VPI 104 IX - Herd BORETTI - Kostenlose Bedienungsanleitung
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| Marke | Boretti |
| Modell | VPI 104 IX |
| Produkttyp | Gas-/Elektro-Kombiherd |
| Abmessungen (B x H x T) | 90 x 91-97 x 60 cm (geschätzt) |
| Stromversorgung | Gas (Butan/Propan oder Stadtgas) und elektrisch 230 V einphasig |
| Ofentyp | Multifunktions-Elektrobackofen (Heißluft, Grill, usw.) |
| Anzahl der Brenner | 5 (davon 1 Wok, 1 Fry-Top, usw.) |
| Wokbrenner | Max. Leistung 4,5 kW, 3 Kränze |
| Fry-Top | Multifunktions-Gusseisen-Kochplatte, 9 kg |
| Kochfeld | Kombiniert: Gasbrenner und Elektroplatte (Keramik oder Induktion je nach Version) |
| Ofenfunktionen | Auftauen, Heißluft, Intensivbacken, Grill, Umluftgrill, Ober-/Unterhitze, Pizzamodus, Beleuchtung |
| Programmierer | Digitale oder analoge Uhr mit Timer und automatischem Kochen |
| Bratenthermometer | Innensonde (0-99°C) für Kerntemperatur |
| Drehspieß | Integriert (bei einigen Modellen) |
| Gehäusekühlung | Automatische Zwangsbelüftung |
| Sicherheit | Thermoelement an Brennern, Kindersicherung (Induktion), Restwärmeanzeige |
| Reinigung | Nicht scheuernde Reiniger, einfache Demontage von Tür und Gläsern |
| Installationsanleitung | Elektro- und Gasanschluss durch Fachmann, Einhaltung der Normen |
| Kundendienst | Kontakt: service@boretti.be, +32(0)3 450 81 80 |
Häufig gestellte Fragen - VPI 104 IX BORETTI
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BEDIENUNGSANLEITUNG VPI 104 IX BORETTI
Technische details 23
voar alle gerechten die ook in de heteluchtoven bereid können worden.
Pizzastand
De (grote) oven werkt nicht
Ovens werken beiden nicht.
De vonkontsteking werkt nicht
De grill werkt nicht
De deur is nicht geheel geopend
De vontsteker is vies of stoffig
Herzlichen Glückwunsch! Sie sind nun officiell Eigentümer eines Kochgerats oder Herds von Boretti. Sie werden in den nthsten Jahren entdecken, dass das Arbeitsen mit ihrem Borettidem Wort „Kochen" eine andere Dimension verleht.
Wir haben alles dafür getan, die Bedienung des Geräts so einfach wie möglich zu gestalten. Darüber hinaus erhalten Sie keine Gebrauchsanweisung, die in ihrem Umfang einem TelefonbuchGLEicht,sondern eine Anleitung,die kurz und bündig gestaltet und gut lesbar ist.
Wir empfehlen Ihnen, diese Gebrauchsanweisung vor Gebrauch ihrer neuen Kostenbarkeit auf merksam durchzulesen, um Probleme zu vermeiden.
Sollten Sie nach dem Lesen der Gebrauchsanweisung oder während des Gebrauchs Fragen zu dieser Produkt haben, teilen Sie uns dieseitte mit.
Wir wüchen Ohnen viel Spaß beim Kochen!
Boretti
Index
Vorwart
- Allgemeine Informationen zur Montage
- Elektrischer Anschluss
- Gasanschluss
Vor dem ersten Gebrauch 55
- Sicherheitsvorschriften
- Umweltvorschriften
- Reinigung vor dem ersten Gebrauch
Funktionsweise der programmierbaren LCD-Uhr 57
- Das Einstellen der richtigen Zeit
- Manuelle Funktion
- Akustisches Signal einstellen
Die Eieruhr - Automatische Backfunktionen
Funktionsweise der programmierbaren LCD-Uhr eines Gasofens 59
- Das Einstellen der richtigen Zeit
- Einstellen der Eieruhr
- Akustisches Signal einstellen
Funktionsweise der programmierbaren analogen Uhr 60
- Das Einstellen der richtigen Zeit
- Manuelle Funktion
Die Eieruhr mit automatischem Countdown - Automatische Backfunktionen
Erklärung zur Benutzung des Ofens im Allgemeinen 61
- Beschreibung der diversen Ofenfunktionen
Die Quickstart-Funktion - Der Grill(-Ofen)
Die Verwendung des Drehspiebes - Die Mantelkuhlung
- Das Demontieren der Ofentür
- Das Demontieren der Glasscheibe
- Das Entfernen des Ofeninneren
- Das Reinigen des Ofenraums (der Ofenräume)
Die Verwendung des Kernthermometers - Pizzaplatte
Erklärung zur Benutzung des Gasofens 65
- Das Zündes Gasofens
- Der Grill im Gasofen
- Der Ventilator im Gasofen
Die Kochfläche 67
Die Gasbrenner im Allgemeinen
- Der Wokbrenner
- Der Fry-Top
- Reinigen des Fry-Top
- Der Coupe de Feu
- Das Einstellen der Gasbrenner
- Gusseiserne Grillplatte
- Das Reinigen der Kochfläche
Die keramische Kochfläche
- Die Induktionskochfläche
Technische Details 71
- Tabelle für Kernthermometer
- Probleme löseng
- Anschlusspläne
- Leistungen und Werte
Allgemeine Informationen zur Montage
Ihr Boretti muss von einem qualifizierten Techniker und gemäß den gesetzlich/ortlich geltenden Normen installiert werden.
Bevor Sie mit Montage- oder Reparaturarbeiten beginnen, müssen Sie sich vergewissern, dass der Herd von der Netzspannung getrennt ist.
Ihr Boretti kann an Wänden installiert werden, die hoher als die Arbeitsplatte sind, so beispiesweise an einem hohen Geräteschrank oder einer schliebenden Mauer, undzar in einem Abstand von mindestens 50~mm ab der Seitenkante des Herds. Über der Kochfläche muss ein Abstand von mindestens 650~mm zu einem angebrachten Regal oder einer angebrachten Abzugshaube gewährleistet sein.
Ihr Herd von Boretti verfügt standardmäßig über eine Arbeitshöhe von ungebärn 91 cm. Wenn Ihr Bo-retti mit den runden Stellfußen ausgestattet ist, können Sie sich diesen auch in einer erhöhten Version anschaffen. Es ist dann möglich, den Herd auf eine Höhe von 91 bis 97 cm einzustellen. Es ist ratsam, die Oberseite der Kochfläche an die Oberseite der Arbeitsfläche anzugleichen. Wir empfehlen, den Herd (ggf. mithilfe einer Wasserwaage) ganz waagerecht aufzustellen, um eine richtige Funktionstüchigkeit zu gewährleisten.
Das zu Ihr Herm Herd mitgelieferte Band mit Ventilationschlitzen müssen Sie nur dann verwenden, wenn Ihr Herd mit einem Gasofen ausgestattet ist und dieser an der oberen Hinterseite durch Fliesen oder eine Wand abgedeckt wird. Bei einer Ausführung mit einem [mehreren] gewöhnlichen elektrischen Ofen (Ofen) müssen Sie diese nicht verwenden und können Sie eine Hinterwand oder Fliesen direkt auf dem Herdplatzieren.
Um eine gute Funktionstüchtigkeit zu gewährleisten, empfehlen wir Ihnen, den Herd in einem gut belufteten Raum zu benutzen. Insbesondere bei Herden, die an Flaschengas (Butan/Propan) an
geschlossen sind, ist das sehr wichtig. Butan-/Propangas (Flaschengas) ist schwerer als Luft. Es sinkt also auf den Boden und bleibt dorthagen (nur bei Leaks). Es muss also für eine hinreichende Beluftung gesorgrt werden, um das Gas vom Boden abzufahren. Die Gasflaschen dürfen unter keinen Umständen unter der Wohnbene platziert werden (Keller/Kriecheume). Dies gilt auch für leere und halbleere Gasflaschen.
Elektrischer Anschluss
Kontrollieren Sie, ob die Spannung und die Kapazität der Stromversorgung mit den Kenndaten auf dem Typenschild Ihres Boretti angegeben sind.
Dieses Schild darf niemals entfernt werden. Die Sicherungen und haushaltliche Netzspannungsanlage muss die Belastung des Herdes vertragen konnen. Der Anschluss an das Stromnetz kann fest sein oder mittels Stecker und Steckdose erfolgen. Im leztgenannten Fall mussen der Stecker und die zugehörige Steckdose den geltenden Vorschriften entsprechen. Für alle Anschlussarten gilt, dass der Herd zwingend geerdet werden muss. Bevor Sie den Herd anschlieben, müssen Sie kontrollieren, ob die Stromversorgung richtig geerdet wurde. Vermeiden Sie den Gebrauch von Reduzierstücken, Adaptern, Verlängerungskabeln oder Umgehungsleitungen.
Achtung:
Abbildungen zum richtigen Anschluss finden Sie in den Anschlussplänen auf der letzten Seite. Alle sechs Schrauben müssen in allen Fälle gut festgelegt werden.
Boretti leht jegliche Haftung fur Schaden an Personen oder Sachen infolge der Nichtbefolgung oder der nicht vollständigen Befolgung der oben genannten Vorschriften oder infolge von Veränderungen, die am Herd vorgenommen wurden, ab.
Achtung: Alle Herde werden von der Fabrik aus mit einem Monophasen-Anschluss im Anschlussblock hinten am Herd gefleiert. Bei einem Anschluss an mehrere Phasen müssen Sie dies an die richtigen (örtlichen) Normen anpassen.
Gasanschluss
Der Anschluss mit einem Gummischlauch, der den geltenden Vorschriften entspricht, muss so erfolgen, dass der Schlauch nicht länger als 1,5m beträgt; sorgen Sie dazu, dass der Schlauch nicht mit beweglichen Teilen in Berührung kommt oder festklemmt. Kontrollieren Sie immer, bevorSiedenHerdbenutzen,oballefolgenden
Bedingungen erfüllt sind:
Die Leitung muss über die gesamte Länge (max.1,5 m) inspiert werden können.
Die Leitung darfkeinen Zugräftenausgesetzt sein oder scharfe Kurven machen.
Die Leitungarf nicht mit scharfen Gegenständen oder Ecken in Berührung kommt.
Die Leitung darfenkeinereinzigen Stelter der Strecke mit frei Ben Wänden von mehr als 50 °C in Berührung kommt.
Achtung: Nach dem Anschlieben Ihres Boretti mussen Sie mit Spülwasser kontrollieren, ob es Lecks gibt. Tun Sie dies niemals mit einer Flamme.
Achtung: Ein Gasschlauch hat eine begrenzte Haltbarkeit. Sie müssen diesen rechtzeitig durch ein neues Exemplar ersetzen.
Boretti empfeihlt Ihnen, den Herd mit einem flexiblen GIVEG-Schlauch aus Metall anzuschlieben der über Boretti gekauft werden kann. Die maximale Länge dieser Schläuche beträgt 1 m; die Schläuche sind unbegrenzt haltbar.
Achtung: Wenn Ihr Boretti mittels einer festen (Kupfer-)Leitung ans Gasnetz angeschlossen wird, müssen Sie immer eine Fierbdichtung verwenden (Abbildung 1).
Achtung: Für Herde, die in Belgien aufgestellt werden, kann der optionale Boretti-Gasschauch nicht verwendet werden. In Belgien müssen Sie einen BVG-geprüften Gasschauch verwenden.
Abbildung 1
Vor dem ersten Gebrauch
Sicherheitsvorschriften
Dieses Handbuch ist Bestandteil des Herdes. Es muss während der gesamten Lebensdauer des Herdes in Reichweite aufbewahrrt werden. Wirempfehlen Ohnen,这点es Handbuch vor Gebrauch des Herdes sorgfältig durchzulesen. Die Installation muss durch qualifiziertes Personal und gemäß den im vorgen Kapital beschrieben Installationsanweisungen erfolgen.
Dieser Herd eignet sich für den Gebrauch im Haushalt und entspricht derzeit den aktuellen EWG-Richtlinien. Der Herd wurde für das Kochen und Backen von Lebensmitteln hergestellt. Boretti kann nicht haftbar gemacht werden, wenn das Gerät zu anderen Zwecken, beispisseweise zum Beheizen von Räumen, verwendet wird.
Blockieren Sie niemals die Öffnungen und Schlitze ihres Boretti, Denn anderenfalls ist eine korrekte Belüfung nicht gewährleistet. Dies gilt auch fur die Luftschlitze an der Ober-/Hinterseite der Kochfläche, jeder nur bei den Gasfen.
Sofort nach der Installation muss der Herd grundlegend getestet werden; bzw. müssen etwaige Störungen gemeldet werden.
Stellen Sie auf den Herd niemals Pfaffen oder andere Gegenstände, die keinen glatten und flachen Untergrund haben.
Stellen Sie niemals entflammbare Produkte in ihren Ofen. Eine unerwartete Entzündung konnte ein Feuer entflammen.
Der Herd ist für den Gebrauch durch Erwachene bestimmt; lassen Sie niemals zu, dass sich Kinder unbeaufsichtigt am Herd aufhalten. Bestimmte Teile, so etwa das Grille-ment, können extrem hei werden. Lassen Sie davon nicht zu,
dass Kinder in der Nane des Herdes spelien oder ahnliches.
Nach jedem Gebrauch muss sichergestellt werden, dass alle Bediebungsknöfe auf „Aus" sthen.
Bei Zweifeln hinsichtlich der Sicherheitsvorschriften für ihren Boretti bitten wir Sie dringend, Boretti anzurufen. Die Telefonnummern finden Sie hinten im Handbuch.
Verwenden Sie während des Grillens kein Backpapier.
Legen Sie niemals entflammbare Sachen oder Produkte, die bei einer niedrigen Temperatur schmelzen konnen, in das Aufbewährungsfach unter dem Ofen.
Umweltvorschriften
Lassen Sie die Verpackungsrechte niemals unbeaufsichtigt zurück. Trennen Sie die diversen Verpackungsmaterialien nach den verschiedenen Arten und geben Sie diese bei der am nachsten gelegen den Mültrennungsstation in ihrer Gemeinde ab.
Wir verwenden für die Verpackung unserer Produkte nicht-verschmutzende und damit umweltfreundliche und recyclbare Materialien. Wir bitten davon um ihre Mithilfe, indem Sie für eine korrekte Entsorgung des Verpackungsmaterials sorgen. Die Adressen der Zentren für die Sammlung, das Recycling oder die Verarbeitung sind bei ihrem Wiederverkäfer oder bei den vor Ort betroffenen Einrichtungen erhältlich. Lassen Sie die Verpackung oder Teile davon nicht einfach ergendwo zusck. Dies kann insbesondere durch die Plastiktüten zu Erstickungsgefahr für Kinder führen. Sie müssen auch für eine korrekte Entsorgung des alten Geräts sorgen.
Wichtig: Bringen Sie das Gerät zu dem für das Einsammeln von ausrangierten Haushaltsgeräten zuständigen Betrieb. Mit einer korrekten Entsorgung können wertvolle Materialien auf intelligente Weise recycliert werden. Bevor Sie Ihr Gerät ausrangieren, ist es wichtig, dass Sie die Türen entfern und die Regale in den Schienen belassen, um zu verhindern, dass spielende Kinder im Ofen eingeschlossen werden. Darüber hinaus müssen Sie das elektrische Speisekabel abtrennen und zusammen mit dem Stecker entfern. Die Richtlinie legt die Normen für die Einsammlung und Recycling der ausrangierten Geräte fest, die für das gesamte Gebiet der Europäischen Union gelten.
Reinigung vor dem ersten Gebrauch
Esistratsam,alleVerpackungsresteinundum denHerd sorgfaltig zu entfern und anschliebenden Herd gemadden Richtlinien zu reinigen.
Vor dem ersten Gebrauch der Öfen mussen Sie den (die) Öfen (Öfen) eine halbe Stunde mit voller Leistung einbrennen. Wahlend des Einbrennens entstehen ein unangenehmer angesengter Geruch. Dies ist normal.
Wir empfehlen Ihnen, während des Einbrennens des Ofens den Kichenraum gut zu lüssen.
Funktionsweise der programmierbaren LCD-Uhr
Keine der Ofenfunktionen Funktioniert, bevor Sie die Zeit in Ihrhem Boretti eingestellt haben. Sie erkennen dies an einem vollständig blinkenden Display. Dies kann beim ersten Gebrauch oder nach einem Stromausfall auftreten. Die Funktionen der Gasfen weichen von denen der multifunktionalen Öfen ab.
Die Funktionen der programmierbaren Uhr fakturierten nur auf Öfen mit einer Breite von 60 und 80 cm. Wenn Sie einen Herd mit 2 Öfen haben, fakturiert die Uhr normalerweise nur für den linken Öfen.
Wenn während des Programmierens des Ofens das A blinkt und ein akustisches Signal erklingt, ist ein Fehler aufgetreten. Wahlen Sie die manuelle Funktion, um die Einstellungen zu Löschen.
Das Einstellen der richtigen Zeit
Stellen Sie die digitale Uhr ein, indem Sie gleichzeitig auf den Knopf und den Knopf rücken und die Knöpf + und - benutzen. Auf diese Weise stellen Sie die aktuelle Zeit ein.
Manuelle Funktion
Sie konnen die manuelle Funktion einschalten, indem Sie gleichzeitig die Knöfe und drücken. Der Buchstabe A verschwindet, und das Symbol mit der Pflanne erscheidt. Die Programme, die Sie vorher programmiert haben, werden mit thisem Verfahren auch gelöscht.
Akustisches Signal einstehen
Sie konnen das akustische Signal einstellen, indem Sie den Knopf - drucken, bis Sie das von Ihnen gewünschte Signal horen. Ihr Herd speichert die gewünschte Einstellung und wird ab thisem Zeitpunkt das von Ihnen gewährte Signal ertönen halten.
Die Eieruhr
Wahlen Sie die Eierbr-Funktion, indem Sie den Knopf drucken, und stellen Sie mithilfe der Knopfe ^+ und -die gewuntsche Backzeit ein. Wahrend des Ablaufs der eingestellen Zeit erscheidt das Symbol mit der Uhr. Wenn die eingestellte Backzeit ablauft, ertont das akustische Signal. Bei Nutzung dieser Funktion muss der Ofen manuell ausgestellt werden. Wenn Sie mochten, dass sich der Ofen von selbst ausschaltet, mussen Sie die automati-sche Backfunktion mit der Dauer der Zubereitungszeit nutzen.
Automatische Backfunktionen
1. Automatische Backfunktion mit der Dauer der Zubereitungszeit
Mit dieser Funktion benutzen Sie den Ofen für eine bestimmte Zeit, und Sie möchten, dass sich der Ofen nach Ablauf dieser Zeit ausschelt. Drücken Sie auf den Knopf und stellen Sie mithilfe der Knopfe + und - die gewünschte Backzeit ein. Das Symbol A entscheid im Display. Wenn Sie während der Zubereitung sehen möchten, wenn der Ofen sich wieder ausschalten wird, drücken Sie einfach den Knopf. Nach Ablauf der Zubereitungszeit schaltet sich der Ofen selbst aus und ertont das akustische Signal. Das A' blinkt während des akustischen Signals.
Indem Sie den Knopf undleichzeitig drucken, loschen Sie das eingestellte Programm und können Sie den Ofen wieder über die manuelle Funktion benutzen.
2. Automatische Backfunktion mit eingestellter Start- und Endzeit
Mit dieser Funktion konnen Sie sowohl die Startals auch die Endzeit Ihres Ofens einstellen. Drucken Sie den Knopf und stellen Sie mithilfe der Knopfe + und - die Zubereitungszeit Ihres Gerichts ein. Es erscheint ein A im Display. Drucken Sie anschlieBend auf den Knopf und stellen Sie mithilfe der Knopfe + und - die Endzeit ein. Stellen Sie anschlieBend die gewünschte Ofentemperatur ein und wahlen Sie die gewünschte Ofenfunktion. Der Ofen wird sich nun zur gewünschten Zeit ein- und ausschalten. Wenn Sie den Ofen ausschalten, ertont automa-tisch das akustische Signal.
Indem Sie die Knöpfe undleichzeitig drücken, löschen Sie das eingestellte Programm und können Sie den Ofen wieder über die manuelle Funktion benutzen.
Achtung: Manche Gerichte sind verderblich und können nicht langere Zeit in einem ungekühten Ofen stehen.
Achtung: Berücksichtigten Sie in dem Moment, in dem Sie die automatische Backfunktion mit eingestellter Start- und Endzeit nutzen, bei der Bestimmung der Backzeit die Aufheizdauer.
Funktionsweise der programmierbaren LCD-Uhr eines Gasofens
Das Einstellen der richtigen Zeit
Drucken Sie einmal auf den Knopf. Drucken Sie anschlieBend sofort die Knopfe ^+ und-, um die Minuten einzustellen.
Drucken Sie nochmals auf den Knopf und halten Sie diese gedrückt, bis die Stunden blinken. Mit den Knopfen + und - können Sie nun die Stunden einstellen.
Einstellen der Eieruhr
Drücken Sie die Knöpf + und -, um die gewünschte Kochzeit einzustellen. Das Symbol entscheidt im Display, these zeigt an, dass die Eieruhr eingestellt ist. Das Display zeigt nur noch die verbleibende Zeit bis zum Alarm der Eieruhr an, die aktuelle Zeit wird währenddessen nicht mehr angezeigt.
Nachdem die eingestellte Zeit abgelaufen ist, ertont ein Alarm, den Sie durch Drucken des Knopfes ausschalten konnen.
Akustisches Signal einstellen
Sie konnen das akustische Signal einstellen, indem Sie den Knopf - drucken, bis Sie das gewünschte Signal horen. Ihr Herd speichert die gewünschte Einstellung und wird ab thisem Moment das gewünschte Signal erten loosen {.
Achtung: Es kann vorkommen, dass ihr mit Gasofen ausgerusteter Boretti aber f芮 Knöfe verfügbar. In thisem Fall haben zwei Knöfe keine Funktion.
Funktionsweise der programmierbaren analogen Uhr
Wenn im kleinen Fenster (Abb. 2d) die „D“ angezeigt wird, ist die Kindersicherung aktiviert und kann der Herd daher nicht benutzt werden. Wird im Display das Symbol mit der Hand angezeigt (Abb. 2d), steht der Ofen auf manuelle Bedierung. Sie wahlen die manuelle Bedienung, indem Sie den Knopf (Abb. 2e), ohneihn zu drucken, nach rechts drehen.
Das Einstellen der richtigen Zeit
Drucken Sie den Knopf und drehen Sie ihn nach rechts, bis die aktuelle Zeit angezeigt wird. Die Zeit konnen Sie mit den Zeigern aus der Abb. 2a und 2b ablesen.
Manuelle Funktion
Indem Sie den Knopf (Abb. 2e) so lange nach rechts drehen, bis Sie im Display eine Hand sehen (Abb. 2d), wahren Sie die manuelle Funktion. Ist diese Funktion eingescheltet, wahren Sie die gewünschte Temperatur und Backfunktion und können den Ofen sofort benutzen.
Die Eieruhr mit automatischem Countdown
Die gewünschte Backzeit lassst sich leicht einstellen, indem Sie den Knopf (Abb. 2e), ohne diesen zu drucken, so lange nach rechts drehen, bis Sie im klinen Display (Abb. 2d) die gewünschte Backzeit sehen. Die Zeitdauer konnen Sie bis maximal 180 Minuten einstellen. Anschließend wahlen Sie die Temperatur und die Ofenfung. Nach Ablauf der gewünschten Backzeit ertont ein akustisches Signal. Der Ofen schaltet sich aus. Das akustische Signal konnen Sie ausstellen, indem Sie den Knopf (Abb. 2e) auf manuelle Bedienung stehen.
Automatische Backfunktionen 1.AutomatischeBackfunktionmitprogrammierter Startzeit
Um den Ofen so einzustellen, dass dieser sich selbst einschaltet, ohne sich nach der abgelaufenen Backzeit automatisch auszuschalten, müssen Sie Folgenden tun:
Drehen Sie den Knopf (Abb. 2e) so lange nach rechts, bis die 0^ erscheint (Abb. 2d). Ziehen Sie den Knopf vorsichtig zu sich heran und drehen Sieihn nach rechts, bis der Zeiger (Abb. 2c) die von Ihnen gewünschte Startzeit anziegt. Lassen Sie den Knopf los, drehen Sieihn anschlieBend nach rechts, bis die Hand erscheint. Wahlen Sie anschlieBend die richtige Backfunktion und Temperatur.
Achtung: Bei Nutzung dieser Funktion muss der Ofen manuell ausgeschelt werden!
Achtung: Manche Gerichte sind verderblich und können nicht langere Zeit in einem ungekühnten Ofen stehen.
Achtung: Berücksichtigten Sie in dem Moment, in dem Sie die automatische Backfunktion mit eingestellter Start- und Endzeit nutzen, bei der Bestimmung der Backzeit die Aufheizdauer.
2.AutomatischeBackfunktionmitprogrammierter Start- und Endzeit
Um den Ofen so einzustellen, dass Sie vorab die Start- und Endzeit festlegen, müssen Sie Fol-gendes tun: Drehen Sie den Knopf (Abb. 2e) im Uhrzeigersinn, bis das Symbol 0^ (Abb. 2d) erscheint. Ziehen Sie den Knopf vorsichtig zu sich heran und drehen Sie den Knopf nach rechts, bis der Zeiger (Abb. 2c) die gewünschte Startzeit an-zeigt. Drehen Sie den Knopf nach rechts, bis im Display (Abb. 2d) die gewünschte Zubereitungszeit erscheint. Die maximale einstellbare Backzeit beträgt 180 Minuten. Stellen Sie anschließend die gewünschte Ofenfungk ein und wahlen Sie die Temperatur. Ihr Ofen wird sich zur eingestillten Zeit einschalten und für die von Ihnen ebenfls eigestellte Dauer eingeschaltet bleiben. Nach Ablauf der Backzeit schaltet sich der Ofen auto-matisch aus und ertont ein akustisches Signal. Das Signal schalten Sie aus, indem Sie den Knopf nach rechts drehen, bis die Hand erscheint.
Abbildung 2
Funktionsshalter:ElektrischerÖfen mit einer breite von 60 und 80 cm
Funktionsshalter:ElektrischerOfen mit einerbreitevon30und40cm
Erklärung zur Benutzung des Ofens
Beschreibung der diversen Ofenkunft- tionen
Achtung: For die Benutzung von Gasfen verweisen wir auf das Kapitel Erklarung zur Benutzung des Gasfens".
Um aus den unterstehenden Ofenfunktionen auszuwahlen, drehen Sie den Ofenknoopf nach links, bis die gewünschte Funktion offen angezeigt wird. Wahlen Sie anschlieBend die gewünschte Temperatur. Je nach Einstellung der manuellen Bedienungsahr beginnt der Ofen mit dem Aufheizen. Für die Anweisungen fur das beschleunigte Aufheizen verweisen wir Sie auf das Kapitel "Quickstart".
Die Auftaufunktion
Die Auftaufunktion schaltet den Ventilator hinter im Ofen an, wodurch ein Luftstrom in Gang gesetzt wird, der
Ihr Gericht etwas Schneller auftauen lasst. Diese Funktion ist nicht zu vergleichen mit beispisseweiser der Funktionweise einer Mikrowelle. Sie müssen sich zudem vergewissern, dass der Ofen gut gereinigt wurde, da mit rohen, noch zu verarbeitenden Produktengearbeitet wird.
HeiBlufterhitzung
Die Hitze kommt direkt vom Erhitzungselement halten im Ofen, das um den Ventilator herum montiert ist. Diese Funktion kann gut für das Backen und Braten einer kompletten Mahlzeit genutzt werden. Durch die erhitzte Zirkulation kann auf mehreren Ebenen gebacken werden. Häufig ist die HeiBlufterhitzung die am meisten gewählte Funktion des Ofens. Achtung: In vielen Fällen reduziert diese Funktion auch die Backzeit des Gerichts.
Intensives Backen Eine Schnelle, intensive Form des Backens, insbesondere geeignet für die Zubereitung von diver
sen Ondergerichten. Das obere und andere Element sorgen zusammen mit dem Ventilator für Beste Backergebnisse und eine vollständige Hitzeverteilung.
Zirkulationsgruppen
Die durch das Grillelement verursachte Hitze wird durch den Ventilator halten im Ofen gleichmäßig im Ofen verteil.
Geeignet unter anderen für darüber das Grillen von Koteletts, Würstchen, Bratspießen und der gleichen. Achtung: Sie müssen mit geschlossener Ofentür grillen.
Grillen
Konventionelles Grillen nur mit dem Grillelement. Geeignet fur das Grillen von Huhnchen und Rouladen. Wird auch
haufig für das Gratinieren von Gerichten oder das Zubereiten von Desserts mit karamellisiertem Zucker. Achtung: Sie müssen mit geschlossener Ofentür grillen.
Oberhitze
Speziell bestimmt fur das langsame Brau- nen der Oberseite eines Gerichts, kann aber auch fur das Gratinieren eines Geri
chts in geringerer Geschwindigkeit im Vergleich zum Grill benutzt werden.
Unterhitze
These Funktion eignet sich gut für Produktke, die aufgeben müssen. Gut zu verwenden in Kombination mit der HeiBlu-Mit anderen Worten: Wenn das Produktien ist, sollen den Sie das Produkt mit der Aktion fertigbacken. Diese Funktion wird bei der Zubereitung von Pizzen benutzt.
Unter- und Oberwärme
Eine Funktion, die wie ein konventioneller Ofen Funktioniert, jeder mithilfe
des Obererhitzungseinements. Geeignet fur alle Gerichte, die auch mit der HeiBluftfunktion zubereitet werden konnen.
Pizzafunktion
Die Pizzafunktion eignet sich hervorragend fur Teigerichte wie etwa Pizzen und Quiches. Das Erhitzungseinlement unter im Ofen sorgt zusammen mit der HeiBluftfunktion fur Beste Backergebnisse.
Die Beleuchting
Sie konnen die Beleuchting des 60 cmund 90 cm-Ofen an- und ausschalten, indem Sie den Funktionsknopf theseS Ofens drucken. Die Beleuchting der 40 cm- und 30 cm-Ofens wird automatisch bei Auswahl einer Funktion aktiviert.
Achtung: Ofen mit einer Breite von 60 und 80 cm sind immer multifunktionaI, vorausgesetzt, dass Sie keine Version mit Gasofen bestellt haben.
Achtung: Ofen mit einer Breite von 30 und 40 cm sind immer konventionell, Sie verfügen bei diesen Ofen über die Funktionen Grillen, Oberhitze, Unterhitze sowie Ober- und Unterhitze.
Die Quickstart-Funktion
Die Funktion Quickstart ist für jeder bestimmter, der möchte, dass sich sein oder ihr elektrischer 60 oder 80 cm breiter Ofen im Herd schneller aufheizt. Sie benutzen die Quickstart-Funktion, indem Sie den Ofenfungtionsschalter auf „Auftauen" stellen und die gewünschte Temperatur einstellen. Der Ofen wird nun alle verfügbaren Hitzequellen einsetzen, um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Sobald der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, gehen das orangefarbene Lempchen aus. AnschlieBend wahlen Sie die gewünschte Backfunktion.
Achtung: Die Quickstart-Funktion muss bei einer gewünschten Endtemperatur zwischen 180 und 250^ genutzt werden. Die Vorteile bei einer geringeren gewünschten Endtemperatur sind zu ver-. nachlassicen.
Nutzen Sie die Quickstart-Funktion nicht länger als 30 Minuten nacheinander.
Der Grill (-Ofen)
Manche Herde sind mit einem gesonderten Grillofen ausgestattet. Dieser Grillofen Funktioniert faktisch nicht anders als ein Grill in einem Ofen, in dem auch noch andere Funktionen vorhanden sind. Der Grillofen ist standardmäßig mit teleskopischen Ofenschienen ausgestattet, die das Hineinstellen und Herausholen des Gerichts erreichtern.
Um die Jus oder Essensreste aufzufangen, empfehlen wir immer, die mitgelieferte schwarze Aufgangschale zu verwenden.
Achtung: Sie müssen mit geschlossener Ofentür grillen.
Die Verwendung des Drehspiebes
Steen Sie das Produkt auf den Drehspieß. Befestigen Sie das Produkt mit den zwei Fleischklemmen und sorgen Sie davon, dass das Gewicht gleichmäß auf den Spieß verteil wird, um eine Überlastung des Drehspießmotors zu verhindern. Platzieren Sie den Drehspieß in dem davon bestimmten Halter und steken Sie das Ende in die Drehspießmotoröffnung. Wahlen Sie die Funktion Grillen und stellen Sie die gewünschte Zubereitungszeit ein. Verwenden Sie immer die Leckschale unter dem Gericht.
Die Mantelkuhlung
Jeder Boretti-Herd ist mit einer sog. Mantelkuhlung ausgestattet. Diese sorgt davon, dass der Herd an der AuBenseite eine akzeptable Temperatur behält. Ein Sensor im Herd sorgt davon, dass bei Erreichen einer zu hohen Temperatur die zwingende Kuhlung von selbst anspringt. Diese kann auch nach Ausschalten des Ofens weiterhin kühlen. Auch dank dieser System ist es möglich, einen Boretti-Herd zwischen Kuchenschränken zu platzieren.
Abbildung 3
Abbildung 4
Das Demontieren der Ofentür
Die Tur Its Hees Boretti-Herds lassst sich leicht entfermen. Dabei müssen Sie sich an die folgenden Anweisungen halten.
Öffnen Sie die Tur des Ofens vollständig.
Stellen Sie die schliebenden Häkchen vollständig nach oben [Abb. 3a].
SchlieBen Sie die Tur halb.
Ziehen Sie die Tur, ohne diese zu überlasten, langsam zu sich heran (Abb. 4).
Die Montage der Tur ist in umgekehrter Reihenfolge möglich. Jedoch mussen Sie dazu sorgen, dass die klinen Schlitze an der Unterseite des Hakens auf den Rahmen des Herds fallen. Dies erfordert ein weniger Übung
Das Demontieren der Glasscheibe
Um die Glasscheibe der Boretti-Ofentür zu entfern, tun Sie Folgendes:
Entfernen Sie die Ofentür gemäß den obigen Anweisungen.
Schrauben Sie zwei Schrauben aus rosfreiem Stahl raus (Abb. 5), die Sie an der Oberseite und der Unterseite der Glasscheibe finden, und entfern den Sie, ohne etwas zu überlasten, vorsichtig die Glasplatte (Abb. 6). Diese können Sie nun gründlich reinigen. Wenn Sie die Glasscheibe wieder einsetzen, müssen Sie sich vergewissem, dass die Strips aus rosfreiem Stahl die Glasscheibe gut festklemmen.
Das Entfernen des Ofeninneren
Um das Ofeninnere zu entfernen, tun Sie Folgenden:
- Offnen Sie die Ofentür vollständig
- Entfernen Sie alle Gitter und Backplatten im Ofeninneren
An den Seiten schrauben Sie die zwei groBen Schrauben raus, so dass die Teilengitter leicht entfernt werden konnen.
Das Reinigen des Ofenraums (der Ofenräume) Warten Sie, bis der Ofen vollständig abgekühlt ist, und reinigen Steisen mit lauwarmem Wasser und nicht mit beibendem Reinigungsmittel. Verwenden Sie beim Reinigenitte niemals Messer, Stahlwolle oder andere Scheuermittel oder objekte. Diese konnen die Beschichtung der Innenseite Ihres Ofens beschädigten. Sorgen Sie davon, dass Essensrechte nach jedem Backvorgang aus dem Ofen entfern't werden, um ein Einbrennen zu verhindern. Ein zusätzlicher Vorteil einer regelmäßigen Reinigung besteht darin, dass bei einer folgenden Backsitzung weniger unangenehme Gerüche entstehen.
Die Verwendung des Kernthermometer
Manche Herde sind mit einem sog. Kernthermometer ausgestattet. Stecken Sie, wenn der Ofen kalt ist, die Sonde des Bratthermometers in das Gericht und den Stecker in die spezielle Anschlussöffnung, die sich auf der linken Seite des Ofens befindet (Abb. 7). Auf dem Display erscheinen zwei Werte. Der linke Wert gibt die Temperatur des Bratthermometers, und der rechte Wert steht für die programmierte Temperatur, die mit den Knopfen + und - auf der Schaltfläche eingestellt werden kann. Wenn Sie die programmierte Temperatur erreicht wird, setzen der Ofen aus und werden Sie durch ein akustisches Signal, das Sie durch Drücken eines beliebigen Knopfas auf der Schaltfläche ausschalten können, gewarnt. Ziehen Sie das Bratthermometer aus der Anschlussöffnung, wenn der Ofen abgekühlt ist. Die Sonde konnen Sie selbstverständlich früher aus dem Gericht entfern, so dass das Gericht aus dem Ofen genommen werden kann. Das Bratthermometer hat einen Wirkbereich von 0 bis 99^
Achtung: Stechen Sie das Kernthermometer in die Mitte des Gerichts und nicht in der Naze von Knochen oder etwaigen fetten Teilen, um eine genaure Temperaturanzeige zu erhögenden.
Pizzapatte
Die Pizzapatte wurde aus ausgewähltem hitzebeständigem Ton hergestellt, getrocknet und bei einer Temperatur von 1320^ gebacken. Die Platte ist unempfindlich für Temperaturveränderungen sowie kratz- und staubfrei. Die besondere Konstruktion mit Luftkanalenhalt das Gewicht niedrig und beschleunigt die Aufheizzeit. Die Hitze wird gleichmäß im Ton verteil, wodurch also die komplette Fläche die gleiche Temperatur hat und ihre Pizza über den gesamten Durchmesser dieSELbe Temperatur und Farbe hat.
Stellen Sie die Pizzaplatte bereits beim Aufheizen in den Ofen. Sobald der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, legen Sie die Pizza auf die Pizzaplatte. Verwenden Sie Backpapier, um das Gericht leicht in den Ofen stellen und aus dem Ofen Herausnahmen und entfern zu konnen. Zudem wird dadurch die Pizzaplatte nicht schmutzig, so dass Sie diese nicht reinigen müssen.
Reinigen konnen Sie am besten auf folgende Weise: Entfernen Sie die Essensrechte mit einem Schaber oder Messer. Platzieren Sie den Stein wieder im Ofen und erhitzen Sie die Platte. Reinigen Sie anschliebend mit einem Scheuerschwamm und spulen Sie die Platte mit warmem Wasser ab.
Achtung: Verwenden Sie keine Reinigungsmittel.
Die Pizzaplatte kann sich mit der Zeit verfahren. Dies beeinflusst die Funktionstüchtigkeit der Pizzaplatte keineswegs.
Abbildung 8
Abbildung 9
Der Gasofen
Achtung: Mit dem Herd wird ein gerades Band aus rosfreiem Stahl mitgeliefert. Dieses muss bei einem Herd mit Gasofen unbedingt befestigt werden, um für eine korrekte Entlüfung zu sorgen.
Öfen mit einer Breite von 60 und 80 cm konnen auf Wunsch und innerhalb der technischen Moglichkeiten mit Gas betrieben werden (dies ist nicht bei allen Modellen möglich, und diese Wahl kann nur bei Kauf des Herdes getroffen werden).
Ein Gasofen hat den Vorteil, dass dem Produkt weniger Feuchtigkeit entzogen wird, wodurch es schlichtweg leckerer bleibt. Der Nachteil des Systems besteht jedoch darin, dass einzelne Funktionen des Ofens bei Fehlen elektrischer Erhitzungseinlemente wegallen.
Das Zündes des Gasofens
Um den Gasbrenner des Ofens zu zünden, müssen Sie die Ofentür vollständig öffnen, anderenfalls Funktioniert die Funkenzündung nicht.
AnschlieBend drucken Sie den Temperaturknopf (Abb. 8) und drehen diesen auf die gewünschte Temperatur. Wenn der Brenner zündet, kann es 10 bis 15 Sekunden dauern, bevor Sie den Knopf loslassen können. Dies hat mit dem Thermoelement, einer Sicherheitsfunktion auf ihrem Boretti, zu tun. Lassen Sie die Tur anschlieBend noch eine Minute offenstehen, bevor Sie diese schlieBen. Bei Gasfen ist es nicht möglich, eine visuelle Warning zu erteilen, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat.
Um Dennoch ein Anzeichen damit zu entwicken, ob der Boretti-Herd mit Gasofen die richtige Temperatur erreicht hat, gibt es eine einfache Tipps.
Wenn der Ofen angeschaltet wird, bringt der Brenner volte Leistung, um so schnell wie mog
lich die plichtige Temperatur zu erreichen - dies gepaart mit dem üblichen Zischen, das zu einem Gasbrenner gehort. Bei Erreichen der richtigen Temperatur verringert sich these Zischen deutlich. Sie horen den Bamber dann kaum oder gar nicht.
Auch konnen Sie, wenn Sie durch die klinen Lächer im Boden des Ofens gucken, sehen, dass der Brenner mit voller Leistung brennt. Sie werden auch sehen, dass die Flamme kleiner wird, daß diese bei Erreichen der richtigen Temperatur den gingsten Stand einnimmt.
Mit einem Gasbrenner dauert es ungebahr 8 Minuten, bevor Ihr Ofen 180^ erreicht hat.
Bei einem Herd mit Gasofen ist es nicht gestattet, die Ventilationsschlitze oben auf der Rückseite des Geräts mit einer Wand aus rostfreiem Stahl, mit Fliesen oder dergleichen zu verschreiben. Sie müssen also das mitgelieferte Band aus rostfreiem Stahl benutzen.
Der Grill im Gasofen
Der Gebrauch des Grills im Gasofen gleicht dem Gebrauch in einem elektrischen Ofen. Es ist jederlich wichtig zu wissen, dass der Grill in dem Moment, in dem der Gasofen in Betrieb nicht, nicht Funktioniert. Bei Anschalten des Grills muss im Gegensatz zum Anschalten des Ofens die Turn nicht für eine Minute geöffnet bleiben.
Da der Grill elektrisch betrieben wird (auch bei Gasöfen), gibt es einen gesonderten Schalter (Abb. 9) mit den Positionen 0 bis einschließlich 12.
Achtung: Sie müssen mit geschlossener Ofentür grillen.
Der Ventilator im Gasofen
In dem Moment, in dem der Gasfen oder der elektrische Grill in Betrieb ist, konnen Sie den Ventilator, der sich in der Rückwand befindet, gesondert anschalten, indem Sie den Grillschalter (Abb. 9) jenseits der Position 12, also an Position 12 vorbei, drehen. Indem Sie den Grillschalter wieder in die Aus-Position bringen, schalten Sie den Ventilator wieder aus.
Das Anschalten des Ventilators hat den Vorteil, dass Sie eine bessere Wärmeverbreitung im Ofen erreichen, wodurch Sie leichter mehrere Gerichte im Gasofen zubereiten konnen. Berücksichtigten Sie jedoch, dass dies nicht das Gleiche ist wie eine HeiBluftfunktion in einem elektrisch betriebenen Ofen und dass davon ein großer Temperaturunterschied im Ofen herrscht. Je naher an der Hitzequelle (also am Gasbrenner oder Grill),esto heiBer ist es Dort.
Achtung: Der Grill Funktioniert nicht, wenn der Gasbrenner in Betrieb ist. Der Gasbrenner und der Grill können also nicht gleichzeitig benutzt werden.
Achtung: Wenn Sie den Gasbrenner in Kombination mit dem Luftventilator verwenden, müssen Sie, wenn das Gericht fertig, bereits Knopfe in die Aus-Position bringen. Wenn Sie nur den Knopf für den Ofenbrenner in die Aus-Position bringen, wird das Grillelement aktiviert.
Abbildung 10
AJ Grundplatte aus Aluminium
B) Aussparung in Grundplatte
C) Gusseiserner Brennerdeckel
D) Flammenverteiler aus Messing
E) Vorsprung auf dem Flammerveriler
Die Kochfläche
Die Gasbrenner im Allgemeinen
Verwenden Sie für ein optimales Ergebnis immer Pfannen mit einem flachen und glatten Untergrund, die die richtigen Durchmesser für den von Ihnen benutzten Brenner haben. Siehe für die richtigen Durchmesser unterstehende Tabelle:
Brenner Durchmesser
Semi-schneller Brenner 14 bis 20 cm
Schneller Brenner 20 bis 24 cm
Wokbrenner 22 bis 28 cm*
Fischbrenner Ovale Pflanne
*Gilt für den Boden der Pflanne
Gasbrenner von Boretti bestehen aus drei Teilen, namlich der Grundplatte (Abb. 10a), dem Flammenverteiler (Abb.10d) und dem Brennerdeckel (Abb. 10c). In der Grundplatte befinden sich zwei kleine Locher, von denen eines für die Funkenzündung und das andere für das Thermoelement bestimmt ist. Das Thermoelement-Sicherheitssystem sorgt davon, dass die Gaszufuhr in dem Moment unterbrochen wird, in dem die Flammme unverhofft, beispielsweise bei Zugluft, erlischt. Ein Thermoelement muss gründlich erhützt werden, bevor Sie den Knopf loslassen konnen und der Brenner aktiviert bleibt. Wenn Sie den Knopf zu schnell loslassen, gehen der Brenner aus, da das Thermoelement nicht hei genug ist. Nach dem Drucken des Knopfes horen Sie das Knacken der Funkenzündung. Diese ist in thisem Moment für alle Brenner aktiv. Die Geschwindigkeit, mit der die Flammme zündet, ist von der gewählten Einstellung abhängig. Experimentieren Sie damit, bis Sie die schnellste Art der Zündung auf Ihrm Herd gefunden haben. Wenn die Flammme einmal brennt, müssen Sie den Knopf mindestens 5 Sekunden gedrückt halten, um das Thermo-element-Sicherheitsystem zu aktivie
ren. Wenn Sie den Knopf zu schnell loslassen, er-stickt die Flamme von selbst.
Achtung. Es ist äußert wichtig, dass der Flammenverteller aus Messing (Abb. 10d) richtig in der Grundplatte platziert wird (Abb. 10a). Sie müssen dafür sorgen, dass der Vorsprung auf dem Flammenvertiler aus Messing (Abb. 10e) bereits in die Einkerbung (Abb. 10b) der Grundplatte aus Aluminium fällt. Daneben muss der Brenner immer gerade auf der Auffangschale platziert werden, um Verfährungen zu vermeiden.
Nicht alle Brenner haben die gleiche Leistung und werden davon zu anderen Zubereitungszeiten führen. Der Brenner mit der gingsten Leistung (semi-schneller Brenner) wird meistens benutzt, um Soßen, Suppen und Schmorgerichte zuzubereiten. Wir empfehlen ihren angesichts der Leistung dieseres Brenners, eine Boretti-Schmorplatte zu verwenden.
Achtung: Sorgen Sie davon, dass bei den hintersten Brennern die Pfannen nicht die Mauer oder Hinterwand berühren, da die Pfanne heißt wird und die Mauer möglichereweise nicht hitzebeständig ist. Sorgen Sie immer davon, dass ein Abstand von mindestens 2 cm zwischen der Mauer und den Pfannen eingehalten wird.
Achtung: Sorgen Sie davon, dass die Henkel und Griffe nicht hersausragen, so dass Sie nicht vershehtlich dagegenstoBden oder laufen, wodurch die Pflanne des Kochteils herunterfallen konnte.
Der Wokbrenner
Boretti-Wokbrenner sind mit 3 Ringen ausgestattet. These sorgen für eine ausgeglichene Leistung von maximal 4,5 kW. These Leistung ist mehr als ausreichend für korrektes Pfannenruhren. Beim Zündes these Brenners werden zuerst der äußerte Ring und später die zwei Innere brennen. Dies ist normal. Berücksichtigten Sie kürzere Zubereitungszeiten in Verbindung mit der hohenen Leistung these Brenners.
Der Fry-Top
Der Fry-Top ist eine 9 Kilo schwere multifunktionale Backplatte, auf der eine enorme Vielfalt an Gerichten zubereitet werden kann. Über den Fry-Top wurde auch eine DVD erstellt, auf der Sie genau setzen können, wie dieser Funktioniert, welche Möglichkeiten es gibt und wie dieser gereinigt wird. Diese DVD ist als Streaming auf der Website zu sehen, wird jedoch auch mit ihrer Herd mitgeliefert. Sollte die DVD unverhofft nicht mitgeliefert werden, konnen Sie diese nachträglich bei Boretti anfordem.
Zünden Sie den Fry-Top-Brenner und wahren Sie eine niedrige Position. Nach 8-10 Minuten ist der Fry-Top gebrauchsbereit.
Danach schmieren Sie ein kleines bisschen Öl auf die Platte (geben Sie niemals Butter auf den Fry-Top), anschließend können Sie das Gericht sofort auf die Platte legen. Das Backen auf dem Fry-Top erfolgt weniger schnell, davon wird das Produkt nicht geschmort. Dies liegt daran, dass das Produkt schneller scharf angebraten wird und darüber weniger Feuchtigkeit verliert.
Reinigen des Fry-Top
Wenn das Produkt fertig ist, entfern den Sie es vom Fry-Top und gießen auf den Fry-Top ein kleines bisschen Wasser, bevor Sie mit dem Essen beginnen. Dieses Wasser lasst die etwaigen Essensreste aufweichen, die Sie anschliebend mit dem mitgelieferten Schaber abschaben. Dies vereinfacht das spätere Reinigen. Nehmen Sie sich vor dem Dampf, der der Fry-Top abgibt, in Acht, dieser ist hei!
Wenn die Platte so gut wie abgekühlt ist, sprehen Sie darauf ein kleines bisschen Fry-Top-Reiniger und reiben Sie die Backplatte mit der mitgelieferten Stahlwolle ab.
Zum Schluss ein feuchtes Tuch, und der Fry-Top ist wie neu.
Für die klinen Winkel und LÖcher konnen Sie eventuell auch einen weichen Scheuerschwamm verwenden.
Der Coupe de Feu
Der Coupe de Feu aus massivem Gusseisen mit konzentrischen Ringen erhögt es, eine Pflanne oder mehrere Pfannen unmittelbar auf die Kochfläche zu stellen. Die Platte wird durch einen unterliegenden Gasbrenner erhitzt. Die Platte ist davon bestimmt, eine nicht zu intensive Hitze unter der Pflanne zu erzeugen, die Hitze gleichbig auf die Kochfläche zu vertellen. Dadurch ist es möglich, das Gericht langsam zu garen. Dies eignet sich gut beispelsweise für Soßen, Eintopfe und Schmorgerichte. Zunden Sie den Brenner ungebahr 5 Minuten vor dem Gebrauch, so dass die gusseiserne Platte Zeit hat, heißt genug zu werden. Auch auf die Frage, wie lang die Platte vorher ausgeschelt werden kann, lautet die Antwort: 5 Minuten. Die Mitte des Coupe de Feu ist die Stelle, die am heilbesten wird, während die Ränder weniger hei werden. Wenn Sie eine intensivere Hitze wünschen, können Sie sich davon entscheiden, einen oder mehr Ringe zu entfernen. Ohne stets am Knopf zu drehen, bestimmten Sie auf diese Weise, wie intensiv das Produkt erhitzt wird.
Achtung: Es ist normal, dass der Coupe de Feu mit der Zeit Oberflächenrost bildet. Wir empfehlen Ohnen, den Coupe de Feu regelmäß mit Öl einzuschmieren, um dies zu verhindern. Die Ringe oder anderen gusseisernen Bestandteile dürfen niemals in der Geschirrspulmaschine gereinigt werden.
Das Einstellen der Gasbrenner
Das Einstellen oder Drosseln der Gasbrenner ist sehr einfach und konnen Sie selbst durchführten. Sie konnen dies tun, wenn beispielsweise der Herd auf eine andere Gassorte umgestellt wurde oder Sie sich die Gaszufahr der Gasbrenner etwas sanfter oder auch fremde stärker wünschen.
Schalten Sie jeges Mal nur einen Brenner an und stellen Sie diesen auf die geringste Position.
Abbildung 11
Ziehen Sie den Knopf des betreffenden Brenners des Herds und erhmen Sie einen Schraubenzieher zur Hand. Stecken Sie den Schraubenzieher in die Spalte direkt über der Achse des Knopfes (Abb.11).
Über dieser Achse finden Sie eine petite Schraube aus Messing, mit der Sie die Gaszufuhr regulieren. Sie drehen nach links, um die Flamme hohrer einzustellen, und nach rechts, wenn die Flamme sanfter sein soll.
Gusseiserne Grillplatte
Die gusseiserne Grillplatte ist ideal für das Backen von Fleisch. Platzieren Sie die Grillplatte auf einen der Pfannenträger, der für ihren Grillplattotyp geeignet ist, und schalten Sie den Brenner an. Nach ungebahr 10 Minuten ist die Grillplatte heißt und gebrauchsbereit.
Reinigen konnen Sie die Grillplatte am besten mit Spulwasser und freiem Wasser.
Das Reinigen der Kochfläche
Grundplatten aus Aluminium
Die Grundplatten aus Aluminium (Abb. 10a) werden nach Gebrauch ihren ursprünglichen Glanz verlieren. Dies ist normal. Die Grundplatten aus Aluminium konnen mit einem Scheuerschwamm gereinigt werden.
Flammenverteiler aus Messing
Die Flammenverteiler aus Messing (Abb. 10d) werden sich während des normalen Gebrauchs leicht verfürben. Die Flammenverteiler konnen mit einem Scheuerschwamm gereinigt werden.
Pfannenträger und Brennerdeckel
Die gusseisernen Pfannenträger und Brennerdeckel können sich nach Gebrauch ebenfalls leicht
verfürben. Die Reinigung konnen Sie am besten mit einer Borste und Spulwasser mit milder Seife vornehmen. Nach dem Reinigen mussen Sie die gusseisernen Bestandteile außerst prazise abtrocknen, um Rostbildung zu vermeiden. Die gusseisernen Bestandteile kann Sie auf Wunsch ab und zu mit Öl behandeln.
Auffangschale
Die Auffangschüssel des Herdsarf nicht geschuemert werden. Sie reinigen diese am besten mit Spulwasser mit milder Seife und einem Kuchentuch.Vermeiden Sie ubermaBen Gebrauch von Wasser in der Nane der wei gefarbten Funkenzündung bei den Gasbrennern.
Achtung: Die losen Bestandteile des Herds dürfen niemals in der Geschirrspulmaschine gereinigt werden.
Die keramische Kochfläche
Die keramischen Zonen werden mit Knopfen bedient, die 13 Positionen besitzen. Auf Position 0 ist die Zone ausgeschaltet. Die keramische Zone wird aktiviert, sobald eine Position zwischen 1 und 12 eingestellt wird. Wenn Sie eine Position einstellten, besteht die Zone eine rote Glut und wird die Zone Wärme abgeben, mit der sowohl die Pfanne als auch das keramische Glas erhitzt wird.
Manche Zonen haben eine Erweiterungszone. Diese kann eingeschelt werden, indem der Knopf der betreffenden Zone jenseits von Position 12 (an Position 12 vorbei) gedreht wird. Indem Sie den Knopf jenseits von Position 12 (an Position 12 vorbei) drehen, schalten Sie die Erweiterungszone wieder aus.
Für jeder Zone gibt es ein Restwärme-Indikations-lampchen, das aneigt, dass die Zone hei ist. Dieses Lampchen brennt, solange die Zone noch hei ist, also auch dann, wenn die Zone ausgeschaltet ist.
Wichtige Anweisungen:
Lassen Sie die Kochzonen nicht angescheltet, wenn keine Pflanne darauf steht. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen auf der glaskeramischen Kochplatte. Geßen Sie beispelsweise kein kaltes Wasser auf die heiße Kochplatte. Vergewissern Sie sich, dass die Pflanne die Kochzone vollständig bedeckt und dass sich die Pflanne richtig in der Mitte der Kochzone befindet.
Vermeiden Sie den Kontakt von Zucker, synthetischen Stof-fen oder Aluminiumfolie mit der bereits Glasplatte. Diese Stoffe konnen während des Abkühlens die vitrote-ramische Flüche platzen setzen oder anderweitig beschädigen: Schalten Sie das Gerät aus und entfern den sie diese sofort von den noch bereits Zonen (Achtung: Verbrennungsgefahr).
Sie konnen die keramische Kochplatte so reinigen, wie Sie auch all ihre anderen Glasobjekte reinigen, damit mit einem weichen und feuchten Tuch. Für eine gründliche Reinigung gibt es spezielle Reinigungsmittel für keramische Glasplatten
Die Induktionskochfläche
Die Funktionsweise der Induktion
Unter jeder Kochzone befindet sich eine Induktionsspule. Wenn die Kochzone eingeschaltet wird, erzeugt die Spule ein elektron magnetisches Feld, das Energieströme im ferromag-netischen Boden der Pflane erzeugt. Der Pfannenboden schlieB das magnetische Feld, wadurch die Pflanne auf der Zone warm wird.
Achten Sie auf die folgenden Sachen, bevor Sie ein den Induktionsherd benutzen:
Vergewissern Sie sich, dass Sie magne-tische Pfaffen benutzen (dies konnen Sie mithilfe eines durchschnittlichen Magneten testen). Emaillierte Pfaffen, Pfaffen aus rostfreiem Stahl mit magnetischen Böden sowie gusseiserne Pfaffen werden für gewöhlich Funktionieren.
Die Induktionszone passt sich automatisch an den Durchmesser der Pflanne an. Wenn dieser zu Klein ist, kann die Kochzone nicht Funktionieren. Wenn die Pflanne für die Kochplatte nicht geeignet ist, zeigt das Display [U] an.
Bedienung:
Indem Sie den Knopf der Zone mit der Uhr mit drehen, konnen Sie die gewünschte Position von 1 bis 9 einstellen. Drehen Sie den Knopf jenseits von Position 9 (an Position 9 vorbei), schalten Sie dann die Booster-Position ein, mit der Sie für kürzere Zeit Extraleistung der Induktionskochplatte erzeugen konnen. Dies ist practisch für das Anbraten von Fleisch sowie daschnellere Koch beispelseise von Wasser.
Kindersicherung:
Die Bedienung der Induktionszonen kann blockiert werden. Dies ist möglich, indem Sie den 1. Knopf von links und den 5. Knopf von links gegen den Uhrzeigersinn eindrehen und 3 Sekunden lang festhalten. Es erscheint nun ein L im Display.
Um die Zonen wieder zu entriegeln, müssen Sie nochmals den 1. und 5. Knopf von links gegen den
Uhrzeigersinn eindrehen und 3 Sekunden festhalten.
AutomatischesKochen:
Alle Kochzonen sind mit einer automatischen Temperaturregulierung ausgestellt. Dieses System dient dazu, vorab festzulegen, welche Temperatur erreicht werden muss, und zu gewährleisten, dass diese sochnell wie möglich erreicht wird. Dafür ist es erforderlich, dass Sie den Bedienungsknop auf "Aus"stellen und den Knopf gegen den Uhrzeigersinn eindreten, bis das [A] im Display erscheint. Anschliebend drehen Sie den Knopf wieder auf die gewünschte zu erreichende Position zurück. Diese Position wird zusammen mit dem A (abwechselnd) blinken, um Sie darüber zu informieren, dass die automatische Temperaturregulierung ein
geschäft ist. Nach Erreichen der gewünschten Temperatur schaltet sich diese Funktion aus und heizt die Kochzone weiterhin in der von Ihnen eingestillten Position.
Warmhalteposition:
Zwischen den Positionen O und 1 befindet sich die Warmhalteposition. (SSSI) Auf dieser Position wird der Inhalt der Pflanne auf einer Temperatur von ungebahr 70^ warmgehalten. Diese Position ist practisch, wenn Sie den Herd für kurze Zeit verlassen müssen. Indem Sie den Knopf wieder auf eine normale Position zurückdrehen, können Sie das Kochen fortsetzen.
Tabelle für Kernthermometer
| Gericht | Kerntemperatur |
| RindfleischBeefsteak Leicht angebraten 40-45 °CMedium gebraten 50-55 °CWell-done gebraten 60-65 °CBratfleisch 80-85 °C | |
| SchweinefleischHase 65-70 °CRoulade 80-85 °CKotelett 75-80 °CMariniertes Kotelett 65-70 °CHackbraten 70-75 °C | |
| KalbsfleischGegrilltes Kalbsfleisch | 70-75 °C |
| HaseHasenrückenHasenrückenfilletLeichtMediumWell-done | 60-70 °C40-45 °C50-55 °C60-65 °C |
| LammfleischLammbraten 80-85 °C | |
| GeflügelDiverse Geflügelsorten | 70-75 °C |
| FischPescado | 70-80 °C |
Achtung: Stecken Sie die Sonde des Bratthermometers in die Mitte des Gerichts und nicht in die Nane von Knochen oder evtl. fetten
Teilen, um eine exakte Temperatur zu erreichen.
Probleme losen
Elektrischer Ofen:
Störung Mögliche Ursache Lösung
Der [groBe) Ofen Funktioniert nicht
Beide Öfen Funktionieren nicht
Die Uhr ist nicht auf manuelle Bedienung eingestellt
Eine oder mehrere Schrauben im Anschlussblock sind nicht gut festgeschraubt
Stellen Sie die Uhr auf manuelle Bedienung ein, siehe Kapitel Gebrauch digitale Uhr
Öffnen Sie den Anschlussblock und drehen Sie alle Schrauben gut fest
Gasofen:
Störung Mögliche Ursache Lösung
Die Funkenzündung Funktioniert nicht
Der Brenner gezehnt nicht oder nur schwer an
Der Brenner fällt aus, wenn die Tur geschlossen wird
Nach ungebahr 10 Minuten fällt technischen der Ofen aus
Der Grill Funktioniert nicht
Die Tur ist nicht ganz geöffnet
Der Funkenzünder ist schmutzig oder staubig
Durch Luftbewegung fallen die Flammen beim Thermoelement vorübergehend aus
Die niedrigste Position ist nicht richtig eingestellt
Der Knopf der Gasbrenner steht nicht in der Aus-Position
Öffnen Sie die Turganz
Reinigen Sie die Zündkerze mit einem Tuch
Lassen Sie die Tur mindestensine Minute offen, bevor Siedie Tur schlieben, damit dasThermoelement hinreichenderhitzt ist
Kontaktieren Sie den technischen Dienst
Stellen Sie den Knopf für den Gasbrenner in die Aus-Position
Gasbrenner:
Störung Mögliche Ursache Lösung
Wenn 1 Knopf eingedrückt zünden alle Zündkerzen
Der Brenner gets nicht oder nur schwer an
Der Brenner gezehnt nicht oder nur schwer an
Der Brenner gets nicht oder nur schwer an
Dies ist normal
Der Funkenzünder ist schmutzig oder staubig
Der Flammenverteiler sitzt nicht richtig in der Grundplatte drehen
Die Grundplatte ist nicht gerade
Nicht einschlädig
Reinigen Sie die Zündkerze mit einem Tuch
Platzieren Sie den Flammerverteiler so, dass dieser sich nicht mehr drehen kann und sich fest in der Grundplatte befindet
Platzieren Sie die Grundplatte neu und sorgen Sie dazu, dass diese gerade ist
Störung Mögliche Ursache Lösung
Der Brenner falt aus, sobald der Knopf losgelassen wird
Das Thermoelement ist nicht heig genug
Halten Sie den Knopf, wenn die Flamme an 10 noch mindestens 8 bis 10 Saunden kraftig gedrückt
Der Brenner falt aus, sobald der Knopf nach 10 Sekunden losgelassen wird
Der Knopf wird nicht genug eingedrückt
Probieren Sie es nochmals und drücken Sie den Knopf kräftig ein
Der Brenner falt in der niedrigsten Position aus
Die niedrigste Position ist zu niedrig eingestellt, wodurch das Thermaelement nicht heißt genug Ist
Stellen Sie die niedrigste Position hoher ein, siehe Kapitel die niedrigste Position einstehen" Die Zündung knackt, bis die Feuchtigkeit wegetrocknet ist Es kann dadurch nichts passieren, ist jedoch nervig. Um den Schalter Schneller trocknen zu halten, können Sie den Ofen am besten auf der hochsten Temperatur einschalten
Die Funkenzündung knackt.
weiterhin
An den Zündungsschalter ist Feuchtigkeit gedrungen (durch Überkochen oder zu feuchte Reinigung)
Feuchtigkeit weggetrocknet ist.
Es kann dadurch nichts passieren, ist jedoch nervig. Um den Schalter Schneller trocknen zu halten, können Sie den Ofen am besten auf der hochsten Temperatur einschalten
Keramischer Kochteil
Störung Mögliche Ursache Lösung
Die Halfte der Zonen Funktioniert nicht
Eine der Gruppen ist nicht richtig angeschlossen
Kontrollieren Sie den Anschluss und drehen Sie die Schrauben gut fest
Die Halfte der Zonen Funktioniert nicht
Eine der Sicherungen ist nicht mehr in Ordnung
Tauschen Sie die betreffende Sicherung Sicherungskasten aus
Wenn ihre Störung mithilfe der oberstehenden Übersicht nicht behoben ist, können Sie ihre Störung auf der Website von Boretti melden. Auch ist es möglich, unter +31(0)20-4363525 anzurufen.
Anschlusspläne
Achtung: Sie müssen die vor Ort geltenden Normen einhalten. Lassen Sie ihren Herd immer von einem anerkannten Installateur anschließen. Boretti kann nicht für Störungen und Schäden infolge eines fehlerhaften Anschlusses haftbar gemacht werden.
NL
NL
NL/BE
BE
BE
Leistungen und Werte
NL
| Brenner | Semi-schnell | Schnell | Wok | Fisch | Coup de Feu | Gasofen 80 | Gasofen 90 |
| Nominale Leistung (kW) | 1,80 | 2,60 | 4,30 | 3,10 | 2,60 | 2,50 | 3,50 |
| Mindestdurchflussrata (kW) | 0,60 | 0,62 | 1,70 | 1,00 | 0,62 | 0,90 | 1,30 |
| Durchmesser Einspritzdusen | Semi-schnell | Schnell | Wok | Fisch | Coup de Feu | Gasofen 80 | Gasofen 90 |
| G25 - 25 mbar | 0,97 | 1,23 | 1,55 | 1,35 | 1,23 | 1,17 | 1,50 |
| G30 / G31 - 30 mbar | 0,62 | 0,78 | 1,00 | 0,82 | 0,78 | 0,75 | 0,90 |
BE
| Brenner | Semi-schnell | Schnell | Wok | Fisch | Coup de Feu | Gasofen 80 | Gasofen 90 |
| Nominale Leistung (kW) | 1,80 | 2,60 | 4,30 | 3,10 | 2,60 | 2,50 | 3,50 |
| Mindestdurchflussrate (kW) | 0,60 | 0,62 | 1,70 | 1,00 | 0,62 | 0,90 | 1,30 |
| Durchmesser Einspritzdüssen | Semi-schnell | Schnell | Wok | Fisch | Coup de Feu | Gasofen 80 | Gasofen 90 |
| G25 - 25 mbar | 0,97 | 1,17 | 1,50 | 1,30 | 1,17 | 1,17 | 1,40 |
| G30 / G31 - 30 mbar - | |||||||
| 28...30/37 mbar | 0,62 | 0,78 | 1,00 | 0,82 | 0,78 | 0,75 | 0,90 |
