BLACK & DECKER B2300 - Machine à pain BLACK & DECKER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pain
Marque	Black & Decker
Modèle	B2300
Puissance	800 W
Tension	120 V ~ 60 Hz
Capacité	2,0 lb, 2,5 lb, 3,0 lb (0,9 kg, 1,1 kg, 1,4 kg)
Nombre de programmes	10 (pain basique, rapide 1, rapide 2, sandwich, grains entiers, sucré, pain éclair, pâte, français, conserves)
Réglages de croûte	Pâle, moyenne, foncée
Minuterie différée	Jusqu'à 13 heures
Fonction garder au chaud	Automatique, jusqu'à 1 heure
Affichage	Affichage numérique ACL (temps restant, programme, taille, croûte)
Fenêtre de visualisation	Oui, dans le couvercle
Moule à pain	Antiadhésif, amovible (réf. B2300-01)
Lames de pétrissage	2 lames amovibles (réf. B2300-02)
Accessoires inclus	Tasse à mesurer (B2200-03), cuillère à mesurer (B2200-04)
Entretien et nettoyage	Moule et lames lavables au lave-vaisselle. Surface extérieure essuyée avec un chiffon humide. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ni de laine d'acier.
Sécurité	Fiche polarisée, vis indesserrable, ne pas immerger l'appareil, ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson
Garantie	1 an
Pays de fabrication	République populaire de Chine

FOIRE AUX QUESTIONS - BLACK & DECKER B2300 BLACK & DECKER

Quel est l'ordre recommandé pour ajouter les ingrédients ?

Placez toujours les liquides en premier, puis les ingrédients secs, et enfin la levure en dernier dans un petit puits au centre de la farine. Évitez que la levure touche le liquide.

Comment utiliser la minuterie différée ?

Réglez la minuterie en utilisant les boutons + et - par incréments de 10 minutes, jusqu'à 13 heures. Par exemple, pour que le pain soit prêt à 7 h alors qu'il est 20 h, programmez 11 heures. N'utilisez pas d'ingrédients périssables (lait, œufs, fromage) avec cette fonction.

Quels réglages de croûte sont disponibles ?

Vous pouvez choisir entre trois niveaux : pâle, moyen ou foncé. Appuyez sur le bouton de couleur de croûte avant de démarrer le cycle.

Puis-je ouvrir le couvercle pendant la cuisson ?

Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson. Vous pouvez l'ouvrir uniquement pendant le mélange initial pour racler les parois ou ajouter des ingrédients au moment du bip sonore.

Que faire si le pain est trop dense ou trop bas ?

Si le pain est trop dense, utilisez moins de farine (1 c. à thé à la fois). S'il est trop bas, vérifiez la fraîcheur de la levure, diminuez la farine ou augmentez légèrement la levure (1/4 c. à thé). L'eau doit être entre 27°C et 32°C.

Comment nettoyer le moule et les lames ?

Retirez les lames du moule. Lavez le moule et les lames dans de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. N'utilisez jamais de nettoyants abrasifs ou de laine d'acier pour préserver le revêtement antiadhésif.

Que signifie le bip sonore en cours de cycle ?

Le bip sonore indique qu'il est temps d'ajouter des ingrédients supplémentaires (fruits secs, noix). Il survient environ 25 minutes après le début (8 minutes pour les cycles rapides).

Puis-je faire des confitures avec cette machine ?

Oui, le programme 10 (Conserves) est spécialement conçu pour préparer des confitures à partir de fruits frais. Suivez la recette fournie dans la notice.

Pourquoi mon pain s'effondre au centre ?

Cela peut être dû à une pâte trop humide, à une farine trop faible en gluten ou à une quantité excessive d'ingrédients par rapport à la capacité de l'appareil. Vérifiez vos mesures et utilisez de la farine à pain.

Où trouver les pièces de rechange ?

Les pièces détachées (moule B2300-01, lames B2300-02, tasse B2200-03, cuillère B2200-04) sont disponibles en appelant le 1-800-738-0245 (É.-U./Canada).

MODE D'EMPLOI BLACK & DECKER B2300 BLACK & DECKER

Accessoires/Pièces (É.-U./Canada)

1-800-738-0245

Model

Modèle

B2300

IMPORTANT SAFEGUARDS 2

GETTING FAMILIAR WITH YOUR UNIT 4

Part Names 4

Contrôle Panel 5

Paramètres du programme 7

HELPFUL HINTS FOR USING

YOUR BREADMAKER 8

GETTING STARTED 9

1. Remove Baking Pan 9 2. Attach Kneading Blade 10

READY TO BAKE 10

PROTECTIONS IMPORTANTES 25 FAMILIARISEZ-VOUS AVEZ VOTRE APPAREIL 27 Noms des pieces 27 Panneau de contrôle 28 Réglages du programme 30

CONSEILS UTILES POUR UTILISER

VOTRE ROBOT BOULANGER 32

POINT DE DÉPART 33

1. Retirez le moule 34 2. Installez la lame de pétrissage 34

PRETPOUR LA CUISSON 34

Ajouter les ingrédients dans le moule à pain 34

1. Insérez le moule à pain 35 2. Choisissez les réglages 35 3. Commencez le cycle de pétrissage/cuisson 36

FONCTIONS SPECIALES 37

Fonction garder chaud 37 Minuterie de déclenchement de cuisson 37 RECETTES 38 NETTOYAGE 47 RANGEMENT 47

Lors de l'utilisation d'appareils électriques, il faut observer des mesures de sécurité élémentaires, et en particulier :

Lire toutes les instructions. - Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les boutons. Pour se protéger contre les chocs électriques, ne pas plonger le cordon, les fiches ou autres pièces de ce robot boulanger dans l'eau ni autre liquide, sauf la palette de malaxeur qui peut être lavée une fois retirée du moule. Il faut une supervision étroite lorsque l'appareil est utilisé par ou près d'enfants. Débrancher de la prise lorsqu'il n'est pas utilisé et avant tout nettoyage. Le faire refroidir avant de le laver, d'y placer ou d'enlever des pièces. □ Ne pas faire fonctionner d'appareil avec un cordon ou une fiche endommagé(e), ou si l'appareil fonctionne mal ou est endommagé de quelque façon que ce soit. Si le produit doit être réparé pendant la période de garantie, appelez le numéro sans frais sur le couvercle de ce manuel pour l'information sur l'inspection, la réparation ou l'ajustement. L'utilisation de tout accessoire non recommandé par le fabricant de l'appareil peut provoquer des blessures. Ne pas l'utiliser à l'extérieur. - Ne pas laisser le cordon pendre au bord de la table ou du comptoir ni en contact avec des surfaces chaudes. Ne pas placer l'appareil sur ou près d'un brûleur électrique ou à gaz chaud ou dans un four chauffé. Il faut être extrêmement prudent en déplaçant l'appareil contenant de l'huile chaude ou autres liquides chauds. Pour débrancher, mettre tout bouton sur « Off », puis retirez la fiche de la prise. Ne pas utiliser l'appareil à d'autres fins que celles prévues. Éviter tout contact avec les pièces mobiles.

FICHE POLARISEE (Modèle de 120 V seulement)

L'appareil est muni d'une fiche polarisée (une lame plus large que l'autre). Afin de minimiser les risques de secousses électriques, ce genre de fiche n'entre que d'une façon dans une prise polarisée. Lorsqu'on ne peut insérer la fiche à fond dans la prise, il faut tenter de le faire après avoir inversé les lames de côte. Si la fiche n'entre toujours pas dans la prise, il faut communiquer avec un électrique certifié. Il ne faut pas tenter de modifier la fiche.

VIS indesserrable

Avertissement : L'appareil est doté d'une vis indesserrable empêchant l'enlèvement du couvercle extérieur. Pour réduire les risques d'incendie ou de secousses électriques, ne pas tenter de retirer le couvercle extérieur. L'utilisateur ne peut pas replacer les pièces de l'appareil. En confier la réparation seulement au personnel des centres de service autorisés.

Noms des pièces

1. Couvercle
2. Poignée de couvercle
3. Regard
4. Conduit de vapeur
5. Affichage numérique à ACL
6. Panneau de contrôle

† 7. Moule à pain antiadhésif (pièce no B2300-01) † 8. Lames de pétrissage (pièce n° B2300-02 et B2300) 9. Arbres pivotants 10. Élément chauffant 11. Chambre de cuisson 12. Poignée métallique †13. Tasse à mesurer (pièce n° B2200-03) †14. Cuillère à mesurer (pièce n° B2200-04)

Pièce amovible et remplaçable par le consommateur

1. Bouton marche/arrêt

Appuyez sur le bouton pour lancer le cycle et afficher le temps total pour le pain choisi. Pour annuler le cycle, appuyez sur le bouton et tenez-le enfoncé environ 3 secondes jusqu'à ce que vous entendiez un bip. Le bip indique que l'appareil s'est arrêté.

Important : n'appuyez pas sur Arrêt © pour vérifier le progrès du pain car cela annulera le programme. Lorsqu'un cycle est annulé, vous nevez recommencer du début.

2. Affichage numérique à ACL

Montre ce qui suit :

• Chiffre de chacune des sélections de réglage du programme (1 à 10) avec le temps de cuisson préprogrammé
• Couleur de croûte (pâle, moyenne ou foncée)
• Taille du pain (2,0lb / 0,9kg,2,5lb / 1,1kgou3,0lb / 1,4kg)
• Compte à rebours à la minute pour le temps restant du programme sélectionné.

3. Bouton de taille du pain

Appuyez sur le bouton pour choisir la taille du pain (2,0 lb/0,9 kg, 2,5 lb/1,1 kg ou 3,0 lb/1,4 kg).

4. Bouton de couleur de croûte

Vous permet deCHOISIR VOYRE couleur de croute préferée: pale, moyenne ou foncée.

5. Boutons de minuterie

Ces boutons permettent de régler la durée de dégel de cuisson (jusqu'à 13 heures de dégel). Par exemple, vous pouvez établir le temps pour que votre pain soit prêt pour le dîner ou à votre réveil le matin. Réglez-le en choisissant combien de temps s'écoulera avant que le pain ne soit prêt. Par exemple, s'il est 20 h et que vous désirez que le pain soit prêt à 7 h, réglez l'appareil à 11 heures.

Vous pouvez aussi utiliser ces boutons pour ajuster le temps de cycle. Ils s'ajustent vers le haut ou vers le bas en incréments de 10 minutes. Vous devez faire les changements voulus avant de mettre l'appareil en marche.

6. Regardez mais n'ouvrez pas

La vitre du couvercle n'est là que pour surveiller les progrès. Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson. Lors de la préparation, vous pouvez soulever le couvercle et utiliser une spatule afin de mélanger les ingrédients collés aux rebords du moule à pain ou bien « ajouter les ingrédients » au moment du bip sonore approprié.

Réglages du programme

Les réglages de programme suivants vous faciliteront la tâche dans la préparation d'une variété de pâté à pain et conserve des fruits. Pour chacun des réglages choisis, le temps de cuisson a été préprogrammé. Les recettes détaillées aux pages 38 à 46 vous aideront à déterminer quels réglages de programme vous devriez utiliser.

Réglage du programme	No de menu affché	Temps de cuisson affché			Description
		2.0LB	2.5LB	3.0LB
Base	1	3:20	3:30	3:30	Vou陏 pasyet utilisecréglage pour laplupart des recettes quiutilisent de la farineblanche.
Cuisson rapide 1	2	1:28	N/D	N/D	Prépare rapidement lespains de 2 lb/0,9 kgde farine blanche.
Cuisson rapide 2	3	N/D	1:38	N/D	Prépare rapidement lespains de 2 lb/0,9 kgà 5 lb/2,3 kg de farineblanche.
Sandwich	4	3:00	3:05	3:10	Prépare le painà sandwich à croûteplus mince et textureplus légère.
Grains entiers	5	3:30	3:40	3:40	Prépare le pain quicompend une plusgrande quantité defarine de blé.Ce réglage a un cyclede levée plus long.
Sucré	6	3:00	3:10	3:10	Prépare du pain quicontient du sucre etdes øeufs.
Pain éclair	7	La taille est préréglée.			Prépare le pain quicontient de la poudreà pâté au lieu de levure.
Réglage du programme	No de menu affché	Temps de cuisson affché 2.0LB 2.5LB 3.0LB			Description
Pâte	8	La taille est préréglée.			Prépare la pâte que l'on peut manipuler pour former des brioches, des rouleaux, des pizzas et autres pains préparés dans un four traditionnel.
Pain français	9	3:40 3:50 3:50			Prépare le pain à croûte mince et texture légère.
Conserves	10	La taille est préréglée.			Ce réglage est unconçu pour les confitures de fruits frais.

Mode d'emploi

Cet appareil est réservé aux applications résidentielles uniquement.

Conseils UTILES pour utiliser votre ROBOT boulanger

1. Suivez le mode d'emploi : le liquide est toujours l'ingrédient à placer en premier dans le moule à pain. Les ingrédients secs suivent et la levure est ajoutée en dernier. Faites un petit entonnoir dans le centre de la farine et placez-y la levure. C'est particulièrement important lorsque vous utilisez la fonction de cuisson retardée.
2. Mesurez avec soin : utilisez les ustensiles de mesure appropriés et mesurez avec soin. Utilisez la tasse à mesurer comprise seulement pour mesurer des ingrédients secs. Ajoutez à la cuillère les ingrédients secs dans la tasse à mesurer et égalisez avec le rebord droit d'une spatule métallique ou l'endos d'un couteau. Mesurez les liquides dans une tasse à mesurer de verre ou de plastique conçue pour les liquides. Utilisez des cuillères à mesurer pour les ingrédients liquides et secs. Égalisez à l'aide d'une spatule métallique ou de l'endos d'un couteau.
3. Gardez frais : utilisez des ingrédients frais à la température ambiante. Au Canada, utilisez de la farine tout usage ou de la farine à pain ; aux É.-U., utilisez de la farine à pain. Utilisez une levure qui a une date d'expiration d'au moins 6 mois plus tard. Évitez d'utiliser des ingrédients périssables (comme le lait, les œufs et le fromage) lorsque vous utilisez la fonction de décongélation de cuisson.
4. Pâte parfaite : par temps très humide, il faudra peut-être un peu plus de farine. Vérifiez le pain vers la fin de la première levée. S'il semble collant, ajoutez une ou deux cuillères de farine au second cycle de pétrissage jusqu'à ce que la pâte forme une boule molle. Si le pain semble très sec ou cogne durant le cycle de pétrissage, aspergez le bol d'eau à la température ambiante, une cuillère à thé à la fois, jusqu'à ce que la pâte forme une boule molle.
5. Regardez mais n'ouvre pas : la vitre du couvercle n'est là que pour surveiller les progrès. Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson. Lors du mélange initial, vous pouvez ouvrir le couvercle et utiliser une spatule de caoutchouc pour mélanger les ingrédients qui ont adhééré aux côtes du moule à pain ou pour ajouter des ingrédients au bip sonore "add ingredient".
6. Patience : attendez au moins 20 minutes avant de trancher un pain fraîchement cuit ; il sera encore délicieusement chaud mais plus facile à trancher. Si vous aimez la croûte croustillante, retirez le pain aussitôt que le cycle de cuisson est terminé. Avant de fabriquer un autre pain, laissez l'appareil refroidir complètement.
7. Conservez pour un autre jour : pour congeler du pain frais, laissez-le refroidir complètement sur un support métallique. Enveloppez-le bien dans une pellicule plastique puis dans un papier aluminium. Pour servir, retirez le papier aluminium et décongelez. Pour raviver cette saveur de pain frais, réchauffez au four.
8. Ajouter des ingrédents : toutes les fonctions permettent l'ajout d'ingREDIENTs comme des fruits séchés et des noix; le bip sonore résonne juste avant que le pétrissage soit terminé. Il survient environ 25 minutes (8 minutes pour le mode cuisson rapide) après le début du programme.
9. Évitez les délais : la fonction de cuisson retardée ne peut pas être utilisée pour la cuisson rapide I et II ni pour le réglage Pâte à pain. Elle n'est pas recommandée pour les pains à grains entiers, le pain éclair ou les conserves.
10. Testez l'eau : pour la plupart des pains, utilisez l'eau qui est de 27 °C à 32 °C ; pour les pains éclairs, utilisez de l'eau de 43,3 °C à 48,9 °C.
11. Choisir une couleur de croûte : la première fois que le pain est cuit, sélectionnez le réglage pâle. Si vous aimez mieux une croûte plus foncée, prenez une note et sélectionnez une croûte plus foncée pour les pains futurs de ce cycle.
12. Il y a un délai de 15 minutes sur la plupart des programmes avant que le mélange ne commence.

13. Certaines solutions lignes de mention :

Si le pain est :

• trop brun - choisissez une croûte plus pâle.
• trop pâle -CHOISISEZ une croûte plus foncée et n'ouvre pas l'appareil durant le cycle de cuisson
• trop de grumeaux - assurez-vous d'ajouter du sel
• trop lourd - utilisez moins de farine (1 c. à thé à la fois)
• trop bas - utiliser moins de farine ou plus de levure ou d'eau qui n'est pas trop chaude ou vérifier la date de votre levure.
• trop haut - essayez moins de levure (1/4 c. à thé à la fois).
• s'écrase au centre - la pâte est trop humide, la farine n'est pas assez forte ou il y en a trop pour l'appareil.

Point de départ

• Déballez votre appareil et retirez les matières d'emballage.
• Retirez la pellicule protectrice transparente du panneau de commande.
• Lavez toutes les pièces tel qu'indiqué dans la section Entretien et nettoyage.
• Choisissez l'emplacement où placer l'appareil. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace au-dessus de l'appareil pour ouvrir le couvercle.

1 Retirez le moule

• En utilisant la poignée du couvercle, soulevez et ouvrez le couvercle (C).

• Saisissez les côtés du moule et tirez-le vers le haut pour le sortir (D).

2 Installez la lame de pétrissage

• Alignez le côté plat du trou dans la lame de pétrissage avec le côté plat de l'arbre (E).
• Poussez fermement la fourche dans l'arbre pour la fixer.

Prêt pour la cuisson

Remarque : vous pouvez CHOISIR l'une des recettes et des instructions précises fournies aux pages 38 à 46

Ajouter les ingrédients dans le moule à pain

• Pour mesurer les liquides, utilisez une tasse à mesurer transparente et vérifiez la mesure à hauteur de l'œil.

• Lorsque vous mesurez les ingrédients secs, utilisez les tasses à mesurer pour ingrédients secs courantes ou les cuillères à mesurer et nivelez avec le bord d'une spatule de métal ou d'un couteau.

• Ajoutez les ingrédients à la température ambiante.
• Ajoutez les ingredients dans l'ordre suivant : liquides - puis secs - puis la levure (toujours dernière).

• Faites un petit renforcement avec le doigt ou le dos d'une cuillère sur le dessus des ingrédients secs et ajoutez la levure dans le renforcement (F). Ne laissez pas la levure toucher le liquide en dessous.

1 Insérez le moule à pain

• Insérez le moule à pain dans l'appareil et poussez fermement vers le bas jusqu'à ce qu'il soit solidement fixé (G).

• Fermez le couvercle et branchez l'appareil dans une prise de courant. L'appareil fera entendre un bip et le réglage de programme 1 (Base) s'affichera comme réglage par défaut (H).

2 Choisissez les réglages

= Bouton de couleur de croute

Bouton de taille du pain

= Bouton marche/arrêt

= Bouton de menu

= Bouton de minuterie

= Bouton de minuterie

• Choisissez le réglage de programme approprié selon les instructions de la recette.

Remarque : si vous faites une erreur de sélection, vous devez repasser par tous les réglages de programme restants pour ensuite retrouver la sélection du bon réglage.

• Appuyez sur le bouton pour désigner la couleur de croute recherchée (pale, moyen ou foncée). Nous vous recommandons de sélectionner le réglage pale la première fois que vous ferez du pain. (J).

• Appuyez sur le bouton pour désigner la taille de pain voulue (2,0 lb/0,9 kg, 2,5 lb/1,1 kg ou 3,0 lb/1,4 kg) (K).

3 Commencez le cycle de pétrissage/cuisson

• Appuyez sur le bouton •. Pour la plupart des programmes, il y aura un début de 15 minutes avant que ne débute le cycle de mélange. La fenêtre vitrée vous permet de surveiller le processus de préparation du pain à mesure qu'il est mélange, pétri et cuit.

Important: ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson.

• À la fin du cycle de cuisson, vous entendez un bip. Appuyez sur le bouton Ⓒ et débranchez l'appareil.
• Ouvrez le couvercle et utilisez les gants de cuisine, délicatement le moule vers le haut pour le sortir.

Attention : le fond du moule est très chaud. Pour éviter de brûler les surfaces du comptoir, assurez-vous de le placer sur une plaque métallique.

• Inversez le moule sur la plaque et secouez pour retirer le pain. Au besoin, utilisez une spatule antiadhésive et insérez-la délicatement le long des bords du moule pour détacher le pain (L). Important : les ustensiles de métal pourraient égratigner la surface antiadhésive.
• Remettez le pain à l'endroit et laissez refroidir environ 20 minutes avant de trancher.

Important : le robot boulanger ne fonctionnera pas tant qu'il ne sera pas refroidi.

Fonction garder chaud

La fonction garder au chaud se déclenche automatiquement lorsque le cycle de cuisson est terminé. Le pain peut être conservé au chaud pour une période allant jusqu'à une heure. Après une heure, retirez le pain tel qu'indiqué à la section 2 sous Commencez le cycle de pétrissage/cuisson. La croûte se ramollit si le pain reste dans l'appareil.

Minuterie de délié de cuisson

Vous pouvez régler la minuterie pour retarder la fin de cuisson de votre pain jusqu'à 13 heures.

Pour régler la minuterie

• Ajoutez les ingrédients de votre recette dans le moule. Évitez les aliments périsibles, comme le lait, les œufs et le fromage.
• Choisissez vos réglages.
• Réglez l'heure où vous pouvez que le pain soit prêt. Par exemple, si vous reglez la minuterie à 20 h et si vous désirez vous réveiller avec du pain frais à 6 h, cela sera 10 heures.

• Utilisez les boutons pour faire avancer l'heure en incrément de 10 minutes jusqu'à ce que l'affichage soit à 10:00. Ceci signifie que votre pain sera prét dans 10 heures (6 h). Utilisez au besoin le bouton pour réduire le temps.

Conseil : pour faire avancer le temps rapidement, appuyez sur les boutons et gardez-les enfoncés.

MODELE B2300

ÉLÉMENTAIRE Pain doré aux pommes de terre

RAPIDE I. Pain à la farine d'avoine

RAPIDE II................................................................................ Pain complet rapide raisins et amandes

SANDWICH Pain blanc pour les sandwichs favoris

GRAIN ENTIERS Pain complet au ble

SUCRÉ Pain aux pacanes, raisins secs et cannelle

PAIN RAPIDE. Pain classique aux noix et dattes

PATE A PAIN...............................................................................

FRANÇAIS Pain français à l'ail et aux herbes

CONFITURES Confiture aux piments mélangés

PAIN doré aux POMMES de TERRE

3/4 tasse d'eau de cuisson de pommes de terre (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F) 2 cuillères à table de beurre non salé ou de margarine en dés. 3 cuillères à table de lait en poudre écrémé 2 cuillères à table d'amidon de pommes de terre 1 cuillère à thé de sucre granulé 112 cuillère à thé de sel 1 gros œuf à température ambiante 4 tasses de farine panifiable 214 cuillères à thé de levure active ou de panification 1. Mettez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, suivant l'ordre énoncé. 2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant. 3. Choisissez le réglage Basic, puis la taille appropriée (2 lb/0,9 kg) et la couleur de pain appropriées. 4. Appuyez sur le bouton Start (Marche). 5. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit. 6. À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule à pain de l'appareil puis retournez le pain à l'endroit. (Les fourches de pétrissage peuvent rester dans le pain. Retirez-les une fois le pain refroidi.) 7. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 minutes). Placez les pommes de terre pelées dans une casserole d'eau froide. Amenez à ébullition; réduisez la chaleur et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égouttez en réservant le liquide. Écrasez les pommes de terre sans aucun ajout de sel, de beurre ou de lait. Refroidissez l'eau à 80 à 90 °F (26,6 à 32,2 °C) et laissez les pommes de terre reposer couvertes à la température de la pièce.

PAIN À la FARIVE d'avoine

112 tasse de babeurre (110 à 120 °F /43 à 49 °C) 2 cuillères à table de beurre ou de margarine en dés 2 cuillères à table de sirop d'érable (pas du sirop à crêpes) 1 tasse de farine d'avoine rapide à cuire 1 cuillère à thé de sel 4 tasses de farine panifiable 4 cuillères à thé de gluten de froment élastique 3 cuillères à thé de levure rapide

1. Mesurez tous les ingrédients et placez-les dans le moule à pain selon l'ordre prescrit.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Rapid Bake 1, puis la taille (2.0lb / 0,9kg) et la couleur du pain appropriées.
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
6. À l'aide de poignées, retirez prudemment le pain de l'appareil puis démoulez-le soigneusement. (Les fourches de pétrissage peuvent rester dans le pain. Retirez-les une fois le pain refroidi.)
7. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 minutes).

PAIN complet raisins et amandes

2 tasses d'eau tiède (110 à 120 °F / 43 à 49 °C)

1/3 tasse de poudre de lait sec 4 cuillères à table de beurre ou margarine 1 14 cuillère à thé de sel 3 cuillères à table de miel 112 tasse de farine complète 3 14 tasses de farine panifiable 4 cuillères à thé de gluten de froment élastique 312 cuillères à thé de levure active ou de panification 1/2 tasse d'amandes tranchées 1/3 tasse de raisins dorés

1. Mesurez tous les ingrédients, mis à part les amandes et les raisins secs, selon l'ordre prescrit.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Rapid II puis la taille appropriée (212; 1,1kg lb) et le réglage de couleur de croûte à pâle, moyen ou foncé.
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Au bip sonore "Add ingredient" ajoutez les amandes et les raisins.
6. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
7. À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule à pain de l'appareil, puis retournez le pain à l'endroit. (Les fourches de pétrissage peuvent rester dans le pain. Retirez-les une fois le pain refroidi.)
8. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 minutes).

PAIN BLANC pour les sandwichs favoris

2 tasses d'eau tiède (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F) 3 cuillères à table de beurre ou de margarine en dés

1 cuillère à thé de sel 3 cuillères à table de lait en poudre 4 cuillères à table de sucre 5 12 tasses de farine panifiable

114 cuillère à thé de levure active ou de panification

1. Mettez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, suivant l'ordre énoncé.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Sandwich puis la taille appropriée (3 lb/1,3 kg).
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
6. À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule à pain de l'appareil, puis retournez le pain à l'endroit. (La fourche de pétrissage peut rester dans le pain. Retirez-la une fois le pain refroidi.)
7. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 minutes).

Réglage du programme : 5 (grains entiers) PAIN complet au blé

2 tasses de babeurre (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F) 1/4 tasse d'eau tiède (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F) 2 cuillères à table de beurre non salé ou de margarine en dés. 2 cuillères à table de sirop d'érable

1 cuillère à table de zeste d'orange 2 cuillères à thé de sel 2 tasses de farine complète 4 tasses de farine panifiable 3 cuillères à thé de levure active ou de panification 2 cuillères à thé de gluten de froment élastique (facultatif)

1/2 tasse de graines de lin 2 cuillères à table de graines de sésame

1. Mesurez tous les ingrédients, mis à part les graines de sésame, dans le moule selon l'ordre prescrit.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Whole Grain (Blé complet), puis la taille (2 lb/0,9 kg) et la couleur de pain appropriées.
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Au bip sonore "Add ingredient" ajoutez les graines de lin et de sésame.
6. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
7. À l'aide de poignées, retirez prudemment le pain de l'appareil puis démoulez-le soigneusement. (Les fourches de pétrissage peuvent rester dans le pain. Retirez-les une fois le pain refroidi.)
8. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 minutes).

Réglage du programme : 6 (sucré) PAIN aux pacanes, raisins SECS et cannelle

2 gros œufs à température ambiante 112 tasse d'eau (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F) 1/4 tasse de poudre de lait écrémé 3 cuillères à table de cassonade bien comprimées 1 cuillère à thé de cannelle moulue 2 cuillères à thé de sel 1/3 tasse de beurre ou de margarine en dés

5 tasses de farine panifiable

2 1/4 cuillères à thé de levure active ou de panification

1 tasse de raisins 2/3 tasse de pacanes hachées

1. Mesurez les ingrédients dans le moule à pain, mis à part les raisins secs, selon l'ordre prescrit.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Sweet puis la taille (3 lb) et la couleur de pain appropriées.
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Au bip sonore « Add ingredient », ajoutez les pacanes et les raisins.
6. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
7. À l'aide de poignées, retirez prudemment le pain de l'appareil puis démoulez-le soigneusement. (Les fourches de pétrissage peuvent rester dans le pain. Retirez-les une fois le pain refroidi.)
8. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 minutes).
9. Avant de servir, recouvre le dessus de sucre à glacer et parsemez de pacanes hachées si désiré.

PAIN classique NOIX et DATTES

1 tasse d'eau bouillante 1 tasse de dates hachées 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 2 gros œufs à température ambiante 1 34 tasse de farine tout usage non tamisée 3/4 tasse de cassonade fermement comprimée 1 cuillère à thé de levure chimique 1/2 cuillère à thé de sel 1/4 tasse de margarine ou de beurre non salé ramolli 112 cuillère à thé d'extrait de vanille 1 tasse de noix hachées 1. Versez l'eau bouillante sur les dattes dans un petit bol. Ajoutez le bicarbonate de soude. Laissez reposer à la température de la pièce pendant 20 minutes. 2. Transférez le mélange aux dates dans le moule à pain. Placez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, mis à part les noix, selon l'ordre prescrit.

1. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
2. Choisissez le réglage Quick Bread (Pain rapide).
3. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
4. Au signal sonore « Add ingredient », ajoutez les noix.
5. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
6. À l'aide de poignées, retirez prudemment le pain de l'appareil puis placez-le sur une grille. Laissez le moule refroidir au moins 5 minutes. Démoulez le pain prudemment puis retournez-le à l'endroit. (Les fourches de pétrissage peuvent rester dans le pain. Retirez-les une fois le pain refroidi.)
7. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 minutes)

Excellente pâte sucrée

1/2 tasse d'eau tiède (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F) 1/2 tasse de crème sûre 3 gros œufs, à température ambiante 6 cuillères à table de sucre granulé 6 cuillères à table de beurre non salé ou de margarine en dés 3/4 cuillère à thé de sel 4 14 tasses de farine panifiable 3 cuillères à thé de levure active ou de panification

1. Mettez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, suivant l'ordre énoncé.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Dough (Pâte à pain).
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
6. À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule de l'appareil puis déposez la pâte sur une surface légèrement farinée.
7. Recouvrez la pâte d'un gros bol placé à l'envers et laissez reposer 10 minutes.
8. Donnez-lui la forme de vos brioches ou petits pains préférés.

Variation - tresse au fromage et citron :

1. Préparez le remplissage : dans un bol, mélangez ensemble 1 tasse de fromage à la crème créme
2. Divisez la pâte en deux. Roulez-en la moitié sur une plaque à pâtisserie rectangulaire de 9 × 16 po légèrement graissée.
3. Déposez la moitié du remplissage dans le tiers central du rectangle. Découpez 16 fentes dans la pâte le long de chaque côté du remplissage en faisant des bandes d'environ 1 po de largeur. Pliez les bandes selon un angle par-dessus le remplissage, en alternant d'un côté à l'autre.
4. Couvrez le moule et laissez monter les pains dans un endroit chaud jusqu'à ce que leur taille ait doublé (environ 45 minutes).
5. Faites cuire dans un four pré-chauffé à 190°C (375 °F), jusqu'à ce que les pains soient dorés, environ 20 minutes.
6. Retirez-les du moule et laissez-les refroidir sur une grille.
7. Au besoin, combinez une tasse de sucre à glacer, 1 cuillère à thé de zeste de citron et 1 cuillère à table de jus de citron. Glacez le gâteau refroidi.

Tourbillons au fromage et ananas :

1. Combinez 1/3 de tasse de fromage cottage, 1 jaune d'oeuf, une cuillère à table de sucre granulé et 1/2 tasse d'ananas broyé bien égoutté.
2. Roulez la moitié de la pâte sur une surface légèrement enfarinée de 16 × 12 po. Coupez dans le sens de la longue en 12 bandes d'un pouce. Maintenez les deux extrémités de chaque bande et tordez dans des directions opposées. Enroulez le tortillon sur une plaque de cuisson graissée; rentrez et scellez les extrémités. Répétez avec les bandes de pâte qui restent. Placez environ 1 cuillère à table de remplissage au centre de chaque tourbillon.
3. Couvrez le moule et laissez monter les pains dans un endroit chaud jusqu'à ce que leur taille ait doublé (environ 45 minutes).
4. Cuire dans un four pré-chauffé à 190,6 °C (375 °F), jusqu'à ce que les pains soient dorés, environ 20 minutes.
5. Retirez-les du moule et laissez-les refroidir sur une grille.
6. Suivant le goût, saupoudrez-les de sucre glace, une fois refroidis.

PAIN français à l'ail et aux HERBES

134 tasse d'eau tiède (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F.) 3 cuillères à table d'oignons hachés déshydratés 3 cuillères à table de persil frais haché 2 cuillères à table d'ail coupé finement 2 cuillères à table de feuilles de basilic frais haché 1 cuillère à table de thym frais haché 112 cuillère à table de sucre 1¾ cuillère à thé de sel 514 tasses de farine panifiable. 1½ cuillère à thé de levure pour machine à pain 1/2 tasse de graines de tournesol

1. Placez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, mis à part les graines de tournesol, selon l'ordre prescrit.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage French (François), puis la taille (3 lb) et la couleur appropriées.
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Au signal sonore « Add ingredient », ajoutez les graines de tournesol.
6. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
7. À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule à pain de l'appareil puis retournez le pain à l'endroit. (Les fourches de pétrissage peuvent rester dans le pain. Retirez-les une fois le pain refroidi.)
8. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 minutes).

Confiture aux piments mélangés

1 paquet d'oignons verts tranchés 1 poivron rouge moyen, épépiné et haché en dés 1 poivron vert moyen, épépiné et haché en dés 4 gros piments jalapeno, épépinés et hachés en dés 1/2 tasse de coriandre hachée 1/2 tasse de tomates séchées hachées 4 tasses de sucre 1 paquet (1,75oz / 50g) de pectine en poudre 2 grosses gousses d'ail, hachées 1 tasse de vinaigre de cidre

1. Mesurez tous les ingrédients et placez-les dans le moule à pain selon l'ordre prescrit.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine. Fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Preserve.
4. Appuyez sur le bouton Start.
5. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque la confiture sera prête.
6. À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule de l'appareil puis laissez refroidir sur une grille. Versez prudemment la confiture dans des bocaux transparents.
7. Laissez prendre au réfrigérateur.
8. Entreposez au réfrigerateur jusqu'à 3 semaines.

Donne environ 3 1/2 tasses.

Entretien et nettoyage

Ce produit ne contient aucune pièce réparable par l'utilisateur. Confiez l'entretien et les réparations à un personnel qualifié.

Nettoyage

1. Après chaque utilisation, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir.
2. Si les lames de pétrissage demeurent dans le moule à pain, saisissez la fourche et tirez-la vers le haut pour la dégager. Si vous éprouvez des difficultés à retirer les lames de pétrissage, placez de l'eau tiède dans le moule à pain pendant 10 à 15 minutes pour desserrer les lames.
3. Lavez le moule et les lames de pétrissage dans de l'eau chaude savonneuse ou dans le lave-vaisselle.

Important : n'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de laine d'acier pour nettoyer le moule ou les lames de pétrissage. Ceci pourrait endommager le revêtement antiadhésif. 4. Essuyez la surface extérieure de l'appareil avec un chiffon humide. Ne plongez pas dans l'eau ou dans tout autre liquide.

Rangement

1. Assurez-vous que l'appareil est débranché, nettoyé et sec.
2. Rangez l'appareil avec le couvercle fermé.
3. Ne placez pas d'objets lourds sur le couvercle.

Pour communiquer avec les services d'entretien ou de réparation, ou pour adresser toute question relative au produit, composer le numéro sans frais approprié indiqué sur la page couverture. Ne pas returner le produit où il a été acheté. Ne pas poster le produit au fabricant ni le porter dans un centre de service. On peut également consulter le site web indiqué sur la page couverture.

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• Tout défaut de main-d'œuvre ou de matériel; toutefois, la responsabilité de la société Applica se limite au prix d'achat du produit.

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• Un an après l'achat original.

Quelle aide offrons-nous?

• Remplacement par un produit raisonnablement semblable nouveau ou réusiné.

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• Visitez notre site web au www.prodprotect.com/applica, ou composez sans frais le 1 800 231-9786, pour obtenir des renseignements généraux relatifs à la garantie.
• On peut également communiquer avec le service des pièces et des accessoires au 1 800 738-0245.

Qu'est-ce que la garantie ne couvre pas?

• Des dommages dus à une utilisation commerciale.
• Des dommages causés par une mauvaise utilisation ou de la négligence.
• Des produits qui ont été modifiés.
• Des produits utilisés ou entretenus hors du pays où ils ont été achetés.
• Des pièces en verre et tout autre accessoire emballés avec le produit.
• Les frais de transport et de manutention relatifs au remplacement du produit.
• Des dommages indirects (il faut toutefois prendre note que certains états ne permettent pas l'exclusion ni la limitation des dommages indirects).

Quelles lois régissant la garantie?

• Les modalités de la présente garantie donnent des droits légaux spécifiques. L'utilisateur peut également se prévaloir d'autres droits selon l'objet ou la province qu'il habite.

BLACK&DECKER is a trademark of The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, USA. Marque de commerce déposée de la société The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, É.-U.

800W 120V~ 60Hz

Fabriqué en République populaire de Chine

Imprimé en République populaire de Chine