G5051 - Cuisiniere gaz VEDETTE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	VEDETTE
Modèle	G5051
Type de produit	Cuisinière gaz
Dimensions (H x L x P)	850 x 500 x 540 mm (couvercle fermé)
Volume du four	46 dm³
Type de four	Four à thermostat, 8 positions
Puissance du brûleur de four	3,37 kW
Nombre de brûleurs de table	4 (1 rapide, 2 semi-rapides, 1 auxiliaire) ou 3 (1 rapide, 2 semi-rapides)
Puissance brûleur rapide	3,05 kW
Puissance brûleur semi-rapide	1,85 kW et 1,40 kW
Puissance brûleur auxiliaire	0,85 kW
Alimentation en gaz	Gaz de ville, gaz naturel, butane, propane
Adaptabilité	Adaptable à tous les gaz par changement d'injecteurs et raccord
Raccordement gaz	Rigide ou flexible (tuyau souple avec collier)
Sécurité	Robinet à verrouillage de sécurité sur chaque brûleur
Matériau	Table de travail et habillage émaillés, bandeau émaillé et sérigraphié, porte en verre trempé
Accessoires fournis	Grille support de plats, plaque à pâtisserie, lèchefrite
Entretien	Nettoyage à l'eau chaude et détergent; ne pas utiliser d'abrasifs; graissage périodique des robinets
Aération requise	Ouvertures permanentes d'au moins 150 cm² à plus de 2 m du sol

FOIRE AUX QUESTIONS - G5051 VEDETTE

Comment allumer le four de la cuisinière VEDETTE G5051 ?

Ouvrez la porte du four, poussez et tournez la manette vers la gauche jusqu'à la graduation désirée. Soulevez le petit couvercle protégeant l'orifice d'allumage et présentez une allumette allumée. Assurez-vous que le brûleur est bien allumé en vérifiant les flammes par les trous dans la sole. Préchauffez 15 minutes avant utilisation.

Comment nettoyer l'émail de la cuisinière ?

N'utilisez jamais d'abrasif. Nettoyez avec une éponge humide légèrement savonneuse. Pour les taches de graisse, utilisez de l'eau très chaude additionnée d'un détergent ou un produit spécial pour émail. Évitez de laisser séjourner des liquides acides comme le citron ou le vinaigre.

Que faire si la flamme du brûleur est jaune ou molle ?

Cela indique un manque d'air. Augmentez l'admission d'air en réglant la bague de réglage d'air (vis à desserrer, puis déplacer la bague vers le haut pour augmenter l'air). Assurez-vous que les crénaux des brûleurs ne sont pas obstrués.

Comment adapter la cuisinière à un autre type de gaz ?

Changez les injecteurs selon le tableau de débit et de diamètre fourni dans la notice. Remplacez également le raccord porte-caoutchouc par l'about correspondant au nouveau gaz. Après transformation, effectuez le réglage des brûleurs (air et ralenti).

Comment régler le ralenti des brûleurs de table ?

Tournez la manette en position ralenti, allumez le brûleur, retirez la manette, puis introduisez un petit tournevis dans l'axe de la tige du robinet pour ajuster la vis de réglage. Tournez vers la droite pour diminuer le débit, vers la gauche pour l'augmenter. Vérifiez la stabilité des flammes entre plein débit et ralenti.

Pourquoi mon four produit-il une odeur désagréable lors de la première utilisation ?

C'est normal. La laine minérale isolante peut dégager une odeur lors du premier chauffage. Faites chauffer le four à vide à pleine puissance (position 8) pendant environ 30 minutes pour éliminer cette odeur.

Comment graisser les robinets de la cuisinière ?

Fermez l'alimentation en gaz, retirez les manettes et le bandeau. Dévisez les vis de fixation du palier de robinet, sortez la tige, le ressort et le tournant. Nettoyez le tout avec un chiffon imbibé d'essence, puis graissez le tournant avec une graisse résistant aux hydrocarbures. Remontez en ordre inverse.

Quelles sont les dimensions utiles du four ?

Le four a une hauteur de 320 mm, une largeur de 360 mm et une profondeur de 400 mm, pour un volume utile de 46 dm³.

Comment remplacer un injecteur de brûleur ?

Pour les brûleurs de table, déposez la grille et les brûleurs, puis démontez la table de travail après avoir retiré les vis de fixation. Pour le four, retirez la sole et déposez le brûleur de four en agissant sur l'écrou vissé sur la tige filetée. Remplacez l'injecteur par un de diamètre adapté au gaz utilisé (voir tableau).

Quelle est la puissance des différents brûleurs ?

Brûleur rapide : 3,05 kW ; semi-rapides : 1,85 kW et 1,40 kW ; auxiliaire : 0,85 kW. Le brûleur de four a une puissance de 3,37 kW.

MODE D'EMPLOI G5051 VEDETTE

TABLEAU DE COMMANDE
Cuisinière 3 faux - four à thermostat

Cuisinière 4 deux - four à thermostat
TABLE DE TRAVAIL

DISPOSITION DES BRULEURS
Cuisinière 3 feuix

Cuisinière 4 feuix

BRULEURS DETABLE

Chaque brûleur est contrôle par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en poussant puis en tournant la manette vers la gauche.

Signification des symboles

fermé

ouvert au maximum

ralenti

Après l'allumage régler la longueur des flammes suivant le récipient et la cuisson à effectuer; les flammes ne doivent pas déborder le récipient.

FOUR A THERMOMETRE

• La manette de commande du four est la même que celles des brûleurs de table.
• Le thermomètre place sur la porte du four possède six positions. Seul l'usage vous permettra de trouver le réglage convenant le moyen à votre pratique culinaire.

FOUR A THERMOSTAT

MISE EN SERVICE

Avant d'utiliser votre four pour la première cuisson, le faiser chauffer à vide pendant une demi-heure environ à plein régime, position 8

REMARQUE :

La laine minérale qui entoure le four peut dégager au début une odeur peut/agréable due à sa composition.

ALLUMAGE

Ouvrir la porte du four, pousser et tourner la manette vers la gauche pour amener son repere en face de la graduation désirée.

Soulever le petit couvercle protégeant l'orifice d'allumage Présenter une allumette dans l'orifice d'allumage.

S'assurer que le brûleur est bien allumé : on doit voir les flammes par les trous disposés à cet effet dans la sole.

Pour l'emploi des gaz butane ou propane, il est recomman- de laisser fonctionner le bruleur quelques minutes avec la porte entrebaillée.

Prechauffer 15 minutes, puis ramener lentement le thermostat à la position désirée sauf pour les sterilisations.

Les positions de la manette ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif, afin de facilititer la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitués de chacun.

PLATS OU METS	CUISINIÈRE A THERMOMETRE	CUISINIÈRE A THERMOSTAT
	POSITION MANETTE	POSITION THERMOSTAT
Meringue - Macaron	à	1
Cake - Sablé - Brioche	à	1 - 2
Patés de viande	à	3 - 4
Viande blanche - Tarte - Soufflé	de à	4 - 5
Volaille - Porc	de à	5 - 6
Mouton	de à	6 - 7
Viande rouge		7 - 8

CONSEILS D'UTILISATION

Pourmaintenirle four en bon état deproprete la première précautionestd'éviterdelesalirplusqu'iln'estnécessaire La façondecuisinerauneinfluenceimportantesur l'encrassementdufour.

Pour éviter les éclaboussures, il est important de ne pas cuire à une température trop élevé et d'utiliser des plats de force inertie calorifique (terre à feu), de dimensions adaptées à la pierce à cuire, les bords étant d'une hauteursuffisante et le fond de surface réduite.
Lors d'une cuisson au four,mettre la plaque a patisserie sur la grille du four et la placer sur le gradin central.
- La l'échefrite doit être utilisée pour recueillir les jus et lesGRAisses des grillades. Ne pas l'utiliser comme plat à rotir. Glisser la l'échefrite sous la grille et de préférence au dernier gradin en cas de débordement.
- Placer la l'échéfte de façon que les perforations soient situées vers la porte du four. Bien la pousser jusqu'à la paroi du fond du four.

Moyennant le respect de ces quelques recommandations, vous en obtiendrez toutes satisfactions et pendant très longtemps.

ENTRETIEN GENERAL

NETTOYAGE

Pour éviter les dégagements de fumées dûs à des dépôts de graisse, il est conseilé de procéder féquèment au nettoyage de toutes les parois du four à l'eau chaude carbonâtée.

S'il s'est déposé des résidues de cuisson, les dissoudre avec un produit du commerce désigné pour cet usage. Terminer par un bon rincege.

EMAIL

NE JAMAIS UTILISER D'ABRASIF

Eviter de laisser séjourner sur l'email des liquides acides (jus de citron, vinaigre, etc). Passer de temps en temps une éponge humide légerement savonnexe sur les parois émailles. Enlever les taches de gratisse avec de l'eau très chaude additionnée d'un produit détergent ou avec un produit du commerce indiqué pour l'entretien de l'émail.

SURFACES METALLIQUES POLIES

Employer, à l'exclusion des abrasifs, les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis.

GRILLE SUPPORT DE CASSEROLES

Au chauffage, les barreaux de la grille proche des brûleurs changent de couleur, cet inconvenient peut être attenué au nettoyage par l'utilisation d'un tampon finement abrasif.

BRULEURS

S'assurer périodiquement que l'intérieur des brûleurs ne renferme pas de matière étrangère. Déboucher soignement les créèaux de sortie de gaz des brûleurs si ces derniers sont obstrués par débordement de liquide.

GRAISSAGE DES ROBINETS

Fermer l'alimentation du gaz.

Retirer toutes les manettes par simple traction puis déposer le bandeau.

Dévisser les deux vis de fixation du palier de robinet

Sortir la tige (solidaire du palier), son ressort de rappel puis le tournant.

A l'aide d'un chiffon imbibé d'essence, nettoyer le tournant et son logement dans le robinet.

Graisser le tournant avec uneGRAISSERésistant aux hydrocarbures.

Réintroduire le tournant dans son logement et lui faire exécuter quelques manœuvres.

Sortir de nouveau le tournant et enlever l'excedent deGRAISSE.

Veiller en particulier à ce que les orifices de passage du gaz ne soient pas obstrués.

Remetre en place les éléments dans l'ordre inverse du démontage.

REMARQUE IMPORTANTE :

Les manettes de commandes s'enlevent par simple traction En cas de résistance, s'aider d'un chiffon que l'on passe derrière. Ne jamais essayer d'extraire la manette à l'aide d'une pince ou d'un levier.

Les caractéristiques et descriptions de cette notice sont données à titre d'indication et non d'engagement, le constructeur socieux de l'amélioration des produits, se réservant le droit d'effectuer, sans prévis, tout changement sur ce matériel.

AERATION DE LA PIECE

La combustion du gaz est possible grâce à l'oxygène de l'air, il est donc nécessaire que cet air soit renouvelé et que les produits de la combustion soient evacués.

L'installation de cet apparéil comme celle de tous les apparèils à combustion, doit être conforme aux réglements en vigueur (indiqués en France dans le D.T.U. 61-1 du CSTB*) compté par les Arrêtés Ministériels du 22/10/69 et du 2/8/77.

La section libre totale des ouvertures permanentes (fentes, perforations, grilles, gains, etc.) destinée à l'évacuation de l'air des cuisines doit être d'au moins 150~cm^2

Ces ouvertures doivent être situées à une hauteur d'au moins 2 mètres au dessus du sol. Une section libre au moins égale doit être réservée aux ouvertures d'entrée d'air.

L'emplacement des ouvertures doit etre tel qu'il n'en resuIte aucun courant d'air insupportable pour les occupants

*CSTB : Centre Scientifique et Technique du Bâtiment 4, Avenue du Rector Poincaré PARIS 16°.

RACCORDEMENT GAZ

Le raccordement à la canalisation gaz doit être effectué en conformité avec les règlements en vigueur (indiqués dans le D.T.U. 61-1 du C.S.T.B.)

Les extrémites de rampe de votre cuisine sont munies de douilles filetées qui permettent :

• le raccordement rigide avec interposition d'un joint.
• le raccordement par tuyau flexible avec armature à embouts mécaniques suivant normes NF D 36103 ou D 36107.
• avec interposition d'un about, le raccordement par tubeouple.

Fig. 1

Fig. 2

Le raccordement peut s'effectuer à droite ou à gauche par déplacement du bouchon de rampe et de sa rondelle d'étanchéité. En cas de raccordement par tubeSouple visser sur la douille l'about correspondant au gaz utilisé butane (Fig.1) ou gaz de conduite (Fig.2) en intercalant la rondelle d'étanchéité.L'about butane permet le raccordement par tubeSouple de diamètre interieur 6 mm. destiné aux gaz distribués par recipients. L'about pour gaz de conduite permet le raccordement par tubeSouple de diametre interieur 15mm .Le tube devant etre enforcé suffisamment pour permettre son maintain par collier de serrage (Fig.3)

Fig. 3

Utiliser un tube portant l'estampille N.F. ne pas oublier de le changer avant sa date limite d'utilisation.

Remarque :

Le tube souple doit etre raccordé à la cuisinière du cote ou se trouve le robinet d'alimentation afin qu'il ne passse pas entre celle-ci et le mur.

Lorsque vous alertez le service entretien de votre Distributeur, donnez-lui la referrer complète de votre apparéil (désignation commerciale, type et numéro de série): ces renseignements figurent sur le certificat de garantie joint à cette notice et sur la plaquette signalétique fixée sur l' apparéil.

PIECES D'ORIGINE

Demandez à votre distributeur que lors d'une intervention d'entretien seules des

Pièces détachées, certifiées d'origine

soient utilisées

Comme celles qui se trouvent dans votre apparéil, elles sont fabriquées avec le même soin par les mêmes hommes qui leur font subir les mêmes contrôle.

REGLAGE D'AIR

Le réglage d'un brûleur est correct lorsque sa flamme est stable, silencieuse et s'eteint sans bruit.

Si les flammes sont très courtes, sifflantes, si elles ont tendance à décoller, si le brûleur prend feu à l'injecteur, il faut diminuer l'admission d'air.

Les flammes trop aérées risquent de s'eteindre.

Si les flammes sont longues, molles, éclairantes, il faut augmenter l'admission d'air.

Les flammes insuffisamment aérées ont tendance à noircir le fond des recipients.

Manque d'air

Réglage correct

Excès d'air

BRULEUR DE FOUR

• Retirer la sole du four.
• Desserrer la vis fixant la bague de réglage d'air.
• Déplacer la bague d'admission d'air, soit en avant pour diminuer l'entrée d'air, soit en arrêté pour l'augmenter, afin d'obtenir un réglage correct du brûleur.
• Serrer la vis de fixation.

BRULEUR DE TABLE

• Déposer les brûleurs et la table de travail.
• Remetre les brûleurs en place.
• Allumer le brûleur à régler.
• Desserrer la vis fixant la bague de réglage d'air.
• Déplacer la bague de réglage d'air, soit vers le bas pour diminuer l'entrée d'air, soit vers le haut pour l'augmenter, afin d'obtenir un réglage correct du brûleur.
• Serrer la vis de fixation.

REGLAGE DU RALENTI DES BRULEURS

BRULEURS DE TABLE

Pour chaque brûleur :

• Tourner la manette vers la gauche jusqu'à la butée de la position ralenti ( )
• Allumer le brûleur
• Retirer la manette par simple traction
• Introduire la lame d'un petit tournevis dans l'axe de la tige du robinet et agir sur la vis située au fond du logement pour amener le débit à la valeur désirée.

En vissant on diminue le débit et inversement.

Le débit désiré étant obtenu, s'assurer que les flammes résistant à plusieurs passages de la position plein débit à la position débit réduit. Si le brûleur s'éteint lors de cette mançuvre augmenter le débit réduit.

BRULEUR DE FOUR

CE PARAGRAPHE TRES IMPORTANT POUR LA BONNE MARCHE DE LA CUISINIÈRE SERA MIS EN APPLICATION AVEC SOIN. LA SECURITE DE L'UTILISATEUR EST EN CAUSE.

• Allumer le brûleur de four, manette sur la graduation 8
• Fermer la porte et attendre 10 minutes environ pour la mise au régime du thermostat.
• Ramener lentement la manette sur la graduation 1.
• Retirer la manette par simple traction
• Régler le début réduit à l'aide de la vis de réglage jusqu'à l'obtention de flammes de 1 à 1,5 mm. (Observer par le hublot, la porte de four fermée.)
• Remetre en place la manette.

Ce réglage terminé, contrôle la stabilité des flammes à la manœuvre normale de la porte de four.

ADAPTATION A TOUS LES GAZ

Ces apparèils sont conçus pour pouvoir fonctionner à tous les gaz actuellement distribués, Gaz de ville - Air propane - Gaz naturel - Butane - Propane.

REGLES GAZ DE VILLE, ils convennent également à l'air propane.

REGLES AU GAZ NATUREL 18 mbar, ils convennent également au gaz de Groningue 25 mbar.

REGLES AU BUTANE, ils convennent également au Propane.

TRANSFORMATION A EFFECTUER

Changement du raccord porte-caoutchouc. Monter l'about correspondant au gaz utilisé.

Changement des injecteurs.

TABLEDE TRAVAIL

Enlever la grille et les brûleurs

Déposer la table après avoir devissé les vis de fixation.

FOUR

Retirer la sole de four en la tirant vers l'avant.

Déposer le brûleur de four. (Agir sur l'écrou vissé sur la tige filétée au fond du four.)

APRES CETTE TRANSFORMATION. IL Y A LIEU DE PROCEDER AU REGLAGE DES BRULEURS.

NOTA : Les pieces permettant l'adaptation sont normalement livrées avec chaque cuisine.

En cas de perte, ces pieces peuvent être fournies par notre Service ÀpRES-Vente.

DEBIT DES BRULEURS

DIAMETRE DES INJECTEURS

	Gaz de ville16,7 MJ/m38 mb		Gaz naturel39,9 MJ/m318 mb		Gaz Groningue34,2 MJ/m325 mb		Butane133,1 MJ/m328 mb		En régimePropane101,2 MJ/m337 mb
	Débit calori-fique nominal(kw)	dia.inj.	Débit calori-fique nominal(kw)	dia.inj.	Débit calori-fique nominal(kw)	dia.inj.	Débit calori-fique nominal(kw)	dia.inj.	Débit calori-fique nominal(kw)	dia.inj.
Rapide	3,05	2,40	3,05	1,30	3,05	1,30	3,05	0,90	3,05	0,90
Semi-rapide	1,85	1,90	1,85	1,05	1,85	1,05	1,85	0,70	1,85	0,70
Semi-rapide	1,40	1,70	1,40	0,95	1,40	0,95	1,40	0,60	1,40	0,60
Auxiliaire	0,85	1,30	0,85	0,75	0,85	0,75	0,85	0,50	0,85	0,50
Four à thermomètre	3,37	2,90	3,37	1,50	3,37	1,50	3,37	1,00	3,37	1,00
Four à thermostat		2,80		1,40		1,40		0,90		0,90

LES DIAMETRES DES INJECTeurs SONT EXPRIMES EN mm.

CUISINIÈRE 4 FEUX

PRESENTATION

• Habillage et table de travail émailés
• Bandeau émailé et sérignaphié
• Porto de four: verre trempé
• Plaque isolante au fond de l'appareil

DIMENSIONS (en mm)

Hauteur couvercle fermé : 850
Profondeur portefermée:540
Largeur : 500

FOUR

A nettoyage manuel
- Régulation de la température par thermostat à 8 positions
Puisance du bruleur de four : 3,37 kW
- Dimensions utiles (en mm.)

• Hauteur : 320 - Largeur : 360 - Profondeur : 400
  Volume utile : 46 dm³.

TABLE DE TRAVAIL

1 grille en acier chromé recouvre
- 1 brûleur rapide (Avant Droit) Puissance : 3,05 kW
- 2 brûleurs semi-rapides (Arrière Gauche et Droit)
Puisance : 1,85 kW (Ar.G.) et 1,40 kW (Ar.D.)
- 1 brûleur auxiliaire (Avant Gauche)
Puissance : 0,85 kW.

CASSEROLERIE

1 grille support de plats
1 plaque à pâtisserie
1 lèchefrite

CUISINIERE 3 FEUX

PRESENTATION

• Habillage et table de travail émailés
• Bandeau émailé et sérigraphié
• Porto de four: verre trempe
• Plaque isolante au fond de l'appareil

DIMENSIONS (en mm)

Hauteur couvercle fermé : 850
Profondeur portefermée:540
Largeur : 500

FOUR

A nettoyage manuel
- Régulation de la température par thermostat à 8 positions
Puisance du bruleur de four : 3,37 kW
- Dimensions utiles (en mm.)

• Hauteur : 320 - Largeur : 360 - Profondeur : 400

Volume utile : 46 dm³.

TABLE DE TRAVAIL

1 grille en acier chromé recouvre

• 1 brûleur rapide (Avant Droit) Puissance : 3,05 kW

• 1 brûleur semi-rapide (Arrière Droit)

Puissance : 1,40 kW

• 1 brûleur semi-rapide (Arrière Gauche)

Puissance : 1,85 kW

CASSEROLERIE

1 grille support de plats
1 plaque à pâtisserie
1 lèchefrite

surmelec

Société anonyme au capital de 58.500.000 F

74, rue du Surmelin

75980 PARIS CEDEX

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