G5051BP - Cuisiniere gaz VEDETTE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuisinière gaz
Marque	VEDETTE
Modèle	G5051BP
Dimensions (H x L x P)	850 x 500 x 540 mm
Dimensions four (H x L x P)	320 x 360 x 400 mm
Volume utile four	46 dm³
Nombre de feux	4
Brûleur rapide (Avant Droit)	3,05 kW
Brûleur semi-rapide (Arrière Gauche)	1,85 kW
Brûleur semi-rapide (Arrière Droit)	1,40 kW
Brûleur auxiliaire (Avant Gauche)	0,85 kW
Puissance brûleur four	3,37 kW
Allumage	Manuel (allumette)
Thermostat four	8 positions
Porte four	Verre trempé
Table de travail	Émaillée
Grille support	Acier chromé
Accessoires fournis	Grille support de plats, plaque à pâtisserie, lèchefrite
Alimentation	Gaz (adaptable butane, propane, gaz naturel, gaz de ville)
Nettoyage	À l'eau chaude carbonatée, sans abrasif
Sécurité	Robinets à verrouillage de sécurité, aération requise 150 cm²
Pièces détachées	D'origine certifiées

FOIRE AUX QUESTIONS - G5051BP VEDETTE

Comment allumer le four ?

Ouvrez la porte du four, poussez et tournez la manette vers la gauche jusqu'à la graduation désirée. Soulevez le petit couvercle protégeant l'orifice d'allumage et présentez une allumette dans cet orifice. Assurez-vous que le brûleur est bien allumé en observant les flammes par les trous dans la sole. Pour les gaz butane ou propane, laissez le brûleur fonctionner quelques minutes avec la porte entrebaillée.

Comment régler le débit réduit du brûleur de four ?

Allumez le four sur la graduation 8, fermez la porte et attendez 10 minutes. Ramenez lentement la manette sur la graduation 1, retirez-la puis utilisez un petit tournevis pour agir sur la vis de réglage au fond du logement jusqu'à obtenir des flammes de 1 à 1,5 mm (observées par le hublot porte fermée). Remettez la manette et vérifiez la stabilité des flammes en manœuvrant la porte.

Comment nettoyer les parois du four ?

Utilisez de l'eau chaude carbonatée pour nettoyer fréquemment les parois du four. Pour les résidus de cuisson, dissolvez-les avec un produit du commerce adapté, puis rincez abondamment. N'utilisez jamais d'abrasif. Évitez de laisser séjourner des liquides acides (jus de citron, vinaigre) sur l'émail.

Comment graisser les robinets ?

Fermez l'alimentation en gaz, retirez les manettes et déposez le bandeau. Dévisser les deux vis du palier de robinet, sortez la tige, son ressort et le tournant. Nettoyez le tournant et son logement avec un chiffon imbibé d'essence, puis graissez avec une graisse résistante aux hydrocarbures. Réintroduisez le tournant, effectuez quelques manœuvres, retirez l'excédent, et vérifiez que les orifices de gaz ne sont pas obstrués. Remontez dans l'ordre inverse.

Comment adapter la cuisinière à un autre type de gaz ?

Changez le raccord porte-caoutchouc selon le gaz utilisé (butane ou gaz de ville) et remplacez les injecteurs par ceux correspondant au nouveau gaz (voir tableau des diamètres d'injecteurs dans la notice). Après transformation, procédez au réglage des brûleurs (admission d'air et débit réduit). Les pièces d'adaptation sont normalement livrées avec l'appareil.

Quels sont les diamètres des injecteurs ?

Les diamètres varient selon le type de gaz. Par exemple, pour le gaz de ville (8 mbar), injecteur rapide : 2,40 mm ; pour le butane (28 mbar), injecteur rapide : 0,90 mm. Reportez-vous au tableau complet dans la notice pour connaître les diamètres de chaque brûleur (rapide, semi-rapide, auxiliaire, four) en fonction du gaz utilisé.

Comment régler l'air des brûleurs ?

Un réglage correct donne une flamme stable et silencieuse. Si les flammes sont courtes et sifflantes (manque d'air), diminuez l'admission d'air. Si elles sont longues et molles (excès d'air), augmentez l'admission. Pour le brûleur de four, desserrez la vis de la bague de réglage d'air et déplacez la bague. Pour les brûleurs de table, déposez la table de travail et procédez de même.

Quelle est la puissance des brûleurs ?

Puissances nominales : brûleur rapide (Avant Droit) : 3,05 kW ; brûleur semi-rapide (Arrière Gauche) : 1,85 kW ; brûleur semi-rapide (Arrière Droit) : 1,40 kW ; brûleur auxiliaire (Avant Gauche) : 0,85 kW ; brûleur de four : 3,37 kW.

Comment entretenir les surfaces métalliques polies ?

Utilisez exclusivement des produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis, en évitant tout abrasif. Nettoyez régulièrement avec un chiffon doux pour conserver l'éclat.

Que faire en cas d'odeur de cuisson persistante ?

Assurez-vous que l'aération de la pièce est suffisante (ouverture de 150 cm² minimum). Lors des premières utilisations, une odeur due à la laine minérale entourant le four est normale. Si l'odeur persiste, vérifiez la propreté du four et nettoyez-le à l'eau chaude carbonatée pour éliminer les dépôts de graisse.

MODE D'EMPLOI G5051BP VEDETTE

TABLEAU DE COMMANDE Cuisinière 3 faux - four à thermostat

Cuisinière 4 deux-four à thermostat TABLE DE TRAVAIL

DISPOSITION DES BRULEURS Cuisinière 3 feux

Cuisinière 4 feux

Bruleurs detable

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en poussant puis en tournant la manette vers la gauche.

Signification des symboles

fermé

ouvert au maximum

ralenti

Après l'allumage, régler la longueur des flammes suivant le récipient et la cuisson à effectuer; les flammes ne doivent pas déborder le récipient.

FOUR A thermometre

• La manette de commande du four est la même que celles des brûleurs de table.
• Le thermomètre placé sur la porte du four possède six positions. Seul l'usage vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à votre pratique culinaire.

Mise en service

Avant d'utiliser votre four pour la première cuisson, le faire chauffer à vide pendant une demi-heure environ à plein régime, position 8

REMARQUE :

La laine minérale qui entoure le four peut dégager au début une odeur peut-être agréable due à sa composition.

Allumage

Ouvrir la porte du four, pousser et tourner la manette vers la gauche pour amener son repère en face de la graduation désirée.

Soulever le petit couvercle protégeant l'orifice d'allumage. Présenter une allumette dans l'orifice d'allumage.

S'assurer que le brûleur est bien allumé : on doit voir les flammes par les trous disposés à cet effet dans la sole.

Pour l'emploi des gaz butane ou propane, il est recommandé de laisser fonctionner le brûleur quelques minutes avec la porte entrebaillée.

Préchauffer 15 minutes, puis ramener lentement le thermostat à la position désirée sauf pour les stérilisations.

Les positions de la manette ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif, afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

PLATS OU METS	CUISINIÈRE A THERMOMETRE	CUISINIÈRE A THERMOSTAT
	POSITION MANETTE	POSITION THERMOSTAT
Meringue - Macaron	à	1
Cake - Sablé - Brioche	à	1 - 2
Patés de viande	à	3 - 4
Viande blanche - Tarte - Soufflé	de à	4 - 5
Volaille - Porc	de à	5 - 6
Mouton	de à	6 - 7
Viande rouge		7 - 8

Conseils d'utilisation

Pour maintenir le four en bon état de propreté, la première précaution est d'éviter de le salir plus qu'il n'est nécessaire. La façon de cuisiner a une influence importante sur l'encrassement du four.

Pour éviter les éclaboussures, il est important de ne pas cuire à une température trop élevée et d'utiliser des plats de forte inertie calorifique (terre à feu), de dimensions adaptées à la pièce à cuire, les bords étant d'une hauteur suffisante et le fond de surface réduite. - Lors d'une cuisson au four, mettre la plaque à pâtisserie sur la grille du four et la placer sur le gradin central. - La l'échefrite doit être utilisée pour recueillir les jus et les GRAisses des grillades. Ne pas l'utiliser comme plat à rôtir. Glisser la l'échefrite sous la grille et de préférence au dernier gradin en cas de débordement. - Placer la l'échérite de façon que les perforations soient situées vers la porte du four. Bien la pousser jusqu'à la paroi du fond du four.

Moyennant le respect de ces quelques recommandations, vous en obtiendrez toutes satisfactions et pendant très longtemps.

Nettoyage

Pour éviter les dégagements de fumées dus à des dépôts de graisse, il est conseillé de procéder fréquemment au nettoyage de toutes les parois du four à l'eau chaude carbonatée.

S'il s'est déposé des résidues de cuisson, les dissoudre avec un produit du commerce désigné pour cet usage. Terminer par un bon rinçage.

NE JAMAIS utiliser d'abrasif

Eviter de laisser séjourner sur l'email des liquides acides (jus de citron, vinaigre, etc). Passer de temps en temps une éponge humide légèrement savonnée sur les parois émaillées. Enlever les taches de graisse avec de l'eau très chaude additionnée d'un produit détergent ou avec un produit du commerce indiqué pour l'entretien de l'émail.

Surfaces metalliques POLIES

Employer, à l'exclusion des abrasifs, les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis.

GRILLE support de casseroleS

Au chauffage, les barreaux de la grille proche des brûleurs changent de couleur, cet inconvénient peut être atténué au nettoyage par l'utilisation d'un tampon finement abrasif.

Bruleurs

S'assurer périodiquement que l'intérieur des brûleurs ne renferme pas de matière étrangère. Déboucher soignement les créneaux de sortie de gaz des brûleurs si ces derniers sont obstrués par débordement de liquide.

Graissage des robinets

Fermer l'alimentation du gaz.

Retirer toutes les manettes par simple traction puis déposer le bandeau.

Dévisser les deux vis de fixation du palier de robinet

Sortir la tige (solidaire du palier), son ressort de rappel puis le tournant.

À l'aide d'un chiffon imbibé d'essence, nettoyer le tournant et son logement dans le robinet.

Graisser le tournant avec une graisse résistante aux hydrocarbures.

Réintroduire le tournant dans son logement et lui faire exécuter quelques manœuvres.

Sortir de nouveau le tournant et enlever l'excédent de graisse.

Veiller en particulier à ce que les orifices de passage du gaz ne soient pas obstrués.

Remettre en place les éléments dans l'ordre inverse du démontage.

Remarque importante :

Les manettes de commandes s'enlèvent par simple traction. En cas de résistance, s'aider d'un chiffon que l'on passe derrière. Ne jamais essayer d'extraire la manette à l'aide d'une pince ou d'un levier.

Les caractéristiques et descriptions de cette notice sont données à titre d'indication et non d'engagement, le constructeur se réservant le droit d'effectuer, sans préavis, tout changement sur ce matériel.

Aeration de la piece

La combustion du gaz est possible grâce à l'oxygène de l'air, il est donc nécessaire que cet air soit renouvelé et que les produits de la combustion soient évacués.

L'installation de cet appareil comme celle de tous les appareils à combustion, doit être conforme aux réglements en vigueur (indiqués en France dans le D. T. U. 61-1 du CSTB*) compte tenu par les Arrêtés Ministériels du 22/10/69 et du 2/8/77.

La section libre totale des ouvertures permanentes (fentes, perforations, grilles, gaines, etc.) destinée à l'évacuation de l'air des cuisines doit être d'au moins 150 cm²

Ces ouvertures doivent être situées à une hauteur d'au moins 2 mètres au-dessus du sol. Une section libre au moins égale doit être réservée aux ouvertures d'entrée d'air.

L'emplacement des ouvertures doit être tel qu'il n'en résulte aucun courant d'air insupportable pour les occupants.

CSTB : Centre Scientifique et Technique du Bâtiment 4, Avenue du Rector Poincaré PARIS 16°.

Raccordement gaz

Le raccordement à la canalisation gaz doit être effectué en conformité avec les règlements en vigueur (indiqués dans le D. T. U. 61-1 du C. S. T. B.)

Les extrémités de rampe de votre cuisine sont munies de douilles filetées qui permettent :

• le raccordement rigide avec interposition d'un joint.
• le raccordement par tuyau flexible avec armature à embouts mécaniques suivant normes NF D 36103 ou D 36107.
• avec interposition d'un bout, le raccordement par tube couple.

Fig. 1

Fig. 2

Le raccordement peut s'effectuer à droite ou à gauche par déplacement du bouchon de rampe et de sa rondelle d'étanchéité. En cas de raccordement par tubeSouple visser sur la douille l'about correspondant au gaz utilisé butane (Fig.1) ou gaz de conduite (Fig.2) en intercalant la rondelle d'étanchéité. L'about butane permet le raccordement par tubeSouple de diamètre interieur 6 mm. destiné aux gaz distribués par recipients. L'about pour gaz de conduite permet le raccordement par tubeSouple de diametre interieur 15mm. Le tube devant etre enforcé suffisamment pour permettre son maintain par collier de serrage (Fig.3)

Fig. 3

Utiliser un tube portant l'estampille N. F. ne pas oublier de le changer avant sa date limite d'utilisation.

Remarque :

Le tube sous-é doit être raccordé à la cuisinière du côté où se trouve le robinet d'alimentation afin qu'il ne passe pas entre celle-ci et le mur.

Lorsque vous alertez le service entretien de votre Distributeur, donnez-lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série) : ces renseignements figurent sur le certificat de garantie joint à cette notice et sur la plaquette signalétique fixée sur l'appareil.

PIECES D'origine

Demandez à votre distributeur que lors d'une intervention d'entretien seules des

Pièces détachées, certifiées d'origine

soient utilisées

Comme celles qui se trouvent dans votre appareil, elles sont fabriquées avec le même soin par les mêmes hommes qui leur font subir les mêmes contrôles.

Reglage d'air

Le réglage d'un brûleur est correct lorsque sa flamme est stable, silencieuse et s'éteint sans bruit.

Si les flammes sont très courtes, sifflantes, si elles ont tendance à décoller, si le brûleur prend feu à l'injecteur, il faut diminuer l'admission d'air.

Les flammes trop aérées risquent de s'éteindre.

Si les flammes sont longues, molles, éclairantes, il faut augmenter l'admission d'air.

Les flammes insuffisamment aérées ont tendance à noircir le fond des récipients.

Manque d'air

Réglage correct

Excès d'air

Bruleur de FOUR

• Retirer la sole du four.
• Desserrer la vis fixant la bague de réglage d'air.
• Déplacer la bague d'admission d'air, soit en avant pour diminuer l'entrée d'air, soit en arrière pour l'augmenter, afin d'obtenir un réglage correct du brûleur.
• Serrer la vis de fixation.

Bruleur de TABLE

• Déposer les brûleurs et la table de travail.
• Remettre les brûleurs en place.
• Allumer le brûleur à régler.
• Desserrer la vis fixant la bague de réglage d'air.
• Déplacer la bague de réglage d'air, soit vers le bas pour diminuer l'entrée d'air, soit vers le haut pour l'augmenter, afin d'obtenir un réglage correct du brûleur.
• Serrer la vis de fixation.

Bruleurs de TABLE

Pour chaque brûleur :

• Tourner la manette vers la gauche jusqu'à la butée de la position ralenti ( )
• Allumer le brûleur
• Retirer la manette par simple traction
• Introduire la lame d'un petit tournevis dans l'axe de la tige du robinet et agir sur la vis située au fond du logement pour amener le débit à la valeur désirée.

En vissant on diminue le débit et inversement.

Le débit désiré étant obtenu, s'assurer que les flammes résistent à plusieurs passages de la position plein débit à la position débit réduit. Si le brûleur s'éteint lors de cette manœuvre, augmenter le débit réduit.

Bruleur de FOUR

CE PARAGRAPHE TRES IMPORTANT POUR LA BONNE MARCHE DE LA CUISINIÈRE SERA MIS EN APPLICATION AVEC SOIN. LA SECURITE DE L'UTILISATEUR EST EN CAUSE.

• Allumer le brûleur du four, manette sur la graduation 8
• Fermer la porte et attendre 10 minutes environ pour la mise au régime du thermostat.
• Ramener lentement la manette sur la graduation 1.
• Retirer la manette par simple traction
• Régler le début réduit à l'aide de la vis de réglage jusqu'à l'obtention de flammes de 1 à 1,5 mm. (Observer par le hublot, la porte du four fermée.)
• Remettre en place la manette.

Ce réglage terminé, contrôle la stabilité des flammes à la manœuvre normale de la porte du four.

Adaptation à tous les gaz

Ces appareils sont conçus pour pouvoir fonctionner à tous les gaz actuellement distribués, Gaz de ville - Air propane - Gaz naturel - Butane - Propane.

REGLES GAZ DE VILLE, ils convennent également à l'air propane.

REGLES AU GAZ NATUREL 18 mbar, ils convennent également au gaz de Groningue 25 mbar.

REGLES AU BUTANE, ils convennent également au Propane.

Transformation a effectuer

Changement du raccord porte-caoutchouc. Monter l'écrou correspondant au gaz utilisé.

Changement des injecteurs.

Tablede travail

Enlever la grille et les brûleurs

Déposer la table après avoir dévissé les vis de fixation.

Retirer la sole de four en la tirant vers l'avant.

Déposer le brûleur de four. (Agir sur l'écrou vissé sur la tige filée au fond du four.)

APRES CETTE TRANSFORMATION. IL Y A LIEU DE PROCEDER AU REGLAGE DES BRULEURS.

NOTA : Les pièces permettant l'adaptation sont normalement livrées avec chaque cuisine.

En cas de perte, ces pièces peuvent être fournies par notre Service APRÈS-Vente.

Diametre des injecteurs

	Gaz de ville16,7 MJ/m38 mb		Gaz naturel39,9 MJ/m318 mb		Gaz Groningue34,2 MJ/m325 mb		Butane133,1 MJ/m328 mb		En régimePropane101,2 MJ/m337 mb
	Débit calori-fique nominal(kw)	dia.inj.	Débit calori-fique nominal(kw)	dia.inj.	Débit calori-fique nominal(kw)	dia.inj.	Débit calori-fique nominal(kw)	dia.inj.	Débit calori-fique nominal(kw)	dia.inj.
Rapide	3,05	2,40	3,05	1,30	3,05	1,30	3,05	0,90	3,05	0,90
Semi-rapide	1,85	1,90	1,85	1,05	1,85	1,05	1,85	0,70	1,85	0,70
Semi-rapide	1,40	1,70	1,40	0,95	1,40	0,95	1,40	0,60	1,40	0,60
Auxiliaire	0,85	1,30	0,85	0,75	0,85	0,75	0,85	0,50	0,85	0,50
Four à thermomètre	3,37	2,90	3,37	1,50	3,37	1,50	3,37	1,00	3,37	1,00
Four à thermostat		2,80		1,40		1,40		0,90		0,90

LES DIAMETRES DES INJECTeurs SONT EXPRIMES EN mm.

Cuisinière 4 FEUX

• Habillage et table de travail émaillés
• Bandeau émaillé et sérigraphié
• Porte de four : verre trempé
• Plaque isolante au fond de l'appareil

Dimensions (en mm)

Hauteur couvercle fermé : 850 Profondeur porte fermée : 540 Largeur : 500

A nettoyage manuel - Régulation de la température par thermostat à 8 positions Puissance du brûleur de four : 3,37 kW - Dimensions utiles (en mm.)

• Hauteur : 320 - Largeur : 360 - Profondeur : 400 Volume utile : 46 dm³.

TABLE de travail

1 grille en acier chromé recouvre - 1 brûleur rapide (Avant Droit) Puissance : 3,05 kW - 2 brûleurs semi-rapides (Arrière Gauche et Droit) Puissance : 1,85 kW (Ar. G.) et 1,40 kW (Ar. D.) - 1 brûleur auxiliaire (Avant Gauche) Puissance : 0,85 kW.

Casserolerie

1 grille support de plats 1 plaque à pâtisserie 1 lèchefrite

Cuisiniere 3 FEUX

• Habillage et table de travail émaillés
• Bandeau émaillé et sérigraphié
• Porte du four: verre trempé
• Plaque isolante au fond de l'appareil

Dimensions (en mm)

Hauteur couvercle fermé : 850 • Profondeur porte fermée : 540 Largeur : 500

A nettoyage manuel - Régulation de la température par thermostat à 8 positions - Puissance du brûleur de four : 3,37 kW - Dimensions utiles (en mm.)

• Hauteur : 320 - Largeur : 360 - Profondeur : 400

Volume utile : 46 dm³.

TABLE de travail

1 grille en acier chromé recouvre

• 1 brûleur rapide (Avant Droit) Puissance : 3,05 kW
• 1 brûleur semi-rapide (Arrière Droit)

Puissance : 1,40 kW

• 1 brûleur semi-rapide (Arrière Gauche)

Puissance : 1,85 kW

Casserolerie

1 grille support de plats 1 plaque à pâtisserie 1 lèchefrite

Surmelec

Société anonyme au capital de 58.500.000 F

74, rue du Surmelin

75980 PARIS CEDEX

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