VPI 104 IX - Fornuis BORETTI - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding
Vind de handleiding van het apparaat gratis VPI 104 IX BORETTI in PDF-formaat.
| Merk | Boretti |
| Model | VPI 104 IX |
| Producttype | Gas/elektrische mengkookplaat |
| Afmetingen (B x H x D) | 90 x 91-97 x 60 cm (geschat) |
| Voeding | Gas (butaan/propaan of stadsgas) en elektrisch 230 V enkelfasig |
| Oventype | Elektrische multifunctionele oven (hetelucht, grill, enz.) |
| Aantal branders | 5 (waarvan 1 wok, 1 Fry-Top, enz.) |
| Wokbrander | Max. vermogen 4,5 kW, 3 kroonringen |
| Fry-Top | Multifunctionele gietijzeren kookplaat van 9 kg |
| Kookplaat | Gemengd: gasbranders en elektrische plaat (keramisch of inductie afhankelijk van versie) |
| Ovenfuncties | Ontdooien, hetelucht, intensief bakken, grill, circulatiegrill, boven-/onderwarmte, pizzastand, verlichting |
| Programmeur | Digitale of analoge klok met timer en automatische kooktijd |
| Kookthermometer | Inwendige sonde (0-99°C) voor kerntemperatuur |
| Braadspit | Geïntegreerd (bij bepaalde modellen) |
| Koeling van de behuizing | Automatische geforceerde ventilatie |
| Veiligheid | Thermokoppel op branders, kinderslot (inductie), restwarmte-indicator |
| Reiniging | Niet-schurende reinigingsmiddelen, eenvoudige demontage van deur en glas |
| Installatie-instructies | Elektrische en gasaansluiting door vakman, naleving van normen |
| Klantenservice | Contact: service@boretti.be, +32(0)3 450 81 80 |
Veelgestelde vragen - VPI 104 IX BORETTI
Gebruikersvragen over VPI 104 IX BORETTI
0 vraag over dit apparaat. Beantwoord die u kent of stel uw eigen vraag.
Stel een nieuwe vraag over dit apparaat
Download de handleiding voor uw Fornuis in PDF-formaat gratis! Vind uw handleiding VPI 104 IX - BORETTI en neem uw elektronisch apparaat weer in handen. Op deze pagina staan alle documenten die nodig zijn voor het gebruik van uw apparaat. VPI 104 IX van het merk BORETTI.
GEBRUIKSAANWIJZING VPI 104 IX BORETTI
Gefeliciteerd! U bent nu officieel eigenaar van een Boretti koektoestel of fornuis. U zult in de aankomende jaren ontdekken dat het werken waarop een andere dimen-sie geeft aan het woord koken.
Wij hebden er alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de bediening van het toestel zo eenvoudig möglich is. Daarnaast treft u geen handleiding aan ter dikte van een telefoonboek maar een kort en bondig, leesbaar, exemplaar.
Wij adviseren u om voor het gebruik van uw nieuwe aanwinst deze handleiding aan-dachtig door te lezen teneinde problemen te voorkomen.
Mochten er na het lezen van de handleiding ofijdens het gebruik vragen ontstaan over dit product, dan vernemen wij dat graag van u.
Wij wensen u veel kookplezier!
Boretti
Index
Voorwoord
Voor de installment 5
- Algemene informatatie montage
- Elektrische aansluiting
- Gasaansluiting
Vór het eerste gebruik 7
- Veiligheidsvaorschriften
- Milieuvoorschriften
- Reiniging voár het eerste gebruik
Werking van de programmeerbare LCD klok 9
- Het instellen van de juisteijd
- Handbediende functie
- Geluidssignaal instellen
- De kookwekken
- Automatische bakfuncties
Werking van de programmeerbare LCD klok van een gasoven 11
- Het instellen van de juisteijd
- Instellen van de kookwekker
- Geluidssignaal instellen
Werking van de programmeerbare analoge klok 12
- Het instellen van de juisteijd
- Handbediende functie
- De kookwekker met automatische afslag
- Automatische bakfuncties
Uitleg over het gebruik van de oven algemeen 13
- Beschrijving van de diverse ovenfuncties
- De Quickstart-functie
- De grill (-oven)
- Het gebruik van het draaispit
- De mantelkoeling
- Het demonteren van de overdeur
- Het demonteren van de ovenruit
- Het verwijderen van het oveninterieur
- Het reinigen van de ovenruimte(s)
- Het gebruik van de kernthermometer
- Pizzaplaat
Uitleg over het gebruik van de gasgeventileerde oven 17
- Het ontsteken van de gasoven
- De grill in de gasoven
- De ventilator in de gasoven
Het kookoppervlak 19
- De gasbranders algemeen
-De wokbrander - De Fry-top
- Schoonmaken van de Fry-top
- De Coupe de Feu
- Het afstellen van de gasbranders
- Gietijzeren grillplaat
- Het reinigen van het kookoppervlak
- Het keramische kookoppervlak
- Het inductie kookoppervlak
- Tabel voor kernthermometer
- Problemen oplossen
Aansluitschema's - Vermogens en waarden
Uw Boretti moet worden geinstalleerd door een gekwalificeerd technicus en in overeenstemming met de wettelijk/plaatselijk geldende normen.
Alvorens u begint met werkzaamheden op het gebied van montage of reparatie dient u zich er van te verzekeren dat het fornuis is afgesloten van de netspanning.
Uw Boretti kan worden geinstalleerd gegen wanden die hoger� dan het werkbladzoals een hoge apparatenkast of een sluitende muur, op een afstand van minimaal 50~mm vanaf de zijkant van het fornuis. Boven het kookopervlak dient tenminste 650~mm ruimte te� aan een aangebracht schap of afzugkap.
Uw Boretti fornuis is standard voorzien van een werkhoogte van ongeveer 91 cm. Indien uw Boretti is uitgevoerd met de Ronde stelvoeten dan kunt u deze ook in een verhoogde versie aanschaffen. Het is dan möglichk het fornuis te stellen op een hoogte van 91 tot 97 cm. Het is raadzaam de bovenkant van het kookopervlak geg te stellen met de bovenkant van het werkblad. Wij adviseren het fornuis volstrekt waterpas te stellen teneinde verzekerd te zijn van een juiste werking.
De bij uw fornuis meegeleverde strip met ventilatiesleuven is alleen verplicht te gebruiken op het moment dat uw fornuis is uitgevoerd met een gasgeventileerde oven en deze aan de bovenachterzijde worden afgedekt door tegels of eenchyterwand. Bij een uitvoering met een gewone elektrische oven(s) hoeft u deze Niet te gebruiken en kunt u eenchyterwand of tegels direct op het fornuis plaatsen.
Teneinde zeker teijken van een goede werkung adviseren wij u het fornuis te gebruiken in een goed geventileerde ruimte. Met name bij fornuizen die aangeslotenijken op flessengas (butaan/propaan) is dit van groot belang.
Butaan/Propaan gas (flessengas) is zwaarder dan lucht. Ze blijven dus laag hangen in het vertrek waarin ze geplaatst+zijn. (alleen bij lekkage) Er dient dus voldoende ventilatie te zich om de gassen aan de onderkant af te voeren. De gasflessen mogen onder geen voorwaarde onder leefniveau geplaatst worden (kelders/kruipruimtes) Dit geld ook voor lege of halflege gasfesses.
Elektrische aansluiting
Controleer of de spanning en de capacititeit van de stroomvoorziening overeenstemmen met de karakteristieken vermeld op het typeplaatje van uw Boretti. Ditplaatje mag nooit worden verwijderd. De zekeringen en huishoudelijkke netspanninginstallatie dient de belasting van het fornuis te kuren verdragen. De aansluiting op het elektriciteitsnet kan vast zijn of met een stekker en stopcontact. In het LASTe geval要去en de stekker en het bijbehorende stopcontact overeen komen met de geldende voerschriften. Voor alle aansluitwijzen geldt dat het fornuis verplicht moet worden geoard. Alvorens hem aan te sluiten要去 u controleren of de stroomvoorziening goed is geoard. Vermijd het gebruik van reductiestukken, adapters, verlengsnoeren of afleidingen.
Let op:
Kijk voor de juiste aansluitschema's op pagina 26. Alle zes schroeven dienen in alle geallen goed vast gedraaid te worden.
Boretti onthoudt zich van iedere aansprakelijkheid voor schade aan Personen of zaken als gevolg van het Niet of Niet volledig voldoen aan de bovenstaande voorschriften of als gevolg van wijzigingen aangebracht aan het fornuis.
Let op: Alle fornuizen worden vanuit de fabriek geleverd met een mono-fase aansluiting in het aansluitblok awhile op het fornuis. Bij een aansluiting op meerterefasen dient u deze aan de juiste (plaatselijk)normen aan te passen.
Gasaansluiting
Het aansluien met een rubberen slang, die voldoet aan de geldende voorschriften, moet zodanig worden verricht dat de lengte van de slang nicht groter is dan 1,5 meter; zorg dat de slang nicht in aanraking komt met beweegbare onderdelen, of klem komt te zitten. Controller alvorens u het fornuis staat gebruiken als iand of aan alle volgende voorwaarden worden voldaan:
- de leiding dient over de hele lenghte [max. 1.5 m] geinspecteerd te+kunnen worden.
- de leiding mag Niet bloatstaan aan trekkrachten of scherpe bochten make.
- de leiding mag Niet in aanraking komen met scherpe voorwerpen of hoeken.
- de leiding mag op geen enkel punt van de route in aanraking komen met hare wanden van meer dan 50 graden Celsius.
Let op: Na het aansluten van uw Boretti dient u met zeepsop te controleren of er lekkages zich. Doe dit nooit met een vlam.
Let op: Een gasslang heeft een beperkte houdhaar-heid. U dient hem op tijd te verrangen voor een nieuw exemplaar.
Boretti advisert u het fornuis aan te sluiten met een buigzame metalen GIVEG slang welke via Boretti te koop is. De maximale lenghte vandez eslangen bedraagt 1 meter en ze zich onbeperkt houdbaar.
Let op: Indien uw Boretti worden aangesloten op het gasnet door middel van een vaste (koperen) leidingClientualtijd gebruik te maknen een fi-beren pakking (figuur 1)
Let op: Voor fornuziden die geplaatst worden in Belgie kan de optionele Boretti gasslang Niet gebruikt worden. In Belgie dient u gebruik te makes van een BVG gekeurde gasslang.
figuur 1
Voor het eerste gebruik
Veiligheidsvoorschriften
Deze handleding is een onderdeel van het fornuis. Hij moet gedurende de volledige levensduur van het fornuis binnen bereik worden bewaard. Wij bevelen u aan om deze handleding zorgvuldig door te lezen alvorens u het fornuis in gebruik neemt. De installmentatie dient te geschienen door gekwalificeerd personeel en in overeenstemming met de installmentevoerschriften zoals in het hoofdstuk hiervoor beschreven.
Dit fornuis is geschikt voor huishoudelijk gebruik en beantwoord op dit moment aan de huidige EEG-richtlijnen. Het fornuis is gefabricieerd voor het koken en bakken van voedsel. Boretti kan nicht aansprakelijk worden gesteld bij het anderijds gebruiken van het toestelzoals bijvoorbeeld het verwarmen van ruimten.
Blokeer de openings en gleuven van uw Boretti nooit teneinde een juiste ventilatie te waarborgen. Dit geldt ook voor de luchtseuven aan de boven/chterzijde van het kookoppervlak beschter alleen bij de gasveentileerde ouvens.
Onmiddelijk na de installmentie dient het fornuis grondig getest te worden waar bij eventuele storingen gemeld dienen te worden.
Plaats nooit paffen of voorwerpen op het fornuis welke geen gladde en vlakke ondergrond hebben.
Zet nooit ontvlambare producten in uw ovenruimte. Een onverwachtte ontsteking ervan zou tot brand konnen leiden.
Het fornuis is bedoeld voor het gebruik door volwassenen maar kinderen nooit onbeheerdchter bij het fornuis. Bepaalde delen zoals het grillelement kannen extreem heet worden. Laat waarom
niet togethat kinderen in de buurt van het fornuis spelen of 1.
Na ieder gebruikdient gecontroleerd te worden dat alle bedieningsknuppen in de uit'stand staan.
Bij twijfel over de veiligheidsvoerschriften van uw Boretti verzoeken wij u dringend om te belten met Boretti. De telefoonnummers vindt u awhile op deze handeiding.
Gebruikijdens het grillen geen bakpapier.
Leg nooit ontvlambare zaken of producten die bij een lage temperatuur konnen smelten in de opbergruimte onder de ovenruimte.
Milieuvoorschriften
Laat de verpakkingsresten nooit onbeheerd ache ter. Scheid de diverse verpakkingsmaterialen per soort en lever ze af bij het dichtstbijzende afval-scheidingstation binnen uw gemeente.
Wij gebruiken voor de verpakking van onsype producten Niet-verbilende en dus milieuvriendelijk en recyclebare materialien. Wij vragenaarom uw medewerking door te zorgen voor een juiste verwerking van het verpakkingsmaterial. De adressen van de centra voor het verzamelen, de recycling of de verwerking zich beschikbaar bij uw wederverkoper of bij deplaatselijke betrokken instanties. Laat de verpakking of delen ervan nicht zomaar ergens awhile. Dit kan gevaar van verstrikking opleveren voor kinderen, vooral de plastic zakjes. U moet ook zorgen voor een correcte verworking van het oude apparaat.
Belangrijk: bezorg het apparaat bij hetplaatselijk bevoegde bedrijf voor het inzamelen van afgedankte huishoudelijk apparaten. Met een correcte verwerking hunnen waardevolle materialen op intelligente wijze gerecycled worden. Voordat u
uw apparaat wegdoet is het belangrijk dat u de deuren verwijdert en de rekken in de gebruiksstand LAST om te voorkomen dat spelende kinderen opgesloten raken in de ovenruimte. Verder moet u de elektrische voedingskapel afsnijden en samen met de stekker verwijdersen. De richtlij bepaalt de normen voor het inzamelen en recyclen van de afgedankte apparatuur welke gelden voor het gehele territorium van de Europese Unie.
Reining voor het eerste gebruik
Het is raadzaam om alle verpakkingsresten die in en om het fornuis aanwezig+zijn goed te verwijderen en vervolgens het fornuis te reinigen conform de richtlijnen.
Voor het eerste gebruik van de ovens dient u de oven(s) een half uur op vol vermogen in te branden. Tijdens het inbranden ontstaat er een nare schroeilucht. Dit is normalaal.
Wij adviseren u om tijdens het inbranden van de oven de keukenruimte goed te ventileren.
Werking van de programmeerbare LCD klok
Geen van de ovenfuncties werken voordat u de tijd hebft ingesteld van uw Boretti. U herkent dit door een volledig knipperend display. Dit kan bij het eerste gebruik zijn of na een stroomstoring. Functies bij gasgeventileerde ovens wijken af van de multifunctionele ovens.
De functies van de programmeerbare klok werkken alleen op ovens van 60 en 80 cm breed. Indien u een fornuis heeft met 2 ovens werkt de klok normaliter alleen voor de linkeroven.
Alsijdens het programmeren van de oven de A knippert en er een geluidssignal klinkt is er een fout opgetreden. Kies de handbediende functie om het reeds ingestelde te wissen.
Het instellen van de juisteijd
Stel de digitale klok in door tegelijk op de knop en de knop te drukken, en tegelijkkertijd de + en - knop te gebruiken. U stelt op deze manier de huidige tijd in.
Handbediende functie
U kunt de handbediende functie inschakelen door het tegelijkertijd indrukken van de knappen en De letter A za verdwijnen en het symbol met de pan verschijnt. De programma's die u hiervoor heeft geprogrammeerd zullen met deze procedure tevens worden gewist.
Geluidssignaal instellen
U kunt het geluidssignal instellen door de -knop in te drukken tot u het door u gewenste signal haort. Uw fornuis onthoudt de gewenste instelling en za vanaf dat moment het door u gekozen signalaal lately horen.
De koekwekker
Kies de functie kookwekker door het indrukken van de toets en stel met behulp van de toetsen + en - de gewenste baktijd in. Tijdens het verstreijken van de ingestelde tijd blijf het symbol met de klok branden. Als de ingestelde baktijd verstreijkt, za het geluidssignaal klinken. Uw oven za met het gebruik van deze functie handmatig uitgezet moeten worden. Als u wenst dat de oven vanzelf uitschakelt dient u de functie automatische bakfunctie met de duur van de bereidingstijd te gebruiken.
Automatische bakfuncties
1. Automatische bakfunctie met de duur van de bereidingsstijd
Met deze functie gebruikt u de oven voor een bepaalde duur en wenst u dat de oven na deze duur uitschakelt. Druk op de knop en stel m.b.v. de knappen + en - de gewenste baktijd in. Het symbool A zar verschijnen in de display. Als uijdens de bereiding wilt zien hoe LAST de oven weeur UIT zaan drukt u op het knapje . Na het verstreijken van de bereidingsstijd zal de oven vanzelf uitgaan en klinkt het geluidssignaal. De 'A' zar gedurende het geluidssignaal knipperen. Door op de knappen en tegelijkkertijd in te drukken wist u het ingestelde programma en kunt u de oven weer via de handbediende functie gebruiken.
2. Automatische bakfunctie met ingestelde starten eindtijd
Met deze functie kurz u zowel de start- als eindtijd van uw oven instellen. Druk op de knop en stel de bereidingstijd in van uwgerecht met behulp van de knappen ^+ en-. Er verschijnt een A in de display. Druk verrolgens op de knop en stel met behulp van de knappen ^+ en - de eindtijd in. Stel verrolgens de gewenste oventemperatuur in en kies de gewenste ovenfunctie. De oven za nu op de door u gewenste tijd aanschakenen uitschaken. Als de oven uitschakelt za automatisch het geluidssignaal klinken.
Door op de knappen en tegelijkkertijd in te drukken wist u het ingestelde programma en kunt u de oven weer via de handbediende functie gebruiken.
Let op: Sommige gerechten zijn bederfelijk en kunnen nicht gedurende langeijd in een ongekoelde ovenruimte staan.
Let op: Houd rekening met de opwarmtijd bij het bepalen van de baktijd op het moment dat u de automatische bakfunctie met ingestelde start- en eindtijd gebruikt.
Werking van de programmeerbare LCD klok van een gasoven
Het instellen van de juisteijd
Druk eenmaal op de knop Drukvervolgens gelijk op de knappen ^+ en - om de minutes in te stellen.
Druk nogmaals op de knop en houdt de knop ingedrukt tot de uren gaan knipperen. Met de knoppen + en -kunt u nu de uren instellen.
Instellen van de kookwekker
Druk op de knappen + en - om de gewenste koektijd in te stellen. Het symbool verschijnt in het display, welke aangeeft dat de koekwekker is ingesteld. Het display geeft alleen nog de resterendeijd waar tot de wekker afgaat, de actuèleijd worden gedurende dezeperiode Niet meer weergegeven.
Nadat de ingesteldeijd is verstreken klinkt er een alarm welke uuit kunt schakelen door op de knop te drukken.
Geluidssignaal instellen
U kunt het geluidssignaal instellen door de -knop in te drukken tot u het door u gewenste signaal hoort. Uw fornuis onthoudt de gewenste instelling en za vanaf dat moment het door u gekozen signaal lately horen.
n.b. het kan voorkamen dat uw met gasoven uitgevoerde Boretti met vrij knopen is uitergerust. In dit geval zullen tweet knopenen geen functie hebden.
Werking van de programmeerbare analoge klok
Als in hetkleine venstertje (fig. 2d) de O'te zien is, staat de oven op het kinderslot en kan deze derhalve Niet gebruikt worden. Staat het symboltje met het handje in het venstertje (fig. 2d), staat de oven op handbediening. U kiest de handbediening door de knop (fig. 2e) zonder in te drukkenaar rechts te draaien.
Het instellen van de juisteijd
Druk de knop in en draai de knop waar rechts tot de huidigeijd in beeld staat. De tijd is af te lezen met de wijzers van figuur 2a en 2b.
Handbediende functie
Door de knop (fig. 2e) maar rechts te draaien net zo lang dat u een handje in beeld (fig. 2d) ziet kiest u de handbediende functie. Met deze functie ingeschakeld kiest u de gewenste temperatuur en bakfungtie en kunt u de oven direct gebruiken.
De kookwekker met automatische af-slag
De gewenste baktijd is gemakkelijk in te stellen door de knop (fig. 2e) zonder in te drukkenaar rechts te draaien net zo lang tot u in hetkleine display (fig. 2d) de gewenste baktijd ziet verschijnen. De tijsduur is in te stellen tot maximaal 180 minutes. Vervolgens kiest u de temperatuur en de ovenfunctie. Na het verstreijken van de gewenste baktijd. Klinkt er een geluidssignaal. De oven za uitschaken. Het geluidssignaal kutuizetten door de knop (fig. 2e) op handbediening te zetten.
Automatische bakfuncties
1. Automatische bakfunctie met geprogrammeer de starttijd
Omdovenzadanigintestellendatdezenvzelf
aan gaat zonder automatisch uit te schakelepon de verlopen baktijd dient u de volgende handeling gen te verrachten:
Draai de knop (fig. 2e) maar rechts net zo lang tot u de O' in beeld ziet verschijnen (fig. 2d). Trek de knop voorzichtigaar u toe en draai de knop waar rechts totdat de wijzer (fig. 2c) de door u gewenste starttijd weergeeft. Laat de knop los, draai deze verrolgensaar rechts tot het handje in beeld verschijnt. Kies verrolgens de juiste bakfunctie en temperatuur.
Let op: Bij gebruik van deze functie dient de oven handmatig uit te worden gezet!
Let op: Sommige gerechten zichen bederfelijk en kunnen nicht gedurende langeijd in een ongekoelde ovenruimte staan.
Let op: Houd rekening met de opwarmtijd bij het bepalen van de baktijd op het moment dat u de automatische bakfunctie met ingestelde start- en eindtijd gebruikt.
2. Automatische bakfunctie met geprogrammeernde start- en eindtijd
Orn de oven zo in te stellen dat u vooraf de starten eindhoven bepaalt dient u als volgt te werk te gaan: Draai de knop (fig. 2e) met de klok mee tot het symbool 'O' in beeld (fig. 2d) verschijnt. Trek de knop voorzichtigaar u toe en draai de knop waar rechts totdat de wijzer (fig. 2c) de door u gewenste starttijd weergeeft. Draai nu de knop waar rechts tot in het venstertje (fig. 2d) de gewenste bereidingstijd verschijnt. De maximaal instelbare baktijd is 180 minutes. Zet verzolgens de oven in de gewenste ovenstand en kies de temperatuur. Uw oven za op de door u ingestelde tijd aangaan voor de duur die u ook zelf heeft ingesteld. Na het verstreijken van de baktijd schakelt de oven automatisch uit en klink er een signaal. Het signaal schakelt uuit door de knop maar rechts te draaien tot het handje in beeld verschijnt.
figuur 2
functieschakelaar: electrische ovens van 60 en 80 cm breed
functieschakelaar: electrische ovens van 30 en 40 cm breed
Uitleg over het gebruik van de oven
Beschrijving van de diverse ovenfunctions
Let op: Voor het gebruik van gasovens verwijzen wij u maar het hoofdstuk het gebruik van de gaseventileerde oven'.
Om een keuze te makeuit de onderstaande ovenfuncties draait u de ovenknop waar links totdat de door u gewenste functie bovenin staat. Kieservolgens de door u gewenste temperatuur. Algelang de instelling van de bedieningsklok za de oven starten met opwarmen. Voor de instructies voor versneld opwarmen verwijzen wij uaar het hoofdstukje 'quickstart' op pagina 14.
De ontdooifunctie
De ontdooifunctie schakelt de ventilator awhile in de oven aan waardoor er een luchtstroom op gang kommt die uw ot's sneler laat ontdooien. Deze functie vergelijk den met bijvoorbeeld de werking magnetron. U dient er tevens van verzijn dat de ovenruimte goed schoongeomdat er met rauwe nog te verwaren wordt gewerkt.
Heteluchtverwarming
De warmte kommt direct vanaf het verwarmingselement aller in de oven wat rond de ventilator is gemonteerd. Deze stand kan goed gebruikt worden voor het bakken en braden van een complete maaltijd. Er kan op meerere nivea's worden gebakken door de verwarmde circulatie. Vaak is de heteluchtverwarming de meest gekozen stand van de oven. Let op: In veel geallen vermindert ze functie ook de baktijd van het gerecht.
Intensief bakken
Een snelle intensieve vom van bakken, met name geschikt voor het bereiden
van diverse overschotels. Het boven- en onder element zoegt samen met de ventilator voor de Beste bakresultaten en een volledige warmteverdeling.
Circulatiegrillen
De door het grillement veroorzaakte ditte worden doort de ventilator acheer in de ovenruimte gelingmatig in de oven Geschikt voor onder andere het grillen nade, worstjes, sate e.d.
Let op: u dient te grillen met een gesloten ovendeur.
Grillen
Conventioneel grillen met alleen het grillelement. Geschikt voor het grillen vankip en rollade.Wordt ook vaak geor het gratineren van gerechten of het van desserts met gebrande suiker.
Bovenwarmte
Special bedoeld voor het langzaam bruinen van de bovenkant van een gerecht maar kan ook gebruikt worden
voort het gratineren van het gerecht in een minder hoog tempo in vergelijkking tot de grill.
Onderwarmte
Deze functie is goed geschikt voor producten die moeten rijzen. Is goed te gebruiken in combinatie met de heted. Met andere worden; als het productn afbakken met de heteluchtstand. Deze ordt ook veel gebruikt bij het bereiden s.
Onder- en bovenwarmte
Een functie die werkt zoals een conventionele oven maar met behulp van het bovenverwarmingselement. Geschikt
De pizzastand is zeer geschikt voor deeggerechten zoals bijvoorbeeld Pizza's en quiches. Het verwarmingselement onderin uw oven, samen met de heteluchtverwarming zorgt voor de Beste bakresultaten.
Deverlichting
U kunt de verlichting van de 60-cm en 90-cm oven aan- en uitzetten door de functieknop van deze oven in te drukken. De verlichting van de 40-cm en 30-cm oven gaat automatisch aan bij het kiezen van een functie.
Let op: Ovens van 60 en 80 cm breed waar altijd multifunctioneel mits u geen gaseventileerde versie heeft besteld.
Let op: Ovens van 30 en 40 cm breed zichtijd conventioneel. U heeft bij deze ovens beschikking over de functies grillen, bovenwarmte, onderwarmte, en onder- en bovenwarmte.
De Quickstart-functie
De functie Quickstart is bedoeld voor iedereen die wil dat zijn of haar elektrische 60 of 80 cm brede oven in het fornuis sneller op temperatuur is. U gebruikt de quickstart functie door de oven functieschakelaar op de stand 'ontdooien' te zetten en de temperatuur op de gewenste stand te zetten. De oven za nu alle beschikbare hittebronnen inzetten om de gewenste temperatuur te bereiken. Zodra de oven de juiste temperatuur haelt bereikt gaat het oranjekleurige lampje uit. Vervolgens kiest u de gewenste bakfunctie.
Let op: De quickstart functieClient Gebruikt te worden bij een gewenste eindtemperatuur:tussen de 180 en 250 graden. De Voordelen bij een lagere gewenste eindtemperatuur zijn verwaarloosbaar.
Gebruik de Quickstart functie nooit longer dan 30 minutes später elkaar.
De grill (-oven)
Sommige fornuizen zijn uitgevoerd met een aparte grilloven. Deze grilloven werkst in feite nicht anders dan een grill in een oven waarin ook nog andere functies zitten. Standaard is de grilloven voorzien van telescopische overgeleiders wat het in- en uithalen van het gerecht vergemakkelijkt.
Om de jus of etensresten op te vangen adviseren wij altijd om de meegeleverde Zwarte vangschaal te gebruiken.
Let op: u dient te grillen met een gesloten ovendeur.
Het gebruik van het draaispit
Doe het product op de draaispit. Maak met de twee vleesklemmen het product stevig vast en zorg dat het gewicht gelijkmatig over het spit verdeld worden. Dit ter voorkoming van overbelasting van de draaispitmotor. Plaats de draaispit in de waarvoort bestemde houder en steek het uiteinde in de draaispitmotor opening. Kies de functie grille en stel de gewenste bereidingstijd in. Gebruik alsijd een lekschaal onder het gerecht.
De mantelkoeling
leder Boretti fornuis is uitgevoerd met een zogenaamde mantelkoeling. Deze zorgt er voor dat het fornuis aan de buitenzijde op een acceptabele temperatuur blijft. Een sensor in het fornuis zorgt er voor dat bij het bereiken van een te hoge temperatuur, de geforceerde koeling vanzelf aangaat. Deze kan ook na het uitschaken van de oven door blijven koelen. Mede door dit systeem is het mogelijk een Boretti fornuisCUSSENKEUKNKASTEN teplaatsen.
figuur 3
figuur 4
figuur 5
figuur 6
figuur 7
Het demonteren van de ovendeur
De deur van uw Boretti fornuis is eenvoudig te verwijderen. Hierbij moet u zich aan de volgende aanwijzingen honden.
Open de deur van de oven volledig
Doe dekleine sluitende haakjes volledig omhoog (fig.3a).
Sluit de deur half
Trek de deur zonder hem te forceren langzaam\ aar u toe (fig. 4).
Het monteren van de deur kan in omgekeerde volgorde. Echter dient u er voor te zorgen dat de tweekleine gleufjes aan de onderzijde van de haak op het frame van het fornuis vallen. Dit vergt een beetje oefening.
Het demonteren van de ovenruit
Om de ruit van de Boretti ovendeur te verwijderen gaat u als volgt te werk;
Verwijder de ovendeur conform de voorgaande instructies.
Schroef de twee roestvrijstalen schroeven los (fig. 5) die u aan de bovenkant en onderkant van de ruit aantrecht en verwijder zonder iets teforcen met zorg de glasplaat (fig. 6). Deze kut un grondig reinigen. Als u de ruit weeer monteert dient u er zeker van te+zijn dat de RVS strips de ruit goed vastklemmen.
Het verwijderen van het oveninterieur
Om het oveninterieur te verwijdenen gaat u als volgt te werk;
open de ovendeur volledig
- verwijder alle roosters en bakplaten in de ovenruimte
Aan de zijkanten draait u de twee große schroeven los zodat de zijroosters gemakkelijk verwijderd konnen worden.
Het reinigen van de ovenruimte(s)
Wacht tot de oven volledig is afgekoeld en maak\ deze schoon met lauw water en een Niet bijtend\ reinigingsmiddel. Gebruik bij het reinigen van de\ oven nooit messen, staafvol of andere schurende\ middelen of objecten. Deze kunnen schade aan\ brengen aan de afwerking van de binnenzijde van\ uw oven. Zorg dat voedselresten ne elke baksessie verwijderd worden uit de oven teneinde inbronden te voorkomen. Een bijkomend voordeel van regelmatige schoonmaak is dat er bij een volgende\ baksessie minder vervelende luchtjes ontstaan.
Het gebruik van de kernthermometer
Sommige fornuizen zijn uitgevoerd met een zogeneamde kernthermometer. Steek als de oven koud is de sonde van de braadthermometer in het gerecht en de plug in de speciale aansluitopening die zich aan de linkerzijde van de ovenruimte bevind (fig. 7). Op het display verzchijnen twee waarden. De linkerwaarde geeft de temperatuur van de braadthermometer aan en de rechterwaarde staat voor de geprogrammeerde temperatuur aan die ingesteld kan worden met de + en - toets op het bedieningspaneel. Als de geprogrammeerde temperatuur bereikt worden slaat de oven af en wordt u gewaarschuwd door een geluidssignaal wat u uitschakelt door op een willekeurige toets op het bedieningspaneel te drukken. Haal de braadthermometer uit de aansluitopening wonneer de oven is afgekoeld. De sonde kunt u uiteraard eerder uit het gerecht verwijdenen zoat het gerecht uit de oven genomen kan worden. De braadthermometer heeft een werkbereik van O tot 99 graden celcius.
Let op: steek de kernthermometer in het midden van het gerecht en Niet in de buurt van botten of eventualevette delen teneinde eenmeer exacte temperatuur te laten weergeven.
Voor bereidingsstabel zie pagina 23.
Pizzaplaat
De Pizzaplaat is gemaakt van geselecteerde hittebestendige klei en gedroogd en gebakken met een temperatuur van 1320 graden Celsius. De plaat is bestand gegen temperatuursveränderingen en is kras- en stofvrij. Het bijzondere ontwerp met luchtkanalen houdt het gewicht laag en versnelt de opwarntijd. De warmte worden gelijkmatig verdeld in de klei, waardoor het complete oppervlak dus een gelijke temperatuur heeft en uw pizza over de gehele diameter bezelfde temperatuur en kleur heeft.
Plaats de pizzaplaat bij het voorverwarmen al in de oven. Zodra de oven op temperatuur isplaatst u het gerecht op de pizzaplaat. Gebruik bakpapier om het gerecht makkelijk in eenuit de oven teplaatsen en te verwijderen. Tevens worden hierdoor de pizzaplaat Niet vuil en hoeft u deze Niet schoon te makeen.
Het schoonmaken Aunt het Beste als volgt doen: Verwijder de etensresten met een spatel of mes. Plaats de steen werk in de oven en verwarm de plaat. Maak het verrolgens schoon met een schuursponsje, en spoel de plaat af met warm water.
Let op: Gebruik geen schoonmaekmiddelen.
De pizzaplaat kan na verloop van tijd verkleuren.
Dit beinvoedt geenszins de werkung van de pizzaplaat.
figuur 8
figuur 9
De gasgeventileerde oven
Let op: Bij het fornuis is een opstaande RVS strip meegeleverd. Deze dient absolut bevestigdt te worden bij een gasveentileerd fornuis teneinde een juiste ontluchting te garanderen.
Ovens van 60 en 80 cm breed hunnen op verzoeken binnen de technische mogelijkheden gasgeventileerd geleverd worden. (dit is Niet bij alle modellen möglichn en deze keuze kan alleen gemaakt worden bij de aankoop van het fornuis).
Een gasoven heeft als voordeel dat er minder vocht onttrokken worden aan het product waardoor het simpelweg lekkerder blijft. Het nadeel van het system isECHTER dat er een aantal functies van de oven wegvallen bij het gebrek aan elektrische verwarmingselementen.
Het ontsteken van de gasoven
Om de gasbrander van de oven te ontsteken dient u de ovendeur volledig open te zetten, anders werkde vonkontsteking Niet.
Vervolgens drukt u de temperatuurknop (fig. 8) in en draait u deze maar de gewenste tempera- tuur. Als de brander ontsteekt kan het 10 tot 15 secon den duren alvorens u de knop los kunt latent. Dit heeft te make n met het thermokoppel wat een veiligheidsfunctie is op uw Boretti. Laat de deur verwolgens nog een minuit open staan voordat u hem zich doet. Bij gasovens is het nicht mogelijk om een visuèle waarschuwing te geven dat de oven op temperatuur is.
Om toch een indicatie te krijgen of het Boretti fornuis met gasgeventileerde oven op temperatuur is gekommen zijn er een aantal gemakkelijke tips.
Als de oven aan wordt gezet gaat de brander op vol vermogen om zo snel möglichk de juiste temperatuur te bereiken. Dit gaat gepaard met het
gebruikalijke gesuis wat men bij een gasbrander hoort. Bij het bereiken van de juiste temperatuur zal dit gesuis baduidend minder worden. U hoort de brander dan niet tot nauwelijks.
Ook kunt u als u door dekleine gaatjes in de bodem van de oven kijkzt zien dat de brander op vol vermogen brand. U zult ook de vlam kleiner zien worden odomdat deze bij het bereiken van de juiste temperatuur maar de laagste stand gaat.
Met een gasbrander duurt het onceveer 8 minuten voordat uw oven 180 graden hebft bereikt.
Bij een fornuis met een gasgeventileerde oven is het Niet toegestaan om de ventilatiegleuven aan de bovenachterzijde van het apparaat af te sluiten met een RVS wand, tegels of ieits dergelijks. U dient dus gebruik te makeen van de meegeleverde RVS strip.
De grill in de gasoven
Het gebruik van de grill in de gasoven is gelijk aan het gebruik in een elektrische oven. Wel is het van belang om te weten dat de grill Niet werkt op het moment dat de gasoven in werkig is. Bij het aanzetten van de grill hoeft in gegenstelling tot bij het aanzetten van de oven de deur Niet gepend te blijven gedurende eén minuit.
Omdat de grill elektrisch is (ook bij de gasovens) is er een aparte schakelaar (fig. 9) voor gemonteerd met de standen O t/m 12.
Let op: u dient te grillen met een gesloten ovendeur.
De ventilator in de gasoven
Op het moment dat de gasoven of de electrische grill in bedrijf is kut u de ventilator die in de achterwand zit apart aanzetten door de grillschakelaar (fig. 9) voor bij stand 12 te draaien. Door de grillschakelaar weer in de uitstand te zetten zet u de ventilator weeuit.
Voordeel van het aanzetten van de ventilator is dat u een betere warmtespreiding creeert in de oven waardoor u gemakkelijker meerere gerechten kunt bereiden in de gaseventileerde oven. Houdt er wel rekening mee dat dit Niet hetzelfde is als een heteluchtfunctie in een elektrische oven, en er wel een groot temperatuurverschil blijft in de oven. Hoe dichter bij de warmtebron (dus de gasbrander of grill) des te warmer het�is.
Let op: de grill werkkt Niet wonneer de gasbrander aan staat. De gasbrander en grill zich nus nicht gegelijktidig te gebruiken.
Let op: Wanner u gebruik maakt van de gasbrander in combinatie met de luchtventilator dient u wanner het gerecht maar is beiden knappen in deuitstand te zetten. Wanner u alleen de knop voor de ovenbrander in deuitstand zet, za het grillelement in werkung treden.
figuur 10
AJ Aluminium kelk
B) Uitsparing in kelk
CJ Gietijzeren branderdeksel
D) Messing vlamverdeler
E) Nokje op de vlamverderel
Het kookoppervlak
De gasbranders algemeen
Gebruik algijd paffen met een vlokke en gladde ondergrund en paffen welke de juiste diameters hebben voor de brander waar u gebruik van maakt voor een optimaal resultaat. Zie voor de juiste diameters onderstaande tabel:
Brander Diameter
Semi-snelle brander 14 tot 20 cm
Snellebrander 20tot24cm
Wokbrander 22 tot 28 cm
Geldt voor de bodem van de pan
Boretti gasbranders bestaanuit drie delen te weten de kelk (fig. 10a), de messing vlamverdeler (fig.10d) en de branderdeksel (fig. 10c). In de kelk zitten twee gaatjes waarvan een bedoeld is voor de vontontsteking en de andere voor het thermokoppel. Het thermokoppel beeiligingsystem zorgt er voor dat de gastoevoer worden afgesloten op het moment dat de vlam onverhoopt dooft zoals bijvoorbeld bij tocht.
Een thermokoppel dient goed warm te worden voordat u de knop los kan lately en de brander aan blijft. Laat u de knop te snel los, za de branderuit gaan omdat het thermokoppel nicht warm genoeg is.
Na het indrukken van de knop zult u de vontontsteking horen tikken. Deze is op dat moment actief voor alle branders. De snugheid waarmee de vlam ontsteekt is afhankelijk van de gekozen stand. Experimenteer hiermee tot u de snelste manier van onsteken hebdt gezonden op uw fornuis. Als de vlam eenmaal brandt, dient u de knop minimaal 5 seconden ingedrukt te honden om het thermokoppel beveiligingsysteme te activeren. Als u de knop te snel loslaat za del vlam vanzelf doven.
Let op: Het is erg belangrijk dat de messing vlamverdeler (fig 10d) goed geplaatst worden in de kelk (fig. 10a). U dient er voor te zorgen dat het nokje op de messing vlamverdeler (fig. 10e) precies in de inkeping (fig 10b) van de aluminium kelk valt. Daarnaast dient de brander.altijdrecht op de vangschaal geplaatst te worden teneinde verkleuring te voorkomen.
Niet alle branders haben hetzelfde vermogen en zullen dus andere bereidingstijden genereren. De minst krachtige brander (semi-snelle brander) worden doorgaans gebruikt om sauzen, soepen en suddervlees te makeen. Wij adviseren u gezien het vermogen van deze brander gebruik te makeen van een Boretti supperplaat.
Let op: Zorg er voor dat bij deijkenste branders de pannen Niet gegen de muur of hinterwand aankomen, waar de pan heet worden en de muur wellicht Niet hittebestendig is. Zorg altiq dat er minimaal 2 cm ruimte+tussen de muur en de pannen over wordt gehonden.
Let op: Zorg dat de hendels en grepen nicht uitsteken, zodate u hier ook Niet per angeluk gegen aan kan stoten of lopen waardoor de pan van het kookgedeelte zou können vallen.
De wokbrander
Boretti wokbranders zijn voorzien van 3 ringen. Deze zorgen samen voor een uitgebalanceerd vermogen van maximaal 4,5kW . Dit vermogen is meer dan voldoende om op een juiste manier te konnen roerbakken. Bij het ontsteken van deze brander zal eerst de buitenste ring en later de twee binnenringen gaan branden. Dit is normala. Houd rekening met kortere bereidingsstijden in verband met het hogere vermogen van deze brander.
De Fry-top
De Fry-Top is een 9 kilo zware multifunctionele bakplaat waarop een enorme diversiteit aangerechten+kunnen worden bereid.Over de Fry-Top is ook een DVD gemaakt waarop u precies kunt zich hoe hij werkkt,wat de mogelijkheden zich en hoe hij schoongemaaakt worden.Deze DVD is streaming op de website te bekijken maar is ook meegeleverd met uw fornuis.Mocht de DVD onverhoopt Niet mee verpaktলkunt u deze alsnog aanvragen bij Boretti.
Ontsteek de Fry-Top brander en kies een lage stand. Na 8-10 minutes is de Fry-Top maar voor gebruik.
Vervolgens doet u een heel Klein beetje oliie op de plateau (gebruik nooit boter op de Fry-Top) waarna u direct het gerecht op de plateau kut leggen. Het bakken op de Fry-Top gaat minder hard en toch gaat het product Niet sudderen. Dit komt omdat het product erder dichtschroeit en dus minder vocht verliest.
Schoonmaken van de Fry-top
Als het product staat is verwijdert u het van de Fry-Top en giet u op de Fry-Top een Klein beetje water voordat u gaat eten. Dit water laat de eventuele etensresten losweken wat u er vervolgens aftschraapt met de meegeleverde spatel. Dit vergemakkelijk het latere schoonmaken. Pas op voor het stoom dat van de Fry-Top komt, dit is heet!
Als de planta zo goed als afgekoeld is spuit u er een Klein beetje Fry-Top reiniger op en schuurt u de bakplaat op met het meegeleverde staalwol.
Als staatste een vochtige doek en de Fry-Top is als nieuw.
Voor dekleinehoekjesengaatjeskuntu eventueel ook een zacht schuursponsje gebruiken.
De Coupe de Feu
De Coupe de Feu van massief gietijzer met concentrische ringen maakt het mogelijk een pan of meerere pannen rechtstreeks op het kookoppervlak te zetten. De plaat worden verwarmd door een onderliggende gasbrander. De plaat is bedoeld om een Niet te intense但它te genereren onder de pan maar deze gelijkmatig over het kookoppervlak te verdelen. Hierdoor is het mogelijk om het gerecht langzaam gaar te lately worden. Dit is gemakkelijk voor bijvoorbeeld sauzen, stoofpotjes en suddervlees. Steek de brander ongeveer 5 minutes voor het gebruik aan zodate gietijzeren plaat de tijd hebelt om voldoende warm te worden. Dezelfde tijd kut u aanhonden als we antwoord gezven op de vraag: hoe lang van te voren kan de plaat uitgeschakeld worden? Het midden van de Coupe de Feu is de plek die het meest warm worden terwijil de randen minder warm zullen worden. Als u eeneer intense但它weast kunt u er ook voor kiezen om een ofeer ringen te verwijderen. Zonder steeds aan de knop te draaien bepaalt u op deze manier zich hoel hard het product worden verwarmd.
Let op: Het is normal dat de Coupe de Feu oppervlakteroest vertoontaar verloop van tijd. Wij adviseren u om de Coupe de Feu regelmatig met olie in te smeren om dit gegen te gaan. De ringen of andere gietijzeren onderdelen mogen nooit in de vaatwasmachine gereinigd worden.
Het afstellen van de gasbranders
Het afstellen of trimmen van de gasbranders is erg eenvoudig en kunt u zich doen. U kunt dit doe als bijvoorbeeld het fornuis is omgebouwd maar een andere gassoort of u de gastoevoer iota zachter of juist harder wilt.
Doe telkens maar een brander aan en zet deze op de laagste stand.
Trek de knop van de betreffende brander van
figuur 11
het fornuis en pak een Klein schroevendraaiertje Steek de schroevendraier in het gat net boven de as van de knop (fig.11).
Boven deze as vind u een Klein messing schroefje waarmee u de gastoevoer regelt. U draait maar links om de vlam hoger af te stellen en maar rechts als hij zachter moet.
Gietijzeren grillplaat
De gietijzeren grillplaat is ideaal voor het bakken van vlees. Plaats de grillplaat op een van de pandragers welke geschikt is voor uw type grillplaat en zet de brander aan. Na ongeveer 10 minutes is de grillplaat opgewarmd en klaar voor gebruik. Het schoonmaken van de grillplaat kut u het beste doeen met een sopje en heet water.
Het reinigen van het kookoppervlak
Aluminium kelken
De aluminium kelken (fig. 10a) zullen na gebruik hun oorspronkelijke glans verliezen. Dit is gebruikelij. De aluminium kelken können gereinigd worden met een schuursponsje.
Messing vlamverdelers
De messing vlamverdelers (fig. 10d) zullen tijdens normala gebruik Licht verkleuren. De vlamverdelers können gereinigd worden met een schuursponsje.
Pannendragers en branderdeksels
De gietijzeren pannendragers en brandenderdeksels konnen ook Licht verkleuren na gebruik. De reiniging kunt u het beste doen met een borstel en een sopje met zachte zeep. Na het reinigen dient u de gietijzeren onderdelen uiterst naukeurig af te drogen teneinde roestvorming te voorkomen. De gietijzeren onderdelen kunt u desgewenst af en toe behandelen met olie.
Vangschaal
De vangschaal van het formuis mag Niet geschuurd worden. U reinigt deze het beste door middel van een sopje met zachtezeep en een huishouddoekje. Vermijd het overmatig gebruik van water in de buurt van de wit-gekleurde dopkontsteking bij de gasbranders.
Let op: de losse onderdelen van het fornuis mogen nooit in de vaatwasmachine gereinigd worden.
Het keramische kookoppervlak
De keramische zones worden bediend door knuppen welke 13 standen haben. Op stand O is de zone uitgeschakeld. De keramische zone wordt geactiveerd zodra er een stand worden ingesteld tussen stand 1 tot en met 12. Als u een stand instelt za de zone een rode gloed krijgen en za de zone warmte afgeven waarmee zowel de pan als het keramische glas verwarmt worden.
Sommige zones haben een uitbreidingszone. Deze kan ingeschakeld worden door de knop van de desbetreffende zone voor bij stand 12 te draaien. Door nogmaals de knop voor bij stand 12 te draaien schakelt u de uitbreidingszoneeeruit.
Voor elke zone is er een restwarmte individielampje, welke aangeeft dat de zone heet is. Dit lampje blijdt branden zolang de zone nog heet is, dus ook als de zone is uitgeschakeld.
Belangrjke aanwijzingen:
Laat de kookzones Niet aanstaan als er geen pan op staat. Vermijd temperatuurschommelingen op de glaskeramische kookplaat. Giet bijvoorbeeld geen koud water op de hete kookplaat. Ga na of de pan de kookzone helemaal bedekt en dat de pan goed in het midden van de kookzone staat.
Vermijd het contact van suiker, synthetische stoffen of aluminiumfolie met de hete glasplaat. Deze stoffen konnen tijdens het afkoelen het vitrokeramische oppervlak doen barsten of aantasten: schakel het apparaat uit en verwijder ze onmiddelijk van de nog hete zones (opgepast: risico voor brandwonden)
U kunt de keramische kookplaat schoonmaken zoals u al uw ander glaswerk ook schoonmaakt, met een zachte en vochtige doek. Voor grondige reiniging zich er speciale reinigingsmiddelen voor keramische glasplaten.
Het inductie kookoppervlak
De werking van inductie
Onder elke kookzone bevind zich een inductiespoel. Als de kookzone ingeschakeld worden, produeert de spoel een elektromagnetisch veld dat energiestromen genereert in de ferromagnetische bodem van de pan. De panbodem sluit het magnetisch veld waardoor de pan op de zone warm worden.
Let op de volgende zaken voordat u een inductie-formuis gaat gebruiken:
Verzeker u ervan dat u gebruik maakt van magnetische pannen (dit is te testen met hulp van een doorsnee magnet) Geemalleerde pannen, roestvrijstalen pannen met magnetische bodems alsmede gietijzeren pannen zullen gewoon werkden.
De inductiezone past zich automatisch aan, aan de diameter van de pan. Als deze teklein is, zal de kookzone Niet werken. Als de pan nicht geschikt is voor de kookplaat geeft de display [U] aan.
Bediening:
Door de knop van de zone met de klok mee te draaien kut u de gewenste stand instellen van stand 1 tot 9. Draait u de knop voor bij stand 9, dan schakelt u de boosterstand in waarmee u voor kortere tijd extra vermogen kut vragen van de inductiekookplaat. Dit is handig voor het aanbraden van vlees alsmede het sneller aan de kook brengen van bijvoorbeeld water.
Kinderslot:
De bediening van de inductie zones kan worden geblokkeerd. Dit kan gedaan worden door de 1e knop van links en de 5e knop van links gegen de klok in te draaien en 3 seconden vast te houden. Er verschijnt nu een L in het display.
Om de zones wee terontgrendelen dient u nog
maals de 1e en 5e knop van links gegen de klok in te draaien, en 3 seconden vast te houden.
Automatisch koken:
Alle kookzones zijn uitergerust met een automatisch temperatuurregeling. Dit systeem dient er voor om vooraf te bepalen welke temperatuur bereikt要去 worden en dat deze zo snel möglichk bereikt worden. Hiervoor is hetoodzakelijkdat u de bedieningsknop op 'uit'zet en de knop gegen de klok in draait tot de [A] in het display verschijnt. Vervogens draait u de knop wee terug maar de gewenste te bereiken stand. Deze stand za samen met de A gaan knipperen (afwisseled) om u op
de hoogte te houden dat de automatisch temperaturregeling ingeschakeld is. Na het bereiken van de gewensa temperatuur schakelt deze functie uit en za hij stabel bijven verhitten op de door u ingestelde stand.
Warmhoudstand:
Tussen de standen O en 1 bevindt sich de warmhoudstand. [SSS] Op deze stand worden de inhoud van de pan warmgehonden op een temperatuur van ongeveer 70 graden gehunden. Deze stand is handig als u het fornuis voor korteijd要去 verlaten. Door de knop wee terug te draaien maar een normale stand kutu verder gaan met koken.
Tabel voor kernthermometer
Gerecht Kerntemperatuur
| Rundvlees Biefstuk Rare gebakken 40-45 °C Medium gebakken 50-55 °C Well-done gebakken 60-65 °C Braadvlees 80-85 °C | ||
| Varkensvlees Haas 65-70 °C Rollade 80-85 °C Kotelet 75-80 °C Gemarineerde kotelet 65-70 °C Gehaktbrood | 70-75 °C | |
| Kalfsvlees Geroosterd kalfsvlees 70-75 °C | ||
| Haas Hazerug Hazerugfilet Rare Medium Well-done | 60-70 °C 40-45 °C 50-55 °C 60-65 °C | |
| Lamsvlees Lamsbout 80-85 °C | ||
| Gevogelte Divers gevogelte | 70-75 °C | |
| Vis Vis | 70-80 °C |
Let op: Steek de sonde van de braadthermometer in het midden van het gerecht en Niet in de buurt van botten of EVT. vette delen teneinde een exacte temperatuur te bereiken.
Problemen oplossen
Elektrische oven:
Storing Mogelijke oorzaak Oplossing
Het klokje staat nicht op de handbediening
Een of meerdere schroefjes in het aansluitblok zichniet goed aangedraaid
Zet het klokje op handbediein, zie hoofdstuk gebruik digitale/analoge klok
Open het aansluitblok en draai alle schroeven goed vast
Gasoven:
Storing Mogelijke oorzaak Oplossing
De brander gaat nicht of moeilijk aan
De brander valt uit wanneer de deur dicht worden gedaan
Na ongeveer 10 minuten valt de oven uit
Door luchtverplaatsing vallen de
vlammen bij de thermokoppel
tijdelijk uit
De laagstand is nicht goed ingesteld
De knop van de gasbrander staat nicht in de uitstand
Opendeurdhelemaal
Maak de bougie schoon met een doekje
Laat de deur minsten een minutut open voordat u de deur sluit, zodate thermokoppel valdoende opgewarmd is
Neem contact op met de technische Dienst
Zet de knop voor de gasbrander in de uitstand
Gasbrander:
Storing Mogelijke oorzaak Oplossing
Wanner 1 knop ingedrukt ontsteken alle bougies
De brander gaat Niet of moeilijk aan
De brander gaat Niet of moeilijk aan
De brander gaat Niet of moeilijk aan
Dit is normal
De vontsteker is vies of stoffig
De vlamverderdeler zit nicht goed in de kelk
De kelk ligt nichtrecht
Niet van toepassing
Maak de bougie schoon met een doekje
Plaats de vlamverdeler zo dat deze Niet meer rond kan draaien en vast zit in de kelk
Plaats de kelk opniew en zorg dat deze rechtigtigt
Storing Mogelijke oorzaak Oplossing
De brander valt uit zodra de knop los worden gelaten
De brander valtuit zodra de knop na 10 secondenos gelaten wordt
De brander valtuit in de laagste stand
De vontsteking lijft tikken
Het thermokoppel is nicht warm genoeg
De knop worden nicht voldoende ingedrukt
De laagste stand is te laag ingesteld,waardoor het thermokoppel Niet warm genoeg worden
Er is vocht bij de ontstekingsschakelaar gekomen (door overkoken of te vochtig schoonmake)
Houdt de knopp als de vlam aan is nog minstens B tot 10 seconden stevig ingedrukt
Probeer het nogmaals, endruk de knop stevig in
Stel de laagstand hoger in, zie het hoofdstuk "de laagstand instellen"
De ontsteking zal blijven tikken tot het vocht is opgedroogd. Dit kan geen kwaad, maar is wel vervelend. Om de schakelaar sneller te lately drogen kurz u het beste de oven aanzetten op de hoogste temperatuur
Keramisch kookgedeelte:
Storing Mogelijke oorzaak Oplossing
De helft van de zones werken Niet
De helft van de zones werken Niet
Een van de groepen is nicht goed aangesloten
Een van de stoppen is nicht goed meer
Kijk de aansluiting na en draai de schroeven goed vast
Vervang de betreffende stop in de groepenkast
Indien uw storing met behulp van het bovenstaande overzicht Niet verholpen is, Aunt u op de website van Boretti uw storing melden.
Oak is het mogelijk te bellen met 020-4363525.
Aansluitschemaa's
Let op: U dient de ter plaatse geldende normen hanteren. Laat alkijd uw fornuis aansluiten door een erkend installeur. Boretti kan Niet aansprakelijk gesteld worden voor storingen en schades ontstaan door een fouitieve aansluiting.
NL
NL
NL/BE
BE
BE
Vermogens en waarden
NL
| Brander | Semi snel | Snel | Wok | Vis | Coup de Feu | Gasoven 60 | Gasoven 90 |
| Nominal vermogen (kW) | 1,80 | 2,60 | 4,30 | 3,10 | 2,60 | 2,50 | 3,50 |
| Minimaial debiet (kW) | 0,60 | 0,62 | 1,70 | 1,00 | 0,62 | 0,90 | 1,30 |
| Diameter spreieers | Semi snel | Snel | Wok | Vis | Coup de Feu | Gasoven 60 | Gasoven 90 |
| G25 - 25 mbar | 0,97 | 1,23 | 1,55 | 1,35 | 1,23 | 1,17 | 1,50 |
| G30 / G31 - 30 mbar | 0,62 | 0,78 | 1,00 | 0,82 | 0,78 | 0,75 | 0,90 |
BE
| Brander | Semi snel | Snel | Wok | Vis | Coup de Feu | Gasoven 60 | Gasoven 90 |
| Nominal vermogen (kW) | 1,60 | 2,60 | 4,30 | 3,10 | 2,60 | 2,50 | 3,50 |
| Minimaial debiet (kW) | 0,60 | 0,62 | 1,70 | 1,00 | 0,62 | 0,90 | 1,30 |
| Diameter spreieiers | Semi snel | Snel | Wok | Vis | Coup de Feu | Gasoven 60 | Gasoven 90 |
| G25 - 25 mbar | 0,97 | 1,17 | 1,50 | 1,30 | 1,17 | 1,17 | 1,40 |
| G30 / G31 - 30 mbar - | |||||||
| 28...30/37 mbar | 0,62 | 0,78 | 1,00 | 0,82 | 0,78 | 0,75 | 0,90 |
