BAKERY PLUS - Brotmaschine MIO STAR - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG BAKERY PLUS MIO STAR

Mit diesen Gerät haben Sie ein Qualitätsvprodukt erworben, welches mit grössster Sorgfalt hergestellt wurde. Es wird Ichnen bei richtiger Pflege während Jahren gute Dienste erweisen.

Vor der ersten Inbetriebnahme bitten wir Sie jedoch, die vorliegende Bedienungsanleitung gut durchzulesen und vor allem die Sicherheitshinweise genau zu beachten.

Personen, die mit der Bedienungsanleitung nicht vertraut sind, dürfen das Gerät nicht benutzen.

Inhaltsverzeichnis

	Seite		Seite
Sicherheitshinweise	2	Rezepte	18
Hinweise zu dieser Anleitung	3	Reinigung	20
Auspacken	3
Übersicht der Geräte- und Bedienteile	4	Aufbewährung / Wartung	21
Inbetriebnahme	5	Störungen	21
- Vor der ersten Inbetriebnahme	5	Entsorgung	22
- Verwendungszweck	5
- Aufstellen	6	Technische Daten	22
- Backform vorbereiten	6
- Backform fällen	7
- Backvorgang (sofort) starten	8
- Backvorgang (verzögert) starten (“Timer”)	10
- Nach der Anwendung	12
- Übersicht Backprogramme	13
- Störungen beim Backen	15
- Übersicht Brotback-Zutaten	17

Bitte lesen Sie diese Hinweise aufmerksam durch, bevor Sie Ihr Gerät an das Netz anschliessen. Sie enthalten wichtige Sicherheits- und Betriebshinweise.

Bedienungsanleitung vollständig durchlesen und für Nachbenutzer aufbewahren
- Grundgerät und Kabel nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen (Gefahr durch Stromschlag)
- Darauf achten, dass Kinder keine Gelegenheit erhalten, mit dem Gerät zu speilen. Gerät an einem für Kinder unzugänglichen Ort aufbewahren
- Personen, die mit der Bedienungsanleitung nicht vertraut sind, Personen unter Alkohol-, Medikamenten- oder Drogeneinfluss sowie Kinder dürfen das Gerät nicht oder nur unter Aufsicht bedieten
- Personen, einschliesslich Kinder, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkennnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, * d ufen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen
- Das Gerätarf nur an einer geerdeten Steckdose (230 V~50 Hz) mit einer Absicherung von 6 A betrieben werden
Den Netzstecker unbedingtziehen: vor jeder Umplatzierung des Gerates vor jedem Entnehmen der Backform nach dem Gebrauch vor jeder Reinigung oder Wartung wenn Lebensmittel brennen
- Das Netzkabelarfieueber Eckenoder Kanten herunterhagenoder gar eingeiklemmt werden. Netzkabelnichtuber heisse Gegenstande legen oder hagen sowie vor OI schutzten
-Netzkabel regelmässig auf Beschädigungen untersuchen. Zur Vermeidung von Gefahren darf ein beschädigtes Netzkabel nur vom MIGROS-Service ersetzt werden
- Netzstecker/-kabel und Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen berühren. Immer am Stecker und nicht am Netzkabel ziehen
- Gerä niemals am Netzkabel tragen oder ziehen
- Ist ein Veränderungskabelnöttig, daraufefften, dass dieses für das Gerät geeignet ist (3-polig mit Erdeund 1.5 mm² Ader-Qerschnitt). Darauf achten, dass das Kabel nicht zur Stolperfalle wird

• Wir empfehlen, das Gerät über einen Fl-Schutz-schafter anzuschliessen. Im Zweifelsfalle fragen Sie eine Fachperson
• Gerät nicht verwenden bei:

Geratestörung
-beschädigtemNetzkabel
- wenn das Gerät heruntergefallen ist oder wenn sonstige Beschädigungen vorliegen

In solchen Fällen das Gerätsofar durch den MIGROS-Service überprüfen und reparieren lessen

• Bei der Wahl des Anwendungsortes müssen fol-gende Punkte berücksichtigt werden:

Gerat auf eine trockene, stabile, hitzebestandige und ebene Standfläche und nicht direkt unter eine Steckdose stellen. Mindestabstand von 60 cm zu Spülbecken und Wasserhahnen einhalten
- Stellen Sie das Gerät nicht auf oder unter entflammbare, schmelzbare Vorrichtungen und Kührenvorbauten oder in die Höhe von Vorhängen. Mindestabstand von 70 cm einhalten (Dampf-austritt)
- Mindestabstand von 10 cm zur Wand und zu anderen Gegenständen einhalten. Nach oben 30 cm
Gerät und Netzkabel nicht auf heisse Oberflächen oder in der Nähe von offenen Flammens abstellen. Mindestabstand von 50 cm einhalten
Gerat nicht abdecken (Brandgefahr)
- Nur in trockenen Räumen verwenden
- Kabel nicht herunterhängen lessen (Stolpergefahr)

• Das Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt bestimmt
• Brot kann brennen! Daher Gerät nie unbeaufsichtigt anwenden
• Wahrend des Betriebs werden Gehauseteile, Sichtfenster und Backform sehr heiss: Nicht berühren! Backform nur mit Topflappen oder Handschutz vorsichtig entnahmen
  Gerat während des Betriebs niemals verrucken (Stromschlag- und Verbrennungsgefahr)
  -Austretender Dampf ist heiss: Verbruhungsgefahr
• Keine Gegenstände auf das Gerät stellen (Brand- gefahr!)
• Niemals rotierende Geräteile anfassen
  Gerat vor jeder Umplatzierung/Reinigung/Wartung vollständig abkühlen halten (Verbrennungsgefahr)
• Das Eindringen in das Gehäuse mit irgendwelchen Gegenständen sowie das Öffnen des Gehäuses ist strengstens verboten
• Verwenden Sie nur Original-Ersatzteile

These Bedienungsanleitung kann nicht jeder denkbaren Einsatz berücksichtigten. Für weitere Informationen oder bei Problemen, die in dieser Bedienungsanleitung nicht oder nicht ausfuhrlich genug behandelt werden, wenden Sie sich an die M-Infoline (Telefonnummer auf der Rückseite dieser Anleitung).

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig auf und geben Sie diese allenfalls an Nachbenutzer weiter.

Auspacken

• Brotbackmaschine und Zubehor aus der Verpackungnehmen

• Bette überprüfen Sie nach dem Auspacken, ob folgende Teile vorhanden sind:

• Brotbackmaschine

• Backform
• Knethaken (gross)
• Knethaken (klein)
• Messbecher
• Messloffel

Zubehrteile sorgfältig mit einem handelsüblichen Reinigungsmittel reinigen. Grundgerät mit feuchtem Tuch abwischen und trockenreiben
- Kontrollieren Sie, ob die Netzspannung (230 V) mit der Gerätespannung übereinstimmt (siehe Leistungsschild des Gerätes)
- Vernachten Sie sãmtliche Plastikbeutel, Denn.
diese konden fur Kinder zu einem gefährlichen Spielzeug werden!

Tipp:

Bewahren Sie die Verpackung (Karton, Styropor) für späterene Transporte auf (z.B. für Umzüge, Service usw.).

Brotbackmaschine:

1. Lüfungsschitze nicht abdecken (Vorsicht, heisser Dampfaustritt!)
   2.Deckel
2. Sichtfenster (heiss während Betrieb)
3. Türoflunngsgriff
4. Backraum mit Antriebsauchen (Backraum-Boden)
5. Heizelement (in Backraum)
6. Bedienteil
7. Netzkabel/-stecker (Geräterückseite)
8. Füsse (Gerät nicht direkt auf kratz- oder wärmeempfindliche Oberfläche stellen)

Zubehör:

1. Backform, antihaftbeschichtet
2. 2rosse Knethaken (antihaftbeschichtet)
3. 2 Kleine Knethaken (antihaftbeschäftitet)
4. Messbecher: 1 «CUP» = 236 ml
5. Messloff:

1 «Teaspoon» = 4 g

1. Übersicht Backprogramme (1-10 Programme; siehe auch Seite 13)
2. LCD-Anzeige: Programm-Anzeige, Braunungsgrad, Brotgrösse, Restzeit des Programms oder Fehler-Anzeige
3. «START/STOP»: Back-Programm oder Start-Verzögerung starten / Backprogrammlöschen
4. MENU:Backprogrammauswahlen
5. « SIZE»: Brotgrösse wahlen (1.125 kg oder 1.35 kg)
6. « COLOR: Braunungsgrad wahren (hell, mittel oder dunkel)
7. «Time +»/«Time -»: Uhrzeit für Start-Verzögerung einstehen («Timer»- Funktion)

Vor der ersten Inbetriebnahme

Bitte beachten Sie, dass unsachgemäßer Umgang mit Strom töglich sein kann. Bittelesen Sie daher die Sicherheitschinweise auf Seite 2 und die nachfolgenden Sicherheitsmassnahmen:

• Darauf achten, dass Kinder keine Gelegenheit erhalten, mit dem Gerät zu playen
• Keine Gegenstände auf das Gerät stellen (Brandgefahr)
• Gerät nicht abdecken (Brandgefahr)
• Wahlend des Betriebs Gerät niemals verrücken (Verbrennungsgefahr)
• Gehäuse, Sichtfenster und Backform werden während des Betriebs heiss: Nicht berühren!
• Niemals rotierende Geräteile anfassen (Verletzungsgefahr)
• Die Reinigungarf nur nach Ziehen des Netzsteckers und nach vollständiger Abkuhlung erfolgen

Vor dem ersten Gebrauch Zubehörnteile sorgfältig mit warmem Wasser und etwas Spülmittel abwaschen und gut abtrocknen. Das Grundgerätarf nur mit einem angefeuchteten Tuch abgewischt und getrocknet werden (siehe «Reinigung» Seite 20).

Verwendungszweck

Mit der Brotbackmaschine «Bakery plus» konnen Sie frische, herrlich duftende Brote, Kuchen, Teige oder Konfitüren auf einfache Art und Weise zubereiten.

Zutaten einfach in die Backform einfellen und dann Programm, Brotgrosse und Braunungsgrad wahlen. Der Rest geschieht von allein: Die Brotbackmaschine knetet, lasst den Teig gehen und bäckt das Brot oder den Kuchen.

Die Brotbackmaschine ist mit einer «Timer»-Funktion zum Vorprogrammieren ausgestattet. Füllen Sie abends die Zutaten ein - und zum Frühstück geniessen Sie frisches Brot.

Viel Spass mit ihrer Brotbackstube!

Wichtig!

• Das Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt bestimmt

1. Aufstellen

Bei der Wahl des Anwendungsortes müssen folgende Punkte berücksichtig werden:

-Netzsteckerziehen

• Gerät auf eine trockene, stabile, hitzeunempfindliche und ebene Standfläche und nicht direkt unter eine Steckdose stellen
• Gerät und Netzkabel nicht auf oder neben heissen Oberflächen (Herdplatz etc.) oder in der Nähe von offenen Flammen abstellen. Mindest-abstand von 50 cm einhalten
• Gerät nicht auf oder unter entflammbare, schmelzbare Vorrichtungen und Kuchenvorbauten stellen (Dampfaustritt!)
• Brotbackmaschine nicht abdecken
• Nur in trockenen Räumen verwenden
• Kabel nicht herunterhängen halten (Stolpergefahr!)
• Gerät ausser Reichweite von Kindern anwenden. Kinder erkennen die Verletzungsgefahren nicht, die von einem Haushaltsgerät ausgehen können!
  Gerat nur unter Aufsicht anwenden

2. BackformVBorbereiten

Vor dem ersten Gebrauch muss die Backform einmaligVBoreitet werden:

• Backform mit weniger Öl ausfetten (z.B. mit Kuchenpapier oder Back-pinsel)
  Die leere Backform (ohne Knethaken) auf die beiden Antriebsauchen (am Boden des Backraums) setzen, bis Form festsitzt
• Netzstecker einstecken (ein Plepston ertont). In der Anzeige leuchten «1» (= Programm-Nr. 1) und «3:30» (= 3 Std. 30 Min. Programmdauer)
• Durch wiederholtes Drucken der Taste «MENU» Programm «8» (= Ba-cken) wahren. In der Anzeige leuchten «8» und «1:00»
• “START/STOP”-Taste während 1 Sek. drücken, um das Programm zu starten (in der Anzeige leuchten «8» und «1:00», Der «:» blinkt)
• Das Gerät wird aufgeheizt (ein Piepston ertont und die Anzeige zählt rückwärts)

• Gerät während ca. 10 Minuten aufheizen setzen. Achting, Gehäuse und Sichtfenster werden heiss: Nicht berühren!

• Mit der Taste «START/STOP» Programm vorzeitig beenden (Taste ca. 3 Sekunden gedrück gehalten). Es ertont ein Piepston und in der Anzeige erschreiben wieder die Grundeinstellungen des Programms. Der «:» hört auf zu blinken und leuchtet ständig

-Netzsteckerziehen
- Gerät und Backform vollständig abkühlen setzen. Backform noch mals reinigen

Hinweis:

• Beim ersten Erwärmen kann etwas Rauch aus dem Gerät entweichen. Dies ist technisch bedingt und kein Grund zur Beunruhigung. In thisem Fall ist es empfohlen, für ausreichende Lüftung zu sorgen

3. Backform füllen

-Netzsteckerziehen

• Abgekühte Backform aus dem Gerät gehmen
• Knethaken fest auf die beiden Stüfte auf dem Boden der Backform stecken (grosse Knethaken für große Brote und keine Knethaken für keine Brot-/Kuchengrössen wahlen).

Hinweis: Antriebsachsen frei von Brotresten halten

• Zutaten nach Rezept mit Messbecher und Messlöffel in die Backform geben.

Wichtig:

Die Zutaten müssen Raumtemperatur haben
- Für ein gutes Gelingen immer auf die Reihenfolge achten, in der die Zutaten in die Backform gegeben werden:

1. Wasser oder Flüssigkeit

2. Zucker, Salz und Mehl

3. Hefe oder Backpulver immer erst am Schluss dazugeben

(die Hefe oder das Backpulver wurde sonst bereits mit Flüssigkeit oder Salz in Kontaktkommen und nachher nicht mehr richtig来这里). Drücken Sie mit dem Finger ein keine Vertierung in das Mehr und geben Sie die Hefe oder das Backpulver hinein

• Backform auf die beiden Antriebsaushen (am Boden des Backraums) setzen, bis Form festsitzt (die Backform darf sich nicht mehr bewegen)
  Deckel zuschwenken.

Wichtig: Deckel muss während des gesamten Ruhe- und Backvorgangs geschlossen bleiben (verhindert ein Einfallen des Brotes in der Mitte)

• Netzstecker einstecken (ein Piepston ertont). In der Anzeige leuchten «1» (= Programm-Nr. 1) und «3:30» (= Programmmdauer)
• Durch wiederholtes Drucken der Taste «MENU» gewünschtes Backprogramm wahlen, z.B. «1 Basic» (Brot-Grundrezept). In der Anzeige leuchten «1» (= Programm-Nr.) und «3:30» (= Programmdauer). Hinweis: Übersicht der Backprogramme auf Seite 13
• Durch wiederholtes Drucken der Taste «COLOR» den Bräunungsgrad wahren («» = hell; «» = mittel und «» = dunkel). In der Anzeige erscheidt das Pfeilsymbol unter dem eingestellen Bräunungsgrad (z.B. «»)
• Durch wiederholtes Drucken der Taste «SIZE» die Brotgrösse wahren (« » = kleines, « » = grosses Brot). In der Anzeige erscheidt das Pfeilsymbol unter der eingestellen Grösse (z.B. « »)
• Der Backvorgang kann auf zwei Arten gestartet werden:

1.Backvorgang sofort starten oder
2. verzöget starten, d.h. zu einem späteren Zeitpunkt starten (z.B. wenn Sie frischgebackenes Brot zum Frühstück möchten; siehe «Backvorgang (verzöget) starten», Seite 10)

• Backvorgang starten, indem die «START/STOP»-Taste während ca. 1 Sekunde gedrückt wird
• In der Anzeige leuchten das Backprogramm, im Beispiel «1» und die verbleibende Backdauer, «3:20» (= 3 Stunden 20 Min.). Der «1» blinkt

• Das Gerät startet automatisch (ein Piepston ertönt und die Anzeige zählt ruckwärts)

• Bei allen Programmen (ausser «4», «8» und «9») ertönen mehrere Piepstöne während des 2. Knotvorgangs. Je nach Rezept können dem Teig jetzt feste Zutaten beigegeben werden (z.B. getrocknete Früchte und Tomaten, Rosinen, Nüssse, Kerne, Speck, Krauter etc.)

• Nach Ablauf des Backprogramms ertönen 12 Piepstone
• Falls Sie nicht im Raum sind, wird das Brot noch max. 1 Stunde warm gehalten (in der Anzeige leuchten «}) und «0:00», Der «): blinking)
• Nach Ablauf des Warmhaltevorgangs (nach 1 Stunde) hört der «» auf zu blinken und es eront ein Piepston. In der Anzeige leuchten wieder die Grundeinstellungen des Programms und der «»

• Durch Drücken der Taste «START/STOP» während ca. 3 Sekunden, kann die Warmhaltefunktion jederzeit beendet werden. Es ertont ein Piepston und in der Anzeige leuchten wieder die Grundeinstellungen des Programms. Der «:» leuchtet ständig

Hinweise / Tipps:

• Achtung; Der austretende Dampf und die Gehauseteile sind heiss!
• Durch Drücken der Taste «START/STOP» während mindestens 3 Sekunden, kann der Vorgang ganz abgebrochen werden. Es ertont ein Piepston und in der Anzeige leuchten wieder die Grundeinstellungen des Programms. Der «:» leuchtet ständig.

Hinweis: Das Programm kann dann nicht mehr weitergeführrt werden!

• Niemals mit Messern oder kratzenden Gegenständen in der Backform arbeiten: Die Antihaftbeschäftigung wird sonst beschädigt!
  Die Programme «4», «6» und «9» haben keine Warmhaltefunktion
• Siehe Übersicht der Backprogramme auf Seite 13

• Bei Stromunterbruch werden die Einstellungen gespeichert (max. 5 Minutes)

• Für die Backfunktion muss sich das Gerät in einem Raum mit einer Umgebungstemperatur von ca. 15 bis 34^ befinden

• Falls nach dem Starten des Programmes die Fehlermeldung «H:HH» in der Anzeige erscheint und mehrere Piepstone ertönen, ist die Innentemperatur des Gerätes immer noch zu hoch. Taste «START/STOP» während ca. 3 Sekunden drücken, um das Programm zu beenden. Dann Deckel aufschemken und Gerät während mindestens 20 Minuten vollständig abkühlen setzen

• Falls nach dem Starten des Backprogrammes die Fehlermeldung «E:EE» in der Anzeige erscheint, besteht ein Problem mit dem Thermostat. Gerät vom MIGROS-Service kontrollieren halten

• Es können auch fixfertige Brotbackmischungen verwendet werden (z.B. «Landbrot», «Zopfbrot», «Actilife Sonnenblumenbrot» aus ihrer MIGROS). Backanleitungen für Brot-/Wassermenge beachten

• Auch Kuchenbackmischungen konnen verwendet werden. Je nach Backanleitung noch Wasser, Butter und Eier beifugen (z.B. «MIDOR Schokoladencake» oder «MIDOR Zitronencake» aus Ihrer MIGROS)

5. Backvorgang (verzögert) starten (= «Timer»)

Falls Sie ein frischgebackenes Brot zum Frühstück wünschen, kann das Gerät mit der «Timer»-Funktion den Backvorgang verzögert, d.h. zu einem späteren Zeitpunkt starten (das Backzeitende kann bis 13 Stunden verschoben werden).

Hinweise:

• Nur Lebensmittel verwenden, die bis zur Startzeit bei Raumtemperatur keinen Schadennehmen (Funktion nicht mit Eiern, Milch, Butter etc. verwenden)
  Die Programme «2», «4», «6» und «9» Funktionieren nicht mit der «Time-Mer» Funktion.

Wichtig:

• Für ein gutes Gelingen immer auf die Reihenfolge achten, in der die Zutaten in die Backform gegeben werden:

• Wasser oder Flüssigkeit

• Zucker, Salz und Mehl
• Hefe oder Backpulver immer erst am Schluss dazugeben

(die Hefe oder das Backpulver wurde sonst bereits mit Flüssigkeit oder Salz in Kontakt kommt und nachher nicht mehr richtig treben). Drücken Sie mit dem Finger ein keine Vertiefung in das Muhl und geben Sie die Hefe oder das Backpulver hinein

Backprogramm,

Z.B. 5 = Vollkornbrot

• Netzstecker einstecken (ein Piepston ertont). In der Anzeige leuchten «1» (= Programm-Nr. 1) und «3:30» (= 3 Std. 30 Min. Programmdauer)
• Durch wiederholtes Drucken der Taste «MENU» gewünschtes Backprogramm wahren, z.B. «5 Whole Wheat» (Vollkornbrot). In der Anzeige leuchten «5» (= Programm-Nr. 5) und «3:40» (= 3 Std. 40 Min. Programmdauer).

Hinweis: Übersicht der Backprogramme auf Seite 13

• Durch wiederholtes Drucken der Taste «☐☐☐ COLOR» den Braunungsgrad wahren («☐» = hell; «☐» = mittel und «☐» = dunkel). In der Anzeige erscheidt das Pfeilsymbol unter dem eingestallenten Braunungsgrad (z.B. «☐»)
• Durch wiederholtes Drucken der Taste «SIZE» die Brotgrösse wahren (« » = kleines, « » = grosses Brot). In der Anzeige erscheidt das Pfeilsymbol unter der eingestellen Grösse (z.B. « »)

Backprogramm,

Z.B. «5» = «Vollkornbrot»

Beispiel:

• Es ist Abend um 20.30 Uhr, und Sie wünschen ein frisch gebackenes Brot am nachsten Morgen um 7.00 Uhr. Das Backzeitende ist in this sem Beispiel in 10 Stunden 30 Minuten)
• Durch wiederholtes Drucken der Tasten «Time +» und «Time -» das Backzeitende von 10 Stunden 30 Minuten einstellen (Anzeige = «10:30»). Die Taste «Time +» zählt in 10-Minuten-Schritten vorwarts, während die Taste «Time -» in 10-Minuten-Schritten ruckwarts zählt
• «START/STOP»-Taste drucken (während ca. 1 Sekunde) und das Backprogramm starten
• In der Anzeige leuchten das Backprogramm (im Beispiel «5») und die Zeit bis zum Programmende (im Beispiel «10:30»). Der «:» blinkt (ein Piepston ertont und die Anzeige zählt ruckwärts)
• Das Gerät startet automatisch zum richtigen Zeitpunkt den Backvorgang, damit das Brot genau nach der einprogrammierten Zeit fertig ist (im Beispiel um 7.00 Uhr)
• Bei allen Programmen (ausser «4», «8» und «9») ertonen mehrere Piepstöne während des 2. Knetvorgangs. Je nach Rezept können dem Teig jetzt feste Zutaten beigegeben werden (z.B. getrocknete Früchte und Tomaten, Rosinen, Nüssse, Kerne, Speck, Krauter etc.)
• Nach Ablauf des Backprogramms ertönen 12 Piepstone
• Falls Sie nicht im Raum sind, wird das Brot noch max. 1 Stunde warmgehalten (in der Anzeige leuchten «» und «0:00», Der «» blinkt)
• Nach Ablauf des Warmhaitevorgangs (nach 1 Stunde) hört der «:» auf zu blinken und es ertont ein Piepston. In der Anzeige leuchten wieder die Grundeinstellungen des Programms und der «:»
• Durch Drücken der Taste «START/STOP» während ca. 3 Sekunden, kann die Warmhaltefunktion jederzeit beendet werden. Es ertont ein Piepston und in der Anzeige leuchten wieder die Grundeinstellungen des Programms. Der «:» leuchtet ständig

Hinweise:

• Achtung; Der austretende Dampf und die Gehäuseteile sind heiss!
• Durch Drücken der Taste «START/STOP» während mindestens 3 Sekunden, kann der Vorgang ganz abgebrochen werden. Es ertont ein Piepston und in der Anzeige leuchten wieder die Grundeinstellungen des Programms. Der «:» leuchtet ständig.
  Hinweis: Das Programm kann dann nicht mehr weitergeführrt werden!
• Niemals mit Messern oder kratzenden Gegenständen in der Backform arbeiten: Die Antihaft Beschichtung wird sonst beschädigt!
  Die Programme «4», «6» und «9» haben keine Warmhaltefungtion
• Siehe Übersicht der Backprogramme auf Seite 13

• Bei Stromunterbruch werden die Einstellungen gespeichert (max. 5 Minutes)

• Für die Backfunktion muss sich das Gerät in einem Raum mit einer Umgebungstemperatur von ca. 15 bis 34^ befinden

• Falls nach dem Starten des Programmes die Fehlemeldung «H:HH» in der Anzeige erscheint und mehrere Piepstone erten, ist die Innentemperatur des Gerätes immer noch zu hoch. Taste «START/STOP» während ca. 3 Sekunden drücken, um das Programm zu beenden. Dann Deckel aufschwenken und Gerät während mindestens 20 Minuten vollständig abkühlen halten

• Falls nach dem Starten des Backprogames die Fehlermeldung «E:EE» in der Anzeige erscheint, besteht ein Problem mit dem Thermostat. Gerät vom MIGROS-Service kontrollieren halten

• Es können auch fixfertige Brotbackmischungen verwendet werden (z.B. «Landbrot», «Zopfbrot», «Actilife Sonnenblumenbrot» aus ihrer MIGROS). Backanleitungen für Brot-/Wassermenge beachten

• Auch Kuchenbackmischungen können verwendet werden. Je nach Backanleitung noch Wasser, Butter und Eier beifugen (z.B. «MIDOR Schokoladencake» oder «MIDOR Zitronencake» aus Ihrer MIGROS)

6. Nach der Anwendung

-Netzsteckerziehen.
Hinweis: Erst durch Ziehen des Netzsteckers ist das Gerät vollständig ausgeschaltet
- Deckel vorne am Griff aufschwenken. Achtung: Das Gerät und die Backform sind sehr heiss!
- Backform nur mit Topflappen oder Handschutz vorsichtig entnehmen
- Backen von Brot: Backform ganz umdrehen, auf Backform klopfen und Brot aus der Form stürzen (solle das Brot kleben bleiben, die ses mit einem nicht klebenden und nicht kratzenden Spachtel aus der Form losen). Brot zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen
- Backen von Kuchen (Backprogramm «6» = «Cake»): Kuchen während ca. 10 Minuten in der Backform abkühlen halten. Dann Kuchen aus der Form stürzen (sollete der Kuchen kleben bleiben, diesen mit einem nicht klebenden und nicht kratztenden Spachtel aus der Formlös). Kuchen auf ein Kuchengitter legen
- Je nach Festigkeit des Teiges bleiben die Knethaken im Brot/Kuchen stecken. Ist dies der Fall, die Knethaken mit einem Löffelstiel vorsichtig entfernen (dabei Antihaftbeschichtung der Knethaken nicht beschädiggen!). Vorsicht, die Knethaken können noch heiss sein!
Gerat und Backform komplett abkühien setzen
- Gerät aus hygienischen Gründen nach jedem Gebrauch reinigen (siehe «Reinigung» Seite 20)

1. Übersicht Backprogramme

Anzeige	Programm	Zubereitung / Ablauf*)	Gewicht / Dauer
«1»	«Basic»:Brot (Grundrezept)	- Anwendung von hellem oder dunklem Brot - Vorheizen - 1. Knetvorgang - 2. Knetvorgang - Ruhen - Backen - Warmhalten	1.125 kg / «3:20»1.350 kg / «3:30»
«2»	«Quick»	-Für flaches Brot mit einer dichten, festen Konsistence - Vorheizen - 1. Knetvorgang - 2. Knetvorgang - Ruhen - Backen - Warmhalten	1.125 kg / «1:50»(1.350 kg nicht möglich)
«3»	«French»:Weissbrot	- Brot mit lockerer Krume und schöner Kruste - Vorheizen - 1. Knetvorgang - 2. Knetvorgang - Ruhen - Backen - Warmhalten	1.125 kg / «3:50»(1.350 kg nicht möglich)
«4»	«Rapide»:Express	- Kurze Aufgeh- und Backzeiten - Vorheizen - 1. Knetvorgang - 2. Knetvorgang - Ruhen - Backen - Ohne Warmhalten	1.125 kg / «1:52»(1.350 kg nicht möglich)
«5»	«Whole Wheat»:Vollkornbrot;Programm mit längerer Vorheiz-Zeit	- Vollkornbrot nicht mit verzogertem Start Zubereiten - Vorheizen - 1. Knetvorgang - 2. Knetvorgang - Ruhen - Backen - Warmhalten	1.125 kg / «3:30»1.350 kg / «3:40»
«6»	«Cake»:Cakes, Kuchen	- Zubereitung mit Backpuiver, Natron - Für flachen Kuchen mit einer dichten, festen Konsistence - Mischen - 1. Knetvorgang - 2. Knetvorgang - Backen - Ohne Warmhalten	1.125 kg / «2:00»(1.350 kg nicht möglich)

Anzeige	Programm	Zubereitung / Ablauf *)	Gewicht / Dauer
«7»	«Dough», Teig	- Für die Zubereitung von Bröften, Zopf, Pizza, Guetzli oder Nudelteig	1.125 kg / «1:50» (1.350 kg nicht möglich)
		- Vorheizen
		- 1. Knetvorgang
		- 2. Knetvorgang
		- Ruhen
		- Ohne Backen und ohne Warmhalten
«8»	«Bake», Backen	- Backen	1.125 kg / «1:50» (1.350 kg nicht möglich)
		- Reines Back-Programm
«9»	«Jam», Konfitüre, Orangenmarmelade	- Stein- oder Kernobst vorher entsteinen resp. Kerngehäuse entfern. Beeren verlesen und entstehen. Festere Früchte in keine Stücke schneiden	1.125 kg / «1:50» (1.350 kg nicht möglich)
		- Vorheizen
		- Ständiges Rühren (Rotation im Uhr- und Gegen-Uhrzeigersinn)
		- Kochen
		- Ohne Warmhalten
«10»	«Sandwich», Sandwich-Brot	- Anwendung von hellem Brot	1.125 kg / «3:09»
		- Vorheizen	1.350 kg / «3:20»
		- 1. Knetvorgang
		- 2. Knetvorgang
		- Ruhen
		- Backen
		- Warmhalten

*) Hinweise:

Vorheizen/Quellen:

• Gerät schaltet Heizelement ein und aus
  Vollkornmehl nimmt während des Quellens die Flüssigkeit auf

1. Knetvorgang (3 Min.):

2. Knetvorgang (7-22 Min.):

• Knethaken vermischen die Zutaten
• Zutaten werden zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet

Ruhan (33 Min. - 1 Std. 50 Min.):

• Hefe ist aktiv und lassst Teig aufgehen
• Knethaken wenden durch eine Umdrehungen den Teig und formen diesen zu einer glatten Kugel
• Teig gehen nochmals auf und erreicht endgültige Brotform

Backen (55-65 Min.):

• Gerat schaltet Heizelement ein und bäckt das Brot

Warmhalten (60 Min.):

• Falls Sie nicht im Raum sind, wird das Brot noch max. 1 Stunde warmgehalten. Dies verhindert ein Weichwerden der Broktruste

• Störungen beim Backen

Störung	mögliche Ursache	Behebung
Beim Backen tritt Rauch aus den Lüftungsschlitzen	- Bei der ersten Inbetriebnahme normal (Produktionsrückstände)	- Gerät für ca. 10 Minuten in Betriebnehmen, damit die Rückstände wegbrennen (Gerät nur unter Aufsicht betreiben). Netzsteckerziehen und Gerät komplett abkühlenlassen. Heiz-element vorsichtig reinigen
	- Im Backraum befinden sich Speisen am oder in unmittelba-rer Höhe des Heizelementes
Brot fällt in der Mitte zusammen	- Das Brot ist nach dem Backen zu langle in der Backform und es bildet sich daher in der Form Kondenswasser	- Brot nach dem Backen möglichst bald aus der Formrehmen
	- Deckel wurde geöffnet	- Während des gesamten Ruhe-und Backvorgangs Deckel nicht öffnen
	- Mehl ungeeignet, da zu grobigemahlen	- Geeignetes Mehl verwenden
	- Hefe treibt zu stark	- Hefe zu warm (muss auf Raum-temperatur sein)
	- Zuviel Wasser macht den Teig zu flüssig und weich	- Mengenangaben unbedingteinhalten
Es ist schwierig das Brot aus der Form zurehmen	- Die Knethaken stecken im Brot	- Nach dem Entfernen des Brotes warmes Wasser in Formgeben und Knethaken 10 Minuten einweichen lessen
	- Backform nichtVBorbereitet	- Backform VBorbereiten
Backergebnis nicht zufrieden-stellend und nicht gleichmässig	- Nicht korrektes Programm gewählt	- Korrektes Programm wahren
	- Teig ist zu schwer oder die Konsistenz des Teiges ist zu zäh für ein ausreichendes Ruh-ren der Knethaken	- Rezept überprüfen
	- Brot ist trocken und hat keine braune Kruste, da Deckel mehr-fach geöffnet wurde	- Wahrend des Ruhens und des Backens Deckel nicht öffnen
Brot ist zu schwer und die Konsistenz ist zu dicht und hart	- Zuviel Mehl oder zuwenig Wasser	- Weniger Mehl oder mehr Wasser verwenden
	- Zuviele Früchte oder Vollkorn-mehl beigefügt	- Mengenangaben unbedingteinhalten
	- Eine «alte» Hefe verwendet	- Haltbarkeitsdatum beachten
	- Ist die Flüssigkeit zu kalt oder zu warm, gört die Hefe nicht	- Die Back-Zutaten müssen Raumtemperatur aufweisen

Störung	mögliche Ursache	Behebung
Brot quillt aus der Backform Heraus	- Zuviel Hefe, Mehl oder Wasser verwendet	- Mengenangaben unbedingteinhalten
	- Zu viel Zucker treibt Hefe in die Höhe	- Mengenangaben unbedingteinhalten
	- Fein gemahlenes Mehl besteht weniger Hefe als grobes oder Vollkornmehr	- Wird die Mehlart bei einem Rezept geändert, Hefemenge entsprechend anpassen
	- Raumtemperatur zu hoch	- Raumtemperatur von 15 - 34 °C einhalten
Brot ist zu kein oder Goes nicht auf	- Keine oder zuwonig Hefe verwendet	- Mengenangaben unbedingteinhalten
	- Hefe ist zu wichtig aktiv	- Frische Hefe verwenden und nicht mit zu warmem Wasser oder mit Salz in Berührung kommen lessen
	- Wasser ist zu warm
	- Hefe mit Salz gemisch
Hohliaum im Inneren des Brotes	- Zuviel Wasser oder zu weniger Salz verwendet	- Mengenangaben unbedingteinhalten
	- Wassertemperatur ist zu hoch	- Nur leicht temperiertes Wasser verwenden
Kruste bei Kuchen ist zu dick und zu dunkel	- Rezepte mit hohem Zucker-anteil führen zu einer dickeren und dunkleren Kruste	- Wenn möglich, Zuckeranteil reduzieren-Backvorgang ca. 5-10 Minuten vor dem Ende abbrechen und noch ca. 20 Minuten im Ofen halten (bei geschlossen Deckel)
Es treten beim Kneten sehr starke Geräuschene auf	- Knethaken oder Backform nicht richtig eingesetzt	- Knethaken oder Backform richtig einsetzen (müssen sattsitzen). Nicht während des Betriebs berühren (Verletzungs-gefahr)
	- Knethaken schwergängig oder machen sehr starke Geräuschene	- Knethaken in leere Backform stecken und drehen. Wenn sehr schwergängig an MIGROS-Service wenden
	- Zuviel Teig in Backform	- Mengenangaben unbedingteinhalten
Knethaken bleiben während des Knetens stehen	- Backform ist nicht richtig eingesetzt	- Backform fest auf die beiden Antriebsaushsen (am Boden des Backraums) setzen
	- Teig ist zu schwer oder die Teigkonsistenz ist zu zäh	- Mengenangaben unbedingteinhalten

Übersicht Brotback-Zutaten

1. Weiss-/Halbweissmehl aus Weizen

Ist das bevorzugte Haushaltsmehl. Enthalt einen hohen Anteil an Gluten (mit hohem Proteingehalt). Das Gluten (oder Kleber) sorgt für mehr Teigvolumen während des Backvorgangs, erhöht die Festigkeit und istalanders gut backfähig.

2. Vollkornmehl

Entstehen durch das Mahlen von verschiedenen Getreidekörnern. Das Vollkornmehl hat einen hohenen Nährstoffgehalt und ist schwerer als das Weissmehl. Brot aus Vollkornmehl ist eher flach und fest. Deshalb werden in vielen Rezepten Vollkornmehl und Weissmehl für Mischbrote und optimale Backresultate kombiniert. Reine Vollkornbrote erreichen die Höhe eines Weissbrotes.

3. Roggenmehl

Roggenmehl ist sehr vitamin- und mineralienreich,ähnlich zu Vollkormehl. Es hat jeder keinen Klebergehalt und muss mit einem hohen Anteil an Weiss-/Halbweissmehl kombiniert werden. Der Teig wurde sonst nach dem Gehen halten wieder in sich zusammenfallen.

4. Zucker

Zucker ist ein wichtiger Bestandteil beim Brotbacken mit Hefe und sorgt für eine schöne Krustenbildung. Wenn möglich sollte Rohzucker verwendet werden (ist nahrharter als Kristallzucker).

5. Hefe

Frisch oder getrocknet, wird die Hefe mit Bezug auf die Mehlmenge dem Teig zugegeben. Sie sorgt für einen lockeren Teig und schones luftiges Brot.

Die Frischhefe muss im Kuhlschrank aufbewahrt werden und damit nicht über das Haltbarkeitsdatum verwendet werden.

Alte Hefe erkennt man an der braungrauen Farbe, ist rissig, brockelig, von bitterem Geschmack und riecht unangenehm. Test: Steigt die Hefe in hissem Wasser noch hoch, ist sie gut. Die Frischhefe lasst sich aber auch gut tiefkühlen.

Dosierung Frischhefe (Portionen à 42 g): 500 g Mehl/15-20 g Frischhefe

Dosierung Trockenhefe (Päckchen à 7 g entspricht 25 g Frischhefe): 500 g Mehl/7 g Trockenhefe

6. Backpulver

Das im Backpulver enthaltene Natron setzt Kohlendioxyd frei. Dadurch goes der Teig auf.

7. Salz

Für einen intensiven Geschmack des Brotes und schöner Krustenbildung ist die Zugabe von Salz unerlässlich. Salz kann aber auch das Gehen des Teiges verhindern, davon nie zuviel beigegeben. Wenn nötig, kann Salz auch weglassen werden. Das Brot schmeckt allerdings etwas fader.

• Bei den nachfolgenden Rezepten handelt es sich um Richtwerte. Mehlsorte, Hefe, Flüssigkeit etc. können das Backergebnis beeinfüssen

Brot-Grundrezept (für ein bigges Brot)

Wasser	1¼ Messbecher***
Zucker	3 Messlöffel*)
Öl	3 Messlöffel*)
Salz	2 keine Messlöffel**)
Mehl	4 Messbecher***
Trockenhefe	3 keine Messlöffel**)
«Sweet» Susses Brot (für ein kleines Brot)
Wasser	320 ml
Öl	3 Messlöffel*)
Salz	1¼ kleiner Messlöffel**)
Zucker	0.4 Messbecher***
Milchpulver	2 Messlöffel*)
Mehl	3¾ Messbecher***
Trockenhefe	2 keine Messlöffel**)
«French» Weissbrot (für ein kleines Brot)
Wasser	380 ml
Öl	3 Messlöffel*)
Salz	2 keine Messlöffel**)
Zucker	1½ Messlöffel*)
Mehl	4 Messbecher***
Trockenhefe	1 kleiner Messlöffel**)
Vollkornbrot (für ein kleines Brot)
Wasser	380 ml
Öl	3 Messlöffel*)
Salz	2 keine Messlöffel**)
Rohzucker	5 Messlöffel*)
Milchpulver	4 Messlöffel*)
Vollkornmehl	1¼ Messbecher***
Trockenhefe	2 keine Messlöffel**)
Mehl	2½ Messbecher***
Express-Brot (für ein kleines Brot)
Wasser (45-50 °C)	260 ml
Eier	3 Stk.
Öl	3 Messlöffel*)
Salz	1½ keine Messlöffel**)
Zucker	2½ Messlöffel*)
Milchpulver	3 Messlöffel*)
Mehl	4 Messbecher***
Hefe	2 keine Messlöffel**)
Teil-Grundrezept (für ein kleines Brot)
Wasser	380 ml
Öl	4 Messlöffel*)
Salz	2 keine Messlöffel**)
Zucker	2 Messlöffel*)
Mehl	4 Messbecher***
Trockenhefe	2 keine Messlöffel**)

Gehäuse und Bedienteil

• Vor jeder Reinigung den Netzsteckerziehen und das Gerät vollständig abkühlen halten
• Grundgerät und Netzkabel niemals ins Wasser tauchen oder unter fliessendem Wasser reinigen. Eindringendes Wasser konnte einen Kurzschluss oder einen elektrischen Schlag verursachen
• Nur mit einem weichen,leitung feuchten Tuch reinigen und danach gut trocknen halten. Den Netzstecker bzw. nie feucht reinigen
• Keine scheuernden Reinigungs- oder Reinigungshilfsmittel verwenden

Backraum

• Backraum und Deckel damit Sichtfenster nur mit einem weichen, leicht feuchten Tuch reinigen und trocknen
• Nur bei starker Verschmutzung Reinigungsmittel verwenden. Darauf achten, dass keine Seifenrückstände im Backraum zurückbleiben (Lebensmittel können sonst verderben)
• Keine scheuernden Reinigungs- oder Reinigungshilfsmittel verwenden

Hinweis:

• Den Backraum nach der Reinigung vollkommen trocken und geruchsfrei halten

Zubehörteile

• Backform, Knethaken, Messbecher und Messloffel mit warmem Wasser und einem handelsüblichen Reinigungsmittel reinigen und dann gut abtrocknen. Nicht in den Geschirrspüller geben
• Keine scheuernden Reinigungs- oder Reinigungshilfsmittel verwenden
• Vorsicht, Antihaftbeschäftigung von Backform und Knethaken nicht beschädigen!
• Sollten sich die Knethaken nicht leicht losen, Backform mit Spülwasser fällen und Knethaken kurz einweichen让他们

Aufbewahrung

Bei Nichtgebrauch des Gerätes immer den Netzsteckerziehen.

Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen und für Kinder unzuganglichen Ort auf. Wir das Gerät längerere Zeit nicht benutzt, sollte es vor übermässigem Staub, Schmutz oder Feuchtigkeit geschützt werden.

Wartung

Ausser einer gelegentlichen Funktionskontrolle besteht die Brotback-maschine keinerlei weitere Wartung.

Wichtig: Bei Störungen, defektem Gerät oder Verdacht auf Defekt nach einem Sturz sofort Netzsteckerziehen.

Störungen

Reparaturen am Gerät dürfen nur durch den MIGROS-Service durchgeführten werden. Durch nicht fachgerechte Reparaturen und nicht verwenden von Original-Ersatzteilen, können Gefahren für den Benutzer entstehen.

Bei unfachgerechten Reparaturen kann keine Haftung für eventuelle Schäden übernommen werden. In thisem Fall erlischt auch der Garantieanspruch.

Wichtig: Bei Störungen, defektem Gerät oder Verdacht auf Defekt oder nach einem Sturz sofort Netzsteckerziehen.

• Ausgediente Geräte bei einer Verkaufsstelle zur kostenlosten, fachgerechten Entsorgung abgeben
• Geräte mit gefährlichem Defekt sofort entsorgen und sicherstellen, dass sie nicht mehr verwendet werden können
• Geräte nicht mit dem Hauskehrcht entsorgen (Umweltschutz!)

Technische Daten

Nennspannung		230 Volt~50 Hz
Nennleistung		800 Watt
Abmessungen		ca. 445 x 320 x 270 mm (B x H x T)
Länge Netzkabel		ca. 0.9 m
Gewicht Grundgerät	- ohne Backform	ca. 6.5 kg
Materialien	- Gehäuse	Kunststoff
	- Deckel	Kunststoff und Glas
	- Backform	Aluminium, antihaftbeschichtet
	- Knethaken	Aluminium, antihaftbeschichtet
Brotgrößen		1.125 kg / 1.35 kg
Zulassung		CE / S+
Produkte Garantie		2 Jahre
Zubehör		Backform, 4 Knethaken, Messbecher und Messlöfffel

Im Interesse der technischen Weiterentwicklung sind Konstruktions- oder Ausführungsänderungen am Gerät vorbehalten.

Die MIGROS übernimmt während zwei Jahren seit Kaufabschluss die Garantie für Mangelfreiheit und Funktionsfähigkeit des von Ihnen erworbenen Gegenstandes.

Die MIGROS kann die Garantieleistung wahrscheinise durch Kostenlose Reparatur, gleichwertigen Ersatz oder durch Rückerstattung des Kaufpreises erbringen. Weitere Ansprüche sind ausgeschlossen.

Nicht unter die Garantie fallen normale Abnutzung sowie die Folgen unsachgemasser Behandlung oder Beschädigung durch den Käfer oder Driftpersonen sowie Mängel, die auf ässere Umstände zurückzuführen sind. Die Garantieverpflichtung erlitscht bei Reparaturen durch nicht MIGROS- autorisierte Servicestellten.

Garantieschein oder Kaufnachweis (Kassabon, Rechnung)itte sorgfältig aufbewahren. Bei Fehlen desselben wird jeder Garantieanspruch hinfällig.

Reparatur- oder pflegebedurftige Geräte werden in jeder Verkaufsstelle entgegen-genommen.

Haben Sie weitere Fragen? Die M-Infoline hilt! Höhe wurde weiter unter der Tel.-Nr.: 0848 84 0848 von Montag bis Freitag 08.00-18.30 Uhr

(8 Rp./Min. von 08.00 - 17.00 Uhr, 4 Rp./Min. von 17.00 - 18.30 Uhr).

E-Mail: [e-mail]