ZBM764W - Four électrique ZANUSSI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique
Marque	ZANUSSI
Modèle	ZBM764W
Dimensions d'encastrement (H x L x P)	59.1 x 56.0 x 55.0 cm
Dimensions intérieures (H x L x P)	33 x 44 x 40 cm
Volume utile	53 litres
Alimentation	230 V - 50 Hz
Puissance totale	2600 W
Puissance élément sole	1000 W
Puissance élément voûte	800 W
Puissance grilloir	1750 W
Puissance chaleur tournante	2000 W
Éclairage	25 W
Programmateur	Électronique avec horloge, minuterie, cuisson semi-automatique et automatique
Modes de cuisson	Traditionnel, chaleur tournante, grillade simple, grillade double, grillade ventilée, décongélation, cuisson par sole, cuisson par voûte
Nettoyage	Panneaux catalytiques (parois latérales et fond), émail vitrifié (sole et voûte) – nettoyage manuel
Accessoires fournis	2 grilles support, 1 plateau multi-usages, 1 lèchefrite, 1 filtre de turbine
Sécurité	Thermostat de sécurité, ventilation de refroidissement, porte froide (option), coupe-circuit omnipolaire recommandé
Nombre de niveaux de gradins	4

FOIRE AUX QUESTIONS - ZBM764W ZANUSSI

Comment régler l'heure sur le programmateur électronique ?

Appuyez simultanément sur les touches (1) et (2), puis tournez le bouton (5) pour sélectionner l'heure. Les chiffres clignotent initialement après la mise sous tension.

Comment utiliser la minuterie ?

Appuyez sur la touche (4) pour passer en mode manuel. Ensuite, appuyez et maintenez la touche (1) tout en tournant le bouton (5) pour régler le temps désiré (max 23h59). À la fin, une sonnerie retentit pendant 2 minutes ; appuyez sur la touche (1) pour l'arrêter.

Comment effectuer un nettoyage catalytique ?

Retirez tous les accessoires. Placez le sélecteur sur le symbole chaleur tournante et le thermostat sur MAX pendant 45 minutes, puis passez sur grillade pendant 5 minutes. Si le four est froid, comptez 60 minutes. Éloignez les enfants car la porte devient très chaude.

Que faire si le four fume lors de la première utilisation ?

C'est normal. Faites chauffer le four à vide en position chaleur tournante à MAX pendant 30 minutes, fenêtre ouverte ou VMC en marche, pour éliminer les odeurs de calorifuge et les graisses de protection.

Comment installer le filtre de turbine ?

Le filtre de turbine se met en place en l'enclenchant. Pour le retirer, tirez la languette vers le haut. Il doit être nettoyé après chaque rôtissage à l'eau courante avec un détergent doux, puis séché avant de le remettre.

Comment basculer le grill pour nettoyer la voûte ?

Débranchez l'appareil et attendez qu'il refroidisse. Dévissez les vis moletées de l'élément chauffant supérieur, puis basculez-le vers le bas. Nettoyez la voûte, puis remettez l'élément en place et revissez. Vérifiez que l'élément est correctement remis avant utilisation.

Quels modes de cuisson sont disponibles ?

Les modes sont : éclairage, cuisson traditionnelle, cuisson par sole, cuisson par voûte, grillade simple, grillade double, grillade ventilée, chaleur tournante et décongélation. Chaque mode est sélectionné via le sélecteur de fonctions.

Comment décongeler des aliments ?

Placez l'aliment au gradin 2. Positionnez le sélecteur sur le symbole décongélation et le thermostat sur la position décongélation (généralement repérée par un flocon). Le ventilateur fait circuler de l'air froid pour une décongélation rapide.

Quelle est la puissance électrique totale de l'appareil ?

La puissance totale est de 2600 W sous 230 V monophasé. Le four est livré avec un câble d'alimentation de section 3 x 1,5 mm². Une prise normalisée adaptée est nécessaire.

Comment remplacer l'ampoule du four ?

Débranchez l'appareil. Dévissez le globe protecteur, puis l'ampoule. Remplacez-la par une ampoule identique : 230 V – 50 Hz, 25 W, culot E14, supportant une température de 300°C. Revissez le globe.

MODE D'EMPLOI ZBM764W ZANUSSI

Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur.

Avertissements importants

Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil. Si l'appareil a été vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui.

Utilisation

• Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des femmes. Veillez à ce que les enfants n'y touchent pas et ne l'utilisent pas comme un jouet.
• À la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d'enlèvement dont vous garderez un exemplaire.
• Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été créé.
• Ne modifiez pas ou n'essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous.
• Avant la première utilisation de votre appareil, faites-le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée : VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four.
• Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude du four qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.
• En plus du (des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, etc., résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
• Sur la porte ouverte du four :
• ne posez pas de charge lourde,
• assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
• En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher des éléments chauffants et utilisez des gants thermiques de cuisine.
• Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une dépréciation de l'émail.
• N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
• Avant toute utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".
• Éloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous évitez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.
• Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies.
• Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre ; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.
• Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct.
• N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).

Installation

• Les opérations d'installation et de branchement doivent être réalisées par un technicien qualifié.
• Les réparations ne doivent être effectuées que par un service après-vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages.
• Si l'installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.
• Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci présente une quelconque anomalie.

Sécurité

• Thermostat de sécurité : il coupe l'alimentation de toutes les résistances du four en cas de surchauffe imputable à un usage incorrect de l'appareil ou à la panne de certains composants. Le déclenchement du thermostat a lieu automatiquement dès que la température dans le four a baissé. Si le déclenchement du thermostat est à attribuer à la panne d'un composant, il faudra faire appel au service après-vente.

Protection de l'environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissent être récupérés et recyclés.

En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. À défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Après-Vente.

En cas d'intervention sur l'appareil, exigez du service après-vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.

Sommaire

À l'attention de l'utilisateur

Avertissements importants 2

Comment diriger votre cuisinière ? 3

Description de l'appareil 4

Comment utiliser le four 5

Programmateur électronique 6

Conseils avant la première utilisation 8

La cuisson traditionnelle 9

Cuisson à chaleur tournante 10

Filtre de turbine 10

Accessoires du four 11

Conseils d'utilisation 12

Guide des cuissons 13

Entretien et nettoyage 16

En cas d'anomalie de fonctionnement 17

Conditions de Garantie 18

Service après Vente 18

Plaque Signalétique 18

A l'attention de l'installateur

Consignes de sécurité 19

Caractéristiques techniques 19

À l'attention de l'installateur 19

Mise en place de l'appareil 20

Installation de l'appareil 20

Raccordement électrique 21

Comment lire votre notice d'utilisation ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice :

Instructions de sécurité

Descriptions d'opérations

Conseils et recommandations

Informations sur l'environnement

Veuillez lire attentivement ces remarques avant d'installer et d'utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d'accidents provoqués par l'appareil du fait du non-respect de ces avertissements.

Kit porte froide (ZBM 764 X - cod. 35791)

La façade de votre four est chaude pendant l'utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes enfants. Pour cet appareil, nous vous proposons un kit porte froide disponible en option auprès de votre revendeur.

1 à 4. Niveau de Gradins 5. Éclairage du four 6. Bandeau de commande 7. Programmateur électronique 8. Voyant de fonctionnement du four 9. Voyant de fonctionnement du thermostat 10. Sélecteur de fonctions 11. Thermostat 12. Grilloir 13. Turbine de ventilation 14. Plateau multi-usages 15. Grille support de plat 16. Lèchefrite 17. Filtre de turbine 18. Plaque signalétique

Comment utiliser le four

Le sélecteur de fonctions

Cette commande vous permet de choisir le mode de cuisson désiré. Les symboles présents sur le bouton du sélecteur de fonctions signifient :

0 le four est éteint ;

Éclairage du four

Cuisson et rôtissage traditionnels

Cuisson par l'élément chauffant supérieur (voûte)

Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole)

Grillade traditionnelle (grilloir simple)

Grillade traditionnelle (grilloir double)

Grillade ventilée

Cuisson par chaleur tournante

Décongélation

Positionnez le sélecteur sur l'un de ces symboles pour obtenir la fonction désirée.

Le voyant de fonctionnement du four

Le témoin jaune s'allume sur le bandeau de commande lorsque le four est en fonctionnement.

Le thermostat

Le réglage de la température (entre 50 et 250 degrés) s'effectue en tournant le thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre.

Le voyant de fonctionnement du thermostat

Le voyant s'allume pendant le préchauffage du four et s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes, les boutons, la poignée de la porte du four. Le ventilateur se met en marche ou s'arrête automatiquement lorsqu'on agit sur le sélecteur de fonctions. Il est normal que vous l'entendiez encore quelques instants après l'arrêt total de votre four.

Programmateur électronique

Mise à l'heure du programmateur

L'horloge est prédisposée pour indiquer les heures de 0 à 23 et les minutes de 0 à 59.

À l'instant où l'appareil est raccordé au réseau d'alimentation électrique, les chiffres qui apparaissent sur l'afficheur clignotent, indiquant ainsi la nécessité d'une mise au point.

Pour régler l'heure, appuyez en même temps sur les touches (1) et (2) et sélectionnez l'heure en tournant le bouton (5).

Minuterie

Cette fonction ne peut être obtenue que lorsque le programmateur est en mode de fonctionnement manuel.

Par conséquent,

1. appuyez sur la touche (4).
2. Ensuite, appuyez sans relâcher sur la touche (1) et réglez le temps désiré en tournant le bouton (5) (temps max. 23 h 59 min). Lorsque le temps réglé s'est écoulé, la sonnerie se déclenchera pendant 2 minutes. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la touche (1). i La minuterie n'interrompt pas la cuisson à la fin du temps réglé. Pour éteindre le four, ramenez le sélecteur sur le symbole « 0 » et le thermostat sur le symbole ●

Fonctionnement manuel

Le four peut être utilisé manuellement, c'est-à-dire sans aucune programmation. Avant d'effectuer toute opération, appuyez sur la touche (4).

1. 1ère touche : Heure courante - Minuterie - Arrêt signal acoustique
2. 2ème touche : Durée de la cuisson
3. 3ème touche : Fin de la cuisson
4. 4ème touche : Fonctionnement manuel
5. BOUTON de réglage
6. Témoin indiquant l'exécution d'un programme
7. Témoin indiquant le mode automatique

Fonctionnement semi-automatique ↦

Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de programmer automatiquement la durée (temps max. 23 h 59 min).

Après avoir prédisposé les plats à cuire,

1. Sélectionnez le mode de cuisson et la température,
2. puis appuyez sans relâcher sur la touche (2) et, de l'autre main, tournez le bouton pour obtenir la durée de cuisson désirée.

À la fin de la cuisson, la sonnerie se déclenchera pendant 2 minutes. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la touche (1).

Fonctionnement automatique

Il est possible de programmer automatiquement le début et la fin de la cuisson (temps max. 23 h 59 min).

Après avoir prédisposé les plats à cuire,

1. sélectionnez le mode de cuisson et la température,
2. puis appuyez sans relâcher sur la touche (2) et tournez le bouton pour régler la durée de la cuisson ;
3. enfin, appuyez sans relâcher sur la touche (3) et tournez à nouveau le bouton pour régler l'heure de fin de cuisson.

À la fin de la cuisson, la sonnerie se déclenchera pendant 2 minutes. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la touche (1).

Coupure de courant

En cas de coupure de courant, tous les réglages du programmateur sont effacés (heure courante, programmes réglés ou en cours). Lorsque le courant revient, l'afficheur signale la nécessité d'une nouvelle mise au point (chiffres clignotants).

Le programmateur est prédisposé pour éteindre le four une fois que la durée de cuisson réglée s'est écoulée. Cependant, ramenez le sélecteur sur le symbole « 0 » et le thermostat sur le symbole ● avant d'utiliser de nouveau les commandes du programmateur.

Conseils avant la première utilisation

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.

Première utilisation

Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication.

Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

Comment procéder

1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil.
3. Faites chauffer le four en positionnant le sélecteur de fonctions sur le repère et le thermostat sur la position "MAX" pendant 30 minutes, afin d'éliminer l'odeur provenant du calorifuge.

Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumée.

La durée et la température de cuisson indiquées dans les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvel appareil. Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications.

Pour ouvrir la porte du four, empoignez toujours la poignée au centre.

La cuisson traditionnelle

La cuisson se fait par convection naturelle : l'air chaud circule dans le four selon le principe des courants ascendants et descendants. Elle convient à toutes les cuissons.

Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment procéder ?

Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...

1) Positionnez le sélecteur sur la position. 2) Préchauffez le four en plaçant le thermostat sur le repère choisi pour la cuisson (consultez le guide des cuissons). 3) Enfournez votre plat.

Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole)

La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette position de thermostat convient particulièrement pour la cuisson des pizzas, des flans et des tartes confectionnées avec des fruits.

Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment procéder ?

1) Préchauffez le four 10 minutes environ, en plaçant le sélecteur sur la position et le thermostat sur la position "MAX". 2) Enfournez votre plat et réglez le thermostat sur la température désirée.

Cuisson par l'élément chauffant supérieur (voûte)

La cuisson se fait par rayonnement. Seul l'élément chauffant supérieur fonctionne. Cette position de thermostat convient pour le réchauffage de vos plats préparés à l'avance.

Le préchauffage du four n'est pas nécessaire.

Comment procéder ?

1) Enfournez votre plat au gradin 3. 2) Positionnez le sélecteur sur la position . 3) Positionnez le thermostat sur la température désirée.

Les grillades

1) Préparez la pièce à griller. 2) Placez-la directement sur la grille support de plat. 3) Positionnez le sélecteur sur la position et le thermostat sur la position "MAX". 4) Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 5) Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4 suivant l'épaisseur de la pièce à griller.

a) Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...). b) Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses (côte de bœuf, gros poissons, morceaux de poulet).

7) Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus. 8) Faites griller la deuxième face. 9) Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé par l'épaisseur de la pièce à griller et non par son poids.

Les gratins

1) Positionnez le sélecteur sur la position et le thermostat sur la position "MAX". 2) Placez le plat sur la grille support et glissez l'ensemble au gradin 3 ou 4. 3) Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du grilloir.

Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant, plus le "gratinage" sera rapide.

Les grillades ventilées

1) Positionnez le sélecteur sur la position et le thermostat sur la température désirée.

Ne positionnez pas le thermostat sur une position supérieure à 200°C. Temps de cuisson maximum : 1 heure. 2) Placez le plat sur la grille support et glissez l'ensemble au gradin 3 ou 4.

La cuisson avec grillade ventilée correspond au fonctionnement alterné du grilloir et du ventilateur (réchauffage à convection).

Ce type de cuisson permet à la chaleur de pénétrer graduellement à l'intérieur de la nourriture sans exposer la superficie de celle-ci pendant un temps trop long à l'action directe du grilloir.

Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée.

Cuisson à chaleur tournante

Dans ce mode de cuisson, la circulation de l'air chaud à l'intérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que vous disposerez sur différents niveaux.

1) Enfournez votre plat au gradin 2. Si vous désirez cuire deux plats en même temps, nous vous conseillons d'utiliser le premier et le troisième guide en partant du bas. 2) Positionnez le sélecteur sur la position a. 3) Positionnez le thermostat sur la température désirée.

Décongélation

1) Enfournez votre plat au gradin 2. 2) Positionnez le sélecteur sur la position décongélation. 3) Positionnez le thermostat sur la position ●.

Le ventilateur fera circuler de l'air froid dans le four et favorisera ainsi la décongélation rapide des aliments congelés.

Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée.

Filtre de turbine

Pour éviter que des projections de graisse n'incrustent la turbine, le filtre doit être installé correctement.

Il doit être maintenu propre pour assurer un bon fonctionnement.

Pour le démonter, il suffit de pousser la languette vers le haut.

N'utiliser le filtre que pour les rôtis.

Après utilisation du filtre, lavez-le à l'eau courante à l'aide d'un détergent doux. N'utilisez pas de produits abrasifs. Séchez-le avant de le remettre en place.

Accessoires du four

En plus des accessoires fournis avec votre appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).

Votre four est équipé de :

Les préparations posées sur le plateau multi-usages ou sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.

Il s'utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus.

Prenez la précaution de centrer le plateau multi-usages dans le four pour permettre une bonne circulation d'air et obtenir de bons résultats culinaires.

La grille support de plat

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, moules à pâtisserie, etc.) ainsi que les grillades. Le plat doit être centré sur la grille.

Si vous cuisez les aliments directement sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.

La lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.

Glissez la lèchefrite.

Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson.

Lorsque vous n'utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four.

Le filtre de turbine

Il est utilisé pour éviter que des projections de graisse n'incrustent la turbine.

Conseils d'utilisation

Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la cuisson :

8 minutes pour les positions de 50 °C à 150 °C.

15 minutes pour les positions de 175 °C à 225 °C.

Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à l'avance s'effectuent en position cuisson traditionnelle.

Nos conseils

Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec le bas de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail.

Pour préserver la propriété de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille. - Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide d'une fourchette avant la cuisson. Vous évitez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau. - Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse.

Choix des récipients

• L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, CHOISISSEZ vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés.

Influence des récipients sur les résultats de cuisson au four

Sachez que :

A. L'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l'humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis. B. La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.

Vous constatéz	Que faire?
Dessous trop pâle pas assez cuit ou dessus trop foncé	prénez un moule du type B ou descendez le moule d'un niveau
Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair	prénez un moule du type A ou remontez le moule d'un niveau

Guide des cuissons

Guide des cuissons au four

Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson.

Temps de préchauffage :

8 minutes pour les positions de 50° à 150° C.

15 minutes pour les positions de 175° à 225° C.

La cuisson traditionnelle

Préparations	Position du thermostat	Gradin	Temps de cuisson
VIANDES
Boeuf	220°	2	15 min / 500 g
Gigot d'agneau	220°	2	15 min / 500 g
Porc	200°	2	35 min / 500 g
Veaux	200°	2	35 min / 500 g
Volailles	220°	2	25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur
POISSONS
Gros poissons	180°	2	25 - 35 min
Petits poissons (tranches et filets)	180°	2	20 - 30 min
LEGUMES
Gratin dauphinois	220°	2	60 - 70 min
Tomatoes farcies	220°	2	60 - 70 min
ENTREES
Croûtes feuilletées	220°	2	20 - 30 min
Paté en terrine	200°	2	90 - 100 min dans un plat au bain-marie
Quiche lorraine	220°	2	40 - 45 min
Soufflé au fromage	220°	2	40 - 50 min
PATISSERIES
Biscuits de Savoie	175°	2	35 - 45 min
Brioches individuelles	200°	2	20 - 30 min
Cake	175°	2	35 - 45 min
Généoise	175°	3	35 - 45 min
Kouglof, brioche en moule	200°	2	25 - 35 min
Macarons	175°	3	20 - 30 min
Pât brisée (non garnie)	220°	2	20 - 30 min
Pât à choux	220°	2	35 - 40 min
Quatre-quants	175°	3	35 - 45 min
Sablés	175°	3	20 - 30 min
Tarte aux fruits (pât brisée)	220°	2	40 - 45 min
Tarte aux fruits (pât levée)	220°	2	30 - 40 min

La cuisson à chaleur tournante

Préparations	Position du thermostat	Gradin	Temps de cuisson
VIANDES
Rôti de boeuf	175°	2	50-70 min / 1000 g / sur la grille
Rôti de porc	175°	2	100-130 min / 1200 g / sur la grille
Rôti de veau	175°	2	90-120 min / 1000 g / sur la grille
Rosbif à l'anglaise	200°	2	50-70 min / 1500 g / sur la grille
Agneau	175°	2	110-130 min / 1200 g / cuisse
POISSONS
Entier	175°	2 (1 et 3)*	40 - 60 min / 2 poissons
Filets	175°	2 (1 et 3)*	40 - 60 min / 4 files
TIMBALES
De pâtes	175°	2 (1 et 3)*	40 - 50 min
De légumes	175°	2 (1 et 3)*	45 - 60 min
PAIN ET PIZZA
Pain blanc	175°	2	45 - 60 min / 1 baguette
Pain de seigle	175°	2	30 - 45 min
Petit pains	175°	2 (1 et 3)*	20 - 35 min / 8 petit pains
Pizza	200°	2 (1 et 3)*	20 - 35 min / sur la plaque à pâtisserie
PATISSERIES
Avec pâté fuoétée	160°	2 (1 et 3)*	45 - 60 min
Avec pâté levée	160°	2 (1 et 3)*	20 - 35 min
Pâté brisée, base de gâteau	160°	2 (1 et 3)*	20 - 30 min
Gâteau à la ricotta	150°	2	60 - 80 min
Gâteau aux pommes	160°	2 (1 et 3)*	45 - 60 min
Strudel	150°	2 (1 et 3)*	60 - 80 min
Tartes	160°	2 (1 et 3)*	45 - 60 min
Petites pâtisseries	160°	2 (1 et 3)*	15 - 25 min
Biscuits	160°	2 (1 et 3)*	10 - 20 min
Meringues	120°	2 (1 et 3)*	90 - 120 min

(*) L'indication des niveaux entre parenthèses est celle à respecter dans le cas de cuisson sur plusieurs étages. Remarques : Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Nous vous conseillons, en particulier pour les pâtisseries, la pizza et le pain, de chauffer le four pendant environ 10 minutes avant de commencer la cuisson.

Guide des cuissons par l'élément chauffant inférieur

Préparations	Position du thermostat	Gradin	Temps deuisson
Pizzas (sur la plaque ou en tourié)	225°	2	25 - 35 min
Tartes aux fruits (pâté brisée avec des fruits	225°	2	40 - 45 min
Flans (patû brisée)	225°	2	40 - 45 min
Tartes aux fruits (pâté levée avec des fruits	225°	2	30 - 40 min

Guide des cuissons au grilloir (symboles 口 \ 口

Préparations	Position du thermostat	Gradin	Temps de cuisson
GRILLADES
Côtes de porc	MAX	4	10 min par face
Côtes de boeuf	MAX	3	20 min par face
Saucisses - verguez	MAX	4	10 - 15 min
Poissons	MAX	3 - 4	10 - 15 min selon la taille et l'épaissur
Poulet en morceaux	MAX	3	20 min par face
Poulet au tournebroche	MAX		50 - 70 min selon grosseur
GRATINAGE
Plats chauds	MAX	3	5 - 10 min
Gratin de pâtes	MAX	3	5 - 10 min
Tarte meringuée	MAX	3	5 min
Croque-monsieur	MAX	4	5 min
Crème brulée	MAX	3	5 min

L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires.

Entretien et nettoyage

Bandeau de commandes et manettes :

Utilisez une éponge humide additionnée d'eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.

Porte du four :

Utilisez une éponge humide additionnée d'un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. N'utilisez en aucun cas de produits abrasifs ou d'éponge avec grattoir.

Nettoyage du four à émail catalytique

Principe

Les parois latérales et le fond de votre four (sauf la voûte et la sole) sont recouverts d'un émail spécial, poreux. Il absorbe et détruit les projections grasses sous l'action de la chaleur.

Entretien

Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles, grillades, ...), la durée de cuisson ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce cas, à la suite de la cuisson, retirez tous les accessoires du four, placez le sélecteur sur le repère et le thermostat sur la position "MAX", puis laissez chauffer à vide 45 minutes, ensuite placez le sélecteur sur la position pendant 5 minutes. Si vous réalisiez cette opération à partir d'un four froid, comptez 60 minutes de nettoyage.

Ne projetez pas de produits nettoyants sur les panneaux catalytiques.

Nous vous recommandons d'effectuer le nettoyage régulièrement afin que les parois catalytiques (émail poreux) ne se saturent pas.

La porte du four est plus chaude que d'habitude lors du nettoyage, éloignez les jeunes enfants.

La sole et la voûte sont en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher, le nettoyage est «manuel».

En cas de débordements sur la sole, lavez-la à l'aide d'une éponge et d'un détergent doux.

Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge métallique, de produits abrasifs, de détergents, d'objets tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui rendraient l'émail définitivement inefficace.

Gril basculant

Avant de procéder au nettoyage de la voûte du four, débranchez-le. Effectuez le nettoyage lorsque le four est froid.

L'élément chauffant supérieur de votre four est basculant. Pour rendre plus aisé le nettoyage de la voûte du four, l'élément chauffant supérieur (élément chauffant et gril) peut être basculé.

• Dévissez les vis moletées. La première fois que vous faites cette opération, nous vous recommandons d'utiliser un tournevis.
• Basculez l'élément chauffant vers le bas.
• Maintenant, vous pouvez nettoyer la surface du four (voir les indications générales pour le nettoyage).
• Remontez l'élément chauffant à sa place et vissez les vis ôtées précédemment.

Avant toute utilisation du four, vérifiez que l'élément chauffant soit correctement remis en place.

En cas d'anomalie de fonctionnement

Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre appareil avant d'appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.

Symptômes	Solutions
• Les résultats de cuisson au four ne sont pas satisfaisants.	Vérifiez que: • la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre "Guides des cuissons"). • la position de thermostat sélectionnée est adaptée. • la durée de cuisson est adaptée. • la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four. • le réseau de cuisson est bien adapté.
• Le four fume.	Il est normale que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre "Conseils avant la première utilisation"). Vérifiez que: • le four ne nécessite pas de nettoyage. • la préparation ne déborde pas. • il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus sur le parois du four. • la position du thermostat sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").

Si après avoir vérifié ces différents points l'anomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente.

Conditions de Garantie

Garantie contractuelle

Pendant 1 an à compter de la mise en service, le constructeur remplacera les pièces défectueuses, sauf dans les cas prévus au chapitre «Réserves».

Conditions d'application :

Pour l'application de cette garantie, vous devez vous adresser au distributeur qui vous a vendu l'appareil et lui présenter le Certificat de Garantie. En complément, le Distributeur Vendeur pourrait ou non prendre à sa charge les frais de main d'œuvre, ainsi que les frais de déplacement et de transport, selon les conditions de vente qu'il pratique.

Réserves :

Nous attirons votre attention sur le fait que cette garantie ne pourrait être appliquée :

• si les détériorations proviennent d'une cause étrangère à l'appareil (chocs, variations anormales de la tension électrique, etc.) ou du non-respect des conditions d'installation ou d'utilisation indiquées dans cette

Notice d'Utilisation, fausse manœuvre, négligence, installation défectueuse ou non conforme aux règles et prescriptions imposées par les organismes de distribution de l'Électricité, de l'Eau, du Gaz, etc.

• si l'utilisateur a apporté une modification sur le matériel ou enlevé les marques ou numéros de série.
• si une réparation a été effectuée par une personne non agréée par le constructeur ou le vendeur.
• si l'appareil a été utilisé à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que des buts ménagers pour lesquels il a été conçu.
• si l'appareil a été acheté ou réparé hors du territoire français.

Garantie légale

Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont pas exclusives du bénéfice, au profit de l'acheteur, de la garantie légale pour défauts et vices cachés, ladite garantie s'appliquant en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.

Plaque signalétique

En appelant un service après-vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l'appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil.

La plaque est située sur la façade de l'appareil.

Service après-vente

En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si, malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. À défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un service après-vente.

En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du service après-vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.

À l'attention de l'installateur

Consignes de sécurité

• Pour le bon fonctionnement de l'ensemble de cuisson encastré dans un meuble ou dans toute autre niche prévue à cet effet, il est indispensable que ces derniers possèdent les caractéristiques appropriées.
• Encastrer l'appareil de façon à ce qu'il touche aux meubles de cuisine voisins. Cela dans le but d'éviter que l'on puisse entrer accidentellement en contact avec les parties électriques.
• En outre, toutes les pièces de protection de l'appareil - y compris un éventuel panneau de protection, par exemple lorsqu'il est placé à la fin ou au commencement des éléments de cuisine - devront être fixées de telle façon qu'elles ne pourront être enlevées qu'à l'aide d'un outil.
• N'installez pas votre appareil à proximité d'un réfrigérateur ou congélateur car la chaleur émise par le four pourrait nuire au bon fonctionnement de ces appareils.

Raccordement électrique :

Vérifiez :

• que la puissance de l'installation est suffisante,
• que les lignes d'alimentation sont en bon état,
• que le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation et aux normes en vigueur,
• que l'installation fixe compte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

L'installation et l'entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur :

NF C 15-100 - installations électriques à basse tension.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse.

Caractéristiques techniques

Raccordement électrique 230 V 50 Hz Puissance électrique 2600 W Four électrique Puissance 2,60 kW Élément sole 1,00 kW Élément voûte 0,80 kW Puissance du grilloir 1,75 kW Grilloir + élément voûte 2,25 kW Grilloir + ventilateur du four 2,25 kW Chaleur tournante 2,00 kW Éclairage de four 0,025 kW Moteur de ventilateur du four 0,030 kW Moteur de ventilateur de refroidissement 0,025 kW Nettoyage panneaux catalytiques

Accessoires

2 grilles support 1 plateau multi usages 1 lèchefrite 1 filtre de turbine

Dimensions

COTES D'ENCASTREMENT

Hauteur 59,1 cm, Largeur 56,0 cm, Profondeur 55,0 cm

INTÉRIEUR DU FOUR

Hauteur 33 cm, Largeur 44 cm, Profondeur 40 cm, Volume utile 53 litres

Programmateur électronique

Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires CEE suivantes : - 73/23 - 90/683 (Basse Tension) ; - 89/336 (Compatibilité Électromagnétique) ; - 93/68 (Directives Générales) ; et modifications successives.

Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil.

Installation de l'ordinateur

Mise en place de l'appareil

Les instructions suivantes sont destinées à l'installateur qualifié pour lui permettre d'exécuter les opérations d'installation et de branchement de la meilleure façon, tout en respectant la législation et les normes en vigueur. Le montage sur le meuble et l'installation électrique doivent être effectués uniquement par des techniciens spécialisés et/ou agréés.

Fixation dans le meuble

Placer l'appareil dans la niche du meuble. Ouvrir la porte du four et fixer le corps du four au meuble à l'aide de quatre vis à bois s'adaptant aux trous pratiqués à cet effet sur les montants latéraux (voir figure ci-dessous).

Cotes d'encastrement

Encastrement dans un meuble colonne

Sous-encastrement

Les dimensions sont indiquées en millimètres

Raccordement électrique

Avant de procéder au branchement, vérifiez que :

• la puissance de l'installation est suffisante,
• les lignes d'alimentation sont en bon état,
• le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation et aux normes en vigueur,
• l'installation fixe de l'utilisateur compte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Votre four est livré avec un câble d'alimentation, section 3 x 1,5 mm².

Le four est équipé d'une plaque à bornes à 3 pôles dont les conducteurs sont prédisposés pour fonctionner en 230 V monophasé.

Comment procéder ?

1) Montez une prise normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est repéré jaune/vert. 2) La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée.

Le câble d'alimentation sera positionné de façon à ce qu'en aucun point sa température n'excède 50°C à la température ambiante. 3) Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 min env.

Remarque :

Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible.

Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne doit pas être coupé par l'interrupteur.

Le câble d'alimentation sera positionné de façon à ce qu'en aucun point sa température n'excède 50°C à la température ambiante.

Important :

L'appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.

Remplacement du câble d'alimentation

• S'il est nécessaire de remplacer ce câble, utilisez exclusivement des câbles H07 RN-F, ou H05 RN-F, ou H07 RR-F, ou H05 VV-F.

1) Déconnectez le câble de la plaque à bornes positionnée sur la partie postérieure du four, et remplacez-le avec un des types mentionnés ci-dessus. 2) Immobilisez-le à l'aide du serre-câble.

• Les câbles doivent être d'une section adaptée à la puissance de l'appareil et capables de supporter la température de fonctionnement.
• En outre, la longueur du conducteur de terre vert-jaune sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase.

Remplacement de la lampe du four

Débranchez l'appareil de l'alimentation avant de remplacer l'ampoule.

Dévissez le globe puis l'ampoule et remplacez-la par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes :

• Tension : 230 V - 50 Hz
• Puissance : 25 W, culot : E 14.

Revissez le globe.