KH 2001 - Friteuse SILVERCREST - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse électrique
Marque	SILVERCREST
Modèle	KH 2001
Alimentation	230 V ~ 50 Hz
Puissance nominale	2300 W
Capacité en huile	Environ 3 litres
Capacité en graisse solide	Environ 2,5 kg
Réglage de température	Variable, de 130 °C à 190 °C
Minuterie	Jusqu'à 60 minutes avec signal sonore
Filtre	Filtre métallique permanent (amovible)
Fenêtre de visualisation	Oui, dans le couvercle
Panier de friture	Avec poignée verrouillable et abaissement automatique
Zone froide	Oui, pour éviter la surchauffe des résidus
Protection contre la surchauffe	Oui, avec bouton de réinitialisation
Matériau du corps	Acier inoxydable
Éléments lavables au lave-vaisselle	Panier et cuve en acier inoxydable
Nettoyage	Nettoyer le boîtier avec un chiffon humide ; ne pas immerger l'élément chauffant
Stockage du câble	Enrouleur intégré
Poids estimé	Environ 4,5 kg (appareil seul)
Dimensions estimées	Environ 40 x 30 x 30 cm (L x l x H)
Garantie	3 ans (sous réserve d'utilisation domestique)

FOIRE AUX QUESTIONS - KH 2001 SILVERCREST

Quel type d'huile ou de graisse utiliser ?

Utilisez une huile ou une graisse liquide spéciale pour friture, non moussante. Les marques comme Isio ou Végétaline conviennent. Ne mélangez pas différents types de graisses.

Comment nettoyer la friteuse KH 2001 ?

Débranchez toujours l'appareil et laissez refroidir complètement. Le panier et la cuve en acier inoxydable peuvent aller au lave-vaisselle. Nettoyez le boîtier avec un chiffon humide. N'immergez jamais l'élément chauffant dans l'eau.

Quand et comment changer l'huile ou la graisse ?

Changez l'huile lorsqu'elle devient foncée, dégage une odeur forte, mousse à la cuisson ou a été utilisée plus de 10 à 12 fois pour des frites. Pour la graisse solide, changez-la après 6 mois maximum. Versez-la refroidie dans un récipient et jetez-la selon les règles locales.

Comment utiliser des aliments surgelés dans la friteuse ?

Retirez le plus de glace possible. Faites chauffer l'huile au moins 15 minutes avant d'ajouter les aliments. Abaissez le panier très lentement pour éviter les projections. Refermez toujours le couvercle avant de descendre le panier.

Que faire si la friteuse ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est branché et que l'interrupteur général est en position marche. Si le voyant vert ne s'allume pas, la protection contre la surchauffe peut s'être déclenchée : débranchez, laissez refroidir, puis appuyez sur le bouton Reset à l'arrière de l'élément chauffant avec un objet pointu.

Comment régler le minuteur ?

Tournez le minuteur d'abord à fond (60 minutes), puis revenez en arrière sur le temps souhaité. Un signal sonore retentit en fin de compte. Attention : le minuteur ne coupe pas le chauffage ; il vous avertit simplement.

Puis utiliser de la graisse solide (végétaline) ?

Oui, mais faites-la d'abord fondre doucement dans une casserole avant de la verser dans la cuve. Après usage, laissez refroidir la graisse ; elle se solidifiera. Pour refondre, faites des trous dans la graisse avec une spatule en bois pour éviter les projections.

À quoi sert le filtre métallique permanent ?

Il réduit les odeurs de friture. Nettoyez-le en trempant le couvercle dans de l'eau chaude avec un peu de détergent, en agitant doucement, puis rincez et laissez sécher.

Comment éviter la formation d'acrylamide ?

Faites cuire les aliments à une température inférieure à 170 °C si possible. Ne les laissez pas brunir trop foncé. Pour les pommes de terre, faites-les tremper une heure avant pour éliminer une partie des sucres.

Où trouver les pièces de rechange ou le service après-vente ?

Contactez le service client Kompernaß aux numéros indiqués dans la notice. Les pièces comme le panier, la cuve ou l'élément chauffant peuvent être commandées. La garantie de 3 ans couvre les défauts de matériel et de fabrication.

MODE D'EMPLOI KH 2001 SILVERCREST

Friteuse en acier inoxydable

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CONTENU

PAGE

Utilisation prévue 2

Consignes de sécurité 2

Données techniques 3

Contenu de la livraison 3

Description de l'appareil 3

Avant la première utilisation 3

Cuisson à faible teneur en acrylamide 3

Friture 4

Préparation 4

Friture des aliments 4

Minuterie 5

Graisses de friture solides 5

Après la friture 5

Changement de l'huile ou de la graisse de friture 5

Nettoyage et entretien 6

Conseils 7

Frites maison 7

Aliments surgelés 7

Comment éliminer les arrière-goûts indésirables 7

Nutrition saine 8

Protection contre la surchauffe 8

Garantie et service 9

Élimination 9

Importateur 9

Tableau - Temps de friture 10

Dépannage 11

Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation de l'appareil et conservez cette notice pour toute référence ultérieure. Transmettez le manuel à toute personne qui pourrait acquérir l'appareil à une date ultérieure.

Friteuse en acier inoxydable KH 2001

Utilisation prévue

La friteuse est destinée à un usage domestique privé, pour la friture d'aliments. Elle n'est pas destinée à un usage commercial ou industriel.

Consignes de sécurité

Risque de choc électrique.

• Branchez l'appareil sur une prise de courant secteur délivrant une tension de 230V 50Hz.
• Faites remplacer immédiatement les fiches et/ou câbles d'alimentation défectueux par des techniciens qualifiés ou par notre service après-vente.
• Assurez-vous que le câble d'alimentation ne devienne jamais humide ou mouillé pendant le fonctionnement.

Ne plongez jamais l'élément de commande/chauffage et le boîtier avec le câble d'alimentation dans l'eau et ne nettoyez pas ces composants sous l'eau courante.

Risque d'incendie !

• N'utilisez pas l'appareil à proximité de surfaces chaudes.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant son utilisation.
• N'utilisez pas de minuterie externe ni de système de télécommande séparé pour faire fonctionner l'appareil.

N'utilisez JAMAIS d'eau pour éteindre le feu !

• Les huiles et graisses anciennes ou sales peuvent s'enflammer spontanément si elles sont surchauffées. Changez les huiles ou graisses à temps. En cas d'incendie, retirez la fiche de la prise et étouffez la graisse ou l'huile en feu avec un torchon humide ou une couverture anti-feu.

Risque de blessure !

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et/ou de connaissances, sauf si elles sont surveillées par une personne responsable de leur sécurité ou si elles ont reçu de cette personne des instructions sur l'utilisation de l'appareil. Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Assurez-vous que l'appareil est placé de manière sûre et stable.
• Ne faites pas fonctionner l'appareil s'il est tombé ou s'il est endommagé. Faites-le vérifier et, si nécessaire, réparer par des techniciens qualifiés.
• Pendant la friture, de la vapeur chaude se dégage, surtout lorsque le couvercle est ouvert. Gardez une distance de sécurité par rapport à la vapeur.
• Assurez-vous que toutes les pièces sont complètement sèches avant de verser de l'huile ou de la graisse liquide dans la friteuse. Sinon, de l'huile ou de la graisse chaude pourrait éclabousser.
• Séchez soigneusement tous les aliments avant de les placer dans la friteuse. Sinon, de l'huile ou de la graisse chaude pourrait éclabousser.
• Soyez particulièrement prudent avec les aliments surgelés. Retirez tous les particules de glace. Plus il y a de glace sur l'aliment, plus l'huile ou la graisse chaude éclaboussera.
• Certaines parties de l'appareil deviennent très chaudes pendant le fonctionnement. Les toucher peut provoquer de graves brûlures.

Avertissement concernant les dommages à l'appareil !

• Lors du remplissage du récipient en acier inoxydable avec de la graisse, ne le remplissez JAMAIS au-dessus du repère MAX ou en dessous du repère MIN. Assurez-vous d'abord qu'il y a suffisamment d'huile ou de graisse dans la friteuse chaque fois que vous avez l'intention de mettre l'appareil en marche.
• Ne mettez JAMAIS l'appareil en marche s'il n'y a pas d'huile ou de graisse liquide à l'intérieur.
• La friteuse est uniquement conçue pour la friture d'aliments. Elle n'est pas destinée à la cuisson de liquides.

Caractéristiques techniques

Tension secteur : 230 V ~ 50 Hz

Puissance nominale : 2300 W

Capacité

Huile de cuisson : environ 3 litres

Matières grasses solides : environ 2,5 kg

Contenu de la livraison

Friteuse à zone froide

Mode d'emploi

Description de l'appareil

1 Hublot 2 Filtre métallique permanent 3 Panier de friture 4 Récipient en acier inoxydable 5 Élément chauffant et thermostat amovible 6 Bouton de déverrouillage du couvercle 7 Câble enroulé 8 Thermostat à variation continue 9 Voyant lumineux 10 Interrupteur marche/arrêt 11 Minuteur 12 Bouton de verrouillage de la poignée 13 Bouton de réinitialisation

Avant la première utilisation

Avant la première utilisation de la friteuse, nettoyez soigneusement toutes les pièces détachées et séchez-les bien (voir chapitre « Nettoyage »).

Cuisson à faible teneur en acrylamide

L'acrylamide est une substance potentiellement cancérigène qui se forme lors d'une réaction avec les acides aminés lorsque l'on fait frire des aliments à forte teneur en amidon (à des températures supérieures à 175 °C). Par conséquent, si cela peut être évité, ne faites pas frire des aliments à forte teneur en amidon, comme les frites, à des températures supérieures à 170 °C. Les aliments à cuire doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, plutôt que brun foncé. Ce n'est qu'ainsi que vous pouvez obtenir un faible niveau d'acrylamide.

Friture

Nous recommandons d'utiliser de l'huile de friture ou de la graisse de friture liquide pour cette friteuse. Vous pouvez également utiliser des graisses de cuisson solides. Pour cela, lisez d'abord le chapitre "Graisses de cuisson solides".

Préparation

1. Placez l'appareil sur une surface horizontale, plane et stable.

① Remarque :

Si vous souhaitez placer la friteuse sous la hotte aspirante de la cuisinière, assurez-vous que la cuisinière est éteinte.

1. Déroulez entièrement le câble d'alimentation de son support 1.
2. Ouvrez le couvercle de l'appareil en appuyant sur le bouton de déverrouillage du couvercle Θ. Le couvercle de l'appareil s'ouvre.
3. Tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche de manière audible. Retirez le panier de friture 3.

① Remarque :

Utilisez uniquement des huiles ou des graisses expressément marquées comme non moussantes et adaptées à la friture. Cette information se trouve sur l'emballage ou l'étiquetage. 5. Remplissez le récipient en acier inoxydable sec et vide 4 de la friteuse avec de l'huile de cuisson ou de la graisse liquide ou fondue (environ 3 l d'huile ou environ 2,5 kg de graisse solide) jusqu'au repère MAX.

① Remarque :

Lors du remplissage du récipient en acier inoxydable 4 avec de la graisse, ne le remplissez JAMAIS au-dessus du repère MAX ou en dessous du repère MIN.

Ne mélangez JAMAIS différents types d'huile ou de graisse ! La friteuse pourrait mousser.

1. Branchez la fiche dans la prise de courant.

Le câble d'alimentation ne doit pas entrer en contact avec les zones chaudes de la friteuse. Risque de choc électrique !

1. Replacez le panier de friture ③.
2. Fermez le couvercle de l'appareil.
3. Poussez le bouton de verrouillage de la poignée 12 vers le bas et abaissez la poignée.

Friture des aliments

1. Allumez la friteuse avec l'interrupteur Marche/Arrêt 10. Le voyant de contrôle intégré à l'interrupteur Marche/Arrêt 10 s'allume.
2. Tournez le thermostat 6 à la température requise. L'huile de cuisson ou la graisse est maintenant chauffée à la température requise. Lorsque la température requise est atteinte, le voyant de contrôle vert 9 s'allume.

① Remarque :

La température de friture correcte est indiquée soit sur l'emballage des aliments, soit dans le tableau de ces instructions d'utilisation.

1. Tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche de manière audible.
2. Ouvrez le couvercle de l'appareil en appuyant sur le bouton de déverrouillage du couvercle 6.
3. Retirez le panier de friture ③ et placez-y les aliments à frire.
4. Replacez soigneusement le panier de friture ③ dans la friteuse.
5. Fermez le couvercle de l'appareil. Il doit s'enclencher de manière audible.
6. Appuyez sur le bouton de verrouillage du manche 12 vers le bas. Le manche peut alors être abaissé. Le panier de friture 3 est en même temps abaissé dans l'huile ou la graisse chaude.

① Remarque :

Le processus de friture peut être surveillé à travers la fenêtre de visualisation 1 dans le couvercle de l'appareil.

Minuteur

Vous pouvez programmer un compte à rebours allant jusqu'à 60 minutes avec le minuteur :

• Tout d'abord, placez le minuteur 1 sur 60 minutes, puis ramenez-le au temps de compte à rebours souhaité. À l'expiration du compte à rebours, un signal sonore retentit.

① Remarque :

À l'expiration du compte à rebours, l'élément chauffant 5 n'est PAS éteint ! Par conséquent, soyez attentif au signal sonore du minuteur, afin d'éviter de gâcher les aliments en cours de friture.

Matières grasses solides

Pour éviter à la fois les éclaboussures de graisse et une surchauffe de l'appareil, veuillez respecter les mesures de précaution suivantes :

• Si vous utilisez des matières grasses fraîches, faites d'abord fondre lentement les blocs de graisse à feu doux dans une casserole ordinaire. Versez ensuite soigneusement la graisse fondue dans la friteuse. Une fois cela fait, branchez la fiche d'alimentation dans une prise et allumez la friteuse.
• Après utilisation, rangez la friteuse avec la graisse solidifiée à température ambiante.

Si la graisse devient trop froide, elle pourrait provoquer des éclaboussures lors de la refonte ! Pour éviter cela, percez quelques trous dans la graisse solidifiée avec une spatule en bois ou en plastique. Assurez-vous de ne pas endommager l'élément chauffant.

• Pour faire fondre la graisse, allumez l'appareil avec l'interrupteur marche/arrêt 10, puis réglez le thermostat 8 sur 130 °C. Le voyant de contrôle 9 s'allume.
• Attendez que toute la graisse soit fondue. Ce n'est qu'alors que vous réglez la température de friture souhaitée.

Après la friture

• Lorsque les aliments sont prêts, tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce que le bouton de verrouillage de la poignée 12 s'enclenche.
• Laissez le panier de friture ③ dans cette position pour égoutter.
• Appuyez sur l'interrupteur Marche/Arrêt 10. La friteuse est maintenant éteinte. Retirez la fiche de la prise murale.
• Lorsque les aliments ont égoutté, ouvrez le couvercle de l'appareil en appuyant sur le bouton de déverrouillage du couvercle 6.
• Soulevez délicatement le panier de friture ③ hors de la friteuse. Si nécessaire, secouez pour retirer l'excès d'huile ou de graisse au-dessus de la friteuse.
• Versez les aliments frits dans un bol ou une passoire (tapissée de papier absorbant !).

Si vous n'utilisez pas la friteuse régulièrement, il est recommandé, après refroidissement, de verser l'huile ou la graisse liquéfiée dans un récipient bien fermé et de le conserver au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Remplissez le récipient à travers une passoire afin d'éliminer les particules d'aliments de l'huile ou de la graisse. Les graisses solides doivent encore être à l'état liquide pour pouvoir être versées.

Changement de l'huile ou de la graisse de friture

Changez l'huile d'abord lorsqu'elle a complètement refroidi. Les graisses solides doivent encore être à l'état liquide pour pouvoir être versées.

• Ouvrez le couvercle de l'appareil.
• Retirez le panier de friture ③.
• Retirez l'élément de commande/chauffage ⑤. Placez l'élément de commande/chauffage ⑤ dans un endroit propre et sec.
• Retirez délicatement le récipient en acier inoxydable contenant l'huile ou la graisse de la friteuse.
• Versez l'huile ou la graisse dans des récipients appropriés, par exemple des bouteilles.

① Remarque :

L'élimination des huiles et graisses de cuisson est réglementée différemment dans chaque commune ou ville. Souvent, il n'est pas permis de jeter ces huiles ou graisses avec les ordures ménagères normales. Renseignez-vous auprès de votre mairie sur les points de collecte appropriés.

• Nettoyez soigneusement toutes les pièces de la friteuse, comme décrit dans le chapitre « Nettoyage ».
• Remplissez à nouveau la friteuse avec de l'huile ou de la graisse fraîche, comme décrit dans le chapitre « Friture ».

Nettoyage et entretien

Danger !

Retirez le câble d'alimentation de la prise murale avant le nettoyage. Il y a un risque de choc électrique !

Danger !

Laissez la friteuse refroidir. Sinon, vous risquez de vous brûler !

Ne plongez JAMAIS l'élément de commande et de chauffe ⑤, le câble d'alimentation et la fiche ou le boîtier de l'appareil sous l'eau et ne les nettoyez JAMAIS sous l'eau courante ! Cela pourrait endommager irrémédiablement l'appareil. Si nécessaire, nettoyez cet élément avec un chiffon humide.

Attention ! Dommage à l'appareil !

Lors du nettoyage des composants, n'utilisez pas de produits ou de matériaux de nettoyage agressifs ou abrasifs tels que du lait à récurer ou de la laine d'acier. Cela pourrait endommager les surfaces supérieures de l'appareil !

Pour simplifier le nettoyage, démontez complètement la friteuse :

1. Ouvrez le couvercle de l'appareil et retirez-le en le tirant vers le haut.
2. Tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche de manière audible. Retirez le panier de friture 3.
3. Tirez l'élément de commande/chauffage ⑤ vers le haut hors des rails de guidage. Placez l'élément de commande/chauffage ⑤ à un endroit propre et sec.
4. Sortez le récipient en acier inoxydable 4 et retirez la graisse ou l'huile.
5. Le panier de friture ③ et le récipient en acier inoxydable ④ peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Ils sont adaptés au lave-vaisselle.
6. Nettoyez le boîtier et le couvercle de l'appareil avec un chiffon humide. Si nécessaire, utilisez un détergent doux sur le chiffon.

① Remarque :

Si vous souhaitez nettoyer le filtre métallique permanent à l'intérieur du couvercle de l'appareil, placez le couvercle dans de l'eau tiède avec un détergent doux. Laissez-le tremper un court instant et agitez-le d'avant en arrière. Rincez le couvercle à l'eau claire. Pour le sécher, placez-le debout sur son côté. Cela permet à l'eau de s'écouler.

• Remontez la friteuse dans l'ordre inverse.
• Soulevez l'appareil à l'aide des évidements de préhension latéraux.
• Enroulez le câble d'alimentation autour du support de câble ①.
• Rangez l'appareil avec le couvercle fermé. Cela maintiendra l'intérieur de la friteuse propre et exempt de poussière.

Frites maison

Les pommes de terre destinées à la friture doivent être saines et non germées. - Utilisez des variétés de pommes de terre adaptées à la friture, telles que "King Edward", "Morris Piper", "Cara", etc. Après épluchage, coupez les pommes de terre selon la préparation souhaitée (frites ou tranches). - Faites tremper les pommes de terre environ une heure avant la friture. Cela aidera à éliminer une partie du sucre, qui est l'un des composants contribuant à la formation d'acrylamides. - Séchez soigneusement les pommes de terre. Faites toujours frire les pommes de terre maison deux fois : - d'abord pendant 10 à 12 minutes à 160°C, puis pendant 3 à 4 minutes à 170°C, selon le degré de brunissement souhaité. - Les frites surgelées sont précuites et n'ont donc besoin d'être frites qu'une seule fois. Respectez les instructions sur l'emballage.

Aliments surgelés

Les aliments surgelés (-16 à -18 °C) refroidissent considérablement l'huile ou la graisse, de sorte qu'ils ne cuisent pas assez rapidement et peuvent également absorber trop d'huile ou de graisse. Pour éviter ces problèmes, procédez comme suit :

• Ne tentez pas de faire frire de grandes quantités à la fois. Les aliments à frire doivent être complètement recouverts d'huile ou de graisse de cuisson après avoir abaissé le panier de friture 3.
• Chauffez l'huile pendant au moins 15 minutes avant d'insérer les aliments surgelés.
• Réglez le thermostat ⑧ à la température indiquée dans ces instructions d'utilisation ou sur l'emballage de l'aliment.
• Dans la mesure du possible, laissez décongeler les aliments surgelés à température ambiante. Retirez autant de glace et d'eau que possible avant de les insérer dans la friteuse.

Attention !

Fermez toujours le couvercle de l'appareil avant d'abaisser le panier de friture ③ dans l'huile ou la graisse chaude. Il y a un risque d'incendie causé par les éclaboussures de graisse !

Insérez toujours les aliments aussi lentement et prudemment que possible dans la friteuse, car les aliments surgelés peuvent faire bouillonner l'huile ou la graisse de manière abondante et soudaine.

Comment éliminer les arrière-goûts indésirables

Certains aliments, en particulier le poisson, libèrent des liquides lors de la friture. Ces liquides s'accumulent dans l'huile ou la graisse et peuvent influencer l'odeur et le goût des aliments frits ultérieurement dans la même huile ou graisse.

Procédez comme suit pour obtenir à nouveau une huile ou une graisse au goût neutre :

• Chauffez la graisse ou l'huile à 160 °C et placez deux fines tranches de pain ou quelques petites branches de persil dans le panier de friture ③.

Attention !

Fermez absolument le couvercle de l'appareil avant d'abaisser le panier de friture ③ avec le persil ou le pain dans l'huile ou la graisse chaude. Les éclaboussures de graisse peuvent provoquer de graves brûlures.

• Fermez le couvercle de l'appareil, puis abaissez le panier de friture ③ dans la graisse.
• Attendez que l'huile ou la graisse ne bouillonne plus et retirez le pain ou le persil avec une écumoire. L'huile ou la graisse a maintenant retrouvé un goût neutre.

Nutrition saine

Les experts en nutrition recommandent l'utilisation d'huiles et de graisses végétales contenant des acides gras insaturés (par exemple, l'acide linoléique). Cependant, ces huiles et graisses perdent leurs caractéristiques positives plus rapidement que d'autres huiles et doivent donc être changées plus fréquemment. Suivez les directives suivantes :

• Changez l'huile ou la graisse régulièrement. Si vous utilisez la friteuse principalement pour préparer des frites et que vous filtrez l'huile ou la graisse après chaque utilisation, elle peut être utilisée 10 à 12 fois. Cependant, n'utilisez pas une huile ou une graisse plus de six mois. Suivez toujours les instructions données sur l'emballage.
• En règle générale, les huiles et les graisses peuvent être utilisées moins longtemps si vous faites surtout frire des aliments riches en protéines, comme la viande ou le poisson.
• Ne mélangez pas d'huile fraîche avec de l'ancienne huile.
• Changez l'huile ou la graisse si elle mousse à la chauffe, développe un goût ou une odeur forte, devient sombre et/ou prend une consistance sirupeuse.

Protection contre la surchauffe

En cas de surchauffe, la fonction de protection thermique éteint l'appareil.

Cela peut se produire s'il n'y a pas ou pas assez d'huile ou de graisse dans la friteuse, ou lorsque des graisses de cuisson solides sont fondues dans l'appareil.

Avec des graisses de cuisson solides, l'élément chauffant ne peut pas dissiper la chaleur créée assez rapidement.

Si la fonction de protection thermique a éteint l'appareil, procédez comme suit :

• Laissez l'appareil refroidir.
• Laissez l'huile ou la graisse refroidir.
• Appuyez soigneusement sur le bouton de réinitialisation 13 à l'arrière de l'élément de commande 5 avec un petit objet pointu. L'appareil peut maintenant être réutilisé.

Garantie et service

Vous recevez avec cet appareil une garantie de 3 ans à compter de la date d'achat. Cet appareil a été fabriqué avec soin et minutieusement examiné avant la livraison. Veuillez conserver votre reçu comme preuve d'achat. En cas de réclamation au titre de la garantie, veuillez contacter notre service après-vente par téléphone. Seule cette procédure permet d'assurer un envoi gratuit de vos marchandises.

La garantie couvre uniquement les défauts de matériel et de fabrication, mais pas les pièces d'usure ni les dommages aux composants fragiles, par exemple les boutons ou les piles. Ce produit est destiné à un usage privé uniquement et non à un usage commercial.

En cas de mauvaise utilisation, de manipulation inappropriée, d'usage de la force ou d'intervention non effectuée par notre service après-vente agréé, la garantie sera annulée.

Vos droits légaux ne sont en aucun cas restreints par cette garantie.

GB DES Ltd

Unités 14-15

Zone industrielle de Bilston

Oxford Street

Bilston

WV147EG

Tél. : [phone]

Fax : [phone]

e-mail : [e-mail]

IE Kompernass Service Ireland

Tél. : [phone] (0,082 EUR/min.)

Les tarifs d'appel standard s'appliquent. Les opérateurs mobiles peuvent varier.

e-mail : [e-mail]

Élimination

Ne jetez pas l'appareil dans vos déchets ménagers normaux. Ce produit est soumis aux dispositions de la directive européenne 2002/96/CE.

Éliminez l'appareil via un centre de recyclage agréé ou votre déchetterie municipale.

Respectez les réglementations en vigueur.

En cas de doute, contactez votre centre de traitement des déchets.

Éliminez tous les matériaux d'emballage de manière respectueuse de l'environnement.

Importateur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Tableau - Temps de friture

Ce tableau fournit des détails sur les températures auxquelles certains aliments doivent être frits et sur la durée de friture requise. Si ces détails diffèrent de ceux indiqués sur l'emballage des aliments, veuillez suivre les instructions de l'emballage.

Il peut y avoir de légères variations de température. Les valeurs indiquées dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles se réfèrent à un volume d'environ 300 grammes. Selon la structure de l'aliment, les durées peuvent varier.

Lors de la friture de grandes quantités, gardez toujours à l'esprit que les aliments à frire doivent être complètement recouverts d'huile ou de graisse de cuisson après avoir abaissé le panier de friture 3.

Foodstuff	Temperature (approx.)	Time in minutes
Beefburger (frozen)	150 °C	3 - 5 Minutes
Cod (frozen, breaded/battered)	150 °C	10 - 15 Minutes
Pork chops (breaded)	150 °C	15 - 25 Minutes
Cod (fresh, in batter)	160 °C	5 - 10 Minutes
Potato chips (fresh)	160 - 170 °C	10 - 15 Minutes
Potato chips (frozen)	see manufacturers details	see manufacturers details
Scampi (fresh)	170 °C	3 - 5 Minutes
Chicken pieces (large pieces)	170 °C	8 - 15 Minutes
Chicken pieces (small/medium pieces)	170 °C	5 - 15 Minutes
Mushrooms	180 °C	5 Minutes
Plaice (frozen)	190 °C	5 - 6 Minutes

Si le dysfonctionnement ne peut pas être corrigé avec les suggestions suivantes, ou si vous avez déterminé que le dysfonctionnement a d'autres causes, veuillez contacter notre centre de service.

Problem	Cause	Solution
·The appliance does not func-tion. ·The control lamp integrated into the On/Off switch ⑩does not glow.	·The appliance is not connected with a mains power socket.	·Connect the appliance with a mains power socket.
	·The On/Off switch ⑩has not been activated.	·Press the On/Off switch ⑩.
	·The heat protection function has been activated.	·Allow the appliance to cool down. Press the reset button ⑬on the rear of the control and heating element ⑤.
·The appliance has switched itself off during use and does not allow itself to be switched back on.	·The heat protection function has been activated.	1. Remove the plug and allow the appliance to cool down. 2. Press the reset button ⑱on the rear of the control and heating element ⑤.
·The green control lamp does not glow.	·The programmed temperature for the cooking oil/fat has not been reached.	·Wait a few minutes until the required temperature has been reached.

TABLE DES MATIÈRES

PAGE

Utilisation conforme 14

Consignes de sécurité 14

Caractéristiques techniques 15

Contenu de la livraison 15

Description de l'appareil 15

Avant la première utilisation 15

Préparation sans acrylamide 15

Friture 16

Préparatifs 16

Friture des aliments. 16

Minuteur à œufs. 17

Graisse de friture solide 17

Après la friture 17

Changement de la graisse de friture 17

Nettoyage et entretien 18

Conseils 19

Frites maison 19

Plats surgelés 19

Comment éliminer les goûts indésirables. 19

Alimentation saine 20

Fonction de protection contre la surchauffe 20

Garantie et entretien 21

Élimination 21

Importateur 21

Tableau de friture 22

Dépannage 23

Conservez ce manuel pour référence ultérieure. Si vous vendez l'appareil, remettez le manuel au nouveau propriétaire !

Utilisation conforme

La friteuse est conçue pour frire des aliments dans les ménages privés. Elle ne convient pas à un usage commercial ou industriel.

Consignes de sécurité

Risque de choc électrique !

• Branchez l'appareil sur une prise secteur dont la tension est de 230 V ~ 50 Hz.
• Faites immédiatement remplacer une fiche ou un cordon d'alimentation endommagé par un personnel qualifié ou un service après-vente agréé afin d'éviter tout danger.
• Assurez-vous que le cordon d'alimentation ne soit jamais mouillé ou humide pendant l'utilisation.

Ne plongez jamais l'élément de chauffe/utilisation, le boîtier et le cordon d'alimentation dans l'eau et ne nettoyez pas ces pièces sous l'eau courante.

Risque d'incendie !

• Ne placez pas l'appareil à proximité de sources de chaleur.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.
• N'utilisez pas l'appareil avec une minuterie externe ou un système de télécommande séparé.

Ne jamais utiliser d'eau pour éteindre !

• De la graisse ou de l'huile vieille ou sale peut s'enflammer spontanément si elle surchauffe. Changez l'huile ou la graisse suffisamment tôt. En cas d'incendie, débranchez la fiche secteur et étouffez la graisse ou l'huile en feu avec un couvercle anti-feu.

Risque de blessure !

Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou manquant d'expérience et/ou de connaissances, sauf si elles sont surveillées par une personne responsable de leur sécurité ou si elles ont reçu des instructions sur l'utilisation de l'appareil. Les enfants doivent être surveillés et il faut s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. Veillez à ce que l'appareil soit en bon état de sécurité. - Si l'appareil tombe ou est endommagé, ne le mettez pas en service. Faites-le inspecter et, si nécessaire, réparer par un professionnel qualifié. - Pendant la friture, de la vapeur chaude se dégage, en particulier lors de l'ouverture du couvercle. Tenez-vous à une distance suffisante de la vapeur chaude. - Assurez-vous que toutes les pièces sont complètement sèches avant de remplir la friteuse d'huile ou de graisse liquide. Sinon, l'huile ou la graisse chaude éclabousse. - Essuyez soigneusement tous les aliments pour les sécher avant de les placer dans la friteuse. Sinon, l'huile ou la graisse chaude éclabousse. Soyez particulièrement prudent avec les aliments surgelés. Retirez tous les morceaux de glace. Plus il y a de glace sur les aliments, plus l'huile ou la graisse chaude éclabousse.

• Les pièces de l'appareil chauffent pendant l'utilisation. Ne les touchez pas pour éviter les brûlures.

Avertissement de dommages matériels !

• Ne remplissez jamais de graisse au-dessus de la marque MAX ou en dessous de la marque MIN dans le bol en acier. Vérifiez à chaque utilisation qu'il y a suffisamment de graisse ou d'huile dans la friteuse.
• Ne branchez jamais l'appareil s'il n'y a pas d'huile ou de graisse liquide.
• La friteuse est uniquement destinée à la friture d'aliments. Elle n'est pas conçue pour faire bouillir des liquides.

Caractéristiques techniques

Tension secteur : 230V 50Hz

Puissance nominale : 2300 W

Capacité

Huile : environ 3 litres

Graisse solide : environ 2,5 kg

Friteuse à froid avec zone froide - Mode d'emploi

Description de l'appareil

1 Hublot de contrôle 2 Filtre métallique permanent 3 Panier de friture 4 Cuve en acier 5 Élément chauffant/thermostat amovible 6 Bouton d'ouverture du couvercle 7 Support de cordon 8 Thermostat réglable en continu 9 Voyant lumineux 10 Interrupteur 11 Minuteur 12 Bouton de verrouillage de la poignée 13 Bouton de réinitialisation

Avant la première utilisation

Avant d'utiliser la friteuse pour la première fois, nettoyez soigneusement les pièces détachées et séchez-les bien (voir chapitre "Nettoyage et entretien").

Préparation sans acrylamide

L'acrylamide est une substance potentiellement cancérigène qui se forme lors de la friture d'aliments riches en amidon (à des températures supérieures à 175 °C) par réaction des acides aminés.

Pour cette raison, faites frire les aliments contenant de l'amidon, comme les frites, à une température maximale de 170 °C si possible. Les aliments frits doivent être dorés, pas bruns ou foncés. Seule cette méthode garantit une préparation sans acrylamide.

Friture

Nous recommandons d'utiliser de l'huile de friture ou de la graisse de friture liquide dans cette friteuse. Vous pouvez également utiliser de la graisse de friture solide. Lisez d'abord le chapitre "Graisse de friture solide".

Préparatifs

1. Placez l'appareil sur une surface horizontale, plane et stable.

① Remarque :

Si vous souhaitez placer la friteuse sur une cuisinière sous une hotte aspirante, assurez-vous que la cuisinière est éteinte.

1. Kiedo virtajohto kokonaan johtokelalta 1
2. Avaa laitteen kansi painamalla kannen lukituksen avauspainiketta 6. Laitteen kansi ponnahtaa auki.
3. Vedä kahvaa ylöspäin, kunnes se lukittuu kuuluvasti. Ota friteerauskori ③ laitteesta.

① Huomaa:

Käytä ainoastaan friteeraukseen sopivia öljyjä ja rasvoja, jotka eivät missään tapauksessa vaahtoa. Nämä tiedot löydät pakkauksesta tai etiketistä. 5. Täytä kuiva ja tyhjä rasvakeitin teräsastian MAX-merkintään saakka öljyllä, juoksevalla tai sulaneella rasvalla (n. 3 l öljyä tai n. 2,5 kg kiinteää rasvaa).

① Huomaa:

Älä täytä rasvaa teräsastiassa ⁴ olevan MAX-merkinnän yli tai alle sen MIN-merkinnän.

A! Älä koskaan sekoita erilaisia rasva- tai öljylaatuja! Rasvakeittimen sisältö voi kuohua yli.

1. Työnnä verkkopistoke pistorasiaan.

A Virtajohto ei saa joutua kosketuksiin rasvakeittimen kuumien osien kanssa. Sähköiskun vaara!

1. Aseta friteerauskori 3 jälleen paikoilleen.
2. Sulje laitteen kansi.
3. Työnnä kahvan lukituspainike 12 alas ja laske kahva alas.

Elintarvikkeiden friteeraus

1. Kytke friteerauskeitin päälle virtakytkimestä 10. Virtakytkimeen 10 integroitu merkkivalo syttyy.
2. Tournez le thermostat ⑧ à la température souhaitée. L'huile ou la graisse est chauffée à la température souhaitée. Lorsque la température réglée est atteinte, le voyant vert ⑨ s'allume.

① Remarque :

Vous trouverez la température de friture correcte sur l'emballage du produit à frire ou dans le tableau de ce mode d'emploi.

1. Tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche de manière audible.
2. Ouvrez le couvercle de l'appareil en appuyant sur le bouton de déverrouillage du couvercle 6.
3. Retirez le panier de friture 3 de l'appareil et placez le produit à frire dans le panier.
4. Replacez délicatement le panier de friture 3 dans la friteuse.
5. Fermez le couvercle de l'appareil. Il doit se fermer de manière audible.
6. Poussez le bouton de verrouillage de la poignée 12 vers le bas. La poignée peut alors être abaissée. Le panier de friture 3 descend avec elle dans l'huile ou la graisse chaude.

① Remarque :

La friture peut être surveillée à travers la fenêtre d'inspection 1 du couvercle de l'appareil.

Minuteur

Le minuteur peut être réglé jusqu'à 60 minutes maximum.

• Réglez d'abord le minuteur 1 sur 60 minutes, puis revenez à la durée souhaitée. Une fois le temps écoulé, un signal sonore retentit.

① Remarque :

L'élément chauffant ⑤ ne s'éteint pas après le temps réglé ! Pour éviter que les aliments ne brûlent, tenez compte du signal sonore du minuteur.

Graisse de friture solide

Pour éviter les éclaboussures de graisse et la surchauffe de l'appareil, respectez les précautions suivantes :

Lors de l'utilisation de graisse fraîche, faites d'abord fondre les blocs de graisse lentement dans une casserole ordinaire à feu doux. Versez la graisse fondue avec précaution dans la friteuse. Branchez ensuite la fiche dans la prise de courant et allumez la friteuse. Conservez la friteuse et la graisse re-solidifiée après utilisation à température ambiante.

Si la graisse est trop froide, elle peut éclabousser lors de la refonte ! Faites des trous dans la graisse re-solidifiée avec une brochette en bois ou en plastique pour éviter les éclaboussures. Assurez-vous que l'élément chauffant n'est pas endommagé.

• Faites fondre la graisse comme suit : Allumez l'appareil avec l'interrupteur 10 et réglez le thermostat 8 à 130 °C. Le voyant 9 s'allume.
• Attendez que la graisse soit complètement fondue. Réglez ensuite la température de friture souhaitée.

Après la friture

• Lorsque le produit frit est prêt, tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce que le bouton de verrouillage 12 s'enclenche.
• Laissez le panier de friture ③ égoutter dans cette position. Appuyez sur l'interrupteur 10. La friteuse est maintenant éteinte. Retirez la fiche de la prise de courant.
• Lorsque la graisse s'est écoulée du produit frit, ouvrez le couvercle de l'appareil en appuyant sur le bouton d'ouverture du couvercle 6.
• Soulevez délicatement le panier de friture 3 hors de la friteuse. Si nécessaire, secouez pour éliminer l'excès d'huile ou de graisse au-dessus de la friteuse.
• Placez le produit frit dans un bol ou une passoire (tapissée de papier absorbant !)

Si vous n'utilisez pas la friteuse régulièrement, il est recommandé de conserver l'huile après refroidissement dans des bouteilles bien fermées, de préférence au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Remplissez les bouteilles à travers une passoire fine pour retirer les particules alimentaires de l'huile ou de la graisse. La graisse solide doit être encore juste liquide pour pouvoir être versée.

Changement de la graisse de friture

Ne changez l'huile que lorsqu'elle est complètement refroidie. La graisse solide doit être encore tout juste liquide pour pouvoir être versée.

• Ouvrez le couvercle de l'appareil.
• Retirez le panier de friture ③ de l'appareil.
• Détachez l'élément de commande/chauffage ⑤. Placez l'élément de commande/chauffage ⑤ dans un endroit propre et sec.
• Retirez délicatement le bol en acier inoxydable 4 de la friteuse avec l'huile ou la graisse.

Versez l'huile ou la graisse dans des récipients appropriés, par exemple des bouteilles.

① Remarque :

Dans les communes ou les villes, il existe différentes réglementations concernant l'élimination des huiles alimentaires. Souvent, l'élimination de ces huiles ou graisses avec les ordures ménagères ordinaires n'est pas autorisée. Renseignez-vous auprès de votre mairie ou de votre administration municipale sur les possibilités d'élimination.

• Nettoyez soigneusement toutes les pièces de la friteuse comme décrit dans le chapitre « Nettoyage et entretien ». Remplissez la friteuse avec de l'huile ou de la graisse fraîche comme décrit dans le chapitre « Friture ».

Nettoyage et entretien

DANGER !

Débranchez la fiche de la prise de courant avant le nettoyage. Risque de choc électrique !

DANGER !

Laissez refroidir la friteuse. Sinon, risque de brûlures !

Ne plongez jamais l'élément de commande/chauffage 5, le cordon d'alimentation ou le boîtier dans l'eau, et ne les nettoyez jamais sous l'eau courante ! Cela endommagerait l'appareil de manière irréparable. Nettoyez ces pièces si nécessaire avec un chiffon humide.

Attention ! Risque de dommages matériels !

N'utilisez pas de produits de nettoyage corrosifs ou abrasifs, comme des liquides de récurage ou de la laine d'acier, pour nettoyer les pièces. Ils pourraient endommager la surface de l'appareil !

Pour faciliter le nettoyage, démontez :

1. Ouvrez le couvercle de l'appareil et retirez-le en tirant vers le haut.
2. Tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche avec un clic. Retirez le panier de friture 3 de l'appareil.
3. Tirez l'élément de commande/chauffage ⑤ vers le haut hors du rail de guidage. Placez l'élément de commande/chauffage ⑤ dans un endroit propre et sec.
4. Retirez le bol en acier 4 et enlevez la graisse ou l'huile.
5. Le panier de friture 3 et le bol en acier 4 peuvent être lavés au lave-vaisselle. Ils supportent le lavage en machine.
6. Nettoyez le boîtier et le couvercle de l'appareil avec un chiffon humide. Si nécessaire, vous pouvez humidifier le chiffon avec un détergent doux.

① Remarque :

Pour nettoyer le filtre métallique permanent 2 situé à l'intérieur du couvercle, placez le couvercle dans de l'eau tiède additionnée d'un détergent doux. Laissez tremper le couvercle un moment, puis secouez-le d'avant en arrière. Rincez le couvercle à l'eau claire. Mettez-le de côté pour qu'il sèche verticalement. Ainsi, l'eau peut s'écouler.

Remontez la friteuse dans l'ordre inverse. - Soulevez ou portez l'appareil par les évidements latéraux de préhension. Enroulez le cordon d'alimentation autour de l'enrouleur 7. - Rangez l'appareil avec le couvercle fermé. Ainsi, l'intérieur de la friteuse reste propre et sans poussière.

Frites maison

• Les pommes de terre destinées à la friture doivent être de qualité irréprochable et ne doivent pas avoir de germes.
• Pour la friture, il faut utiliser des variétés de pommes de terre "farineuses" ou "principalement fermes". Après l'épluchage, les pommes de terre doivent être coupées selon le mode de préparation souhaité (en frites ou en tranches).
• Placez les pommes de terre dans l'eau pendant environ une heure avant de continuer le traitement. Ainsi, une partie du sucre, l'un des produits de départ de la formation d'acrylamide, est éliminée.
• Laissez soigneusement sécher les pommes de terre.
• Faites toujours frire deux fois les frites maison : d'abord 10 à 12 minutes à 160 °C, puis 3 à 4 minutes à 170 °C, selon le degré de brunissement souhaité.
• Les frites surgelées sont précuites et n'ont donc besoin d'être frites qu'une seule fois. Suivez les instructions de l'emballage.

Produits surgelés

Les produits surgelés à frire (-16 ... -18 °C) refroidissent considérablement l'huile ou la graisse, ne cuisent donc pas assez rapidement et peuvent absorber trop d'huile ou de graisse. Pour éviter cela, procédez comme suit :

• Ne faites pas frire de grandes quantités à la fois. Le produit à frire doit être entièrement recouvert d'huile/graisse lorsque le panier de friture ③ est abaissé. Chauffez l'huile pendant au moins 15 minutes avant d'y placer le produit à frire.
• Réglez le thermostat 8 à la température indiquée dans ce mode d'emploi ou sur l'emballage du produit à frire.
• Laissez de préférence décongeler les produits surgelés à température ambiante avant la friture. Retirez autant de glace et d'eau que possible avant de placer le produit à frire dans la friteuse.

Attention !

Fermez toujours le couvercle de l'appareil avant d'abaisser le panier de friture 3 dans la graisse chaude. Risque de brûlure par projection de graisse !

• Abaissez le produit à frire le plus lentement et prudemment possible dans la friteuse, car les aliments surgelés peuvent faire bouillonner soudainement et violemment l'huile ou la graisse chaude.

Ainsi, vous éliminez le goût indésirable.

Certains aliments, en particulier le poisson, libèrent du liquide lors de la friture. Ces liquides s'accumulent dans l'huile ou la graisse de friture et peuvent affecter l'odeur et le goût du produit frit suivant, chauffé dans la même huile ou graisse.

Procédez comme suit pour obtenir à nouveau une huile ou une graisse au goût neutre :

Chauffez l'huile ou la graisse à une température de 160 °C et placez dans le panier de friture 3 deux fines tranches de pain ou quelques brins de persil.

Attention !

Le couvercle de l'appareil doit impérativement être fermé avant d'abaisser le panier de friture 3 avec le persil ou le pain dans la graisse chaude. La graisse qui éclabousse peut provoquer des brûlures.

• Fermez le couvercle de l'appareil et abaissez le panier de friture 3 dans la graisse.
• Attendez que l'huile ou la graisse cesse de bouillonner, puis retirez le pain ou le persil à l'aide d'une écumoire. L'huile ou la graisse a retrouvé un goût neutre.

Alimentation saine

Les nutritionnistes recommandent l'utilisation d'huiles et de graisses d'origine végétale contenant des acides gras insaturés (par exemple l'acide linoléique). Ces huiles et graisses perdent cependant leurs propriétés positives plus rapidement que d'autres qualités et doivent donc être remplacées plus souvent. Suivez les instructions suivantes :

Changez l'huile ou la graisse régulièrement. Si vous préparez principalement des frites dans la friteuse et que vous filtrez l'huile ou la graisse après chaque utilisation, vous pouvez l'utiliser 10 à 12 fois. - N'utilisez pas l'huile ou la graisse plus de six mois. Suivez également toujours les instructions sur l'emballage. - En général, l'huile ou la graisse peut être utilisée moins longtemps si vous faites frire principalement des aliments riches en protéines, comme la viande ou le poisson. - Ne mélangez pas d'huile fraîche avec de l'huile usagée. Changez l'huile ou la graisse si elle mousse à la cuisson, développe une odeur ou un goût fort, ou si elle devient foncée et/ou de consistance sirupeuse.

Protection contre la surchauffe

En cas de surchauffe, la protection contre la surchauffe éteint l'appareil.

Cela peut se produire si la friteuse ne contient pas du tout ou pas assez d'huile ou de graisse, ou si de la graisse de friture solide est fondue dans la friteuse.

Lors de l'utilisation de graisse solide, l'élément chauffant ne peut pas libérer la chaleur produite assez rapidement.

Si la protection contre la surchauffe a éteint l'appareil, procédez comme suit :

Laisse refroidir l'appareil. Laisse refroidir l'huile ou la graisse. - À l'aide d'un petit objet pointu, appuyez délicatement sur le bouton de réinitialisation 13 situé à l'arrière de l'élément chauffant 5. L'appareil peut être réutilisé.

Garantie et entretien

Cet appareil bénéficie d'une garantie de 3 ans à compter de la date d'achat. L'appareil est fabriqué avec soin et contrôlé minutieusement avant sa livraison. Conservez le ticket de caisse comme preuve d'achat. En cas de recours à la garantie, contactez par téléphone le centre de service après-vente le plus proche. C'est la seule façon de garantir l'envoi gratuit de votre produit pour réparation. La garantie couvre uniquement les défauts de matériel et de fabrication, mais pas les pièces d'usure ni les dommages aux pièces fragiles, par exemple les interrupteurs ou les batteries. Ce produit est destiné uniquement à un usage privé. Il ne doit donc pas être utilisé à des fins professionnelles. Une utilisation incorrecte ou inappropriée, l'usage de la force ou des réparations effectuées par un centre de service non agréé entraînent l'annulation de la garantie. Cette garantie ne limite pas les droits légaux du consommateur.

FI Kompernass Service Finlande

Tél. : [phone]

(Coût d'un appel depuis une ligne fixe : 8,21 cts/appel + 5,9 cts/min /

Depuis un mobile : 8,21 cts/appel + 16,90 cts/min

e-mail : [e-mail]

Élimination

Ne jetez en aucun cas l'appareil dans les ordures ménagères. Ce produit est conforme à la directive européenne 2002/96/CE.

Éliminez l'appareil via une entreprise de traitement des déchets agréée ou via le service communal d'élimination des déchets.

Respectez les réglementations en vigueur.

En cas de doute, contactez votre centre de recyclage.

Éliminez tous les matériaux d'emballage de manière respectueuse de l'environnement.

Importateur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Tableau de friture

Le tableau donne des exemples des températures de friture et des durées nécessaires. Si les instructions sur l'emballage du produit à frire diffèrent de ce tableau, suivez les instructions de l'emballage.

De légères variations de température peuvent se produire. Les valeurs indiquées dans le tableau sont indicatives. Elles sont basées sur une quantité d'environ 300 grammes. Les durées peuvent varier selon les caractéristiques des aliments.

Pour de plus grandes quantités, assurez-vous toujours que le produit à frire est entièrement recouvert de graisse/huile lorsque le panier de friture 3 est abaissé.

Elintarvike	Lämpötila (n.)	Aika minuutteina
Jauheliapihvi (pakaste)	150 °C	3 - 5 minuuttia
Turska (pakaste, leivitetty/taikinakuori)	150 °C	10 - 15 minuuttia
Porsaankylijkyset (leivitetty)	150 °C	15 - 25 minuuttia
Turska (tuore, taikinakuressa)	160 °C	5 - 10 minuuttia
Ranskalaiset perunat (tuoreet)	160 - 170 °C	10 - 15 minuuttia
Ranskalaiset perunat (pakaste)	katso valmistajan antamia ohjeita	katso valmistajan antamia ohjeita
Katkaravut (tuoreet)	170 °C	3 - 5 minuuttia
Kananpalat (suuret)	170 °C	8 - 15 minuuttia
Kananpalat (pienet/keskikokoiset)	170 °C	5 - 15 minuuttia
Sienet	180 °C	5 minuuttia
Punakampela (pakaste)	190 °C	5 - 6 minuuttia

Si les défauts ne peuvent pas être corrigés par les méthodes suivantes, ou si vous constatez d'autres dysfonctionnements, contactez notre service après-vente.

Häiriö	Syy	Korjaus
· Laite ei toimi. · Virtakytkimen 10 merkkivalo ei pala.	· Laitetta ei ole liitety verkkopistorasiaan.	· Liitä laite verkkopistorasiaan.
	· Virtakytkintä 10 ei ole painettu.	· Paina virtakytkintä 10.
	· Kuumuussuojaustoiminto on lauennut.	· Anna laitteen jäahtyä. Paina käytö-/kuumennuselementin 5 taustapuolella olevaa Reset-pai-niketta 13.
· Laite on sammunut käytön aikana eikä sitä voida kytkeä uudelleen päälle.	· Kuumuussuojaustoiminto on lauennut.	1. Vedä verkkopistoke pistorasias-ta ja anna laitteen jäahtyä. 2. Paina käytö-/kuumennuselementin 5 taustapuolella olevaa Reset-painiketta 13.
· Vihreä merkkivalo ei pala.	· Öljyn/rasvan asetettua lämpöti-laa ei ole vielä saavutettu.	· Odota muutamia minuutteja, kunnes haluttu lämpötila on saavutettu.

TABLE DES MATIÈRES

PAGE

Utilisation conforme 26

Consignes de sécurité 26

Données techniques 27

Contenu de la livraison 27

Description 27

Préparation 27

Friture sans formation de grandes quantités d'acrylamide 27

Friture 28

Préparations 28

Friture des aliments 28

Minuterie 29

Graisse de friture solide 29

Après la friture 29

Changer la graisse de friture 29

Nettoyage et entretien 30

Conseils 31

Frites maison 31

Aliments surgelés 31

Comment éliminer un goût indésirable. 31

Sommaire 32

Fonction de protection thermique 32

Garantie et service 33

Mise au rebut 33

33

Tableau des temps de friture 34

Dépannage 35

Conservez cette notice pour de futures questions et transmettez-la avec l'appareil si vous le cédez à une autre personne.

Utilisation conforme

Cette friteuse est destinée à frire des aliments dans un foyer privé. Elle n'est pas destinée à un usage professionnel ou industriel.

Consignes de sécurité

Risque de choc électrique !

• Branchez l'appareil sur une prise de courant avec une tension secteur de 230 V ~ 50 Hz.
• Faites immédiatement remplacer les fiches et câbles d'alimentation endommagés par un professionnel agréé ou notre service client afin d'éviter tout risque inutile.
• Veillez à ce que le câble d'alimentation ou la fiche ne soient pas mouillés ou humides lorsque vous utilisez la friteuse.

Ne plongez jamais le thermostat/élément chauffant et le boîtier avec le câble électrique dans l'eau et ne nettoyez pas non plus ces pièces sous l'eau courante.

Risque d'incendie !

• N'utilisez pas l'appareil à proximité de surfaces chaudes.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son utilisation.
• N'utilisez pas de minuterie externe ni de télécommande séparée pour contrôler l'appareil.

N'essayez jamais d'éteindre le feu avec de l'eau !

De la vieille graisse de friture ou de la graisse contaminée peut s'enflammer spontanément si elle devient trop chaude. Changez l'huile ou la graisse à temps. Si un incendie se déclare, débranchez la prise et étouffez les flammes avec une couverture ou un objet similaire.

Risque de blessures !

Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et de connaissances, à moins qu'elles n'aient été supervisées ou instruites par une personne responsable. - Surveillez les enfants pour qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. Assurez-vous que l'appareil est stable. - Si l'appareil tombe par terre ou est endommagé d'une autre manière, ne l'utilisez plus. Faites-le vérifier et réparer par un professionnel qualifié si nécessaire. - Lors de la friture, de la vapeur chaude se dégage, surtout à l'ouverture du couvercle. Tenez-vous à une distance sûre de la vapeur. - Assurez-vous que toutes les pièces sont complètement sèches avant de verser de l'huile ou de la graisse liquide dans la friteuse. Sinon, la graisse chaude éclabousse et gicle. - Séchez soigneusement tous les aliments avant de les mettre dans la friteuse. Sinon, la graisse chaude éclabousse et gicle. - Soyez particulièrement prudent lors de la friture d'aliments surgelés. Retirez tous les glaçons. Plus il reste de glace, plus la graisse chaude éclabousse.

• Certaines pièces deviennent très chaudes lorsque la friteuse est utilisée. Ne touchez pas ces pièces, sinon vous pourriez vous brûler.

Avertissement concernant les dommages à l'appareil

• Ne remplissez jamais la cuve avec plus de graisse que la marque MAX et jamais moins que la marque MIN. Assurez-vous qu'il y a suffisamment de graisse dans la friteuse avant de la mettre en marche. Ne mettez jamais la friteuse en marche s'il n'y a pas d'huile ou de graisse dans la cuve. Cette friteuse doit être utilisée uniquement pour frire des aliments. Elle n'est pas conçue pour faire bouillir des liquides.

Données techniques

Tension secteur : 230 V ~ 50 Hz

Puissance nominale : 2300 W

Volume

Huile : environ 3 litres

Graisse solide : environ 2,5 kg

Contenu de la livraison

Friteuse avec zone froide

Mode d'emploi

Description

1. Hublot 2. Filtre métallique permanent 3. Panier de friture 4. Cuve en acier inoxydable 5. Élément de chauffe/contrôle amovible 6. Bouton d'ouverture du couvercle 7. Support de câble 8. Thermostat progressif 9. Voyant lumineux 10. Bouton marche/arrêt 11. Minuteur 12. Bouton de déverrouillage de la poignée 13. Bouton de réinitialisation

Préparation

Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement toutes les pièces et séchez-les bien (voir chapitre « Nettoyage et entretien »).

Friture et acrylamide

L'acrylamide est une substance suspectée de provoquer le cancer, qui se forme par une réaction chimique avec les acides aminés dans les aliments riches en amidon lors de la friture (à des températures supérieures à 175 °C).

Par conséquent, évitez de frire des aliments riches en amidon, comme les frites, à des températures supérieures à 170 °C.

Les aliments frits doivent être dorés, pas bruns ou foncés. Ainsi, aucune teneur élevée en acrylamide ne se forme.

Friture

Pour cette friteuse, nous recommandons d'utiliser de l'huile ou de la graisse de friture liquide. Il est également possible d'utiliser de la graisse de friture solide. Lisez d'abord plus d'informations à ce sujet dans le chapitre "Graisse de friture solide".

Préparation

1. Placez la friteuse sur une surface horizontale, plane et stable.

① Remarque :

Si vous placez la friteuse sur la cuisinière sous la hotte, la cuisinière doit être éteinte.

1. Déroulez entièrement le câble depuis le compartiment 1.
2. Ouvrez le couvercle en appuyant sur le bouton 6. Le couvercle se soulève.
3. Tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche. Soulevez le panier de friture 3.

① Remarque :

Utilisez uniquement des huiles et des graisses qui ne moussent pas selon l'étiquetage et qui conviennent à la friture. Ces informations figurent sur l'emballage ou l'étiquette.

1. Remplissez la friteuse sèche et vide avec de l'huile ou de la graisse liquide ou solide jusqu'au repère MAX du réservoir en acier 4 (environ 3 L d'huile ou environ 2,5 kg de graisse solide).

● Remarque :

Ne remplissez jamais au-delà du repère MAX et jamais en dessous du repère MIN dans le réservoir en acier 4.

Ne mélangez jamais différents types de graisses ou d'huiles ! Cela pourrait provoquer un débordement par-dessus le bord du réservoir.

1. Branchez la fiche dans une prise de courant.

Les câbles ne doivent pas entrer en contact avec la friteuse chaude. Risque de choc électrique !

1. Remettez le panier de friture ③ en place.
2. Fermez le couvercle.
3. Abaissez le bouton sur la poignée 12 et abaissez la poignée.

Friture des aliments

1. Allumez la friteuse avec le bouton Marche/Arrêt 10. Le voyant du bouton 10 s'allume.
2. Réglez le thermostat 8 sur la température souhaitée. L'huile ou la graisse chauffe maintenant jusqu'à la température réglée. Lorsque l'appareil atteint la bonne température, le voyant vert 9 s'allume.

① Remarque :

La température de friture correcte se trouve sur l'emballage des aliments ou dans le tableau de ce mode d'emploi.

1. Tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche.
2. Ouvrez le couvercle en appuyant sur le bouton 6.
3. Sortez le panier de friture ③ et placez-y les aliments à frire.
4. Remettez délicatement le panier de friture ③ dans la friteuse.
5. Fermez le couvercle. Vous devez entendre un clic indiquant qu'il est bien enclenché.
6. Abaissez le bouton sur la poignée 12. Abaissez ensuite la poignée. Le panier de friture ③ descend en même temps dans la graisse chaude.

① Remarque :

Vous pouvez surveiller le processus par la fenêtre du couvercle 1.

Minuteur

Le minuteur peut être réglé sur 60 minutes maximum :

• Réglez d'abord le minuteur 1 sur 60 minutes, puis ramenez-le au temps souhaité. Lorsque ce temps est écoulé, un signal sonore retentit.

● Remarque :

Lorsque le temps réglé est écoulé, l'élément chauffant 5 s'éteint ! Soyez donc attentif au signal pour que les aliments ne soient pas abîmés.

Graisse de friture solide

Pour éviter les éclaboussures et les projections de graisse et pour que la friteuse ne chauffe pas trop, les précautions suivantes doivent être prises :

• Si vous utilisez de la graisse fraîche, faites d'abord fondre les morceaux lentement à feu doux dans une casserole ordinaire. Versez délicatement la graisse fondue dans la friteuse. Ce n'est qu'après cela que vous branchez la friteuse et la mettez en marche.
• Après la friture, vous pouvez conserver la graisse solidifiée dans la friteuse à température ambiante.

Si la graisse est trop froide, elle peut éclabousser et projeter lors du réchauffage ! Pour éviter cela, percez quelques trous dans la graisse solide avec une brochette en bois ou en plastique. Veillez à ne pas endommager l'élément chauffant.

• Pour faire fondre la graisse, allumez d'abord l'appareil avec le bouton Marche/Arrêt 10 et réglez le thermostat 8 sur 130 °C. Le voyant témoin 9 s'allume. Attendez que toute la graisse soit fondue. Ce n'est qu'après cela que vous réglez la température de friture souhaitée.

Après la friture

Lorsque vous avez fini de frire, tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce que le bouton 12 s'enclenche. - Laissez le panier de friture 3 dans cette position pour égoutter. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt 10. La friteuse est maintenant éteinte. Débranchez la prise. - Lorsque l'excès de graisse a égoutté des aliments frits, ouvrez le couvercle en appuyant sur le bouton 6. - Soulevez délicatement le panier de friture 3 hors de la friteuse. Secouez-le au-dessus du récipient en acier si nécessaire. Déposez les aliments frits dans un bol ou une passoire (placez du papier absorbant avec une bonne capacité d'absorption en dessous !).

Si vous n'utilisez pas la friteuse régulièrement, nous recommandons de laisser l'huile refroidir puis de la conserver dans des bouteilles fermées, de préférence au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais. Utilisez un tamis fin lorsque vous remplissez les bouteilles afin d'éliminer toutes les particules alimentaires de l'huile ou de la graisse. La graisse solide doit encore être un peu liquide pour pouvoir être versée.

Changer la friture

L'huile ne doit être changée que lorsqu'elle est complètement froide. La graisse solide doit encore être un peu liquide pour pouvoir être versée.

• Ouvrez le couvercle. Retirez le panier de friture. Retirez le bloc de commande/élément chauffant. Placez l'élément sur une surface propre et sèche.
• Retirez délicatement le bol en acier contenant l'huile ou la graisse de la friteuse.
• Versez l'huile ou la graisse dans des récipients appropriés, par exemple des bouteilles.

● Remarque :

Chaque commune a des règles différentes concernant l'élimination de l'huile ou de la graisse de friture usagée. Il n'est souvent pas permis de jeter ces déchets dans les ordures ménagères ordinaires. Renseignez-vous auprès de votre commune ou de votre service de voirie sur la manière d'éliminer l'ancienne huile ou l'ancienne graisse.

• Nettoyez soigneusement toutes les pièces de la friteuse comme décrit dans le chapitre "Nettoyage et entretien". Remplissez la friteuse avec de la nouvelle huile ou de la nouvelle graisse, comme décrit dans le chapitre "Friture".

Nettoyage et entretien

Danger !

Débranchez toujours la friteuse avant de la nettoyer. Sinon, il y a un risque de choc électrique !

Danger !

Laissez la friteuse refroidir. Sinon, il y a un risque de brûlures !

Ne plongez jamais le boîtier de commande/élément chauffant 5, le câble ou l'appareil dans l'eau et ne nettoyez jamais ces pièces sous l'eau courante ! L'appareil pourrait être complètement détruit. Essuyez-les simplement avec un chiffon humide si nécessaire.

Attention ! Risque de dommages sur le produit !

N'utilisez jamais de produits corrosifs ou abrasifs, comme des produits de nettoyage ou de la laine d'acier, pour nettoyer l'appareil. La surface pourrait être endommagée !

Démontez la friteuse pour faciliter le nettoyage :

1. Ouvrez le couvercle et tirez-le vers le haut jusqu'à ce qu'il se détache.
2. Tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce que vous entendiez un clic. Retirez le panier de friture 3.
3. Tirez le boîtier de commande/élément chauffant ⑤ vers le haut jusqu'à ce qu'il se détache du rail de guidage. Placez l'élément ⑤ sur un endroit propre et sec.
4. Retirez le bol en acier et videz la graisse ou l'huile.
5. Le panier de friture ③ et le bol ④ peuvent être lavés au lave-vaisselle. Ils supportent le lavage en machine.
6. Nettoyez l'extérieur de l'appareil et le couvercle avec un chiffon humide. Ajoutez quelques gouttes de détergent doux sur le chiffon si nécessaire.

① Remarque :

Pour nettoyer le filtre métallique permanent 2 à l'intérieur du couvercle, placez le couvercle dans de l'eau chaude savonneuse. Laissez-le tremper un moment, puis secouez-le d'avant en arrière. Rincez le couvercle à l'eau claire. Posez-le sur le côté pour le faire sécher. Ainsi, l'eau s'écoulera.

• Remonter la friteuse dans l'ordre inverse.
• Saisir les creux sur les côtés pour soulever ou déplacer l'appareil. Enrouler le câble autour du support 7.
• Conserver l'appareil avec le couvercle fermé. Ainsi, la saleté et la poussière ne peuvent pas pénétrer dans la friteuse.

Frites maison

Les pommes de terre à frire ne doivent présenter ni taches ni germes. - Pour la friture, utiliser de préférence des pommes de terre farineuses ou légèrement fermes. - Éplucher d'abord les pommes de terre et les couper en morceaux adaptés (allumettes ou rondelles). - Faire tremper les pommes de terre dans l'eau pendant environ une heure avant de les frire. Cela élimine une partie du sucre, qui est l'une des causes de la formation d'acrylamide. Bien les sécher. - Pour des frites maison à base de pommes de terre crues, les frire toujours en deux fois : d'abord 10 à 12 minutes à 160 °C, puis 3 à 4 minutes à 170 °C, selon la cuisson souhaitée. - Les frites surgelées étant précuites, il suffit de les frire une seule fois. Suivre les instructions sur l'emballage.

Aliments surgelés

Les aliments surgelés (-16 à -18 °C) refroidissent considérablement l'huile ou la graisse, ce qui fait qu'ils ne sont pas assez frits et absorbent parfois trop de graisse. Pour éviter cela, procéder comme suit :

• Ne pas frire de grandes quantités à la fois. Lorsque le panier de friture 3 est immergé, tout ce qu'il contient doit être entièrement recouvert d'huile ou de graisse.
• Chauffer l'huile pendant au moins 15 minutes avant d'ajouter les aliments à frire.
• Régler le thermostat 8 sur la température indiquée dans ce mode d'emploi ou sur l'emballage des aliments à frire.
• Idéalement, laisser décongeler les aliments surgelés à température ambiante avant de les frire. Retirer autant de glace et d'eau que possible avant la friture.

Attention !

Toujours fermer le couvercle avant d'immerger le panier de friture 3 dans la graisse chaude. Sinon, vous risquez de vous brûler si de la graisse éclabousse !

Déposer les aliments à frire aussi lentement et prudemment que possible dans la friteuse, car les aliments surgelés peuvent faire bouillonner l'huile ou la graisse soudainement et violemment.

Comment éliminer les goûts indésirables

Certains types d'aliments, par exemple le poisson, libèrent du liquide lorsqu'ils sont frits. Ce liquide s'accumule dans l'huile ou la graisse de friture et peut provoquer des odeurs et des arrière-goûts lorsque vous faites frire d'autres aliments dans la même graisse.

Voici comment garder l'huile ou la graisse fraîche et neutre :

• Chauffez l'huile ou la graisse à 160 °C et placez deux fines tranches de pain ou quelques brins de persil dans le panier de friture 3.

Attention !

Il est très important de fermer le couvercle avant de descendre le panier de friture 3 avec le persil ou le pain dans la graisse chaude. Des projections de graisse chaude peuvent provoquer des brûlures.

Fermez le couvercle et descendez le panier de friture 3 dans la graisse. Attendez que l'huile ou la graisse cesse de bouillonner, puis retirez le pain et le persil avec une écumoire. L'huile ou la graisse a maintenant retrouvé son goût neutre.

Alimentation saine

Les nutritionnistes recommandent d'utiliser des huiles et graisses végétales riches en acides gras insaturés (par exemple l'acide linoléique). Cependant, ce type d'huiles et de graisses perd ses propriétés positives plus rapidement que d'autres variétés et doit donc être remplacé plus souvent. Suivez les directives ci-dessous :

• Changez l'huile ou la graisse régulièrement. Si vous utilisez la friteuse presque exclusivement pour des frites et que vous filtrez l'huile ou la graisse après chaque utilisation, vous pouvez réutiliser la même graisse de friture 10 à 12 fois.
• N'utilisez en aucun cas l'huile ou la graisse plus de six mois. Suivez toujours les instructions sur l'emballage.
• En général, l'huile ou la graisse ne peut pas être utilisée aussi longtemps si vous faites frire principalement des aliments riches en protéines, comme la viande ou le poisson.
• Ne mélangez jamais de l'huile neuve avec de l'ancienne.
• Changez l'huile ou la graisse si elle mousse à la chauffe, développe une forte odeur ou un goût fort, ou si elle noircit et/ou prend une consistance sirupeuse.

Protection thermique

La friteuse est dotée d'une protection thermique qui l'éteint si elle devient trop chaude.

Cela peut se produire s'il n'y a pas ou trop peu de graisse dans la friteuse, ou lors de la fonte de graisse solide dans celle-ci.

En ce qui concerne la graisse solide, l'élément chauffant ne peut pas évacuer la chaleur générée assez rapidement.

Si la friteuse s'éteint avec la fonction de protection thermique, procédez comme suit :

Laissez l'appareil refroidir. Laissez l'huile ou la graisse refroidir. Appuyez doucement sur le bouton Reset 13 à l'arrière de l'élément de commande/chauffage 5 avec un petit objet pointu. Ensuite, vous pouvez réutiliser la friteuse.

Garantie et service

Pour cet appareil, nous offrons une garantie de 3 ans à compter de la date d'achat. Cet appareil a été fabriqué avec soin et a subi un contrôle rigoureux avant la livraison. Veuillez conserver le ticket de caisse comme preuve d'achat. En cas de garantie, veuillez contacter notre service clientèle par téléphone. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez renvoyer le produit sans frais.

La garantie ne couvre que les défauts de matériel ou de fabrication. Elle ne couvre pas les pièces d'usure ni les dommages aux pièces fragiles, comme les boutons et les piles.

Le produit est uniquement destiné à un usage privé et ne doit pas être utilisé à des fins professionnelles.

En cas de mauvaise utilisation, de traitement incorrect, d'usage de la force ou d'interventions non effectuées par notre filiale de service agréée, la garantie expire.

La garantie légale n'est pas limitée par cette garantie.

SE Service Kompernass Suède

Tél. : [phone]

e-mail : [e-mail]

FI Service Kompernass Finlande

Tél. : [phone]

Appel depuis le réseau fixe : 8,21 cts/appel + 5,9 cts/min

Depuis un mobile : 8,21 cts/appel + 16,90 cts/min

e-mail : [e-mail]

Mise au rebut

L'appareil ne doit en aucun cas être jeté avec les ordures ménagères. Ce produit est soumis à la directive européenne 2002/96/CE.

Déposez-le dans une entreprise agréée pour ce type d'appareils usagés ou dans votre déchetterie communale.

Respectez les réglementations en vigueur.

Contactez votre déchetterie si vous avez des questions.

Recyclez tous les matériaux d'emballage dans le respect de l'environnement.

Importateur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Tableau des temps de friture

Le tableau fournit des exemples de températures et de durées de friture pour certains aliments. Si les instructions sur l'emballage diffèrent de ces recommandations, suivez les instructions sur l'emballage.

De légères variations peuvent exister entre la température réelle et les indications. Les valeurs du tableau doivent être utilisées comme une aide à l'orientation. Elles sont basées sur une quantité d'environ 300 grammes. Selon la nature des aliments, le temps peut varier.

Assurez-vous que tout ce qui se trouve dans le panier de friture 3 est entièrement recouvert d'huile ou de graisse lorsque le panier est abaissé, si vous souhaitez frire de plus grandes quantités.

Livsmedel	Temperatur (ca)	Tid i minutes
Frikadeller (djupfrysta)	150°C	3 - 5 minutes
Kabeljo (djupfryst, panerad/inbakad)	150°C	10 - 15 minutes
Fläskotteletter (panerade)	150°C	15 - 25 minutes
Kabeljo (färsk, inbakad)	160°C	5 - 10 minutes
Pommes frites (färska)	160 - 170 °C	10 - 15 minutes
Pommes frites (djupfrysta)	se tillverkarens anvisningar	se tillverkarens anvisningar
Scampi (färska)	170°C	3 - 5 minutes
Kycklingdilar (stora bitar)	170°C	8 - 15 minutes
Kycklingdilar (små/medelstora bitar)	170°C	5 - 15 minutes
Svamp	180°C	5 minutes
Flundra (djupfryst)	190°C	5 - 6 minutes

Si vous ne parvenez pas à résoudre les problèmes à l'aide de ces instructions ou si vous constatez d'autres types de défauts, veuillez contacter notre service clientèle.

Fel	Orsak	Åtgård
· Apparaten füngerar inte. · Kontrollampan i På/ Av-knappen 10 lyser inte.	· Apparaten侦 inte kopplad till något eluttag.	· Koppla apparaten till ett eluttag.
	· Du har inte tryckt in På/ Av-knappen 10.	· Tryck på På/Av-knappen 10.
	· Värmeskyddsfunktionen har utlöst.	· Låt apparaten bli kall. Tryck in Reset-knappen 10 på baksidan av kontroll/värme-elementet 5.
· Apparaten stängdes av under friteringen och går inte att sättto på ingen.	· Värmeskyddsfunktionen har utlöst.	1. Dra ut kontakten och;lät apparaten kallna. 2. Tryck in Reset-knappen 10 på baksidan av kontroll/värme- elementet 5.
· Den gröna kontrollampan lyser inte.	· Oljan eller fettet har inte kommitt upp i rätt temperatur.	· Vänta i nàgra minuter tills oljan/fettet kommt upp i rätt temperatur.

INDHOLDSFORTEGNELSE	SIDE
Bestemmelsemæssig anvendelse	38
Sikkerhedsanvisninger	38
Tekniske data	39
Medfølger ved køb	39
Beskrivelse af frituren	39
Før frituren anvendes første gang	39
Acrylamidreduceret tilberedning	39
Fritering	40
Forberedelse	.40
Fritering af fødevarer	.40
Korttidsur	.41
Fast friturefedt	.41
After friteringen	41
Skift af friturefedt	41
Rengöring og vedligeholdelse	42
Tips	43
Hjemmelavede pommes frites	.43
Dybfrostvarer	.43
Sådan slipper du for uønsket bismag	.43
Sund ernæring	.44
Overophedningsfunktion	44
Garanti og service	45
Bortskaffelse	45
Importør	45
Tabel friteringstider	46
Afhjælpning af fejl	47

Lisez attentivement le mode d'emploi avant utilisation et conservez-le pour une consultation ultérieure. Si l'appareil est transmis à d'autres personnes, joignez le mode d'emploi.

Utilisation conforme

La friteuse est conçue pour frire des aliments dans un cadre domestique privé. Elle n'est pas destinée à un usage commercial ou industriel.

Consignes de sécurité

Danger en raison d'un choc électrique !

• Branchez la friteuse sur une prise de courant avec une tension secteur de 230 V ~ 50 Hz.
• Faites immédiatement remplacer les fiches ou câbles défectueux par un réparateur agréé, afin d'éviter des situations dangereuses.
• Assurez-vous que le câble ne devienne jamais humide ou mouillé pendant l'utilisation.

Ne plongez jamais l'élément de commande/chauffage et le boîtier avec le câble dans l'eau, et ne nettoyez pas ces pièces sous l'eau courante.

Risque d'incendie !

• N'utilisez pas la friteuse à proximité de surfaces chaudes.
• Surveillez toujours la friteuse pendant son utilisation.
• N'utilisez jamais une minuterie externe ou un système de télécommande séparé pour contrôler la friteuse.

N'utilisez jamais d'eau pour éteindre un feu !

De la graisse ou de l'huile ancienne ou sale peut s'enflammer spontanément en cas de surchauffe. Changez l'huile ou la graisse à temps. En cas d'incendie, débranchez la friteuse et couvrez la graisse ou l'huile en feu avec une couverture pour étouffer les flammes.

Risque d'accident !

• Cette friteuse ne doit pas être utilisée par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et/ou de connaissances, à moins qu'une personne responsable ne les surveille et ne leur donne des instructions sur l'utilisation de la friteuse.
• Surveillez les enfants pour qu'ils ne jouent pas avec la friteuse.
• Assurez-vous de maintenir la friteuse en bon état.
• Si la friteuse est tombée ou est endommagée, ne l'utilisez plus. Faites-la inspecter et réparer par un réparateur qualifié.
• Pendant la friture, des vapeurs chaudes se dégagent, surtout si le couvercle est ouvert. Gardez une distance de sécurité par rapport aux vapeurs.
• Vérifiez que toutes les pièces sont complètement sèches avant de verser l'huile ou la graisse dans la cuve. Sinon, l'huile ou la graisse chaude éclaboussera.
• Séchez soigneusement tous les aliments avant de les mettre dans la friteuse. Sinon, l'huile ou la graisse chaude éclaboussera. Soyez particulièrement prudent avec les aliments surgelés. Retirez tous les morceaux de glace. Plus il y a de glace sur les aliments, plus l'huile ou la graisse chaude éclaboussera.
• Certaines parties de la friteuse deviennent chaudes pendant l'utilisation. Ne touchez pas ces parties pour éviter les brûlures.

Avertissement contre les dommages à la friteuse !

• Ne remplissez jamais la graisse au-delà de la marque MAX et jamais en dessous de la marque MIN dans le récipient en acier inoxydable. Assurez-vous qu'il y a toujours suffisamment d'huile ou de graisse dans la friteuse lorsqu'elle est allumée.
• N'allumez jamais la friteuse s'il n'y a pas d'huile ou de graisse liquide dedans.
• La friteuse est uniquement destinée à la friture d'aliments. Elle n'est pas destinée à faire bouillir des liquides.

Données techniques

Tension secteur : 230 V ~ 50 Hz

Puissance nominale : 2300 W

Volume

Huile : environ 3 litres

Graisse solide : environ 2,5 kg

Inclus à l'achat

Friteuse à zone froide

Mode d'emploi

Description de la friteuse

1 Hublot 2 Filtre métallique permanent 3 Panier de friture 4 Récipient en acier inoxydable 5 Élément de commande/chauffage amovible 6 Bouton de déverrouillage du couvercle 7 Enrouleur de cordon 8 Réglage de température progressif 9 Voyant lumineux 10 Interrupteur marche/arrêt 11 Minuterie 12 Bouton de déverrouillage de la poignée 13 Bouton de réinitialisation

Avant la première utilisation de la friteuse

Avant d'utiliser la friteuse pour la première fois, nettoyez soigneusement les différentes pièces et séchez-les soigneusement (voir le chapitre "Nettoyage et entretien").

Cuisson à teneur réduite en acrylamide

L'acrylamide est une substance potentiellement cancérigène qui se forme lors de la friture d'aliments contenant de l'amidon (à des températures supérieures à 175 °C) en raison de la réaction de cette substance avec les acides aminés. Dans la mesure du possible, évitez de frire des aliments contenant de l'amidon, comme les frites, à une température supérieure à 170 °C. Les aliments frits ne doivent être que dorés, jamais bruns ou foncés. C'est la seule façon de garantir une cuisson à teneur réduite en acrylamide.

Friture

Pour cette friteuse, nous recommandons d'utiliser de l'huile de friture ou de la graisse de friture liquide. Vous pouvez également utiliser de la graisse de friture solide. Pour plus d'informations, consultez le chapitre "Graisse de friture solide".

Préparation

1. Placez la friteuse sur une surface horizontale, plane et stable.

Remarque :

Si vous souhaitez placer la friteuse sous la hotte de la cuisinière, n'oubliez pas d'éteindre la cuisinière.

1. Déroulez complètement le câble d'alimentation de son enrouleur 7.
2. Ouvrez le couvercle de la friteuse en appuyant sur le bouton d'ouverture du couvercle 6. Le couvercle de la friteuse s'ouvre.
3. Relevez la poignée jusqu'à ce qu'elle s'enclenche (un clic se fait entendre). Retirez le panier de friture 3.

① Remarque :

Utilisez uniquement de l'huile ou de la graisse étiquetée comme non moussante et adaptée à la friture. Ces informations figurent sur l'emballage ou l'étiquette.

1. Remplissez la friteuse sèche et VIDE jusqu'au repère MAX dans le récipient en acier inoxydable avec de l'huile, de la graisse liquide ou fondue (environ 3 L d'huile ou environ 2,5 kg de graisse solide).

① Remarque :

Ne remplissez jamais la friteuse au-delà du repère MAX et jamais en dessous du repère MIN dans le récipient en acier inoxydable 4.

Ne mélangez jamais différents types de graisse ou d'huile ! La friteuse pourrait déborder.

1. Branchez la fiche dans la prise de courant.

Le cordon d'alimentation ne doit pas entrer en contact avec les parties chaudes de la friteuse. Risque de choc électrique !

1. Placez le panier de friture 3 à l'intérieur.
2. Fermez le couvercle de la friteuse.
3. Abaissez le bouton de déverrouillage de la poignée 12 et abaissez la poignée.

Friture des aliments

1. Allumez la friteuse avec l'interrupteur marche/arrêt 10. Le voyant intégré à l'interrupteur marche/arrêt 10 s'allume.
2. Tournez le thermostat ⑧ à la température souhaitée. L'huile ou la graisse chauffe jusqu'à la température souhaitée. Lorsque la température réglée est atteinte, le voyant vert ⑨ s'allume.

① Remarque :

La température de friture correcte est indiquée sur l'emballage du produit ou dans le tableau de ce mode d'emploi.

1. Relevez la poignée jusqu'à ce qu'elle s'enclenche, un clic doit se faire entendre.
2. Ouvrez le couvercle de la friteuse en appuyant sur le bouton d'ouverture 6.
3. Retirez le panier de friture 3 et placez-y les aliments à frire.
4. Insérez délicatement le panier de friture ③ dans la friteuse.
5. Fermez le couvercle de la friteuse. Vous devez entendre un clic indiquant qu'il est bien enclenché.
6. Abaissez le bouton de verrouillage de la poignée 12. La poignée peut alors être abaissée. Le panier de friture 3 descend dans l'huile ou la graisse chaude.

① Remarque :

Vous pouvez surveiller la friture à travers la fenêtre 1 du couvercle.

Minuteur

Le minuteur permet de régler jusqu'à 60 minutes :

• Réglez d'abord le minuteur 11 sur 60 minutes, puis tournez-le en arrière jusqu'au temps souhaité. Lorsque le temps réglé est écoulé, un signal sonore retentit.

① Remarque :

Lorsque le temps réglé est écoulé, l'élément chauffant 5 ne s'éteint pas ! Surveillez donc le signal du minuteur afin que les aliments ne soient pas abîmés.

Graisse de friture solide

Pour éviter les éclaboussures de graisse et la surchauffe de la friteuse, respectez les consignes suivantes :

• Lors de l'utilisation de graisse fraîche, faites d'abord fondre les blocs de graisse lentement à feu doux dans une casserole ordinaire. Versez ensuite délicatement la graisse fondue dans la friteuse. Branchez ensuite la friteuse et allumez-la.
• Après utilisation, conservez la friteuse à température ambiante avec la graisse qui a durci.

Si la graisse est trop froide, elle peut éclabousser lorsqu'elle est refondue ! Pour éviter cela, faites quelques trous dans la graisse durcie avec une brochette en bois ou en plastique. Veillez à ne pas endommager l'élément chauffant.

• Pour faire fondre la graisse, allumez la friteuse avec l'interrupteur marche/arrêt 10 et réglez le thermostat 8 sur 130°C. Le voyant de contrôle 9 s'allume.
• Attendez que toute la graisse soit fondue. Réglez ensuite la température de friture souhaitée.

Après la friture

• Lorsque vous avez fini de frire, soulevez la poignée jusqu'à ce que le bouton de déverrouillage de la poignée 12 s'enclenche. Laissez le panier de friture 3 égoutter dans cette position.
• Appuyez sur l'interrupteur marche/arrêt 10. La friteuse est maintenant éteinte. Retirez la fiche de la prise de courant.
• Une fois que les aliments frits ont égoutté, ouvrez le couvercle de la friteuse en appuyant sur le bouton de déverrouillage du couvercle 6.
• Soulevez délicatement le panier de friture 3 hors de la friteuse. Secouez l'excès d'huile ou de graisse au-dessus de la friteuse si nécessaire.
• Placez les aliments frits dans un bol ou une passoire (tapissée de papier absorbant !)

Si vous n'utilisez pas la friteuse régulièrement, il est recommandé de conserver l'huile - après qu'elle ait refroidi - au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais, dans des bouteilles bien fermées. Remplissez les bouteilles à travers une passoire afin d'éliminer les particules d'aliments de l'huile ou de la graisse. La graisse solide doit être juste assez liquide pour pouvoir être versée.

Changement de la graisse de friture

Ne changez l'huile que lorsqu'elle est complètement froide. La graisse solide doit être juste assez liquide pour pouvoir être versée.

Ouvrez le couvercle de la friteuse. - Retirez le panier de friture 3. - Retirez l'élément de commande/chauffage 5. Placez l'élément de commande/chauffage 5 sur une surface propre et sèche. - Retirez délicatement le bol en acier inoxydable 4 contenant l'huile ou la graisse de la friteuse.

• Versez l'huile ou la graisse dans des récipients appropriés, par exemple des bouteilles.

Remarque :

Dans toutes les communes ou villes, l'élimination de l'huile ou de la graisse alimentaire est soumise à des règles différentes. Souvent, il n'est pas permis d'éliminer ces types d'huile ou de graisse avec les déchets ménagers normaux. Renseignez-vous auprès de votre commune sur les possibilités d'élimination.

• Nettoyez soigneusement toutes les pièces de la friteuse comme décrit dans le chapitre « Nettoyage et entretien ».
• Remplissez la friteuse avec de l'huile ou de la graisse fraîche comme décrit dans le chapitre « Friture ».

Nettoyage et entretien

Attention !

Retirez la fiche de la prise de courant avant le nettoyage. Il y a un risque de choc électrique !

Attention !

Laissez la friteuse refroidir. Sinon, il y a un risque de brûlure !

Ne plongez jamais l'élément de commande/chauffage 5, le cordon ou le boîtier dans l'eau, et ne les nettoyez jamais sous l'eau courante ! Cela endommagerait la friteuse de manière irréparable. Nettoyez ces pièces avec un chiffon humide si nécessaire.

Attention ! Dommages à la friteuse !

N'utilisez pas de produits de nettoyage ou de matériaux abrasifs ou corrosifs, ni de laine d'acier pour nettoyer les pièces. Ils peuvent endommager la surface de la friteuse !

Démontez la friteuse pour faciliter le nettoyage :

1. Ouvrez le couvercle de la friteuse, soulevez-le et retirez-le.
2. Relevez la poignée jusqu'à ce qu'elle s'enclenche en émettant un clic. Retirez le panier de friture 3.
3. Soulevez l'élément de commande/chauffage ⑤ et sortez-le du rail de guidage. Posez l'élément de commande/chauffage ⑤ sur un endroit propre et sec.
4. Retirez le bol en acier inoxydable ④ et enlevez la graisse ou l'huile.
5. Le panier de friture 3 et le bol en acier inoxydable 4 peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Ils sont conçus pour être lavés au lave-vaisselle.
6. Nettoyez le boîtier et le couvercle avec un chiffon humide. Si nécessaire, vous pouvez utiliser un détergent doux sur le chiffon.

① Remarque :

Si vous souhaitez nettoyer le filtre métallique permanent 2 à l'intérieur de la friteuse, placez le couvercle de la friteuse dans de l'eau chaude avec un détergent doux. Laissez tremper un instant, puis agitez-le d'avant en arrière. Rincez le couvercle de la friteuse à l'eau claire. Laissez-le sécher debout sur les côtés. Ainsi, l'eau peut s'écouler.

• Remontez la friteuse dans l'ordre inverse.
• Soulevez ou portez la friteuse par les creux de préhension sur les côtés. Enroulez le câble d'alimentation autour de l'enrouleur de câble 7.
• Rangez la friteuse avec le couvercle fermé. Ainsi, l'intérieur de la friteuse reste propre et sans poussière.

Frites maison

• Les pommes de terre utilisées pour la friture doivent être sans dommages et ne doivent pas germer.
• Pour la friture, choisissez des variétés de pommes de terre "farineuses" ou "plutôt à chair ferme".
• Une fois les pommes de terre épluchées, coupez-les en morceaux selon votre souhait (rondelles ou bâtonnets).
• Faites tremper les pommes de terre dans l'eau pendant environ une heure avant de les utiliser. Cela élimine une partie du sucre, qui est l'un des précurseurs de la formation d'acrylamide. Séchez soigneusement les pommes de terre.
• Faites toujours frire les frites maison deux fois :
• Faites frire 10 à 12 minutes à 160 °C, puis 3 à 4 minutes à 170 °C, selon la coloration désirée.
• Les frites surgelées sont précuites et doivent donc être frites une seule fois. Suivez les instructions sur l'emballage.

Produits surgelés

Les produits surgelés (-16 à -18 °C) refroidissent considérablement l'huile ou la graisse, ne cuisent donc pas assez rapidement et risquent d'absorber trop d'huile ou de graisse. Procédez comme suit pour éviter cela :

• Ne faites pas frire de grandes quantités à la fois. Les aliments à frire doivent être bien recouverts d'huile ou de graisse lorsque le panier 3 est abaissé.
• Chauffez l'huile pendant au moins 15 minutes avant d'y déposer les aliments à frire.
• Réglez le thermostat 8 sur la température indiquée dans ce mode d'emploi ou sur l'emballage du produit à frire. Laissez les produits surgelés revenir à température ambiante avant de les frire. Retirez autant de glace et d'eau que possible avant de les plonger dans la friteuse.

Attention !

Fermez toujours le couvercle de la friteuse avant d'abaisser le panier 3 dans la graisse. Risque de brûlure par projection de graisse !

• Abaissez lentement et prudemment les aliments dans la friteuse, car les produits surgelés peuvent faire jaillir violemment et soudainement l'huile ou la graisse chaude.

Comment éviter les goûts indésirables

Certains aliments, en particulier le poisson, libèrent du liquide pendant la friture. Ces liquides s'accumulent dans l'huile ou la graisse et peuvent affecter l'odeur et le goût la prochaine fois que vous frirez dans la même huile ou graisse.

Procédez comme suit pour obtenir une huile et une graisse au goût neutre :

• Chauffez l'huile ou la graisse à 160 °C et placez deux fines tranches de pain ou quelques brins de persil dans le panier 3.

Attention !

Refermer toujours le couvercle de la friteuse avant de plonger le panier 3 avec les frites ou le pain dans la graisse chaude. Les éclaboussures de graisse peuvent provoquer des brûlures.

Refermez le couvercle de la friteuse et plongez le panier 3 dans la graisse. Attendez que l'huile ou la graisse ne bouillonne plus, puis retirez le pain et le persil avec une écumoire. L'huile ou la graisse est alors de nouveau neutre en goût.

Alimentation saine

Les nutritionnistes recommandent l'utilisation d'huiles et de graisses végétales contenant des acides gras insaturés (par exemple l'acide linoléique). Ces huiles et graisses perdent cependant leurs propriétés positives plus rapidement que d'autres variétés et doivent donc être remplacées plus souvent. Suivez les valeurs indicatives suivantes :

• Changez l'huile ou la graisse régulièrement. Si vous utilisez principalement la friteuse pour des frites et que vous filtrez l'huile ou la graisse après chaque utilisation, vous pouvez l'utiliser 10 à 12 fois.
• N'utilisez cependant pas l'huile ou la graisse plus de six mois. Suivez toujours les instructions sur l'emballage.
• En général, l'huile ou la graisse peut être utilisée moins longtemps si vous faites frire principalement des aliments contenant des protéines comme la viande ou le poisson.
• Ne mélangez pas d'huile fraîche avec de l'huile usagée.
• Remplacez l'huile ou la graisse si elle mousse pendant le chauffage, développe un goût ou une odeur âcre, ou si elle devient sombre et/ou développe une consistance sirupeuse.

Fonction de surchauffe

En cas de surchauffe, la fonction de surchauffe coupe automatiquement la friteuse.

Cela peut se produire s'il n'y a pas assez d'huile ou de graisse dans la friteuse, ou pas du tout, ou si de la graisse solide fond dans la friteuse.

Avec de la graisse solide, l'élément chauffant ne peut pas évacuer la chaleur assez rapidement.

Si la fonction de surchauffe de la friteuse s'est déclenchée, procédez comme suit :

Laissez la friteuse refroidir. Laissez l'huile ou la graisse refroidir. Appuyez doucement sur le bouton de réinitialisation 13 à l'arrière de l'élément de commande/chauffage 5 avec un objet petit et pointu. La friteuse peut alors être réutilisée.

Garantie et service

Vous bénéficiez d'une garantie de 3 ans à compter de la date d'achat de cette friteuse. L'appareil a été fabriqué avec soin et a été testé consciencieusement avant la livraison. Conservez le ticket de caisse comme preuve d'achat. Veuillez contacter le service après-vente par téléphone si vous souhaitez faire usage de la garantie. Ce n'est que de cette manière que l'envoi gratuit de la marchandise est garanti.

La garantie ne couvre que les défauts de matériel ou de fabrication, mais pas les pièces d'usure ou les pièces fragiles telles que le contact ou les accumulateurs. Le produit est destiné uniquement à un usage privé et non à un usage professionnel.

En cas de mauvaise utilisation, de traitement inapproprié, d'usage de la force ou d'intervention non effectuée par notre service après-vente agréé, la garantie prend fin. Vos droits légaux ne sont pas limités par cette garantie.

DK Kompernass Service Danemark

Hornbaekvej 473

DK-3080 Tikob

Tél. : [phone]

Fax : [phone]

e-mail : [e-mail]

Élimination

Ne jetez jamais la friteuse avec les ordures ménagères normales. Ce produit est soumis à la directive européenne 2002/96/CE.

Éliminez la friteuse via une entreprise d'élimination agréée ou la déchetterie municipale.

Respectez les règles actuellement en vigueur.

En cas de doute, adressez-vous au service local d'élimination des déchets.

Déposez tous les matériaux d'emballage dans un centre de recyclage, afin de protéger l'environnement.

Importateur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Tableau des temps de friture

Le tableau donne des exemples d'aliments à frire, à quelle température et pendant combien de temps. Si les instructions sur l'emballage diffèrent de ce tableau, suivez les instructions sur l'emballage.

De légères variations de température sont possibles. Les valeurs indiquées dans le tableau sont indicatives. Elles se réfèrent à une quantité d'environ 300 grammes. Les temps peuvent varier en fonction de la composition des aliments.

Pour de plus grandes quantités, assurez-vous toujours que les aliments frits sont entièrement recouverts de graisse/huile lorsque le panier de friture 3 est abaissé.

Fødevare	Temperatur (ca.)	Tid i minutter
Frikadeller (frosne)	150 °C	3- 5 minutter
Torsk (frossen, paneret/indbagt)	150 °C	10- 15 minfter
Svinekoteletter (panerede)	150 °C	15- 25 minfter
Torsk (frisk, indbagt)	160 °C	5- 10 minfter
Pommes frites (friske)	160 - 170°C	10- 15 minfter
Pommes frites (frosne)	Se producentens anvisninger	Se producentens anvisninger
Rejer (friske)	170 °C	3- 5 minfter
Kyllingeportioner (store stykker)	170 °C	8- 15 minfter
Kyllingeportioner (små/middelstore stykker)	170 °C	5- 15 minfter
Svampe	180 °C	5 minfter
Fladfisk (frosen)	190 °C	5- 6 minfter

Si les erreurs ne peuvent pas être corrigées avec le dépannage suivant, ou si vous trouvez d'autres types d'erreurs, veuillez contacter notre service.

Fejl	Årsag	Afhjælpning
· Frituren fungerer ikke. · Kontrollampen iænd-/slukkon-takten 10 lyser ikke.	· Frituren er ikke sluttet til en stikkontakt.	· Slut frituren til en stikkontakt.
	· Tænd-/slukkontakten 10 er ikke aktiveret.	· Tryk på tænd-/slukkontakten 10.
	· Overophedningsfunktionen er udløst.	· Lad frituren køle af. Tryk på reset-knappen 13 på bagsiden af betjenings-/varmeelementet 5.
· Frituren sukkes under brug og kan ikke tændesigen.	· Overophedningsfunktionen er udløst.	1. Tag strømstikket ud, og lad frituren køle af. 2. Tryk på reset-knappen 13 på bagsiden af betjenings-/varmeelementet 5.
· Den grønne kontrollampe lyser ikke.	· Den indstillede temperatur for olien/fedtet er ikke næt endnu.	· Vent nogle minutter, til den ønskede temperatur er næt.

Caractéristiques techniques 51

Contenu de la livraison 51

Description de l'appareil 51

Avant la première utilisation 51

Préparation pauvre en acrylamide 51

Friture 52

Préparatifs 52

Frire des aliments 52

Minuterie 53

Graisse de friture solide 53

Après la friture 53

Changer la graisse de friture 53

Nettoyage et entretien 54

Conseils 55

Frites maison. 55

Surgelés 55

Comment éliminer les arrière-goûts indésirables 55

Alimentation saine 56

Fonction de protection contre la chaleur 56

Garantie et service 57

Élimination 57

Importateur 57

Tableau des temps de friture 58

Dépannage 59

Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation et conservez-le pour une utilisation ultérieure. Si vous transmettez l'appareil à des tiers, remettez également le mode d'emploi.

Utilisation conforme

La friteuse est conçue pour frire des aliments dans un ménage privé. Elle n'est pas destinée à un usage commercial ou industriel.

Consignes de sécurité

Danger de choc électrique !

• Branchez l'appareil sur une prise de courant avec une tension secteur de 230 V ~ 50 Hz.
• Faites immédiatement remplacer les fiches ou câbles d'alimentation endommagés par du personnel qualifié autorisé ou par le service client, afin d'éviter tout danger.
• Veillez à ce que le câble d'alimentation ne soit jamais mouillé ou humide pendant le fonctionnement.

Ne plongez jamais l'élément de commande/chauffage et le boîtier avec le câble d'alimentation dans l'eau et ne les nettoyez pas non plus sous l'eau courante.

Risque d'incendie !

• N'utilisez pas l'appareil à proximité de surfaces chaudes.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.
• N'utilisez pas de minuteur externe ou un système de télécommande séparé pour faire fonctionner l'appareil.

N'utilisez jamais d'eau pour éteindre un feu !

• De la graisse ou de l'huile ancienne ou sale peut s'enflammer spontanément en cas de surchauffe. Changez l'huile ou la graisse à temps. En cas d'incendie, débranchez la fiche et étouffez la graisse ou l'huile en feu avec une couverture.

Risque de blessure !

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et/ou de connaissances, à moins qu'elles ne soient surveillées par une personne responsable de leur sécurité ou qu'elles aient reçu des instructions sur l'utilisation de l'appareil.
• Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Assurez-vous que l'appareil est stable.
• Si l'appareil est tombé ou est endommagé, ne le remettez pas en service. Faites-le vérifier et, si nécessaire, réparer par du personnel qualifié.
• Pendant la friture, de la vapeur chaude est libérée, surtout lorsque vous ouvrez le couvercle. Maintenez une distance de sécurité par rapport à la vapeur.
• Assurez-vous que toutes les pièces sont complètement sèches avant de verser de l'huile ou de la graisse liquide dans la friteuse. Sinon, l'huile ou la graisse chaude éclaboussera.
• Séchez soigneusement tous les aliments avant de les mettre dans la friteuse. Sinon, l'huile ou la graisse chaude éclaboussera.
• Soyez particulièrement prudent avec les aliments surgelés. Retirez tous les morceaux de glace. Plus il y a de glace sur les aliments, plus l'huile ou la graisse chaude éclabousse.
• Certaines parties de l'appareil deviennent chaudes pendant l'utilisation. Ne les touchez pas pour éviter les brûlures.

Avertissement contre les dommages à l'appareil !

• Ne remplissez jamais le réservoir en acier inoxydable avec plus de graisse que le repère MAX et jamais moins que le repère MIN. À chaque mise en marche, assurez-vous qu'il y a suffisamment de graisse ou d'huile dans la friteuse.
• N'allumez jamais l'appareil s'il n'y a pas d'huile ou de graisse liquide au-dessus. La friteuse est uniquement destinée à la friture des aliments. Elle n'est pas conçue pour faire bouillir des liquides.

Caractéristiques techniques

Tension secteur : 230 V ~ 50 Hz

Puissance nominale : 2300 W

Capacité

Huile : environ 3 litres

Graisse solide : environ 2,5 kg

Contenu de la livraison

Friteuse à zones froides

Mode d'emploi

Description de l'appareil

Hublot 2 Filtres métalliques permanents Panier de friture 4 Cuve en inox 5 Élément de commande/chauffage amovible 6 Bouton de déverrouillage du couvercle 7 Enrouleur de câble Thermostat réglable en continu 9 Voyant lumineux 10 Interrupteur marche/arrêt 1 Minuteur 12 Bouton de verrouillage Poignée Bouton de réinitialisation

Avant la première utilisation

Avant d'utiliser la friteuse pour la première fois, nettoyez soigneusement les différentes pièces et séchez-les soigneusement (voir chapitre « Nettoyage et entretien »).

Préparation à faible teneur en acrylamide

L'acrylamide est une substance potentiellement cancérigène qui se forme lors de la friture d'aliments riches en amidon (à des températures supérieures à 175 °C) par réaction avec des acides aminés. Pour les aliments riches en amidon, comme les frites, ne dépassez pas une température de 170 °C. Les aliments à frire doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et non bruns ou foncés. C'est ainsi que vous obtenez une préparation à faible teneur en acrylamide.

Friture

Pour cette friteuse, nous recommandons d'utiliser de l'huile de friture ou de la graisse de friture liquide. Vous pouvez également utiliser de la graisse de friture solide. Lisez d'abord le chapitre « Graisse de friture solide ».

Préparatifs

1. Placez l'appareil sur une surface horizontale, plane et stable.

① Remarque :

Si vous souhaitez placer la friteuse sur la cuisinière sous la hotte aspirante, assurez-vous que la cuisinière est éteinte.

1. Débobinez complètement le cordon d'alimentation de l'enrouleur de câble 7.
2. Ouvrez le couvercle de l'appareil en appuyant sur le bouton de déverrouillage du couvercle 6. Le couvercle de l'appareil s'ouvre.
3. Tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche de manière audible. Retirez le panier de friture ③.

① Remarque :

Utilisez uniquement des huiles ou des graisses explicitement marquées comme non moussantes et adaptées à la friture. Cette information figure sur l'emballage ou l'étiquette. 5. Remplissez la friteuse sèche et vide jusqu'au repère MAX dans le récipient en acier inoxydable avec de l'huile, de la graisse liquide ou fondue (environ 3 l d'huile ou environ 2,5 kg de graisse solide).

① Remarque :

Ne remplissez jamais le récipient en acier inoxydable 4 avec plus de graisse que le repère MAX et jamais moins que le repère MIN.

Ne mélangez jamais différents types de graisses ou d'huiles ! La friteuse pourrait déborder.

1. Branchez la fiche dans la prise de courant.

Le cordon d'alimentation ne doit pas entrer en contact avec les parties chaudes de la friteuse. Risque de choc électrique !

1. Remettez le panier de friture 3 en place.
2. Fermez le couvercle de l'appareil.
3. Poussez le bouton de verrouillage de la poignée 12 vers le bas et abaissez la poignée.

Friture des aliments

1. Allumez la friteuse avec l'interrupteur marche/arrêt. Le voyant intégré à l'interrupteur s'allume.
2. Tournez le régulateur de température 8 sur la température souhaitée. L'huile ou la graisse est chauffée à la température souhaitée. Lorsque la température réglée est atteinte, le voyant de contrôle vert 9 s'allume.

① Remarque :

La température de friture correcte est indiquée sur l'emballage de l'aliment à frire ou dans le tableau de ce mode d'emploi.

1. Tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche de manière audible.
2. Ouvrez le couvercle de l'appareil en appuyant sur le bouton de déverrouillage du couvercle 6.
3. Retirez le panier de friture 3 et placez-y les aliments à frire.
4. Replacez soigneusement le panier de friture 3 dans la friteuse.
5. Fermez le couvercle de l'appareil. Il doit s'enclencher de manière audible.
6. Poussez le bouton de verrouillage de la poignée 12 vers le bas. La poignée peut alors être abaissée. Le panier de friture 3 est abaissé dans l'huile ou la graisse chaude.

① Remarque :

Grâce à la fenêtre de visualisation 1 dans le couvercle de l'appareil, vous pouvez surveiller le processus de friture.

Minuteur

Avec le minuteur, vous pouvez régler jusqu'à 60 minutes :

• Réglez d'abord le minuteur 1 sur 60 minutes, puis tournez-le en arrière sur la durée souhaitée. Une fois le temps réglé écoulé, un signal sonore retentit.

① Remarque :

Une fois le temps réglé écoulé, l'élément chauffant n'est pas coupé ! Surveillez le signal de la minuterie pour éviter que les aliments ne se gâtent.

Graisse de friture solide

Pour éviter que la graisse n'éclabousse et que l'appareil ne surchauffe, veuillez prendre les précautions suivantes :

• Si vous utilisez de la graisse fraîche, faites d'abord fondre les blocs de graisse lentement à feu doux dans une poêle ordinaire. Versez délicatement la graisse fondue dans la friteuse. Branchez ensuite la fiche secteur et allumez la friteuse.
• Après utilisation, conservez la friteuse avec la graisse solidifiée à température ambiante.

Si la graisse est trop froide, elle peut éclabousser lors de la refonte ! Pour éviter cela, percez des trous dans la graisse solidifiée avec une spatule en bois ou en plastique. Veillez à ne pas endommager l'élément chauffant.

Pour faire fondre la graisse, allumez l'appareil avec l'interrupteur marche/arrêt 10 et réglez le thermostat sur 130 °C. Le voyant s'allume. - Attendez que toute la graisse soit fondue. Réglez ensuite la température de friture souhaitée.

Après la friture

• Lorsque les aliments sont cuits, tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce que le bouton de verrouillage s'enclenche.
• Laissez le panier à friture dans cette position pour égoutter.
• Appuyez sur l'interrupteur marche/arrêt 10. La friteuse est maintenant éteinte. Retirez la fiche de la prise secteur.
• Une fois les aliments égouttés, ouvrez le couvercle de l'appareil en appuyant sur le bouton de déverrouillage du couvercle 6.
• Soulevez délicatement le panier à friture 3 hors de la friteuse. Si nécessaire, secouez l'excès d'huile ou de graisse au-dessus de la friteuse.
• Placez les aliments frits dans un bol ou une passoire (tapissée de papier absorbant !)

Si vous n'utilisez pas la friteuse régulièrement, il est recommandé de conserver l'huile après refroidissement dans des bouteilles bien fermées ou d'autres récipients, de préférence au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Filtrez l'huile à travers une passoire fine pour éliminer les particules alimentaires. La graisse solide doit être encore liquide pour pouvoir être versée.

Changer la friteuse

Ne changez l'huile que lorsqu'elle est complètement refroidie. La graisse solide doit être encore juste liquide, de manière à pouvoir être versée.

• Ouvrez le couvercle de l'appareil.
• Retirez le panier de friture 3.
• Retirez l'élément de commande/chauffage ⑤. Déposez l'élément de commande/chauffage ⑤ dans un endroit propre et sec.
• Retirez délicatement le récipient en acier inoxydable contenant l'huile ou la graisse de la friteuse.
• Versez l'huile ou la graisse dans des récipients appropriés, par exemple des bouteilles.

① Remarque :

Dans chaque commune ou ville, l'élimination des huiles ou graisses alimentaires est réglementée différemment. Il est souvent interdit de jeter ces huiles ou graisses dans les ordures ménagères normales. Veuillez vous renseigner auprès de votre administration communale ou municipale sur les possibilités d'élimination.

• Nettoyez soigneusement toutes les pièces de la friteuse, comme décrit dans le chapitre « Nettoyage et entretien ».
• Remplissez la friteuse avec de l'huile ou de la graisse fraîche, comme décrit dans le chapitre « Friture ».

Nettoyage et entretien

Danger !

Débranchez la fiche secteur avant de nettoyer. Il y a un risque de choc électrique !

Danger !

Laissez la friteuse refroidir. Sinon, il y a un risque de brûlure !

Ne plongez jamais l'élément de commande/chauffage 5, le câble d'alimentation ou le boîtier dans l'eau, ne les nettoyez jamais sous l'eau courante ! Cela entraînerait des dommages irréparables à l'appareil. Nettoyez ces pièces si nécessaire avec un chiffon humide.

Attention ! Dommages à l'appareil !

N'utilisez pas de produits ou de matériaux de nettoyage corrosifs ou abrasifs comme la crème à récurer ou la laine d'acier pour nettoyer les pièces. Ceux-ci peuvent endommager la surface de l'appareil !

Pour un nettoyage facile, démontez la friteuse :

1. Ouvrez le couvercle de l'appareil et retirez-le en le tirant vers le haut.
2. Tirez la poignée vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche de manière audible. Retirez le panier de friture 3.
3. Tirez l'élément de commande/chauffage 5 vers le haut hors du rail de guidage. Placez l'élément de commande/chauffage 5 dans un endroit propre et sec.
4. Retirez le récipient en acier inoxydable et enlevez la graisse ou l'huile.
5. Le panier de friture 3 et le récipient en acier inoxydable 4 peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Ils sont compatibles lave-vaisselle.
6. Nettoyez le boîtier et le couvercle de l'appareil avec un chiffon humide. Si nécessaire, ajoutez un détergent doux sur le chiffon.

① Remarque :

Si vous souhaitez nettoyer le filtre métallique permanent 2 à l'intérieur du couvercle de l'appareil, placez le couvercle dans de l'eau chaude avec un détergent doux. Laissez-le tremper un moment et secouez-le d'avant en arrière. Rincez le couvercle à l'eau claire. Placez-le debout sur le côté pour le sécher. Ainsi, l'eau peut s'écouler.

• Remontez la friteuse dans l'ordre inverse.
• Soulevez ou portez l'appareil à l'aide des creux latéraux de préhension.
• Enroulez le cordon d'alimentation autour de l'enrouleur ①. Rangez l'appareil avec le couvercle fermé. Ainsi, l'intérieur de la friteuse reste propre et sans poussière.

Frites maison

• Les pommes de terre destinées à la friture doivent être impeccables et non germées. Pour la friture, utilisez des variétés de pommes de terre à chair farineuse ou à chair ferme.
• Après épluchage, coupez les pommes de terre selon la préparation souhaitée (en bâtonnets ou en tranches).
• Faites tremper les pommes de terre dans l'eau pendant environ une heure avant de les utiliser. Cela permet d'éliminer une partie du sucre, l'un des précurseurs de la formation d'acrylamide.
• Séchez soigneusement les pommes de terre.
• Faites toujours frire les frites maison en deux étapes :
• d'abord 10 à 12 minutes à 160 °C, puis 3 à 4 minutes à 170 °C, selon le degré de brunissement souhaité.
• Les frites surgelées sont précuites et doivent simplement être frites une seule fois. Suivez les instructions sur l'emballage.

Produits surgelés

Les aliments à frire surgelés (-16 à -18 °C) refroidissent considérablement l'huile ou la graisse, ne cuisent pas assez rapidement et peuvent absorber trop d'huile ou de graisse. Pour éviter cela, procédez comme suit :

• Ne faites pas frire de grandes quantités à la fois. L'aliment à frire doit être entièrement recouvert d'huile/de graisse après avoir abaissé le panier de friture ③.
• Chauffez l'huile pendant au moins 15 minutes avant d'y ajouter l'aliment à frire.
• Réglez le thermostat sur la température indiquée dans ce manuel d'utilisation ou sur l'emballage de l'aliment à frire.
• De préférence, laissez décongeler les produits surgelés à température ambiante avant de les frire. Retirez autant de glace et d'eau que possible avant de mettre l'aliment dans la friteuse.

Attention !

Fermez toujours le couvercle de l'appareil avant d'abaisser le panier de friture 3 dans la graisse chaude. Risque de brûlure par éclaboussures de graisse !

• Introduisez l'aliment à frire aussi lentement et prudemment que possible dans la friteuse, car les produits surgelés peuvent faire bouillonner l'huile ou la graisse chaude de manière soudaine et violente.

Comment éliminer les goûts indésirables

Certains aliments, en particulier le poisson, libèrent du liquide pendant la friture. Ces liquides s'accumulent dans l'huile ou la graisse de friture et peuvent altérer l'odeur et le goût des aliments frits ensuite dans la même huile ou graisse.

Procédez comme suit pour obtenir à nouveau une huile ou une graisse au goût neutre :

• Chauffez l'huile ou la graisse à 160 °C et placez deux fines tranches de pain ou quelques brins de persil dans le panier de friture 3.

Attention !

Fermez impérativement le couvercle de l'appareil avant d'abaisser le panier de friture avec le persil ou le pain dans la graisse chaude. Les éclaboussures de graisse provoquent des brûlures.

• Fermez le couvercle de l'appareil et abaissez le panier de friture 3 dans la graisse.
• Attendez que l'huile ou la graisse ne bouillonne plus et retirez le pain ou le persil avec une écumoire. L'huile ou la graisse est alors de nouveau neutre en goût.

Alimentation saine

Les nutritionnistes recommandent d'utiliser des huiles et graisses végétales contenant des acides gras insaturés (par exemple l'acide linoléique). Cependant, ces huiles et graisses perdent leurs propriétés positives plus rapidement que d'autres et doivent donc être changées régulièrement. Suivez les directives suivantes :

• Changez l'huile ou la graisse régulièrement. Si vous utilisez principalement la friteuse pour des frites et que vous filtrez l'huile ou la graisse après chaque usage, vous pouvez la réutiliser 10 à 12 fois.
• N'utilisez pas l'huile ou la graisse plus de six mois. Respectez également toujours les instructions sur l'emballage.
• En général, l'huile ou la graisse se conserve moins longtemps si vous faites frire principalement des aliments protéinés comme la viande ou le poisson.
• Ne mélangez pas d'huile fraîche avec de l'huile usagée.
• Changez l'huile ou la graisse si elle mousse à la cuisson, développe un goût ou une odeur forte, ou si elle devient sombre et/ou prend une consistance sirupeuse.

Fonction de protection thermique

En cas de surchauffe, la fonction de protection thermique éteint l'appareil.

Cela peut se produire s'il n'y a pas assez d'huile ou de graisse dans la friteuse, ou si de la graisse solide est fondue dans la friteuse.

Avec de la graisse solide, l'élément chauffant ne peut pas dissiper la chaleur produite assez rapidement.

Si la fonction de protection thermique a éteint l'appareil, procédez comme suit :

• Laissez refroidir l'appareil.
• Laissez refroidir l'huile ou la graisse.
• À l'aide d'un petit objet pointu, appuyez délicatement sur la touche de réinitialisation 13 à l'arrière de l'élément de commande/chauffage 5. L'appareil peut alors être réutilisé.

Garantie et service

Vous bénéficiez d'une garantie de 3 ans sur cet appareil à compter de la date d'achat. L'appareil a été fabriqué avec soin et contrôlé consciencieusement avant la livraison. Veuillez conserver le ticket de caisse comme preuve d'achat. En cas de garantie, veuillez contacter votre centre de service par téléphone. Seule cette procédure garantit l'envoi gratuit de votre produit.

La garantie couvre uniquement les défauts de matériel ou de fabrication, mais pas les pièces d'usure ni les dommages sur les pièces fragiles, par exemple les interrupteurs ou les batteries. Ce produit est destiné uniquement à un usage privé et non à un usage commercial.

En cas de traitement abusif ou inapproprié, de recours à la force ou d'interventions non effectuées par notre centre de service agréé, la garantie expire. Vos droits légaux ne sont pas limités par cette garantie.

DE Schraven Service- und Dienstleistungs GmbH

Gewerbering 14

47623 Kevelaer, Allemagne

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(14 centimes/min. depuis le réseau fixe allemand, prix pouvant varier depuis les réseaux mobiles)

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Tél. : [phone] (0,20 EUR/min)

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CH Kompernaß Service Switzerland

Tél. : [phone] (max. 0,0807 CHF/min)

e-mail : [e-mail]

Élimination

Ne jetez en aucun cas l'appareil dans les ordures ménagères. Ce produit est soumis à la directive européenne 2002/96/CE.

Éliminez l'appareil via une entreprise d'élimination agréée ou via votre installation d'élimination communale.

Respectez les réglementations actuellement en vigueur.

En cas de doute, contactez votre installation d'élimination.

Confiez tous les matériaux d'emballage à une élimination respectueuse de l'environnement.

Importateur

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BURGSTRASSE 21

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Tableau des temps de friture

Le tableau donne des exemples d'aliments à frire, à quelle température, et le temps de friture nécessaire. Si les instructions sur l'emballage de l'aliment à frire diffèrent de ce tableau, suivez les instructions sur l'emballage.

De légères variations de température peuvent se produire. Les valeurs indiquées dans le tableau sont des repères. Elles se réfèrent à une quantité d'environ 300 grammes. Selon la nature des aliments, les temps peuvent varier.

Pour de plus grandes quantités, veillez toujours à ce que, après avoir abaissé le panier de friture 3, l'aliment soit complètement recouvert de graisse ou d'huile.

Lebensmittel	Temperatur (ca.)	Zeit in Minutes
Frikadelle (gefroren)	150 °C	3 - 5 Minuten
Kabeljau (gefroren, paniert/Teigmantel)	150 °C	10 - 15 Minuten
Schweinekotteletts (paniert)	150 °C	15 - 25 Minuten
Kabeljau (frisch, im Teigmantel)	160 °C	5 - 10 Minuten
Pommes Frittes (frisch)	160 - 170 °C	10 - 15 Minuten
Pommes Frittes (gefroren)	siehe Angaben des Herstellers	siehe Angaben des Herstellers
Scampis (frisch)	170 °C	3 - 5 Minuten
Hübchenportionen (große Stücke)	170 °C	8 - 15 Minuten
Hübchenportionen (kleine/mittlere Stücke)	170 °C	5 - 15 Minuten
Pilze	180 °C	5 Minuten
Scholle (gefroren)	190 °C	5 - 6 Minuten

Si les dysfonctionnements ne peuvent pas être résolus avec les solutions suivantes, ou si vous constatez d'autres types de dysfonctionnements, veuillez contacter votre service après-vente.

Störung	Ursache	Behebung
Das Gerät Funktioniert nicht.Die Kontrollleuche im Ein-/Aus-Schalter 10 leuchtet nicht.	Das Gerät ist nicht mit einer Netzsteckdose verbunden.	Verbinden Sie das Gerät mit einer Netzsteckdose.
	Der Ein-/Aus-Schalter 10 wurde nicht betägt.	Betätigten Sie den Ein-/Aus-Schalter 10.
	Die Hitzeschutzfunktion ist aus-gelöst.	Lassen Sie das Gerät abkühlen.Dräcken Sie die Reset-Taste 13 auf der Rückseite des Bedien-/Heizelementes 5.
Das Gerät hat sich während der Benutzung abgestellt und laßt sich nicht wieder einschlten.	Die Hitzeschutzfunktion ist aus-gelöst.	1. Ziehen Sie den Netzstecker und halten Sie das Gerät abkühlen.2. Drücken Sie die Reset-Taste 13 auf der Rückseite des Bedien-/Heizelementes 5.
Die grüne Kontrollleuche leuchtet nicht.	Die eingestellte Temperatur des Öles/Fettes ist noch nicht erreicht.	Warten Sie einige Minuten, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.