SCV500GF-CN - Crock Pot CROCK POT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Multicuiseur électrique
Capacité	4,7 litres
Alimentation électrique	220-240 V
Dimensions approximatives	32 x 25 x 20 cm
Poids	3,5 kg
Puissance	300 W
Fonctions principales	Cuisson lente, cuisson rapide, maintien au chaud
Matériaux	Corps en plastique, intérieur en céramique
Entretien et nettoyage	Intérieur amovible et lavable au lave-vaisselle
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées auprès du fabricant
Sécurité	Système de verrouillage de sécurité, protection contre la surchauffe
Compatibilités	Compatible avec les recettes de cuisson lente
Accessoires inclus	Cuillère en bois, livre de recettes

FOIRE AUX QUESTIONS - SCV500GF-CN CROCK POT

Comment nettoyer ma Crock Pot SCV500GF-CN après utilisation ?

Pour nettoyer votre Crock Pot, débranchez-la et laissez-la refroidir. Retirez la cuve en céramique et le couvercle en verre, qui sont compatibles avec le lave-vaisselle. Sinon, lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'extérieur de l'appareil avec un chiffon humide.

Pourquoi ma Crock Pot ne chauffe-t-elle pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle est bien en place, car cela peut affecter le chauffage. Si le problème persiste, contactez le service client.

Puis-je utiliser des aliments congelés dans ma Crock Pot ?

Il est recommandé de décongeler les aliments avant de les mettre dans la Crock Pot pour éviter une cuisson inégale. Si vous utilisez des aliments congelés, assurez-vous de les cuire à haute température pendant les premières heures.

Quelle est la capacité de ma Crock Pot SCV500GF-CN ?

La Crock Pot SCV500GF-CN a une capacité de 4,7 litres, ce qui est idéal pour préparer des repas pour 4 à 5 personnes.

Comment savoir si ma Crock Pot est en mode de cuisson ?

Lorsque la Crock Pot est en mode de cuisson, le témoin lumineux s'allume. Vous pouvez choisir entre les modes 'Low', 'High' et 'Keep Warm' en fonction de vos besoins.

Puis-je utiliser ma Crock Pot pour faire des desserts ?

Oui, vous pouvez préparer une variété de desserts dans votre Crock Pot, comme des gâteaux, des puddings et des compotes de fruits. Assurez-vous de suivre des recettes adaptées à la cuisson lente.

Que faire si ma Crock Pot dégage une odeur de brûlé ?

Si vous sentez une odeur de brûlé, il se peut que des aliments aient collé au fond de la cuve. Éteignez l'appareil, laissez-le refroidir, puis nettoyez la cuve. Si l'odeur persiste, vérifiez également le cordon d'alimentation et l'élément chauffant.

MODE D'EMPLOI SCV500GF-CN CROCK POT

1. N'essayez PAS de réparer ou d'ajuster une fonction mécanique ou électriche de l'appareil, ceci annulerait la garantie.
2. Si l'appareil doit être remplace, veuillez le returner au magasin où vous l'avez acheté, dans son emballage d'origine et de concert avec le reçu de caisse. Si ce retard a lieu plus de 30 jours après la date de l'achat, veuillez consulter la garantie ci-incluse.
3. Si vous avez toute question ou observation relative au fonctionnement, ou si vous croyez que l'appareil a besoin d'être répandre, veillez écrire à notre service à laclientèle ou bien visiter www.rivalproducts.com RIVAL

JCS/THG,LLC

CONSUMER SERVICE DEPARTMENT

303 NELSON AVENUE

NEOSHO,MO64850

GARANTIE LIMITEE DE UN (1) AN

GARDEZ CES RENSEIGNEMENTS DE GARANTIE

A. Cette garantie n'est offerte qu'a l'acheteur au détaill initiau du produit.
B. Cette garantie est LIMITEA a la reparation ou au replACEMENT de toute piece usine du produit dont la defechustoiae a est constaté par le personnel autorisé JCS/THG, LLC s'il est démontré que la panne attribuable à des vices de matériel ou de fabrication décorcula d'un usage normal. JCS/THG, LLC se reserve le droit de désirer entre répacker ou replacier l'appellé. La presente garantie ne saurait couvrir les frais d'installation.
C. L'emploi de cet appeaire dans des conditions autres que les conditions stipulées ou à une tension autre que la tension indique sur l'appeaire et la réparation ou la modification de l'appeaire ANNULENT LA GARANTIE.
D. A moins que la loi ne l'interdise, JCS/THG, LLC n'assumera aucune responsabilité en ce qui concerne les blessures corporelles, les dommages matériels ou tous dommages accessoires ou indirects resultant d'anomalies, de defaults, de mesusage, d'une installation fautive ou de l'alteration du produit.
E. Toutes les pieces de ce produit portenf une garantie de un (1) an, comme suit:

1. Au cours des 30 premiers jours a compler de la date de l'achat, le magasin qui I'a vendu devrait (si I'article est en stock) replacer tout article defecteux qui presente des vices de fabrication ou de matieres premières.
2. Si vous désírez faire valoroir vos droits en ce qui concerne le produit, observez les instructions du paragraphe F.
3. Durant les 12 premiers mois à partir de la date d'achat, JCS/THG, LLC réparée ou remplaça le produit defectieux (vices de fabrication ou de matières premières), sous réserve des conditions du paragraph G.

F. Pour tout autre problème ou réclamation en ce qui concerne ce produit, veuillez écrire au service à la clientèle.

G. INSTRUCTIONS IMPORTANCES DE RETOUR. Si vous renvoyez l'article à The Holmes Group, Inc. dans le cadre de la presente garantie, it est primordial que vous observiez les instructions suivantes:

1. Emblée soigneusement l'article dans sa boite d'emballage originale ou bien dans une boite apte a empêcher l'endomquagement du produit durant le transport.
2. Avant de faire le colis dans lequel vous envoyez l'article, n'oubliez pas d'inclure:

a) titre nom, titre adressse postale complete, code postal inclus, et vous numero de telephone;
b) le reçu de caisse date ou bien la PREUVE D'ACHAI;
c) un ch.que de 10,00 $ (USD) pour les frais de manutention et de transport de retard ; et
d) le nombre de mode de l'appellé et la nature du problème. (Placez le tout dans une enveloppe que vous fixerez à l'applié à l'aide de ruban adhéché, avant de fermer le colis.)

1. JCS/THG, LLC conseille d'envoyer le colis par U.P.S. afin qu'il puisse etre pisté.
2. Tous les frais d'expédition doivent être prépayés (ils vous incombent).
3. Indiquez clairement I'adresse suivante sur le colis

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JCS/THG, LLC

303 NELSON AVENUE

NEOSHO,MO64850

FRAIS DE TRANSPORT ET DE MANUTENTION: 10,00 $ (USD)

Cette garantie vous confère des droits juridiques précis et vous pouce avoir d'autres droits, ces droits variant d'un état ou d'une province à l'autre. Les stipulations de cette garantie s'aouten aux garanties légales, aux droits et aux voies de droit prévus par toute législation en vigueur, sans les modifier ou les réduire. Au cas où toute mesure de cette garantie seraient interdite par la législation pertinente, une telle mesure serait considérée annulée ou modifiée, tel que nécessaire, pour se conformer à la législation pertinente.

© 2006 JCS/THG, LLC

Crock-Pot®, le Crock-Pot logo™, Rival® et le Rival Logo™ sont des marques déposées de JCS/THG, LLC.

Imprimé en China

Lors de l'usage de tout apparéil électrique, des consignes de sécurité fondamentales doivent toujours être observées, y compris les suivantes :

1. Lisez toutes les directives avant l'usage.
2. Évitez de toucher les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. La poignée devenant chaude quand l'appareil fonctionne, il est conseilé de porter des gants de cuisinier pour manipuler le couvercle.
3. Pour éviter le risque de chocs électriques, n'immergez pas le cordon d'alimentation, la fiche ou la moyoteuse dans l'eau ou dans tout autre liquide. ATTENTION: Ne plongez jamais la base chauffante dans l'eau ou dans un autre liquide, quel qu'il soit.
4. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque tout apparéil est utilisé par des enfants ou à proximité de leurs-ci.
5. Reglez la mijoteuse à l'arrêt (O) avant de la débrancher. Débranchez-la toutes lorsqu'elle ne sert pas et avant de la nettoyer. Laissez-la, en outre, refroidir avant d'ajouter ou d'enlever toutepiece.
6. N'employez pas la moyoteuse si son cordon d'alimentation ou sa fiche est endommagé, si elle a mal fonctionné ou a été endommagée de chaque façon. Retournez l'appareil au fabricant (voyez la garantie) à des fins d'examen, de réparation ou de réglage.
7. L'usage d'accessoires non recommendés par le fabricant peut cause des risques d'incendie, de chocs électriques ou de blessures.
8. N'utilisez pas l'appareil à l'extérieur.
9. Ne laissez pasPENDREle cordon au bord d'une table ou d'un plan de travail et assurez-vous qu'il ne touche pas de surfaces chaudes.
10. Ne placez pas la mijoteuse sur ou à proximé de brûleurs électriques ou à gaz chauds et ne la mettez pas dans un four chaud.
11. Un soin particulier est nécessaire lorsque vous déplacez un apparéil contenant de l'huile chaude ou autre liquide chaud. Si vous déplacez votre mjoteuse Crock-Pot®chaude, utilisez toujours des gants isolants.
12. N'utilise pas cet apparéil à des fins pour lesquelles il n'est pas conscience.

CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES

1. Pour débrancher la moyoteuse, mettez le commutateur en position d'arrêt (O) et tirez la fiche hors de la prise murale.
2. Évitez les changements soudains de température, comme par exemple en ajoutant des alimentés réfrigerés dans la mijoteuse chaude.

CONSERVEZ CES DIRECTIVES

Cet apparéil est uniquement concu pour L'USAGE DOMESTIQUE. Il ne contient aucune piece que puisse réparer l'utilisateur. Ne tentative pas de réparer ce produit vous-même. N'immergez pas sa base dans l'eau ou dans un autre liquide. L' apparéil est doté d'un cordon d'alimentation court qui ne devrait ni s'emmelier ni faire trébucher, comme pourrait le faire un cordon plus long. UNE RALLONGE ÉLECTRIQUE PEUT ÉTRÉ UTILISÉE AVEC GRAND SOIN. TOUTEFOIS, SES CARACTERISTIQUES ÉLECTRIQUES DOIVENT ÉTRÉ AU MOINS ÉGALES À CELLES DE LA MIJOTEUSE CROCK-POT'. La rallonge électrique doit être disposée de façon à ne pasPENDRE du plan de travail ou du plateau de table, afin que les enfants nepuissant pas la tirer et qu'elle ne risque pas de faire trébucher.

REMARQUE: Pendant l'usage initial, cette mjoteuse peut émettre un peu de fumée ou une odeur légère. Ceci est normal et se produit avec la plupart des-appareils chauffants; fumée ou odeur cesseront après quelques utilisations.

FICHE POLARISEE

Pour réduire le risque de chocolélectrique, cet apparéil est muni d'une fiche polarisée (dont une lame est plus large que l'autre). À des fins de sécurité, cette fiche ne peut s'insérer que d'une seule façon dans une prise polarisée.

Si la fiche ne penetre pas dans la prise, inversez-la.

Si elle nerette toutes pas, adressez-vous a un electricien qualifie. Ne modifie la fiche d'aucune façon. Si la ficherette avec du jeu dans la prise CA ou si la prise CA semble chaude, ne I'utilise pas.

CONSERVEZ CES DIRECTIVES (SUITE)

REMARQUE IMPORTANTE: Certains plans de travail - dont ceux de marque Corian - ne supportent pas la douce chaleur qui se dégage des mjoteuses Crock-Pot. En présence de ce genre de surface, nous conseillons d'employer un coussin insensible à la chaleur ou un dessus-de-plat. Le fabricant n'assume aucune responsabilité en ce qui concerne l'endommagement de telles surfaces.

COMMENT UTILISER VOTRE MIJOTEUSE CROCK-POT

1. La moyenne est dotée de trois régles de température. Le réglage BAS (I) est recommandé pour la cuisson lente qui dure toute une journée. Une heures de cuisson à HAUT (II) équivaut à 2 à 2,5 heures en réglage BAS (I). Le réglage GARDE-AU-CHAUD ( ) est recommandé pour conserver les alimentés cuits à une température parfait jeuqu'au moment de servir; il ne CONVIENT PAS à la cuisson. REMARQUE: Nous déconseillons de laisser les alimentés cuits au réglage GARDE-AU-CHAUD ( ) plus de 4 heures.
2. Des alimentés congelés, par exemple des légumes ou des crevettes, peuvent être utilisés dans les recettes. Toutefois, évitez de faire cuire des viandes congelées ( comme rotis ou poulet) sans tout d'abord ajouter au moins 1 tasse (250 mL) de liquide chaud. Le liquide servira à « coussiner » la viande pour prévenir les changements soudains de température. Si une recette requiert l'ajout de viande congelée, prolongez la cuisson de 4 à 6 heures en réglage BAS ( I ) ou de 2 heures en réglage HAUT ( II ).
3. Laissez toujours le couvercle en placependant la cuisson.
4. Observe les durées de cuisson recommendées.
5. N'utilise pas le pot en grès de la mjoteuse pour ranger les alimentés.
6. Ne rechauffez pas les alimentents dans votre mjoteuse.
7. Ne posez pas l'appareil plein et chaud sur une belle table en bois.
8. Une fois la cuisson terminée et avant le nettoyage, débranchez la mijoteuse.

COMMENT UTILISER VOTRE MIJOTEUSE CROCK-POT (SUITE)

1. Le pot en grès amovible supporte la chaleur des fours ordinaires et à micro-ondes, mais ne le mettez ni sur les brûleurs à gaz ou électriques ni sous le grill. Le couvercle NE supporte la chaleur NI des fours ordinaires NI des fours à micro-ondes.

COMMENT NETTOYER VOTRE MIJOTEUSE CROCK-POT

Débranchez la moyoteuse. ATTENTION: N'immergez pas l'élement chauffant dans de l'eau ou dans tout autre liquide.

• Le pot en grès amovible peut être mis au lave-vaisselle sans danger ou peut être lavé dans de l'eau chaude savonneuse. N'utilise pas de composés de nettoyage abrasifs - un chiffon, une éponge ou une spatule réussira la plupart du temps à détacher les résidus. Utilisez un nettoyant non abrasif ( comme le nettoyant-polisseur Bon-Ami®) ou du vinaigre pour nettoyer les taches d'eau ou autres taches.
• Passez un linge doux imbibé d'eau savonnexe chaude sur l'enveloppe de la base chauffante pour la nettoyer. Asséchez-la à fond. Ne vous servez pas de nettoyants abrasifs.

SOIN DU POT EN GRES

Comme toute céramique fine, le pot en grès ne peut pas résister au chocol des changements de température soudains.

• Si le pot en grès a été préchauffé ou s'il est chaud au toucher, évitez d'y mettre des alimentés froids. Ne préchauffez pas la mjoteuse avant l'usage sauf sur indication contraire dans la recette. Le pot en grès doit être à la température de la pierce avant l'ajout d'aliments chauds.
• Pour laver le pot en grès immédiatement après la cuisson, utilisez de l'eau chaude. Quand le pot en grès est chaud, n'y versez pas d'eau froide.

GUIDE SUR L'ADAPTATION DE VOS PROPRES RECETTES

Ce guide est concu pour vous aider à adapter vos propres recettes pour la moyoteuse. Vous pourrez utiliser vos recettes préférencées, comme celles que vous donnent vos amis, les entreprises alimentaires, ou celles que vous découvertes dans les journaux ou les magazines. Notre objectif est de vous aider à économiser un peu de temps de préparation en réduisant les étapes et le nombre de plats à utiliser, et ainsi vous permettre de faire la cuisine plus simplement. Dans la plupart des cas, tous les ingréductifs peuvent être ajustés directement dans la moyoteuse au début de la cuisson, et peuvent ensuite cuire toute la journée. Avec une moyoteuse, les étapes préparatoires deviennent inutilles. Quelques conseils:

• Allouez suffisamment de temps pour la cuisson.
• Laissez toujours le couvercle en place pendant la cuisson.
• Evitez d'ajouter plus d'eau ou de liquide que la quantité précisé dans la recette.
• N'oubliez pas que les liquides ne s'évaporent pas pendant la cuisson comme dans la cuisine conventionnelle. Habituellesment, vous aurez plus de liquide en fin de cuisson que vous en aviez au début.
  Cuisson « en une seule étape » : de nombreuses étapes des recettes peuvent être éliminées. Ajoutez les ingrédents dans la casserole en grès au même moment et laissez-les cuirpendant 8 à 12 heures (ajoutez tout liquide à la fin).
• Avec la mijoteuse, il est impossible de trop cuire les légumes (chose courante dans la cuisson conventionnelle). Ainsi, vous pouvez merrer tous les ingrédients dans la mijoteuse au même moment.

EXCEPTION: le lait, la crème sure ou la crème doit être ajoutés pendant la première année de cuisson.

GUIDE DES DURÉES DE CUISSON

SI LA RECETTE POUR LE FOUR EXIGE :	FAITES CUIRE EN RÉGLAGE « BAS » DANS LA MIJOTEUSE PENDANT :	OU FAITES CUIRE EN RÉGLAGE « ÉLEVÉ » DANS LA MIJOTEUSE PENDANT :
5 à 30 minute	4 à 6 heures	1½ à 2 heures
35 à 45 minutes	6 à 10 heures	3 à 4 heures
50 minutes à 3 heures	8 à 18 heures	4 à 6 heures

La plupart des combinaisons de viande et de légumes non-cuits exigent une cuisson minimale de 8 heures en réglage BAS (I).

CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES

PATES ALIMENTAIRS ET RIZ

• Si vous adaptez une recette dans laquelle on vous dit demettre des pâtes alimentaires crués, faites cuire les macaronis, les noulles, ou autres sur la cusinière jusqu'à ce qu'ils ou elles soient encore un peu fermes avant de les mettre dans la mijoteuse.
• Si une recette comprend du riz cuit, mélangez du riz cru aux autres ingréductifs puis ajoutez 50 mL de liquide pour chaque 50 mL de riz cru. Employez, de préférence du riz étuvé «converted» à longs grains pour obtenir les résultats optimaux lors du long mjotage.

HARICOTS

• Les haricots doivent ramollir avant d'être melangés à du sucre ou à des ingréductents acides. Le sucre et les acides ont tendance à durçir les haricots et à les empêcher de ramollir.
• Les haricots secs, et en particulier les haricots rouges, doivent bouillir avant d'être incorporeux aux recettes. Couvrez-les de trois fois leur volume d'eau non salée et portez-les à l'ébullition. Faites-les bouillir 10 minutes, réduisez le feu, couvrez-les et faites les cuire 1,5 heures au fremissement ou jusqu'à ce qu'il socrient tendres. Si déséré, faites-les tremper avant la cuisson. Jetez l'eau de cuisson et de trempage.
• Les haricots cuits, en conserve, peuvent replacer les haricots secs.

LEGUMES

• Beaucoup de légumes bénéficient du mjotage à basse température et développement une délicieuse saveur. Ils n'ont pas tendance à surcuire dans la mjoteuse, comme ils le feraient dans le four ou sur la cusinière.
• Quand une recette se compose de viande et de légumes, mettez toujours les légumes en premier dans la mijoteuse. Les légumes mijotés cièsent plus lentement que la viande.

CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE)

• DisPOSEz les légumes près du pourtour et du fond de la mijoteuse, la cuisson se fera moins. Mélangez les légumes - hachés ou coupés en tranches ou rondelles - aux autres ingrédents de la recette.
• Ayant un goût très prononcé, il est judicieux de blanchir l'aubergine ou de la sauter avant de la placer dans la mijoteuse.

LIQUIDES

• La plupart du temps, il est inutilé d'employer plus de 125 à 250 mL de liquide car les viandes et les légumes perdent moins de leurs sucs durant le mijotage qu'avoc les autres modes de cuisson. Lorsque vous adaptez une recette pour la mijoter, utilisez à peu près la moitié moins de liquide que ne le conseille la recette, sauf si la recette en question incorpore du riz ou des pâtes alimentaires (voyez PÂTES ALIMENTAIRES ET RIZ).

LAIT

• Le lait, la crème et la crème sure se séparant à la cuisson prolongée, ne les ajoutez si possible que durant les 15 à 30 dernières minutes de cuisson.
• Les soupes condensées peuvent remplaner le lait, ou autre; elles doivent le gross'avantage de pouvoir mijoter longtemps.

SOUPES

• Certaines recettes indiquent d'utiliser 2 ou 3 litres d'eau. Déposez tous les ingrédents solides dans le pot puis ajoutez l'eau voulue pour les recouvrir, pas plus. Si vous préférez une soupé moins épaissé, vous pourrez toujours l'éclaircir avant de la servir.
• Quand les soupes à base de lait n'utilisent pas d'autre liquide pour la cuisson initiale, utilisez 250 à 500 mL d'eau. Étant donné que le lait, la crème et la crème sure se séparent lorsque chauffés au-dessus du point d'ébuillition, ajoutez-les avec précautions, en remuant, à la fin du cycle de cuisson.

CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE)

VIANDES

• En ce qui concerne la vande, parez son gras, essuyez-la ou rincez-la puis assechez-la avec des essue-tout. Si elle est très marbrée de gras, faites-la revenir dans une poèle ou passerez-la sous le grill puis égouttez-la avant de la placer dans la mijoteuse - sa saveur en sera rehaussée.
• La mijoteuse se révèle parfaite pour gros roitis, poulets et jambons. Choisissez des jambons et roits désossés de 1 à 2 kg pour les mjoteuses de 3,75 litres, de 1,2 à 2,5 kg pour les mjoteuses de 4,7 litres et de 1,5 à 3 kg pour les mjoteuses de 5,7 litres.
• Les pieces avec os (côtes levées, côtelettes ou morceaux de dinde) se présent également très bien à la cuisson dans les mjoteuses: les cuisses, hauts de cuisses et poitrines jusqu'à 2 kg dans les mjoteuses de 3,75 litres, jusqu'à 2,5 kg dans les mjoteuses de 4,7 litres et jusqu'à 3 kg dans les mjoteuses de 5,7 litres.
• Si le roti est plus petit, modifier la quantité de légumes ou de pommes de terre afin que le pot en grès soit plein à demi ou aux trois quarts.
• Rappelez-vous que le poids de la viande et la durée de cuisson ne sont fournis qu'à titre informatif. Le poids exact qu'accepte une certaine mjoteuse dépend de la coupe, de la forme de la pierce et de ses os.
• Coupe la viande en plus petits morceaux pour la cuire avec haricots cuits, fruits ou légumes légers - championons, oignon haché, aubergine ou brunoise, par exemple. Ainsi les ingrédents cuiront à la même allure.
• Se classant parmi les viandes maigres, le poulet et le filet de porc ciésent plus vite que les viandes qui ont plus de tissus conjonctifs et gras, telles la macreuse et l'épaule de porc.
• La viande doit être contenu dans le pot en grès sans lever le couvercle.

CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE)

Pour cuire des viandes congelez (rotis ou poulets), versez préalablement 250~mL ou plus de liquide tiède dans la mijoteuse. Ce liquide « tampon » amortira le changement soudain de température. Si la recette comprend des cubes de viande congelée, prolongez la durée de cuisson de 4 heures à BAS ou de 2 heures à HAUT. Dégeler et attendrir les plus grosses pieces de viande congelée peut prendre plus longtemps.

POISSON

• Le poisson cisant très vite, ne l'ajoutez qu'à la fin du cycle de cisson, au cours des 15 à 60 dernières minutes de cisson.

SPÉCIALITÉS

• Disposez les spécialités - cotelettes facies ou roulades de bœuf, cigares au chou, poivrons farcis et pommes cuites, par ex. - dans la mijoteuse en une seule couche pour pouvoir les servir aisément, sans les abimer.

Consultez le site Crock-Pot: www.crockpot.com qui donne les questions féquentes et procure encore plus de conseils pratiques et de recettes.

QUESTIONS ET RÉPONSES

Q Que doit je faire si les aliments ne sont pas entierement cuits après 8 heures et que la recette exige une cuisson pendant 8 à 10 heures?
R Ceci est du à une variation de tension (qui survient féquement, partout), à l'altitude ou même à un niveau extréme d'humidité. Les légères fluctuations de tension ne causentaucen effet remarquable dans la plupart des apparciels. Toutefois,elles peuvent modifier légèrement les durées de cuisson.Donnez-vous amplement de temps et n'oubliez pas qu'il est pratiquement impossible de trop cuire vos alimentés.AVEC I'expérience,vous viendraz à savoir quand il est nécessaire de prolonger ou de réduire la durée de cuisson.

QUESTIONS ET RÉPONSES (SUITE)

Q La moyenteuse Crock-Pot® doit-elle être couverte? Est-il nécessaire de remuer les aliments?
R Assurez-vous que le couvercle est en place lors de la cuisson. La moyoteuse ne peut pas recuperer rapidement la chaleur perdue si la cuisson se fait en réglage BAS (I). Lorsque le couvercle est enlevé, la chaleur s'échappe rapidement. Si vous enlevez le couvercle, la durée de cuisson devra être plus longue. Évitez de retarder féquèment le couvercle pour vérifier la cuisson ou pour remuer. Lors de la cuisson de pains ou de gâteaux, évitez d'enlever le couvercle pendant les deux premières heures de cuisson. Si vous faites la cuisson en réglage BAS (I), il n'est pas nécessaire de remuer les alimentés. Si vous utilisez le réglage HAUT (II) pendant de courtes périodes, le fait de remuer les éléments permet une(Meilleure distribution des saveurs.

Q Comment puis je épaissir le jus de viande ou faire une sauce?
R Ajoutez du tapioca à cuisson rapide dans toute recette où vous désirez obtenir une sauce épaisse. Ajoutez le tapioca au début de la cuisson : celui-ci s'épaissira tout au long de la cuisson! Vous pouvez aussi夕阳er les alimentés solides et laisser le jus dans la mijoteuse. Préparez une pâte lisse composée d'environ 1/2 tasse de farine ou d'amidon de mais, de 1/2 tasse d'eau ou de 4 cuillérées à table de beurre fondu. Versez cette pâte dans le liquide dans la mijoteuse et mélangez bien. Mettez la mijoteuse en réglage HAUT (II). Une fois que ce mélange atteint le point d'ébullition (environ 15 minutes), il sera prêt.

Q Puis je faire cuire un roti sans ajouter d'eau?
R Oui - si vous faites la cuisson en réglage BAS ( I ). Nous vous recommendons toute fois d'en ajouter une petite quantité car le jus du roti est particulièrement savoureux. Si la viande est très « marbrée », qu'elle contient de beaucoup de gras, vous aurez besoin de moins d'eau. Le liquide est requis pour cuire les légumes et les rendre tendres.

RECETTES

CIDRE CHAUD EPICÉ

3,75 litres de cidre

15 clous de girofle entiers

5 batons de cannelle entiers

75 mL de cassonade

10 piments de la Jamaique entiers

1. Mélangez tous les ingrédents dans pot en grès de la moyoteuse.
2. Couvrez et faites cuire au réglage haut pendant 30 minutes; réglez alors la mijoteuse au réglage bas et faites cuire jusqu'à 5 heures de plus. Plus vous laissez macérer les épices dans le cidre, plus le goût est savoureux et prononcé.

Pour 16 personnes

BOULETTES DE VIANDE PIQUANTES À L'ITALIENNE

Boulettes de vande:

2 kg de bœeuf haché
500 mL de chapelle (ou de mie de pain)
20 mL d'ail haché fin
5 mL de moutarde (en poudre)

2 oignons, hachés
125 mL de persil frais à feuilles plates, haché
5 mL de poivre noir
4 oeufs, battus

Sauce:

375 mL de sauce BBQ
75 mL de ketchup
125 mL d'eau

200 mL de pâté de tomatoes
75 mL de cassonade
5 mL de fumée liquide

1. Mélangez tous les ingrédents des boulettes de vande. Formez des boulettes de 2,5 cm de diamètre.
2. Faites cuire les boulettes de viande dans un plat à four peu profond. Prévoyez 20 minutes de cuisson à 350^ / 180^ .
3. Transvasez les boulettes de viande dans pot en grès de la mijoteuse. Mélangez les ingrédients de la sauce pour obtenir un mélange homogène. Versez-le sur les boulettes.
4. Couvrez et faites cuire 4 heures au réglage bas ou 2 heures au réglage haut.
   8 à 10 portions

RECETTES

PAIN DE VIANDE À L'AMERICAN

1,5 kg de boeuf haché
500 mL de ketchup
4 oeufs, battus
10 mL de poivre noir
1 boite (173~mL) de pate de tomatoes

1 litre de chapelure (ou de mie de pain)
250 mL d'oisignon haché
10 mL de sel
16 tranches de fromage American (coupees en bandes)

1. Mélangez les ingrédents, sauf le fromage et la pâte de tomatoes.
2. Donnez la forme de pain à la moitié du mélange. Disposez des lanières de fromage sur la viande puis recouvre avec le reste de la viande. Pressez les bords pour bien les sceller.
3. Placez le pain de viande dans la mijoteuse puis nappez-le de pate de tomates.
4. Couvrez et faites cuire de 6 à 8 heures à bas ou 3 à 4 heures à haut.

12 portions

COTES LEVÉES SURFINES À LA MODE ASIATIQUE

2 plaques de petites cotes levées de dos

28 g de gingembre frais

120 mL de vinaigre

Oignons verts hachés

173 mL de sauce hoisin

115 g de cerises au marasquin

Eau pour couvrir

1. Coupe chaque plaque en trois.
2. Placez tous les ingrédents dans pot en grès de la moyoteuse.
3. Couvrez et faites cuire de 6 à 7 heures à bas ou 3 à 3,5 heures à haut.
4. Garnisse d'ignon vert pour servir.

6 à 8 portions

RECETTES

CHILI VÉGÉTARIEN AUX LÉGUMES CONCASSÉS

15 mL d'huile d'olive

3 gousses d'ail, éminées

125 mL de poivron vert, haché

22 mL d'assaisonnement au chili

5 mL d'origan dehydraté

2 mL de sel

250 mL de courgettes, concassées

1 paquet de grains de mais congeles

1 boite (454~mL) de tomates a létuvée, avec jus

1 boite (426 mL) de haricots pinto, rincés et éqouttes

1 boite (796~mL) de tomatoes entieres, avec leur jus, hachées

50 mL de crème sure (garniture en option)

200 mL de poivron rouge, haché

250 mL de celeri, haché

5 mL de cumin moulu

1 feuille de laurier

2 mL de poivre noir

250 mL de championons, concassés

1 boite (426~mL) de frijoles, rincees etégouttees

1 boite (426~mL) de tomates en des, egouttees

50 mL de cheddar rapé en filaments (garniture en option)

375 mL d'oisnon Vidalia haché (ou tout autre gros oignon jaune, doux)

1. À feu moyen, chauffez l'huile dans un faitout ou dans un grand plat à sauter.
2. Ajoutez l'oinon, l'ail, le poivron (rouge et vert) et le celeri.
3. Faites-les revenir 5 minutes ou jusqu'à tendre; mettez-les dans pot en grès de la mijoteuse.
4. Placez le reste des ingredients dans la mijoteuse et faites cuire de 6 à 8 heures au réglage bas ou de 5 à 7 heures au réglage haut.
5. Servez sur un lit de riz blanc ou cargo et garnissez de crème sure ou de cheddar rapié en filaments ou bien même de crème sure et de cheddar.

6 à 8 portions

RECETTES

POITRINES DE POULET FARCIES DU MIDI

6 poitrines de poulet, sans os ou peu

75 mL d'olives dans l'huile, non dénoyautees*

5 mL de basilic, origan ou menthe déshydraté

1 boite (426~mL) de tomates en des, avec jus

75 mL de tomatoes confites, huel égouttée; hatchées (si les tomatoes ont sechu au soleil, les tremper 10 à 15 minutes dans l'eau tiède, les assecher et les hacher)

250 g de feta (égoutte et asseché, au besoin)
5 mL de zeste de citron, haché fin

2 mL de poudre d'ail

Poivre noir frais moulu

750 mL d'épinards frais, hachés (grosses tiges enlevées)

*Si les olives sont dénoyautées, ajoutez-les durant la dernière heures de cuisson.

1. Placez 1 poitrine de poulet entre deux couches de pellicule plastique et aplatissezla (avec marteau à viande, ou autre) afin qu'elle ait environ O,6 cm d'épaisseur. Aplatissez les autres poitrines de poulet de la même façon.
2. Dans un bol, réunissez le fêta, les épinards, les tomates confites, le zeste de citron, le basilic (origan ou menthe), la poudre d'ail et le poivre au gout; melangez-les.
3. Étalez le poulet (face ou aurait été la peau en bas) et déposez environ 30 mL de mélange au féta au bout le plus large de la poitrine. Roulez la poitrine serrer.
4. Disposez les roulades dans le pot en grès, en veillant à ce que la couture se trouve dessous; versez les tomates en dés sur les roulades, puis les olives.
5. Faites cuire 2,5 heures à haut ou 3,5 à 4 heures à bas. Pour servir, déposez une cuillerée de tomate et d'olives sur chaque portion de poulet.

6 portions

POMMES DE TERRE ROUGES AU ROMARIN

24 pommes de terre rouges,

coupees en quatre

50~mL de beurre fondu

30 mL d'ail éminé

5 mL de sel

125 mL de jus de citron

30 mL d'huile d'olive

50 mL de feuilles de romarin frais, hachées

5 mL de paprika

125 mL de persil à feuilles plates frais, haché

1. Mélangez les ingredients, outre le persil, dans pot en grès de la mijoteuse.
2. Couvrez et faites cuire de 6 à 8 heures à bas ou 3 à 4 heures à haut.
3. Touilliez les pommes de terre avec le persil avant de servir.

16 portions

RECETTES

SANDWICHSAUPORCDÉCHIQUETÉ

1 roti de porc de 2,5 kg
30 mL de jus de citron frais
1 bouteille de 620 mL de votre sauce barbecue préféree
10 mL de cassonade
2 oignons moyens, hachés
16 pains à hambourgeois ou petits pains crûtes
1. Placez le roti de porc dans pot en grès de la mijoteuse, couvrez et faites cuire de 10 à 12 heures au réglage bas ou 5 à 6 heures au réglage haut.
2. Sortez le roti cuit de la mijoteuse et déchiquetez la viande.
3. S'il reste du liquide dans la mjoteuse, videz-le. Mélangez ensuite la viande et le reste des ingrédients dans le pot en grès.
4. Faites cuire 2 heures au réglage haut.
5. Servez la viande sur les pains à hambourgeois ou les petits pains croûts.

16 portions

QUESADILLAS FACILES AU PORC

1 ou 2 bouteilles de votre sauce BBQ favorite

2 avocats, épluchés et coupés en tranches
Crème sure et salsa pour garnir

1 roti de porc de 3 kg (soc ou epaule), gras paré

1 paquet de 8 crèpes à burrito

1 bouquet de coriandre, sans tiges (option)

250 à 500 mL de monterey jack ou de cheddar, rapié en filaments

1. Mettez le porc dans pot en grès de la mijoteuse nappez-le de sauce barbecue. Tournez le roti pour complètement l'endeure. Faites-le cuire de 8 à 10 heures au réglage haut ou bien de 10 à 12 heures au réglage bas.
2. Reglez le four à 400^ / 204^ .
3. Roulez les burritos en incorporeant la viande, l'avocat et la coriandre. Posez-les dans un plat en verre allant au four de 23 × 33 cm.
4. Répartissez le fromage sur le dessus et enfournez. Faites cuire de 5 à 10 minutes, soit pour bien rechauffer les burritos et faire fondre le fromage.

6 à 8 portions

RECETTES

ROTIDE BGEUF DOMINICAL

2,5 à 3,5 kg de bœuf (croupe, morceau à braiser ou palette)
10 mL de poivre noir frais moulu
125 mL de vin blanc
4 grosses carottes, coupées en rondelles
10 mL de persil frais, haché

10 mL de thym frais, haché
4 gousses d'ail, coupées en lamelles
10 mL de sel
6 pommes de terre moyennes, hachées
2 oignons, hachés
10 mL de romarin frais, feuilles seulement

1. Inciser le roti ici et la à l'aide d'un petit couteau.
2. Insérez les lamelles d'ail dans ces incisions.
3. Frottez la surface extérieure du roti avec le sel et le poivre.
4. Posez le roti ainsi que le reste des ingrédents dans pot en grès de la mijoteuse.
5. Couvrez et faites cuire de 10 à 12 heures à bas ou 5 à 6 heures à haut.
6. Sortez le roti et laissez-le reposer 15 minutes avant de le découvert.

18 portions

RAGOUT AUX CHAMPIGNONS ET À L'ORGE

2 branches de celeri, en besoin de 0,6 cm

1 oignon jaune, coupé en dés de 0,6 cm

2 feuilles de laurier

250 g d'orge perlé, rince et trié

250 mL de championons lyophilisés - des bolets si possible, recouverts d'eau tiède pour les réhydrater, liquide réservé

15 mL de thym frais
2 à 2,5 litres de bouillon de poulet ou de bouillon de championon
2 carottes, épluchées puis coupées en dés de 0,6 cm
300 g de championons frais, des crimini par ex., rincés et coupés en lamelles fines

1. Mettez tous les ingrédents, en commencerant par le bouillon et le liquide réservé de réhydratation des championons (jetez tout sédiment) dans le pot en grès. Remuez pour les mélanger.
2. Faites cuire 3 ou 4 heures au réglage haut ou 5,5 heures à bas, soit jusqu'à ce que l'orge et les légumes soient mous. Ajoutez plus de liquide si nécessaire (il vous faudra prolonger la cuisson après l'avoir ajouté).
3. Rectifiez l'assaisonnement puis parsemez de persil pour servir.
   8 à 10 portions

RECETTES

ROTIÀ L'ITALIENNE

2 boites (173~mL) de pate de tomates
2 sachets deSoupe à l'oignon déshydratée
15 mL de thym frais
10 mL de poivre noir
2 boites (454~mL) de tomatoes en des
4 carottes, hachées
2 branches de celeri, coupées en tranches

20 mL d'ail haché fin
15 mL d'origan frais
10 mL de sel
2 kg de roti de palette
2 oignons, hachés
2 pommes de terre, hachées
4 feuilles de laurier

1. Mélangez les ingredients, sauf la soupe déshydratée. Posez le roti dans pot en grès de la mijoteuse.
2. Ajoutez le mélange de soupe déhydratée. Couvrez et faites cuire de 8 à 10 heures au réglage bas ou 4 à 5 heures au réglage haut.
3. Retirez les feuilles de laurier avant de servir.

12 portions

1 oignon jaune, haché
15 mL de cari
Sel et poivre au qout
1 kg de courge musquee, rincee, pelee, épépinee et coupée en cubes de 2,5 cm

1 à 1,25 litre de bouillon de poulet
1 mL de clou de girofle moulu
50 mL de canneberges séchées, hachées
1 pomme ferme (Macoun, Gala ou Braeburn)
pelée, cœur enlevé et hachée

1. Placez la courge, la pomme et l'oignon dans pot en grès de la mijoteuse.
2. Dans un bol, mélangez 1 litre de bouillon, le cari et le clou de girofle; mélangezles puis versez sur la couge et la pomme.
3. Faites cuire de 3,5 à 4 heures au réglage haut ou 5 à 5,5 heures à bas - les ingrédents doivent être mous.
4. Travailliez les ingredients avec un mélangeur plongeant (ou mélangeur ordinaire). Rectifiez l'assaisonnement - salez et poivre au gout et éclaircisé la soupe si nécessaire (il vous faudra prolonger la cuisson après l'ajout de liquide).
5. Versez dans des bois de service et garnissez de canneberges hachées.

6 à 8 portions

RECETTES

BCEUF SALE AU CHOU

12 pommes de terre nouvelles coupées en quatre
2 kg de boeuf sale
3 feuilles de laurier

1 chou pommé, coupé en quartiers
4 carottes, coupées en rondelles
2 oignons, coupés en rondelles
8 grains de poivre noir

1. Placez les pommes de terre et les carottes au fond de pot en grès de la mijoteuse.
2. Ajoutez alors le boeuf sale, l'oignon, le laurier et les grains de poivre.
3. Mettez suffisamment d'eau pour recouvrir.
4. Couvre puis faites cuire de 8 à 10 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut. Ajoutez le chou lorsque la moitié de la durée de la cuisson s'est ecoulée.

10 portions

COTES LEVEES VITE FAITES À LA SAUCE BARBECUE

10 mL de sel
2 oignons moyens, coupés en rondelles
30 mL de jus de citron frais
1 bouteille (398 mL) de votre sauce barbecue préféree

10 mL de poivre noir frais moulu
15 mL de cassonade
3 kg de côtes levées (boeuf ou porc), coupées en portions

1. Frottez le sel et le poivre sur les côtes puis passez celles-ci sous le grill pendant 15 minutes pour les dorer.
2. Mettez les cotes et l'oignon dans pot en grès de la mijoteuse.
3. Melangez la sauce barbecue, le sucre et le jus de citron; nappez-en les côtes.
4. Couvrez et faites cuire de 8 à 10 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut.

8 portions

RECETTES

SOUPE AU POULET AUX TORTILLAS

2 gousses d'ail, éminçées
5 mL de cumin
2 boites (426~mL) de tomates en des et jus
4 hauts de cuisses de poulet, sans peau ou os, rincés, assechés, salés et poivrés

1 oignon jaune, haché
Sel et poivre
375 à 625 mL de bouillon de poulet
1 boite (115 g) de piments verts hachés, égoutts (forts ou doux, selon vos goûts)

Garnitures:

4 tortillas, coupées en lanières de 0,6 cm
125 mL de monterey jack rapié en filaments
30 mL de coriandre hachaté

1 avocat, hacho et touillé avec du jus de citron pour l'empêcher de se décoler
1 lime

1. Posez le poulet dans pot en grès de la mijoteuse.
2. Dans un bol, réunissez les piments verts, l'ail, l'oignon, les tomates, 375 mL de bouillon de poulet et le cumin. Mélangez bien et versez sur le poulet.
3. Faites cuire de 4,5 à 5 heures au réglage bas. Quand le poulet est très tendre, déchiquetez-le avec les dents de deux fourchettes. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez du bouillon de poulet pour éclairir la soupe si elle est trop épaissie. Tenez compte du fait que les lanières de tortillas épaissiront également la soupe.
4. Juste avant de servir, ajoutez les lanieres de tortillas et la coriandre. Remuez pour incorporer et ramollir les lanieres. Rectifiez de nouveau l'assaisonnement.
5. Servez dans des assiettes creuses et garnissez chacune de fromage rapié en filaments, d'avocat hachué et d'un filèt de jus de lime.

4 à 6 portions

6 boites (454~mL) de haricots cuits au four etégouttes
125 mL de melasse
2 mL de moutarde (en poudre)
30 mL de sauce Worcestershire

2 oignons moyens, hachés
250 mL de ketchup
5 mL de poivre noir frais moulu
12 tranches de bacon, cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant puis émiette

1. Mettez tous les ingrédents dans pot en grès de la mijoteuse et melangez-les bien.
2. Couvrez et faites cuire de 8 à 10 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut.

12 portions

RECETTES

250 mL de cassonade
60~mL de poudre de cacao
250 mL de grains de chocolat au lait
90 mL de beurre ou de margarine, fondu
2 paquets (78 g) de crème-dessert au chocolat

375 mL d'eau
1,25 litre de préparation pour carrés au chocolat
4 oeufs
250 mL d'eau

1. Vaporize légerement pot en grès de la mijoteuse de produit antiadhérêt.
2. Réunisse la cassonade, 375 mL d'eau et la poudre de cacao dans une petite casserole puis portez à l'ébullition.
3. Mélangez le reste des ingredients dans un petit bol, ils formeront une pâte.
4. Étalez la pate dans le pot en grès puis versez le mélange bouillant sur la pate.
5. Couvrez fais faites cuire 1,5 heures à haut. Réglez la mijoteuse à l'arrêt et laissez reposer dans la mijoteuse pendant 30 minutes. Servez les carres encore tièdes.

12 portions

ARTICHAUTS FARCIS

1 citron, coupé en rondelles
500~mL de chapelure (ou de mie de pain)
1 gros bouquet de persil à feuilles plates, haché
5 mL de poivre noir frais moulu

500 mL de pecorino romano rapié

10 mL de sel

30 mL d'huile d'olive vierge extra

6 ou 8 artichauts, lavés, le haut des

feuilles et les queues coupés

Placez les rondelles de citron ainsi qu'environ 4 cm d'eau dans pot en grès de la mijoteuse. Mélangez la chapelure, le fromage, le persil, le sel et le poivre dans un bol. Écartez les feuilles des artichauts et replisssez généusement les poches ainsi formées de farce, jusqu'à ce que vous atteigniez les petites feuilles du centre. Posez les artichautsABOUT dans la mijoteuse. Aspergez chaque artichaut de quelques gouttes d'huile d'olive. Réglez la mijoteuse à haut pendant 1,5 heures ou bien à bas pendant 3 ou 4 heures. Mettez le couvercle et faites cuir jusqu'à ce que les feuilles seront tendres et se séparent facilement du cœur. Vérifiez le degré de cuisson au bout d'une-heure à haut ou de 3 heures à bas.

6 à 8 portions

RECETTES

8 poitrines de poulet, coupées en cubes

4 patates, pelées et coupées en cubes

4 pommes de terre jaunes, coupées en

4 carottes, coupées en rondelles

2 boites (796~mL) de tomates entieres

5 mL de sel

5 mL de poivre noir

1 mL de cannelle

2 mL de muscade

10 mL de paprika

10 mL de graine de celeri

125 mL de basilic frais

500 mL de bouillon de poulet

1. Mélangez tous les ingrédents dans pot en grès de la mijoteuse.
2. Couvre puis faites cuire de 6 à 8 heures à bas ou bien 3 à 4 heures à haut.

12 portions

GRATIN DAUPHINOIS AU JAMBON

1 boite de crème de championon condensée
1 boite à soupé d'eau
1 tranche de jambon d'environ 750 g, coupée en cubes
120 g de cheddar rapié en filaments
Assaisonnement pour grillades à volonte
6 à 8 grosses pommes de terre russet, lavées à la Brosse et coupées en rondelles de 0,6 cm
1. Faites des couches de pomme de terre et de jambon dans pot en grès de la moyoteuse que vous aurez préalablementGRAISSÉde produit antiadhérent en vaporisateur.
2. Mélangez la soupe, l'eau, le fromage et l'assaisonnement; versez sur les pommes de terre. Faites cuire pendant 3,5 heures à haut puis 1 heures à bas.
6 à 8 portions

NOTES