CIH526 - Four électrique SCHOLTES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Type d'appareil | Four encastrable |
| Capacité | Non précisé |
| Type de cuisson | Chaleur tournante et statique |
| Programmateur | Non précisé |
| Nombre de fonctions | Plusieurs fonctions de cuisson |
| Nettoyage | Non précisé |
| Puissance | Non précisé |
| Alimentation | Électrique |
| Type de commande | Manettes et/ou boutons |
| Affichage | Non précisé |
| Dimensions (HxLxP) | Standard encastrable |
| Matériau intérieur | Émail ou inox |
| Accessoires inclus | Grille et lèchefrite |
| Sécurité | Verrouillage porte |
| Couleur | Non précisé |
FOIRE AUX QUESTIONS - CIH526 SCHOLTES
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MODE D'EMPLOI CIH526 SCHOLTES
Le bandeau de commande 6 Mise à l'heure 7 Sélecteur de fonctions 8 Réglage température et temps 9 Les accessoires 10
Les modes de cuisson 12-23
Quelques exemples de cuissons 13 La décongélation 14 La fonction étuve 15 La cuisson fournil 16 La cuisson pâtissière 17 La cuisson rôtisserie 18 La cuisson tournebroche 19 La cuisson tournebroche 20 La cuisson barbecue 21 La cuisson tradition 22 La cuisson chaleur brassée 23
Le programmeur 24-25
Programmation d'une cuisson en départ immédiat 24 Programmation d'une cuisson en départ différé 25
Les cuisinieres scholtes design & robustesse
Voilà 80 ans que Scholtès conçoit de l'électroménager.
Chez Scholtès, les produits sont beaux parce qu'ils sont bien pensés. Cette créativité et cette exigence ont mené la marque à la première place de l'encastrable.
Scholtès se mobilise pour garantir sur votre appareil votre sécurité (sécurités gaz, porte froide, verrouillage des commandes...).
Scholtès, avec le concours d'un conseiller culinaire, a développé 9 modes de cuisson qui réunissent pour chaque préparation les bons paramètres : degré d'humidité, air statique ou ventilé, répartition des sources de chaleur.
Votre cuisinière deviendra très vite votre collaboratrice culinaire la plus compétente.
Ce livre que nous ne saurions trop vous inviter à lire attentivement a été conçu afin que vous profitiez pleinement des nombreuses possibilités de votre(APpeuil.
Vous y trouvez les réponses aux questions que vous pouvez vous poser quant aux termes techniques, façon de faire, fonctions, accessoires, etc...
BONNES CUISSONS avec
Scholtés
La table de cuisson est équipée :
1 - d'un foyer mixte halogène à lampes circulaires “Haloring”: - à l'arrière gauche, un foyer superpuissant 2400 W- diamètre 210 mm 2 - de trois foyer radiants "Quickring": - à l'arrière croit, un foyer de 1400 W - diamètre 165 mm - à l'avant gauche, un foyer de 1200 W - diamètre 140 mm - à l'avant droit, un foyer de 1700W - diamètre 180 mm
3 - de quatre voyants de chaleur résiduelle situés en bord de foyer. Même après l'arrêt, le voyant reste allumé, il indique que le foyer correspondant est encore chaud, à une température supérieure à 60 °C.
Sur le tableau de commandes, 4 manettes à 12 positions permettent de régler les foyers.
Avertissements
- Si une fêlure se produit à la surface du verre, déconnecter immédiatement l'appareil.
- Ne pas regarder fixement les lampes halogènes des foyers de cuisson.
La table de cuisson
Les foyers halogènes "Haloring" sont composés d'un tube circulaire à quartz dans lequel le filament de tungstène est "protégé" par un gaz halogène et d'une résistance circulaire. Les foyers assurent une visualisation immédiate et procurent une chaleur instantanée. L'utilisation de ces foyers est conseillée pour la cuisson de mets à saisir.
Commande de la double zone :
Le foyer arrêté gauche dispose d'une double zone. Pour activer la petite zone (850 W), sélectionnez directement l'allure de chauffe souhaitée, grâce à la manette.
Pour activer la grande zone (2400 W), tournez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée (entre le 0 et le 12) puis réglez l'allure de chauffe désirée.
Les foyers radiants "Quickring" comportent des résistances circulaires dont le filament est porté au rouge. La visualisation est moins rapide que dans le cas des foyers halogènes. Ils sont conseillés pour les cuissons mijotées.
Les foyers sont commandés par Mijotronic. C'est un module de commande automatique à 12 positions qui assure le dosage de l'énergie sur une base de temps.
1-2 très doux (beurre fondu, maintien d'un mets au chaud...) 2-4 mijotage (réduction des sauces, œufs brouillés, œufs sur le plat...) 4-5-6 moyen (légumes, fruits, potages, riz, choucroute, potée...) 6-7 mi-fort (pommes de terre, pot-au-feu, blanquette, entremets...) 7-8 fort (pâtes, riz, escalopes...) 8-10 vif (steaks, poisson, crêpes, omelettes...) 11-12 très vif
Le bandeau de commande
Manette de réglage du programmeur et du thermostat
Sélecteur des modes de cuisson
Mise à l'heure
À la mise sous tension, le symbole est allumé et les heures clignotent.
Tournez la manette P pour afficher l'heure. Appuyez sur P pour valider.
STOP
Les minutes clignotent, tournez la manette.
P pour régler les minutes. Appuyez sur pour valider.
Note
Vous ne pouvez régler l'heure que si vous n'avez pas programmé un temps de cuisson.
Pour modifier l'heure, tournez pour éclairer en rouge le symbole , appuyez sur
Pour valider puis suivre les indications des phases 2 et 3 ci-dessus.
Sélecteur de fonctions
Tournez la manette choisie.
sur la position
150C
En fonction du besoin du mode de cuisson, une température préselectionnée s'affiche temporairement et le voyant s'allume (voir paragraphe suivant pour modifier la température).
La manette F permet l'arrêt du fonctionnement du four. Pour cela, ramenez la manette sur la position 0.
Réglage de température
Vous pouvez modifier, si vous le souhaitez, la température prédéfinie par votre four pour chaque mode de cuisson.
Pour cela, tourner la manette P vers la gauche jusqu'à ce que le voyant clignote.
Validez ce choix en appuyant sur P.
Procédez au réglage de la température puis appuyez sur P pour le valider.
L'évoyant s'allume dès que vous choisissez un mode de cuisson.
Réglage de la minuterie
Le fonctionnement de la minuterie est indépendant du four.
Pour régler la minuterie, tournez la manette
sur P pour accéder au réglage.
Tournez P pour afficher l'indication de temps souhaitée. Appuyez sur P pour valider votre réglage.
En tournant P, vous accédez au réglage :
·de l'heure - de la minuterie (de 0h01 mn à 9h59 mn.) - de la durée de cuisson (de 0h01 à 9h59) ou de pyrolyse (de 0h01 à 2h00) - de l'heure de fin de cuisson ou de pyrolyse STOP
Les crémaillères comportent 5 gradins numérotés à partir du bas.
Votre four est équipé d'origine de :
- 1 plateau émaillé préconisé pour toutes les cuissons.
- 1 grille préconisée pour les cuissons à 2 niveaux et pour la cuisson des viandes en association avec un plateau émaillé.
- 1 ensemble tournebroche (voir les cuissons tournebroche p. 18 et 19).
Le kit tournebroche prévu en option :
Le berceau du tournebroche peut recevoir six grandes brochettes qui se clipsent à la périphérie de deux flasques à maintenir sur la broche avec les vis.
Afin que les aliments embrochés cuisent de façon uniforme, les brochettes sont soumises à une double rotation:
- autour de l'axe de la broche
- sur elles-mêmes grâce au dispositif berceau/étoiles.
Si vous souhaitez compléter ou remplacer les accessoires ci-dessus, vous pouvez vous les procurer auprès de votre distributeur sous les références suivantes:
Désignation
Grande grille
Plateau émailé
Berceau de T-broche
Broche
Réf. designation
137 833
137 834
125 645
137 835
Désignation
Poignée de broche
Fours (2) + vis (2)
Combe tournebrochettes
Réf.
124 180
128 188
10568
NOTES du conseiller culinaire
Les modes de cuisson ont été élaborés avec le concours du conseiller culinaire Scholtès. Cuisinier confirmé, il fait partie intégrante de l'équipe de Recherche et Développement.
Aussi, le choix des modes de cuisson, des températures ainsi que les niveaux d'enfournement sont ceux qu'il utilise quotidiennement pour obtenir les valeurs résultats.
- Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.
- Ne pas poser de plats ni de papier aluminium sur la sole (partie arrière du moufle) : à leur contact, l'émail est irrémédiablement déterioré.
Les modes de cuisson
Les fours Scholtès font appel à différentes techniques de production, de diffusion et de conservation de la chaleur.
Votre four possède 9 fonctions de cuisson, adaptées aux différents types de préparations. Les symboles expressifs permettent la sélection évidente de la fonction qui convient.
Décongélation
Étuve pour faire lever les pâtes en douceur Cuisson Fournil pour le pain, les brioches et pizzas Cuisson Pâtisserie pour les tartes Cuisson Rôtisserie pour les grillades, volailles et viandes Cuisson Tourne-broche pour les cuissons au tournebroche, porte fermée Cuisson Barbecue pour les gratinages et gratins, porte entrouverte Cuisson Tradition pour les cuissons classiques Cuisson Chaleur brassée pour les cuissons sur plusieurs niveaux Pyrolyse pour l'autonettoyage intégral
| QUELQUES EXAMPLES DE CUISSONS SUR UN SEUL Niveau | ||||||
| Recettes | Mode de cuisson | Température | Temps | Gradin | Remarques | |
| ENTREES | Feuilletés individuels | Chaleur brassée | 220°C | 15 à 20' | 2 | suivant épaissur |
| Pizza (pâté à pain) | EtuvePâtissière | 40°C240°C | 15' | 22 | Pour la levée de la pâté sur plateau émailled | |
| Quiche lorraine | Pâtissière | 220°C | 30 à 35' | 2 | Moule sur plateau émailled | |
| Soufflé au fromage | Chaleur brassée | 200°C | 35' à 40' | 2 | Moule Ø 20 cm | |
| Pâté de campagne | Tradition | 180°C | 50' - 60' | 2 | Au bain-marie dans plateau émailled | |
| PLATS | Gigot d'agneau | Rôtisserie | 210°C | 1 heures pour 1,5 à 2 kg | 2/1 | Grille sur plateau émailled |
| Gratin dauphinois | Rôtisserie | 210°C | 40' | 2 | Suivant épaissur | |
| Poisson | TraditionRôtisserieBarbecue | 200°C240°C300°C | suivant nature poisson et épaissur | 22/15/1 | Filets + liquide, léchefrite Entier, grille sur léchefriteDarnes, porte entrouverte | |
| Poulet | RôtisserieTournebrocheBarbecue | 210°C270°C300°C | 1 heures pour 1,2 à 1,5 kg | 1 | Grille sur plateau émailled T.Broche porte ferméeT.Broche porte entrouverte | |
| Rôti de boeuf | Rôtisserie | 210°C | Variable suivant degré de cuisson | 2/1 | Grille au dessus du plateau émailled | |
| Rôti de porc | Rôtisserie | 210°C | 1 heures pour 1 kg | 2/1 | Grille sur léchefrite | |
| Rôti de veau | Rôtisserie | 210°C | 1 heures pour 1 kg | 2/1 | Grille sur léchefrite | |
| Plats cuisinés à réchauffer | Chaleur brassée | 160°C | suivant volume | 2 | Enfournement à froid | |
| Tomates farcies | Chaleur brassée | 200°C | 20 à 25' | 2 | Plat sur plateau émailled | |
| DESSERTS | Brioche | EtuveFournil | 40°C160°C | 35 à 45' | 22 | Pour la levée de la pâté Moule sur plateau émailled |
| Cake | Fournil | 160°C | 50 à 60' | 2 | Suivant volume | |
| Choux | Chaleur brassée | 200°C | 20 à 25' | 2 | Petits profiterolles | |
| Crème caramel | Tradition | 180°C | 25 à 30' | 2 | Ramequins individuels au bain-marie | |
| Généoise | Chaleur brassée | 190°C | 20 à 25' | 2 | Moule Ø 30 cm | |
| Meringues | Chaleur brassée | 70°C | 3 heures | 2 | Séchage pour petites meringues | |
| Pommes au four | Chaleur brassée | 200°C | 20' à 25' | 2 | Plat sur plateau émailled | |
| Sablés | Chaleur brassée | 200°C | 10 à 15' | 2 | Ou fond de tartes cuits à blanc | |
| Tarte aux pommes | Pâtissière | 220°C | 30 à 35' | 2 | Moule sur plateau émailled | |
La décongélation
La décongélation doit s'opérer avec certaines précautions afin que les parties périphériques, les premières décongelées, ne donnent pas lieu à une prolifération microbienne rapide. Habituellement, la décongélation se fait au réfrigérateur : c'est la décongélation lente. Vous pouvez décongeler plus rapidement (50% de gain de temps) dans le four.
Ceci convient aux :
- alimentés destinés à être consommés crus (fraises...),
- alimentés à cuire; un poulet est décongelé deux fois plus vite.
Il est conseillé de consommer rapidement les aliments décongelés.
Les pièces à décongeler sont à placer sur le plateau émaillé au gradin n°2.
Tournez sur la position
En fin de décongélation, ramenez ±b sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four.
La fonction étuve
Cette fonction est indispensable pour faire lever la pâte confectionnée avec de la levure de boulanger avant sa cuisson. Elle permet de réaliser à une température constante (non modifiable) de 40°C la levée du pain, de la brioche, de la pizza...
Les réglages sollicités par cette fonction permettent de maintenir une ambiance idéale qui favorise la pousse des pâtes levées.
Pour la «pousse», la brioche est enfournée au gradin n°2 sur le plateau émaillé.
Tournez F sur la position. La température sélectionnée de 40° s'affiche brièvement.
En fin d'étuve, ramenez F sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four.
La cuisson fourniture
Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour les viennoiseries (préparations à base de levure de boulanger). Ce procédé évite le dessèchement des pâtes et favorise leur levée avant que leur surface ne dore et devienne croustillante : c'est la « façon boulanger ».
Nous vous recommandons l'enfournement à chaud.
Placez votre préparation sur un plateau émaillé au gradin n°2
Tournez F sur la position. La température préselectionnée s'affiche quelques secondes : 160 C.
Attendez la fin du préchauffage (signale par une série de bips) pour envelopper votre préparation. Pour savoir où en est le préchauffage, tournez P vers la droite : l'affichage indique 150C. C clignote tant que la température n'est pas atteinte et devient fixe quand le préchauffage est terminé.
En fin de cuisson, ramenez F sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four.
Si vous souhaitez différer le départ de cuisson ou programmer un temps de cuisson, reportez-vous aux pages 24 et 25.
La cuisson pâtissière
Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour les tartes, quiches... Les fonds sont parfaitement cuits, les fruits restent tendres.
Utilisez un plateau émaillé au gradin n°2.
L'enfournement à chaud est préconisé pour les cissons manuelles.
Tournez F sur la position.. La température sélectionnée s'affiche quelques secondes : 220C.
Attendez la fin du préchauffage (signalé par une série de bips) pour envelopper votre préparation. Pour savoir où en est le préchauffage, tournez P vers la droite : l'affichage indique 220C. C clignote tant que la température n'est pas atteinte et devient fixe quand le préchauffage est terminé.
En fin de cuisson, ramenez sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four.
Si vous souhaitez différer le départ de cuisson ou programmer un temps de cuisson, reportez-vous aux pages 24 et 25.
La cuisson rotissérie
Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour les viandes rouges ou blanches, les gratins...
Pour les rôts, il est préférable de conserver la température présélectionnée.
b) Utilisez un plateau émaillé au gradin n°1 et posez votre viande sur une grille au gradin n°2.
L'enfournement à froid est préconisé.
Tournez F sur la position
La température présélectionnée s'affiche quelques secondes : 210 C.
En fin de cuisson, ramenez F sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four.
La cuisson tournebroche
Le tournebroche prévu d'origine se compose de :
Poignée de broche
- un berceau qui se place au 3ème gradin de la crémaillère afin que le tournebroche puisse s'encastrer dans l'axe creux du moteur d'entraînement situé au fond de l'enceinte, derrière la paroi perforée.
- une broche qui traverse la pièce à rôtir, laquelle est immobilisée de part et d'autre à l'aide de deux fourches coulissantes qui se fixent chacune sur l'axe par une vis à ailettes.
Attention: lors de la mise en place de l'ensemble, vérifie que la broche soit bien engagée dans l'axe creux de sortie du moteur.
Veillez à bien positionner:
- la broche au centre de la pierce à rotit
- la pièce à rôtir à égale distance des extrémités de la broche.
- une poignée amovible en matière isolante qui se visse à l'avant de la broche et permet :
- d'avoir un tournebroche suffisamment long pour accueillir des pièces à rôtir de grande dimension
- d'éviter de se brûler lorsqu'on retire la pièce en fin de cuisson.
Vissez à fond la poignée avant de tourner la broche.
Tournebroche temporisé
Les fours Scholtès sont dotés d'un dispositif de temporisation du tournebroche.
En fin de cuisson, le moteur continue à entraîner la broche. Il ne s'arrête que lorsque la température est suffisamment redescendue.
Tout risque de carbonisation est ainsi écarté.
Pour le fonctionnement de la temporisation du tournebroche, il est indispensable d'avoir au préalable programmé une durée de cuisson (voir p.24).
La cuisson tournebroche
Cette fonction est particulièrement recommandée pour les cuissons au tournebroche porte fermée.
Les pièces à rôtir tournent lentement et se colorent régulièrement jusqu'à cuisson complète.
Utilisez un plateau émaillé au gradin n^0 1 pour la récupération des jus de cuisson, et placez le berceau tournebroche au gradin n^0 3.
L'enfournement à froid est préconisé.
Tournez F sur la position F
La température préseLECTIONnée s'affiche quelques secondes : 270C.
En fin de cuisson, ramenez sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four.
La cuisson barbecue
Les parties accessibles peuvent être chaudes en cuisson « barbecue » : éloignez les jeunes enfants.
Cette fonction est particulièrement recommandée pour la cuisson des côtes de boeuf, les grillades, les gratins sur assiettes... porte entrouverte (un cran est prévu à cet effet dans la charnière).
L'enfournement à froid est préconisé.
Utilisez un plateau émaillé au gradin n°1 pour la récupération des jus de cuisson.
Placez la viande sur une grille, le niveau de gradin dépend de l'épaisseur de la pièce à cuire.
Tournez F sur la position.
La température préseLECTIONnée s'affiche quelques secondes : 300 C.
En fin de cuisson, ramenez F sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four.
Note
Si vous souhaitez différer le départ de cuisson ou programmer un temps de cuisson, reportez-vous aux pages 24 et 25.
La cuisson traditionnelle
Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour les plats mijotés au four (cassoulet...) ou les cuissons au bain-marie.
Utilisez un plateau émaillé au gradin n°2. L'enfournement à chaud est préconisé.
Tournez F sur la position. La température sélectionnée s'affiche quelques secondes : 190 C.
Attendez la fin du préchauffage (signale par une série de bips) pour envelopper votre préparation. Pour savoir où en est le préchauffage, tournez P vers la droite : l'affichage indique 190C. C clignote tant que la température n'est pas atteinte et devient fixe quand le préchauffage est terminé.
En fin de cuisson, ramenez F sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four.
Si vous souhaitez différer le départ de cuisson ou programmer un temps de cuisson, reportez-vous aux pages 24 et 25.
La cuisson chaleur brassée
Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour cuire des plats identiques ou différents placés à plusieurs niveaux. Si les préparations sont de natures différentes, la cuisson se fait sans altération de leur saveur respective.
Ceci implique que toutes les préparations cuisent à la même température.
L'enfournement à chaud est préconisé.
Cuissons sur 2 niveaux : Gradins 1 et 3
Tournez F sur la position <>. La température préselectionnée s'affiche quelques secondes : 200 C.
Attendez la fin du préchauffage (signalé par une série de bips) pour enrourer votre préparation. Pour savoir où en est le préchauffage, tournez P vers la droite : l'affichage indique 200 C. C clignote tant que la température n'est pas atteinte et devient fixe quand le préchauffage est terminé.
En fin de cuisson, ramenez F sur «0» pour arrêter: fonctionnement du four.
Si vous souhaitez différer le départ de cuisson ou programmer un temps de cuisson, reportez-vous aux pages 24 et 25.
Programmation d'une cuisson en départ immédiat
Le four démarre immédiatement et s'arrête de chauffer automatiquement à la fin du temps programmé.
Après avoir sélectionné un mode de cuisson :
Tournez P vers la droite pour éclairer le symbole
Appuyez sur P pour accéder au réglage.
1:30
Tournez P pour afficher le temps de cuisson désiré (max : 9h59 mn).
Appuyez sur P pour valider ; le temps commence à s'écouler.
Une série de bips sonores et l'affichage clignotant « 0:00 » clignotent indiquent la fin de cuisson.
Appuyez sur pour faire disparaître l'affichage clignotant et arrêter le bip.
En fin de cuisson, ramenez sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four.
Programmation d'une cuisson en départ différé
Le programmeur détermine automatiquement l'heure de début de cuisson en fonction des affichages et le four s'arrête de chauffer automatiquement à l'heure souhaitée.
1.3U 50
ll est 10h00.
Programmez un temps de cuisson (voir phases 1 & 2 p. 24) de 1h30 par exemple.
1:30
L'affichage indique l'heure additionnée du temps de cuisson choisi : 10h00 + 1h30.
Tournez P vers la droite pour éclairer en rouge STOP
Appuyez sur P pour accéder au réglage.
12:30
12:30
- Les heures clignotent :
Tournez P pour afficher l'heure de fin de cuisson souhaitée. Appuyez sur P pour valider.
- Les minutes clignotent :
Tournez P pour régler les minutes.
Appuyez sur P pour valider.
Dessin : à 11h00 la cuisson commence.
Une série de bips sonores et l'affichage clignotant « 0 : 0 » indiquent la fin de cuisson.
Appuyez sur P pour faire disparaître l'affichage clignotant et arrêter le bip.
En fin de cuisson, ramenez F sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four.
L'autonettoyage par pyrolyse
Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent venir chaudes : éloignez les jeunes enfants
Il s'agit du procédé le plus efficace introduit en Europe il y a plus de trente ans par Scholtès. La pyrolyse supprime toutes les contraintes du nettoyage.
En effet, le four s'autonettoie entièrement, sans aucune intervention, ni surveillance, ni utilisation de détergents. Évitez l'utilisation de produits abrasifs qui risqueraient de rayer et d'endommager l'émail du mouflé.
Les salissures - corps gras en particulier - projetées sur les parois sont détruites sous l'effet d'une très forte chaleur.
Précautions à prendre avant une pyrolyse
1- Enlevez les salissures en excès et sur tous les débordements importants afin d'éviter tout risque d'inflammation ou de production de fumée. 2- Sortez tous les accessoires (plateaux émaillés, grilles, ensemble tournebroche). 3- Ne placez pas de serviettes à sécher sur la poignée du four.
Tournez F vers la droite.
Le cycle pyrolyse commence pour une durée préprogrammée de 1 h 30.
Vous pouvez régler la durée de 0h01 à 2h00 de minute en minute en fonction de l'état de salissure de votre four (voir paragraphe réglage d'une durée de cuisson p.24)
Si vous souhaitez différer le départ de la pyrolyse ou la programmer pour plus tard, reportez-vous aux pages 24 et 25.
L'autonettoyage par pyrolyse
Quand la température à l'intérieur du four est élevée, le voyant s'allume automatiquement : la porte est verrouillée.
La porte se déverrouille automatiquement lorsque la température à l'intérieur du four est suffisamment redescendue (le voyant ≈ est éteint).
Un bip sonore et le clignotement de P0:00 indiquent la fin du cycle. Appuyez sur P pour arrêter le bip sonore.
Ramenez sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four.
Vous pouvez constater que quelques poussières blanches se sont déposées sur la sole et les parois du four, enlevez-les avec une éponge humide quand le four est complètement refroidi.
Pour bénéficier de la quantité de chaleur emmagasinée dans le four, vous pouvez :
- débuter, si nécessaire, une pyrolyse après une cuisson,
- ou procéder à une cuisson à la fin d'une pyrolyse.
Les poussières blanches précédemment citées peuvent rester : elles sont sans danger.
Première opération :
- Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide dans une pièce suffisamment aérée. Nous vous recommandons le mode de cuisson "multiniveaux" à 270°C pendant 1 heure.
Attention : les parties accessibles peuvent être chaudes, éloignez les jeunes enfants
Si vous four dégage beaucoup de fumée :
- Vérifiez que vous avez sélectionné la bonne fonction par rapport à la cuisson recherchée, choisi les bons accessoires et enfourné au niveau conseillé.
- Vérifiez également la température affichée : elle est sans doute trop élevée pour le type de cuisson considéré.
- Vérifiez si le degré de salissure du four ne nécessite pas un nettoyage. Ce sont en effet les déchets alimentaires collés sur l'émail, qui se carbonisent avec un dégagement de fumées et d'odeurs âcres.
- Même si vous avez procédé à l'arrêt de fonctionnement du four, n'en soyez pas étonné. Elle ne s'arrête que lorsque le four sera suffisamment refroidi.
Si votre four ne chauffe pas :
- Vérifiez :
- que votre four ne soit pas en mode démonstration (voir ci-dessous),
- que les fusibles ne soient pas hors fonctionnement,
- que le disjoncteur ne se soit pas déclenché,
- qu'il n'y ait pas une coupure de l'alimentation électrique due au disjoncteur du réseau.
Si vous rencontrez une anomalie persistante, faites alors appel à votre Distributeur ou à son Prestataire de Service Après-Vente.
Avant toute intervention, y compris le remplacement de la lampe, veillez à déconnecter l'appareil.
Autotest
Votre four est equipped d'un autotest. S'il detecte une anomalie, l'afficheur des températures clignote et indique un code à 2 chiffres (ex : ER00).
Pour tous les autres affichages d'erreur, contactez votre Distributeur ou son Prestataire de Service Après Vente.
N'omettez pas de lui communiquer :
- la référence commerciale de votre appareil et le numéro de série : ces deux informations figurent sur votre bon de garantie,
- le code affiché et la fonction utilisée.
Mode de démonstration
Pourmettrevoireenmodedemonstration, appuyez20secondesurla manetteP jusqu'à entendre un bip. Relachezla manettependantle bipeteffectuezune sériedeclic(5-6) jusqu'à voir apparaitrePOFF. Cet affichagedisparaitauboutde5 secondes.
Votre appareil est en mode démonstration, il ne chauffe pas.
Pour annuler le mode démonstration, appuyez à nouveau 20 secondes sur la manette P. Relâchez la manette pendant le bip et effectuez une série de clics (5-6) jusqu'à voir apparaitre P ON. Cet affichage disparaît au bout de 5 secondes.
Les éléments chauffants sont à nouveau fonctionnels.
Nettoyage du tournebroche et des autres accessoires
Le tournebroche est entièrement démontable grâce à ses deux vis papillon. Lors de la remise en place après nettoyage, vérifie que l'axe central du tournebroche soit parfaitement engagé dans l'axe creux de sortie du moteur situé sur la paroi arrière du four. Les éléments du combiné tournebroche se nettoient avec les autres accessoires (plaque, lèchefrite, grille) dans l'évier à l'aide d'une éponge humide et d'un détergent courant ou dans votre lave-vaisselle.
En nettoyant l’émail de la porte du four, prenez soin de ne pas soulever ou décoller le joint spécial, l’étanchéité du four en pâtirait.
Entretien du verre vitrocéramique
Le verre vitrocéramique utilisé pour la partie chauffante est lisse et sans pore, de plus, il est résistant aux chocs thermiques (il est insensible aux différences de température) ainsi qu'aux chocs mécaniques. Pour lui conserver toutes ses propriétés, nous vous conseillons de l'entretenir de la façon suivante:
- pour un entretien courant, il suffit de passer une éponge humide, de sécher avec un essuie-tout en papier. Si la table est sale, frottez avec un produit d'entretien adapté au verre vitrocéramique, rincez et essuyez. Quand la table est propre, vous pouvez utiliser un produit d'entretien et de protection : celui-ci laisse un film invisible qui protège la surface lors d'éventuels débordements. Opérez de préférence quand l'appareil est tiède ou froid.
- Les salissures en relief s'enlèvent à l'aide d'un grattoir ( lame de rasoir ). Opérez dès que possible, ne pas attendre que l'appareil soit refroidi afin d'éviter une incrustation des salissures. L'utilisation d'une éponge en fil d'aciers inoxydable - spécifique pour verre vitrocéramique - imbibée d'eau savonneuse donne d'excellents résultats.
Prenez soi de toujours bien rincer à l'eau claire et de sécher la table : les résidus des produits peuvent s'incruster lors d'une prochaine cuisson.
- Nous vous recommandons les produits Vitroclen.
Conseils de sécurité à l'installation
- Après avoir déballé l'appareil, vérifie s'il est intact. En cas de doute, avant d'utiliser l'appareil, consultez une personne qualifiée.
Les éléments de l'emballage (sachets plastique, polystyrène expansé, vis,...) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants car ils pourraient être dangereux.
- L'encastrement de la cuisinière est de type X (selon la norme électrique CEI 60.335.2.6). Elle peut donc être installée entre 2 meubles dont les plans de travail sont au niveau du dessus de la cuisinière.
- Les parois contre ou entre lesquelles la cuisinière pourrait être placée doivent être soit en une matière résistante à la chaleur, soit revêtues d'une telle matière.
Installation
La cuisinière ne peut être installée dans n'importe quel endroit de la cuisine.
L'encastrement de la cuisinière est de type X (selon la norme électrique CEI 60.335.2.6). Elle peut donc être installée entre 2 meubles dont les plans de travail sont au niveau du dessus de la cuisinière.
Veillez à ne pas obstruer les ouïes de ventilation situées sur les côtés du tableau de bord de la cuisinière.
Si la cuisinière est placée sur un socle, des dispositions doivent être prises pour éviter que l'appareil ne glisse du socle.
Installation
Les quatre pieds de la cuisinière sont entièrement vissés pour faciliter le transport. Débloquez légèrement les pieds avant de mettre en place la cuisinière. Dévissez les quatre pieds pour équilibrer et éventuellement remonter la cuisinière.
La course du pas de vis ne doit pas dépasser 2 cm afin de conserver une parfaite stabilité à la cuisinière.
CEM: CEE 89/336 directive compatibilité électromagnétique DBT: 73-23
Toutes deux modifiées par la directive 93/68/CEE
| CIH 526 | |
| Puisance électrique totale absorbée (Kw) | 9,64 |
| Tension de fonctionnement (V) | 230 |
| Puisances foyers, four (enKw) | |
| ARG | 2,40 |
| ARD | 1,40 |
| AVG | 1,20 |
| AVD | 1,70 |
| four | 2,94 |
| Dimensions extérieures en mm | |
| largeur | 595 |
| profondeur | 595 |
| hauteur à la table de cuisson | 854 |
| masse approximative (Kg) | 66 |
| Dimensions utiles du four | |
| largeur | 430 |
| hauteur | 318 |
| profondeur | 396 |
| volume utile (litres) | 54 |
| Consommation d'énergie four (Kw/h) | |
| de montée à 200°C | 0,28 |
| de maintainen pendant 1h à 200°C | 0,57 |
Conditions réglementaires d'installation
L'installation doit être effectuée conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur, notamment:
Le raccordement aux circuits électriques devra être réalisé par un technicien qui s'assurera que la tension de votre installation correspond bien au branchement prévu sur les organes électriques comme sur la plaquette signalétique située au dos de votre cuisinière.
| Branchement électrique | Tension d'alimentation | Fusibles | Section | |||
| = | 5 N | 4 | 3 2 1 L | FR-BE-GP-DE-ES-IL-IT-AT-GR-RE-MA-LU-IE-FI-PT-NZ-SE-IS-GB230 V - 1 + N - 50 Hz | Fusible 40 A | Section 6 mm² |
| = | 5 L2 | 4 | 3 2 1 L1 | FR-BE-NO230 V - 2 ~ 50 Hz | Fusible 40 A | Section 6 mm² |
| = | 5 N | 4 | 3 2 1 L2 | FR-BE-CH-DE-AT-ES-IL-IT-N-Z-PT-MA-LU-SE-IS-NL-DK400 V - 2 + N - 50 Hz | Fusible 32 A | Section 4 mm² |
| = | 5 L3 | 4 | 3 2 1 L2 | FR-BE- NO230 V - 3 ~ 50 Hz | Fusible 32 A | Section 4 mm² |
| = | 5 N | 4 | 3 2 1 L3 | FR-BE-CH-DE-AT-ES-IL-IT-N-Z-PT-MA-LU-DK-NL-SE-IS400 V - 3 + N - 50 Hz | Fusible 16 A | Section 1,5 mm² |
| = | 5 N1 | 4 | 3 2 1 L2 | NL230 V - 2 + 2N - 50 Hz | Fusible 32 A | Section 4 mm² |
Remarques importantes
- Le technicien qui effectue ce raccordement électrique est tenu d'installer une coupure omnipolaire (dont l'écartement entre contacts doit avoir au moins 3 mm) en avant du branchement de l'appareil.
- Dans le cas du raccordement électrique ou d'un renouvellement, n'utilise que des câbles de qualité HAR H 05-RRF munis de prises de courant accessibles et conformes à la réglementation en vigueur dans le pays où est installé l'appareil.
- Après raccordement de l'appareil au câbleouple, desserrer toutes les vis du bornier de raccordement.
Il y a DANGER à mettre l'appareil en service SANS relier sa masse à la TERRE.
Merloni Electroménager s. a.
CUISSON - AÉRATION - CONSERVATION - LAVAGE
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