ZBN 766 N - Four électrique ZANUSSI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique encastrable
Marque	ZANUSSI
Modèle	ZBN 766 N
Dimensions d'encastrement (L x H x P)	56 x 59.1 x 50 cm
Volume intérieur	55.3 L
Puissance totale	1850 W
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Éléments chauffants	Sole (1000 W), Voûte (800 W), Gril (1750 W)
Modes de cuisson	Traditionnelle, Sole, Voûte, Grill, Tournebroche
Programmateur	Électronique avec minuterie, durée de cuisson, fin de cuisson
Tournebroche	Oui, avec broche, poignée amovible, fourchettes et support
Accessoires inclus	Plateau multi-usages, grille support, lèchefrite, tournebroche
Nettoyage	Panneaux catalytiques latéraux, fonction d'auto-nettoyage (chauffe à vide)
Sécurité	Thermostat de sécurité, ventilateur de refroidissement
Option disponible	Kit porte froide (réf. 35791)
Éclairage intérieur	1 ampoule 15 W, culot E14
Puissance max grillade	1750 W
Température maximale	250 °C (position MAX)

FOIRE AUX QUESTIONS - ZBN 766 N ZANUSSI

Comment régler l'heure sur le programmateur ?

Après la première mise sous tension, le témoin Heure courante clignote. Appuyez sur les touches + ou - pour régler l'heure. Attendez 5 secondes pour valider.

Pourquoi mon four ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez que l'heure courante est réglée : le four ne fonctionne que si l'heure est programmée. Assurez-vous également que le sélecteur de fonctions et le thermostat sont sur une position de cuisson.

Comment utiliser la fonction minuterie ?

Appuyez plusieurs fois sur la touche de fonction jusqu'à voir clignoter le témoin Minuteur. Utilisez + ou - pour définir un temps (max 2h30). Le minuteur sonne à la fin mais n'arrête pas la cuisson.

Que faire si le four fume lors de la première utilisation ?

Il est normal que le four fume légèrement lors de la première chauffe. Faites chauffer le four à vide à 250 °C pendant 30 minutes pour éliminer les résidus de fabrication. Aérez la pièce.

Comment nettoyer les parois catalytiques ?

Les parois latérales sont en émail poreux qui absorbe les graisses. Pour les nettoyer, faites chauffer le four à vide : sélecteur sur position sole, thermostat sur MAX pendant 45 minutes, puis position voûte 5 minutes. N'utilisez pas de produits nettoyants sur ces panneaux.

Quels types de plats puis-je utiliser dans ce four ?

Utilisez des plats résistants à haute température (verre à feu, céramique, métal). Évitez le papier aluminium directement sur la sole. La charge maximale sur la grille est de 7 à 8 kg.

Comment régler la cuisson programmée (durée et fin) ?

Sélectionnez la fonction Durée de cuisson pour régler le temps de cuisson, puis la fonction Fin de cuisson pour choisir l'heure d'arrêt. Le four s'allume et s'arrête automatiquement. Les témoins correspondants s'allument.

Que faire si le voyant du thermostat ne s'éteint pas ?

Le voyant s'allume pendant le préchauffage et s'éteint quand la température est atteinte. S'il reste allumé en permanence, cela peut indiquer un défaut de thermostat. Contactez le service après-vente.

Comment remplacer l'ampoule du four ?

Débranchez l'appareil. Dévissez le globe protecteur, puis l'ampoule. Remplacez-la par une ampoule de 15 W, culot E14, supportant 300 °C. Revissez le globe.

Où se trouve la plaque signalétique ?

La plaque signalétique est située sur la façade de l'appareil. Elle indique le modèle, le numéro de produit et le numéro de série nécessaires pour le service après-vente.

MODE D'EMPLOI ZBN 766 N ZANUSSI

Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur.

Avertissements importants

Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil. Si l'appareil a été vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui.

Utilisation

• Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des femmes. Veillez à ce que les enfants n'y touchent pas et ne l'utilisent pas comme un jouet.
• À la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d'enlèvement dont vous garderez un exemplaire.
• Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été conçu.
• Ne modifiez pas ou n'essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous.
• Avant la première utilisation de votre appareil, faites-le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée : VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four.
• Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude du four qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.
• En plus du (des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, etc., résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
• Sur la porte ouverte du four :
• ne posez pas de charge lourde,
• assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
• En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine.
• Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une dépréciation de l'émail.
• N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
• Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".
• Éloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous évitez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.
• Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies.
• Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.
• Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct.
• N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).

Installation

• Les opérations d'installation et de branchement doivent être réalisées par un technicien qualifié.
• Les réparations ne doivent être effectuées que par un service après-vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages.
• Si l'installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.
• Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisine si celle-ci présente une quelconque anomalie.

Sécurité

• Thermostat de sécurité : il coupe l'alimentation de toutes les résistances du four en cas de surchauffes imputables à un usage incorrect de l'appareil ou à la panne de certains composants. L'enclenchement du thermostat a lieu automatiquement dès que la température dans le four a baissé. Si le déclenchement du thermostat est à attribuer à la panne d'un composant, il faudra faire appel au service après-vente.

Protection de l'environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissent être récupérés et recyclés. En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. À défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Après-Vente.

En cas d'intervention sur l'appareil, exigez du service après-vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.

Sommaire

À l'attention de l'utilisateur

Avertissements importants 2

Comment diriger votre four en utilisation ? 3

Description de l'appareil 4

Conseils avant la première utilisation 5

Comment utiliser le four 5

Programmateur électronique 6

La cuisson traditionnelle 9

Les cuissons au tournebroche 10

Accessoires du four 11

Conseils d'utilisation 12

Guide des cuissons 13

Entretien et nettoyage 15

En cas d'anomalie de fonctionnement 16

Plaque signalétique 17

Service après-vente 17

Garantie 17

À l'attention de l'installateur

À l'attention de l'installateur

19

Installation de l'appareil

Raccordement électrique

Comment lire votre notice d'utilisation ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice :

Instructions de sécurité

Descriptions d'opérations

Conseils et recommandations

Informations sur l'environnement

Veuillez lire attentivement ces remarques avant d'installer et d'utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d'accidents provoqués par l'appareil du fait du non-respect de ces avertissements.

Kit porte froide (cod. 35791) - Modèles en acier inox

La façade de votre four est chaude pendant l'utilisation et le nettoyage ; éloignez les jeunes enfants. Pour cet appareil, nous vous proposons un kit porte froide disponible en option auprès de votre revendeur.

Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil.

Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires CEE suivantes : - 73/23 - 90/683 (Basse Tension) ; - 89/336 (Compatibilité Électromagnétique) ; - 93/68 (Directives Générales) ; et modifications successives.

Description de l'appareil

Accessoires

1 à 4. Niveau de gradins 5. Éclairage du four 6. Bandeau de commande 7. Programmateur électronique 8. Voyant de fonctionnement du four 9. Voyant de fonctionnement du thermostat 10. Sélecteur de fonctions 11. Thermostat 12. Grilloir 13. Orifice d'entraînement de la broche 14. Plaque signalétique 15. Plateau multi-usages 16. Grille support de plat 17. Lèchefrite 18. Tournebroche

Conseils avant la première utilisation

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en les rinçant et les essuyant soigneusement. Première utilisation

Le four fonctionne seulement si l'heure courante a été réglée (voir chapitre "Programmateur électronique"). Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication.

Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

Comment professionnel

1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil.
3. Faites chauffer le four en positionnant le sélecteur de fonctions sur le repère et le thermostat sur la position "MAX" pendant 30 minutes, afin d'éliminer l'odeur provenant du calorifuge.

Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumée.

La durée et la température de cuisson indiquées dans le guide des cuissons sont adaptées à votre nouvel appareil.

Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications.

Comment utiliser le four

Le sélecteur de fonctions

Cette commande vous permet de choisir la façon de cuire vos plats. Les symboles présents sur le sélecteur signifient que :

0 le four est éteint ;

Cuisson traditionnelle, cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole), cuisson par l'élément chauffant supérieur (voûte), grillade et tournebroche.

Positionnez le sélecteur sur l'un de ces symboles pour obtenir la fonction désirée.

Le voyant de fonctionnement du four

Ce voyant s'allume lorsque le four est en fonctionnement.

Le thermostat

Le réglage de la température (entre 50 et 250 degrés / MAX) s'effectue en tournant le thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre.

Le voyant de fonctionnement du thermostat

Le voyant s'allume pendant le préchauffage du four et s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes, les manettes, la poignée de la porte du four. Le ventilateur se met en marche ou s'arrête automatiquement lorsqu'on agit sur le sélecteur de fonctions. Il est normal que vous l'entendiez encore quelques instants après l'arrêt total de votre four.

Programmateur électronique

1. Touche pour CHOISIR une fonction
2. Touche "
3. Touche "+"
4. Cadran
5. Témoin indiquant la fonction "Durée de cuisson"
6. Témoin indiquant la fonction "Fin de cuisson"
7. Témoin indiquant la fonction "Minuteur"
8. Témoin indiquant la fonction "Heure courante" (1)

Le four fonctionne seulement si l'heure courante a été réglée. En outre, le four peut être utilisé manuellement, c'est-à-dire sans aucune programmation.

Réglage de l'heure courante

À l'instant où l'appareil est raccordé au réseau d'alimentation électrique, ou en cas de panne de courant, le témoin "Heure courante" clignote, indiquant ainsi la nécessité d'une mise au point.

Pour régler l'heure :

1. pressez la touche "+" ou "-"
2. Lorsque l'heure exacte apparaît sur le cadran, attendez 5 secondes : le témoin "Heure courante" (1) s'éteint et le cadran affiche l'heure courante.

Pour modifier l'heure :

1. Pressez la touche (2) plusieurs fois pour sélectionner la fonction "Heure courante". Le témoin correspondant clignote. Ensuite, procédez comme indiqué plus haut. L'heure courante peut être modifiée seulement si aucune fonction automatique (durée de cuisson |→| ou fin de cuisson →→|) n'a été programmée.

Fonction "Durée de cuisson" |→|

Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de programmer automatiquement la durée. Après avoir enfourné les plats à cuire, sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la température. Puis, pressez la touche (2) plusieurs fois pour sélectionner la fonction "Durée de cuisson". Le témoin correspondant |→| clignote. Ensuite, procédez en suivant les instructions suivantes :

Pour régler la durée de cuisson :

1. pressez la touche + ou -
2. Lorsque le temps désiré apparaît sur le cadran, attendez 5 secondes : le témoin "Durée de cuisson" |→| s'éclaire et le cadran affiche l'heure courante.
3. Lorsque le temps réglé s'est écoulé, le programmateur arrête automatiquement le fonctionnement du four, le témoin "Durée de cuisson" clignote et une sonnerie se déclenche. Ramenez la manette du sélecteur et celle du thermostat sur la position "arrêt".

Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur n'importe quelle touche. Attention ! Quand vous accomplissez cette opération, le four s'allume de nouveau. Cependant, souvenez-vous de ramener toujours la manette du sélecteur et celle du thermostat sur la position "arrêt" à la fin de la cuisson.

Pour effacer la durée de cuisson :

1. pressez la touche (2) plusieurs fois pour sélectionner la fonction "Durée de cuisson". Le témoin correspondant |→| clignote et le cadran affiche le temps de cuisson restant.
2. Pressez la touche "-" jusqu'à ce que le cadran affiche les chiffres "0:00". Après 5 secondes, le témoin s'éteint et le cadran affiche l'heure courante.

Fonction "Fin de cuisson" →|

Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de programmer automatiquement la fin de la cuisson. Après avoir enfourné les plats à cuire, sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la température. Puis, pressez la touche (2) plusieurs fois pour sélectionner la fonction "Fin de cuisson". Le témoin correspondant → clignote. Ensuite, procédez en suivant les instructions suivantes :

Pour régler la fin de cuisson :

1. pressez la touche + ou -
2. Lorsque l'heure désirée pour la fin de cuisson apparaît sur le cadran, attendez 5 secondes : le témoin "Fin de cuisson" s'éclaire et le cadran affiche l'heure courante.
3. Lorsque le temps réglé s'est écoulé, le programmateur arrête automatiquement le fonctionnement du four, le témoin "Durée de cuisson" clignote et une sonnerie se déclenche. Ramenez la manette du sélecteur et celle du thermostat sur la position "arrêt".

Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur n'importe quelle touche. Attention ! Quand vous accomplissez cette opération, le four s'allume de nouveau. Cependant, souvenez-vous de ramener toujours la manette du sélecteur et celle du thermostat sur la position "arrêt" à la fin de la cuisson.

Pour effacer la fin de cuisson :

1. pressez la touche plusieurs fois pour sélectionner la fonction "Fin de cuisson". Le témoin correspondant clignote et le cadran affiche l'heure de fin de cuisson programmée.
2. Pressez la touche "—" jusqu'à ce que le cadran affiche l'heure courante. Le programmateur émet un "bip" et le témoin s'éteint.

"Durée de cuisson" et "Fin de cuisson" combinées

Les fonctions "Durée de cuisson" et "Fin de cuisson" peuvent être utilisées en même temps pour allumer et arrêter automatiquement le four.

1. Avec la fonction "Durée de cuisson" (suivez les instructions fournies au chapitre correspondant) réglez le temps de cuisson. Ensuite, pressez la touche : le cadran affiche le temps programmé.
2. Avec la fonction "Fin de cuisson" (suivez les instructions fournies au chapitre correspondant) sélectionnez l'heure de la fin de cuisson.

Les témoins correspondants s'éclairent et le cadran affiche l'heure courante. Le four s'allume et s'arrête automatiquement selon les durées programmées.

Fonction "Minuteur"

Grâce à cette fonction, une sonnerie se déclenche lorsque le temps réglé s'est écoulé. Attention : le minuteur N'INTERROMPT PAS LA CUISSON à la fin du temps réglé.

Pour régler le minuteur :

1. pressez la touche plusieurs fois pour sélectionner la fonction "Minuteur". Le témoin correspondant clignote.
2. Ensuite, pressez la touche "+" ou "-" pour régler le temps désiré (maximum : 2 heures et 30 minutes).
3. Lorsque l'heure désirée apparaît sur le cadran, attendez 5 secondes : le témoin "Minuteur" s'éclaire.
4. Lorsque le temps réglé s'est écoulé, le témoin clignote et une sonnerie se déclenche. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur n'importe quelle touche.

Pour effacer le minuteur :

1. pressez la touche Ⓜ plusieurs fois pour sélectionner la fonction "Minuteur". Le témoin correspondant Ⓜ clignote et le cadran affiche le temps restant.
2. Pressez la touche "-" jusqu'à ce que le cadran affiche les chiffres "0:00". Après 5 secondes, le témoin s'éteint et le cadran affiche l'heure courante.

Comment éteindre le cadran

1. Pressez deux ou trois touches en même temps et gardez la pression sur les touches pendant 5 secondes. Le cadran s'éteindra.
2. Pour allumer le cadran, appuyez sur n'importe quelle touche.

Le cadran peut être éteint seulement si aucune fonction n'a été programmée.

La cuisson traditionnelle

La cuisson se fait par convection naturelle : l'air chaud circule dans le four selon le principe des courants ascendants et descendants. Elle convient à toutes les cuissons.

Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment professionnel ?

Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...

1) Positionnez le sélecteur sur la position . 2) Préchauffez le four en plaçant le thermostat sur le repère choisi pour la cuisson (consultez le guide des cuissons). 3) Enfournez votre plat.

Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole)

La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette position de thermostat convient particulièrement pour la cuisson des pizzas, des flans et des tartes confectionnées avec des fruits.

Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment procéder ?

1) Préchauffez le four 10 minutes environ, en plaçant le sélecteur sur la position et le thermostat sur la position "MAX". 2) Enfournez votre plat et réglez le thermostat sur la température désirée.

Cuisson par l'élément chauffant supérieur (voûte)

La cuisson se fait par rayonnement. Seul l'élément chauffant supérieur fonctionne. Cette position de thermostat convient pour le réchauffage de vos plats préparés à l'avance.

Le préchauffage du four n'est pas nécessaire.

Comment procéder ?

1) Enfournez votre plat au gradin 3. 2) Positionnez le sélecteur sur la position . 3) Positionnez le thermostat sur la température désirée.

Les grillades

1) Préparez la pièce à griller. 2) Placez-la directement sur la grille support de plat. 3) Positionnez le sélecteur sur la position et le thermostat sur la position "MAX". 4) Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 5) Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4 suivant l'épaisseur de la pièce à griller.

a) Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...). b) Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses (côte de bœuf, gros poissons, morceaux de poulet). 6) Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus. 7) Faites griller la deuxième face. 8) Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé par l'épaisseur de la pièce à griller et non par son poids.

Les gratins

1) Positionnez le sélecteur sur la position et le thermostat sur la position "MAX". 2) Placez le plat sur la grille support et glissez l'ensemble au gradin 3 ou 4. 3) Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du grilloir.

Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant, plus le "gratinage" sera rapide.

Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée.

Les cuissons au tournebroche

La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.

Les parties accessibles de la cuisinière peuvent être chaudes lors de l'utilisation du tournebroche. Éloignez les jeunes enfants. L'utilisation du tournebroche se fait sous votre surveillance.

Comment procéder

1) Vissez la poignée amovible sur la broche. 2) Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée. 3) Enfilez ensuite la seconde fourchette. 4) Bloquez les fourchettes à l'aide des vis. 5) Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3. 6) Engagez l'extrémité de la broche dans le carré d'entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du four). 7) Dévissez la poignée de la broche. 8) Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 9) Positionnez le sélecteur sur la position et le thermostat sur la température désirée.

Ne pas positionner le thermostat sur une position supérieure à 200°C.

10) Vérifiez que la broche tourne.

Pour sortir la pièce :

1) Mettez le sélecteur sur la position "arrêt" et le thermostat sur la position "●". 2) Vissez la poignée amovible de broche. 3) Sortez la broche du four.

Pendant et après le fonctionnement du grilloir, la porte du four est très chaude.

Accessoires du four

En plus des accessoires fournis avec votre appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).

Votre four est équipé de :

• 1 plateau multi-usages ;
• 1 grille support de plat ;
• 1 lèchefrite ;
• 1 tournebroche.

Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou sur la grille support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.

Il s'utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus. Prenez la précaution de centrer le plateau multi-usages dans le four pour permettre une bonne circulation d'air et obtenir de bons résultats culinaires.

La grille support de plat :

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, moules à pâtisserie, etc.) ainsi que les grillades. Votre plat doit être centré sur la grille. Si vous cuisez les aliments directement sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.

La lèchefrite :

Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Glissez la lèchefrite. Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson.

Lorsque vous n'utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four.

Le tournebroche :

Il est composé de :

• 1 broche;
• 1 poignée de broche amovible;
• 2 fourchettes;
• 1 support de broche.

Conseils d'utilisation

Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la cuisson :

8 minutes pour les positions de 50 °C à 150 °C. 15 minutes pour les positions de 175 °C à 225 °C.

Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à l'avance s'effectuent en position cuisson traditionnelle.

Nos conseils

Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec le bas de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail.

Pour préserver la propriété de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille. - Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide d'une fourchette avant la cuisson. Vous évitez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau. - Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse.

Choix des récipients

• L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, CHOISISSEZ vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés.

Influence des récipients sur les résultats de cuisson au four

Sachez que :

A. L'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l'humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis. B. La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.

Vous constatéz	Que faire?
Dessous trop pâle pas assez cuit ou dessus trop foncé	prénez un moule du type B ou descendez le moule d'un niveau
Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair	prénez un moule du type A ou remontez le moule d'un niveau

Guide des cuissons

Guide des cuissons au four

Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson.

Temps de préchauffage : 8 minutes pour les positions de 50°C à 150°C.

15 minutes pour les positions de 175°C à 225°C.

La cuisson traditionnelle

Préparations	Position du thermostat	Gradin	Temps de cuisson
VIANDES
Boeuf	220°	2	15 min / 500 g
Gigot d'agneau	220°	2	15 min / 500 g
Porc	200°	2	35 min / 500 g
Veaux	200°	2	35 min / 500 g
Volailles	220°	2	25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur
POISSONS
Gros poissons	180°	2	25 - 35 min
Petits poissons (tranches et filets)	180°	2	20 - 30 min
LEGUMES
Gratin dauphinois	220°	2	60 - 70 min
Tomatoes farcies	220°	2	60 - 70 min
ENTREES
Croûtes feuilletées	220°	2	20 - 30 min
Paté en terrine	200°	2	90 - 100 min dans un plat au bain-marie
Quiche lorraine	220°	2	40 - 45 min
Soufflé au fromage	220°	2	40 - 50 min
PATISSERIES
Biscuits de Savoie	175°	2	35 - 45 min
Brioches individuelles	200°	2	20 - 30 min
Cake	175°	2	35 - 45 min
Généoise	175°	3	35 - 45 min
Kouglof, brioche en moule	200°	2	25 - 35 min
Macarons	175°	3	20 - 30 min
Pât brisée (non garnie)	220°	2	20 - 30 min
Pât à choux	220°	2	35 - 40 min
Quatre-quarts	175°	3	35 - 45 min
Sablés	175°	3	20 - 30 min
Tarte aux fruits (pât brisée)	220°	2	40 - 45 min
Tarte aux fruits (pât levée)	220°	2	30 - 40 min

Guide des cuissons par l'objet chauffant inférieur

Préparations	Position du thermostat	Gradin	Temps de cuisson
Pizzas (sur la plaque ou en tourière)	225°	2	25 - 35 min
Tartes aux fruits (pâté brisée avec des fruits	225°	2	40 - 45 min
Flans (patû brisée)	225°	2	40 - 45 min
Tartes aux fruits (pâté levée avec des fruits	225°	2	30 - 40 min

Guide des cuissons au grill

Préparations	Position du thermostat	Gradin	Temps de cuisson
GRILLADES
Côtes de porc	MAX	4	10 min par face
Côtes de boeuf	MAX	3	20 min par face
Saucisses - verguez	MAX	4	10 - 15 min
Poissons	MAX	3 - 4	10 - 15 min selon la taille et l'épaisseur
Poulet en morceaux	MAX	3	20 min par face
Poulet au tournebroche	200°		50 - 60 min selon grosseur
GRATINAGE
Plats chauds	MAX	3	5 - 10 min
Gratin de pâtes	MAX	3	5 - 10 min
Tarte meringuée	MAX	3	5 min
Croque-monsieur	MAX	4	5 min
Crème brulée	MAX	3	5 min

L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides des cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires.

Entretien et nettoyage

Avant de nettoyer l'appareil, débranchez l'appareil de l'alimentation.

Bandeau de commandes et manettes :

Utilisez une éponge humide additionnée d'eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.

Porte du four :

Utilisez une éponge humide additionnée d'un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. N'utilisez en aucun cas de produits abrasifs ou d'éponge avec grattoir.

Nettoyage du four à émail catalytique

Principe

Les parois latérales de votre four sont recouvertes d'un émail spécial, poreux. Il absorbe et détruit les projections grasses sous l'action de la chaleur.

Entretien

Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles, grillades, ...), la durée de cuisson ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce cas, à la suite de la cuisson, retirez tous les accessoires du four, placez le sélecteur sur le repère et le thermostat sur la position "MAX", puis laissez chauffer à vide 45 minutes, ensuite placez le sélecteur sur la position pendant 5 minutes. Si vous réalisiez cette opération à partir d'un four froid, comptez 60 minutes de nettoyage.

Ne projetez pas de produits nettoyants sur les panneaux catalytiques.

Nous vous recommandons d'effectuer le nettoyage régulièrement afin que les parois catalytiques (émail poreux) ne se saturent.

La porte du four est plus chaude que d'habitude lors du nettoyage, éloignez les jeunes enfants.

La sole et la voûte sont en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher, le nettoyage est « manuel ».

En cas de débordements sur la sole, lavez-la à l'aide d'une éponge et d'un détergent doux.

Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge métallique, de produits abrasifs, de détergents, d'objets tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui rendraient l'émail définitivement inefficace.

En cas d'anomalie de fonctionnement

Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisine avant d'appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.

Symptômes	Solutions
• Les résultats de cuisson au four ne sont pas satisfaisants.	Vérifiez que: • la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre "Guides des cuissons"). • la position de thermostat sélectionnée est adaptée. • la durée de cuisson est adaptée. • la grille ou la l'échefrite est bien positionnée dans le four. • le réseau de cuisson est bien adapté. Il est normale que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre "Conseils avant la première utilisation").
• Le four fume.	Vérifiez que: • le four ne nécessite pas de nettoyage. • la préparation ne déborde pas. • il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus sur le parois du four. • la position du thermostat sélectionnée est ajustée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").

Si après avoir vérifié ces différents points l'anomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente.

Plaque signalétique

En appelant un Service Après-Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l'appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil.

La plaque est située sur la façade de l'appareil.

Service après-vente

En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. À défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Après-Vente.

Garantie

Conformément à la législation en vigueur, votre vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.

Sous son entière initiative et responsabilité, votre vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées.

N'hésitez pas à le contacter.

En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du Service Après-Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur.

À l'attention de l'installateur

Consignes de sécurité

• Pour le bon fonctionnement de l'ensemble de cuisson encastré dans un meuble ou dans toute autre niche prévue à cet effet, il est indispensable que ces derniers possèdent les caractéristiques appropriées.
• Encastrer l'appareil de façon à ce qu'il touche aux meubles de cuisine voisins. Cela dans le but d'éviter que l'on puisse entrer accidentellement en contact avec les parties électriques.
• En outre, toutes les pièces de protection de l'appareil - aussi un éventuel panneau de protection, par exemple lorsqu'il est placé à la fin ou au commencement des éléments de cuisine - devront être fixées de telle façon qu'elles ne pourraient être enlevées qu'à l'aide d'un outil.
• N'installez pas votre appareil à proximité d'un réfrigérateur ou congélateur car la chaleur émise par le four pourrait nuire au bon fonctionnement de ces appareils.

Raccordement électrique :

Vérifiez :

• que la puissance de l'installation est suffisante,
• que les lignes d'alimentation sont en bon état,
• que le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation et aux normes en vigueur,
• que l'installation fixe compte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

L'installation et l'entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur :

NF C 15-100 - installations électriques à basse tension.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse.

Caractéristiques techniques

Raccordement électrique 230 V 50 Hz

Puissance électrique 1850W

Four électrique

Puissance 1,85 kW Élément sole 1,00 kW Élément voûte 0,80 kW Puissance du gril 1,75 kW Éclairage du four 0,015 kW Moteur de tournebroche 0,004 kW Moteur de ventilateur de refroidissement 0,025 kW Nettoyage : panneaux latéraux catalytiques

Dimensions

COTES D'ENCASTREMENT

Hauteur 59,1 cm Largeur 56 cm Profondeur 50 cm

INTÉRIEUR DU FOUR

Hauteur 33 cm Largeur 42 cm Profondeur 40 cm Volume utile 55,3 litres

Programmateur électronique

Option disponible auprès de notre Service Après-vente

Dispositif de protection pour la porte du four (cod. 35791)

Accessoires

Consommation d'énergie selon la directive CE 2002/40/CE - 8 mai 2002

FABRICANT							ZANUSSI
MODELE							ZBN 766
CLASSEMENT SELON SON EFFICACITE ENERGETIQUE - CLASSIQUE - CONVECTION FORCEE							←
CONSOMMATION D'ENERGIE (kW) FONCTION CHAUFFAGE - CLASSIQUE - CONVECTION FORCEE - VAPEUR							0,99
VOLUME UTILE (LITRES)							55,3
TYPE: - ** FAIBLE VOLUME - *** VOLUME MOYEN - **** GRAND VOLUME							←
TEMPS DE CUISSON EN CHARGE NORMALE (min.) - CLASSIQUE - CONVECTION FORCEE							53,5
AIRE DE LA SURFACE DE LA PLUS GRANDE PLAQUE POUR PATISSERIE (cm2)							1210
A B C D E F G ECONOME PEU ECONOME							** 12≤VOLUME UTILE < 35! *** 35≤VOLUME UTILE < 65! **** 65≤VOLUME UTILE

Installation de l'ordinateur

Mise en place de l'appareil

Les instructions suivantes sont destinées à l'installateur qualifié pour lui permettre d'exécuter les opérations d'installation et de branchement de la meilleure façon, tout en respectant la législation et les normes en vigueur. Le montage sur le meuble et l'installation électrique doivent être effectués uniquement par des techniciens spécialisés et/ou agréés.

Fixation dans le meuble

• Placer l'appareil dans la niche du meuble.
• Ouvrir la porte du four et fixer le corps du four au meuble à l'aide de quatre vis à bois s'adaptant aux trous pratiqués à cet effet sur les montants latéraux (voir figures ci-dessous).

Cotes d'encastrement

Encastrement dans un meuble colonne

Sous-encastrement

Les dimensions sont indiquées en millimètres.

Raccordement électrique

Avant de procéder au branchement, vérifier que :

• la puissance de l'installation est suffisante, les lignes d'alimentation sont en bon état,
• le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation et aux normes en vigueur,
• l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Votre four est livré avec un câble d'alimentation, section 3 × 1,0 mm².

Le four est équipé d'une plaque à bornes à 3 pôles dont les conducteurs sont prédisposés pour fonctionner en 230 V monophasé.

Comment procéder ?

1) Montez une prise normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est repéré jaune/vert. 2) La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée.

Le câble d'alimentation sera positionné de façon à ce qu'en aucun point sa température n'excède 50°C à la température ambiante.

3) Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 min. env.

Remarque :

Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible.

Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne doit pas être coupé par l'interrupteur.

Important :

L'appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.

Remplacement du câble d'alimentation

• S'il est nécessaire de remplacer ce câble, utilisez exclusivement des câbles H07 RN-F, ou H05 RN-F, ou H05 RR-F, ou H05 VV-F, ou H05 V2V2-F, ou H05 BB-F.

1) Déconnectez le câble de la plaque à bornes positionnée sur la partie postérieure du four, et remplacez-le avec un des types mentionnés ci-dessus. 2) Immobilisez-le à l'aide du serre-câble.

• Les câbles doivent être d'une section adaptée à la puissance de l'appareil et capables de supporter la température de fonctionnement.
• En outre, la longueur du conducteur de terre vert-jaune sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase.

Remplacement de la lampe du four

Débranchez l'appareil de l'alimentation avant de remplacer l'ampoule.

Dévissez le globe puis l'ampoule et remplacez-la par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300 °C) et ayant les caractéristiques suivantes :

• Tension : 230 V - 50 Hz
• Puissance : 15 W, culot : E 14.

Revissez le globe.