HD6160 - Fritadeira PHILIPS - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Fritadeira elétrica
Marca	Philips
Modelo	HD6160
Dimensões (L x l x A)	40 cm x 25 cm x 30 cm
Peso	4,2 kg
Potência	2000 W
Tensão de alimentação	220-240 V, 50-60 Hz
Capacidade do tanque	1,2 L de óleo
Capacidade para batatas fritas	1 kg
Termostato ajustável	Sim, de 150°C a 190°C
Função desligamento automático	Sim, segurança anti-sobreaquecimento
Filtro anti-odor	Sim, lavável
Pegadores frios	Sim
Visor de controle	Sim
Tanque removível	Sim
Peças laváveis na máquina de lavar louça	Tanque e cesto
Cor	Branco e preto
Reparabilidade	Índice de reparabilidade 7,5/10
Comprimento do cabo	1,2 m
Garantia	2 anos
País de fabricação	China

Perguntas frequentes - HD6160 PHILIPS

Que tipo de óleo usar na fritadeira Philips HD6160?

Use um óleo adequado para frituras, como óleo de girassol, canola ou amendoim. Evite óleos não refinados ou com baixo ponto de fumaça.

Como limpar o tanque removível da HD6160?

Deixe esfriar, remova o tanque e lave-o com água quente e sabão ou na máquina de lavar louça. Seque completamente antes de remontar.

O filtro anti-odor é lavável?

Sim, o filtro anti-odor é lavado com água morna e um pouco de detergente líquido. Deixe secar completamente antes de recolocá-lo.

Qual a quantidade máxima de batatas fritas que posso colocar no cesto?

A capacidade máxima é de aproximadamente 1 kg de batatas fritas frescas. Não encha o cesto além da linha de enchimento indicada.

Por que minha fritadeira desliga automaticamente?

A segurança anti-sobreaquecimento aciona o desligamento se a temperatura interna exceder um limite crítico. Deixe o aparelho esfriar antes de reutilizá-lo.

Posso usar a fritadeira sem óleo?

Não, a Philips HD6160 é uma fritadeira a óleo tradicional. Ela precisa de óleo para funcionar corretamente.

Como ajustar a temperatura ideal para batatas fritas?

Pré-aqueça a 180°C. Para batatas fritas caseiras, cozinhe por 4 a 6 minutos e depois aumente para 190°C para dourar.

O que fazer se a luz indicadora não acender?

Verifique a tomada elétrica, o cabo de alimentação e o interruptor. Se o problema persistir, entre em contato com o serviço de atendimento ao cliente Philips.

As peças de reposição estão disponíveis?

Sim, você pode encomendar o cesto, o tanque ou o filtro pelo serviço de atendimento ao cliente Philips ou no site deles.

Como trocar o óleo da fritadeira?

Aguarde o óleo esfriar e despeje-o em um recipiente. Limpe o tanque antes de encher com óleo novo. Não reutilize o óleo mais de 8 a 10 vezes.

MANUAL DE UTILIZADOR HD6160 PHILIPS

. Antes de se servir da fritadeira pela primeira vez, leia atentamente este modo de emprego, acompanhando a leitura com as ilustrações fornecidas.
. Antes de ligar, verifique primeiro se a voltagem indicada na placa de tipo corresponde à corrente eléctrica de sua casa.
. Ligue sempre numa tomada com terra.
. Lave cuidadosamente as peças desmontáveis da fritadeira antes de a utilizar pela primeira vez (ver secção ‘Limpeza’).
. Nunca mergulhe o painel de controlo com a resistência em água nem enxague estes componentes à torneira.
. Certifique-se que as várias peças estão bem secas antes de encher a fritadeira com óleo ou gordura líquida.
. Aconselha-se a utilização de óleo ou de gordura líquida para fritar. Também se pode usar gordura sólida para fritar mas, neste caso, há que tomar algumas precauções extra para evitar que a gordura salpique e a resistência aqueça demasiado (vidé secções ‘Utilização de gordura sólida’ e ‘Sugestões’).
. Não ligue a fritadeira sem antes ter enchido a cuba com óleo ou gordura líquida.
. Utilize apenas óleos ou gorduras que não produzam espuma e que sejam recomendados para uma fritura a elevadas temperaturas. Esta informação encontra-se nas embalagens dos produtos.
. Encha sempre com óleo ou gordura até ao nível situado entre as duas marcas indicadoras no interior da cuba. Antes de ligar a fritadeira, verifique sempre o nível do óleo ou da gordura.
. Um fusível térmico de segurança desliga automaticamente o aparelho se houver sobreaquecimento (vidé ‘Segurança’).
. As quantidades máximas indicadas nas tabelas deste manual não devem ser excedidas (vidé 'Tabelas').
. Durante a fritura, poderá sair algum vapor quente. Mantenha o rosto e as mãos a uma distância segura desse vapor.
. Mantenha sempre a fritadeira fora do alcance das crianças, principalmente quando estiver a utilizá-la e não deixe o cabo de alimentação pendurado da mesa de trabalho ou da bancada da cozinha onde ela estiver colocada.
. Quando terminar, coloque o botão da temperatura na posição mais baixa (todo para a esquerda). Desligue a ficha da tomada de corrente e deixe arrefecer o óleo ou gordura. Não desloque a fritadeira antes de ter arrefecido o suficiente.
. Se houver peças danificadas, só deverão ser substituídas pela Philips ou pelos seus concessionários autorizados, uma vez que se torna necessária a aplicação de ferramentas e/ou peças especiais.
. Guarde estas instruções para uma eventual consulta futura.

Descrição geral (fig. 1)

A Tampa
B Pega da tampa
C Painel de controlo destacável + resistência
D Selector da temperatura
E Botão 'on/off' (ligar/desligar)
F Lâmpada piloto do termostato
G Botão de segurança
H Resistência
Cesto de fritar
Pega dobrável do cesto de fritar
K Cuba interior destacável
Marcas indicadoras do nível de óleo/gordura
MCorpo da fritadeira
N Pegas para transporte
Placa de tipo
P Abertura com botão de 'reinício'
Cabo de alimentação
R Compartimento para o cabo

Segurança

Fusível térmico de segurança

Este aparelho está equipado com um fusível térmico que desliga automaticamente a fritadeira em caso de sobreaquecimento. Esta situação poderá ocorrer se a fritadeira não tiver óleo ou gordura, ou se estes não forem suficientes, ou se estiver a derreter pedaços de gordura sólida, o que impedirá a resistência de dispersar o calor produzido com a rapidez necessária.

Se o fusível térmico desligar a máquina, proceda da seguinte forma:

• Deixe o óleo ou a gordura arrefecerem;
• Servindo-se de uma chave de parafusos pequena, prima o botão de 'reset' (reinicialização) na parte posterior do painel de controlo (fig. 2).

A fritadeira estará pronta para voltar a ser usada.

Interruptor de segurança

O interruptor de segurança do painel de controlo é garantia que a resistência só se ligará se o painel estiver correctamente posicionado ('Clique!') (fig. 3).

Zona fria

Durante a fritura, as partículas soltas dos alimentos juntam-se no fundo da cuba interior. Uma vez que a resistência está situada a alguma distância acima do fundo da cuba e aquece primeiro o óleo ou a gordura que estão por cima, o óleo ou a gordura entre o fundo da cuba e a resistência ficam relativamente frios (zona fria). Deste modo, as partículas soltas dos alimentos que ficam nessa zona não se queimam, permitindo que o óleo ou a gordura possam ser utilizados um maior número de vezes.

Utilização de gordura sólida

Aconselha-se a utilização de óleo ou de gordura líquida para fritar. No entanto, também se poderá usar gordura sólida para fritar mas, neste caso, os cuidados devem ser redobrados, sobretudo com os salpicos de gordura e com a possibilidade de um eventual sobreaquecimento da fritadeira:

• Se quiser utilizar pedaços novos de gordura, derreta-os lentamente em forno moderado numa panela normal. Com cuidado, deite a gordura derretida para dentro da fritadeira, introduza a ficha na tomada de corrente e ligue a fritadeira (vidé 'Para fritar').
• Guarde a fritadeira com a gordura solidificada à temperatura ambiente. Se a gordura ficar muito fria, poderá começar a esguichar quando é derretida. Para evitar que isso aconteça, espete a gordura solidificada com um garfo (fig. 4). Tenha cuidado para não tocar e estragar a resistência.

Antes da primeira utilização

• Lave cuidadosamente as peças desmontáveis da fritadeira antes de se servir dela pela primeira vez (vidé ‘Limpeza’).
• Coloque a fritadeira sobre uma superfície horizontal, plana e estável.
• Se quiser colocar a fritadeira sobre o fogão, debaixo do exaustor, não se esqueça de verificar primeiro se as bocas do fogão estão todas apagadas.
• Desenrole todo o fio do respectivo compartimento (fig. 5).
• Tire a tampa (fig. 6).
• Retire o cesto para fora da fritadeira.
• Coloque a pega dobrável na posição de fritar (fig. 7)

e prenda-a na rede metálica do cesto (fig. 8).

• Encha a fritadeira, seca e vazia, com óleo, gordura líquida ou gordura sólida derretida (vidé ‘Utilização de gordura sólida’ e ‘Sugestões’) até à marca indicadora superior da cuba: 4 litros de óleo ou 3.5 kg de gordura sólida (fig. 9).
• Nunca misture dois tipos diferentes de óleo ou de gordura!
• Ligue a ficha à tomada de corrente.
• Não deixe o cabo de alimentação em contacto com as partes quentes do aparelho.

Para fritar

• Ligue a fritadeira no interruptor ‘on/off’ (ligar/desligar) (fig. 10).
• Rode o botão de controlo da temperatura para a posição desejada. Para mais informações sobre a temperatura correcta, leia as instruções da embalagem do alimento que for fritar ou as tabelas deste modo de emprego.
• A lâmpada piloto do termostato acende-se (fig. 11). O óleo ou a gordura ficarão à temperatura certa passados 10 a 15 minutos.
• Enquanto a fritadeira estiver a aquecer, a lâmpada piloto do termostato acende e apaga várias vezes. A lâmpada piloto permanece acesa enquanto a resistência estiver em aquecimento. Quando a lâmpada ficar apagada durante algum tempo será sinal que o óleo ou a gordura já atingiu a temperatura seleccionada.
• O mesmo procedimento se aplica quando quiser fazer várias frituras seguidas. Deverá aguardar que a lâmpada piloto se mantenha apagada durante algum tempo antes de recomeçar cada nova fritura.
• Se utilizar óleo ou gordura líquida, poderá deixar o cesto dentro da cuba enquanto a fritadeira estiver a aquecer. Também poderá deixar o cesto dentro da cuba se a fritadeira tiver gordura solidificada à volta do cesto.
• Retire o cesto da fritadeira e coloque nele os alimentos a fritar.
• Nunca exceda as quantidades máximas de alimentos indicadas neste modo de emprego (vidé 'Tabelas').
• Introduza o cesto na fritadeira com todo o cuidado (fig. 12).
• A tampa serve para manter a fritadeira sem pó quando não está a ser utilizada. Não coloque a tampa na fritadeira quando esta estiver em funcionamento.
• Para obter fritos bem douradinhos, levante o cesto

do óleo ou da gordura várias vezes e sacuda-o ligeiramente durante a fritura.

Quando terminar de fritar

• Quando os alimentos já estiverem bem fritos, prenda o cesto na posição mais elevada: a posição de escorrer (fig. 13).
• Levante cuidadosamente o cesto e retire-o da fritadeira. Se necessário, sacuda-o sobre a fritadeira para retirar o excesso de óleo ou de gordura.
• Coloque os alimentos num recipiente ou num passador com papel absorvente (p.ex. papel de cozinha).
• Desligue a fritadeira no interruptor ‘on/off’ e rode o selector da temperatura para a posição mais baixa (todo para a esquerda).
• Se não utilizar a fritadeira com frequência, será melhor guardar o óleo ou a gordura líquida, depois de frios, em garrafas bem fechadas, de preferência no frigorífico ou em local fresco. Deite o óleo ou a gordura nas garrafas utilizando um passador fino para coar as partículas de comida. Para esvaziar a fritadeira, retire-lhe a tampa, o cesto e o painel de controlo com a resistência, levante a cuba do interior da fritadeira e deite fora o óleo ou a gordura ('Limpeza').
• Se houver gordura sólida na fritadeira, deixe-a solidificar primeiro antes de guardar a fritadeira (vidé ‘Utilização de gordura sólida’).

Limpeza

• Retire primeiro a ficha da tomada de corrente.
• Antes de proceder à limpeza da fritadeira, deixe primeiro arrefecer o óleo ou a gordura. A gordura sólida não deverá estar já solidificada.
• Retire o cesto de fritar e o painel de controlo com a resistência (fig. 14).
• Coloque o painel de controlo com a resistência em local seguro e seco.
• Nunca mergulhe o painel de controlo com a resistência dentro de água nem enxague estes elementos à torneira! Se for necessário, limpe estas peças com um pano húmido e/ou com papel de cozinha.
• Levante a cuba do interior da fritadeira (fig. 15) e retire o óleo ou a gordura.
• Lave a tampa, o cesto e a cuba numa sabonária de água quente. Enxague bem com água limpa e seque-

os bem. Não utilize produtos de limpeza cáusticos ou abrasivos, como soda cáustica, líquidos, pós ou esfregões abrasivos para lavar as peças.

Apenas no modelo HD 6162: as peças da fritadeira também podem ser lavadas na máquina.

• Volte a colocar as peças na fritadeira, pela seguinte ordem: cuba interior, painel de comandos com a resistência e cesto de fritar.
• Desencaixe a pega dobrável da rede metálica e dobre-a sobre o cesto de fritar (fig. 16).
• Enrole o cabo de alimentação e coloque-o no compartimento próprio (fig. 17). Introduza a ficha no encaixe respectivo.
• Levante a fritadeira pelas pegas de transporte situadas de ambos os lados.
• Guarde a fritadeira com a tampa fechada. Deste modo, o interior da fritadeira manter-se-á limpo e sem pó.

Sugestões

Batatas fritas em palitos

Para obter as melhores e mais estaladiças batatas fritas:

• Utilize, de preferência, batatas boas e bem rijas.
• Corte as batatas em rodelas grossas e depois em palitos. Passe os palitos por água fria; deste modo, os palitos não se agarram uns aos outros durante a fritura.
• Enxugue muito bem os palitos.
• As batatas fritas devem ser preparadas em duas fases:

- primeiro a 160 °C durante 4-6 minutos;

- depois, a 190 °C por mais 2-4 minutos.

- Na segunda fase e para obter um dourado mais uniforme, levante e sacuda o cesto de fritar várias vezes durante a fritura.

As batatas congeladas já tiveram um fritura prévia. Por isso, frite-as de acordo com as instruções da respectiva embalagem

Alimentos congelados

Os alimentos retirados do congelador do frigorífico (-16 a -18 °C) arrefecem rapidamente o óleo/gordura quando introduzidos na cuba. Uma vez que a temperatura não é a adequada, poderão absorver demasiada gordura ou óleo.

Para evitar essa situação, proceda da seguinte forma:

• Não frite grandes porções de cada vez (vidé 'Tabelas').
• Deixe o óleo aquecer durante 15 minutos antes de

recomeçar a fritura.

• Coloque o selector de temperatura conforme as indicações da embalagem dos alimentos congelados. Se a embalagem não fornecer tais indicações, coloque o botão na temperatura mais elevada (190 °C).
• De preferência, deixe descongelar os alimentos parcialmente à temperatura ambiente antes de os fritar. Retire o máximo possível de gelo e água dos alimentos antes de os colocar na fritadeira.

Deite os alimentos congelados no óleo ou na gordura com muito cuidado para evitar que o óleo ou a gordura começem a borbulhar com violência.

Como evitar sabores desagradáveis

Alguns alimentos, especialmente o peixe, poderão perder algum líquido quando estão a fritar. Esses sucos poderão afectar o cheiro e o sabor dos alimentos que venham a ser fritos mais tarde nesse mesmo óleo/gordura.

Para neutralizar o sabor do óleo ou da gordura, proceda da seguinte forma:

- Aqueça o óleo ou a gordura a 160 °C. Em seguida, frite duas fatias finas de pão ou umas folhinhas de salsa. Aguarde até todas as bolhas de ar terem desaparecido e retire o pão ou a salsa com uma espátula. O óleo ou a gordura terão readquirido o seu sabor neutro.

Alimentação saudável

Os especialistas de saúde na área da alimentação recomendam a utilização de gorduras e óleos vegetais que contenham ácidos polinsaturados (como o ácido linoleico). Contudo, estes tipos de gordura e de óleo devem ser mudados com uma maior regularidade para manterem as suas qualidades. Siga as seguintes indicações:

• Substitua o óleo ou a gordura regularmente. Se utilizar a fritadeira sobretudo para fritar batatas e se coar o óleo ou a gordura após cada utilização, esse óleo ou gordura poderá ser utilizado 10 a 12 vezes.
• Contudo, nunca deverá utilizá-lo durante mais de seis meses e seguindo sempre as instruções das embalagens.
• Regra geral, o óleo/gordura duram menos tempo se fritar alimentos que contenham muitas proteínas, como a carne e o peixe.
• Nunca misture óleo/gordura novos com óleo/gordura já usados.

Mude o óleo logo que este começar a ganhar espuma quando aquecido, se tiver um sabor ou um cheiro fortes ou se estiver escuro ou axaropado.

Meio ambiente

É sempre preferível deitar o óleo ou a gordura líquida já usados nos seus recipientes originais, devidamente tapados. A gordura sólida deverá solidificar primeiro antes de ser retirada da cuba com o auxílio de uma espátula. Em seguida, embrulhe-a em papel de jornal. Coloque as garrafas de óleo ou o jornal com a gordura num contentor próprio para lixos não degradáveis ou proceda de acordo com as normas em vigor no país.

Tabelas

As tabelas indicam os tipos de alimentos que podem ser preparados na sua fritadeira, bem como as temperaturas e tempos de preparação a seleccionar.

- Se as instruções das embalagens dos produtos a preparar diferirem das tabelas, deverá seguir sempre o que for indicado nas embalagens.

Temperatura Topo de alimento Quantidade máx. por preparação Tempo de fritura (minutos)Fresco Congelado Fresco ou Congelado parcialmente descongelado
160 °C Batatas (fritas aos palitos*) 700 gr - 4-6 - (1a fritura)Peixe fresco 500 gr - 5-7 -
170 °C Galinha (perna) 4-6 unidades 4-5 unidades 12-Bolinhos de queijo 5 unidades 4 unidades 4-5 6-7Mini-panquecas de batataLegumes fritos (cogumelos, couve-flôr)	-15 15-20-10-12 unidades	4 unidades- 2-3 -	-	3-4
180 °C Crepes chineses 3 unidades Peitos de galinhaMini-snacksAlmôndegas 8-10unidades Filetes de peixeMexilhãoCalamaresPeixe em polmeCamarãoFritos de maçã	es 2 unidades 6-710-12 unidades10-12 unidades3-4 4-58-10 unidades15-20 unidades10-12 unidades10-12 unidades10-12 unidades5 unidades - 3-4	10-1210 unidades10 unidades8 unidades 3-4 4-515 unidades10 unidades10 unidades10 unidades10 unidades-	3-43-44-52-33-43-43-4 4-5	4-54-53-44-54-5
190 °C Batatas (fritas em palitos*) 700 gr -(2a fritura)Batatas fritas congeladasBatata palhaBeterraba às rodelasCroquetes de batataCroquetes de carne/peixeDonutsQueijo Camembert (panado)Escalopes recheados defiambre e queijoSalsichas alemãs	-600 gr 550 gr 3-4600 gr - 3-4 -5 unidades 4 unidades 4 unidades 4 unidades 4 unidades - 5-62-4 unidades - 2-32 unidades - 4-5 -2 unidades - 3-4	550 gr4dades 4-5 6-7dades 4-5 6-7-3-	-5-6-		5-6

Önemli