BAKERY PLUS - Machine à pain MIO STAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	MIO STAR
Modèle	BAKERY PLUS
Catégorie	Machine à pain
Type de produit	Machine à pain domestique
Dimensions (L x H x P)	445 x 320 x 270 mm
Poids (sans moule)	6,5 kg
Alimentation	230 V ~ 50 Hz, 800 W
Capacité du pain	1,125 kg ou 1,35 kg
Programmes	Basic, Rapide, French, Pain complet, Cake, Pâte, Cuisson seule, Confiture, Sandwich
Degrés de dorure	Clair, moyen, foncé
Fonction Timer	Jusqu'à 13 heures de retard
Maintien au chaud	Jusqu'à 1 heure
Écran LCD	Affiche programme, temps restant, messages d'erreur
Accessoires inclus	Moule antiadhésif, 4 lames de pétrissage, verre doseur (1 cup = 236 ml), cuillère mesure (1 teaspoon = 4 g, 1 tablespoon = 13 g)
Matériaux	Corps en plastique, couvercle en plastique et verre, moule en aluminium antiadhésif
Nettoyage	Ne pas immerger le corps, nettoyer avec un chiffon humide. Accessoires lavables à l'eau chaude savonneuse, pas au lave-vaisselle
Sécurité	Arrêt automatique après 1 heure de maintien, protection contre surchauffe, consignes de sécurité détaillées
Garantie	2 ans
Service après-vente	MIGROS-Service (M-Infoline: 0848 84 08 40, lun-ven 8h-18h30)

FOIRE AUX QUESTIONS - BAKERY PLUS MIO STAR

Comment demarrer la machine a pain pour la premiere fois ?

Avant la premiere utilisation, laver soigneusement les accessoires a l'eau chaude savonneuse et nettoyer le corps avec un chiffon humide. Ensuite, effectuer un cycle a vide avec le programme 8 (cuisson) pendant environ 10 minutes pour eliminer les residus de fabrication. Laisser refroidir completement avant d'utiliser.

Quels sont les programmes disponibles sur la machine a pain BAKERY PLUS ?

Les programmes sont : 1 Basic (pain de base), 2 Rapide, 3 French (pain blanc), 4 Express, 5 Pain complet, 6 Cake, 7 Pate, 8 Cuisson seule, 9 Confiture, 10 Sandwich. Chaque programme a une duree et des etapes specifiques.

Comment utiliser la fonction Timer pour avoir du pain le matin ?

Verser les ingredients dans le moule en respectant l'ordre (liquides, sucre/sel, farine, levure en dernier). Brancher l'appareil, choisir le programme, la taille et la doreur. Appuyer sur les touches Time+ ou Time- pour regler le delai (jusqu'a 13 heures). L'heure affichee est le temps restant jusqu'a la fin de la cuisson. Appuyer sur START/STOP pour lancer le compte a rebours.

Que faire si le pain retombe au milieu apres cuisson ?

Causes possibles : le pain est reste trop longtemps dans le moule (demouler des que possible), le couvercle a ete ouvert pendant la cuisson (ne pas ouvrir), farine trop grossiere ou levure trop active. Utiliser une farine adaptee et verifier les quantites d'eau et de levure.

Comment nettoyer le moule et les lames de petrissage ?

Laver le moule, les lames, le verre doseur et la cuillere a l'eau chaude avec du liquide vaisselle. Ne pas utiliser d'objets abrasifs ou de produits corrosifs pour ne pas abimer le revetement antiadhesif. Ne pas mettre au lave-vaisselle. Pour les lames difficiles a extraire, remplir le moule d'eau tiede et laisser tremper.

Quelle est la capacite maximale de pain ?

La machine peut preparer des pains de 1,125 kg ou 1,35 kg selon la selection. Certains programmes n'offrent qu'une seule taille (ex: programme Rapide uniquement 1,125 kg).

Que signifient les codes d'erreur E:EE et HHH ?

E:EE indique un probleme de thermostat : faire controler l'appareil par MIGROS-Service. HHH signifie que la temperature interne est trop elevee : appuyer sur START/STOP 3 secondes pour arreter, ouvrir le couvercle et laisser refroidir au moins 20 minutes avant de reprendre.

Peut-on utiliser des melanges pour gateaux ou des pates prets a l'emploi ?

Oui, il est possible d'utiliser des melanges pour gateaux (ex: MIDOR) ou des pates a pain prets (ex: pain de campagne). Suivre les indications de la recette et ajouter les ingredients frais (eau, beurre, oeufs) selon les besoins.

Comment eviter que le pain ne colle au moule ?

Avant la premiere utilisation et regulierement, graisser legerement le moule avec de l'huile a l'aide d'un pinceau. Utiliser des ustensiles en silicone ou bois pour ne pas rayer le revetement. Demouler le pain des que possible apres cuisson.

Quels sont les ingredients de base pour une recette de pain ?

Recette de base pour un grand pain : 1 1/4 verre doseur d'eau, 3 cuilleres a soupe de sucre, 3 cuilleres a soupe d'huile, 2 cuilleres a cafe de sel, 4 verres doseurs de farine, 3 cuilleres a cafe de levure en poudre. Respecter l'ordre : liquides d'abord, puis secs, levure en dernier dans un creux.

MODE D'EMPLOI BAKERY PLUS MIO STAR

Machine à pain bakery plus

En achetant cet appareil, vous venez d'acquérir un appareil de qualité, fabriqué avec soin. Bien entretenu, cet appareil vous rendra de grands services pendant de nombreuses années.

Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi avant la première utilisation et bien respecter les consignes de sécurité.

Les personnes n'ayant pas pris connaissance de ce mode d'emploi ne sont pas autorisées à utiliser cet appareil.

Sommaire

	Page		Page
Consignes de sécurité	24	Recettes	40
A propos de ce mode d'emploi	25
Déballage	25	Nettoyage	42
Éléments de l'appareil et de commande	26	Rangement / Entretien	43
Fonctionnement	27	Problèmes	43
- Avant la 1ère mise en marche	27	Elimination	44
- Usages de l'appareil	27
- Mise en place	28	Données techniques	44
- Préparation du moule	28
- Remplissage du moule	29
- Démarrage immédiat	30
- Démarrage différé («Timer»)	32
-Après utilisation	34
- Résumé des programmes	35
- Problèmes au cours de la cuisson	37
- Ingrédents pour la cuisson du pain	39

Avant de brancher l'appareil au courant électrique, veuillez lire attentivement ce mode d'emploi qui contient des consignes de sécurité et de fonctionnement importantes.

Lire entièrement le mode d'emploi et le conserver pour d'éventuels utilisateurs - Ne jamais plonger l'appareil ou le cordon dans l'eau ou dans d'autres liquides (risque de décharge électrique) - Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec l'appareil. Conserver l'appareil hors de portée des enfants - Toute personne n'ayant pas pris connaissance de ce mode d'emploi, les enfants, ainsi que les personnes sous influence de l'alcool ou de médicaments ne doivent pas utiliser l'appareil sans surveillance - Les personnes, enfants compris, qui en raison de leurs capacités psychiques, sensorielles ou mentales, ou en raison de leur inexpérience ou manque de connaissances ne sont pas aptes à utiliser cet appareil en toute sécurité, ne sont pas autorisés à le faire ou uniquement sous surveillance - Ne brancher l'appareil qu'à une prise de terre (230 V~50 Hz) avec une protection de 6 A - Débrancher impérativement l'appareil:

• avant de le déplacer
• avant de ôter le moule
• après utilisation
• avant chaque nettoyage ou entretien
• si les alimentés brûlent
• Ne faites pas passer le cordon sur des angles ou des arêtes vives, ni sur une surface chaude, ne le coincez pas et protégez-le de l'huile
• Contrôlez régulièrement l'état du cordon d'alimentation. Pour éviter tout danger, faites remplacer tout cordon endommagé par MIGROS-Service.
• Ne débranchez jamais la fiche, le cordon et l'appareil avec les mains humides ou mouillées. Débranchez l'appareil en saisissant la prise, mais ne tirez jamais sur le cordon.
• Ne transportez ni ne tirez jamais l'appareil par le cordon
• Si vous ne vece utiliser une rallonge, vérifiez qu'elle convient à cet appareil (triphasée avec terre et 1.5mm² de section). Veillez à ce que l'on ne risque pas de trébucher dedans
• Nous recommandons de brancher l'appareil à une prise avec disjoncteur différentiel (FL) ; en cas de doute, demander l'avis d'un spécialiste
• N'utilise pas l'appareil:
• en cas de problème
• si le cordon est endommagé
• s'il est tombé ou s'il est endommagé

Dans ce cas, faites le contrôle et réparez l'appareil par MIGROS-Service.

• Pour désirer l'emplacement de l'appareil, vous devez respecter les points suivants:
• ; dévelopez une distance minimum de 60 cm entre l'appareil et l'évier et le robinet
• ne pas placer l'appareil sur ou sous un meuble de cuisine sensible à la chaleur ni à proximité des rideaux; maintenir une distance min. de 70 cm
• Prendre le four à au moins 10 cm de la paroi ou de tout autre objet, laisser un espace libre d'au moins 30 cm au-dessus de toute surface
• ne pas couvrir l'appareil (risque d'incendie!)
• L'appareil et le cordon ne doit pas se trouver sur une surface chaude ou à proximité d'une flamme; maintenir une distance minimum de 50 cm
• n'utilisez l'appareil que dans des locaux secs
• ne pas laisser pendre le cordon d'alimentation (risque de trébucher)

L'appareil n'est destiné qu'à un usage domestique - Le pain peut s'enflammer! Ne laissez jamais l'appareil en marche sans surveillance. Au cours de l'utilisation, certaines parties de l'appareil, comme le hublot et le moule, deviennent brûlantes : ne pas toucher! Pour ôter le moule, porter impérativement des poignées isolantes ou des gants de protection - Ne jamais déplacer l'appareil lorsqu'il fonctionne (risques de brûlures et de décharge électrique) - De la vapeur chaude peut s'échapper : risque de brûlures - Ne pas poser d'objet sur l'appareil (risque d'incendie!) - Ne jamais toucher les éléments de l'appareil en mouvement - Avant de procéder au déplacement/nettoyage/entretien de l'appareil, il est impératif de le laisser refroidir complètement (risque de brûlures) - Il est strictement interdit d'agir sur l'appareil à l'aide d'un objet, ou d'ouvrir le corps de l'appareil - N'utiliser que des pièces d'origine

Ce mode d'emploi ne peut pas prendre en compte toutes les utilisations possibles. Pour toute information ou tout problème insuffisamment ou non traité dans ce mode d'emploi, veuillez vous adresser à M-Infoline (numéro de téléphone au verso de ce mode d'emploi).

Veuillez conserver soigneusement ce mode d'emploi et le remettre à tout utilisateur éventuel.

Déballage

Sortir la machine à pain et ses accessoires de l'emballage

• Veuillez contrôler la présence des éléments suivants dans l'emballage:
• Machine à pain
• Moule
• Lame de pétissage (grande)
• Lame de pétissage (petite)
• Verre doseur
• Cuillère mesure

Laver soigneusement les accessoires à l'eau chaude additionnée d'un peu de liquide vaisselle. Nettoyer l'appareil de base avec un chiffon humide, puis l'essuyer. Contrôler que la tension de réseau (230 V) correspond à celle de l'appareil (voir plaquette). Détruire tous les sachets plastiques qui peuvent être un jeu dangereux pour les enfants!

Conseil:

conserve l'emballage (carton, polystyrène) pour d'éventuels transports (par ex. déménagement, réparation, etc.).

Machine à pain:

1. Fentes de ventilation, ne pas couvrir (ATTENTION! vapeur chaude!)
2. Couverage
3. Hublot (chaud pendant le fonctionnement de l'appareil)
4. Poignée du couvercle
5. Récipient de cuisson avec arbres d'entraînement (au fond)
6. Elément chauffant (dans le récipient)
7. Panneau de contrôle
8. Fiche/cordon d'alimentation (à l'arrêt de l'appareil)
9. Pieds (ne pas poser l'appareil sur une surface sensible à la chaleur ou aux rayures)

1. Moule antiadhésif
2. 2 grandes lames (antiadhésives)
3. 2 petites lames (antiadhésives)
4. Verre doseur: 1 «CUP» = 236 ml
5. Cuillère mesure:

1 Teaspoon 4g

1 cuillère à soupe = 13g

Panneau de contrôle:

1. Programmes de cuisson (1-10 programmes ; voir page 35)
2. Ecran LCD: programmes, degrés de dorure, taille du pain, temps restant ou message d'erreur
3. «START/STOP»: pour allumer ou arrêter le programme de cuisson ou le démarrage différé
4. «M MENU», pour désirer le programme de cuisson
5. « SIZE»: pour désirer la taille du pain (1.125 kg ou 1.35 kg)
6. «COLOUR», pour désirer le degré de dorure (clair, moyen ou foncé)
7. «Time +»/«Time -», pour programmer l'heure de démarrage différé (fonction «Timer»)

Avant la première mise en marche

Faites très attention car une manipulation inadéquate du courant électrique peut être fatale. Veuillez lire attentivement les consignes de sécurité de la page 24 et respecter les règles de sécurité suivantes:

• Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec l'appareil
• ne jamais mettre d'objets sur l'appareil (risque d'incendie)
• ne pas le couvrir (risque d'incendie)
• ne jamais déplacer l'appareil lorsqu'il fonctionne (risque de brûlure)
• Lorsque l'appareil fonctionne, le corps, le hublot et le moule sont très chauds : ne pas toucher !
• ne jamais toucher les éléments de l'appareil en mouvement (risque de blessures)
• ne nettoyer l'appareil qu'après l'avoir débranché et laissé refroidir complètement

Avant la première utilisation, laver soigneusement les accessoires à l'eau chaude additionnée d'un peu de liquide vaisselle, puis les essuyer soigneusement. Ne nettoyer l'appareil de base qu'avec un chiffon humide, puis l'essuyer (voir «Nettoyage» page 42).

Usages de l'appareil

Grâce à la machine à pain «Bakery plus», vous pouvez préparer en toute simplicité du pain frais et parfumé, ainsi que des gâteaux, de la pâte ou des confitures.

Pour cela, il vous suffit de verser les ingrédients dans le moule prévu à cet effet et de sélectionner le programme, la taille du pain et le degré de dorure. La machine s'occupe du reste, puisqu'elle pétrit, fait lever la pâte et la cuit automatiquement.

La machine à pain dispose d'une fonction « Timer », qui vous permet de programmer à l'avance la mise en route de l'appareil. Il vous suffit de verser soit les ingrédients nécessaires, et votre pain frais sera prêt pour le petit-déjeuner.

Profitez bien de votre four à pain!

Important!

L'appareil est réservé à un usage domestique

1. Mise en place

Pour désigner l'emplacement de l'appareil, vous devez respecter les points suivants:

- Débrancher l'appareil

• Placez l'appareil sur une surface sèche, résistante à la chaleur, stable et plane, et jamais directement sous une prise de courant
• L'appareil et le cordon ne doit pas se couvrir sur ou près d'une surface chaude (plaque de cuisson ou autres) ou à proximité d'une flamme; maintenir une distance minimum de 50 cm
• Ne pas placer l'appareil sur une surface délicate (ex. meuble laqué) ni sur ou sous un meuble de cuisine sensible à la chaleur (l'appareil dégage de la vapeur chaude!)
• Ne pas couvrir la machine à pain
• N'utiliser l'appareil que dans des locaux secs
• Ne pas laisser pendre le cordon d'alimentation (risque de trébucher!)
• Tenir le four hors de portée des enfants. Les enfants ne sont pas conscients des dangers que peuvent représenter les appareils électroménagers!
• Ne laissez jamais l'appareil en marche sans surveillance

2. Préparation du moule

Avant la première mise en route, il est indispensable de bien préparer le moule:

• Graisser le moule avec un peu d'huile (par ex. avec un pinceau ou du papier de cuisine)
• Poser le moule vide (sans les lames de pétrissage) sur les deux arbres moteur (au fond du récipient). Le moule est maintenant en place
• Brancher l'appareil (un signal acoustique retentit). Les indications «1» (= programme N° 1) et «3:30» (= durée du programme) s'affichent à gauche de l'écran
• En appuyant plusieurs fois de suite sur la touche «MENU», sélectionnez le programme «8» (= cuisson). Les indications «8» et «1:00» s'affichent sur l'écran
• Appuyer sur la touche «START/STOP» pendant 1 seconde afin de lancer le programme (les indications «B» et «1: 0» s'affichent sur l'écran. Les deux points «:» clignotent)
• L'appareil chauffe (on entend un bip et l'écran affiche le compte à rebours)
• Laisser chauffer l'appareil pendant environ 10 minutes. Surtout, ne pas toucher le corps de l'appareil ou le hublot : ils sont brûlants!

• Pour arrêter le programme avant la fin, appuyer sur la touche «START/STOP» pendant env. 3 secondes. Un signal sonore retentit alors, et l'écran affiche à nouveau les paramètres de base du programme. Les deux points «:» ne clignotent plus.
• Débrancher l'appareil
• Laisser refroidir complètement le moule et l'appareil. Laver de nouveau le moule.

Remarque:

• Lorsqu'il chauffe pour la première fois, l'appareil est susceptible de produire un peu de fumée : c'est une conséquence technique parfaitement normale, qui ne doit pas vous inquiéter. Si cela se produit, nous vous conseillons bien d'aérer la pièce.

3. Remplissage du moule

• Débrancher l'appareil
• Désinstaller le moule de l'appareil
• Fixer les lames de pétrissage sur les deux pivots, au fond du moule (grandes lames pour grands pains, petites lames pour petits pains ou gâteaux).

Remarque: bien enlever les éventuels résidus de pain ou de pâte sur les arbres moteur

• Suivant la recette, verser les ingrédients dans le moule en utilisant le verre doseur et la cuillère mesure.

Important:

• Les ingrédients doivent être à température ambiante
• Pour un résultat optimal, respecter l'ordre d'ajout des ingrédients:
• eau ou liquides
• sucre, sel et farine
• la levure et le bicarbonate sont à ajouter toujours à la fin (lorsque la levure ou le bicarbonate se trouvent en contact direct avec du liquide ou du sel, ils lèvent plus correctement). Avec les doigts, faire un petit cratère dans la farine, et y verser la levure ou le bicarbonate
• Poser le moule sur les deux arbres moteur (au fond du récipient de cuisson). Le moule est maintenant fixé (il ne doit pas bouger)
• Fermer le couvercle.

Important: durant tout le processus de cuisson ou de repos, le couvercle doit rester fermé (ceci afin d'éviter que le pain ne s'affaisse au milieu)

4. Démarrage immédiat de la cuisson

• Brancher l'appareil (un bip retentit). Les indications «1» (= programme N° 1) et «3:30» (= durée du programme) s'affichent sur l'écran.
• Sélectionner le programme qui convient en appuyant plusieurs fois de suite sur la touche «MENU» (par ex. «1 Basic», c'est-à-dire recette de base pour le pain). Les indications «1» (= programme) et «3:30» (= durée du programme) s'affichent sur l'écran. Remarque: voir le résumé des programmes à la page 35
• Programmer le degré de cuisson souhaité en appuyant plusieurs fois de suite sur la touche «□ COLOR» («□» = clair; «□» = moyen et «□» = foncé). Une flèche apparait alors sous le degré de cuisson choisi (par ex. «□»)
• Programmer la taille du pain en appuyant plusieurs fois de suite sur la touche « SIZE » (« □ » = petit pain, « □ » = grand pain). Une flèche apparait alors en-dessous de la taille (par ex. « □ »)
• Maintenant, il y a deux possibilités:
• démarrer la cuisson immédiatement, ou bien
• retarder la cuisson, et la lancer plus tard (par ex. si on veut du pain à peine sorti du four pour le petit déjeuner) ; voir «Démarrage différé de la cuisson», page 32)
• Pour démarrer la cuisson immédiatement, appuyer sur la touche «START/STOP», pendant env. 1 seconde
• Sur l'écran, on voit apparaitre le programme («1» dans notre exemple) et le temps de cuisson restant («3:20» = 3 heures 20 minutes). Les deux points «:» clignotent
• L'appareil démarre automatiquement (un signal sonore retentit et l'écran indique le compte à rebours)
• Avec tous les programmes (sauf les «4», «8» et «9»), l'appareil émet plusieurs bips au moment du deuxième pétillement. C'est le moment d'ajouter des aliments solides, en fonction du type de recette (par ex. fruits et tomates séches, raisins secs, noix, graines, lardons, herbes, etc.)
• Si vous n'êtes pas à côté de l'appareil, le pain sera maintenu au chaud pendant 1 heures maximum («1» et «0:00» s'affichent sur l'écran. Les deux points «:» clignotent)
• À la fin de ce processus (au bout d'heure donc), l'appareil émet un signal sonore et l'écran affiche à nouveau les paramètres de base du programme. Les deux points «:» cessent de clignoter

Mention d'erreur

• Il est possible d'arrêter le processus avant la fin en appuyant sur la touche «START/STOP» pendant env. 3 secondes. L'appareil émet alors un signal sonore et l'écran affiche à nouveau les paramètres de base du programme. Les deux points «*» ne clignotent plus.

Remarques /conseils:

• Attention : la vapeur et certaines parties du corps de l'appareil sont brûlantes !
• Il est possible d'arrêter définitivement le programme en appuyant sur la touche «START/STOP» pendant au moins 3 secondes. L'appareil émet alors un signal sonore et l'écran affiche à nouveau les paramètres de base du programme. Les deux points «:» ne clignotent plus.

Remarque : il est alors impossible de relancer le programme interrompu !

• Prenez soin de ne pas rayer le moule en utilisant un couteau ou tout autre objet contenant cela endommagerait le revêtement antiadhésif!
• Les programmes «4», «6» et «9» ne proposent pas la fonction permettant de garder le pain au chaud. Voir le résumé des programmes page 35.
• Àprous une coupure de courant, l'appareil reprend automatiquement la programmation interrompue (durée max. d'interruption: 5 minutes)
• Pour une cuisson normale au four, l'appareil doit être à une température ambiante de 15 à 34 °C environ
• e que la température interne de l'appareil est encore trop élevée. Appuyer sur la touche «START/STOP» pendant env. 3 secondes pour mettre fin au programme, ouvrir le couvercle et laisser l'appareil refroidir complètement pendant au moins 20 minutes.
• Une fois le programme lancé : si l'écran affiche la mention d'erreur «E: EE», cela indique qu'il y a un problème avec le thermostat. Dans ce cas, faire contrôler l'appareil par MIGROS-Service

Pour la préparation du pain, il est possible d'utiliser des pâtes prêtes à l'emploi (par ex. «pain de campagne», «tresse», «pain aux graines de tournesol Actilife» de votre MIGROS). Bien suivre les indications de la recette. Il est également possible d'utiliser des mélanges pour gâteaux. Ajouter de l'eau, du beurre et des œufs suivant les indications de la recette (par ex. «MIDOR cake au chocolat» ou «MIDOR cake au citron» de votre MIGROS).

Programme de cuisson, par ex. «5» = «pain complet»

5. Démarrage différé de la cuisson (= «timer»)

Pour obtenir du pain tout frais au petit-déjeuner, il est possible de différer le démarrage de l'appareil grâce à la fonction «Timer» (jusqu'à 13 heures de retard).

Remarque:

• Utiliser uniquement des aliments non péissables à température ambiante, pouvant résister jusqu'au moment de la cuisson (pas d'oeufs, lait, beurre, etc.)
• Les programmes «2», «4», «6» et «9» ne disposent pas de la fonction «Timer».

Important : pour un résultat optimal, respecter l'ordre d'ajout des ingrédients :

1. eau ou liquides
2. sucre, sel et farine
3. La levure et le bicarbonate s'ajoutent toujours à la fin

(la levure ou le bicarbonate moins bien lorsqu'ils sont en contact direct avec du liquide ou du sel). Avec les doigts, faire un petit creux dans la farine, et y verser la levure ou le bicarbonate

• Brancher l'appareil (l'appareil émet un bip sonore). Les indications «1» (= programme N° 1) et «3:30» (= 3 heures 30 minutes durée du programme) s'affichent sur l'écran.
• Sélectionner le programme désiré en appuyant plusieurs fois de suite sur la touche « MENU » (par ex. «5 Whole Wheat», c'est-à-dire pain complet). Les indications «5» (= programme N° 5) et «3:40» (= 3 heures 40 minutes durée du programme) s'affichent sur l'écran.

Remarque : voir le résumé des programmes page 35

• Programmer le degré de cuisson souhaité en appuyant plusieurs fois de suite sur la touche «□□ COLOR» («□» = clair; «□» = moyen et «■» = foncé). Une flèche apparait alors sous le degré de cuisson choisi (par ex. «□»)
• Programmer la taille du pain en appuyant plusieurs fois de suite sur la touche « SIZE » (« □ » = petit pain, « □ » = grand pain). Une flèche apparait alors en-dessous de la taille (par ex. « □ »)

• Il est 20.30 et vous voulez du pain frais pour le lendemain matin à 7.00. Dans ce cas, l'horaire de fin de cuisson sera dans 10 heures 30 minutes
• Programmer la fin de la cuisson dans 10 heures 30 minutes en appuyant plusieurs fois de suite sur les touches «Time +» et «Time -» (l'écran affiche = «10:30»). La touche «Time +» augmente les minutes de 10 en 10, tandis que la touche «Time -» les diminue de 10 en 10.

Programme de cuisson, par ex. «5» = «pain complet»

• Appuyer pendant env. 1 seconde sur la touche «START/STOP» pour lancer le programme
• Le nombre du programme («5» dans notre exemple), ainsi que le temps restant jusqu'à la fin du programme («10:30» dans notre exemple) s'affichent. Les deux points «:» clignotent (l'appareil émet un signal sonore et l'écran affiche le compte à rebours) - La cuisson démarre automatiquement au bon moment, de façon à ce que le processus soit terminé exactement à l'heure programmée (7h 00 dans notre exemple)
• Avec tous les programmes (sauf les «4», «8» et «9», l'appareil émet plusieurs bips au moment du deuxième pétillement : c'est le moment d'ajouter des aliment
• Si vous n'êtes pas auprès de l'appareil, le pain sera maintenu au chaud pendant 1 heure maximum («1» et «0:00» s'affichent). Les deux points «:» clignotent.
• À la fin de ce processus (au bout d'heure donc), l'appareil émet un signal sonore et l'écran affiche à nouveau les paramètres de base du programme. Les deux points «:» cessent de clignoter
• Il est possible d'arrêter le processus avant la fin en appuyant sur la touche «START/STOP», pendant env. 3 secondes. L'appareil émet alors ne clignotent plus.

Remarque:

• Attention: la vapeur et certaines parties du corps de l'appareil sont brûlantes!
• Il est possible d'arrêter définitivement le programme en appuyant sur la touche «START/STOP» pendant au moins 3 secondes. L'appareil émet alors un signal sonore et l'écran affiche à nouveau les paramètres de base du programme. Les deux points «:» ne clignotent plus. Remarque: il est alors impossible de relancer le programme interrompu!
• Prenez soin de ne pas rayer le moule en utilisant un couteau ou tout autre objet contenant: cela endommagerait le revêtement antiadhésif!
• Les programmes «4», «6» et «9» ne proposent pas la fonction permettant de garder le pain au chaud
• Voir le résumé des programmes page 35
• En cas d'une coupure de courant, l'appareil reprend automatiquement la programmation interrompue (durée maximale d'interruption: 5 min. env.)

Mention d'erreur

• Pour une cuisson normale au four, l'appareil doit être à une température ambiante de 15 à 34 °C environ
• Une fois le programme lancé : si l'écran affiche la mention d'erreur «HHH» et que l'appareil émet plusieurs signaux sonores, cela signifie que la température interne de l'appareil est encore trop élevée. Appuyer sur la touche «START/STOP», pendant env. 3 secondes pour permettre fin au programme, ouvrir le couvercle et laisser l'appareil refroidir complètement pendant au moins 20 minutes.
• Une fois le programme lancé : si l'écran affiche la mention d'erreur «EEE», cela indique qu'il y a un problème avec le thermostat. Dans ce cas, faire contrôler l'appareil par MIGROS-Service
• Pour la cuisson du pain, il est possible d'utiliser des pâtes prêtes à l'emploi (par ex. «pain de campagne», «tresse», «pain aux graines de tournesol Actilife» de votre MIGROS). Bien suivre les indications de la recette.
• Il est également possible d'utiliser des mélanges pour gâteaux. Ajouter de l'eau, du beurre et des œufs suivant les indications de la recette (par ex. «MIDOR cake au chocolat» ou «MIDOR cake au citron» de votre MIGROS)

6. Avec un système de recherche sur les sites de l'air, la nature des espaces de l'air est largement dérivé par des services de l'air.

• Débrancher l'appareil. Remarque: l'appareil n'est complètement éteint que lorsqu'il est débranché.
• Ouvrir le couvercle en le tenant par l'avant, à l'aide de la poignée prévue à cet effet. ATTENTION: l'appareil et le moule sont très chauds!
• Oter le moule. Pour cela, utiliser impératifement des poignées isolantes ou des gants de protection. Cuisson du pain: retourner entièrement le moule, tapoter sur le fond et démouler délicatement le pain (si le pain accroche, le décoller du moule à l'aide d'une spatule anti-rayures). Poser le pain sur une grille et le laisser refroidir. Cuisson d'un gâteau (programme «6» = «Cake»): laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis décoller le gâteau en retournant le moule (si le gâteau accroche, le décoller du moule à l'aide d'une spatule anti-rayures). Poser le gâteau sur une grille.
• Selon la consistance de la pâte, les lames de pétrissage peuvent rester encastrées dans le pain ou le gâteau. Si c'est le cas, les enlever délicatement avec le manche d'une cuillère (surtout, prenez garde à ne pas abimer le revêtement antiadhésif des lames!) Attention, les lames sont encore chaudes!
• Laisser l'appareil et le moule refroidir complètement
• Pour des raisons d'hygiene nettoyer l'appareil après chaque utilisation (voir chapitre «Nettoyage» page 42)
• Résumé des programmes

Affichage	Programmes	Préparation / Processus*)	Poids / Durée
«1»	«Basic», pain (recette de base)	- Pour un pain clair ou foncé - Préchauffage - 1er pétrissage - 2ème. pétrissage - Levage - Cuisson - Maintien au chaud	1.125 kg / «3:30»1.350 kg / «3:30»
«2»	«Quick», pain rapide	- Pour un pain plat d'une constance dense et solide - Préchauffage - 1er pétrissage - 2ème. pétrissage - Levage - Cuisson - Maintien au chaud	1.125 kg / «1:58»(1.350 kg non disponible)
«3»	«French», pain blanc	- Pour un pain moelleux avec une croûte bien croustillante - Préchauffage - 1er pétrissage - 2ème. pétrissage - Levage - Cuisson - Maintien au chaud	1.125 kg / «3:50»(1.350 kg non disponible)
«4»	«Rapide», pain «express»	- Temps réduits de levage et de cuisson - Préchauffage - 1er pétrissage - 2ème. pétrissage - Levage - Cuisson - Maintien au chaud	1.125 kg / «1:52»(1.350 kg non disponible)
«5»	«Whole wheat», pain complet; programme avec temps de préchauf-fage plus long	- Ne pas préparer de pain intégrale à l'aide de la fonction de démarrage différé - Préchauffage - 1er pétrissage - 2ème. pétrissage - Levage - Cuisson - Maintien au chaud	1.125 kg / «3:30»1.350 kg / «3:40»
«6»	«Cake», gâteaux, cakes	- Préparation avec levure, bicarbonate - Pour des gâteaux plats, d'une constance dense et solide - Mélange - 1er pétrissage - 2ème. pétrissage - Cuisson - Sans maintainen au chaud	1.125 kg / «2:00»(1.350 kg non disponible)
« 7»	«Dough», pâté	- Pour la préparation de pâté pour paninis, tresse, pizza, biscuits ou tagliétalles - Préchauffage - 1er pétrissage - 2ème. pétrissage - Levage - Sans cuisson et sans maintainen au chaud	1.125 kg / «1:50» (1.350 kg non disponible)
« 8»	«Bake», cuisson	- Cuisson - Programme de cuisson seule	1.125 kg / «1:50» (1.350 kg non disponible)
« 9»	«Jam», confiture	- Choisir et préparer les fruits en âtant noyaux, graines ou tiges. Couper les gros fruits en petits morceaux - Préchauffage - Rotation continue des lames (dans le sens des aiguilles d'une montre et dans le sens contraire) - Cuisson - Sans maintainen au chaud	1.125 kg / «1:50» (1.350 kg non disponible)
« 10»	«Sandwich», pain pour sandwiches	- Pour du pain clair - Préchauffage - 1er pétrissage - 2ème. pétrissage - Levage - Cuisson - Maintien au chaud	1.125 kg / «3:09» 1.350 kg / «3:20»

Préchauffage/trempage:

L'appareil insère et libère l'élement chauffant. Durant la phase de trempage, la farine complète absorbe les liquides.

1ER pétrissage (3 min.)

• Les lames mélangent les ingrédients

2ÈME pétrissage (7 - 22 min.)

• Les ingrédients sont pétris en une pâte molle

Levage (33 min. - 1 heure 50 min.)

• La levure est active et gonfle la pâte
• Les lames font quelques tours afin de donner à la pâte une forme ronde homogène. La pâte lève à nouveau et prend sa forme de pain finale.

Cuisson (55 - 65 min.)

L'appareil insère l'élement chauffant et cuit le pain

Maintien au chaud (60 min.)

• Afin que la croûte du pain reste croustillante, le pain est maintenu au chaud (pendant 1 heures maximum)
• Problèmes durant la cuisson

Problème	Cause possible	Solution
De la vapeur se concentre sur la porte et sort par les fentes de ventilation	- C'est normal lors de la première mise en route (résidus de production)	- Faire fonctionner l'appareil pen-dant env. 10 minutes afin que les résidus soient éliminés (ne pas laisser l'apparil sans surveillance). Ensuite, débrancher l'apparil et le laisser refroidir complètement. Nettoyer soi-gnexeurement l'élement chauffant
	- Il y a des alimentents en contact avec l'élement chauffant
Le pain retombe au milieu	- Le pain reste trop longtemps dans le moule après la cuisson, et de la condensation se forme	- Une fois la cuisson terminée, démouler le pain dès que possible
	- Le couvercle été ouvert	- Ne pas ouvrir le couvercle durant tout le processus de repos et de cuisson
	- La farine n'est pas adaptée car elle est d'une mouture trop grossière	- Utiliser une farine adaptée
	- La levure est trop active	- La levure est trop chaude (elle doit être à température ambiente)
	- Il y a trop d'eau dans la pâte, ce qui le rend liquide et molle	- Bien respecter les quantités indiquées
Le pain est difficile à oter du moule	- Les lames de pétrissage sont restées dans le pain	-Après avoir démoulé le pain, replir le moule avec de l'eau tiège et laisser tremper pendant 10 minutes
	- Le moule n'a pas été préparé	- Préparer le moule
Le résultat de la cuisson n'est pas satisfaisant, pas uniforme	- Le programmeChoisi n'était pas ajusté	- Sélectionner le programme qui convient
	- La pâte est trop lourde ou trop dense pour que les lames puis-sent la pêtrir correctement	- Contrôler la recette
	- Le pain est dur et la croûte ne s'est pas formée car le couvercle a été ouvert à plusieurs reprises	- Ne pas ouvoir le couvercle durant tout le processus de repos et de cuisson
Le pain est trop petit ou ne lève pas	- Il y a trop peu de levure	- Bien respecter les quantités indiquées
	- La levure n'est pas assez active	- Utiliser de la levure fraîche, et ne pas la mettre en contact avec de l'eau trop chaude ou du sel
	- L'eau est trop chaude
	- La levure est mélangée avec du sel

Problème	Cause évientuelle	Résolution
Le pain gonfle et sort du moule	- Trop de farine ou d'eau	- Bien respecter les quantités indiquées
	- Il y a trop de sucre, ce qui rend la levure trop active	- Bien respecter les quantités indiquées
	- La farine plus fine a besoin de moins de levure par rapport à la farine complète	- Si la quantité de farine se trouve modifiée pour suivre une recette, adapter la quantité de levure
	- La température ambiente est trop élevé	- La température ambiente doit être comprise entre 15 et 34 °C
Le pain est trop lourd, trop dense ou trop dur	- Trop de farine, ou pas assez d'eau	- Utiliser moins de farine ou davantage d'eau
	- Trop de fruits ou de farine complète ont été ajoutés	- Bien respecter les quantités indiquées
	- La levure employée était trop «vieille»	- Bien contrôler la date de péremption
	- Lorsque les liquides sont trop froids ou trop chauds, la levure ne peut pas lever	- Les ingréients doivent être à température ambiente
Il y a du vide à l'intérieur du pain	- Trop d'eau, ou trop peu de sel	- Bien respecter les quantités indiquées
	- La température de l'eau est trop élevé	- Utiliser de l'eau légèrement tiège
La croûte du pain est trop épaissée ou trop foncée	- Les recettes avec une grande quantité de sucre donnent une croûte plus épaissée et plus foncée	- Si possible, réduire la quantité de sucre
		- Couper la cuisson env. 5-10 minutes avant la fin et laisser au four encore 20 minutes env. (covercle fermé)
Le processus du pétrossage fait beaucoup de bruit	- Les lames de pétrossage ou le moule ne sont pas insérés correctement	- Insérer correctement les lames ou le moule (ils doivent être fixes). Ne pas y toucher durant le fonctionnement de l'appareil (risque de blessures)
	- Les lames de pétrossage tournent avec difficulté ou bruyamment	- Insérer les lames dans le moule vide et les faire tourner. Si elles tournent difficilement, s'adresser au MIGROS-Service
	- Trop de pâté dans le moule	- Bien respecter les quantités indiquées
Les lames restent immobiles durant le pétrossage	- Le moule n'est pas inséré correctement	- Bien fixer le moule sur les deux arbres moteur (au fond du réceptif de cuisson)
	- La pête est trop lourde ou trop dense	- Bien respecter les quantités indiquées

1. Farine de froment blanche ou semi-blanche

C'est la farine la plus utilisée. Elle a une haute teneur en gluten (riche en protéines). Le gluten (substance collante) permet d'augmenter le volume de la pâte durant la cuisson, donne un produit final plus consistant et facilite la panification.

2. Farine complète

Elle s'obtient avec la mouture de différentes farines. Les valeurs nutritives de la farine complète sont plus importantes que celles de la farine blanche. Le pain complet est plus consistant et plus plat; c'est pourquoi diverses recettes proposent d'associer farine blanche et farine complète, pour obtenir un résultat optimal. Le pain complet pur ne devient jamais aussi haut que le pain blanc.

3. Farine de seigle

Similaire à la farine complète, la farine de seigle est très riche en vitamines et en sels minéraux. Comme elle ne contient pas de gluten, elle doit être associée à une grande quantité de farine blanche/semi-blanche, afin que la pâte ne s'affaisse pas après le levage.

4. Sucre

Le sucre, composant important dans la cuisson du pain au levain, permet d'obtenir une belle croûte. Si possible, utiliser du sucre brut (plus nourrissant que le sucre blanc).

5. Levain

Il est ajusté à la pâte fraîche ou sec, selon la quantité de farine. Il permet d'obtenir une pâte moelleuse et un beau pain léger.

La levure fraîche doit être conservée au réfrigerateur et ne doit pas être utilisée au-delà de la date de péremption.

La vieille levure, que l'on reconnait à sa couleur gris/marron, s'effrite facilement, est amère et a une odeur désagréable. Test: la verser dans de l'eau chaude: si elle remonte à la surface, elle est encore bonne. La levure peut être congelée.

Dosage levure fraîche (portions de 42 g): 500 g de farine/15-20 g de levain frais

Dosage levure sèche (un sachet de 7 g correspond à 25 g de levure fraîche): 500 g de farine/7 g de levure sèche

6. Levure en poudre pour gâteaux

Le bicarbonate de soude contenu dans la levure pour gâteaux dégage du dioxyde de carbone, qui fait lever la pâte.

7. Sel

L'ajout de sel est indispensable pour accentuer le goût du pain et pour obtenir une belle croûte. Ne pas ajouter trop de sel, car cela nuirait au levage. Si nécessaire, il est possible de ne pas mettre de sel du tout; le pain sera plus fade.

• Les valeurs indiquées dans les recettes suivantes sont données à titre indicatif. Les quantités de farine, levure, liquide, etc. peuvent influencer le résultat de la recette.

Recette de base du pain (pour un grand pain)
Eau	1¼verres doseurs ***
Sucré	3grandes mesures *)
Huile	3grandes mesures *)
Sel	2petites mesures **
Farine	4verres doseurs ***
Levure en poudre	3petites mesures **
«Sweet», Pain sucre (pour un petit pain)
Eau	320 ml
Huile	3grandes mesures *)
Sel	1¼petite mesure **
Sucré	0.4verre doseurs ***
Lait en poudre	2grande mesure *)
Farine	3¾verres doseurs ***
Levure en poudre	2petites mesures **
«French», Pain blanc (pour un petit pain)
Eau	380 ml
Huile	3grandes mesures *)
Sel	2petites mesures **
Sucré	1½grande mesure *)
Farine	4verres doseurs ***
Levure en poudre	1petite mesure **
Pain complé (pour un petit pain)
Eau	380 ml
Huile	3 grandes mesures *)
Sel	2 petites mesures **)
Sucre brut	5 grandes mesures *)
Lait en poudre	4 grandes mesures *)
Farine intégrale	1¼ verre doseur ***
Levure en poudre	2 petites mesures **)
Farine	2½ verres doseurs ***
Pain Express (pour un petit pain)
Eau (45-50 °C)	260 ml
Oeufs	3
Huile	3 grandes mesures *)
Sel	1¼ petite mesure **)
Sucre	2½ grandes mesures *)
Lait en poudre	3 grandes mesures *)
Farine	4 verres doseurs ***
Levure	2 petites mesures **)
Recette de base de la pate (pour un petit pain)
Eau	380 ml
Huile	4 grandes mesures *)
Sel	2 petites mesures **)
Sucre	2 grandes mesures *)
Farine	4 verres doseurs ***
Levure en poudre	2 petites mesures **)

*) Grande mesure = 'Tablespoon' Petit mesure = "Teaspoon" Verre doseur = CUP

Corps et éléments de commande

• Avant d'effectuer le nettoyage, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir complètement
• Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau ou autres liquides et ne le lavez jamais sous l'eau courante. Veillez à ce que l'eau ne pénètre pas dans les ouvertures de ventilation
• Ne le nettoyez qu’avec un chiffon doux et humide, et ensuite bien le laisser sécher. Ce faisant, veillez à ce que la fiche n’entre jamais en contact avec l’humidité
• Ne pas utiliser d'objets abrasifs ni de produits corrosifs pour le nettoyer

Récipient de cuisson

• A l'aide d'un chiffon humide, nettoyer soigneusement le récipient de cuisson et le couvercle, hublot compris. Bien les essuyer
• N'utiliser un détergent qu'en cas de saleté résistante. Veillez à ce qu'il ne reste aucun résidu de savon dans la cavité (cela pourrait nuire au goût des aliments)
• Ne pas utiliser d'objets abrasifs ni de produits corrosifs pour le nettoyer

• bien sécher la cavité une fois nettoyée pour éviter les mauvaises odeurs

Accessoires

• Laver le moule, les lames de pétrissage, le verre doseur et la cuillère mesure à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle. Bien les essuyer. Ne pas les mettre dans le lave-vaiselle.
• Ne pas utiliser d'objets abrasifs ni de produits corrosifs pour le nettoyer.
• Important: ne pas endommager le revêtement adhésif du moule et des lames de pétrissage!
• Si les lames de pétrissage sont difficiles à extraire, remplir le moule avec de l'eau tiède et le laisser tremper quelque temps

Rangement

Si l'appareil doit rester longtemps sans servir, éteignez-le et débranchez-le. Rangez-le dans un endroit sec, propre et hors de portée des enfants. Si l'appareil reste longtemps sans servir, protégez-le de la poussière, de la saleté et de l'humidité excessives.

Entretien

À l'exception de contrôles occasionnels du fonctionnement, la machine à pain ne nécessite aucun entretien particulier.

Important: en cas de panne de l'appareil, de défaut ou d'éventuel dommage suite à une chute, débrancher immédiatement l'appareil.

Problèmes

L'appareil ne doit être réparé que par MIGROS-Service. Des réparations effectuées par des non professionnels et le non emploi de pièces de rechange originales peuvent représenter de graves dangers pour l'utilisateur.

Toute responsabilité est déclinée en cas de dommages eventuels faisant suite à une réparation non conforme et dans ce cas, la garantie s'arrête.

Important: en cas de dommage, de défaut ou de risque de dommage suite à une chute de l'appareil, débrancher immédiatement la fiche de la prise de courant.

• Tout appareil hors d'usage peut être éliminé gratuitement dans un point de vente pour une élimination conforme
• Éliminez tout appareil défectueux et assurez-vous qu'il ne puisse plus être utilisé
• Ne pas le jeter dans les ordures ménagères! (protection de l'environnement!)

Données techniques

Tension de réseau		230 Volt~50 Hz
Puisance		800 watts
Dimensions		env. 445 x 320 x 270 mm (I x H x P)
Longueur cordon d'alimentation		env. 0.9 m
Poids de l'appareil	- Sans moule	env. 6.5 kg
Matériaux	- Corps de l'appareil	plastique
	- Couvercle	plastique et verre
	- Moule	Aluminium, revêtement antiadhésif
	- Lames de pétissage	Aluminium, revêtement antiadhésif
Taille du pain		1.125 kg / 1.35 kg
Homologation		CE / S+
Produit garantiet		2 ans
Accessoires		Moule pour le pain, 4 lames de pétissage, verre doseur et cuillère mesure

Sous réserve de toute modification de conception et de fabrication dans l'intérêt du progrès technique.

MIGROS garantit, pour la durée de deux ans à partir de la date d'achat, le fonctionnement correct de l'objet acquis et son absence de défauts.

MIGROS peut avoir les modalités d'exécution de la prestation de garantie entre la réparation gratuite, le remplacement par un produit équivalent ou le remboursement du prix payé. Toutes les autres prétentions sont exclues.

La garantie n'inclut pas l'usure normale, ni les conséquences d'un traitement non approprié, ni l'endommagement par l'acheteur ou un tiers, ni les défauts dus à des circonstances extérieures. La garantie n'est valable que si les réparations ont exclusivement été effectuées par le service après-vente MIGROS ou par les services autorisés par MIGROS.

Nous vous prions de bien pouvoir conserver soigneusement le certificat de garantie ou le justificatif de l'achat (quittance, facture). Sans celui-ci, aucune réclamation ne sera admise.

Les articles nécessitant un service d'entretien ou une réparation sont repris à chaque point de vente.

Voici vos questions ? M-Infoline est là pour vous aider : 084884084 du lundi au vendredi de 8 h à 18h30

8 cts/min. de 8 h à 17 h,

4 cts/min. de 17 h à 18 h 30).

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