Vacu Pro 2 - Vacuümverpakkingsmachines Espressions - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Vacu Pro 2 Espressions

In overeenstemming met richtlijn 2012/19/CE geeft het symbool op het apparaat aan dat het te verwijderen apparaat als afval moet worden beschouwd en daarom moet worden gescheiden van afvalinzameling. Daarom zal de gebruiker dit afval moeten overdragen (of laten schenken) aan de door de lokale overheid aangewezen gescheiden afvalinzamelingscentra, of het aan de wederverkoper afgeven bij aankoop van een nieuw gelijkwaardig type apparaat. Gescheiden afvalinzameling en daaropvolgende verwerking, terugwinning en verwijdering bevorderen de productie van apparaten met gerecyclede materialen en beperken de negatieve effecten op het milieu en de gezondheid, veroorzaakt door eventueel onjuist afvalbeheer. Het onwettig weggooien van het product door de gebruiker kan leiden tot administratieve boetes zoals bepaald door de wetten ter omzetting van richtlijn 2012/19/EG van de Europese anders dan het product wordt weggegooid.

Élimination

Gebruikershandleiding 5

Français

Gebruikershandleiding

Inhoud

Espressions veiligheidsvoorschriften 6

Onderdelen van uw Vacu Pro 2 8

Beschrijving van de functies 10

Hoe gebruikt u uw Vacu Pro 2 ____ 11

Reiniging 19

Accessoire compartiment 20

De machine opbergen 20

Problemen oplossen 21

Technische specificaties 22

De voordelen van vacumeren 23

Over vacuum verpakken 25

Tips voor het vacumeren in Espressions MAGIC VAC® vacuumzakken — 26

Tips voor het vacumeren in Espressions MAGIC VAC® vacuümboxen — 27

Zaken van belang 28

Notities 29

Garantiebepalingen 30

Geachte klant

Door dit apparaat te kopen heeft u de juiste keuze gemaakt. Als het goed onderhouden wordt zult u er vele jaren plezier van hebben. Lees de gebruikershandleiding goed door voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt en neem de veiligheidsinstructies in acht die hieronder beschreven worden. Personen die de gebruiksaanwijzing van dit apparaat niet kennen moeten het niet gebruiken. Bewaar de verpakking voor later gebruik, maar gooi alle plastic verpakkingsmateriaal weg. Het kan gevaarlijk zijn voor kinderen die er mee gaan spelen.

Voor verdere informatie over onze producten of ons assortiment, raadpleeg onze internetsite: www.espressions.eu

Espressions veiligheidsvoorschriften

Veiligheidsvoorschriften Espressions Vacu Pro 2

De fabrikant stelt alles in het werk om ervoor te zorgen dat de apparaten van de hoogste kwaliteit en veiligheid zijn, maar zoals bij elk elektrisch apparaat moeten fundamentele veiligheidsvoorschriften worden nageleefd om gevaren voor mensen, dieren en/of dingen te voorkomen.

• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en ouder en personen met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens of gebrek aan ervaring en kennis als ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het veilige gebruik van het apparaat en de gevaren betrokken. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en gebruikersonderhoud mogen niet door kinderen zonder toezicht worden uitgevoerd.
• Lees de instructies aandachtig door voordat je het vacuümsysteem gebruikt en bewaar deze zorgvuldig voor toekomstig gebruik.
• Het apparaat is niet ontworpen voor continu gebruik. Voer niet meer dan één volledige cyclus per 2 minuten uit. De bedrijfscyclus is ongeveer 50 seconden met daarna een pauze van 2 minuten. In extreme omgevingsomstandigheden kan intensief gebruik van het apparaat de automatische thermische beveiliging activeren. Neem de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat voldoende afkoelen om de beveiliging te resetten.
• Gebruik het apparaat niet in de buurt van of op hete oppervlakken.
• Het deksel van het apparaat is niet beschermd tegen het binnendringen van vloeistoffen.
• Zuig geen vloeistoffen in de vacuümkamer. Mocht dit gebeuren, droog dan onmiddellijk de vacuümkamer.

• Dompel het apparaat niet onder in water en gebruik het niet als het snoer of de stekker nat is; als dit tijdens het gebruik gebeurt, trek dan onmiddellijk de stekker uit het stopcontact en draag droge rubberen handschoenen. Verwijder of raak het apparaat dat in water is ondergedompeld niet aan voordat je de stekker uit het stopcontact haalt. Gebruik het niet nadat het uit het water is gehaald (stuur het onmiddellijk naar een erkend reparatiecentrum of onze erkende dealer).

• Raak de sealbalk niet aan tijdens gebruik of aan het einde van de cyclus om mogelijke verbrandingen te voorkomen.

• Gebruik geen messen of ander scherp keukengerei om resten van de sealbalk te verwijderen; wacht altijd tot het is afgekoeld voordat je het schoonmaakt met een spons die is bevochtigd met een zacht schoonmaakmiddel.
• Gebruik nooit andere stroomvoorzieningen dan vermeld op het apparaat (zie hiervoor de vermogensgegevens onder op het apparaat).
• Neem altijd de stekker uit het stopcontact na gebruik.
• Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door erkende Espressions service organisaties. Bij niet-geautoriseerde reparaties vervalt de garantie.
• De fabrikant, detailhandelaar en importeur worden alleen verantwoordelijk geacht voor de veiligheid, betrouwbaarheid en prestaties indien: a) het apparaat wordt gebruikt volgens de gebruiksinstructies; b) de stroomvoorziening overeenkomt met de gegevens op het apparaat.
• Het gebruik van de originele Espressions MAGIC VAC®zakken en rollen wordt sterk aanbevolen. Deze voldoen aan de hoogste standaarden voor het veilig vacumeren en bewaren van levensmiddelen.
• Gebruik geen deksels of containers welke barsten vertonen of beschadigd zijn!
• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van het apparaat door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
• Kinderen dienen onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen.

Gebruik uitsluitend Espressions MAGIC VAC® containers en accessoires.

Onderdelen van uw Vacu Pro 2

1. Gepatenteerd 'Lock & Unlock systeem'

Voor het veilig vergrendelen en ontgrendelen van het deksel met behulp van twee hendels aan beide zijden en 3 posities: OPEN, OPBERGEN en START.

2. Bedieningspaneel

Om de verschillende functies van de machine in te stellen (zie paragraaf BESCHRIJVING VAN DE FUNCTIES).

3. Verlicht venster

Voor de juiste positionering van de folie in de vacuëmkamer.

4. Aansluitpunt voor de vacuümslang (ACCESSORY PORT)

Om de Espressions MAGIC VAC® vacuümboxen en flessenstops te vacumeren.

5. Deksel

Volledig te openen om folies te plaatsen.

6 Sealbalk

Verzegeld (sealt) de folie.

7 Afdichtingspakkingen

Sluit de vacuümkamer luchtdicht af tijdens het vacumeren.

8 Vacümkamer

Voor het positioneren van de open zijde van de folie waarin het vacumeren plaatsvindt.

9 Sealer

Drukt de zak tegen de sealbalk.

10 Uitneembare lade

Voor optimale reiniging en hygiène.

11 Rolhouder compartiment

12 Deksel van het rolhoudercompartiment

Beschermt de rol tegen mogelijke vervuiling tijdens het vacumeren.

13 Snij-inrichting

Voor het op maat afsnijden van folierollen. Kan in beide richtingen worden gebruikt.

14 Antislipvoetjes

Voor het veilig en stabiel plaatsen van het apparaat.

15 Accessoire compartiment

Compartiment voor het opbergen van de Magic Cutter (19) en de vacuümslang. Bevindt zich achter het deksel aan de onderzijde van het apparaat.

16 Vacuümslang

Deze sluit het apparaat aan op alle Espressions MAGIC VAC®-accessoires.

17 Stekker en kabel

Om het apparaat op de stroomvoorziening aan te sluiten.

18Kabelcompartiment

Compartiment voor het opbergen van de voedings-kabel, aan de achterzijde van het apparaat.

Beschrijving van de functies

graph LR
    A["4"] --> B["ACCESSORY PORT"]
    B --> C["2C"]
    C --> D["vacuum & seal"]
    D --> E["seal on"]
    E --> F["2A"]
    C --> G["AUTOMATIC FUNCTIONS"]
    G --> H["2E"]
    H --> I["2F"]
    I --> J["20"]
    J --> K["2N"]
    K --> L["pump speed"]
    L --> M["SECONDS"]
    M --> N["pulse"]
    N --> O["2G"]
    O --> P["2H"]
    P --> Q["2I"]
    Q --> R["2L"]
    R --> S["32M"]

2A ON - LED lampje

Brandt GROEN. Wordt geactiveerd wanneer de hendels (1) in de START stand staan. Het apparaat is klaar voor gebruik.

2B SEAL - LED lampje

Knippert ROOD tijdens het sealen.

2C VACUUM

Geeft de luchtextractiefasen aan tijdens het vacumeren.

2D Auto Vacuüm & Seal toets

Start het automatisch vacumeren en sealen

2E Canister toets

Start toets voor de automatische vacuümgang van de Espressions MAGIC VAC®-accessoires en vacuümboxen (aan te sluiten middels de vacuümslang).

2F Marinating toets

Start toets voor 'snel marineren'. Alleen te gebruiken in combinatie met de vierkante Espressions MAGIC VAC® marinadebox van 2,5 liter.

2G Pulse toets

Toets om de handmatige vacuümcyclus te starten. Vacumeert zolang de toets ingedrukt wordt en stopt bij het loslaten.

2H Seal toets

Start het handmatig sealen.

21 Cancel toets

Stopt de machine op elk moment.

2L Sealing mode

3 rode LED lampjes - geeft de geselecteerde seal stand aan.

2M Sealing Mode toets

Selecteer de 3 seal standen: 'Dry', 'Humid' of 'Humid'.

2N Pump speed toets

Selecteer de vacuümsnelheden: 'Slow' of 'Turbo'.

20 Pump speed

2 blauwe LED lampjes - geeft de gekozen vacumeersnelheid aan.

4 ACCESSORY PORT

Bevestigingspuntvoor devacuümslang om de Espressions MAGIC VAC® vacuümboxen op aan te sluiten.

Hoe gebruikt u uw Vacu Pro 2

WAARSCHUWING: Zet de hendels (1) in de OPBERG (STORAGE) stand indien je de machine niet gebruikt om vervorming van de luchtdichte pakkingen (7) te voorkomen.

Reinig vóór en na elk gebruik het apparaat en de accessoires welke in contact komen met voedsel zorgvuldig volgens de instructies in de paragraaf 'REINIGEN'.

1. Plaatsing van de machine

Plaats de machine op een droge plaats en op een horizontaal oppervlak. Zorg ervoor dat de werkruimte rond het apparaat vrij is van obstakels en ruim genoeg om de foliezakken met voedsel voor te kunnen leggen. Sluit de stekker uitsluitend aan op een stopcontact dat overeenkomt met de spanning zoals aangeven op het apparaat (zie onderzijde van het apparaat).

2. Aansluiten van de machine

Steek de stekker (17) in het stopcontact. Controleer door de hendels (1) in de START stand te draaien. Bij een correcte aansluiting zal het GROENE LED lampje (2A) ON, het BLAUWE LED lampje (20) voor de 'Turbo' vacuümsnelheid en het RODE LED lampje (2L) voor de 'Humid' seal modus gaan branden.

3. Instellingen

3.1 De seal modus instellen

Je Espressions Vacu Pro 2 is uitgerust met een zogenaamde intelligente sealfunctie, deze past de temperatuur van de sealbalk automatisch aan en zal beetje bij beetje toenemen na opeenvolgende vacuum handelingen. Om het eindresultaat te optimaliseren, kun je kiezen uit 3 seal modi:

• 'Dry' voor droog voedsel zoals koekjes, rijst en koffie.
  • 'Humid' voor kazen en droge vleeswaren.
• 'Humid' voor vlees dat marinade of bloed bevat en vis.

Bij het aanzetten van de machine staat de seal modus altijd op 'Humid'.

Om de seal modus in te stellen kies alvorens te vacumeren met de toets 'Sealing mode' (2M) de gewenste instelling (fig. A).

LET OP: De geselecteerde seal modus blijft in het geheugen opgeslagen totdat de hendels (1) in de OPEN stand worden gedraaid. De gewenste seal modus dient bij elke vacuumhandeling te worden gekozen en staat standaard ingesteld op 'Humid''.

3.2 De vacuümsnelheid instellen

De Espressions Vacu Pro 2 is uitgerust met een variabele pompsnelheid voor een optimaal vacuum resultaat. Wanneer de machine wordt geactiveerd door de hendels (1) naar de START stand te draaien, wordt de snelheid automatisch ingesteld op 'Turbo' voor normale vacuumhandelingen. Bij het vacumeren van delicaat voedsel in Espressions MAGIC VAC® zakken is het echter het beste om de functie 'Slow' te selecteren. Tijdens deze lagere snelheid kun je het sealen tussentijds handmatig activeren door de 'Seal' toets (2H) in te drukken om zo te voorkomen dat delicate waren fijn gedrukt wordt.

Indien de snelheid 'Slow' is geselecteerd en de functies 'Canister' of 'Marinating' worden gekozen, wordt de snelheid bij een nieuwe vacuümgang weer automatisch ingesteld op 'Turbo'.

3.3 Cancel toets (21)

Om de machine op elk moment te stoppen, druk op de knop 'Cancel' (21) zoals weergegeven in fig. B. Alle LED lampjes zullen enkele seconden knipperen.

4. Aanbevelingen voor het gebruik van foliezakken

Espressions MAGIC VAC® foliezakken zijn verkrijgbaar in twee verschillende afmetingen. Zorg ervoor dat de lengte van de te gebruiken zak minstens 8 cm langer is dan het voedsel dat moet worden gevacumeerd.

5. Zakken maken van Espressions MAGIC VAC® folierollen

a) Open de machine door de hendels (1) in de stand OPEN te draaien (fig. C en D).
b) Plaats een rol in het rolcompartiment en rol deze tot de gewenste lengte af (fig. E).
c) Sluit het transparante deksel van het rolcompartiment (12) en snijdt de folie met de snijinrichting (13) af door de schuif van de ene naar de andere kant te bewegen (fig. F). Nu kun je een bodem in een open zijde sealen door de volgende stappen te volgen: d) Plaats de folie op de Sealing Bar (6) (fig. G en G1).

fig. C

LET OP: Plaats de folie niet in de vacuümkamer (8) of op de luchtdichte pakking (7) maar tot net voor de luchtdichte pakking (7) zoals aangegeven in fig. G1.

e) Sluit het deksel en draai de hendels (1) in de stand START.
f) Druk op de 'Seal' toets (2H) zie (fig I en 11). Wacht tot het 'seal' LED lampje (2B) stopt met knipperen
g) Zodra klaar ontgrendel het deksel (5) door de hendels (1) (fig.J) in de stand OPEN te draaien en neem de zak uit.
h) Controleer de seal, welke eruit moet zien als een regelmatige horizontale lijn zonder plooien (fig. K).

a) Plaats het voedsel in de Espressions MAGIC VAC® foliezak (zie punt 4) en verwijder eventuele vloeistoffen of voedselresten aan het uiteinde van de foliezak, daar waar deze geseald dient te worden.

TIP: Bij het vacumeren van vochtig voedsel vouw ca. 5 cm. van de openzijde van de folie binnenste buiten en plaats pas daarna het voedsel in de zak. Vouw weer terug zodat het folie droog en schoon is daar waar deze geseald dient te worden.

b) Leg de zak met inhoud voor de machine en plaats de open zijde in het midden van de vacuumkamer (8) (fig. L en L1).
c) Sluit het deksel en draai de hendels (1) in de START stand (fig. M). Controleer of het folie correct is geplaatst via het verlichte VENSTER (3). Het folie dient recht en ongeveer in het midden van vacuumkamer (8) geplaatst te zijn (fig. M1).
d) Start de automatische cyclus door op de toets 'Vacuüm & Seal' (2D) te drukken (fig. N en N1). Indien je het folie al wilt sealen voordat de cyclus automatisch is voltooid, druk je op de knop 'Seal'.

LET OP: Bij het onderbreken van de automatische vacuumcyclus en het voortijdig sealen wordt het zuurstof niet volledig aan het voedsel onttrokken en zal dit eerder bederven en uitdrogen.

e) Wacht tot het 'Seal' LED lampje (2B) stopt met knipperen.
f) Ontgrendel het deksel (5) door de hendels (1) in de stand OPEN te draaien (fig. O) en neem de zak uit.
g) Controleer de seal welke eruit moet zien als een regelmatige horizontale lijn zonder plooien (fig. 01).

7. Manuele (handmatige) cyclus

Ga als volgt te werk om delicate voedings-middelen niet te pletten:

a) Plaats het voedsel in de Espressions MAGIC VAC® zak (zie punt 4) en verwijder alle vloeistoffen of voedselresten aan de binnenzijde van de zak daar waar deze geseald wordt.

TIP: Bij het vacumeren van vochtig voedsel vouw ca. 5 cm. van de openzijde van de folie binnenste buiten en plaats daarna het voedsel in de zak. Vouw weer terug zodat het folie droog en schoon is daar waar deze geseald dient te worden.

b) Leg de zak met inhoud voor de machine en plaats de open zijde in het midden van de vacuumkamer (8) (fig. L en L1).
c) Sluit het deksel en draai de hendels (1) in de START stand (fig. M). Controleer of het folie correct is geplaatst via het verlichte VENSTER (3). Het folie dient recht en ongeveer in het midden van de vacuumkamer (8) geplaatst te zijn (fig. M1).
d) Selecteer de stand 'Slow' middels toets (2N).
e) Start de manuele vacuümcyclus door de toets 'Pulse' (2G) (fig. P) in te drukken en laat deze los om te onderbreken. Herhaal totdat het gewenste vacuum is bereikt. Activeer het sealen door op de toets 'Seal' (2H) (fig. P1) te drukken.
f) Wacht tot het 'Seal' LED lampje (2B) stopt met knipperen.
g) Ontgrendel het deksel (5) door de hendels (1) in de stand OPEN te draaien (fig. O) en neem de zak uit.
h) Controleer de seal welke eruit moet zien als een regelmatige horizontale lijn zonder plooien (fig. 01).

LET OP: Bij een niet volledige vacuümcyclus en het voortijdig sealen wordt het zuurstof niet volledig aan het voedsel onttrokken en zal dit eerder bederven en uitdrogen.

8. Automatische cyclus in Espressions MAGIC VAC® vacuümboxen.

Gebruik deze cyclus voor het vacumeren van de Espressions MAGIC VAC® vacuümboxen, boxen die zijn afgesloten met MAGIC VAC® deksels, flessen met de MAGIC VAC® flessenstop of glazen wekpotten welke zijn uitgerust met deksel en ring met behulp van de MAGIC VAC®-dekselbevestiging.

LET OP: Gebruik alleen originele Espressions MAGIC VAC® vacuümboxen omdat deze bestand zijn tegen de vacuümkracht die wordt verkregen met de Espressions Vacu Pro 2. Andere boxen en accessoires kunnen imploderen en letsel veroorzaken.

8.1 Vacumeren in Espressions MAGIC VAC® vacuumboxen.

a) Vul de box met een vrije ruimte van tenminste 3 cm. onder de bovenrand en plaats het deksel op de box. Draai de knop op het deksel naar de stand 'VACUUM' (fig. Q).
b) Sluit met behulp van de vacuümslang (16) de bus aan op de ACCESSORY PORT (4) op de vacumeermachine (fig. Q1).
c) Sluit het deksel en draai de hendels (1) in de stand START (fig. Q2).

LET OP: Druk bij het starten van het vacumeren het deksel stevig op de box om deze luchtdicht af te sluiten.

d) Druk op de toets 'Canister' (2E) (fig. Q3 en Q4); de machine voert de vacuumcyclus automatisch uit en stopt wanneer voltooid. Mocht er valse lucht aangezogen worden dan schakelt de pomp na ongeveer 5 minuten automatisch uit. Controleer het deksel, druk deze stevig op de box en start opnieuw.
e) Neem de vacuümslang (16) eerst uit de box en daarna uit de ACCESSORY PORT (4) op de machine.
f) Draai de knop van het deksel naar de stand P 'CLOSE'.

Om de boxen te openen, draai de dekselknop naar de 'OPEN' stand. De box vult zich hoorbaar met lucht.

fig. Q

Deze transparante bewaarbussen zijn ideaal voor het bewaren van producten die regelmatig worden gebruikt zoals meel, koffie, verse of gedroogde groenten, fruit en kruiden, muesli, chips, e.d. Door het vacumeren blijft het voedsel langer smaakvol, knapperig en vers.

a) Vul de bewaarbus met een vrije ruimte van minimaal 3 cm van de bovenrand en plaats het deksel op de bus.
b) Sluit met behulp van de vacuümslang (16) het deksel aan op de ACCESSORY PORT (4) op de machine (fig. R1).
c) Sluit het deksel door de hendels (1) naar de START stand te draaien (fig. R2).
d) Druk op de toets 'Canister' (2E) (fig. Q3 en Q4); de machine voert de vacuumcyclus automatisch uit en stopt wanneer voltooid. Mocht er valse lucht aangezogen worden dan schakelt de pomp na ongeveer 5 minuten automatisch uit. Controleer het deksel, druk deze stevig op de box en start opnieuw.
e) Maak de vacuümslang (16) los van het deksel van de bus.
f) Om de bus te openen, druk op de middelste knop op het deksel.

fig. R1

8.3 Vacumeren met de Espressions MAGIC VAC® flessenstop

Met de flessenstop kunnen glazen wijn- of olie-flessen snel worden gevacumeerd waardoor de kwaliteit en smaak langer behouden blijven. Ga als volgt verder:

a) Duw de flessenstop stevig op de fles.
b) Gebruik de vacuümslang (16) en sluit deze aan op de ACCESSORY PORT (4) op de machine en op de flessenstop (fig. S1).
c) Sluit het deksel en draai de hendels (1) naar de START stand (fig. S2).
d) Druk op de toets 'Canister' (2E) (fig. S3 en S4). De machine voert de vacuïmcyclus automatisch uit en wordt uitgeschakeld wanneer de bewerking is voltooid.
e) Neem de vacuümslang (16) eerst uit de flessenstop en daarna uit de ACCESSORY PORT (4) op de machine.

Om de fles te openen trek je eenvoudig de dop van de fles.

9. Snel marineren

Marineren is een methode om een vlees, vis- of wildgerecht op smaak te brengen en mals te maken. Vacumeren is ideaal om sneller en efficiënter te marineren omdat de marinade onder druk beter en sneller intrekt.

Met de functie 'Marinating' vacumeert de machine enkele minuten en laat vervolgens weer lucht bij, zodat het voedsel 30 seconden 'rust'. Dit proces wordt meerdere keren herhaald. Deze pulserende vacuum- en rustactie zorgt voor een veel kortere marineertijd. Wanneer de snelle marineercyclus is voltooid, piept het apparaat om aan te geven dat het marineren is voltooid. De hele marinade cyclus duurt ongeveer 14 minuten.

Ga als volgt te werk:

a) Om vlees, gevogelte en vis te marineren, prik met een scherpe vork rondom gaatjes in het oppervlak van het voedsel en leg in de vierkante Espressions MAGIC VAC® marinadebox.
b) Bedek met marinade met een vrije ruimte van minimaal 3 cm van de bovenkant rand van de box en plaats het deksel op de marinade box.
c) Sluit de hendels van het deksel van de box en draai de knop naar de stand 'OPEN' (M)' (fig. T).

d) Sluit de vacuumslang (16) aan op de ACCESSORY PORT (4) van de machine en het deksel van de marinadebox (fig. T1).
e) Sluit het deksel van de machine en draai de hendels (1) naar de stand START (fig. T2).
f) Druk op de toets 'Marinating' (2F) (fig. T3 en T4). Het BLAUWE LED lampje gaat branden en brandt constant tijdens de vacuumfase en knippert tijdens de rustfase. De machine schakelt zichzelf automatisch uit na de derde vacuumfase. De hele cyclus duurt ongeveer 14 minuten.
g) Een pieptoon geeft aan dat de cyclus is beëindigd.
h) Neem eerst de vacuümslang uit de marinadebox en vervolgens uit de machine.

fig. T

LET OP: Als je aan het einde van de cyclus het gemarineerde voedsel wil bewaren, draai je de knop op de box in de 'CLOSE'-stand.

Je kan de machine op elk moment stoppen door op de toets 'CANCEL' (2I) te drukken. Indien je het marineren wilt herhalen, maak je de slang op de box los en wacht tot deze zich weer volledig heeft gevuld met lucht. Bevestig vervolgens de slang weer (in de OPEN - M-positie) op de box en herstart de snelle marineercyclus door nogmaals op de 'Marinating' toets (2F) te drukken.

Reiniging

LET OP: Neem altijd de stekker uit het stopcontact voor het reinigen.

• Was je handen zorgvuldig voordat je de machine en accessoires gaat reinigen.
• Reinig zowel voor als na het gebruik de toegankelijke onderdelen van de machine met een zachte spons of doek en een neutraal schoonmaakmiddel verdund met water.

LET OP: Gebruik geen schurende en agressieve schoonmaak- of oplosmiddelen!

In het geval er per ongeluk vloeistoffen in het apparaat komen, mag je het apparaat in geen geval op het stroomnet aansluiten. Stuur het apparaat naar het dichtstbijzijnde geautoriseerde servicecentrum of een geautoriseerde dealer, voorzien van een duidelijke klachtomschrijving.

BELANGRIJK: Vermijdt het gebruik van puntige metalen voorwerpen (zoals scharen, messen, priemen of schrapers) bijvoorbeeld om aangekoekte etensresten te verwijderen, aangezien deze het oppervlak kunnen beschadigen.

- Raadpleeg voor het reinigen van de Espressions MAGIC VAC® accessoires (boxen, deksels, enz.) de handleiding welke bij de accessoires wordt geleverd.

fig. U1

De uitneembare lekbak reinigen

De machine is uitgerust met een uitneembare lekbak (10) die geheel afwasbaar is, uitsluitend in het bovenste rek van de afwasmachine (fig. U2). Reinig zoals elk ander keukengereed-schap en droog zorgvuldig. Plaats de lekbak (10) terug in de machine.

LET OP: Reinigen in de afwasmachine kan op termijn slijtage en verkleuring veroorzaken. Wij adviseren deze daarom in een lauwwarm sopje af te wassen.

Ga als volgt te werk om de lekbak uit te nemen: Open het deksel, houdt de machine met één hand tegen op de transparante rolhouder vast en trek met de andere hand in de vacuum-kamer (8) de lekbak naar je toe (Fig. U1). Om de lekbak (10) terug te plaatsen, schuif deze recht in de geleiders en duw de twee lipjes aan de voorzijde van de lekbak in de uitsparingen totdat deze vastklikken (Fig. U3).

fig. U2

Onder de machine zit een handig accessoire vak (15) waarin zich de vacuümslang (16) (fig. V3) en de MAGIC Cutter bevindt (fig. V4).

fig. V1

Je kunt de Espressions Vacu Pro 2 verticaal opbergen om ruimte te besparen. Ga als volgt verder:

a) Duw de stroomkabel (17) in het kabelcompartiment (18) aan de achterkant van de machine (fig. W1).
b) Sluit het deksel door de hendels (1) in de STORAGE stand te draaien (fig. W2 en W3).

LET OP: Draai de hendels (1) niet naar de CLOSE stand, omdat dit de afdichtingen (7 en 9) kan vervormen waardoor deze de vacuumkamer niet langer luchtdicht afsluiten.

c) Berg de machine in een verticale positie op, niet nabij warmtebronnen (fig. W4).

fig. W1

Espressions VACU PRO 2 werkt niet	Zorg ervoor dat de stekker volledig in het stopcontact zit. Controleer zo nodig de stroomtoevoer door een ander apparaat in hetzelfde stopcontact te proberen.Controlleer of de stroomkabel en/of stekker defect of beschadigd zijn. Gebruik de machine in dit geval niet.
Espressions VACU PRO 2 sealt de afgesneden folierol niet	Controleer of het uiteinde van de folie correct op de sealbalk ligt zoals beschreven in de paragraaf: '5 - Zakken maken van Espressions MAGIC VAC® - rollen'. Controleer de afdichtingspakkingen (7) op vervormingen en beschadigingen.
Espressions VACU PRO 2 trekt de foliezakken niet volledig vacuum	Om de zakken goed af te vacumeren en te sealen dient het open uiteinde van de folie volledig in de vacuumkamer (8) te liggen. Controleer de juiste positie via het verlichte venster (3).Controleer of de sealbalk (6) en de afdichtingen (7) niet vuil, vervormd of beschadigd zijn.De Espressions MAGIC VAC® foliezak kan lek zijn. Om dit te controleren, blaas lucht in de foliezak en houdt deze onder water. Sluit de open zijde en knijp in de foliezak. Indien je luchtbellen ziet, is er een lek. Seal de zak opnieuw in het geval van een lekke seal of gebruik een nieuwe foliezak.
Espressions VACU PRO 2 sealt de folie niet volledig	Wanneer je de zak niet volledig kunt sealen, druk op de knop 'Sealing mode' (2M) en verleng de sealtijd door deze in de 'Humid® of 'Humid® modus te zetten.Als de sealbalk (6) oververhit raakt en de folie teveel smelt, til het deksel (5) op en laat de sealbalk (6) een paar minuten afkoelen.Controlleer of de folie correct op de sealbalk (6) is geplaatst en controleer de afdichtingspakkingen (7) op vervormingen en beschadigingen.Als er vloeistoffen zoals marinade omhoog komen waardoor de folie niet goed dicht geseald wordt laat de marinade dan eerst goed afkoelen in de koelkast waardoor deze dikker wordt. In het geval van teveel bloed of olie, dep het vlees of de vis zorg vuldig droog met een papieren keukendoek. Bij vochtige (blad)groenten droog deze in een slacentrifuge of leg deze eerst te drogen op een papieren keukendoek. Voor het vacumeren van delicate groenten en marinade adviseren wij je een Espressions MAGIC VAC® vacuum- of marinade box te gebruiken.TIP: Soep, marinades en andere vloeibare zaken welke je wilt vacumeren in een foliezak, kun je eerst in een bakje invriezen en daarna uitnemen en bevoren in een zak invriezen.
De Espressions MAGIC VAC®-zak behoudt zijn vacuum niet na het sealen	Lekkages langs de seal in de folie kunnen worden veroorzaakt door kreukels, kruimels, vet of vloeistoffen. Snijdt de foliezak open, reinig het bovenste gedeelte van de binnenzijde van de zak zorgvuldig en verwijder eventuele etensresten van de sealbalk (6) alvorens opnieuw dicht te sealen.Zorg ervoor dat de zak niet wordt doorboord en vacuum verliest waardoor bederf of vriesbrand kan ontstaan. Bedek scherpe botten met papieren servetten of gebruik een MAGIC VAC® vacuumbox.
Espressions VACU PRO 2 vacuumert de vacuumboxen niet correct.	Controleer of de vacuumslang stevig is aangesloten op de ACCESSORY PORT (4) en het aansluitpunt op de vacuumbox.Zorg ervoor dat het deksel correct is geplaatst en druk het deksel aan bij het starten van het vacuumeren, totdat de lampjes op het voortgangsdisplay (2C) regelmatig gaan branden.Laat voldoende ruimte (minimaal 3 cm) tussen de inhoud en de bovenkant van de vacuumbox.Controlleer de vacuumbox en het deksel zorgvuldig op beschadigingen en haar-scheurtjes.Controlleer of de rubberafdichting in het deksel of de randen van de vacuumbox niet zijn beschadigd. Maak de afdichting en randen schoon met een licht vochtige doek en vacuumeer opnieuw.
Espressions MAGIC VAC®vacuümboxen houden hetvacuüm niet vast	Zorg ervoor dat de knop op het deksel van de bus op 'VACUUM' staat voordat je gaat vacuum verpakken en dat deze op 'CLOSED' staat nadat het vacumeren is voltooid.Controler of de O-ring onder de knop op het deksel van de box of het universele deksel onbeschadigd is en correct is geplaatst.Controler of de rand van de box en het deksel niet beschadigd of vervuild zijn.Maak de rand en het deksel schoon met een vochtige doek en vacumeer opnieuw.Controler of de rubberafdichting van het deksel goed zit en niet is beschadigd of vervuild.
De marineercyclusstart niet correct	Zorg ervoor dat de knop op het deksel van de vierkante Espressions MAGIC VAC® marinadebox op 'OPEN - (M)' staat en dat de dekselhendels (1) correct zijn vastgeklikt.Controler of de vacuumslang stevig is aangesloten op de ACCESSORY PORT (4) en het aansluitpunt op de vacuumbox.Controler of de rubber O-ring in het deksel goed zit en niet is vervuild of beschadigd.Controler of de rand en het deksel van de box niet beschadigd of vervuild zijn.Maak de rand en het deksel schoon met een vochtige doek en vacumeer opnieuw.Druk het deksel van de box aan wanneer de eerste vacuumfase begint, totdat de lampjes op het voortgangsdisplay (2C) regelmatig gaan branden.

Technische specificaties

Product code: EP6400
Model: P0608ED
Behuizing: • Uit ABS, verchroomde inzetstukkenTransparant en verlicht kijkvensterVaatwasmachinebestendige uitneembare lekbakRolhouder compartiment met transparante cover en geïntegreerde snijinrichtingAccessoire OpbergcompartimentVerticale opslag
Afmetingen machine: 11 x 44 x 23,5 cm (HxBxD)
Nettogewicht: ca 4.0 Kg
Spanning: 230V~ 50Hz
Vermogen: 130 W
Verbruik in stand-by: 0 W
Seal modi: Automatisch aanpassend en instelbaar op 3 niveaus
Sealbalk: Breedte 315 mm (professioneel uit aluminium)
Veiligheid: Zelfherstellende thermische oververhittingsbeveiliging
Pomptype:	Professionele dubbele pomp met zelfsmerende zuigers
Pompsnelheid:	Instelbaar op 2 standen
Nominale pompcapaciteit:	18 liter per minuut
Maximaal vacuum:	-0,82 bar / 61 cm/Hg / -11,9 PSI
Ontluchting vacuumkamer:	Automatisch bij openen
Markering	CE

Elektromagnetische compatibiliteit Het Espressions MAGIC VAC® vacuümsysteem is ontworpen om te voldoen aan de huidige elektromagnetische compatibiliteitsvereisten. Als je echter vermoedt dat het apparaat de werking van je tv, radio of andere elektrische eenheid stoort, probeer het apparaat dan te verplaatsen totdat de storing ophoudt. Je kan ook proberen het apparaat op een ander stopcontact aan te sluiten.

De voordelen van vacumeren

Bij regelmatig gebruik van de Espressions Vacu Pro 2 en bijhorende accessoires zul je snel de vele voordelen en het gebruiksgemak gaan waarderen daar waar het gaat om het behoud van de kwaliteit en smaak van voedsel. Ook kun je voedselverspilling aanmerkelijk reduceren.

Vacumeren kan een belangrijke verandering teweegbrengen op de manier waarop je voedsel koopt en bewaart. Door voedsel vacuum (dus luchtdicht) te bewaren, wordt de houdbaarheid aanzienlijk verlengd, of het nu in de provisiekast, koelkast of vriezer is. Zuurstof kan voedsel onsmakelijk en muf maken, het kan ervoor zorgen dat het gaat gisten, uitdrogen of vriesbrand veroorzaakt. Vacuum verpakken voorkomt dit en houdt het eten langer vers en smaakvol.

Nu kun je vers voedsel dat je op de markt hebt gekocht, of voedsel dat je uit je moestuin hebt geplukt in handige dagelijkse porties verpakken. Ook voedsel dat al vacuumverpakt is gekocht, zoals kaas en vlees, behoudt zijn smaak en versheid als het als het na gebruik opnieuw vacuum wordt verpakt. Vlees, vis en groenten kunnen worden ingevroren zonder kristallisatie, vriesbrand en uitdroging en behouden hun versheid en kwaliteit aanmerkelijk langer. Ook koffie, rijst, meel en noten behouden hun smaak en gaan veel langer mee als ze vacuum verpakt zijn. Bewaar verse en bederfelijke levensmiddelen in elk geval altijd in de koelkast of vriezer.

BELANGRIJK: Het te vacumeren voedsel dient vers en van een goede kwaliteit te zijn.

Raadpleeg de tabel 'Voedselbewaartijden met de Espressions Vacu Pro 2' om te zien hoe vacuumverpakking de levensduur van voedsel kan verlengen zonder de smaak, geur, uiterlijk, hygiène en voedingswaarde aan te tasten.

Voedselbewaartijden met de Espressions Vacu Pro 2

	Conserveringstijden onder atmosferische druk	Conserveringstijden met Espressions Vacu Pro 2
Gekoelde levensmiddelen (5°± 2°C)
Rood vlees 3-4 dagen 8-9 dagen
Wit vlees 2-3 dagen 6-9 dagen
Hele vis 1-3 dagen 4-5 dagen
Wild 2-3 dagen 5-7 dagen
Gekookt varkensvlees 7-15 dagen 25-40 dagen
Gesneden varkensvlees 4-6 dagen 20-25 dagen
Zachte kaas 5-7 dagen 14-20 dagen
Harde en half harde kaas	15-20 dagen	25-60 dagen
Groenten	1-3 dagen 7-10 dagen
Fruit	5-7 dagen 14-20 dagen
Gekookt en gekoeld voedsel (5°± 2°C)
Puree en groentesoepen	2-3 dagen	8-10 dagen
Pasta en risotto	2-3 dagen 6-8 dagen
Gekookt en gebraden vlees	3-5 dagen	10-15 dagen
Desserts met vulling (room en fruit)	2-3 dagen 6-8 dagen
Frituurolie	10-15 dagen	25-40 dagen
Diepvriesproducten (-18° ± 2°C)
Vlees 4-6 maanden 15-20 maanden
Vis 3-4 maanden 10-12 maanden
Groenten 8-10 maanden 18-24 maanden
Voedsel op kamertemperatuur (25° ± 2°C)
Brood 1-2 dagen 6-8 dagen
Verpakte koekjes 4-6 maanden 12 maanden
Pasta 5-6 maanden 12 maanden
Rijst 5-6 maanden 12 maanden
Meel 4-5 maanden 12 maanden
Droog fruit 3-4 maanden 12 maanden
Gemalen koffie 2-3 maanden 12 maanden
Poederthee	5-6 maanden 12 maanden
Gevriesdroogde producten	1-2 maanden	12 maanden
Melkpoeder	1-2 maanden	12 maanden

Dit zijn geschatte waarden welke afhankelijk zijn van de kwaliteit van het vacumeren en de oorspronkelijke voedselkwaliteit. Deze waarden gelden uitsluitend voor het gebruik van een Espressions MAGIC VAC® vacuümsysteem en originele Espressions MAGIC VAC® foliezakken en -rollen, containers en accessoires. Bij gebruik van zakken, rollen, containers en accessoires van andere merken kunnen de getoonde tijden in de tabel niet worden gegarandeerd. De fabrikant wijst daarvoor de aansprakelijkheid van de hand.

BELANGRIJK: Bewaar bederfelijke levensmiddelen altijd in de vriezer of koelkast. Vacuüm verpakken verlengt de levensduur van voedsel, maar is geen geconserveerd voedsel dat van te voren gesteriliseerd is.

Over vacuum verpakken

Bederf van voedsel wordt veroorzaakt door chemische reacties die optreden in voedsel dat wordt blootgesteld aan lucht, temperatuur, vocht, de werking van enzymen, de groei van micro-organismen of besmetting door insecten. Vacuüm verpakken vermindert de absolute druk van de lucht in de verpakking of container, door de zuurstof te verwijderen en vluchtige verbindingen te elimineren. De zuurstof in de lucht zorgt ervoor dat voedsel bederft, ten eerste door een proces van oxidatie, waardoor voedingswaarden, smaak en alle eigenschappen van het voedsel verloren gaan. Lucht bevordert ook de groei van de meeste micro-organismen en veroorzaakt vriesbrand (droge plekken) dat op bevroren voedsel kan voorkomen. Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid van veel vers voedsel door oxidatie te verminderen en de ontwikkeling van microben (bacteriën en schimmels) te voorkomen. Veel vers voedsel bevat echter voldoende vocht om de groei van micro-organismen te stimuleren die met of zonder lucht kunnen groeien. Om bederf van dergelijke voedingsmiddelen te voorkomen, moeten ze bij lage temperaturen worden bewaard.

Micro-organismen zoals schimmels, gisten en bacteriën zijn overal aanwezig, maar kunnen alleen onder bepaalde omstandigheden voor problemen zorgen. Schimmel zal bijvoorbeeld niet groeien in omgevingen met een laag zuurstofgehalte, of in afwezigheid van vocht of vochtigheid. Om te groeien heeft gist vocht, suiker en een gematigde temperatuur nodig, maar het kan groeien in aanwezigheid of afwezigheid van lucht. Koeling vertraagt de groei van gist en bevriezing blokkeert deze volledig. Bacteriën kunnen zich met of zonder lucht vermenigvuldigen, afhankelijk van hun type. Clostridium Botulinum is een zeer gevaarlijke bacterie die zich kan ontwikkelen in omgevingen die geen zuren bevatten, zuurstofloos zijn en langdurig worden blootgesteld aan temperaturen van meer dan 4°C. Voedingsmiddelen die kwetsbaar zijn voor aantasting door Clostridium Botulinum zijn die met een lage zuurgraad (zoals rood vlees, gevogelte, vis, zeevruchten, olijven in pekel, eieren, champignons en groenten) en voedingsmiddelen met een gemiddelde zuurgraad zoals vrijwel alle groenten en veel fruit (rijpe tomaten, uien, rode paprika, vijgen en komkommers). Om besmetting door deze bacterie te voorkomen, is het essentieel om de basisregels van hygiène in acht te nemen en, om de schadelijke verspreiding ervan in geconserveerde voedingsmiddelen te voorkomen, moeten ze voor korte perioden worden gekoeld en/of ingevroren voor langdurige bewaring. Dergelijke voedingsmiddelen moeten echter onmiddellijk na het verwarmen worden gegeten.

BELANGRIJK: Voedsel dat nog vacuumverpakt ontdooit of verwarmd wordt dient direct te worden geconsumeerd. Langzaam laten ontdooien naar kamertemperatuur geeft micro-organismen de kans zich snel te vermenigvuldigen tot waarden die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid!

Verschillende enzymen die in voedingsmiddelen worden aangetroffen, veroorzaken steeds meer merkbare veranderingen in kleur, structuur en smaak; dergelijke veranderingen zijn afhankelijk van de bewaartijd, temperatuur en vooral de aanwezigheid van lucht. Om de werking van enzymen te stoppen, moeten groenten kort worden geblancheerd met stoom of een magnetron. Voedingsmiddelen met een hoog zuurgehalte zoals de meeste vruchten, hoeven niet te worden geblancheerd. De afwezigheid van lucht gecreëerd door het vacuum zal in ieder geval de werking van deze enzymen vertragen of verhinderen.

Insectenlarven worden vaak aangetroffen in veel voedsel met een laag watergehalte of in gedroogd voedsel dat niet vacuum is verpakt of ingevroren, en ze kunnen zich ontwikkelen tijdens het bewaren en zo het voedsel besmetten. Sommige producten, zoals meel en graan, kunnen larven bevatten, maar vacumeren zal voorkomen dat ze zich tot insecten ontwikkelen.

Tips voor het vacumeren in Espressions MAGIC VAC® vacuumzakken

Vacumeren voor de vriezer

Gebruik zo vers mogelijk voedsel. Het voedsel blijft alleen vers indien op de juiste wijze gevacumeerd. Zachte voedingsmiddelen worden geplet door het in een vacuümzak te vacumeren. Om delicaat voedsel zoals lasagne, vlees, vis, bessen, brood, cake, etc. te vacumeren vries eerst kort in om vervolgens in een foliezak te vacumeren en langere tijd in de vriezer te bewaren om zo de smaak en voedingswaarden te behouden. Bij het vacumeren van soepen, stoofschotels of ander vloeibaar voedsel; vries kort voor in een bak of stevige schaal. Wanneer het voedsel hard is, neem uit en vacumeer in een foliezak voorzien van een etiket met de inhoud en datum en bewaar in de vriezer. Om groenten vacuum te verpakken, schil deze en blancheer kort in kokend water of een magnetron tot ze warm maar nog stevig zijn. Laat afkoelen en vacumeer in handige porties.

Als het voedsel niet ingevroren is, laat dan 5 cm ruimte over in de foliezak om uitzetting door bevriezing mogelijk te maken. Bij vlees en vis is het aan te raden om het eten op een papieren keukendoek te leggen en vacuum te verpakken met de handdoek in de zak. Dit zal het vocht in het voedsel absorberen. Om focaccia, crêpes en kleine hamburgers te bewaren, stapel je ze op elkaar en plaats je tussen elk stuk bakpapier of folie. Dit maakt het gemakkelijker om een deel van het voedsel te verwijderen, de rest opnieuw te vacumeren en weer in de vriezer te plaatsen.

Vacumeren voor de koelkast

Voor huishoudens met onregelmatige werktijden kan eten van tevoren worden bereid en (geportioneerd) gevacumeerd in de koelkast bewaard worden voor gebruik op verschillende tijdstippen.

Vacumeren op kamertemperatuur

Chips, muesli, koekjes, etc. blijven langer vers en krokant indien gevacumeerd in Espressions MAGIC VAC® bewaarbussen. Ook droge voedingsmiddelen die langere tijd op kamertemperatuur kunnen worden bewaard zoals koffie, meel, pasta, suiker, enz. hebben baat bij vacumeren. Als deze producten meerdere dagen of weken ongebruikt blijven bijvoorbeeld tijdens een vakantie, is het raadzaam om alle voedingsmiddelen te vacumeren. Zo blijven ze langer vers en smaakvol.

Ontdooien van Espressions MAGIC VAC® foliezakken

Om vacuumverpakt voedsel zoals vlees, vis, fruit, groenten of andere delicate voedingsmiddelen te ontdooien, plaats je deze op de onderste schap in de koelkast om langzaam te ontdooien; brood en focaccia kunnen op kamertemperatuur worden ontdooit, terwijl soepen of andere vloeibare voedingsmiddelen kunnen worden ondergedompeld in heet water in de vacuumzakken totdat ze de juiste temperatuur hebben bereikt. Indien je au bainmarie opwarmt, zorg er dan voor dat je een hoek van de zak afknipt om het stoom te laten ontsnappen.

LET OP: Wanneer het voedsel is ontdooid, dient het direct te worden geconsumeerd. Vries het niet opnieuw in.

Opnieuw vacumeren van vacuumverpakt voedsel

Veel levensmiddelen, zoals kaas en vlees, worden voorverpakt verkocht in fabrieksklare vacuumzakken. Om de smaak en versheid van deze voedingsmiddelen te behouden, kun je ze opnieuw verpakken in Espressions MAGIC VAC® zakken kort nadat de fabrieksverpakking is geopend.

Consumeer voor de houdbaarheidsdatum zoals aangeven op de originele fabrieksverpakking. Behandel op een hygiënische wijze wanneer je deze opnieuw vacumeert.

Overige tips.

- Voor voedsel met scherpe punten, zoals botten en spaghetti, dek deze af met keukenpapier om het perforeren van de foliezak te voorkomen.

• Breekbare en delicate voedingsmiddelen zoals aardbeien, crackers of koekjes kunnen worden bewaard in Espressions MAGIC VAC® vacuümboxen.
• Er zijn veel non-food producten die vacuum verpakt kunnen worden, bijvoorbeeld kampeerspullen zoals lucifers, verbanddozen en schone, droge kleding. Zilverwerk, koper en foto's kunnen ook vacuum verpakt worden om deze te beschermen tegen oxidatie en verkleuring.

Tips voor het vacumeren in Espressions MAGIC VAC® vacuumboxen

WAARSCHUWING: Gebruik nooit plastic of glazen containers anders dan de Espressions MAGIC VAC® vacuümboxen daar deze kunnen imploderen en verwondingen kunnen veroorzaken.

Invriezen in vacuümboxen

Gebruik voor het invriezen van voedsel in plastic containers alleen Espressions MAGIC VAC® vacuümboxen welke geschikt zijn voor diepvries temperaturen (controleer op de originele verpakking).

Vacumeren in Espressions MAGIC VAC® vacuumboxen en -bussen.

Vacumeren in boxen en bussen is ideaal voor levensmiddelen die regelmatig gebruikt worden. Droge voedingsmiddelen zoals pasta, rijst, meel, suiker, chips, snoepjes of koekjes en dierenvoeding blijven krokant en behouden veel langer hun vorm en versheid. Salade, salsa en groenten kunnen voor de hele week worden klaargemaakt en in een Espressions MAGIC VAC® vacuümbox in de koelkast worden bewaard. Zo blijven ze knapperig en vers.

Om eventueel overtollig vocht te absorberen, vouw je een papieren keukendoek op en leg je deze op de bodem van de container en daarop de groenten.

WAARSCHUWING: Warme vloeistoffen zoals soepen en sauzen dienen eerst geheel af te koelen alvorens deze te vacumeren. Warme vloeistoffen kunnen uitzetten en gaan lekken tijdens het vacumeren.

Voedsel in fijne poeder- of korrelvorm kan voor het vacumeren afgedekt worden met keukenpapier. Hiermee wordt voorkomen dat het poeder of granulaat in de vacuümdichtingen van de box of bus komt. Bloem, rijst en cake-mixen blijven langer vers als ze vacuum verpakt zijn. Ook noten, cruesli en specerijen blijven vers en krokant en behouden langer hun smaak.

Vacumeren in glazen (wek)potten

Gebruik uitsluitend glazen (wek)potten die geschikt om te vacumeren en onbeschadigde en schone Espressions MAGIC VAC® universele deksels. Om een goed vacuum te waarborgen dienen de afdichtingen van de deksels in perfecte staat zijn. Om de deksels in goede staat te houden, dompel ze drie minuten onder in heet water, droog zorgvuldig af en wrijf de droge afdichting in met een druppel olie. Hierdoor wordt de elasticiteit van de rubber afdichtingen van de deksels hersteld.

Zaken van belang

Om het vacumeren van voedsel te optimaliseren en een perfecte hygiène te garanderen dienen een aantal belangrijke regels te worden gevolgd:

• Zorg voor optimale hygiène zoals handen goed wassen en schone keukengereedschappen welke je gebruikt alvorens het voedsel te snijden en vacuum te verpakken.
• Gebruik bij voorkeur schone keukenhand schoenen bij het vastpakken van het voedsel.
• Zodra bederfelijke levensmiddelen zijn geva cumeerd plaats deze direct in de koelkast of vries ze onmiddellijk in op een constante koel-kast- of vriezertemperatuur. Bewaar voedsel zoals vis, vlees, etc. nooit op kamertemperatuur.
• Plaats vacuumverpakt voedsel direct in de koelkast of vriezer zodat het voedsel snel afkoelt tot een lage temperatuur.
• Na het openen van voedsel uit blik of voedsel dat in de fabriek vacuum is voorverpakt, kan het opnieuw worden gevacumeerd. Doe dit direct na het openen, laat afkoelen en bewaar in de koelkast of vriezer.
• Levensmiddelen welke vacuumverpakt gekocht zijn dienen te worden geconsumeerd voor de op de originele verpakking vermelde houdbaarheidsdatum.
• Nadat je bederfelijke levensmiddelen hebt opgewarmd of ontdooid dient dit te worden gegeten. Eet geen bederfelijk voedsel dat al enige uren op kamertemperatuur heeft gestaan.
• Ontdooi geen voedsel in kokend water of met behulp van andere warmtebronnen, tenzij het vloeibaar is (zoals soepen, sappen, enz.).
• Vacumeren verlengt de levensduur van gedroogd voedsel. Voedsel met een hoog vetgehalte verliest snel smaak door zuurstof en warmte wat voorkomen wordt door te vacumeren. Vacumeren verlengt eveneens de levensduur van voedsel zoals noten, kokosnoten of graanproducten. Bewaar op een koele, donkere plaats.

- Vacuüm verpakken verlengt de levensduur van groenten en fruit zoals bananen, appels, aardappelen en diverse groenten niet, tenzij geschild voor het vacumeren.

- Zacht voedsel en voedsel met een delicate structuur (zoals vis, bessen, enz.) een nacht laten bevriezen alvorens deze te vacumeren en in de vriezer bewaren.

- Verse groenten zoals broccoli, bloemkool en kool geven gas af wanneer ze vacuum verpakt worden om in te vriezen. Om deze te vacumeren, kook of stoom deze en vries ze vervolgens in.

Gebruik voor een correcte en veilige vacuum-verpakking alleen originele Espressions MAGIC VAC® foliezakken en -rollen, vacuumboxen, -bussen en accessoires.

Alle rechten voorbehouden, verboden te reproduceren.

Gezien de constante ontwikkelingen in deze sector, behoudt de fabrikant zich het recht voor om technische en functionele wijzigingen aan haar producten aan te brengen zonder voor-afgaande kennisgeving.

Notities

Garantiebepalingen

Dit ESPRESSIONS keukenapparaat is van een uitstekende kwaliteit en constructie. Echter, mochten er zich, tijdens de geldende garantieperiode, gebreken voordoen in de materialen of in de afwerking, dan zullen wij naar ons oordeel, de defecte onderdelen kosteloos vervangen of repareren volgens onderstaande garantiebepalingen. Deze 2-jarige garantie geldt voor zowel onderdelen als voor arbeid en uitsluitend voor huishoudelijk gebruik. Verzendkosten zijn niet inbegrepen.

Deze garantiebepalingen voorzien in voordelen naast, en niet ten nadele, van uw wettelijke rechten. Deze garantie dekt niet de verzend- of transport-kosten van het retourneren van het apparaat. Deze garantie geldt slechts voor producten die binnen de Benelux zijn verkocht en verblijven. De garantie is niet van toepassing op de stekkers, elektriciteitssnoeren of zekeringen en ook niet op defecten veroorzaakt door:

• Reguliere slijtage aan het apparaat of onderdelen door het gebruik.
• Nalatigheid in gebruik of het onderhoud volgens de gebruiksinstructies.
• Het product aan te sluiten op een elektriciteits bron die hiervoor niet geschikt is.
• Beschadiging door foutief gebruik of misbruik van het product.
• Wanneer veranderingen zijn aangebracht door anderen dan een door Espressions geautori-seerde servicedienst.
• Het uit elkaar halen of belemmeren van het product.
  • Diefstal of poging tot diefstal van het product.
• Breuk of defecten veroorzaakt door transport.

Controleer, alvorens een product onder deze garantievoorwaarden te retourneren, of:

• De instructies van het product goed zijn opgevolgd.
• De voeding naar het apparaat werkt dan wel dat het apparaat ingeschakeld is.
• Het defect niet te wijten is aan een defecte zekering.

Indien u aanspraak wilt maken op deze garantie, dient u:

• Het product per post of vervoersdienst te retourneren aan de dealer waar het is gekocht of rechtstreeks aan Espressions.
• Ervoor zorg dragen dat het product schoon is en goed en transport zeker verpakt, bij voorkeur in de originele verpakking.
• Informatie in te sluiten met uw contactgegevens (naam, adres, telefoonnummer) en waar en wanneer het product is aangeschaft, samen met een kopie aankoopbewijs.
• De exacte aard van het defect aan te geven.

Deze garantie dekt geen andere claims welke dan ook, inclusief en zonder uitzondering, enige aansprakelijkheid voor bijkomend, indirect of voortvloeiende schade. Zoals het ook niet de kosten dekt voor het wijzigen of repareren door een derde zonder toestemming van Espressions. Indien onderdelen of het gehele apparaat zijn vervangen, zal dit de garantieperiode niet verlengen. De originele aankoopdatum geldt als aanvang garantieperiode.

Voor meer informatie neemt u contact op met de dealer of:

Espressions B.V. Eindhoven www.espressions.eu

7 Afdichtingspakking boven

Voedselbewaartijden met de Espressions Vacu Pro 2