G5561 - Cuisiniere gaz VEDETTE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuisinière gaz
Marque	VEDETTE
Modèle	G5561
Dimensions (H x L x P)	850 x 540 x 610 mm (couvercle fermé, porte fermée)
Poids net	40,5 kg
Alimentation	Gaz de ville (G110), gaz naturel (G20), butane, propane - adaptable
Brûleurs de table	2 rapides (2907 W et 3256 W), 1 semi-rapide (1860 W), 1 auxiliaire (1047 W)
Brûleur de four	3605 W
Grilloir	2558 W, commandé par robinet du four
Four	Nettoyage continu (catalyse), parois démontables, thermostat 10 positions, volume 34,5 dm³
Dimensions intérieures du four (H x L x P)	260 x 390 x 340 mm
Matériaux	Habillage émail, table de travail en émail vitrifié, bandeau en tôle émaillée, porte de four en verre trempé
Équipements fournis	1 grille de four, 1 plaque à pâtisserie, 1 lèchefrite, 1 tôle de protection des manettes
Raccordement gaz	Raccord rigide ou flexible (tube souple), adaptable à droite ou gauche
Réglage des brûleurs	Bagues de réglage d'air, vis by-pass pour ralenti
Entretien et nettoyage	Four catalytique : chauffe à 250°C pour auto-nettoyage ; émail : eau savonneuse ; vitre : eau savonneuse ; ne pas utiliser d'abrasifs
Sécurité	Robinets de verrouillage de sécurité, utilisation avec porte ouverte pour grilloir, écran de protection des manettes
Pièces détachées et réparabilité	Pièces d'origine certifiées disponibles auprès des distributeurs agréés Vedette
Informations générales	Notice d'utilisation gratuite disponible en ligne, adaptation possible à tous les gaz

FOIRE AUX QUESTIONS - G5561 VEDETTE

Comment installer ma cuisinière gaz VEDETTE G5561 ?

Placez-la dans un endroit sec, à l'abri des courants d'air et éloignée des objets inflammables. Réglez la stabilité à l'aide des 4 pieds (clé de 23 mm). L'arrière ne doit pas trop s'approcher du mur pour faciliter l'ouverture du couvercle.

Comment raccorder la cuisinière au gaz ?

Le raccordement peut se faire à droite ou à gauche. Utilisez un raccord rigide avec joint ou un tuyau flexible avec armature. Pour le butane, utilisez un embout spécifique (diamètre intérieur 6 mm). Pour le gaz de ville, utilisez un embout diamètre 15 mm. Le tuyau ne doit pas passer derrière l'appareil.

Comment adapter la cuisinière à un autre type de gaz (butane, propane, naturel) ?

Remplacez les injecteurs selon le tableau des débits fourni dans la notice. Changez également l'embout du raccord porte-caoutchouc. Le réglage d'air se fait via les bagues sur les brûleurs de table. Pour le butane, les bagues ne sont pas nécessaires.

Comment allumer le four de la cuisinière VEDETTE G5561 ?

Ouvrez la porte, poussez et tournez la manette du thermostat vers la gauche jusqu'à la graduation désirée. Présentez une allumette devant l'orifice d'allumage. Vérifiez que la flamme est visible par les trous de la sole. Préchauffez 15 minutes avant d'enfourner.

Comment utiliser le grilloir ?

Ouvrez la porte du four, poussez et tournez la manette vers la droite jusqu'à la butée. Présentez une allumette sous la rampe. Assurez-vous que les deux rangées de trous sont allumées. La porte doit rester ouverte pendant la cuisson. N'oubliez pas de mettre l'écran de protection des manettes.

Comment entretenir le four catalytique (auto-nettoyant) ?

Le four se nettoie seul à partir de 250°C (graduations 7-8). Après cuisson, laissez chauffer à vide 10 min au max. Pour les cuissons à basse température, chauffer 30 min au max. N'utilisez jamais d'abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants. En cas de débordement, nettoyez après refroidissement avec une éponge humide puis chauffez 1h au max.

Que faire si les brûleurs ne s'allument pas ou ont une flamme irrégulière ?

Vérifiez que l'intérieur des brûleurs n'est pas obstrué. Nettoyez les trous de sortie de gaz. Ajustez le réglage d'air (vis by-pass) : si flamme courte et sifflante, diminuez l'air ; si flamme longue et molle, augmentez l'air. Pour le ralenti, réglez la vis by-pass après avoir retiré la manette.

Quels diamètres de récipients sont recommandés pour chaque brûleur ?

Pour le brûleur auxiliaire : minimum 8 cm. Pour le semi-rapide : minimum 14 cm. Pour les rapides : minimum 22 cm. Les flammes ne doivent pas déborder du récipient.

Comment graisser les robinets si ils deviennent durs ?

Fermez l'alimentation en gaz et débranchez si nécessaire. Retirez les manettes et le bandeau. Dévisez les vis du palier, sortez la tige, le ressort et le tournant. Nettoyez le tournant et son logement à l'essence. Graissez avec une graisse résistant aux hydrocarbures. Remontez en ordre inverse. Il est préférable de faire appel à un professionnel.

Où trouver les pièces détachées d'origine pour la cuisinière VEDETTE G5561 ?

Les pièces d'origine certifiées sont disponibles exclusivement chez les concessionnaires et distributeurs agréés Vedette. La référence complète de l'appareil (désignation commerciale, type, numéro de série) figure sur le certificat de garantie et la plaquette signalétique à l'intérieur du coffre à accessoires.

MODE D'EMPLOI G5561 VEDETTE

Vous venez d'acquerir une cuisinière

VEDETTE

Pour être à même de l'utiliser dans les更好地 conditions et pour en obtenir ce que vous étés en droit d'en attendre, nous vous conseillons de dire très attentivement cette notice qui a été rédigée spécialement à votre intention, en tenant compte des suggestions et remarques exprimées par des utilisateurs; les instructions et les consels qu'elle contient vous aideront efficacement à découvert les qualités de votre nouvel apparéil.

Seuls les Concessionnaires et Distributeurs Vedette

• connaissent parfaitement le matériel Vedette,
• appliquent intégralement nos méthodes de réglage, d'entretien et de réparation,
• possédent et utilisent exclusivement les pieces d'origine.

Lorsque you alertez le service entretien de votre Distributeur, donnez-lui la referece complete de votre appareel (designation commerciale, type et numero de série): ces renseignements figurent sur le certificat de garantie joint a cette notice et sur la plaquette signaletique fixee a l'intérieur du coffre a accessoires, à l'avant.

Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données à titre d'information et non d'engagement. En effet, socieux de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit d'effectuer, sans préavis, toute modification ou amélioration.

SOMMAIRE

Fiche technique 1

Installation 2

Réglagedesbruleurs. 3

Utilisation 4-5

Entretien 6

PIECES D'ORIGINE

Demandez à votre distributeur que lors d'une intervention d'entretien seules des

Pièces détachées certifiées d'origine

soient utilisées.

Comme celles qui se trouvent dans votre apparéil, elles sont fabriquées avec le même soin par les mêmes hommes qui leur font subir les mêmes contrôle.

PRESENTATION

Habillage en émail
Table de travail en émail vitrifié
— Bandeau en tôle émailée
- Porte de four en verre trempe
— Espace de rangement avec porte abattante,itué sous le four.

Poids nu : 40,5 Kg.

DIMENSIONS (en mm.)

— Hauteur couvercle fermé : 850
Profondeur portefermée:610
Largeur : 540

FOUR

A nettoyage continu (catalyse) ou manuel (selon modele)
Parois démontables
Grandins 5 positions
Régulation de température par thermostat 10 positions
Le grilloir est commandé par le robinet du four
Brûleurs, grilloir et four en acier émaille.

BRULEUR DE FOUR

Puissance: 3.605 W

Consomation d'entretien (sur P.C.S.) 2,12 Kw

BRULEUR DE GRILLOIR

• Contrôle par le robinet du four
  — Puissance : 2.558 W.

DIMENSIONS DU FOUR (en mm.)

— Hauteur : 260
Largeur : 390
-Profondeur: 340
Volume utile : 34,5 dm³

TABLE DE TRAVAIL

1 grille en acier émailé recouvre :
-2 brûleurs rapides

puissance : 2.907 Wet 3.256 W.

• 1 brûleur semi-rapide
  puissance : 1.860 W.
• 1 brûleur auxiliaire
  puissance : 1.047 W.

EQUIPMENT SPECIFIQUE

1Grille de four
-1 Plaque à pâtisserie
-1 Lelchefrite
- 1 Tôle de protection des manettes, émaillée.

TABLEEAU DE COMMANDES

MISE EN PLACE

L'emballage et les revêtements en plastique enlevés, placer la cuisineire dans un coin sec et non exposé aux courants d'air. Elle devra être suffisamment éloignée des parois ou des objets facilement inflammbables.
N.B. La stabilité de votre cuisinière peut être régée à l'aide des 4 pieds dont cette dernière est équipée, au moyen d'une clé ayant une ouverture de 23~mm .

Remarque: Il est recommandé de ne pas placer l'arrière de la cuisineire trop pres du mur. L'ouverture du couvercle en sera facilitée.

RACCORDEMENT GAZ

Les extrémites de rampe de votre cuisinière sont munies de douilles filetées qui permettent :

• le raccordement rigide avec interposition d'un joint,
  — le raccordement par tuyau flexible avec armature à embouts mécaniques suivant normes NF D 36103;
  -- avec interposition d'un embout, le raccordement par tubeouple.

Le raccordement peut s'effectuer à droite ou à gauche par déplacement du bouchon de rampe et de sa rondelle d'étanchéité. En cas de raccordement par tubeSouple, visser sur la douille l'embout correspondant au gaz utilisé ; butane (fig. 1) ou gaz de conduite (fig. 2), en intercalant la rondelle d'étanchéité. L'embout butane permet le raccordement par tubeSouple caoutchouc de diamètre intérieur 6 mm. destiné aux gaz distribués par recipients. L'embout pour gaz de conduite permet le raccordement par tubeSouple de diamètre intérieur 15mm .Le tube devant etre enfoncé suffisamment pour permettre son maintainen obligatoire par collier de serrage (fig. 3).Utilisez un tube portant I'estampille NF GAZ.

Un tuyau couple ne doit enaucun cas passer derriere I'appareil.

AERATION DE LA PIECE

La combustion du gaz est possible grâce à l'oxygène de l'air. Il est donc nécessaire que cet air soit renouvelé et que les produits de la combustion soient evacués.

L'installation de votre cuisine, comme celle de tous les apparêls de combustion, doit être conforme aux dispositions du décret du 22 octobre 1955 complète par les arrêts et circulaires du 18 novembre 1958 et à la norme NFP 45.202. La section libre totale des ouvertures permanentes (fentes, perforations, grilles, gains etc.) destinées à l'évacuation de l'air des cuisines doit être d'au moins 150~cm^2 . Ces ouvertures doivent être situées à une hauteur d'au moins 2 mètres au-dessus du sol. Une section libre au moins égale doit être réservée aux ouvertures d'entrée d'air. L'emplacement des ouvertures doit être tel qu'il n'en résultat aucun courant d'air insupportable pour les occupants.

ADAPTATION A TOUS LES GAZ

Ces apparèils sont conçus pour pouvoir fonctionner à tous les gaz actuellement distribués (Gaz de ville. Gaz naturel. Butane, Propane).

REGLES AU GAZ NATUREL 18 mbar ils conviennent éga-lement au gaz de Groningue 25 mbar.

REGLES AU BUTANE, ils convennent également au Propane.

ADAPTATION

Les pièces permettant l'adaptation sont normalement liées avec chaque cusinière. En cas de perte, ces pièces peuvent être fournies par notre Service ÀpRES Vente.

CHANGEMENT DU RACCORD PORTE-CAOUTCHOUC

Monter I'embout correspondant au gaz utilisé (voir fig. 1-2)

CHANGEMENT DES INJECTEURS

A) Table de travail

Enlever la grille et les brûleurs. Déposer la table

B) Four

Retirer la sole du four en la souLEVant légèrement à l'avant. Déposer le brûleur de four (2 vis à l'avant).

C) Grilloir

Déposer l'ensemble grilloir (1 vis à l'avant)

Dévisser les injecteurs à remplacer. Mettre en place les nouveaux injecteurs en se référant au tableau «Débit des brûleurs».

PUISSANCES EN WATTS DES BRULEURS	GAZ VILLE G 110		GAZ NATUREL G 20		BUTANE - PROPANE
	8 mb		18 mb		28 mb	- 37 mb
	Litr./h à 15°C	Ø injec.	Litr./h à 15°C	Ø injec.	Gr./h	Ø injec.
brûleur rapide	3256	738	258	310	134	237
brûleur rapide	2907	659	234	277	126	212
brûleur semi-rapide	1860	422	185	177	100	136
brûleur auxiliaire	1047	237	136	100	76	76
four	3605	818	267	343	138	263
grilloir	2558	580	220	244	120	186

REGLAGES D'AIR

Le réglage d'air d'un brûleur est correct lorsque sa flamme est stable, silencieuse et s'éteint sans bruit.

Si les flammes sont très courtes sifflantes, si elles ont tendance à décoller, si le brûleur prend feu à l'injecteur, il faut diminuer l'admission d'air.

Les flammes trop aérées risquent de s'eteindre.

Si les flammes sont longues, molles, éclairantes, il faut augmenter l'admission d'air.

Les flammes insufisamment aérées ont tendance à noircir le fond des recipients.

EN CAS DE NECESSITE PROCEDER COMME SUIT

BRULEURS DE TABLE :

• Introduire la bague (A) en butée sur le brûleur
• Visser la vis de blocage (B)

N.B.: La puissance du brûleur correspondant est inscrite sur la bague, ainsi que les indications permettant de positionner celle-ci en fonction du gaz à utiliser.

(ville ou naturel).

Remarque : Dans le cas où la cuisine est installée pour fonctionner au gaz butane, les bagues ne sont pas posées, car innécessaires.

REGLAGE DU RALENTI DES BRULEURS

1^ Brûleurs de table

pour chaque brûleur :

Tournier la manette vers la gauche jusqu'à la butée de la position ralenti
Allumer le bruleur
- Retirer la manette par simple traction.
- A l'aide d'un tournevis, agir sur la vis by-pass. Avec les gaz butane ou propane, la vis sera serree à fond. Pour les autres gaz, chercher la position donnant le debit de gaz convenable.

En vissant on diminue le débit et inversement. Le débit désiré étant obtenu, s'assurer que les flammes résistant à plusieurs passages de la position plein débit à la position débit réduit. Si le brûleur s'éteint lors de cette manèuvre, augmenter le débit.

Pour le remontage des brûleurs de table, déposer les brûleurs, remettre la table en place ainsi que les brûleurs.

2^ Bruleur de four

CE PARAGRAPHE, TRES IMPORTANT POUR LA BONNE MARCHE DE LA CUISINIÈRE, SERA MIS EN APPLICATION AVEC SOIN, LA SECURITE DE L'UTILISATEUR EST EN CAUSE.

• Allumer le four, manette sur la graduation 10
• Attendre 15 minutes que le thermostat soit en régime de contrôle
  Ramenerlentementla manette sur la graduation 1

• Ouvrir la porte du four et observer les flammes par les trous de contrôle de la sole.

• si elles ont tendance à s'éteindre, dévisser lentement la vis by-pass après avoir retire la manette par simple traction.

• si elles restent longues (plus de 2 à 3 mm.) revisser progressivement la vis de by-pass.

Ce réglage terminé, contrôle la stabilité des flammes à la manoeuvre normale de la porte de four.

TABLE DE TRAVAIL

disposition des brûleurs

BRULEURS DE TABLE

Chaque brûleur est contrôle par un robinet de verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en poussant puis en tournant la manette vers la gauche.

Signification des symboles :

O fermé

ouvert au maximum

ralenti

Après l'allumage, régler la longueur des flammes suivant le récipient et la cuisson à effectuer ; les flammes ne doivent pas déborder le récipient.

N.B. Le diamètre des recipients doit être proportionné au type du brûleur. Il est recommendé d'utiliser :

• sur le brûleur auxiliaire des recipients d'un diamètre de 8 cm. minimum,
• sur le brûleur semi-rapide des réciements d'un diamètre de 14 cm minimum,
  -- sur le brûleur rapide des recipients d'un diamètre de 22 cm minimum

FOUR

MISE EN SERVICE

Avant d'utiliser votre four pour la première cuisson, le laisserchauffer à vidependant une demi-heure environ à plein régime (manette du thermostat sur la position 10).

Remarque : La laine minérale qui entoure le four peut dégager au début une odeur peu/agréable due à sa composition.

ALLUMAGE

Ouvrir la porte du four, pousser à fond et tourner la manette vers la gauche pour amener son repère en face de la graduation désirée.

Présenter une allumette devant l'orifice d'allumage.

S'assurer que le brûleur est bien allumé : on doit voir les flammes par les très disposés à cet effet dans la sole.

Prechauffer 15 minutes, puis ramener lentement le thermostat à la position désirée sauf pour les stérisations.

GRILLOIR

MISE EN SERVICE

Lorsque l'on emploie le grilloir pour la première fois on peut avoir de la fumée dans le four. Il faut donc attendre que tous les résidus d'huile soient brûlés avant l'introduction des mets.

ALLUMAGE

Ouvrir la portedou four
- Pousser à fond et tourner la manette vers la droite jusqu'à la butée etprésenter une allumette sous la rampe.
- S'assurer que les deux rangiées de trous du brûleur sont totally allumées.

IMPORTANT : La porte du four devant être ouverte pendant l'utilisation du grilleir, ne pas oublier demettre en place l'écran de protection des manettes afin d'eviter un échauffement excessif de celles-ci.

CUISSON

Les différentes allures de chauffe correspondant approximativement aux utilisations données en exemple dans le tableau ci-dessous.

THERMOSTAT	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
METS	Meringue Macaron Décongélation	Brioche Sablé	Cake	Vienne blanche Veau Tarte			Flan Vienne rouge		Vienne rouge	Grillade Gratin
Température °C approximative	150	165	180	190	215	230	250	270	290	310

TABLEEAUD'UTILISATIONDUFOUR

	Poids	Position de la lèchefrite ou de la grille	Temps en mn.	Position du Thermostat
Poisson	1 kg	Milieu	35	5 1/2 - 6 1/2
Bœuf saignant	1 kg	Milieu	30 - 35	7 - 8
Bœuf rosé	1 kg	Milieu	35 - 40	6 - 7
Petit gibier et volaille	1 kg	Milieu	40 - 50	7 - 8
Pâté de viande	1 kg	Milieu	60 - 70	6
Tartes	-	Milieu	30 - 35	5 1/2 - 6 1/2
Gâteau léger	-	Milieu	15	6
Brioches	-	Milieu	20 - 25	6
Gâteaux Savoie	-	Vers le haut	50 - 60	5
Meringues	-	Milieu	60	1 - 2
Soufflés	-	Milieu	30 - 35	5

CONSEILS PARTICULIERS POUR L'ENTRE-TIEN DU FOUR AUTO-DEGRAISSANT

Le four de votre cuisinière est revetu d'un émail catalytique, c'est-à-dire qu'il se nettoie tout seul pendant la cuisson quand celle-ci atteint ou dépasse environ 250^ ce qui correspond aux graduations 7 et 8 du thermostat. Lorsque vous utilisez pour vos cuissons un repère identique à ceux précités, nous vous conseillons pour eliminer les dernières projections qui se produit en fin de cuisson de continuer à vide la chauffe du four pendant 10 minutes en plaçant la commande de thermostat à son maximum (porte fermée).

Pour vos autres cuissons utiliser une graduation inférieure à 7, procédez comme décrit ci-dessus pendant 30 minutes. Vous remarquerez parfois des aureoles prononçées sur les parois de votre four. Ceci est normal, il s'agit de taches en cours de disparition.

• Respectez également la consigne ci-dessous. N'oubliez jamais que le meilleur nettoyage de votre four s'obtient en le chauffant à son maximum, thermmostat sur la graduation 10.

EN CAS DE DEBORDEMENT

Après refroidissement complet de votre four.

• Essuyez avec une éponge humide, puis faites le chauffeur à son maximum sur le repère 10 du thermostat pendant 1 heures.
• ÀpRES refroidissement, passez un coup d'éponge humide.

TRES IMPORTANT N'UTILISEZ JAMAIS :

— Les produits abrasifs quels qu'ils soient
- Les éponges métalliques
- Les objets tranchants, tels que couteaux, grattoirs, etc.
Vous série certaine d'abimer irrémédiablement votre four.

N.B. La contre porte et son hublot n'étant pas auto-degraisants, les nettoyer périodiquement à l'eau chaude carbonatée.

UNE PRECAUTION INDISPENSABLE

Lorsque l'appareil ne fonctionne pas, fermez le robinet de passage du gaz ou le robinet de la bouteille dans le cas du gaz Butane ou Propane.

ENTRETIEN GENERAL

E-MAIL-NEJAMAISUTILISERD'ABRASIF

Eviter de laisser séjourner sur l'émail des liquides acides (jus de citron, vinaigre, etc). Passez de temps en temps une éponge humide légèrement savonneuse sur les parois émailliées. Enlevez les taches deGRAisse avec de l'eau très chaude additionnée d'un produit détergent du commerce indiqué pour l'entretien de l'émail.

SURFACES METALLIQUES POLIES

Employez à l'exclusion d'abrasifs, les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis.

HUBLOT

Il est vivement conseilé de nettoyer la vitre avec de l'eau savonneuse après chaque cuisson.

BRULEURS

Assurez vous périodiquement que l'intérieur des brûleurs ne renferme pas de matières étrangères. Débouchez soigneusement les trouès de sortie de gaz des brûleurs si ces derniers sont obstrués par des débordements de liquide.

GRAISSAGE DES ROBINETS

Si vos robinets venaient à offrir une certaine résistance lorsque vous les tournez, il conviendrait de proceeder à leur graissage, comme indiqué ci-dessous:

Fermer l'alimentation du gaz et débrancher la prise de courant s'il y a lieu. Retirer toutes les manettes par simple traction puis déposer le bandeau.

Dévisser les deux vis de fixation du palier de robinet. Sortir la tige (solidaire du palier), son ressort de rappel puis le tournant.

A l'aide d'un chiffon imbibé d'essence, nettoyer le tournant et son logement dans le robinet.

Graisser le tournant avec uneGRAISSRESistant aux hydrocarbures. Reintroduire le tournant dans son logement et lui faire executer quelques manoeuvres.Sortir de nouveau le tournant et enlever I'excedent de graisse.Veiller en particulier a ce que les orifices de passage du gaz ne soient pas obstrués.Remettre en place les éléments dans l'ordre inverse du demontage.

Pour cette opération il est préférible de demander l'intervention de l'installateur ou du service après vente.