FESTY CREPES - Appareil à raclette LAGRANGE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Appareil à raclette
Nombre de personnes	4 à 8
Puissance	Non précisé
Matériau du corps	Non précisé
Nombre de poêlons	4 à 8
Revêtement des poêlons	Antiadhésif
Thermostat réglable	Oui
Type de chauffage	Électrique
Accessoires inclus	Spatules, poêlons
Nettoyage	Facile, compatible avec chiffon humide
Dimensions	Non précisé
Poids	Non précisé
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Couleur	Non précisé
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - FESTY CREPES LAGRANGE

Comment utiliser la crêpière Lagrange Festy Crêpes ?

Pour utiliser la crêpière, branchez l'appareil, laissez-le préchauffer pendant environ 5 minutes, puis versez une petite quantité de pâte à crêpes sur la plaque chaude et étalez-la uniformément.

Comment nettoyer la crêpière après utilisation ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Utilisez un chiffon humide ou une éponge douce pour essuyer la plaque. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface.

Quelle est la puissance de la crêpière Lagrange Festy Crêpes ?

La crêpière Lagrange Festy Crêpes a une puissance de 1200 W.

Puis-je utiliser la crêpière pour d'autres types de préparations ?

Oui, vous pouvez également l'utiliser pour cuire des galettes, des omelettes ou d'autres plats plats nécessitant une cuisson à la chaleur directe.

Quelles sont les dimensions de la plaque de cuisson ?

La plaque de cuisson a un diamètre de 30 cm.

La crêpière est-elle facile à ranger ?

Oui, la crêpière est compacte et peut être rangée facilement dans un placard ou sur une étagère.

Est-ce que la crêpière a un indicateur de température ?

Oui, la crêpière est équipée d'un témoin lumineux qui indique quand elle est prête à l'emploi.

Comment puis-je éviter que mes crêpes ne collent à la plaque ?

Assurez-vous que la plaque est bien chauffée avant de verser la pâte. Vous pouvez également utiliser un peu d'huile ou de beurre sur la plaque pour faciliter le démoulage.

Est-ce que la crêpière est garantie ?

Oui, la crêpière Lagrange Festy Crêpes est généralement garantie 2 ans, mais il est conseillé de vérifier les conditions spécifiques de garantie dans le manuel.

Où puis-je trouver des recettes adaptées à la crêpière ?

Vous pouvez consulter le manuel d'utilisation fourni avec la crêpière ou visiter le site web de Lagrange pour des recettes et des idées.

MODE D'EMPLOI FESTY CREPES LAGRANGE

LAGRANGE you propose également :

• Des gaufriers, des gaufretiers, des croque-monsieur
• Des apparéils à pop-corn
• Des pierres à cuire
• Des grills
• Des barbecues électriques
• Des apparèils à hot-dog
• Des cuiseurs-vapeur
• Des bouillôres
• Des chauffe-plats,chauffe-assiettes,panetières
  -Une turbine a glace
  -Unecentrifugeuse/melangeur
• Etc...

N'hésitez pas à consulter notre site Internet ou demandez-nous de la documentation :

LAGRANGE

Z.A. Les Plattes

17 chemin de la Plaine

69390 VOURLES - France

www.lagrange.fr

[e-mail]

Mode d'emploi avec recettes

Service Consommateurs

ZA Les Plattes - 17 chemin de la Plaine 69390 VOURLES

Bananenpannenkoeken

Ingredients: 12 pannenkoeken, 6 bananen, basketbakkersroom.

1. Plaque amovible en aluminium grande crépe Ø 35 cm.
2. Larges poignées en bois verni.
3. Cordon amovible de 2 metres.
4. Bandeau en acier inoxydable.
5. Socle en thermoplastique.
6. Un répartiteur en bois.
7. Une grande spatule en bois.
8. Support accessoires avec réservoir à eau.
9. Voyant lumineux.
10. Thermostat réglable.
11. Plaque amovible en aluminium sept mini-crepes 0 11 cm.
12. Une louce.
13. Sept mini-spatules en bois.

Caracteristiques techniques

\section*{Caracteristiques communés :}

• Plaque amovible en aluminium avec revêtement anti-adhésif.
• Thermostat réglable avec voyant lumineux.
• Socle en thermoplastique.
• Bandeau en acier inoxydable.
• Cordon amovible de 2 metres.
• Puissance : 1400 Watts.

Duo de Crêpes® reference 109006 :

• Une plaque grande crêpe (Ø 35 cm) et une plaque sept mini-crêpes (Ø 11 cm).
  -Larges poignées en bois verni.
• Une grande spatule et un répartiteur en bois.
• Sept mini-spatules et une louche.
• Support accessoires avec réservoir à eau.

Maxi Crêpe® réference 109001 :

• Une plaque grande crêpe (Ø 35 cm).
  -Larges poignées en bois verni.
• Une spatule et un répartiteur en bois.
• Support accessoires avec réservoir à eau.

Fest'y Crêpes® réference 109005 :

-Une plaque sept mini-crepes ( 11cm)
- Sept mini-spatules et une louche.

Cordon :

Il faut examiner attentivement le cable d'alimentation avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l'appareil.

Le cordon utilisé est un HO5RR-F 3 × 1 mm^2 muni d'une prise haute température. En cas de besoin, le replacer uniquement par un cordon de même définition.

Cet apparéil est conforme aux Directives 73/23/CEE, 89/336/CEE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et le règlement CE contact alimentaire 1935/2004.

Pannenkoeken "à la bonne femme"

Championnonpannenkoek

Protection de l'environnement - DIRECTIVE 2002/96/CE

Afin de preserver notre environnement et notre santé, l'élimination en fin de vie des apparèils électriques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l'implication de chacun, qu'il soit fournisseur ou utilis

sateur.

C'est pour cette raison que vous appareil, tel que le signa- le symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en aucun cas être jete dans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures menagères.

Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de

déposer votre apparéil dans un centre de collecte publique désigné pour le recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres de collecte et de recyclage des apparéils mis au rebut, veuillez prendre contact avec les autorités locales de votre région, les services de collecte des ordures menagères ou le magasin dans lequel vous avez achété votre apparéil.

Sécurité

Lire impératifement ce mode d'emploi et le conserver afin de pouvoir le consulter ultérieurement.

• Ne placez jamais votre apparéil sur des supports couples ou fragiles (toile cîree, verre, bois verni, etc....).
• Déroulez toujours le cordon en totalité.
• Raccordez la prise du cordon à une prise 10/16 A équipée d'un contact de terre.
• Il est recommendé de raccorder l'appareil à une installation compteant un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n'excedant pas 30MA.
• Si vous doivent utiliser une rallonge, utilisez imperativement un modele équipé d'une prise de terre et de fils de section égale ou supérieure à 1mm^2
• Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter qu'une personne ne se prenne les pieds dans le cable ou sa rallonge.
• Tenir l'appareil hors de portée des enfants.

• Utilisez exclusivement les poignées pour manipuler le produit.

• Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez refroidir l'appareil complètement.

• Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau.
• Pour votre sécurité, nous vous recommendons de ne jamais laisser votre apparéil dans un endroit exposé aux intempéries et à l'humidité.
• Ne jamais utiliser l'appareil comme chauffage d'appoint.
• Ne laisses pas votre apparéil branché sans l'utiliser.
• Ne touchez pas les parties métalliques en cours de fonctionnement car elles sont chaudes.
• Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes à utiliser l'appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentalles, soit à cause de leur manque d'expérience ou de connaissances, ne peuvent enaucun cas utiliser l'appareil sans surveillance ou les instructions d'une personne responsable.
• Ces apparèils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
• Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil

Mise en service et utilisation

1-Premièreutilisation

• En déballant votre apparéil, voirlez à enlever soigneusement tous les éléments de calage.
• Un apparéil neuf peut fumer légèrement lors de la première'utilisation. Afin de limiter ce phénomène, faîtes chauffer votre apparéil pendant 10 minutes (thermostat 1) puis laissez-le refroidir complètement.

2-Mise en route

• Branchez votre crépière. Placez le thermostat sur la position maxi. Laissez préchauffer 8 minutes.
• Pour les modèles Duo de Crêpes et Maxi Crêpes, positionné le support accessoires après l'avoir rempli d'eau.
• Graissiez légrement la plaque de cuisson. Pour cela, utilisez un petit pinceau en soie ou un morceau de papier essuie-tout légrement imbibé d'huile.

Recepten

1) De pannenkoeken

Ne négligez pas ce graissage car il est très important (meme avec le revêtement anti-adhésif).

a) RÉalisation d'une grande crêpe :

• Prenez uneLouche à soupe pleine de pate, versez-la au centre de la plaque.
• Prenez le râteau par son manche avec légère et tenez-le entre le pouce, l'index et le majeur, sans le serrer. Posez celui-ci sur la pâte puis effectuez un mouvement tournant (sans appuyer) afin d'étaler la pâte. Il y a un "coup de main" à prendre....
• Pour décoller la crépe, prenez la spatule. Posez le bord biseauté de cette-ci sur le bord de la plaque de cuisson et décollez en faisant le tour de la crépe en partant toujours de l'extérieur, puis ramenez petit à petit vers le centre.

IMPORTANT : après chaque utilisation du répartiteur de pâte, rincez-le dans le réservoir à eau. Essuyez soigneusement la spatule afin d'enlever toutes les particules qui auraient pu y adhérer. Vous pouvez ensuite la poser sur le support prévu à cet effet.

• Pour returner la crépe, prenez une serviette de table pliee en quatre. Glissez la spatule sous la crépe jusqu'au centre. Posez votre serviette sur la crépe de façon à la prendre en sandwich (entre la spatule et la serviette). Retournez-la ensuite puis posez-la.
  IMPORTANT : avant de procéder au décollement, il est indispensable de bien laisser cuire la première face.
• Pliez ensuite la crêpe à votre convenance : en deux, en quatre, en rou-leau, en pochette...

NB: le temps de cuisson varie en fonction de l'épaissieur des crêpes et de la température. Vous pourrez cependant réaliser au minimum 20 crêpes à l'heure et, suivant la pâte et la finesse des crêpes, jusqu'à 35 crêpes à l'heure.

b) RÉalisation des mini-crêpes :

• Prenez la louche livre avec l'appareil. Remplissez-la de pâté et versez-la dans une empreinte. Utilisez le dessous de la louche pour étailler la pâté.
• Pour décoller et returner les crêpes, utilisez les spatules fournies.

Entretien

Placez le thermostat sur la position arrêt. Débranchez le cordon du secteur, déconnectez-le de l'appareil. Laissez impératifement refroidir votre crépière. Enlevez la plaque de cuisson.

• Corps extérieur de l'appareil : utilisez une éponge imbibée de liquide vaisselle. N'utilise pas de produits abrasifs.
• Plaque anti-adhesive : nous vous conseillons un simple essuyage avec un papier essuie-tout imbibé d'huile.

IMPORTANT : n'utilisez jamais de produits agressifs (décapants en bombe ou autres).

• Accessoires : vous pouvez laver la louche et le porte-accessoires au lave-vaiselle. Pour les accessoires en bois, il est conseilé de les laver avec une éponge imbibée de produit vaiselle.

ATTENTION: ne pas laisser tremper les spatules et le répartiteur en bois; ne pas lesmettre au lave-vaiselle.

Conditions générales de garantie

Votre apparéil est garanti 2 ans.

Pour bénéficier gratuitemment d'une année supplémentaire de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr)

La garantie s'entend pieces et main d'oeuvre et couvre les défauts de fabrication.

Sont exclues de la garantie: les déteriorations provenant d'une mauvaise utilisation ou du non respect du mode d'emploi, et les bris par chute.

CETTE GARANTIE S'APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES

La garantie légale due par le vendeur n'exclut en rien la garantie légale due par le Constructeur pour defaults ou vices de fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil.

En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à votre revendeur.

En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l'achat, les apparèils sont échangés. Àpres ce début ils sont réparés par le service-après-vente LAGRANGE.

La tradition veut que I'on fasse des crêpes pour la Chandelier. Maisquelle est l'origine de cette féte ?

Chandeleur: le nom vient du latin « festa candelorum » qui veut dire fête des chandelierles. La fête de la Chandeleur est liée à la Lumière, à la Purification et à la Prosperité.

Date de la fete : le 2 février.

Pourquoi? Dans la loi de Moise, il était écrit que tout enfant premier-né de sexe masculin avait été présente au Seigneur au Temple 40 jours après sa naissance, et que la mère avait se purifier en même temps. Le 2 février (exactement 40 jours après Noel), c'est le jour de la presentation de Jésus au Temple et de la Purification de la Vierge. Pendant cet office, de nombreux cierges étaient bénis et allumés.

Et avant cela? Les pàiens célebraient déjà cette féte. Ils brûlaient des cierges qui avaient le pouvoir d'éloigner les mauvais esprits, de protégger les foyers et les champs. Dès la fin de l'Empire Romain, les rites pàiens furent replacés par des fétes religieuses: c'est ainsi que la féte de la Chandeleur naquit.

La crêpe : elle est ronde et doree comme le soleil qui revient après l'hiver... Des crêpes étaient distribuées aux pelerins qui arrivait à Rome pour célébrer la fete. Les paysans, quant à eux, ne manquaient pour rien au monde la préparation des crêpes sensée protégger la récolte et le foyer du malheur...

Certaines coutumes et croyances sont directement liées à la préparation :
- Faire sauter les crépes avec une piece dans la main.
- Si la crêpe ne tombe pas par-terre... bonheur assure jusqu'à l'an prochain!

1- Les crépes

a) Une recette simple et universelle...

Ingrédients (pour environ 12 crépes) : 250 g de farine, 2 oeufs, 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 25 g de beurre, 1/2 cuillerée à café de sel fin, 3 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de rhum, un 1/2 litre de lait.

Preparation: mettez la farine dans un saladier. Faites un trou au milieu dans lequel vous cassez les 2 oeufs entiers. Ajoutez le sucre, le sel, le beurre et l'huile. Incorporez progressivement le liquide avec une cuillere en bois sans cesser de remuer, de façon à obtenir une pate très coulante. Ajoutez le rhum. Laissez reposer au minimum une demi-heure.

Conseil : pour obtenir des crêpes très fines, il est indispensable que la pâte soit très liquide. Plus elle est claire, plus les crêpes sont légères. N'hésitez pas à rajouter un ou deux verres d'eau si nécessaire.

Vous constaterez que les combinaisons sont variees alors laissez libre cours à votre imagination !

b) Les crêpes sales

Crêpes de Saint-Brieuc

Ingrédients (pour environ 12 crépes): 125 g de farine, 3 oeufs, 60 g de beurre, 1 verre 1/2 de lait, 2 petites cuillerées à café de fleur d'oranger, 2 petites cuillerées à café de rhum, 1 pincee de sel fin.

Preparation: suivez la recette universelle.

Crepes de Pologne

Ingrédients : 600 g de crème fraîche, 6 oeufs, 320 g de farine, 100 g de beurre, 250 g de raisins de Corinthé, sel, poivre, muscade, jus de citron.

Preparation: mettez la farine dans une terrine, la travailler avec les oeufs entiers, ajoutez peu a peu la crème, le beurre fondu et les aromates. Faites cuire les crêpes : dès que la pâte est versée sur la plaque, saupoudrez avec une pincee de raisins de Corinthe. Retournez la crépe et servez.

Veiligheid

La vraie recette des « crêpes Suzette »

Ingénieurs (pâté à crépés) : 250 g de farine, 6 oeufs entiers, 100 g de beurre, un 1/2 litre de lait, sucre vanillé, cognac ou rhum.

Préparation: préparez la pate à crépes et laissez-la reposer. Pendant ce temps, préparez dans une terrine tiède 150 g de beurre que vous battrez et amollire avec une cuillère en bois en ajoutant 125 g de sucre en poudre, le jus et le zeste rapié de 2 mandarines et un verre du curacao. Faîtes ciure vos crépes. Au moment de servir, placez sur chaque crépe une couche de beurre mandariné, puis pliez en 4, puis en 8.

N.B: ceci est la vraie recette. Au restaurant, elles sont généralement préparées à l'orange et flambees souvent abusivement.

Crepes farcies ardennaises

Ingredients: 12 crêpes, 500 g de hachis de jambon des Ardennes, 250 g de championons, 2 échalotes, une gousse d'ail, une prise de serpôlet, gruyère rapié.

Préparation : farcissez abondamment les crêpes d'un hachis bien cuit de jambon des Ardennes (500 g environ, choisi dans un jambonneau). Mélangez ce hachis à 250 g de championnons des prés (ou girolles suivant la saison) finement hachés et cuits rapidement au beurre sur 2 échalotes ciselées. Ajoutez une gousse d'ail broyée et une prise de serpolet frais et liez à la crème ou à la sauce Béchamel (4 cuillerées à potage), comme il est pratiqué pour une purée de championnons. Relevez le mélange (assez constant) de poivre frais moulu. Roulez les crêpes en repliant les extrémités pour éviter que le hachis ne s'échappe. Rangez-les dans un plat en porcelainaine beurré allant au four. Saupoudrez de gruyère rapié et de mie de pain fraîche en chapelure mélangée. Arrosez copieusement de beurre fondu, mettez gratiner au four (préchauffé). Servez dans le plat à grin immédiatement.

Crépes aux épinards

Ingrédients : 12 crêpes, 1 boîte d'épinards hachés, 8 demi-tranches de jambon, 1 bol de crème fraîche, 50 g de beurre.

Préparation: préparez les crêpes et tenez-les au chaud. Egouttez soignement les épinards. Mélangez la crème fraîche et le beurre dans un bol. Réchauffez les épinards avec la moitié de la préparation crème et beurre. Posez une demi-tranche de jambon et quelques cuillérées d'épinards sur chaque crêpe. Pliez afin de former un paquet puis posez-le dans un plat très chaud. Faites chauffer l'autre moitié de la préparation et arrosez votre plat.

Crepes aux championons

Ingrêdents : 12 crépés, un demi-litre de lait, 40 g de maizena, 300 à 400 g de championons frais, un demi-citron, 70 g de beurre, 1 échalote, sel, poivre, noix de muscade.

Préparation : après avoir oété la partie sableuse du pied, nettoyez soignement les championnons à l'eau vinaigree. Egouttez-les et coupez-les en petits dés. Faites-leur rendre l'eau à feu moyen. Pendant ce temps, préparez une sauce Béchamel avec le lait et la maizena puis assaisonnez avec Sel, poivre et noix de muscade rapée. Dés que la sauce est prête, incorporez 20 g de beurre. Faites revenir les championnons et l'échalote en lamelles dans 50 g de beurre. Ajoutez le jus de citron. Salez légèrement. Laissez mijoter couvert pendant 10 à 15 minutes. Une fois les championnons cuits, incorporez-les à la sauce Béchamel. Fourrez les crépes avec cette préparation et pliez-les en 4. Saupoudrez de gruyère rapié et faites gratiner à four moyen.

Crêpes aux fruits de mer

Ingrêdents : 12 crépés ; 2 litres de moules, 1 boîte de crabe (220 g), 150 g de crevettes décortiquées, beurre de crevettes, 5 cl de calvados, 6 cuillerées à soupe de crème, 1 cuillerée à soupe de farine, 3 échalotes, ciboulette, paprika, Cayenne, beurre, sel et poivre.

Préparation : faites ouvrir les moules après les avoir soigneusement gratées et lavées. Egoutte le crabe dans un réseau, ajoutez son jus au jus (passé) des moules. Emettez la chair du crabe et faites-la revenir au beurre avec les crevettes. Arrosez avec le calvados, flambez puis tenez au chaud.

Faîtes fondre au beurre les échalotes hachées. Dès qu'elles jaunissent, ajoutez la farine en tournant et délayez ce roux avec le jus réservé. Ajoutez la crème, laissez épaisir 6 à 7 minutes à petit feu. Ajoutez le beurre de crevettes par petites quantités en battant au fouet, puis moulés, crevettes et crabe (avec leur beurre de cuisson), Sel, poivre, paprika et Cayenne. Mettez au bain-marie.

Garnissez les crêpes avec la préparation. Saupoudrez de ciboulette hachée.

Crepes au fromage

Ingréductifs : 12 crépes, 150 à 200 g de gruyère ou crème de gruyère, 2 cuillerées à soupe de lait, 1 cuillerée à soupe de beurre.

Préparation : préparez les crépes puis tenez-les au chaud. Faites fondre le fromage avec le lait et le beurre. Nappez les crépes, pliez-les en 4 et servez sur un plat très chaud maintainu à température sur un chauffe-plats.

Variante : vous pouvez remplacer le gruyère par de la crème de parmesan. Vous obtiendaç alors des crépes fourrées à la parmesane.

Ingrédiments : 12 crêpes, 250 g de veau, 150 g de jambon, 125 g de championons, 50 g de mie, 1 dl de lait, fines herbes.

Preparation : hachez ensemble 250 g de veau, 150 g de jambon, des fines herbes, 125 g de championons brossés et lavés, 50 g de mie de pain trempée dans 1 dl de lait. Salez et poivrez. Mettez au milieu de chaque crépe une bonne cuillerée de cette farce. Roulez-les et placez-les l'une à côte de l'autre dans un plat allant au four.

Parsemez de quelques morceaux de beurre, et mettez à four chaud pendant 8 minutes (th. 7 à 8). On peut napper les crêpes avec une sauce blanche dans laquelle se trouve un peu de gruyère rapié. Faîtes alors prendre valeur au four pendant 10 minutes.

Crepes fourrees à l'indienne

Garnissez les crêpes d'une composition d'oignons en dés et de championons cuits au beurre, assaisonnée au curry et liée de Bechamel.

Crèpes fourrées à la périgourdine

Garnissez les crêpes de purée de foie gras mélangée de truffes hachées.

c) Les crêpes sucrées

Crèpes fourrées à la confiture

Etendez sur chaque crépe une cuillerée de confiture puis roulez-les.

Crepes fourrees à la crème (pannequets)

Remplacez la confiture par de la crème fraîche ou de la frangipane.

Crèpes à l'alsacienne

Parfumez la pate à l'eau de vie de framboise. Tartinez les crépes de frangipane mélangée de framboise. Pliez-les en 4 et dresssez-les sur un plat. Arrosez d'eau de vie de framboise; faites flamber en servant.

Crepes à la bonne femme

Parfumez la pâté au zeste d'orange et rhum. Garnissez les crépes de marmelade de pomme. Pliez-les en 4 et saupoudrez-les d'amandes hachées légèrement grillées. Arrosez de rhum. Faites flamber en servant.

Crepes des Chartreux

Parfumez la pâté à la chartreuse. Garnissez les crépes avec la composition suivante : travailliez en crème 50 g de beurre avec 25 g de sucre en poudre et 25 g de macarons finement pulverisés. Ajoutez 25 g de chartreuse verte. Mélangez bien. Pliez les crépes en 4 et saupoudrez-les de sucre.

Crepes aux bananes

Ingrêdients: 12 crêpes, 6 bananas, crème pâtissière.

Preparation: faites une crème pâtissière parfumée au rhum. Epluchez les bananes puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez une cuillerée de crème pâtissière et une demi-banane sur chaque crêpe. Roulez. Disposez les crêpes fourrées sur un plat à gratin beurré. Passez 7 à 8 minutes à four chaud (th. 6-7).

Crèpes fourrées de crème au beurre au café

Ingrêdients: 12 crêpes, 100 g de beurre, 100 g de sucre glace, 2 oeufs, 1 cuillerée de café concentré.

Préparation : dans un saladier, travailliez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que la pâté devienne blanche et mousseuse. Incorporez le beurre ramoli et le café. Travailliez longtemps à la spatule pour obtenir une crème lisse et légère. Tartinez les crépes avec la crème et pliez en 4.

2-Les blinis

Ces recettes peuvent etre realizedes uniquely avec la plaque 7 mini-crepes.

Blinis simples

Ingrêdients : 300 g de farine, 3 oeufs, un demi-litre de lait, 15 g de levu-re de boulanger, sel.

Preparation : délayez la levure dans 3 cuillères à soupe de lait tiège. Mettez la farine dans un saladier puis ajoutez le sel, les jaunes d'œufs et la levure. Mélangez bien. Incorporez peu à peu le lait. Laissez lever 3 heures à couvert et à température ambiente. Juste avant la cuisson des blinis, montez les blancs d'œufs en neige puis incorporez-les petit à petit à la pâte.

Avec les blinis salés, vous pouvez servir des poissons fumés coupés en lamelles, des oeufs de lump, des oeufs durs émiettés, du Roquefort ou un autre fromage au goût fort...

Vous pouvez également servir les blinis en dessert avec des garnitures sucrées : confiture, miel, fruits confits.... Dans ce cas, ajoutez une cuillère à soupe de sucre à la pâte.

Blinis au sarrasin

Ingrédients : 200 g de farine de sarrasin, 100 g de farine de froment, 3 oeufs, 3 dl de lait, 10 g de levure de bière, 1 pincee de sel.

Preparation : délayez la levure dans un peu d'eau tiège. Mélangez les différentes farines dans un saladier. Ajoutez petit à petit le lait, les jaunes d'œufs, la levure et une pincée de sel. Laissez reposer environ une heures. Juste avant la cuisson des blinis, montez les blancs d'œufs en neige puis incorporez-les petit à petit à la pate.

Servez les blinis avec du poisson (saumon, dorade...) ou des oeufs de lump.

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ZA Les Plattes - 17 chemin de la Plaine

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Crepes al formaggio

Crépes à la bonne femme

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Käse-Crepes

Mit Crème fraîche gefüllte Crépes (Pannequets)

Crêpes à la bonne femme

Crepes à la bonne femme

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