VARDAGEN 806.048.45 - Kasserolle IKEA - Gratis bruksanvisning og manual

BRUKSANVISNING VARDAGEN 806.048.45 IKEA

Rengøring og vedligeholdelse

• Før første gangs bruk kan det være spor av olje på produktet. Grunnen til dette er at våre panner i karbonstål er forbehandlet med matolje for å hindre korrosjon under transport.
• I noen tilfeller kan du også legge merke til små rustflekker på kokekaret. Dette kan skyldes eksponering for fuktighet under transport, og er normalt for nye kokekar i karbonstål.
• De synlige sporene av olje, eller eventuelle rustflekker er ufarlige og påvirker ikke stekepannas funksjon. De vil forsvinne etter innsetting av kokekarene, som bør gjøres før du bruker produktet for første gang, ved å følge instruksjonene nedenfor. For å sette inn kokekaret med olje, følg instruksjonene nedenfor.

Før bruk første gang

• Før første bruk skal produktet vaskes for hånd og tørkes. Eventuelle rester av matolje fra forbehandlingen vil hjelpe i innsettingsprosessen.
• For at produktet skal motstå rust og fastbrenning av mat, må dette kokekaret gjennomgå en innsettingsprosess. Ved å sette inn kokekaret med olje, blir porene fylt med oljen og den danner et beskyttende belegg. Du kan varme opp den innoljede karbonstålpanna på en kokesone. Følg instruksene under, eller du kan følge en instruksjonsvideo på IKEA.no.

Innbrenning: Tips og anbefalinger

- Bruk en vegetabilsk olje med høyt røykpunkt og nøytral smak, for eksempel druefrøolje eller solsikkeolje.

- Når du skal brenne inn stekepanna, er det bare kokeflaten og innsiden av stekepanna som må gnis med olje. Utsiden av panna trenger bare et tynt lag olje nå og da for å gjøre den korrosjonsbestandig. Håndtaket er lakkert og trenger ikke å oljes.

- For best resultat når du varmer opp ei stekepanne innsatt med olje på en kokesone, bør du matche størrelsen på konesonen med størrelsen på panna. Dette sikrer at varmen fordeles jevnt under fortsatt bruk og resulterer i et jevnt lag for bedre slippytelse.

- Vær forsiktig så du ikke brenner hendene, siden stekepanna blir veldig varm når den brennes inn. Vi anbefaler å bruke en tang/stekepinsett for å holde et papirhåndkle når du gnir olje på ei varm panne.

- Når du har fullført instruksene for innsetting, tilsett litt frisk olje og gi panna en grundig glans. Du kan nå begynne å lage mat med den. Innsettingen og slippytelsen vil fortsette å bygge seg opp etter hvert som panna blir enda mørkere i fargen etter bruk, og til slutt vil den være helt svart. Vær oppmerksom på at det fortsatt er nødvendig å lage mat med fett i en karbonstålpanne, selv om det kreves mye mindre enn i for eksempel en panna i rustfritt stål.

Innsetting på en kokesone

1. Hell en sjenerøs mengde vegetabilsk olje i stekepanna og

gni den over hele innsiden ved hjelp av et tørk kjøkkenpapir. Når du er ferdig med å gni, bør det være nok olje absorbert til at det kan dryppe av papiret. Spar på det oljete papiret for senere bruk.

1. Sett stekepanna på en kokesone som passer til størrelsen på panna. Bruk middels høy varme (6 av 10) og stekepanna vil nå sakte varmes opp og til slutt begynne å ryke litt og bli mørkere i fargen, noe som er normalt og en del av prosessen.
2. Fortsett innsettingsprosessen i ca. 10 minutter. For å sikre at alle delene av overflaten er dekket med olje og for å bygge opp et jevnt lag, bør overflaten gnis inn med olje hvert annet minutt; bruk en tang eller stekepinsett – for ikke å brenne deg på den varme panna – og hold det oljeaktige papiret mens du gnir. For å sikre jevn oppvarming, prøv å rotere panna av og til. Du vil merke at oljen fortykkes litt og absorberes av kokekaret.
3. Ta panna av varmen, tørk av overflødig olje med et tørk kjøkkenpapir og la den avkjøles til romtemperatur.
4. Gjenta innsettingsprosessen i ytterligere 10 minutter, men denne gangen påføres bare et tynt lag olje med et nytt tørk kjøkkenpapir. Panna kan være litt tørrere, og papiret kan være feste seg; i dette tilfellet, bare tilsett litt mer olje slik at du kan gni panna jevnt hvert 2. minutt.
5. Ta panna av varmen, tørk av overflødig olje med et tørt papirhåndkle og la den avkjøles til romtemperatur. Denne gangen, prøv å virkelig polere den til overflaten får et tørt utseende.
6. Gjenta innsettingsprosessen en siste gang med bare et tynt lag olje, men reduser tiden til ca. 6 minutter.
7. Ta panna av varmen, tørk av overflødig olje med et tørt papirhåndkle og la den avkjøles til romtemperatur.

Rengjøring

• Rengjør panna etter bruk ved å vaske den for hånd med vann og oppvaskbørste. Dersom du vasker panna mens den fortsatt er varm er det enklere å få den ren. Hvis du vil, kan du forsiktig tilsette en liten dråpe oppvaskmiddel. Ikke bruk for mye oppvaskmiddel siden det tørker ut materialet og fjerner det nødvendige fettlaget som trengs på karbonståloverflater.
• Flekker fra matrester kan fjernes ved å strø litt salt i panna og deretter tørke den ren. Salt absorberer overflødig fett, men etterlater nok til å forhindre at panna tørker ut.
• Hvis det oppstår rust eller matflekker, eller hvis mat svir seg fast i bunnen, kan den rengjøres med stålull eller en skuresvamp, og deretter oljes inn på nytt.
• Ubehandlet karbonstål kan ruste hvis det ikke behandles riktig. Derfor er det viktig å tørke kokekaret når det er vasket og olje det regelmessig.

Vedlikehold av deler i tre

- La ikke deler i tre, som håndtak eller knotter, være i kontakt med vann over lang tid, ligge i bløt eller være fuktige. Dette kan føre til at treverket splittes.

- For lettere å holde produktet fritt for fettflekker, samt øke motstandskraften mot fukt, bør treet oljes med en olje som egner seg til kontakt med mat, f.eks. vegetabilsk olje. Olje inn en gang, tørk av overflødig olje og gjenta hele behandlingen etter 24 timer.

Slik bruker du den

- Kokekaret kan brukes på alle typer platetopper, inkludert induksjon.

- Når du lager mat i ei panne av karbonstål, samler stekefettet seg i de små porene i overflaten. Maten som skal stekes eller brunes, ligger derfor ikke rett på bunnen, men på et lag av fett som gir en pen, gyllen stekeskorpe. Dette forhindrer også at maten svir seg så lett.

- En annen ting å merke seg med karbonstålpanner, er at materialet reagerer lett med andre stoffer og ikke er egnet til å være i kontakt med svært syrlige matvarer (f.eks. sitron og tomat), siden maten lett kan bli misfarget eller ta litt smak av metallet. Selve panna kan også bli misfarget av salter og syrlige matvarer.

- Jern som flaker av panna under matlaging, er fullstendig harmløst, siden det er samme type jern som eksisterer naturlig i menneskekroppen.

- Du kan spare energi ved å plassere produktet på ei plate med samme diameter som produktet, eller mindre.

- Vær oppmerksom på at kokekar blir svært varme når de er i bruk. Bruk alltid grytekluter når du håndterer dem.

- Dersom du bruker kokekar på en keramisk glasstopp, er det viktig å alltid løfte kokekarene når du flytter dem, slik at du ikke risikerer riper på platetoppen.

- Ikke utsett panna for plutselige temperaturendringer, f.eks. ved å helle kaldt vann i den varme panna, da kan bunnen bli skjev.