F356 - Friteuse DELONGHI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse électrique
Marque	DELONGHI
Modèle	F356
Capacité d'huile	1,3 L (ou 1,2 kg de graisse)
Capacité maximale de friture	0,7 kg de pommes de terre fraîches
Type de panier	Poignée métallique ou plastique pliable selon modèle
Thermostat réglable	Oui, de 150°C à 190°C
Minuteur électronique	Sur certains modèles
Filtre anti-odeur	Oui, remplaçable
Système de vidange d'huile	Tube de vidange sur certains modèles
Signal lumineux de chauffe	Oui
Matériau du bol	Acier inoxydable
Revêtement antiadhésif	Sur certains modèles (bol antiadhésif)
Sécurité thermique	Dispositif de sécurité en cas de surchauffe
Poignées de transport	Oui, sur le corps de l'appareil
Poignée de panier amovible	Avec verrouillage de sécurité
Nettoyage du panier	Lavage au lave-vaisselle possible
Alimentation électrique	220-240 V, 50/60 Hz
Accessoires inclus	Panier, filtre, brosse de nettoyage
Enrouleur de cordon	Oui

FOIRE AUX QUESTIONS - F356 DELONGHI

Comment utiliser ma friteuse DELONGHI F356 pour la première fois ?

Avant la première utilisation, lavez le bol, le couvercle (retirez les filtres) et le panier à l'eau chaude savonneuse, puis séchez soigneusement. Remplissez d'huile jusqu'au niveau indiqué (entre min et max), branchez et réglez le thermostat. Ne faites jamais chauffer la friteuse vide.

Quelle quantité d'huile dois-je mettre dans la friteuse ?

Versez 1,3 litre d'huile (ou 1,2 kg de graisse solide). Le niveau doit toujours être entre les repères min et max indiqués dans le bol.

Comment régler la température de cuisson ?

Tournez le bouton du thermostat sur la température souhaitée (généralement entre 150°C et 190°C selon les aliments). Le voyant lumineux s'éteint lorsque la température est atteinte.

Comment utiliser le minuteur électronique (selon modèle) ?

Appuyez sur le bouton du minuteur pour régler le temps de cuisson. L'affichage clignote puis le décompte commence. La dernière minute s'affiche en secondes. Pour corriger, maintenez enfoncé plus de 2 secondes. Deux séries de bips signalent la fin.

Comment filtrer l'huile après utilisation ?

Laissez refroidir l'huile environ 2 heures. Pour les modèles avec tube de vidange, placez un récipient sous le tube, retirez le bouchon et laissez couler. Pour les modèles sans, inclinez doucement le bol pour vider l'huile à travers le panier muni d'un filtre. Replacez l'huile filtrée dans la friteuse ou dans un récipient hermétique.

Quand faut-il changer l'huile de la friteuse ?

Changez l'huile tous les 5 à 8 usages, ou plus tôt si elle dégage une odeur désagréable, fume pendant la cuisson ou devient foncée.

Comment nettoyer la friteuse DELONGHI F356 ?

Débranchez toujours l'appareil. Après refroidissement, videz l'huile. Retirez le couvercle (après avoir enlevé les filtres). Lavez le bol à l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce. Le panier et les poignées passent au lave-vaisselle. Séchez soigneusement avant de réutiliser.

Que faire si la friteuse ne chauffe pas ?

Vérifiez que la friteuse est bien remplie d'huile. Si elle a été allumée vide, le dispositif de sécurité thermique s'est déclenché. Contactez un centre de service agréé pour le faire remplacer.

Comment remplacer les filtres anti-odeur ?

Retirez le couvercle du filtre en appuyant sur le crochet. Remplacez les filtres usagés. Le filtre blanc repose sur la partie métallique, la zone colorée vers le haut. Reclipsez le couvercle en insérant correctement les crochets avant.

Pourquoi l'huile déborde-t-elle pendant la friture ?

Cela peut être dû à une huile trop ancienne qui mousse, à des aliments mal séchés, à une immersion trop rapide du panier ou à un niveau d'huile supérieur au maximum. Utilisez de l'huile fraîche, séchez bien les aliments, immergez lentement et respectez le niveau max.

MODE D'EMPLOI F356 DELONGHI

IMPORTANT

• Lisez attentivement cette notice avant d'installer et d'utiliser l'appareil. C'est la seule façon d'obtenir les meilleurs résultats et une sécurité maximale pour l'utilisateur.
• Comme pour tout appareil électrique, bien que les instructions visent à couvrir autant d'éventualités que possible, la prudence et le bon sens doivent être appliqués lors de l'utilisation de votre friteuse, en particulier à proximité de jeunes enfants.
• Cet appareil a été conçu pour frire des aliments exclusivement pour un usage domestique. Il ne doit pas être utilisé à d'autres fins et ne doit en aucun cas être modifié ou altéré.
• Ne mettez pas l'appareil en marche s'il est endommagé (par exemple après une chute).
• Avant utilisation, vérifiez que la tension d'alimentation correspond à la valeur indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil.
• Branchez l'appareil uniquement sur des prises électriques d'une intensité minimale de 10 A et correctement mises à la terre. (Si la prise et la fiche de l'appareil sont incompatibles, faites remplacer la prise par un technicien qualifié par une prise plus adaptée).
• Ne placez pas l'appareil à proximité de sources de chaleur.
• N'immergez pas la friteuse dans l'eau. L'infiltration d'eau peut provoquer des chocs électriques. Pendant le fonctionnement, l'appareil est chaud. NE LAISSEZ PAS L'APPAREIL À LA PORTÉE DES ENFANTS.
• L'huile chaude peut provoquer de graves brûlures. Ne déplacez pas la friteuse lorsque l'huile est chaude.
• Pour déplacer l'appareil, utilisez les poignées de levage spéciales "V". (Ne soulevez jamais l'appareil par la poignée du panier).
• La friteuse ne doit être allumée qu'après avoir été remplie d'huile ou de graisse. Si elle est chauffée à vide, un dispositif de sécurité thermique se déclenche et l'empêche de fonctionner. Dans ce cas, contactez notre centre de service agréé le plus proche pour

remplacer le dispositif.

• Si la friteuse fuit de l'huile, contactez le centre de service technique ou le personnel autorisé par le fabricant. Avant la première utilisation de la friteuse, nettoyez soigneusement le bol, le panier et le couvercle avec de l'eau chaude et du détergent à vaisselle (retirez les filtres). De plus, faites passer de l'eau chaude et du détergent à vaisselle dans le tube de vidange d'huile, puis séchez soigneusement.
• Les matériaux et objets susceptibles d'entrer en contact avec les denrées alimentaires sont conformes à la directive CEE.
• Pendant le fonctionnement, le tube de vidange d'huile doit toujours être maintenu fermé et rangé dans le compartiment prévu à cet effet.
• Lors de la première utilisation, l'appareil peut dégager de la fumée. C'est normal et cela disparaît en quelques minutes. La pièce doit être ventilée.
• Les enfants et les personnes incapables ne doivent pas utiliser cet appareil sans une surveillance attentive.
• Il ne faut pas laisser les enfants jouer avec cet appareil.
• Ne laissez pas le cordon pendre sur le bord du plan de travail où il pourrait être attrapé par des enfants ou s'emmêler avec l'utilisateur. N'utilisez pas de rallonge. Si le cordon d'alimentation doit être remplacé, utilisez uniquement

un câble H05VVF à trois conducteurs de 1 mm². Le cordon de remplacement doit être conforme à la législation de sécurité en vigueur et avoir le même diamètre que l'original.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

A. Panier pour poignée métallique (pas sur tous les modèles) B. Poignée métallique du panier (pas sur tous les modèles) C. Glissière de verrouillage de la poignée (pas sur tous les modèles) D. Panier pour poignée en plastique (pas sur tous les modèles) E. Poignée pliante en plastique du panier (pas sur tous les modèles) F. Glissière de la poignée (pas sur tous les modèles) G. Crochet du couvercle du filtre H. Couvercle du filtre I. Poignée d'ouverture du couvercle L. Couvercle M. Orifice de contrôle du filtre

N. Affichage de la minuterie (pas sur tous les modèles) O. Bouton de la minuterie (pas sur tous les modèles) P. Trappe du compartiment du tube de vidange (pas sur tous les modèles) Q. Tube de vidange d'huile (pas sur tous les modèles) R. Bouchon du tube de vidange (pas sur tous les modèles) S. Voyant lumineux T. Thermostat et bouton MARCHE/ARRÊT U. Pied V. Poignée pour soulever l'appareil Z. Enrouleur de cordon

MODE D'EMPLOI

• Retirez l'appareil de son emballage.
• Avant utilisation, vérifiez que la tension d'alimentation correspond à la valeur indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil.
• Avant utilisation, lavez la cuve, le couvercle (retirez les filtres) et le panier à l'eau chaude, puis séchez soigneusement la cuve.
• N'allumez jamais la friteuse avant d'avoir ajouté de l'huile ou de la matière grasse. Si la friteuse fonctionne sans huile ni matière grasse, un dispositif de sécurité thermique arrête le fonctionnement de l'appareil. Dans ce cas, contactez l'un de nos centres de service agréés avant de réutiliser l'appareil.

REMPLISSAGE AVEC DE L'HUILE OU DE LA MATIÈRE GRASSE

• Ouvrez le couvercle "L" en le soulevant par la poignée "I" dans le sens de la flèche 1, puis soulevez-le dans le sens de la flèche 2 (voir Fig. 1) et retirez les accessoires.
• Versez 1,3 litre d'huile dans le récipient (ou 1,2 kg de matière grasse).

AVERTISSEMENT

Le niveau d'huile doit toujours se situer entre les limites maximale et minimale indiquées sur le bol.

N'utilisez pas la friteuse lorsque le niveau d'huile est en dessous de la marque "min" : le dispositif de sécurité thermique peut se déclencher ; pour le remplacer, contactez l'un de nos centres de service.

Pour de meilleurs résultats, utilisez une huile de bonne qualité. Évitez de mélanger différents types d'huile. Si vous utilisez des morceaux de matière grasse solide, coupez-les en petits morceaux afin que la friteuse ne chauffe pas dans les premières minutes sans une couverture uniforme de matière grasse. La température doit être réglée à 150 °C jusqu'à ce que la matière grasse soit complètement fondue. La température requise peut ensuite être réglée.

DÉMARRAGE DE LA FRITURE

1. Placez les aliments à frire dans le panier, sans le remplir excessivement (max 0,7 kg de pommes de terre fraîches). Pour une friture plus uniforme, les aliments doivent être concentrés surtout autour du périmètre du

panier, en laissant moins d'aliments au centre. Retirez la glace des aliments surgelés (voir : friture d'aliments surgelés).

1. Fermez le couvercle en appuyant légèrement vers le bas jusqu'à ce qu'il s'enclenche avec un "clic".
2. Réglez le bouton du thermostat "T" sur la température souhaitée (Fig. 2). Lorsque la température réglée est atteinte, le voyant "S" s'éteint.
3. Dès que le voyant s'éteint, abaissez lentement le panier dans l'huile

Procédez comme suit pour les modèles équipés de :

Panier à poignée métallique

• Assurez-vous que le curseur de verrouillage de la poignée est en position arrière.
• Fixez la poignée "B" au panier "A" (Fig. 3) et déplacez le curseur de verrouillage de la poignée aussi loin que possible vers l'avant (Fig. 4). Avant d'abaisser le panier dans l'huile ou de le soulever, vérifiez toujours que le curseur de la poignée est en position avant.
• Fermez ensuite le couvercle, après avoir retiré la poignée du panier.

Poignée pliante en plastique du panier

• Dépliez la poignée du panier "E" jusqu'à ce qu'elle s'enclenche (pos. 2, Fig. 5).
• Tournez la poignée du panier "E" vers le haut jusqu'à ce que le curseur de la poignée "F" s'enclenche (pos. 3, Fig. 6).
• Fermez ensuite le couvercle. Pour abaisser la poignée, déplacez le curseur "F" vers l'arrière et tournez-le vers le bas. Il est normal que des gouttes de condensation se forment autour de la poignée du panier lorsque l'appareil fonctionne.
• Il est tout à fait normal qu'une quantité importante de vapeur chaude s'échappe du couvercle du filtre "H" immédiatement après cette opération.

SUR LES MODÈLES ÉQUIPÉS DE LA MINUTERIE ÉLECTRONIQUE

Réglez le temps de cuisson en appuyant sur le bouton "O" ; l'afficheur "N" indiquera les minutes réglées.

Les chiffres commenceront à clignoter immédiatement après, indiquant que le temps de cuisson a commencé. La dernière minute sera affichée en secondes.

En cas d'erreur, un nouveau temps de cuisson peut être réglé en maintenant le bouton enfoncé pendant plus de 2 secondes. L'affichage sera réinitialisé ; puis répétez le processus.

La minuterie indique la fin du temps de cuisson par deux séries de bips espacées d'environ 20 secondes.

Pour couper le signal sonore, appuyez sur le bouton de la minuterie "O".

AVERTISSEMENT : la minuterie ne coupe pas l'appareil.

Remplacement des piles de la minuterie

• Retirez la minuterie de son compartiment (Fig. 7).
• Tournez le couvercle du compartiment à piles (Fig. 8) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il se libère.
• Remplacez la pile par une autre du même type. Remontez la minuterie.

Si l'appareil doit être remplacé ou jeté, la pile doit être retirée et éliminée conformément aux lois en vigueur, car elle représente un danger pour l'environnement.

APRÈS LA FRITURE

Lorsque le temps de cuisson réglé est écoulé, soulevez le panier et vérifiez que les aliments ont atteint la couleur souhaitée. Pour les modèles équipés d'une poignée métallique, fixez la poignée au panier (Fig. 3) et faites glisser le curseur de verrouillage "C" vers l'avant.

Si les aliments sont complètement cuits, éteignez l'appareil en tournant le bouton du thermostat sur "OFF",

jusqu'à ce que l'interrupteur "clique"

Laissez l'excès d'huile s'égoutter en laissant le panier dans la friteuse, en position relevée.

Remarque : lors d'une cuisson en deux phases (par exemple : pommes de terre), soulevez le panier à la fin de la première phase, attendez que le voyant s'éteigne à nouveau, puis replongez le panier dans l'huile (voir les tableaux plus loin).

FILTRAGE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE

Cette opération doit être effectuée après chaque friture, surtout lorsque les aliments ont été enrobés de chapelure ou de farine. Les particules d'aliments ont tendance à brûler si elles restent dans le liquide, ce qui provoque une détérioration beaucoup plus rapide de l'huile ou de la matière grasse.

Vérifiez que l'huile est suffisamment refroidie (attendez environ deux heures).

Déplacez la friteuse vers le bord du plan de travail (Fig. 9). Pour éviter que l'appareil ne tombe pendant la filtration de l'huile, assurez-vous que les pieds « U » restent toujours sur le plan de travail (Fig. 9).

MODÈLES ÉQUIPÉS D'UN TUYAU DE VIDANGE D'HUILE

Procédez comme suit :

1. Retirez le panier.
2. Ouvrez la trappe « P » (comme indiqué sur la Fig. 10) et sortez le tuyau de vidange d'huile « Q ».
3. Retirez le bouchon « R » (comme indiqué sur la Fig. 10) et en même temps pincez le tuyau entre deux doigts pour empêcher le liquide de s'écouler jusqu'à ce que l'extrémité du tuyau soit placée dans un récipient.
4. Laissez le liquide s'écouler dans un récipient (Fig. 11), en veillant à ce qu'il ne se renverse pas. Ne videz jamais la friteuse en l'inclinant ou en la retournant (Fig. 12).
5. Retirez tout dépôt de la cuve à l'aide d'une éponge ou de papier absorbant.
6. Remettez le tuyau dans son compartiment, après avoir remis le bouchon, puis fermez la trappe.
7. Accrochez le panier au bord de la cuve et placez le filtre fourni au fond du panier (Fig. 13). Les filtres sont disponibles auprès de votre revendeur ou de notre centre de service.
8. Versez ensuite l'huile et la matière grasse très lentement dans la friteuse, jusqu'à ce qu'elle passe à travers le filtre (Fig. 14). N.B. : L'huile filtrée peut être conservée dans la friteuse. Toutefois, si une longue période s'écoule entre les cuissons, l'huile doit être stockée dans un récipient hermétique, afin d'éviter qu'elle ne se détériore.

Il est conseillé de conserver l'huile utilisée pour la friture du poisson séparément de celle utilisée pour d'autres aliments. Si vous utilisez du saindoux ou de la graisse, assurez-vous qu'elle ne refroidisse pas trop, sinon elle se solidifiera.

MODÈLES SANS TUYAU DE VIDANGE D'HUILE

Procédez comme suit :

1. Après avoir retiré le couvercle (Fig. 15), videz la cuve comme indiqué sur la Fig. 16.
2. Accrochez le panier au bord de la cuve et placez le filtre fourni au fond du panier (Fig. 13). Les filtres sont disponibles auprès de votre revendeur ou de notre service après-vente.
3. Versez ensuite l'huile et la graisse très lentement dans la friteuse, jusqu'à ce qu'elle recouvre le filtre (Fig. 14). N.B. : L'huile filtrée peut être conservée dans la friteuse. Toutefois, si un long intervalle s'écoule entre les cuissons, l'huile doit être stockée dans un récipient hermétique, afin d'éviter qu'elle ne se détériore. Il est conseillé de conserver séparément l'huile utilisée pour frire le poisson de celle utilisée pour d'autres aliments.

Si vous utilisez du saindoux ou de la graisse, assurez-vous qu'elle ne refroidisse pas trop, sinon elle se solidifiera.

REMPLACEMENT DES FILTRES ANTI-ODEURS

Avec le temps, les filtres anti-odeurs logés à l'intérieur du couvercle perdent leur efficacité. Un changement de couleur du filtre, visible à travers l'orifice "A" de la fig. 17 sur le côté interne du couvercle, indique que le filtre doit être remplacé. Pour le remplacer, retirez le cache-filtre en plastique "H" (fig. 18) en appuyant sur le crochet "G" dans le sens de la flèche 1, puis soulevez-le dans le sens de la flèche 2. Remplacez les filtres.

N.B. : Le filtre blanc doit reposer sur la partie métallique (Fig. 19) et la zone colorée doit être orientée vers le haut (vers le filtre noir).

Remontez le cache-filtre en veillant à insérer correctement les crochets avant (comme indiqué sur la Fig. 15).

Ne faites pas fonctionner l'appareil avec des filtres usés, car cela pourrait provoquer de mauvaises odeurs et obstruer la vapeur.

NETTOYAGE

Avant le nettoyage, débranchez toujours l'appareil de la prise électrique.

• N'immergez jamais la friteuse dans l'eau et ne la passez pas sous le robinet. L'infiltration d'eau peut provoquer des courts-circuits et des chocs électriques.

Après avoir laissé refroidir l'huile pendant environ 2 heures, videz l'huile ou la graisse comme décrit précédemment dans le paragraphe "Filtrage de l'huile ou de la graisse".

Retirez le couvercle en le soulevant délicatement (Fig. 15).

Ne pas immerger le couvercle dans l'eau avant d'avoir retiré les filtres.

Pour nettoyer la cuve, procéder comme suit :

• Laver la cuve à l'eau chaude et au liquide vaisselle, puis rincer soigneusement et sécher. Pour les modèles équipés d'un tube de vidange d'huile, il peut être utile de placer la friteuse sur le plan de travail de l'évier, le tube de vidange d'huile à l'intérieur de l'évier. Dans cette position, un pichet d'eau savonneuse chaude et une brosse douce peuvent être utilisés pour nettoyer la cuve de la friteuse : l'eau sale s'écoulera directement dans l'évier (Fig. 20).
• Pour nettoyer l'intérieur du tube de vidange d'huile, utiliser la brosse fournie (Fig. 21). Ne pas utiliser la brosse avant d'avoir retiré le tube.
• Le panier doit être nettoyé régulièrement, en veillant à éliminer tout dépôt.
• Sécher l'extérieur de la friteuse à l'aide d'un chiffon doux et humide, pour éliminer les éclaboussures et les gouttes d'huile ou de condensation.
• Nettoyer et sécher le joint, pour éviter qu'il ne colle à la cuve de la friteuse lorsque l'appareil n'est pas utilisé.
• Après le lavage, sécher soigneusement. Éliminer toute eau résiduelle du fond de la cuve et, surtout, de l'intérieur du tube de vidange d'huile. Cela évitera les éclaboussures dangereuses d'huile chaude pendant le fonctionnement.
• Le panier et ses poignées peuvent être lavés au lave-vaisselle.

MODÈLE AVEC CUVE ANTIADHÉSIVE

Pour nettoyer la cuve antiadhésive, utiliser un chiffon doux et un détergent neutre ; ne jamais utiliser de détergents abrasifs.

CONSEILS DE CUISSON

DURÉE DE VIE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE

L'huile ou la graisse ne doit jamais descendre en dessous du niveau minimum. De temps en temps, elle doit être entièrement remplacée. La durée de vie de l'huile ou de la graisse dépend de ce qui est frit.

Les aliments panés, par exemple, salissent plus l'huile que la friture simple.

Comme pour tous les types de friteuses, l'huile se détériore si elle est réchauffée plusieurs fois ! Par conséquent, même si elle est utilisée et filtrée correctement, elle doit être remplacée complètement assez souvent.

L'huile doit être entièrement changée toutes les 5 à 8 utilisations, ou dans les circonstances suivantes :

• odeurs désagréables
• fumée lors de la friture, l'huile devient sombre

COMMENT FRIR CORRECTEMENT

• Il est important de respecter la température recommandée pour chaque recette. Si la température est trop basse, les aliments frits absorbent l'huile. Si la température est trop élevée, une croûte se forme rapidement à l'extérieur tandis que l'intérieur reste cru.
• Les aliments à frire ne doivent être immergés que lorsque l'huile a atteint la bonne température, c'est-à-dire lorsque le voyant s'éteint.
• Ne remplissez pas trop le panier. Cela provoquerait une chute soudaine de la température de l'huile, ce qui donnerait des fritures trop grasses et non uniformément cuites.
• Lors de la friture de petites quantités d'aliments, la température de l'huile doit être réglée plus bas que la température indiquée pour éviter que l'huile ne bout trop violemment.
• Vérifiez que les aliments sont finement tranchés et d'épaisseur uniforme, car les aliments trop épais cuisent mal à l'intérieur, malgré leur aspect cuit, tandis que les aliments d'épaisseur uniforme atteignent le point de cuisson idéal en même temps.
• Séchez complètement les aliments avant de les immerger dans l'huile ou la graisse, car les aliments humides deviennent détrempés après la cuisson (surtout les pommes de terre). Les aliments à forte teneur en eau (poisson, viande, légumes) doivent être enrobés de chapelure ou de farine, en veillant à retirer l'excédent de chapelure ou de farine avant de les immerger dans l'huile.

FRITURE D'ALIMENTS NON SURGELÉS

Type of food		Maximum quantity	Temperature °C	Time in minutes
CHIPS	half portion	350	190	\(1^{st}\ phase\ 4-5\)2ndphase 1-2
	full portion	700	190	\(1^{st}\ phase\ 9-10\)2ndphase 2-3
FISH	Calamari	250	160	6-7
	Canestrelli	250	160	6-7
	Scampi tails	250	160	5-6
	Sardines	250	170	6-7
	Squid	250	160	6-7
	Sole (1)	130	160	5-6
MEAT	Beef cutlets (1)	120	160	5-7
	Chicken cutlets (2)	240	180	4-6
	Chicken drumsticks (2)	300	180	20-25
	Meat balls (6)	250	160	4-6
VEGETABLES	Artichokes	150	150	5-6
	Cauliflower	200	160	4-5
	Mushrooms	200	150	4-5
	Aubergines (2 slices)	50	170	3-4
	Courgettes	150	160	5-6

Veuillez noter que les temps et températures de cuisson sont approximatifs et doivent être ajustés en fonction de la quantité d'aliments et des goûts personnels.

FRITURE D'ALIMENTS SURGELÉS

• Les aliments surgelés ont des températures très basses. Par conséquent, ils provoquent inévitablement une baisse considérable de la température de l'huile ou de la graisse. Pour de meilleurs résultats, ne dépassez pas les quantités recommandées dans le tableau suivant.
• Les aliments surgelés sont souvent recouverts de cristaux de glace qui doivent être retirés avant la cuisson. Pour ce faire, secouez le panier. Ensuite, abaissez très lentement le panier dans l'huile de friture, afin d'éviter que l'huile ne se remette à bouillir.

Les temps de cuisson sont approximatifs et doivent être adaptés en fonction de la température initiale des aliments à frire et de la température recommandée par le producteur d'aliments surgelés.

Food		Maximum quantity	Temperature °C	Time in minutes
CHIPS		200 (*)	190	1stphase 2-42ndphase 1-2
POTATO CROQUETTES		350	190	6-7
FISH	Cod fingers (6)	150	190	4-5
	Shrimps	150	190	4-5
MEAT	Chicken cutlets (n. 1)	120	190	3-5

(*) Il s'agit de la quantité recommandée pour obtenir une excellente friture. Il est bien sûr possible de frire une plus grande quantité de frites, mais il faut garder à l'esprit que dans ce cas, elles seront un peu plus grasses en raison de la chute brutale de la température de l'huile au moment de l'immersion.

DYSFONCTIONNEMENTS

FAULT	CAUSE	REMEDY
Bad smell	The anti-odour filter is saturated. The oil has deteriorated. The cooking liquid is unsuitable.	Replace the filters. Replace the oil or fat. Use good quality sunflower or vegetable oil.
The oil overflows	The oil has deteriorated and causes too much foam. You have immersed food which is not sufficiently dry in the hot oil. The basket has been immersed too quickly. The oil level in the deep fryer is over the maximum limit.	Replace the oil or fat. Dry the food well. Immerse slowly. Reduce the amount of oil in the bowl.
Food does not brown during cooking	The oil temperature is too low. The basket is overloaded.	Set a higher temperature. Reduce the amount of food.
The oil does not heat up	The deep fryer has been used without oil in the bowl, tripping the thermal safety device.	Contact the Service Centre (the device should be replaced).