissot de sanglier	1500	2	190-200	2	170-180	100-120
Volaille
Poulet entier	1200	2	190-200	2	180-190	60-80
Poulet	1500	2	190-200	2	180-190	70-90
Canard	1700	2	180-190	2	160-170	120-150
Oie	4000	2	160-170	2	150-160	180-200
Dinde	5000	2	150-160	2	140-150	180-240
Poisson
Poisson entier	1000	2	190-200	2	170-180	50-60
Soufflé au poisson	1500	2	180-200	2	150-170	50-70

NB : le n° de la glissière concerne la lèchefrite profonde. Les plats doivent être posés sur la grille insérée sur la première ou la seconde glissière. Ne placez pas la lèchefrite profonde sur la première glissière.

• Soyez très vigilant lorsque vous utilisez ce mode de cuisson. En raison de la haute température du gril infrarouge, les parois du four et ses accessoires sont extrêmement chauds. Mettez des gants de cuisine et utilisez une pince à barbecue.
• Si vous piquez la viande avec une fourchette, la graisse brûlante pourrait jaillir (surtout des saucisses). Pour éviter les brûlures, utilisez de longues pinces à barbecue et protégez-vous les yeux.
• Surveillez la cuisson en permanence, la viande peut brûler en raison de la haute température.
• Ne laissez pas les enfants s'approcher du gril.
• En éliminant la graisse contenue dans les aliments, le gril est un mode de cuisson diététique particulièrement bien adapté aux saucisses, steaks et poisson (filet, escalopes et darnes de saumon) ; il rend croustillante la peau des volailles et permet de faire dorer les gratins.

Conseils et astuces pour la cuisson au gril

• Pendant la cuisson au gril, la porte du four doit être fermée.
• Dans le tableau de cuisson au gril, vous trouverez des indications sur le n° des glissières à utiliser, la température et le temps de cuisson. Ce dernier peut varier en fonction du poids et de la qualité de la viande ; il faudra donc l'ajuster en conséquence.
• Pendant la cuisson au gril, le filtre antigraisse doit être présent.
• Le gril infrarouge – et la résistance de voûte en mode Gril double – doivent être préchauffés 5 minutes.
• Huilez la grille sur laquelle vous placez les aliments, sinon ils risquent de s'y attacher.
• Disposez les tranches de viande sur la grille, puis insérez la grille dans les glissières n° 4.
• Pour recueillir la graisse qui va s'écouler, placez la lèchefrite sur les glissières du niveau inférieur.
• Retournez la viande à mi-cuisson, mais laissez griller la première face un peu plus longtemps que la seconde.
• Lorsque vous cuisez au gril de grosses pièces (poulet, poisson) insérez la grille au second niveau et une lèchefrite au premier.
• Retournez une fois les tranches fines, mais les plus épaisses auront peut-être besoin d'être retournées plusieurs fois. Utilisez toujours une pince à barbecue pour que le jus ne s'écoule pas trop.
• Les viandes rouges cuisent plus rapidement que les viandes blanches (porc, veau).
• Après chaque utilisation, nettoyez le gril, les parois du four et ses accessoires pour que les salissures ne brûlent pas lors de la cuisson suivante.

(uniquement sur certains modèles)

• Le combiné tournebroche se compose d'une broche avec manche amovible et de deux fourches avec vis pour bloquer la viande.
• Pour installer le tournebroche, placez d'abord le support sur la glissière n° 3 à partir du bas.
• Embrochez la pièce à rôtir, assaisonnée au préalable, et enfoncez les deux fourches à l'avant et à l'arrière pour maintenir la viande. Ensuite, serrez les vis des fourches.
• Vissez le manche à l'avant de la broche. Enfoncez la pointe de la broche dans l'orifice situé au fond du four, à droite, protégé par un cache pivotant. Posez la partie avant de la broche dans l'encoche du cadre support, de façon à ce qu'elle reste bien en place.
• Placez la lèchefrite sur la glissière au-dessous pour empêcher le jus de viande et la graisse qui vont s'écouler de se répandre sur le fond du four.
• Activez le tournebroche en choisissant la position "Gril double" 📄.
• Dévissez le manche de la broche avant de fermer la porte du four et de lancer la cuisson.
• Le gril infrarouge est piloté par le thermostat et ne fonctionne que si la porte est fermée.

Retirez le tournebroche avant de lancer la fonction d'autonettoyage par pyrolyse.

Tableau de cuisson au gril double ou au gril infrarouge + ventilateur

Type d'aliment	Poids (g)	N° de la glissière (à partir du bas)	Température [kZ07]	Température [kX10]	Durée de cuisson (min.)
Viande et saucisses
4 beefsteaks saignants	180g/pc	4	240	-	14-16
4 beefsteaks à point	“	4	240	-	16-20
4 beefsteaks bien cuits	“	4	240	-	18-21
4 escalopes de porc	“	4	240	-	19-23
4 côtelettes	“	4	240	-	20-24
4 escalopes de veau	“	4	240	-	19-22
6 côtelettes d'agneau	100g/pc	4	240	-	15-19
8 saucisses	100g/pc	4	240	-	11-14
3 tranches de viande + fromage	200g/pc	4	240	-	9-15
1/2 poulet	600g	2	-	180-190	25 (1ère face)20 (2ème face)
Poisson
Darnes de saumon	600	3	240	-	19-22
4 truites	200g/pc	2	-	170-180	45-50
Pain
6 tranches de pain blanc	/	4	240	-	1,5-3
4 tranches de pain multicéréale	/	4	240	-	2-3
Toasts garnis	/	4	240	-	3,5-7
Viande / volaille*
Canard*	2000	2	210	150-170	80-100
Poulet*	1500	2	210-220	160-170	60-85
Rôti de porc	1500	2	-	150-160	90-120
Épaule de porc	1500	2	-	150-160	120-160
Rouelle de porc	1000	2	-	150-160	120-140
Rosbif / filet de bœuf	1500	2	-	170-180	40-80
Légumes au gratin **
Chou-fleur, chou frisé	750	2	-	210-230	15-25
Asperges	750	2	-	210-230	15-25

Remarques : le n° de la glissière concerne la grille sur laquelle vous placez la viande ; dans la partie « viande / volaille » le n° concerne la lèchefrite, mais pour le poulet, il se rapporte à la grille. Lorsque vous cuisez de la viande dans un plat, veillez à ce qu'il y ait toujours assez de liquide dans le fond pour que la viande ne brûle pas. Retournez-la à mi-cuisson. Lorsque vous faites cuire de la viande au gril, insérez au niveau inférieur (1ère ou 2ème glissière) le plat multi-usage profond qui servira de lèchefrite - voir Conseils et astuces pour la cuisson au gril).

Recommandations : essuyez la truite avec du papier absorbant. Garnissez le ventre du poisson avec de l'ail et du persil, sel et poivre. Huilez l'extérieur et placez-le sur la grille. Ne le retournez pas durant la cuisson.

Notes

* Ce type de viande peut aussi être cuit à la broche (voir les conseils sur la cuisson à la broche).
** Avant de passer au four, les légumes doivent être mi-cuits puis recouverts d'une sauce Béchamel et de fromage râpé. Utilisez le plat en verre que vous poserez sur la grille.

Tableau de cuisson au gril infrarouge

Type d'aliment	Poids (g)	N° de la glissière (à partir du bas)	Tempé-rature (°C)	Tempé-rature (°C)	Durée de cuisson (min.)
Viande et saucisses
2 beefsteaks bien cuits	180g/kom	4	240	-	18-21
2 côtelettes		4	240	-	20-22
2 escalopes de porc	180g/kom	4	240		18-22
4 saucisses	100g/kom	4	240	-	11-14
4 toasts garnis		4	240	-	5-7
Pain grillé		4	240		3-4
3 truites – sur la grille	200g/kom	2	-	160-170	40-50
Poulet – sur la grille	1500g	2	-	160-170	60-80
Épaule de porc – dans la lèchefrite profonde	1500g	2	-	150-160	120-160

Cuisson programmée avec la sonde de température (selon les modèles)

Ce mode de cuisson permet de régler la température souhaitée au coeur de la viande. Le réglage est possible entre 30 et 99°C.

Le four reste actif jusqu'à ce que la température à cœur soit atteinte. Cette dernière est mesurée par la sonde.

Ce mode de cuisson convient aux grosses pièces de viande, si possible sans os. Le poulet et le lapin ne sont donc pas adaptés à ce mode de cuisson.

Températures à coeur conseillées :
Rôti de porc	85°C
Rôti de boeuf	80°C
Rôti de veau	75°C
Filet de boeuf	40-50°C

SI VOUS N'UTILISEZ PAS LE TOURNEBROCHE DURANT LA CUISSON, L'OBTURATEUR MÉTALLIQUE PROTÉGEANT LA PRISE DOIT ÊTRE EN PLACE.

Retirez la sonde thermométrique du four avant d'activer le nettoyage par pyrolyse.

Procédure de cuisson avec la sonde de température

• Retirez l'obturateur protégeant la prise de la thermosonde sur le panneau latéral gauche du four.
• Branchez la fiche de la sonde dans la prise, puis piquez la sonde jusqu'au centre du morceau de viande. La prise se trouve à l'entrée du four, dans le coin en haut à gauche, sur le panneau latéral. Elle est protégée par un bouchon métallique qu'il faut enlever pour brancher la sonde et remettre en place après la cuisson.

M1 K

80 °C STOP I>I >I D2 D1

• Dès que la sonde est branchée, la température à cœur, mesurée par la sonde, s'affiche sur le bandeau de commandes, à la place de l'horloge.
• Mettez le four en service en effleurant la touche Marche/Arrêt générale (A).

• Sélectionnez le mode de cuisson (K) et réglez la température du four. Nous vous recommandons de choisir la cuisson en convection naturelle.

• Effleurez la touche (D1) et utilisez les touches H « +, - » pour régler la température de la sonde entre 30 et 99°C (les chiffres s'affichent par incrément de 1).

• Validez votre réglage en effleurant de nouveau la touche (D1), sinon il sera validé automatiquement au bout de quelques secondes.
• Effleurez la touche Start/Stop (C) pour valider tous vos réglages et lancer la cuisson.
• La température à cœur – identique à celle de la sonde – augmente tout au long de la cuisson ; elle est indiquée en permanence sur l'afficheur. Tant que la température de la sonde est inférieure à 30°C, le symbole « - - » est affiché.
• En cours de cuisson, vous pouvez modifier le réglage de la température du four et/ou de la sonde. Pour cela, effleurez les touches correspondantes et rectifiez les valeurs avec les touches (H) « +, - ».
• Quand la température programmée est atteinte au coeur de la viande, le four s'arrête, la température de la sonde clignote sur l'afficheur et un signal sonore intermittent retentit ; vous pouvez l'interrompre en effleurant une touche quelconque, sinon il s'arrêtera automatiquement au bout d'une minute.
• Éteignez le four, retirez la sonde du rôti, débranchez-la et remettez le bouchon métallique en place.

Veillez à ce que la sonde ne touche pas la résistance pendant la cuisson. Utilisez exclusivement la sonde de température prévue pour ce four.

Conserves de fruits et légumes

Utilisation de la sonde et de la cuisson programmée (pour les utilisateurs expérimentés)

Quand vous utilisez la sonde, vous pouvez également programmer le début ou la fin de cuisson, comme nous l'avons déjà expliqué précédemment. Soyez cependant attentifs aux détails suivants:

• Si vous programmez la durée de cuisson (G), le four s'arrêtera une fois ce temps écoulé, même si la température réelle du plat n'a pas atteint la température sélectionnée. Pour cela, la durée de cuisson programmée doit être toujours un peu plus longue que le temps nécessaire à l'obtention de la température désirée.
• Procédez de même pour programmer la fin de cuisson (F).
• L'utilisation de ces fonctions peut vous donner satisfaction quand vous aurez déjà une certaine expérience concernant la durée nécessaire à la cuisson de certaines quantités et sortes d'aliments à la température programmée.
• Avec une certaine expérience, vous saurez programmer une durée de cuisson (G) qui sera supérieure à la durée de cuisson nécessaire en utilisant également la fonction fin de cuisson programmée (F).

Pour la stérilisation des conserves, utilisez le mode sole + ventilateur.

Préparez les aliments et les bocaux comme à votre habitude.

Prenez des bocaux avec couvercle en verre et joint en caoutchouc. N'utilisez jamais de bocaux à vis avec couvercle en métal. Les bocaux doivent être de la même taille, remplis des mêmes aliments que vous tasserez bien. Le four peut contenir six bocaux d'un litre.

• Ne stérilisez que des fruits et légumes frais.
• Versez environ un litre d'eau chaude (autour de 70°C) dans le plat multi-usage profond pour produire la vapeur nécessaire. Placez-y les bocaux de manière à ce qu'ils ne touchent pas les parois du four (voir l'illustration). Humidifiez au préalable les joints en caoutchouc.
• Posez le plat multi-usage contenant les bocaux sur les glissières du deuxième niveau à partir du bas.
• Surveillez la stérilisation en permanence. Quand le jus à l'intérieur des bocaux commence à bouillir, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-dessous.

Tableau des conserves

Aliments à stériliser	Quantité	170 - 180°C, jusqu'à l'ébullition	Début de l'ébullition	Laisser reposer au four
Fruits
Fraises	6x1 litre	40-55 min.	Arrêter le four	25 min.
Fruits à noyau	6x1 litre	40-55 min.	Arrêter le four	30 min.
Compote	6x1 litre	40-55 min.	Arrêter le four	35 min.
Légumes
Cornichons, pickles	6x1 litre	40-55 min.	Arrêter le four	30 min.
Haricots, carottes	6x1 litre	40-55 min.	Poursuivre à 120°C60 min	30 min.

La durée figurant dans le tableau est donnée à titre indicatif. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la température ambiante, du nombre de bocaux, de la quantité et de la température des fruits et légumes à stériliser. Avant d'éteindre le four (pour les fruits) ou de réduire la température de cuisson (pour certains légumes), vérifiez que l'ébullition a commencé dans les bocaux.

Important : surveillez attentivement le début de l'ébullition dans le premier bocal.

Décongélation

6 7 8 9 10

• Le brassage de l'air à l'intérieur du four accélère la décongélation des surgelés. Pour sélectionner le mode décongélation, effleurer la touche L9.
• Cette fonction convient aux pâtisseries à la crème fraîche ou à la crème au beurre, aux gâteaux et viennoiseries, au pain ou aux fruits surgelés.
• Pour des raisons d'hygiène, ne décongelez pas au four la viande ou la volaille.

Si possible, retournez les aliments de temps en temps pour obtenir une décongélation plus homogène.

Ne nettoyez jamais l'appareil avec un appareil à vapeur ou à haute pression.

Avant de procéder au nettoyage, mettez le four hors tension et laissez-le complètement refroidir.

Carrosserie en façade

Nettoyez les surfaces avec un détergent liquide non abrasif et une éponge douce. Versez un peu de produit sur l'éponge, frottez les taches, puis rincez à l'eau. N'appliquez pas le produit directement sur les surfaces. Évitez les détergents agressifs et abrasifs, les objets pointus et les éponges grattantes qui pourraient laisser des rayures.

Surfaces en aluminium

Nettoyez ces surfaces avec une éponge douce et un détergent liquide non abrasif destiné à l'aluminium. Versez un peu de produit sur l'éponge humide, enlevez les souillures, puis rincez à l'eau. N'appliquez pas le produit directement sur l'aluminium. N'utilisez jamais de nettoyants agressifs ou d'éponges grattantes. Les surfaces en aluminium ne doivent jamais entrer en contact avec les produits en aérosol destinés au nettoyage des fours.

Éléments de façade en inox

(Sur certains modèles)

Nettoyez les surfaces avec un détergent léger et une éponge douce. N'utilisez pas de nettoyants agressifs ni de produits solvants, sinon vous pourriez endommager l'inox.

Surfaces laquées et en plastique

(Sur certains modèles)

Nettoyez les boutons et la poignée du four avec une éponge douce et un détergent liquide léger convenant aux surfaces lisses laquées. Vous pouvez aussi utiliser des détergents spécialement destinés à ce type de surface ; dans ce cas, suivez les instructions du fabricant.

Vitre intérieure de la porte

La vitre intérieure comporte un revêtement spécial réfléchissant la chaleur. Nettoyez-la uniquement avec un détergent léger et une éponge douce non grattante. N'utilisez pas de nettoyant agressif ou abrasif, ni aucun produit contenant des solvants.

ATTENTION : Les surfaces ci-dessus ne doivent jamais entrer en contact avec les produits en aérosol destinés au nettoyage des fours, car elles seraient irrémédiablement endommagées de façon très visible.

Nettoyage

R P P

Figure 1

P2 M1 M2 M3 J

Figure 2

2.00 I>I >I G F E D

Figure 3

Intérieur du four

1. Programme d'autonettoyage - PYROLYSE

La fonction PYROLYSE permet de nettoyer automatiquement l'intérieur du four en le portant à très haute température ; les éclaboussures de graisse et autres salissures sont ainsi carbonisées et réduites en cendres.

Pendant le programme d'autonettoyage, l'éclairage du four reste éteint. Il est possible qu'une odeur désagréable se dégage de l'appareil durant la pyrolyse.

⚠️ Durant l’autonettoyage par pyrolyse, le four devient extrêmement chaud, même à l’extérieur. Ne laissez pas les enfants s’approcher de l’appareil.
⚠️ Ne suspendez jamais d'objets inflammables (torchons, maniques) sur la poignée du four. Risque d'incendie !
Avant de lancer la fonction Pyrolyse, passez un chiffon humide sur les parois du four ainsi que sur les ustensiles et accessoires qui vont être nettoyés à très haute température. Les débris d'aliments, les éclaboussures de graisse et de jus peuvent s'enflammer durant le processus d'autonettoyage. Risque d'incendie !
Avant d'activer la fonction d'autonettoyage par pyrolyse, retirez la grille, le filtre à graisse, le tournebroche, la plaque à pâtisserie en verre, la sonde de température et tous vos plats et moules qui ne font pas partie de l'équipement du four.

Pour activer la fonction d'autonettoyage par pyrolyse, effleurez la touche P (R) (Figure 1).

Une fois que la fonction est sélectionnée, la durée de la pyrolyse se règle automatiquement sur le niveau P2 équivalant à un nettoyage d'intensité moyenne. Le symbole P2 (Figure 2) apparaît sur l'afficheur de température (I) et la durée correspondante du processus (2.00) apparaît sur l'afficheur de l'horloge (D).

Trois niveaux de nettoyage sont à votre disposition, en fonction de vos besoins:

Niveau	Intensité du nettoyage	Durée
P1	Modérée	Environ 1h30
P2	Moyenne	Environ 2h
P3	Élevée	Environ 2h30

Pour modifier l'intensité du nettoyage, effleurez l'afficheur de température (I), là où est indiqué le niveau actuel de nettoyage (P2) (Figure 2). Ensuite, effleurez les touches (H) réglant les valeurs numériques pour sélectionner le niveau de nettoyage désiré, soit P1, P2 ou P3 (Figure 4). La durée de la pyrolyse affichée change en fonction de l'intensité du nettoyage sélectionné ; la durée proprement dite ne peut pas être modifiée manuellement par l'utilisateur.

Effleurez la touche Start/Stop (C) pour valider le niveau de nettoyage sélectionné et lancer le programme Pyrolyse. Quand le processus démarre, l'éclairage intérieur du four s'éteint. La durée de l'autonettoyage commence à être comptée à rebours sur l'afficheur de l'horloge (D).

Pour votre sécurité, la porte du four se verrouille automatiquement plusieurs minutes avant le démarrage de la pyrolyse. Tant qu'elle reste verrouillée, le message « LOC » apparait sur l'afficheur de température (I) (Figure 5).

End M1 M2 M3 J I

Figure 6

La porte se déverrouille 30 minutes environ après la fin du programme. Lorsque le verrouillage est désactivé, un signal sonore bref retentit et le message « End » (Fin) apparaît sur l'afficheur de température (Figure 6). Dès lors, vous pouvez éteindre le four avec la touche Start/Stop (A).

N'essayez pas d'ouvrir la porte lorsque la pyrolyse est en cours, car le programme pourrait s'interrompre ; risque de brûlures !
⚠ Lorsque la porte se déverrouille après le nettoyage par pyrolyse, attendez que le four ait refroidi. Lorsqu'il a complètement refroidi, passez une éponge humide à l'intérieur. Nettoyez la porte autour du joint et les surfaces près du bord. Ne frottez pas le joint trop énergiquement.
⚠️ Le joint de la porte n'est pas amovible. Par conséquent, le fabricant n'est pas responsable des dommages subis par le joint en cas d'arrachement.

Nettoyage des ustensiles et accessoires du four

Vous pouvez aussi utiliser de temps en temps la fonction Pyrolyse pour nettoyer la plaque à pâtisserie et la lèchefrite fournies. Ceci fait, lavez-les comme d'habitude avec du détergent liquide et essuyez-les avec un torchon. Insérez-les ensuite dans les glissières du four.

La lèchefrite profonde et la plaque à pâtisserie émaillées sont adaptées au nettoyage par pyrolyse. Il peut arriver cependant que ces accessoires et l'intérieur du four se décolorent et ternissent durant ce processus.

Lorsque vous nettoyez par pyrolyse la plaque à pâtisserie et la lèchefrite, placez-les exclusivement sur les secondes et troisièmes glissières. Elles ne doivent pas être insérées dans la première paire de glissières en bas du four, près de la sole.

La grille, le filtre à graisse, le tournebroche, la plaque à pâtisserie en verre, la sonde thermométrique, et les récipients qui ne font pas partie de l'équipement du four ne sont pas adaptés au nettoyage par pyrolyse, car la haute température peut les endommager ou même les rendre inutilisables.

2. Nettoyage du four conventionnel

- Vous pouvez nettoyer l'intérieur du four avec des produits conventionnels (détergents, aérosols pour fours) mais réservez-les aux taches résistantes.

Pour enlever les taches résistantes, veuillez suivre les instructions suivantes :

• Avant chaque nettoyage, laissez refroidir complètement le four.
• Nettoyez le four et ses accessoires après chaque utilisation pour éviter que les taches ne s'incrustent.
• Les éclaboussures de graisse sur les parois s'éliminent très bien avec de l'eau chaude et du détergent quand le four est encore tiède.
• Pour enlever les taches résistantes, utilisez les détersifs spéciaux destinés aux fours. Rincez ensuite à l'eau claire afin d'enlever toute trace de nettoyant.
• N'utilisez jamais de produits agressifs, comme par exemple les détachants ou les éponges grattantes ou métalliques.
• Les surfaces laquées, galvanisées, en acier inoxydable ou en aluminium ne doivent jamais entrer en contact avec les aérosols destinés au nettoyage des fours, car cela pourrait les endommager ou les décolorer. Cela est également valable pour la sonde de température (si l'appareil en possède une) et les résistances accessibles en haut du four.
• Lors de l'achat et du dosage des détergents, pensez à l'environnement et suivez scrupuleusement les instructions du fabricant.

Conseils utiles

• Lorsque vous faites rôtir une viande grasse, nous vous recommandons de l'envelopper dans une feuille d'aluminium ou un papier spécial pour éviter que les éclaboussures de graisse ne maculent les parois intérieures du four.
• Lors de la cuisson au gril, placez la lèchefrite sous la grille afin de recueillir la graisse qui s'écoule de la viande.

Accessoires

Nettoyez les accessoires (plaque à pâtisserie, grille) avec de l'eau chaude et votre détergent habituel.

Filtre antigraisse (sur certains modèles)

Lavez le filtre antigraisse après chaque utilisation, avec une brosse douce et de l'eau chaude additionnée de détergent. Vous pouvez aussi le nettoyer dans le lave-vaisselle.

Email spécial Ecoclean

L'intérieur du four, la contre-porte, la plaque à pâtisserie et la lèchefrite sont revêtus d'un d'émail spécial, appelé EcoClean, dont la surface est lisse et résistante.

Ce revêtement spécial, à la fois écologique et économique, est très facile à nettoyer à température ambiante.

Entretien (en fonction des modèles)

Démontage des glissières ou châssis en fil

Le châssis en fil est amovible pour faciliter le nettoyage du four.

• Saisissez le châssis par le bas, inclinez-le vers le centre du four et décrochez-le des trous situés en haut.
• Nettoyez le châssis exclusivement avec un détergent usuel.
• Après nettoyage, raccrochez simplement le châssis dans les trous et tirez-le vers le bas.

Avant de lancer le nettoyage par pyrolyse, retirez du four les glissières en fil chromées (couleur argent).

Démontage des glissières télescopiques extensibles

Les glissières télescopiques extensibles sont amovibles pour faciliter le nettoyage du four.

• Saisissez le châssis par le bas, inclinez-le vers le centre du four et décrochez-le des trous situés en haut.
• Nettoyez le châssis et les glissières télescopiques exclusivement avec un détergent usuel.
• Les glissières télescopiques ne vont pas au lave-vaisselle.

Après nettoyage, remettez le châssis en place en procédant dans l'ordre inverse.

Ne lubrifiez jamais les glissières télescopiques extensibles.

Avant de lancer le nettoyage par pyrolyse, retirez du four les glissières télescopiques extensibles.

1 2 3 3

Figure 1

Démontage des vitres de la porte (s'applique uniquement aux modèles dont la face interne de la porte est toute en verre)

On peut aussi nettoyer la face interne des vitres, mais il faut d'abord les retirer de la porte.

• Enlevez la porte du four (voir le chapitre sur le démontage et le remontage de la porte).
• Saisissez la vitre interne par le bas. Tirez-la délicatement vers vous, puis soulevez-la légèrement – mais pas trop – (de 10 mm au maximum) jusqu'à ce que le coin support sorte de la fente (figure 1).
• Enlevez la vitre en la déplaçant dans le sens de la flèche 3.
• Pour démonter la seconde et la troisième vitre, retirez d'abord les vis situées sur le support des vitres, puis soulevez les panneaux en verre (figure 2).
  Retirez les supports avant de procéder au nettoyage.

- Remontez la porte en procédant dans l'ordre inverse. NB : insérez la vitre dans la rainure et poussez-la vers l'avant (figure 3).

La vitre intérieure comporte un revêtement spécial réfléchissant la chaleur. Nettoyez-la uniquement avec un détergent léger et une éponge douce non grattante. N'utilisez pas de nettoyant agressif ou abrasif, ni aucun produit contenant des solvants.

Démontage et remontage de la porte du four comportant des charnières à un axe

• Ouvrez complètement la porte du four et faites pivoter les loqueteaux vers l'avant (figure 1). Puis fermez lentement la porte jusqu'à ce que les loqueteaux soient en appui contre les supports. Lorsque la porte forme un angle de 15° par rapport à sa position fermée, soulevez-la légèrement et déboîtez-la des supports des charnières (figure 2).
• Pour remettre la porte en place, procédez dans l'ordre inverse. Présentez la porte sous un angle de 15° par rapport à sa position fermée et emboîtez-la dans les supports des charnières à l'avant de l'appareil en poussant les charnières vers le bas et vers l'avant jusqu'à ce qu'elles glissent dans leurs supports.
• Ouvrez ensuite complètement la porte et faites pivoter les loqueteaux dans leur position initiale. Ouvrez et fermez doucement la porte pour vérifier si elle se referme correctement. Si ce n'est pas le cas, vérifiez si les crans des charnières sont bien emboîtés.

Verrou de la porte (sur certains modèles)

Remplacement de certaines pièces

Attention : lorsque vous remontez la porte, veillez à ce que les loqueteaux des charnières soient bien emboîtés dans leurs supports. Dans le cas contraire, la charnière principale qui est actionnée par un ressort très puissant pourrait se dégager à tout moment pendant le montage ou le démontage de la porte. Risques de blessures !

• La porte du four est équipée d'un verrou qui interdit l'ouverture tant qu'il reste enclenché. Pour déverrouiller la porte, poussez légèrement la manette vers la droite avec le pouce et tirez simultanément la poignée de la porte vers vous.
• Lorsque vous refermez la porte du four, le verrou revient automatiquement dans sa position initiale.

Remarque : Si le verrou est fourni avec l'appareil, fixez-le sous le bandeau de commandes selon les instructions de la notice d'installation jointe à la pièce.

Lampes du four

Le culot et la douille de la lampe du four sont sous tension. Risque d'électrocution !

Avant de changer l'ampoule, mettez l'appareil à l'arrêt et coupez son alimentation électrique en enlevant le fusible ou en fermant le disjoncteur.

Les ampoules sont considérées comme des consommables et ne sont pas couvertes par la garantie.

Les ampoules de remplacement doivent avoir les caractéristiques suivantes : type G9, 230 V, 25 W, 300°C.

- Dévissez le couvercle en verre en le tournant en sens inverse des aiguilles d'une montre. Remplacez l'ampoule et remettez le couvercle en place.

- L'éclairage latéral est disponible uniquement sur certains modèles.

Durant la période de garantie, confiez toutes les réparations aux professionnels du service après-vente agréé par le fabricant.

Avant de commencer la réparation, il est impératif de mettre l'appareil hors tension en retirant les fusibles, en fermant le disjoncteur, ou en débranchant le cordon d'alimentation de la prise secteur.

Les interventions ou réparations effectuées par des personnes non qualifiées peuvent entraîner un risque d'électrocution ou de court-circuit. Par conséquent, n'entreprenez aucune réparation vous-même. Confiez toute intervention à un professionnel qualifié ou à un technicien de notre service après-vente.

En cas de défauts mineurs, reportez-vous aux conseils ci-dessous pour essayer de remédier vous-même aux anomalies de fonctionnement.

Important

Les prestations du Service Après-Vente réalisées durant la période de garantie seront facturées si le dysfonctionnement est dû à une utilisation incorrecte de l'appareil. Conservez soigneusement cette notice et gardez-là à portée de main. Si vous vendez votre appareil, remettez-la à son nouveau propriétaire.

Les touches ne fonctionnent pas, l'affichage reste figé.	• Mettez le four à l'arrêt, coupez l'alimentation électrique quelques minutes (retirez le fusible ou fermez le disjoncteur), puis rétablissezl'alimentation et remettez le four en marche.
Les fusibles de l'installation sautent souvent	• Contactez votre électricien.
L'éclairage du four ne fonctionne pas	• Remplacez l'ampoule en suivant les instructions du chapitre "Remplacement de certaines pièces".
Le four ne chauffe pas	• Avez-vous réglé correctement la température et le mode de cuisson ?Avez-vous bien fermé la porte du four ?
La cuisson des pâtisseries est décevante	• Avez-vous retiré le filtre antigraisse ?Avez-vous bien suivi les conseils du chapitre “Cuisson des pâtisseries” ?Avez-vous respecté scrupuleusement les indications figurant dans le Tableau de cuisson des pâtisseries ?
L'afficheur de température signale un défaut (F1, F2, etc.)	Une erreur s'est produite au niveau du module électronique.Mettezl'appareil à l'arrêt puis coupez l'alimentation électrique en enlevant le fusible ou en fermant le disjoncteur. Ensuite remettez le four sous tension et mettez l'horloge à l'heure.
L'horloge du bandeau de commandes clignote	Une coupure de courant est survenue, ou le four vient d'être raccordéau réseau électrique. Tous les réglages sont effacés.Mettez l'horloge à l'heure pour que le four puisse fonctionner.

Si, malgré les conseils ci-dessus, vous ne parvenez pas à résoudre le problème vous-même, contactez notre service après-vente. Veuillez noter toutefois que l'intervention du service après-vente n'est pas couverte par la garantie si le dysfonctionnement de l'appareil est dû à un raccordement ou à une utilisation non conforme. Dans ce cas, le coût de la réparation sera à la charge de l'utilisateur.

Consignes de sécurité

• L'encastrement et le raccordement électrique ne doivent être réalisés que par un professionnel qualifié.
• L'installation électrique doit comporter un coupe-circuit omnipolaire dont les contacts en position ouverte sont séparés par une distance de 3 mm au moins. Les disjoncteurs différentiels et les fusibles offrent une bonne protection et conviennent à cet usage.
• Pour le raccordement, on peut utiliser des câbles à gaine en caoutchouc de type HO5 RR-F avec conducteur de terre jaune/vert, ou des câbles à gaine en PVC de type HO5 VV-F avec conducteur de terre jaune/vert, ou d'autres câbles équivalents ou supérieurs.
• Le placage, les colles ou les revêtements en matières synthétiques du meuble dans lequel le four sera encastré doivent être thermostables (résistant à 95°C), sinon ils peuvent se déformer.
• Mettez les matériaux d'emballage (films plastique, blocs de polystyrène, etc.) hors de portée des enfants, car ils présentent un risque : les enfants peuvent avaler les petits objets ou s'asphyxier avec les feuilles en plastique.

Encastrement

• Le placage, les colles ou le revêtement du meuble dans lequel le four sera encastré doivent être thermostables (résistants à 95°C). Une moindre résistance à la chaleur peut entraîner un changement de couleur et des déformations.
• Avant d'encastrer l'appareil, il faut retirer le panneau arrière du meuble de cuisine ou y réaliser une découpe, de façon à ce que toute la surface à l'arrière du four soit dégagée.
• L'ouverture du caisson doit avoir exactement les dimensions indiquées sur l'illustration.
• Le fond horizontal du meuble doit être moins profond (530 mm maximum) que les panneaux latéraux pour permettre une ventilation suffisante.
• Mettez le meuble à l'horizontale à l'aide d'un niveau à bulle.
• Le caisson supportant le four doit être fixé aux meubles adjacents pour garantir la stabilité de l'ensemble.
• Poussez le four dans le meuble de façon à ce que les trous de fixation, dans l'encadrement du four, s'appliquent contre les panneaux latéraux du caisson. Veillez à ne pas trop serrer les vis pour ne pas abîmer les panneaux du meuble ou le revêtement émaillé du four.

Le four devra être encastré de façon que l'espace entre l'appareil et les placards adjacents soit IDENTIQUE des deux côtés. Une fois que l'appareil est positionné ainsi, fixez-le avec les vis fournies.

min 550 20 560 595 578 555 600 20 597 547 565 560 600 min 560 min 550 20 595 578 555 597 547 565

B H

Si votre meuble d'encastrement n'est pas assez large pour que vous puissiez y insérer le four, nous vous conseillons de remplacer les entretoises installées sur les parois de l'appareil par des entretoises plus petites qui sont également fournies (H=8).

	B	560	565
	H	8	11

min 90

min 45

min 6 min 5

Raccordement au réseau électrique

Le raccordement au réseau électrique doit être réalisé par un technicien de notre Service Après-Vente ou un professionnel qualifié. Un raccordement non conforme peut irrémédiablement endommager l'appareil : dans ce cas vous ne pourriez faire valoir la clause de garantie.

• L'électricien devra vérifier la tension du secteur dans l'habitation (230 V avec Neutre) à l'aide de l'instrument de mesure approprié.
• Les cavaliers (shunts) devront être positionnés en fonction de la tension du réseau.
• Avant de procéder au raccordement, vérifiez si la tension indiquée sur la plaque signalétique correspond à la tension du secteur au domicile de l'utilisateur.
• La longueur du câble d'alimentation doit être de 1,50 m minimum, de façon à pouvoir connecter l'appareil avant de le pousser complètement contre le mur.
• Le fil de terre doit être plus long que les autres conducteurs, de façon à rester en place plus longtemps que le neutre et la phase au cas où le câble d'alimentation serait malencontreusement arraché du boîtier.

230V~ N L1 PE

Procédure

• À l'aide d'un tournevis, ouvrez le couvercle du boîtier de raccordement situé à l'arrière de l'appareil. Pour cela, il faut soulever les 2 clips comme indiqué par le dessin sur le couvercle du boîtier.
• Enfilez le câble d'alimentation sous le serre-câble qui le maintient en place et le protège contre l'arrachement. Si vous n'avez pas encore vissé le serre-câble, faites-le maintenant pour qu'une extrémité du câble d'alimentation soit fixée au boîtier.
• Effectuez le raccordement conformément à l'un des schémas de connexion représentés sur l'illustration. Positionnez les shunts en fonction de la tension disponible dans l'habitation.
• Vissez solidement le serre-câble et refermez le couvercle du boîtier.

Couleurs des conducteurs

L1, L2, L3 = conducteurs de phase sous tension ; ils sont habituellement de couleur noire, noire, marron.

N = conducteur neutre, généralement de couleur bleue.

Veillez au raccordement correct du Neutre !

PE = conducteur de terre ; toujours jaune et vert.

Plaque signalétique

XXXXXX XXXXXX XXXXXX XXXXXX XXXXXX XXXXXX A B C D E XXXX XXX XXX XXX XXXX XXX XXX XXX XXXX XXX XXX XXX F G

A Numéro de série

B Code

C Modèle

D Type

E Marque de fabrique

F Informations techniques

G Mentions de conformité / symboles

NOUS NOUS RÉSERVONS LE DROIT DE PROCÉDER À DES MODIFICATIONS QUI N'ONT PAS D'INCIDENCE SUR LE FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL.