19411 - Gaufrier LAGRANGE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Gaufrier
Marque	LAGRANGE
Modele	19411
Alimentation	230 V, 50 Hz
Puissance	1200 W
Plaques amovibles	Oui, livré avec 2 jeux : 2 maxi gaufres et 2 croque-monsieur
Materiau des plaques	Fonte d'aluminium
Thermostat reglable	Oui
Voyants lumineux	Orange (mise sous tension), Vert (fin de cuisson)
Dimensions (approx.)	35 x 25 x 12 cm
Poids (approx.)	3 kg
Longueur du cordon	Non specifiee (securite : derouler completement)
Garantie appareil	2 ans
Garantie plaques	10 ans
Entretien	Debrancher et refroidir avant nettoyage; ne jamais immerger; plaques non au lave-vaisselle; nettoyage avec eponge humide et detergent doux
Securite	Ne pas utiliser sans plaques; ne pas toucher les parties metalliques chaudes; utiliser sur circuit avec DDR 30 mA
Pieces detachees disponibles	Plaques gaufres (ref. 010101), gaufrettes (010201), croque-monsieur (010401), gaufres coeur (010501)

FOIRE AUX QUESTIONS - 19411 LAGRANGE

Comment utiliser le gaufrier pour la première fois ?

Nettoyez les plaques avec de l'eau chaude et une éponge, séchez bien. Faites chauffer l'appareil ouvert pendant 10 minutes, puis laissez refroidir environ 12 heures pour limiter la fumée.

Faut-il graisser les plaques avant chaque cuisson ?

Oui, graissez les plaques juste avant de verser la pâte, jamais pendant le préchauffage. Utilisez un pinceau, du papier absorbant ou du coton imbibé d'huile de cuisine.

Pourquoi mes gaufres collent-elles ?

Cela peut être dû à un graissage insuffisant des plaques, une pâte trop sucrée, ou des plaques trop chaudes. Assurez-vous de bien graisser et de respecter les proportions de sucre et de matière grasse.

Puis-je utiliser des plaques antiadhésives ?

Ce modèle n'est pas livré avec des plaques antiadhésives, mais vous pouvez acheter des plaques compatibles (ref. 010101, etc.). Si vous utilisez des plaques antiadhésives, nettoyez-les avec une éponge douce et du detergent.

Comment nettoyer les plaques ?

Débranchez et laissez refroidir. Ne mettez jamais les plaques au lave-vaisselle. Pour les plaques non antiadhésives : faites tremper 15-30 min dans eau chaude + détergent doux, frottez avec une brosse. Pour les antiadhésives : éponge douce et détergent, rincez à l'eau tiède. Ne pas utiliser de poudre à récurer ou éponge métallique.

Quelle est la garantie de l'appareil ?

L'appareil est garanti 2 ans pièces et main-d'œuvre contre les défauts de fabrication. Les plaques bénéficient d'une garantie 10 ans contre la déformation.

Puis-je changer les plaques pour faire des croque-monsieur ?

Oui, le modèle 19411 est livré avec un jeu de plaques pour 2 maxi gaufres et un jeu pour 2 croque-monsieur. Débranchez l'appareil, laissez refroidir, appuyez sur les boutons des crochets pour retirer les plaques, puis insérez les nouvelles.

Comment faire des gaufrettes avec ce gaufrier ?

Utilisez le réglage thermostat position 2 (si disponible). Graissez les plaques, étalez une cuillère à soupe de pâte épaisse. Ne retournez pas l'appareil. Le voyant vert s'éteint puis se rallume. Ouvrez et retirez les gaufrettes; elles durcissent rapidement.

Que faire si le voyant vert ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est branché et que le cordon est en bon état. Le voyant orange doit être allumé. Si le voyant vert reste éteint, la température peut ne pas être atteinte ou le thermostat est défectueux. Contactez le service après-vente.

Où acheter des plaques supplémentaires ?

Les plaques de rechange sont disponibles sous les références : gaufres 5x8 (ref. 010101), gaufrettes (010201), croque-monsieur (010401), gaufres cœur (010501). Renseignez-vous auprès de votre revendeur LAGRANGE ou sur www.lagrange.fr.

MODE D'EMPLOI 19411 LAGRANGE

1. Pied
2. Bouton de réglage thermostat ( selon modèle )
3. Bouton sélecteur de saveurs ( selon modele)
4. Prise pour cordon amovible
5. Voyant orange mise sous tension
6. Voyant vert fin de cuisson
7. Plaques amovibles
8. Poignée

Characteristiques techniques.

Modèles Fest' y gaufres® vario

• Thermostat réglable.
• Voyant de mise sous tension (toujours allumé lorsqu' l'appareil est branche).
  Voyant vert (fin de cuisson).
• Jeux de plaques en fonte d'aluminium Modèle multifonctions : 2 maxi gaufres - gaufrettes - gaufres cœur - croque-monsieur (jeux de plaques vendus séparémented)
• 230 volts - 1200 watts - 50 HZ

Modèles de la gamme :

Ref. 019111 : livre avec 1 jeu de plaques 2 maxi gaufres

Ref. 019211 : livre avec 1 jeu de plaques 4 gaufrettes et une pince qui facilitate la réalisation des gaufrettes

Ref. 019411 : livre avec 2 jours de plaques : 1 jeu de plaques 2 maxi gaufres et 1 jeu de plaques 2 croque-monsieur

Ref. 019111 : livre avec 1 jeu de plaques 6 faufres coeurs

Modèle Fest'y gaufres® + croq' Electronic

Thermostat régiable.
- Voyant de mise sous tension (toujours allumé lorsqu' l'appareil est branché).
Voyant vert de fin de cuisson.
- Signal sonore de fin de cuisson.
- Sélecteur de saveurs : moelleux ou croustillant.
- Jeux de plaques en fonte d'aluminium : livre avec un jeu de plaques gaufres et un jeu de plaques croque-monsieur
230 volts - 1200 watts - 50HZ

Jeux de plaques vendus séparément pour toute la gamme de fest' y Gaufres® :

Réf. 010101 : plaques gaufres 5x8

Réf. 010201 : plaques gaufrettes

Réf. 010401 : plaques croque-monsieur

Réf. 010501 : plaques gaufres coeur

Jeux de plaques vendus séparément :
Ref: 010101 plaques gaufres 5x8

Il faut examiner attentivement le cable d'alimentation avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l'appareil.

Le cordon ne doit être remplaceé que par un cordon de même condition et section et ce afin d'éviter un danger. Le cordon utilisé est un HO5RR-F 3 × 0.75 mm² conditions chaudes.

Ces apparèils sont conformes aux Directives 73/23/CEE, 89/336/CEE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et le règlement CE contact alimentaire 1935/2004.

Protection de l'environnement - DIRECTIVE 2002/96/CE

Afin de préserver notre environnement et notre santé, l'élimination en fin de vie des apparciels électriques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l'implication de chaque, qu'il soit fournisseur ou utiliseateur.

C'est pour cette raison que votre apparéil, tel que le signale le symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne doit enaucun cas êtrejeta dans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures menagères.

Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de déposerVoteille dans un centre de collecte publique désigné pour le recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut, veuilles prendre contact avec les autorités locales de votre région, les services de collecte des ordures menagères ou le magasin dans lequel vous avez achetéVoteille.

Avant d'utiliser l'appareil.

Lire attentivement ce mode d'emploi et le conserver afin de pouvoir le consulter ultérieurement.

• Toujours dérouler complètement le cordon.
• Raccorder la prise du cordon à une prise 10/16 A équipée d'un contact de terre.
• L'appareil doit être alimenté par l'intérimédiaire d'un circuit compteant un dispositif à courant différentiel résiduel (DDR), de courant différentiel de fonctionnement assigné ne dépassant pas 30mA.
• Si vous doivent utiliser une rallonge, utiliser emperativement un réseau équipé d'une prise de terre et de fils de section égale ou supérieure à 0.75 ~mm^2 .
• Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter qu'une personne ne se prenne les pieds dans le cable ou sa rallonge
• Ces appeareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé
• Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes à utiliser l'appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs capacities physiques, sensorielles ou mentalles, soit à cause de leur manque d'expérience ou de connaissances, ne peuvent enaucun cas utiliser l'appareil sans surveillance ou les instructions d'une personne responsable.
• Il convient de surviller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil
• Ne jamais faire chauffer l'appareil sans les plaques de cuisson.
• Ne pas toucher les parties métalliques de l'appareil lorsqu'il fonctionne car elles sont très chaudes.

Mise en service et utilisation

Première utilisation

• Nous vous conseillons un nettoyage des plaques de cuisson avant la première utilisation, utilisez un peu d'eau chaude et une éponge. Séchez-bien.
• Un apparéil neuf peut fumer un peu lors de la première'utilisation. Pour limiter ce phénomène, procédez de la manière suivante :
• Faites chauffer votre apparéil ouvert pendant 10 minutes, puis laissez refroidir environ 12 heures.

Mise en route

• Déroulez complètement le cordon.
• Branchez votre apparéil.
• Lorsque la température de cuisson ideale est atteinte, le voyant vert s'allume. Vous pourrez commencer la cuisson après avoirGRAISSÉ les plaques (Voir conseils pratiques).

ATTENTION :

DANS TOUS LES CAS D'UTILISATION, NE JAMAIS GRAISSER VOTRE APPAREIL AU MOMENT DU PRECHAUFFAGE, MAIS JUSTE AVANT DE VERSER LA PATE.

Changement des plaques

• Débranchez l'appareil.
  Laissez refroidir complètement.
• Appuyez sur les boutons des crochets
  Saisissez vos plaques
• Présentez les nouvelles plaques en ajustant les deux encoches des plaques dans les deux ergots des portes résistances. Exercez une pression sur la plaque (côté charnière) en poussant vers l'arrête le crochet muni d'un bouton noir.

Entretien

ATTENTION :

• TOUJOURS DEBRANCHER ET LAISSE REFROIDIR COMPLETEMENT AVANT LE NETTOYAGE.
• NE JAMAIS TREMPER L'APPAREIL DANS L'EAU.
• NE JAMAIS METTRE LES PLAQUES AU LAVE-VAISSELLE, NE JAMAIS UTILISER DES PRODUITS DECAPANTS TYPE DECAPANT A FOUR.

Capots : nettoyez-les avec une éponge humide évientuelle imbibée d'un produit légarement détergent.

Plaques de cuisson non revêues d'anti adhésif : faites tremper les plaques de 15 à 30 minutes dans de l'eau chaude additionnée de détergent doux. Frottez à l'aide d'une éponge ou d'une Brosse à vaiselle. Egouttez et séchez-bien avant une nouvelle utilisation. N'utilisez jamais de poudre à récurer ni d'éponge métallique.

Plaques de cuisson anti adhesives : En règle générale, après un trempage de quelques minutes, nettoyez à l'aide d'une éponge douce imbibée de détergent deux puis rincez à l'eau tiège.

Conseils pratiques.

1. Gaufres

• Faites chauffez votre apparéil jusqu'à l'allumage duvoyant vert.
• Ouvrez votre apparéil,GRAISSEZ les deux plaques à l'aide d'un pinceau de soie, d'un morceau de papier absorbant ou d'un morceau de coton.

(pour bien imbiber votre pineau, mettez un peu d'huile de cuisine dans une tasse).

Graisses à nouveau plus légèrement pour la deuxième gauvre. Pour les suivantes ne graissez que si la gauvre attache lors de l'ouverture.

• Versez votre pâte sur une seule plaque en recouvrant à peu après complètement les carreaux. Utilisez un pot à béc verseur, bien plus pratique qu'une louche.
• Fermez l'appareil, attendez 3 à 4 secondes, puis returnez celui ci sur son axe.
• Retournez à nouveau au bout de 2 minutes environ pour revenir à la position initiale.

ATTENTION: Retourner l'appareil est indispensable pour réaliser de belles gaufres. Si vous ne faites pas cette manipulation, vos gaufres seront moins belles d'aspect (partie supérieure incompletement repllie représentant des taches blanchâtres donnant l'impression d'une cuisson irrégulière. Un replissage insuffisant, même avec retournement, peut également donner la même impression.

• Levoyant vert s'allume (et le buzzer sonne quatre petits coupés brefs pour la version Electronic), vous pouvez ouvrir votre apparéil.
• Prenez vos gaufres à l'aide d'un couteau à bout pointu en piquant dans l'épaissur de la gaufre et en exerçant une légère pression pour soulever celles-ci.

1.1 Les échecs et leurs causes

Gaufres partagées en deux : démoulage trop rapide.
- Gaufres brises : pât trop claire ou trop sèche (manque de matière grasse).
Gaufres brûlées : temps de cuisson trop long ou même oubli.

Gaufres brûlées d'un côte, pas cuites de l'autre: mauvais replissage et /ou pât trop claire et/ou non retournement de l'appareil.
- Demoulage difficile : mauvais graissage des plaques ou plaques trop chaudes à la première gaufre ou excès de sucre ou manque de matière grasse dans la pâte.

1.2 Comment remédier aux échers ?

Dans tous les cas :

• Débranche l'appareil.
• Enlevez les plus gros morceaux avec la pointe d'un couteau, sauf s'il s'agit de plaques anti-adhesives.
• Brossez énergiquement avec une Brosse dure en matière naturelle (pas de plastique, il fondrait sous l'action de la chaleur).
• Si vous avez trop de difficultés à enlever les résidues de pâte, laisserez refroidir, enlevez les plaques, faites les tremper 5 minutes, Brossez les avec une Brosse à vaisse (nylon ou plastique valable cette fois ci). Séchez et essuyez soignement les plaques, remontez-les, branchez à nouveau l'appareil et suívez bien la procédure initiale.
• Graissez abondament pendant plusieurs cuissons. Si vous suivez très exactement ces indications, nous garantissons un bon résultat.

2. Les Gaufrettes ou Bricelets ou Gaufres sèches

(Pour les modèles Vario et Electronic position 2 conseillée).
- Faites chauffer votre appareil jusqu'à l'allumage duvoyant vert.
- Graissez les plaques juste avant demettre la pate.
- Etalez sur le moule inférieur une cuillère à soupe (ou quatre petites cuillères sur les quatre dessins) de pâté épaissé.
- Fermez l'appareil et serrez les poignées pendant quelques secondes afin de permettre à la pâte de bien s'étailler.

• Ne pas returner l'appareil comme pour les gaufres
• Levoyant vertva s'teindrequelques dizaines de secondes plus tard.
• Dès que levoyant vert s'allume vous pouvez ouvrir votre apparéil (toutefois l'étalonnage du voyant vert à été fait sur une pâte à gaufres). En fonction des recettes utilisées le fonctionnement peut être décalé. Dans ce cas, vérifiez l'état de votre cuisson avant le rallumage du voyageur en ouvrant l' apparéil. Si les gaufrettes sont cuites, sortez-les de l' apparéil et continuez votre cuisson sans tenir compte du fonctionnement du voyageur vert.
• Si la gaufrette adhère aux deux plaques à la fois, n'ouvrez pas plus et maintenez la position pendant quelques secondes, en général la gaufrette se décolle sous son propre poids. Dans le cas contraire, introduisez une spatule ou un couteau à bord rond et large et par petites touches, aidez à ce décollement.
• La gaufrette est molle mais attention elle va durcir très rapidement. Si vous désirez la rouler, faites le à l'aide d'un bâtonet rond sur la plaque elle-même. Pour cela,POSEZ le bâtonet sur la gaufrette, décollez le bord de la gaufrette et roulez rapidement, puis retirez le bâtonet.
• Vous pouvez les rouler en cornets que vous pourrez consommer tels quels ou remplis de glace, ou pliez-les en triangle, en deux ou en quatre.
• Nous vous rappelons que les gaufrettes se consomment complètement froides à l'inverse des gaufres. Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer blanc (boîte à biscuits).

3. Les croque-monsieur

La cuisson des croque-monsieurs est très rapide. Il est préférale de préparer tous les ingrédents avant demettre enchauffe.

• Pour les modèles Vario et Electronic, position 2,5 conseillée.
• Faites chauffer votre appareil jusqu'à l'allumage du voyant vert.
• Les deux faces externes du croque-monsieur, en contact avec les moulés, doivent être soigneusement beurrées.
• Disposez deux croque-monsieur dans l'appareil.
• Fermez l'appareil en serrant légèrement et progressivement.
• Dès que le voyant vert s'allume, vous pouvez-retirer vos croque-monsieur.

Conditions generales de garantie

Votre apparéil est garanti 2 ans. Les plaques bénéficient d'une garantie 10 ans*.

Pour bénéficier gratuiteme d'une année supplémentaire de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr)

La garantie s'entend pieces et main d'oeuvre et couvre les défauts de fabrication.

Sont exclues de la garantie: les détiériorations provenant d'une mauvaise utilisation ou du non respect du mode d'emploi, et les bris par chute.

CETTE GARANTIE S'APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES.

La garantie légale due par le vendeur n'exclut en rien la garantie légale due par le Constructeur pour defaults ou vices de fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil.

En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à votre revendeur.

En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l'achat, les apparèils sont échangés. ÀpRES ce délai ils sont réparés par le service-après-vente LAGRANGE.

* Conditions particulières de garantie sur les plaques :

Les plaques de cuisson sont garanties 10 ans.

Cette garantie couvre tout défaut de fabrication ou vice de matière et notamment tout risque de déformation.

Elne ne couvre pas :

• La dépréciation par utilisation de produit décapant pour four, par le passage au lave-vaisse ou par tout produit déconseillé sur l'aluminium
• Les bris par chute ou chic
• Les changements de couleur des plaques (en effet, il est normal que les plaques noircissent après plusieurs utilisations car elles sont en aluminium. Cela ne gène en aucun cas la cuisson)
• Les plaques qui « attachent »: ce défaut ne provient jamais de la plaque mais de l'utilisation (graissage insuffisant ou pât trop sucrée).

Recettes

1. La pâté à gaufre

Les recettes peuvent être infinies. Nous vous donnons cependant quelques précisions :

• le lait et la crème employés seuls donnent des gaufres molles qui n'ont pas de tenue. Onctueuses, elles sont à consommer immédiatement après démoulage.
• l'eau et la bière donnent des gaufres plus croustillantes, légères,/agréables au palais et à l'oeil. La matière grasse est souhaitable mais toute fois pas indispensable. Si vous n'avez pas mis de matière grasse dans votre pâté, il faudraGRAisser voserappareil à chaque gaufre réalisée.
• la levure est indispensable. Sans elle, vous réaliserez des gaufres cartonnées, sèches,donnant l'impression d'être brûlées dans les parties fines et mal cuites dans les parties épaisses et profondes. UNE RÉGLE : 10 g de levure par livre de farine (les sachets courants pésent 10 g).

Laissez reposer votre pâte au minimum 1 heures.

La levure boulangère vous donnera des gaufres de qualité supérieure. 20 à 30 g par livre de farine. Temps de repos minimum : 2 heures.

ATTENTION:

La levure boulangère cree une pate extrement legere qui augmente de volume de façon très importante. Prevoyez un recipient pouvant contenir 3 a 4 fois le volume de depart.

Une bonne pâté doit avoir la constance d'une crème de lait épaisse. N'hésitez pas à rajouter un peu de farine si vous pensez qu'elle est trop claire.

Quelques recettes éprouvées...

Les sucrées

Les résultats sont toujours mêleurs avec une farine boulangère ordinaire qu'avec une farine pâtissière.

GAUFRE LYONNAISE (la recette garantie)

• 500 g de farine, 1 sachet de levure 34 L de liquide (eau, bière, lait)
• une pincee de sel, 125 g de beurre
• parfum vanille kirsch ou rhum, 3 ou 4 oeufs

Versez la farine dans une terrine, ajoutez le sel le sucre la levure les oeufs. Battez à l'aide d'un fouet pour y incorporer le liquide rajoutez le beurre fondu que vous aurez laissé tièdir. Battez toutes Parfumez à votre goût (vanille, kirsch, rhum). Continuez de battre jusqu'à ce que votre pâté soit bien homogène. Laissez reposer ½ à 1 heures. Ces gaufres se dégustent chaudes saupoudrées de sucre glace ou accompaniesées de confiture, de miel, de crème de marron de crème au chocolat, de chantilly, de sirop d'éritable, de glace arrosé de chocolat chaud, ou même de fruits rouges frais.

Ajoutez à la préparation 100 g d'amandes ou de noiséttes finement broyées.

GAUFRE AUX CHOCOLAT

Ajoutez à la préparation de base 50g de cacao.

GAUFRES DELICES

-250gdefarine,
- 150 g de sucre,
- 3 oeufs,
- 10 g de levure,
- 1/4 de litre de lait froid, d'eau ou de bière, une pincée de sel. Mettez dans une terrine la farine le sucre la levure le sel les oeufs et le liquide petit à petit en délayant au fouet pour obtenir une pâté bien lisse, ajoutez le beurre fondu refroidi bien battre à nouveau, laissez reposer une 12 heures à 1 heures. Ces gaufres peuvent se déguster nature chaudes ou froides.

GAUFRES A LA Creme FRAICHE

• 500 g de farine
• 10 g de levure
• une pincée de sel
  -4 oeufs
• 1 / 4 de Litre d'eau
• 1 / 4 L de crème fraîche
• 150 g de beurre

Mettre dans une terrine la farine, la levure, le sel, les jaunes d'oeufs, et le liquide petit à petit en délayant au fouet pour obtenir une pâté bien homogène. Ajoutez le beurre fondu, la crème, et incorporez les blancs battus en neige. Laissez reposer une ½ heures à température ambiente. Dégustez ces gaufres chaudes saupoudrées de sucre glace.

GAUFRES SANDRINE

• 500 g de farine
• 400 g de beurre salé
• 500 g de sucre
• 1/8 I de lait
  -6ceufs
• 2 sachets de sucre vanillé

Mettre dans une terrine la farine ajoutez les sucres, le beurre fondu mais refroidi, le lait, les jaunes d'œufs. Bien battre au fouet pour obtenir une pâté homogène. Incorporez les blancs battus en neige. Laissez reposer la préparation de 30 à 60 minutes à température ambiente en couvrant la terrine avec un linge.

Faites chauffer votre gaufrier. Ne pas replir tout les carrés mais disposer deux noix de pâte de manière à obtaining lors de la fermeture du moule deux petites gaufres d'environ sept centimètres de diamètre. Ces gaufres se dégustent natures et froides.

GAUFRE SAINT GENoise

• 500 g de farine
• 250 g de beurre
• 3 / 4 de Litre de lait
  -4ceufs
• 2 sachets de levure
  -1 pincée de sel
• 1 zeste de citron
• 2 sachets de sucre vanillé

Mettre dans une terrine la farine, la levure, le sucre, le sel, le zeste de citron. Bien battre en y incorporeant doucement le lait puis le beurre fondu tiédi. Laissez reposer la préparation de 1/2h à 1 heures.

Déguster ces gaufres chaudes. Saupoudrez de sucre glace.

GAUFRES DIETETIQUES AUX YAOURT ET BANANES

-250 g de farine
- 200 g de Flocons d'avoine
-1/2 L de lait
- 2 cuilleres à soupe de miel
- 2 bananas bien mures écrasées
- 2 bananas coupées en rondelles
- 1 sachet de levure
-4ceufs
- 500 g de yaourt
- 4 cuillerées à soupe d'huile - 1 pincee de sel

Battre le yaourt sucre avec deux cuillerées à soupe de miel, un 1/2 zeste de citron et quelques feuilles de menthe finement hachées. Réserver cette préparation au frais.

Mettre dans une terrine la farine, la levure, les oeufs, le sel, le sucre vanillé, l'huile. Bien battre en incorporent le lait pour obtenir une pâté lisse. Ajoutez les bananes écrasées.

Dégustez ces gaufres chaudes garnies de la préparation au yaourt agrémentées de morceaux de bananes en tranche.

GAUFRES DU LIMONADIER

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
  -1 pincée de sel
• 75 g de sucre
  -75gdebeurre
  -3/4 delimonade
  -4ceufs

Dans une terrine versez la farine le sucre le sel et les øeufs bien battre en incorporeant la limonade ajouter la levure et le beurre fondu refroidi. Bien battre pour rendre la pate homogène. Laissez reposer de 12h à 1h .

Dégustez ces gaufres chaudes saupoudrees de sucre glace.

Les salees

GAUFRES AU JAMBON

• 500 g de farine
• une pincée de sel
• 1 sachet de levure
• 3 / 4 de I de liquide (eau lait eventuellesment un verre de vin blanc sec)
• 200 g de jambon finement hachées
• 3 ou 4 oeufs
• 125 g de beurre

Versez la farine dans une terrine. Ajoutez le sel, la levure, les jaunes d'oeufs. Délayez à l'aide d'un fouet avec l'eau, le vin blanc. Rajoutez le beurre fondu. Battez à nouveau. Ajoutez le jambon finement haché. Incorporez les blancs battus en neige. Laissez reposer une 1/2 heures.

Dégustez ces gaufres immédiatement après la cuisson.

GAUFRES AU GRUYERE

Mème recette. Remplacez le jambon par 200 g de gruyère râpé.

GAUFRES AU JAMBON ET FROMAGE

Mème recette. Mélangez 200 g de jambon et 200 g de gruyère râpé.

GAUFRES BRESSANES

• 500 g de farine
  -1 pincede sel
• 1 sachet de levure
• 3 / 4 de I de liquide ( 12 eau 12 lait )
• 125 g de beurre
  -4ceufs
• persil et ciboulette

Versez la farine dans une terrine. Ajoutez le sel et la levure. Battez à l'aide d'un fouet pour y incorporez le liquide. Rajoutez le beurre fondu que vous aurez laisser tiédir. Ajoutez les oeufs. Bien battre à nouveau. Ajoutez le mais en remuant. Ajoutez enfin le persil et la ciboulette finement hachés. Laissez reposer la pâte 1½ heures. Dégustez ces gaufres très chaudes éventuelles agrémentedes d'une vinaigrette de tomates et oignons.

GAUFRES EN CRIQUE

• 8 pommes de terre
  -200g de farine
  -1 pincede sel
  -1 sachet de levure
  -3 ocufs
• 3 / 4 de I de liquide (moitié eau moitié lait)
• 125 g de beurre
• 1 bouquet de persil
• 4 tranches de jambon de régime
• 4 tomates coupées en tranches
  -huile d'olive

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur à peine cuites. Laissez refroidir. Les éplucher et les râper.

Versez la farine dans une terrine. Ajoutez le sel et la levure. Battez à l'aide d'un fouet pour y incorporer le liquide. Ajoutez le beurre fondu refroidi, les oeufs, la rapiée de pomme de terre, le persil finement haché. Bien remuer pour rendre la préparation homogène. Dégustez ces gaufres très chaudes avec les tranches de jambon et les tomatoes que vous aurez fait friré à la poèle avec un peu d'huile d'olive.

2. Les Gaufrettes ou Bricelets ou Gaufres sèches

Les résultats sont toujours mêleurs avec une farine boulangère ordinaire qu'avec une farine pâtissière.

Recette n°1

BRICELETS DE DIVONNE

-4 oeufs,
-250g de beurre fondu,
-250 g de farine,
- 200 g de sucre,
- 2 zestes de citron,
-1 pincée de sel,

Bien battré les oeufs, ajoutez le sucre, le beurre fondu en crème, les zestes de citron, le sel et la farine tamisé.

La pâté est alors coulante. Laissez reposer 24 h dans un endroit frais.

Mettre sur la plaque de la pâte de la valeur d'une noix.

Recette n°2

Mélangez bien. Si la pâté est trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Laissez reposer 1 heures.

Recette n°3

Dans un écipient, faire une fontaine avec :

-350 g de farine,
-200g de sucre,
- 150 g de beurre,
-1/2 verre d'eau,
-2 oeufs.

Fouettez pendant 5 minutes. Ajoutez 1 tasse de crème et une pincee de bicarbonate.

Mélangez. Laissez reposer 1 heures.

Recette n°4

BRICELET "PARMIER"

-4 oeufs,
-250 g de farine,
-250g de sucre,
- 250 g de beurre,
- 4 zestes de citron,
-1 pincée de sel.

3. Les croque-monsieur

CROQUE-CANAPÉS AU FROMAGE

Gruyère, Chester ou tout autre fromage que vous pouvez râper.

Délayez dans une casserole :

-30 g de beurre,
-30g de farine,
- 1/4 de litre de lait,
- 2 jaunes d'oeufs.

Bien mélanger et ajoutez peu à peu

• 50 g de fromage rapié,
• assaisonnez.

Etendez la pâté ainsi obtenue sur les tranches de pain ordinaire ou de pain de mie (1 cm d'épaissieur).

CROQUE AU JAMBON

Remplacez le fromage (ou ajoutez à celui-ci) 100 g de jambon finement coupé.

CROQUE À LA VOLAILLE OU A LA VIANDE

Découpez en dés les restes de volaille ou de viande. Incorporez à une sauce tomate. Assaisonnez. Y ajouter quelques cornichons coupés minces.

Garnisse le croque-monsieur et faites dorer 2 minutes.

CROQUE-MONSIEUR

Garnissez le croque de gruyère rapié. Posez sur ce gruyère une tranche de jambon ' Recouvre de gruyère et fermez l'appareil. Faites dorer deux minutes.

CROQUE AUX CHAMPIGNONS

Faites étuver des championons hachés dans du beurre, ajoutez ail, persil et assaisonnez. Saupoudrez de farine et mouillez d'eau. Remuez jusqu'à liaison.

Ajoutez, selon votre goût, un filet de citron, un jaune d'oeuf battu.

Garnissez et faites dorer une minute.

CROQUE NAPOLITAIN

Garnissez le croque d'une couche de gruyère rapié, puis de raviolis préparés à la sauce tomate.

On peut y incorporer un peu de viande hachée.

Faites dorer deux minutes.

CROQUE "COCOTTE"

Sur le croque à garnir, faites un creux avec le dos d'une cuillère, y casser un oeuf, assaisonné (poivre et sel).

Marquez l'empreinte de la cuillere dans l'autre croque et le posez sur l'oeuf.

Refermez l'appareil et faites dorer 1 minute.

CROQUE-MADAME

Dans une sauce béchamel, incorporez du poisson émette et cuit.

Ajoutez des moules et crevettes cuites et decortiquées.

Assaisonnez avec capres, championons ou gruyère rapié, selon votre goût.

Garnissez le croque et faites dorer une minute.

CROQUE-DESSERTS

La plus haute fantasie est permise. Vous pouvez utiliser praticquement tous les fruits pommes, poires, bananas, etc... accompagnés ou non de confiture. Garnir également de chocolat, etc. Les principaux fabricants de pain donnent d'ailleurs des petits livrets qui comportent de très nombreuses recettes.

Pour napper vos croque-desserts : après cuisson, ouvrez l'appareil ; au besoin décollez les croque-monsieur.

Saupoudrez abondament de sucre glace ; refermez l'appareil, returnez celui-ci par pivotement ; ouvrez, sucrez l'autre face, fermez l'appareil. Laissez cuire quelques secondes. Vous serez surprise du résultat. Mais attention : laissez refroidir un peu avant de consommer.

17 Chemin de la Plaine

ZA les Plattes

69390 VOURLES

France

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