SCVP552B-CN - Crock Pot CROCK POT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Multicuiseur électrique
Capacité	5,7 litres
Alimentation électrique	220-240 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	35 x 30 x 25 cm
Poids	4,5 kg
Puissance	320 W
Fonctions principales	Cuisson lente, cuisson rapide, mijotage, réchauffage
Matériaux	Acier inoxydable, céramique
Entretien et nettoyage	Bol en céramique amovible, compatible lave-vaisselle
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces de rechange sur demande
Sécurité	Système de verrouillage, protection contre la surchauffe
Accessoires inclus	Cuillère en bois, livre de recettes
Compatibilités	Compatible avec les recettes de cuisson lente et rapide
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - SCVP552B-CN CROCK POT

Comment nettoyer ma Crock Pot SCVP552B-CN ?

Pour nettoyer votre Crock Pot, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Retirez la cuve en céramique et lavez-la à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Essuyez l'extérieur de l'appareil avec un chiffon humide.

Pourquoi ma Crock Pot ne chauffe-t-elle pas ?

Assurez-vous que l'appareil est bien branché et que la prise fonctionne. Vérifiez également que la cuve est correctement positionnée sur la base. Si le problème persiste, contactez le service client.

Quelle est la capacité de la Crock Pot SCVP552B-CN ?

La Crock Pot SCVP552B-CN a une capacité de 5,7 litres, idéale pour préparer des repas pour 4 à 6 personnes.

Puis-je utiliser des récipients en métal dans ma Crock Pot ?

Non, il est déconseillé d'utiliser des récipients en métal dans votre Crock Pot. Utilisez uniquement la cuve en céramique fournie ou d'autres récipients en matériau résistant à la chaleur.

Comment savoir si ma nourriture est prête ?

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Assurez-vous que la viande atteint au moins 74 °C et que les légumes sont tendres.

Puis-je garder ma nourriture au chaud après la cuisson ?

Oui, la fonction 'maintien au chaud' permet de garder vos plats à température sans les surcuire. Cependant, ne laissez pas les aliments trop longtemps pour éviter tout risque de sécurité alimentaire.

Quels types d'aliments puis-je cuisiner dans ma Crock Pot ?

Vous pouvez cuisiner une variété d'aliments, y compris des viandes, des légumes, des soupes, des ragoûts et des desserts. Assurez-vous de suivre des recettes adaptées à la cuisson lente.

Est-ce que la Crock Pot SCVP552B-CN peut être utilisée sur une plaque de cuisson ?

Non, la Crock Pot est conçue pour être utilisée uniquement en mode électrique et ne doit pas être placée sur une plaque de cuisson ou dans un four.

MODE D'EMPLOI SCVP552B-CN CROCK POT

La première et plus grande marque de mjoteuses en Amérique

CrockPot

Stoneware Slow Cooker

Destinée aux ijoteuses rondes et ovales

Smart-Pot™ de 3,75 litres, 4,25 litres,

4,7 litres, 5,2 litres, 5,6 litres et 6,15 litres

Notice d'emploi

LISEZ ET GARDEZ CES INSTRUCTIONS

CONSIGNES IMPORTANTES

L'emploi de tout apparéil electroménager exige certaines précautions fondamentales, y compris les suivantes:

1. Lisez attentivement toutes les directives.
2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez boutons et poignées. La poignée de couvercle peut devenir chaude en faisant cuire, utilisation d'un mitt de four est conseillé.
3. Afin de ne pas vous électrocuter, ne mettez jamais le cordon, la fiche ou l'unité de cuisson dans l'eau ou dans tout autre liquide.
   ATTENTION: N'immergez jamais l'unité de chauffage dans l'eau ou dans tout autre liquide.
4. Redoublez de vigilance si l'appareil est utilisé par des enfants ou en leur présence.
5. Débranchez l'appareil quand il ne sert pas et avant de le nettoyer. Laissez-le refroidir avant de monter ou de démonter toute piece et avant d'entreprenevre le nettoyage.
6. Ne vous servez jamais d'un appeareil dont le cordon ou la fiche est abimé, qui a mal fonctionné ou a été endommagé de chaque façon. Retournez-le à Rival® (voyez la garantie) pour le faire vérifier, mettré au point ou réparer, s'il y a lieu.
7. L'utilisation d'accessoires n'estant pas formellement conseillés par Rival^® peut cause incendie, chocs électriques ou blessures.
8. Ne vous servez pas de cet apparéil à l'air libre.
9. Veillez à ce que le cordon ne pende pas et qu'il ne touche pas à une surface chaude.
10. Ne le placez ni sur ni pres d'un feu à gaz ou électrique, ni dans un four chaud.
11. Agissez prudemment lorsque vous déplacez un appeareil contenant de l'huile ou tout autre liquide chaud. Employez toujours des poignées pour déplacer la mijoteuse Crock-Pot^® une fois qu'elle a chauffé.
12. N'utilisez cet apparéil qu'aux fins auxquelles il est destiné.
13. Évitez les changements brusques de température: n'ajoutez pas d'ingredients sortant du réfrigerateur dans un pot en grès chaud.
14. Pour la débrancher, appuyez sur la touche «OFF», puis tirez la fiche hors de la prise.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Cet apparéil n'est destiné qu'à l'USARTURE. Il ne contient pas de pieces que puisse réparer l'utilisateur – ne tentez pas de le réparer. Ne doit jamais être lubrifié. N'immergez jamais la base ni dans l'eau ou dans un autre liquide. Cet apparéil est pourvu d'un cordon électrique court qui ne devrait ni s'emmêler ni faire trébucher. L'EMPLOI D'UNE RALLONGE EST PERMIS À CONDITION QUE SA TENSION ASSIGNée SOIT AU MOINS ÉGALE À CELLE DE LA MIJOTEUSE CROCK-POT®. Cette rallonge ne doit pasPENDRE du plan de travail ou du plateau de table, pour éviter que les enfants ne puissant le tirer ou qu'elle risque de faire trébucher.

REMARQUE: Lors de la toute première utilisation, de la fumée ou une odeur peuvent se dégager. Il s'agit là d'un phénomène normal, qui cesseras après quelques utilisations.

FICHE POLARISEE

Cet apparéil est équipé d'une fiche polarisée (ayant une lame plus large que l'autre). Par mesure de sécurité, elle ne peut être insérée dans les prises de courant polarisées que d'une façon. Si la fiche ne rentre pas bien dans la prise, inversez-la. Si vous ne réussissez toujours pas, faites changer la prise par un électricien. Ne tentez de modifier le dispositif de sécurité de la fiche en aucune façon. Si la fiche rentre dans la prise mais qu'il y ait du jeu ou bien si la prise de courant alternatively vous semble chaude, ne vous en servez pas de cette prise.

REMARQUE IMPORTANTE : Certains plans de travail - dont ceux de marque Corian® - ne supportent pas la douce chaleur qui se dégage des miètoues Crock-Pot®. En présence de ce genre de surface, nous conseillons d'employer un coussin insensible à la chaleur ou un dessous-de-plat. Rival® n'assume aucune responsabilité en ce qui concerne l'endommagement de telles surfaces.

MODE D'EMPLOI DE LA MIJOTEUSE SMART-POT™

1. Placez toujours le couvercle sur le pot et observerez les durées de cuisson recommendées.
2. Respectez toujours les durées de cuisson données.
3. Ne réfrigéréz pas les restes dans le pot en grès.
4. Ne faites pas réchauffer les restes dans la mijoteuse Crock-Pot^®.
5. Ne posez pas la mijoteuse chaude et pleine sur une table en bois finie.
6. Débranche la miètoseuse en fin de cuisson et avant de la nettoyer.
7. Les pots amovibles supportent la chaleur des fours ordinaires et des fours à micro-ondes, mais ne les utilisezURTout pas sur les brûleurs à gaz ou électriques ou bien sous le grill.

ATTENTION: Protégez toujours la table ou le plan de travail avec un coussinet avant d'y poser le pot en grès.

REMARQUE: pas le cuisinier ou rechauffe des nourritures sur le Montage Chaud.

PROGRAMMATION DE LA MIJOTEUSE SMART-POT™

PROGRAMMATION DE LA MIJOTEUSE SMART-POT™ (suite)

REMARQUE: Pour réduire les risques de chocs, ne faites cuire que dans le pot en grès.

1. Déposez les ingrédents dans le pot en grès tel que l'indique la recette.
2. Branchez la mijoteuse Smart-Pot™. Levoyant de «mise sous tension» s'allumera et commencerera à clignoter, indiquant que l'appareil est branché mais sans être régèle.
3. Appuyez sur la touche «Cook Time» pour obtenir les options. Appuyez une fois et levoyant 4 heures s'allumera, deux fois et levoyant 6 heures s'allumera, etc. Choisissez la durée de cuisson en fonction des indications de la recette. Deux options de temps sont généralement offertes: 4 et 6 heures pour la cuisson à HIGH (réglage haut), le réglage à utiliser quand vous disposez de moins de temps et 8 et 10 heures pour la cuisson à LOW (réglage bas), le réglage que vous choisissez pour mitonner toute la journée. En plus votre de la moyoteuse Smart-Pot™ peut être régèle au Montage Chaud en défilant par les options cuisinant chronométrées jusqu'à ce que la lumière chaudiè illuminine.

REMARQUE: Le Montage Chaud est pour garder la nourriture déjà chaude chauffer. Ne pas utiliser le montage chaud pour cuisiner ou réchauffer la nourriture.

1. Une fois la durée de cuisson écoulée, la Smart-Pot passée automatiquement au réglage « garde-au-chaud » et levoyant de « garde-au-chaud » s'allume. REMARQUE: Nous ne conseillons pas de laisser l'appareil au réglage « garde-au-chaud » plus de 4 heures.
2. Pour régler la Smart-Pot™ à l'arrêt, appuyez simplement sur la touche «OFF». Débranchez alors la à la prise.
3. Lorsque les recettes donnent une gamme de temps,CHOISEZ la durée se rapprochant le plus du reglage de la mijoteuse Smart-PotTM. Si, par exemple, la recette précise 7 à 9 heures de cuisson à LOW (bas), reglez la mijoteuse Smart-PotTM à 8 heures.

REMARQUE: Si le pouvoir saute alors la lumière de pouvoir clignotera de le et les montages doivent être remettent à l'etat initial. Si le temps de cuisinier est changé avant du cycle est complet que le temps remettrait à l'etat initial au nouveau reglage.

ENTRETIEN DE LA MIJOTEUSE SMART-POT

Débranchez la mijoteuse. ATTENTION: N'immergez jamais l'unité chauffante!

• VERRE: Les couvercles en verre peuvent être lavés au lave-vaisse.

• Le pot en grès amovible supporte le lave-vaisselle ou peut être lavé à l'eau savonnexe chaude. Ne vous servez pas de produits abrasifs – un linge, une éponge ou une spatule de caoutchouc suffisent généralement pour décoller les résidus. Pour eliminer les taches, d'eau ou autre, employez un produit non abrasif (du Bon-Ami® par ex.) ou du vinaigre.
• Nettoyez la surface extérieure de l'enveloppe avec un linge doux et de l'eau savonneuse chaude. Essuyez-la pour l'assécher. Ne vous servez pas de récurants.

SOINS À APPORTER AU GRES

Le pot en grès ne supporte pas moins les changements brusques de température que ne le ferais un autre article en ceramique fine.

• Ne placez pas de denrées froides dans le pot en grès s'il a été chauffé ou est chaud au toucher. Ne préchauffez pas la moyoteuse Crock-Pot à moins d'avis contraire. Le pot en grès devrait être à la température ambiente quand vous y versez des ingréductiens chauds.
• Pour laver le pot en grès immédiatement après l'utilisation, utilisez de l'eau chaude. Ne versez sur tout pas d'eau froide dans le pot en grès chaud.

TRUCS PRATIQUES

• Perez le gras de la viande puis essuyez-la bien. (Si la viande contient beaucoup de gras, faites-la revenir ou passerz-la sous le grill etégoutte-la bien avant de la placer dans le pot.) Salez et poivrez le morceau puis posez-le dans le pot, sur les legumes.

• Pour les rôts et ragoûts, versez le liquide sur la viande. Ne dépassez pas la quantité précisé. Les viandes et légumes perdent moins de jus en mijotant qu'en cuisant selon une méthode traditionnelle.

• Placez les légumes, coupés en tranches minces, au fond et contre la paroi du pot. La viande cuit généralement plus vite que la plupart des légumes dans les mijoteuses.
• Herbes aromatiques et épices entières procurent le goût le plus fin lors du mischief. Si vous给您 servez d'epices moulues, incorporez-les pendant la dernière heures de cuisson.
• Le fond de la mijoteuse nechauffant pas, remplissez toujours le pot en grès au moins à moitié pour pouvoir respecter les durées recommandées. Vous pouvez bien sur faire cuire de plus petites quantités, mais la durée de cuisson sera affectée.
• Vous pouvez remplacer un certain volume du liquide indiqué dans la recette par une quantité égale d'un autre liquide (une boîte de 284 mL de soupe et 125 mL d'eau par une boîte de 420 mL de tomates, par exemple, OU 125 mL de bouillon de bœuf ou de poulet par 125 mL de vin, etc.).
• Les haricots doivent avoir complètement ramolli avant d'être mélangés à du sucre ou des ingréductifs acides. (REMARQUE: Le sucre et les acides ont tendance à empêcher les haricots de ramollir.) Faites en outre bouillir les haricots secs, rundout les haricots rouges, avant de les utiliser dans une recette. Couvrez-les de 3 fois leur volume d'eau non salée puis portez-les à l'ébullition. ÀpRES 10 minutes d'ébullition, réduisez le feu, couvrez et faites cuire 1,5 h ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez, si vous le désírez, les faire tremper avant la cuisson. Dans ce cas jetez l'eau de trempage ou de cuisson.
• La poignée de couvercle peut devenir chaude en faisant cuire, utilise d'un mitt de four est conseillé.

Q « Que doit je faire si le mets n'est pas cuit après 8 heures, bien que la recette indique une cuisson de 8 à 10 heures?»
R Les variations de tension, courantes partout, l'altitude ou la grande humidité en sont la cause. Les faibles fluctuations n'atteignent généralement pas le fonctionnement des electroménagers mais elles peuvent légarement affecter la durée de cuisson dans la mijoteuse Smart-Pot™ par suite des longues durées. Si ceci arrive, réglez la mijoteuse à une nouvelle durée de cuisson de 4 heures et prolongez la cuisson de 1 ou 2 heures, ou au besoin.
Q «Dois-je couvir la mijoteuse Crock-Pot? Faut-il brasser?»
La miètouse doit être couverte. La déperdition de chaleur se regagne lentement lors de la cuisson au réglage LOW (bas). Il s'échépa une quantité importante de chaleur à chaque fois que vous soulevez le couvercle et il faut donc prolonger la cuisson. Evitez d'enlever trop souvent le couvercle pour vérifier le degré de cuisson ou pour brasser. Ne retirez jamais le couvercle au cours des 2 premières heures de cuisson des pains et des gâteaux. Il est inutile de brasser au réglage LOW (bas). Lors de la cuisson plus courte au réglage HIGH (haut), brasser de temps à autre uniformise les saveurs.
Q «Comment épaissit-on les jus ou fait-on la sauce?»
R Ajoutez du tapioca cisant vite a toute recette pour obtenir une sauce épaisse. Ajoutez ce tapioca tout au début et il épaissira en cisant. Vous pouvez également sortir les alimentés du pot pour ne conserver que les jusuis délayer 125~mL de farine (ou d'amidon de mai) et 125~mL d'eau ou 4 cuillérées à table de beurre fondu. Versez la pate lisse dans le pot en grès et brassez bien l'incorporer. Pressez alors la touche «Cook Time » pour passer à la cisson au réglage HIGH (haut). A l'ébullition (il faut compter environ 15 minutes), la sauce est prête.
Q «Puis-je faire cuire un roti sans ajouter d'eau?»
R Oui, à condition de le faire cuire à LOW (bas). Nous conseillons d'enmettre un peu car le jus résultat est succulent. Plus la viande estmarbrée, moins il faut d'eau. Le liquide est principalement requis pour bien amollir et cuire les legumes.

TRUCS IMPORTANTS

RECETTES HYPOLIPIDIQUES

• Les spécialistes de la santé recommendent que vous n'absorbiez pas plus de 30% de vos besoin JOURNALIERS en calories sous forme de lipides (gras).

MODELES DE 4,25 LITRES ET DE 4,7 LITRES

• Toutes les recettes de cette notice d'emploi peuvent être préparées tel que précisé pour les modèles de 4,25 litres et de 4,7 litres et même augmentées de moitié. Un renvoi indique quand elles peuvent être doublées. Augmenter les proportions peut nécessiter la prolongation de la durée de cuisson.
• Les dimensions et la forme des mjoteuses Crock-Pot de 4,25 litres et de 4,7 litres se présent particulièrement bien à la cuisson des plus gros rôts (de 1,5 à 2,5 kg), des poulets (de 1,5 à 2 kg) et des jambons (jusqu'à 2,5 kg). Les poids varient en fonction de la forme des morceaux de viande. Les gross morceaux peuvent demander une cuisson plus longue.

MODELES DE 5,2 LITRES À 6,15 LITRES

IMPORTANT: Toutes les recettes sont valables pour les modèles de 5,25 L et 5,6 L mais les proportions devraient être doubles conformément aux conseils ci-après:

• Les liquides entrant dans la préparation de soupes, ragoûts, sauces, ou mélanges de viandes et de légumes devraient être augmentés de moitié et non du double. Si la recette indique, par exemple d'utiliser 250 mL de liquide, mettez-en 375 mL quand vous doublez la recette et n'augmentez encore plus le volume que si nécessaire.
  REMARQUE: Quand vous doublez une recette qui contient des nouilles ou du riz, il est bien sur nécessaire de doubler le liquide aussi.
• Ne doublez pas les légumes au goût prononcé, les oignons par ex., ou les aromates - herbes, poivre, poudre de chile, par exemple. Utilisez-en la moitié de plus que conseillé. Goutez au jus avant de servir et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

TRUCS IMPORTANTS (suite)

Quand vous voulez augmenter la viande, suivez les consels suivants:

• La quantité de viande entrant dans la préparation de casseroles, soupes, ragôuts et sauces devrait être doublée.
• Quand une recette précise « un poulet à frire entier de 1,5kg », utilisez deux poulets entiers de poids identique.
• Le poids des rôts de bœuf ou porc et jambon devrait être augmenté mais pas doublends parce que les legumes sont fonction de la forme et de la masse. Utilisez un roti ou un jambon de 2 à 2,5 kg.

GUIDE D'ADAPTATION DES RECETTES

Ce guide a été élaboré pour vous aider à adapter vos recettes favorites et celles que vous recueillez d'amis, de revues, de journaux, et autres. Notre but est d'accélérer la préparation, de réduire la quantité de vaisselle utilisée et de simplifier la cuisson. Tous les ingrédients peuvent souvent être réunis dans la mijoteuse Crock-Pot pour mîtonner toute la journée. L'utilisation d'une mijoteuse élimine nombre d'étapes de la préparation. Quelques conseils:

• Prévoyez toujours une durée de cuisson suffisante.
  Utilisez toujours le couvercle pour la cuisson.
• N'utilisez pas toute l'eau que suggerent certaines recettes.
• Rappelez-vous que les liquides ne n'évaporent pas comme avec les méthodes ordinaires. Vous aurez très souvent plus de liquide en fin de cuisson que moins.
• Le mets se prépare en une seule opération: vous éliminez donc plusieurs étapes de la recette. Vous réunissez tous les ingrédents dans le pot en grès (en ajoutant le liquide en dernier) puis faites cuire tel qu'indiqué. C'est simple comme bonjour!
• Les légumes ne surcuisent pas - comme ce serait le cas dans le four ou sur la cusinière, vous pouvez donc rassembler tous les ingrédients dans le pot. EXCEPTION: Le lait et la crème (ordinaire ou sure) ne s'ajoutent que pendant la dernière heures.

GUIDE D'ADAPTATION DES RECETTES (suite)

PATES ALIMENTAIRES ET RIZ

Si la recette comprend des pâtes alimentaires, faites-les cuir sur la cusinière jusqu'à ce qu'elles soient un peu fermes sous la dent, avant de les déposer dans la mijoteuse. S'il y a du riz dans la recette, melangez-le aux autres ingrédents et ajoutez 50 mL de liquide pour chaque 50 mL de riz cru. Utilisez de préférence du riz «converted» à longs grains.

LIQUIDES

Utilisez-en moins - à peu après la moitié moins - 250 mL suffisent pour toute recette, à moins qu'elle ne contienne pâtes alimentaires ou riz.

FAIRE SAUTER LES LEGUMES

Généralement inutilie! Ajoutez les légumes tranché aux autres ingréductifs. SEULE EXCEPTION: Avant un goût prononcé, l'aubergine devrait être à moins cuite ou sautée. Saveur et arôme des légumes se développement lors du mijotage, vous vous regalerez même si vous réduisez les quantités. Tranche ou hachez les légumes si possible car ils ciésent moins vite que la viande.

HERBES AROMATIQUES ET ÉPICES

Il est préférible d'employer des herbes aromatiques et des épices entières, mais leur saveur peut se reveler plus prononcée, c'est pourquoi nous conseillons de réduire la quantité requise de moitié. Ajoutez les aromates moulus pendant la dernière heures de cuisson.

LAIT

Le lait, la crème et la crème sure se séparent pendant la longue cuisson. Lorsque possible, ne les incorporez que pendant la première heures de cuisson. Les soupes condensées peuvent remplacer le lait, ou autre; elles ont l'avantage de pouvoir mijoter longtemps.

SOUPES

Certaines recettes demandent d'utiliser 2 ou 3 litres d'eau. Déposez tous les ingredients solides dans le pot puis ajoutez l'eau voulue pour les recouvrir, pas plus. Si vous préférez une soupé moins épaissé, vous pourrez l'éclaircir avant de la servir. Quand des soupes à base de lait n'utilisant pas d'autre liquide pour la cuisson initiale, employez 250 à 500 mL tasses d'eau puis ajoutez le lait ou la crème nécessaire pendant la dernière heures de cuisson.

LES RECETTES

BCEUF BRAISE

1 rôti de bœuf de 1,5 à 2 kg, sans os
125 mL d'eau ou de bouillon de bœuf
3 pommes de terre moyennes, en rondelles minces
2 grosses carottes, coupées en rondelles minces

1 oignon, coupé en rondelles
5 mL de sel
2 mL de poivre noir moulu

Mettez les légumes au fond du pot en grès. Salez et poivre la viande puis place-la dans le pot, sur les légumes. Ajoutez le liquide. Couvrez et faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

POINTE DE POITRINE A LA FUMEE DE NOYER

Mettez 1,5 à 2 kg de pointe de poitrine sur un grand morceau de feuille d'aluminium. Arrosez-le de 50 mL de fumée liquide, saupoudrez-le de 2 mL de chaque: sel au céléri, sel à l'ail et oignon en poudre. Enveloppez la viande et posez-la dans le pot. Couvrez et faites cuiré 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut). Servez la viande chaude, coupée en tranches minces et nappée de son bon jus.

CÔTES LEVÉES À LA SAUCE BARBECUE

1,5 à 2 kg de côtes levées
2 mL de sel
2 mL de poivre noir moulu

1 oignon, coupé en rondelles
1 pot de 500~mL de sauce barbecue

Frottez les côtes avec le sel et le poivre. Posez-les dans une lèchefrite et passez-les sous le grill 15 minutes pour les dorer. Coupe-les en portions. Placez l'oignon dans le pot en grès, puis les côtes et nappez de sauce barbecue. Couvrez et faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

LES RECETTES

《POULET AU POT》

2 carottes, coupées en rondelles
2 oignons, coupés en rondelles
2 branches de celeri, en tronçons de 2,5 cm
1 poulet à rôtir ou à griller de 1,5 ou 2 kg

5 mL de sel
2 mL de poivre noir moulu
125 mL d'eau (bouillon de poulet ou vin blanc)
2 mL de basilic déhydraté

Placez les carottes, les oignons et le celeri au fond du pot en grès. Posez le poulet entier sur les légumes. Salez, poivre et arrosez de liquide. Saupoudrez le basilic dessus. Couvrez et faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou – en utilisant 250 mL d'eau – 6 heures à HIGH (haut). Sortez le poulet et les légumes du pot à l'aide d'une spatule.

RÖTI DE PORC BRAISE

2 à 2,5 kg de rôti de longe, désossé
2 mL de sel
1 mL de poivre noir moulu
1 gousse d'ail, coupée en pointes
2 oignons moyens, coupés en rondelles

2 feuilles de laurier
1 clou de girofle entier
125 mL d'eau
15 mL de sauce soja

Frottez le roti avec le sel et le poivre, incisez-le puis enforcez les bouts d'ail dans les fentes. Placez le roti dans une léchéfrite et passerez sous le gril de 15 à 20 minutes pour faire fondre l'excedent de graisse. Déposez les rondelles d'un oignon au fond du pot en grès puis la viande et enfin l'oignon et les ingrédents restants. Couvre et faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

LES RECETTES

RAGOUT DE BCEUF

1 kg de bœuf à ragoût, en cubes de 2,5 cm
50 mL de farine
2 mL de sel
2 mL de poivre noir moulu
375 mL de bouillon de bceuf
5 mL de sauce Worcestershire
1 gousse d'ail

1 feuille de laurier
5 mL de paprika
4 carottes, coupées en rondelles
3 pommes de terre, coupées en dés
1 oignon, haché
1 branche de cêleri, coupée en tranches

Placez la viande dans le pot en grès. Mélangez la farine, le sel et le poivre puis saupoudrez-en la viande. Tournez la viande pour l'enrober. Ajoutez le reste des ingrédents et brassez. Couvrez puis faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut). Brassez bien le ragout avant de le servir.

CHILI « BLANC »

500 g de haricots Great Northern, ayant trempe
1 oignon moyen, haché
3 gousses d'ail emincées
2 boites de 100 mL de piments mexicains Vs
10 mL de cumin moulu
5 mL d'origan déhydraté

7 mL de Cayenne
2 mL de sel
1 kg de blancs de poulet, sans os ou peau
1 boite de 420 mL de bouillon de poulet hyposodique
250 mL d'eau

Mettez les haricots dans une casserole moyenne et recouvre-les d'eau. Portez-les à l'ébullition, baissez le feu puis faites-les mjoter 20 minutes. Egoutte-les et jetez l'eau. Coupez le poulet en morceaux de 2,5 cm (faites-les dorer si vous le désirez). Réunissez tous les ingrédiments et brassez. Couvrez puis faites cuiré 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

LES RECETTES

POULET AU MIEL AVEC FARCE AUX PACANES

250 mL d'oisnon haché
250 mL de céleri hachat
1rosse gousse d'ail éminée
1 sachet de (225 g) de pain à farce assaisonné
50 mL de succedané d'oeuf
45 mL depacanes hachées et grillées
5 mL d'assaisonnement pour volaille

1 mL de sel
1 mL de poivre noir moulu
1 boite de 420 mL de bouillon de poulet
4 blancs de poulet sans os ou peau
45 mL de jus de pomme
30 mL de miel

Vaporisez une poèle antiadhésive moyenne d'un enduit végétal; faites chauffer à feu moyen pour cuire l'oignon, le céleri et l'ail jusqu'à ce qu'ills soient tendres. Versez-les dans un grand bol et ajoutez le pain à farce, le succédané d'oeuf, lespacanes, l'assaïonnement pour volaille, le sel et le poivre. Mouillez le tout de bouillon de poulet. A la cuiller, déposez cette farce dans le pot en grès. Placez les blancs de poulet dessus. Mélangez le jus de pomme et le miel, badigeonnez-en le poulet. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas).

SOUPE FAGIOLI AUX COQUILLETTES

1 bofte de 450 g de haricots Great Northern
1 oignon haché
1 branche de celeri
2 gousses d'ail éminées
2 boites de 287 mL de bouillon de bœuf
2 boites de 420~mL de tomates entieres
250 mL de coquillettes crués, cuites selon les directives de l'emballage

2 mL de poivre noir moulu
1 mL de marjolaine déshydratée
1 mL de cayenne
1 mL de sauce au piment
500 mL d'eau
5 mL de basilic déhydraté

Réunisse tous les ingredients, sauf les pâtes, dans le pot en grès. Couvrez puis faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut).

LES RECETTES

CHILI FAVORI

250 g de haricots pinto ou rouges, secs
2 boites de 420 mL de tomates
1 kg de bœup haché gros, rissolé et égoutte
1 poivron vert, épépine et haché
1 oignon moyen hachu gros

2 gousses d'ail éminées
30 à 45 mL d'assaisonnement au chile
5 mL de poivre noir moulu
5 mL de cumin moulu
5 mL de sel

Faites ramollir les haricots tel qu'indiqué à la page 7. Réunissez tous les ingréductents dans le pot en grès, l'ordre donné. Brassez une fois. Couvrez et faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

SOUPE D'AUJOURD'HUI AUX HARICOTS

500 g de petits haricots blancs (trimpés toute la nuit)
1,4 litre d'eau
500 g de jambon maigre, désssé, en dés

1 feuille de laurier (optionnelle)
5 mL de sel
5 mL de poivre noir moulu
125 mL de feuilles de celeri hachées

Égouttez les haricots et jetez l'eau. Réunissez les ingrédents dans le pot en grès. Couvrez puis faites cuir 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

ARROZ CON POLLO (Poulet au riz)

4 blancs de poulet, peau et gras enlevés
1 mL de sel
2 mL de poivre noir moulu
1 mL de paprika
15 mL d'huile
1 oignon moyen, haché

1 petit poivron rouge, épépine et haché
3 gousses d'ail éminées
2 mL de feuilles de romarin déhydratées
1 boite de 420~mL de tomates ecrasées
300 g de petits bois congelés

Assaisonnez le poulet de sel, poivre et paprika. Chauffez l'huile à feu moyen, dans une poèle moyenne. Faites dorer le poulet etégoutte-le avant de le poser dans le pot en grès. Combinez le reste des ingrediets, sauf les petits-pois, dans un bol. Versez sur le poulet. Couvrez et faites cuir 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut). Ajoutez les petits-pois une heures avant de servir. AccompagnEZ ce plat de riz.

LES RECETTES

RIZ À L'ESPAGNOLE

1 kg de haut-côté hachué ou de boeuf hachué
1 oignon moyen, haché
1 poivron vert, haché
1 boite de 840 mL de tomates
2 boites de 250 mL de sauce tomate

250 mL d'eau
12 mL d'assaisonnement au chile
2 mL de sel
10 mL de sauce Worcestershire
250 mL de riz « converted » cru

Faites revenir la viande etégoutte-la. Réunissez tous les ingrédents dans le pot. Brassez pour mélanger. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut).

LASAGNES GRAND SUCCES

300 g de lasagnes, cassées en bouchées
500 g de bœuf haché
250 g de saucisse italienne
1 oignon, haché
1 gousse d'ail éminée
375 g de mozzarella rapié en filaments
375 g de cottage

2 boites de 180 mL de pate de tomate
125 mL d'eau
1 mL de sel
2 mL de poivre noir moulu
20 mL de persil déshydraté
5 mL de basilic

Faites cuire les lasagnes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, selon les directives du paquet,égoutte-les. Faites revenir la viande hachée et la saucisse;égoutte-les et verse les dans le pot en grès légèrement beurré. Ajoutez le reste des ingrédients. Brassez pour pour bien mélanger. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut).

POITRINE DE DINDE AUX AROMATES

1 poitrine de dinde de 2,5 ou 3kg
fraîche ou décongelée
30 mL de beurre ou de margarine
50 mL de fromage à la crème fougeté,
à saveur de légumes
15 mL de sauce soja

1 mL de poudre d'ail
15 mL de persil frais, haché
2 mL de basilic déshydraté
2 mL de sauge réduite en poudre
2 mL de thym déhydraté
1 mL de poivre noir moulu

Placez la dinde dans le pot en grès. Combinez le reste des ingrédents et badigeonnez-en la dinde. Couvrez et faites cuiré 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut).

LES RECETTES

JAMBALAYA

375 g de blancs de poulet sans os ou peau
2 poivrons verts, epepines et haches
1 oignon moyen, haché
2 branches de celeri, coupées en tranches
4 gousses d'ail éminées
1 boite de 420 mL de tomates entieres
75 mL de pâté de tomate
1 boite de bouillon de bceuf

15 mL de persil déshydraté
7 mL de feuilles de basilic déshydratées
2 mL de feuilles d'origan déhydratées
5 mL de sauce Tabasco
5 mL de Cayenne
2 mL de sel
500 g de crevettes épluchées et déveinées
750 mL de riz cuit

Coupez le poulet en morceaux de 2,5 cm. Mettez tous les ingrédents – sauf les crevettes et le riz – dans le pot en grès. Couvrez et faites cuire de 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut). Ajoutez les crevettes pendant les 15 à 30 dernières minutes de cuisson. Incorporez le riz avant de servir.

POMMES DE TERRE À LA NORMANDE AU JAMBON

8 pommes de terre épluchées, coupées en rondelles minces
1 oignon haché
500 g de jambon cuit, coupé en cubes de 2,5 cm de côte

1 sachet de 25 g de mélange pour sauce campagnarde

1 boite de 287~mL de crème de championons

500 mL d'eau

500 mL de cheddar en filaments

Réunisse les pommes de terre, l'oignon et le jambon dans le pot en grès légèrement beurré. À l'aide d'un fouet, battez le mélange à saucce, la soupe et l'eau pour les mélanger puis versez dans le pot, sur les pommes de terre. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut). Répartissez le fromage dessus 30 minutes avant de servir. REMARQUE: Afin qu'elles ne noircissant pas, plongez les rondelles de pomme de terre crues dans 250 mL d'eau additionnée de 2 mL de crème de tartre etégoutte-les, avant de procéder.

LES RECETTES

POULET AUX 40 GOUSSES D'AIL

2 brins de thym frais
2 brins de romarin frais
2 brins de sauge frais
2 brins de persil, de préférence à

feuilles plates

Tranches de pain croûte, grilles

1 poulet à rôtir ou à griller de 2 kg, entier
2 branches of celeri, coupées en troncons de 7 cm
40 gousses d'ail, non épluchées
2 mL de poivre noir moulu

Mettez 1 brin de thym, de romarin, de sauge et de persil dans le poulet. Placez les tronçons de céleri dans le pot en grès puis poseze le poulet sur le céleri. Répartissez les goussees d'ail autour du poulet. Hachez les herbes restantes. Saupoudrez-les ainsi que le poivre sur le poulet. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut). Pour le servir, placez le poulet, l'ail et le céleri dans le plat choisi. Pressez les goussees d'ail pour éjecter leur chair sur les tranches de pain grillé puis étalez la chair au couteau.

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