5511 - Machine à laver BRANDT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI 5511 BRANDT

. Couvercle Hublot de contrôle visuel Compartiment de cuisson Résistance Pétrin . Poignée pour retrait de la cuve Cuve à pain . Axe d'entraînement . Écran LCD

11. Coloration moyenne

12. Coloration foncée

13. Touche Poids du pain

14. Touches Minuterie

15. Touche coloration de la croûte

19. Gobelet mesureur

Loipaswps Voir plaque signalétique. Cet appareil est conforme aux Directives Européennes de Compatibilité Électromagnétique et de Basse Tension.

3. PRESCRIPTIONS DE SÉCURITÉ

+ Avant d'utiliser cet appareil pour la première fois, lire attentivement ce Mode d'Emploi et le garder pour de postérieures consultations. + Vérifier que la tension du secteur correspond bien à celle indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil. + En cas d'incompatibilité entre la prise de courant et la fiche de l'appareil, remplacer la prise par une autre qui convient en s'adressant à un professionnel qualifié. + La sécurité électrique de l'appareil est garantie seulement s’il est raccordé à une installation de terre efficace, tout comme le prévoient les normes de sécurité électrique en vigueur. En cas de doute, s'adresser à du personnel professionnellement qual L'utilisation d'adaptateurs et/ou de rallonges est déconseillée. Si ces éléments s'avéraient indispensables, utiliser seulement des adaptateurs et des rallonges qui respectent les normes de sécurité en vigueur. Veiller à ne pas dépasser la limite de puissance mentionnée sur l'adaptateur. Après avoir enlevé l'emballage, vérifier que l'appareil est en parfait état, en cas de doute, s'adresser au Service d’Assistance Technique le plus proche. Les éléments de l'emballage (sacs en plastique, polystyrène, etc.) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants, car ils peuvent représenter un danger. Cet appareil est destiné uniquement à un usage domestique. Toute autre utilisation est considérée inappropriée et dangereuse. Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages pouvant survenir à la suite de l'usage inapproprié, erroné, peu correct ou des réparations effectuées par du personnel non- qualifié. Ne pas toucher l'appareil avec les mains ou les pieds mouillés ou humides. Éloigner l'appareil de l'eau ou de tout autre liquide, afin d'éviter tout risque de décharge électrique. Ne pas brancher l'appareil ci ce dernier se trouve sur une surface humide. Déposer l'appareil sur une surface sèche, lisse et stable. Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance à la portée d'enfants ou de personnes handicapées. Cet appareil n'a pas été conçu pour son usage par des personnes (enfants y compris) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou sans expérience ou connaissance ; à moins de l’utiliser sous surveillance ou après avoir été dûment instruites sur son mode d'emploi par une personne responsable de leur sécurité.

Veillez à ne pas laisser les enfants jouer avec l'appareil. Pour une plus grande protection, il est recommandé d'installer un dispositif de courant résiduel (RCD) à courant résiduel opérationnel ne dépassant pas les 30 mA. Consultez votre installateur. Ne pas abandonner l'appareil allumé, car il peut représenter une source de danger. Pour débrancher la fiche, ne jamais tirer sur le cordon. Débrancher l'appareil avant d'effectuer toute opération de nettoyage ou de maintenance. En cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement de l'appareil, éteindre ce dernier et ne pas essayer de le réparer. S'il requiert une réparation, s'adresser uniquement à un Service d'Assistance Technique agréé par le fabricant et demander à utiliser des pièces de rechange originales. Si le cordon de l'appareil est endommagé, s'adresser à un Service d'Assistance Technique agréé par le fabricant pour le faire remplacer. Ne pas le laisser cet appareil exposé aux intempéries (pluie, soleil, givre, etc.). Ne pas utiliser l'appareil et ne placer aucune de ses parties sur des surfaces chaudes ou près de celles-ci (plaques de cuisson à gaz ou électriques ou fours). Ne pas utiliser de produits abrasifs pour nettoyer l'appareil. Ne pas toucher les parties chaudes de l'appareil. Saisir toujours l'appareil par la poignée. Éviter que le cordon ne touche les parties chaudes de l'appareil. Utilisez toujours des maniques pour ne pas vous brûler. Laissez refroidir complètement la machine avant de procéder à son entretien. Ne plongez pas la machine dans l'eau ni dans un quelconque autre liquide. Pour ajouter des ingrédients, retirez toujours préalablement la cuve du compartiment de cuisson. Ne faites jamais fonctionner la machine à vide, pour éviter de l'endommager sérieusement.

N'utilisez pas la cuve comme espace de rangement. + Ne couvrez jamais les fentes d'aération et veillez à ce que la vapeur puisse s'échapper librement lorsque la machine est en fonctionnement. Placez la machine à au moins 5 cm des murs.

1. Avant d'utiliser la machine pour la

première fois, nettoyez soigneusement toutes les pièces (cf. Entretien).

2. Déposez la machine à pain sur une

surface lisse et stable.

3. Ouvrez le couvercle, retirez la cuve et

placez le pétrin sur l'axe d'entraînement (Fig. B).

4. Choisissez la recette, en fonction du

pain que vous souhaitez préparer.

5. Dosez et mettez les ingrédients dans

la cuve, conformément aux indications du chapitre ci-après (Dosage des Ingrédients).

6. Disposez la cuve à pain dans le

compartiment de cuisson et emboîtez- la correctement en exerçant une légère pression vers le bas (Fig. C).

7. Abaissez la poignée et fermez le

8. Branchez la machine à pain. L'appareil

émettra un bref signal sonore et l'écran LCD (9) se mettra à clignoter en affichant «0:00».

5. DOSAGE DES INGRÉDIENTS

La préparation est très importante pour obtenir les meilleurs résultats. Prenez votre temps pour lire attentivement les recettes et pour doser et peser correctement les ingrédients. Veillez à bien respecter l'ordre et les doses recommandées des ingrédients indiqués dans la recette, pour obtenir les meilleurs résultats. Après avoir utilisé la machine plusieurs fois, vous serez toutefois en mesure d'adapter les ingrédients à votre goût. + Utilisez toujours le gobelet mesureur (19) transparent pour doser les ingrédients

liquides (eau, lait). Veillez à bien faire coïncider la dose avec la marque du gobelet mesureur, sans la dépasser, ni par excès ni par défaut (Fig. D). Utilisez une balance de cuisine très précise ou le cuilleron doseur double (20) pour doser les ingrédients comme la farine, le sucre et la levure (Fig. E et F). Dans les recettes, le petit cuilleron doseur correspond a une cuillère à café et le grand à une cuillère à soupe. Commencez par doser et verser les ingrédients liquides dans la cuve à pain (Fig. G). Dosez et mélangez ensuite les ingrédients solides, avant de les ajouter à la cuve (Fig. H). Conseil: Ajoutez toujours en dernier la levure, pour que la pâte puisse lever dans les meilleures conditions. Faites une fontaine au milieu de la préparation et ajoutez la levure.

1. SÉLECTION DU MENU: Appuyez sur

la touche Menu (16) pour sélectionner le programme correspondant, en fonction du type de pain souhaité. L'écran (9) affichera le numéro du Menu sélectionné. Menu 1 — Pain normal: Recette avec farine pour pain blanc de blé ou seigle. Menu 2 — Pain complet: Recette avec farine complète de blé ou de seigle, avoine ou son. Menu 3 — Pain français: Recette avec farine pour pain blanc finement moulue. Recette pour obtenir une croûte croustillante. Idéale pour baguettes à faible teneur en graisse et sucre. Menu 4 — Pain rapide: Recette pour préparer du pain en moins d'une demi- heure. Menu 5 — Pain sucré: Recettes pour réaliser des pains sucrés en utilisant, par exemple, du jus de fruit, du sucre, ou d’autres ingrédients comme noix de coco en copeaux, raisins secs ou chocolat. Menu 6 — Gâteau: Recette pour faire des gâteaux sans levure fraîche ni levain, mais avec levure en poudre ou bicarbonate de sodium. Menu 7 — Cuisson uniquement: Programme qui permet la cuisson de la pâte sans pétrissage ni levage, ou dont la préparation a été interrompue suite à une coupure de courant prolongée. Menu 8 — Pâtes: Recette pour la préparation de pâtes. Menu 9 — Pâte à pain: Recette pour faire de la pâte à masser manuellement et cuire dans un four conventionnel. Menu 10 — Beurre: Recette pour faire du beurre maison. Menu 11 — Confiture: Recette para élaborer des confitures maison.

. COLORATION/INTENTISÉ DE

BRUNISSAGE: Lors de la sélection des Menus 1 à 6, vous pouvez sélectionner également l'intensité de brunissage de la croûte: pâle, coloration moyenne ou foncée. La machine est sélectionné par défaut sur l'intensité moyenne. Pour définir la coloration souhaitée, appuyez sur la touche coloration de croûte (15). Le témoin lumineux correspondant à la coloration de croûte (10/11/12) sélectionnée s’allumera. Et l'écran affichera le temps du programme correspondant. . POIDS DU PAIN: Lors de la sélection des Menus 1 à 6, vous pouvez sélectionner également le poids du pain, entre 500/700 grammes ou 1.000 grammes. Pour ce faire, appuyez sur la touche Poids du pain (13). Le témoin lumineux correspondant s’allumera sur l'écran LCD (9). Et l'écran affichera le temps du programme correspondant. . Minuterie: Appuyez sur les touches «4» et «W» pour augmenter ou diminuer le temps de départ différé du programme, par tranches de dix minutes. Il n'est pas recommandé d'activer la minuterie si vous avez ajouté des ingrédients périssables, tels que œufs, lait ou crème fraîche. Impossible d'activer la minuterie pour le Menu 8, «Pâtes».

Après avoir sélectionné le Menu, la coloration de croûte et le poids du pain, appuyez sur la touche «Start» (17) pour faire démarrer la machine. Les deux points (:) se mettront à clignoter, indiquant que la machine a amorcé le programme sélectionné. Si vous avez activé la minuterie, la fonction Départ Différé commencera le compte à rebours. Pour interrompre ou annuler le programme en cours, appuyez sur la touche «Stop» (18). DURANT LA CUISSON: Pour certaines recettes qui demandent l'ajout de certains ingrédients en cours de cuisson (des noix, par exemple), le moment arrivé, la machine s'arrêtera et émettra 8 bips sonores, indiquant que vous pouvez ajouter les ingrédients restants. MAINTIEN DU PAIN AU CHAUD: Lorsque la minuterie arrive à 0:00, le cycle de cuisson est achevé. La machine émet trois bips sonores longs et trois courts, alternativement. Vous pouvez alors sortir le pain. Si vous ne souhaitez pas sortir le pain, la machine le maintiendra au chaud automatiquement durant 60 minutes, afin d'éviter que la mie du pain ne devienne pâteuse. Durant cette fonction, les deux points () clignoteront. Pour interrompre cette fonction de maintien au chaud, appuyez sur la touche «Stop» (18), jusqu'à ce que la machine émette un bip sonore, et débranchez-la de la prise de courant. SORTIR LE PAIN: Ouvrez le couvercle (1) et retirez la cuve à pain (Fig. 1). Important: La poignée (6) et la cuve (7) seront très chauds. Utilisez un torchon ou des maniques pour les saisir. Démoulez le pain en retournant la cuve et en la secouant pour faire sortir le pain (Fig. J), qui se détachera de la surface anti-adhésive de la cuve. Si le pain reste collé à la cuve, n'utilisez jamais de couteau ou d'autres objets métalliques pour le démouler. Vous risquez d'abimer le revêtement anti-adhésif. Passez une spatule en caoutchouc ou en plastique entre le pain et les bords de la cuve, pour retirer le pain. Laissez refroidir le pain durant au moins 30 minutes avant de le couper et de le manger. + RETIRER LE PÉTRIN: Vérifiez que le pétrin (5) ne soit pas incrusté dans le pain. Si nécessaire, aidez-vous du crochet (21), lorsque le pain est froid. Introduisez le crochet dans l'orifice du pétrin et tirez pour le faire sortir (Fig. K). N'utilisez jamais d'objets métalliques pour retirer le pétrin.

8. PROTECTION ET SÉCURITÉ

MÉMOIRE EN CAS D'ARRÊT DE COURANT: La machine dispose d'une protection de 6 minutes en cas de panne de courant, ou si l'appareil est débranché par mégarde durant son fonctionnement. Si le courant est rétabli avant la fin de ce délai de 6 minutes, le programme reprend automatiquement. Cependant, avec certaines recettes, les informations mémorisées sont effacées et la machine à pain doit être redémarrée. Si la panne excède 6 minutes et survient pendant le cycle de cuisson, suivez les indications du Menu 7 ci-après (Cuisson uniquement). Menu 7, CUISSON UNIQUEMENT: Ce programme permet la cuisson de la pâte sans pétrissage ni levage. Pour la cuisson de la pâte que vous avez vous-même pétrie au préalable dans un bol (pour une recette de gâteau, par exemple) ou dont la préparation a été interrompue suite à une coupure de courant prolongée.

1. Pour la cuisson d'une pâte

préalablement pétrie, retirez le pétrin (5) et déposez la pâte dans la cuve à pain (7).

2. Disposez la cuve à pain dans

le compartiment de cuisson et emboîtez-la correctement en exerçant une légère pression vers le bas (Fig. C). Abaissez la poignée et fermez le couvercle.

8. Appuyez sur la touche Menu (16)

pour sélectionner le Menu 7.

4. Vous pouvez programmer le

démarrage différé du programme en appuyant sur les touches «4» et «W».

5. Appuyez ensuite sur la touche «Start»

(17) pour faire démarrer le programme différé. Vérifiez la consistance de la pâte en faisant pénétrer la pointe d’une brochette au centre du gâteau: il est bien cuit lorsque la pointe de la brochette ressort nette. Important: N'utilisez pas ce Menu pour faire fondre du beurre. La température élevée atteinte par ce programme ne convient pas aux produits périssables comme le beurre. Le Menu 10 est apte pour faire du beurre maison.

CONSEILS: + Température: Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. + Cuisson à hautes altitudes: À plus de 1.000 mètres au-dessus du niveau de la mer, la farine est plus sèche et absorbe moins de liquide. Ajoutez, pour compenser, un peu plus de liquide. + À 1.000 mètres: ajoutez environ 5-10% de liquide. + _À 1.500 mètres: ajoutez environ 15% de liquide. + À 2.000 mètres: ajoutez 15-20% de liquide. Étant donné que la pâte monte davantage à plus grande altitude, veillez à réduire légèrement la quantité de levure. + À 1.000 mètres: mettez environ 15% moins de levure. + À 1.500 mètres: mettez environ 20% moins de levure. + À 2.000 mètres: mettez environ 25% moins de levure. + Poids: Le poids des ingrédients utilisés est supérieur à celui du pain cuit, du fait de l'évaporation de l'eau au cours de la cuisson. Veillez à ce que le poids total des ingrédients ne dépasse pas les 1.000 grammes. + Cuilleron doseur: 1 petit cuilleron doseur = 1 cuillère à café rase. 1 grand cuilleron doseur = 1 cuillère à soupe rase. + _ Préparations toutes prêtes: Si vous souhaitez utiliser des préparations pour pain toutes prêtes, respectez les indications du fabricant. Nous recommandons toutefois de commencer avec un petit pain de 500 g. Il est probable que vous deviez modifier les quantités des ingrédients pour obtenir un résultat parfait. Et veillez, dans tous les cas, à ce que le poids total des ingrédients ne dépasse pas les 1.000 g. RECETTES: Dans les pages suivantes, nous vous présentons quelques recettes à réaliser avec votre machine à pain. Veillez à bien respecter les doses recommandées des ingrédients indiqués dans la recette et ajoutez les ingrédients dans la cuve toujours dans l'ordre indiqué, pour obtenir les meilleurs résultats. Après avoir utilisé la machine plusieurs fois, vous serez toutefois en mesure d’adapter les ingrédients à votre goût. Conseil: Mélangez la levure aux ingrédients secs (farine) et jamais aux ingrédients liquides. Menu 2: PAIN COMPLET 500 g / coloration moyenne 220 ml d’eau 1 grand cuilleron doseur d'huile de tournesol (10 g) 2 petit cuilleron doseur de sucre (1,5 g) 1 ?2 petit cuilleron doseur de sel (7,5 g) 340 g de farine complète 1 %2 petit cuilleron doseur de levure sèche (5 g)

Menu 3: PAIN FRANÇAIS

1.000 g / coloration pâle

360 ml de lait 45 g de beurre 1 petit cuilleron doseur de sucre (3 g) 3 petits cuillerons doseurs de sel (15 g) 620 g de farine de blé fine Un peu moins de 3 petits cuillerons doseurs de levure sèche (9 g) Menu 5: PAIN SUCRÉ 500 g (750 g / 1.000 g) / coloration pâle 230 ml (350/450 ml) de lait tiède 4 (8/12) grands cuillerons doseurs de sucre 2 (3/4) petits cuilleron doseurs de sel 340 g (500/680 g) de farine de blé fine 1 (2/3) petit cuilleron doseur de levure sèche Menu 6: GÂTEAU Gâteau aux amandes / 500 g / coloration moyenne 3 oeufs 40 g de beurre doux 115 g de sucre 1 pochette de sucre vanillé (1 petit cuilleron doseur) 1 pincée de sel 160 g de farine de blé fine 100 g d'amandes concassées Menu 8: PÂTES Ce programme met environ 13 minutes à pétrir les aliments. Il ne cuit pas la pâte. 500 g 3 oeufs 3 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café de sel 300 g de farine de blé 750 g 5 oeufs 5 cuillères à soupe d'eau 1 72 cuillère à café de sel 500 g de farine de blé

6 oeufs 6 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à café de sel 600 g de farine de blé Menu 9: PÂTE À PAIN Ce Menu permet de préparer une pâte à pain en utilisant votre propre recette et en y ajoutant les ingrédients souhaités. Ce programme ne cuit pas le pain et le pétrissage (et repos) dure 1 heure et demie. Vous pourrez, ensuite, cuire le pain dans un four conventionnel ou utiliser le Menu 7 (Cuisson uniquement) de cette machine à pain. Menu 10: BEURRE Avec cette recette, vous pourrez faire votre propre beurre, à base de crème fraiche. Plus la teneur en graisse de la crème est élevée et plus obtiendrez de beurre. Il se peut que vous aillez à répéter la démarche si la teneur en graisse de la crème est peu élevée (32-36%). Les ingrédients à faible teneur en graisse ou les produits allégés ne sont pas aptes pour cette recette. La machine doit être à température ambiante. Déposez 250 ml de crème fraîche entière froide (avec au moins 32% de graisse) dans la cuve. Pour faire du beurre salé, ajoutez 4 de petit cuilleron doseur de sel. Le cycle dure environ 30 minutes. Après 15 minutes, la crème se transforme en chantilly. Ensuite, le beurre sucré se sépare progressivement du babeurre et on commence à distinguer les grains de beurre. Le programme une fois achevé :

1. Ôtez le babeurre et versez une tasse

d’eau froide dans la cuve pour éliminer les restes de babeurre. .. Jetez ce liquide et répétez les points 1 et 2. . Retirez le beurre de la cuve, en vous aidant d’une spatule en caoutchouc et conservez-le dans un récipient hermétique, afin que le beurre ne perde de sa saveur.

Menu 11: CONFITURE Vous pouvez, avec cet appareil, préparer des confitures maison de fraises, d'orange ou d’autres fruits. 500 g de fruits frais ou surgelés. 500 g de sucre (1:1) Le programme une fois achevé, versez la confiture encore chaude dans des pots et fermez soigneusement les couvercles.

… les deux points (:) clignotent mais la machine ne fonctionne pas? La pâte a pain n'a peut-être pas suffisamment levé. … le résultat n'est pas celui souhaité (par exemple, le pain n'a pas levé ou n'est pas bien cuit)? Vérifiez que vous avez bien respecté les quantités d'ingrédients requises, que la levure était en parfait état et que vous avez utilisé le bon programme pour la recette choisie. … le pain est pâteux, après la cuisson? La prochaine fois, vérifiez que le pétrin est correctement placé sur l'axe d'entraînement. … le pain est noir? Votre machine est défectueuse. Adressez-vous à un Centre d’Assistance Technique Agréé, afin de la faire réparer. .… de la farine est tombée à l'intérieur de la machine? Arrêtez la machine, débranchez-la et laissez-la refroidir complètement. N'essayez pas de nettoyer la bobine de la résistance. Portez votre appareil à un Centre d’Assistance Technique Agréé. … l'écran affiche le message «E:01» La température à l’intérieur du compartiment de cuisson est trop élevée. Ouvrez le couvercle et retirez la cuve. Laissez refroidir l'appareil et le message disparaîtra. … l'écran affiche l’un des messages suivants : «E:02», « E:03», «E:04», «E:05» où «E:08». Votre machine à pain est défectueuse. Portez-la à un Centre d'Assistance Technique agréé, afin de la faire réparer.

Avant de procéder à l'entretien de la machine à pain, débranchez-la de la prise de courant et laissez-la refroidir complètement. Ne plongez pas la machine dans l'eau ni dans un quelconque autre liquide. N'introduisez jamais d'objets tranchants ou métalliques dans l'appareil. N'utilisez pas de détergents ni de produits abrasifs pour nettoyer l'appareil. Ne lavez jamais la cuve à pain (7) en lave- vaisselle ni avec de l'eau ni un quelconque autre liquide. Vous risquez d'abimer le revêtement anti-adhérent de la cuve et le pain collerait aux parois durant la cuisson. + Nettoyez l'extérieur et l'intérieur de la machine avec un chiffon doux humide et séchez soigneusement le tout avec un chiffon sec. + Nettoyez la cuve à pain (7) immédiatement après chaque utilisation, avec un chiffon humide et séchez-la soigneusement. + Lavez le pétrin (6) à l'eau additionnée d'un peu de produit de vaisselle. Avant de ranger l'appareil, vérifiez que toutes les pièces sont bien sèches.

ÉLECTRONIQUES A la fin de la vie utile de l'appareil, ce dernier ne doit pas être éliminé mélangé aux ordures ménagères brutes. Il peut être porté aux centres spécifiques de collecte, agréés par les administrations locales, ou aux prestataires qui facilitent ce service. L'élimination séparée d'un déchet d’électroménager permet d'éviter d'éventuelles conséquences négatives pour l'environnement et la santé, dérivées d'une élimination inadéquate, tout en facilitant le traitement et le recyclage des matériaux qu'il contient, avec la considérable économie d'énergie et de ressources que cela implique. Afin de souligner l'obligation de collaborer à la collecte sélective, le marquage ci-dessus apposé sur le produit vise à rappeler la non-utilisation des conteneurs traditionnels pour son élimination. Pour davantage d'information, contacter les autorités locales ou votre revendeur.