MODE D'EMPLOI YAOURTIERE KH 458 BIFINETT
Lire attentivement les présentes instructions de sécurité avant la première utilisation de la yaourtière et conserver ce mode d'emploi avec soin, le remettre à des tiers le cas échéant. L'appareil est conçu pour un usage ménager et ne doit en aucun cas être utilisé à l'extérieur. La tension utilisée doit être identique à celle mentionnée sur la plaque signalétique. Pour éviter des électrocutions, un incendie, des dommages corporels et autres risques, ne jamais mettre la yaourtière, le cordon ni la prise de l'appareil dans l'eau ni dans tout autre liquide, et ne pas mettre l'appareil sous l'eau courante. Ne jamais utiliser des appareils défectueux ou fonctionnant mal. Remettre les appareils défectueux au SAV pour contrôle et réparation. Pour éviter toutes blessures et tous endommagements, ne faire remplacer les cordons défectueux que par un spécialiste. Ne jamais utiliser l'appareil si le cordon ou la prise sont défectueux. Il n'est assumé aucune garantie ni responsabilité pour les dommages relevant d'une manipulation erronée de l'appareil ou du non-respect des présentes instructions. Ne jamais débrancher l'appareil en tirant sur le cordon, prendre toujours la prise. Tenir l'appareil hors de portée des enfants et des personnes handicapées. Ne pas laisser des enfants ou des personnes handicapées utiliser l'appareil sans surveillance. Procéder avec un soin particulier si l'appareil est utilisé par des enfants ou à proximité d'enfants. Ne jamais METTRE le cordon de l'appareil en contact avec des objets aigus et ne jamais le transporter par le cordon. Tenir le cordon éloigné des parties chaudes de l'appareil. Débrancher le câble (prise) de la yaourtière:
- si l'appareil n'est plus utilisé
- si l'appareil est défectueux
- lors du nettoyage de l'appareil
N'utiliser l'appareil que dans les buts mentionnés dans le présent mode d'emploi. L'appareil doit toujours être posé sur une surface stable, droite et plane. Ne jamais utiliser le thermomètre pour des liquides au-dessous de -50°C ou de plus de +100°C. Il est donc peut être utilisé en relation avec la yaourtière. Des variations de températures brusques peuvent endommager les pots de verre. Ne jamais retirer les pots du réfrigerateur ou de l'eau froide et les plonger par exemple directement dans l'eau chaude. Avant de mettre l'appareil en marche, assurez-vous que l'horloge est en position "Arrêt" dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Lors de la mise en marche de l'appareil, le voyant de contrôle rouge s'allume pendant 1 à 2 secondes. Réglez alors la durée voulue à l'aide de l'horloge. Sans avoir éteint l'appareil, attendez 2 à 3 secondes avant de le remettre en marche.
Elements de la yaourtière
1 Thermomètre Pots Fond de l'appareil 4 Couvercle transparent de l'appareil
• Couvercle vissant pour les pots 6 Commutateur Marche/Arrêt avec voyant de contrôle Horloge
Utilisation
O Avant la première utilisation de l'appareil, essuyer les pots de verre avec un chiffon humide et bien les sécher. O Poser l'appareil sur une surface plane et sèche. Brancher la prise de l'appareil. La tension de la prise murale doit correspondre à la tension mentionnée sur la plaque signalétique.
Avis relatifs aux ingrédients:
- Pour la préparation des yaourts, il est possible d'utiliser du lait homogénéisé (UHT), du lait pasteurisé et du lait frais. Il est possible d'ajouter au lait un yaourt bio ou un yaourt nature normal.
- Le lait UHT est le mieux adapté à la fabrication de yaourts. Ce lait est déjà pasteurisé et peut être utilisé pour la fabrication du yaourt sans traitement préalable. Le lait UHT existe dans des taux de matières grasses différents.
Lait frais
- Il faut faire cuire le lait frais avant de l'utiliser.
- Amener le lait presque à ébullition (env. 95°C), et le maintenir pendant 3 à 5 minutes à cette température.
- Un thermomètre permettant de contrôler la température est fourni.
- Ne pas faire bouillir complètement le lait, le yaourt perd alors son goût et ne prend pas.
- ts sont cuits deux fois afin de prolonger leur durée de conservation en tuant les germes du yaourt. Utiliser uniquement un yaourt frais. Il est également possible d'utiliser un yaourt maison pour préparer d'autres portions de yaourts. Une culture de yaourt permet de fabriquer jusqu'à huit fois des yaourts.
Fabrication du yaourt:
Le yaourt peut être préparé avec du lait chaud ou froid. Cependant, la température du lait ne devrait pas dépasser, les cultures de yaourt étant détruites dans le cas contraire (pour le lait frais, voir les indications ci-dessus).
Recette de base
Délayer un paquet d'enzymes biologiques ou un pot de yaourt nature dans un litre de lait. Remplir ensuite les six pots de verre avec le mélange lait/enzymes et fermer les couvercles. Assurez-vous que l'horloge est bien en position "Arrêt" dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Placez alors les pots dans la yaourtière, mettez l'appareil en marche. Lorsque le voyant de contrôle s'est allumé pendant 1 à 2 secondes, vous pouvez régler l'horloge sur la durée voulue. Le voyant rouge s'allume.
Le temps de maturation dépend de la température du mélange utilisé, voir ci-dessous:
- lait à température ambiante: 10 à 14 heures
- lait chaud (env. 40°C) 4 à 5 heures
Le voyant est allumé pendant toute la durée du processus de maturation. Le yaourt ne doit pas être bougé pendant le processus de maturation. Le yaourt prend moins bien si l'on fait bouger les pots ou l'appareil. La durée de maturation écoulée, le voyant s'éteint. Placer le mélange complet au réfrigérateur pour le faire refroidir et afin d'empêcher qu'il ne devienne trop acide.
Défauts possibles:
Formation de grumeaux
- Le lait était trop chaud
- Le mélange n'a pas été remué assez longtemps
- Le lait était tourné
Liquide en surface
- Le yaourt est resté trop longtemps dans l'appareil
- Les pots ont été bougés trop tôt
- Refroidissement insuffisant
- La culture de yaourt et le lait utilisés avaient des taux de matières grasses différents
- Temps de maturation trop court. Culture de yaourt pas suffisamment fraîche.
Nettoyage et maintenance
- Avant le nettoyage de l'appareil, débrancher la prise. Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau, du produit nettoyant ou de l'eau de vaisselle - à l'exception des pots en verre et des couvercles.
- Ne nettoyer le boîtier de l'appareil qu'avec un chiffon humide. Ne jamais utiliser de produits agressifs ou récurants pour le nettoyage.
Directive sur les basses tensions, Compatibilité électromagnétique, Normes correspondantes applicables.
Type: KH 458 Yaourtière
