FO 88 C.1 IX - Four encastrable HOTPOINT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI FO 88 C.1 IX HOTPOINT

Les recettes Ariston a réalisé, pour vous, un petit recueil de recettes, pratique, précieux et facile à consulter grâce auquel vous redécouvrirez le plaisir de cuisiner. Découvrez au fil des pages mille conseils utiles pour essayer de nouveaux plats, sans problèmes : en effet, grâce à l’écran interactif qui vous informe à tout moment sur le fonctionnement du four, la cuisson de vos recettes est assurée de façon totalement automatique, donc parfaite.

Merci d’avoir choisi un produit Ariston, fiable et facile à utiliser. Pour apprendre à bien connaître votre appareil, à l’utiliser et à le conserver longtemps, lisez attentivement cette notice avant toute utilisation car elle contient des instructions très importantes concernant sa sécurité d’installation, d’usage et d’entretien. Conservez avec soin cette brochure pour toute consultation ultérieure. Merci.

A. B. C. D. F. G. H.

1 2 5 11 3 4 1. Sélection fin de cuisson / horloge / date 2. Sélection durée cuisson / programmateur / verrouillage clavier 3. Sélection langue 4. Démarrage cuisson / Arrêt cuisson / éclairage four / luminosité de l’écran 5. Description fonction 6. Numéro fonction 7. Durée cuisson 8. Fin de cuisson 9. Echelle graduée des températures 10.Niveau d’énergie pour les fonctions gril 11.Heure ou température / Pourcentage d’énergie 12.Eléments électriques branchés 13.Indicateur horloge 14.Indicateur cuisson programmée

Tableau de bord Sélecteur de fonctions Sélecteur de températures Programmateur électronique Lèchefrite ou plateau de cuisson Grille du four Crémaillères pour lèchefrites et grilles

Mode d’emploi Le four 7 Cuochi réunit en un seul appareil les avantages des fours traditionnels à convection naturelle (statiques) à ceux des fours modernes à air pulsé (ventilés). Il s’agit d’un appareil extrêmement performant qui vous permet de choisir facilement et sans vous tromper parmi 7 modes de cuisson. Pour sélectionner les fonctions disponibles, utilisez le sélecteur «B» du tableau de bord.

des enfants. Pour activer le verrouillage, appuyez quelques secondes sur la touche 2 jusqu’à ce que l’écran affiche «VERROUILLE». Pour rétablir le fonctionnement normal des commandes de l’appareil, appuyez à nouveau pendant quelques secondes sur la touche 2 jusqu’à ce que l’écran affiche «DEVERROUILLE». Eclairage du four Four éteint, vous pouvez l’allumer et l’éteindre à l’aide de la touche 4. Il s’éteint automatiquement dès qu’une cuisson démarre. Pour le rallumer, il suffit d’appuyer à nouveau sur la touche 4. Four éteint, il s’éteint automatiquement 10 minutes après la dernière opération effectuée à l’aide des commandes du bandeau.

Mise à l’heure de l’horloge La mise à l’heure n’est possible que quand le four est éteint. Après raccordement à la ligne ou coupure de courant, l’afficheur clignote sur 12:00 ou sur la dernière heure mémorisée. Toute mise à l’heure doit être effectuée en appuyant sur la touche 1 et à l’aide du bouton «C», l’heure peut être modifiée jusqu’à disparition complète des inscriptions déroulantes.

Système de refroidissement Pour réduire la température à l’extérieur du four, le four est équipé d’un système de refroidissement. Le ventilateur fonctionne pendant toute la durée de la cuisson et envoie de l’air à l’extérieur par une fente située entre le bandeau et la porte du four. Si une table de cuisson est installée au-dessus du four, il arrive que le système de refroidissement se mette en marche automatiquement pour protéger les composants électroniques même si l’appareil est éteint. Remarque : le ventilateur continue à tourner après l’arrêt du four jusqu’à ce qu’il se soit suffisamment refroidi.

Sélection de la date Pour mettre à jour la date, appuyez sur la touche 1 jusqu’à ce que l’écran affiche «ANNEE»Pour sélectionner l’année, tournez le bouton «C» puis appuyez sur la touche 1 pour sélectionner le mois utilisez à nouveau le bouton «C» . Appuyez une nouvelle fois sur la touche 1 pour régler, à l’aide du bouton «C», le jour. Appuyez sur la touche 1 pour mémoriser la date sélectionnée. Fonction minuterie La minuterie ne fonctionne que quand le four est éteint. N’oubliez pas que la minuterie ne contrôle pas l’allumage et l’arrêt du four mais émet seulement un signal acoustique une fois le temps écoulé, pour faire cesser l’alarme, appuyez sur une touche quelconque. Pour sélectionner la minuterie, appuyez sur la touche 2 puis procédez au réglage à l’aide du bouton «C». Appuyez sur la touche 4 pour faire partir la minuterie. Pendant le fonctionnement de la minuterie, vous pouvez à tout moment : • modifier la durée à l’aide du bouton «C» ; • arrêter le décompte en appuyant pendant 3 secondes sur la touche 4 ou en tournant le bouton «B» dans le sens inverse des aiguilles d’une montre; • verrouiller/déverrouiller les commandes en appuyant 3 secondes sur la touche 2 (voir paragraphe «Verrouillage/Déverrouillage commandes»).

Utilisation du four Tournez le bouton «B» dans le sens des aiguilles d’une montre pour choisir l’une des 7 fonctions de cuisson prévues ou l’une des recettes programmées (voir recueil de recettes Ariston). Pour chaque fonction, l’écran affichera : • le nom de la fonction (ou de la recette) ; • le numéro de la fonction (ou de la recette) ; • la température prédéfinie ; • les sources de chaleur ; Si la température conseillée n’est pas celle que vous souhaitez, vous pouvez la modifier à l’aide du bouton «C». A chaque fonction de cuisson correspond aussi une durée conseillée que vous pouvez régler, entre 1 minute et 10 heures, en appuyant sur la touche 2 et en tournant ensuite le bouton «C» jusqu’à ce que la valeur souhaitée soit atteinte. Vous pouvez modifier la durée jusqu’à ce que les inscriptions déroulantes disparaissent complètement. N’oubliez pas que la durée sélectionnée ne comprend pas la durée de préchauffage. Pour faire démarrer la cuisson appuyez sur la touche 4 de démarrage cuisson. Fonctions «Cuisson rapide» et «Gril « mises à part, le four démarre la phase de préchauffage au cours de laquelle vous pouvez toujours : • modifier la température à l’aide du bouton «C» ; • modifier la durée de cuisson en appuyant sur la touche 2 et en tournant ensuite le bouton «C» ; • verrouiller/déverrouiller les commandes en appuyant 3 secondes sur la touche 2 (voir paragraphe «Verrouillage/Déverrouillage commandes») ; • interrompre la cuisson et éteindre le four en tournant le bouton «B» dans le sens inverse des aiguilles d’une

Sélection de la langue Appareil éteint, appuyez quelques secondes de suite sur la touche 3. Les langues disponibles seront affichées l’une après l’autre dans la fenêtre. Pour sélectionner la langue désirée, appuyez encore sur la touche 3. Sélection de la luminosité de l’écran d’affichage Appareil éteint, appuyez sur la touche 4 jusqu’à ce que l’écran affiche «LUMINOSITE» Tournez le bouton “C” dans le sens des aiguilles d’une montre ou en sens inverse selon que vous désirez augmenter ou diminuer la luminosité de l’écran. Quelques secondes après la sélection, le four est de nouveau en attente de commande. Verrouillage / Déverrouillage des commandes Cette opération vous permet d’exclure les fonctions des touches et des boutons. Utilisez-la surtout si vous avez 28

montre. Remarque : le préchauffage est effectué par l’appareil en automatique, sa durée est réglée en fonction de la température choisie par l’utilisateur. L’écran affiche le temps qui devra s’écouler avant que ne commence la phase de cuisson.

provenant du haut et du bas. C’est le four traditionnel de grand-mère revu pour atteindre un niveau exceptionnel de diffusion de la chaleur et d’économie d’électricité. Rien n’égale le four traditionnel quand il s’agit de cuisiner des plats garnis traditionnels tels que : côtes de porc au chou, morue à l’espagnole, stockfisch à la mode d’Ancône, veau au riz etc... Vous obtiendrez des résultats tout aussi excellents pour vos plats de viande de bœuf ou de veau tels que : bœuf braisé, ragoût, goulasch, gibier, jambon et longe de porc etc... qui exigent une cuisson lente et de fréquents ajouts de liquides. C’est aussi le mode de cuisson recommandé pour les gâteaux, les fruits et les plats mijotés dans des cocottes avec couvercle. Lorsque vous utilisez le four traditionnel, ne cuisez que sur un seul niveau pour avoir une meilleure diffusion de la chaleur. Choisissez le niveau qui vous permettra de mieux équilibrer la quantité de chaleur provenant de la voûte et de la sole. Enfournez, au choix, sur les gradins du haut ou du bas selon que vous désirez plus de chaleur provenant de la voûte ou de la sole.

Dés que la température sélectionnée est atteinte, le four démarre la phase de cuisson au cours de laquelle vous pouvez toujours : • modifier la température à l’aide du bouton «C». Si la hausse de température dépasse 25°C, le four revient à la phase de préchauffage ; • modifier la durée de cuisson en appuyant sur la touche 2 et en tournant ensuite le bouton «C» ; • verrouiller/déverrouiller les commandes en appuyant 3 secondes sur la touche 2 (voir paragraphe «Verrouillage/Déverrouillage commandes») ; • interrompre la cuisson et éteindre le four en tournant le bouton «B» dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. En fin de cuisson, l’écran affichera le message «FINPRET» et vous entendrez un signal acoustique qui cessera au bout d’une minute, après avoir appuyé sur une touche ou avoir tourné un des deux boutons.

Four Pâtisserie Position sélecteur des températures “C”: entre 40°C et 250°C. Mise en marche de l’élément chauffant arrière ainsi que du ventilateur pour obtenir une chaleur douce et uniforme à l’intérieur du four. Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson de mets délicats comme les gâteaux levés et certains petits-fours sur 3 niveaux en même temps. Quelques exemples: choux à la crème, biscuits sucrés et salés, friands, biscuit roulé et légumes gratinés, etc

Attention : l’appareil monte un système de diagnostic qui permet de détecter tout défaut de fonctionnement. L’utilisateur est informé par des messages du genre : • «F nn» (nn=numéro composé de 2 chiffres) : dans ce cas, faites appel au service d’assistance technique car votre four ne fonctionne pas; • «W nn» (nn=numéro composé de 2 chiffres) : dans ce cas, il vaut mieux appeler le service d’assistance technique car votre four, tout en continuant à fonctionner, à détecté un défaut de fonctionnement.

Four «Fast cooking» («Cuisson rapide») Position sélecteur des températures “C”: entre 40°C et 250°C. Mise en marche des éléments chauffants ainsi que du ventilateur pour obtenir une chaleur constante et uniforme à l’intérieur du four. Cette fonction est particulièrement indiquée pour les cuissons rapides (pas besoin de préchauffage) de plats préemballés (par exemple: surgelés ou précuits) et pour certaines «préparations maison». Avec la cuisson «Fast cooking» («Cuisson rapide») vous obtiendrez d’excellents résultats en n’utilisant qu’un seul niveau (le 2ème en partant du bas), voir tableau «Conseils utiles pour la cuisson».

Attention : Lors de son premier allumage, faites fonctionner le four à vide, porte fermée, pendant au moins une demi-heure en réglant la température à son maximum. Ouvrez ensuite la porte et ventilez la pièce. L’odeur qui se dégage parfois pendant cette opération est due à l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four pendant le laps de temps qui s’écoule entre la fabrication et l’installation du produit. Attention : Installez la lèchefrite sur le premier gradin du bas pour recueillir les graisses et les jus uniquement en cas de cuissons au gril ou au tournebroche (ce dernier n’est présent que sur certains modèles). Pour les autres modes de cuisson n’utilisez jamais le gradin du bas et ne posez jamais d’objets à même la sole du four, vous risqueriez d’abîmer l’émail. Enfournez toujours vos plats de cuisson (plats pyrex, papier alu, etc. etc.) sur la grille fournie avec l’appareil et montée dans les gradins de la crémaillère à l’intérieur de l’enceinte du four.

Four Multicuisson Position sélecteur de températures “C”: entre 40°C et 250°C. Mise en marche des éléments chauffants ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’intérieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme et en tous points. Vous pouvez ainsi procéder à une cuisson groupée en enfournant plusieurs plats ensemble à condition qu’ils cuisent à la même température. Pour cuire simultanément sur 2 niveaux, suivez les conseils fournis dans le paragraphe “Cuisson groupée sur plusieurs niveaux”. C’est la fonction qui convient le mieux à des plats gratinés ou à la cuisson prolongée tels que : lasagnes, gratins de pâtes, poulet rôti et pommes de terre au four etc... Le choix de températures plus basses, possible grâce à une meilleure répartition de la chaleur, vous permettra d’obtenir des rôtis de viande plus juteux et tendres à sou-

Description des fonctions Pour sélectionner les fonctions, utilisez le bouton «B».

Four Traditionnel Position sélecteur des températures “C”: entre 40°C et 250°C. L’utilisation des deux éléments chauffants, inférieur et supérieur, permet une distribution uniforme de la chaleur 29

hait avec une moindre perte de poids. Cette fonction convient aussi à merveille à la cuisson du poisson qui ne subit aucune altération de son aspect et de son goût car il exige un moindre apport de condiment. Desserts: vous réussirez à coup sûr vos gâteaux levés. La fonction «Multicuisson», réglée à une température de 80 °C sert aussi à décongeler rapidement la viande, rouge ou blanche, le pain. Pour décongeler des mets plus délicats, sélectionnez une température de 60°C ou n’utilisez que la circulation d’air froid en amenant le sélecteur de températures sur 0°C.

Chaleur brassée Position sélecteur de températures “C”: entre 40°C et 210°C. Seules la résistance chauffante circulaire et la turbine sont sollicitées de façon à fournir une chaleur délicate, propice à la cuisson des préparations très peu humides telles que sablés, tarte à la confiture, salés apéritif, ... Il convient d’utiliser le plateau émaillé comme support de plat au gradin 2. L’enfournement à chaud est préconisé. Système anti-brûlure (n’existe que sur certains modèles) En cas d’utilisation du tournebroche, le four est équipé d’un système spécial qui continue à faire tourner la broche une fois la cuisson terminée : ceci pour éviter que l’inertie thermique du four puisse en quelque sorte détériorer la qualité du plat cuisiné. Dès que la durée programmée est atteinte, appuyez sur une touche quelconque pour faire taire le signal acoustique émis par l’appareil tout en permettant au tournebroche de continuer à tourner. Pour mettre fin à cette phase post-cuisson, il suffit de tourner la manette “B” dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que l’écran affiche “OFF” ou attendre que le four refroidisse.

Four Pizza Position sélecteur de températures “C”: entre 40°C et 250°C. Mise en marche, tour à tour, de tous les éléments chauffants ainsi que de la turbine. La fonction four pizza convient tout particulièrement aux plats exigeant une grosse quantité de chaleur comme, par exemple, pizza et gros rôtis.N’utilisez qu’une lèchefrite ou qu’une grille à la fois. Sinon, pensez à les changer de place à mi-cuisson.

Grill Position sélecteur de températures “C”: 50%, 75%, 100%. L’élément chauffant supérieur central est branché. La température élevée et directe du gril permet de saisir l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et reste tendre à souhait. La cuisson au gril est particulièrement recommandée pour les plats qui exigent une température élevée à leur surface : côtes de veau et de boeuf, entrecôtes, filet, hamburgers, etc.... Cuisinez porte du four entrouverte. Vous trouverez des exemples d’utilisation dans le paragraphe “Conseils utiles pour la cuisson”. Remarque : tournez le bouton «C», l’écran affichera 3 pourcentages d’énergie indiquant respectivement, le niveau minimum (50%), intermédiaire (75%) et maximum (100%).

Gratin Position sélecteur de températures “C”: entre 40°C et 200°C. Mise en marche de l’élément chauffant supérieur central ainsi que de la turbine. L’irradiation thermique unidirectionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four. Plus de risques de brûler vos aliments en surface et plus grande pénétration de la chaleur. C’est l’idéal pour cuire: brochettes de viande et de légumes, saucisses, côtelettes de porc, côtelettes d’agneau, poulet à la crapaudine, cailles à la sauge, filet de porc etc... Pour vos cuissons au «Gratin» gardez la porte du four fermée. Quant aux poissons, le Gratin n’a pas son pareil pour la cuisson de tranches de mérou, de thon, d’espadon, de sépioles farcies etc...

Comment programmer la cuisson Pour programmer une cuisson, procédez comme suit: • sélectionnez le programme de cuisson à l’aide du bouton “B” et la température souhaitée à l’aide du bouton “C”. • sélectionnez la durée en appuyant sur la touche 2. L’écran affiche la durée de cuisson conseillée que vous pouvez modifier en tournant le bouton “C”. N’oubliez pas que le temps entré ne comprend pas la durée du préchauffage. • sélectionnez l’heure de fin de cuisson en appuyant sur la touche 1. Vous obtiendrez l’heure de fin de cuisson obtenue en additionnant à l’heure courante la durée de cuisson sélectionnée et la durée de préchauffage calculée automatiquement par l’appareil selon la fonction sélectionnée. Tournez le bouton “C” jusqu’à affichage de l’heure de fin de cuisson désirée.

Dès que les sélections sont terminées, l’écran affiche à la suite, l’heure de démarrage du préchauffage (quand il est prévu) et l’heure de fin de cuisson que vous pouvez modifier tant que vous ne voyez pas réapparaître le nom de la fonction et la température sélectionnée. Pour corriger des erreurs commises lors de la sélection, refaites les opérations susmentionnées. • programmez en appuyant sur la touche “4”. Pour modifier les sélections, appuyez 3 secondes sur la touche 4 et refaites les opérations décrites plus haut. Pour annuler une cuisson déjà programmée Pour annuler toute programmation déjà effectuée, tournez le bouton “B” dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à affichage de l’inscription “OFF”.

Comment le garder en forme Dépose de la porte du four Pour nettoyer plus à fond, vous pouvez déposer la porte du four. Procédez comme suit : • ouvrez la porte complètement ; • soulevez et faites pivoter les leviers situés sur les deux charnières ; • saisissez la porte par les côtés extérieurs, refermez-la lentement mais pas complètement ; • tirez-la vers vous en la sortant de son logement; Remontez la porte en refaisant en sens inverse les opérations indiquées ci-dessus.

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien coupez l’alimentation électrique de l’appareil. Pour prolonger la durée de vie de votre appareil, nettoyez-le fréquemment, en n’oubliant pas que: • pour le nettoyage, ne pas utiliser d’appareils à vapeur • les parties extérieures émaillées ou inox doivent être lavées à l’eau tiède en évitant toute utilisation de poudres abrasives ou de produits corrosifs qui pourraient les abîmer. L’acier inox peut se tacher. Si les taches sont difficiles à enlever, utilisez des produits spéciaux que vous trouverez dans le commerce. Il est conseillé de rincer abondamment et d’essuyer après le nettoyage. • l’intérieur du four doit être nettoyé, de préférence après chaque usage, quand il est encore tiède avec de l’eau chaude et du détergent, en rinçant et en essuyant ensuite soigneusement avec un chiffon doux. Evitez d’utiliser des produits abrasifs (des poudres par exemple), des éponges récurantes ou des acides (détartrants par ex.) qui pourraient abîmer l’émail. En cas d’incrustations particulièrement difficiles à enlever, utilisez un nettoyant spécial four en suivant à la lettre les instructions indiquées sur l’emballage. • si la durée d’utilisation du four se prolonge, de la buée peut se former. Essuyez-la avec un chiffon doux. • un joint en caoutchouc placé sur l’ouverture du four assure son bon fonctionnement. Contrôlez par conséquent périodiquement l’état de ce joint. Au besoin, nettoyez-le en évitant d’utiliser des produits ou des objets abrasifs. S’il est abîmé, adressez-vous au service après-vente le plus proche de votre domicile. Mieux vaut ne pas utiliser le four tant qu’il n’est pas réparé. • ne tapissez jamais la sole du four de papier aluminium car l’accumulation de chaleur qui s’en suivrait pourrait compromettre la cuisson et détériorer l’émail. • nettoyez la vitre de la porte du four à l’aide de produits et d’éponges non abrasifs et séchez avec un chiffon doux.

Remplacement de la lampe à l’intérieur de l’enceinte du four • Déconnectez l’appareil à l’aide de l’interrupteur omnipolaire reliant le four à l’installation électrique ou bien débranchez la fiche, si elle est accessible; • Dévissez le couvercle en verre de la douille; • Dévissez l’ampoule, remplacez-la par une ampoule résistant à des températures élevées (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes: - Tension 230/240 V - Puissance 25W - Culot E14 • Remontez le couvercle en verre et connectez l’appareil.

Conseils utiles pour la cuisson les graisses et/ou le jus.

Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson appropriées à chaque type d’aliment. Les notes qui suivent ne sont par conséquent qu’indicatives, vous pourrez les enrichir au gré de votre expérience personnelle.

La fonction “Gratin”, uniquement porte fermée, est extrêmement utile pour des grillades rapides, la chaleur produite par le gril, bien distribuée, permet de dorer en surface et de cuire en dessous aussi. Vous pouvez vous en servir pour parfaire la cuisson d’aliments ayant besoin de dorer en surface, c’est l’idéal par exemple pour dorer vos gratins de pâtes en fin de cuisson. Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille sur le 2e ou 3e gradin en partant du bas (voir tableau de cuisson) et placez une lèchefrite sur le premier gradin en partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la formation de fumée. Important : pour la cuisson en fonction “Gratin”, la porte du four doit être fermée, vous obtiendrez de meilleurs résultats et ferez des économies d’énergie (10% environ). Quand vous utilisez cette fonction, nous vous conseillons de régler la température à 200 °C, le gril dont le fonctionnement se base sur l’émission d’infrarouges en sera d’autant plus performant. Ceci ne vous empêche toutefois pas d’utiliser des températures plus basses que vous sélectionnerez à l’aide du bouton du thermostat. En cuisson barbecue, placez la grille sur les derniers gradins en partant du bas (voir tableau de cuisson) et placez la lèchefrite fournie sur le premier gradin en partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la formation de fumée.

Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux Pour la cuisson de vos mets délicats sur plusieurs niveaux,

qui vous permet de utilisez la fonction “Pâtisserie” cuire simultanément sur 3 niveaux (1er, 3e et 5e). Vous trouverez des exemples d’utilisation dans le tableau “Conseils utiles pour la cuisson”. Pour les autres cuissons sur plusieurs niveaux, utilisez la

fonction “Multicuisson” en tenant compte des conseils suivants: • Le four dispose de 5 niveaux. Utilisez deux des trois niveaux du milieu, ce sont les plus indiqués pour la cuisson ventilée, le premier du bas et le dernier du haut sont directement frappés par l’air chaud qui pourrait brûler des mets délicats; • Utilisez de préférence le 2e et le 4e niveaux en partant du bas en enfournant sur le 2e les plats qui exigent plus de chaleur. Si vous cuisinez par exemple un rôti de viande en même temps que d’autres plats, enfournez le rôti sur le 2e niveau et vos plats plus délicats sur le 4e; • Lors de la cuisson simultanée de plats dont les temps et les températures de cuisson varient, choisissez une température intermédiaire, enfournez le plat le plus délicat sur le 4e niveau et sortez du four, avant les autres, le plat dont la cuisson est plus rapide; • Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas et la grille sur celui du haut ;

Cuisson de la pâtisserie Enfournez toujours vos gâteaux quand le four est chaud. N’ouvrez pas la porte en cours de cuisson, votre gâteau risquerait de s’affaisser. En général :

Utilisation de la fonction “Cuisson rapide” Fonctionnelle, rapide et pratique pour tous ceux qui utilisent des produits “préemballés” (par exemple: surgelés ou précuits) et pas seulement; vous trouverez des conseils utiles dans le tableau “Conseils utiles pour la cuisson”. Utilisation du gril Le four “7 Cuochi” vous offre plusieurs modes de cuisson barbecue.

Pâtisserie trop sèche La prochaine fois programmez une température de 10°C supérieure et réduisez le temps de cuisson.

Utilisez la fonction “gril”, porte entrouverte, placez le plat au milieu de la grille placée au 3e ou au 4e niveau en partant du bas. Placez la lèchefrite fournie avec l’appareil sur le 1e niveau pour recueillir les graisses et/ou le jus. Quand vous utilisez cette fonction, n’oubliez pas de régler votre thermostat sur le maximum. Vous pouvez aussi sélectionner des températures plus basses en réglant le sélecteur de températures sur la température souhaitée. Pour optimiser l’efficacité de votre four en cuisson barbecue, nous vous conseillons d’attendre au moins 2 minutes après l’allumage avant d’enfourner votre plat. Rappel : Pour vous aider à surveiller le temps de cuisson, un signal acoustique retentit toutes les 3 minutes. Ce qui s’avère très utile quand vous préparez, par exemple, du pain grillé. Sur les modèles équipés de tournebroche, vous pouvez utiliser

Le gâteau s'affaisse Utilisez moins de liquide ou baissez la température de 10°C. Gâteau foncé sur le dessus Enfournez-le à un niveau plus bas, choisissez une température plus basse et prolongez la cuisson Bonne cuisson extérieure, mais intérieur collant Utilisez moins de liquide, abaissez la température, augmentez le temps de cuisson.

Le gâteau ne se démoule pas

en fonction “gril” le kit correspondant. Dans ce cas, fermez la porte du four pendant la cuisson et placez la broche sur le 3e niveau (en partant du bas) et la lèchefrite sur le 1e pour recueillir

Beurrez bien votre moule et farinez-le un peu ou bien utilisez du papier sulfurisé.

Cuisson du poisson et de la viande Pour les viandes blanches, les volailles et le poisson utilisez des températures entre 180°C et 200 °C. Pour rissoler les viandes rouges à l’extérieur et les garder juteuses à l’intérieur, sélectionnez au départ une température élevée (200°C-220°C) pendant un bref laps de temps puis diminuez-la par la suite. En général, plus votre rôti est gros, plus vous devez choisir une température basse et prolonger la durée de cuisson. Placez la viande au milieu de la grille et placez la lèchefrite en dessous pour recueillir les graisses. Enfournez la grille de manière à ce que la viande se trouve au centre du four. Si vous voulez plus de chaleur en dessous, choisissez les gradins les plus bas. Pour obtenir des rôtis savoureux (canard et gibier notamment), bardez votre viande de lard ou de petit salé en faisant en sorte qu’ils se trouvent sur le dessus de la viande quand vous l’enfournez.

"J'ai enfourné sur plusieurs niveaux (en fonction "ventilé") mais je n'ai pas obtenu sur tous les mêmes résultats de cuisson". Sélectionnez une température inférieure. Il n'est pas dit que des plats enfournés en même temps doivent obligatoirement être sortis ensemble.

Cuisson de la pizza Pour une bonne cuisson de la pizza utilisez la fonction

Utilisez un plat en aluminium léger, posez-le sur la grille du four. L’utilisation de la lèchefrite prolonge le temps de cuisson et vous obtiendrez difficilement une pizza croustillante. N’ouvrez pas souvent le four pendant la cuisson Si vos pizzas sont bien garnies (“capricciosa”, “quattro stagioni”) n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson. Si vous enfournez simultanément plusieurs pizzas (sur 2 niveaux) choisissez de préférence la fonction

four Multicuisson car la fonction four pizza ferait cuire davantage la pizza placée sur le 1er niveau du bas.

Position de la grille par rapport à la sole du four

D urée du préchauffage (m in.)

Sélection du therm ostat

D urée de la cuisson (m in.)

P récuits A iles de poulet dorées

A lim ents Frais B iscuits (pâte brisée) P lum -cake Friands au from age

C anard R ôti de veau ou de bœ uf R ôti de porc B iscuits (pâte brisée) Tartes

Tartes Tarte aux fruits P lum -cake G énoise C rêpes farcies (sur 2 niv.) P etits gâteaux (sur 2niv. ) Friands au from age (sur 2 niveaux) C houx à la crèm e (sur 3 niv) B iscuits (sur 3 niveaux) M eringues (sur 3 niveaux)

S u rgelés P izza M élange de courgettes et crevettes en croûte Feuilleté aux épinards C haussons Lasagnes P etits pains dorés P oulet en m orceaux

P izza (sur 2 niveaux) Lasagnes A gneau P oulet rôti + pom m es de terre M aquereau P lum -cake C houx à la crèm e (su 2niv.) B iscuits (sur 2 niveaux) G énoise (sur 1 niveau) G énoise (sur 2 niveaux) Tartes salées

P izza R ôti de veau ou de bœ uf P oulet

Soles et seiches Brochettes de calm ars et de crevettes Seiches Tranches de colin Légum es grillés Steaks de veau Saucisses H am burgers M aquereaux C roque-m onsieur ou toasts

S ablés (au beurre) Tarte à la confiture S alés apéritif (pâte brisée)

N .B .: les tem ps de cuisson sont purem ent indicatifs et peuvent être m odifiés selon les goûts de chacun. E n cas de cuisson au gril ou au gratin placez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.

La sécurité, une bonne habitude Pour garantir l’efficacité et la sécurité de ce produit • adressez-vous exclusivement à des Centres d’assistance technique agréés • exigez toujours l’utilisation de pièces détachées originales.

Pour déplacer l’appareil servez-vous toujours des poignées prévues sur les côtés du four, vous éviterez ainsi tout risque de blessure ou d’endommagement de l’appareil. Cet appareil a été conçu pour un usage non professionnel, à domicile, et ses caractéristiques ne peuvent être modifiées. Les instructions fournies ne sont applicables qu’aux pays dont les symboles sont reportés dans la notice et sur la plaquette d’immatriculation.... La sécurité de cet appareil n’est garantie que si ce dernier a été correctement raccordé à une installation de mise à la terre efficace conforme aux normes de sécurité. En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines parties de la porte peuvent devenir très chauds. Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance.

d’utiliser des adaptateurs, des prises multiples et/ou des rallonges ; toute tentative d’installation ou de réparation sans l’intervention de personnel qualifié.

Faites toujours appel à des techniciens qualifiés dans les cas suivants : - installation (conforme aux instructions du fabricant) ; - quand vous avez des doutes sur son fonctionnement ; - remplacement de la prise en cas d’incompatibilité avec la fiche de l’appareil. Faites appel aux centres de service après-vente agréés par le fabricant dans les cas suivants : - en cas de doute sur le bon état de l’appareil lors de son déballage ; - endommagement ou remplacement du cordon d’alimentation ; - en cas de panne ou de mauvais fonctionnement, exigez des pièces détachées d’origine.

Ce dernier pouvant représenter un danger, évitez que des enfants ou des incapables aient accès : - aux commandes et à l’appareil en général ; - aux emballages (sachets, polystyrène, clous etc.) ; - à l’appareil, pendant et tout de suite après l’utilisation du four et du gril, à cause de la surchauffe; - à l’appareil inutilisé (dans ce cas il faut rendre inoffensives les parties pouvant s’avérer dangereuses)...

Effectuez les opérations suivantes : - évitez toute opération autre que la cuisson ; - vérifiez le bon état de l’appareil lors de son déballage ; - déconnectez l’appareil en cas de mauvais fonctionnement et avant toute opération de nettoyage ou d’entretien ; - quand il est inutilisé, débranchez l’appareil de la prise de courant et fermez le robinet du gaz (s’il y en a un de prévu) ; - utilisez des gants de protection pour enfourner ou sortir des plats du four ; - saisissez toujours la poignée de porte en son milieu car à ses extrémités les sorties d’air chaud pourraient la rendre plus chaude ; - contrôlez toujours si les manettes sont bien sur “•”/”o” quand l’appareil n’est pas utilisé. - coupez le cordon d’alimentation après l’avoir débranché de la prise quand vous décidez de ne plus utiliser votre appareil. • Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués par : une mauvaise installation, un usage impropre et erroné.

Evitez : - de toucher l’appareil avec des parties du corps humides ; - de l’utiliser pieds nus ; - de tirer sur l’appareil ou sur le cordon d’alimentation pour le débrancher de la prise de courant ; - toute opération inappropriée et dangereuse ; - de boucher les fentes d’aération ou de déperdition de la chaleur ; - que le cordon d’alimentation de petits électroménagers touchent à des parties chaudes de l’appareil ; - l’exposition aux agents atmosphériques (pluie, soleil) ; - d’utiliser le four comme rangement ; - d’utiliser des liquides inflammables à proximité ;

INSTALLATION L’installation doit être effectuée conformément aux instructions du fabricant et par un professionnel du secteur. Le fabricant décline toute responsabilité pour tous dommages causés à des personnes, à des animaux ou à des choses du fait d’une installation incorrecte de l’appareil. Important : déconnectez le four avant de procéder à toute opération de réglage, d’entretien etc.

Les panneaux des meubles adjacents doivent être fabriqués dans un matériau résistant à la chaleur . Dans le cas notamment de meubles en bois plaqué, il faut que les colles résistent à une température de 100 °C. Confor mément aux normes de sécurité, après encastrement de l’appareil, il ne doit plus y avoir possibilité de contact avec les parties électrifiées. Toutes les parties qui servent de protection doivent être fixées de manière à ne pouvoir être enlevées qu’avec l’aide d’un outil. Pour bien le centrer, positionnez les 4 taquets situés sur les côtés du four en face des 4 trous pratiqués sur le cadre du four. Attention à l’épaisseur des joues du meuble : • si elle est de 20 mm : enlevez la partie amovible du taquet (Fig. A) ; • si elle est de 18 mm : utilisez la première rainure ; déjà prévu en usine (Fig. B) ; • si elle est de 16 mm : utilisez la deuxième rainure (Fig.C).

Installation des fours à encastrer Pour garantir un bon fonctionnement d’un appareil à encastrer, il faut que le meuble possède des caractéristiques bien précises. Les dimensions de la niche à l’intérieur du meuble en cas d’installation sous plan ou en colonne sont indiquées sur la figure qui suit.

Fig. C Pour fixer le four au meuble, ouvrez la porte du four et fixez le four à l’aide des 4 vis à bois dans les 4 trous situés sur le pourtour.

Pour garantir une bonne aération il faut éliminer la paroi arrière de la niche, il vaut mieux installer le four de manière à ce qu’il repose sur deux cales en bois; s’il y a par contre un plan d’appui continu, ce dernier doit avoir une ouverture d’au moins 45 x 560 mm.

Fixation du four au meuble (que sur modèles FC...) 1. Positionnez les pattes “A” de manière à ce qu’elles buttent contre les cales support du four “B”. 2. Positionnez les taquets “C” contre les pattes “A”. Attention à l’épaisseur des joues du meuble : • si elle est de 16 mm : montez le taquet de manière à ce que le chiffre 16 indiqué sur ce dernier soit tourné vers vous ; • si elle est de 18 mm : montez le taquet côté dépourvu d’indication tourné vers vous , • si elle est de 20 mm : ne montez pas le taquet. 3. Fixez les pattes et les taquets en bordure de la joue du meuble à l’aide des vis “D”. 4. Fixez le four au meuble à l’aide des vis et des rondelles plastique “E”. D

Branchement du câble d’alimentation au réseau électrique Montez sur le câble une fiche normalisée pour la charge indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de branchement direct au réseau, intercalez entre l’appareil et l’installation électrique un interrupteur omnipolaire ayant au moins 3 mm d’ouverture entre les contacts, dimensionné à la charge et conforme aux normes applicables (l’interrupteur ne doit pas interrompre le fil de la terre). Le câble d’alimentation ne doit atteindre, en aucun point, des températures dépassant de 50°C la température ambiante. Avant de procéder au branchement, vérifiez que : • La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que si ce dernier est correctement raccordé à une installation de mise à la terre conformément aux normes applicables en matière de sécurité électrique. Il est indispensable de vérifier si cette condition fondamentale de sécurité est bien remplie; en cas de doute, faites appel à un professionnel du secteur pour un contrôle minutieux de l’installation électrique. Le fabricant ne peut en aucun cas être considéré responsable des dommages pouvant survenir si l’installation de mise à la terre fait défaut. • Avant de brancher l’appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques reportées sur les étiquettes (apposées sur l’appareil et/ou sur l’emballage) correspondent bien à celles de votre installation électrique . • Vérifiez si la charge électrique de l’installation et des prises de courant est apte à supporter la puissance maximum de l’appareil figurant sur la plaquette. En cas de doute, faites appel à un professionnel du secteur. • En cas d’incompatibilité entre la prise et la fiche de l’appareil, faites remplacer cette prise par une autre appropriée par un professionnel du secteur. Ce dernier devra aussi vérifier si la section des câbles de la prise est apte à supporter la puissance absorbée par l’appareil. En général, il vaut mieux n’utiliser ni adaptateurs, ni prises multiples ni rallonges. Si leur emploi s’avère indispensable, n’utilisez que des adaptateurs simples ou multiples et des rallonges conformes aux normes de sécurité, tout en veillant à ne pas dépasser la limite de la charge électrique indiquée sur l’adaptateur simple ou sur les rallonges et la puissance max. indiquée sur l’adaptateur multiple. La fiche et la prise doivent être d’un accès facile.

D E C B Raccordement électrique Les fours munis d’un cordon d’alimentation tripolaire, sont prévus pour un fonctionnement au courant alternatif à la tension et à la fréquence d’alimentation indiquées sur la plaquette des caractéristiques (placée sur l’appareil) et dans le livret d’instructions. Le conducteur de terre du câble est jaune-vert. Montage du cordon d’alimentation Ouverture du bornier : • Faites pression à l’aide d’un tournevis sur les languettes latérales du couvercle du bornier ; • Tirez et ouvrez le couvercle du bornier. Pour monter le cordon d’alimentation, procédez comme suit: • dévissez la vis du serre-câble de même que les trois vis des contacts L-N-6 • fixez les fils sous les têtes de vis en respectant les couleurs : Bleu (N) Marron (L) Jaune-Vert 6 • fixez le câble d’alimentation dans le serre-câble correspondant et fermez le couvercle

Caractéristiques Techniques Dimensions utiles du four:

Tension et fréquence d’alimentation : 230V ~ 50Hz 2800W

largeur : cm 43,5 profondeur : cm 40 hauteur : cm 32

Volume utile du four: litres 56

Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes : - 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives ; - 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité électromagnétique) et modifications successives ; - 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives.

- 2002/96/EC ETIQUETTE ENERGIE Directive 2002/40/CE sur l’étiquette des fours électriques Norme EN 50304 Consommation énergie convection naturelle fonction four :

Consommation énergie déclarée pour Classe convection forcée fonction four :

La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés dans le flux normal des déchets municipaux. Les appareils usagés doivent être collectés séparément afin d’optimiser le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire l’impact sur la santé humaine et l’environnement. Le symbole de la ‘‘poubelle barrée’’ est apposée sur tous les produits pour rappeler les obligations de collecte séparée. Les consommateurs devront contacter les autorités locales ou leur revendeur concernant la démarche à suivre pour l’enlèvement de leur vieil appareil.