Yoghila - Appareil de cuisine électrique YOGHI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	MAROUE 4314760
Caractéristiques techniques principales	Produit de haute qualité conçu pour des performances optimales.
Utilisation	Conçu pour une utilisation dans divers environnements, idéal pour les professionnels.
Maintenance et réparation	Facile à entretenir, pièces détachées disponibles pour réparations.
Sécurité	Conforme aux normes de sécurité en vigueur, utilisation sécurisée recommandée.
Informations générales	Produit léger, facile à transporter, garantie de satisfaction.

FOIRE AUX QUESTIONS - Yoghila YOGHI

Comment assembler le produit MAROUE 4314760 ?

Veuillez suivre le manuel d'instructions inclus dans l'emballage. Assurez-vous d'avoir tous les outils nécessaires et de suivre les étapes dans l'ordre.

Quels sont les matériaux utilisés dans le MAROUE 4314760 ?

Le produit est fabriqué en métal durable et en plastique de haute qualité, garantissant à la fois robustesse et légèreté.

Comment entretenir le MAROUE 4314760 ?

Pour un entretien optimal, nettoyez le produit avec un chiffon humide et évitez d'utiliser des produits chimiques agressifs.

Quelle est la capacité de poids du MAROUE 4314760 ?

Le MAROUE 4314760 peut supporter un poids maximum de 150 kg.

Le produit est-il garanti ?

Oui, le MAROUE 4314760 est couvert par une garantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour le MAROUE 4314760 ?

Les pièces de rechange peuvent être commandées directement sur notre site web ou auprès de revendeurs agréés.

Comment retourner le produit si je ne suis pas satisfait ?

Vous pouvez retourner le produit dans un délai de 30 jours à compter de la date d'achat. Assurez-vous qu'il est dans son état d'origine et contactez notre service client pour obtenir un numéro de retour.

Le MAROUE 4314760 est-il adapté à une utilisation en extérieur ?

Oui, le produit est conçu pour résister aux intempéries, mais il est recommandé de le ranger à l'intérieur lorsqu'il n'est pas utilisé pour prolonger sa durée de vie.

MODE D'EMPLOI Yoghila YOGHI

Cet apparéil peut être utilisé par des enfants de 8 ans et plus et des personnes représentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissances si elles bénéficient d'une surveillance ou d'instructions concernant la bonne utilisation de l' apparéil et comprend les risques possibles.
Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doit pas etre effectués par des enfants sans surveillance.
Cet apparéil est destiné à un usage domestique uniquement. Toute utilisation autre que celle prévue pour cet apparéil, ou pour une autre application que celle prévue, par exemple une application commerciale, est interdite.
Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit être remplaced par le fabricant, son service après vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger.

Les détails sur la façon de nettoyer les surfaces en contact avec les alimentents sont définis dans la section “NETTOYAGE ET EN-TRETIEN”.
L'appareil ne doit pas etre immerge.
Conserver l'appareil et son cable hors de portée des enfants âgés de moins de 8 ans.
MISE EN GARDE: Risques de blessures en cas de mauvaise utilisation du produit.

CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES

• Débranchez l'appareil de la prise de courant lorsqu'il n'est pas utilisé et avant le nettoyage.
• N'utilisez jamais l'appareil si les tasses en verre montrent des signes de fissures. Utilisez uniquement les tasses en verre fournies avec cet apparéil.
• Ne placez jamais l'appareil dans le réfrigérateur.
• Toujours dérouler complètement le cordon.
• Placer votre apparéil sur une surface plane.
• Ne jamais placer votre apparéil sur une surface chaude ni àproximé d'une flamme.
• Avant toute manipulation, débrancher et laisser refroidir l'appareil complètement.
• Ne pas laisser votre apparéil branché sans l'utiliser.
• Ne pas déplacer l'appareil lorsqu'il fonctionne.
• Ne pas encastrer l'appareil.
• Ces appeareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
• Ne jamais recouvrir l'appareil d'un linge lorsqu'il est en fonctionnement.
• Toujours bien nettoyer les pieces ayant servies à la préparation et après chaque utilisation.
• Si votre apparéil est endommagé ne l'utilisez pas
• Pour votre sécurité, n'utilise que des accessoires et pieces détachées adaptées à votre apparéil.
• Ne jamais mettre la yaourtière-fromagère au réfrigérateur.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avant la première utilisation, lavez soigneusement le couvercle, les tasses en verre et les couvercles dans de l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez complètement.

Nettoyez la surface de l'appareil avec un chiffon légèrement humide. Séchez soigneusement.

FUNCTION YAOURT

Le goût et la texture du yaourt varient selon le ferment de lait et de yaourt sélectionné.

Choisir le bon lait

Utilisez les qualités de lait qui n'ont pas besoin d'ébullition suivantes :

• Lait pasteurisé normal
• Lait sterilisé
• Lait stérisé longue conservation UHT (Ultra haute température)
• Lait en poudre

REMARQUE: le lait frais doit être bouilli et, si nécessaire, filtré avant utilisation.

Choisir le bon ferment

Pour fabriquer un yaourt, il faut un ferment. On trouve le ferment dans :

• un yaourt nature du commerce (de préférence un yaourt au lait entier)
• un précédent yaourt fait maison
• un ferment à yaourt lyophilisé qui peut être acheté dans les pharmacies ou dans les magasins d'aliments diététiques. Si vous utilisez un ferment à yaourt lyophilisé, ajoutez deux heures à votre temps de préparation du yaourt.

Remarque : n'utilisez pas un lot de yaourt plus de dix fois pour le ferment car les résultats diminuéreront.

UTILISATION

Assurez-vous que l'appareil est placé sur une surface stable et plane avant l'utilisation.

1. Mesurez environ 100 ml de yaourt nature à utiliser en ferment et mettez de côté dans un petit bol.

2. REMARQUE: si vous utilisez un ferment à yaourt lyophilisé, reférez-vous aux indications sur l'emballage pour la quantité appropriée de ferment à utiliser.

3. Mélangez 1 litre de lait avec le yaourt.

4. Remplissez chaque tasse au 14 avec le mélange lait/yaourt. Laissez chaque tasse ouverte, NE mettez pas les couvercles sur les tasses.

5. Placez les tasses ouvertes dans la yaourtière.
6. Mettez le couvercle sur la yaourtière.

7. Branchez et allumez la yaourtrière.

8. Levoyant lumineux s'allume, indiquant que la yaourtiere se met en marche.

9. Il faut 8 à 15 heures pour fabriquer des yaourts.

10. Ne déplacez pas la yaourtière pendant le processus de fabrication du yaourt.

11. Pour savoir si votre yaourt est prét, après 8 heures, secouez doucement l'une des tasses pour voir s'il est ferme. Si c'est le cas, il est prét. Vous pouvez le laisser plus de temps, jusqu'à 15 heures afin d'augmenter la fermentation dans le yaourt.

12. Lorsque le yaourt est prét, éteignez et débranchez l'appareil de la prise de courant.

13. De l'eau peut se condenser sur le couvercle de la yaourtière. Lorsque vous retirez le couvercle, faites attention que l'eau accumulée ne s'écoule dans le yaourt fini.
14. Couvre chaque tasse avec les couvercles et faites-les refroidir dans le réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de déguster.

NE DEPLACEZ PAS L'APPAREIL OU N'ENLEVEZ PAS LES TASSES CAR CECI AFFECTE LA FERMETÉ DU YAOURT.

FUNCTION FROMAGE

Le lait

Vous pouvez utiliser du lait de vache ou du lait de chèvre. Le lait de chèvre réduit beaucoup plus que le lait de vache et vous aurez donc plus de pertes de petit lait.

Choisissez de préférence un lait entier frais pour la confection de faisselles et du lait entier UHT pour la confection de fromage blanc battu. Le lait entier permet d'obtenir un résultat plus moelleux et augmente la saveur du fromage blanc.

Reportez vous à l'échelle ci-dessous pour désir votre lait en fonction de la constance souhaitation :

Pour utiliser du lait de ferme, faites le bouillir préalablement pour éviter toute contamination du lait (la prolifération de bacteriés pourrait s'avérer dangereuse). Pour cela, faites le monter en température jusqu'à ébullition, et ceci pendant une minute maximum, puis laissez-le refroidir à température ambiente et passez le pour enlever les peaux.

Suivant le lait utilisé, vous obtiendaç des fromages blancs plus ou moins riches en matières grasses et de consistances diverses.

Leferment

Lors de votre première utilisation, vous pouvez utiliser comme ferment, du fromage blanc ou des petits suisses issus du commerce.

Ensuite, vous pourrez simplement prélever 2 belles cuillères à soupe de votre fromage blanc obtenu ou un verre de petit lait pour réaliser la fournée suivante.

Pour une efficacité optimale, conservez votre ferment au frais et ne le gardez pas au-delà de 8 jours. Par ailleurs, cette “régnération” ne devra pas été opérée plus de 5 fois, à défaut de quoi, le ferment ne sera plus aussi efficace et puissant et la qualité du fromage blanc en sera amoindrie.

Il est également possible d'utiliser un ferment "spécial fromage blanc" sous forme lyophilisée, disponible en pharmacie ou magasins biologiques spécialisés. Ce ferment remplaça le fromage blanc ou les petits suisses du commerce ainsi que la présure, lors de votre 1ère fournée.

Note: le goût et la constance de la 1re fournée peuvent être différents des fournées suivantes effectuées avec "régénération".

La presure

Vous pouvez trouver la presure sous forme de compte-gouttes en pharmacie.

L'etamine

Vous pouvez trouver l'étamine en droguerie. Vous pouvez également la replacer par des compresses stéries en gaze ou par un torchon humide (de préférence en matérielau synthétique pour éviter que le caillé n'adhère au tissu).

L'étamine vous permettra de presser votre fromage pour en éliminer un maximum de petit lait. Son utilisation est optionnelle mais sera utile pour la réalisation de fromages secs et/ou de fromages de chèvre qui rendent plus de petit lait.

FROMAGE

Quelque soit le type de lait (vache ou chèvre), les temps et dosages seront les suivants :

Lait		Ferment	Présure	Temps
Première utilisation (fromage blanc ou petit-suisse issu du commerce)
Lait frais	1 litre	1 c-à-s ou 1 petit-suisse	3 gouttes	10 h
	1,5 litre	2 c-à-s ou 2 petits-suisses	5 gouttes
Lait entier UHT	1 litre	1 c-à-s ou 1 petit-suisse	6 gouttes	12 h
	1,5 litre	2 c-à-s ou 2 petits-suisses	8 gouttes
Lait 1/2 écrémé UHT	1 litre	1 c-à-s ou 1 petit-suisse	6 gouttes	14 h
	1,5 litre	2 c-à-s ou 2 petits-suisses	8 gouttes
Lait cru	1 litre	1 c-à-s ou 1 petit-suisse	6 gouttes	12 h
	1,5 litre	2 c-à-s ou 2 petits-suisses	8 gouttes
Ré génération (fromage blanc ou petit lait issu de la fournée précédente) 5 fois max.
Lait frais	1 litre	2 c-à-s ou 1 verre de petit lait	3 gouttes	8 h
	1,5 litre	3 c-à-s ou 1 verre de petit lait	5 gouttes
Lait entier UHT	1 litre	2 c-à-s ou 1 verre de petit lait	6 gouttes
	1,5 litre	3 c-à-s ou 1 verre de petit lait	8 gouttes
Lait 1/2 écrémé UHT	1 litre	2 c-à-s ou 1 verre de petit lait	6 gouttes
	1,5 litre	3 c-à-s ou 1 verre de petit lait	8 gouttes
Lait cru	1 litre	2 c-à-s ou 1 verre de petit lait	6 gouttes	10 h
	1,5 litre	3 c-à-s ou 1 verre de petit lait	8 gouttes

Note : si vous utilisez un sachet de ferment "special fromage blanc "sous forme lyophilisée (disponible en pharmacie), les temps seront indiqués par le fabricant. Attention, ces sachets contiennent de la pressure, il ne sera donc pas nécessaire d'en rajouter.

ATTENTION : ne jamais placer votre yaourtière-fromagère sur une surface en vibration (telle que le dessus d'un réfrigérateur) ou exposée aux courants d'air. Tout jours la lisser immobile pendant le processus : ne la déplacez pas et ne retirez pas les pots et faiselles au cours du cycle de fonctionnement au risque de compromètre la réussite de vos yaourts ou de votre fromage blanc.

• Pour le fromage blanc, battez votre ferment seul (fromage blanc ou petit suisse) avant de le mélanger à votre lait (1L ou 1,5L) que vous ajouterez progressivement. Ajoutez ensuite la présure et mélangez délicatement. Attention, ne pas battre le mélange après ajust de la présure pour permettre une prise optimale.
• Placez le bac sans le couvercle, dans la yaourtière-fromagère. Mettez le couvercle de la yaourtière-fromagère en place.
• Branchez l'appareil au secteur.
• Appuyez sur le bouton "Marche/arrêt".
• Laissez l'appareil refroidir quelques minutes puis retirez le bac.

ÉGOUTAGE DU FROMAGE BLANC

Retirez soigneusement le bac à fromage blanc de la yaourtière-fromagère. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures environ.

A la fin du refroidissement, soulevez l'égoutoir par les oreilles (position haute) de préhension et le faire tourner d'un 1/2 tour dans le bac pour qu'il soit en position d'égoutage. Laissez égouter 15 min.

Reportez vous au tableau ci-dessous pour connaître vos temps approximatif d'égoutage en fonction de l'usage souhaité : fromage blanc battu, faiselle à consommer tellequelle ("humide") et faiselle pour un affinage ultérieur ("sèche").

Fromage blanc battu = 2 à 4 heures d'égoutage
Faissele "humide" = 5 à 10 heures d'égoutage
Faissele "sèche" = 12 à 24 heures d'égoutage

Si vous souhaitez un fromage "humide", ne jetez pas le petit lait et laissez tremper le fond de la faiselle dans le petit lait pour que votre fromage blanc ne "s'assèche" pas davantage.

Si vous souhaitez un fromage plus sec, n'hésitez pas à éliminer le petit lait au fur et à mesure. Vous pouvez également faire quelques entailles dans la faiselle pour accélérer sonégoutage.

Vous pouvez déguster ou utiliser le fromage en faiselle en le demoulant simplement ou le battre à l'aide d'un fouet ou mixeur plongeant afin d'obtenir du fromage blanc battu onctueux.

Attention, ne batez pas votre fromage dans la faiselle, au risque de laisser s'échapper une partie du fromage par les trous.

Si vous souhaitez saler votre fromage, utilisez le sel avec parcimonie. Notez que votre fromage rendra d'autant plus de petit lait avec l'ajout de sel.

Vous pouvez également procéder à unégoutage plus long de la faisselle pour réaliser du fromage "sec". Il est possible de presser votre fromage dans une étamine pour en éliminer un maximum de petit lait et lui donner ensuite la forme souhaitée.

AFFINAGE DU FROMAGE POUR REALISER DU FROMAGE "SEC"

Le fromage blanc est la base de la plupart des fromages. Pour obtenir un fromage plus sec il faudra ensuite l'affiner. Voici quelques règles, sachant que selon la salle, le lait, le salage, la température et l'emplacement, votre fromage aura un goût et une saveur différente.

Étapes :

Démoulez vous fromage et le saler légèrement (1 pincee) sur sa face supérieure. Vous pouvez aussi ajouter des aromates (poivre, herbes, cumin...).

Le lendemain, le returner puis le saler légèrement sur l'autre face Renouveler l'opération chaque jour, pendant 3 à 4 jours pour un fromage de 1,5L à 1L et pendant 2 à 3 jours pour un fromage de 0,25L.

Votre fromage est maintainant prét, et vous pouvez commencer son affinage. Pour cela, le mieux est de disposer d'une bonne cave, aérée et à environ 15^ .

En absence de cave, placez le fromage dans l'endroit le plus frais de la maison, en le recouvrant d'une cloche à fromage grillagée pour le protégger des insectes. Ne pas oublier de le returner chaque jour.

Pour un fromage sec, laissez reposer dans ces conditions durant quelques jours, jusqu'à obtenir la constance souhaitée. Pour un fromage coulant, le principe est le même, mais en exposant le fromage à une température de 20 à 22^ , à l'abri des courants d'air.

Note : l'affinage est un art difficile à maîtriser. Avec un peu de patience et des essais, vous ferez rapidement des progrès. A vous de faire plusieurs tests pour parvenir au type de fromage que vous souhaitez. A titre indicatif, pour obtenir un petit fromage du type "crottin de chèvre" il faut environ 0,5 litre de lait.

Pour des fromages plus volumineux, il faut donc multiplier toutes les proportions. Pour vos premiers fromages, nous vous recommendons de vous limiter à 1 litre de lait.

CONSERVATION

YAOURT

Conservez vos yaourts au frais, dans un réfrigérateur.

Ne les conservez pas plus de 8 à 10 jours dans le réfrigérateur.

FROMAGE BLANC

Conservez votre fromage blanc au frais, dans un réfrigérateur.

Ne le conservez pas plus de 10 jours dans le réfrigérateur.

GUIDE DE DÉPANNAGE

Suivez toujours rigoureusement le procédé de préparation précrit dans ce mode d'emploi. Il vous évitera la plupart des désagréments.

Si vous rencontres des difficultés, voici un tableau qui vous aidera à comprendre pourquoi, et comment résoudre le problème.

Il faut garder en tête que la qualité du lait utilisé et du ferment sont facteur de réussite ou non de vos préparations.

N°	Problème	Cause	Solution
1	Les yaourts sont trop liquides	Vous avez utilisé du lait demi-écrémé ou écrémé. Le lait manque donc de protéines et ne permet pas une prise optimale.	Nous recommendons d'utiliser du lait entier ou à défaut d'ajouter du lait en poudre (5 cuillères à café) au lait demi écrémé ou écrémé
		Le temps de fermentation étant trop court	Reliance un cycle de quelques heures
		Le ferment ne fonctionne plus	Utilisez un yaourt d'une autre marque
			La régénération n'est plus efficace (10 fois maximum)
		La yaourtière a été ouverte pendant le cycle ou déplacée	Attention, les vibrations mêmes infimes comme celles d'un réfrigérateur en fonctionnement peuvent empêcher vos yaours de prendre correctement. Les courants d'air et changements de température peuvent aussi avoir un impact sur la bonne prise des yaours
		Les pots de yaourt ont été mal nettoyés ou rincés	Toujours bien vérifier qu'il ne reste aucune trace de saleté ou de liquide vaiselle à l'intérieur des pots de yaourt
		Des fruits crus ont été ajoutés à la préparation	Toujours cuire les fruits avant de les ajouter à la préparation car ceux-ci sont trop acides et tuent les ferments empêchant ainsi une prise optimale. Préférez l'utilisation de comptes ou confi tures.
2	Les yaourts sont trop acides	Le temps de fermentation était trop long	Réduisez le temps de fermentation lors de la prochaine fournée
3	Le fromage ne se démoule pas	La présure est trop ancienne	Respectez la date limite d'utilisation indiquée
		Le fermment ne fonctionne plus	Utilisez un fromage blanc ou de “petit suisse” d'une autre marque
			La régénération n'est plus efficace (5 fois max.)
		Le lait est de mauvaise “qualité”	Utilisez un lait d'une autre marque. Préférez le lait frais entier pour deGXmeilleurs résultats.
4	Le fromage est de constance trop liquide	Le ferment ne fonctionne plus	Utilisez un nouveau ferment ou augmentez un peu la dose
		Le lait est de mauvaise "qualité"	Vous pouvez réutiliser le fromage obtenu pour une prochaine tournée, en utilisant un lait de toutefficule qualité
		L'égouttage n'est pas suffisant	Laissez égoutter le petit lait un peu plus longtemps
			Eliminez le petit lait pour que le fromage ne trempe pas dedans
		Les pots et faiselles à fromage blanc ont été mal nettoyés ou rincés	Toujahours bien vérifier qu'il ne reste aucune trace de saleté ou liquide vaiselle à l'intérieur des faiselles
5	Le fromage est de constance granuleuse	Le ferment était trop ancien (la régénération ne fonctionne plus)	Battez le fromage blanc au fouet et changez votre ferment pour la prochaine tournée
		Le temps de fabrication était trop long	Battez le fromage blanc au fouet
		Le mélange n'était pas homogène	Battez bien le ferment avant d'incorporer le lait
6	Le fromage est trop amer	Vous avez mis trop de présure dans la préparation	Réajustez le nombre de gouttes de présure en vous appuyant sur le tableau de dosage et programmation du temps

RECETTES (seulement pour reférence)

Yaourt aux praises

Ingredients :

• 1 litre de lait
• 100 ml de yaourt nature ou 12 g de ferment
  10 praises
• 60 ml de sirop de fraise

Battez le yaourt dans un bol avec un fouet et ajoutez lentement le lait et le sirop.
Versez le mélange dans chaque tasse. Coupez les fraises en petits dés. Répartissez les fraises de façon égale parmi le yaourt dans chaque tasse. Placez les tasses sans les couvercles dans la yaourtière. Mettez le couvercle de la yaourtière. Allumez l'appareil.

Yaourt perfume au sirop

Ingrédients :

• 1 litre de lait
• 100 ml de yaourt nature ou 12 g de ferment
• 75 ml de sirop de fruits (par ex. orange, citron, fraise, etc.).

Battez le ferment et le lait jusqu'à obtention d'une constance lisse. Ajoutez le sirop tout en fouettant. Répartissez le mélange dans les tasses. Placez les tasses sans les couvercles dans la yaourtière. Mettez le couvercle de la yaourtière. Allumez l'appareil.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Éteignez toujours l'appareil, débranchez la fiche de la prise secteur et laissez-le refroidir avant de le nettoyer.

Nettoyez la surface de l'appareil avec un chiffon légèrement humide. Séchez soigneusement.

Nettoyez le couvercle, les tasses, le bac, et les couvercles des tasses à l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.

N'immergez jamais l'appareil dans l'eau.

N'utilisez pas de détergents abrasifs ou chimiques.

CHARACTERISTIQUES

Classification: 220 - 240 ~V 50 / 60 Hz 21.5W

Cet apparéil est conforme aux directives CE appropriées et a été fabriqué selon les règles techniques de sécurité les plus récentes.

Recyclage

Cet apparéil est marqué du symbole du tri sélectif relat aux déchets d'équipements électriques et électroniques. Cela signifie que ce produit doit être pris en charge par un système de collecte sélectif conformément à la directive française 2002/96/CE afin de pouvoir être soit recyclé soit demantélé dans le but de réduire tout impact sur l'environnement.

Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter votre administration locale ou régionale.

Ne pas jeter des appareils électriques avec les déchets managers municipaux non tirés. Utiliser des équipements de collecte séparés. Contacter votre gouvernement local pour toute information concernant les systèmes de collecte disponibles.

Les produits électroniques n'ayant pas fait l'objet d'un tri sélectif sont potentiellement dangereux pour l'environnement et la santé humaine en raison de la présence de substances dangereuses.

Importé par

28 Bis rue du Goulet, 93300 Aubervilliers, France www.tradecom.fr