HEC 50 PP - Four électrique GORENJE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	Gorenje
Modèle	HEC 50 PP
Type de produit	Cuisinière électrique avec four et table vitrocéramique
Dimensions (H x L x P)	900 x 600 x 600 mm (avec socle)
Poids net	52 kg
Alimentation	230 V / 400 V triphasé, 50 Hz, 9500 W
Volume du four	48 litres
Classe énergétique	B
Consommation four (convection naturelle)	0,97 kWh
Consommation four (chaleur tournante)	0,98 kWh
Nombre de foyers	4 (vitrocéramique, dont 2 à zone chauffante additionnelle)
Puissance foyers	Avant gauche 1,7 kW, arrière gauche 1,2 kW, avant droit 2,0 kW, arrière droit 1,2 kW
Modes de cuisson du four	Chaleur tournante, grill, sole, ventilateur, combinaisons, stérilisation
Équipement du four	Grille, lèchefrite profonde et plate, glissières télescopiques, tournebroche, sonde de température
Nettoyage	Revêtement EcoClean, nettoyage catalytique et hydrolyse
Sécurité	Arrêt automatique, verrouillage table de cuisson, porte ultra froide (UCD), indicateur de chaleur résiduelle
Programmateur	Électronique avec sonde, cuisson différée et minuteur
Matériau de la porte	Verre, triple vitrage
Éclairage du four	Ampoule E14 25W, 220-230 V
Raccordement électrique	Barrette à bornes 6 pôles, câble H05RR-F 5x1,5 mm²

FOIRE AUX QUESTIONS - HEC 50 PP GORENJE

Comment utiliser le programmateur électronique pour une cuisson automatique ?

Pour une cuisson semi-automatique, appuyez sur la touche 1 pour régler la durée, puis tournez le bouton 5 pour sélectionner le temps. Ensuite, allumez le four avec les sélecteurs. Le four s'arrête automatiquement en fin de cuisson. Pour une cuisson automatique (départ différé), réglez la durée (touche 1) puis l'heure de fin (touche 2). Le four s'allume et s'éteint aux heures programmées. Important : le four doit être mis en marche via les sélecteurs de fonctions et de température.

Comment nettoyer la table vitrocéramique sans l'abîmer ?

Utilisez exclusivement des produits spécifiques pour vitrocéramique. Nettoyez à froid sauf en cas de déversement de sucre : essuyez immédiatement avec une raclette. Évitez les éponges abrasives et les produits contenant du savon résiduel. Important : un nettoyage régulier après chaque utilisation prévient les taches tenaces.

Que faire si un code d'erreur s'affiche sur la table de cuisson ?

Si un « H » clignote, cela signifie qu'un objet chaud est posé sur les touches sensitives : retirez-le et attendez le refroidissement. Si de l'eau est présente, essuyez la surface. Pour tout autre code, coupez immédiatement l'alimentation électrique et contactez le service après-vente.

Comment démonter la porte du four pour la nettoyer ?

Ouvrez complètement la porte, tournez les dispositifs de verrouillage jusqu'en butée, puis fermez doucement la porte jusqu'à ce qu'ils s'enclenchent. À environ 15° de la fermeture, soulevez la porte et faites sortir les charnières. Pour remonter, inversez la procédure en vérifiant le bon enclenchement des crans.

Quels types d'ustensiles sont adaptés à la table vitrocéramique ?

Utilisez des récipients à fond plat et lisse, de diamètre adapté au foyer. Évitez les fonds déformés, les récipients en terre cuite et les matériaux réfractaires non recommandés. Les casseroles en aluminium ou plastique ne doivent pas être mises sur les foyers chauds. Conseil : un fond légèrement bombé à l'intérieur améliore la transmission de chaleur.

Comment utiliser la fonction de cuisson automatique (power boost) des foyers ?

Sélectionnez le foyer, réglez la puissance sur 9, puis appuyez sur la touche « + ». « A » et « 9 » s'affichent. Ensuite, utilisez la touche « - » pour choisir la puissance de maintien (1 à 9). Le foyer chauffe à pleine puissance pendant un temps déterminé, puis passe automatiquement en mode maintien. Consultez le tableau des durées dans la notice.

Pourquoi mon four chauffe-t-il mal ou met-il longtemps à atteindre la température ?

Vérifiez que la porte ferme correctement et que les joints sont en bon état. Assurez-vous que le mode de cuisson est bien sélectionné et que la température réglée est adéquate. Si le problème persiste, un élément chauffant est peut-être défectueux. Important : ne couvrez pas les glissières de papier aluminium qui bloqueraient la circulation d'air.

Comment entretenir les glissières télescopiques du four ?

Retirez les glissières en dévissant les deux vis de chaque côté. Nettoyez-les au lave-vaisselle ou avec un détergent pour acier inoxydable. Après nettoyage, séchez-les et remontez-les. Attention : vérifiez que les glissières sont bien poussées jusqu'au fond avant de fermer la porte.

Est-il possible de stériliser des conserves dans ce four ?

Oui, utilisez le mode chaleur tournante à 160°C. Placez jusqu'à 6 bocaux d'1 litre dans la lèchefrite, recouverts d'un chiffon humide. Surveillez l'apparition des premières bulles (35-45 min pour 1 L), puis éteignez le four et laissez refroidir 30 min. Pour les légumes/viande, poursuivez la stérilisation à 125-150°C pendant 20-60 min après les bulles.

Comment remplacer la lampe du four ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Dévissez le globe en verre protecteur et remplacez l'ampoule défectueuse par une neuve de type E14, 220-230 V, 25 W, résistante à 300°C. Revissez le globe. Note : la lampe est un consommable non couvert par la garantie.

MODE D'EMPLOI HEC 50 PP GORENJE

Évacuation verticale des vapeurs, EcoClean, Émail, Sécurité de porte, Gril à infrarouges large, Type d'isolation, Cadrans de boutons éclairés, Réglage à touches sensitives, Porte ultra froide (UCD, T plus bas de 35K)

Programmateur

La lèchefrite profonde émaillée, La lèchefrite plate émaillée, Poignée pour porter les lèchefrites, Glissières de la lèchefrite, Pont de température

Voûte du four surélevée

Charnière robuste, Températures de côté basses, Montage simple

√ √ √ √ √ Sans formaldehyde √ √ √ Programmateur électronique avec sonde (EPT+ TS) √ √ √ Télescopique en trois niveaux √ √ √ √ K44 - Four multifonctions avec gril à infrarouges

Particularités :

Emplacement du premier élément chauffant, Type du premier élément chauffant, Dimension du premier élément chauffant, Puissance du premier élément chauffant, Emplacement du second élément chauffant, Type du second élément chauffant, Dimension du second élément chauffant

Avant gauche, Foyer hi-light, 180/120 mm, 1700 W, Avant droit, Foyer hi-light, 145 mm

Puissance du second élément chauffant

Emplacement du troisième élément chauffant

Type du troisième élément chauffant

Dimension du troisième élément chauffant

Puissance du troisième élément chauffant

Emplacement du quatrième élément chauffant

Type du quatrième élément chauffant

Dimension du quatrième élément chauffant

Puissance du quatrième élément chauffant

Témoin de mise sous tension

Témoin de fonctionnement du foyer

Type de régulation

Type de couvercle

Témoin de chaleur résiduelle

Verrouillage de la table centrale

Minuterie électronique

Mode de cuisson de la première cavité

Matériau de la première cavité

Réglage de la température

Réglage du temps de cuisson

Options de réglage du temps de cuisson

Système de nettoyage intégré

Éclairage intérieur

Grilles

plats

Moteur tournebroche

Matériau du bandeau

Matériau de la porte

1200 W

Arrière gauche

Foyer hi-light

145 mm

1200 W

Arrière droit

Foyer hi-light

250 x 140 mm

2000 W

Oui

4

Régulation de l'énergie en continu

Sans

Séparé

Non

Oui

Multi-fonctions

Acier émaillé

Mécanique

Électronique

Marche et arrêt

Catalyse et hydrolyse

1

1

3

Non

Verre

Verre

Informations de base :

Marque

Nom du produit / Famille

Référence commerciale

Code article

EAN

Couleur / matériel du bandeau

Matériau des côtés

Type de construction

Nombre total d'emplacements susceptibles d'être utilisés simultanément

Nombre de brûleurs

Nombre de zones de cuisson électriques

Nombre de plaques électriques

Nombre de foyers radiants

Nombre de foyers halogènes

Nombre de foyers induction

Nombre de zones de chauffé électriques

Emplacement du bandeau

GORENJE PININFARINA

Cuisinière électrique

E64YY5-T11 - HEC50PP

695011

3838942196065

Gris brun miroir / Verre

Acier

Pose libre

4

/

4

/

4

/

/

6

Façade de l'appareil et top

Types de tables pouvant être commandés

Energie entrante

Puisance maxi- électrique (W)

Intensité (A)

Tension (V)

Fréquence (Hz)

Dimensions du produit (mm)

Dimensions du produit emballe (mm)

Poids net (kg)

Poids brut (kg)

Pieds réglables

Electrique

Electricité

9500 W

/

230 V

50 Hz

900 X 600 X 600

960 X 670 X 705

52 Kg

58 Kg

Non

Information sur l'efficience d'énergie :

Classe de l'efficacité énergétique

Consommation d'énergie - four à convection naturelle

Consommation d'énergie - four à chaleur tournante - four 1

Volume utilisable du four

Capacité du four

B

0,97 kWh

0,98 kWh

48,0 Litres

Moyen

Votre nouvelle cuisinière

Cher client,

Vous êtes maintenant l'heureux propriétaire de notre nouvelle cuisinière qui vous permettra la cuisson rapide et efficace de vos plats préférés.

Cet appareil est prévu pour un usage ménager. Il est composé d'un four multifonctions qui permet différents modes de cuisson et d'une table de cuisson en vitrocéramique.

Pour l'emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux respectueux de la nature qui peuvent être recyclés, remis aux services de nettoiement ou détruits sans nuire à l'environnement. Les matériaux d'emballage portent donc les symboles appropriés. Lorsque vous n'utilisez plus votre appareil et que vous désirerez vous en débarrasser, évitez qu'il n'encombre l'environnement. Remettez-le aux organismes habilités pour la collecte des appareils ménagers usagés.

Notice d'utilisation

Cette notice d'utilisation est destinée à l'utilisateur. Elle décrit l'appareil et la manière de s'en servir.

Le raccordement doit être effectué selon les instructions jointes à l'appareil et en conformité avec les règles et normes en vigueur. Le raccordement ne doit être réalisé que par un installateur qualifié.

Plaque signalétique

La plaque signalétique comportant les principales caractéristiques de l'appareil est apposée dans le bas du four ; elle est visible lorsque la porte est ouverte.

Installation

L'appareil peut être installé dans une rangée de meubles. Il est possible de le placer à côté d'un meuble qui le dépasse en hauteur ; par contre, le meuble placé de l'autre côté doit avoir la même hauteur que l'appareil.

Avant la première utilisation 88

Avertissements importants. 88

Économies d'énergie

Caractéristiques techniques. 89

Panneau de commande. 90

Voyants de contrôle

Touches des foyers

Boutons du four

Boutons-poussoirs

Horloge de programmation

Plan de cuisson vitrocéramique. 91

Batterie de cuisine. 91

Commandes. 92

Commandes

Indicateur de chaleur résiduelle

Commandes

Arrêt d'un foyer

Système d'arrêt automatique

Foyer à zone chauffante additionnelle

Verrouillage de la table de cuisson

Verrouillage d'un foyer

Cuisson automatique

Minuteur

Fonctions de sécurité et contrôle des erreurs

Four multifonctions. 101

Bouton marche/arrêt et de sélection du mode de cuisson

Bouton de sélection de la température

Équipement du four

Modes de cuisson au four 103

Chaleur tournante

Chaleur tournante avec sole

Sole et ventilateur

Ventilateur seul

Sole seule

Stérilisation au four par l'air chaud

Entretien et nettoyage 110

Table vitrocéramique

Four

Mise à niveau de la cuisinière sur le plan horizontal

Raccordement au réseau électrique. 113

Avertissements importants

Barrette à bornes à 6 pôles

Avant la première utilisation

Faites chauffer le four vide pendant 30 minutes à 250 °C pour faire disparaître l'odeur désagréable qui se dégage lors de la première utilisation.

Cette odeur n'est pas nocive, mais nous vous recommandons cependant d'aérer la cuisine.

Avertissements importants

• Le raccordement ne doit être réalisé que par un installateur qualifié.
• Les vapeurs sont évacuées du four par une ouverture d'aération située à l'arrière et en haut de l'appareil.
• Certaines parties de l'appareil chauffent durant son utilisation (vitre de la porte du four, poignée de la porte, ouverture d'aération). Veillez à ce que les enfants ne s'en approchent pas et faites-leur comprendre à temps qu'ils pourraient se brûler.
• La graisse surchauffée peut s'enflammer rapidement. Pour cette raison, surveillez vos fritures en permanence (pommes frites).
• Les foyers ne doivent pas être mis en service à vide, sans ustensiles.
• Ne tapissez en aucun cas les parois du four de feuilles d'aluminium et ne posez jamais une lèchefrite ou un autre récipient directement sur la sole. La circulation d'air dans le four en serait gênée, la cuisson des mets retardée et l'émail endommagé.
• Si un autre appareil ménager est branché à proximité, veillez à ne pas coincer son câble d'alimentation dans l'entrebâillement de la porte du four chaud.
• N'utilisez pas l'appareil pour chauffer la pièce.
• Dans le tiroir à ustensiles, ne rangez pas de produits explosifs, facilement inflammables et peu résistants à la chaleur comme par ex. détergents, aérosols, récipients en plastique, chiffons, papier et similaires.
• La table vitrocéramique ne doit pas être utilisée comme plan de travail. Les objets durs peuvent la rayer.
• Ne déposez pas d'aliments enveloppés dans une feuille d'aluminium ou des ustensiles en plastique sur la zone chaude car cela pourrait endommager la surface en vitrocéramique.
• N'utilisez pas votre table de cuisson vitrocéramique si elle est fêlée. Les conséquences sont visibles immédiatement ou après un certain temps.
• En cas d'anomalie, débranchez immédiatement l'appareil et faites appel à notre service après-vente.

ATTENTION !

Ne nettoyez pas le four avec un appareil à vapeur ou à haute pression.

La porte est très chaude pendant le fonctionnement du four. Nous avons donc prévu une protection supplémentaire : une troisième vitre qui réduit la température sur la surface extérieure de la porte.

Économies d'énergie

• Il est conseillé d'avoir des récipients dont le fond est légèrement creux à l'intérieur, assurant une bonne transmission de la chaleur. Utilisez des casseroles et des récipients dont le diamètre est identique à celui du foyer. Si le récipient est trop petit, la chaleur se perd et le foyer risque de se détériorer.
• Placez un couvercle sur le récipient si cela est compatible avec votre recette.
• Utilisez des récipients dont les dimensions sont adaptées à la quantité à cuire. La cuisson d'une petite quantité dans un grand récipient signifie une perte d'énergie.
• Utilisez une cocotte minute pour faire cuire les aliments nécessitant une cuisson longue.
• Faites cuire les légumes, pommes de terre, etc. dans une petite quantité d'eau, ils seront cuits plus rapidement. Veillez à ce que le couvercle recouvre bien le récipient. Dès que l'eau commence à bouillir, faites mijoter à feu doux.
• Éteignez le four ou le foyer 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson.
• Préparez les petites quantités de viande sur votre table de cuisson et faites cuire au four les grosses pièces.
• Évitez d'ouvrir la porte du four plus souvent que nécessaire. La chaleur se dissipe chaque fois que vous ouvrez la porte et la durée de cuisson en sera prolongée.
• En cuisson conventionnelle, vous ne pouvez utiliser qu'un seul niveau. Vous pouvez quand même développer deux petites plaques à pâtisserie côte à côte sur la grille ou faire cuire les pâtisseries l'une après l'autre.

**Caractéristiques techniques**

Type	E64YY5-T11
Dimensions d'appareil Hauteur/Largeur/Profondeur en mm	85/60/60
Raccordement électrique	3N CA 400 V
Tension de service	CA 230 V, 50 Hz
Puisance absorbée en kW	9,5
Four total en kW	3,4
Résistance de voûte en kW	0,95
Résistance de sole en kW	1,1
Gril infrarouge en kW	2,2
Résistance à côté du ventilateur en kW	2,2
Ventilateur - air chaud en W	35
Ventilateur - air froid en W	35
Ventilateur - refroidissement en W	25
Éclairage du four en W	25
Foyers (ø en mm / kW)	HL=High-Light (table vitrocéramique)
Gauche avant	180/120/1,7/HL
Gauche arrière	145/1,2/HL
Droit avant	250/140/2,0/HL
Droit arrière	145/1,2/HL
Total des foyers en kW	6,1

Panneau de commande

Le panneau de commande regroupe tous les éléments servant à commander la cuisinière.

Voyants de contrôle

Voyant jaune

Le voyant jaune s'allume quand le four est allumé.

Symboles rétro-éclairés

Les symboles qui se trouvent au-dessus des boutons de commande sont rétro-éclairés quand le four est allumé.

Voyant rouge

Le voyant rouge s'allume quand les résistances du four sont mises en marche et il s'éteint quand la température réglée est atteinte.

ATTENTION !

Il n'est possible de mettre les boutons en position enfoncée ou saillante que lorsqu'ils sont en position zéro (arrêt).

Horloge de programmation

L'horloge de programmation permet le fonctionnement programmé du four.

La notice d'utilisation du programmateur est jointe à l'appareil.

Touches des foyers

gauche avant

gauche arrière

droit arrêté

droit avant

Boutons du four

Bouton marche/arrêt et de sélection du mode de cuisson

Bouton de sélection de la température

Boutons-poussoirs

Appuyez d'abord légèrement sur le bouton pour le faire ressortir. Ensuite, vous pouvez sélectionner le mode de cuisson et régler la température du four. Lorsque le four est en service, le témoin de fonctionnement est allumé au-dessus du bouton correspondant. Après chaque utilisation, remettez le bouton à zéro pour pouvoir l'enfoncer.

Plan de cuisson vitrocéramique

La table de cuisson vitrocéramique comporte quatre foyers. La surface de la table de cuisson est lisse et sans saillies afin d'éviter les dépôts de saleté. Les casseroles peuvent être déplacées sans problème.

• Le foyer atteint vite la puissance ou la température réglée, mais la surface autour du foyer reste froide.
• La table de cuisson est résistante aux variations de température.
• La table de cuisson est aussi résistante aux chocs. Vous pouvez placer les casseroles sur sa surface assez rudement sans l'abîmer.
• N'utilisez pas la table de cuisson comme plan de travail. Les objets pointus peuvent la rayer.
• La préparation des mets dans des récipients en aluminium ou en plastique sur les foyers chauds n'est pas permise. Ne déposez aucun objet en plastique ou en aluminium lorsque le foyer vitrocéramique est chaud.
• Ne faites pas de café dans une cafetière dont le fond a un diamètre inférieur à celui du foyer car vous pourriez endommager la surface en vitrocéramique.

IMPORTANT

• N'utilisez pas votre table de cuisson si elle est fêlée. La chute d'un objet pointu peut casser le panneau vitrocéramique. Les conséquences sont visibles immédiatement ou après quelques temps. Si une fente apparaît, débranchez l'appareil tout de suite.
• Si du sucre ou des aliments sucrés ont été renversés sur la surface chaude, essuyez-la immédiatement. Enlevez le sucre avec une raclette même si le foyer est encore chaud.
• Ne nettoyez pas la table de cuisson en vitrocéramique avec des produits abrasifs, vous pourriez l'endommager.

Batterie de cuisine

Utilisez des récipients de bonne qualité.

• Pendant la cuisson, le récipient doit se couvrir au milieu de la zone chauffante.
• Quand vous préparez vos plats dans des récipients en matériaux réfractaires, résistants au feu, ou en porcelaine, observez toujours les instructions du fabricant.
• Si vous utilisez une cocotte à pression, il faut la surveiller jusqu'à ce que la pression convenable soit atteinte. Mettez d'abord le foyer en marche à l'allure la plus forte, puis, selon les instructions du fabricant de la cocotte, réduisez la puissance à l'aide de la touche sensitive correspondante.

Le foyer s'abîme :

• si vous le mettez en marche sans y placer de récipient ou en y posant un récipient vide ;
• si vous utilisez un récipient qui ne convient pas, ayant un fond inégal ou représentant des signes de déformation, ou un récipient dont le diamètre est inférieur à celui du foyer utilisé (par ex. une cafetière).
• N'utilisez pas de récipients en terre cuite car ils peuvent rayer la surface lisse en vitrocéramique.

Avant de poser un récipient sur la table de cuisson, essuyez le fond avec un torchon sec pour assurer une bonne transmission de la chaleur et éviter la détérioration du foyer.

Commandes

Commandes

1 Touche sensitive marche/arrêt de la table de cuisson 2 Touche sensitive marche/arrêt des foyers 3 Indicateur de puissance et de chaleur résiduelle 4 Touche sensitive (-) 5 Touche sensitive (+) 6 Touche sensitive marche/arrêt de la zone chauffante additionnelle 7 Touche sensitive marche/arrêt du minuteur 8 Afficheur du minuteur 9 Touche sensitive marche/arrêt du verrouillage 10 Témoin de fonctionnement de la zone chauffante additionnelle 11 Témoin du foyer programmé 12 Témoin de verrouillage de la table de cuisson 13 Point décimal sur l'indicateur de puissance : Allumé : le réglage du foyer est possible Éteint : le réglage du foyer n'est pas possible.

Indicateur de chaleur résiduelle

Si l'un des foyers est chaud (risque de brûlures), un "H" s'affiche sur l'indicateur de chaleur résiduelle. Il s'éteint seulement quand il n'y a plus de risque de brûlures (à 60 °C) et "0" s'affiche alors sur l'indicateur.

S'il y a une coupure de courant de plus de 3 secondes, le voyant "H" ne s'allume pas, même si la température de la zone de cuisson est supérieure à 60 °C.

Commandes

Après le raccordement de la table de cuisson au réseau électrique, un signal sonore retentit et indique que l'appareil est prêt à fonctionner. La table de cuisson est équipée de touches sensitives électroniques à effleurement qui activent une fonction quand vous touchez du doigt pendant au moins 1 seconde les surfaces repérées. Chaque pression sur les touches est confirmée par un bip sonore. Il ne faut rien poser sur la surface des touches sensitives, car le contrôle d'erreurs pourrait s'enclencher. Veillez à ce que les touches restent toujours propres.

Mise en marche de la table de cuisson

Pour activer la table de cuisson, effleurez la touche sensitive marche/arrêt (1) pendant au moins 1 seconde ; le chiffre "0" s'affiche alors sur tous les indicateurs de puissance (3) et le point décimal clignote (13).

Si vous n'effleurez aucune autre touche pendant les 10 secondes suivantes, la table de cuisson est désactivée à nouveau.

Mise en marche d'un foyer

Si vous avez activé la table de cuisson à l'aide de la touche sensitive marche/arrêt (1), vous pouvez mettre en marche le foyer choisi dans les 10 secondes qui suivent :

• Effleurez la touche sensitive du foyer choisi (2), "0" reste allumé sur l'indicateur de puissance correspondant et le point décimal (13) s'arrête de clignoter.
• Sélectionnez la puissance (de 1 à 9) en appuyant sur la touche sensitive "-" (4) ou "+" (5).

Par effleurement continu de la touche "-" (4) ou "+" (5), la puissance diminue ou augmente automatiquement. Vous pouvez également régler graduellement la puissance. Il n'est possible de régler qu'un seul foyer à la fois, celui dont le point décimal (13) est allumé. Un "0" apparaît sur l'indicateur si la température du foyer ne dépasse pas 60 °C, ou un "H" si la température est supérieure à 60 °C (voir le chapitre "Chaleur résiduelle"). Si vous arrêtez le foyer avant la fin de la cuisson, vous profiterez de la chaleur résiduelle et économiserez ainsi de l'énergie.

Arrêt d'un foyer

• Le foyer choisi doit être activé. Le point décimal est allumé (13).
• En effleurant la touche sensitive "-" (4), réglez la puissance jusqu'à "0". Le foyer s'éteint au bout de 3 secondes.

Arrêt rapide

• Le foyer choisi doit être activé. Le point décimal est allumé (13).
• Le foyer s'éteint si vous effleurez en même temps les touches sensitives (-) et (+) (4 et 5).

Arrêt de la table de cuisson

Il est possible d'arrêter la table de cuisson à n'importe quel moment en effleurant la touche principale (1).

Système d'arrêt automatique

Si vous avez oublié d'éteindre un ou plusieurs foyers, la table de cuisson s'arrête automatiquement après un certain temps (voir le tableau).

Puisance choisisie	Durée de fonctionnement (en heures)
1-2	6
3-4	5
5	4
6-8	1,5
9	1,5

Si la température du foyer est inférieure à 60 °C, un "0" s'affiche sur l'indicateur. Si elle dépasse 60 °C, un "H" s'affiche pour signaler que "la zone de cuisson est chaude" (voir le chapitre "Chaleur résiduelle").

Pour désactiver le système d'arrêt automatique, éteignez d'abord la table de cuisson en effleurant la touche sensitive marche/arrêt, puis remettez-la en marche.

Foyer à zone chauffante additionnelle

Le foyer gauche avant et le foyer droit arrêté permettant, en fonction du diamètre ou de la forme du réseau, d'utiliser la zone entière, ou bien uniquement la zone principale (voir le schéma).

Marche/arrêt de la zone chauffante additionnelle

• Pour activer le foyer choisi, effleurez la touche sensitive marche/arrêt du foyer (2), le point décimal (13) s'allume.
• Réglez la puissance à l'aide de la touche sensitive “-” ou “+” (4 ou 5).
• En effleurant la touche sensitive marche/arrêt de la zone chauffante additionnelle (6), vous activez le foyer entier (le témoin (10) s'allume).
• En effleurant de nouveau la touche sensitive marche/arrêt de la zone chauffante additionnelle (6), vous arrêtez cette zone (le témoin (10) s'éteint).

Verrouillage de la table de cuisson

Après avoir mis en marche la table de cuisson à l'aide de la touche principale (1), vous pouvez verrouiller la totalité des foyers en effleurant la touche de verrouillage (9) afin d'éviter l'utilisation involontaire de votre table de cuisson (pour la sécurité des enfants). Le témoin de verrouillage s'allume alors (12).

La table de cuisson reste verrouillée même si vous l'activez ensuite à l'aide de la touche principale (1). Pour la déverrouiller, il faut appuyer à nouveau sur la touche de verrouillage (9).

Le témoin de verrouillage (12) s'éteint alors.

Verrouillage d'un foyer

Lors de l'utilisation d'un ou plusieurs foyers, vous pouvez éviter l'activation involontaire d'un des foyers :

• Choisissez un foyer (2). Le point décimal (13) s'allume.
• Réglez la puissance et les fonctions supplémentaires (la zone chauffante additionnelle, le minuteur, etc.).
• Pour activer le verrouillage, effleurez de nouveau la touche sensitive marche/arrêt (2) du foyer.
• Le point décimal (13) s'éteint et le réglage du foyer n'est plus possible.
• Pour désactiver le verrouillage, effleurez de nouveau la touche sensitive marche/arrêt (2) du foyer. Le point décimal (13) s'allume.

Cuisson automatique

Chaque foyer est équipé d'une fonction de cuisson automatique. Si vous l'avez enclenchée, le foyer fonctionnera à la puissance maximale jusqu'à ce que la puissance choisie soit atteinte, puis se maintiendra automatiquement à cette puissance.

Mise en marche de la cuisson automatique

• Sélectionnez le foyer en effleurant la touche sensitive marche/arrêt du foyer (2). "0" s'allume et le point décimal clignote.
• Sélectionnez la puissance 9 à l'aide de la touche sensitive "-" (4), puis appuyez sur la touche sensitive "+" (5). "A" et "9" apparaissent successivement sur l'indicateur.
• En effleurant la touche sensitive "-" (4), réglez la puissance à laquelle la cuisson doit se maintenir (voir le tableau).

Puisance	Durée nécessaire (en minutes)
1	1
2	3
3	4,8
4	6,5
5	8,5
6	2,5
7	3,5
8	4,5
9	-

Affichage de la puissance

Si vous souhaitez voir sur l'indicateur la puissance en cours, effleurez rapidement (pendant une demi-seconde) la touche sensitive marche/arrêt (2) du foyer choisi.

Modification de la puissance réglée lorsque la cuisson automatique est

en cours

Lorsque la cuisson automatique est en cours sur le foyer choisi, vous pouvez modifier, à l'aide des touches sensitives, la puissance à laquelle la cuisson devra se maintenir. La durée de la cuisson à puissance maximale sera reprogrammée en fonction du nouveau réglage (voir le tableau).

Exemple : Vous avez sélectionné la puissance 1 (la durée nécessaire pour atteindre cette puissance est d'une minute). Après 30 secondes, vous réglez la puissance sur 4 (la durée nécessaire pour y parvenir sera alors de 6,5 minutes). Ainsi, la cuisson à puissance maximale fonctionnera encore 6 minutes (6,5 minutes moins 30 secondes).

Arrêt de la cuisson automatique

Sélectionnez la puissance "0" en effleurant la touche sensitive "-" (4). Un "0" ou un "H" apparaît alors sur l'indicateur.

Minuteur

Le minuteur facilite la préparation des plats grâce au réglage de la durée de cuisson.

Mise en marche du minuteur

• Sélectionnez le foyer en effleurant la touche sensitive marche/arrêt du foyer (2). Le point décimal s'allume (13).
• Sélectionnez la puissance (1 à 9) à l'aide de la touche sensitive "-" ou "+" (4 ou 5).
• Pour activer le minuteur, effleurez la touche sensitive marche/arrêt du minuteur (7). "00" apparaît alors sur l'afficheur du minuteur (8).
• Vous pouvez programmer la durée de la cuisson (de 01 à 99 minutes) en effleurant la touche "-" ou "+" (4 ou 5). Le minuteur se met en marche automatiquement après quelques secondes. Le témoin du foyer programmé (11) s'allume.

Le minuteur vous permet de programmer la durée de cuisson pour un seul foyer à la fois.

Pour une programmation plus rapide, appuyez sans interruption sur la touche sensitive "-" ou "+" (4 ou 5).

Modification de la durée de cuisson programmée

Le temps de cuisson peut être reprogrammé à n'importe quel moment pendant la cuisson.

• Sélectionnez le foyer en effleurant la touche sensitive marche/arrêt du foyer (2). Le point décimal s'allume (13).
• Mettez le minuteur en marche en effleurant la touche sensitive marche/arrêt du minuteur (7).
• Pour reprogrammer votre temps de cuisson, effleurez la touche « - » ou « + » (4 ou 5).

Pour une programmation plus rapide, appuyez sans interruption sur la touche sensitive « - » ou « + » (4 ou 5).

Affichage du temps de cuisson restant

Pour afficher le temps de cuisson restant, appuyez sur la touche sensitive marche/arrêt du foyer (2).

Arrêt du minuteur

Lorsque la cuisson programmée est terminée, une sonnerie ininterrompue vous prévient que votre plat est prêt. Vous pouvez désactiver cette sonnerie en effleurant n'importe quelle touche sensitive, sinon elle s'arrête d'elle-même après 2 minutes.

Si vous souhaitez arrêter le minuteur avant la fin du temps programmé :

• Sélectionnez le foyer en effleurant la touche sensitive marche/arrêt du foyer (2). Le point décimal s'allume (13).
• Effleurez la touche sensitive marche/arrêt du minuteur (7).
• Réglez la durée de cuisson à « 00 » en effleurant la touche sensitive « - » (4). La fonction minuteur est arrêtée, mais le foyer continue de chauffer jusqu'à ce qu'il soit arrêté manuellement.

Arrêt rapide

• Sélectionnez le foyer en effleurant la touche sensitive marche/arrêt du foyer (2). Le point décimal s'allume (13).
• Pour arrêter le foyer, effleurez en même temps les touches sensitives « - » et « + » (4 et 5). « 00 » apparaît sur l'afficheur du minuteur (8), tandis que l'indicateur du foyer affiche la puissance sélectionnée.

Minuteur - avertisseur sonore

Vous pouvez utiliser le minuteur en tant qu'avertisseur si vous ne l'avez pas déjà programmé pour l'un des foyers.

Réglage du minuteur - avertisseur sonore

Si la table de cuisson est arrêtée :

• Mettez la table de cuisson en marche en effleurant la touche sensitive marche/arrêt principale (1). Activez le minuteur en effleurant la touche sensitive marche/arrêt du minuteur (7).
• Réglez la durée en effleurant la touche sensitive “-” (4) ou “+” (5).

Si la table de cuisson et les foyers fonctionnent :

• Désactivez l'un des foyers dont le point décimal (13) est allumé en effleurant la touche sensitive marche/arrêt de ce foyer. Le point décimal (13) s'éteint. Activez le minuteur en effleurant la touche sensitive marche/arrêt du minuteur (7).
• Réglez la durée en effleurant la touche sensitive “-” (4) ou “+” (5).
• Si vous souhaitez régler la puissance du foyer, activez de nouveau le foyer choisi en effleurant la touche sensitive (2). Le point décimal (13) se rallume sur l'afficheur du minuteur.

Arrêt de la sonnerie du minuteur

Une sonnerie vous prévient que la cuisson programmée est terminée. Vous pouvez désactiver cette sonnerie en effleurant n'importe quelle touche sensitive, sinon elle s'arrête d'elle-même après 2 minutes.

Si vous souhaitez arrêter le minuteur avant la fin du temps programmé :

• Effleurez la touche sensitive marche/arrêt du minuteur (7).
• Réglez le temps de cuisson à "00" en effleurant la touche sensitive "-" (4). La sonnerie du minuteur ne retentira pas.

Si vous effleurez simultanément les touches sensitives “-” et “+” (4 et 5), vous désactivez le minuteur.

Fonctions de sécurité et contrôle des erreurs

La table de cuisson est équipée de touches sensitives qui contrôlent la surchauffe. Si les foyers commencent à surchauffer, les plus proches des touches sensitives se désactivent.

Défaut, causes possibles, remède

- Eau sur la surface des touches sensitives.

(Essuyez la surface des touches sensitives)

- H clignotant

• Un récipient chaud se trouve sur la surface des touches sensitives.

(Enlevez-le et patientez jusqu'à ce que les touches sensitives atteignent de nouveau la température normale.)

Au cas où un autre code de panne apparaîtrait, coupez immédiatement l'alimentation électrique et appelez le service après-vente.

Four multifonctions

Vous sélectionnez les fonctions à l'aide de deux boutons situés sur le panneau de commande. À l'aide du sélecteur du mode de cuisson, vous mettez le four en marche et choisissez le mode de fonctionnement du four (le bouton peut être tourné dans les deux sens), et ensuite, à l'aide du sélecteur de température, vous réglez la température nécessaire (tournez le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'au repère désiré et retard).

Bouton marche/arrêt et de sélection du mode de cuisson

Four en position Arrêt

Éclairage du four

Grill à infrarouges et ventilateur

Chaleur tournante avec sole

Chaleur tournante

Ventilateur seul

Sole et ventilateur

Sole seule

Bouton de sélection de la température

Four en position "Arrêt"

50 - 250 Mise en marche du four Température en °C (de 50 °C à 250 °C)

150-220 Plage de températures autorisée avec gril à infrarouges et porte fermée (de 150 à 220 °C). Aux températures plus élevées, la porte doit être ouverte ou entrouverte.

Après chaque utilisation, remettez les deux boutons dans leurs positions initiales : d'abord le sélecteur de température, puis le sélecteur du mode de cuisson.

Éclairage du four

Quand le bouton est en position d'éclairage, la lampe du four s'allume et reste allumée pendant que le four fonctionne.

Équipement du four

La plaque émaillée est destinée à la cuisson des pâtes molles et de la viande.

Avertissement : Nous vous déconseillons d'insérer la lèchefrite dans la première glissière à partir du bas.

La tôle émaillée est destinée exclusivement à la cuisson des pâtisseries.

La grille sert de support aux plats à gratin ; vous pouvez également y disposer les morceaux de viande à griller. Placez la lèchefrite au-dessous de la grille pour recueillir la graisse qui suinte.

Le volet de protection doit être mis en place lorsque vous faites des grillades en laissant la porte du four ouverte (gril à infrarouges).

Les glissières télescopiques permettent la cuisson sur trois niveaux différents.

Placez soigneusement la grille ou la tôle sur les glissières télescopiques du niveau choisi et fixez-la dans les rainures. Ceci est possible quand les glissières sont poussées jusqu'au fond du four ou quand vous avez sorti celles qui seront utilisées. Une fois les glissières sorties, vérifiez si la grille ou la tôle est correctement placée sur les glissières. Ensuite, repoussez l'ensemble vers le fond du four et fermez la porte.

Avertissement : Pendant la cuisson et le préchauffage, les glissières télescopiques et les autres accessoires se réchauffent : utilisez des gants de cuisine ou la poignée de la tôle si elle est jointe à l'appareil.

Avant de fermer la porte du four, vérifiez si les glissières ont été bien poussées jusqu'au fond.

Avertissement : Veillez à ce que l'appareil soit installé ou encastré en position parfaitement horizontale, sinon les glissières pourraient sortir du four quand la porte est ouverte.

En mode de cuisson combinée avec ventilateur, installez le filtre antigraisse pour protéger le four des éclaboussures (par ex. pendant la cuisson de la viande). Ainsi le ventilateur sera protégé des salissures.

Sortez du four les plats chauds à l'aide de la poignée. Glissez-la sous le plat et soulevez-le un peu en le retenant. Vous pouvez aussi utiliser la poignée pour retenir les grilles du four.

La paroi arrière du four est revêtue d'une plaque catalytique qui ne peut être retirée ou réinstallée que par un professionnel qualifié.

Modes de cuisson au four

Chaleur tournante

Le ventilateur et la résistance qui l'entoure fonctionnent simultanément. Le ventilateur permet à la chaleur de tourner uniformément dans ce four.

• Ce régime convient à la cuisson des pâtisseries, d'un grand nombre de pièces de viande, et à la décongélation accélérée des produits surgelés. Il peut être également utilisé pour la stérilisation des conserves et pour le séchage des fruits et des légumes.
• Comme le four atteint rapidement la température sélectionnée, le préchauffage est inutile, sauf pour certaines pâtisseries (indiquées dans le tableau). Vous pouvez procéder à la cuisson sur un, deux ou trois niveaux.
• Si le préchauffage est nécessaire, attendez que le voyant rouge s'éteigne une première fois avant d'enfourner le plat ou le moule.
• En dehors des ustensiles livrés avec l'appareil, vous pouvez aussi utiliser d'autres plaques ou tôles.
• Lorsque vous devez faire cuire une grande quantité de pâtisseries, vous pouvez placer dans le four deux ou même trois plaques à la fois pour économiser du temps et de l'énergie.
• Dans ce mode de cuisson, les températures sont relativement plus basses, ce qui réduit la consommation d'énergie et la déperdition de la valeur nutritive des aliments.
• Il n'est pas nécessaire de tourner les plats pendant la cuisson.

Ce régime convient à la cuisson de la viande, du pain, des pâtes à génoises, des gâteaux aux fruits et des plats complets.

• La cuisson n'est possible que sur un seul niveau.
• Si le préchauffage est nécessaire, attendez que le voyant rouge s'éteigne une première fois avant d'enfourner le plat ou le moule.
• En dehors des ustensiles livrés avec l'appareil, vous pouvez aussi utiliser d'autres plaques ou tôles.
• Nous vous conseillons d'utiliser des tôles à pâtisserie de couleur noire (par ex. : en émail noir). Les plaques en matériaux clairs (émail blanc) réfléchissant fortement la chaleur, les pâtisseries ne sont pas assez cuites en dessous.
• Pour la cuisson de la viande, nous vous conseillons de respecter la règle suivante : les morceaux épais doivent être placés sur la glissière inférieure et cuire à une température moyenne, tandis que les tranches fines doivent cuire sur la glissière intermédiaire à une température plus élevée.
• Arrêtez le four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. La chaleur sera mieux utilisée et vous économiserez de l'énergie.
• Après la cuisson, attendez environ 10 minutes avant de trancher la viande pour qu'elle garde son jus.
• Vous pouvez faire cuire la viande surgelée sans décongélation préalable. La durée de cuisson devra être prolongée en fonction de la quantité à cuire.

Grill à infrarouges

Le grill chauffe par rayonnement infrarouge et permet ainsi de faire des grillades. Le grill se trouve au-dessous de la voûte.

• Pendant la cuisson au gril infrarouge à une température de 150 °C à 220 °C, la porte du four doit rester fermée.
• Aux températures plus élevées (au-dessus de 220 °C), la porte du four doit être ouverte ou entrouverte. Insérez le volet de protection dans la rainure prévue au-dessus de la porte pour que l'air chaud sortant du four n'endommage pas le panneau de commande.

Cuisson au gril (rôtissage)

• Ce mode convient surtout pour griller les morceaux de viande de moins de 3 cm d'épaisseur (steaks, escalopes, côtelettes, saucisses, poisson, etc.), le pain, les légumes et pour faire dorer les gâteaux.
• Il est conseillé de préchauffer le four au moins pendant 5 minutes.
• Disposez les tranches de viande d'épaisseur égale sur la grille huilée. Épicez-les et badigeonnez-les au préalable avec un peu d'huile. Placez la lèchefrite au-dessous de la grille pour recueillir les gouttes de graisse. Salez la viande après la cuisson et servez immédiatement.
• Le choix du niveau, la température et le temps de cuisson dépendent de la nature, de l'épaisseur et de la qualité de la viande. Faites griller les tranches fines à une température élevée et à proximité du grill, et les tranches épaisses à une température moins élevée et plus éloignées du grill.
• Lorsqu'un côté est grillé, retournez la viande de l'autre côté aux 2/3 du temps de cuisson.
• La viande surgelée doit être décongelée au préalable.

Gril et ventilateur

Le grill et le ventilateur sont mis en marche en même temps. Le ventilateur permet à la chaleur de circuler uniformément dans le

four, c'est pourquoi ce mode de cuisson convient aux pièces plus importantes de 1 kg ou plus (rôtis, volailles, etc.).

• Le préchauffage est inutile.
• Placez le rôti salé, épicé et huilé sur la grille huilée et glissez-la sur le deuxième niveau ; placez la lèchefrite au niveau immédiatement inférieur pour recueillir la graisse.
• Vous pouvez faire rôtir plusieurs pièces en même temps, mais elles doivent se trouver au même niveau.
• Les volailles doivent être retournées une fois pendant la cuisson, mais cela n'est pas nécessaire pour les rôtis.
• Après la cuisson, laissez reposer le rôti ou la volaille 10 minutes environ avant de les découper.
• Nous vous conseillons de décongeler (au moins partiellement) la viande surgelée avant de la faire rôtir.

Chaleur tournante avec sole

Ce mode de cuisson convient aux pizzas, aux gâteaux aux fruits, aux quatre-quarts et similaires, ainsi qu'aux pâtes levées et

brisées.

Sole et ventilateur

La sole et le ventilateur fonctionnent en même temps. Ce régime convient à la cuisson des pâtisseries (surtout des pâtes

molles), à la décongélation des produits surgelés (à 100°C ), à la décongélation et au réchauffage à 175°C - 200°C des plats cuisinés, au séchage des fruits, et à la stérilisation. Le plat doit être placé au niveau le plus bas.

Utilisez des plats ou des moules de petite taille dont les parois ne sont guère plus hautes que la préparation. Si les moules ou les plats sont trop hauts, ils arrêtent la chaleur et empêchent la préparation de dorer.

Ventilateur seul

1 Seul le ventilateur fonctionne pour faire circuler l'air dans le four. Ce régime est utilisé pour la décongélation accélérée des produits consommés froids et qu'il faut d'ailleurs congeler à température ambiante (par ex. : thème, tartes, fruits et similaires).

Sole seule

Cette fonction convient aux pâtisseries dont le fond doit être bien cuit et au nettoyage du four. Versez environ 0,4 l

d'eau dans une lèchefrite profonde et mettez-la au niveau inférieur. Chauffez le four sur la sole jusqu'à 50 °C pendant 30 min. Après cette opération, les restes de nourriture s'enlèvent facilement à l'aide d'un chiffon (voir aussi le chapitre Nettoyage et entretien).

Stérilisation au four par air chaud

Préparez comme d'habitude les aliments que vous désirez mettre en conserves et les bocaux. Utilisez des bocaux à conserves standards avec des joints en caoutchouc et des couvercles en verre ou en aluminium. N'utilisez pas de bocaux à cols filetés et de récipients métalliques. Vous pouvez mettre 6 bocaux de 1 litre dans la lèchefrite. Placez un chiffon humide sur les bocaux pour protéger les joints en caoutchouc. Insérez la lèchefrite au niveau le plus bas dans le four non préchauffé.

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position "chaleur tournante" et le sélecteur de température sur 160 °C.

Cornichons au vinaigre / fruits

Surveillez les bocaux pendant la stérilisation. Quand les premières gouttes tombent dans les bocaux (dans ceux de 1 litre : 35 à 45 minutes, dans ceux de 1,5 litre : 45 à 60 minutes), éteignez le four et laissez les bocaux dans le four fermé pendant 30 minutes (seulement 15 minutes pour les fruits délicats comme les prunes par exemple).

Légumes / viande

Surveillez les bocaux pendant la stérilisation. Quand les premières gouttes tombent dans les bocaux (dans ceux de 1 litre : 35 à 45 minutes, dans ceux de 1,5 litre : 45 à 60 minutes), réglez la température à 125 - 150 °C et poursuivez la stérilisation pendant 20 à 60 minutes. Puis éteignez le four et laissez-y les bocaux 30 minutes.

Tableau : Cuisson des pâtisseries et de la viande par la chaleur tournante

Nature des pâtiseries	Niveau(à partir du bas)	Température decuisson(en °C)	Temps de cuisson(en min.)
Pâte levée
Kouglof	1	150-160	45-60
Gâteau aux noix	1	150-160	45-60
Brioche	1	160-170	30-40
Gâteau aux pommes	2	160-170	35-50
Gâteau au sucre	1	170-180	15-30
Pâte genre 4/4
Galette	1	160-170	65-75
Gâteau marbré	1	160-170	70-80
Gâteau aux fruits	2	150-160	40-50
Pâte brisée
Tarte aux pommes	2	170-180	60-80
Tarte au fromage blanc	2	150-160	65-80
Gâteaux secs	2	150-160	15-30
Pâte à génoise
Fond de tarte*	1	150-160	35-50
Biscuit roulé*	2	170-190	15-22
Pâte feuilletée
Croissants*	2	170-180	25-40
Biscuits roulés
Biscuits roulés aux pommes, aufromage blanc)	2	160-180	40-60
Soufflés
Soufflé au riz	2	180-190	40-60

• Préchauffage du four si nécessaire

Nature de viande	Poids (en kg)	Niveau (à partir du bas)	Température de cuisson (en °C)	Temps de cuisson (en min.)
Veu	1-2	1-2	160-180	80-120
Bœuf
En daube	1-1,5	1-2	170-190	100-150
Rôti ou filet*	1	2	180-200	45-70
Porc	1-1,5	1-2	160-180	80-120
Volaille
Poulet	1-1,5	1	160-180	45-90
Oie, dinde	2,5-4	1	140-160	150-200
Poissons	1-1,5	2	160-170	45-75

• Préchauffage du four si nécessaire. Faites cuire les grosses pièces (oies, dindes) à température moyenne et plus longtemps que les petites pièces qui cuiront à une température plus élevée. Remarque : Les pâtes molles cuisant sur une tôle à pâtisserie (pâtes à 4/4 ou levées aux fruits, pommes, prunes) peuvent être enfournées simultanément sur deux plaques. Placez-les au 2e ou 3e niveau à partir du bas. Les tartes à base de pâte brisée et similaires peuvent cuire sur 3 plaques à la fois. Choisissez les niveaux 1, 2 et 3 à partir du bas.

Tableau de cuisson des pâtisseries et de la viande en convection naturelle (chauffage sur voûte et sole)

Nature des pâtisseries	Niveau(à partir du bas)	Température decuisson(°C)	Temps de cuisson(min.)
Pâte levée
Kouglof	1	160-170	50-70
Gâteau aux noix	1	170-180	45-60
Brioche	1	170-180	35-50
Gâteau aux pommes*	2	170-180	30-45
Gâteau au sucre	1	200-210	10-25
Pâte genre 4/4
Galette	1	160-170	70-80
Gâteau marbré	1	160-170	75-85
Gâteau aux fruits	2	170-180	30-50
Pâte brisée
Tarte aux pommes	1	180-190	50-60
Tarte au fromage blanc	1	160-180	65-80
Gâteaux secs *	2	160-170	18-30
Pâte à génoise
Fond de tarte *	1	170-190	35-50
Biscuit roulé*	2	190-210	12-22
Pâte feuilletée
Croissants*	2	190-210	15-30
Biscuits roulés
Biscuits roulés (aux pommes,au fromage blanc)	2	180-190	40-60
Soufflés
Soufflé au riz	2	180-200	35-50

• Préchauffage du four si nécessaire

Nature de la viande	Poidsen kg	Niveau(à partir du bas)	Température decuisson(en °C)	Temps decuisson(en min.)
Veau	1-2	1	180-210	90-150
Bœuf
En daube	1-1,5	1	180-220	100-150
Rôti ou filet	1	1	210-220	50-80
Porc	1-1,5	1	180-200	80-120
Volaille
Poulet	1-1,5	1	200-220	60-100
Oie, dinde	2,5-4	1	160-190	150-200
Poissons	1-1,5	2	200-220	50-60

• Préchauffage du four si nécessaire
• Préchauffage du four si nécessaire. Si vous le désirez, vous pouvez aussi préchauffer le four pour d'autres sortes de viande, mais le temps de cuisson sera plus court. Faites cuire les grosses pièces (oies, dindes) à température moyenne et plus longtemps que les petites pièces qui cuiront à une température plus élevée.

Tableau : Cuisson au grill

Nature des denrées/quantité	Niveau(à partir du bas	Température decuisson(en °C)	Temps de cuissonen min.
			1er côté	2e côté
Escalopes de porccôte de porccÉscalope de veauCôtelette de mouton	3	230-250	12-14	8-10
Côte de veauCôte de bœuf	3	250	8-10	7-9
Filet de porccôte de bœuf	2	250	16-18	12-14
Brochettes	3	250	9-11	7-9
Foie	3	250	5-6	3-5
Saucisses grillées	3	230-250	12-14	8-10
Poulet, par moitiéde 500 g	2	250	15-20intérieur	13-15extérieur
Filet de poisson	3	250	10-13	8-10
Truites (200g)	2	250	7-10	5-7
Pain grillé	3	250	2,5-3	1,5-2
Toast garni	3	250	2-6	-

Tableau : Cuisson au grill et ventilateur

Nature de viande/quantité	Niveau (à partir du bas)	Température de cuisson (en °C)	Temps de cuisson (en min.)
Poulet de 1,5 à 2 kg	1	130-150	80-100
1 à 3 poulets de 1 kg	2	160-170	60-70
Rôti de porc	2	140-160	90-120
Épaule de porc	2	140-160	100-180
Jarrets de porc, 1 kg	2	140-160	120-160
Rôti/Filet de veau	2	170-180	40-80

Tableau : Cuisson par la chaleur tournante avec sole

Nature des pâtisseries, des mets	Niveau (à partir du bas)	Température de cuisson (en °C)	Temps de cuisson (en min.)
Gâteau aux pommes	2	150 - 160	35 - 45
Gâteau aux fruits	2	160 - 170	45 - 55
Pizza*	2	200 - 210	8 - 15
Quiche Lorraine*	1	200 - 210	55 - 75
Soufflé au fromage	2	90 - 200	20 - 35
Pommes de terre gratinées	2	210 - 220	35 - 45

• Préchauffage du four

Tableau : Cuisson sur sole et ventilateur

Nature des pâtisseries, des mets	Niveau (à partir du bas)	Température de cuisson (en °C)	Temps de cuisson (en min.)
Kouglof	1	150 - 160	70 - 85
Brioches	1	150 - 160	40 - 45
Sablés*	2	160 - 170	60 -70

• Préchauffage du four

Entretien et nettoyage

Nettoyez l'appareil avec de l'eau chaude additionnée de détergent et un chiffon doux. N'utilisez pas de produits abrasifs ni d'objets pointus.

S'il y a des restes d'aliments brûlés ou séchés, ramollissez-les d'abord avec de l'eau et du détergent. Nettoyez les parties en acier inoxydable avec un détergent spécial. Appliquez une fine couche de détergent sur un chiffon sec, doux et bien absorbant, puis frottez légèrement la surface sèche et froide. Les taches persistantes peuvent être enlevées à l'aide d'un chiffon mouillé et de détergent ; essuyez ensuite la surface avec un chiffon sec. Le détergent spécial pour acier inoxydable ne doit pas être utilisé pour nettoyer les parties en aluminium.

Nettoyez le panneau de commande en matière plastique avec un chiffon doux et un détergent liquide pour éviter d'endommager la surface. Nettoyez les parties laquées de l'appareil (boutons, poignée de la porte) avec un chiffon doux et un détergent liquide adapté aux surfaces lisses et laquées.

Table vitrocéramique

La table de cuisson vitrocéramique doit être entretenue régulièrement. Utilisez exclusivement des produits de bonne qualité destinés au nettoyage de la vitrocéramique. Le nettoyage avec d'autres produits peut la détériorer complètement, parce qu'ils sont trop forts, attaquant la surface vitrocéramique ou y font des rayures.

Nettoyez la table vitrocéramique quand elle est froide ou au moins partiellement refroidie, sauf si du sucre ou des aliments sucrés ont été renversés sur la surface chaude : vous devez alors l'essuyer immédiatement. Enlevez le sucre avec une raclette, même si le foyer est encore chaud ; vous risqueriez sinon de détériorer irrémédiablement votre table de cuisson.

• Un nettoyage régulier est très simple. Normalement, il suffit de passer une éponge humide puis d'essuyer la surface avec un chiffon sec ou du papier absorbant avant et après la cuisson.

De cette façon, vous éviterez la carbonisation des poussières ou des dépôts qui pourrait abîmer la surface lorsque vous ferez glisser les récipients.

Après chaque utilisation, il faut la nettoyer pour éviter de l'abîmer. Une surface mal entretenue devient vite écailleuse, rugueuse et peu attrayante.

• Les taches desséchées ou les changements de couleur de la surface vitrocéramique (dus à l'utilisation de produits et récipients inadaptés) peuvent être éliminés à l'aide de produits appropriés en observant les instructions du fabricant. Répandez le produit non dilué sur la surface et laissez-le agir pendant quelques

instants. Essuyez-le ensuite avec une éponge humide (sauf indications contraires du fabricant). IMPORTANT : Le détergent peut endommager la table vitrocéramique chaude !

• Les taches tenaces et brûlées peuvent être enlevées à l'aide d'une raclette.
• Vous pouvez éviter d'endommager la surface en la protégeant soigneusement, surtout avant la cuisson de mets sucrés.
• Ne nettoyez pas la surface vitrocéramique avec les chiffons ou éponges que vous utilisez pour laver la vaisselle car le savon résiduel peut provoquer un changement de couleur de la surface vitrocéramique.

Four

Avant de nettoyer le four, il faut obligatoirement le mettre hors tension.

L'intérieur du four, la contre-porte et les plaques ont un revêtement en émail écologique qui se caractérise par une surface exceptionnellement lisse et brillante. Cette propriété lui permet de ne pas brûler les mets pendant la cuisson et facilite le nettoyage. Sa longévité est assurée par son traitement à haute température, sa résistance chimique et sa rigidité mécanique.

Nous conseillons de nettoyer régulièrement le four refroidi et mis hors tension ainsi que ses accessoires. La plupart des taches, surtout grasses, peuvent être éliminées facilement avec des détergents peu agressifs et biodégradables habituels (produit à vaisselle). Grâce à la surface très lisse, vous rencontrerez très rarement des taches persistantes. Dans ce cas-là, vous devez d'abord les humidifier avec un chiffon et les nettoyer ensuite avec le détergent. L'émail est résistant aux acides et extraordinairement dur, par conséquent, vous ne l'abîmerez pas avec les produits les plus agressifs.

Vous pouvez donc utiliser les détergents habituels pour fours en observant les instructions du fabricant. Mais si vous nettoyez le four après chaque utilisation, vous n'aurez pas besoin de recourir à ces produits.

Il faut être très vigilant lors du nettoyage des parties laquées, galvanisées ou en aluminium. Celles-ci ne doivent jamais entrer en contact avec les détergents pour fours qui risquent de les abîmer ou de les décolorer.

Nettoyez les plaques/lèchefrite avec une éponge ou un chiffon et de l'eau chaude additionnée de détergent liquide. Elles conserveront leur aspect d'origine même après un long usage et de nombreux nettoyages.

Lors de l'achat et du dosage des détergents, pensez à l'environnement et tenez compte des instructions du fabricant.

Remplacement de la lampe du four

Avant de remplacer la lampe du four, vous devez obligatoirement débrancher l'appareil et attendre qu'il refroidisse. Dévissez le globe de la lampe et remplacez la lampe usée par une nouvelle (E 14, 220-230 V, 25 W, T 300).

La lampe est un consommable et n'est donc pas couverte par la garantie.

Glissières télescopiques

Les glissières en fil sont fixées de chaque côté par deux vis. Si vous voulez les nettoyer à fond, desserrez les vis avec un tournevis et retirez les glissières.

Vous pouvez les nettoyer dans le lave-vaisselle ou avec un détergent destiné à l'acier inoxydable.

Plaques catalytiques du four

• L'émail catalytique est fragile et se raye facilement, nous vous déconseillons donc d'utiliser des produits agressifs et des objets pointus.
• L'émail catalytique poreux accélère la décomposition de la graisse et des autres impuretés. En général, les petites taches qui restent après la cuisson se décomposent lors de la prochaine utilisation du four. Généralement, les taches disparaissent complètement à des températures supérieures à 220 °C, mais seulement en partie à des températures plus basses.
• La puissance autonettoyante des éléments catalytiques s'affaiblit avec le temps. Nous vous recommandons de remplacer les plaques catalytiques après quelques années d'utilisation régulière du four.

Conseils utiles

• Pour faire rôtir la viande grasse, nous vous recommandons de l'envelopper dans du papier aluminium ou dans un papier spécial, pour que la graisse n'éclabousse pas le four.

Pour la cuisson au gril, placez la lèchefrite sous la grille afin de recueillir la graisse qui s'écoule de la viande.

Tiroir à ustensiles

Le tiroir est protégé contre l'ouverture involontaire. Pour l'ouvrir, tirez-le jusqu'aux butées ; pour l'enlever de la cuisinière, tirez-le d'abord jusqu'aux butées, ensuite soulevez-le encore une fois et retirez-le. Évitez de ranger dans le tiroir des produits inflammables, explosifs ou peu résistants à la chaleur.

Pour remettre le tiroir en place, insérez le guide arrière inférieur dans la glissière de la cuisinière.

Mise à niveau de la cuisinière sur le plan horizontal

La hauteur de la cuisinière avec le socle est de 90 cm, sans le socle de 85 cm. À gauche et à droite du socle se trouvent deux roulettes qui permettent de la déplacer facilement. Sur la partie avant du socle sont fixées deux vis de réglage à gauche et à droite, à l'aide desquelles il est possible de mettre la cuisinière à niveau sur le plan horizontal de façon à ce que son bord supérieur soit à la même hauteur que le meuble adjacent.

Les pieds réglables sont accessibles après avoir enlevé le tiroir de la cuisinière. Il faut les régler plus haut ou plus bas jusqu'à ce que l'appareil soit mis à l'horizontale. Les deux vis de réglage se tournent facilement si vous inclinez légèrement la cuisinière.

Démontage et remise en place de la porte du four

Ouvrez complètement la porte du four et tournez le dispositif de verrouillage jusqu'au bout (figure 1).

Fermez doucement la porte pour que le dispositif de verrouillage s'encliquette. À environ 15° (par rapport à la porte fermée), soulevez-la légèrement et faites sortir les deux charnières de leur emplacement (figure 2).

Remettez la porte en place en procédant dans l'ordre inverse. Remettez la porte sous l'angle de 15° dans l'emplacement des charnières sur la face avant de l'appareil et poussez-la en avant et vers le bas pour que les charnières

s'encliquettent (figure 3). Vérifiez si les crans des charnières se sont bien emboîtés.

Rouvrez la porte complètement et tournez les dispositifs de verrouillage dans leur position initiale. Ouvrez et fermez la porte doucement en vérifiant si elle ferme correctement (figure 4). Si ce n'est pas le cas, vérifiez si les crans des charnières sont bien emboîtés.

figure 1

figure 2

figure 3

figure 4

Raccordement au réseau électrique

Avertissements importants

• Le raccordement ne doit être réalisé que par un professionnel qualifié.
• En fonction de la tension du réseau, l'appareil doit être raccordé conformément à l'un des schémas de connexions représentés ci-après. Le conducteur de terre (PE) est fixé à la borne repérée par le sigle de mise à la terre.
• La plaque signalétique de la cuisinière comportant les principales caractéristiques techniques est apposée à l'intérieur du four et elle est visible lorsqu'on ouvre la porte.
• Après avoir raccordé l'appareil, mettez toutes les résistances en service pendant 3 minutes pour vous assurer de leur bon fonctionnement.
• Le raccordement au réseau doit comporter un dispositif de coupure omnipolaire ; l'ouverture des contacts de ce dispositif doit être au minimum de 3 mm. Les fusibles et disjoncteurs conviennent à cet usage.
• La cuisinière peut être raccordée au réseau électrique triphasé ou biphasé de 400 V.
• Le raccordement doit être choisi en conformité avec la capacité électrique de l'installation et des fusibles. Il est obligatoire de serrer le câble à l'aide d'un serre-câble pour éviter son dégagement.
• Les bornes de raccordement sont accessibles une fois que l'on a terminé la paroi arrière de protection.
• Pour le raccordement, on peut utiliser :

des câbles à gaine en caoutchouc (type HO 5RR-F 5 × 1,5 avec conducteur de terre vert-jaune),

des câbles d'alimentation à gaine d'isolation (type HO 5VV-F 5 x 1,5 avec conducteur de terre vert-jaune) ou - d'autres câbles d'alimentation ayant des caractéristiques équivalentes.

Barrette à bornes à 6 pôles

Les cavaliers (shunts) sont insérés entre les contacts N-N de la barrette de connexion.

NOUS NOUS RÉSERVONS LE DROIT DE PROCÉDER À DES MODIFICATIONS QUI N'ONT PAS D'INCIDENCE SUR LE FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL.

Programmateur électronique avec sonde

Le programmateur électronique avec sonde permet de programmer le fonctionnement du four et de répondre à la durée de la cuisson.

La particularité de ce programmateur est la possibilité de le relier à la sonde qui mesure la température au cœur d'un aliment. L'afficheur du programmateur est divisé en deux parties, l'une est rouge et l'autre verte.

Sur la partie verte sont affichés l'heure du jour ou les deux réglages suivants : la durée et l'heure de fin de cuisson. Sur la partie rouge s'affiche la température.

1. Touche de la durée de cuisson
2. Touche de l'heure de fin de cuisson
3. Touche de fonctionnement non programmé
4. Touche de la température mesurée par la sonde
5. Bouton de réglage des valeurs
6. Flèches 1 à 5

Réglage du programmateur d'une seule main

Vous pouvez aussi régler le programmateur d'une seule main en procédant de la façon suivante. Appuyez une seule fois sur n'importe quelle touche de 1 à 4 et relâchez-la : la flèche au-dessus de la touche s'allume et la flèche 5 au-dessus du bouton 5 commence à clignoter. Vous avez 4 secondes pour régler la valeur désirée en tournant le bouton 5. Si vous ne réglez aucune valeur dans ce laps de temps, la fonction n'est pas activée (l'heure du jour apparaît de nouveau sur l'afficheur).

Mise à l'heure

Lorsque l'appareil vient d'être branché au réseau électrique, la valeur 0.00 et les flèches 1 et 2 clignotent alternativement sur la partie verte de l'afficheur. Pour mettre l'horloge à l'heure, appuyez simultanément sur les touches 1 et 2 (vous pouvez les relâcher ensuite). La valeur

12.00 s'affiche, la flèche 5 commence à clignoter. Régler l'heure du jour en tournant le bouton 5. Quatre secondes après que vous ayez relâché le bouton, toutes les flèches disparaissent et l'horloge est à l'heure.

Le programmateur met automatiquement le four en mode de fonctionnement non programmé. Après une coupure de courant vous devrez remettre l'horloge à l'heure.

Fonctionnement non programmé

Pour que le four puisse fonctionner en mode non programmé, la flèche 3 ne doit pas clignoter. C'est pourquoi vous devez toujours contrôler l'afficheur : si la flèche 3 clignote, appuyez sur la touche 3. Le four pourra fonctionner en mode non programmé seulement lorsque la flèche ne sera plus affichée.

Fonctionnement programmé

Le programmateur vous offre le choix entre trois modes de fonctionnement différents :

• Semi-automatique : démarrage immédiat de la cuisson et arrêt automatique lorsque la durée de cuisson réglée s'est écoulée ;
• Automatique : mise en marche et arrêt du four à une heure préréglée ;
• Avec sonde : arrêt automatique du four quand la température au cœur de l'aliment atteint la température réglée.

IMPORTANT

• Si vous voulez interrompre le fonctionnement programmé, vous devez annuler les réglages en sélectionnant 0.00 et en appuyant sur la touche 3 pour faire disparaître la flèche 3.
• Vous pouvez à n'importe quel moment contrôler les réglages et les modifier à votre gré en appuyant sur les touches convenables.
• Vous pouvez tourner dans les deux sens le bouton de réglage des valeurs (5).
• En cas de coupure de courant, vous devrez remettre l'horloge à l'heure.

Fonctionnement semi-automatique

Dans ce mode, vous devez régler la durée de cuisson.

La durée maximale est de 23 heures et 59 minutes.

Procédure de fonctionnement semi-automatique

Exemple :

La durée de cuisson est de 1 heure et 20 minutes (1.20).

1. Réglage de la durée de cuisson : Appuyez sur la touche 1 (la valeur 0.00 s'affiche et la flèche 5 commence à clignoter). Tournez le bouton 5 vers la droite jusqu'à ce que la valeur 1.20 s'affiche. Quatre secondes après avoir relâché le bouton, la flèche 5 cesse de clignoter, l'heure du jour et les flèches 1 et 3 s'affichent.
2. Mettez le four en marche : réglez-le avec le sélecteur de fonctions et le sélecteur de températures.
3. Immédiatement après la mise en marche, la cuisson programmée démarre. Pendant la cuisson, les flèches 1 et 3 sont affichées.
4. Lorsque la durée réglée s'est écoulée (dans notre cas, 1 heure et 20 minutes), le four s'arrête automatiquement (la cuisson est terminée) ;
5. le signal sonore intermittent retentit et vous pouvez l'interrompre en appuyant sur n'importe quelle touche, ou bien il s'arrête de lui-même au bout de 2 minutes ;
6. la flèche 1 disparaît et
7. la flèche 3 clignote.
8. Mettez le four en position Arrêt et appuyez sur la touche 3 pour faire disparaître la flèche 3. Quand la flèche 3 n'est plus affichée, le four est prêt à fonctionner en mode non programmé.

Fonctionnement automatique

Avec ce mode, vous pouvez programmer la durée de cuisson et l'heure à laquelle elle devra se terminer. Il est possible de régler la durée et l'heure de fin de cuisson 23 h et 59 minutes à l'avance (réglage de l'heure de fin de cuisson = l'heure actuelle + 23 h et 59 min. au maximum)

AVERTISSEMENT

Le four ne fonctionnera pas en mode automatique si vous ne le mettez pas en marche à l'aide des sélecteurs de fonctions et de température correspondants.

Procédure de fonctionnement automatique

Exemple :

La durée de cuisson est de 1 heure et 20 minutes (1.20), l'heure de fin de cuisson est 13 h 52.

1. Vérifiez si l'horloge est à l'heure exacte.
2. Réglez la durée de cuisson : Appuyez sur la touche 1 (la valeur 0.00 s'affiche et la flèche 5 commence à clignoter) et en même temps tournez le bouton 5 vers la droite, jusqu'à ce

que 1.20 s'affiche. Quand vous relâchez la touche, l'heure actuelle réapparaît sur l'afficheur et les flèches 1 et 3 s'allument.

1. Réglez l'heure de fin de cuisson : appuyez sur la touche 2. L'heure de fin de cuisson la plus proche apparaît sur l'afficheur (l'heure actuelle + la durée réglée), la flèche 5 commence à clignoter. Tournez le bouton 5 à droite, jusqu'à ce que l'heure de fin de cuisson s'affiche (13.52 dans notre exemple).

Quatre secondes après que vous ayez relâché le bouton 5, l'heure actuelle s'affiche à nouveau et les flèches 1, 2 et 3 s'allument.

Avertissement : si vous réglez la durée de cuisson à l'aide de la touche 1 et appuyez ensuite sur la touche 2 pour programmer l'heure de fin de cuisson, puis si vous tournez le bouton 5 vers la gauche, vous remettrez l'heure de fin de cuisson à 0.00 et annulerez ainsi la durée et l'heure de fin de cuisson.

1. Mettez le four en marche à l'aide des sélecteurs de fonctions et de température.
2. La cuisson commence automatiquement (dans notre cas à 12.32) et la flèche 2 disparaît. Le four fonctionne pendant 1 heure et 20 minutes puis il s'arrête à 13 h 52. Pendant le fonctionnement, les flèches 1 et 3 sont affichées.
3. Quand le four cesse de fonctionner (la cuisson est terminée) :
4. le signal sonore intermittent retentit. Vous pouvez l'interrompre en appuyant sur n'importe quelle touche, ou bien il s'arrête de lui-même au bout de 2 minutes.
5. la flèche 1 disparaît et
6. la flèche 3 clignote.
7. Mettez le four en position Arrêt et appuyez sur la touche 3 pour faire disparaître la flèche 3.

Quand la flèche 3 disparaît, le four est prêt à fonctionner en mode non programmé.

Cuisson programmée avec sonde

Dans ce mode de programmation, vous pouvez régler la température souhaitée au cœur de la viande. Le réglage est possible dans la plage de 30° à 99° C. Le four fonctionne jusqu'à ce que le cœur de la viande atteigne la température demandée. Celle-ci est mesurée par la thermosonde.

Branchement de la sonde

Insérez la fiche de la sonde dans la prise et enfoncez la sonde dans la viande. La prise pour la sonde se trouve à l'intérieur du four, dans le coin en haut à gauche. Elle est protégée par un obturateur métallique que vous devez enlever au préalable et insérer de nouveau ensuite.

AVERTISSEMENT

Veillez à ce que la sonde ne touche pas la résistance pendant la cuisson !

Il est conseillé d'utiliser la sonde pour la cuisson de grosses pièces de viande, si possible sans os, car ils empêchent de mesurer la température et les valeurs seront inexactes. Les poulets et les lapins ne sont pas adaptés à la cuisson avec la sonde.

Températures recommandées au cœur de la viande :

Rôti de porc 85°C

Rôti de bœuf 80°C

Rôti de veau 75°C

Filet de bœuf 40-50°C

Procédure :

Exemple : la température souhaitée au cœur de la viande est de 85°C

1. Branchez la sonde : Insérez la fiche dans la prise puis enfoncez la sonde dans la viande. Au moment où vous branchez la sonde, la partie rouge de l'afficheur s'allume : le symbole de la sonde et la valeur par défaut 60°C s'affichent, tandis que la flèche 4 clignote.
2. Réglez la température souhaitée au cœur de la viande :

Appuyez sur la touche 4, de manière à ce que la flèche 5 commence à clignoter. Réglez la température souhaitée à 85°C en tournant le bouton 5. Quatre secondes après que vous ayez relâché le bouton, la valeur 30 (ou la température initiale au cœur de la viande, si elle est supérieure à 30°C) s'affiche, le symbole °C clignote et la flèche 4 est allumée.

Attention : si 4 secondes après avoir appuyé sur la touche 4 vous ne sélectionnez aucune nouvelle valeur avec le bouton 5, la valeur 30°C ou la température actuelle au centre de l'aliment apparaît automatiquement sur l'afficheur.

1. Mettez le four en marche à l'aide des sélecteurs de fonctions et de température.
2. Dès que le four est en marche, la cuisson démarre et la sonde mesure la température du four qui va en augmentant. Pendant la cuisson, la flèche 4 et la température sont affichées, tandis que le symbole °C clignote.
3. Quand la température souhaitée au cœur de la viande est atteinte (85 °C dans notre cas), le four s'arrête (la cuisson est terminée) :
4. Le signal sonore intermittent retentit. Vous pouvez l'interrompre en appuyant sur n'importe quelle touche, ou bien il s'arrête de lui-même au bout de 2 minutes ;
5. La température atteinte clignote (85),
6. Le symbole °C et la flèche 4 sont affichés.

6. Mettez le four en position Arrêt.

1. Retirez la sonde et débranchez-la. La partie rouge de l'afficheur s'éteint.

AVERTISSEMENT

N'utilisez que la thermosonde prévue pour ce four.

Intensité lumineuse réduite

Entre 22 h 00 et 5 h 59, l'intensité lumineuse de l'afficheur est automatiquement réduite si le programmateur n'est pas en service pendant ce temps-là.