RCG 656 RBCO - Cuisiniere gaz ROSIERES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Cuisinière à gaz
Nettoyage	Pyrolyse
Nombre de foyers	4
Type de four	Four à gaz
Allumage	Électrique
Dimensions (HxLxP)	Non précisé
Couleur	Non précisé
Consommation gaz	Non précisé
Sécurité gaz	Thermocouple
Type de commandes	Manettes
Type de porte four	Vitrocéramique
Fonction chaleur tournante	Non précisé
Type d'installation	Encastrable ou pose libre
Poids	Non précisé
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - RCG 656 RBCO ROSIERES

Comment régler la température du four sur le ROSIERES RCG 656 RBCO ?

Pour régler la température, tournez le bouton de sélection de température situé sur le panneau de contrôle jusqu'à atteindre la température désirée, qui est indiquée sur le cadran.

Que faire si le four ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché à une prise électrique et que le disjoncteur n'a pas sauté. Si le problème persiste, contactez un professionnel.

Comment nettoyer la vitre de la porte du four ?

Utilisez un nettoyant pour vitres doux et un chiffon non abrasif. Évitez d'utiliser des produits chimiques agressifs qui pourraient endommager le verre.

Est-ce que je peux utiliser des plats en verre dans le four ?

Oui, vous pouvez utiliser des plats en verre résistants à la chaleur. Assurez-vous qu'ils sont compatibles avec les températures de cuisson que vous prévoyez.

Comment utiliser la fonction de minuterie ?

Pour utiliser la minuterie, tournez le bouton de minuterie sur le panneau de contrôle jusqu'à la durée souhaitée. La minuterie émettra un signal sonore lorsque le temps est écoulé.

Mon four émet une odeur étrange lors de la première utilisation, est-ce normal ?

Oui, il est normal que le four émette une odeur lors des premières utilisations en raison de la présence de résidus de fabrication. Faites fonctionner le four à vide à haute température pendant environ 30 minutes pour éliminer ces odeurs.

Comment enlever les grilles et les plateaux ?

Pour retirer les grilles et les plateaux, tirez doucement vers l'extérieur. Assurez-vous que le four est éteint et complètement refroidi avant de procéder.

Quelle est la capacité du four ROSIERES RCG 656 RBCO ?

La capacité du four est de 65 litres, ce qui est idéal pour cuire de grands plats ou plusieurs plats en même temps.

Les voyants lumineux du panneau de contrôle ne s'allument pas, que faire ?

Vérifiez que le four est bien alimenté en électricité. Si les voyants ne s'allument toujours pas, il se peut qu'il y ait un problème électrique et il est conseillé de contacter un technicien.

MODE D'EMPLOI RCG 656 RBCO ROSIERES

Cet apparéil est commercialisé en accord avec la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets des équipements électriques et électroniques (DEEE).

En vous assurant que ce produit est correctement recyclé, vous participez à la prévention des conséquences négatives sur l'environnement et la santé publique qui pourrait être causé par une mise au rebut inappropriée de ce produit.

Le symbole sur ce produit indique qu'il ne doit pas etre traite comme un dechet menager. Il doit etre rapporteduqu'a un point de recyclage des dechets electriques et electroniques.

La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les réglementations environnementales concernant la mise au rebut de ce type de déchets.

Pour plus d'information au sujet du traitement, de la collecte et du recyclage de ce produit, merci de contacter vous mairie, votre centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez acheté ce produit.

DEBALLAGE DE L'APPAREIL

Lors du déballage de la cuisine, vous trouvez un sachet composé :

. d'une notice,
d'un sachet constitué :

• d'un kit d'injecteurs pour un changement de gaz, si nécessaire, en Butane (G30 28-30 mbar) ou Propane (G31-37 mbar),
• d'un about Gaz Naturel, et d'un about Gaz Butane/Propane, avec joint, pour raccordement par tube couple caoutchouc,

. de pieds régables pour une parfaite mise à niveau de la cuisineire.

RECOMMANDATIONS

LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL.

Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utilisation pour toute consultation ultérieure.

Avant installation de la cusinière, il faut relever le numéro de série de l'appareil sur la plaque signalétique et le notes ci-dessous, en cas d'eventuelle demande d'intervention du service après-vente.

. Plaque signalétique située sur la traverse sous le tiroir de la cuisineire

NOTRE RESPONSABILITE NE SAURAIT ETRE ENGAGEE EN CAS DE NON RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES DANS LA NOTICE.

CONSIGNES DE SECURITE

• L'installation de votre apparéil ainsi que le branchement électrique devront être confiés à un installateur agréé ou à un technicien de qualification similaire.
• La cuisine possède des caractéristiques techniques définies et enaucun cas des modifi-cations ne doivent être apportées sur cet apparéil.
• Le four de la cuisineire Pyrolyse Gaz est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages permettant d'éviter tous risques de brûture en fonctionnement. Néanmoins, nous recommend des éloigner les jeunes enfants, notamment en utilisation Pyrolyse.
• Nous recommendons après chaque utilisation, un petit nettoyage de l'appareil, pour éviter l'accumulation des salissures et des graisses celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables.
• Avant de réaliser une pyrolyse, enlever les débordements importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.
• La porte ainsi que toutes les parties accessibles sont chaudes pendant le fonctionnement de la cuisine. Eloigner les jeunes enfants.
• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage du four.
• Si la cuisine est presente un dernier qualconque, ne pas la brancher ou la débrancher de l'alimentation générale et faire appel directement à un service technique recommendé par ROSIERES.
• Ne pas stocker de produits inflammables dans la cusinière ; ils pourrait s'enflammer lors d'une mise en route involontaire de l'appareil.
• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte de four.
• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfournier ou pour retarder un plat du four.
• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jétables du commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de déterminer l'émail du moufl.
• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prendre garde de tousjours surveiller le déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapidement.

• Pour une bonne utilisation du couvercle, il est nécessaire de prendre les précautions suivantes :

• Pendant l'utilisation du four de la cuisineire, le couvercle doit etre en position relevée.

• Avant de referrer le couvercle, laisser refroidir toutes les parties chaudes.
• Ne pas stocker sur le couvercle d'objets lourds ou métalliques.
• Avant d'ouvrir le couvercle, s'assurer que tous les produits dus à un évientuel débordement soient retires de la surface.

INSTALLATION

La mise en place fonctionnelle des apparèils menagers dans leur environnement est une opération délicate qui, si elle n'est pas correctement effectué, peut avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs.

Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel qui la réalisa conformément aux normes techniques en vigueur.

Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même l'installation, les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières déclineraient toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entrainant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes.

Avant installation, le technicien doit :

. Vérifier la compatibilité entre l'appareil et l'installation gaz.

La cuisine est reglee en usine pour le fonctionnement au gaz dont la nature est indiquee sur l'emballage et rappelée sur l'etiquette appossee sur l'appareil.

Gaz Naturel G 20-20 mbar / G 25-25 mbar : gaz distribué par le réseau.

. Effectuer, si nécessaire, le changement gaz

en ajustant les brûleurs gaz de table et de la sole du four avec la mise en place des injecteurs appropriés qui assurent le débit nominal (page 6/7).

- Pour l'installation, le technicien doit :

La cusinière est de Classe 1 et ne peut donc pas'être encastrée entre deux meubles ; le meuble jusquaposé à l'appareil ne doit pas dépasser en hauteur le dessus de la cusinière. Régler la mise à niveau de la cusinière par rapport au sol au moyen de pieds régables livrés avec l'appareil.

. Ne pas-retirer les butées à l'arrière de la cuisineira.

. Realiser le raccordement gaz à l'installation en fonction du gaz distribué, page 8,

. Raccorder electriquement la cuisine en respectant les consignes citées en page 9.

. Si la nature du gaz a ete modifie, proceder au changement des injecteurs (page 6) et au reglage du ralenti de chaque bruleur gaz comme indiqued en page 10.

TOUTE MODIFICATION APPORTEE SUR LE REGLAGE GAZ DOIT FAIRE L'OBJET D'UNE MISE A JOUR DE L'ETIQUETTE APPOSEE SUR L'APPAREIL.

INSTALLATION GAZ

		Gaz	G20	G25	G 30	G 31	Raccord cylindrique 228-1
		Pressure	20 mbar	25 mbar	29 mbar	37 mbar
France	FR	II2E+3+	☐	☐	X	X	☐

= Reglage d'origine: Gaz Naturel = G20-20 mbar / G25-25 mbar

X = Reglage gaz possible selon l'installation,

Gaz Butane G30-29 mbar / Gaz Propane G 31-37 mbar (se reporter au chapitre ci-dessous).

CHANGEMENT DE GAZ :

le pouvoir calorifique et la pression du gaz varient selon la nature du gaz.

Lors du changement, l'instandateur doit successivement :

• changer l'injecteur de chaque brûleur (table et sole du four), voir tableau pour lechioix des injecteurs,
• remplacer le raccord gaz, si nécessaire, voir page 8,
• et régler le ralenti du robinet de chaque brûleur de table, voir page 10.

CHANGEMENT DES INJECTEURS

Chaque injecteur est identifié par un repère.

			BRULEURS DE TABLE								BRULEURSOLEDU FOUR
			semi-rapide		rapide		ultra-rapide		auxiliaire
			arrière gauche		avant gauche		arrière droit		avant droit
Gaz		mbar	Inj.	kW	Inj.	kW	Inj.	kW	Inj.	kW	Inj.	kW
*	G 20	20	101	1,75	118	2,50	144	3,50	76	1,00	110	2,70
*	G 25	25	101	1,60	118	2,30	144	3,20	76	0,90	110	2,45
	G 30	29	66	1,75	80	2,50	94	3,50	50	1,00	74	2,70
	G 31	37	66	1,75	80	2,50	94	3,50	50	1,00	74	2,70
	Inj. = Injecteur - kW = puissance du brûleur
*	Réglage d'origine : G 20-20 mbar - G 25-25 mbar

Injecteur du brûleur gaz de la table de cuisson

Pour acceder aux injecteurs des brûleurs de table, il est nécessaire de retarder les grilles de table, les chapeaux et les têtes de tous les brûleurs.

Prendre une clé à pipe et dévisser les injecteurs, places dans le corps du brûleur.

En fonction des indications mentionnées sur le tableau page 6, placer les injecteurs correspondant au type de brûleur et au type de gaz distribué.

Les visser à fond.

Pour le remontage, replacer les têtes, chapeaux de brûleur et grilles.

Injecteur du brûleur sole gaz du four

Pour acceder au bruleur de sole, il est nécessaire de:

ouvr la porte du four.

. retirer la sole fond de four : la pousser en arrêté et lever.

Le brûleur de sole est maintainu à l'arrière par son col engagé sur le support d'injecteur.

A l'avant, il repose sur un support.

Une vis centrale le fixe sur le support de four.

Après avoir enlevé la vis centrale, soulever et tirer vers l'avant le brûleur pour le dégager du support d'injecteur et le coucher sur la droite.

INJECTEUR BRULEUR DE TABLE

INJECTEUR BRULEUR SOLE GAZ DU FOUR

En fonction des indications mentionnées sur le tableau page 6,steroler l'injecteur et placer celui qui convient au type de gaz utilisé.

Le remontage s'effectue en réalisant l'opération en sens inverse.

Il doit être effectué conformément aux règlements en vigueur dans le pays d'installation. Dans tous les cas, prévoir sur la canalisation d'acciviée du gaz un robinet d'arrêt, un détendeur ou un détendeur déclencheur pour le gaz propanee. N'utiliser que des robinets, détendeurs, abouts et tubes souples, détenteurs de la marque officielle du pays d'installation.

Raccordement Gaz selon installation :

Naturel	Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), TubeSouple caoutchouc (3)
Butane	Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), TubeSouple caoutchouc (2)
Propane	Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), TubeSouple caoutchouc (2-3)

1 - sous réserve que le tuyau flexible soit visible sur toute sa longueur.
2 - sous réserve que le tube souse caoutchouc soit visible sur toute sa longueur, que sa longueur n'excède pas 1,5 mètre et qu'il soit équipé de colliers de serrage adaptés, aux extrémités.

1, 2 - les tubes souples et tuyaux flexibles à embouts mécaniques doivent être disposés de manière à ne pouvoir être atteints par les flammes, ni détiérières par les gaz de combustion, par les parties chaudes de l'appareil ou par les débordements de produits chauds.
3 - réservé uniquement pour des installations ancienne n'offrant pas d'autre possibilité de raccordement.

3 MOYENS DE RACCORDEMENT SONT POSSIBLES :

RACCORDEMENT PART TUYAU RIGIDE
Raccorder directement à l'extrémité du raccard de rampe.
- RACCORDEMENT PAR TUYAU FLEXIBLE A EMBOUT MECANIQUE

Visser directement les écrous du flexible sur le raccord de rampe d'une part et sur le robinet d'arrêt de la canalisation d'autre part. Nous recommendons l'utilisation d'un tuyau flexible à embouts mécaniques du type VISSOGAZ (1) ou GAZINOX (1). Ce dernier a pour particulariat d'avoir une durée de vie illimitée, ce qui assure une installation sère et simple.

Nous conseillons ce type de raccordement.

(1) équipement vendu séparément chez votre revendeur electro-menager.
- RACCORDEMENT PART TUBE SOUPLE CAOUTCHOUC

Visser l'about conforme (2)

Monter le tubeouple sur I'embout d'une part et sur le detendeur ou sur la sortie robinet d'autre part.

Nous déconseillons ce type de raccordement. A réserver uniquement sur les installations anciiennes, n'offrant pas d'autre possibilité.

(2) Dans tous les cas, s'assurer de la mise en place du joint d'étanchéité. A l'issue des opérations de raccordement, réaliser un contrôle d'étanchéité à l'eau savonneuse, con-

trôle à la flamme strictement interdit.

INSTALLATION ELECTRIQUE

L'installation recevant l'appareil doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays d'installation (FRANCE : Norme NFC 15100).

Les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières déclinent toute responsabilité en cas de non respect de cette disposition.

Attention:

. Le technicien doit, avant de proceder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation indiquée au compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la terre de l'installation.
. Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Si l'appareil comporte une prise de courant, il doit être installé de telle façon que la prise de courant soit accessible.
. Le fil de protection vert/jaune doit etre relié aux bornes de terre, de l'appareil d'une part et de I'installation d'autre part.
. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou des conséquences éventuelles qui pouraient survenir à l'usage d'un appeareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.
. Toute intervention se rapportant au cable d'alimentation doit impérativement être réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire.

La cuisine est équipée d'un cordon d'alimentation et d'une fiche permettant le raccordement exclusivement sous des tensions de 220-240 V entre phase et neutre.

• Raccorder à une prise de courant de 10/16 Ampères, avec un fusible de 10 Ampères.

Dans le cas d'une installation 220-240 V entre phase et phase, nous vous recommendons de contacter le Service après-vente pour adaptation de l'appareil.

Si une modification de la nature du gaz a eté réalisée, la stabilité de la flamme en position ralenti doit être vérifiée et ajustée en procédant au réglage de la vis bipasse.

Pour acceder à la vis bipasse des brûleurs de table,steroler les manettes du tableau de bord. Dans un premier temps amener la collerette vers l'avant,uis detrer l'ensemble collerette et manette.

vis bipasse du brûleur de table avec allumage intégré

a) en gaz naturel :
. Devisser la vis bipasse d'un tour
. Remetre l'ensemble collerette-manette, allumer le bruleur et leMETRE au débit réduit.
Retirer à nouveau l'ensemble collerette-manette, visser la vis bipasse jusqu'à l'obten tion d'une flamme réduite, restant stable lorsqu'on passé du plein feu à la position ralenti. Replacer l'ensemble collerette-manette.
b) en butane-propane: le réglage est obtenu en vissant à fond (sans forcer) la vis du bipasse dont l'orifice calibre assure le débit réduit.

Attention: En aucun cas, les autres vis ne doivent etre desserrées!

FICHE TECHNIQUE

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de tous jours améliorer la qualité de sa production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de ROSIERES pourront apporter à leurs apparciels des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation.

Appareils conformes aux directives 90/396/CEE, 89/336/CEE, 73/23/CEE et 89/109/CEE.

	RCG 656
Dimensions Hors toutLargeur x Profondeur x Hauteur	59,6 x 60 x 86,5 - 87,5
Hauteur avec couvercle ouvert	142 - 143
TABLE DE CUISSON
Avant droit	Auxiliaire Mijorose1,00 kW
Arrière droit	Ultra-rapide 3,50 kW
Avant gauche	Rapide 2,50 kW
Arrière gauche	Semi-rapide 1,75 kW
LE FOUR
Largeur x Profondeur x Hauteur	42,5 x 39,5 x 30
Four à convection naturelle	2,7 kW
Puisance totale gaz (SQn)	11,45 kW
Puisance totale électrique	2,18 kW
Gaz utilisable selon réglage
SQn Naturel G20-20 /G25 25 mbar	1090 l/h
SQn Butane G30-28-30 mbar	833 g/h
SQn Propane G31-37 mbar	818 g/h

PRESENTATION

RCG656

LE BRULEUR GAZ DE TABLE

QUELQUES CONSEILS ....

• Ne pas utiliser de recipients à fond concave ou convexe.
• Eviter de cuire les alimentes à trop forté ébullition. Les "gros bouillons" necisent pas plus vite, mais par contre les alimentes subissant une violente agitation qui risque de leur faire perdre leur saveur.
• Les flammes ne doivent pas dépasser la surface des éléments, sinon vous aurez un gas-pillage de gaz.
• Ne pas faire fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide.

Attention : lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d'alimentation générale doit être fermé.

LES DIFFERENTS BRULEURS :

la table de cuisson de la cuisine est equipée de brûleurs de taille et de débit différents. Il faut savoir tirer partis des différences de puissance qui en résultat.

• utiliser le plus puissant des brûleurs pour porter à ébullition, pour saisser les viandes, et en règle générale pour tous les alimentés qui doivent cuire rapidement.
• utiliser le brûleur de puissance intermédiaire pour les mjotages et les sauces.
• utiliser le plus petit brûleur pour les casseroles de dimension réduite.

Pour une meilleure utilisation des brûleurs, nous vous recommendons d'utiliser des recipients de diamètre non inférieur à ceux indiqués ci-dessous :

. Ultra-rapide

0 22 cm

. Rapide

0 16 cm

. Semi-rapide

0 12 cm

Auxiliaire Mijorose

0 10 cm

LE BRULEUR GAZ DE TABLE

UTILISATION :

Ouvrir le robinet d'arrivée de gaz,
- Un repère situé pres de chaque manette permet de désigner le foyer commandé.

Brûleurs de table à sécurité avec allumage électronique intégré :

La sécurité par thermocouple est un dispositif permettant la coupure automatique de l'alimentation en gaz du brûleur en cas d'extinction accidentelle de la flamme.

• Enconcer et tourner la manette de commande du brûleur jusqu'àu repère "Grande flamme". C'est en maintainant la pression sur la manette que vous déclencherez les étincelles d'allumage. Continuer à appuyer sur la manette pendant quelques secondes pour armer la sécurité.

• Régler la flamme en fonction du besoin pour votre cuisson. Entre les deux positions débit maximum et ralenti se trouvent toutes les allures intermédiaires.

• Pour stopper la flamme du brûleur, positionner la manette sur la position "arrêt".

Remarque: en l'absence de courant, il est possible d'allumer le brûleur avec une allumette tout en appuyant et en tournant la manette jusqu'àu repère "Grande flamme".

LE FOUR

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommendons un nettoyage avec une éponge additionnelle de produit lessiviel, suivi d'un rincege et d'un sechage.

La grille simple sert de support aux moulés à pâtisserie et aux plats.

La grille porte-plat sert de support aux moulés, aux plats et à receivevoir les grillades. Elle est à associer au plat récolte-sauce.

Grçé à son profil spécial, la grille reste à l'horizontal jusqu'en butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauce est destiné à receivevoir le jus des grillades.

Il n'est à utiliser qu'en mode Grilloir et Tournebroche. Il est soit posé sur la grille, soit glissé dans les rails.

Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir et Tournebroche, le plat récolte-sauce doit être retire du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résultatait des dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrassement rapide du four.

La plaque à pâtisserie

Elle sera simplement posée sur la grille.

On y déposera les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues. Elle vous permettra de confectionner des fonds de tarte, génoise, etc...

Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être retirés du four.

ATTENTION: pendant le fonctionnement du four, les éléments chauffants sont brûlants nous vous recommendons de ne pas y toucher.

LE FOUR - EQUIPMENT

Le tournebroche est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de broche.

Retirer du four tous les accessoires. Poser le plat profond sur la sole.
Embrocher la pièce à cuire, bien centré entre les deux fourchettes. Poser la broche sur le support. Glisser le support et la broche sur le deuxième gradin en partant du bas.
L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré d'entrainment.
Enclencher la broche dans le carré d'entrainment.

Montage du tournebroche transversal:

1

3

4 Carre d'entrainment

Quelques temps de cuisson à titre indicatif :

Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les cuissons au tournebroche.

LE FOUR

Programmateur
Manette des températures

En fonction du mode de cuisson sélectionné, le four combine l'utilisation de la résistance électrique de voûte et du brûleur gaz de sole. L'allumage du brûleur et la surveillance de flamme* sont gérés par une commande électronique.

Attention : dans le cas où le brûleur gaz de sole ne s'allume pas, ne jamais utiliser l'allumette pour le rallumer.

Pour l'utilisation du four, tourner la manette de fonction et la manette de température sur la position désirée pour la cuisson.

• La surveillance de flamme est un dispositif permettant la coupure automatique de l'alimentation en gaz du brûleur en cas d'extinction accidentelle de la flamme.

En cas d'anomalie le voyant de Sécurité s'affiche voir page 17.

Eclairage

il permet de surveiller la cuisson sans devoir ouvrir la porte du four.

L'éclairage fonctionne en mode cuisson ou en positionnant le sélecteur des fonctions sur le symbole . En mode pyrolyse, l'éclairage ne fonctionne pas en raison de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

L'ampoule située dans le four est d'un type spécial, résistant aux très hautees températures : 230 V~ - Culot E 14 - 25 W - Températe 300^ mini.

Pour la remplacer :

. débrancher la cusinière de l'alimentation électrique,
. dévisser le cache-verre de protection (fig. 1),
. retirer I'ampoule defectueuse et la remplacer (fig. 2),
. revisser le cache-verre de protection.

Turbine de cuisson

Elle permet de réaliser des cuissons avec de l'air brasse dans l'enceinte du four.

Turbine de refroidissement

Elle assure le refroidissement de la façade du four et des composants électroniques. Sa vitesse est liée aux fonctions choisis :

. petite vitesse pour les cuissons . grande vitesse en pyrolyse Le démarrage de la turbine est lié à l'élévation de la température centre four.

Réglage de l'heure

Dès la mise sous tension du four, ou après une coupure de courant le programmateur indique 00.00 et Auto (Affichage clignotant)

Appuyer simultanément sur les touches

et

Avec les touches de réglage "-ou "+"afficher l'heure du moment, puis relâcher.

Les voyants

Levoyant de mise sous tension "MARCHE" s'affiche des que le four est en fonctionnement.

Levoyant de régulation "T°atteinte"indique le fonctionnement du thermostat de four. Tant que la température centre four n'a pas atteint la température selectionnée,le voyant reste fixe.Puis,des lors que la température est atteinte,le voyant de régulation s'allume et s'eteint régulierement pendant toute la durée de la cuisson ou de la pyrolyse.

Levoyant de "Sécurité" s'affiche lorsqué le four rencontres un problème à l'allumage du brûleur gaz de sole. Si un tel cas se produit, vérifier si le robinet d'alimentation du gaz est ouvert ou si la bouteille de gaz n'est pas vide. Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur "0" et renouveler l'opération de mise en route du four.

Si le défaut persiste, prendre contact avec le Service après-vente.

LE FOUR - Les modes de cuisson

Décongélation Manette de température sur position arrêt	Convection naturelle Manette de température entre 60 et 280°C
Chaleur brassée Manette de température entre 60 et 230°C	Sole brassée Manette de température entre 60 et 240°C
Grilloir Manette de température entre 220 et 275°C	Turbogril Manette de température entre 180 et 230°C
Tournebroche Manette de température entre 220 et 275°C	Résistance de voûte Brûleur de sole à gaz

LE FOUR - Les modes de cuisson

DECONGELATION : fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Ideale pour réaliser une décongélation avant une cuisson.
CONVECTION NATURELLE : utilisation simultanée du brûleur de sole à gaz et de la résistance de VOûte. Préchauffer le four environ 7 minutes. Ideale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saïris les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer la grille à un niveau moyen.
CHALEUR BRASSEE: utilisation simultanée du brûleur de sole à gaz, de la résistance de VOUTE et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Fonction recommende pour les volailles, les pâtisseries, les poissons, les légumes... La chaleur pénétre moins à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cisson, ainsi que le temps de préchauffage. Vous pouvez réaliser des cissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cisson assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cisson combinée.
SOLE BRASSEE: utilisation du brûleur de sole à gaz plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le desschément des alimentés et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâté à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Pour ce mode de cuisson, un préchauffage est nécessaire en Chaleur brassée pendant une dizaine de minutes.
3 GRIL : l'utilisation du grill se fait porte fermée. Utilisation de la résistance de voûte avec possibilité d'ajuster la température. Un préchauffage de 5 mn est nécessaire pour le rougisement de la résistance. Succès assure pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et filets de poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous.
TURBO-GRIL : l'utilisation du turbo-gril se fait porter fermée. Utilisation de la résistance de VOUTE plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Idéal pour les cissons de volume épais, des pieces entières telles que roiti de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à recupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop préc du grilloir. Retourner la piece à cuire à mi-cuisson.
TOURNEBROCHE : l'utilisation du tournebroche se fait porte fermée. Utilisation de la résistance de voyage et du tournebroche qui permet la rotation du mets à cuire. Conseil : cuire les pieces de taille moyenne au tournebroche et cuire les grosses pieces au four avec le Turbogril, elles n'en seront que更好地ures.

LE FOUR

FONCTION	COMMENT L'UTILISER	COMMENT L'ARRETER	BUT	À QUOI SERT-IL ?
MINUTEUR	Appuyer et maintainir ap-puyer sur la touche Appuyer sur les touches"-" ou "+" pour régler la duréeRelachcher les touches	A la fin de la durée sélectionnée, le minuteur se coupe et un signal sonore retentit (il s'arrête automatiquement, mais pour le stopper de suite, appuyer sur la touche	Emission d'un signal sonore à la fin d'un temps sélectionnéPour visualiser le temps restant appuyer sur la touche	Il permet d'utiliser leprogrammateur comme un aide-mémoire (il peut être utilisé avec le four allumé ou éteint)
FONCTION MANUEL	Appuyer sur la touche Sélectionner la fonction de cuisson et la température	Ramener les deux manettes en position "0"	Faire fonctionner le four manuellement	Réaliser les cuissons désirées manuellement
TEMPS DE CUISSON	Appuyer et maintainir appuyer sur la touche "Durée"Appuyer sur les touches "+" ou "-" pour régler la duréeRelâcher les touchesChoisisir la fonction de cuisson et la température	A la fin du temps de cuisson, le four sera automatiquement mis hors fonction.Si vous souhaïez arrêté la cuisson avant, vous pouvez soit positionner les manéttes sur "0", soit régler le temps de cuisson à 0:00. (touches Durée et touches de réglage)	Sélectionner la durée de la cuisson des alimentés dans le fourPour visualiser le temps restant appuyer la toucheDurée.Pour modifier le temps restant appuyer la toucheDurée et touches de réglage	Quand le temps de cuisson est écoulé, la cuisson s'arrête automatiquement et l'alarme sonne quelques secondes
HEURE DE FIN DE CUISSON	Appuyer et maintainir appuyer sur la touche FINAppuyer sur les touches "+" ou "+" pour régler l'heure de fin de duréeRelâcher les touchesChoisisir la fonction de cuisson et la température	A l'heure de fin de cuisson, le four sera automatiquement mis hors fonction.Si vous souhaïez arrêté la cuisson avant, vous pouvez soit positionner les manéttes sur "0", soit régler l'heure de fin de cuisson (touches Fin et touches de réglage)	Mémoiser l'heure de fin de cuissonPour visualiser l'heure appuyer sur la touche FINPour modifier l'heure sélectionnée appuyer sur la touche FIN et les touches de réglage	Cette fonction est utilisée pour des cuissons que l'on peut programmerber à l'avance. Par exemple, votre plat doit cuire 45 mn et être prét à 12:30; réglez alors simplement la durée sur 45 mn et l'heure de fin de cuisson sur 12:30.La cuisson commencerà automatiquement à 11:45 (12:30 moins 45 mn) et continuauera jusqu'à ce que l'heure de fin de cuisson soit atteinte.A ce moment, le four s'arrête automatiquement

CONSEILS DE CUISSON

Les températures ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections risquent d'être importantes et ainsi favoriser l'encrassement de l'enceinte du four entrainant l'apparition des fumées. Il est donc souvent préféable de modifierer légarement la température de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.

VIANDES

Il est préférible de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le Sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes.

Les rôts de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait moins au centre de l'aliment à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu de l'aliment.

Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge.

POUR LES GRILLADES

• Avant d'enfournier la grillade : sortir la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. La poser sur des épaisseurs de papier absorbant : elle seraromeux saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.

Poivrer et épicer la vande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner toutes les pieces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc..). Enfournier la grillade.

• Pendant la cuisson : ne jamais piquer les alimentés en cours de cuisson, ni lorsque vous les returnez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche.

PATISSERIES

Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils refléchéissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvre-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflétera sur la face brillante et ne pénétrera pas à l'intérieur du plat.

Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc... retomberaient aussitôt.

Pour contrôle la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est cuit. Vous pouvez arrêté la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

POISSONS

Recettes	Mode cuisson	Qté	°C cuisson	Préchauffage minutes	Temps	Niveau gradin à partir du bas
Bar ou Dorade	⊗	1kg entier	220	15	30 mn	1
Lotte ou Saumon	⊗	1kg	220	15	30 mn	1
Darné de saumon	⊗	6 pièces	140-160	sans	10-15 mn	1
Filet de sole	⊗	6 pièces	160	sans	15-20 mn	1
Poisson grillé	⊗	6 filets	275	10	2 X 5 mn	4

LEGUMES - DIVERS

Recettes	Mode	Qté	°C	Préchauffage minutes	Temps cuisson	Conseils
Choux braisés	⊗	6 pers.	200-220	15	1 heures
Pâté en croûte	⊗		200-220	15	1 heures/kg
Endives au gruyère	⊗	6 pers.	180-200	sans	25-30 mn
Pommes de Terre en robe	⊗
Soufflé sale/sucré	⊗	6 pers.	200-220	sans	1 heures env.
Tomates farcies	⊗	6-8 pièces	200-220	sans	50-60 mn	Ø 22
Flamiche poireaux	⊗	6 pers.	220	15	35-40 mn
Quiche Lorraine	⊗	6 pers.	220	15	45-50 mn
Toast de crottin*	⊗	6 pièces	210	sans	3 mn pour toaster un côté + 4 mn avec crottin
Gratin dauphinois	⊗	6 portions	200	sans	45 mn	Plat terre ovale
Saucisses Toulouse	⊗	4 pièces	210	sans	2 fois 10 mn
					Retourner à mi-cuisson

Toutes les cuissons ont eté réalisées au niveau de gradin "1" excepte la cuisson repéréée par le symbole ** qui nécessite une cuisson à un niveau moyen.

Recettes	Mode cuisson	Quantité	°C cuisson	Préchauffage minutes	Temps cuisson	Conseils
Boeuf carottes	6 pers.	200-220	15	4 h environ
Canard	1,5 kg	200-220	15	1 h 30 mn
Dinde	5/6 kg	160-180	15	2 h 30 - 3 h
Oie	3/4 kg	160-180	15	2 - 2h30 mn
Gigot d'agneau	200-220	15	15 mn/livre
Poulet rôti	1/1,5 kg	220	15	1 h environ
Rôti de bœuf	240	15	15 mn/livre
Lapin rôti	800-1 kg	200-220	sans	50-60 mn
Rôti viande blanche	200-220	sans	40-50 mn/kg
Bœuf bourguignon	6 pers.	200	) 15	1 h 30	Cocotte fonte à couvert
Poulet en cocotte	1,5 kg	210	) 15	1 h 30	Cocette fonte à couvert
Veau / volaille	1kg 200	275	sans	60-70 mn/kg
Veau / volaille	1 kg	275	sans	45-50 mn
Bœuf	1 kg	275	sans	15-20 mn
Agneau / Mouton	1 kg	275	sans	20-25 mn
Porc	1 kg	275	sans	45-50 mn
Brochettes	6 pièces	275	10	2 X 8 mn	Retourer à mi-cuisson
Côte de porc	6 pièces	275	10	2 X 8 mn	Retourer à mi-cuisson

Toutes les cuissons ont ete realises au niveau de gradin "1".

Recettes	Mode cuisson	Quantité	°C cuisson	Préchauffage minutes	Temps cuisson	Conseils
Cake	⊗	1,5 kg	180-200	10	50-60 mn	Gradin 1
Clafoutis fruits	⊗	6 pers.	200-220	15	40-50 mn	Gr.1 Ø 27
Quatre-quarts	⊗	1,5 kg	200-220	15	45-50 mn	Gr.1
Tarte garnie	⊗	6 pers.	200-220	15	40-45 mn	Gr.1 Ø 27
Brioche	⊗	800 grs	200	sans	40-45 mn	Gr.1
Gâteau de Savoie	⊗		180-200	sans	35-40 mn	Gr.1 Ø27
Généoise	⊗		180-200	sans	30-35 mn	Gr.1 Ø27
Pât à choux	⊗	40 pièces	190	sans	35 mn	Gr.1-3 sur 2 plaques
Fond de tarte	⊗	6 pers.	180-200	sans	20-30 mn	Gr.1 Ø 27
Pât feuilletée ex:Bouchée	⊗	6 pièces	200	sans	15-20 mn	Gr.1
Crème caramel	⊗	6 moules	210-220	15	20-25 mn	Gr.1
Flan	⊗	6 moules	210-220	15	20-25 mn	Gr.1
Meringues	⊗	1 plaque Ø profiteroles	80-85	sans	4 h 30	Gr.1
Tarte aux fruits	⊗	6 pers.	220	15	35-40 mn	Gr.1
St Honoré	⊗	6 pièces	190	10	30-35 mn	Gr.1

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

Avant toute opération de nettoyage ou de démontage, il est impératif :

. de déconnector électriquement l'appareil.

d'attendre le refroidissement de toutes les parties chaudes.

Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants pour le nettoyage de la cuisine.

N'utiliser que de l'eau savonneuse ou des produits liquides ammoniaqués.

LA TABLE DE CUISSON

• LES PARTIES EMAILLEES (TABLE - GRILLES - CHAPEAUX)

Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques, ou d'objets tranchants. L'émail serait irrémédiablement abîné.

Nettoyer simplement à l'eau savonneuse lorsque l'appareil est froid, rincer et essayer avec un chiffon propre et sec.

• LES BRULEURS GAZ : pour l'entretien régulier, il est conseilé de retarder tous produits grassieux ou carbonisés avec des produits ammoniaqués ou produits d'entretien du commerce, non abrasifs.

Ne pas plonger les chapeaux de brûleur dans l'eau froide immédiatement après leur utilisation afin d'éviter qu'un chic thermique ne provoque larupture de l'émail.

Pour conserver l'aspect d'origine des corps de brûleur, utiliser un produit détergent non abrasif, rincer puis sécher efficacement. Si les orifices sont encrassés, les brosser à l'eau savonneuse, rincer puis sécher.

Au moment du remontage de chacun des éléments, s'assurer que chacun d'entre eux soient bien essuyés. Veiller au bon repositionnement de chaque élément avant de réutiliser la table de cuisson.

• Attention: Ne pas laisser s'infiltrer de l'eau à l'intérieur des brûleurs gaz.

• LE COUVERCLE

Nettoyer simplement à l'eau savonneuse lorsque l'appareil est froid, rincer et essuyer avec un chiffon propre et sec.

Avant d'ouvrir le couvercle, s'assurer que tous les produits dus à un évientuel débordement soient retireés de la surface.

• LE TIROIR

Ne pasmettre de produits inflammables ou d'entretien dans le tiroir.

Ne prévoir son utilisation que pour ranger la casserolerie. Pour le nettoyage, un coup d'éponge suffit.

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

LE FOUR

LA GRILLE DU FOUR - LA PLAQUE A PATISSERIE

Ne pas nettoyer ces accessoires avec un produit abrasif.

Nettoyer simplement avec une éponge et de l'eau chaude légèrement savonneuse, puis la rincer avec de l'eau claire et sécher.

• LE PLAT RECOLTE-SAUCE

Après une grillade,sterol le plat récolte-sauce du four. Prenez soin de reversed les graisses dans un recipient. Laver et rincer le plat dans de l'eau très chaude, avec une éponge imbibée de produit lessiviel. Si les alimentés restent collés,le faire tremper dans de l'eau additionné d'un détergent. Il peut aussi être nettoyé dans un lave-vaisselle.

Ne jamais replacer le plat récolte-sauce encrassé dans le four.

• LE VERRE DE PORTE DU FOUR

Nous vous conseillons d'essuyer à la fin de chaque cuisson, le verre de porte de four à l'aide d'un papier absorbant. Si les projections sont trop importantes, vous pouvez ensuite nettoyer le verre avec une éponge et de l'eau chaude légèrement savonneuse, puis le rincer avec de l'eau claire et secher.

Ne pas nettoyer le verre de porte avec un produit abrasif.

• LE JOINT PORTE DE FOUR

En cas de grosses salissures, nettoyer le joint de four avec une éponge légèrement humidifiée.

• LA PORTE DU FOUR : le nettoyage de la porte du four peut être effectué directement sur l'appareil ou en procédant au démontage de cette-ci.

Pour le démontage, procéder comme suit :

. ouvrir la porte entièrement,
. l'articulation se presente comme sur photo 1,
. relever les crochets des articulations (photo 2)
. tirer la porte vers le haut, en la refermant partiellement jusqu'à désengagement.

Lors du remontage, veiller à bien repositionner les articulations ; une encoche située sous ces dernières (photo 3) vous permettra de placer les articulations correctement.

Après remise en place de la porte sur ses supports, replacer les crochets des articulations dans leur position initiale comme sur photo 4.

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

• LA PYROLYSE est un système de nettoyage par destruction à haute température des salissures. Les fumées en résultat sont rendues "propres" par passage dans un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité interdisant son ouverture.

Lors d'un cycle pyrolyse, il est possible qu'une légère odeur se dégage dans la piece : elle sera plus ou moins perceptible en fonction de l'aération de cette dernière.

IMPORTANT :

. Ne jamais utiliser les brûleurs gaz pendant l'opération de pyrolyse dans le but d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord de l'appareil.
. Il est important d'enlever toute accumulation ou autre coulure importante deGRAisse. Des résidus gras en quantite anormalement elevée sont en effet susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

. Il est vivement déconseilé d'utiliser des produits détergents ou tout autre produit recommendé pour le nettoyage des fours.

• Avant de réaliser une Pyrolyse :

-Releverle couvercle de la table de cuisson,
- Retirer du four tous les accessoires : le four et ses accessoires ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse ;
- Enlever les débordements importants ou gros déchets dont la destruction demanderait un temps trop long.

• Mise en route d'un cycle Pyrolyse :

• Fermer la porte de four.

• Laisser la manette du thermostat sur arrêt.
• Tourner la manette du sélecteur des fonctions vers la gauche jusqu'à la position "P". La porte se verrouille. Le Programmateur affiche les symboles Pyrolyse "P" et "Auto".
• Appuyer sur la touche Durée du programmeur, un temps de cycle pyrolyse :

1:30 s'affiche, il correspond à un temps de nettoyage pour un four peu sale.

Ce temps vous convient, après quelques secondes, leprogrammateur revient à l'heure du moment.

La durée est modifiable en fonction du degré de salissureavec ou sans départ différé (se reporter au chapitre "Utilisation duprogrammateur" pages 20).

Sans programmation d'une durée, le cycle pyrolyse ne peut etre réalisé.

Préconisation de temps de cycle de nettoyage par pyrolyse :

. pour un four peu sale :

1 hour 30 minutes ,

. pour un four moyennement sale :

1 heure 45 minutes,

. pour un four très sale :

2 heures.

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

Le départ du cycle Pyrolyse peut être différé en modifiant l'heure de fin de cycle (d'ou une économie d'énergie pour les tarifs heures creuses. Se reporter au chapitre "Utilisation duprogrammateur" page 20).

Au terme du cycle Pyrolyse :

Le four s'arrête automatiquement.

Ramener la manette des fonctions sur la position "0".

La porte se déverrouille.

Le symbole Pyro "P" disparaît.

La pyrolyse laïsse sur les parois du four un dépôt de quelques résidus blanchâtres.
Attendre le refroidissement total du four puis nettoyer l'enceinte du four avec une éponge humide pour les éliminer.

Remarques :

• un nettoyage enchâné derrière une cuisson permet de bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four d'ou une économie d'énergie.