BES820XL - Machine à café BREVILLE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à espresso programmable
Marque	Breville
Modèle	BES820XL
Couleur	Argent (métal moulé)
Matériaux	Métal moulé, acier inoxydable
Dimensions (approx.)	33 x 28 x 33 cm (H x L x P)
Poids	9 kg
Alimentation	110-120 V, 60 Hz, 1400 W
Capacité du réservoir d'eau	2,2 litres
Pompe	15 bars
Chauffe	Thermoblock
Fonctions	Programmable (1 tasse, 2 tasses), manuel, vapeur, eau chaude
Caractéristiques spéciales	Manomètre, préinfusion, contrôle électronique de température, économie d'énergie
Accessoires inclus	Porte-filtre, filtres simple et double (double paroi), cuillère doseuse/tasseur, outil de nettoyage, tige vapeur avec embout mousseur
Type de café	Café moulu (espresso) ou pré-moulu
Entretien	Nettoyage régulier, détartrage tous les 2-3 mois avec vinaigre blanc
Sécurité	Arrêt automatique après 3 heures, mode économie d'énergie, protection contre surchauffe
Garantie	1 an limitée
Service après-vente	Centre de service Breville (1-866-BREVILLE)
Réparabilité	Réparation par technicien qualifié uniquement

FOIRE AUX QUESTIONS - BES820XL BREVILLE

Comment détartrer ma machine Breville BES820XL ?

Mélangez 1 partie de vinaigre blanc pour 2 parties d'eau (solution diluée) ou 1:1 pour eau très dure. Versez dans le réservoir, placez un grand récipient sous la tête d'infusion et les tiges. Lancez un cycle d'eau chaude manuel, puis un cycle vapeur de 2 minutes, enfin un cycle eau chaude. Rincez le réservoir et refaites un cycle avec de l'eau fraîche. Ne pas immerger la machine.

Pourquoi mon café est-il trop froid ?

Assurez-vous de préchauffer les tasses sur le plateau chauffant ou en les rinçant à l'eau chaude. Le porte-filtre doit également être préchauffé. Vérifiez que la machine a atteint la bonne température (tous les voyants allumés).

Comment obtenir une bonne crème sur mon espresso ?

Utilisez une mouture fine spécifique espresso, tassez bien le café (environ 15 kg de pression), et utilisez les filtres double paroi fournis. La pression idéale est indiquée par le manomètre dans la zone optimale. Le café doit être frais (moulu depuis moins d'une semaine).

Que faire si le café ne coule pas ou coule trop lentement ?

Vérifiez que la mouture n'est pas trop fine (elle doit ressembler à du sable), que le filtre n'est pas bouché (nettoyez les trous avec l'aiguille fournie) et que vous n'avez pas trop tassé. Si le réservoir est vide ou la pompe surchauffe, laissez refroidir 30 minutes.

Comment mousser le lait pour un cappuccino ?

Versez du lait froid (de préférence entier) dans un pichet, placez la tige vapeur juste sous la surface, tournez le sélecteur sur vapeur. Inclinez le pichet pour créer un tourbillon. Lorsque le lait double de volume et que le pichet devient chaud au toucher, arrêtez la vapeur. Utilisez l'embout mousseur pour plus de mousse.

Pourquoi la vapeur ne fonctionne-t-elle pas ?

Assurez-vous que le sélecteur est sur 'Steam', que la machine est allumée et que le réservoir d'eau n'est pas vide. Si la tige est bouchée, nettoyez-la avec l'épingle de l'outil de nettoyage ou démontez le bout. Si le voyant vapeur clignote, attendez que le chauffe soit prêt.

Comment programmer le volume d'espresso pour une tasse ?

Appuyez sur le bouton Program (un bip), puis sur le bouton 1 Tasse. Le café commence à couler. Appuyez à nouveau sur 1 Tasse lorsque la quantité désirée est atteinte (deux bips confirment l'enregistrement). Pour réinitialiser, maintenez Program enfoncé jusqu'à trois bips.

Que signifient les voyants qui clignotent ?

Si les voyants vapeur et eau chaude clignotent, le sélecteur n'est pas sur 'Standby' : remettez-le. Si tous les voyants clignotent pendant le préchauffage, c'est normal. Si après utilisation les voyants vapeur/eau chaude clignotent, la machine est en mode économie d'énergie (appuyez sur un bouton pour réactiver).

Puis-je utiliser du café déjà moulu du commerce ?

Oui, utilisez les filtres double paroi fournis. La mouture doit être fine, adaptée à l'espresso. Évitez les moutures trop grossières qui donneront un café liquide. Conservez le café moulu dans un contenant hermétique et utilisez-le dans la semaine.

Que faire en cas de bruit de pompe fort et continu ?

Cela indique généralement que le réservoir d'eau est vide ou mal positionné. Remplissez-le et assurez-vous qu'il est bien enclenché. Si le bruit persiste, la pompe a peut-être surchauffé : éteignez la machine et laissez refroidir 30 minutes avant de réessayer.

MODE D'EMPLOI BES820XL BREVILLE

NOTE: The minimum pour for

Clients aux États-Unis

Parla

poste: 19400 S.Western Ave Torrance CA 90501-1119

Tél.: Service à la clientèle 1 (866) BREVILLE

Courriel: Service à la clientèle [e-mail]

Clients au Canada

Parla

poste: Anglo Canadian 2555, Avenue de l'Aviation Pointe-Claire (Montreal) Quebec H9P 2Z2

Tél.: Service à la clientèle 1 (866) BREVILLE

Courriel: Service à la clientèle [e-mail]

PRINTED ON

RECYCLED PAPER

Breville est une marque de commerce de Breville Pty Ltd. A.B.N. 98 000 092 928

19400 S.Western Ave, Torrance, CA90501-1119

Tel: 1866 BREVILLE

2555, Avenue de l'Aviation, Pointe-Claire (Montreal) Quebec, H9P2Z2 CANADA

Tel: 1866 BREVILLE

Copyright Breville Pty Ltd 2008. En raison des améliorations apportées sur une base continue, les produits illustrés ou photographiés apparaissant dans cette brochure peuvent être légément différents des produits actuels.

Modèle BES820XL Issue NA-4/08

www.breville.com

Breville®

Machine Espresso

Programmable En Metal Moulé

TABLE DES MATIÈRES

43 Breville recommende la sécurité avant tout
45 Caracteristiques de la machine expresso programmable en métal moulé de Breville
47 Faites la connaissance de votre machine espessoprogrammable en métal moulé de Breville
49 Avant d'utiliser pour la première fois
50 Montage de la machine expresso programmable en métal moulé de Breville
52 Fonctionnement de la machine espresso programmable en métal moulé de Breville
56 Programmation de la machine expresso programmable en métal moulé de Breville
57 Mousser le lait pour préparer un cappuccino ou un latté
59 Utilisation de la fonction Eau Chaude
60 Petits trucs pour la préparation du café
62 Entretien et nettoyage
65 Guide de dépannage
68 Cafés à découvert
72 Idees recettes
74 Garantie limite d'un an

Chez Breville, nous savons que les amateurs de café s'y mettent à fond pour peaufiner l'art de la préparation du café. Ils essaient des saveurs variees et cherchent la meilleure combinaison de tassage et de mouture en vue d'obtenir l'espresso parfait. La machine expresso programmable en métal moulé de Breville procure une préparation de café à tous les niveaux, du contrôle manuel jusqu'àu café programmable, pour tous les utilisateurs, du débutant jusqu'au barista experimenté.

À la suite de recherches approfondies et d'essais rigoureux, la machine brille par ses caractéristiques clés telles que la programmation personalisée, le processus d'infusion inégalé et le manomètre pour l'espresso de qualité. Les mécanismes d'économie d'énergie, telles que la mise hors tension automatique aident à economiser la consommation d'électricité et la sélection de matérielles de première qualité font de la BES820XL le numéro un de Breville.

Profitez-en!

BREVILLE RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

Très conscient de la sécurité, Breville concoit et fabrique ses produits avec votre sécurité en tête. Prière d'utilisant de tout apparéil électrique et de suivre les précautions suivantes:

IMPORTANTMESURES DE SECURITÉ

• Lire attentivement les instructions avant d'utiliser la machine et les conserver pour un usage ultérieur.
• Pour éviter un feu, blessures ou toute décharge électrique, ne pas immer le cordon, la prise ou l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide.
• Réserver cet apparéil à des fins uniquement menagères.
• Ne pas utiliser cet apparéil à toute autre fin que pour cette pour laquelle il est construit.
• Supervisor les jeunes enfants pour éviter qu'ils ne jouent avec l'appareil.
• Ne jamais laisser la machine à espressoprogrammable en métal moulé de Brevillefonctionner seule sans surveillance.
• Ne jamais toucher aux surfaces chaudes.
  Veuillez utiliser des poignées.

• Veuillez utiliser l'appareil sur une surface plane, sèche et à niveau.

• Afin de déconnecter la machine, placez tous les boutons de contrôle à la position « OFF », et débranchez la fiche de la prise de courant.

• Ne pas placer la machine à espressoprogrammable en métal moulé de Breville à proximé d'un réchaud à gaz, d'un réchaud électrique ou en contact avec un four réchauffé.
• Ne pas laisser le cordonPENDREAU bord d'un banc ou d'une table,toucher une surface chaude ou se nouer.
• L'utilisation d'accessoires non recommendés par Breville pourrait cause des risques de blessures, de feu ou de chocs électriques.
• Suívez attentivement les instructions de nettoyage et d'entretien.

• Ne pas utiliser la machine à toute autre fin que pour laquelle elle a été conçue. Ne pas l'utiliser dans un vehicule en mouvement ni dans un bateau. Ne pas utiliser à l'extérieur.

• Une rallonge électrique n'est pas recommandée. Par contre, si nécessaire, la rallonge devrait être avoir une mise à terre et sa résistance électrique doit être égale ou supérieure au wattage de l'appareil. Inspectez régulièrement la fiche, son cordon ainsi que l'appareil pour tout dommages. Si vous en trouvez, cessez immédiatement l'utilisation de l'appareil et appelez le Service à la Clientèle de Breville au 1-866-BREVILLE.

• Pour tout entretien autre que le nettoyage, veuillage contacter le Sercive à la Clientèle de BReville au 1-866-BREVILLE.
• Laissez l'entretien autre que le nettoyage à des personnes qualifiées.
• Ne pas utiliser la machine avec un cordon ou fiche endommagés, après un mauvais fonctionnement ou si elle a été endommagée. Retournez l'appareil à votre centre de service le plus après pour un examen, des réparations ou ajustements.

DIRECTIVES IMPORTANTES POUR TOUT APPAREIL ÉLECTRIQUE

Instructions de sécurité particulières

• NeMETRE que de I'eau froide du robinet dans le réservoir d'eau. N'utiliser aucun autre liquide.
• Ne Jamais utiliser la machine aespressoprogrammable en métal moulé de Breville si son réservoir est vide.
• Veillez à bien mettre en place le porte-filtre et à l'adjuster à la d'extraction avant d'utiliser la machine.
• Ne jamais retireur le porte-filtre durant l'extraction étant donné que la machine fonctionne sous pression.

Etat du cordon d'alimentation

Votre machine espresso programmable en métal moulé a un court cordon d'alimentation comme précaution afin de prévenir des blessures corporelles ou dommages matériels parce que l'appareil a été tiré, quelqu'un aurait trèbuché ou se serait étrangèle avec le cordon.

Ne pas permettre à de jeunes enfants d'être pres de l'appareil sans supervision. Si vous devez utiliser un plus long cordon ou une rallonge électrique quand vous给您 servez de l'appareil, le cordon doit être place de sorte qu'il ne se tende ou ne pende d'un comptoir, d'un bord de table ou que de jeunes enfants n'y trèbuchent.

Afin d'éviter un chic électrique, blessures corporelles ou un feu, si nécessaire, la rallonge devrait être avoir une mise à terre et sa résistance électrique doit être égale ou supérieure au wattage de l'appareil, qui est inscrit sous l'appareil.

REMARQUE: Voiture apparéil Breville vient avec la fiche Assist Plug™, désigne avec un trou afin d'y insérer un doigt pour un retrait facile. Pour des raisons de sécurité, il est recommendé de brancher votre apparéil Breville directement dans une prise de courant. L'utilisation d'une multi-prise ou d'une extention n'est pas recommandée.

PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE: Ce produit contient produits chemiques reconnu par l'Etat de la Californie comme pouvant cause le cancer et des malformations à la naissance ou des malformations congenitales.

CARACTERISTIQUES DE LA MACHINE ESPRESSO PROGRAMMABLE EN METAL MOULÉ DE BREVILLE

Fonction programmable

Cette machine expresses offre un choix commode entre l'exploitation manuelle et la fonction programmable intelligente avec des options personalisées pour l'espresso préféREDe l'utilisateur.

Manometre pour espresso

Le manomètre pour esseo permet d'obtenir la(Meilleure pressiOnd'extraction,guidant l'utiliser dans la creation de son esseo ideal. Ceci est obtenu grace au contrôle de la pression sous laquelle I'eau passe par le cafe moulu dans le portefiltre.

Espresso idéal - Zone optimale

Lorsqu'elle se trouve dans la zone optimale recommendée au moment du versement, l'aiguille du manomètre indique que l'espresso est préparé à la pression ideale. L'espresso préparé doit posseder une couche épaissé de créma délicate d'une couleur dorée égale.

Lorsqu'elle se trouve sous la zone optimale, l'aiguille du manomètre indique que I'espresso se prépare sous une pression insuffisante, à la suite de quoi il ne sera pas suffisamment extrait. Ceci arrive lorsque I'eau coule trop vite à travers le café dans le filtrte. Comme résultat, la saveur ne se développementera pas, le café sera aquareux et sa surface ne sera pas assez créemeuse.

Des causes possibles pour l'extraction insuffisante : la mouture du café est trop grossière et/ou le café dans le filtré est insuffisant et/ou pas assez tassé.

Espresso trop extrait

L'aiguille du manomètre, lorsqu'elle se trouve dans la zone rouge lors du versement, indique que I'espresso se prépare sous une pression trop elevée, à la suite de quoi I'espresso obtenu sera trop extrait. Ceci arrive lorsque I'eau coule trop lentement à travers le café moulu dans le filtrte. Comme résultat, le café sera trop souvent ou amer, le créma qui le recouvre sera marbré et inégal.

Des causes possibles pour l'extraction excessive: la mouture du café est trop fine et/ou il y a trop de café dans le filtré et/ou il est trop tasse.

Tige à eau bouillante

La tige prévue pour de l'eau bouillante est ideale pour la préparation de votre boisson chaude préféérée. Pour le comport, la tige, d'un style commercial, est articulée sur 360^

Tige à vapeur de style commercial

La tige à vapeur orientable, avec un embout à mousse en acier inoxydable, est facile à ajuster dans une position parfaite pour le moussage du lait. La tige se trouve sur une bille articulée sur 360^ de style commercial.

Filtres de la technologie avancée de créma à double paroi

Les filtres de la technologie avancée de créma à double paroi (pour une et pour deux tasses) sont fournis avec la machine expresso programmable en métal moulé de Breville.

Les filtres de la technologie avancée de créma à double paroi sont conçus pour ralentir l'écoulement de l'eau lors de la préparation du café, vous permettant ainsi de faire couler votre espresso à la pression ideale pour un créma parfait.

Les filtres sont faits pour du café déjà moulu en emballage étanche aussi bien que pour du café fraîchement moulu avant la préparation.

Contrôle électronique de la température

Le système de contrôle électronique de la température maintient avec exactitude la température d'ébullition optimale de l'eau. Ceci garantit à l'utilisateur la meilleure extraction possible à chaque fois qu'il prépare un esseo.

Mécanismes d'économie d'énergie

La machine expressesprogrammable en métal moulé de Breville entre en mode « Économiseur d'énergie » si elle n'est pas utilisée pendant une heures et s'étéint automatiquement si elle n'est pas utilisée pendant les trois heures suivantes.

En mode « Économiseur d'énergie » la machine utilise 45 % moins d'énergie qu'en mode d'attente.

En mode « Économiseur d'énergie», seulement levoyant du bouton de mise en marche estilluminé.

Pour réactiver la machine pendant le mode « Économisérur d'énergie», appuyez simplement sur un des boutons. Levoyant du bouton de mise en marchesillumine et clignote tandis que la machine se réchauffe rapidement jusqu'à la température fonctionnelle. Lorsque la température correcte est atteinte, tous les voyants des boutons sur le panneau de contrôle s'illuminent.

Pour eteindre la machine espresso lorsqu'elle est en mode « Economiseur d'énergie», appuyez simplement sur le bouton de mise en marche une fois.

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE ESPRESSO PROGRAMMABLE EN METAL MOULÉ DE BREVILLE

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE ESPRESSO PROGRAMMABLE EN METAL MOULÉ DE BREVILLE

Élement chauffant Thermoblock

garantit que le café est extrait à la température adequate

Bouton de programmation

fonction programmable intelligente offrant des options personalisées pour l'espresso préféRED utiliseateur

Système avancé de créma à double paroi

pour un créma parfait

Tete d'infusion

Le portefiltres y'sire facilement

Fenêtre rétro-eclairée pour observer le niveau d'eau

Réserveir d'eau amovible d'une capacité de 2,2 litres

repli par l'avant de la machine

Sélecteur pour vapeur et eau chaude

Manomètre pourpresso

permét d'obtenir la meilleure pression d'extraction

Éléments programmables:

boutons pour 1 tasse et pour 2 tasses

Porte-filtre en laiton chromé

Tige à vapeur sur billé articulée et embout à mousse en acier inoxydable

se positionne aisément pour faire mousseur le lait

NON ILLUSTRÉ

Espace de rangement pour le cordon

Plateau de rangement

sITU à l'arrête du plateau d'égouttement pour rangement des accessoires

AVANT D'UTILISER POUR LA PREMIÈRE FOIS

Votre machine espresso programmable en métal moulé de Breville sera déjà équipée du plateau d'égouttement, du réservoir d'eau et du plateau de rangement lorsque vous la retirerez de son carton d'emballage.

Le plateau d'égouttement se trouve à l'intérieur de la base de la machine, vers la partie avant.

Le réservoir d'eau est situé au centre de la machine du côte de la paroi arrêté.

Le plateau de rangement se trouve à la base de la machine derrière le plateau d'égouttement et sous le réservoir d'eau. Le plateau d'égouttement, le réservoir d'eau et le plateau de rangement peuvent être facilement glissés hors de la machine puis replacés.

Assurez-vous d'avoir retiret toutes les pieces et accessoires avant de jeter l'emballage.

Enlevez le plateau d'égouttement, le réservoir d'eau et le plateau de rangement. Demontez le plateau d'égouttement en enlevant la grille en acier inoxydable et

I'indicateur de remplissage « Empty me! » (Videz-moi!). Lavez toutes les pieces et les accessoires à l'eau savonneuse tiède à l'aide d'un liquide nettoyant non-abrasif. Rincez et séchez à fond.

Essuyez le boftier avec un tissu doux et humide et séchez soigneusement. Ne plongez pas le boftier, la corde ou la prise électrique dans l'eau ou tout autre liquide.

REMARQUE: Ne nettoyer aucune des pièces ou des accessoires dans le lavevaisselle.

MONTAGE DE LA MACHINE ESPRESSO PROGRAMMABLE EN METAL MOULÉ DE BREVILLE

ETAPE1

Insérez le plateau de rangement dans la base de la machine et faites-le glisser vers la paroi arrêté. C'est un endroit pratique où ranger l'outil de nettoyage, les filtres en acier inoxydable, la cuillère et le guide rapide, lorsqu'ils ne sont pas utilisés, de manière à ne pas les égarer.

ETAPE2

Insérez l'indicateur de replissage

« Empty me! » à sa place dans le plateau d'égouttement et placez la grille en acier inoxydable par-dessus. Faites glisser le plateau d'égouttement jusqu'à l'intérieur de la base de la machine et devant le plateau de rangement.

ETAPE 3

Faites glisser le réservoir d'eau par-dessus le plateau d'égouttement dans l'ouverture avant de la machine et en position audressus du plateau de rangement. Veillez à ce que le réservoir d'eau soit au même niveau que les côtés de la machine.

REMARQUE: Avant tout usage il est recommandé de faire circuler l'eau, sans café, pour s'assurer que tous les tuyaux internes ont été préchauffés. Consultez les étapes 1 à 4 dans « Fonctionnement de la machinepresso», page 50

Fonctionnement

FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE ESPRESSO PROGRAMMABLE EN METAL MOULÉ DE BREVILLE

ÉTAPE 1 - REMPLISSAGE DU RÉSERVOIR D'EAU

Veillez a ce que le bouton de mise en marche soit à la position « Off » et que le sélecteur sur le côté de la machine soit en position « Standby »
- Débranchez l'appareil en-retirant le cordon de la prise murale.
- Retirez le porte-filtre s'il est verrouillé dans la tête d'infusion et poussez la tige à vapeur vers le côté de la machine.
- Enlevez le réservoir d'eau en tirant sur la poignée située sur le devant du réservoir.

• Une fois le réservoir d'eau enlevé, un tube noir glisse et sort de la zone de rangement du réservoir d'eau. N'y touche pas et n'essayez pas de l'enlever, il se remettra en position lorsque le réservoir d'eau sera remis à sa place.
• Remplissez le réservoir avec de l'eau de robinet froide jusqu'à la marque qui indique le remplissage maximal sur la fenêtre d'observation et faites glisser avec soin le réservoir d'eau à sa place dans l'appareil.
  Assurez-vous que le sélecteur est à la position « Standby», branche le cordon électrique dans une prise de 110/120V.
• Pressez sur le bouton « Power » et le voyant qui l'entoure clignotera tant et aussi longtemps que l'appareil se réchauffe. Lorsque la température adequate sera atteinte, les voyants

REMARQUE: Vérifiez le niveau d'eau avant l'usage et remplacez l'eau chaque jour. Le réserveir d'eau doit être rempli d'eau du robinet fraîche et froide avant chaque usage. N'utilisez pas d'eau minérale, distillée ou aucun autre liquide.

de tous les boutons sur le panneau de contrôle s'illumineront.

ÉTAPE 2 - PRECHAUFFEMENT DES TASSES

• La plaque chauffante commencerà à se réchauffer en même temps que la machine se réchauffe.
• Faites préchauffer les tasses à espèso en les plaçant sur la plaque chauffante. Ceci permettra de garder la température optimale du café lorsqu'il aura été versé dans la tasse.

• Placez le filtré choisi dans le portefiltre (utilisez le petit filtré pour 1 tasse et le grand pour 2 tasses). Lorsque vous préparez du café pour une tasse de voyage, utilisez le filtré à 2 tasses et faites l'extraction de 60 ml seulement. Si vous foulez un plus grand café, mettez de l'eau chaude d'abord et ensuite versez le café.
• Préchauffez le porte-filtre en le plaçant au-dessous de la tête d'infusion. Pour le rincer, utilisez la fonction d'eau chaude de la tige ou de la tête d'infusion, et rincez avec de l'eau chaude en utilisant la fonction de

préparation manuelle. Séchez à fond le filtré et le porte-filtre avant l'usage.

• Mesurez 1 niveau de café expresso pour le filtré à 1 tasse et 2 niveaux pour le filtré à 2 tasses. Il est important d'utiliser la quantité ajustate de café pour chaque filtré, étant donné que les perforations du filtré sont conçues pour utiliser la pression de l'appareil de façon à extraire la saveur optimale à chaque préparation. Consultez la section « Petits trucs pour la préparation du café », page 58.

REMARQUE : Lorsque vous utilisez le portefiltre à 1 tasse, pour obtenir la saveur optimale, vous devriez extraire seulement 30 ml environ. Lorsque vous utilisez le portefiltre à 2 tasses, pour Broker la saveur optimale, vous devriez extraire seulement 60 ml environ.

ÉTAPE 4 - TASSER LE CAFÉ MOULU

• Distribuez de façon égale le café moulu dans le filtré et pressez légarement avec la partie de la cuillère à mesurer prévue à cet effet. Consultez la section « Petits trucs pour la préparation du café », page 58.
• Enlevez tout excédent de café du bord du porte-filtre de manière à ce qu'il s'insère exactement dans la tête d'infusion.

• Avant demettreleportefiltre en position, il est recommandede faire passer une certaine quantite d'eau par la tete d'infusion.
• Placez un contenant ou une tasse vide sous la tête d'infusion.
• Le porte-filtre enlevé, préparez la tête d'infusion en appuyant et retenant enforcé le bouton d'une tasse ou de deux tasses pendant environ 5 secondes. Consultez la section «Espresso manuel», page 54.

Un bruit de pompe accompagnera cette opération et l'eau se mettra à couler par la tête d'infusion.

ÉTAPE 6 - MISE EN PLACE DU PORTEFILTRE

Placez le porte-filtre sous la tête d'infusion, de maniere à ce que la poignée soit alignée avec le dessin. Insérez le portefiltre dans la tête d'infusion et poussez la poignée vers la droite jusqu'à ce qu'une résistance se fasse sentir, ce qui devrait se produit à un angle d'environ 90^ par rapport à la machine.

ÉTAPE 7 - PREPARATION DU CAFÉ

Assurez-vous que les voyants de tous les boutons sur le panneau de contrôle sont illuminés, ce qui indique que la machine a atteint la bonne température pour la préparation du café et qu'elle est prete pour utiliseion.
Veillez a ce que le plateau d'égouttement et le support de filtre soient en place.
- Placez une ou deux tasses préchauffées sous les ouvertures du porte-filtre.

ESPRESSO PROGRAMME-UNE TASSE

Appuyez une fois sur le bouton d'une tasse P. Quelques secondes plus tard, du café aromatique commencerà à couler dans la tasse. Cette opération sera accompagnée d'un bruit de pompe. La machine s'arrête automatiquement après le versement de toute la quantité programmée.

Appuyez une fois sur le bouton de deux tasses 四 _ P ^ 四 . Dans quelques secondes, du café aromatique commencerà à couler dans la tasse. Cette opération sera accompagnée d'un bruit de pompe. La machine s'arrête automatiquement après le versement de toute la quantité programmée.

REMARQUE: La quantité de versement minimale pour une tasse et pour deux tasses est fixée à 15 ml.

REMARQUE: Si vous appuyez sur le bouton d'une tasse じ^p ou sur celui de deux tasses じ^p pendant la préparation d'espresso programme, celle-ci va s'arrête immédiatement.

PROGRAMMATION D'ESPRESSO SIMPLE

1. Effectuez les démarches pour la préparation d'une tasse d'espresso suivant les étapes 2 à 6 décrites dans « Fonctionnement de la machine espresso», pages 50-52.
2. Placez votre tasse sous la tete d'infusion.
3. Pour démarrer le programme, appuyez une fois sur le bouton « Program ». La machine fera « bip » une fois et le bouton de programmation se mettra à clignoter. Ceci indique que la machine est en mode de programmation.
4. Appuyez une fois sur le bouton d'une tasse p. La machine commencer a la préparation normale et levoyant du bouton d'une tasse se mettra à clignoter.
5. Lorsque la quantité désirée de l'espresso est versée dans la tasse, appuyez sur le bouton d'une tasse « pour arrêté le processus. La machine fera « bip » deux fois, indiquant qu'elle a enregistré la quantité de votre café et a quitté le mode de programmation.

PROGRAMMATION D'ESPRESSO DOUBLE

1. Effectuez les démarches pour la préparation de deux tasses d'espresso suivant les étapes 2 à 6 décrites dans « Fonctionnement de la machine espresso», pages 50-52.
2. Placez votre tasse sous la tete d'infusion.
3. Pour démarrer le programme, appuyez une fois sur le bouton « Program ». La machine fera « bip » une fois et le bouton de programmation se mettra à clignoter. Ceci indique que la machine est en mode de programmation.
4. Appuyez une fois sur le bouton de deux tasses . La machine commencerala préparation normale et levoyant du bouton de deux tasses se mettra a clignoter.
5. Lorsque la quantité désirée d'espresso est versée dans la tasse, appuyez sur le bouton de deux tasses P pour arreter le processus.

La machine fera « bip » deux fois, indiquant qu'elle a enregistré les données et a quitté le mode de programmation.

PROGRAMMATION DE LA MACHINE ESPRESSO PROGRAMMABLE EN METAL MOULÉ DE BREVILLE

RéINITIALISATION DES VOLUMES PAR DÉFAUT

Pour réinitialiser les quantités de versement par défaut de la machine, appuyez et maintenez enforcé le bouton de programmation, jusqu'à ce que la machine fasse « bip » trois fois. Relâchez le bouton. Ceci indique que les réglages par défaut originaux ont été réinitialisés.

REMARQUE:Réglagespardéfaut:le volume d'une tasse estd'environ 30 ml.

Celui de deux tasses P est d'environ 60 ml.

ESPRESSO MANUEL

Appuyez et tenez enforcé le bouton d'une tasse 口 ou de deux tasses 口 . Relâchez le bouton après le versement de quantité suffisante de café dans la tasse.

REMARQUE : FONCTION PREINFUSION

Lorsqu'un café simple ou double est sclectionné, la machine pompera de l'eau momentanément, fera une pause, puis continuera à pomper de l'eau pour la faire couler à travers le café dans le porte-filtre. Ainsi, le café est humecté par une petite gerbe d'eau avant l'extraction complète, suivie d'une montée de la pression, ce qui mène à l'extraction de toutes les huiles et de la saveur complète du café.

ÉTAPE 8 - VIDER LE PORTE-FILTR

Enlevez le porte-filtre de la tete d'infusion en le faisant tourner vers la gauche jusqu'à ce qu'il ne soit plus retenu. Retournez le porte-filtre à l'envers pour vider la cafeteria use (il devrait être jeté dans une poubelle et non dans l'évier car la tuyauterie pourrait s'en trouver bouchée). Enlevez le filtre à l'aide des encoches situées sur le côté du porte-filtre. Rincez le filtre ainsi que le porte-filtre avec de l'eau et laissez-les sécher.

ATTENTION: LES PARTIES EN METAL DU PORTE-FILTRÉ POURRAIENT ÉTRE ENCORE TRÉS CHAUDES. REFROIDISSEZ-LES AVEC DE L'EAU FROIDE.

MOUSSER LE LAIT POUR PREPARER UN CAPPUCCINO OU UN LATTÉ

La machine expresses calculable en métal moulé de Breville vient équipée d'une tige à vapeur sur une bille articulée de style commercial et d'un embout à mousseur en acier inoxydable. L'utilisation de cet accessoire sur la tige à vapeur permet de créé aisément une grande quantité de mousse.

Si vous voulez moins de mousse, enlevez cet embout et servez-vous simplement de la vapeur qui sort directement de la tige à vapeur. Pour enlever l'embout, tirez simplement vers le bas, après s'être

assure qu'il est refroidi. L'embout à mousseur peut être rangé dans le plateau de rangement à l'intérieur de l'appareil, s'il ne sert pas régulièrement.

Pour le remettre en place, veillez à le fixer solidement à la tige à vapeur en l'insérant vers le haut de celle-ci par n'importe qu'elle de ses extrémités en le poussant fermement jusqu'à l'anneau de caoutchouc. Assurez-vous que les petits trouss à vapeur situés de chaque côte le l'embout sont propres pour un fonctionnement optimal.

• Pressez sur le bouton « Power »
• La première étape pour faire un cappuccino ou un latté est de préparer un espresso court. Consultez la section « Fonctionnement de la machine espresso», pages 50-52.
• Remplissez ensuite la tasse à mousser en acier inoxydable d'1/3 de lait frais et froid.

• Mettez le sélection à la position « Steam ». Levoyant blanc de la vapeur commencerà à clignoter pour indiquer que l'élementchauffant Thermoblock est en marche et se prépare à produit de la vapeur.

• Pour deromeilleurs résultats, évacuez l'eau de la tige à vapeur avant de la placer dans le lait.

REMARQUE: Lorsque la machine expresso produit de la vapeur, on peut entendre un bruit de pulsation. Cela fait partie du fonctionnement normal de la pompe de 15 bars.

• Lorsque levoyant de la vapeur arrête de clignoter, insérez vite la tige à vapeur dans la tasse avec du lait de sorte que l'embout à mousse soit à peine immergédans le lait.

REMARQUE: Si la vapeur commence à sortir de la tige avant que cette-ci ne soit immergee dans le lait, interrompez la vapeur en remettant le selecteur à la position « Standby ». Cela evitera que la pression de la vapeur fasse jaillir le lait hors de la tasse.

MOUSSER LE LAIT POUR PREPARER UN CAPPUCCINO OU UN LATTÉ (suite)

Tenez la tasse penchéé de manière à ce que la tige à vapeur ou l'embout à mousse soit juste sous la surface du lait. La vapeur créera un mouvement giratoire de circulation du lait à l'intérieur de la tasse.

REMARQUE: La tige à vapeur de la machine est orientable et sa position peut donc être changée à un angle comfortable.

• Lorsque le lait commence à augmenter de volume, immergez l'embout de la tige plus profondément dans la tasse pour faire chauffer le lait.
• Tenez la tasse penchée avec une main et, de l'autre, touchez la base extérieure de la tasse en acier inoxydable.
• Lorsque la base de la tasse devient trop chaude au toucher, mettez le selectiveur à la position « Standby », ce qui interrupt la fonction de vapeur. Vous pouvez alors-retirer la tasse. Un bruit de pompse se fera entendre pendant quelques instants, ne vous alarmez pas, car cinq secondes plus tard la machine effectuera la fonction d'auto-purge.
• Versez le lait chaud dans chaque tasse de café expresso fraîchement préparé et ajoutez les quantités suivantes de lait mousse avec une cuillère:

Cappuccino - 1/3 d'expresso, 1/3 de lait chaud et 1/3 de lait mousse.

Latté - 12 d'expresso收回 de lait chaud et d'environ 10 cm de lait mousse (on le sert traditionnellement dans un verre).

REMARQUE:Aprres 5 minutes de vaporisation,la machine arrertera automatiquement la fonction de vapeur. Les voyants de vapeur et d'eau bouillante se metront a clignoter.Si cela arrive, mettez le selecteur à la position « Standby »

REMARQUE: Veiliez toujours à ce que l'accessoire de moussegar soit poussé fermement sur la tige à vapeur et touche l'anneau de caoutchouc. Pour deGXmeilleurs résultats, utilisez du lait frais et froid (un lait faible en gras moussera plus facilement).Nettoyez la tige de vapeur et I'embout après chaque usage. Consultez la section « Entretien et nettoyage » page 60

REMARQUE: La fonction de purgege automatique de cette machine permet de préparer plus de café immédiatement après l'utilisation de la fonction de vapeur. Ceci garantit que le café ne sera pas brulé par la gerbe d'eau initiale provenant du Thermoblock qui est trop chaude. Cette eau, notamment, est versée à l'intérieur de l'appareil dans le plateau d'égouttement ce qui garantit que le thermostat intérieur est à la température optimale pour l'extraction du café. Voiture café sera toujours extrait à cette température optimale de manière à Obtir la meilleure saveur.

ATTENTION: NE SUBMERGEZ PAS L'EMBOUT DANS LE LAIT CAR IL POURRAIT NE PAS FONCTIONNER NORMALEMENT. POUR EVITER QUE LE LAIT CHAUD REJAILLISSE, NE SORTZE PAS L'EXTRÉMITE DE LA TIGE DU LAIT PENDANT L'OPÉRATION. VEILLEZ À CE QUE LE SÉLECTIONS ORI T À LA POSITION « STANDBY » AVANT D'ENLEVER LA TASSE À MOUSSAGE.

UTILISATION DE LA FONCTION EAU CHAUBE

La machine à espresso comporte une fonction séparée à eau chaude qui peut être utilisée pour faire du thé, du chocolat chaud ou tout autre breuvage chaud. L'eau bouillante est fournie par la tige à cet effet.

Placer un pichet ou une tasse sous la tige à eau chaude pour recueiller l'eau chaude.

Pour utiliser la fonction d'eau chaude, tournier le bouton sélecteur à « Hot Water ». Levoyant « Hot Water » s'illuminera à la suite de cette sélection.

Pour arrêté l'eau chaude, tourner le sélecteur à la position « Standby »

Limiter l'extraction à 2 litres à chaque utilisation.

La machine n'est pas conscience pour faire de grands pots de café et de thé. Plus l'eau chaude est utilisée en une seule fois, plus elle tiédit.

NOTE : ÀpRES 2 minutes d'utilisation de l'eau chaude, la fonction s'éteindra automatiquement. Les voyants lumineux de la vapeur d'eau et de l'eau chaude clignoteront. Si cela se produit, remettre le sélecteur à la position « Standby »

PETITS TRUCS POUR LA PREPARATION DU CAFÉ

RéCHAUFFER VOTRE TASSE OU VOTRE VERRE

Une tasse chaude permettra de maintainir le café à sa température optimale. Préchauffer vous tasse en la posant sur le plateau de chauffage de tasse ou en la rincant à l'eau chaude à partir de la tige prévue à cet effet.

RéCHAUFFER LE PORTE-FILTR

Un portefiltre froid peut faire baisser la température d'extraction à un point tel que cela peut nuir significativement à la qualité de votre café. Préchauffer toujours le portefiltre en le passant sous l'eau chaude avant de le replir de café.

NOTE: Toujours secher le filtrte et le porte-filtre avant de les replir de café moulu puisque l'humidité peut entrainer le « drilling »-phenomène qui se produit lorsque l'eau ne passse pas à travers le café moulu lors de l'extraction.

LA MOUTURE

Si vous utilisez un café pré-moulu, veiller à ce que la mouture d'espresso soit conforme aux machines à espresso / à cappuccino.

Si vous moulez vos grains de café, la mouture doit être fine sans toute fois être

poudreuse. La mouture affectera le niveau auquel l'eau infiltrera le café dans le filtré et donc le goût du café.

Si la mouture est trop fine (réssemble à de la poussière et à l'aspect de farine au touché), l'eau n'infiltrera pas le café, même sous une forte pression. Le café sera sur-extrait, trop foncé et amer, et le créma sera brouillé et inégal.

Si la mouture est trop grossière, l'eau passera à travers le café trop rapidement, ce qui donnera un café sous-extrait, sans créma écais sur la couche supérieure du café, qui manquera de goût.

LA BONNE MESURE

Un esprit simple est fait à partir d' 1 / 4 d'once ou de 7 g de café. Une mesure à niveau du bourroir contient la quantité correcte de café pour un esprit simple et deux mesures à niveau pour un esprit double. Il importe d'utiliser le filtré approprié à la quantité de café.

LE BOURRAGE CORRECT

Mettre à niveau la quantité voulue de café en tapant délicatement sur le côté du porte-filtre avant de pousser fermement vers le bas avec le bout à bourrer de la cuillère à mesurer. Pour un espression double, bourrez une seule fois après la seconde mesure. Si vous bourrez après la

première mesure, une couche de café se durcira et empêchera la pleine extraction.

PURGER LA TÉTE SUPérieURE

Avant d'insérer le porte-filtre, passez la tete supérieure sous l'eau. Cela assurera un ultime nettoyage et stabilisera la température avant l'extraction.

NOTE: S'assurer de-retirer tout excédent de café du bord du filtré pour en arrivier à un scellage complet sous la tête supérieure.

EXTRAIRE VOTRE ESPRESSO

L'erreur la plus repandue lors de l'extraction est de sur-extraire votre café moulu. Le résultat est un breuvage amer avec créma visiblement javellisé. Le créma est la couche de couleur caramel qui flotte sur le café après l'extraction.

NOTE: Le goût de votre café dépendra, bien sur de votre préférence personnelle et de beaucoup d'autres facteurs comme le type de café utilisé, la grossière et la finesse de la mouture et la pression exercée lors du bourrage. Nous vous recommendons de procéder à des expériences selon ces facteurs pour en arriver à un café à votre goût.

Entretien et Nettoyage

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

NETTOYER LA TIGE À VAPEUR ET L'ACCESSOIRE À MOUSSAGE

• La tige à vapeur et l'accessoire à moussage doivent toujours être nettoyés après avoir fait mousse le lait.
• Retirez l'accessoire à moussage et rincez à l'eau chaude du robinet. Veillez à ce que les deux petits trou s à vapeur à chaque bout de l'accessoire à moussage soient bien propres. Utiliser l'épingle sur l'outil de nettoyage pour débloquer ces trou.
• Nettoyer la tige à vapeur avec un linge humide puis, après avoir replaced la tige dans le plateau àégouttement,mettre brievement le sélecteur à la position « Steam ». Cela videra complètement la tige.

Veiller àmettreleselecteuràla position
" Standby". Pressez le bouton
« Power » pour éteindre l'appareil, débrancher le cable d'alimentation et laisser la machine se refroidir.
- Si la tige à vapeur reste bloquée, utilisez l'épingle de l'outil à nettoyage pour nettoyer l'ouverture.
- Si la tige reste bloquée, le bout de la tige peut être retireté grâce à la clé à écrous au milieu de l'outil à nettoyage.
- Faites tremper le bout dans l'eau chaude avant d'utiliser l'outil de nettoyage. Replacez le bout de la tige et sécurisez le tout avec l'outil à nettoyage.

NETTOVER LES FILtres, LE PORTEFILTRÉ ET LA TÉTE SUPérieURE

• Les filtres en acier inoxydable et le porte-filtre doivent être rincés à l'eau après chaque utilisation pour-retirer toute particule de café. S'il advenait que les trous fins des filtres se bouchent, l'épingle de l'outil à nettoyage peut être utilisée pour débloquer les trous.
  La tete supérieure interne doit etre nettoyee avec un linge humide pour enlever toutes particules de café moulu.
• Nettoyer la machine périodiquement avec de l'eau, le porte-filtre en place, mais sans café, pour rincer tout résidu de café.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE (suite)

NETTOYER L'EXTÉRIEUR ET LE PLATEAU DE RÉCHAUFFEMENT DE TASSE

• L'extérieur et le plateau de réchauffement de tasse peuvent être nettoyés avec un linge doux et humide. Puis, ils doivent être polis avec un linge doux et sec. Ne pas utiliser de produits nettoyants, de tampons ou de linges abrasifs, qui peuvent égratigner la surface.

NETTOYER LE PLATEAU À ÉGOUTTEMENT

• Le plateau àégouttement doit être rétable, vide et nettoyé à intervalles réguliers lorsque l'indicateur du plateau indique « Empty me! »
• Retirez le grillage en acier inoxydable et l'indicateur « Empty me! » du plateau. Lavez à l'eau chaude savonneuse avec un liquide non abrasif, rincez puis séchez complètement. Pour-retirer l'indicateur « Empty-me! » du plateau, insérez les doigts dans les deux trous des coins et tirez vers le haut pour détacher les attaches sur les côtés.

NETTOYER LE PLATEAU DE RANGEMENT

• Le plateau de rangement peut être retiree après avoir retiree le plateau a egouttement, puis nettoyed avec un linge doux et humide (ne pas utiliser de produits nettoyants, de tampons ou de linges abrasifs qui peuvent égratigner la surface).

NOTE: Ne pas nettoyer les pieces ou les accessoires au lave-vaissette.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE (suite)

DECALCIFICATION

• À la suite d'un usage régulier, l'eau dure peut creer une accumulation de sédiments mineraux dans et sur beaucoup de composantes internes, ce qui réduit le flux de l'extraction et la puissance de la machine, et affecte la qualité du café.
• Nous conseillons de décalçifier la machine régulièrement (tous les deux ou trois mois) avec un mélange de vinaigre blanc et d'eau. Suivre les instructions fournies à cet effet ou la mention qui suit comme guide :

Solution diluée (pour l'eau moins dure)

• 1 partie de vinaigre blanc
• 2 parties d'eau froide du robinet

Solution concentrée (pour l'eau plus dure)

• 1 partie de vinaigre blanc
• 1 partie d'eau froide du robinet

DECALCIFIER LA MACHINE

S'assurer que le selectiveur est à la position « Standby», que la machine soit éteinte et que la prise soit débranchée.
- Retirez le porte-filtre et l'accessoire à moussage. Videz le mélange de vinaigre et d'eau dans le réservoir à eau.
- Brancher la machine dans la prise et l'allumer.
- Mettre le sélecteur à la position « Standby »
- Placer un grand contenant sous la tête supérieure, la tige à vapeur et la tige à eau bouillante.
- Lorsque la température d'extraction sera atteinte, tous les voyants du panneau de contrôle s'illumineront. Appuyez le bouton de tasse simple ou double puis videz le contenu manuelle. Relâchéz le bouton une fois que la

moitié de la mixture de vinaigre blanc et d'eau aura circulé dans la tête supérieure.

• Ajustez le sélection à la position « Steam » et laissez la vapeur circuler dans la tige à vapeur pendant environ 2 minutes. Retournez le sélection à la position « Standby »
• Ajustez le sélecteur à la position « Hot water » et laissez le restedu liquide circulera dans la tige à eaubouillante. Lorsque le liquide aura fin de s'écouler, rajustez le sélecteur à laposition « Standby »
• Àprous la décalcification,retirez le réservoir d'eau, rincez en profondeur puis remplissez d'eau fraîche froide. Pour rincer la machine, repêze les étapes précédentes.

ATTENTION : NE PAS IMMERGER LE CORDON, LA PRESE OU LA MACHINE DANS L'EAU OU TOUT AUTRE LIQUIDE. LE RÉSEROIR D'EAU NE DOIT PAS ÉTRE RETIRÉ OU VIDÉ COMPLÉTEMENT AU COURS DE LA DÉCALCIFICATION.

GUIDE DE DÉPANNAGE

PROBLÈME	CAUSES POSSIBLES	QUOI FAIRE
Lorsque la machine est en marche, les voyageurs lumineux de la vapeur et de l'eau chaude clignotent.	Le sélecteur n'est pas à la position « Standby ».	Mettre le sélecteur à la position « Standby ». La machine suivra les procédures normales de réchauffement.
Le café ne passse pas à travers	La machine n'est pas allumée ou est débranchée.	S'assurer que la machine est branchée, et que vous avez pressé sur le bouton « Power ».
	Le réservoir d'eau est vide.	Consulter la section sur le replissage du réservoir d'eau de la page 50.
	Le café a une mouture trop fine.	S'assurer d'utiliser une mouture d'espresso conforme. Consulter la section sur la mouture de la page 58.
	Trop de café dans le filtre.	Consulter la section sur la préparation du café de la page 51.
	Le café est trop compressé.	Consulter la section sur la compression du café de la page 51.
	Le filtre est bloqué.	Utiliser l'aiguille fine sur l'outil de nettoyage pour débloquer les trouss. Consulter la section sur le nettoyage des filtres de la page 60.
Le café s'écoule trop rapidement.	La mouture du café est trop grossière.	S'assurer d'utiliser la mouture d'espresso conforme. Consulter la section sur la mouture de la page 58.
	Il n'y a pas assez de café moulu dans le filtre.	Consulter la section sur la préparation du café de la page 51.
	Le café moulu n'est pas assez comprésé.	Consulter la section sur la préparation du café de la page 51.
Le café est trop froid.	Les tasses ne sont pas préchauffées.	Le plateau de réchauffement de la tasse commence à seCHAuffer au fur et à mesure que la machine se réchauffe. Consulter la section sur le préchauffage des tasses de la page 50.
	Le lait n'est pas assez réchauffé (pour faire un cappuccino ou un café au lait).	Une fois que la base du pichet devient trop chaude au toucher, alors le lait est franché à la bonne température. Consulter la section sur la façon de texturer le lait pour faire un cappuccino ou un café au lait de la page 55.
Absence de créma	Le café n'est pas assez compressé.	Consulter la section sur la compression du café de la page 51.
	La mouture du café est trop grossière.	S'assurer d'utiliser une mouture d'espresso conforme. Consulter la section sur la compression du café de la page 58.
	Le café moulu n'est pas frais.	Le café pré-moulu ne doit pas habituèlement être conservé plus d'une semaine. Consulter la section sur la mouture de la page 51.
	Les trous du filtre sont bloqués.	Utiliser l'épingle fine de l'outil de nettoyage pour débloquer les troux. Consulter la section sur le nettoyage des filtres de la page 60.
La machine émet dessons de pulsion ou de pompage pendant l'extraction du café ou le brassage du lait à la vapeur.	La machine effectue normalement les opérations d'une pompe de 15 bars.	Aucune action n'est requise, car il s'agit du fonctionnement normal de la machine.
Le café s'écoule du contour du portefiltre.	Le portefiltre n'est pas correctement inséré dans la tête d'extraction.	Consulter la section sur l'insertion du portefiltre de la page 52.
	Il y a du café moulu sur le contour du filtre.	Nettoyer tout excédent de café moulu du contour du portefiltre pour veiller à ce qu'il s'ajuste convenablement dans la tête d'extraction.
	Il y a trop de café moulu dans le filtre.	Consulter la section sur la préparation du café de la page 51.
	Le café moulu a été comprésé trop fermement.	Consulter la section sur la préparation du café de la page 51.
	Le filtre n'est pas conforme à la quantité de café moulu utilisée.	Utiliser un petit filtre pour une tasse de café et le plus gros filtre pour deux tasses de café.
Le café s'écoule en gouttes du portefiltre.	Le réservoir d'eau est vide ou contient peu d'eau.	Consulter l'étape 1 sur la façon de replir le réservoir d'eau de la page 50.
	La mouture du café est trop fine.	Utiliser une mouture d'espresso conforme. Consulter la section sur la mouture de la page 58.
	La machine est bloquée par des dépôts minéraux.	Décalculier la machine. Consulter la section sur la décalification de la page 62.
La machine émet des bruits de pompage forts et continus.	Le réservoir d'eau est vide.	Consulter l' étape 1 sur la façon de replir le réservoir d'eau de la page 50.
	Le réservoir d'eau n'est pas bien posé.	Consulter l' étape 1 sur la façon de replir le réservoir d'eau de la page 50.
Le café est trop faible ou goûte l'eau.	La mouture du café est trop grossière.	Utiliser une mouture d'espresso conforme. Utiliser un café à grande torrefaction quiporte généralement la mention « MélangeExpresso » . Consulter la section sur la mouture de la page 58.
Aucune vapeur ou eau bouillante n'est générée.	Pas assez de vapeur.	S'assurer que la machine est branchée, et que vous avez pressé sur le bouton « Power » .
	Le réservoir d'eau est vide.	Consulter l' étape 1 sur la façon de replir le réservoir d'eau de la page 14.
	Le sélecteur n'est pas à la position « Steam » ou « Hot water » .	Mettre le sélecteur à la position « Steam » ou « Hot water » .
	La tige à vapeur est bloquée.	Utiliser l'épingle sur l'outil à nettoyage pour débloquer l'ouverture.Si la tige est always bloquée, restorer le bout de la tige au moyen de la clé de l'outil de nettoyage.Consulter la section sur l'entretien et le nettoyage de la page 60 .
Le lait n'a pas moussé après avoir été passé à la vapeur.	Pas assez de vapeur.	La tige à vapeur est peut-être bloquée.Consulter la section sur l'entretien et le nettoyage de la page 60 .
	Le lait n'est pas frais et froid.	Le lait doit être frais et froid.Consulter la section sur la façon de texturer le lait pour un cappuccino ou un café au lait de la page 55 .
La machine ne fonctionne pas.	La machine semble être allumée, mais la machine cesse de fonctionner.	Le coupe-courant de sécurité a peut-être été activé en raison d'une surchauffe de la pompe. Éteindre la machine et la lasisser refroidir pendant 30 à 60 minutes.

CAFÉS À DÉCOUVRIR

ESPRESSO

Intense et aromatique, un espresso, également connu comme un court, est extrait de 7g de café moulu. Il est servi dans une petite tasse ou dans un verre à un niveau d'environ 30 ml.

LONGBLACK

Un long noir est généralement servi comme un espressor auquel on ajoute de l'eau chaude, au goût.

“FLAT WHITE”

Une dose simple d'espresso dans une tasse noyée dans du lait à la vapeur, d'1% de tasse de café et d'2% de tasse de lait.

CAFÉS À DÉCOUVRIR (suite)

Le café traditionnel du matin en Italie et en France, servi avec petits pains au chocolat ou « biscotti » sucrés. Ce mélange à 1/3 espresso et 3/3 lait est préparé avec un espresso simple. Couronné de lait à la vapeur, versé le long du contour interieur du verre pour donner une constance crémeuse et une épaisseur parfaite de mousse.

CAPPUCCINO

Le seul et unique est servi très léger et tiège de avec 13 d'expresso, 13 de lait à la vapeur et une troisième portion généreuse de mousse créuse.

Pour un effet ajouté, tener une carte sur une moitié du breuvage et saupoudrer l'autre de poudre de chocolat.

MACCHIATO

Un coup d'espresso servi court dans une demi-tasse de 70 ml et nappé d'un soupçon de lait mousseux.

CAFÉS À DÉCOUVRIR (suite)

MOCHA FRAPPE (POUR DEUX)

Prête en quelques minutes, cette boisson rafraîchissante et impressionnante comblera les amants de chocolat et de café. Faire fondre deux cuillères à café combles de pépites de chocolat de qualité dans un espresso double. Ajouter 1/2 tasse de lait froid et 9 cubes de glace et brasser le tout dans un malaxeur à bassé vitesse jusqu'à constance lisse et soyeuse. Vider dans deux verres et servir immédiatement.

ESPRESSO AFFOGATO

Totalement irrésistant, cette tentative sucrée est composée tout simplement d'une portion de crème glacée à la vanille de qualité supérieure, d'une cuillerée de vanille arrosée d'espresso, et au choix, de votre liqueur favorite. Pour creer une sensation d'occasion, servir la crème glacée dans un verre à martini accompagné de quelques verres à rasade pleins.

CON PANNA

Signifie « Avec crème ». Ce favori est une variation chic du café viennois. Dans une tasse de 90 ml à 120 ml, habiller un double esPxso d'une bonne cuillerede crème fraîche fouettée jusqu'à une consistance luiante. Saupoudrer de cannelle et servir immEDIatement.

Idées Recettes

DESSERTS

750 ml de crème
3/4 de tasse de sucre finement granulé
2 gousses de vanille coupées sur la longueur
1 cuillere à table de gelatine
1 panier de framboises fraîches
1 cuillère à table de sucre finement granulé (facultatif)
3/4 de tasse de café espresso fort, refroidi

1. Mélanger la crème, le sucre en poudre et les gousses de vanille dans une casserole. Brasser à feu moyen jusqu'à ébullition. Retirer les gousses.
2. Incorporer la gelatine et mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à dissolution. Retirer du feu. Laisser la crème anglaise refroidir.
3. Vider la crème anglaise dans des verres de 150 ml en six portions égales. Réfrigerer un minimum de trois heures ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.
4. Placer les framboises dans un bol de taille moyenne, saupoudrer de sucre et écraser légrement avec une fourchette.
5. Incorporer le café refroidi aux framboises écrasées. Couvrir et laisser refroidir au réfrigerateur.
6. Pour servir, une fois la crème anglaise prise, chapeauter de la mixture de framboises et de café.
7. Servir immédiatement accompagné de café frais.

TIRAMISU

Pour quatre

112 tasse de mascarpone
114 tasse de crème
212 cuilleres à table de sucre à glacer
1 / 2 tasse de café espresso fort refroidi
1 / 2 tasse de Tia Maria ou de liqueur de café
16 boudoirs

Poudre de cacao, pour saupoudrage

1. Mélanger le mascarpone, la crème et le sucre à glacier dans un grand bol. Brasser légèrement jusqu'à la formation de pointes molles. Laisser reposer.
2. Combiner le café et la liqueur dans un bol. Tremper les boudoirs dans la mixture de café quelques uns à la fois. Veiller à ce que la mixture de café soit absorbée également par les boudoirs.
3. Déposer la moitié des boudoirs à la base de quatre bols à desserts ou verres. Étendre la moitié de la mixture de crème sur les boudoirs. Répéter l'opération en alternant boudoirs et mixture.
4. Saupoudrer également de poudre de cacao et réfrigerer s'il y a lieu.
5. Servir accompagné de fruits frais et de café espresso fraîchement extrait.

DESSERTS (suite)

MUFFINS AU CAFÉ, À LA CANNELLE ET AUX NOIX

Environ 12 muffins

212 tasses / 375g de farine blanche
2 cuilleres à thé de poudre à pate

1 cuillere à thé de cannelle moulue
3/4 de tasse de sucre finement granulée
1 tasse de crème sûre
2x60gd'oeufs

1 cuillère à thé de zeste de citron finement rapié
1 / 3 de tasse d'huile d'olive
3/4 de tasse de café espresso fort, refroidi

1 tasse de noix grossièrement hachées

1. Tamiser la farine, la poudre à pâte et la cannelle dans un grand bol et incorporer le sucre en mélangeant.
2. Mélanger la crème sûre, les øeufs, le zesto de citron, l'huile et le café dans un bol moyen puis mélanger jusqu'à homogénéité.
3. Incorporer la mixture crèmeuse et les noix aux ingrédents tamisés, sans sur-mélanger.
4. Avec une cuillère, verser le mélange également dans douze moulées à muffins à base légrementGRAISSÉ jusqu'à ce qu'ils soient pleins aux deux tiers.
5. Placer dans un four préchauffé à 180^ ( 355^ ) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à la constance souhaitee.
6. Servir chauds ou refroidis, et tartiner de riche glaçage au café. Délicieux lorsqu'accompagnés d'un cappuccino ou d'un café au lait.

2 tasses de sucre en poudre tamisé

1 cuillere à table de beurre ramolli
1/4 de tasse de café espresso fort et chaud

1. Incorporer le sucre, le beurre et la moitié du café dans un bol. Mélanger avec vigueur. Graduellement ajouter le café et mélanger jusqu'à une consistance onctueuse.

GARANTIE LIMITEE D'UN AN

Breville® garantit cet apparéil contre tous défauts causés par un matériel ou une fabrication défectieux pendant une période d'un an suivant la date du premier achat par le consommateur. La présente garantie ne couvre pas les dommages dus aux abus, à la négligence, à un usage commercial ou à tout autre usage non précisé dans le mode d'emploi imprimé. Aucune garantie ne couvre les pieces en verre, les cruches en verre, les paniers-filtre, les lames et les agitateurs. HWI Breville dénie toute responsabilité en cas de dommages ou pertes consécutifs à l'utilisation de cet apparéil.

TOUTE GARANTIE RELATIVE À LA COMMERCIALITE OU À L'ADAPTATION DE CE PRODUIT EST ÉGALEMENT LIMITÉA LA PÉRIODE D'UN AN PRÉVUE PAR LA GARANTIE LIMITÉE.

Certains états ou provinces ne permettent pas cette exclusion ou limitation des pertes connexes ou consécutives et il se pourrait donc que la dénégation qui précède ne s'applique pas à vous.

La présente garantie vous accorde certaines garanties juridiques particulieres et il se pourrait que vous ayez également d'autres garanties juridiques susceptibles de varier d'un état à l'autre ou d'une province à l'autre.

Si l'appareil devient défectieux dans les limites de la période de garantie, ne returnez pas l'appareil au magasin.

Veuillez communiquer avec notre centre de service à la clientèle.

Numéro de téléphone sans frais:

1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)

Courriel:

[e-mail]

[e-mail]

*Les produits Breville sont distribués au Canada par laOMPAGI anglo Canadian L.P. et aux USA par Metro/Thebe inc.

Breville®