MODE D'EMPLOI MAXI GRILL PRO LAGRANGE
Description et caractéristiques techniques Avant d’utiliser l’appareil Modèle : “Maxi Grill Pro®” réf 069301
1. Corps en thermo-dur peint
2. Large poignée en thermo-dur
3. Plaque de cuisson en aluminium moulé revêtue d’antiadhésif avec rebords anti-projections
4. Bouton de réglage du thermostat
5. Minuterie programmable
6. Bac amovible en thermoplastique
7. Range cordon
8. Voyant rouge de mise sous tension
9. Voyant vert de régulation
10. Logement de la pile d ela minuterie
230 V 50 Hz 1700 W Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver afin de pouvoir le consulter ultérieurement.
- Ne laissez jamais votre appareil fonctionner sans surveillance, ne le laissez pas à la portée des enfants ou des personnes non responsables.
- Ne placez jamais votre appareil sur des supports non stables, souples ou fragiles (toile cirée, verre, bois vernis etc…) ou près de matériaux inflammables (rideaux, stores…)
- Ne pas utiliser l’appareil s’il est tombé et s’il présente des détériorations visibles, ceci afin d’éviter un danger. Dans ce cas, retournez-le au service après-vente.
- Toujours dérouler complètement le cordon.
- Raccordez la prise du cordon à une prise 10/16 A équipée d'un contact de terre.
- Le cordon ne doit jamais toucher les plaques.
- Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez impérativement un modèle équipé d’une prise de terre et de fils de section égale ou supérieure à 1mm2, assurez-vous qu’elle est en bon état.
- Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter qu’une personne ne se prenne les pieds dans le câble ou sa rallonge.
- Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau. Cordon : Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation avant chaque utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l’appareil. Le cordon ne doit être remplacé que par le fabricant, son service après-vente ou une personne qualifiée et agréée par le fabricant afin d’éviter un danger. Cet appareil est conforme aux Directives 73/23/CEE, 89/336/CEE et 93/68CEE.
FRA Sécurité Mise en service et utilisation
- Il est recommandé de raccorder l’appareil à une installation comportant un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n’excédant pas 30mA.
- Ne pas encastrer l’appareil.
- Ne pas déplacer votre appareil pendant son fonctionnement.
- Utilisez exclusivement la poignée pour ouvrir le produit.
- Ne jamais utiliser l’appareil sans s’assurer que le bac de récupération des jus est en place.
- Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez refroidir l’appareil complètement.
- N’utilisez pas le grill en position verticale.
- Ne jamais utiliser l’appareil comme chauffage d’appoint.
- Ne pas toucher les parties autres que la poignée en cours de fonctionnement car elles sont chaudes (risque de brûlures).
- Si accidentellement certaines parties du produit s’enflamment, ne les éteignez pas en versant de l’eau mais débranchez l’appareil et servez vous d’un linge humide pour étouffer les flammes.
- Cet appareil est exclusivement réservé à un usage domestique. 1 Première utilisation
- En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement tous les éléments de calage.
- Nous vous conseillons un nettoyage des plaques de cuisson à l’aide d’une éponge humide avant la première utilisation. Un appareil neuf peut fumer légèrement lors de la première utilisation. Pour limiter ce phénomène, procédez de la manière suivante : faîtes chauffer votre appareil pendant 10 minutes, puis laissez refroidir environ 1/2 heure. 2 Mise en route
- Placez votre appareil sur une surface plane (appareil fermé).
- Déroulez complètement le cordon et assurez vous qu’il ne touche pas les plaques de cuisson.
- Branchez votre appareil, le voyant rouge s’allume. Tournez le bouton sur la position choisie, le voyant vert s’allume.
- Faites préchauffer votre appareil. Lorsque le voyant vert s’éteint, la bonne température est atteinte.
- Procédez à un léger graissage des plaques de cuisson (ce graissage n’est toutefois pas obligatoire du fait du revêtement anti-adhésif).
- Bien vérifier que le bac à jus est en place avec un peu d’eau au fond.
- Ouvrez l’appareil, placez vos aliments sur la plaque inférieure, refermez l’appareil en pressant légèrement à l’aide de la poignée.
- Programmez le temps de cuisson (en appuyant sur le bouton, choisissez de 1 à 30 minutes).
- Quand le signal retentit, vous pouvez sortir vos aliments. Si besoin ou en cas de doute, laissez cuire à nouveau.
- Vous pouvez arrêter le signal en appuyant une fois sur le bouton sinon il s’arrête automatiquement au bout de 10 sonneries. Toujours débrancher et laisser refroidir complètement l’appareil avant le nettoyage
- Plaques de cuisson : Frottez avec une éponge douce humide imbibée de produit à vaisselle, rincez, puis séchez avec du papier absorbant. Pour la plaque inférieure, (faites le nettoyage en laissant en place le bac de récupération des jus), vous pouvez mouiller un peu plus, l’eau sale ira dans le bac à jus, rincez et séchez avec du papier absorbant. Si malgré ces précautions, vous constatez de très légères adhérences ou des tâches de cuisson “caramélisées”, ne pas s’en inquiéter, elles ne nuiront en rien lors de vos prochaines utilisations.
- Ne jamais utiliser : éponges abrasives, solvants, poudre à récurer et décapant à four qui endommageraient sérieusement le revêtement de vos plaques.
- Bac de récupération des jus : vous pouvez le laver dans le panier supérieur du lave vaisselle.
- Corps et parois extérieures: ne pas les laver à grande eau, nettoyez uniquement avec une éponge douce humide imbibée de détergent, séchez avec un chiffon sec. Attention : la minuterie n’arrête pas la cuisson, elle vous indique simplement que le temps programmé est écoulé. Vous pouvez également programmer à nouveau un autre temps. Le voyant vert peut s’éteindre et s’allumer au cours de la cuisson. Il sert à indiquer que la température réglée est atteinte. Ne pas utiliser d’ustensile métallique pour manipuler les aliments sur la plaque de cuisson (risque d’endommager le revêtement anti-adhérent). En cas de mise au rebut de votre appareil après de longues années de service, vous devez penser à retirer la pile du minuteur qui doit être déposée dans un centre de collecte spécialisé. Attention de ne pas faire couler de l’eau sur les parties électriques. Ne trempez jamais votre appareil dans l’eau.
Rangement Usage professionnel ou semi-professionnel : cet appareil n’est pas conçu pour un tel usage. Aucune garantie ne sera accordée Vous pouvez ranger votre Grill soit à plat soit en position verticale en entourant le cordon autour du pied. Conseils et recettes Conditions générales de garantie Les petits secrets du chef La garantie couvre tout défaut de fabrication ou vice de matière. Elle ne couvre pas :
- les bris de l’appareil par chute ou choc
- les détériorations provoquées par un emploi anormal de l'appareil ou les erreurs de branchement Cet appareil est garanti 2 ans (pièces et main d'oeuvre) Pour obtenir les meilleurs résultats, coupez les aliments uniformément et sortez-les du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson, ils seront plus tendres et savoureux.
- Viandes : Assaisonnez la viande avant de la saisir mais ne salez qu’au moment de servir Aucun appareil utilisé (même une seule fois) ne sera échangé, mais remis en parfait état de fonctionnement. Pour que vos droits à la garantie soient totalement préservés, complétez le volet 2 du bon de garantie et adressezle à notre Service Garantie dans les 30 jours qui suivent l'achat.
- Poissons : Essuyez bien les poissons et huilez-les légèrement avant de les poser dans le Grill. N’écaillez pas les poissons fragiles.
- Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction de leur épaisseur, de leur nature et de vos goûts personnels.
- L’épaisseur des aliments à cuirent ne doit pas être inférieure à 1,2 cm sinon il faut retourner les aliments en cours de cuisson. Port : Pendant la période de garantie, vous n'aurez à supporter que les frais de port retour en usine, la réexpédition sera faite à nos frais dans les meilleurs délais. Nous précisons que la garantie sera dénoncée et non valable, en cas de mauvaise utilisation Nous vous suggérons ces quelques recettes de sauces faciles à réaliser qui accompagneront agréablement vos viandes et vos poissons.
- 100 gr de champignons de Paris
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 verres d'eau ou de bouillon (obtenu avec une tablette de concentré)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de farine
- 1 cuillère à café de fines herbes hachées
- persil, cerfeuil, estragon, ciboulette, bouquet garni, sel et poivre. 2 échalotes hachées 1/2 verre de vin blanc sec 1 cuillère à café de concentré de tomate 1/2 verre de vinaigre de vin blanc 2 cornichons persil, estragon, sel et poivre. Dans une casserole, mettez les échalotes, le vin, le vinaigre et faites réduire de moitié. Ajoutez le bouillon, le concentré de tomate et laissez mijoter 1/4 d'heure. Ensuite, ajoutez le beurre manié (beurre mélangé à la farine) et laissez cuire encore 10 mn. Passez la sauce, ajoutez les fines herbes, le sel, le poivre et les cornichons hachés. Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles, puis faites les sauter au beurre dans une casserole. Ajoutez les échalotes, saupoudrez de farine et laissez blondir le tout en tournant avec une cuillère en bois. Ajoutez alors le vin, le bouillon, le concentré de tomate et portez à ébullition sans cesser de remuer. Ajoutez ensuite le bouquet garni, salez, poivrez et laissez cuire 15 mn. Au moment de servir, ajoutez les fines herbes. La sauce aïoli
- 1/4 de litre d'huile d'olive
- sel et poivre Pelez les gousses d'ail, mettez-les dans un mortier, pilezles. Ajoutez un peu de sel, le jaune d'oeuf et l'huile en mince filet, tout en continuant de tourner avec le pilon. Si le mélange est trop épais, ajoutez de temps en temps quelques gouttes de citron. Salez et poivrez. Nous vous conseillons avant de commencer cette sauce de mettre tous les ingrédients à la même température.
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 litre de bouillon (obtenu avec une tablette de concentré)
GRILLADES - La sauce aux anchois
- 6 filets d'anchois hachés
- 1 cuillère à café de persil haché
- 2 cuillères à soupe de câpres égouttées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.
CÔTES DE BOEUF
Préparation : 15 mn - Cuisson : 12 à 15 mn Position maximum conseillée - Pour 4 personnes - Côte de bœuf de 800gr environ - Sel et poivre. - Herbes de Provence Dans une casserole, mettez le beurre et faites-le fondre sur feu doux. Incorporez les anchois, le persil et les câpres, puis retirez du feu aussitôt. Hors du feu, ajoutez le jus de citron. Assaisonnez la côte et faites-la cuire environ : - 8 à 10 minutes pour une cuisson bleue, - 10 à 12 minutes pour une cuisson saignante.
- 1/2 bouteille de Bourgogne rouge
- 1 cuillère à café de farine
- 1 brin de persil et 1/3 de feuille de laurier
- un peu de sel et de poivre Préparation : 5 mn - Cuisson : 3 à 6 mn Position maximum conseillée - Pour 2 personnes - 2 entrecôtes de 200 g - 1 cuillère à café de moutarde - Sel et poivre. Badigeonnez la viande de moutarde, assaisonnez puis faites griller. - Pour une cuisson bleue : 2 à 3 mn - Pour une cuisson saignante : 3 à 4 mn - A point : 5 mn - Bien cuite : 6 mn Dans une casserole, mettez la moitié du beurre, les échalotes et faites dorer doucement, puis ajoutez le vin et faites réduire de moitié. Mélangez le reste du beurre et la farine. Ajoutez ce mélange à la sauce et faites cuire 5 mn. Salez et poivrez.
- BROCHETTES - Préparation : 5 mn - Cuisson : 2 à 4 mn Position maximum conseillée - Pour 2 personnes - 2 tournedos de filet de boeuf de 200 g chacun - Sel et poivre - Sauce béarnaise. Préparation : 15 mn - Marinade : 2 h - Cuisson : 10 à 15 minutes - Position maximum conseillée Pour 4 personnes - 500 g de filet de porc - 4 chipolatas - 2 rognons de porc - Le jus de 3 oranges - Paprika et huile - 4 gousses d'ail - 1 verre à liqueur de rhum (5 cl) - 2 citrons verts - Sel et poivre. Déposez les tournedos sur le grill préchauffé. Laissez cuire de 2 à 4 mn. Savourez avec de la sauce béarnaise ou tout autre condiment à votre goût.
FOIE DE VEAU CITRONNE
Préparation : 5 mn - Marinade : 30 mn Position maximum conseillée Cuisson : 5 à 10 mn - Pour 4 personnes - 4 escalopes de foie de veau de 120 g - 5 cl d'huile - 3 citrons - Sel et poivre. - 2 cuillères à soupe de miel Coupez le filet de porc en cubes d'environ 3 cm de côté. Découpez les chipolatas chacune en 3. Partagez les rognons en 4 morceaux, tranchez les citrons verts en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur. Dans un saladier, mélangez jus d'orange, rhum, ail écrasé, sel, poivre et paprika. Faites mariner 2 heures les viandes au frais dans cette préparation. Egouttez les viandes et embrochez-les en les alternant et en intercalant parfois une rondelle de citron vert. Huilez légèrement les brochettes et faites-les griller 10 à 15 minutes. Pressez les 3 citrons. Mélangez le jus avec le miel, l'huile, le sel et le poivre. Disposez les escalopes de foie de veau dans un plat creux. Recouvrez-les de cette préparation, et laissez-les mariner au frais pendant 30 mn. Mettez les foies de veau égouttés sur le grill en retournant les pièces au moins une fois au bout de 5 mm.
Assaisonnez les darnes de saumon de sel et de poivre. Badigeonnez-les d'huile et faites-les cuire sur le grill. Pendant ce temps, pilez ensemble beurre ramolli, aneth, sel et poivre. Savourez les darnes grillées très chaudes. Disposez une noix de beurre à l'aneth sur chacune d'elle. Accompagnez de pommes de terre à la vapeur, elles aussi agrémentées d'un peu de beurre à l'aneth. Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 à 15 mn Position maximum conseillée - Pour 4 personnes - 500 g de filet de veau - 1 rognon de veau dégraissé - Huile d'olive, sel et poivre - Ciboulette ciselée - 200 g de lard fumé SOLES GRILLEES Préparation : 20 mn - Cuisson : 6 à 8 mn - Pour 2 personnes - 2 belles soles - 30 g de farine - 40 g de beurre - 150 g de chapelure - 1/2 cuillère à café de paprika - 2 oeufs - 1 citron - Persil - Sel et poivre. Coupez le filet de veau et le rognon de veau en cubes de 2 cm environ de côté. Tranchez le lard fumé en morceaux de 2 cm. Enfilez veau, rognon et lard sur des brochettes en les alternant. Salez et poivrez. Huilez légèrement à l'huile d'olive. Faites griller 10 à 15 mn . Servez chaud parsemé de ciboulette. - POISSONS - Videz les soles. Coupez-les à la hauteur de la tête. Battez légèrement les oeufs avec le paprika, le sel et le poivre. Versez la chapelure dans une assiette creuse et mélangez à la farine. Lavez les soles et essuyez-les. Passez-les successivement dans les oeufs battus et dans la chapelure. Posez les soles sur le grill. Laissez-les cuire environ 6 mn à 8 mn. Lorsque les soles sont cuites et bien dorées, arrosez-les de beurre fondu additionné de quelques gouttes de citron, saupoudrez-les de persil haché et d'une pincée de paprika. Préparation : 15 mn - Cuisson : 7 à 10 minutes Position 5 conseillée - Pour 4 personnes - 4 darnes de saumon - 4 cuillères à soupe d'aneth haché - 75 g de beurre ramolli - Huile - Sel et poivre.
Préparation : 30 mn - Marinade : 1 h - Cuisson : 8 à 12 mn Position maximum conseillée - Pour 4 personnes - 200 g de pommes (reinettes) - 200 g de prunes violettes - 200 g de poires - 1 pincée de cannelle en poudre - 4 cuillères à soupe de vin blanc doux (Sauternes par exemple) - 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre - 30 g de beurre Lavez les prunes, coupez-les en 2, retirez les noyaux. Pelez les pommes et les poires, découpez-les en cubes réguliers. Faites macérer ces fruits pendant une heure dans le vin et la cannelle. Egouttez les morceaux de fruits et formez des petites brochettes sur des baguettes en bois. Déposez vos brochettes sur le grill et faites dorer les fruits pendant 8 à 12 minutes.
Prima d'utilizzare l'apparecchio
Notice Facile 
