HD6160 - Friggitrice PHILIPS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Friggitrice elettrica
Marca	Philips
Modello	HD6160
Dimensioni (L x P x H)	40 cm x 25 cm x 30 cm
Peso	4,2 kg
Potenza	2000 W
Tensione di alimentazione	220-240 V, 50-60 Hz
Capacità della vasca	1,2 L di olio
Capacità per patatine	1 kg
Termostato regolabile	Sì, da 150°C a 190°C
Funzione spegnimento automatico	Sì, sicurezza anti-surriscaldamento
Filtro anti-odore	Sì, lavabile
Maniglie fredde	Sì
Oblò di controllo	Sì
Vasca rimovibile	Sì
Parti lavabili in lavastoviglie	Vasca e cestello
Colore	Bianco e nero
Riparabilità	Indice di riparabilità 7,5/10
Lunghezza del cavo	1,2 m
Garanzia	2 anni
Paese di fabbricazione	Cina

Domande frequenti - HD6160 PHILIPS

Che tipo di olio utilizzare nella friggitrice Philips HD6160?

Utilizzare un olio adatto alla frittura come olio di girasole, di colza o di arachidi. Evitare oli non raffinati o con basso punto di fumo.

Come pulire la vasca rimovibile della HD6160?

Lasciare raffreddare, rimuovere la vasca e lavarla con acqua calda saponata o in lavastoviglie. Asciugare accuratamente prima di rimontare.

Il filtro anti-odore è lavabile?

Sì, il filtro anti-odore si lava con acqua tiepida e un po' di detersivo per piatti. Lasciarlo asciugare completamente prima di rimontarlo.

Qual è la quantità massima di patatine che posso mettere nel cestello?

La capacità massima è di circa 1 kg di patatine fresche. Non riempire il cestello oltre la linea di riempimento indicata.

Perché la mia friggitrice si spegne automaticamente?

La sicurezza anti-surriscaldamento attiva lo spegnimento se la temperatura interna supera una soglia critica. Lasciare raffreddare l'apparecchio prima di riutilizzarlo.

Posso usare la friggitrice senza olio?

No, la Philips HD6160 è una friggitrice a olio tradizionale. Necessita di olio per funzionare correttamente.

Come regolare la temperatura ideale per le patatine?

Preriscaldare a 180°C. Per patatine fatte in casa, cuocere per 4-6 minuti, poi aumentare a 190°C per la doratura finale.

Cosa fare se la spia luminosa non si accende?

Verificare la presa elettrica, il cavo di alimentazione e l'interruttore. Se il problema persiste, contattare il servizio post-vendita Philips.

I pezzi di ricambio sono disponibili?

Sì, è possibile ordinare il cestello, la vasca o il filtro presso il servizio clienti Philips o sul loro sito web.

Come cambiare l'olio della friggitrice?

Aspettare che l'olio si raffreddi, quindi svuotarlo in un contenitore. Pulire la vasca prima di riempire con olio nuovo. Non riutilizzare l'olio più di 8-10 volte.

MANUALE UTENTE HD6160 PHILIPS

- Prima di usare l'apparecchio, aprite le pagine 3 e 50 e leggete attentamente le istruzioni per l'uso.

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• Leggete queste istruzioni e osservate le figure prima di usare l'apparecchio.
• Prima di collegare la friggitrice verificate che la tensione indicata sulla targhetta corrisponda a quella della rete locale.
• Collegata l'apparecchio solo ed esclusivamente ad una presa dotata di messa a terra.
• Pulite accuratamente le parti della friggitrice prima di utilizzarla la prima volta (Vedere "Pulizia").
• Non immergete mai in acqua né risciacquate sotto il rubinetto l'unità di controllo con la resistenza.
• Assicuratevi che la friggitrice sia completamente asciutta prima di riempirla con olio o grasso liquido.
• Di norma, è consigliabile utilizzare olio o grasso liquido speciale per friggitrice, anche se è possibile usare grasso solido. In questo caso, tuttavia, prestate particolare attenzione per evitare schizzi di grasso bollente o sovrariscaldamento della serpentina durante la fusione. (Vedere a tale proposito: “Come usare il grasso solido” e “Consigli”.)
• Accendete la friggitrice solo dopo averla riempita d'olio o di grasso liquido.
• Usate soltanto oli e grassi adatti alla friggitrice. Leggete a tale scopo le indicazioni riportate sulla confezione.
• Riempite la friggitrice con olio o grasso ad un livello compreso fra le due tacche riportate all'interno dell'apparecchio. Prima di iniziare a friggere, controllate sempre la quantità d'olio/di grasso contenuta nella friggitrice.
• Uno speciale termostato di sicurezza spegne automaticamente l'apparecchio in caso di surriscaldamento (Vedere "Sicurezza").
• In questo libretto troverete i quantitativi massimi di cibo che si possono friggere ogni volta. Non superare le quantità massime indicate (Vedere “Tabella”).
• Durante la cottura il vapore bollente fuoriesce posto sul coperchio. Non avvicinatevi al vapore con le mani o con il viso. Fate attenzione anche quando aprite il coperchio.
• Tenete la friggitrice fuori dalla portata dei bambini, soprattutto quando è in funzione. Evitate che il cavo di alimentazione penzoli sopra il piano di lavoro.
• Dopo l'uso, mettete la manopola della temperatura sul valore più basso (ruotate completamente in senso antiorario). Togliete sempre la spina dalla presa di corrente, in modo da permettere il raffreddamento dell'olio o del grasso. Lasciate raffreddare la friggitrice prima di spostarla.
• Nel caso le parti della friggitrice dovessero essere danneggiate, dovranno essere sostituite esclusivamente presso un centro assistenza Philips o un rivenditore autorizzato, in quanto sono necessari utensili e/o pezzi speciali.
• Conservate queste istruzioni per ulteriore consultazione.

Descrizione (Fig. 1)

A Coperchio
B Maniglia del coperchio
Pannello di controllo (asportabile) + resistenza
D Termostato
E Interruttore ON/OFF
F Spia del termostato
G Interruttore di sicurezza
H Resistenza
Cestello
Maniglia pieghevole del cestello
K Recipiente interno asportabile
L Tacche d'Indicazione livello olio/grasso
M Corpo esterno della friggitrice
N Maniglie per il trasporto
Targhetta
P Pulsante di "reset"
Q Cavo
R Scomparto cavo

Sicurezza

Termostato di sicurezza

L'apparecchio è provvisto di un termostato di sicurezza che spegne automaticamente la friggitrice in caso di surriscaldamento. Questo può verificarsi nel caso di mancanza (o scarsità) di olio o grasso, oppure nel caso di grasso già usato e risolidificato, che non permette alla resistenza di produrre calore in modo sufficientemente rapido.

Nel caso in cui il termostato di sicurezza abbia spento l'apparecchio, procedete come segue:

• lasciate raffreddare l'olio o il grasso;
• premete delicatamente il pulsante di reset posto sul retro del pannello di controllo utilizzando un piccolo cacciavite (fig. 2).

A questo punto potete usare nuovamente l'apparecchio.

Interruttore di sicurezza

Grazie all'interruttore di sicurezza posto sul pannello di controllo, la resistenza può essere accesa soltanto se il pannello è stato inserito in modo corretto ("Click!" – Fig. 3).

Zona fredda

Durante la friggitura, le particelle di cibo disperse vengono raccolte sul fondo del recipiente interno. La resistenza si trova leggermente al di sopra del fondo del contenitore interno e inizia a riscaldare l'olio/il grasso che si trova immediatamente sopra: in questo modo l'olio o il grasso che si trovano fra il fondo del recipiente e la resistenza rimangono relativamente freddi (zona fredda). In questo modo, le particelle di cibo non bruciano, permettendo di riutilizzare più volte l'olio o il grasso.

Come usare il grasso solido

Per questo apparecchio, vi consigliamo di usare olio o grassi specifici per frittura. Potete anche usare grasso solidificato, ma in questo caso attenetevi scrupolosamente alle istruzioni fornite qui di seguito per evitare schizzi di olio e il surriscaldamento della friggitrice.

• Se volete usare pezzi di grasso nuovo, fateli sciogliere lentamente in una padella separata, a fuoco basso. Versate il grasso sciolto nella friggitrice prestando la massima attenzione, poi inserite la spina nella presa di corrente e accendete la friggitrice (Vedere "La Frittura").
• Riponete a temperatura ambiente la friggitrice contenente grasso solidificato. Nel caso di grasso molto freddo, aumenta il rischio di pericolosi schizzi. Per evitare questo inconveniente (fig. 4), praticate alcuni fori nel grasso utilizzando una forchetta, stando attenti a non danneggiare la resistenza.

Prima di usare la friggitrice per la prima volta

• Prima di usare la friggitrice per la prima volta, pulite accuratamente tutte le parti (Vedere "Pulizia").
• Appoggiate l'apparecchio su una superficie orizzontale, piana e ben stabile.
• Se volete mettere la friggitrice sopra i fornelli della cucina, sotto la cappa di aspirazione, controllate che i rubinetti siano ben chiusi.
• Togliete l'intero cavo dallo scomparto (fig. 5).
• Togliete il coperchio (fig. 6).
• Togliete il cestello dalla friggitrice.
• Mettete la maniglia pieghevole in posizione di

frittura (fig. 7) e agganciatela correttamente nella reticella metallica del cestello (fig. 8).

• Riempite la friggitrice, assicurandovi che sia pulita e asciutta, con olio o grasso liquido o solido (Vedere "Come usare il grasso solido" e "Consigli") fino al livello massimo riportato all'interno del recipiente interno: 4,0 litri d'olio o 3,5 kg di grasso solido (fig. 9).
  • Non mescolate mai due tipi diversi di olio o grasso!
• Inserite la spina nella presa di corrente.
• Controllate che il cavo di alimentazione non sia in contatto con le parti bollenti dell'apparecchio.

La frittura

• Accendete la frigitrice mediante l'interruttore ON/OFF (fig. 10).
• Impostate la temperatura desiderata. In caso di dubbi sulla temperatura da utilizzare, fate riferimento alle indicazioni contenute sul pacchetto del cibo da friggere oppure alla tabella riportata in questo libretto.
• A questo punto si accenderà la spia del termostato (fig. 11).
• L'olio o il grasso impiegheranno circa 10-15 minuti per raggiungere la temperatura impostata. La spia del termostato si accenderà e spegnerà più volte durante la fase di riscaldamento. La spia rimarrà accesa fino a quando la resistenza continuerà a riscaldarsi. L'olio o il grasso avranno raggiunto la temperatura giusta quando la spia rimarrà spenta per un po'.
• La stessa procedura vale nel caso vogliate friggere a più riprese: aspettate sempre che la spia si sia spenta prima di iniziare a friggere nuovamente.
• Se usate olio o grasso liquido, potete lasciare il cestello all'interno della friggitrice mentre questa si scalda. Naturalmente, potrete anche lasciare il cestello nella friggitrice contenente del grasso che si è solidificato attorno al cestello stesso.
• Togliete il cestello dalla friggitrice e introducete il cibo da friggere.
• Non superate mai le quantità massime previste per ogni singola frittura, secondo quanto indicato nelle istruzioni per l'uso (vedere "Tabella").
• Immergete il cestello nella friggitrice prestando la massima attenzione (fig. 12).
• Il coperchio serve per proteggere la friggitrice dalla polvere quando l'apparecchio non viene utilizzato. Non usatelo mentre state friggendo!
• Per una doratura più uniforme, sollevate

leggermente il cestello e smuovetelo un paio di volte durante la frittura.

Al termine della frittura

• Non appena il cibo è pronto, sollevate il cestello nella posizione più alta (cioè in “posizione di sgocciolamento”) (fig. 13).
• Togliete il cestello dalla friggitrice prestando la massima attenzione. Se necessario, potete anche scuotere leggermente il cestello per eliminare l'olio/il grasso in eccesso.
• Mettete il cibo a scolare in una ciotola o un colapasta rivestito di carta assorbente (ad es. carta da cucina).
• Spegnete la frigitrice mediante l'interruttore ON/OFF e impostate il termostato nella posizione più bassa (ruotate completamente in senso antiorario).
• Se non usate spesso la friggitrice, è meglio riporre l'olio o il grasso (lasciato raffreddare) in bottiglie ben chiuse, da conservare preferibilmente in frigorifero o in un luogo fresco. Riempite le bottiglie utilizzando un colino a maglie fini per eliminare le particelle di cibo rimaste nell'olio/grasso. Per svuotare la friggitrice, togliete il coperchio, il cestello e il pannello di controllo con la resistenza, sollevate il recipiente interno e togliete l'olio/il grasso (Vedere "Pulizia").
• Se la friggitrice contiene grasso solido, lasciatelo solidificare e riponete l'apparecchio senza togliere il grasso (Vedere "Come usare il grasso solido").

Pulizia

• Togliete la spina dalla presa di corrente.
• Pulite la friggitrice solo quando il grasso/l'olio si saranno raffreddati. Il grasso solido non dovrebbe essere solidificato.
• Togliete il cestello e il pannello di controllo con la resistenza (fig. 14).
• Mettete il pannello di controllo con la resistenza in un posto sicuro e asciutto.
• Non immergete mai in acqua il gruppo con la resistenza e il cavo di alimentazione. E neppure risciacquateli con acqua! Se necessario, pulite queste parti con un panno umido.
• Estraete il recipiente interno (fig. 15) e togliete l'olio o il grasso.
• Lavate il coperchio, il cestello, il recipiente interno e

la parte esterna della friggitrice in acqua calda saponata. Risciacquate e asciugate con cura. Non usate detergenti abrasivi o caustici o prodotti che potrebbero danneggiare la superficie (spugnette abrasive, prodotti aggressivi, soda ecc.). Solo mod. HD 6162: le diverse parti possono essere lavate anche in lavastoviglie.

• Rimontate la friggitrice inserendo le diverse parti nel seguente ordine: recipiente interno, pannello di controllo con resistenza e cestello.
• Sbloccate e ripiegate la maniglia pieghevole all'interno del cestello (fig. 16) per riporre più facilmente la friggitrice.
• Arrotolate il cavo e riponetelo nell'apposito scomparto (fig. 17); inserite la spina nell'apposita cavità.
• Sollevate l'apparecchio utilizzando le maniglie poste sui lati.
• Riponete la friggitrice con il coperchio chiuso, per evitare che la polvere finisca all'interno.

Consigli

Come preparare le patatine fritte

Per ottenere patatine dorate e croccanti:

• Non usate patate novelle.
- Tagliate le patate a fette spesse e poi a bastoncini. Metteteli in uno scolapasta e risciacquateli bene sotto acqua corrente fredda per evitare che i bastoncini si attacchino tra loro durante la frittura.
- Asciugate i bastoncini con carta da cucina.
- Le patatine fritte vanno preparate in due tempi: - prima friggetele a 160°C per 4-6 minuti - poi friggetele a 190°C per 2-4 minuti
- Durante la seconda cottura, sollevate e scuotete il cestello di tanto in tanto in modo che le patatine assumano un colore dorato uniforme.
- Le patatine surgelate sono pre-fritte e si possono friggere in una volta sola, seguendo le istruzioni fornite sulla confezione.

Cibi surgelati

Il cibo tolto dal freezer (-16/-18°C) e immerso nella friggitrice abbasserà notevolmente la temperatura dell'olio/grasso. Non rosolando immediatamente, il cibo rischia pertanto di assorbire troppo olio. Per evitare questo inconveniente, attenetevi alle seguenti istruzioni:

• Non immergete porzioni troppo grosse nella friggitrice (Vedere "Tabella").
• Riscaldate l'olio per almeno 15 minuti prima di

immergere il cibo da friggere.

• Regolate la manopola del termostato alla temperatura indicata sulla confezione del cibo surgelato o nelle tabelle che seguono. Se questa indicazione non ci fosse, regolate la manopola alla temperatura più alta (190°C).
• Se possibile, lasciate scongelare parzialmente il cibo surgelato a temperatura ambiente prima di friggerlo. Eliminate quanto più ghiaccio e acqua possibile.
• Immergete quindi il cibo nell'olio/grasso con cautela, poiché i cibi surgelati a contatto con l'olio/grasso bollente possono ribollire e schizzare olio.

Come eliminare i sapori sgradevoli

Alcuni tipi di cibo (soprattutto il pesce) possono perdere parte del loro liquido durante la frittura e determinare un'alterazione del sapore dei cibi fritti successivamente nello stesso olio.

Per neutralizzare i sapori sgradevoli, procedete nel modo seguente:

- Riscaldate l'olio/grasso a 160°C e friggete quindi due sottili fette di pane oppure un rametto di prezzemolo. Non appena saranno scomparse le bolle d'aria, togliete il pane o il prezzemolo con una spatola. A questo punto l'olio/grasso avrà di nuovo un sapore neutro.

Consigli nutrizionali

Gli esperti in nutrizione consigliano di utilizzare oli o grassi vegetali oppure contenenti acidi polinsaturi (come l'acido linoleico). Ricordate che questi tipi di olio e grasso perdono le loro caratteristiche molto più rapidamente e devono essere sostituiti più spesso rispetto agli altri per garantire una frittura di ottima qualità. Attenetevi pertanto alle seguenti norme:

• 1 Sostituite regolarmente l'olio/grasso. Se usate la friggitrice soprattutto per preparare le patatine e lo filtrate dopo ogni uso, lo stesso olio/grasso può essere usato 10-12 volte.
• In ogni caso non usatelo per un periodo superiore ai 6 mesi e attenetevi sempre alle istruzioni riportate sulla confezione.
• In generale, l'olio/grasso si deteriora più velocemente quando si friggono alimenti ricchi di proteine, come la carne o il pesce.
• Non aggiungete mai olio o grasso fresco a quello usato.
• In ogni caso sostituite completamente l'olio/grasso quando scaldandolo vedete che comincia a sobbollire, quando ha un odore o un gusto sgradevole, quando diventa di colore scuro e/o sciropposo.

Proteggere l'ambiente

Per eliminare l'olio o il grasso usato, la soluzione migliore consiste nel riporli nelle bottiglie in plastica originali provviste di tappo. Per eliminare il grasso solido, raccoglietelo con una spatola (quando è solidificato) e avvolgetelo in un foglio di giornale. Gettate le bottiglie o il giornale contenente il grasso solido insieme ai rifiuti non biodegradabili, oppure attenetevi alle istruzioni fornite per la raccolta differenziata del vostro paese.

Tabella

Nella tabella sono indicati i tipi di cibo che possono essere preparati nella frigitrice, la temperatura e il tempo di cottura consigliati.

- Nel caso le istruzioni sulla confezione del cibo da cucinare siano diverse da quelle riportate nella tabella, attenetevi alle prime.

Temperatura Tipo di cibo Q.tà max. Tempo cottura (minuti)
		Fresco Congelato Fresco/ Congelato Parzialm. scongelato*)
160 °C Patatine	fritte * ) 700 gr. - 4-6 -(fatte in casa - (prima cottura) Pesce (fresco) 500 gr. - 5-7 -
170 °C Pollo (filetti)	4-6 pezzi 4-5 pezzi 12-15 15-20 Crocchette di formaggio Pancake di patate Verdure fritte (funghi, cavolfiore)	5 pezzi 4 pezzi - 10-12 pezzi	4-5 6-7 4 pezzi - 2-3 -	-	3-4
180 °C Involtini	cinesi 3 pezzi 2 Crocchette di pollo Mini snack Polpette Bastoncini di pesce Cozze Anelli di calamaro Pesce (in pastella) Gamberetti Frittelle di mele	pezzi 10-12 pezzi 10-12 pezzi 8-10 pezzi 15-20 pezzi 10-12 pezzi 10-12 pezzi 10-12 pezzi 5 pezzi - 3-4 -	6-7 10-12 10 pezzi 10 pezzi 8 pezzi 15 pezzi 10 pezzi 10 pezzi 10 pezzi	3-4 3-4 4-5 3-4 4-5 3-4 2-3 3-4 3-4 3-4 3-4 4-5	4-5 4-5 4-5 4-5 4-5
190 °C Patatine	fritte * (fatte in casa) 700 gr. - 3-4 - (2° cottura) Patatine surgelate Patatine a fette Melanzane (fette) Crocchette di patate Crocchette carne/pesce Ciambelline Camembert (impanato) Cordon Bleu Cotoletta alla milanese	- 600 gr. 550 gr. 600 gr. - 3-4 - 5 pezzi 4 pezzi 5 pezzi 4 pezzi 4-5 pezzi - 5-6 2-4 pezzi - 2-3 2 pezzi - 4-5 - 2 pezzi - 3-4 -	550 gr. 3-4 5-6 4-5 6-7 4-5 6-7	-	5-6

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