R632W - Four à micro-ondes SHARP - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four à micro-ondes solo
Marque	Sharp
Modèle	R632W
Capacité	32 litres
Puissance micro-ondes	1200 W
Dimensions (L x H x P)	52,0 x 30,0 x 45,0 cm
Poids net	12 kg
Alimentation	230 V ~ 50 Hz, 10 A
Type de commande	Électronique tactile
Affichage	LED numérique
Fonctions principales	Décongélation, cuisson rapide, réchauffage, maintien au chaud
Programmes automatiques	8 menus auto
Plateau tournant	Oui, diamètre 31,5 cm
Éclairage intérieur	Oui, LED
Sécurité enfant	Oui, verrouillage du panneau de commande
Arrêt automatique	Oui, en fin de cuisson et porte ouverte
Porte	Noir, ouverture à poignée
Entretien et nettoyage	Nettoyer avec un chiffon humide et du savon doux. Ne pas utiliser de produits abrasifs.
Pièces détachées	Plateau en verre, anneau de guidage, couvercle de guide d'ondes
Réparabilité	Indice de réparabilité : 8,3 /10 (selon données constructeur)
Classe énergétique	A
Niveau sonore	52 dB(A)
Couleur	Blanc

FOIRE AUX QUESTIONS - R632W SHARP

Comment installer correctement le four à micro-ondes R632W ?

Placez le four sur une surface plane et stable, à au moins 10 cm des murs pour une ventilation suffisante. Branchez-le directement sur une prise murale sans utiliser de rallonge.

Quels ustensiles sont compatibles avec ce micro-ondes ?

Utilisez uniquement des récipients adaptés au micro-ondes : verre, céramique, plastique spécifique. Évitez le métal et le papier aluminium.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Essuyez avec un chiffon humide et un peu de liquide vaisselle doux. Pour les taches tenaces, faites chauffer un bol d'eau avec du citron pendant 2 minutes.

Que faire si le four ne chauffe plus ?

Vérifiez la prise, le fusible et que la porte est bien fermée. Si le problème persiste, contactez un service agréé Sharp.

Comment utiliser la fonction décongélation ?

Appuyez sur la touche Décongélation, saisissez le poids de l'aliment, puis lancez le cycle. Retournez la viande à mi-cuisson pour un résultat homogène.

Puis-je faire du pop-corn dans ce micro-ondes ?

Oui, utilisez le programme automatique Pop-corn ou réglez la puissance maximale pendant 2 à 4 minutes selon la quantité.

Comment activer la sécurité enfants ?

Appuyez et maintenez la touche Arrêt pendant 3 secondes jusqu'à l'affichage du symbole de verrouillage. Pour désactiver, répétez l'opération.

Quelle est la puissance réelle du micro-ondes ?

La puissance maximale est de 1200 W, avec plusieurs niveaux réglables (faible, moyen, élevé) pour adapter la cuisson.

Pourquoi le plateau tournant ne tourne-t-il pas ?

Assurez-vous que le plateau est correctement centré sur le moteur et qu'aucun obstacle ne bloque sa rotation. Si le problème persiste, vérifiez le moteur.

Où trouver des pièces de rechange comme le plateau en verre ?

Les pièces détachées sont disponibles chez les revendeurs agréés Sharp ou sur le site officiel. Référez-vous au modèle R632W pour commander.

MODE D'EMPLOI R632W SHARP

Ce mode d'emploi du four contient des informations importantes, que vous devez lire avant d'utiliser votre four à micro-ondes.

Avertissement : des risques sérieux pour la santé peuvent être encourus si ces instructions d'utilisation et d'entretien ne sont pas respectées ou si le four est modifié de sorte qu'il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte.

Nous vous félicitons de l'achat de votre nouveau four micro-ondes avec gril qui va vous simplifier considérablement le travail dans la cuisine.

Cet appareil allie les avantages du four à micro-ondes si rapide à ceux du gril dont la chaleur intense forme le gratiné brunâtre croustillant.

Vous serez agréablement surpris de voir tout ce que vous pouvez faire avec votre micro-ondes.

Vous pouvez non seulement décongeler et réchauffer les aliments mais également préparer des menus complets.

Notre équipe spécialisée dans la cuisine aux micro-ondes a réuni pour vous les plus succulentes recettes internationales : vous aurez plaisir à les essayer tant elles sont faciles et rapides à préparer.

Laissez-vous mettre en appétit et utilisez votre

combiné micro-ondes gril aussi pour préparer vos recettes favorites.

Vous ne pourrez plus vous passer des avantages que vous offrent les micro-ondes :

- Vous économisez jusqu'à 80% de temps et d'énergie. Vous pouvez préparer les aliments et les servir dans la même vaisselle, vous avez donc moins de vaisselle à laver.

- Grâce aux temps de cuisson réduits, aux faibles quantités d'eau et de graisse utilisées, les aliments conservent une grande partie de leurs vitamines et de leurs substances minérales et gardent leur saveur propre.

Lisez attentivement ce guide et le mode d'emploi.

Vous pourrez utiliser votre appareil encore plus facilement.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouveau combiné micro-ondes/gril et, bien sûr, bon appétit !

Votre équipe de spécialistes de la cuisine aux micro-ondes

Chère cliente, cher client,

1 Porte 2 Charnières de porte 3 Élément chauffant du gril 4 Éclairage du four 5 Cadre du répartiteur d'ondes 6 Tableau de commande 7 Entraînement 8 Ouvertures de la serrure de la porte

9 Cavité du four

10 Joint de porte et surface de contact du joint 11 Loquets de sécurité de la porte 12 Ouvertures de ventilation 13 Partie extérieure 14 Plaque arrière 15 Compartiment arrière 16 Cordon d'alimentation

Vérifier que les accessoires suivants sont fournis :

(17) Plateau tournant (18) Pied du plateau

(19) Entraînement (20) Trépied

Placer le pied du plateau dans l'entraînement sur le plancher de la cavité. Placer ensuite le plateau tournant sur le support de rotation.

Pour éviter d'endommager le plateau tournant, veiller à ce que les plats ou les récipients soient levés sans toucher le bord du plateau tournant lorsque vous les enlevez du four.

REMARQUE : Lorsque vous commandez des accessoires, veuillez mentionner deux éléments : le nom de la pièce et le nom du modèle à votre revendeur ou à votre dépanneur agréé SHARP.

1 Affichage numérique

2 Indicateurs : L'indicateur approprié clignotera ou s'allumera juste au-dessus de chaque symbole suivant l'instruction. Quand un indicateur clignote, appuyer sur le bouton convenable (portant le même symbole) ou exécuter l'opération nécessaire.

Remuer

Retourner

KG / %

Poids/niveau de puissance

w

Grill

Indicateur de micro-ondes

◇

Indicateur de cuisson en cours

3 Touche CUISSON AUTOMATIQUE

Appuyer pour sélectionner l'un des dix programmes automatiques.

4 Touche MODE DE CUISSON

Appuyer pour sélectionner le mode de cuisson ; la fonction micro-ondes, le gril ou la cuisson combinée (micro-ondes et gril).

x 1 : appuyer une fois pour sélectionner la fonction micro-ondes ; x 2 : appuyer deux fois pour sélectionner le gril ; x 3 : appuyer trois fois pour sélectionner le mode cuisson combinée (micro-ondes et gril).

5 Touche ARRET (STOP) ; 6 Touche +1min/DEPART ; 7 Bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE.

PANNEAU DE COMMANDE

1 Afficheur numérique

Viande : 0,4 - 1,2 kg*

(Poisson : 0,2 - 0,6 kg)

(Sauce : 0,2 - 0,6 kg)

BLANCHIR LES LÉGUMES

150 g de crème (crème fraîche)

Allemagne

TOAST AU CAMEMBERT

Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons

150 ml de crème (crème fraîche)

100 ml de lait

125 ml de crème fraîche

100 g de crème fraîche

Autriche

CHOCOLAT AVEC CRÈME

Pour éviter tout danger d'incendie

Vous devez surveiller le four lorsqu'il est en fonctionnement. Un niveau de puissance trop élevé, ou un temps de cuisson trop long, peuvent entraîner une augmentation de la température des aliments conduisant à leur inflammation.

Ce four n'est pas conçu pour être encastré.

La prise secteur doit être facilement accessible de manière à ce que la fiche du cordon d'alimentation puisse être aisément débranchée en cas d'urgence.

La tension d'alimentation doit être égale à 230V, 50Hz avec un fusible de distribution de 16A minimum, ou un disjoncteur de 16A minimum.

Nous conseillons d'alimenter ce four à partir d'un circuit électrique indépendant.

Ne placez pas le four dans un endroit où la température est élevée, par exemple auprès d'un four conventionnel.

Ne placez pas ce four dans un endroit où l'humidité est élevée ou encore, dans un endroit où l'humidité peut se condenser.

Ne rangez pas et n'utilisez pas le four à l'extérieur.

Si les aliments que chauffe le four viennent à fumer, N'OUVREZ PAS LA PORTE. Mettez le four hors tension, débranchez la fiche du cordon d'alimentation et attendez que la fumée se soit dissipée. Ouvrir le four alors que les aliments fument peut entraîner leur inflammation.

N'utilisez que des récipients et des ustensiles conçus pour les fours à micro-ondes. Reportez-vous aux conseils donnés dans le livre de recettes à la page 61.

Surveillez le four lorsque vous utilisez des récipients en plastique jetables, des récipients en papier ou tout autre récipient pouvant s'enflammer.

Nettoyez le cadre du répartiteur d'ondes, la cavité du four, le plateau tournant et le pied du plateau après chaque utilisation du four. Ces pièces doivent être toujours sèches et dépourvues de graisse. Les accumulations de graisse peuvent s'échauffer au point de fumer ou de s'enflammer.

Ne placez pas des produits susceptibles de s'enflammer à proximité du four ou de ses ouvertures de ventilation.

N'obstruez pas les ouvertures de ventilation.

Retirez toutes les étiquettes, fils, etc. métalliques qui peuvent se trouver sur l'emballage des aliments. Ces éléments métalliques peuvent entraîner la formation

d'un arc électrique qui, à son tour, peut produire un incendie. N'utilisez pas ce four pour faire de la friture. La température de l'huile ne peut pas être contrôlée et l'huile peut s'enflammer.

Pour faire des popcorns, n'utilisez que les ustensiles conçus pour les fours à micro-ondes.

Ne conservez aucun aliment ou produit à l'intérieur du four. Vérifiez les réglages après mise en service du four et assurez-vous que le four fonctionne correctement. Lisez et utilisez ce mode d'emploi et le livre de recettes qui l'accompagne.

Pour éviter toute blessure

AVERTISSEMENT :

N'utilisez pas le four s'il est endommagé ou ne fonctionne pas normalement. Vérifiez les points suivants avant tout emploi du four.

a) La porte : assurez-vous qu'elle ferme correctement, qu'elle ne présente pas de défaut d'alignement et qu'elle n'est pas voilée. b) Les charnières et les loquets de sécurité : assurez-vous qu'ils ne sont ni endommagés ni desserrés. c) Le joint de porte et la surface de contact : assurez-vous qu'ils ne sont pas endommagés. d) L'intérieur de la cavité et la porte : assurez-vous qu'ils ne sont pas cabossés. e) Le cordon d'alimentation et sa prise : assurez-vous qu'ils ne sont pas endommagés.

Vous ne devez rien réparer ou remplacer vous-même dans le four. Faites appel à un personnel qualifié. N'essayez pas de démonter l'appareil ni d'enlever le dispositif de protection contre l'énergie micro-onde, vous risqueriez d'endommager le four et de vous blesser.

Ne faites pas fonctionner le four porte ouverte et ne modifiez pas les loquets de sécurité de la porte.

N'utilisez pas le four si un objet est interposé entre le joint de porte et la surface de contact du joint.

Évitez que la graisse ou la saleté ne s'accumulent sur le joint de porte ou sur les surfaces proches. Respectez les instructions du paragraphe "Entretien et nettoyage" à la page 60.

Si vous avez un STIMULATEUR CARDIAQUE, consultez votre médecin ou le fabricant du stimulateur afin de connaître les précautions à prendre lors de l'utilisation du four.

Pour éviter toute secousse électrique

En aucun cas, vous ne devez déposer la carrosserie extérieure du four.

N'introduisez aucun objet ou liquide dans les ouvertures des verrous de la porte ou dans les ouïes

d'aération. Si un liquide pénètre dans le four, mettez-le immédiatement hors tension, débranchez la fiche du cordon d'alimentation et adressez-vous à un technicien d'entretien agréé par SHARP.

Ne plongez pas la fiche du cordon d'alimentation dans l'eau ou tout autre liquide.

Veillez à ce que le cordon d'alimentation ne pende pas à l'extérieur de la table ou du meuble sur lequel est posé le four.

Veillez à ce que le cordon d'alimentation soit éloigné des surfaces chauffées, y compris l'arrière du four.

Ne tentez pas de remplacer vous-même la lampe du four et ne laissez personne d'autre qu'un électricien agréé par SHARP faire ce travail.

Si la lampe du four grille, adressez-vous au revendeur ou à un agent d'entretien agréé par SHARP.

Si le cordon d'alimentation de cet appareil est endommagé, faites-le remplacer par un agent d'entretien agréé par SHARP.

Pour éviter toute explosion ou ébullition soudaine

AVERTISSEMENT: Les liquides ou autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des récipients fermés car ils risquent d'exploser.

N'utilisez jamais aucun récipient scellé. Retirer les rubans d'étanchéité et le couvercle avant toute utilisation d'un tel récipient. Un récipient scellé peut exploser en raison de l'augmentation de pression et ce, même après que le four a été mis hors service.

Prenez des précautions lorsque vous employez les micro-ondes pour chauffer des liquides. Utilisez des récipients à large ouverture de manière que les bulles puissent s'échapper.

Ne chauffez pas un liquide dans un récipient à col étroit tel qu'un biberon car le contenu du récipient peut déborder rapidement et provoquer des brûlures.

Pour éviter toute ébullition soudaine et tout risque :

1. Remuez le liquide avant de le chauffer ou de le réchauffer.
2. Placez une tige de verre ou un objet similaire dans le récipient contenant le liquide.
3. Conservez le liquide quelque temps dans le four à la fin de la période de chauffage de manière à éviter toute ébullition soudaine différée.

Ne pas cuire les œufs dans leur coquille et ne pas réchauffer les œufs durs entiers dans le four micro-ondes car ils risquent d'exploser même après que le four ait fini de chauffer. Pour cuire ou réchauffer des œufs qui n'ont pas été brouillés ou mélangés, percez le jaune et le blanc afin d'éviter qu'ils n'explosent. Retirer la coquille des œufs durs et coupez-les en tranches avant de les réchauffer dans un four à micro-ondes.

Percez la peau des aliments tels que les pommes de terre et les saucisses avant de les cuire, car ils peuvent exploser.

Pour éviter toute brûlure :

Utilisez un porte-récipient ou des gants lorsque vous retirez les aliments du four de façon à éviter toute brûlure.

Ouvrez les récipients, les plats à popcorn, les sacs de cuisson, etc. de telle manière que la vapeur qui peut s'en échapper ne puisse vous brûler les mains ou le visage.

Pour éviter toute brûlure, contrôlez la température des aliments et remuez-les avant de les servir, en particulier lorsqu'ils sont destinés à des bébés, des enfants ou des personnes âgées.

La température du récipient est trompeuse et ne reflète pas celle des aliments que vous devez vérifier.

Tenez-vous éloigné du four au moment où vous ouvrez sa porte de manière à éviter toute brûlure due à la vapeur ou à la chaleur.

Coupez en tranches les plats cuisinés farcis après chauffage afin de laisser s'échapper la vapeur et d'éviter les brûlures.

Veillez à ce que les enfants ne touchent pas la porte du four pour éviter les brûlures.

Ne touchez pas la porte du four, le compartiment extérieur, le compartiment arrière, la cavité du four, les ouvertures de ventilation, les accessoires et les plats en mode GRIL, en mode CUISSON COMBINEE ou en mode CUISSON

AUTOMATIQUE, car ils s'échauffent. Avant nettoyage, s'assurer qu'ils ne soient pas chauds.

Pour éviter toute mauvaise utilisation par les enfants

AVERTISSEMENT: Ne laisser les enfants utiliser le four sans surveillance que si des instructions appropriées ont été données de manière à ce que les enfants puissent utiliser le four en toute sécurité et comprennent les dangers encourus en cas d'utilisation incorrecte.

Les enfants ne doivent se servir du four que sous la surveillance d'un adulte.

Empêchez qu'ils ne s'appuient sur la porte du four. Ne les laissez pas jouer avec le four qui n'est pas un jouet.

Vous devez enseigner aux enfants les consignes de sécurité telles que l'usage d'un porte-récipient, le retrait avec précaution des produits d'emballage des aliments. Vous devez leur dire de porter une attention particulière aux emballages (par exemple, ceux qui sont destinés à griller un aliment) dont la température peut être très élevée.

Autres avertissements.

Vous ne devez pas modifier le four.

Vous ne devez pas déplacer le four pendant son fonctionnement.

Ce four a été conçu pour la préparation d'aliments et ne doit être utilisé que pour leur cuisson. Il n'a pas été étudié pour un usage commercial ou scientifique.

Pour éviter une anomalie de fonctionnement et pour éviter d'endommager le four.

Ne jamais faire fonctionner le four à vide, sauf recommandation du mode d'emploi, voir page 52. Sinon vous risquez d'endommager le four.

Si vous utilisez un plat brunisseur ou un plat en matière autochauffante, interposez une protection contre la chaleur (par exemple, un plat en porcelaine) de manière à ne pas endommager le plateau tournant et le pied du plateau. Le temps de préchauffage précisé dans le livre de recette ne doit pas être dépassé.

N'utilisez aucun ustensile métallique car ils réfléchissent les micro-ondes et peuvent provoquer un arc électrique. Ne tentez pas de cuire ou de réchauffer les aliments dans une boîte de conserve.

N'utilisez que le plateau tournant et le pied du plateau conçus pour ce four.

Pour éviter de casser le plateau tournant :

(a) Avant de nettoyer le plateau tournant, laissez-le refroidir. (b) Ne placez pas des aliments chauds ou un plat chaud sur le plateau tournant lorsqu'il est froid. (c) Ne placez pas des aliments froids ou un plat froid sur le plateau tournant lorsqu'il est chaud.

N'utilisez aucun récipient en matière plastique prévu pour les fours à micro-ondes si le four est encore chaud du fait d'une cuisson précédente au GRIL, en mode CUISSON COMBINEE ou en mode CUISSON AUTOMATIQUE, ces récipients peuvent fondre. Les récipients en matière plastique sont à proscrire pour ces modes de cuisson, sauf si leur fabricant a précisé qu'ils conviennent à cet usage.

Ne posez aucun objet sur la carrosserie du four pendant son fonctionnement.

REMARQUES :

Si vous avez des doutes quant à la manière de brancher le four, consultez un technicien qualifié.

Ni le fabricant ni le distributeur ne peuvent être tenus pour responsables des dommages causés au four ou des blessures personnelles qui résulteraient de l'inobservation des consignes de branchement électrique.

Des gouttes d'eau peuvent se former sur les parois de la cavité du four, autour des joints et des portées d'étanchéité. Cela ne traduit pas un défaut de fonctionnement ni des fuites de micro-ondes.

INSTALLATION

1) Retirez tous les matériaux d'emballage qui se trouvent à l'intérieur du four. Jetez la feuille de polyéthylène qui se trouve entre la porte et l'intérieur du four. Retirez l'autocollant de l'extérieur de la porte, s'il y est collé.

Ne retirez pas la pellicule de protection se trouvant sur l'intérieur de la porte.

2) Vérifiez soigneusement que le four ne présente aucun signe d'endommagement. 3) Posez le four sur une surface horizontale et plate et suffisamment solide pour supporter le poids du four et également celui des aliments les plus lourds que vous avez l'intention d'y cuire.

Étant donné que la température de la porte du four peut atteindre une valeur élevée pendant la cuisson d'un aliment, posez le four sur une surface telle que la partie inférieure du four se trouve au moins à 85 cm du sol.

4) S'assurer qu'un espace libre minimum de 21 cm est prévu au-dessus du four :

5) Branchez la fiche du cordon d'alimentation dans une prise murale standard (avec prise de terre).

Brancher le four.

1. L'affichage du four clignote :
2. Appuyer sur la touche ARRET (STOP), l'affichage indique :
3. Pour régler l'horloge, voir ci-dessous.
4. Chauffer le four sans aliments. (Voir page 52, Note 2).

Utilisation de la touche ARRET (STOP).

Utilisez la touche ARRET pour :

1. Effacer une erreur durant la programmation du four.
2. Interrompre momentanément la cuisson.
3. Arrêter un programme de cuisson (dans ce cas, appuyez deux fois sur cette touche).

1.

2.

STOP

x1

RÉGLAGE DE L'HORLOGE

REMARQUE : Branchez le cordon d'alimentation. L'affichage indique 88:88 en chiffres clignotants. Appuyez sur la touche ARRÊT, l'affichage indique : .

Réglez l'horloge comme suit.

Si l'alimentation du four a été interrompue, l'affichage indique 88:88 en chiffres clignotants. Si cela se produit pendant la cuisson, le programme est effacé. Il vous suffit de remettre l'horloge à l'heure.

Pour régler l'horloge en mode 12 heures, maintenez la touche de MODE DE CUISSON enfoncée pendant 3 secondes à l'étape 3 dans l'exemple. 124 sera alors affiché.

Pour régler l'horloge en mode 24 heures, appuyez une seconde fois sur la touche de MODE DE CUISSON après l'étape 3 dans l'exemple. 244 sera alors affiché.

1.

L'affichage clignote.

2.

STOP

x1

3.

1 x pendant 3 secondes

Pour régler l'horloge en mode 24 heures.

4.

Régler les heures. Tourner le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/

PORTION dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que l'heure correcte s'affiche (23).

5.

6.

7.

x1

(exemple)

Vérifier l'affichage.

Passer des heures aux minutes

Réglez les minutes.

Vous avez le choix entre 5 niveaux de puissance. Consultez les indications fournies dans le livre de recettes pour déterminer le niveau de puissance à utiliser. D'une manière générale, nous vous conseillons de procéder comme suit.

100 P (800 W)

Pour une cuisson ou un réchauffage rapide, ex. pour les plats garnis, les boissons chaudes, les légumes, etc.

70 P (560 W)

Pour la cuisson longue de mets compacts (p. ex. les rôtis) ou des mets délicats (p. ex. la sauce au fromage), il faut réduire la puissance du micro-ondes. Avec une puissance réduite, les mets ne déborderont pas et la viande cuira de façon uniforme sans être trop cuite sur les côtés.

50 P (400 W)

Pour les mets compacts qui nécessitent normalement un long temps de cuisson, il est conseillé de réduire la puissance et d'augmenter légèrement le temps de cuisson. La viande sera plus tendre.

30 P (240 W)

Pour décongeler, sélectionner une faible puissance pour que la décongélation des aliments se fasse de façon uniforme. Cette puissance est idéale pour cuire le riz, les pâtes et les quenelles.

10 P (80 W)

Il faut choisir la puissance la plus faible pour décongeler en douceur les mets délicats comme p. ex. les tartes à la crème.

P = POURCENT

Pour régler le niveau de puissance du micro-ondes :

Tourner le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d'une montre pour sélectionner le temps de cuisson.

Appuyer une fois sur la touche MODE DE CUISSON (micro-ondes seul).

Afin de modifier le niveau de puissance du micro-ondes, tourner le bouton rotatif jusqu'à ce que le niveau de puissance souhaité soit atteint. Appuyer sur la touche +1 min/DÉPART.

REMARQUE :

Si le niveau de puissance n'est pas sélectionné, il est mis automatiquement à pleine puissance 100 P.

Votre four peut être programmé pour une durée atteignant 90 minutes. (90.00) L'unité d'entrée du temps de cuisson (décongélation) varie de 10 secondes à 5 minutes. Elle dépend de la durée totale du temps de cuisson (décongélation), comme le montre ce tableau.

Temps de cuisson Incrément

0-5 minutes 10 secondes

5-10 minutes 30 secondes

Supposez que vous vouliez réchauffer une soupe pendant 2 minutes et 30 secondes à la puissance 70 P du micro-ondes.

Entrez le temps de cuisson souhaité en tournant le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d'une montre.

Choisissez le mode de cuisson souhaité en appuyant une fois sur la touche MODE DE CUISSON (micro-ondes seul).

Choisissez la puissance souhaitée en tournant le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d'une montre.

Appuyez une fois sur la touche +1min/DEPART pour démarrer la cuisson.

1. Quand la porte est ouverte pendant le processus de cuisson, le temps de cuisson de l'affichage numérique s'arrête automatiquement. Le temps de cuisson reprend le compte à rebours quand la porte est fermée et que la touche +1min/DEPART est appuyée.
2. Si vous voulez connaître le niveau de puissance pendant la cuisson, appuyez sur la touche MODE DE CUISSON. Tant que votre doigt est appuyé sur la touche MODE DE CUISSON, le niveau de puissance est affiché.
3. Vous pouvez tourner le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d'une montre ou en sens inverse. Si vous tournez le bouton dans le sens inverse, le temps de cuisson diminue par paliers à partir de 90 minutes.

Ce four à micro-ondes possède deux modes de cuisson au GRILL : 1. Grill seul. 2. Grill et micro-ondes.

1. CUISSON AU GRILL SEUL

Ce mode peut servir à griller ou à brunir les aliments.

Exemple : Pour faire griller le pain pendant 4 minutes.

Entrer le temps de cuisson souhaité en tournant le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d'une montre.

Choisir le mode de cuisson souhaité en appuyant deux fois sur le bouton MODE DE CUISSON. (Grill seul).

Appuyer une fois sur la touche +1min/DEPART pour démarrer la cuisson.

1. Le trépied est recommandé pour faire griller des aliments plats.
2. Vous pouvez détecter de la fumée ou une odeur de brûlé lorsque vous utilisez le grill pour la première fois, c'est normal et ne signifie pas que le four est défectueux. Afin d'éviter ce problème, lorsque vous utilisez le four pour la première fois, faites fonctionner le grill à vide pendant 20 minutes.

2. CUISSON COMBINEE

Ce mode utilise une combinaison de la puissance du Grill et de celle du Micro-ondes [10 P à 50 P]. Le niveau de puissance du Micro-ondes est préréglé à 30 P.

Exemple :

Pour faire cuire des kebabs (voir page 75 du Livre de recettes) pendant 7 minutes sur CUISSON COMBINEE (50P).

Entrer le temps de cuisson souhaité en tournant le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d'une montre.

Choisir le mode de cuisson souhaité en appuyant trois fois sur la touche MODE DE CUISSON afin de sélectionner Micro-ondes et Grill.

Tourner le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE jusqu'au niveau de puissance de micro-ondes souhaité.

Appuyer une fois sur la touche +1min/DEPART pour démarrer la cuisson.

1. CUISSON À SÉQUENCES MULTIPLES

Une séquence de 3 étapes (maximum) peut être programmée à l'aide de combinaisons de MICRO-ONDES, GRILL ou CUISSON COMBINÉE.

Exemple :

Pour cuire : 2 minutes et 30 secondes à puissance 70 P (Étape 1) 5 minutes en Grill seul (Étape 2)

ÉTAPE 1

Entrer le temps de cuisson souhaité en tournant le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d'une montre. Choisir le mode de cuisson souhaité en appuyant une fois sur la touche MODE DE CUISSON (micro-ondes seul).

Entrer le niveau de puissance souhaité en tournant le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d'une montre.

Appuyer sur la touche MODE DE CUISSON avant de programmer l'étape 2.

Entrer le temps de cuisson souhaité en tournant le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d'une montre. Choisir le mode de cuisson souhaité en appuyant deux fois sur la touche MODE DE CUISSON (Grill seul).

Appuyer une fois sur la touche +1min/DÉPART pour démarrer la cuisson.

(Le four cuira d'abord pendant 2 minutes et 30 secondes à puissance 70 P, puis pendant 5 minutes en Grill seul).

Exemple :

Pour cuire le soufflé aux courgettes et aux nouilles (page 73, Livre de recettes)

1. 21 minutes à 100 P.
2. 6 minutes CUISSON COMBINÉE à 50 P.

2. FONCTION MINUTE PLUS/DÉPART

La touche +1min/DÉPART vous permet d'utiliser les deux fonctions suivantes :

a. Démarrage direct

Vous pouvez démarrer directement la cuisson au niveau de puissance 100 P du micro-ondes pendant 1 minute en appuyant sur la touche +1min/DÉPART.

REMARQUE :

Pour éviter une manipulation abusive par les enfants, la touche +1 min/MARCHE peut être utilisée uniquement dans la minute qui suit l'opération précédente, par exemple, la fermeture de la porte ou l'appui sur la touche ARRÊT (STOP).

b. Augmentation du temps de cuisson.

Vous pouvez augmenter le temps de cuisson par multiples de 1 minute si la touche est enfoncée lorsque le four est en marche.

3. VÉRIFICATION DU NIVEAU DE PUISSANCE

Pour vérifier le niveau de puissance du micro-ondes pendant la cuisson, appuyer sur la touche MODE DE CUISSON.

x1

Tant que votre doigt touche la touche MODE DE CUISSON, le niveau de puissance est affiché.

Le four continue le compte à rebours bien que l'affichage indique le niveau de puissance.

Le mode CUISSON AUTOMATIQUE élabore automatiquement le mode de cuisson et le temps de cuisson corrects. Vous pouvez choisir parmi 10 menus CUISSON AUTOMATIQUE. Ce que vous devez savoir lorsque vous utilisez cette fonction automatique :

1. Appuyer une fois sur la touche CUISSON AUTOMATIQUE, l'affichage indiqué apparaît. Le menu peut être sélectionné en appuyant sur la touche CUISSON AUTOMATIQUE jusqu'à ce que le numéro de menu souhaité s'affiche. Voir pages 56-58 "TABLEAUX DE CUISSON AUTOMATIQUE".
2. Le poids ou les quantités de nourriture peuvent être entrés en tournant le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE jusqu'à ce que le poids ou la quantité souhaitée soit affichée.
3. Entrer le poids des aliments uniquement. Ne pas inclure le poids du récipient.
4. Pour les aliments pesant plus ou moins que les poids ou quantités donnés aux tableaux CUISSON AUTOMATIQUE, utiliser des programmes manuels. Pour des résultats optimaux, suivre les tableaux de cuisson du livre de recettes.
5. Pour démarrer la cuisson, appuyer sur la touche +1min/DEPART.

Lorsqu'une action est nécessaire (par exemple, retourner les aliments) le four s'arrête et le signal sonore retentit, le temps de cuisson restant et tous les indicateurs clignotent sur l'affichage. Afin de continuer la cuisson, appuyer sur la touche +1min/DEPART.

La température finale varie en fonction de la température initiale. Vérifier que les aliments sont très chauds après cuisson. Si nécessaire, vous pouvez augmenter le temps de cuisson et modifier le niveau de puissance.

Exemple :

Pour cuire 1,5 kg de Gratin (AC-9)

Sélectionner le menu nécessaire en appuyant sur la touche CUISSON AUTOMATIQUE.

x9

Entrer le poids en tournant le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d'une montre.

x1

1. la touche CUISSON AUTOMATIQUE

le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/ NIVEAU DE PUISSANCE

3. la touche MINUTE PLUS/DEPART

x1

Appuyer sur le bouton +1min/MARCHE

Vérifier l'affichage. KG/% W #

CUISSON AUTOMATIQUE AC-1

Pommes de terre frites

Quantité: 0,2 - 0,3 kg

Ustensiles: Plat à tarte

Trépied

Incrément: 50 g

Temp. initiale des aliments: -18°C, (surgelés)

Menus

recommandés: Pommes de terre frites surgelées (Pour les fours classiques)

CUISSON AUTOMATIQUE AC-2

Pommes de terre bouillies,

Pommes de terre en robe des champs

Quantité : 0,1 - 0,8 kg

Ustensiles : Bol et couvercle

Incrément : 100 g

Temp. initiale des aliments : 20°C, température ambiante

CUISSON AUTOMATIQUE AC-3

Légumes surgelés

Quantité : 0,1 - 0,6 kg

Ustensiles : Bol et couvercle

Incrément : 100 g

Temp. initiale des aliments : -18°C, (surgelés)

Menus

recommandés : Choux de Bruxelles, haricots verts, petits pois, jardinière de légumes, brocolis.

CUISSON AUTOMATIQUE AC-4

Filets de poisson en sauce

Quantité : 0,4 - 1,2 kg*

(poisson : 0,2 - 0,6 kg)

(sauce : 0,2 - 0,6 kg)

Ustensiles : plat à tarte et emballage plastique pour micro-ondes

Incrément : 100 g

Température initiale des aliments : poisson à 5 °C

Menus recommandés :

Poisson : cabillaud, sébaste, colin. Sauce : sauce provençale, sauce piquante, sauce au poireau et au fromage, sauce au curry.

Procédure :

• Sortir les filets de poisson surgelés de leur emballage et les déposer sur un plat en porcelaine.
• Placer le plat sur le trépied dans le four.
• Lorsque le signal sonore retentit, retourner les filets.
• Après la cuisson, retirer du plat et servir sur une assiette (il n'est pas nécessaire de laisser reposer).
• Saler à votre goût.

REMARQUE :

Le plat chauffe beaucoup pendant la cuisson. Pour éviter de vous brûler, utilisez des gants isolants pour sortir le plat du four.

Procédure :

Pommes de terre bouillies : pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille similaire.

Pommes de terre en robe des champs : choisissez des pommes de terre de taille similaire et lavez-les.

• Mettez les pommes de terre bouillies ou les pommes de terre en robe des champs dans un bol.
• Ajoutez la quantité d'eau nécessaire (par 100 g) environ 2 cuillères à soupe et un peu de sel.
• Mettez un couvercle.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore retentit, remuez et couvrez à nouveau.
• Après cuisson, laissez reposer les pommes de terre pendant 1 à 2 minutes.

Procédure :

• Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau par 100 g. (Pour les champignons, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau).
• Mettez un couvercle.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore retentit, remuez et couvrez à nouveau.
• Après cuisson, laissez reposer pendant environ 1 à 2 minutes.

REMARQUE : Si les légumes surgelés sont compactés, cuisez-les manuellement.

Procédure :

• Mettre les filets de poisson dans un plat à tarte, les bouts minces dirigés vers le centre.
• Étaler la sauce préparée sur les filets de poisson.
• Couvrir d'un emballage plastique pour micro-ondes et faire cuire.
• Après cuisson, laisser le plat reposer pendant environ 2 minutes.

* Poids total du poisson et de la sauce

Voir les recettes de sauces Page 59.

CUISSON AUTOMATIQUE AC-5

Poulet grillé

Quantité : 0,9 - 1,4 kg

Ustensiles : Plat à tarte

Incrément : 100 g

Temp. initiale des aliments : 5° C, réfrigéré

Menus

recommandés : Poulet

Ingrédients pour 1,2 kg de poulet grillé :

Sel et poivre, 1 cuillère à café de paprika,

2 cuillères à soupe d'huile

CUISSON AUTOMATIQUE AC-6

Cuisses de poulet

Quantité : 0,2 - 0,6 kg

Ustensiles : Trépied

Incrément : 100 g

Temp. initiale des aliments : 5° C, réfrigéré

Menus

recommandés : Cuisses de poulet

Ingrédients pour 0,6 kg de cuisses de poulet :

(3 cuisses), 1-2 cuillères à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de paprika, 1

cuillère à café de romarin.

CUISSON AUTOMATIQUE AC-7

Rôti de porc

Quantité : 0,6 - 1,5 kg

Ustensiles : Plat à tarte

Incrément : 100 g

Temp. initiale des aliments : 5°C, réfrigéré. Menus

recommandés : porc maigre roulé

Ingrédients pour 1 kg de porc maigre roulé

1 gousse d'ail pilée, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de paprika, un peu de cumin en poudre, 1 cuillère à café de sel.

CUISSON AUTOMATIQUE AC-8

Kebabs

Quantité : 0,2 - 0,6 kg

Ustensiles : Trépied

Incrément : 100 g

Temp. initiale des aliments : 5°C, réfrigéré. Menus

recommandés : voir recettes page 75.

Procédure :

- Mélanger les ingrédients et les étaler sur le poulet.

- Percer la peau du poulet.

- Mettre le poulet sur un plat à tarte, côté poitrail vers le bas.

- Placer directement sur le plateau tournant et faire cuire.

- Quand le signal sonore retentit, retourner le poulet.

- Après cuisson, enlever et mettre sur une assiette pour servir. (Il n'est pas nécessaire de laisser reposer).

Procédure

- Mélanger les ingrédients et les étaler sur les cuisses de poulet.

- Percer la peau des cuisses de poulet.

- Mettre les cuisses de poulet sur le trépied, côté peau vers le bas, les bouts minces dirigés vers le centre.

- Quand le signal sonore retentit, retourner la préparation.

- Après cuisson, enlever et mettre sur une assiette pour servir. (Il n'est pas nécessaire de laisser reposer).

Procédure :

- Le rôti de porc mince est recommandé.

- Mélanger les ingrédients et les étaler sur le porc.

- Placer le porc dans un plat à tarte directement sur le plateau tournant et faire cuire.

- Quand le signal sonore retentit, retourner la préparation.

- Après cuisson, laisser reposer la préparation emballée dans du papier aluminium pendant environ 10 minutes.

Procédure :

- Préparer les brochettes du grill.

- Placer sur un trépied et faire cuire.

- Quand le signal sonore retentit, retourner.

- Après cuisson, enlever et mettre sur une assiette pour servir. (Il n'est pas nécessaire de laisser reposer).

CUISSON AUTOMATIQUE AC-9

Gratin

Quantité : 0,5 - 1,5 kg

Ustensiles : Plat à gratin peu profond et ovale Incrément : 100 g

Temp. initiale des aliments : 20° C, température ambiante

Menus

recommandés : Gratin de courgettes et de pâtes

CUISSON AUTOMATIQUE AC-0

Décongélation facile

Ce menu peut servir à décongeler Cuisses de poulet, Steaks, Côtelettes, Filets de poisson, Volaille.

Cuisses de poulet, Steaks, Côtelettes, Filets de poisson

Quantité : 0,2 - 0,8 kg

Ustensiles : (Voir nota bene ci-dessous)

Incrément : 100 g

Temp. initiale des aliments : -18°C, (surgelé)

Volaille

Quantité : 0,9 - 1,5 kg

Ustensiles : (Voir note ci-dessous)

Incrément : 100 g

Temp. initiale des aliments : -18°C, (surgelé)

Procédure:

• Préparer le gratin selon la section Livre de recettes jointe, page 79.
• Après cuisson, laisser reposer la préparation couverte pendant environ 5-10 minutes.

Procédure:

• Placer les aliments sur une assiette au centre du plateau tournant.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore retentit, retourner les aliments, redisposer et séparer.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore retentit, retourner les aliments, redisposer et séparer à nouveau.
• Après décongélation, emballer dans du papier aluminium pour 10-30 minutes, jusqu'à complète décongélation.

Procédure:

• Placer une assiette renversée sur le plateau tournant et mettre la volaille côté poitrail vers le bas sur l'assiette.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore retentit, retourner et répéter chaque fois que le four s'arrête et que le signal sonore retentit.
• Après décongélation, couvrir d'une feuille de papier aluminium et laisser reposer 30-90 minutes jusqu'à complète décongélation.

REMARQUES: Décongélation facile (AC-0)

1 Les steaks, côtelettes, cuisses de poulet et filets de poisson doivent être congelés en une couche. 2 Après avoir retourné, protéger les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium. 3 Le poulet doit être cuit immédiatement après décongélation. 4 Disposer les aliments dans le four comme indiqué:

Cuisses de poulet, Steaks, Côtelettes et Filets de poisson Volaille

Filet de poisson en sauce - Filets de cabillaud provençale

Ingrédients

15-20 g beurre

75 g champignons coupés en tranches

1 gousse d'ail (pilée)

40-50 g ciboule

600 g tomates en conserve sans jus, bien égouttées

1 cuillère à café de jus de citron

1 1/2 cuillère à soupe de ketchup

1/2 cuillère à café de basilic séché, sel et poivre

600 g filets de cabillaud

Préparation

1. Cuire ensemble le beurre, les champignons, les oignons et l'ail dans un plat à tarte pendant 3-4 min à pleine puissance (100 P).
2. Mélanger les tomates, le jus de citron, le ketchup, le basilic, le sel et le poivre.
3. Placer les filets de poisson sur les légumes et les couvrir de sauce et de quelques légumes.
4. Faire cuire sur CUISSON AUTOMATIQUE AC-4 "Filets de poisson en sauce".

Filets de poisson sauce au poireau et au fromage

Ingrédients

40 g beurre

125 g ciboule

1/2 CC marjolaine séchée

30 g farine

375 ml lait

75 g gruyère râpé, sel, poivre

1 CS persil haché

600 g filets de poisson (par exemple colin)

Préparation

1. Mettre le beurre, les oignons et la marjolaine dans une cocotte et faire chauffer 3-4 min à 100 P.
2. Mettre la farine en remuant et ajouter le lait. Remuer pour obtenir une sauce homogène.
3. Cuire 3-4 min à pleine puissance 100 P sans couvercle.
4. Mettre le fromage en remuant, assaisonner à votre goût.
5. Placer les filets de poisson dans un plat à quiche et verser la sauce dessus.
6. Faire cuire sur CUISSON AUTOMATIQUE AC-4 "Filets de poisson en sauce".
7. Après cuisson, enlever le poisson et bien remuer la sauce.

Filets de poisson sauce piquante

Ingrédients

450 g tomates en boîte, égouttées

150 g maïs

2 CC sauce au piment

30 g oignon finement haché

2 CC vinaigre de vin rouge

1/4 CC moutarde

1 pincée thym, poivre de Cayenne

600 g filets de poisson (par exemple sébaste)

Préparation

1. Mélanger les ingrédients pour la sauce.
2. Placer les filets de poisson (par exemple filets de sébaste) dans un plat à quiche et étaler la sauce sur les filets.
3. Faire cuire sur CUISSON AUTOMATIQUE AC-4 "Filets de poisson en sauce".

Filets de poisson sauce au curry

Ingrédients

30 g beurre

20 g amandes hachées

1-1 1/2 CS curry

25 g farine (complète)

30 g raisins secs

150 g ananas (petits morceaux)

100 ml bouillon de viande et de légumes

100 ml jus d'ananas

100 g crème aigre

75 g petits pois (surgelés), sel, poivre

600 g filets de poisson (colin)

Préparation

1. Chauffer le beurre, les amandes et le curry à couvert 1-2 min à 100 P.
2. Ajouter la farine et bien remuer.
3. Ajouter les raisins secs, l'ananas, le jus d'ananas, le bouillon et la crème, en remuant continuellement.
4. Faire cuire à couvert 2-3 min à pleine puissance (100 P) et remuer après cuisson.
5. Ajouter les petits pois et remuer.
6. Assaisonner avec le sel et le poivre.
7. Placer le poisson dans un plat à quiche et verser la sauce par-dessus.
8. Faire cuire à couvert sur CUISSON AUTOMATIQUE AC-4 "Filets de poisson en sauce".

REMARQUES:

1. Ces indications sont données pour 1,2 kg. Si vous voulez faire cuire moins de 1,2 kg, vous devez ajuster (réduire) les ingrédients pour la sauce, le temps de cuisson pour la préparation de la sauce et la quantité de poisson.
2. Si vous voulez faire une sauce plus épaisse pour le filet de cabillaud provençale ou le filet de poisson sauce piquante, enlever le poisson après cuisson et ajouter en remuant une poudre épaississante pour la sauce (en suivant les instructions du fabricant).

Précaution

N'utilisez aucun produit de nettoyage, aucun abrasif, aucun tampon de récurage pour nettoyer l'intérieur ou l'extérieur du four.

Extérieur du four

Nettoyez l'extérieur du four avec du savon doux et de l'eau. Rincez pour éliminer l'eau savonneuse et séchez avec un chiffon doux.

Panneau de commande

Ouvrez la porte avant de nettoyer afin de désactiver le tableau de commande. Le nettoyage du tableau de commande doit être effectué avec précaution. Nettoyez à l'aide d'un chiffon humecté d'eau. Évitez de mouiller abondamment le panneau. N'utilisez pas de produits chimiques ou abrasifs.

Intérieur du four

1. Pour un nettoyage facile, essuyez les éclaboussures et les dépôts à l'aide d'un chiffon doux et mouillé ou d'une éponge après chaque utilisation et pendant que le four est encore tiède. Si les taches résistent à un simple nettoyage, utilisez de l'eau savonneuse puis essuyez à plusieurs reprises à l'aide d'un chiffon mouillé jusqu'à ce que tous les résidus soient éliminés.
2. Assurez-vous que l'eau savonneuse ou l'eau ne pénètre pas dans les petites ouvertures des parois. Sinon, elle risque de causer des dommages au four.
3. N'utilisez pas de vaporisateur pour nettoyer l'intérieur du four.
4. Chauffez le four régulièrement à l'aide du grill, voir note 2 de la page 52. Des restes de nourriture ou des projections de graisse peuvent causer de la fumée ou de mauvaises odeurs.

Plateau tournant et support du plateau :

Enlevez tout d'abord le plateau tournant et le pied du plateau. Puis, lavez le plateau tournant et le pied du plateau avec de l'eau savonneuse. Enfin, essuyez le plateau tournant et le support du plateau avec un chiffon doux. Tous les deux peuvent être lavés dans un lave-vaisselle.

Porte

Essuyez fréquemment la porte intérieurement et extérieurement avec un chiffon humide pour éliminer les éclaboussures ou dépôts.

Trépied

Lavez le trépied au moyen d'une solution diluée de détergent puis séchez-le. Le trépied peut être lavé dans un lave-vaisselle.

AVANT D'APPELER LE DÉPANNEUR

Avant de faire appel à un technicien, procédez aux vérifications suivantes :

1. Alimentation

Vérifiez que le four est convenablement raccordé à une prise murale.

Vérifiez le fusible et le disjoncteur.

1. Quand la porte est ouverte, la lampe est-elle éclairée ? OUI NON
2. Placer une tasse de 150 ml d'eau dans le four et bien fermer la porte.

Programmer le four une minute sur la puissance 100 P et le mettre en marche.

La lampe s'éclaire-t-elle ? OUI NON

Le plateau tournant tourne-t-il ? OUI NON

REMARQUE : Le plateau tournant peut tourner dans les deux sens.

La ventilation est-elle normale ? (Pour vous en assurer, poser la main OUI NON

sur les ouvertures de ventilation. Vous devez sentir un courant d'air)

Après 1 minute, le signal se fait-il entendre ? OUI NON

L'indicateur de cuisson en route s'éteint-il ? OUI NON

Est-ce que la tasse d'eau est chaude après les opérations ci-dessus ? OUI NON

1. Régler le grill sur trois minutes et mettre le four en marche.

Après 3 minutes, l'élément chauffant du grill est-il rouge ? OUI NON

Si la réponse à l'une des questions ci-dessus est "NON", appelez votre revendeur ou un technicien d'entretien agréé par SHARP et précisez-lui ce que vous avez constaté.

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR AU SUJET DES MICRO-ONDES

Dans le micro-ondes, les ondes sont générées par le magnétron et font vibrer les molécules d'eau des aliments. La friction qui en résulte dégage de la chaleur qui décongèle, réchauffe ou cuit les aliments.

BIEN CHOISIR LA VAISSELLE

VERRE

La vaisselle en verre résistant à la chaleur est tout à fait adaptée à une utilisation dans le micro-ondes. La vaisselle ne doit pas contenir de métal (p. ex. cristal au plomb) ou être recouverte de métal (p. ex. bord doré, bleu de cobalt).

CÉRAMIQUE

La céramique convient généralement. Elle doit être émaillée, sinon l'humidité peut pénétrer à l'intérieur de la céramique. L'humidité réchauffe cette matière et peut la fêler. Si vous n'êtes pas sûr que votre vaisselle convienne à la cuisson aux micro-ondes, veuillez faire le test décrit à la page 62.

MATIÈRES PLASTIQUES ET VAISSELLE EN CARTON

La vaisselle en matière plastique ou en carton résistant à la chaleur et convenant à la cuisson aux micro-ondes peut être utilisée pour

décongeler, réchauffer et cuire les aliments. Respectez les indications du fabricant.

PAPIER ABSORBANT

Le papier absorbant peut être utilisé pour absorber l'humidité qui se dégage lorsqu'on réchauffe rapidement certains aliments, p. ex. du pain ou des plats panés. Intercalez le papier entre les aliments et le plateau tournant. La surface des aliments reste ainsi croustillante et sèche. On évitera les projections de graisse en recouvrant les aliments gras de papier absorbant.

FILM PLASTIQUE POUR MICRO-ONDES

La feuille plastique résistante à la chaleur est idéale pour recouvrir ou envelopper les aliments. Respectez les indications du fabricant.

SACHETS À RÔTIR

Ils peuvent être utilisés dans le micro-ondes. On ne doit pas les fermer avec des pinces métalliques car la feuille composant le sachet pourrait fondre.

Fermez le sachet avec de la ficelle et percez-le en plusieurs endroits avec une fourchette. Les feuilles non-résistantes à la chaleur, par exemple les sachets de conservation, ne sont pas recommandées pour le micro-ondes.

PLAT BRUNISSEUR

Le plat brunisseur est un plat à rôtir en verre céramique, spécialement conçu pour la cuisine aux micro-ondes et dont le fond est recouvert d'un alliage métallique qui assure le brunissage des mets. Lorsqu'on utilise un plat brunisseur, on prendra soin d'intercaler un isolant approprié (p. ex. une assiette en porcelaine) entre le plateau tournant et le plat brunisseur. Respectez précisément le temps de préchauffage indiqué par le fabricant. En cas de dépassement de ce temps de préchauffage, le plateau tournant ou le pied du plateau pourrait être

détérioré ou le fusible de l'appareil pourrait disjoncter, mettant l'appareil hors tension.

MÉTAUX

En règle générale, il ne faut pas utiliser de métaux étant donné que les micro-ondes ne peuvent pas les traverser et ne parviennent donc pas jusqu'aux aliments. Il existe toutefois quelques exceptions : on peut utiliser d'étroites bandes de

feuille d'aluminium pour recouvrir certaines parties des aliments pour éviter qu'elles décongèlent ou cuisent trop rapidement (p. ex. les ailes d'un poulet). On peut utiliser de petites brochettes métalliques ou des barquettes en aluminium (comme ceux contenant les plats cuisinés) mais ils doivent être de dimensions réduites par rapport à la quantité d'aliments. Les barquettes en aluminium doivent par exemple être au moins aux 2/3 ou aux 3/4 pleins. Il est conseillé de mettre les aliments dans de la vaisselle appropriée à l'utilisation dans un micro-ondes.

NE PAS UTILISER

la vaisselle recouverte de métal ou comportant des pièces ou des éléments métalliques comme p. ex. vis, bords ou poignées.

TEST D'APTITUDE POUR LA VAISSELLE

Si vous n'êtes pas sûr que votre vaisselle puisse être utilisée avec votre micro-ondes, procédez au test suivant : mettre l'ustensile dans l'appareil. Poser un récipient contenant 150 ml d'eau sur ou à côté de l'ustensile. Faire fonctionner l'appareil à pleine puissance pendant 1 à 2 minutes. Si l'ustensile reste froid ou à peine tiède, il convient à une utilisation au micro-ondes. Ne pas faire ce test avec de la vaisselle en matière plastique car elle pourrait fondre.

UTILISATION DU GRILL

Utilisez des plats résistants à la chaleur (porcelaine, céramique, verre ou métal) du type de ceux que vous employez dans un four conventionnel.

Si vous décidez d'employer tout à la fois les micro-ondes et le grill, servez-vous de plats prévus pour les fours à micro-ondes et résistant à la chaleur (reportez-vous au livre de recettes). La céramique et le verre pyrex, par exemple, conviennent parfaitement.

AVANT DE COMMENCER ...

Pour simplifier le plus possible l'utilisation du micro-ondes, nous avons réuni ici les conseils les plus importants : ne faire fonctionner le four que lorsqu'il contient des aliments.

RÉGLAGE DES TEMPS

Les temps de décongélation, de réchauffage et de cuisson sont en général beaucoup plus courts qu'avec une cuisinière ou un four conventionnel. Il vaut mieux régler des temps trop courts que trop longs. Après la cuisson, vérifier le degré de cuisson des aliments. Il vaut mieux prolonger la cuisson que trop cuire.

TEMPÉRATURE DE DÉPART

Les temps de décongélation, de réchauffage et de cuisson indiqués sont fonction de la température des aliments. Les aliments surgelés ou sortant du réfrigérateur nécessitent par exemple un temps plus long que les aliments à la température ambiante.

Pour le réchauffage et la cuisson, on suppose que les aliments ont été conservés à une température normale (réfrigérateur : environ 5° C, température ambiante : environ 20° C). Pour la décongélation, on suppose que les aliments sont à la température de surgélation de -18° C.

TOUTES LES DURÉES INDIQUÉES

dans ce recueil de recettes sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la température de départ, du poids et de la nature (teneur en eau et en graisse) des aliments.

DETERMINATION DU TEMPS DE CUISSON AVEC LE THERMOMETRE DE CUISINE

A la fin de la cuisson, chaque boisson et chaque aliment ont une certaine température intérieure (température du cœur). Une fois cette température atteinte, on peut arrêter la cuisson, on obtiendra un bon résultat. Vous pouvez déterminer la température intérieure à l'aide d'un thermomètre de cuisine. Le tableau des températures à la page suivante indique les températures principales.

Boisson/aliment Température Température
	intérieure à la intérieure après un fin du temps temps de repos de du cuisson 10 à 15 minutes
Réchauffer des boissons (café,thé,eau,etc)	65-75°C
Réchauffer du lait	75-80°C
Réchauffer des soupes	75-80°C
Réchauffer des potées	75-80°C
Volailles	80-85°C	85-90°C
Viande d'agneau saignant	70°C	70-75°C
bien cuit	75-80°C	80-85°C
Rosbif saignant (rare)	50-55°C	55-60°C
à point (medium)	60-65°C	65-70°C
bien cuit (well done)	75-80°C	80-85°C
Viande de porc, de veau	80-85°C	80-85°C

ADDITION D'EAU

Les légumes et autres aliments à forte teneur en eau peuvent cuire dans leur jus ou avec très peu d'eau, ce qui leur conserve une grande partie de leurs substances minérales et de leurs vitamines.

ALIMENTS A PEAU

Percer les saucisses, les poulets, les cuisses de poulet, les pommes de terre en robe des champs, les tomates, les pommes, les jaunes d'oeuf ou aliments similaires avec une fourchette ou une pique en bois afin que la vapeur puisse s'échapper sans faire éclater la peau.

ALIMENTS GRAS

Les viandes entrelardées et les couches de graisse cuisent plus rapidement que la viande maigre. Avant la cuisson, recouvrez ces parties grasses d'une feuille d'aluminium ou disposez les aliments avec le côté gras vers le bas.

BLANCHIR LES LEGUMES

Il faut blanchir les légumes avant de les congeler pour assurer une meilleure conservation de la qualité et de l'arôme. Voici comment procéder : laver les légumes et les couper en petits morceaux, mettre dans une terrine 250 g de légumes et 275 ml d'eau, couvrir la terrine et réchauffer de 3 à 5 minutes ; plonger immédiatement les légumes blanchis dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson puis les égoutter; emballer hermétiquement les légumes blanchis et les congeler.

CONSERVES DE FRUITS ET DE LEGUMES

Il est simple et facile de faire des conserves avec le micro-ondes. On trouve dans le commerce des bocaux à conserves, des joints en caoutchouc et des fermetures appropriées en matière plastique, spécialement conçus en vue d'une utilisation dans un micro-ondes. Les fabricants fournissent des conseils d'utilisation précis.

PETITES ET GRANDES QUANTITES

Les temps de fonctionnement de votre micro-ondes sont directement fonction de la quantité d'aliments que vous voulez décongeler, réchauffer ou cuire. Cela signifie que les petites portions cuisent plus rapidement que les grandes. En règle générale : Quantité double = temps presque double Quantité deux fois inférieure = moitié moins de temps

RECIPIENTS CREUX ET PLATS

Si l'on prend deux récipients de même contenance, un creux et un plat, le récipient creux nécessitera un temps de cuisson plus long. On préférera donc les récipients les plus plats possibles avec une large ouverture. Utiliser des récipients à bords hauts seulement pour les aliments qui risquent de déborder, p. ex. les pâtes, le riz, le lait, etc.

RÉCIPIENTS RONDS ET OVALES

Les aliments cuisent plus uniformément dans des récipients ronds et ovales que dans des récipients rectangulaires : l'énergie des micro-ondes se concentre dans les angles et peut y entraîner une cuisson exagérée.

COUVRIR OU NON

Un récipient couvert conserve aux aliments leur humidité et réduit le temps de cuisson. Couvrir le récipient avec un couvercle, une feuille de plastique cuisine résistant à la chaleur ou un couvercle spécial. Ne pas couvrir les mets sur lesquels une croûte doit se former, comme p. ex. les rôtis ou les poulets. La règle est la suivante : ce que l'on cuit avec un couvercle avec une cuisinière conventionnelle doit l'être aussi au micro-ondes, ce que l'on cuit sans couvercle avec une cuisinière peut l'être aussi au micro-ondes.

PIÈCES DE FORME IRRÉGULIÈRE

Les placer avec le côté le plus épais ou le plus compact vers l'extérieur. Poser les légumes (p. ex. le brocoli) avec les tiges vers l'extérieur. Les pièces

épaisses nécessitent un temps de cuisson plus long et recevront à l'extérieur une quantité plus importante de micro-ondes, ce qui assure une cuisson uniforme.

FAUT-IL REMUER LES METS ?

Il est nécessaire de remuer les aliments parce que les micro-ondes en réchauffent d'abord l'extérieur. On équilibre ainsi la température, ce réchauffage uniforme des aliments.

Placer plusieurs portions individuelles (ramequins, tasses ou pommes de terre en robe des champs) en cercle sur le plateau tournant. Laisser un espace entre les portions pour permettre aux micro-ondes de pénétrer de tous côtés dans les aliments.

RETOURNER

Il faut retourner les pièces de taille moyenne, comme les hamburgers et les steaks, une fois pendant la cuisson pour réduire le temps de cuisson. Les grosses pièces, comme les rôtis et les poulets, doivent être retournées pour éviter que la face tournée vers le haut ne reçoive plus d'énergie et ne sèche pas.

TEMPS DE REPOS

Le respect du temps de repos est une des règles principales de la cuisine aux micro-ondes. Presque tous les aliments décongelés, réchauffés ou

cuits au micro-ondes ont besoin d'un temps de repos plus ou moins long qui permet à la température de s'équilibrer et au liquide de se répartir uniformément à l'intérieur des aliments.

Le tableau Réchauffage de boissons et des aliments à la page 66 comporte quelques exemples.

- Retirer les plats cuisinés de leur barquette en aluminium et les réchauffer dans un plat ou dans une terrine.

- Enlever le couvercle des récipients hermétiquement fermés.

- Couvrir les aliments avec une feuille de plastique cuisine résistant à la chaleur, avec une assiette, un plat ou un couvercle spécial (disponibles dans le commerce) afin que la surface ne sèche pas. Ne pas couvrir les boissons.

- Pour la cuisson de liquides tels que l'eau, le café, le thé ou le lait, mettre une tige de verre dans le récipient.

- Dans la mesure du possible, remuer de temps en temps les quantités importantes pour répartir uniformément la température.

- Les temps sont indiqués pour des aliments à la température ambiante de 20° C. Le temps de réchauffage est légèrement supérieur pour les aliments sortant du réfrigérateur.

- Après le réchauffage, laisser reposer les plats de 1 à 2 minutes pour laisser la température se répartir uniformément à l'intérieur des aliments (temps de repos).

- Toutes les durées indiquées dans ce recueil de recettes sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la température de départ, du poids, de la teneur en eau et en graisse et du degré de cuisson désiré.

DÉCONGÉLATION

Le tableau Décongélation d'aliments à la page 67 comporte quelques exemples. Les durées données dans le tableau sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la température de congélation, de la constitution et du poids des aliments. Retirer le surgelé de l'emballage et le poser sur une assiette pour décongélation.

EMBALLAGES ET RÉCIPIENTS

Pour la décongélation et le réchauffage des aliments, on peut utiliser des emballages convenant aux micro-ondes et des récipients qui sont à la fois appropriés à la congélation (jusqu'à environ -40°C) et résistants à la chaleur (jusqu'à environ 220°C). Ceci permet d'utiliser la même vaisselle pour décongeler, réchauffer et même cuire les aliments sans les transvaser.

COUVRIR

Avant la décongélation, couvrir les parties fines avec des bandes de feuille d'aluminium. Pendant la décongélation, couvrir également les

parties déjà légèrement décongelées ou chaudes avec des bandes de feuille d'aluminium. Ceci empêche les parties les plus fines de trop chauffer alors que les parties plus épaisses sont encore congelées.

LA PUISSANCE DU MICRO-ONDES

Il vaut mieux régler la puissance du micro-ondes sur une valeur trop faible que sur une valeur trop forte pour obtenir une décongélation uniforme. Si le four est réglé sur une puissance trop élevée, la surface des aliments commencera à cuire alors que l'intérieur est encore gelé.

RETOURNER/REMUER

Il faut retourner ou remuer une fois presque tous les aliments. Séparer et disposer correctement le plus tôt possible les pièces qui collent les unes aux autres.

LES PETITES QUANTITES

sont décongelées plus uniformément et plus rapidement que les grandes quantités. C'est pourquoi il est préférable de congeler de petites quantités. De cette manière, vous avez la possibilité de composer rapidement des menus complets

LES ALIMENTS DELICATS

Comme la tarte, la crème, le fromage et le pain ne doivent pas être décongelés complètement mais seulement légèrement. La décongélation complète doit avoir lieu à la température ambiante. On évite ainsi que les zones extérieures ne commencent à cuire alors que les zones intérieures sont encore gelées.

LE TEMPS DE REPOS...

après la décongélation est très important car la décongélation se poursuit pendant ce temps. Le tableau de décongélation indique les temps de repos de différents aliments. Dans la mesure du possible, cuisiner les aliments immédiatement après la décongélation et ne pas les recongeler.

Le tableau Cuisson des légumes frais à la page 68 comporte quelques exemples.

• Dans la mesure du possible, achetez des légumes de la même taille. Ceci est important surtout si vous voulez cuire les légumes dans leur entier (p.ex. pommes de terre en robe des champs).
• Lavez les légumes et nettoyez-les avant de peser la quantité nécessaire à la recette et de les couper en petits morceaux.
• Assaisonnez comme vous le faites d'habitude, mais en règle générale, ne salez qu'après la cuisson.
• Ajoutez environ 5 cuillerées à soupe d'eau pour 500 g de légumes, un peu plus pour les légumes riches en fibres. Les quantités nécessaires figurent dans le tableau à la page 68.
• On cuira en général les légumes dans une terrine à couvercle. On peut cuire les légumes à forte teneur en eau, comme les oignons ou les pommes de terre en robe des champs, sans addition d'eau, en les enveloppant dans une feuille de plastique cuisine résistant à la chaleur.
• Remuez ou retournez les légumes à la moitié du temps de cuisson.
• Après la cuisson, laissez reposer les légumes environ 2 minutes pour que la température se répartisse uniformément (temps de repos).
• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives qui sont fonction de la température de départ et de la nature des légumes. Plus les légumes sont frais, plus les temps de cuisson sont courts.

Le tableau « Cuire, griller et gratiner » à la page 69 comporte quelques exemples.

• En achetant la viande, choisissez dans la mesure du possible des morceaux de taille égale. Vous obtiendrez ainsi les meilleurs résultats à la cuisson.
• Lavez soigneusement la viande et la volaille sous l'eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant avant de les préparer de la façon habituelle.
• La viande de bœuf doit avoir reposé assez longtemps et ne pas être tendineuse.
• Même si les morceaux de viande sont de taille identique, ils peuvent cuire différemment. Cela est dû entre autres à la nature de la viande, aux différences de teneur en graisse et en liquide, ainsi qu'à la température de la viande avant la cuisson.
• Retournez les grosses pièces de viande, de poisson et de volaille à la moitié du temps de cuisson afin qu'elles cuisent de façon uniforme de tous les côtés.
• Après la cuisson, couvrez le rôti d'une feuille d'aluminium et laissez-le reposer environ 10 minutes (temps de repos). Pendant ce temps, la cuisson se poursuit et le liquide se répartit uniformément dans la viande. On perdra ainsi moins de jus de viande en découpant le rôti.

DÉCONGÉLATION ET CUISSON DES ALIMENTS

Le micro-ondes permet de décongeler et de cuire en une seule opération les plats surgelés. Le tableau à la page 66 comporte quelques exemples. Tenez également compte des remarques sur le "Réchauffage" et la "Décongélation" des aliments. Pour les plats cuisinés surgelés du

commerce, respectez les indications de l'emballage qui comporte en général des temps de cuisson exacts et des conseils pour la cuisson au micro-ondes.

ABRÉVIATIONS UTILISÉES

CS = cuillerée à soupe	kg = kilogramme	Ps = produit surgelé
CC = cuillerée à café	g = gramme	Pdc = pointe de couteau
Pi = pincée	l = litre	Pp = petit paquet
Ta = tasse	ml = millilitre	MO = micro-ondes
Min = minute(s)	cm = centimètre	Sec = secondes
FM = four micro-ondes	dia. = diamètre	MG = matière grasse

TABLEAU : RÉCHAUFFAGE DE BOISSONS ET DE PLATS

Boissons/plats		Quant.-g/ml-	Réglage	NiveauPuissance	Temps-Min-	Conscils de préparation
Café,	1 Tasse	150		100 P	env. 1	ne pas couvrir
Lait,	1 Tasse	150		100 P	1 - 11/2	ne pas couvrir
Eau,	1 Tasse	150		100 P	11/2-2	ne pas couvrir, porter à ébullition
	6 Tasses	900		100 P	9-11	ne pas couvrir, porter à ébullition
	1 Terrine	1000	100 P	11	1/2-13	couvrir, porter à ébullition
Plat garni(Légumes, Viande et Garniture)		400		100 P	3-6	arroser la sauce d'eau, couvrir, remuer une fois
Potée		200	100 P	1	1/2-21/2	couvrir, remuer après le réchauffage
Consommé		200	100 P	1	1/2-2 couvrir, remuer après le réchauffage
Velouté		200	100 P	1	1/2-21/2	couvrir, remuer après le réchauffage
Légumes		200		100 P	2-3	ajouter éventuellement de l'eau, couvrir,
		500	100 P	4-5	remuer à la moitié du temps de réchauffage
Garnitures		200		100 P	2-3	arroser d'un peu d'eau, couvrir
		500	100 P	4-5	remuer une fois
Viande,	1 tranche1	200	100 P	3-4	arroser d'un peu de sauce, couvrir
Filet de poisson		200	100 P	3-5	couvrir
2 Saucisses		180	100 P	1-1	1/2	percer la peau en plusieurs endroits
Gâteau,	1 portion	150		50 P	1/2-1	poser sur une grille à gâteaux
Aliments pour bébés, 1 pot		190		50 P	1-2	enlever le couvercle, bien remuer après le réchauffage et vérifier la température
Faire fondre de la margarine ou du beurre		50		100 P	1-11/2
Faire fondre du chocolat		100		50 P	2-3	remuer une fois
Dissoudre 6 feuilles de gelatine		10		50 P	1/2-1	faire tremper dans de l'eau, en extraire l'eau et mettre dans une tasse; remuer une fois
Gelée à tarte pour 1/4 de litre de liquide		10		50 P	5-6	mélanger avec du sucre et 250ml de liquide, couvrir, bien remuer pendant et après le réchauffage

¹ à partir de la température du réfrigérateur

TABLEAU : DÉCONGÉLATION ET CUISSON D'ALIMENTS

Aliments

Quant. Réglage Niveau Temps cuiss.Addition d'eau- -g- -Puissance- -Min- -CS/ml-

Conseils de préparation

Temps de repos- Min-

Filet de poisson 300 100 P 40-12 - couvrir 1-2
1 truite 250 100 P 5-7 - couvrir 1-2
Plat garni 400 100 P 9-11 - couvrir, remuer après 6 minutes 2
Epinard en branches	300	#	100 P	6-8	-	couvrir, remuer une ou deux fois	2
Brocoli	300	#	100 P	7-9	3-5 CS	couvrir, remuer à la moitié du temps	2
Pois	300	#	100 P	7-9	3-5 CS	couvrir, remuer à la moitié du temps	2
Chou-rave	300	#	100 P	7-9	3-5 CS	couvrir, remuer à la moitié du temps	2
Macéd. de légumes	500	#	100 P	11-13	3-5 CS	couvrir, remuer à la moitié du temps	2
Choux de Bruxelles	300	#	100 P	7-9	3-5 CS	couvrir, remuer à la moitié du temps	2
Chou rouge	450	#	100 P	10-12	3-5 CS	couvrir, remuer à la moitié du temps	2

TABLEAU : DÉCONGÉLATION D'ALIMENTS

Aliments	Quant-g-	Réglage	NiveauPuissance	Temps de cuiss.-Min-	Conseils de préparation	Temps de repos-Min-
Viande à rôtir (p.ex. porc, boeuf, agneau, veau)	1500	10	P		58-64	poser sur un plat renversé, retourner à la 30
	1000 10 P 42-48 moitié du temps de décongelation 30-90
	500 10 P 10-14 30-90
Steaks, escalopes, côtelettes, foie Goulasch	200	30 P	4-5	retourner à la moitié du temps de décongelation	10-15
	Goulasch 500 30 P 8-12 séparer/remuer d'la moitié du temps				15-30
				de décongelation
8 saucisses	600	30 P	6-9	poser l'une à côté de l'autre, retourner à la moitié du temps de décongelation	5-10
4 saucisses	300	30 P	4-5		5-10
Canard/dinde	1500	10 P	48-52	poser sur un plat renversé, retourner à la moitié du temps de décongelation	30-90
Poulet	1200	10 P	39-43	poser sur un plat renversé, retourner à la moitié du temps de décongelation	30-90
	1000 10 P 33-37 poser sur un plat renversé, retourner à la moitié du temps de décongelation
Cuisse de poulet	200	30 P	4-5	retourner à la moitié du temps de décongelation	10-15
Poisson en tranches	800	30 P	9-12	retourner à la moitié du temps de décongelation	10-15
Filets de poisson	400	30 P	7-10	retourner à la moitié du temps de décongelation	5-10
Crabes	300	30 P	6-8	retourner à la moitié du temps de décongelation et retirer les morceaux décongelés	5
2 petits pains	80	30 P	1-1	1/2	décongeler légèrement	-
Tranches de pain	250	30 P	2-4	poser les tranches l'une à côté de l'autre, décongeler légèrement	5
Tranches de pain de mie Pain bis, entier Pain blanc, entier	500	30 P	7-10	retourner à la moitié du temps de décongelation. (le coeur reste gelé)	15
Gâteau, 1 portion	150 10 P 2-5 poser sur une grille				5
Tarte à la crème, 1 portion		10 P	2-3	poser sur une grille	10
Tarte entière, 28cm diam.		10 P	20-24	poser sur une grille, couper en tranches après décongelation, laisser reposer jusqu'à décongelation totale.	30-60
Crème	200	30 P	2+2	enlever le couvercle; mettre dans un plat à la moitié du temps de décongelation, laisser décongeler.	5-10
Beurre	250	30 P	2-4	décongeler légèrement	15
Fruits comme fraises framboises, cerises, prunes	250	30 P	4-5	repartir uniformément, retourner à la moitié du temps de décongelation	5

Les temps indiqués dans ce tableau sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la température des aliments surgelés, de la nature et du poids des aliments.

TABLEAU : CUISSON DES LÉGUMES FRAIS

Légumes	Quant. Régl.-g-	Niveau-Puissance-	Temps-Min-	Conseils de préparation	Addition d'eau-CS/ml-
Artichauts 300 100 P	6-8	retirer la queue, couvrir	3-4 CS
Epinards en branche	300 100 P	5-7 laver, bien égoutter, couvrir, -remuer une ou deux fois
Chou-fleur	800	100 P	15-17	entier, couvrir, mettre en morceaux,	5-6 CS
	500 100 P	10-12 remuer une fois 4-5 CS
Brocoli	500	100 P	9-11	mettre en morceaux, couvrir, remuer une fois	4-5 CS
Champignons	500	100 P	8-10	entiers, couvrir, remuer une fois	-
Chou chinois	300	100 P	9-11	couper en lamelles, couvrir, remuer une fois	4-5 CS
Pois	500	100 P	9-11	couvrir, remuer une fois	4-5 CS
Fenouil	500	100 P	9-11	couper en quatre, couvrir, remuer une fois	4-5 CS
Oignons	250	100 P	5-7	entiers, envelopper dans un film de plastique pour microondes	-
Chou-rave	500	100 P	10-12	couper en dés, couvrir, remuer une fois	50 ml
Carottes	500	100 P	10-12	couper en rondelles, couvrir, remuer une fois	4-5 CS
Poivron	500	100 P	9-11	couper en dés, couvrir, remuer une fois	4-5 CS
Pommes de terre	500	100 P	9-11	en robes des champs, couvrir, remuer une fois	4-5 CS
Poireau	500	100 P	9-11	couper en rondelles, couvrir, remuer une fois	4-5 CS
Chou rouge	500	100 P	15-17	couper en lamelles, couvrir, remuer une ou deux fois	50 ml
Choux de Bruxelles	500	100 P	9-11	têtes entières, couvrir, remuer une fois	50 ml
Pommes de terre	500	100 P	9-11	couper en morceaux de taille égale, saler légèrement,couvrir, remuer une fois	150 ml
Céleri	500	100 P	9-11	couper en petits dés, couvrir, remuer une fois	50 ml
Chou blanc	500	100 P	15-17	couper en lamelles, couvrir, remuer une fois	50 ml
Courgette	500	100 P	9-11	couper en rondelles, couvrir, remuer une fois	4-5 CS

TABLEAU : CUISSON, GRILL ET GRATIN

Aliments	Quant.-g-	Réglage	Puissance-Niveau-	Temps-Min-	Conscils de préparation	Temps de repos-min-
Rôti(porc,veau, agneau)	500		100 P	6-8	Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à soufflé plat, poser sur le plateau tournant, retourner après (*).	10
		W	50 P	3-5 (*)
			100 P	4-7
		W	50 P	2-4
	1000		100 P	13-16
		W	50 P	6-8 (*)
			100 P	8-10
		W	50 P	3-5
	1500		100 P	21-24
		W	50 P	9-11 (*)
			100 P	11-14
		W	50 P	5-7
Rosbif (moyen)	1000		70 P	7-10	Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à soufflé plat, le côté gras vers le bas, poser sur le plateau tournant, retourner après (*).	10
		W	50 P	7-8 (*)
			70 P	4-6
		W	50 P	5-7
	1500		70 P	8-10
		W	50 P	8-10 (*)
			70 P	8-10
		W	50 P	3-5
Poulet	1200		100 P	8-11	Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à soufflé plat, le côté du poitrail vers le bas, poser sur le plateau tournant, retourner après (*)	3
		W	50 P	5-7 (*)
			100 P	8-11
		W	50 P	4-5
Cuisses de poulet	200		50 P	5-6	Assaisonner à votre goût, poser sur la grille, le côté de la peau vers le bas, retourner après (*)	3
				1-2 (*)
				6-7
Steaks2 tranches, moyen	400			11-13(*)	Mettre sur la grille, retourner après (*), assaisonner après qu'ils aient grillé	2
		W		9-11
Pour gratiner les soufflés , etc.		W		3-4	Mettre le moule à soufflé sur la grille	10
Croque-monsieur1 tranche		W		41/2 - 51/2	Faire griller le pain de mie, beurrer, garnir d'une tranche de jambon cuit, d'une tranche d'ananas et d'une tranche de fromage fondu, faire griller sur la grille.	1

ADAPTATION DE RECETTES CONVENTIONNELLES À LA CUISSON AUX MICRO-ONDES

Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec le micro-ondes, vous devez respecter les conseils suivants : réduisez les temps de cuisson d'un tiers à la moitié. Suivez les indications des recettes de ce recueil.

Les aliments à forte teneur en liquide comme la viande, le poisson, les volailles, les légumes, les fruits, les potées et les soupes peuvent être cuits facilement au micro-ondes. Il faut humecter la surface des aliments à faible teneur en humidité comme par exemple les plats cuisinés.

Pour les aliments crus qui doivent être cuits à l'étuvée, réduisez l'addition de liquide aux deux tiers de la quantité indiquée dans la recette originale. Le cas échéant, rajoutez du liquide pendant la cuisson.

On peut considérablement réduire l'addition de graisse. Une faible quantité de beurre, de margarine ou d'huile suffit à donner du goût aux plats. Le micro-ondes est donc idéal pour cuire des plats à faible teneur en matières grasses, par exemple dans le cadre d'un régime.

LA PRÉPARATION DES RECETTES

• Toutes les recettes de ce recueil sont, à défaut d'indication contraire, prévues pour quatre personnes.
• Vous trouverez au début de chaque recette des recommandations sur la vaisselle à utiliser et sur le temps de cuisson total.
• À défaut d'indication contraire, les quantités indiquées sont celles des aliments nettoyés et prêts à cuisiner.
• Les œufs utilisés pour les recettes ont un poids de 55 g (calibre M).

HORS-D'ŒUVRES ET SOUPES

Espagne

VELOUTÉ D'AVOCATS

Sopa de aguacates

Temps de cuisson total : env. 10-12 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres) Ingrédients

3 avocats (600 g de pulpe) un peu de jus de citron

700 ml de bouillon de viande

70 ml de crème Sel et poivre

1. Peler les avocats mûrs, enlever le noyau, les émincer, les réduire en purée au mixer ou avec un batteur. Garder pour la décoration deux tranches fines par portion et les arroser de jus de citron.
2. Verser dans la terrine le bouillon de viande, la purée d'avocats et la crème, saler, poivrer, couvrir et cuire. Remuer une fois pendant la cuisson.

10-12 Min. 📋OO P

1. Remuer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien veloutée et la décorer avec les tranches d'avocat. Laisser reposer environ 5 minutes après cuisson.

Suisse

POTAGE A L'ORGE DES GRISONS

Temps de cuisson total env. 35-40 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres) Ingrédients

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

1 oignon (50 g) haché menu

1-2 carottes (130 g) coupées en rondelles

15 g de céleri coupé en dés

1 poireau (130 g) coupé en rondelles

3 feuilles de chou blanc (100 g) coupées en lamelles

200 g d'os de veau

50 g de grains d'orge

50 g de lard maigre coupé en minces tranches

700 ml de bouillon de viande Poivre

4 saucisses de Francfort (300 g)

Pays-Bas

SOUPE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Champignonsoep

Temps de cuisson total : env. 13-17 minutes

Vaiselle : terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

200 g de champignons de Paris coupés en tranches

1 oignon (50 g) haché menu

300 ml de bouillon de viande

300 ml de crème

2 1/2 cuillères à soupe de farine (25 g)

2 1/2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine (25 g) sel et poivre

1 jaune d'œuf

150 g de crème fraîche

Allemagne

TOAST AU CAMEMBERT

Camemberttoast

Temps de cuisson total : 1 1/2 minutes

Vaisselle : assiette plate

Ingrédients

4 tranches de pain de mie (80 g)

2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine (20 g)

150 g de camembert

4 cuillères à café de confiture d'airelles rouges (40 g) Poivre de Cayenne

1. Mettre le beurre et l'oignon haché dans la terrine, couvrir et cuire à l'étuvée.

env. 1-2 min. 📋OO P

1. Mettre les légumes dans la terrine. Ajouter les os, le lard maigre et l'orge et verser le bouillon de viande.

Poivrer, couvrir et cuire.

1. 17-19 min. 100 P
2. 17-19 min. 50 P
3. Couper les saucisses en petits morceaux et les mettre dans la soupe 5 minutes avant la fin de la cuisson.
4. Après la cuisson, laisser reposer la soupe environ 5 minutes. Retirer les os avant de servir.
5. Mettre les légumes et le bouillon de viande dans la terrine, couvrir et cuire.

8-9 Min. 100 P

1. Réduire tous les ingrédients en purée au mixer. Ajouter la crème.
2. Pétrir la farine et le beurre et bien mélanger à la soupe la pâte ainsi obtenue. Saler, poivrer, couvrir et cuire. Remuer à la fin du temps de cuisson.

4-6 Min. 100 P

1. Mélanger le jaune d'œuf et la crème fraîche, puis les mélanger peu à peu à la soupe. Réchauffer sans faire bouillir.

1-2 Min. 100 P

Après la cuisson, laisser reposer la soupe environ 5 minutes.

1. Faire griller les tranches de pain et les beurrer.
2. Couper le camembert en tranches et poser les tranches sur le pain grillé.

Disposer la confiture d'airelles rouges au centre du fromage et saupoudrer les toasts de poivre de Cayenne.

1. Poser les toasts sur une assiette plate et les mettre au four. env. 1 1/2 - 2 Min. 100 P

Conseil :

Vous pouvez varier à volonté la composition des toasts, en utilisant par exemple des champignons de Paris frais et du fromage râpé ou du jambon cuit, des asperges et de l'emmenthal.

HORS D'OEUVRES ET SOUPES

Garniture à potage

ROYALE

pour 1/2 litre de soupe

Temps de cuisson total : env. 3-5 minutes

Vaisselle : tasse à café (150 ml)

Ingrédients

1 oeuf

4 CS de lait ou de crème (50 ml)

1 pincée de sel et 1 pincée de muscade

1. Mélanger tous les ingrédients, les mettre dans la tasse et les réchauffer jusqu'à ce que le mélange se raffermisse.

3-5 Min. 80 P

1. Renverser la royale et la refroidir. Couper en petits dés et les mettre dans la tasse prête à servir.

VIANDES, POISSONS ET VOLAILLES

France

THON FRAIS BRAISÉ AUX TOMATES ET AUX POIVRONS

Temps de cuisson total : env. 18-20 minutes

Vaisselle : plat ovale à gratin avec couvercle (env. 26 cm) Ingrédients

500 g de thon frais en tranches

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à café d'huile végétale pour graisser le plat

1/2 poivron vert (125 g) coupé en lamelles

2 oignons (125 g) hachés menu

1 carotte (50 g) coupée en rondelles

1-2 tomates (125 g) coupées en dés

40 ml de vin blanc

1 gousse d'ail

Bouquet garni

sel & poivre

1. Laver le thon, le sécher et l'arroser de jus de citron. Laisser le poisson reposer environ 15 minutes, puis le sécher à nouveau et le saler.
2. Huiler le fond du plat et y disposer les tranches de thon. Recouvrir le poisson avec les légumes.

Ajouter le vin blanc, la gousse d'ail et le bouquet garni et épicer. Couvrir le plat et cuire.

18-20 min. #70 P

Après la cuisson, laisser reposer le thon environ 2 minutes. Avant de servir, enlever le bouquet garni et la gousse d'ail.

Conseil :

Un bouquet garni est composé de :

une racine de persil

des légumes à potage

une branche de livèche

une branche de thym et quelques feuilles de laurier

Espagne

Temps de cuisson total env. 15-21 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (1 litre)

Plat cylindrique

(Dia. env. 22 cm)

Ingrédients

8 gros champignons (env. 225 g) entiers

2 CS beurre ou margarine (20 g)

1 oignon (50 g), finement haché

50 g jambon, coupé en petits dés poivre gris, moulu romarin, égrené

125 ml vin blanc, sec

125 ml crème

2 CS farine (20 g)

Allemagne

SOUFFLE AUX COURGETTES ET AUX NOUILLES

Temps de cuisson total : env. 47-53 min

Vaisselle : plat avec couvercle (2 l de capacité) moule à soufflé (env. 26 cm)

Ingrédients

500 ml eau

1/2 CC huile

80 g macaronis

400 g tomates en boîte, en petits morceaux

3 oignons (150 g), finement hachés basilic, thym, sel, poivre

1 CS huile pour le graissage du moule

450 g courgettes, en tranches

150 g crème aigre

2 œufs

100 g cheddar râpé

Préparation.

1. Détacher les queues des champignons et les couper en petits morceaux.
2. Mettre le beurre dans le plat et l'étaler sur le fond. Ajouter l'oignon, les dés de jambon et les queues de champignons, assaisonner de poivre et de romarin, couvrir et faire cuire.

4 - 6 Min. 100P

Laisser refroidir.

1. Dans le second plat, faire chauffer 100ml de vin et la crème à couvert.

2-3 Min. 100

1. Mélanger le reste du vin et la farine, verser en remuant dans le liquide chaud et faire cuire à couvert. Dans l'intervalle, bien remuer une fois.

1-2 Min. 100

1. Farcir les champignons avec le mélange au jambon, les mettre dans la sauce et les faire cuire sur la grille.

2-3 Min. 100

6-7 Min. 50 P

Laisser reposer les champignons env. 2 mn après la cuisson.

Préparation.

1. Mettre l'eau, l'huile et le sel dans le plat et faire bouillir à couvert.

3-4 Min. 100 P

1. Casser les macaronis en morceaux, les ajouter, remuer et les laisser gonfler.

8-10 Min. 30 P

Égoutter et laisser refroidir les nouilles.

1. Mélanger les tomates avec les oignons et bien assaisonner. Graisser le moule à soufflé. Ajouter les macaronis et les arroser de sauce tomate. Répartir par-dessus les tranches de courgette.
2. Battre la crème fraîche avec les œufs et verser sur le soufflé. Saupoudrer de fromage râpé.

CUISSON AUTOMATIQUE - Programme N° 9 ou

21-23 Min. 100 P

6-8 Min. 50 P

Laisser reposer le soufflé environ 5-10 mn après la cuisson.

Autriche

POULET RÔTI FARCI

Poulet rôti farci pour 2 personnes

Temps de cuisson total : env. 26 - 35 min

Vaisselle : plat à quiche

ficelle de cuisine

Ingrédients

1 poulet (1000 g) sel, romarin égrené, marjolaine égrenée. 1 petit pain rassis (40 g) sel 1 bouquet de persil, finement haché (10 g) 1 pincée de noix de muscade 2 CS beurre ou margarine (20 g) 1 jaune d'oeuf 3 CS beurre ou margarine (30 g) 1 CC paprika sel 1 CC beurre ou margarine pour graisser le moule

Suisse

FILETS DE POISSON SAUCE AU FROMAGE

Temps de cuisson total : env. 22-26 min

Vaisselle : plat avec couvercle (1 l de

capacité)

moule à soufflé cylindrique

(diamètre env. 25 cm).

Ingrédients

3 filets de poisson (env. 600 g)

2 CS jus de citron sel

1 CS beurre ou margarine

1 oignon (50 g) finement haché

2 CS farine (20 g)

100 ml vin blanc

1 CC huile végétale pour le graissage du moule

100 g emmenthal râpé

2 CS persil haché

Préparation.

1. Laver le poulet, l'essuyer délicatement et en assaisonner l'intérieur avec du sel, du romarin et de la marjolaine.
2. Pour la farce, laisser ramollir le petit pain env. 10 min dans l'eau froide, puis l'écraser. Mélanger avec le sel, le persil, la noix de muscade, le beurre et le jaune d'oeuf et en farcir le poulet. Refermer l'ouverture avec de la ficelle de cuisine.
3. Faire chauffer le beurre

env. 1 Min. 100P

Mélanger le beurre avec le paprika et le sel et en badigeonner le poulet.

1. Faire cuire le poulet à découvert dans le plat à quiche graissé.
2. 5-7 Min. 50# w Retourner
3. 4-5 Min. 50# W

Laisser reposer le poulet rôti farci env. 3 min après la cuisson.

Préparation.

1. Laver les filets, les essuyer délicatement et les arroser goutte à goutte de jus de citron. Laisser reposer env. 15 min, les essuyer délicatement à nouveau et les saler.
2. Répartir le beurre sur le fond du plat. Ajouter les oignons hachés et laisser cuire à couvert à l'étouffée env. 2 Min. 100 P
3. Saupoudrer les oignons de farine et remuer. Verser le vin blanc et mélanger.
4. Graisser le moule à soufflé et y mettre les filets. Verser la sauce sur les filets et saupoudrer de fromage. Mettre sur la grille et faire cuire.

16-19 Min. 70 P#

Laisser reposer les filets de poisson env. 2 min après la cuisson. Servir garni de persil haché.

Allemagne

BROCHETTES DE VIANDE MULTICOLORES

Bunte Fleischspieße

Temps de cuisson total : 14 - 17 min

Vaisselle : grille

3 brochettes en bois (env. 20-25 cm de long)

Ingrédients

300 g escalopes de porc

75 g lard

1-2 oignons (75 g) coupés en 4

3 tomates (200 g) coupées en 4

1-2 oignons (75 g) coupés en 4

3 tomates (200 g) coupées en 4

1/2 gousse de poivron vert (75 g) coupée en 8

3 cuillères à soupe d'huile

4 cuillères à café de paprika sel

1 cuillère à café de poivre de Cayenne

1 cuillère à café de sauce Worcester (épicée au soja et au vinaigre)

Espagne

JAMBON FARCI

Jamón relleno

Temps de cuisson total : env. 18 à 23 minutes

Vaisselle : plat avec couvercle (2 l de capacité)

moule à soufflé plat ovale avec couvercle ou emballage pour micro-ondes

(env. 26 cm de long)

Ingrédients

125 g d'épinards, sans tige

125 g de fromage blanc, 20 % M.G.

40 g emmenthal râpé poivre

paprika

6 tranches de Jambon cuit (300 g)

125 ml eau

125 ml crème

2 CS farine 20 g

2 CS beurre ou margarine 20 g

1 CC beurre ou margarine pour le graissage du moule.

Préparation.

1. Couper l'escalope et le lard en dés de 2-3 cm environ.
2. Piquer en alternance la viande et les légumes sur trois brochettes en bois.
3. Mélanger l'huile et les épices, poser les brochettes sur la grille et les faire griller.

CUISSON AUTOMATIQUE - Programme N° 8 ou

1. Retourner les brochettes.
2. 7-8 Min. 50 P 🌐 w

Préparation.

1. Hacher finement les épinards, les mélanger avec le fromage blanc et le fromage et assaisonner à votre goût.
2. Mettre sur chaque tranche de jambon cuit une cuillère à soupe du mélange et la rouler. Piquer le jambon avec une brochette en bois.
3. Faire une sauce béchamel. Pour cela, mettre le liquide dans le plat, couvrir et faire chauffer.

3-4 Min. 100P

Malaxer le beurre et la farine, mettre dans le liquide et agiter avec le batteur jusqu'à dissolution. Couvrir, faire bouillir et laisser lier.

1-1 1/2 Min. 100 P

Bien remuer et goûter.

1. Mettre la sauce dans le moule à soufflé graissé, y mettre les rouleaux et faire cuire à couvert.

Pour griller, enlever le couvercle et mettre le moule à soufflé sur la grille.

1. 7-10 min. 100 P
2. 4-5 min. 50 P

Laisser reposer les rouleaux de jambon env. 5 min après la cuisson.

Conseil : Vous pouvez aussi utiliser de la sauce béchamel toute prête du commerce.

Grèce

AGNEAU BRAISÉ AUX HARICOTS VERTS

Kréas mé fasólia

Temps de cuisson total : env. 20-24 minutes

Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

1-2 tomates (100 g)

400 g de viande d'agneau désossé

1 CC de beurre/margarine pour graisser la terrine

1 oignon (50 g) haché menu

1 gousse d'ail broyée sel & poivre sucre

250 g de haricots verts en conserve

Suisse

EMINCE DE VEAU A LA ZURICHOISE

Temps de cuisson total : env. 12-16 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

600 g de filet de veau

1 CS de beurre ou de margarine

1 oignon (50 g) haché menu

100 ml de vin blanc liant à sauce, foncé, pour environ 1/2 l de sauce

300 ml de crème sel & poivre

Vaisselle : 1 plat à gratin avec couvercle (environ 26 cm)

Ingrédients

400 g de filets de sole

1 citron non traité

2 tomates (150 g)

1 cuillère à café de beurre ou de margarine pour graisser le plat

1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 cuillère à soupe de persil haché, sel et poivre

4 cuillères à soupe de vin blanc (30 ml)

2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

1. Peler les tomates, enlever la partie dure et les réduire en purée au mixeur.
2. Couper la viande d'agneau en gros dés. Beurrer la terrine, y mettre la viande, l'oignon et la gousse d'ail, épicer, couvrir et cuire.

9-11 min. # 100 P

1. Ajouter les haricots et la purée de tomates à la viande, couvrir et continuer la cuisson.

Après la cuisson, laisser l'agneau braisé reposer environ 5 minutes.

Conseil :

Si vous utilisez des haricots frais, il faut les précuire.

1. Couper le filet en bandes de l'épaisseur d'un doigt.
2. Enduire uniformément la terrine de beurre. Mettre l'oignon et la viande dans la terrine, couvrir et cuire. Remuer une fois pendant la cuisson.

1. Ajouter le vin blanc, le liant à sauce et la crème, remuer, couvrir et continuer la cuisson. Remuer une fois pendant la cuisson.

1. Goûter l'émincé, remuer encore une fois et laisser reposer environ 5 minutes. Le garnir de persil.
2. Laver et sécher les filets de sole. Enlever les arêtes.
3. Couper le citron et les tomates en tranches fines.
4. Beurrer le plat, y disposer les filets et les arroser d'huile végétale.
5. Saupoudrer le poisson de persil, y disposer les tranches de tomates, saler et poivrer. Recouvrir les tomates avec les tranches de citron et arroser de vin blanc.
6. Parsemer les rondelles de citron de petites noisettes de beurre, couvrir et cuire.

13-16 Min. 70 P

Après la cuisson, laisser reposer 2 minutes.

Conseil :

Cette recette convient également à la perche, au flétan, à l'ombre, à la plie ou au cabillaud.

Chine

CREVETTES AUX PIMENTS FORTS

Temps de cuisson total : env. 5-7 minutes

Vaisselle : terrine à couvercle (1 litre) terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

6 grosses crevettes décortiquées (240 g)

50 ml de vin blanc

2 petits poireaux (200 g)

1-2 piments forts

20 g de gingembre

1 CS de fécule

2 CS d'huile végétale (20 g)

1 1/2 CS de sauce de soja (20 ml)

1 CS de sucre

1 CS de vinaigre

Allemagne

RÔTI DE PORC DORÉ

Temps de cuisson total : env. 56-64 minutes

Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres) terrine à couvercle (1 litre)

Ingrédients

1000 g d'épaule de porc désossée, avec la couenne

1-2 gousses d'ail sel

poivre noir fraîchement moulu

1 CC de cumin

2 carottes (125 g) coupées en rondelles

60 g de céleri coupé en dés fins

60 g de poireau coupé en rondelles sel & poivre

75 ml d'eau

75 ml de bière

liant à sauce, foncé, pour 1/4 à 1/2 litre de sauce

1. Laver les crevettes, enlever la carapace et la queue. Inciser le dos et les vider. Couper les crevettes en 2 ou 3 morceaux. Inciser chaque morceau afin qu'il ne se contracte pas pendant la cuisson. Mettre les crevettes à mariner au vin blanc.
2. Laver les poireaux et les piments et les sécher. Couper les poireaux en morceaux de 5 cm, couper les piments en deux et enlever les pépins. Peler le gingembre et le couper en rondelles.
3. Retirer les crevettes du vin et les saupoudrer de fécule.
4. Mettre l'huile, le poireau, les piments et les rondelles de gingembre dans la terrine, couvrir et réchauffer.

env. 2 Min. 100 P

1. Ajouter les crevettes, les assaisonner de sauce de soja, de sucre et de vinaigre, remuer, couvrir et cuire.

3-5 Min. 📋OO P

Après la cuisson, laisser reposer de 1 à 2 minutes. Servir chaud.

1. Laver la viande et la sécher. Inciser la couenne en croix.
2. Ecraser les gousses d'ail, les mélanger au sel, au poivre et au cumin et assaisonner la viande.
3. Mettre la viande dans la terrine, la couenne vers le bas. Epicer les légumes et les ajouter à la viande. Mélanger l'eau et la bière et les verser dans la terrine. Couvrir et cuire. Retourner à la moitié du temps de cuisson.
4. Retirer le rôti, l'envelopper de feuille d'aluminium et le laisser reposer 10 minutes. Passer le jus de cuisson et le verser dans la petite terrine. Incorporer la quantité nécessaire de liant à sauce, couvrir et cuire. Remuer une fois.

Si nécessaire, épicer la sauce. La verser sur le rôti découpé et servir.

Conseil :

Les légumes, les quenelles ou les pommes de terre à l'eau sont des garnitures idéales.

Italie

LASAGNES AU FOUR

Lasagne al forno

Temps de cuisson total : env. 22-27 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)

1 plat à gratin carré avec couvercle (env. 20 x 20

× 6 cm)

Ingrédients

300 g de tomates en conserve

50 g de jambon cru coupé en petits dés

1 oignon (50 g) haché menu

1 gousse d'ail broyée

250 g de viande de bœuf hachée

2 CS de concentré de tomates (30 g) sel, poivre, origan, thym, basilic

150 ml de crème fraîche

100 ml de lait

50 g de parmesan râpé

1 CC d'herbes variées hachées

1 CC d'huile d'olive

sel & poivre

noix de muscade

1 cuillère à café d'huile végétale pour graisser le plat

125 g de lasagnes vertes

1 cuillère à café de parmesan râpé

1 cuillère à café de beurre ou de margarine

Espagne

POMMES DE TERRE FARCIES

Patatas rellenas

Temps de cuisson total : env. 12-16 minutes

Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres) assiette en porcelaine

Ingrédients

4 pommes de terre de taille moyenne (400 g)

100 ml d'eau

60 g de jambon

1/2 oignon (25 g) haché menu

75-100 ml de lait

2 cuillères à soupe de parmesan râpé (20 g) sel poivre

2 cuillères à soupe d'emmental râpé (20 g)

1. Couper les tomates en tranches, les mélanger avec le jambon, l'oignon, l'ail, la viande de bœuf hachée et le concentré de tomates, assaisonner, couvrir et cuire à l'étuvée.

7-9 min. # 100 P

1. Mélanger la crème fraîche, le lait, le parmesan, les herbes et l'huile et assaisonner.
2. Graisser le plat à gratin et disposer au fond un tiers des lasagnes avec la moitié du hachis et y verser un peu de sauce. Couvrir avec le second tiers des pâtes puis le hachis, un peu de sauce puis le reste des pâtes. Pour terminer, napper abondamment les pâtes de sauce et saupoudrer de parmesan. Répartir le beurre en petites noisettes, couvrir et cuire.

15-18 min. #70 P

Après la cuisson, laisser les lasagnes reposer de 5 à 10 minutes.

1. Mettre les pommes de terre dans la terrine, ajouter l'eau, couvrir et cuire en remuant à la moitié du temps de cuisson.

8-10 min. 100 P

Laisser les pommes de terre refroidir.

1. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les évider avec précaution. Couper le jambon en dés très fins. Mélanger la chair des pommes de terre, le jambon, l'oignon, le lait et le parmesan jusqu'à obtention d'une farce homogène. Saler et poivrer.
2. Remplir les moitiés de pomme de terre avec la farce, les saupoudrer d'emmenthal, les disposer sur l'assiette et cuire.

4-6 Min. 100 P

Après la cuisson, laisser les pommes de terre reposer environ 2 minutes.

Autriche

GRATIN D'ÉPINARDS

Spinatauflauf

Temps de cuisson total : env. 49-55 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)

1 plat ovale à gratin (longueur env. 26 cm) Ingrédients

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

1 oignon (50 g) haché menu

600 g d'épinards en branches surgelés sel, poivre, noix de muscade, ail en poudre

1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat

500 g de pommes de terre bouillies coupées en rondelles

200 g de jambon cuit coupé en dés

4 œufs

125 ml de crème fraîche

100 g d'emmental râpé, paprika en poudre

France

Temps de cuisson total : env. 19-21 minutes

Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

5 cuillères à soupe d'huile d'olive (50 ml)

1 gousse d'ail broyée

1 oignon (50 g) coupé en rondelles

1 petite aubergine (250 g), coupée en gros dés

1 courgette (200 g), coupée en gros dés

1 poivron (200 g), coupé en gros dés

1 tubercule de fenouil (75 g), coupé en gros dés, poivre

1 bouquet garni

200 g de cœurs d'artichaut en boîte, coupés en 4, sel et poivre

1. Répartir le beurre au fond de la terrine, ajouter l'oignon haché, couvrir et cuire à l'étuvée.

2-3 min, 100 P

1. Ajouter les épinards, couvrir la terrine et cuire. Remuer une ou deux fois pendant la cuisson.

17-19 min, 100 P

Verser l'eau de cuisson et assaisonner les épinards.

1. Graisser le plat à gratin. Disposer les rondelles de pomme de terre, les dés de jambon et les épinards en couches alternées dans le plat à gratin. Terminer par une couche d'épinards.
2. Mélanger les œufs avec la crème fraîche, assaisonner et verser sur les légumes. Saupoudrer le gratin de fromage râpé puis de paprika en poudre.

27-30 min, 100 P

Selon le goût, faire griller sur le plateau tournant 4-5 min. Après la cuisson, laisser le gratin reposer 5-10 minutes.

Conseil :

Vous pouvez utiliser d'autres ingrédients, p. ex. du brocoli, du salami, des pâtes, etc.

1. Mettre l'huile d'olive et la gousse d'ail dans la terrine. Ajouter les légumes à l'exception des cœurs d'artichaut, poivrer. Ajouter le bouquet garni, couvrir et cuire en remuant de temps en temps.

19-21 min. 100 P

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les cœurs d'artichaut et réchauffer.

1. Saler et poivrer. Retirer le bouquet garni avant de servir. Après la cuisson, laisser la ratatouille reposer environ 2 minutes.

Conseils :

Servir la ratatouille chaude avec des plats de viande. Froide, c'est un excellent hors-d'œuvre. Un bouquet garni est composé de :

- une racine de persil

- des légumes à potage

- une branche de livèche

- une branche de thym

- quelques feuilles de laurier

Danemark

GELÉE DE FRUITS ROUGES À LA SAUCE À LA VANILLE

Temps de cuisson total : env. 10-13 minutes

Vaisselle : 2 terrines à couvercle (2 litres)

Ingrédients

150 g de groseilles rouges, lavées

150 g de fraises, lavées

150 g de framboises, lavées

250 ml de vin blanc

100 g de sucre

50 ml de jus de citron

8 feuilles de gélatine

300 ml de lait

pulpe d'une demi-gousse de vanille

30 g de sucre

15 g de fécule

Conseil : Vous pouvez également utiliser des fruits décongelés.

VIN CHAUD AU RHUM

Boisson chaude pour 10 personnes

Temps de cuisson total : environ 9 à 11 minutes

Vaisselle : 1 terrine avec couvercle (2 litres)

Ingrédients

500 ml de vin blanc

500 ml de vin rouge sec

500 ml de rhum à 54% vol.

1 orange non traitée

3 bâtons de cannelle

75 g de sucre

10 cuillères à café de sucre candi

Allemagne

CITRON CHAUD

Citron chaud pour 1 personne

Temps de cuisson total : env. 1-2 minutes

Vaisselle : 1 verre à thé (150 ml)

100 ml d'eau

1 citron pressé

2-3 cuillères à café de sucre

1. Laver les fruits, les équeuter et les sécher. En garder quelques-uns pour la décoration. Réduire le reste des fruits en purée avec le vin blanc, les verser dans la terrine, couvrir et réchauffer.

7-9 min. 100 P

Incorporer le sucre et le jus de citron.

1. Faire tremper la gélatine environ 10 minutes dans l'eau puis l'en retirer et extraire l'eau. Mélanger la gélatine à la purée de fruits chaude jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Mettre la gelée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
2. Verser le lait dans une terrine. Ouvrir la gousse de vanille et en gratter la pulpe. Mélanger la pulpe de la vanille, le sucre et la fécule au lait, couvrir et cuire. Remuer de temps en temps et après la cuisson.

3-4 min. 100 P

1. Démouler la gelée sur un plat et la garnir avec les fruits entiers. La servir avec la sauce à la vanille.
2. Verser le vin et le rhum dans la terrine. Éplucher

l'orange avec soin pour obtenir une peau fine.

Mettre le zeste d'orange, la cannelle et le sucre dans la terrine. Couvrir et réchauffer.

9-11 min. 100 P

Retirer le zeste d'orange et la cannelle. Mettre une cuillerée à café de sucre candi dans chaque verre à grog, y verser le vin chaud et servir.

1. Verser l'eau et le jus de citron dans une tasse et réchauffer.

env. 1-2 min. # 100 P

Sucrer à votre goût.

France

POIRES AU CHOCOLAT

Temps de cuisson total : env. 12-16 minutes

Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)

1 terrine à couvercle (1 litre)

Ingrédients

4 poires (600 g)

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé (10 g)

1 cuillère à soupe de liqueur de poires, 30% vol.

150 ml d'eau

130 g de chocolat

100 g de crème fraîche

1. Éplucher les poires entières.
2. Mettre dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la liqueur et l'eau, couvrir et réchauffer.

1-2 min. 📋OO P

1. Mettre les poires dans le jus, couvrir et cuire.

9-11 min. 100 P

Retirer les poires du jus et les mettre au frais.

1. Mettre 50 ml de jus de poire dans la petite terrine. Ajouter le chocolat broyé et la crème fraîche, couvrir et réchauffer.

2-3 min. #00 P

1. Bien remuer la sauce. Napper les poires de sauce et servir.

Conseil :

Vous pouvez servir les poires avec une boule de glace à la vanille.

Autriche

CHOCOLAT À LA CRÈME

Schokolade mit Sahne pour 1 personne

Temps de cuisson total : env. 1-2 minutes

Vaisselle : 1 grande tasse (200 ml)

Ingrédients

150 ml de lait

30 g de chocolat

30 ml de crème

chocolat râpé

1. Verser le lait dans la tasse. Râper le chocolat, le mélanger au lait et réchauffer. Remuer de temps en temps.

env. 1-2 min. 100 P

1. Fouetter la crème, en recouvrir le chocolat, saupoudrer de chocolat râpé et servir.

IMPORTANTE CONSIGNE DE SÉCURITÉ : LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER POUR UN USAGE FUTUR.

Prévention des incendies

TABLEAU : CUISSON, GRILLADE ET GRATIN

150 g de crème (crème fraîche)

Allemagne

TOAST AU CAMEMBERT

Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons

2 cuillères à soupe de concentré de tomates (30 g)

sel et poivre

origan, thym, basilic

150 ml de crème (crème fraîche)

100 ml de lait

125 ml de crème (crème fraîche)

100 g de fromage Gouda râpé

paprika en poudre

France

PLAT DE LÉGUMES

Ratatouille spéciale

1 cuillère à soupe de liqueur de poire, 30 % vol.

150 ml d'eau

130 g de chocolat pur

100 g de crème (crème fraîche)

Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons

150 g de nata (crème fraîche)

Allemagne

TOASTS AU CAMEMBERT

Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons

150 ml de nata (crème fraîche)

100 ml de lait

125 ml de nata (Crème fraîche)

100 g de nata (Crème fraîche)

En cas de réclamation concernant un four à micro-ondes SHARP, veuillez vous adresser à votre spécialiste ou à l'une des adresses des services SHARP suivantes.

En cas de réclamation pour les fours à micro-ondes SHARP, veuillez vous adresser à votre spécialiste ou à l'une des stations techniques agréées SHARP suivantes :

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ITALIE

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Microcentro, Via Falloppio 11, 20100 Milan, Tél. : [phone] / Rota G., Via Martinella 65, 24020 Torre Boldone (BG), Tél. : [phone] / ServiceTVA, Via Vergnano 59, 25127 Brescia, Tél. : [phone], Fax : [phone] / Tre Esse, Via M. Coppino 96/e, 10147 Turin, Tél. : [phone], Fax : [phone] / Video Service s.n.c., Via Giordano 52/54, 16100 Gênes, Tél. : [phone] / Tecnoservice s.n.c., Via San Vigilio 64/b-c-d, 39100 Bolzano, Tél. : [phone] / Campi, Via Noalese 87, 31100 Trévise, Tél. : [phone], Fax : [phone] / Video Service, Via Vitruvio 11, 37100 Vérone, Tél. : [phone], Fax : [phone] / Video Hi-fi, Via Longhi 16 a/b, 40128 Bologne, Tél. : [phone], Fax : [phone] / Aerre Digit, Via Marbellini 10/12, 50127 Florence, Tél. : [phone], Fax : [phone] / Saec di Coppa, Via Rinchiostra Nord 34, 54100 Massa, Tél. : [phone], Fax : [phone] / Tecnoconsult, Via Mad. Alta 185, 06100 Pérouse, Tél. : [phone] / Digitecnica s.n.c., Via Zuccarini 1- Zona Baraccola, 60131 Candia (AN), Tél. : [phone] / S.A.R.E. s.r.l., Via Barbana 35/37, 00142 Rome, Tél. : [phone] / Tecno Labs, Via Naz. Delle Puglie 294, 80026 Casoria (NA), Tél. : [phone] / Marcantonio, Via G.M.Giovene 45, 70124 Bari, Tél. : [phone] / Audio Video, Via A. de Gasperi 44, 88018 Vibo Valentia, Tél. : [phone] / A.V.S., Via Sassari2/c, 95100 Catane, Tél. : [phone], Fax : [phone] / AS. TEC., Via R. Villasanta 227, 09100 Cagliari, Tél. : [phone], Fax : [phone]

ESPAGNE

Tension d'alimentation

Fusible/disjoncteur de protection

Consommation électrique : Micro-ondes

Grill

Puissance : Micro-ondes

Grill

Fréquence des micro-ondes

Dimensions extérieures

Dimensions intérieures

Capacité

Plateau tournant

Poids

Éclairage du four

: 230 V, 50 Hz, monophasé

: 16 A minimum

: 1,35 kW

: 1,05 kW

: 800 W (IEC 705)

Ce four est conforme aux exigences des Directives 89/336/EEC et 73/23/EEC révisées par 93/68/EEC.

LES SPÉCIFICATIONS PEUVENT ÊTRE MODIFIÉES SANS PRÉAVIS LORS D'AMÉLIORATIONS APPORTÉES À L'APPAREIL.

Courant alternatif

Fusible/disjoncteur

: 449 mm (L) × 282 mm (H) × 388 mm (P)

: 290 mm (L) × 194 mm (H) × 313 mm (P)

: 18 litres

: ø 272 mm

: 14,5 kg

: 25 W/240-250 V

Imprimé au Royaume-Uni