DD 9081 - Mixeur plongeant MOULINEX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil DD 9081 MOULINEX au format PDF.
| Type de produit | Mixeur plongeant |
| Marque | MOULINEX |
| Modèle | DD 9081 |
| Capacité du bol multifonctions | 2 L ou 3,2 L selon modèle |
| Capacité du maxi-hachoir | 600 ml |
| Capacité du mini-hachoir | 150 ml |
| Vitesses | Variateur de 1 à 16 + Turbo |
| Accessoires inclus | Pied mixeur, bol multifonctions, maxi-hachoir 600 ml, mini-hachoir 150 ml, fouet multibrins (en option), disque émulsion (en option), lames râpe/tranche (selon modèle) |
| Fonctions | Mixer, hacher, pétrir, mélanger, râper, trancher, émulsionner |
| Puissance | Non spécifiée dans la notice |
| Alimentation | 220-240 V ~ |
| Sécurité | Arrêt automatique en cas de surchauffe (laisser refroidir 30 min) |
| Nettoyage | Bloc moteur et réducteurs non lavables au lave-vaisselle ; autres accessoires passent au lave-vaisselle |
| Pièces détachées | Fouet réf. MS0695561 & MS5937064, disque émulsion MS0695636, mini-hachoir MS5981760, maxi-hachoir MS5937062, lame râpe/tranche MS0695631 |
| Poids | Non précisé |
| Dimensions | Non précisées |
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MODE D'EMPLOI DD 9081 MOULINEX
Nous vous remercions d'avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex qui est exclusivement destiné à la préparation des aliments et à un usage domestique.
Conseils de sécurité
Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation de votre appareil : une utilisation non conforme dégagerait Moulinex de toute responsabilité.
Débranchez toujours le bloc moteur (A1) lorsque vous le laissez sans surveillance.
Vérifiez que la tension d'alimentation indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil correspond bien à celle de votre installation électrique. Toute erreur de branchement annule la garantie.
Ne touchez jamais les pièces en mouvement. Ne manipulez jamais le couteau du pied mixeur (B1) lorsque l'appareil est branché.
Ne faites jamais fonctionner le bol multifonctions (E), le mini hachoir 150 ml (I), le maxi hachoir 600 mL (F) et le pied mixeur (B1) à vide.
Manipulez les couteaux ou les lames du bol multifonctions (E) et des hachoirs 600 mL (F) ou 150 mL (I) avec précaution : ils sont extrêmement affûtés.
Vous devez obligatoirement retirer le couteau avant de vider le contenu des bols (Multifonctions (E) et hachoir 600 ml (F) & 150 ml (I)).
Quand vous râpez ou tranchez des aliments, utilisez toujours le poussoir (E2) pour les guider dans la cheminée, jamais les doigts, ni un ustensile.
Débranchez toujours le bloc moteur (A1) avant toute intervention, montage, démontage et entretien.
N'ouvrez jamais le bloc moteur (A1) ou les réducteurs (C1, E6 & F3). Vous n'avez aucune intervention autre que le nettoyage et l'entretien usuel à effectuer.
Si le câble d'alimentation ou la fiche sont endommagés, n'utilisez pas votre appareil. Afin d'éviter tout danger, faites-les obligatoirement remplacer dans un centre de service agréé Moulinex (voir liste dans le livre « Moulinex service »). Pour votre sécurité, n'utilisez que des accessoires et pièces détachées Moulinex adaptés à votre appareil.
N'utilisez pas le bol multifonctions (E) et les hachoirs (I) et (F) comme récipient (congélation, cuisson, stérilisation).
Ne versez jamais de liquide bouillant dans le bol multifonctions et dans les hachoirs (I) et (F).
Ne laissez pas pendre les cheveux longs, les écharpes, les cravates, etc. au-dessus des accessoires en fonctionnement.
Ne débranchez jamais le bloc moteur (A1) en tirant sur le câble d'alimentation.
Votre appareil est exclusivement destiné à un usage domestique. Toute utilisation professionnelle, ou non conforme aux instructions, annule la garantie et dégage la responsabilité du fournisseur.
Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou par des personnes dénuées d'expérience ou de connaissances, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil.
Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
Ne laissez pas les enfants utiliser l'appareil sans surveillance.
Mise en service
Avant la première utilisation, nettoyez tous vos accessoires à l'eau savonneuse.
Rincez-les et séchez-les soigneusement.
Ne passez jamais sous l'eau le bloc moteur (A1), ni le couvercle réducteur du maxi-hachoir (F3), ni le réducteur du bol multifonctions (E6), ni le réducteur du fouet (C1).
Branchez votre appareil. La mise en marche du bloc moteur (A1) se fait en appuyant sur le bouton Turbo (A2) ou en sélectionnant une vitesse de 1 à 16 à l'aide du variateur (A4) et en appuyant sur le bouton (A3).
Dans certains cas d'utilisation (quantité de préparation trop importante ou temps de fonctionnement trop long), l'alimentation de l'appareil peut se couper. Dans ce cas, laissez l'appareil refroidir 30 minutes avant de l'utiliser de nouveau.
1. Pied mixeur (fig. 3)
Emboîtez le pied mixeur (B1) sur le bloc moteur (A1) jusqu'à l'enclenchement.
Le récipient que vous utilisez doit être rempli au maximum aux 2/3 pour éviter tout débordement. La préparation doit couvrir au minimum le bas du mixeur pour garantir l'efficacité du mixage.
Retirez le récipient de cuisson de la source de chaleur pour mixer des préparations chaudes. N'hésitez pas à déplacer le pied mixeur dans le récipient pour optimiser le mixage.
Pour les aliments filandreux (poireaux, céleris, etc.), nettoyez le pied régulièrement en cours d'utilisation en suivant les consignes de sécurité pour le démontage et le nettoyage.
Pour les préparations à base de fruits, coupez et dénoyautez les fruits préalablement.
N'utilisez pas le pied mixeur avec des aliments durs tels que café, glaçons,
sucres, céréales, chocolat.
Appuyez sur le bouton d'éjection (A5) pour démonter le pied mixeur (B1) en fin d'utilisation.
2. Fouet multibrins (fig. 4 - selon modèle)
Si vous désirez vous procurer cet accessoire, il est disponible auprès de notre service après-vente (voir liste des centres agréés ci-jointe) sous les références : MS0695561 & MS5937064.
Introduisez dans le réducteur (C1) puis emboîtez l'ensemble sur le bloc moteur (A1).
Avec , vous pouvez réaliser des préparations légères (mayonnaise, pâtes à crêpes ou à clafoutis, blancs en neige, chantilly...).
Appuyez sur le bouton d'éjection (A5) pour démonter les accessoires en fin d'utilisation.
3. Disque émulsion (fig. 4 - selon module)
Si vous désirez vous procurer cet accessoire, il est disponible auprès de notre service après-vente (voir liste des centres agréés ci-jointe) sous la référence : MS0695636.
Placez le support couteau (E8) au centre du bol (E) sur l'axe. Placez sur le support couteau (E8). Placez le réducteur (E6) sur le couvercle (E3) dans son emplacement prévu.
Avec , vous pouvez réaliser des préparations légères (mayonnaise, pâtes à crêpes ou à clafoutis, blancs en neige, chantilly...).
4. Mini-hachoir 150 ml (fig. 5 - selon modèle) :
Si vous désirez vous procurer cet accessoire, il est disponible auprès de notre service après-vente (voir liste des centres agréés ci-jointe) sous la référence : MS5981760.
Placez le couteau (12) avec précaution dans le bol (1) sur l'axe central en le tenant par la partie plastique.
Mettez les aliments dans le bol.
Ne remplissez pas le bol (I) au-delà de la limite maximum.
Posez le contre-couvercle (I3) dans le bol, puis mettez le couvercle (I4) en vous assurant que le système d'entraînement est bien positionné sur le couteau. Mettez en place le bloc moteur (A1) sur le couvercle.
Pour le démontage de votre accessoire après utilisation, enlevez le bloc moteur (A1) du couvercle (I4), enlevez le couvercle (I4) et le contre-couvercle (I3), enlevez avec précaution le couteau (I2) (en le tenant par la partie plastique), puis retirez les aliments.
5. Maxi-hachoir 600 ml (fig. 5 - selon modèle) :
Si vous désirez vous procurer cet accessoire, il est disponible auprès de notre service après-vente (voir liste des centres agréés ci-jointe) sous la référence : MS5937062.
Placez le couteau (F2) avec précaution dans le bol (F) sur l'axe central en le tenant par la partie plastique.
Mettez les aliments dans le bol. Ne remplissez pas le bol (F) au-delà de la limite maximum.
Pos sur le bol (F) en vous assurant que le système d'entraînement est bien positionné sur le couteau. Mettez en place le bloc moteur (A1) sur le couvercle.
Pour le démontage de votre accessoire après la préparation, enlevez le bloc moteur (A1) du couvercle (F3), retir , enlevez avec précaution le couteau (F2) (en le tenant par la partie plastique), puis retirez les aliments.
N'introduisez pas d'objets durs tels que glaçons, sucre en morceaux ou noyaux de fruits dans le bol.
6. Bol multifonctions 2L ou 3.2L (selon modèle) (fig. 2)
Le bol multifonctions 800g.
Le bol multifonctions 3, 1000g. N'introduisez pas d'objets durs tels que glaçons, sucre en morceaux ou noyaux de fruits dans le bol.
Pétrir / hacher / mélanger (fig. 6)
Placez le support couteau (E8) au centre du bol (E) sur l'axe. Placez les couteaux (E4 ou E5) avec précaution sur le support couteau (E8). Placez le réducteur (E6) sur le couvercle (E3) dans l'emplacement prévu à cet effet.
Placez et verrouillez bien le couvercle (E3) sur le bol (E). La cheminée doit être placée côté poignée du bol.
Mettez en place le bloc moteur (A1) sur le réducteur (E6).
Mettez en marche.
Pour démonter, appuyez sur le bouton d'éjection (A5) pour enlever le bloc moteur (A1) du réducteur (E6) avant tout démontage du couvercle (E3).
Déverrouillez (E7) le couvercle (E3) pour pouvoir accéder à la préparation.
Enlevez le support couteau (E8) et les couteaux (E4 ou E5) avant d'enlever la préparation. Retirez ensuite avec précaution le couteau très aiguisé (E4) du support couteau (E8) en le tenant par la partie plastique.
Pétrir (fig. 6) : Couteau hachoir (E4) pour le bol multifonctions 2 L ou couteau pétrin (E5).
Avec cet accessoire, vous pouvez réaliser une pâte sablée (250 g de farine + 150 g de beurre + 100 g de sucre + 1 œuf + sucre vanillé + sel) en 30 secondes en vitesse TURBO.
Attention : Arrêtez l'appareil dès que vous constatez la formation de la boule de pâte.
Hacher (fig. 6) : Couteau hachoir (E4)
Vous pouvez, en 15 à 20 secondes, hacher de 150 à 850 g d'aliments dans le bol multifonctions 3,2 L et de 150 à 300 g dans le modèle 2 L : des aliments durs (fromages, fruits secs), des légumes durs (carottes, céleri, etc.), des légumes tendres (oignons, épinards,...), des
viandes crues et cuites (désossées, dénervées et coupées en dés), des poissons crus ou cuits. Ne hachez pas de produits trop durs (glace, sucre en morceaux) ou nécessitant une mouture fine (blé, café).
Raper / trancher (fig. 7)
La lame G est spécifique à certains modèles de la gamme. Si vous désirez vous procurer cet accessoire, il est disponible auprès de notre service après-vente (voir liste des centres agréés ci-jointe) sous la référence : MS0695631.
Suivant le modèle, le porte-lames amovible (E9) peut être remplacé par un plateau en métal double face (E9bis). Les lames A et B sont alors obtenues par retournement du plateau (la lame G ne peut pas être montée dans ce cas).
Glissez les lames (A, G, H) dans le disque porte-lame (E9). Placez le support couteau (E8) sur l'axe du bol (E), placez le disque porte-lame (E9) sur le support couteau (E8), puis placez le réducteur (E6) sur le couvercle (E3).
Placez et verrouillez le couvercle (E3). Mettez en place le bloc moteur (A1) sur le couvercle.
Mettez en marche.
Introduisez les aliments par la cheminée et guidez-les à l'aide du poussoir (E2), jamais avec les doigts, ni avec un ustensile quelconque.
Pour démonter, appuyez sur le bouton d'éjection (A5) pour enlever le bloc moteur (A1) du réducteur (E6) avant tout démontage du couvercle.
Déverrouillez (E7) le couvercle (E3) pour pouvoir accéder à la préparation.
Enlevez avec précaution le disque porte-lame (E9) et le support couteau (E8) avant d'enlever la préparation. Retirez ensuite avec précaution les lames (A, G, H) du disque porte-lame (E9).
Lame A (Râper) : carottes, gruyère, céleri... Préparez au maximum 1000 g d'aliments à la fois (pas de viande ni de charcuterie).
Lame H (Trancher) : pommes de terre crues pour gratins dauphinois, carottes,
concombres... maximum 800g.
Lame G (Parmesan) : parmesan, pommes de terre crues.
Nettoyage
Débranchez l'appareil, enlevez et démontez les accessoires.
Les réducteurs (E6, F3 et C1) ainsi que le bloc moteur (A1) ne passent pas au lave-vaisselle ; vous pouvez les nettoyer avec une éponge légèrement humide.
Tous les autres accessoires passent au lave-vaisselle. Placez votre pied mixeur (B1) couteau vers le haut dans votre lave-vaisselle.
Utilisez une éponge et de l'eau savonneuse pour le lavage à la main et rincez à l'eau tiède.
N'utilisez pas d'éponges abrasives ou d'objets contenant des parties métalliques.
Ne plongez jamais le bloc moteur (A1) dans l'eau. Essuyez-le avec un chiffon sec ou à peine humide.
En cas de coloration de vos accessoires par les aliments (carottes, oranges...), frottez-les avec un chiffon imbibé d'huile alimentaire puis procédez au nettoyage habituel.
Manipulez les couteaux E4, F2 et I2 ou les lames A, G, H avec précaution ; ils sont extrêmement aiguisés.
Si votre appareil ne fonctionne pas, que faire ?
Vérifiez tout d'abord le branchement puis :
- Vérifiez q le bol multifonctions car le système d'entraînement du réducteur (E6) ne sera pas actionné.
- Que le dispositif de sécurité de l'appareil ne soit pas activé. Dans ce cas, laissez l'appareil refroidir environ 30 minutes.
Si le couvercle ne se verrouille pas, appuyez sur le bouton de déverrouillage (E7) du réducteur (E6) avant de le verrouiller.
Référez-vous au paragraphe « Conseils d'utilisation » pour les instructions de montage.
Vous avez suivi toutes ces instructions, votre appareil ne fonctionne toujours pas ? Dans ce cas, adressez-vous à votre revendeur ou à un centre agréé Moulinex (voir liste dans le livret « Moulinex Service »).
1. Bol multifonctions 3,2 L (fig. 6 & 7)
a) Couteau 'Pétrin' (E5)
Blinis
(Spécialité russe et scandinave)
200 g de farine, 3 œufs, 25 cl de lait,
65 g de beurre, 35 g de crème fraîche,
1/2 citron, 10 g de levure de bière, eau tiède.
Faites dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède.
Mettez dans le bol multifonctions (E) muni du couteau pétrin (E5) la farine, la levure dissoute, quelques pincées de sel et le lait tiède.
Mélangez en vitesse TURBO jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Si la pâte ne se lisse pas, ajoutez un peu d'eau.
Sortez la pâte du bol (E) (Attention au couteau), saupoudrez de farine et laissez reposer la pâte 2 heures dans un endroit tempéré.
D disque émulsionneur (E10), montez les 3 blancs en neige en vitesse TURBO, réservez.
Une fois la pâte reposée, placez-la d couteau pétrin (E5). Ajoutez ensuite les 3 jaunes d'oeufs, les 50 g de beurre fondu et la crème fraîche additionnée de quelques gouttes de citron. Mélangez en vitesse TURBO.
Vérifiez la consistance de la pâte et incorporez enfin, juste avant utilisation, les blancs en neige et mélangez en vitesse 1. Graissez de petites poêles et faites chauffer. Puis versez un peu de pâte épaissie. Laissez cuire les blinis 2 minutes sur chaque face en les badigeonnant avec du beurre fondu.
Servez chaud avec les accompagnements ci-dessous.
Suggestions
Crème fraîche citronnée, jambon cru, poisson fumé ou salé, saumon, œufs de poisson ou, comme en Russie, caviar arrosé de citron.
Köfte (boulettes de viande hachée, spécialité turque)
Pour 20 köfte : 200 g de viande de mouton, 360 g de viande de veau (la viande doit être assez grasse).
1 gros oignon.
4 à 6 tranches de pain rassis.
Faites tremper la mie de pain dans l'eau puis égouttez-la bien.
Dans le bol muni du couteau hachoir (E4) et en vitesse TURBO, hachez la viande pendant environ 30 secondes.
À l'aide du couteau pétrin (E5), mélangez la mie de pain et la viande dans le bol multifonctions (E) en vitesse TURBO.
Retirez le mélange du bol (E), formez des petites boulettes de la taille de 2-3 noix et aplatissez-les avec la paume de la main.
Placez les Köfte dans une poêle anti-adhésive et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Accompagnez les Köfte de purée ou de riz.
2. Bol multifonctions 2 L (J)
(Toutes ces recettes peuvent être réalisées dans le bol multifonctions version 3,2 L à l'aide du couteau hachoir.)
Pâte à pizza
150 g de farine, 1/2 sachet de levure de boulanger, sel, 9 cl d'eau tiède, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. - Dans le bol muni du couteau, incorporez la farine, la levure de boulanger et le sel. - Mettez l'appareil en marche vitesse 6 pendant 10 secondes puis versez l'eau tiède ainsi que l'huile d'olive jusqu'à la formation d'une boule de pâte. - Laissez reposer 1 heure.
Köfte - Boulettes de viande hachée (pour 20 köftes)
170 g de viande de mouton, 330 g de viande de veau (la viande doit être assez grasse), 1 oignon (plus gros que la moyenne), 4 à 6 tranches de pain rassi.
- Faites tremper la mie de pain dans l'eau puis essorez-la bien.
- Dans le bol muni du couteau et en vitesse TURBO, hachez la viande pendant 30 secondes.
- Retirez la viande du bol puis ajoutez la mie de pain et pétrissez le tout à la main.
- Formez des petites boulettes de la taille de 2-3 noix et aplatissez-les avec la paume de la main.
- Placez les galettes dans une poêle anti-adhésive et laissez-les cuire.
Milk-shake à la framboise (2 pers.)
1/2 litre de lait entier, 150 g de framboises, 1/2 yaourt, 30 g de sucre en poudre.
Dans le pichet 1.5 l, mettez tous les ingrédients, puis mixez pendant 20 secondes en vitesse turbo.
Variez les fruits (fraises, cerises, fruits rouges, abricots...) selon votre goût.
Velouté de poireaux (4 personnes)
Épluchez 150 g de poireaux et coupez-les en tronçons. Mettez les poireaux coupés dans le pichet de 1,5 l, mixez pendant 20 secondes en vitesse 14. Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole et ajoutez les poireaux hachés, remuez, couvrez et faites étuver pendant 15 minutes.
Pelez 150 g de pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et ajoutez-les aux poireaux.
Salez, poivrez, ajoutez de la muscade, puis versez 1/2 litre d'eau et 10 cl de lait.
Laissez cuire 1/2 heure. Après la cuisson, mixez pendant 40 secondes avec le pied mixeur.
Mayonnaise & sauce cocktail :
Dans le pichet 1,5 l, versez 1 œuf entier, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de vinaigre, du sel, du poivre et 25 cl d'huile.
Mixez le tout à l'aide du pied mixeur jusqu'à obtenir une mayonnaise bien ferme.
Pour obtenir une sauce cocktail, ajoutez à la mayonnaise une cuillère à soupe de sauce tomate, quelques gouttes de sauce piquante à base de piments rouges et quelques traits de sauce Worcestershire.
Pâte à crêpes (4 personnes)
200 g de farine, une pincée de sel, 1/2 litre de lait, 40 g de beurre fondu, 3 œufs.
Mettez tous les ingrédients dans le pichet 1.5 L puis utilisez la vitesse 16 du variateur avec l'accessoire fouet multibrins.
Mousse au chocolat (6 personnes)
200 g de chocolat pâtissier, 6 blancs d'œufs.
Faites fondre le chocolat lentement au bain-marie pour ne pas le brûler. Incorporez les jaunes d'œufs puis mélangez.
Dans le bol multifonctions (E) équipé du disque émulsion (E10), montez les 6 blancs en neige en vitesse 16. Une fois les blancs montés, ouvrez le bol et incorporez le mélange chocolat/jaunes d'œufs et mélangez en vitesse 1 pour ne pas casser les blancs.
Réservez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures avant de servir.
Mayonnaise
1 jaune d'œuf, moutarde, sel, poivre, huile, vinaigre.
Dans le bol multifonctions (E) muni du disque émulsion (E10), mettez le jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, le sel, le poivre. Mélangez en vitesse 1 pour rendre le tout homogène.
Incorporez l'huile en filet par la cheminée tout en mélangeant en vitesse 1.
Quand la quantité de mayonnaise désirée est atteinte, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre.
6. Mini-hachoir 150 ml
(fig. 5 - selon modèle) :
Vous pouvez vous procurer ce
Mini-Hachoir auprès de votre revendeur ou d'un centre agréé sous la référence suivante : 5981760.
Cet accessoire vous permet de hacher, par exemple en vitesse turbo :
- 80 g de viande de boeuf ou de poitrine de porc crue en 3 secondes. Coupez la viande préalablement en dés de 2 cm de côté.
7. Maxi-hachoir 600 ml
(Fig. 5 - selon modèle) :
Avec cet accessoire, vous pouvez hacher les aliments suivants : viande (250 g), persil, ail, oignons, par impulsions (en vitesse TURBO).
Participons à la protection de l'environnement !
Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci à un point de collecte ou, à défaut, dans un centre de service agréé pour que son traitement soit effectué.
35 g de crème fraîche
Jus de 1/2 citron
10 g de levure fraîche
Lukewarm water
gbaa 100 gaiy...
3,2 g. 2,6 : (2J) (J)
(6.11) 1/2011
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