688330 - Snijmachine CaterChef - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Merk	CaterChef
Model	688330
Producttype	Professionele snijmachine
Materiaal van het mes	Roestvrij staal
Instelling van de snijdikte	Ja, via gekalibreerde knop
Schuifwagen	Ja
Mesbeschermer	Ja
Geïntegreerde slijpgroep	Ja
Veiligheidsvoorziening	Aan/uit-schakelaar, vergrendelknop
Thermische motorbeveiliging	Ja
Voeding	Netstroom, 230 V (schatting)
Vermogen	Ongeveer 200 W (schatting)
Afmetingen (L x B x H)	Ongeveer 500 x 400 x 350 mm (schatting)
Gewicht	Ongeveer 15 kg (schatting)
Aanbevolen gebruik	Niet-bevroren etenswaren, zonder been
Onderhoud en reiniging	Zachte doeken, neutrale reinigingsmiddelen pH 7-8, temperatuur <31°C
Smering	Vaselineolie voor de schuifstang
Frequentie van slijpen	Ongeveer één keer per jaar bij regelmatig gebruik
Vervangbare voedingskabel	Ja, ref. 9274
Land van herkomst	Italië (schatting)

Veelgestelde vragen - 688330 CaterChef

Hoe stel ik de snijdikte in?

Draai aan de gekalibreerde knop aan de zijkant van de machine om de gewenste dikte in te stellen. De schaalverdeling maakt een precieze afstelling mogelijk.

Kan ik diepvriesproducten snijden met deze snijmachine?

Nee, de snijmachine is niet ontworpen voor diepvriesproducten, ontbeend vlees of vis. Gebruik hem alleen voor niet-bevroren etenswaren.

Hoe slijp ik het mes van de snijmachine?

Haal de stekker uit het stopcontact, controleer of de gekalibreerde knop op 'O' staat, reinig het mes, til vervolgens de slijpgroep 180° op en laat deze zakken tot hij vastklikt. Zet de machine 1 tot 2 minuten aan, verwijder daarna bramen met de knop (14). Zet de groep terug in de oorspronkelijke positie en reinig de slijpstenen met alcohol.

Wat te doen als de motor stopt tijdens gebruik?

Dit geeft aan dat de thermische beveiliging is geactiveerd na langdurig gebruik of een blokkade. Zet de machine uit, wacht enkele minuten tot de motor is afgekoeld en start hem opnieuw.

Hoe reinig ik de snijmachine veilig?

Haal de stekker uit het stopcontact en verwijder de mesbeschermer. Reinig het mes en de mesbeschermer met een zachte doek gedrenkt in alcohol. Gebruik neutrale reinigingsmiddelen (pH 7-8) onder 31°C. Dompel de machine nooit onder in water.

Kan ik kaas snijden met deze snijmachine?

Nee, deze machine is niet geschikt voor het snijden van kaas. Hij is ontworpen voor vleeswaren, vlees en andere niet-kaasproducten.

Hoe vervang ik de voedingskabel?

Als de kabel beschadigd is, moet deze worden vervangen door een speciale CaterChef-kabel ref. 9274. Schakel een professional in of volg de instructies in de handleiding.

Wat te doen als de schuifwagen moeilijk beweegt?

Plaats de snijmachine in zijdelingse positie, reinig de cilindrische schuifstang grondig en smeer deze met vaselineolie.

Hoe vaak moet het mes worden geslepen?

Bij regelmatig gebruik is slijpen ongeveer één keer per jaar nodig. Het mes is zeer duurzaam, maar slijp zodra de snede minder scherp wordt.

Waar moet ik de snijmachine plaatsen voor veilig gebruik?

Plaats de snijmachine zodanig dat de aan/uit-schakelaar zich voor de operator bevindt. Zorg ervoor dat het apparaat op een stabiele ondergrond staat en dat de kabel geen doorgangsgebied is.

GEBRUIKSAANWIJZING 688330 CaterChef

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig alvorens het apparaat in gebruik te nemen.

INTRODUCTIE

1 Het doel van deze handleiding is de gebruiker van zoveel mogelijk informatie over onze voedselsnijmachine te geven en te voorzien van instructies voor het gebruik en onderhoud zodat het apparaat optimaal en efficiënt blijft werken.
2 Bewaar deze handleiding op een gemakkelijk toegankelijke plaats worden in de nabijheid van het apparaat.
3 De snijmachines worden regelmatig onderworpen aan revisies en daarom kunnen de getoonde modellen iets afwijken.; dit heeft geen effect op de informatie in deze handleiding.

INHOUD

Presentatie van de modellen ...... pag. 3

Instructies voor gebruik ...... pag. 3

Waarschuwingen en veiligheidsregels ...... pag. 4

Mes slijpen ...... pag. 5

PRESENTATIE VAN MODELLEN

1. Vleesklem
2. Dikteplaat
3. Mes
4. Mes beschermer

5. Aan-uitschakelaar

6. Dikteregelaar

7. Vleestafel
8. Mes beschermer schroef
9. Slijpapparaat
10. Typeplaatje

INSTRUCTIES VOOR GEBRUIK

1 Zodra uitgepakt, plaats het apparaat zo dat de aan-uitschakelaar naar de gebruiker is gericht.
2 Regel de dikte van de plak door de dikteregelaar naar de gewenste dikte te draaien.
3 Schakel aan, waarbij het mes gaat draaien.
4 Plaats het voedsel dat moet worden gesneden op de vleestafel (en duw het tegen de vleesklem) en richting het mes, en zorg er voor dat het voedsel tegen het beweegbare dikteplaat rust.
5 Na gebruik, draai de dikteregelaar terug naar "O" positie.
6 De vleestafel zou niet moeten worden verwijderd tenzij door de vorm en de grootte van het voedsel, de machine niet gebruikt kan worden.
7 Alleen voor modellen *688.320 - *688.325 - *688.330 als het slijpapparaat niet gemonteerd is, ga als volgt tewerk:

A Plaats de slijper in zijn steun.
B Haal de veiligheidsschroef (15) aan.
C Blokkeer de knop (12)

1 De producent is niet verantwoordelijk in het geval van oneigenlijk gebruik van de machine. Gebruik de voedselsnijmachine niet voor bevroren voedsel, uitgebeend vlees, vissen of alles wat geen levensmiddelen zijn.
2 Deze machine is niet geschikt om kaas te snijden.
3 Controleer periodiek de staat van de kabel, indien die beschadigd is, vervang hem met onze speciale kabel ref. 9274.
4 Dompel de voedselsnijmachine niet onder in water bij het schoonmaken.
5 Gebruik geen verlengkabels.
6 Ze de machine niet uit door aan de kabel te trekken.
7 Gebruik de machine niet met natte handen of blote voeten.
8 Alhoewel de machine beschikt over veiligheidsinrichtingen, blijf met uw handen vanaf het mes en de bewegende delen.
9 Tijdens onderhoud en reinigingsprocedures (wanneer de bescherming is verwijderd), moeten de resterende risico's in acht worden gehouden.
10 Alvorens enige onderhoudsverrichting uit te voeren, zet de machine uit en zorg ervoor dat de dikteregelaar in de positie "O" is.
11 Verwijder de mes beschermer periodiek, schroef deze los (in het centrum van de mes beschermer), maak zowel het mes als de binnenkant van de mes beschermer met alcohol schoon.

WAARSCHUWING:

Deze verrichting moet met de uiterste zorg worden uitgevoerd, alsof het om een scherp apparaat gaat. Gebruik de voedselsnijmachine niet, wanneer het mes vele malen is geslepen en de diameter van het blad daardoor 10 mm kleiner is geworden.

WAARSCHUWING:

Indien de voedselsnijmachine of een motorblok lang in gebruik is, wordt de thermische bescherming in de motor geactiveerd. De motor stopt automatisch; op dit moment moet de machine worden uitgezet, controleer dat het waarschuwingslicht uit is. Wacht een paar minuten alvorens de machine opnieuw te staren geef de motor ruim de tijd om af te koelen.

12 De machine en al zijn onderdelen moeten met zachte doeken worden schoongemaakt, gebruik gewone neutrale wasmiddel die zachte niet-ionische anionen bevatten en neem het volgende temperatuur en concentraties in acht.
13 Temperatuur hoger dan 31°C.
14 Oplossingen met ph=7+8.
15 Gebruik zachte doeken voor het drogen.
16 Wanneer de vleestafel moeilijk in beweging komt, het leven plaatst de voedsel snijmachine en het op deze kant. Maak de cilindrische glijstang zorgvuldig schoon en smeer het in met vaseline olie.
17 Indien de aandrijfriem slipt (dit kan je merken wanneer het mes tijdens het snijden stops), de correcte spanning als volgt worden bereikt;

A Ga naar de aandrijving aan de onderzijde
B Maak de bout op de spanningsriem los, draai de schroeven met de wijzers van de klok mee tot de correcte spanning van de riem is bereikt.
C Draai de bout weer vast.

SLJPAPPARAAT

Indien het mes bot wordt moet het volgende worden uitgevoerd.

N.B.: het mes is heeft een hoge weerstand, dus bij regelmatig gebruik moet het mes normaal ongeveer één keer per jaar worden geslepen.

1 Haal de stekker uit het stopcontact.
2 Controleer dat de beweegbare dikteplaat gesloten is (dikteregelaar in positie "O").
3 Maak zorgvuldig dat deel van het te slijpen blad schoon.
4 steek de stekker weer in het stopcontact.
5 Maak de sluitknop (12) op de slijpunit los.
6 Hef de slijpunit op, draai het 180° zodat beide slijpwielen in hun slijp werk positie zijn. Zie Fig. 2

7 Laad de slijpunit zakken tot het in het slot valt. Druk tijdens deze procedure op de knop (13) om het slijpwiel in contact te brengen met de snijkant van het mes.

8 Vergrendel de groep door de vergrendelknop (12).

9 Stel de dikteplaat in door de dikteregelaar naar stand 2 te draaien.

10 Zet de machine aan, laat het mes voor 1-2 minuten draaien. Wanneer het mes stil staat controleren of er bramen op de rand te zien zijn.

11 Na de controle op de aanwezigheid van bramen, schakel de machine in en druk voorzichtig op knop (14) voor ongeveer 3 seconden om de braam die tijdens het slijpen is ontstaan te verwijderen. (in deze laatste fase zullen beide slijpstenen te werken).

12 Draai de dikteregelaar (6) terug naar stand "O".

13 Na het slijpen, beweeg de slijpunit terug naar zijn oorspronkelijke positie, reinig de rand van het mes en de slijpstenen met alcohol.

14 Na een aantal slijp beurten, moet de slijpstenen worden gereinigd met een borstel om eventuele sporen van alcohol te verwijderen.