HD6160 - Friteuse PHILIPS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse électrique
Marque	Philips
Modèle	HD6160
Dimensions (L x l x H)	40 cm x 25 cm x 30 cm
Poids	4,2 kg
Puissance	2000 W
Tension d'alimentation	220-240 V, 50-60 Hz
Capacité de la cuve	1,2 L d'huile
Capacité en frites	1 kg
Thermostat réglable	Oui, de 150°C à 190°C
Fonction arrêt automatique	Oui, sécurité anti-surchauffe
Filtre anti-odeur	Oui, lavable
Poignées froides	Oui
Hublot de contrôle	Oui
Cuve amovible	Oui
Pièces lavables au lave-vaisselle	Cuve et panier
Couleur	Blanc et noir
Réparabilité	Indice de réparabilité 7,5/10
Longueur du cordon	1,2 m
Garantie	2 ans
Pays de fabrication	Chine

FOIRE AUX QUESTIONS - HD6160 PHILIPS

Quel type d'huile utiliser dans la friteuse Philips HD6160 ?

Utilisez une huile adaptée à la friture comme l'huile de tournesol, de colza ou d'arachide. Évitez les huiles non raffinées ou à faible point de fumée.

Comment nettoyer la cuve amovible de la HD6160 ?

Laissez refroidir, retirez la cuve et lavez-la à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Séchez soigneusement avant de remonter.

Le filtre anti-odeur est-il lavable ?

Oui, le filtre anti-odeur se lave à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle. Laissez-le sécher complètement avant de le remettre en place.

Quelle quantité maximale de frites puis-je mettre dans le panier ?

La capacité maximale est d'environ 1 kg de frites fraîches. Ne remplissez pas le panier au-delà de la ligne de remplissage indiquée.

Pourquoi ma friteuse s'éteint-elle automatiquement ?

La sécurité anti-surchauffe déclenche l'arrêt si la température interne dépasse un seuil critique. Laissez refroidir l'appareil avant de le réutiliser.

Puis utiliser la friteuse sans huile ?

Non, la Philips HD6160 est une friteuse à huile traditionnelle. Elle nécessite de l'huile pour fonctionner correctement.

Comment régler la température idéale pour des frites ?

Préchauffez à 180°C. Pour des frites maison, faites-les cuire 4 à 6 minutes, puis augmentez à 190°C pour la coloration finale.

Que faire si le voyant lumineux ne s'allume pas ?

Vérifiez la prise électrique, le cordon d'alimentation et l'interrupteur. Si le problème persiste, contactez le service après-vente Philips.

Les pièces détachées sont-elles disponibles ?

Oui, vous pouvez commander le panier, la cuve ou le filtre auprès du service client Philips ou sur leur site web.

Comment changer l'huile de la friteuse ?

Attendez que l'huile refroidisse, puis videz-la dans un récipient. Nettoyez la cuve avant de remplir avec de l'huile neuve. Ne réutilisez pas l'huile plus de 8 à 10 fois.

MODE D'EMPLOI HD6160 PHILIPS

- Pour le mode d'emploi: dépliez les pages 3 et 50.

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• Lisez attentivement ce mode d'emploi en regardant les illustrations avant de commencer à utiliser l'appareil.
• Assurez-vous que la tension indiquée sur la plaque signalétique placée sous l'appareil correspondant à celle de votre logement.
• Branchez l'appareil uniquement sur une prise murale équipée d'une mise à la terre.
• Nettoyez les éléments de la friteuse soigneusement avant d'utiliser l'appareil pour la première fois (voir Nettoyage).
• Ne plongez jamais le boîtier de commande amovible avec l'élément chauffant ou le cordon d'alimentation dans l'eau et ne les rincez pas non plus.
• Séchez bien tous les éléments avant de remplir la friteuse d'huile ou de graisse liquide.
• Nous vous conseillons d'utiliser de l'huile ou de la graisse liquide pour friture. Vous pouvez également utiliser de la graisse solide, mais dans ce cas vous devez prendre des précautions supplémentaires pour empêcher la graisse d'éclabousser et une surchauffe de l'élément chauffant (voir "Utilisation de graisse solide" et "Conseils").
• Ne branchez la friteuse qu'une fois remplie d'huile ou de graisse.
• Utilisez uniquement des huiles et graisses adaptées à la friture et qui ne moussent pas. Vous trouvez cette information sur les emballages.
• Assurez-vous que la cuve est remplie d'huile ou de graisse jusqu'au niveau compris entre les deux repères indiqués à l'intérieur de la cuve. Vérifiez toujours ce niveau avant chaque utilisation.
• Un système de sécurité thermique met l'appareil hors tension en cas de surchauffe (voir "Sécurité").
• Dans ce mode d'emploi toutes les quantités maximales de cuisson sont indiquées. Ne dépassez pas ces quantités (voir tableau).
• Pendant la cuisson, de la vapeur chaude se dégage. Tenez vos mains et votre visage à une distance raisonnable de la vapeur.
• Gardez l'appareil hors de la porté des enfants quand vous l'utilisez et ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre de la table.
• Après utilisation, replacez le bouton du thermostat sur la position la plus basse (tournez-le complètement dans le sens contraire des aiguilles d'une montre). Débranchez la fiche du cordon d'alimentation de la prise de courant et laissez refroidir l'huile ou la graisse. Ne déplacez pas la friteuse tant qu'elle est chaude.
• Si des éléments de cet appareil venaient à être endommagés, faites-les remplacer par Philips ou par un Centre Service Agréé Philips, car des outils spéciaux sont nécessaires.
• Conservez ce mode d'emploi pour le consulter ultérieurement.

Description générale (fig. 1)

A Couvercle
B Poignée du couvercle
© Boîtier de commande amovible + élément chauffant
D Bouton de réglage de la température
E Interrupteur Marche-Arrêt
F Témoin lumineux du thermostat
Interrupteur de sécurité supplémentaire
H Elément chauffant
Panier
Poignée repliable du panier
K Cuve interne amovible
Graduation de niveau d'huile ou de graisse
M Bâti
N Poignée de la cuve
Plaque signalétique
P Ouverture par bouton de réarmement
Cordon d'alimentation
R Compartiment de rangement du cordon

Sécurité

Arrêt de la sécurité thermique

Le système de sécurité thermique arrête l'appareil dès qu'il se produit une surchauffe. Cela peut se produire s'il n'y a pas ou pas assez d'huile ou de graisse dans la friteuse ou si des blocs de graisse en train de fondre empêchent une évacuation suffisamment rapide de la chaleur produite par l'élément chauffant.

Respectez les étapes suivantes une fois que le système de sécurité thermique a arrêté l'appareil :

- Laissez l'huile ou la graisse refroidir.

- Appuyez avec précaution sur le bouton de réarmement derrière le boîtier de commande avec un petit tournevis (fig.2).

L'appareil est maintenant prêt pour une nouvelle utilisation.

Interrupteur de sécurité

L'interrupteur de sécurité dans le panneau de commande assure que l'élément chauffant ne peut fonctionner que si le boîtier de commande a été correctement positionné (clic) (fig. 3).

Zone froide

Durant la friture, des particules d'aliments détachées se rassemblent sur le fond de la cuve. Comme l'élément chauffant est placé à une certaine distance au-dessus du fond de la cuve et chauffe principalement l'huile ou la graisse située au-dessus de lui, l'huile ou la graisse située entre le fond de la cuve et l'élément chauffant reste relativement froide (zone froide). Cela évite ainsi aux particules d'aliments qui aboutissent dans cette zone de carboniser et prolonge ainsi la durée d'utilisation de l'huile ou de la graisse.

Utilisation de graisse solide

Nous vous conseillons d'utiliser de l'huile ou de la graisse liquide spéciale pour friture. Vous pouvez également utiliser de la graisse solide, mais alors, vous devez prendre les précautions suivantes pour éviter les éclaboussures de graisse et une surchauffe de l'appareil.

• Si vous voulez utiliser de nouveaux blocs de graisse, faites-les fondre doucement à basse température dans une casserole. Versez avec précaution la graisse fondue dans la friteuse. Branchez la fiche du cordon d'alimentation et mettez en marche la friteuse (voir "Friture").
• Ne rangez la friteuse que si la graisse solidifiée est à la température ambiante. Si la graisse est très froide, elle peut provoquer des éclaboussures lors de la fusion. Pour chauffer à nouveau la graisse solidifiée, percez des trous dans la graisse avec une fourchette pour éviter les éclaboussures (fig.4). Prenez garde de ne pas endommager l'élément chauffant.

Avant la friture

• Nettoyez les éléments de la friteuse avant de l'utiliser pour la première fois. (Voir "Nettoyage").
• Placez l'appareil sur une surface horizontale stable.
• Si vous voulez placer la friteuse sur la cuisinière, sous la hotte aspirante, assurez-vous d'abord que les brûleurs de la cuisinière sont éteints.
• Retirez la totalité du cordon d'alimentation de son compartiment (fig.5).
• Enlevez le couvercle (fig. 6).
• Enlevez le panier de la friteuse.

• Placez la poignée repliable du panier en position de friture (fig. 7) et fixez-la correctement au tamis du panier (fig. 8).

• Remplissez la friteuse d'huile, ou de graisse fondue (Voir "Utilisation de graisse solide" et "Conseils") jusqu'au repère de remplissage de la cuve : 4,0 litres d'huile ou 3,5 kg de graisse solide (fig. 9).

• Ne mélangez jamais deux sortes d'huile ou de graisse !
• Branchez la fiche du cordon d'alimentation.
• Assurez-vous que le cordon d'alimentation n'est pas en contact avec les parties chaudes de l'appareil.

Friture

• Mettez la friteuse en marche à l'aide de l'interrupteur Marche/Arrêt (fig. 10).
• Réglez le bouton de réglage de température sur la température désirée. Pour obtenir des informations sur la température à sélectionner, référez-vous à l'emballage des aliments à frire ou aux tableaux de ce mode d'emploi.
• Le témoin lumineux du thermostat s'allume (fig. 11). L'huile ou la graisse sera chauffée à la bonne température après environ 10 à 15 minutes.
• Le témoin lumineux s'allume et s'éteint plusieurs fois pendant que l'élément chauffant est en train de chauffer. Le témoin lumineux reste allumé tant que l'élément chauffant est en train de chauffer. Quand le témoin lumineux reste éteint, l'huile ou la graisse a atteint la température sélectionnée.
• La même procédure s'applique si vous désirez faire plusieurs fritures à la suite. Attendez simplement que le témoin lumineux soit éteint avant de commencer la friture suivante.
• Si vous utilisez de l'huile ou de la graisse liquide, vous pouvez laisser le panier dans la friteuse pendant qu'elle chauffe. Bien entendu vous pouvez également laisser le panier dans la friteuse si de la graisse s'est resolidifiée autour.
• Enlevez le panier et placez les aliments à frire dans le panier.
• Ne dépassez jamais les quantités maximales d'aliments à frire en une fois telles que mentionnées dans ce mode d'emploi (voir Tableau).
• Placez avec précaution le panier dans la friteuse (fig. 12).
• Le couvercle sert à protéger la friteuse de la poussière lorsqu'elle n'est utilisée. Ne placez pas le couvercle sur la friteuse pendant la friture.
• Pour obtenir une friture uniformément dorée, sortez le panier de l'huile ou de la graisse plusieurs fois et secouez avec précaution son contenu.

Après la friture

• Lorsque les aliments sont correctement frits, fixez le panier dans sa position la plus haute "position égouttage" (fig. 13).
• Sortez avec précaution le panier de la friteuse et, si nécessaire, remuez-le au-dessus de la friteuse pour retirer l'excès d'huile ou de graisse.
• Mettez les aliments frits dans un bol ou une passoire contenant du papier absorbant.
• Arrêtez la friteuse à l'aide de l'interrupteur Marche/Arrêt et ramenez le sélecteur de température dans sa position la plus basse (Tournez-le à fond dans le sens contraire des aiguilles d'une montre).
• Si vous n'utilisez pas régulièrement votre friteuse, il vaut mieux mettre l'huile ou la graisse liquide dans des bouteilles fermées, de préférence au réfrigérateur ou dans un endroit frais, une fois refroidie. Remplissez les bouteilles en versant l'huile ou la graisse à travers un tamis pour retirer les particules d'aliments. Pour vider la friteuse, retirez le couvercle, le panier et le boîtier de commande amovible avec l'élément chauffant, retirez la cuve de la friteuse et videz l'huile ou la graisse (voir "Nettoyage").
• Si la friteuse contient de la graisse solide, laissez la graisse se solidifier dans la friteuse et rangez la friteuse avec la graisse à l'intérieur (Voir "Utilisation de la graisse solide").

Nettoyage

• Débranchez l'appareil.
• Attendez que l'huile ou la graisse ait refroidi avant de nettoyer la friteuse. La graisse solide ne devrait pas être complètement solidifiée.
• Retirez le panier et le boîtier de commande amovible avec l'élément chauffant (fig. 14).
• Mettez le boîtier de commande amovible avec l'élément chauffant dans un lieu sec et sûr.
• N'immergez jamais le boîtier de commande amovible avec l'élément chauffant dans l'eau et ne rincez pas ces éléments non plus! Si nécessaire, nettoyez ces éléments avec un chiffon humide.
• Sortez la cuve de la friteuse (fig. 15) et retirez l'huile ou la graisse.
• Lavez le couvercle, le panier et la cuve à l'eau chaude savonneuse. Rincez-les à l'eau propre et séchez-les correctement. N'utilisez pas d'agents abrasifs ou caustiques comme du bicarbonate de soude ou de paille de fer pour nettoyer les éléments.

Modèle HD 6162 uniquement: ces éléments peuvent également être lavés au lave-vaisselle.

• Remontez les éléments de la friteuse (dans l'ordre suivant : cuve, boîtier de commande amovible avec l'élément chauffant, panier).
• Placez la poignée repliable en position de rangement en la détachant du tamis et en la repliant dans le panier (fig. 16).
• Enroulez le cordon d'alimentation, replacez-le dans son compartiment de rangement (fig. 17) et insérez la fiche dans le dispositif de rangement de la fiche.
• Levez l'appareil par les poignées situées des deux côtés de la friteuse.
• Rangez la friteuse avec le couvercle fermé. De cette manière, l'intérieur de la friteuse restera propre et à l'abri de la poussière.

Conseils

Frites faites maison

Vous réussirez de belles frites, bien croustillantes, en les préparant comme suit :

• Employez de préférence des pommes de terre fermes.
• Coupez-les pommes de terre en tranches épaisses puis en bâtonnets. Rincez-les à l'eau froide. Ainsi, elles ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson.
• Séchez-les bien.
• Faites frire les frites toujours en deux fois.
• La première fois durant 4 à 6 minutes à 160°.
• La seconde fois durant 2 à 4 minutes à 190°.
• Pour obtenir une couleur dorée et uniforme, sortez le panier de la friteuse à plusieurs reprises lors de la seconde cuisson et secouez les frites.
• Les frites surgelées sont précuites, vous pouvez les frire en une seule fois selon les indications figurant sur le paquet.

Aliments surgelés

Les aliments provenant du congélateur (- 16° à -18°) refroidissent fortement l'huile / la graisse dans laquelle vous les plongez. Parce qu'ils ne sont pas directement saisis, les aliments peuvent absorber trop d'huile ou de graisse.

Pour éviter ces inconvénients prenez les mesures suivantes :

• N'essayez pas de frire une trop grosse portion de nourriture à la fois (voir Tableau)
• Laissez chauffer l'huile au moins 15 minutes avant d'y plonger une portion d'aliments.
• Réglez le bouton de la température sur le réglage

indiqué dans le tableau inclus dans ce mode d'emploi ou sur le paquet des aliments à frire. S'il n'y a pas d'indications de cuisson pour l'aliment que vous désirez frire, réglez la température sur 190°.

• De préférence laissez les aliments congelés partiellement décongeler à température ambiante avant de les faire frire. Otez le maximum de glace ou d'eau des aliments avant de les plonger dans la friteuse.
• Plongez les aliments dans l'huile ou la graisse doucement, car les aliments surgelés peuvent faire bouillonner violemment l'huile ou la graisse chaude.

Eliminer les mauvais goûts

Certains aliments, notamment les poissons, peuvent perdre un peu de leur jus au cours de la cuisson. Le jus resté dans l'huile ou la graisse peut affecter l'odeur et le goût des aliments qui seront frits ultérieurement. Pour que le goût de l'huile ou de la graisse reste neutre, faites comme suit :

- Chauffez d'abord la friteuse à 160°C, puis mettez deux fines tranches de pain ou des brins de persil dans l'huile ou la graisse. Attendez qu'il ne se produise plus de petites bulles d'air et enlevez à l'aide d'une spatule le pain ou les brins de persil. Le goût de l'huile ou de la graisse est maintenant de nouveau neutre.

Une alimentation saine

Les spécialistes de la nutrition conseillent l'utilisation d'huiles végétales et de graisses qui contiennent des acides gras non saturés (comme l'acide linoléique).

Toutefois, ces huiles et graisses perdent leurs propriétés avantageuses plus rapidement que les autres huiles et graisses, il vous faudra donc les changer plus souvent. Respectez les directives suivantes:

• Renouvez régulièrement l'huile ou la graisse. Si vous utilisez principalement votre huile ou graisse pour frire des pommes de terre et si vous la filtrez après chaque utilisation, elle pourra servir 10 à 12 fois.
• Cependant, ne la gardez pas plus de 6 mois et suivez toujours les indications qui se trouvent sur l'emballage.
• En général, l'huile ou la graisse se dégrade plus vite lorsqu'on y fait frire des aliments riches en protéines tels que la viande ou le poisson.
• Ne rajoutez jamais de l'huile ou de la graisse fraîche dans de la friture déjà usagée.
• Changez l'huile si elle commence à mousser quand vous la faites chauffer, quand elle a un goût ou une

odeur désagréable ou quand elle devient brune et/ou sirupeuse.

Environnement

Il est préférable de se débarrasser de l'huile usagée ou de la graisse liquide en la replaçant dans sa bouteille d'origine avec le bouchon fermé. Pour vous débarrasser de la graisse laissez-la se solidifier et à l'aide d'une spatule enlevez-la de la friteuse puis enveloppez-la dans du papier journal. Placez la bouteille d'huile ou le journal dans le conteneur destiné aux déchets non biodégradables ou débarrassez-vous en selon les lois en vigueur dans votre pays.

Tableau

Le tableau indique la quantité d'aliments que vous pouvez frie d'un coup et les températures ainsi que les temps de cuisson à observer.

- Si les indications au dos de l'emballage de l'aliment à préparer diffèrent de celles indiquées dans le tableau, suivez toujours celles qui sont indiquées sur l'emballage.

Température Type d'aliment Quantité maximale Temps de cuisson (en min.)
		Non congelé	Congelé Non congelé ou en partie décongelé	Congelé
160 °C Frites faites maison * 700 g - 4-6 -(première étape de cuisson) Poisson frais 500 g - 5-7 -
170 °C Poulet pané 4-6 pièces 4-5 pièces 12-15 15-20Croquettes de fromage 5 pièces Mini galettes de pommes de terre Beignets de légume(champignon, chou-fleur)	4 pièces-10-12 pièces	4-5 6-74 pièces- 2-3 -	-	3-4
180 °C Rouleau de printemps chinoisMorceaux de pouletMini-snacksBoulettes de viandeBâtonnets de poissonMoulesCroquettes de calamarCroquettes de poissonCrevettesBeignets de pomme	3 pièces10-12 pièces10-12 pièces8-10 pièces8-10 pièces15-20 pièces10-12 pièces10-12 pièces10-12 pièces5 pièces	2 pièces10 pièces10 pièces8 pièces15 pièces10 pièces10 pièces10 pièces- 3-4 -	6-73-43-43-4 4-53-42-3 3-43-43-4	10-124-54-54-54-54-54-5
190 °C Frites faites maison* 700 g - 3-4 -(seconde étape de la cuisson)Frites congeléesChips (tranches très finesde pommes de terre)Aubergines (tranches)Croquettes de pommes de terreCroquettes de viande/poissonBeignetsCamembert(pané)Escalope avec du jambon et dufromageWiener Schnitzel	-700 g 550 g600 g - 3-4 -5 pièces5 pièces4-5 pièces - 5-6 -2-4 pièces - 2-3 -2 pièces2 pièces	550 g3-4 5-64 pièces4 pièces- 4-5 -- 3-4 -	-4-54-5	5-66-76-7

*) Pour la préparation des pommes de terre frites, voir "Conseils".

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