RCG656RB - Cuisiniere gaz ROSIERES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Cuisinière à gaz
Nettoyage	Pyrolyse
Nombre de foyers	4
Type de four	Four à gaz
Puissance totale	Non précisé
Dimensions (HxLxP)	Non précisé
Type d'allumage	Électrique
Matériau de la porte	Verre
Type de commandes	Manettes
Sécurité	Thermocouple
Consommation gaz	Non précisé
Couleur	Non précisé
Type d'installation	Encastrable ou pose libre
Fonction minuterie	Oui
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - RCG656RB ROSIERES

Comment allumer la cuisinière RCG656RB ?

Pour allumer la cuisinière RCG656RB, tournez le bouton de commande de la plaque de cuisson dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position souhaitée et appuyez dessus.

Que faire si la plaque de cuisson ne chauffe pas ?

Vérifiez que la cuisinière est branchée correctement et que le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous également que le bouton de commande est bien tourné et que la casserole utilisée est compatible avec la plaque.

Comment nettoyer la surface de la cuisinière ?

Utilisez un chiffon doux et de l'eau savonneuse pour nettoyer la surface. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface.

La cuisinière émet un bruit étrange, que faire ?

Un bruit étrange peut être causé par des aliments brûlés ou des casseroles mal positionnées. Vérifiez si quelque chose obstrue la plaque et nettoyez si nécessaire.

Comment régler la chaleur sur la cuisinière ?

Tournez le bouton de commande correspondant à la zone de cuisson que vous utilisez. Les réglages varient de 1 à 10, où 1 est la chaleur minimale et 10 la chaleur maximale.

Puis-je utiliser des casseroles en métal sur la plaque de cuisson ?

Oui, vous pouvez utiliser des casseroles en métal, mais assurez-vous qu'elles sont compatibles avec les plaques à induction si votre modèle en est équipé.

Que faire si l'affichage numérique ne fonctionne pas ?

Vérifiez que la cuisinière est sous tension. Si l'affichage ne s'allume toujours pas, réinitialisez la cuisinière en la débranchant pendant quelques minutes, puis rebranchez-la.

Comment régler le minuteur sur la cuisinière ?

Pour régler le minuteur, appuyez sur le bouton 'Minuteur', puis tournez le bouton de réglage jusqu'à atteindre la durée souhaitée. Appuyez à nouveau sur 'Minuteur' pour confirmer.

La cuisinière a une odeur étrange lors de la première utilisation, est-ce normal ?

Oui, il est normal de ressentir une odeur lors de la première utilisation, car des résidus de fabrication peuvent être présents. Faites chauffer à vide pendant 10-15 minutes pour éliminer cette odeur.

Comment savoir si la cuisinière est en mode verrouillage ?

Si la cuisinière est en mode verrouillage, un symbole de cadenas s'affichera sur l'écran. Pour déverrouiller, appuyez et maintenez enfoncé le bouton de verrouillage pendant quelques secondes.

MODE D'EMPLOI RCG656RB ROSIERES

Cet appareil est commercialisé en accord avec la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets des équipements électriques et électroniques (DEEE).

En vous assurant que ce produit est correctement recyclé, vous participez à la prévention des conséquences négatives sur l'environnement et la santé publique qui pourrait être causée par une mise au rebut inappropriée de ce produit.

Le symbole sur ce produit indique qu’il ne doit pas être traité comme un déchet ménager. Il doit être ramené uniquement à un point de recyclage des déchets électriques et électroniques.

La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les réglementations environnementales concernant la mise au rebut de ce type de déchets.

Pour plus d'informations au sujet du traitement, de la collecte et du recyclage de ce produit, merci de contacter votre mairie, votre centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez acheté ce produit.

Deballage de l'appareil

Lors du déballage de l'appareil, vous trouvez un sachet composé :

d'une notice, d'un sachet constitué :

• d'un kit d'injecteurs pour un changement de gaz, si nécessaire, en Butane (G30 28-30 mbar) ou Propane (G31-37 mbar),
• d'un raccord Gaz Naturel, et d'un raccord Gaz Butane/Propane, avec joint, pour raccordement par tube couplé caoutchouc,

. de pieds régables pour une parfaite mise à niveau de la cuisinière.

Recommandations

LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL.

Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utilisation pour toute consultation ultérieure.

Avant installation de la cuisinière, il faut relever le numéro de série de l'appareil sur la plaque signalétique et le noter ci-dessous, en cas d'éventuelle demande d'intervention du service après-vente.

Plaque signalétique située sur la traverse sous le tiroir de la cuisinière

NOTRE RESPONSABILITE NE SAURAIT ETRE ENGAGEE EN CAS DE NON RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES DANS LA NOTICE.

Consignes de sécurité

• L'installation de votre appareil ainsi que le branchement électrique devront être confiés à un installateur agréé ou à un technicien de qualification similaire.
• La cuisine possède des caractéristiques techniques définies et en aucun cas des modifications ne doivent être apportées sur cet appareil.
• Le four de la cuisine Pyrolyse Gaz est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages permettant d'éviter tous risques de brûture en fonctionnement. Néanmoins, nous recommandons d'éloigner les jeunes enfants, notamment en utilisation Pyrolyse.
• Nous recommendons après chaque utilisation, un petit nettoyage de l'appareil, pour éviter l'accumulation des salissures et des graisses. celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables.
• Avant de réaliser une pyrolyse, enlever les débordements importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.
• La porte ainsi que toutes les parties accessibles sont chaudes pendant le fonctionnement de la cuisinière. Éloigner les jeunes enfants.
• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage du four.
• Si la cuisine est présente un quelconque défaut, ne pas la brancher ou la débrancher de l'alimentation générale et faire appel directement à un service technique recommandé par ROSIERES.
• Ne pas stocker de produits inflammables dans la cuisinière; ils pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire de l'appareil.
• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte du four.
• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retirer un plat du four.
• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de déterminer l'émail du four.
• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prenez garde de toujours surveiller le déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapidement.
• Pour une bonne utilisation du couvercle, il est nécessaire de prendre les précautions suivantes :
• Pendant l'utilisation du four de la cuisinière, le couvercle doit être en position relevée.
• Avant de refermer le couvercle, laisser refroidir toutes les parties chaudes.
• Ne pas stocker sur le couvercle d'objets lourds ou métalliques.
• Avant d'ouvrir le couvercle, s'assurer que tous les produits dus à un événuel débordement soient retirés de la surface.

Installation

La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environnement est une opération délicate qui, si elle n'est pas correctement effectuée, peut avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs.

Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel qui la réalise conformément aux normes techniques en vigueur.

Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même l'installation, les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières déclineraient toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entraînant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes.

Avant installation, le technicien doit :

Vérifier la compatibilité entre l'appareil et l'installation gaz.

La cuisine est réglée en usine pour le fonctionnement au gaz dont la nature est indiquée sur l'emballage et rappelée sur l'étiquette apposée sur l'appareil.

Gaz Naturel G 20-20 mbar / G 25-25 mbar : gaz distribué par le réseau.

Effectuer, si nécessaire, le changement gaz

en ajustant les brûleurs gaz de table et de la sole du four avec la mise en place des injecteurs appropriés qui assurent le débit nominal (page 6/7).

Pour l'installation, le technicien doit :

La cuisinière est de Classe 1 et ne peut donc pas être encastrée entre deux meubles ; le meuble adjoint à l'appareil ne doit pas dépasser en hauteur le dessus de la cuisinière. Régler la mise à niveau de la cuisinière par rapport au sol au moyen de pieds réglables livrés avec l'appareil.

. Ne pas retirer les butées à l'arrière de la cuisinière.

. Réaliser le raccordement gaz à l'installation en fonction du gaz distribué, page 8,

. Raccorder électriquement la cuisine en respectant les consignes citées en page 9.

. Si la nature du gaz a été modifiée, procéder au changement des injecteurs (page 6) et au réglage du ralenti de chaque brûleur gaz comme indiqué en page 10.

TOUTE MODIFICATION APPORTEE SUR LE REGlAGE GAZ DOIT FAIRE L'OBJET D'UNE MISE A JOUR DE L'ETIQUETTE APPOSEE SUR L'APPAREIL.

Installation gaz

		Gaz	G20	G25	G 30	G 31	Raccord cylindrique 228-1
		Pressure	20 mbar	25 mbar	29 mbar	37 mbar
France	FR	II2E+3+	☐	☐	X	X	☐

α = Réglement d'origine: Gaz Naturel = G20-20 mbar / G25-25 mbar

X = Réglement gaz possible selon l'installation,

Gaz Butane G30-29 mbar / Gaz Propane G31-37 mbar (se reporter au chapitre ci-dessous).

Changement de gaz :

Le pouvoir calorifique et la pression du gaz varient selon la nature du gaz.

Lors du changement, l'installateur doit successivement :

• changer l'injecteur de chaque brûleur (table et sole du four), voir tableau pour le choix des injecteurs,
• remplacer le raccord gaz, si nécessaire, voir page 8,
• et régler le ralenti du robinet de chaque brûleur de table, voir page 10.

Changement des injecteurs

Chaque injecteur est identifié par un repère.

			BRULEURS DE TABLE								BRULEURSOLEDU FOUR
			semi-rapide		rapide		ultra-rapide		auxiliaire
			arrière gauche		avant gauche		arrière droit		avant droit
Gaz		mbar	Inj.	kW	Inj.	kW	Inj.	kW	Inj.	kW	Inj.	kW
*	G 20	20	101	1,75	118	2,50	144	3,50	76	1,00	110	2,70
*	G 25	25	101	1,60	118	2,30	144	3,20	76	0,90	110	2,45
	G 30	29	66	1,75	80	2,50	94	3,50	50	1,00	74	2,70
	G 31	37	66	1,75	80	2,50	94	3,50	50	1,00	74	2,70
	Inj. = Injecteur - kW = puissance du brûleur
*	Réglage d'origine : G 20-20 mbar - G 25-25 mbar

Injecteur du brûleur gaz de la table de cuisson

Pour accéder aux injecteurs des brûleurs de table, il est nécessaire de dévisser les grilles de table, les chapeaux et les têtes de tous les brûleurs.

Prendre une clé à pipe et dévisser les injecteurs, placés dans le corps du brûleur.

En fonction des indications mentionnées sur le tableau page 6, placer les injecteurs correspondant au type de brûleur et au type de gaz distribué.

Les visser à fond.

Pour le remontage, replacer les têtes, chapeaux de brûleur et grilles.

Injecteur du brûleur sole gaz du four

Pour accéder au brûleur de sole, il est nécessaire de :

ouvrir la porte du four,

. retirer la sole fond de four : la pousser en arrière et la lever.

Le brûleur de sole est maintenu à l'arrière par son col engagé sur le support d'injecteur.

Une vis centrale le fixe sur le support de four.

Après avoir enlevé la vis centrale, soulever et tirer vers l'avant le brûleur pour le dégager du support d'injecteur et le coucher sur la droite.

INJECTEUR BRULEUR DE TABLE

INJECTEUR BRULEUR SOLE GAZ DU FOUR

En fonction des indications mentionnées sur le tableau page 6, stérer l'injecteur et placer celui qui convient au type de gaz utilisé.

Le remontage s'effectue en réalisant l'opération en sens inverse.

Il doit être effectué conformément aux règlements en vigueur dans le pays d'installation. Dans tous les cas, prévoir sur la canalisation d'alimentation du gaz un robinet d'arrêt, un détendeur ou un détendeur déclencheur pour le gaz propane. N'utiliser que des robinets, détendeurs, boulons et tubes souples, détenteurs de la marque officielle du pays d'installation.

Raccordement gaz selon installation :

Naturel	Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), TubeSouple caoutchouc (3)
Butane	Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), TubeSouple caoutchouc (2)
Propane	Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), TubeSouple caoutchouc (2-3)

1 - sous réserve que le tuyau flexible soit visible sur toute sa longueur. 2 - sous réserve que le tube sous caoutchouc soit visible sur toute sa longueur, que sa longueur n'excède pas 1,5 mètre et qu'il soit équipé de colliers de serrage adaptés, aux extrémités.

1, 2 - les tubes souples et tuyaux flexibles à embouts mécaniques doivent être disposés de manière à ne pouvoir être atteints par les flammes, ni détériorés par les gaz de combustion, par les parties chaudes de l'appareil ou par les débordements de produits chauds. 3 - réservé uniquement pour des installations anciennes n'offrant pas d'autre possibilité de raccordement.

3 MOYENS de raccordement sont possibles :

RACCORDEMENT PART TUYAU RIGIDE Raccorder directement à l'extrémité du raccard de rampe. - RACCORDEMENT PAR TUYAU FLEXIBLE A EMBOUT MECANIQUE

Visser directement les écrous du flexible sur le raccord de rampe d'une part et sur le robinet d'arrêt de la canalisation d'autre part. Nous recommandons l'utilisation d'un tuyau flexible à embouts mécaniques du type VISSOGAZ (1) ou GAZINOX (1). Ce dernier a pour particularité d'avoir une durée de vie illimitée, ce qui assure une installation sûre et simple.

Nous conseillons ce type de raccordement.

(1) équipement vendu séparément chez votre revendeur electro-menager. - RACCORDEMENT PART TUBE SOUPLE CAOUTCHOUC

Visser l'embout conforme (2)

Monter le tubeouple sur l'embout d'une part et sur le détendeur ou sur la sortie robinet d'autre part.

Nous déconseillons ce type de raccordement. À réserver uniquement sur les installations anciennes, n'offrant pas d'autre possibilité.

(2) Dans tous les cas, s'assurer de la mise en place du joint d'étanchéité. À l'issue des opérations de raccordement, réaliser un contrôle d'étanchéité à l'eau savonneuse, con-

contrôle à la flamme strictement interdit.

Installation electrique

L'installation recevant l'appareil doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays d'installation (FRANCE : Norme NFC 15100).

Les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières déclinent toute responsabilité en cas de non-respect de cette disposition.

Attention:

Le technicien doit, avant de procéder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation indiquée au compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la terre de l'installation. Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Si l'appareil comporte une prise de courant, il doit être installé de telle façon que la prise de courant soit accessible. Le fil de protection vert/jaune doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil d'une part et de l'installation d'autre part. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou des conséquences éventuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse. Toute intervention se rapportant au câble d'alimentation doit impérativement être réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire.

La cuisinière est équipée d'un cordon d'alimentation et d'une fiche permettant le raccordement exclusivement sous des tensions de 220-240 V entre phase et neutre.

• Raccorder à une prise de courant de 10/16 Ampères, avec un fusible de 10 Ampères.

Dans le cas d'une installation 220-240 V entre phase et phase, nous vous recommandons de contacter le Service après-vente pour adaptation de l'appareil.

Si une modification de la nature du gaz a été réalisée, la stabilité de la flamme en position ralenti doit être vérifiée et ajustée en procédant au réglage de la vis bipasse.

Pour accéder à la vis bipasse des brûleurs de table, stérilez les manettes du tableau de bord. Dans un premier temps amenez la collerette vers l'avant, puis stépillez l'ensemble collerette et manette.

vis bipasse du brûleur de table avec allumage intégré

a) en gaz naturel : Dévisser la vis bipasse d'un tour. Remettre l'ensemble collerette-manette, allumer le brûleur et le mettre au débit réduit. Retirer à nouveau l'ensemble collerette-manette, visser la vis bipasse jusqu'à l'obtention d'une flamme réduite, restant stable lorsqu'on passe du plein feu à la position ralenti. Replacer l'ensemble collerette-manette. b) en butane-propane : le réglage est obtenu en visant à fond (sans forcer) la vis du bipasse dont l'orifice calibre assure le débit réduit.

Attention: En aucun cas, les autres vis ne doivent être desserrées!

FICHE technique

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de ROSIERES pourront apporter à leurs appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation.

Appareils conformes aux directives 90/396/CEE, 89/336/CEE, 73/23/CEE et 89/109/CEE.

	RCG 656
Dimensions Hors toutLargeur x Profondeur x Hauteur	59,6 x 60 x 86,5 - 87,5
Hauteur avec couvercle ouvert	142 - 143
TABLE DE CUISSON
Avant droit	Auxiliaire Mijorose1,00 kW
Arrière droit	Ultra-rapide 3,50 kW
Avant gauche	Rapide 2,50 kW
Arrière gauche	Semi-rapide 1,75 kW
LE FOUR
Largeur x Profondeur x Hauteur	42,5 x 39,5 x 30
Four à convection naturelle	2,7 kW
Puisance totale gaz (SQn)	11,45 kW
Puisance totale électrique	2,18 kW
Gaz utilisable selon réglage
SQn Naturel G20-20 /G25 25 mbar	1090 l/h
SQn Butane G30-28-30 mbar	833 g/h
SQn Propane G31-37 mbar	818 g/h

RCG656

Quelques conseils....

• Ne pas utiliser de récipients à fond concave ou convexe.
• Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les "gros bouillons" nécésitent pas plus vite, mais par contre les aliments subissant une violente agitation qui risque de leur faire perdre leur saveur.
• Les flammes ne doivent pas dépasser la surface des éléments, sinon vous aurez un gaspillage de gaz.
• Ne pas faire fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide.

Attention : lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d'alimentation générale doit être fermé.

Les differents bruleurs:

La table de cuisson de la cuisine est équipée de brûleurs de taille et de débit différents. Il faut savoir tirer parti des différences de puissance qui en résultent.

• utiliser le plus puissant des brûleurs pour porter à ébullition, pour saisir les viandes, et en règle générale pour tous les aliments qui doivent cuire rapidement.
• utiliser le brûleur de puissance intermédiaire pour les mijotages et les sauces.
• utiliser le plus petit brûleur pour les casseroles de dimension réduite.

Pour une meilleure utilisation des brûleurs, nous vous recommandons d'utiliser des récipients de diamètre non inférieur à ceux indiqués ci-dessous :

. Ultra-rapide

0 22 cm

. Rapide

0 16 cm

. Semi-rapide

0 12 cm

Auxiliaire Mijorose

0 10 cm

Utilisation :

Ouvrir le robinet d'arrivée de gaz, - Un repère situé près de chaque manette permet de désigner le foyer commandé.

Brûleurs de table à sécurité avec allumage électronique intégré :

La sécurité par thermocouple est un dispositif permettant la coupure automatique de l'alimentation en gaz du brûleur en cas d'extinction accidentelle de la flamme.

• Encoincer et tourner la manette de commande du brûleur jusqu'au repère "Grande flamme". C'est en mainte
• Régler la flamme en fonction du besoin pour votre cuisson. Entre les deux positions débit maximum et ralenti se trouvent toutes les allures intermédiaires.
• Pour stopper la flamme du brûleur, positionner la manette sur la position "arrêt".

Remarque : en l'absence de courant, il est possible d'allumer le brûleur avec une allumette tout en appuyant et en tournant la manette jusqu'au repère "Grande flamme".

Le FOUR

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage.

La grille simple sert de support aux moulés à pâtisserie et aux plats.

La grille porte-plat sert de support aux moulés, aux plats et à recevoir les grillades. Elle est à associer au plat récolte-sauce.

Grâce à son profil spécial, la grille reste à l'horizontal jusqu'en butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir le jus des grillades.

Il n'est à utiliser qu'en mode Grilloir et Tournebroche. Il est soit posé sur la grille, soit glissé dans les rails.

Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir et Tournebroche, le plat récolte-sauce doit être retiré du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résultait des dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrassement rapide du four.

La plaque à pâtisserie

Elle sera simplement posée sur la grille.

On y déposera les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues. Elle vous permettra de confectionner des fonds de tarte, génoise, etc...

Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être retirés du four.

ATTENTION: pendant le fonctionnement du four, les éléments chauffants sont brûlants. Nous vous recommandons de ne pas y toucher.

Le tournebroche est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de broche.

Retirer du four tous les accessoires. Poser le plat profond sur la sole. Embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes. Poser la broche sur le support. Glisser le support et la broche sur le deuxième gradin en partant du bas. L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré d'entraînement. Enclencher la broche dans le carré d'entraînement.

Montage du tournebroche transversal:

4 Carré d'entraînement

Quelques temps de cuisson à titre indicatif :

Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les cuissons au tournebroche.

Le FOUR

Programmateur Manette des températures

En fonction du mode de cuisson sélectionné, le four combine l'utilisation de la résistance électrique de voûte et du brûleur gaz de sole. L'allumage du brûleur et la surveillance de flamme* sont gérés par une commande électronique.

Attention : dans le cas où le brûleur gaz de sole ne s'allume pas, ne jamais utiliser l'allumette pour le rallumer.

Pour l'utilisation du four, tourner la manette de fonction et la manette de température sur la position désirée pour la cuisson.

• La surveillance de flamme est un dispositif permettant la coupure automatique de l'alimentation en gaz du brûleur en cas d'extinction accidentelle de la flamme.

En cas d'anomalie, le voyant de Sécurité s'affiche. Voir page 17.

Éclairage

Il permet de surveiller la cuisson sans devoir ouvrir la porte du four.

L'éclairage fonctionne en mode cuisson ou en positionnant le sélecteur des fonctions sur le symbole . En mode pyrolyse, l'éclairage ne fonctionne pas en raison de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

L'ampoule située dans le four est d'un type spécial, résistant aux très hautes températures : 230 V~ - Culot E 14 - 25 W - Température 300°C mini.

Pour la remplacer :

. débrancher la cuisinière de l'alimentation électrique,. dévisser le cache-verre de protection (fig. 1),. retirer l'ampoule défectueuse et la remplacer (fig. 2),. revisser le cache-verre de protection.

Turbine de cuisson

Elle permet de réaliser des cuissons avec de l'air brassé dans l'enceinte du four.

Turbine de refroidissement

Elle assure le refroidissement de la façade du four et des composants électroniques. Sa vitesse est liée aux fonctions choisies :

petite vitesse pour les cuissons. grande vitesse en pyrolyse. Le démarrage de la turbine est lié à l'élévation de la température du centre du four.

Réglage de l'heure

Dès la mise sous tension du four, ou après une coupure de courant, le programmateur indique 00.00 et Auto (Affichage clignotant)

Appuyer simultanément sur les touches

Avec les touches de réglage "-" ou "+", afficher l'heure du moment, puis relâcher.

Les voyants

Le voyant de mise sous tension "MARCHE" s'affiche dès que le four est en fonctionnement.

Levoyant de régulation "T° atteinte" indique le fonctionnement du thermostat de four. Tant que la température centre four n'a pas atteint la température sélectionnée, le voyant reste fixe. Puis, dès lors que la température est atteinte, le voyant de régulation s'allume et s'éteint régulièrement pendant toute la durée de la cuisson ou de la pyrolyse.

Le voyant de "Sécurité" s'affiche lorsque le four rencontre un problème à l'allumage du brûleur gaz de sole. Si un tel cas se produit, vérifier si le robinet d'alimentation du gaz est ouvert ou si la bouteille de gaz n'est pas vide. Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur "0" et renouveler l'opération de mise en route du four.

Si le défaut persiste, prendre contact avec le Service après-vente.

Le FOUR - les modes de cuisson

Décongélation Manette de température sur position arrêt	Convection naturelle Manette de température entre 60 et 280°C
Chaleur brassée Manette de température entre 60 et 230°C	Sole brassée Manette de température entre 60 et 240°C
Grilloir Manette de température entre 220 et 275°C	Turbogril Manette de température entre 180 et 230°C
Tournebroche Manette de température entre 220 et 275°C	Résistance de voûte Brûleur de sole à gaz

Le FOUR - les modes de cuisson

DECONGELATION : fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Ideale pour réaliser une décongélation avant une cuisson. CONVECTION NATURELLE : utilisation simultanée du brûleur de sole à gaz et de la résistance de VOûte. Préchauffer le four environ 7 minutes. Ideale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saïris les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer la grille à un niveau moyen. CHALEUR BRASSEE: utilisation simultanée du brûleur de sole à gaz, de la résistance de VOUTE et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Fonction recommende pour les volailles, les pâtisseries, les poissons, les légumes... La chaleur pénétre moins à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cisson, ainsi que le temps de préchauffage. Vous pouvez réaliser des cissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cisson assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cisson combinée. SOLE BRASSEE: utilisation du brûleur de sole à gaz plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le dessèchement des alimentés et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâté à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Pour ce mode de cuisson, un préchauffage est nécessaire en Chaleur brassée pendant une dizaine de minutes. 3 GRIL : l'utilisation du grill se fait porte fermée. Utilisation de la résistance de VOUTE avec possibilité d'ajuster la température. Un préchauffage de 5 mn est nécessaire pour le rougisement de la résistance. Succès assure pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les viandes blanches doivent être écartsées du grilloir; le temps de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et fillets de poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous. TURBO-GRIL : l'utilisation du turbo-gril se fait porter fermée. Utilisation de la résistance de VOUTE plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Idéal pour les cissons de volume épais, des pieces entières telles que roiti de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à recupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop préc du grilloir. Retourner la piece à cuire à mi-cuisson. TOURNEBROCHE : l'utilisation du tournebroche se fait porte fermée. Utilisation de la résistance de voyage et du tournebroche qui permet la rotation du mets à cuire. Conseil : cuire les pieces de taille moyenne au tournebroche et cuire les grosses pieces au four avec le Turbogril, elles n'en seront queures.

Le FOUR

FONCTION	COMMENT L'UTILISER	COMMENT L'ARRETER	BUT	À QUOI SERT-IL ?
MINUTEUR	Appuyer et maintainir ap-puyer sur la touche Appuyer sur les touches"-" ou "+" pour régler la duréeRelachcher les touches	A la fin de la durée sélectionnée, le minuteur se coupe et un signal sonore retentit (il s'arrête automatiquement, mais pour le stopper de suite, appuyer sur la touche	Emission d'un signal sonore à la fin d'un temps sélectionnéPour visualiser le temps restant appuyer sur la touche	Il permet d'utiliser leprogrammateur comme un aide-mémoire (il peut être utilisé avec le four allumé ou éteint)
FONCTION MANUEL	Appuyer sur la touche Sélectionner la fonction de cuisson et la température	Ramener les deux manettes en position "0"	Faire fonctionner le four manuellement	Réaliser les cuissons désirées manuellement
TEMPS DE CUISSON	Appuyer et maintainir appuyer sur la touche "Durée"Appuyer sur les touches "+" ou "-" pour régler la duréeRelâcher les touchesChoisisir la fonction de cuisson et la température	A la fin du temps de cuisson, le four sera automatiquement mis hors fonction.Si vous souhaïez arrêté la cuisson avant, vous pouvez soit positionner les manéttes sur "0", soit régler le temps de cuisson à 0:00. (touches Durée et touches de réglage)	Sélectionner la durée de la cuisson des alimentés dans le fourPour visualiser le temps restant appuyer la toucheDurée.Pour modifier le temps restant appuyer la toucheDurée et touches de réglage	Quand le temps de cuisson est écoulé, la cuisson s'arrête automatiquement et l'alorme sonne quelques secondes
HEURE DE FIN DE CUISSON	Appuyer et maintainir appuyer sur la touche FINAppuyer sur les touches "+" ou "+" pour régler l'heure de fin de duréeRelâcher les touchesChoisisir la fonction de cuisson et la température	A l'heure de fin de cuisson, le four sera automatiquement mis hors fonction.Si vous souhaïez arrêté la cuisson avant, vous pouvez soit positionner les manéttes sur "0", soit régler l'heure de fin de cuisson (touches Fin et touches de réglage)	Mémoiser l'heure de fin de cuissonPour visualiser l'heure appuyer sur la touche FINPour modifier l'heure sélectionnée appuyer sur la touche FIN et les touches de réglage	Cette fonction est utilisée pour des cuissons que l'on peut programmerber à l'avance. Par exemple, votre plat doit cuire 45 mn et être pré t à 12:30; réglez alors simplement la durée sur 45 mn et l'heure de fin de cuisson sur 12:30.La cuisson commencerà automatiquement à 11:45 (12:30 moins 45 mn) et continuera jusqu'à ce que l'heure de fin de cuisson soit atteinte.A ce moment, le four s'arrête automatiquement

Conseils de cuisson

Les températures ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections risquent d'être importantes et ainsi favoriser l'encrassement de l'enceinte du four, entraînant l'apparition des fumées. Il est donc souvent préférable de modifier légèrement la température de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.

Viandes

Il est préférible de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes.

Les rôts de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait moins au centre de l'aliment à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu de l'aliment.

Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge.

Pour les grillades

• Avant d'enfournir la grillade : sortir la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. La poser sur des épaisseurs de papier absorbant : elle sera mieux saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.

Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc.). Enfournier la grillade.

• Pendant la cuisson : ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsque vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche.

Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflétera sur la face brillante et ne pénétrera pas à l'intérieur du plat.

Éviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc... retomberaient aussitôt.

Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est cuit. Vous pouvez arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

POISSONS

Recettes	Mode cuisson	Qté	°C cuisson	Préchauffage minutes	Temps	Niveau gradin à partir du bas
Bar ou Dorade	⊗	1kg entier	220	15	30 mn	1
Lotte ou Saumon	⊗	1kg	220	15	30 mn	1
Darné de saumon	⊗	6 pièces	140-160	sans	10-15 mn	1
Filet de sole	⊗	6 pièces	160	sans	15-20 mn	1
Poisson grillé	⊗	6 filets	275	10	2 X 5 mn	4

LEGUMES - DIVERS

Recettes	Mode	Qté	°C	Préchauffage minutes	Temps cuisson	Conseils
Choux braisés	⊗	6 pers.	200-220	15	1 heures
Pâté en croûte	⊗		200-220	15	1 heures/kg
Endives au gruyère	⊗	6 pers.	180-200	sans	25-30 mn
Pommes de Terre en robe	⊗
Soufflé sale/sucré	⊗	6 pers.	200-220	sans	1 heures env.
Tomates farcies	⊗	6 pers.	180-200	sans	50-60 mn	Ø 22
Flamiche poireaux	⊗	6-8 pièces	200-220	sans	40-45 mn
Quiche Lorraine	⊗	6 pers.	220	15	35-40 mn
Toast de crottin*	⊗	6 pers.	220	15	45-50 mn
Gratin dauphinois	⊗	6 portions	200	sans	3 mn pour toaster un côte + 4 mn avec crottin
Saucisses Toulouse	⊗	4 pièces	210	sans	45 mn	Plat terre ovale
					2 fois 10 mn
					Retourner à mi-cuisson

Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1" excepté la cuisson repérée par le symbole ** qui nécessite une cuisson à un niveau moyen.

Recettes	Mode cuisson	Quantité °C cuisson	Préchauffage minutes	Temps cuisson	Conseils
Boeuf carottes	6 pers.	200-220	15	4 h environ
Canard	1,5 kg	200-220	15	1 h 30 mn
Dinde	5/6 kg	160-180	15	2 h 30 - 3 h
Oie	3/4 kg	160-180	15	2 - 2h30 mn
Gigot d'agneau	200-220	15	15 mn/livre
Poulet rôti	1/1,5 kg	220	15	1 h environ
Rôti de bœuf	240	15	15 mn/livre
Lapin rôti	800-1 kg	200-220	sans	50-60 mn
Rôti viande blanche	200-220	sans	40-50 mn/kg
Boeuf bourguignon	6 pers.	200	)	1 h 30	Cocotte fonte à couvert
Poulet en cocotte	1,5 kg	210	)	1 h 30	Cocette fonte à couvert
Veau / volaille	1kg 200	275	sans	60-70 mn/kg
Veau / volaille	1 kg	275	sans	45-50 mn
Boeuf	1 kg	275	sans	15-20 mn
Agneau / Mouton	1 kg	275	sans	20-25 mn
Porc	1 kg	275	sans	45-50 mn
Brochettes	6 pieces	275	10	2 X 8 mn	Retourer à mi-cuisson
Côte de porc	6 pieces	275	10	2 X 8 mn	Retourer à mi-cuisson

Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1".

Recettes	Mode cuisson	Quantité	°C cuisson	Préchauffage minutes	Temps cuisson	Conseils
Cake	⊗	1,5 kg	180-200	10	50-60 mn	Gradin 1
Clafoutis fruits	⊗	6 pers.	200-220	15	40-50 mn	Gr.1 Ø 27
Quatre-quarts	⊗	1,5 kg	200-220	15	45-50 mn	Gr.1
Tarte garnie	⊗	6 pers.	200-220	15	40-45 mn	Gr.1 Ø 27
Brioche	⊗	800 grs	200	sans	40-45 mn	Gr.1
Gâteau de Savoie	⊗		180-200	sans	35-40 mn	Gr.1 Ø27
Généoise	⊗		180-200	sans	30-35 mn	Gr.1 Ø27
Pât à choux	⊗	40 pieces	190	sans	35 mn	Gr.1-3 sur 2 plaques
Fond de tarte	⊗	6 pers.	180-200	sans	20-30 mn	Gr.1 Ø 27
Pât feuilletée ex:Bouchée	⊗	6 pieces	200	sans	15-20 mn	Gr.1
Crème caramel	⊗	6 moules	210-220	15	20-25 mn	Gr.1
Flan	⊗	6 moules	210-220	15	20-25 mn	Gr.1
Meringues	⊗	1 plaque Ø profiteroles	80-85	sans	4 h 30	Gr.1
Tarte aux fruits	⊗	6 pers.	220	15	35-40 mn	Gr.1
St Honoré	⊗	6 pieces	190	10	30-35 mn	Gr.1

Entretien de la cuisinière

Avant toute opération de nettoyage ou de démontage, il est impératif :

. de déconnecter électriquement l'appareil.

d'attendre le refroidissement de toutes les parties chaudes.

Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants pour le nettoyage de la cuisine.

N'utiliser que de l'eau savonneuse ou des produits liquides ammoniaqués.

La TABLE de cuisson

• LES PARTIES EMAILLEES (TABLE - GRILLES - CHAPEAUX)

Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques, ou d'objets tranchants. L'émail serait irrémédiablement abîmé.

Nettoyer simplement à l'eau savonneuse lorsque l'appareil est froid, rincer et essuyer avec un chiffon propre et sec.

• LES BRULEURS GAZ : pour l'entretien régulier, il est conseillé de retirer tous produits grassiers ou carbonisés avec des produits ammoniaqués ou produits d'entretien du commerce, non abrasifs.

Ne pas plonger les chapeaux de brûleur dans l'eau froide immédiatement après leur utilisation afin d'éviter qu'un choc thermique ne provoque la rupture de l'émail.

Pour conserver l'aspect d'origine des corps de brûleur, utiliser un produit détergent non abrasif, rincer puis sécher efficacement. Si les orifices sont encrassés, les brosser à l'eau savonneuse, rincer puis sécher.

Au moment du remontage de chacun des éléments, s'assurer que chacun d'entre eux soit bien essuyé. Veiller au bon repositionnement de chaque élément avant de réutiliser la table de cuisson.

• Attention: Ne pas laisser s'infiltrer de l'eau à l'intérieur des brûleurs gaz.
• LE COUVERCLE

Nettoyer simplement à l'eau savonneuse lorsque l'appareil est froid, rincer et essuyer avec un chiffon propre et sec.

Avant d'ouvrir le couvercle, s'assurer que tous les produits dus à un événement soient retirés de la surface.

• LE TIROIR

Ne pas mettre de produits inflammables ou d'entretien dans le tiroir.

Ne prévoir son utilisation que pour ranger la casserolerie. Pour le nettoyage, un coup d'éponge suffit.

Le FOUR

LA GRILLE DU FOUR - LA PLAQUE A PATISSERIE

Ne pas nettoyer ces accessoires avec un produit abrasif.

Nettoyer simplement avec une éponge et de l'eau chaude légèrement savonneuse, puis la rincer avec de l'eau claire et sécher.

• LE PLAT RECOLTE-SAUCE

Après une grillade, sortir le plat récolte-sauce du four. Prenez soin de retirer les graisses dans un récipient. Laver et rincer le plat dans de l'eau très chaude, avec une éponge imbibée de produit lessiviel. Si les aliments restent collés, le faire tremper dans de l'eau additionnée d'un détergent. Il peut aussi être nettoyé dans un lave-vaisselle.

Ne jamais replacer le plat récolte-sauce encrassé dans le four.

• LE VERRE DE PORTE DU FOUR

Nous vous conseillons d'essuyer à la fin de chaque cuisson, le verre de porte de four à l'aide d'un papier absorbant. Si les projections sont trop importantes, vous pouvez ensuite nettoyer le verre avec une éponge et de l'eau chaude légèrement savonneuse, puis le rincer avec de l'eau claire et le sécher.

Ne pas nettoyer le verre de porte avec un produit abrasif.

• Le joint porte de four

En cas de grosses salissures, nettoyer le joint de four avec une éponge légèrement humidifiée.

• Le nettoyage de la porte du four peut être effectué directement sur l'appareil ou en procédant au démontage de celle-ci.

Pour le démontage, procéder comme suit :

. Ouvrir la porte entièrement,. l'articulation se présente comme sur photo 1,. relever les crochets des articulations (photo 2). tirer la porte vers le haut, en la refermant partiellement jusqu'à désengagement.

Lors du remontage, veiller à bien repositionner les articulations ; une encoche située sous ces dernières (photo 3) vous permettra de placer les articulations correctement.

Après remise en place de la porte sur ses supports, replacer les crochets des articulations dans leur position initiale comme sur photo 4.

Entretien de la cuisinière

• LA PYROLYSE est un système de nettoyage par destruction à haute température des salissures. Les fumées en résultat sont rendues "propres" par passage dans un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité interdisant son ouverture.

Lors d'un cycle pyrolyse, il est possible qu'une légère odeur se dégage dans la pièce : elle sera plus ou moins perceptible en fonction de l'aération de cette dernière.

Important :

Ne jamais utiliser les brûleurs gaz pendant l'opération de pyrolyse dans le but d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord de l'appareil. Il est important d'enlever toute accumulation ou autre coulure importante de graisse. Des résidus gras en quantité anormalement élevée sont en effet susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse. Il est vivement déconseillé d'utiliser des produits détergents ou tout autre produit recommandé pour le nettoyage des jours.

• Avant de réaliser une Pyrolyse :

-Relever le couvercle de la table de cuisson, - Retirer du four tous les accessoires : le four et ses accessoires ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse; - Enlever les débordements importants ou gros déchets dont la destruction demanderait un temps trop long.

• Mise en route d'un cycle Pyrolyse :
• Fermer la porte du four.
• Laisser la manette du thermostat sur arrêt.
• Tourner la manette du sélecteur des fonctions vers la gauche jusqu'à la position "P". La porte se verrouille. Le Programmateur affiche les symboles Pyrolyse "P" et "Auto".
• Appuyer sur la touche Durée du programmeur, un temps de cycle pyrolyse :

1:30 s'affiche, il correspond à un temps de nettoyage pour un four peu sale.

Ce temps vous convient, après quelques secondes, le programmateur revient à l'heure du moment.

La durée est modifiable en fonction du degré de salissure avec ou sans départ différé (se reporter au chapitre "Utilisation du programmateur" pages 20).

Sans programmation d'une durée, le cycle pyrolyse ne peut être réalisé.

Préconisation de temps de cycle de nettoyage par pyrolyse :

Pour un four peu sale :

1 heure 30 minutes,

. pour un four moyennement sale :

1 heure 45 minutes,

. pour un four très sale :

2 heures.

Entretien de la cuisinière

Le départ du cycle Pyrolyse peut être différé en modifiant l'heure de fin de cycle (d'où une économie d'énergie pour les tarifs heures creuses). Se reporter au chapitre "Utilisation du programmeur" page 20.

Au terme du cycle Pyrolyse :

Le four s'arrête automatiquement.

Ramener la manette des fonctions sur la position "0".

La porte se déverrouille.

Le symbole Pyro "P" disparaît.

La pyrolyse laisse sur les parois du four un dépôt de quelques résidus blanchâtres. Attendre le refroidissement total du four puis nettoyer l'enceinte du four avec une éponge humide pour les éliminer.

Remarques :

• Un nettoyage enchaîné derrière une cuisson permet de bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four d'où une économie d'énergie.